Рябина с сахаром на зиму рецепт с фото

Рябина с сахаром на зиму

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

15

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 7 ч 10 мин
PT7h20M

Данный рецепт предлагает заготовить эту не всеми любимую ягоду в виде вкусного, красивого и полезного угощения. Получается оно действительно вкусным, а если учесть огромную пользу рябины, то просто удивительно полезным.

Начинаем мы с того, что тщательно перебираем ягоды, моем, обсушиваем и отделяем от черешков. Складываем их в большую эмалированную кастрюлю.

В другую кастрюлю подходящего размера наливаем указанное количество воды. Ставим кастрюлю на сильный огонь, доводим жидкость до кипения. Когда это произойдет, выкладываем в кипящую воду соль, перемешиваем. Кипятим соленую воду еще несколько минут, а после заливаем раствором подготовленную красную рябину. Оставляем ее в таком виде на 5 минут.

Когда пройдет это время, откидываем все на дуршлаг, ждем, когда стечет лишняя жидкость. Далее рябину возвращаем в кастрюлю, споласкиваем ее кипяченной водой и разминаем. Делать это можно пестиком (толкушкой) для картофеля, а можно просто измельчить блендером в пюре.

В полученную ягодную массу кладем сахарный песок, тщательно все мешаем, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 6 часов (а можно продержать так будущее лакомтсво  и всю ночь). За это время все кристаллики сахара должны раствориться. Если этого не произошло, перемешиваем все еще раз очень тщательно и снова убираем ягодную массу в холодильник на несколько часов. Можно за это время даже еще пару раз все перемешать.

Стерилизуем банки и крышки. Лучше брать небольшие баночки, чтобы открывать угощение маленькими частями. Выкладываем в подготовленные банки рябиновое пюре, закрываем герметично крышками и убираем в прохладное место для хранения. Пробовать лакомство можно сразу же, а хранить обязательно в прохладе, идеально — в условиях холодильника.

Вкусных заготовок и удачных экспериментов!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На зиму заготовки кулинарные рецепты с фото

Без стерилизации на зиму

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Красная рябина — 43 ккал/100г

Калорийность продуктов: Красная рябина, Сахар, Вода, Соль

14 рецептов заготовок из красной рябины » Сусеки

Красная рябина – ягода неординарная. Не многие хозяйки могут похвастаться умением использовать ее в домашних заготовках. Надо ведь знать определенные хитрости и маленькие секреты. И тогда, можно из кисловатой красной рябины, получить сладкие красочные компоты, насыщенное витаминами варенье, джем и желе. А в сочетании с другими ягодами или фруктами рябина внесет свою нотку во вкус любой заготовки. Кстати, можно с пользой использовать природную кислинку данной ягоды, делая изысканные соусы. Так Вы всегда порадуете своих близких и удивите гостей. Думаете, это сложно? Отнюдь, нужно всего-то выбрать рецепт в нашей коллекции и все получится.

Варенье из красной рябины
Варенье из красной смородины
Варенье из рябины
Варенье из черноплодной рябины
Желе из красной смородины
Компот из красной смородины
Компот из рябины красной
Компот из черноплодной рябины
Малосольная красная рыба
Мармелад из рябины
Морс из рябины
Пастила из рябины
Сироп из красной смородины
Сироп из рябины
Сок из рябины
Сушеная рябина
замороженная красная смородина
замороженная черноплодная рябина
красная икра
красная рыба
красная смородина
краснокочанная капуста
красный перец молотый
крыжовник красный
рябина
свекла красная
черноплодная рябина

Лучшие рецепты с фото

Вкусное варенье из красной рябины на зиму в банках

Гроздья красной рябины, свисающие с деревьев, притягивают взгляды своей красотой. К тому же, эти ярко-оранжевые и рубиновые ягоды очень полезны. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт с фото очень вкусного варенья из красной рябины.

Подробнее…

Последние записи

Сироп из рябины: как приготовить десерт из свежих, замороженных и сухих плодов красной рябины

AnyutaN — Мар 9th, 2017

Категории: Сиропы

Метки: Сироп из рябины

Рябина каждую осень радует глаз своими красными гроздьями. Это дерево с невероятно полезными плодами растет практически повсеместно. Однако, на витаминный кладезь многие не обращают внимания. А зря! Варенья, настойки и сиропы, приготовленные из красной рябины, помогают людям с заболеваниями сердца, печени и почек. Остановимся подробнее именно сиропе. Его можно готовить из свежих, замороженных и даже сушеных ягод рябины.

Подробнее…

Пастила из рябины: приготовление домашней пастилы из ягод рябины

BellaRussa — Янв 22nd, 2017

Категории: Пастила

Метки: Пастила из рябины

Рябина — это зимнее лакомство не только для синичек да снегирей. Я уверена, что вы слышали о старинных рецептах настоек на рябине, или о рябиновом варенье? И наверняка в детстве делали себе бусы из рябины и пробовали на вкус эти кисло-сладкие терпкие яркие ягоды. Теперь же давайте вспомним бабушкины рецепты и приготовим пастилу из рябины.

Подробнее…

Красноплодная рябина с медом — простой и полезный рецепт как сделать медовую заготовку из рябины.

Такой домашний рецепт заготовки рябины с медом достаточно кропотливый, но зато заготовка получится ароматная, вкусная и ооооочень полезная. Так что, думаю, что игра стоит свеч. Потратив время и приложив усилия, у Вас получится витаминное и очень вкусное рябиновое варенье на меду.

Подробнее…

Компот из рябины красной на зиму — простой и быстрый рецепт заготовки рябинового компота в домашних условиях.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Компоты

Метки: Компот из рябины красной

Компот из красной рябины внесет в Ваши зимние заготовки приятное разнообразие. Он имеет нежный запах и искусительный, немного вяжущий вкус.

Подробнее…

Домашнее желе из рябины красной — рецепт простой и очень полезный. Как сделать желе из рябины в домашних условиях.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Желе

Метки: Варенье из красной рябины

У меня есть чудесный рецепт приготовления домашнего желе из Невежинской рябины. Для тех, кто не знает, в сорте Невежинский отсутствует терпкость, присущая рябиновым ягодам. Это рябина сладкого сорта. И желе, соответственно, получается ароматное, сладкое и вовсе не терпкое.

Подробнее…

Домашние цукаты из рябины красной — вкусная заготовка из рябины на зиму.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Цукаты

По такому простому домашнему рецепту из хорошо вызревших осенних ягод красноплодной рябины можно приготовить очень вкусное и полезное лакомство – аппетитные рябиновые цукаты. Такие ягодки в сахаре можно давать даже маленьким детям.

Подробнее…

Маринованная рябина — оригинальный рецепт домашней заготовки из рябины красной на зиму.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Маринование

Для любителей необычных и полезных заготовок предлагаю довольно простой и одновременно оригинальный рецепт домашней заготовки из рябины. Мы будем мариновать ягоды, которые в большом количестве украшают улицы наших городов. Речь пойдет о красноплодной рябине или рябине красной.

Подробнее…

Красная рябина моченая с яблоками — простой рецепт вкусной и полезной заготовки из рябины на зиму.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Соление-квашение

Метки: Моченые яблоки

Большее признание в кулинарии получила черноплодная рябина. Но рябина с красными ягодами ничем не хуже, нужно просто знать, как ее грамотно заготовить ее на зиму. У меня есть домашний простой рецепт, как приготовить моченую красноплодную рябину.

Подробнее…

Варенье из рябины красной — рецепт как варить варенье из рябины на зиму.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Метки: Варенье из красной рябины

Многие люди несправедливо считают, что варенье из красноплодной рябины абсолютно несъедобно. Но если правильно собрать ягоду — а конкретнее, после первых минусовых температур, то горечь ее покидает и варенье из рябины получится вкусным и полезным. Регулярное употребление такой заготовки помогает регулировать давление и уровень холестерина.

Подробнее…

Вкусное варенье из рябины с яблоками — простой рецепт как сварить варенье из красной рябины в домашних условиях.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Метки: Варенье из красной рябины

Многим известно, что красная (или красноплодная) рябина богата различными витаминами, но не каждая хозяйка знает, как из спелых рябиновых ягод приготовить ароматное варенье с добавлением яблок. С удовольствием поделюсь своим излюбленным домашним рецептом приготовления этой яблочно – рябиновой заготовки.

Подробнее…

Смоква или мужской мармелад из красной рябины (пастила, сухое варенье) — полезный рецепт вкусной домашней заготовки.

kerescan — Июл 14th, 2015

Категории: Пастила

Метки: Смоква

Смоква из красной рябины это такая полезная сладость из перемолотых и высушенных плодов, которую любят и взрослые, и дети. Такую вкусную заготовку часто называют еще — сухое варенье. Встретила в сети и такое название этого лакомства как мужской мармелад. Почему именно мужской? Честно говоря, так и не поняла.

Подробнее…

Вяленые ягоды красной рябины — технология вяления ягод рябины в домашних условиях.

kerescan — Июл 14th, 2015

Категории: Сушеные ягоды

Метки: Сушеная рябина

Вяление ягод — один из простых способов заготовки полезных плодов на зиму. А вяленая и сухая красноплодная рябина, о полезных свойствах которой издавна знали наши предки, один из вкусных, экологичных и не химических вариантов укрепления иммунитета. Если кормить такими сухими витаминами семью на протяжении зимы, то “аптечные” витамины Вам, наверняка не понадобятся.

Подробнее…

Сушеная красная рябина – как сушить ягоды в домашних условиях правильно: в духовке, электросушилке или естественной сушкой.

kerescan — Июл 14th, 2015

Категории: Сушеные ягоды

Метки: Сушеная рябина

Сушеная красная рябина — гарантированная возможность получать пользу от сушеных ягод круглый год. Ведь множество полезных свойств красноплодной рябины объясняют разнообразие способов ее приготовления. Сушка ягод уменьшает возможность испортить продукт, максимально сохраняет полезные свойства и это наиболее удобный способ для хранения рябины.

Подробнее…

Два рецепта – Собери Викторию

Из сиропа из ягод рябины, желе, помадки, кетчупа, чатни, супа и карамели из ягод рябины, одно из моих любимых волшебных блюд – ярко-красные ягоды Ведьминого Дерева. Когда-то почитаемая как Королева высоких мест и Чародейка лесов, мало кто из нас помнит, что от Британских островов до Северных стран Рябина когда-то была «деревом силы, вызывающим расцвет жизни и магии».

Ее малиновые осенние ягоды, как говорят, вдохновили на создание тартанских пледов и издавна использовались для приготовления джемов, пирогов, пирогов, вин, эля и чар. Согласно колдовскому фольклору, рябина обладает магической энергией (о чем свидетельствует природная пентаграмма у основания ягод) и способствует вдохновению, ясновидению, изобилию, процветанию и защите, не говоря уже о даровании красоты и возобновлении молодости.

Считается, что слово «рябина» происходит от слова «руна», «то, что произносится тихо и торжественно», «тайна или тайный совет». Раннесредневековые писцы древнегерманского и древнеанглийского языков дают варианты этого слова — хеллируна, хелрун, хелрун, хелринегу и хеллраун для обозначения «волшебницы или ведьмы», обладающей способностями оракула, контактирующей с землей и духами мертвых. (подробнее см. здесь)

В Ирландии и некоторых частях Шотландии было принято во время праздников урожая, когда женщины посещали курганы, называемые пирамидами из камней, в честь умерших предков, особенно женского пола. Согласно некоторым фольклорным вариантам, все человеческие души были вновь поглощены вынашивающими их чревами, и поэтому в Стране Мертвых обитали только женщины!

Поскольку Самайн — это праздник урожая, связанный с почитанием предков, я поделюсь с вами двумя моими любимыми рецептами ягод рябины. Во-первых, это согревающий пикантный суп из рябины, крабов, яблок и тыквы, который настолько сливочный и сытный, что это почти еда.

Тыква, конечно, очень волшебная еда! Большие круглые тыквы являются символами плодородия и процветания, а также полной Луны Урожая. Я использую яблоки из-за их давней связи с праздниками урожая, кормлением мертвых и другим важным женским занятием — гаданием. (подробнее см. здесь).

Я приправил суп самайнскими травами: розмарином (в память о наших предках) и полынью (чтобы помочь в гадании). Обе травы известны тем, что отгоняют злых духов. Я использовал прибрежную полынь из-за ее дымного, шалфейного вкуса, который можно легко заменить шалфеем (также мощной защитной травой).

Чатни с ягодами рябины также содержит яблоки, розмарин, фундук (для пробуждения второго зрения) и каштаны (для питания мертвых). Я также добавил несколько японских барбариса, потому что их так много там, где я живу, и их кисловатые хрустящие ягоды похожи на миниатюрную клюкву. И потому, что они также известны как «Ведьмины угощения»! Это чатни, которое легко подается с тарелкой сыра и крекерами, идеально подходит для любого празднования Самайна.

Но прежде чем мы приступим к приготовлению, давайте проясним, что рябина далеко не сладкая десертная ягода. Терпкий, слегка горьковатый и вяжущий, его нужно приготовить, чтобы он стал вкусным. И не зря, съеденные в сыром виде их токсичные кислоты могут вызвать сильное расстройство желудка . К счастью, варка ягод, сушка при нагревании и даже заморозка (в некоторой степени) делают эти кислоты безвредными. Ягоды рябины должны подсластиться к первым заморозкам, но я никогда не жду, так как здесь, во влажных краях Северо-запада, они переувлажняются и гниют задолго до этого. Вы можете легко сохранить и подсластить ягоды, поместив их в морозильную камеру. Тем не менее, как только вы почувствуете вкус этих волшебных ягод, вы полюбите их, как и многие из нас.

Кроме того, они очень полезны для вас. С высоким содержанием витаминов А и С, а также других полезных веществ, таких как пектин, яблочная кислота, полифенольные соединения, флавонолы, антоцианы, в том числе рутин и кверцетин. Это, вероятно, объясняет, почему ягоды рябины хвалят за их антиоксидантные противовоспалительные свойства и приписывают все, от помощи в укреплении иммунной системы, укреплении дыхательной системы, улучшении пищеварения, снижении риска рака и различных бактериальных инфекций. Объясняет их предполагаемые целебные способности!

В прошлом году я обнаружил, что мука из рябины является основным продуктом русской выпечки. Что имеет смысл, учитывая, что это такая питательная ягода! Я начал сушить и измельчать ягоды и добавлять их в печенье и хлеб, где они придают великолепный цвет и приятный запах. Мне это нравится, и я планирую праздничную выпечку с мукой из рябины.

Ягоды рябины и хлеб с розмарином. Рецепт на собрании Виктории Патреон.

Ягоды рябины на самом деле являются маленькими плодами, и наиболее широко потребляемыми видами являются Sorbus aucuparia, , произрастающая на Британских островах, в Северной Европе и Северной Америке. Ягоды имеют цвет от темно-оранжевого до малиново-красного и имеют идеальную пятиконечную звезду или пентаграмму у основания. Листья имеют длину от 6 до 10 дюймов с ланцетовидными листочками длиной от 2 до 3 дюймов; с тонкими и острозубчатыми краями. А если дерево бесплодное, посмотри на землю, ты найдешь там ее опавшие листья.

Рябина любима птицами и является важным источником пищи, поэтому, когда будете собирать урожай, не забудьте оставить их в достаточном количестве. К тому же его нужно совсем немного – ягоды рябины слегка горчат и могут легко перебить блюдо.

И помните, эта ягода наполнена магической энергией, которая может пробудить экстрасенсорные способности и колдовские силы! Так что, если вы готовы приготовить небольшую кухню ведьмы, я предлагаю вам эти два рецепта вашей собственной магии Самайна. Счастливого Хэллоуина и Благословений Самайна!

Суп из рябины, яблок и тыквы, приправленный розмарином и прибрежной полынью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• ½ чашки ягод рябины
• 4 крабовых яблока (или два больших кислых яблока), очищенных от сердцевины и нарезанных крупными кубиками
• 1 банка тыквы (15 унций)
• 2 столовые ложки сливочного масла (или оливкового масла)
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• ¼ стакана коричневого сахара
• ½ стакана густых сливок
• 2–4 чашки куриного или овощного бульона (в зависимости от того, насколько густой суп вам нравится)
• 2/3 чашки яблочного пюре
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого белого перца
• 1 столовая ложка нарезанного кубиками розмарина
• 1 столовая ложка сушеной или свежей полыни прибрежной (или шалфея)
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха

НАПРАВЛЕНИЯ:

• Нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем огне. Добавить сливочное (или оливковое масло) нарезанный кубиками лук, ягоды рябины, яблоки и соль и жарить около 10 минут. Лук должен быть прозрачным.
• Добавьте бульон, яблочное пюре, белый перец, шалфей и мускатный орех. Доведите до кипения и варите, пока ягоды и яблоки не станут очень мягкими.
• Добавьте тыкву и коричневый сахар и готовьте 10–15 минут на среднем огне. Снимите с огня и дайте остыть.
• Используйте кухонный комбайн, чтобы смешать суп, пока он не станет однородным.
• Вернуть в кастрюлю и добавить в суп сливки. Помешивайте на медленном огне, пока сливки хорошо не перемешаются, а суп не станет теплым. Снимите с огня и подавайте.

Чатни с ягодами рябины и яблоками, каштанами, розмарином и полынью

Количество порций: 4

• 1 чашка свежих яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных
• 3/4 чашки свежих ягод рябины
• 1/2 чашки измельченных свежих или жареных фундука или каштанов
• 1/4 стакана барбариса (или ежевики, или клюквы)
• 1/4 стакана кураги, нарезанной кубиками
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• Сок одного апельсина
• 2 луковицы-шалот или одна большая луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 1 и 1/2 стакана коричневого сахара
• 3/4 стакана воды (я использовала половину сиропа бузины и половину воды)
• 3/4 стакана яблочного сидра, белого вина или травяного уксуса
• 1 столовая ложка измельченной или раскрошенной полыни прибрежной (или можно заменить шалфеем)
• 2 столовые ложки измельченного розмарина
• 2 чайные ложки морской соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка душистого перца
• 1 чайная ложка молотых семян кардамона
• 1 чайная ложка кайенского перца (по желанию, но я люблю немного остроты!)

Понравилось? Найдите секунду, чтобы поддержать Gather Victoria на Patreon!

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Рябина — ФОРАЖЕР | CHEF

Я люблю ингредиенты с историей. В прошлом году ягоды рябины дали мне это, я имею в виду, что не каждый ингредиент, который вы читали о людях, говорит, что вы можете использовать магические заклинания, верно?

Если вы немного покопаетесь в Интернете, вы увидите проблески их истории, особенно в старых кельтских и англо-саксонских традициях Европы. См. забавную страницу с археологическими находками, которые использовались для планирования тематических меню периода викингов, включая ягоды рябины, здесь.

Я никогда не слышал о ягодах или рябинах, из которых они растут, пока мой друг-собиратель Дэн не упомянул о них и не сказал, что люди делают из них джемы, желе и соленья.

Он знал, где некоторые из них растут поблизости, и что мы могли бы когда-нибудь сходить посмотреть на них, так что однажды мы встретились и поехали к дереву, о котором он знал.

Больше всего ягод я когда-либо видел на одном дереве.

Когда мы съехали с дороги, оно торчало, как больной палец: дерево среднего размера, около 40 футов или около того, усыпанное таким количеством ягод, что ветви согнулись под их тяжестью. Вот что я вам скажу, если бы Эдемский сад был местом, в нем были бы растения, приносящие плоды, как рябина.

После вашего первого вкуса слово «фрукты» может показаться не таким правильным для их описания, как вы думаете, поскольку свежие ягоды рябины очень вяжущие/горькие. Честно говоря, поначалу они не казались чем-то, что я хотел бы есть. Однако творить с ними было очень весело, и после небольшой работы на кухне, чтобы раскрыть их возможности, я был взволнован.

Еще больше меня взволновало то, что, читая одну из моих любимых книг, «Фавикен», я заметил, что шеф-повар использует ягоды рябины во множестве блюд.

Faviken — один из самых передовых ресторанов в мире, и территория вокруг их ресторана (расположенного в Швеции) похожа на Миннесоту, где я живу, с холодным климатом.

Излишне говорить, что вам не нужно стоять в очереди 6 месяцев на столик в Европе (или платить за билет на самолет) , чтобы насладиться этими забавными маленькими ягодами.

Я попробовал несколько разных продуктов: маринованные, сушеные, замороженные, чтобы сконцентрировать их сладость, а затем приготовленные, приготовленные из сырых, консервированные в сиропе, превращенные в варенье, а также причудливую технику ферментации их в заполненной водой стеклянной банке в холодильник, как скандинавы делают с ягодами брусники.

Я также позаботился о том, чтобы ягоды, собранные до и после заморозков, были сохранены для вкуса рядом друг с другом, так как многие говорят, что их нужно собирать после заморозков, так как это делает их слаще.

Вот что я думаю по этому поводу: ягоды всегда будут немного горьковатыми, но это не непреодолимо. Сначала я не думал, что в бабушкиной сказке о том, что их едят после мороза, есть смысл, но, поверьте, он есть. Шнапс

Rowanberry превосходен, с оттенками апельсиновой и грейпфрутовой цедры и без горького, танинного вкуса свежих ягод.

Выбор после мороза

Итак, вы вышли и попробовали рябину, а потом подумали о том, чтобы напечатать мне сообщение, что я ее наелась, или, может быть, вы уже пробовали их раньше и удивляетесь, что за чертов вкус у этого повара есть. Все дело в холодной погоде с рябиной, больше, чем с любым фруктом, который я пробовал.

Однако после первых заморозков нельзя просто так выйти на улицу, что я и сделал сначала, а потом проклинал всех, кто, как я думал, лгал мне о вкусе, потому что они все еще были ужасно горькими. Чтобы усугубить проблему, я не мог понять, как я мог даже собирать ягоды после того, как похолодало, так как крылья кедрового воска, казалось, ободрали все рябины, о которых я знал, за одну ночь.

Секрет был в том, что я пытался охотиться за ягодами в совершенно неправильном месте. Я охотился за ягодами в окрестностях городов-побратимов, где наша родная рябина здесь и там встречается небольшими участками — это большая редкость во многих лесах, где преобладают дубы, в которых я люблю собирать грибы.0003

Несколько лет спустя, в том же сезоне, когда я охотился на мацутаке, еще одно съедобное растение, которое любит холодный север и сосновую кислую почву, я понял свою ошибку: рябина — это существо холодного севера.

Классический рябиновый кисель должен быть первым, что вы приготовите.

Конечно, ягодники будут жить внизу в центральной части штата, но их популяция процветает — буквально взрывается в северных лесах Миннесоты, где преобладают сосны, березы и кислая песчаная почва. Даже в середине октября рябина, казалось, была повсюду на деревьях на северном побережье Миннесоты.

Я никогда в жизни не видел так много, и, к моему удивлению, я мог есть их прямо с дерева, не морщась, как будто я съел что-то ужасное. Попробовав ягоды после того, как они долгое время находились на холоде, они стали совершенно другими фруктами.

Разные виды, разные вкусы 

Знайте также, что существуют разные виды рябины, и вкус у них определенно разный. У одного дерева, с которого я собираю, очень маленькие ягоды, которые я могу есть прямо с дерева и почти не ощущаю горечи, некоторые из них невероятно горькие в сыром виде.

Я повар, а не ботаник, поэтому не могу говорить обо всех типах, но не расстраивайтесь. Из того, что я могу почерпнуть, наши местные виды дают более крупные ягоды более надежно, чем оранментальные сорта, но они гораздо более горькие, поэтому вам придется подождать, но это того стоит.

Похожи на клюкву….Вроде

Я читал о том, что их сравнивают с клюквой, и если у вас есть немного терпения, вы можете согласиться, что они требуют некоторой ловкости, чтобы добраться туда.

Легко сочетать их вкус с вещами, просто представьте себе клюкву, что означает, что они хорошо сочетаются, но не должны ограничиваться такими партнерами, как:

• Мед
• Сахар
• Травы, такие как тимьян, эстрагон, лавровый лист, кервель , мята колосовая, базилик, мята перечная
• Имбирь
• Яблоки, груши, апельсиновый сок и цедра,
• Острые специи, такие как гвоздика, мускатный орех, корица и душистый перец, в умеренных количествах сначала, но также имеют яркую ягодную нотку, что приятно, но скрыто за сильным ароматом, который многим покажется неприятным.