Капуста брокколи — что приготовить: 30 рецептов.

Лучшие рецепты

Макароны спиральки по-китайскиnatapit

Запеканка из цветной капусты с брокколиjohnny

Мясные рулеты на пару: как свинушка с индюшкой подружилисьirina_mai

Яичная запеканка с брокколи, цветной капустой и фрикадельками из форелиsvetluha

Рецептов с ингредиентом капуста брокколи: 30

«заячья»окрошка

Каталог: Другие холодные закуски

51562149

izumrud

01 июля 2008, 13:01

Брокколи, цветная капуста жаренные

Каталог: Другие гарниры

218261730

ju1ietta

26 августа 2008, 11:33

Салат «любимая капустка»

Каталог: Другие салаты

855510 мин.3468

ellisa

30 января 2009, 03:08

Сплошная капуста

Каталог: Из овощей и грибов

52842346

cathrene

15 января 2008, 21:54

Диетический ужин с рисом индика за 20 минут

Каталог: Другие основные блюда

1869020 мин.397

nestea

14 ноября 2014, 14:17

Горбуша запеченная с брокколи и соусом

Каталог: Блюда из рыбы

30589120 мин. 51314

antea

04 сентября 2012, 19:56

Салат из брокколи с курицей

Каталог: Салат с мясом

737712

Людмила Соколенко

21 декабря 2015, 17:05

Брокколи с сыром

Каталог: Другие рецепты

145412043

ib1965

13 июня 2008, 02:59

Филе парного поросенка в винном маринаде с овощами

Каталог: Блюда из мяса

5633919

erkyul poirot

31 августа 2010, 00:34

Цветная капуста и брокколи в соусе бешамель

Каталог: Другие горячие закуски

421562346

kidlog

27 января 2008, 01:57

Пюре из капусты

Каталог: Другие рецепты

576140 мин.1000

Геннадий

17 ноября 2016, 11:23

Салат с клюквой «легкий, или не тяжелый»

Каталог: Салат из овощей

957815 мин.1520

panteracatt

28 ноября 2010, 02:33

Супчик овощной

Каталог: Из овощей и грибов

662430 мин.82238

lola45

23 сентября 2008, 14:59

Капустный салат «братец кролик».

Каталог: Салат из овощей

674940 мин.2824

лё ша шаров

15 декабря 2011, 18:52

Запеканка «осень»

Каталог: Другие гарниры

650550 мин. 2863

александер

28 ноября 2009, 23:29

Картофель с овощами

Каталог: Другие основные блюда

576860 мин.1243

Inna_2107

16 марта 2009, 15:33

Котлетка с овощами и макаронами для ребенка

Каталог: Другие рецепты

856340 мин.1032

pion

08 февраля 2008, 00:57

Куриный супчик с сырными клецками

Каталог: Супы из мяса птицы

104973854

mellorn

25 июня 2011, 00:42

Пшённая каша с капустой брокколи (или цветной)

Каталог: Вторые блюда из круп

134401933

johnny

07 сентября 2009, 19:16

Овощи по-итальянски

Каталог: Другие основные блюда

21681812

Kretsu

04 ноября 2014, 20:30

Детский омлет с овощами

Каталог: От 3-х лет до 6

3698630 мин.667

апайя

17 января 2016, 14:08

Суп легкий овощной

Каталог: Овощные и грибные супы

1206130 мин.412

ylka87

17 февраля 2012, 12:57

Печень, запеченная в сливочном соусе с овощами и грибами

Каталог: Блюда из субпродуктов

1062550 мин. 3863

passion1963

08 апреля 2009, 13:32

«зеленые» оладьи

Каталог: Капустные оладьи

1209830 мин.41427

xara

09 октября 2008, 15:44

Морской язык запеченный с овощами

Каталог: Блюда из рыбы

1674770 мин.31739

Inna_2107

24 марта 2009, 19:08

Овощной суп с хреном и горчицей

Каталог: Другие и нестандартные супы

1975750 мин.51634

knopa222

28 февраля 2009, 21:18

Зимняя запеканка из брокколи, брюссельской капусты да с сосисками

Каталог: Запеканка из брокколи

117431 мин.1212

утопия

26 октября 2012, 01:04

Суп «овощное раздолье» — совет

Каталог: Овощные и грибные супы

80325261

Nathalya

23 января 2009, 18:49

Куриная грудка ,запеченная с овощным гарниром

Каталог: Другие основные блюда

479430 мин.1631

ellisa

28 февраля 2009, 00:54

Рыбно-овощной террин

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

159084394

passion1963

06 февраля 2009, 23:10

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Евгений БердниковГлавное — детали: как и с чем готовить фруктовые салатыЛегкость и польза: готовим диетические блюда из курицыОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Кабачки с курицей под сыромБадриджаниКотлеты из баклажнов

Цветная капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками, рецепты с фото

Как мне нравится готовить цветную капусту, ну, и брокколи как ее разновидность. Быстро, вкусно, красиво! Недавно видела на фото цветную капусту оранжевого и фиолетового цвета, но у нас еще такой в продаже не было, зато сочетание белой цветной капусты и зеленой брокколи вполне доступно. А что если все это дополнить фрикадельками и запечь в духовке? Решено!

 

Беру следующие ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, 1 кочан брокколи (по 500 г весом), 700 г свино-говяжьего фарша, 150 г сыра, соль.

Для соуса: 40 г сливочного масла, 2 ст. л. муки, мускатный орех, карри, перец, соль, 1,5 стакана бульона, 150 г сметаны.

Фарш можно брать не только свино-говяжий, подойдет любой, фарш присаливаем, добавляем перчика, перемешиваем и лепим фрикадельки.

Оба кочана капусты разбираем на соцветия (не очень мелкие), моем и провариваем 5 минут в кипящей подсоленой воде, после чего воду сливаем.

Фрикадельки также бросаем в кипяток и ждем момента всплытия, тоже минут пять варим, потом с помощью шумовки извлекаем. Бульон нам будет нужен, поэтому не выливаем.

Делаем соус. Сначала поджариваем на сливочном масле муку: после того, как масло растаяло на сковороде, в него добавляется мука и непрерывно круговыми движениями размешивается.

Когда мука превратится в сметанообразную массу, понемногу добавляем бульон, размешиваем, чтобы комочков не было. Потом кладем соль, мускатный орех, карри и перец.

В конце добавляем сметану, доводим до кипения.

Капусту, чередуя по цвету, укладываем в лоток, пересыпаем фрикадельками.

Заливаем всю нашу красочную композицию соусом, сверху натираем сыр.

Теперь в духовку (180 градусов), пока румяная корочка не появится. Соус загустел, сыр зазолотился, можно лакомиться.

 

 

Эх, до чего же вкусно! И на все времени потрачено было минут сорок.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 22388

• 7

• 10

• 6
  (4. 205)
  Цветная капуста и брокколи, запеченные с фрикадельками

Надежда Андрияхина
23 18, 16 сентября 2012

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Рецепт запеченной брокколи и цветной капусты в духовке

Приготовление вкусных овощей не должно быть сложным. Всего несколько ингредиентов, и приготовление брокколи и цветной капусты в духовке очень просто. Идеально прожаривается каждый раз!

Получение достаточного количества овощей в моем рационе оказалось настоящим испытанием! Я люблю простые рецепты, подобные этому, которые напоминают мне, насколько простым и вкусным может быть приготовление овощей.

Полезных свойств брокколи и цветной капусты более чем достаточно, чтобы заставить меня съесть это блюдо. Карамелизированная текстура и вкус овощей после обжаривания — это просто бонус!

Независимо от того, хотите ли вы добавить немного зелени в рацион своих детей или в свой собственный, эти жареные овощи быстро станут вашим любимым блюдом!

Секрет идеальной прожарки овощей

Запекание овощей кажется достаточно простым делом, верно? Вот несколько хитростей, которые помогут вам каждый раз получать идеальные овощи.

1. Большая сковорода . Лучше всего жарить овощи на большой сковороде. Нам нравится использовать эти противни , на которых овощам достаточно места для карамелизации и запекания.
2. Масло . Вы можете использовать кокосовое масло, растительное масло, масло авокадо или любое другое масло по вашему желанию. Не забудьте обильно смазать овощи маслом, покрывая каждый.
3. Высокая температура духовки – Ключом к обжариванию является высокая температура. Для некоторых овощей она будет намного выше, но для этой жареной брокколи и цветной капусты поддержание температуры на уровне 425 идеально подходит. Это поможет быстро вывести влагу, в отличие от пропаривания, когда влага задерживается. Придавая ему эти вкусные хрустящие края.

Преобразование свежего чеснока в чеснок

У вас нет под рукой свежего чеснока? Не волнуйтесь! Вот несколько преобразований, которые могут помочь вам в крайнем случае.

• 1 зубчик чеснока = 1/2 чайной ложки чесночных хлопьев
• 1 зубчик чеснока = 1/8 чайной ложки чесночного порошка
• 1 зубчик чеснока = 1/2 чайной ложки чесночной соли

Рецепты жареных овощей

Этот рецепт отлично подходит для запекания всех видов овощей. Вот несколько наших любимых овощей для запекания:

Брюссельская капуста:

Удалите стебли и желтые листья и положите брюссельскую капусту на сковороду, как указано в инструкции ниже.

Вам нужно увеличить время запекания до 25-30 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко протыкать брюссель вилкой.

Обязательно ознакомьтесь с нашим ЛЮБИМЫМ РЕЦЕПТОМ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАСТАТКИ .

Сладкий картофель:

Его также нужно будет жарить немного дольше, но сладкий картофель или тыкву тоже можно легко поджарить!

Вот один из наших любимых РЕЦЕПТОВ ЖАРЕНЫХ СКВОШЕЙ .

Морковь:

Вы можете бросить морковь прямо на сковороду с брокколи и цветной капустой. Посыпьте их небольшим количеством сыра чеддер в конце для вкусного гарнира.

Вот один из наших любимых РЕЦЕПТОВ ЖАРЕНОЙ МОРКОВИ .

Красный или желтый картофель:

Обжаривание картофеля — отличный способ предотвратить его размягчение и сохранить хрустящую корочку.

Мы любим эти ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНКОМ .

Похожие рецепты: Не хватает брокколи? Вам понравится наш салат из брокколи!

Ищете другие гарниры? Вот 60 наших любимых гарниров для рождественского ужина с говяжьей вырезкой!

БОЛЬШЕ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ

Нет лучшего способа приготовить овощи, чем запечь их до совершенства! Вот еще БОЛЬШЕ наших любимых рецептов жареных овощей:

• Запеченные овощи
• Итальянская смесь жареных овощей
• Жареные бальзамические грибы и овощи
• Жареная брюссельская капуста и тыква
• Стейки брокколи, запеченные в духовке

Количество порций: 8

Эти запеченные в духовке овощи полны аромата!

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Общее время 25 минут минут

Print

• 4 чашки свежих соцветий брокколи
• 4 чашки свежих соцветий цветной капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца 9 0024
• 2 чайные ложки измельченного чеснока

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

• Поместите соцветия брокколи и цветной капусты в большую миску. Налейте оливковое масло на овощи и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты.

• Добавьте соль, перец и измельченный чеснок и перемешайте до равномерного распределения.

• Выложите овощи на противень, сбрызнутый антипригарным кулинарным спреем.

• Готовьте в духовке 15–20 минут или пока овощи не станут слегка коричневыми и нежными.

Заменители чеснока

• 1 зубчик чеснока = 1/2 чайной ложки чесночных хлопьев
• 1 зубчик чеснока = 1/8 чайной ложки чесночного порошка
• 1 зубчик чеснока = 1/2 чайной ложки чесночной соли

Калорийность: 60 ккал · Углеводы: 6 г · Белки: 2 г · Жиры: 4 г · Насыщенные жиры: 1 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 3 г · Натрий: 176 мг · Калий: 297 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 2 г · Витамин А: 284 МЕ · Витамин С: 65 мг · Кальций: 34 мг · Железо: 1 мг

Описание рецепта

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | Ютуб

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге, Кулинарное подражание ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!

Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками. Направления просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, тестомесов и многих других. У нас есть все, от напитков до десерта и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

Вещи шести сестер ПОДПИСКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Вы проверили наш канал YouTube ?

Опубликовано: 27 сентября 2018 г. Обновлено: 12 декабря 2022 г.

Об авторе:

Лорен

Лорен живет в Сакраменто, штат Калифорния, со своим мужем Джоном и маленьким сыном Хенсоном. Она координирует все партнерские отношения и сотрудничество с брендами и наблюдает за нашими планами меню. В свободное время она любит слушать подкасты и проводить время со своей семьей.

Подробнее

Любимые рецепты читателей

Рецепт запеченной брокколи и цветной капусты с беконом и пармезаном на одной сковороде | Гарниры

Бекон делает все лучше. Почему бы не получить пользу для здоровья от брокколи и цветной капусты, добавив к ним немного бекона? Тсс! Мы не скажем.

Этот рецепт из брокколи и цветной капусты прост в приготовлении и украшен хрустящим беконом и сыром пармезан. Это идеальный гарнир к курице, говядине, баранине или свинине.

Кухня: Американская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 6

Ингредиенты

• 1 фунт цветной капусты, разрезанной на соцветия
• 1 фунт брокколи, разрезанной на соцветия
• 4 ломтика бекона
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чашки тертого сыра пармезан

Вот как это сделать: 

1. Обжарьте бекон на сковороде с антипригарным покрытием до хрустящей корочки. Снимите на бумажное полотенце.
2. Добавьте цветную капусту, брокколи, чесночный порошок и луковый порошок в бекон. Приправить солью и перцем. Бросьте, чтобы покрыть.
3. Запекайте в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке примерно 20–30 минут или пока овощи не станут хрустящими и нежными.
4. Сверху выложите бекон и сыр пармезан.

Нужна помощь в преобразовании измерений для приготовления пищи и выпечки? Вот несколько удобных таблиц преобразования кухни .

Возьмите 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и следите за нами на Facebook , чтобы получать рецепты в своей ленте новостей ежедневно. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.