Завтраки с картофелем: 89 рецептов что приготовить с картофелем

Завтраки с картофелем: 89 рецептов что приготовить с картофелем — «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Картофель

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Все рецепты

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 89 рецептов

Сортировать:

Завтраки•Русская кухня

Биточки из картофеля и ветчины на завтрак

Автор: Irina Bmbulyan

2 порции

30 минут

Завтраки•Испанская кухня

Тортилья с кинзой

Автор: Алексей Зимин

4 порции

30 минут

спецпроекты

Завтраки•Белорусская кухня

Драники с сыром и чесноком

Автор: Олеся Гаркуша

4 порции

30 минут

Завтраки•Белорусская кухня

Бульбяная яичница

Автор: Еда

8 порций

45 минут

Завтраки•Белорусская кухня

Классические белорусские драники

Автор: Алена

4 порции

30 минут

Завтраки•Испанская кухня

Тортилья (испанский омлет)

Автор: София Ионова

4 порции

40 минут

Завтраки•Европейская кухня

Хрустящий хашбраун

Автор: Ольга Худина

4 порции

20 минут

Рестораны

Куда пойти в выходные 5 новых интересных московских ресторанов

Вопрос

Как варить свеклуИ как сохранить вкус, сочность и красоту

Мастер-класс

Как приготовить пончики из кабачков Греческий рецепт красивой закуски

спецпроекты

Завтраки•Чешская кухня

Брамбораки

Автор: Еда

3 порции

40 минут

Завтраки•Русская кухня

Сырники с картофелем

Автор: orange_green

2 порции

25 минут

Завтраки•Русская кухня

Крестьянский завтрак

Автор: Елена П.

4 порции

30 минут

Завтраки•Ирландская кухня

Боксти

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Завтраки•Итальянская кухня

Тортилья с картофелем и луком

Автор: Сергей

2 порции

30 минут

Завтраки•Испанская кухня

Настоящий испанский омлет

Автор: Кира Аветова

4 порции

Завтраки

Картофельно-фасолевая тортилья

Автор: Саша Давыденко

4 порции

35 минут

👌 Хрустящий картофельный завтрак, рецепты с фото

Хрустящие завтраки — это не только сухие хлопья с молоком. Кстати, мы их почему-то не любим. У нас хруст обычно раздается от чего-то другого)

Сегодня, например, я решила побаловать своих картошечкой, но не простой. А хрустящей и золотистой, такой, которая никого не сможет оставить равнодушным)

Степень сложности: обычная

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты, нужные нам:

• 6 мелких картошек (или 3 средних, или 2 крупных)

• 2 яйца

• половинка маринованной луковки

• 6 ч. ложек масла растительного

• черный перец молотый

• соль

Приготовление:

Картошку, конечно же, моем и чистим.

Натираем на терке с крупными отверстиями.

К тертой картошке добавляем пару сырых яиц.

Добавляем маринованный лучок четвертинками колечек (рецепт его маринования можно увидеть здесь). Маринованный лук можно заменить обычным, сырым. Можно вообще его исключить. Но с маринованным получается просто супер! Он тоже похрустывает, вместе с поджаристой картошечкой, но по-другому. Очень вкусно!

Добавляем молотого перчика и соли.

Очень хорошо перемешиваем. Лук, соль, перец должны разойтись в общей массе равномерно. 

Теперь раскалим сковородку с двумя чайными ложками растительного масла. Когда она хорошо прогреется, и масло тоже, выкладываем нашу приготовленную массу блином, достаточно тонким (сразу все выкладывать не нужно).

Жарим с обеих сторон, с первой дольше — не меньше пяти минут на среднем огне. Лучше накрыть крышкой.

Таких блина печем два или три в зависимости от точного размера картофелин и сковородки. Разрезаем их на удобные кусочки. Я нарезала прямоугольничками, но краешки-обрезки дочка потаскала, не дождавшись, пока сядем за стол)

В итоге получилось вкусное хрустящее блюдо! Если наши картофельные порезанные блины сложить в миску, накрыть крышкой и оставить так на некоторое время, то они превратятся из хрустящих в мягкие и тоже очень приятные. Это вариант для бабушек-дедушек, которым уже нечем хрустеть)

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 37249

• 10

• 2

• 7
  (505)
  Хрустящий картофельный завтрак

Ева Вишневская
14 03, 4 марта 2015

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

16 рецептов картофеля для завтрака

По

Лизз Шумер

Лизз Шумер

Журналист, писатель и автор, Лизз Шумер имеет более чем 10-летний опыт освещения продуктов питания и напитков для широкого круга известных печатных и онлайн-изданий.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 17.08.22

 Ель

Один из лучших способов, который мы можем придумать, чтобы начать день, — это скромная окурок. А благодаря нескольким видам оладий, картофелю фри по-домашнему и многому другому у вас есть достаточно вариантов, чтобы пробовать разные блюда каждые выходные в течение некоторого времени. Мы собрали некоторые из наших любимых блюд, чтобы разнообразить ваш завтрак, так что не откладывайте на потом эту вкусную картошку для завтрака.

• 01
  из 16

  Домашний картофель.
  Домашний картофель фри Фото: Дайана Рэттрей

  Используйте восковой сорт картофеля, такой как красный картофель или круглый красный картофель, чтобы получить лучший хрустящий домашний картофель фри. Если они в сезон, маленькие молодые картофелины также отлично подойдут. Лук добавляет еще больше аромата, как и всего лишь намек на перец.

• 02
  из 16

  4кодиак / Getty Images

  Как только вы попробуете приготовить свои собственные хрустящие тертые картофельные оладьи, вы спросите: «Руда, Ида, кто?» Подойдет либо коробчатая терка, либо насадка-решетка кухонного комбайна. Секрет успеха заключается в том, чтобы отварить картофель до мягкости, чтобы он не развалился при натирании на терке.

• 03
  из 16

  Ель / Ульяна Вербицкая

  Сладкий картофель придает этому сытному завтраку новый оттенок, который готовится всего за 45 минут. Красный болгарский перец придает ему цвет и дополнительные питательные вещества, а копченая колбаса делает его достаточно плотным, чтобы держать вас в тонусе до полудня.

• 04
  из 16

   Ель

  Добавьте немного красного болгарского перца, чеснока, лука и немного паприки к картофелю с красной кожурой, чтобы получить пикантный домашний картофель фри. Любой воскообразный или средний крахмалистый картофель также подойдет, если у него достаточно веса, чтобы оставаться вместе при жарке на сковороде.

• 05
  из 16

  Ель

  Сливочная, сырная и наполненная тертыми оладьями, эта сытная запеканка станет отличным гарниром для позднего завтрака для большой компании или обеда. Поджарьте немного яиц, поджарьте немного бекона или колбасы, и готово.

• 06
  из 16

  Крейг МакКосленд/E+/Getty Images

  Этот картофель в пакетиках из фольги отлично подходит для кемпинга, отдыха на природе или любых посиделок на свежем воздухе. Прежде чем собирать пакеты, выжмите как можно больше воды, иначе они подрумянятся, а не подрумянятся. Для разнообразия добавьте сыр, зелень или даже нарезанную кубиками ветчину или бекон.

• 07
  из 16

  Диана Рэттрей

  Для позднего бранча, обеда или завтрака на ужин эти сливочные картофельные оладьи, приготовленные в мультиварке, станут прекрасным блюдом, которое можно приготовить заранее. Они получаются сливочными, сырными и крахмалистыми. Чтобы их немного осветлить, используйте нежирный сгущенный суп.

• 08
  из 16

  Диана Рэттрей

  Поскольку он включает в себя как нарезанную кубиками ветчину, так и картофель, этот простой южный картофельный хаш может также служить основным блюдом, если вы соедините его с яичницей-болтуньей или посыпаете сверху слишком легким яйцом. Добавьте больше овощей, таких как брокколи и цветная капуста с сыром, чтобы сытнее пообедать, или замените ветчину беконом или колбасой.

• 09
  из 16

  Ель

  Добавление небольшого количества сладкого лука в картофельные оладьи придает им более сладкий вкус, который идеально дополняет ваш завтрак или бранч. Они также являются отличной основой для запеканки или окрошки, а также вкусным гарниром к любому жаркому ужину.

• 10
  из 16

   Ель

  Выжмите из тертого картофеля как можно больше воды, прежде чем формировать и жарить эти жареные картофельные латке, чтобы края были хрустящими. Подавайте со сметаной, яблочным пюре и щепоткой нарезанного укропа или зеленого лука в качестве гарнира, который на вкус немного более особенный, чем обычные картофельные оладьи.

• 11
  из 16

  Ирландские картофельные оладьи Боксти.
  Фото: Дайана Рэттрей

  Ирландские картофельные оладьи по вкусу похожи на латкес, за исключением того, что в них используется как свежий тертый картофель, так и остатки пюре. Нам нравятся наши с кусочком масла, но некоторые люди также подают их с яблочным пюре или посыпают сахарной пудрой. Попробуйте их на завтрак или в любое время дня.

• 12
  из 16

  Вера Лэр/Стокси Юнайтед

  Форма для маффинов идеально подходит для этих очаровательных стопок картофеля и сыра. Попробуйте приготовить их заранее для легкого завтрака или позднего завтрака, который выглядит и на вкус так, будто вы проделали гораздо больше работы, чем на самом деле требуется.

• 13
  из 16

  Диана Рэттрей

  Для более легкого варианта классического жареного картофеля на сковороде попробуйте эту версию во фритюрнице, которая получается хрустящей снаружи и сливочной внутри. Паприка, чесночный порошок и немного сыра пармезан придают им восхитительный вкус, который отлично подходит для завтрака или в любое время.

• 14
  из 16

  Ель / Лия Марони

  Для этих быстрых и легких закусок на завтрак используйте картофельную картошку или замороженные картофельные оладьи. Яйцо, картофель и немного шпината делают их полноценной едой в каждом глотке. Смешивайте, добавляя разные овощи и даже немного нарезанной ветчины, раскрошенной колбасы или бекона.

• 15
  из 16

  Диана Рэттрей

  Картофельные оладьи — отличное основное блюдо с мясным гарниром на завтрак, но вы также можете сделать их немного меньше для гарнира. Для особой презентации добавьте к ним немного копченого лосося и яйцо-пашот для особого стека Бенедикт.

• 16
  из 16

  Ель

  В этом основном продукте Шаббата используются яйца, картофель и лук для классической выпечки на завтрак. Он получается нежным внутри и хрустящим снаружи, и его ломтик так же хорошо сочетается с грудинкой или яйцами и колбасой. Как только вы освоите этот рецепт, попробуйте также добавить переменные, такие как овощи.

49 рецептов завтрака из яиц для правильного начала дня

45 рецептов картофеля на завтрак, которые вы захотите приготовить

Приготовьте плотный завтрак этим утром с небольшой помощью всеми любимого корнеплода.

Эти рецепты картофеля на завтрак, в том числе картофельные оладьи, запеканки на завтрак и многое другое, определенно помогут вам в течение всего дня.

1
/
45

Картофельные оладьи или латкес очень универсальны. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они могут стать гарниром практически к любому блюду или основным блюдом для легкого ужина. У нас они часто бывают дома. — Лидия Роботевски, Франклин, Висконсин

Перейти к рецепту

2
/
45

До того, как я вышел на пенсию, это универсальное блюдо постоянно требовалось на офисных бранчах. Я бы исключил яйца, удвоил бы или утроил рецепт и завернул бы порции смеси свинины в теплые кукурузные лепешки. — Барбара Бизли, Бомонт, Техас

Перейти к рецепту

3
/
45

Эти блинчики с насыщенным коричным кремом — идеальное блюдо для празднования вкусов и ароматов осени. — Тэмми Рекс, Нью-Триполи, Пенсильвания

Перейти к рецепту

4
/
45

Я всегда держу замороженные Tater Tots под рукой, чтобы приготовить такие блюда, как эта вкусная запеканка Tater Tot. Это супер бранч, завтрак или гарнир для детей всех возрастов. — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

5
/
45

Мои дети любят картофель в ресторанах, поэтому я модифицировал его, чтобы приготовить дома. Использование микроволновой печи для картофеля сэкономит вам около 10 минут. Я также использую красный картофель с тонкой кожицей вместо красновато-коричневого, чтобы сэкономить время на очистке. — Тена Кропп, Аврора, Иллинойс

Перейти к рецепту

6
/
45

Четверо моих маленьких детей умеют есть руками. Этот рецепт картофельного завтрака (или «оладьев») с овощами делает легкую закуску, которую они любят. — Минди Кэмпбелл, Рапид-Сити, Мичиган

Перейти к рецепту

7
/
45

Эти восхитительные энчилады одинаково хороши с ветчиной, нарезанной кубиками. Приготовьте заранее, поставьте в холодильник и запеките, когда будете готовы, для удобного завтрака. — Деб Леблан, Филлипсбург, Канзас

Перейти к рецепту

8
/
45

Когда мой муж готовился к Олимпийским играм среди взрослых, я искала более здоровые рецепты, такие как этот острый сладкий картофель. Взбейте несколько яиц и подавайте вместе. — Марла Кларк, Альбукерке, Нью-Мексико.

Перейти к рецепту

9
/
45

Easy и восхитительно, это сытное блюдо всегда ценилось, когда бы я его ни подавал…завтрак, обед или ужин. Разогретые или холодные, остатки тоже хороши!
Мы — мой муж, наша 8-летняя дочь и я — живем в пригороде. Но наши задние окна смотрят на горы, фермы, лошадей и коров.

Перейти к рецепту

10
/
45

Меня всегда восхищала культура амишей, особенно кулинария! Я наткнулась на этот старинный рецепт много лет назад, и это очень любимый гарнир моего мужа. — Барбара Браатц, Гриндейл, Висконсин

Перейти к рецепту

11
/
45

Да, мы называем это пикантное блюдо «завтраком», но с восхитительными ингредиентами, такими как грибы, сыр чеддер, цуккини и картошка, мы уверены, что ваша семья будет любить это блюдо в любое время дня. — Простая и вкусная тестовая кухня

Перейти к рецепту

12
/
45

Дольки хрустящего яблочного панкейка с оладьями – это быстрый и вкусный гарнир, который понравится всей семье. Приправленные луком, шнитт-луком и швейцарским сыром, они готовятся всего за несколько минут и прекрасно сочетаются со всеми видами основных блюд. — Сьюзан Хейн, Берлингтон, Висконсин

Перейти к рецепту

13
/
45

Я создал свой хэш, чтобы он был похож на блюдо из ресторана в северной Аризоне, который мы всегда любили. Завершаем его яйцами и тостами из домашнего хлеба. — Дениз Челпка, Феникс, Аризона

Перейти к рецепту

14
/
45

Мультиварки предназначены не только для приготовления ужина. Я делаю это часто, если у нас есть компания на ночь. Немного спланировав и немного поработав, я могу приготовить его накануне вечером, а утром меня ждет прекрасный завтрак. —Барб Кейт, О-Клэр, Висконсин

Перейти к рецепту

15
/
45

Два разных картофеля, свежие травы и разные текстуры делают эту пикантную выпечку для позднего завтрака уникальной и особенной. — Виктория Джонсон, Гилберт, Аризона

Перейти к рецепту

16
/
45

Впервые я попробовала эти вкусняшки в доме моей сестры и подумала, что это лучшее, что я когда-либо ела. Их легко приготовить, а глазурь с помадкой отлично их дополняет. Когда делаю их для друзей, всегда спрашивают рецепт. — Пэт Дэвис, Беула, Мичиган

Перейти к рецепту

17
/
45

Я люблю готовить воскресное жаркое в горшочках в будние дни. Превратите его в тушеное мясо в любой день недели. — Джина Джексон, Огденсбург, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

18
/
45

Чтобы моя семья была бодрой в течение дня, я начинаю с нежирного говяжьего фарша и специй, а затем добавляю немного шпината в это богатое белком блюдо. — Дженнифер Фишер, Остин, Техас

Перейти к рецепту

19
/
45

Расскажите о том, как интересно использовать остатки праздничного стола! Сделать эту индейку и начинить котлету очень быстро. Семья каждый год с нетерпением ждет этого завтрака. — Келли Фереа, Каса-Гранде, Аризона

Перейти к рецепту

20
/
45

Эта каша из красного картофеля, сладкого картофеля и колбасы скрасит любой день. Мы разделяем любовь на всю неделю и складываем остатки в буррито и запеканки. —Джейми Бертон, Highlands Ranch, Colorado

Перейти к рецепту

21
/
45

Когда семья остается у нас после праздничного ужина, мы готовим кнедлики из сладкого картофеля, бекон и яйца на завтрак. Позже мы даже подаем пельмени на десерт. — Мэри Леверетт, Колумбия, Южная Каролина

Перейти к рецепту

22
/
45

Пицца на завтрак? Детям всех возрастов понравится готовить — и жевать — это сытное блюдо в одном флаконе, приготовленное из удобных булочек в форме полумесяца и замороженных картофельных оладий. Это даже здорово для кемпинга! — Рэй Труакс, Маттава, Вашингтон

Перейти к рецепту

23
/
45

Вот отличный способ использовать остатки картофеля и бекона. Этот сытный, вкусный омлет быстро станет вашим любимым! — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

24
/
45

Эта аппетитная запеканка с золотисто-коричневой корочкой покрыта колбасой и овощами. Моя любимая часть — неожиданный слой липкого грюйера. — Ануджа Аргаде, Фостер-Сити, Калифорния

Перейти к рецепту

25
/
45

Кто знал, что существует такая вещь, как полезный хэш из солонины?! Наша облегченная версия хэша из солонины, наполненная красным картофелем и солониной, обладает свежим вкусом и дозой клетчатки. Это так точно, что вы можете поклясться, что находитесь в закусочной. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

26
/
45

Чтобы сытно пообедать, попробуйте колбасу с картофелем! С этим вкусным картофелем мне никогда не приходится беспокоиться об остатках — его любят все, а сковорода всегда пуста. Вы также можете подать их в качестве гарнира к воскресному ужину или на обед. — Линда Хилл, Марсель, Иллинойс

Перейти к рецепту

27
/
45

Когда мы отправляемся в поход с семьей и друзьями, меня всегда просят приготовить этот сытный завтрак. Этот завтрак в кемпинге также является фаворитом дома. — Линда Криванек, Ок-Крик, Висконсин

Перейти к рецепту

28
/
45

Охлажденный картофельный драник поможет вам быстро приготовить эти хрустящие вафли. Выложите много начинки, чтобы каждый мог создать свою собственную. — Нэнси Джадд, Альпайн, Юта

Перейти к рецепту

29
/
45

Картофельные оладьи создают потрясающую корочку для этих яичных пирогов с заварным кремом. Они выглядят красиво, но их легко сделать. Они пользовались успехом на праздничных бранчах и в других особых случаях. — Кейт Мейер, Брентвуд, Теннесси

Перейти к рецепту

30
/
45

Воскресные завтраки в нашем доме всегда были особенными. Приятно посидеть на кухне и готовить вместе с детьми. Независимо от того, сколько новых рецептов мы пробуем, они всегда оценивают этот рецепт окрошки из солонины № 1! — Рик Скилдум, Мейпл Гроув, Миннесота

Перейти к рецепту

31
/
45

Любители блинов знают, что эти пышные деликатесы готовят не только на завтрак. Попробуйте подавать эти пикантные блюда в качестве гарнира к любому основному блюду или наслаждайтесь ими в одиночку с домашним яблочным соусом. Они не разочаруют. — Дарлин Бренден, Салем, Орегон

Перейти к рецепту

32
/
45

Я люблю готовить рецепты завтрака с яйцами на ужин, особенно это сочетание с картофелем и сыром, которое сначала готовят в сковороде на плите, а затем отправляют в духовку для запекания. — Надин Мерхеб, Тусон, Аризона

Перейти к рецепту

33
/
45

Для этой универсальной запеканки на завтрак я помещаю свиную колбасу между слоями оладий, приправленных сливочным супом и французским луковым соусом. Сыр чеддер завершает все это. — Эстер Морщины, Ванзант, Миссури

Перейти к рецепту

34
/
45

Когда мои дети росли, я готовила на восемь. Я не мог удобно пожарить яйца для такого количества людей, поэтому я разработал этот рецепт, который стал любимым в моей семье. Мягкий и соленый сыр фета — мой фаворит для этого блюда, но тертый чеддер или пармезан тоже подойдут. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия

Перейти к рецепту

35
/
45

По выходным, когда я рос, блины, лосось и рогалики были нашими основными блюдами на поздний завтрак. Теперь я объединяю понятия и использую взбитые сливки вместо плавленого сыра. — Арлин Эрлбах, Мортон Гроув, Иллинойс

Перейти к рецепту

36
/
45

Мясо и картофель составляют традиционный гашиш. В нашей версии используются колбаса, сладкий картофель и иногда немного сальсы. Иногда мы едим его и на ужин. —Кристи Скотт Кэмпбелл, Блуминг Гроув, Техас

Перейти к рецепту

37
/
45

Я вырос недалеко от Айдахо, который славится пончиками из картофельного пюре. Я переработал рецепт, используя сладкий картофель и клюкву, чтобы придумать этот вариант. Я люблю подавать их на десерт. — Джони Хилтон, Роклин, Калифорния

Перейти к рецепту

38
/
45

Соус Адобо придает такой дополнительный вкус, что вы даже не заметите меньшего количества масла и яичных желтков в этом копченом гаше. Вот совет: добавьте немного белого уксуса в воду для браконьерства прямо перед тем, как бросить яйца. Это помогает предотвратить их разделение во время приготовления. — Брук Келлер, Лексингтон, Кентукки

Перейти к рецепту

39
/
45

Мы с мужем любим завтракать горячими, но с двумя детьми это трудно. Это блюдо отлично подходит для того, чтобы приготовить его накануне вечером и испечь на следующий день для своей семьи или взять с собой на работу, чтобы поделиться с коллегами — никогда не остается лишнего. — Дженнифер Берри, Лексингтон, Огайо

Перейти к рецепту

40
/
45

Мне нравится сочетание имбиря, ананаса и орехов макадамия. Это блюдо навевает воспоминания об отдыхе на острове.—Роксанна Чан, Олбани, Калифорния

Перейти к рецепту

41
/
45

Упаковка замороженного картофеля упрощает приготовление этой яичной запеканки. Эта простая яичная выпечка с беконом и сыром чеддер станет вкусным завтраком или поздним завтраком. Вы даже можете приготовить его накануне вечером, хранить в холодильнике и испечь на следующее утро — так удобно! — Шерил Джонсон, Плимут, Миннесота

Перейти к рецепту

42
/
45

Мне нравится подавать эту сытную фритату с поджаренным деревенским хлебом. Если у вас осталось картофельное пюре, добавьте его вместо расфасованного. — Донна Мари Райан, Топсфилд, Массачусетс

Перейти к рецепту

43
/
45

Мне нравится украшать эти замечательные вафли с картофельным пюре сметаной и зеленым луком или даже простым сырным соусом.