Закуски на новый год 2017

Закуски на праздничном столе не менее важны, чем основные горячие блюда или салаты. Ведь именно закуски подаются вначале трапезы и разжигают аппетит гостей. Как правило, на новогодний стол хозяйки любят готовить различные бутерброды, канапе, рулеты, паштеты…Рецептов настолько много, что глаза просто разбегаются! Чтобы облегчить поиск своим читателям, мы сделали подборку, в которую включены только самые простые и вкусные рецепты с фото. В этой подборке вы обязательно найдёте закуски на Новый год 2017 на свой вкус и бюджет.

Канапе с колбасой и сыром на шпажках

А начинает наш «хит-парад» новогодних закусок 2017 миниатюрное канапе с колбасой и сыром. Готовятся такие канапе просто и быстро, при этом уместны на любом столе и понравятся любой компании. Готовьте и не пожалеете! Основные ингредиенты: хлеб, колбаса, сыр, оливки. Смотреть рецепт с фото

Рулет со шпинатом и красной рыбой

Нежный изысканный шпинатный рулет с соленой красной рыбой, без сомнений, станет фаворитом на новогоднем столе 2017. Эта закуска не только очень вкусная, но и весьма оригинального вида. Основные ингредиенты: шпинат, яйца, мука, сливочный сыр, красная рыба, зелень. Смотреть рецепт с фото

Новогодняя закуска «Мандаринки»

Эта закуска просто идеально подходит для приготовления на новогодний стол 2017! «Мандаринки» создадут праздничное настроение и подарят улыбки вашим гостям. А готовится блюдо из самых простых продуктов. Основные ингредиенты: плавленые сырки, яйца, морковь, зелень, майонез. Смотреть рецепт с фото

Гренки со шпротами и огурцом

Всегда есть те, кто не любит новшества, а предпочитает проверенную временем классику. Вот и гренки со шпротами, наверняка, никогда не устареют. Просто, быстро, вкусно – всё, что нужно для новогоднего застолья. Основные ингредиенты: багет, шпроты в масле, огурец, майонез, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Рулет из скумбрии с овощами и желатином

Отменная рыбная закуска, которая просто покорит всех собравшихся за столом. Если вы любите скумбрию, то это рецепт – отличный выбор для праздничного стола. Конечно, придется потратить время на приготовление, но результат впечатлит. Основные ингредиенты: скумбрия, лук, морковь, желатин. Смотреть рецепт с фото

Яйца, фаршированные сыром

Простая и вкусная закуска, которая хорошо впишется в новогоднее меню 2017. Простые продукты, достаточно быстрое приготовление – вот главные преимущества этого блюда. Основные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сыр, горчица, майонез. Смотреть рецепт с фото

Картофельные «роллы» с селёдкой

Казалось бы, как могут сочетаться восточные роллы и наша любимая картошка с селёдкой? Всё очень просто, смотрите наш рецепт и запоминайте! Приготовленная на Новый год 2017, эта закуска будет очень востребована за столом! Основные ингредиенты: картофель, соленая сельдь, сливочное масло. Смотреть рецепт с фото

Вяленое куриное филе в домашних условиях

Мы привыкли покупать мясные деликатесы для закусочной нарезки в магазинах и супермаркетах. А что если приготовить вяленое мясо на новогодний стол самостоятельно в домашних условиях? Попробуйте, будет вкусно! Основные ингредиенты: куриное филе, красный и черный перец, паприка, соль, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Бутерброды с печенью трески и яйцом

Печень трески – вкусный, полезный и деликатесный продукт, который прекрасно подходит для праздничного ужина. Предлагаем приготовить ароматные бутерброды с салатом из печени трески, яйцом и сыром. Основные ингредиенты: печень трески в масле, багет, яйца, сыр, чеснок, зелень, майонез. Смотреть рецепт с фото

Закуска с баклажанами «Грибочки»

Вкусная закуска из баклажанов, грибов и сыра с оригинальной подачей в виде грибочков украсит новогодний стол 2017 и порадует, как взрослых, так и детей. Основные ингредиенты: баклажаны, шампиньоны, сыр, майонез, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Еще одна рыбная закуска из консервов, которая подходит для приготовления на новогодний стол. Готовится такой рулет элементарно и довольно быстро, прекрасно подойдет для тех, у кого не будет много времени на приготовление застолья. Основные ингредиенты: тонкий лаваш, яйца, плавленые сырки, консервированная рыба в масле, майонез. Смотреть рецепт с фото

Сырные шарики с чесноком (без жарки)

Сырные шарики с чесноком – прекрасная закуска на Новый год 2017. Готовить это блюдо – одно удовольствие, катать шарики помогут даже детки. При этом вы всегда можете подкорректировать рецепт под свои вкусовые предпочтения. Основные ингредиенты: сыр твердый, чеснок, майонез, кунжут, паприка, зелень. Смотреть рецепт с фото

Торт из баклажанов

Большой, красивый и нарядный закусочный баклажанный торт будто создан для новогоднего стола. При приготовлении закуски придется потрудиться, но ваши труды не останутся незамеченными. Основные ингредиенты: баклажаны, мука, яйца, помидоры, грецкие орехи, сыр, майонез, зелень. Смотреть рецепт с фото

Маринованная сельдь по-фински

Ещё один замечательный рецепт селёдки к новогоднему столу 2017. Здесь уже соленая рыбка настаивается во вкусном маринаде вместе с овощами.  Основные ингредиенты: филе соленой сельди, лук, морковь, корень хрена, сахар, уксус, соль, специи. Смотреть рецепт с фото

Гужеры с семгой и сливочным сыром

Изысканные французские булочки-гужеры, фаршированные сливочным сыром и красной рыбой, – прекрасный выбор для праздничного меню. Приготовив эту закуску на Новый год 2017, вы прослывёте среди своих гостей замечательным кулинаром. Основные ингредиенты: молоко, сливочное масло, мука, яйца, сыр твердый, сливочный сыр, семга соленая, зелень, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Яйца, фаршированные сельдью и свеклой

Свекла и селёдка – это привычное и любимое сочетание. Предлагаем удивить гостей и нафаршировать половинки яиц свекольно-сырной начинкой и кусочками соленой сельди. Получается вкусно и красиво! Основные ингредиенты: яйца, свекла, сыр, сельдь, майонез. Смотреть рецепт с фото

Домашняя буженина «Праздничная»

До этого рецепта в нашей праздничной подборке закусок на Новый год 2017 преобладали лёгкие миниатюрные блюда. А теперь встречайте сытную и питательную домашнюю буженину из свинины под говорящим названием «Праздничная». Основные ингредиенты: свинина, чернослив, горчица, чеснок, специи. Смотреть рецепт с фото

Профитроли с сыром

Ещё одна новогодняя закуска родом из французской кухни – маленькие заварные булочки с начинкой из плавленого сыра. Этот рецепт также может дорабатываться в соответствии с вашими вкусами. Основные ингредиенты: мука, яйца, маргарин, сырок плавленый, майонез. Смотреть рецепт с фото

Канапе с огурцом

Сочные яркие огуречные канапе станут отличным началом новогоднего застолья 2017. Эти миниатюрные «бутербродики»  покорят и малышей, и взрослых. Основные ингредиенты: батон, горчица, огурец, творог, чеснок, зелень. Смотреть рецепт с фото

Закуска из селедки на хлебе

Ещё одна оригинальная закуска из сельди по мотивам знаменитой «Селёдки под шубой». Это блюдо получается ярким и необычным, оно пользуется популярностью и привлекает к себе внимание всех гостей за столом. Основные ингредиенты: сельдь, свекла, яйца, майонез, черный хлеб. Смотреть рецепт с фото

Паштет из сельди с плавленым сыром и морковью

И снова селёдка! Ну, куда же без неё! Эта простая и вкусная закуска на Новый год 2017 элементарно готовится из самых простых и бюджетных продуктов. Вы сможете сделать этот селедочный паштет буквально за 5 минут (если заранее отварите морковь). Основные ингредиенты: филе сельди, морковь, плавленые сырки, сливочное масло. Смотреть рецепт с фото

Омлетный торт с грибами

Ещё один вариант «нарядного» закусочного торта к новогоднему столу 2017. Простые и вкусные составляющие, быстрота и лёгкость приготовления делают это блюдо желанным гостем на столе. Основные ингредиенты: яйца, грибы, лук, майонез, сыр. Смотреть рецепт с фото

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински

Если вы любите грузинскую кухню, то почему бы не приготовить на Новый год в качестве закуски вкусные, сытные и полезные рулетики из баклажанов с грецкими орехами? Основные ингредиенты: баклажаны, грецкие орехи, чеснок, зелень. Смотреть рецепт с фото

Канапе с селёдкой

Очередной вкусный и простой рецепт канапе – миниатюрного бутерброда «на один зубок», на этот раз с селёдкой и яблоком на ржаном хлебушке. Основные ингредиенты: сельдь малосоленая, хлеб, яблоко, лимон, кориандр, водка, майонез. Смотреть рецепт с фото

Яичный рулет с сыром

Нежнейший яичный рулет с сыром и чесноком – отличная закуска на Новый год 2017! Выглядит блюдо оригинально и празднично, а готовится легко и быстро из доступных любой хозяйке продуктов. Основные ингредиенты: яйца, сметана, сыр твердый, плавленые сырки, майонез, зелень, чеснок. Смотреть рецепт с фото

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками

Завершает нашу подборку простых и вкусных рецептов новогодних закусок рулетики из лаваша с любимым салатом из крабовых палочек и кукурузы. Основные ингредиенты: тонкий лаваш, крабовые палочки, сыр, яйца, консервированная кукуруза, майонез. Смотреть рецепт с фото

Приятного аппетита и с Новым 2017 годом!

Тэги:

• новогодние рецепты

Меню на Новый год 2024: Что готовить новое и интересное

С приближением праздника хозяек охватывает вереница приятных хлопот. Нужно так много успеть: навести порядки, нарядить елку и украсить дом, придумать наряды на новогодние вечеринки, купить подарки и выбрать рецепты и решить, что готовить. Все эти дела важные и требуют максимум внимания.

Чтобы облегчить подготовку к наступающему празднику, предлагаем ознакомиться с домашним меню на Новый год 2024. Все рецепты тщательно подобраны и приготовленные по ним  блюда придутся по вкусу большинству людей.

В 2024 году наступает год Зелёного Деревянного Дракона.

Меню на Новый год 2024: новые и интересные рецепты

«Как Новый год встретишь, так его и проведешь» — так гласит народная присказка, поэтому новогодний стол накрываю щедро и богато. Хозяева стремятся угодить гостям и сытно накормить их или же, если праздник проводится в семейном кругу, то традиционные фамильные угощения дополняются деликатесами и блюдами для гурманов.

К счастью, телевиденье и интернет накануне Нового года и Рождества дают массу полезных советов и рекомендаций по подготовке к празднованию. Хозяйкам остается только выбирать, что готовить из предложенных вкусных вариантов. Основным критерием выбора является новое и интересное. Именно по такому принципу и составлялось предлагаемое меню на Новый год 2024. Наступающий год будет проходить под покровительством Зелёного Деревянного Дракона. Учитывая характер этого персонажа восточного календаря, на столе стоит подать больше свежих овощей и фруктов, зелени, зерновые изделия. Эти общие рекомендации не дают ответа на вопрос, что готовить на праздник, а вот предлагаемое меню на Новый год 2024 – дает.

Новые и интересные салаты 2024: Рецепты

Салаты — это одна из самых главных составляющих новогоднего стола. Мы постарались для вас собрать новые, интересные и самые вкусные рецепты праздничных салатов в этой подборке:

Салат «Лаура»

Фото

Дополните меню на Новый год 2024 этим простым и вкусным салатом из свежих зеленых продуктов и золотых зернышек кукурузы, который станет еще и цветным украшение стола. Этот вариант пригодится, если вы до последнего момента не решили, что готовить.

Ингредиенты:

• огурцы свежие – 2 шт.
• консервированная кукуруза – 50 г
• листья салата – 1 пучок
• любая зелень – 1 пучок
• майонез и соль – по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы нарезать соломкой, зелень и салат накрошить руками.
2. Добавить остальные продукты и перемешать.
3. Выложить в салатницу и украсить букетиками зелени.

Салат «Любимый»

Фото

«Мимоза», «Селедка под шубой» и «Оливье» — это любимые многими рецепты. Предлагаем попробовать салат «Любимый». Сочетание продуктов интересное и гармоничное. Салат отлично впишется в основное меню на Новый год 2024.

Продукты:

• помидоры – 2-3 шт.
• крабовые палочки или крабовое мясо – 200 г
• твердый сыр -50 г
• вареные яйца — 2 шт.
• зелень, майонез, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать кубиками помидоры и крабовые палочки или крабовое мясо.
2. Сыр и вареные яйца натереть или тоже нарезать кубиками.
3. Все заправить майонезом и посолить, выложить в салатницу и украсить зеленью.

Подавать охлажденным.

Салат с курицей «Диана»

Фото

Очень вкусный праздничный салат. Гости обязательно его оценят.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г
• болгарский перец, репчатый лук – по 1 шт.
• свежие помидоры – 2 шт.
• зелень, листья салата – по вкусу
• заправка: растительное масло и соль – по вкусу

Приготовление:

1. Филе слегка отбить и посолить, обжарить на растительном масле.
2. Нарезать его и овощи кубиками, зелень измельчить руками.
3. Все перемешать, заправив по вкусу маслом и посолив.

Приятного аппетита!

Салат с грибами «Сытный»

Фото

Обязательно включите в новогоднее меню 2024 рецепты сытных салатов! Интересное сочетание ингредиентов, если и не создают новое блюдо то, по крайней мере, делают его действительно сытным и вкусным.

Продукты:

• отварное мясо – 200 г
• шампиньоны – 200 г
• пекинская капуста – 100 г
• лук – 1 шт.
• яйцо – 2-3 шт.
• майонез или сметана – 4 ст. л.
• вода – 1ст.л.
• приправа карри – 1 ст. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. На растительном масле поджаривается порезанный полукольцами лук и грибы, нарезанные пластинками.
2. Готовится омлет с яиц, воды и специй. Его нужно подрумянить с двух сторон. Можно разделить порцию смеси на несколько блинчиков.
3. Остывший омлет нарезается лапшой.
4. Любое мясо отварное или копченое,  или ветчина нарезается кубиками.
5. Капуста мелко шинкуется.
6. Все продукты заправляются соусом со сметаны или майонеза и соли.

Салат готов, приятного аппетита!

Видео:

Салат «Шопский».

Фото

Новогоднее меню можно разнообразить болгарским салатом или другим блюдом этой кухни, рецепты которой просты и оригинальны.

Ингредиенты:

• свежий огурец – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• маслины – 10 шт.
• брынза – 100 г
• лимонный сок и винный уксус – 1 ст. л.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• зелень – 1 пучок
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Овощи нарезать кубиками, лук – полукольцами. Брынзу натереть.
2. Смешать все овощи, половину натертой брынзы и измельченную зелень, заправить оливковым маслом, винным уксусом или лимонным соком, посолить.
3. Перемешать и выложить на блюдо.
4. Украсить готовый салат маслинами и остальной тертой брынзой.

Приятного аппетита!

Видео:

Фруктовый салат «Экзотический»

Хорошо впишется в праздничное меню на Новый год 2024 фруктовый салат. Красиво оформленное блюдо имеет все шансы стать полноценной заменой традиционных фруктовых нарезок.

Продукты:

• яблоко — 1 шт.
• банан – 1 шт.
• манго – 1 шт.
• холодная мята – 1 пучок
• фруктовый йогурт – по вкусу
• лимонный сок – по вкусу

Приготовление:

1. В яблоке убрать сердцевину, кожуру не чистить. Его нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнело.
2. Остальные фрукты тоже нарезать кубиками.
3. Заправить все любимым йогуртом.
4. Этот салат красиво смотрится в прозрачных креманках и вазочках, а можно разложить его маленькими порциями в бокалах или стаканах. Подавать охлажденным и украшенным веточками или листочками холодной мяты.

Вегетарианский салат «Цезарь»

Фото

Новое и интересное дополнения традиционных праздничных блюд – это вегетарианский вариант популярного салата «Цезарь».

Ингредиенты:

• салат айсберг – 1 пучок
• помидоры – 2-3 шт.
• адыгейский сыр – 100г
• сухарики – 1 горсть
• молотый кориандр – полчайной ложки

Для соуса:

• жирные сливки – 100 г
• оливковое масло – 4 ст. л.
• крахмал – 1ч. л.
• сок половины лимона
• листы нори – 2 шт.
• пряности по 1 ч. л.:
• молотая шамбала,
• розмарин,
• прованские травы,
• асафетида.
• соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Сливки, оливковое масло и крахмал разогреть в сотейнике, добавить все специи. Когда смесь начнет густеть добавить сок половины лимона, соль с перцем и мелко нарезанные листы нори. Все продукты тщательно взбить блендером.
2. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Адыгейский сыр нарезать кубиками и обжарить до зарумянивания на масле, посыпать кориандром.
3. Листья салата порвать руками. Помидоры нарезать кубиками или пополам, если используются помидоры-черри. Овощи и поджаренный сыр заправляются соусом и все перемешивается. Перед подачей добавляются сухарики и салат посыпается тертым пармезаном.

Читайте так же: Рецепты салата Цезарь на Новый год.

Видео:

Читайте так же: Какие салаты можно приготовить на Новый год.

Салат сыроедческий «Оливье»

Фото: Салат сыроедческий «Оливье»

Новое исполнение «Оливье» точно удивит гостей. А когда, как не в Новый год пробовать что-то интересное и необычное?!

Продукты:

• цуккини – половина 1 шт.
• авокадо – 1 шт.
• огурец – 1 шт
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• зеленый горошек замороженный – 1 горсть
• зелень – 1 пучок
• соль – по вкусу

Для соуса:

• кешью – 1 ст.
• чеснок – половина зубчика
• лимонный сок – 1 ч. л.
• молотый имбирь – половина ч. л.
• соль – по вкусу
• вода – половина стакана + по необходимости

Орехи кешью замочить на ночь. Все ингредиенты для соуса выложить в емкость и взбить блендером. При необходимости смесь можно разбавить до нужной консистенции, долив еще воды.

Используются только сырые овощи. Все их нарезать кубиками, посолить, заправить сыроедческим майонезом и перемешать.

Новые и интересные закуски на Новый год 2024: Рецепты

Закуски на новогодний стол подаются в качестве дополнительных блюд. Их можно поставить гостям перед подачей основного блюда.

Огуречные рулетики «Филадельфия»

Фото: Огуречные рулетики «Филадельфия»

Дракон – это символ восточного календаря. Поэтому в меню на Новый год 2024 можно включить блюдо на восточный манер. Например, кулинарную вариацию на тему ролл.

Ингредиенты:

• свежие огурцы – 3 шт.
• форель малосольная – 200 г
• сыр «Филадельфия» — 1 упаковка
• красная икра – для украшения

Приготовление:

1. Огурцы нарезать продольными тоненькими пластинами. Так же разделить рыбу.
2. На слайс огурца выложить кусочек форели, помазать сыром.
3. Подготовленные продукты свернуть рулетиками и закрепить шпажками.
4. Украсить блюдо красной икрой.

Видео:

Закуска «Паленые баклажаны»

Фото

Рецепты закусок из синеньких очень разнообразны и блюда по ним уместны на праздничном столе. Попробовать баклажаны, приготовленные необычным способом, захотят все гости!

Продукты:

• свежие синенькие – 4 шт.
• помидоры – 4 шт.
• чеснок – 4 зубчика
• лук – 1 шт.
• кинза – 1 пучок
• уксус – 3 ст. л.
• оливковое масло – 4 ст. л.
• соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Целые баклажаны обжарить на открытом огне до почернения кожуры.
2. Это удобно сделать на газовой конфорке, положив на нее решетку для гриля. Когда синенькие остынут, разрезать их вдоль и вынуть ложкой мякоть.
3. С помидор снять кожицу, затем мелки порезать.
4. Смешать их с мякотью баклажанов и тонко нарезанным луком, добавить измельченный чеснок и кинзу.
5. Заправить все уксусом и маслом, посолить и поперчить.
6. Дать промариноваться закуске около часа.

Подавать в тарталетках, на гренках или просто в салатнике.

Закуска «Луковые колечки»

Фото: Закуска «Луковые колечки»

Незамысловатая вкусная закуска по простому рецепту облегчит выбор молодой хозяйке, что готовить на новогодний стол.

Продукты:

• репчатый лук – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• сметана – 100 г
• мука – 100 г
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать кольцами шириной в полсантиметра. Обдать кипятком и обсушить.
2. Приготовить кляр из яиц, сметаны и муки, посолить его. Смесь должна быть по консистенции как тесто на оладьи.
3. Обмакивать луковые кольца в кляр и жарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Видео:

Нутовые фрикадельки «Фалафель».

Новое и интересное блюдо «Фалафель» готовится из нетрадиционных, но доступных, для нашей страны продуктов.

Ингредиенты:

• нут – 250 г
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика
• булгур – 3 ст. л.
• мука – 3 ст. л.
• петрушка – 1 пучок
• молотых специй по вкусу: зира, кориандр, кардамон, карри, красный и черный перец, соль

Приготовление:

1. Замочить нут на 12 часов, булгур – на 10 минут.
2. Блендировать нут, булгур, нарезанный лук и чеснок, залень. Смесь посолить и добавить приправы.
3. Из нее слепить шарики и обжаривать их на растительном масле 3-4 минуты до коричневого цвета. Чтобы убрать излишки масла, фрикадельки можно выложить на бумажные полотенца.

Грузинская закуска «Грибы с тархуном»

Фото: Грузинская закуска «Грибы с тархуном».

Рецепты грузинской кухни привлекают пряными приправами и острыми заправками.

Продукты:

• свежие шампиньоны – 300 г
• лук – 100 г
• эстрагон – 60 г
• кинза – 30 г
• петрушка – 30 г
• растительное и сливочное масло по 15 г
• соль, зира, кумин, молтый черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Грибы бланшировать в кипящей воде с добавлением соли, лаврового листа, перца горошком и стеблей эстрагона.
2. Остывшие шампиньоны разрезать пополам и обжарить на растительном масле.
3. Порезанный кубиками лук обжарить на сливочном масле.
4. К пассерованному луку добавить грибы, всю мелко порубленную зелень: петрушку, кинзу, листья эстрагона.
5. Смесь посолить и приправить специями, тушить 10-15 минут.

Вегетарианская пицца

Закусочный торт или пирог – это одно из основных блюд на любой праздник, а особенно в меню на Новый год 2024. Приготовьте овощную пиццу, которую с удовольствием будут  даже любители мяса!

Ингредиенты:

для основы:

• пшеничная мука – 2,5 ст.
• пекарский порошок – 1 ч. л.
• растительное масло – 50 г
• соевое молоко или вода 0,7 ст.
• соль

для соуса:

• томатная паста – 3 ст. л.
• помидоры – 2 шт.
• паприка – 1 ч. л.

для начинки брать все продукты по вкусу:

• грибы
• лук
• помидоры
• оливки
• тофу

Приготовление:

1. Чтобы приготовить основу для пиццы, нужно замесить эластичное тесто и раскатать его. Лепешку ставят на 5 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
2. В блендере смешать помидоры без кожицы, томатную пасту и паприку. Этим соусом намазать подсушенную основу и выложить на нее начинку. Печь пиццу 20 минут.

Видео:

Сыроедческий шашлык

Овощной шашлык с красочных продуктов  — это украшение стола и новое блюдо в семейном рационе. Поэкспериментируйте в канун Нового года Петуха.

Ингредиенты:

• цуккини
• шампиньоны
• болгарский перец
• помидоры

Ингредиенты маринада для сыроедческого шашлыка:

• половина лимона
• половина луковицы
• половина пучка базилика
• 2 зубка чеснока
• растительное масло – 70 г
• вода — 50 мл
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Очищенную от кожуры и косточек половинку лимона  с добавлением масла и воды измельчить блендером. Добавить к этой смеси мелко нарезанный лук, чеснок и зелень, соль. Дать настояться полчаса.
2. Нарезать овощи кружочками, кубиками или по-другому. Каждый кусочек обмакнуть в маринаде и надеть на шампур. Нанизанный шашлык в течении 3-х часов сушить в сушилке при температуре 40 градусов. Перед подачей можно овощи можно дополнительно сбрызнуть оставшимся маринадом.

Новые и интересные горячие блюда на Новый год 2024: Рецепты

Горячие блюда подаются в качестве основных. Они должны быть вкусными и сытными.

Азу по-татарски

Фото

Любое новое блюдо в праздничную трапезу чаще всего приходит с национальных кухонь других стран. Например, татарская очень похожа с кухнями славянских народов, но имеет восточный колорит.

Ингредиенты:

• говядина – 0,5 кг
• картофель – 1 кг
• лук – 5 шт.
• соленые огурцы – 3 шт.
• бульон – 1 ст.
• томатная паста – 3 ст. л.
• чеснок – 3 зубца

Приготовление:

1. Мясо нарезать соломкой и обжарить на растительном масле в казане.
2. Добавить лук, нарезанный полукольцами, к мясу и обжарить его.
3. Огурцы мелко порезать или натереть на терке и вместе с томатной пастой добавить к мясу и луку.
4. Влить в казан бульон и воду и тушить под закрытой крышкой, пока мясо не приготовится.
5. Картошку нарезать соломкой и обжарить на отдельной сковороде на растительном масле.
6. Почти готовый картофель добавить к остальным продуктам и довести их все до готовности. Все посолить, приправить перцем и лавровым листом, измельченным чесноком.

Приятного аппетита!

Видео:

Курица «Пикассо»

Фото: Курица «Пикассо»

Курица «Пикассо» — это очень интересный, вкусный и сытный рецепт. Гости обязательно его оценят.

Ингредиенты:

• куриное филе – 4 шт.
• помидоры – 4 шт.
• сладкий перец – 3 шт.
• лук – 2 шт.
• сыр – 100 г
• чеснок – пара зубчиков
• бульонный кубик – 1 шт.
• вода – 0,5 ст.
• сливки – 0,5 ст.
• оливковое и сливочное масло – по 2 ст. л.
• итальянские травы – 1 ч. л.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Филе посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета на смеси оливкового и сливочного масла.
2. Грудки переложить в форму для запекания. Лук полукольцами тоже обжарить на том же масле и положить к мясу.
3. Перец порезанный кольцами обжарить и тоже переложить в форму.
4. Приготовить соус с помидор, чеснока, воды, сливок и приправ. Варить его 5 минут, готовым залить мясо с овощами.
5. Закрыть фольгой форму и запекать полчаса при температуре 200 градусов. Потом убрать фольгу и посыпать тертым сыром.
6. Снова поставить блюдо в духовку на 15 минут, чтобы сыр растаял.

Приятного аппетита!

Видео:

Рис по-китайски на Новый год 2024

Фото: рецепт

Если вы еще не решили, что готовить из гарниров на праздничный пир, то предлагаем попробовать интересное нежное сочетание риса и яиц с зеленью. Возможно, именно это новое блюдо дополнит ваше меню на Новый год 2024.

Продукты:

• длиннозерный рис – 150 г
• зеленый горошек – 125 г
• яйца – 3 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• чеснок – 2 зубчика
• растительное масло – 2 ст. л.
• соевый соус – 1 ст. л.
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Варить рис до полуготовности в течении 12 минут, после чего промыть его холодной водой.
2. Нагреть в большой сковороде масло.
3. Горошек отварить.
4. Обжарить чеснок, лук, горошек.
5. Всыпать в сковороду рис, добавить яйца, соевый соус и соль.
6. Довести до готовности яйца и подавать, украсив зеленью.

Видео:

Паста с семгой

Фото

Не можете выбрать, что готовить: традиционные пюре или запеченный картофель? Предлагаем удивить всех несложным блюдом итальянской кухни. Новое и интересное сочетание продуктов понравится гостям-гурманам.

Ингредиенты:

• семга – 200 г
• паста – 200 г
• жирные сливки – 150 мл
• оливковое масло – 1 ст. л.
• сливочное масло – 40 г
• чеснок – 3 зубца
• зелень – 1 пучок

Приготовление:

1. Отварить пасту, добавить  оливковое масло.
2. Семгу порезать крупными кусочками и обжарить на сливочном масле в течении 10 минут.
3. К рыбе влить сливки, довести до кипения и варить несколько минут.
4. В эту смесь добавить измельченный чеснок и зелень.
5. Соединить пасту и соус. Подавать блюдо теплым, с тертым сыром для посыпания.

Видео:

Овощное рагу с цветной капустой

Фото: Рагу на Новый год

Рецепты овощных рагу считают повседневными, но мы все же рекомендуем приготовить это блюдо на праздник. Этот вариант значительно облегчит выбор для молодых хозяек, что готовить к новогоднему пиршеству.

Продукты:

• цветная капуста – 1 кг
• цуккини – 1 шт.
• сладкий перец – 700 г
• помидоры – 500 г
• лук и морковь — по 200 г
• зелень, специи, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Мелко порезанный лук и натертую морковь поджарить на растительном масле.
2. Цуккини порезанные кубиками, перец  соломкой и разобранную на соцветья капусту добавить к жареному луку и моркови.
3. Все овощи тушить около 10 минут под крышкой.
4. Затем добавить порезанные помидоры без кожицы, специи и соль.
5. Продолжить тушить до готовности. Перед подачей украсить зеленью.

Видео:

Крылышки баффало

Фото

Встречая год Огненного Петуха, можно подать тематическое горячее блюдо – крылышки в остром соусе. Оно может стать основным в вашем варианте меню на Новый год 2024. Интересное сочетание острого соуса и нежного сыра понравится многим.

Ингредиенты:

• куриные крылья – 12 шт.
• арахисовое масло – 1 л
• маргарин – 100 г
• голубой сыр – 100 г
• майонез — 200 г
• сельдерей – 2 стебля
• соус табаско и соль – по вкусу

Приготовление:

1. Крылья обжарить на растительном масле до готовности и красивого коричневого цвета.
2. Повторно обжарить в течение минуты мясо в маргарине и остром соусе.
3. Натереть сыр и смешать с майонезом.

Подавать крылья с сырно-майонезным соусом и соломкой сельдерея.

Вегетарианское соте со стручковой фасоли и грибов.

Вегетарианские рецепты предлагают массу вариаций на тему традиционных блюд. Меню на Новый год 2024 можно дополнить одним из них, тем более, если вы еще не решили, что готовить и какое интересное и новое блюдо выбрать.

Продукты:

• замороженная зеленая стручковая фасоль – 500 г
• грибы – 400 г
• лук – 1 шт.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• овощной бульон – 0,5 ст.

На сильном огне в течение 5 минут тушить стручки фасоли в овощном бульоне. Уменьшить огнь и добавить лук полукольцами и грибы пластинками, масло и по вкусу соль со специями. Довести все ингредиенты до готовности.

Заключение

В меню на Новый год 2021 можно обыграть образ основного символа наступающего праздника – Зелёного Деревянного Дракона. Уместны будут свежие овощи и фрукты, зерна и курица. Традиционные рецепты можно адаптировать к празднику, например, тематическими украшениями блюд.

Праздничный стол в Новый год может стать поводом завести полезные гастрономические привычки. Например, несколько вегетарианских или сыроедческих блюд  привнесут новизну в обычный рацион семьи. Гости тоже оценят эти рецепты.

Пусть Новый год приносит Вам счастье и радость, а сувениры символизующее Дракона – удачу!

27 рецептов, которые нужно приготовить в 2017 году

Посмотреть этот пост на Facebook

Элли Холланд / Proper Tasty

Зима еще никогда не была такой чертовски вкусной. Эти рецепты горячего какао заставят вас поджариться, а ваши вкусовые рецепторы будут гадать, так что еще вы могли желать?

Получите рецепты здесь.

Посмотреть этот пост на Facebook

Фейсбук: video. php

Если вам не поможет жареный во фритюре сыр, я, честно говоря, не знаю, что поможет. Этот базовый рецепт готовится быстро, но кажется такой новинкой, что вы обязательно произведете впечатление на любого, кто придет, чтобы поделиться им с вами (хотя я бы не стал винить вас за то, что вы делаете это в одиночку, поэтому вам не нужно ни с кем делиться). .

Получите рецепт здесь.

Посмотреть этот пост на Facebook

Мэтью Каллум / Proper Tasty

Я имею в виду, я действительно должен пытаться продать вам луковые кольца для пиццы? Я думаю, что мы все на одной странице здесь. Это кольца жареного теста с начинкой не только из лука, но и из других ингредиентов для пиццы. Я говорю о маринаре. Я говорю о пепперони. Я говорю о сыре.

Ты уже на кухне, не так ли?

Получите рецепт здесь.

Посмотреть этот пост на Facebook

Мэтью Каллум / BuzzFeed

Ничто так не говорит о Рождестве, как кусочки клюквы, так что готовьте их, пока этого требует сезон. .. а затем готовьте их в любое другое время, когда вам будет угодно, потому что они очень вкусные.

Получите рецепт здесь.

Посмотреть этот пост на Facebook

Джордан Баллентайн / Proper Tasty

Такой сырный, такой вкусный, такой легкий – что еще нужно? Приготовление этих супер-вкусных угощений станет отличным дневным развлечением на выходных, которое может легко превратиться в вечернее развлечение на выходных. Совершенство.

Получите рецепт здесь.

Посмотреть этот пост на Facebook

Джордан Баллантайн / Proper Tasty

Этот декадентский домашний десерт придает новый смысл фразе «тает во рту». Не слишком сложный в изготовлении и поэтому стоит затраченных усилий.

Получите рецепт здесь.

Посмотреть этот пост на Facebook

Джордан Баллантайн / Proper Tasty

Эти вкусные, сытные закуски — это все, и если вы мне не верите, думаю, вам придется попробовать их самим. Приготовьтесь к разгулу Netflix с этими детьми, и ваши выходные СДЕЛАНЫ.

Получите рецепт здесь.

Посмотреть этот пост на Facebook

Фейсбук: video.php

СЛАДКАЯ комбинация, если она когда-либо была. Этот уникальный и снисходительный десерт заставит вас отчаянно желать большего — и это не проблема, потому что приготовить его очень просто.

Получите рецепт здесь.

10 лучших блюд 2017 года

Начните 2018 год бодро и направьте всю новогоднюю мотивацию на что-то замечательное с нашими 10 лучшими блюдами 2017 года по оценке нашего кулинарного сообщества!

Оглядываясь назад на 2017 год, я хочу сказать, что одним из моих любимых периодов года были встречи нашей команды, на которых мы обсуждаем отзывы и оценки наших рецептов питания. Я так люблю эту часть своей работы, что даже во время декретного отпуска я продолжала участвовать и звонить, просто чтобы услышать, что наши участницы говорят о нашей еде.

Обратная связь очень важна для нас, и нам всегда нравится обсуждать, что сработало, а что нет, чтобы мы могли улучшать и делать каждый год блюда лучше, чем в прошлом.

Судя по оценкам и отзывам, блюда в этом году были лучшими. В этом году мы попробовали новый творческий процесс, но я думаю, что главная причина в том, что Джесс С., наш планировщик питания, выросла до настоящего гения в понимании того, какие блюда лучше всего подходят для наших участников.

В преддверии нового года и в преддверии того, что 2018 год станет годом НИКАКИХ ОПРАВДАНИЙ на кухне, мы составили список из 10 лучших блюд 2017 года. К приведенным ниже блюдам прилагаются средние оценки, которые выходят за рамки допустимого. 4 звезды. (Наша рейтинговая система ранжирует от 1 «Ой, не понравилось» до 4 «Очень вкусно! Не могу дождаться, чтобы сделать это снова»!)

Для тех из вас, кто попробовал и полюбил эти блюда, мы надеемся, что это послужит отличной мотивацией, чтобы вернуться к ним и начать год на кухне с пользой! А для тех, кто еще не попробовал их, это будет отличное место, чтобы начать расширять свой репертуар и проверять проверенные хиты, проверенные тысячами других домашних поваров, таких же, как вы.

Этот теплый, успокаивающий суп стал нашим самым популярным блюдом 2017 года, доказав, что простые ингредиенты могут дать очень вкусные результаты. Этот рецепт состоит из ингредиентов, которые вы можете найти круглый год, поэтому вы можете приготовить это блюдо в любое время, когда вам хочется тепла и уюта.

Многие участники нашего плана питания еще больше упростили рецепт, приготовив его в мультиварке для быстрого ужина в будний день. (Некоторые из наших участников являются большими поклонниками Instant Pot; они создали группу в Facebook, посвященную преобразованию наших рецептов плана питания в режим Instant Pot! Вы можете присоединиться здесь.)

«Очень просто, удвоил рецепт, чтобы осталось. Вкусно, сытно, муж в восторге. Обязательно приготовлю снова.»

– Кэтрин М.

Занявшие второе место миска с тунцом и салат с бальзамическим соусом из курицы и шпината — идеальные варианты для тех, кто хочет разнообразить свой рацион или насладиться едой со свежими сезонными фруктами и овощами.

«Мой муж не мог смириться с тем, насколько вкусной была эта еда! Он продолжал говорить мне, что это лучший рецепт Cook Smarts, который мы приготовили, и отметил его как любимый. Это заставило нас почувствовать, что мы едим деконструированный суши-ролл с лососем и авокадо, который мы любим! Спасибо за вкусный рецепт, не могу дождаться, чтобы приготовить снова».

– Лорен Л.

«Супербыстрое блюдо с потрясающим вкусом. Не осталось ни капли. Сначала дети «фуууууууууууууууууууууууууу»ууууууууууууу» от себя? . . но потом были поражены тем, как сочетались вкусы».

– Меган У.

Если бы нам нужно было выбрать фирменное блюдо для Cook Smarts, мы бы выбрали это. Это все, что определяет Cook Smarts: простота приготовления, использование ингредиентов, которые есть у вас в кладовой, полезность и аромат, комфортность, но достаточно уникальность, чтобы сделать ужин незабываемым. Хрустящая начинка, представляющая собой смесь сладких и соленых вкусов, пользуется огромным успехом в нашем кулинарном сообществе, и мы очень рады, что это блюдо попало в нашу десятку лучших!

«Мы любим кленово-дижонский лосось панко. Так легко готовится, и так вкусно. Еще одно удачное блюдо для моего ребенка. Снова съел всю тарелку с широкой улыбкой!»

– Эйлин Т.

А вот и еще одна ничья за 4-е место! С креольскими корнями, Shrimp & Sausage Gumbo — это сытное, ароматное рагу, в котором сочетаются креветки, колбаса андуй и вкусная смесь овощей.

Вегетарианцам подойдет насыщенный и сливочный бефстроганов с мангольдом и грибами, который подается с яичной лапшой. Это идеальное блюдо для прохладной погоды, наполненное сытностью, несмотря на то, что в нем нет мяса.

“ Очень теплое, сытное блюдо для холодных ночей. Я был потрясен тем, насколько хорошей может быть бамия. . . Я всегда благодарен, когда на самом деле задействован только один горшок».

– Дженнифер Б.

«Это блюдо буквально одно из лучших, что я когда-либо ел. Слои вкуса — пикантные грибы, вино, хлопья красного перца, яркое лимонное послевкусие — это именно то, что должна доставлять еда, и всегда это получалось. Я тщательно следовала рецепту, и это был рай!»

– Леанна Х.

На 5-м месте вы найдете наш пирог с индейкой с карри и тако Carnitas, приготовленные в мультиварке. Пирог с карри – это не обычный пирог. Мы творчески подходим к этому блюду, смешивая фарш из индейки, кокосовое молоко и ароматные специи под хрустящей оболочкой из теста для выигрышной комбинации.

Хотите перекусить к югу от границы? Наши тако Carnitas Slow Cooker, которые подаются на лепешках с авокадо, луком и соусом сальса, представляют собой типичную мексиканскую еду, вызывающую полное привыкание.

«Это было действительно хорошо, и вся семья от этого просто помешалась».

– Уильям Х.

«Мясо было очень ароматным, обязательно поджарьте мясо. Тыквенные семечки в салате мне понравились. В целом отличное сочетание!»

– Кристи П.

Приготовив эти три блюда, вы почувствуете себя настоящим профессионалом! Обжаривание помидоров черри до тех пор, пока они не почернеют и не лопнут, усиливает их аромат, что делает их идеальной начинкой для тилапии с каджунскими специями.

Куриная грудка с начинкой, завернутая в прошутто или начиненная домашним песто из вяленых помидоров, нравится всем. Лучшая часть? Эти забавы для публики сделать намного проще, чем кажется.

«Это было так здорово! Нам очень понравилось это блюдо, и мы уже добавили его в наш список рецептов для друзей и семьи».

– Линдси Б.

«Курица, завернутая в прошутто, и брокколи в лимонном масле — это так вкусно и так просто! Мои дети съели его (сначала брокколи!) и договорились о том, кто получит последние кусочки курицы. Мне нравится, что я могу легко приготовить это из продуктов, которые всегда есть в холодильнике, если я просто куплю упаковку прошутто. Однозначно станет основным продуктом и фаворитом!»

– Мартина К .

«Наверное, одно из самых изысканных блюд, которые я когда-либо готовил! Это было превосходно!»

– Эллисон Г.

Этот список — лишь отправная точка для верных хитов в новом году. В духе постоянного совершенствования в этом году у нас появятся сотни новых фаворитов.