15 действительно вкусных салатов с брокколи

Фото: youtube.com

Все знают про пользу брокколи, однако далеко не каждому нравится ее вкус. Но мы уже знаем, как это исправить! Делимся лучшими рецептами салатов с брокколи, которые точно понравятся всем домашним!

1. Салат с брокколи и курицей

Фото: happybones.ru

Курицу можешь отварить или обжарить на сковороде-гриль.

Тебе понадобится: 250 г куриного филе, 300 г брокколи, средний помидор, пучок шпината, 20 мл соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, соль, черный перец.

Приготовление: Филе отвари в подсоленной воде и нарежь. Брокколи раздели на мелкие соцветия и обжарь на быстром огне. Нарежь помидор, измельчи шпинат. Смешай все в салатнике, добавь соус, масло, соль и перец.

2. Салат «Лето» с брокколи и перцем

Фото: charpashe.com

Чтобы брокколи осталась хрустящей и не переварилась, после кипятка положи ее на 30 секунд в холодную воду со льдом.

Тебе понадобится: 300 г сырой брокколи, болгарский перец, зубчик чеснока, 1 ст. л. яблочного уксуса, 30 мл. оливкового масла, соль и молотый перец.

Приготовление: Разобранное на соцветия брокколи брось в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Перец нарежь соломкой и обжарь на оливковом масле. Соедини ингредиенты с чесноком, заправь уксусом, маслом и специями.

3. Салат с грейпфрутом и брокколи

Фото: muranogrande.com

Выбирая грейпфрут для этого салата, отдавай предпочтение желтым и красноватым экземплярам.

Тебе понадобится: 300 г брокколи, 1 болгарский перец, 200 г феты, половинка грейпфрута, пучок салата, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. сока лимона, крупная соль, семена льна, черный перец.

Приготовление: Брокколи отвари и остуди. Перец нарежь соломкой, а фету кубиками. Очисти грейпфрут и раздели на небольшие кусочки руками. Перемешай все, добавь масло, лимонный сок, соль и перец. Укрась листьями салата, сверху присыпь семенами льна.

4. Салат с брокколи и авокадо

Фото: zen.yandex.ru

В рецепте можешь использовать молодой горошек или консервированный.

Тебе понадобится: 0,5 спелого авокадо, 200 г брокколи, 1 огурец, 150 г горошка, долька лимона, листья шпината, 2 ст.л. растительного масла, соль и перец.

Приготовление: Разбери брокколи на соцветия и промой. Авокадо нарежь и сбрызни соком лимона. Огурец настрогай продольными полосками. Соедини брокколи, авокадо и огурец, добавь промытый горошек и шпинат. Заправь салат маслом, соком лимона и специями.

5. Салат с брокколи и редиской

Фото: gotovim-doma.ru

Диетический салат, который всегда выглядит очень ярко и аппетитно.

Тебе понадобится: 250 г маринованных шампиньонов, 300 г брокколи, 200 г редиса, пучок зелени, 3 ст.л. растительного масла, соль и специи по вкусу.

Приготовление: Отвари брокколи пару минут в посоленной воде, достань и остуди. Нарежь шампиньоны, редис и зелень. Смешай все в широком салатнике, приправь маслом, солью и специями.

6. Салат с изюмом, брокколи и сметаной

Фото: nastroy. info

Используй в салате мелкие соцветия, а толстые веточки придержи для супа.

Тебе понадобится: 1 небольшая головка брокколи, горсть грецких орехов, 100 г светлого изюма, 100 г сметаны, соль.

Приготовление: Нарежь соцветия на мелкие кусочки, измельчи орехи. Промой изюм кипятком. Соедини продукты, добавь сметану и соль по вкусу.

7. Салат с брокколи и помидорами черри

Фото: che-cafe.ru

Заправляй салат непосредственно перед подачей.

Тебе понадобится: 1 кочан брокколи, 200 г помидоров черри, половинка белой луковицы, горсть светлого изюма, 2 ч.л. уксуса, 3 ст.л. йогурта, 2 ст. л. майонеза, щепотка сахарного песка, соль.

Приготовление: Отбери соцветия и раздели их на маленькие кусочки. Помидоры разрежь на половинки, лук на колечки. Отдельно замешай йогурт, майонез, сахар, соль и уксус. Аккуратно соедини все ингредиенты и добавь заправку.

8. Салат с брокколи и хлопьями миндаля

Фото: salon-pride. ru

Хлопья миндаля просуши одну минуту на сковороде.

Тебе понадобится: 0,5 кочана брокколи, 3 ст.л. хлопьев миндаля, 3 ст.л. оливкового масла, морская соль и острый перец.

Приготовление: Брокколи разбери на соцветия и провари 2 минуты. Достань из кастрюли и остуди в холодной воде. Аккуратно выложи овощ на тарелку, присыпь солью и перцем, полей маслом. Сверху добавь миндальные хлопья.

9. Теплый салат с грибами, брокколи и беконом

Фото: youtube.com

Выкладывай салат обязательно на прогретую тарелку!

Тебе понадобится: 300 г соцветий брокколи, 200 г бекона, 200 г шампиньонов, крупный зубчик чеснока, оливковое масло, морская соль и копченая паприка.

Приготовление: Провари отдельно брокколи и шампиньоны. Нарежь бекон и обжарь на сковороде-гриль. Измельчи чеснок на пластины и тоже обжарь 1 минуту на оливковом масле. Смешай продукты, добавь масло, соль и специи.

10. Летний салат с брокколи, огурцами и помидорами

Фото: donatewales. org

Быстрый и освежающий салат, который готовится буквально за 15 минут.

Тебе понадобится: 200 г сырой брокколи, 2 средних помидора, огурец, 1 болгарский перец, 20 мл оливкового масла, зубчик чеснока, соль и молотый перец.

Приготовление: Ошпарь соцветия брокколи кипятком. Нарежь помидоры, перец и огурец. Смешай все в салатнике и добавь раздавленный чеснок. Приправь салат оливковым маслом, солью и перцем.

11. Салат с яблоком и брокколи

Фото: justcoolidea.ru

Отличный рецепт салата для тех, кто интересуется сыроедением.

Тебе понадобится: 200 г соцветий брокколи, кисло-сладкое яблоко, долька лимона, долька апельсина, 50 г миндаля, соль, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубца чеснока, сушенный розмарин и майоран.

Приготовление: Миндаль замочи на 6-8 часов. Нарежь яблоко на кубики и сбрызни соком цитрусовых. Смешай его с брокколи, орехами и выдавленным через пресс чесноком. Приправь салат маслом, солью и специями.

12. Салат из брокколи и кедровых орешков

Фото: salon-pride.ru

Помидоры черри, много зелени и кедровые орешки… Что может быть еще вкуснее?

Тебе понадобится: 2 стакана соцветий брокколи, веточка черри, пучок шпината, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. дижонской горчицы, соль, свежий тимьян, 1 ч.л. лимонного сока, молотый перец.

Приготовление: 3 минуты готовь брокколи на пару. Смешай ее с нарезанными помидорами, шпинатом, орешками и зеленью. Заправь салат маслом, горчицей, лимонным соком и специями.

13. Салат «Принц» с яйцами, брокколи и помидорами

Фото: gotovim-doma.ru

Можешь использовать для заправки как сметану, так и майонез.

Тебе понадобится: 2 вареных яйца, 3 маленьких томата, 200 г сырых соцветий брокколи, 3 ст.л. сметаны, соль и перец.

Приготовление: Нарежь брокколи, томаты и смешай их со специями. Выложи все на тарелку, укрась нарезанными яйцами и полей сверху салат сметаной.

14. Простой салат с брокколи и майонезом

Фото: victoria-group.ru

Перемешивай салат аккуратно, чтобы не помять нежные соцветия!

Тебе понадобится: 300 г свежей брокколи, 1 крупный томат, 1 болгарский перец, 50 г майонеза, щепотка соли и черный перец.

Приготовление: Опусти брокколи в кипящую воду на две минуты. Остуди и смешай с нарезанным помидором и перцем. Добавь специи и майонез.

15. Салат из индейки и брокколи

Фото: вкусняшка-тут.рф

По желанию мясо можешь отварить или обжарить на сковороде.

Тебе понадобится: 200 г брокколи, 200 г филе индейки, свежий огурец, 150 г твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, соль.

Приготовление: Обжарь филе и нарежь относительно крупными кусочками. Раздели брокколи на мелкие соцветия. Настрогай огурец полукольцами, а сыр кубиками. Смешай все, добавь в салат сметану и специи.

Блюда из брокколи: рецепты с фото

Брокколи – поистине уникальный продукт, а употреблять его в пищу начали итальянцы еще в далеком 1724 году и долгое время называли продукт итальянской спаржей. Итальянцам стоит отдать должное, именно они привезли брокколи на территорию Америки. Но только после Первой мировой войны необычная капуста получила небывалое распространение.

Состав и калорийность

Брокколи отличается большим содержанием витаминов и микроэлементов. Преобладают в составе такие витамины, как С и К, их предназначение – нормализация работы почек, соединительной и костной ткани. Брокколи настоящий чемпион, среди других капустных растений, по содержанию витамина А. Помимо витаминов, в состав продукта входят полезные микроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор и железо. В 100 граммах брокколи содержится 34 калории. Особой популярностью пользуются постные блюда из брокколи.

В чем польза брокколи?

Это капустное растение известно своими лечебными свойствами и помогает не только предотвращать, но и бороться со многими заболеваниями:

• Сводит к минимуму риск развития инфаркта и инсульта, благодаря находящемуся в составе холину и метионину. Их функция – выведение излишек холестерина из организма. Помимо этого, при регулярном употреблении брокколи в пищу повышается прочность кровеносных сосудов;
• Брокколи помогает очищать кишечник, благодаря клетчатке, капуста стабилизирует его работу;
• Нормализует уровень сахара в крови, поэтому брокколи незаменимый продукт для диабетиков и тех, кто любит побаловать себя сладким;
• Способствует восстановлению и укреплению нервной системы благодаря витамину В1.

И это далеко не полный список.

Вред и противопоказания брокколи

Каким бы целебным не казался продукт, он имеет свои противопоказания и даже, может наносить вред организму. Например, отвары из капусты содержат в себе вредные пуриновые основания – аденин и гуанин. А во время жарки брокколи выделяет канцерогены, которые впоследствии скапливаются в организме. Именно поэтому врачи не рекомендуют жарить такую капусту в масле и на мощном огне.

Чрезвычайно полезен брокколи для беременных женщин и не имеет никаких противопоказаний к употреблению.

Чтобы получить максимум пользы от овоща, нужно научиться его правильно готовить. Но перед тем, как приступить к готовке, следует помнить, что не рекомендуется употреблять в пищу брокколи при:

• повышенной кислотности желудка;
• заболеваниях поджелудочной;
• гастрите и язве в период обострения;
• аллергии.

В остальных случаях брокколи только пойдет на пользу.

Как правильно готовить

В большинстве рецептов для готовки используются именно соцветия капусты, но и очищенные от кожуры стебли, также могут стать отличным ингредиентом для изысканного блюда. Рецепты блюд из капусты брокколи могут быть как самыми простыми, что сможет повторить даже ребенок, так и сложными, со смешением разных продуктов и затейливой технологией приготовления.

Французы во время чистки стеблей используют следующий прием: вместо обычного ножа используйте картофелечистку. После того, как стебли будут очищены, вы увидите нежную и сочную мякоть, которая обычно безжалостно отправляется в мусорное ведро. Однако многие специалисты по правильному питанию рекомендуют этого не делать. Очищенные стебли брокколи можно добавлять в суп, предварительно отварив их в подсоленной воде, либо пусть их на рагу, предварительно нарезав стебли соломкой.

Еще один интересный способ приготовления стеблей – бланшировка. Суть проста: очищенные стебли опускаются в кипящую воду на 3-5 минут, после чего резко охлаждаются. Чтобы сохранить все полезные свойства, рекомендуется также готовить овощ на пару.

Не забывайте также о том, что у стеблей и соцветий брокколи – разное время готовки, и, если в блюде используются оба ингредиента, их нельзя готовить одновременно.

Способы приготовления

Чтобы продукт принес максимальную пользу организму, следует научиться его правильно готовить. Существует несколько способов приготовления брокколи:

• Самый оптимальный и быстрый способ – варка. Свежую капусту следует опустить в кипящую, заранее подсоленную воду и варить в течение 5 минут. Если у вас только замороженный продукт, то время варки следует увеличить до 10-12 минут. После того, как брокколи сварится, следует ее немедленно достать из кипятка, так как овощ все еще продолжает подвергаться воздействию высокой температуры и начинает терять свои полезные свойства. Переложите капусту в дуршлаг и поставьте под холодную воду.
• Еще один быстрый и полезный способ готовки – на пару. Если вы любитель чуть твердоватого, хрустящего брокколи – готовим 5 минут. Если хотите, чтобы капуста таяла во рту, была мягкой и сочной – увеличьте время приготовления до 13-15 минут.
• Отличный способ приготовления – бланшировка. Подвергать такой обработке можно не только очищенные стебли, но и сами соцветия. Различия только во времени приготовления. На стебли придется потратить от трех до пяти минут, а на соцветия чуть меньше – две-три минуты. Время готовки соцветий увеличивается в зависимости от их размера.
• Нельзя не упомянуть такой способ, как запекание в духовке. Для того, чтобы капуста отлично запеклась, следует обработать брокколи маслом и равномерно разложить на противне, чтобы каждый кусочек пропекся идеально со всех сторон.
• Если времени на готовку совсем нет, можно просто похрустеть соцветиями или быстренько нарезать салатик. По вкусу брокколи отлично сочетается с такими сухофруктами, как курага и изюм, из мяса можно добавить курицу, а также другие овощи и свежую зелень. Заправить салат можно майонезом или сметаной, а если вы следите за фигурой, то подойдет греческий йогурт. Главное – это эксперименты и новые вкусовые ощущения.

Если капуста предлагается как самостоятельное блюдо, то подавать его можно в сочетании с маслом, майонезом, сметаной, соевым соусом, имбирем, горчицей и лимонным соком.

Соус для брокколи – самый популярный рецепт

Чтобы подать брокколи к столу как самостоятельное блюдо, приготовьте к нему пикантный соус:

• Измельчите в блендере до однородной массы петрушку, базилик, анчоусы, грецкие орехи, миндаль, чеснок и сыр;
• Добавьте в смесь уксус, оливковое масло и снова все тщательно перемешайте;

Теперь капусту можно заправлять пикантным соусом и подавать к столу. В каждый рецепт блюда из брокколи можно добавлять этот универсальный соус.

Припущенная брокколи

Если у вас совсем нет времени на приготовление полезной пищи, а питаться правильно и вкусно очень хочется, то припущенная брокколи с оливковым маслом – то, что нужно. Для этого блюда из капусты брокколи вам понадобиться всего лишь одна головка овоща, соль по вкусу, ложка оливкового масла и 10 минут свободного времени. Способ приготовления следующий:

• Поставьте воду в кастрюле на огонь, подсолите и доведите до кипения;
• Пока вода будет кипятиться, голову брокколи следует разделить на мелкие соцветия и опустить в уже кипящую воду.
• Варить капусту следует в течение 3-4 минут.
• После чего опустить брокколи в дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла;
• Можно подавать к столу, предварительно добавив к капусте ложечку оливкового масла.

Также отлично будут сочетаться с капустой отварные яйца.

Брокколи в устричном соусе

Это ароматное блюдо может стать изюминкой любого стола. А самое главное – это не только очень полезно, но и очень быстро. Время приготовления – 10 минут, а понадобиться для этого одна головка брокколи, одна морковка, 20 грамм орехов кешью, растительное масло, чайная ложка сахара, устричный соус. Это лучший рецепт блюда из брокколи — быстро и вкусно! Способ приготовления следующий:

• Нарежьте брокколи на небольшие части, а морковку – полосками.
• Разогрейте сковороду с растительным маслом.
• Когда она нагреется, добавьте морковь и брокколи и обжаривайте в течение двух минут, постоянно помешивая.
• По прошествии двух минут добавьте чайную ложку сахара, 5 столовых ложек устричного соуса и 50 мл воды.
• Тушите брокколи еще в течение двух минут.

Простое и пикантное блюдо порадует любых гостей. Рецепты с фото блюд с брокколи лишний раз доказывают, что это выглядит очень аппетитно, хоть и готовиться совсем несложно.

Салат с брокколи и помидором

Готовится такой салат в течение 15 минут, но вполне может стать сытным ужином. Для приготовления салата подготовьте следующие ингредиенты: головку брокколи, 2-3 полоски бекона, два помидора и лук. Для заправки нам понадобится оливковое масло, винный уксус и горчица. Способ приготовления следующий:

• Готовиться брокколи в данном рецепте способом бланшировки. В течение одной минуты обдавайте капусту кипятком, чтобы та лишь немного стала мягче.
• Помидоры и лук нарежьте кубиками, бекон – полосками.
• Перемешайте все ингредиенты в емкости с брокколи.
• Переходим к заправке: тщательно перемешайте 7 столовых ложек оливкового масла, 2 столовые ложки белого винного уксуса и горчицу по вкусу.
• Добавьте заправку в салат и подавайте на стол.

Пожалуй, это лучший рецепт быстрого блюда из брокколи. Любителям острых ощущений рекомендуется добавить немного свежего перца чили.

Брокколи и креветки

Номер один среди вкусных блюд из брокколи — это овощи с креветками. Такое, на первый взгляд, сложное блюдо готовиться в течение всего 10 минут и может даже подаваться на праздничный стол. Итак, нам понадобиться головка брокколи, 300 грамм креветок, 1 перец чили, корень имбиря (10 грамм), два зубчика чеснока, луковица, 3 столовые ложки темного соевого соуса, чайная ложка сахара и оливковое масло. Способ приготовления такой:

• Нарежьте капусту, лук и чеснок тонкими кусочками и обжарьте на оливковом масле до того момента, когда брокколи станет мягким.
• Добавьте в сковороду сахар, соевый соус, нарезанный перец чили и тертый корень имбиря.
• Добавьте ко всей смеси креветки и тушите еще около пяти минут.

Подавать блюдо нужно только горячим, предварительно добавив пару капель лимонного сока.

Фриттата

Фриттата – это только звучит сложно, а на деле занимает всего 10-15 минут времени. Для приготовления подготовьте 100 грамм брокколи, один перец, одну луковицу, три яйца, паприку, сливочное и оливковое масло черный перец и соль. Почти все можно отыскать в любой момент в холодильнике и приступать к готовке:

• Нарежьте брокколи маленькими кускам, перец – соломкой, лук – полукольцами.
• Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и растопите в нем сливочное (30 грамм).
• Добавьте к маслу брокколи, перец и лук, и тушите на небольшом огне в течение четырех минут.
• Взбейте три яйца с паприкой, солью и перцем.
• Добавьте в сковороду к овощам взбитые яйца и жарьте еще 5 минут, пока яйца не запекутся.

Внешне блюдо будет походить на омлет. А по желанию, готовое блюдо можно сдобрить укропом или кинзой. Рецепты вкусных блюд из брокколи достойны внимания любого, кто следит за тем, чтобы питаться полезно и правильно.

Брокколи и цветная капуста

Очень популярным сочетанием является сочетание цветной капусты и брокколи. Для приготовления вкуснейшего блюда нам понадобятся: 400 грамм брокколи, 400 грамм цветной капусты, 500 мл нежирных сливок, 120 грамм сыра, столовая ложка муки и масла, соль и перец по вкусу.

Готовится блюдо из брокколи и цветной капусты следующим образом:

• Отварите брокколи и цветную капусту в течение 8-10 минут и пропустите через дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
• Выложите овощи в форму для запекания.
• Натрите сыр на крупной терке.
• Растопите ложку сливочного масла, добавьте к ней муку и слегка обжарьте.
• Далее в ход идут сливки, их нужно довести до кипения и добавить сыр, в процессе готовки он должен полностью расплавиться.
• Добавьте соль и перец, и залейте сырным соусом капусту, которая лежит в форме для запекания.
• Поставьте блюдо в духовку и выпекайте примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Когда запеканка покроется золотистой корочкой – можно доставать и наслаждаться.

40 лучших рецептов брокколи

еда

Автор: Taryn Pire

•

Опубликовано 11 апреля 2022 г.

Можем ли мы быть честными? Мы обожаем цветную капусту и цуккини, но в последнее время они наскучили нам. Итак, мы возвращаемся к нашему надежному резерву: брокколи. Это одинаково вкусно, питательно, с низким содержанием углеводов (друзья кето, мы смотрим на вас) и, осмелимся сказать, подходит для детей. Ниже приведены 40 простых и неожиданных рецептов из брокколи, которые станут хитом на ужин: от салата из запеченной с чесноком брокколи до запеканки из брокколи с сыром.

• Временные обязательства: 1 час 15 минут
• Почему мы это любим: вегетарианские, популярные, подходящие для детей

Прогноз: Эта сторона, крестоцветные овощи в главной роли и целое много грюйера и пармезана , исчезнет через несколько секунд. Не говорите, что мы вас не предупреждали.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 1 час
• За что мы это любим: понравится всем, подходит для детей, содержит много белка

У Саммер нет салата с макаронами. Превратите остатки в самый счастливый обед за столом.

Получить рецепт

• Время: 25 минут
• За что мы его любим:

Песто явно нравится детям. Замените традиционный базилик на брокколи, и они не станут мудрее.

Получить рецепт

Donna Griffith/The Primal Gourmet Cookbook

• Время: 30 минут
• Почему мы это любим:

Приготовьте вторую порцию заправки для салатов или в качестве маринада для рыбы, курицы или тофу.

Получить рецепт

• Время: 30 минут
• Почему мы это любим: с низким содержанием углеводов, подходит для детей, готовьте заранее

Этот рецепт — отличный способ использовать забытые продукты . Добавьте шпинат, лук, капусту или что-то еще, что у вас есть под рукой.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 1 час
• За что мы это любим: подходит для детей, подходит для особых случаев

Кто не любит тарелку для хлеба на закваске? Ответ — никто.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 1 час
• Почему мы любим это: с высоким содержанием белка, пескетарианским, достойным особого случая

Лосось не единственный ингредиент в эта чаша, которая может похвастаться омега- 3s — грецкие орехи тоже битком набиты ими.

Получить рецепт

• Время: 25 минут
• Почему мы это любим:

Посыпьте вашу порцию шрирачой для дополнительного тепла, если флаер с измельченным красным перцем Кес, не режь.

Получить рецепт

• Время: 55 минут
• Почему мы любим это: с низким содержанием углеводов, без глютена, подходит для детей

Сыр, миндальная мука, яйца и соцветия брокколи объединяются, чтобы создать эпический альтернатива стандартному тесту для пиццы.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 15 минут
• Почему мы это любим: без приготовления,

Сметана заменяет липкий майонез для сливочного загара спортивная одежда, которая вам понравится. (Греческий йогурт тоже подойдет). масло) имеет более высокую точку дымления, чем обычное масло , поэтому он отлично подходит для запекания овощей.

Получить рецепт

• Время: 25 минут
• За что мы это любим:

Рецепт требует очистки стеблей брокколи от кожуры. слой и делает их более нежными.

Получите рецепт

• Время: 35 минут
• За что мы это любим: без молочных продуктов, на радость публике

Доказательство того, что вам не нужен сыр, чтобы убить э., суп из брокколи. Мы возьмем дополнительные гренки, пожалуйста.

Получить рецепт

• Временные обязательства: 1 час 20 минут
• Почему мы это любим: одна кастрюля, с высоким содержанием белка, пескетарианская, достойная особого случая

О, так элегантно, но легко подготовить. Попробуйте лосось, морской окунь, треску или палтус.

Получить рецепт

Recipe Tin Eats

• Время: 20 минут
• Почему мы любим это: вегетарианское, подходящее для детей

Один из способов гарантировать, что все за столом съедят свои овощи? Поджарьте их. Покройте оладьи яйцом-пашот, чтобы приготовить поистине волшебное блюдо.

Получить рецепт

Накорми меня, Фиби

• Время: 55 минут
• Почему мы любим это: вегетарианец, одна кастрюля

9 0002 Забота о себе во всей красе. Откажитесь от греческого йогурта (или замените его безмолочным кокосовым йогуртом), чтобы сделать его веганским.

Получить рецепт

Амбициозная кухня

• Обязательство по времени: 20 минут
• За что мы это любим: веган, без повара,

Приготовьте большую порцию, и обед покрывается на неделю. Нут обеспечивает тонну белка и клетчатки для загрузки.

Получить рецепт

I Heart Umami

• Время: 25 минут
• Почему мы любим это: Палео, с высоким содержанием белка,

900 02 Ваши дети будут в восторге, увидев на столе свою любимую еду на вынос (и тем более, что ждать доставки не придется).

Получить рецепт

Рецептурный критик

• Время: 20 минут
• Почему мы любим это:

Сладкое-и- пикантный соус, приготовленный из коричневого сахара, имбиря и кунжутного масла, один для книг.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

• Время: 30 минут
• Почему мы любим это: вегетарианские, для особых случаев, без глютена

Целебный, но все еще насыщенный ароматом (и острым сыром фета).

Получить рецепт

Чертовски вкусно

• Время: 35 минут
• Почему мы любим это: подходит для детей, рецепт быстрого приготовления,

9 0024

Принеси очень острый чеддер, Дижонская горчица и масло для этого декадентского блюда, которое мгновенно готовится с помощью скороварки.

Получить рецепт

Печенье под названием «Желание»

• Временные обязательства: 55 минут
• За что мы его любим: Подходит для детей, с высоким содержанием белка, подходит для начинающих

Начните с измельченной курицы-гриль, чтобы спасти себя некоторое время.

Получите рецепт

Творческий перекус

• Временные обязательства: 50 минут
• Почему мы любим это: подходит для детей, привлекает толпу

9 0002 Новый любимый способ ваших детей использовать замороженную картошку дети. Подумайте о соленой ветчине, нежной брокколи, хрустящей картошке и пикантном сырном соусе.

Получить рецепт

Полувыпеченный урожай

• Время: 1 час 30 минут
• Почему мы любим это:

Греческий йогурт в тесте делает его очень влажным , в то время как сливочный сыр предлагает острый декаданс начинка.

Получить рецепт

Ложка Вилка Бекон

• Время: 20 минут (плюс время на охлаждение)
• За что мы это любим: Приготовить

Берите с собой эту поцелованную беконом сторону на каждый пикник, который вы когда-либо посещали, и ваши друзья будут вам благодарны.

Получить рецепт

Dude That Cookz

• Время: 1 час
• За что мы любим это: для развлечения, для особых случаев

Так как он начинается с покупной оболочки для пирога. , эту бранч-красоту сделать проще, чем кажется.

Получить рецепт

Чертовски вкусно

• Время: 30 минут
• Почему мы любим это: с высоким содержанием белка, подходит для начинающих, подходит для детей

Внимание: сделайте это для семьи один раз, и ваши дети будут просить это каждую неделю.

Получить рецепт. ы, подавайте его в качестве освежающего гарнира к стейку или добавьте к нему хрустящую курицу. сделать сливочный салат.

Получить рецепт

Ложка Вилка Бекон

• Время: 1 час 20 минут
• Почему мы любим это: вегетарианское, без глютена

900 24

Откажитесь от лапши с углеводами в пользу пышной, питательной тыквы-спагетти . Вместо этого замените zoodles, если погода жаркая.

Получить рецепт

Чертовски вкусно

• Время: 40 минут
• За что мы это любим: вперед, для детей, для толпы,

С этим вы взорвете культовый Hot Pocket из воды. (Хитрость заключается в использовании теста «Полумесяц».)

Получить рецепт

Внучатые пирожные

• Время: 50 минут
• Почему мы любим это: дружелюбный

Три вида сыра делают это семейное блюдо легкой добычей, как и начинка из крекеров Ritz.

Получить рецепт

Рецептурный критик

• Временные обязательства: 1 час 15 минут
• За что мы это любим: понравится всем, понравится детям,

В этих хрустящих кусочках картофеля нет ничего. Если вы чувствуете себя очень ленивым, купите брокколи предварительно прожаренными.

Получить рецепт

Cotter Crunch

• Время: 30 минут
• Почему мы любим это: без глютена, без молочных продуктов, палео,

Здесь брокколи вытесняет рис с углеводами. в блендере или кухонном комбайне, пропарить и приправить.

Получить рецепт

Dude That Cookz

• Время: 30 минут
• Почему мы любим это: низкоуглеводное, пескетарианское, высокое содержание белка

В комплекте с жареной брокколи с орегано.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

• Время: 25 минут
• Почему мы любим это:

сладко-пряный соус, но мы не будем вас винить для покрытия его также со сметаной или гуаком.

Получить рецепт

Dr. Davinah’s Eats

• Время: 15 минут
• Почему мы любим это: рецепт аэрофритюрницы,

Можем ли мы предложить подавать его к пасте с лимоном в одной кастрюле на богатый овощами вариант креветок с чесночным соусом?

Получить рецепт

Два гороха и их стручок

• Время: 20 минут
• Почему мы это любим:

Мы’ d насыпать эти сэмми карамелизированным луком и обжаренными грибами, если бы мы ты. ..

Получить рецепт

Печенье под названием «Желание»

• Время: 1 час 15 минут
• Почему мы его любим:

Позвольте нам познакомить вас с фарро, питательным цельнозерновым продуктом, который положительно набит волокном.

Получить рецепт

Плавающая кухня

• Время: 50 минут
• Почему мы любим это: Подходит для особых случаев, вегетарианская

Этот массивный блин, приготовленный на сковороде, приправлен соленым пармезаном, острым зеленым луком и парой свежих трав.

Получить рецепт

Половина запеченного урожая

• Время: 35 минут
• Почему мы любим это:

900 24

Если вы считаете брокколи и бекон родственными душами, подождите пока вы не попробуете его с его причудливым родственником прошутто.

Получить рецепт

Еще больше замечательных рецептов вы найдете в нашей первой кулинарной книге, Только хорошее.

Еще истории, которые вам понравятся

еда

от Taryn Pire

Вот что готовить каждый вечер на этой неделе (29 мая – 4 июня)

еда

от Kather ine Gillen

Самый модный десерт лета 2023 Тирамису (но не так, как вы думаете)

еда

Кэтрин Гиллен

Бранч в честь Дня отца? Вот 40 рецептов, от напитков до пончиков

еда

от Taryn Pire

Чесночные кростини от Флоренс Пью такие же вкусные, как кажется? Мы попытались это выяснить Лето

Волшебная брокколи | РецептОлово Ест

Автор:Nagi

Опубликовано: 16 янв.0677

304 Комментарии

Рецепт v
Видео в

Dozer v

Это по-прежнему лучшая чертова брокколи. Жареная брокколи с хрустящими золотистыми краями, сбрызнутая лимонным соком, цедрой и посыпанная пармезаном. Это так хорошо, но так просто, это как магия ….

Эта жареная брокколи — лучший рецепт брокколи

4 1/2 года назад, когда я впервые поделился этим рецептом брокколи, я заявил, что это была лучшая чертова брокколи, которую я когда-либо ел в своей жизни. И это все еще верно.

Конечно, у меня были фантазии. Великие повара могут творить чудеса со скромной брокколи и превращать ее в настоящее изысканное блюдо.

Но то, что делает этот конкретный рецепт лучшим рецептом брокколи, заключается в том, что он такой быстрый и простой и в то же время такой хороший!

Ключевым моментом здесь является обжаривание. Жареная брокколи имеет вкус, который затмевает обычную приготовленную на пару брокколи!! Это подслащивает его, вы получаете карамелизацию, хрустящие края и впитываете аромат лимонного сока.

И когда вы прикончите его пармезаном…. МОЙ БОГ. Это просто так чертовски хорошо!!!

Как приготовить самую вкусную брокколи в вашей жизни

Готовы убедиться, насколько это просто? Не намного больше усилий, чем приготовление на пару!

1. Две большие головки брокколи (это будет 4 гарнира или 2, если я буду присутствовать)

2. Разделить на соцветия и разделить пополам более крупные

3. Выложить на противень, сбрызнуть маслом, посыпать мелко нарезанным чесноком, солью и перцем, затем перемешать

4. Разложите на подносе

5. Запекайте в течение 20–25 минут, пока края не подрумянятся и не станут хрустящими (моя любимая часть!)

6. Сбрызните лимонным соком, цедрой и пармезаном, перемешайте и подавайте

Я не присваиваю себе эту волшебную брокколи. Он основан на рецепте Ины Гартен, но в ее рецепте больше масла, кедровых орешков и базилика. Потрясающий, но довольно богатый и немного более сложный, чем я готовил бы для повседневных целей (я делаю Волшебную брокколи много! )

Так что этот рецепт является упрощенной и более здоровой версией. Я обнаружил, что если вы используете слишком много масла при обжаривании брокколи, соцветия впитывают его, как губка. Таким образом, то, что должно быть довольно здоровой стороной брокколи , становится чрезмерно жирным и жирным.

Поверьте мне, вам не нужны тонны масла для жарки брокколи. Особенно когда мы заканчиваем его лимоном и пармезаном!

Так просто.

ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Это как… волшебство! ~ Наги x

 

Польза брокколи для здоровья

Брокколи — кладезь полезных свойств! Он богат витаминами С и К, клетчаткой (полезной для пищеварительной системы) и другими минералами и антиоксидантами, которые способствуют хорошему здоровью. Были также исследования, которые предполагают, что брокколи помогает в профилактике рака, хотя это не является окончательным.

Вкратце: Брокколи — это источник питательных веществ, а Magic Broccoli позволяет легко есть БОЛЬШОЕ количество!!

Лучший рецепт брокколи!
Посмотрите, как это сделать

Видеорецепт волшебной брокколи!

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Волшебная брокколи (Лучший рецепт жареной брокколи!)

Автор: Nagi | RecipeTin Eats

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 25 минут

Всего: 35 минут

Гарнир, Овощи

4,98 из 89 голосов

Порции4

Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб

Видеорецепт выше. Это безумно просто, но это лучшая брокколи! Я называю это «Волшебная брокколи», потому что это волшебно, как небольшое обжаривание, капелька лимонного сока и пармезана могут преобразить брокколи!

• ▢ 2 средние или большие головки брокколи, около 1 кг
• ▢ 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные или измельченные
• ▢ 2 1/2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
• ▢ 1/2 ч. л. соли (по вкусу)
• ▢ Черный перец
• ▢ Цедра половины лимона
• ▢ 1 ст. л. лимонный сок
• ▢ 2 ст. л. свеженатертого сыра пармезан плюс еще немного для украшения

• Разогрейте духовку до 220C/425F (стандартно) или 180C/350F (конвекция/конвекция).

• Брокколи разрезать на соцветия и выложить на противень. (Примечание 2: шток)

• Сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима, посыпать чесноком, солью и перцем. Перемешайте пальцами или щипцами, затем разложите на подносе в один слой (или переложите в большую миску или пакет с замком).

• Запекайте в течение 20–25 минут, пока кончики соцветий не подрумянятся и не станут хрустящими. Брокколи должна быть «нежно-хрустящей», то есть только что прожаренной, а не мягкой и рассыпчатой.

• Достаньте из духовки и сразу же полейте лимонным соком, цедрой и пармезаном. Быстро перемешайте, переложите на сервировочную тарелку и украсьте еще немного пармезана. Подавать теплым!

1. Размер брокколи — кочаны шириной около 20-22 см / 8-9 дюймов. Звучит много, но во время запекания брокколи уменьшается в размерах. Отбросы на самом деле имеют потрясающий вкус, как и небольшой стебель на каждом соцветии. Просто очистите внешний слой с помощью овощечистки или поставьте его вертикально и используйте нож — затем нарежьте и используйте в этом рецепте или другом рецепте. Я накапливаю такие вещи и заканчиваю использовать его в рецепте корма для холодильника, который я делаю каждую неделю! Перемешайте картофель фри (нарежьте соломкой), мелко нарежьте и используйте в супах, жареном рисе, запеканках или даже прячьте их в таких вещах, как соусы для пасты.

Порция: 203 г Калории: 151 кал (8 %) Углеводы: 15 г (5 %) Белки: 7 г (14 %) Жиры: 8 г (12 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Холестерин: 1 мг Натрий: 406 мг (18 %) Калий : 716 мг (20 %)Клетчатка: 5 г (21 %)Сахар: 3 г (3 %)Витамин А: 1435 МЕ (29 %)Витамин С: 204,2 мг (248 %)Кальций: 139 мг (14 %)Железо: 1,7 мг (9 %). %)

Ключевые слова: Лучший рецепт брокколи, Жареная брокколи

Вы готовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @recipe_tin.

Волшебная брокколи первоначально была опубликована в 2014 году. Обновлено новыми фотографиями, новым видео, новыми словами в посте. Без изменения рецепта — я бы не рискнула!

Life of Dozer

Я знаю, что уже публиковал эту фотографию в своем блоге, но выложил ее в Instagram только сегодня утром. Я попросил людей подписать фото — и некоторые ответы были настолько хороши, что я не мог не поделиться!!

Заголовок Этот ответ:

• «Лови меня мама 🐶» (На что я ответил: «Расплющил бы — тогда в больницу!» 😂 )

• «Дозер для президента» (На что я ухмыльнулся, просто подумав, каким прекрасным был бы мир с гигантские транспаранты «Dozer for President» по всему миру…)

• «Если бы Челюсти были собакой…»

• «Хьюстон, мы взлетаем!🚀🚀»

• «Я – когда кто-то протягивает мне тарелку с азиатской едой» (На что я ответил: Я тоже!!)

А ты? Какие-либо предложения??

СохранитьСохранить

 

Привет, я Наги!

Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег.