Суп с фаршем, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Сливочный суп с фрикадельками

В нашей семье супы, как ни странно, любит только самый младший член — мой двухлетний сынишка! Если в любое время дня его спросить, что он хочет скушать — он обязательно ответит «суп». Остальные домашн…

Гречневый суп с фрикадельками

Этот вкусный супчик очень нравится моим детям. Этим блюдом мои детки завтракают.
Итак, нам понадобится:
150 граммов говяжьего (телячьего) фарша
4-5 столовых ложек гречневой крупы
2 средние картофе…

Суп с брокколи и фрикадельками

Супы должны быть в рационе любого человека каждый день, а для детей это просто необходимо.
 
Честно говоря, не представляю, что моя дочь ела бы в садике. Во-первых, она очень редко ест суп и второе…

Суп с фрикадельками и цветной капуст…

Чем старше становится ребенок, тем разнообразнее его питание. Еще и потому, что что-то он есть отказывается. Приходится искать то, что ребенку понравится. Оказалось, что мой сын любит супчики. С мясом…

Суп из лука-порея с фрикадельками

Как вы уже смогли сегодня прочитать, на обед у меня сегодня был запланирован нут с мясом в мультиварке. После такого жирненького острого и сытного блюда всегда хочется легкости. Но мужчинам совсем уж…

Щавелевый суп с фрикадельками

Недавно разбирала морозильник и обнаружила две пачки замороженного щавеля, который остался у меня еще с прошлого года. Что с ним делать? Ведь на грядках уже во всю растет новый молодой щавель. Нужно б…

Картофельный суп с фрикадельками

Здравствуйте, дорогие читатели Алимеро!
 
Сегодня я предлагаю простой рецепт картофельного супа с фрикадельками, но поговорить хочу не столько о нем, сколько об основных правилах приготовления вкусн…

Суп Звездочки в мультиварке

Помню,  раньше были такие супы в коробках «Звездочки с мясом». Супчик казался мне самым вкусным блюдом на свете. И дабы вспомнить вкус детства решила приготовить такой суп для своих домашних. Получило…

Суп с мясными фрикадельками

Этот супчик меня научила варить моя бабушка, когда мне было еще 15 лет. В общем-то, учить здесь нечему, главное, чтоб в нем были фрикадельки. А дополнительные ингредиенты я использую всегда те, что ес…

Суп с фрикадельками и грибами

Предлагаю еще один простой и в тоже время вкусный рецепт к Вашему столу. Сегодня будем готовить суп с фрикадельками и грибами.
 
Время приготовления: около часа.


Сложность: не требует особых ку…

Гречневый суп с фрикадельками в муль…

В последнее время я практически все супы стала готовить в мультиварке. Это очень удобно, а главное быстро и просто! Так и мой любимый гречневый суп я решила приготовить именно этим способом.
 

Гре…

Суп из кукурузной крупы с фрикадельк…

Каждый раз, когда мне приходится варить суп, я встаю перед мучительным выбором -что, собственно, приготовить.
Беспроигрышный для моей семьи вариант — свекольник или борщ. Но ведь не будешь их делать…

Латышский суп с фрикадельками Виенс,…

Борщ без картошки и капусты — это возможно. Примером тому служит рецепт этого супа, который по вкусу почти ничем не отличается от борща. Однако, некоторые изменения в процессе приготовления позволят в…

Рисовый суп с рыбными фрикадельками

Купила я недавно леща. Люблю его сил нет. И решила приготовить из этого красавца 2 первых блюда. Из филе леща – рисовый суп с фрикадельками, а из остальной части – уху.
 
Уху делать я приспособилас…

Детский суп с клецками из хека

На днях я готовила рыбные котлетки для своей дочери. Я всегда оставляю немного перемолотой рыбы, чтобы приготовить суп с рыбными клецками. Моя малышка его очень любит! И мы, кстати, тоже едим этот суп…

Кукурузный суп с фрикадельками в мул…

Несколько раз я делилась рецептами блюд, в которых использовала кукурузную крупу. С ваших комментариев я поняла, что эта крупа не особо пользуется популярностью. А зря… С ней очень легко работать, она…

Суп Весенний с фрикадельками

На мясном бульоне или нет, этот супчик все равно порадует вас и ваших деток отменным мясным ароматом и вкусом. Небольшие кусочки мяса прекрасно сочетаются с различными овощами и даже самый привередлив…

Суп с рулетиками

Суп с галушками, с пельменями, с профитролями…Разнообразно, но уже порядком надоело. Я думала, чем бы удивить своих любимых на обед. И совершенно спонтанно в голову пришло такое вот блюдо: суп с рулет…

Суп с фрикадельками

Знакомый всем с детства суп с фрикадельками – это быстрый и простой вариант первого блюда. Когда времени на готовку мало, а хочется сварить хороший сытный обед, то фрикадельки просто незаменимы.

Я…

Суп со спаржевой фасолью и фрикадель…

На обед в нашей семье все чаще бывают супы. В летнее время не хочется жирной и тяжелой пищи, так что я готовлю для своих родных легкие супы, овощные борщи и холодную окрошку. Думаю, вам бы понравился…

Суп с куриными фрикадельками

Этот суп я сочинила специально для дочки, которая в один не очень прекрасный момент на вопрос «Что будешь кушать?», безапелляционно отвечала: «Уп» (суп). Понравился этот суп не только дочке, муж с удо…

Суп с фрикадельками в мультиварке

Сегодня еще один рецепт для тех хозяюшек, у которых уже появилась помощница на кухне — мультиварка и для тех, кто только мечтает об этой удобной технике.

Не скажу, что сегодняшний рецепт блещет ор…

Суп с фасолью, лапшой и индюшиными ф…

Что-то с похолоданием на улице супы в моем доме поедаются какими-то невероятными темпами. Вчера только сварила большую кастрюлю борща и снова она пустая.
 
Вообще, первые блюда в нашей семье всегда…

Суп с рыбными фрикадельками

Читательницы Алимеро наверняка уже заметили, что я питаю особую симпатию к рыбе камбале: замороженное филе в брикетах – по-настоящему универсальная вещь и находка для хозяйки. «Слабое звено» таких бри…

Суп с фрикадельками из картофеля и с…

Что приготовить в посту? Думаю, многие из тех, кто идет поприщем Великого поста, сегодня задают такой вопрос. Строго постятся только в монастыре. А обычно люди благословляются у батюшки на свою меру п…

Суп-гуляш

Сегодня я буду готовить суп, рецепт которого я подсмотрела в одном ресторанчике, недалеко от работы.  Мне он очень понравился своей простотой и оригинальностью.
 

 
Если у вас в семье есть малень…

Суп с тыквой, морковью и фрикаделька…

Мне очень нравится готовить из тыквы разные блюда, да и мой малыш тоже ее любит. Еще с того момента, как я ввела тыкву в прикорм, я заметила, что все блюда с ней сынуля ест гораздо охотнее. Суп, каша,…

Суп с фрикадельками с добавлением гр…

В этом, мною любимом, легком супе есть все то, что нужно нашему организму. Белки в сочетании с овощами – что может быть лучше! Суп получается не просто полезным, а и вкусным, сытным. Думаю, что он пон…

Суп с пельменями

Когда я хочу сделать два в одном, в смысле – второе и первое в одном лице, вспоминаю о пельменях. Отличный способ накормить семью! Приготовление пельменей – это несложно. Важно только правильно сделат…

Суп с фрикадельками

Сегодня я варила суп.
 
Просто суп. Без предисловий, рассказов о мужьях, детях и котах, а также прочих душещипательных историй.
 
Моей семье было нужно первое, я его сварила. Я молодец и хозяюшка….

Маства с фрикадельками — наваристый…

Насыщенный, густой, сытный и ароматный национальный узбекский суп согреет и придаст силы в дождливые холодные дни. 
 
Готовлю продукты для приготовления узбекского супа — маства:
Бульон (говяжий)…

Аппетитный бургер суп с фаршем за 2…

Сегодня готовим оригинальное первое блюдо — аппетитный бургер суп по классическому американскому рецепту. Готовится такой ароматный суп из фарша и овощей на удивление легко, за 2 простых шага. Это нео…

Мексиканский суп с фаршем и овощами

Фасоль 1 ст.
Говяжий фарш 400 гр.
Перец болгарский 0.5 шт.
Кукуруза консервированная 2 ст.л.
Перец чили 0.5 шт.
Чеснок 2 зубчик
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Томатная паста 4 ст.л.
Сол…

Картофельный суп с фаршем и вермишел…

Картофельный суп с фаршем и вермишелью
Картофель 3-4 шт.
Фарш 100 гр.
Вермишель 2 ст.л.
Лук репчатый 1,5 шт.
Морковь 0,5 шт.
Соль
Специи
Перец чёрный молотый
Лавровый лист 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Раст…

Густой итальянский томатный суп с ма…

Говяжий фарш 450 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 шт.
Фасоль консервированная 450 гр.
Фасоль черная консервированная 450 гр.
Томатная паста 1 кг.
Помидор консервированный в собственном…

Тако Суп с фаршем

Тако Суп с фаршем — Рецепт приготовления с фото. Это довольно необычный, очень аппетитный и очень ароматный суп, который к тому же очень сытный .
Говяжий фарш 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Томатный сок…

Суп с фаршем и яйцом

Фарш 250 гр.
Картофель 4-5 шт.
Перец болгарский 1/2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Куркума 1/3 ч.л.
Соль 1,5 ч.л.
Масло сливочное 2-3 ст.л.
Томатная паста 1 ч.л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Вода…

Суп с фаршем

Суп с фаршем и овощами — полезный и питательный обед; отличный рецепт приготовления первого блюда для всей семьи рассмотрим пошагово в этой статье.
Говяжий фарш 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Сельдерей ст…

Ароматный суп с фаршем и булгуром

Фарш мясной 250 гр.
Стручковая фасоль 100 гр.
Лук белый 1 шт.
Булгур 100 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Растительное масло 3 ст.л.
Бульонный кубик 2 шт.
Вода 1,5 л.
Лавровый лист 3 шт.
Пап…

Картофельный суп с говяжьим фаршем и…

Картофельный суп с фаршем и яйцом
Картофель 5 шт.
Говядина 240 гр.
Масло сливочное 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Вода 1,7 л.
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Лавровый лист 1 шт.
Укроп 0,…

Мексиканский суп с фаршем, перчиками…

Мексиканский суп с фаршем, перчиками холопенью и мякотью помидоров
Фарш мясной 200 гр.
Помидоры 50 гр.
Фасоль консервированная 120 гр.
Кукуруза консервированная 100 гр.
Перец халапеньо 1/2 шт.
Лук р…

Рисовый суп с капустой и фаршем

Рисовый суп с капустой и свиным фаршем – рецепт с фото
Бульон 6-8 ст.
Капуста 1 кочан
Помидоры 450 гр.
Рис 4-6 ст.
Фарш 700 гр.
Чеснок 5 зубчик
Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Паприка 2 ч…

Суп с рисом и мясным фаршем

Рис длиннозернистый 120–140 гр.
Фарш мясной 400 гр.
Картофель средних размеров 4 шт.
Морковь средних размеров 1–2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор свежий средний размера 3 шт.
Перец болгарский сладкий с…

Суп с фаршем и макаронами

Картофель 5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лапша 100 гр.
Растительное масло 50 мл.
Соль
Специи
Свиной фарш 200 гр.

Чизбургер-суп с фаршем

Говяжий фарш 250 гр.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 100 гр.
Сыр сливочный 2,5 ст.л.
Сыр твердый 20-30 гр.
Соль 2 щепотка
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Растительное масло 2 с…

Томатный суп с куриным фаршем и мака…

Картофель 3 шт.
Фарш куриный 200 гр.
Лист лавровый 2 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Макароны перья 30 гр.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.
Помидоры 3 шт.
Приправа 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Чеснок 1 зу…

Картофельный суп с клецками и фаршем

Картофельный суп с клецками и фаршем
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Говяжий фарш 75 гр.
Свиной фарш 75 гр.
Соль
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Лист лавровый 2 шт.
Перец чёрный горо…

Суп Чехословацкий с мясным фаршем

Фарш мясной 600 гр.
Капуста 600 гр.
Перец болгарский 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 2 головка
Оливковое масло 2 ст.л.
Масло сливочное 2 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Зелень…

Гороховый суп с фаршем

Вода 2 л.
Горох 1,5 ст.
Картофель 2-4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень
Соль
Перец чёрный молотый
Фарш мясной 300 гр.

Сытный овощной суп с фаршем

Простой в приготовлении сытный овощной суп с фаршем
Говяжий фарш 600 гр.
Картофель 6-8 шт.
Помидор 4 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Овощная смесь 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Бульонный кубик 4 шт.
Вода 8 ст….

Гороховый суп с фаршем

Сытный, густой и вкусный суп получается с горохом и мясными фрикадельками. Готовить его совсем несложно даже начинающим хозяйкам. Смотрите, как приготовить гороховый суп с фаршем!
Вода 2 л.
Горох 1,…

Чизбургер-суп с мясным фаршем и сыро…

«Чизбургер» суп, с фаршем и сыром

Фарш мясной 400 гр.
Картофель 300 гр.
Морковь 150 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Сырок плавленный 200 гр.
Сметана 100 гр.
Чесночный порошок
Чёрный перец

Овощной суп с фаршем

Овощной суп с фаршем
Кабачок 300 гр.
Фарш мясной 250 гр.
Капуста 150 гр.
Томатный сок 1 ст.
Соль
Черный перец
Сельдерей 1 стебель
Растительное масло
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Зелень

Суп с фаршем в мультиварке

Фарш 200-300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 3-4 шт.
Крупа 1,5-2 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Укроп 50 гр.
Петрушка 50 г…

Мексиканский суп с фаршем

Фарш 500 гр.
Помидоры 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Бульон 175 гр.
Вино 125 гр.
Фасоль 200 гр.
Специи 3 ч.л.
Масло подсолнечное 1 ст.л.
Соль
Томатная паста 1 ст.л.

Сырный суп с фаршем

Фарш 300 гр.
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сыр 400 гр.
Картофель 3 шт.
Зелень 1/4 чашка
Соль
Специи
Растительное масло 2 ст.л.

Суп с фаршем и рисом

Картофель 5 шт.
Свиной фарш 200 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Рис 3 ст.л.
Вода 2 л.
Соль
Перец
Лист лавровый
Растительное масло 20 мл.
Шампиньоны 100 гр.

Суп с фаршем, рисом и имбирем

Фарш мясной 250 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Томатная паста 1 ст.л.
Рис длиннозернистый 5 ст.л.
Перец чили
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Кориандр молотый 3 щепотка
Соль 1 по в…

Тыквенный суп с фаршем

Фарш мясной 350 гр.
Яйцо 1 шт.
Тыква очищенная 300 гр.
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый
Перец горошком
Лист лавровый

Суп с фрикадельками из куриного фарш…

Суп с фрикадельками из куриного фарша с рисом
Вода 2 л.
Куриный фарш 300 гр.
Рис 3 ст.л.
Картофель 3 шт.
Морковь 0,5 шт.
Перец болгарский 0,5 шт.
Лук репчатый 0,5 шт.
Масло сливочное 20 гр.
Перец ду…

Суп с фаршем

Фарш мясной 300 гр.
Картофель 300 гр.
Корень сельдерея 150 гр.
Капуста 400 гр.
Морковь 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сушеная трава
Соль

Суп грибной с мясным фаршем

Вода 2 л.
Фарш мясной 300 гр.
Шампиньоны 300 гр.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Петрушка 1 пучок
Сметана 6 ч. л.
Растительное масло 3 ст.л.

Овощной суп с гречкой и куриным фарш…

Овощной суп с гречкой и куриным фаршем — простой и очень вкусный суп для вашего обеденного стола. Суп получается насыщенным, но не жирным. Попробуйте, отличный супчик!
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 0…

Суп с фаршем

Вода 2 л.
Фарш 400 гр.
Картофель 5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.

Овощной суп с фаршем

Фарш 500 гр.
Цукини 300 гр.
Баклажаны 300 гр.
Капуста 250 гр.
Помидоры 300 гр.
Сельдерей стебли 300 гр.
Морковь 150 гр.
Лук-порей
Зелень
Соль
Перец
Растительное масло

Томатный суп с фрикадельками из фарш…

Томатный суп с фрикадельками и фаршем
Фарш 400 гр.
Рис 3 ст.л.
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 3 ст.л.
Лист лавровый
Перец чёрный молотый
Соль

Суп с говяжьим фаршем

Фарш 300 гр.
Горох сушеный 1 ст.
Картофель 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Вода 3 л.
Специи 1 по вкусу

Быстрый и вкусный суп с капустой и ф…

Фарш 400 гр
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Капуста 250 гр
Чеснок 2–3 зубчик
Сметана 200 гр
Соль
Перец

Фарш для фрикаделек для супа

Фарш куриный 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Хлебная крошка 80 гр.
Зелень
Специи

Гороховый суп с фаршем

Сытный, густой и вкусный суп получается с горохом и мясными фрикадельками. Готовить его совсем несложно даже начинающим хозяйкам. Смотрите, как приготовить гороховый суп с фаршем!
Вода 2 л.
Горох 1,…

Суп с куриным фаршем

Морковь 1 шт.
Чеснок 4 зубчик
Лук репчатый 1 шт.
Молотый чили 1 ст.л.
Орех мускатный 1 ч.л.
Бульон куриный 1,5 л.
Фарш куриный 300 гр.
Зелёный горошек 50 гр.

Томатный суп с фаршем

Фарш 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры 850 гр.
Лечо 400 гр.
Рис 150 гр.
Сметана 100 гр.
Вода 2-3 ст.
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 2 ст.л.
Зелень
Соль
Перец
Масло подсолнечное 1 ст.л.

Зеленый суп с мясным фаршем в мульти.

..

Нежирный говяжий фарш 500 гр.
Морковь
Лук репчатый
Черешок сельдерея
Белая консервированная фасоль 250 гр.
Чеснок
Молоко 1 л.
Большие пучок укроп
Растительное масло 2 ст.л.
Соль
Перец

Суп с фрикадельками из куриного фарш…

Вода 3 л.
Фарш куриный 400-500 гр.
Рис 100-120 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 400 гр.
Соль
Укроп

Суп с фрикадельками из говяжего фарш…

Говяжий фарш 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Яичный белок 1 шт.
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец зеленый 1/2 шт.
Помидоры 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Вода 6 чашка
Соль 1/2 ч.л.
Кумин 1/2 ч.л.
Чёрный перец 1/3 ч…

Как сварить суп с фрикадельками из фарша

Захотелось горячего, сытного первого блюда? Одно из самых скоростных решений — сварить суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из говяжьего фарша рецепт классический, проверенный временем, подходящий в том числе для детского питания. Но готовить такой суп можно с фаршем из любого мяса.

Для отличного результата не важно, из какого мяса будет состоять фарш. Подойдёт куриный, индюшиный, свиной, говяжий или смешанный фарш. То, что будет вкусно в любом случае — гарантировано :). 

Лучше сделать фарш самостоятельно, чтобы быть полностью уверенным в его составе, в крайнем случае, воспользуйтесь готовым фаршем от проверенного производителя. Итак, приступаем и разбираемся, как правильно приготовить суп с фрикадельками, чтобы бульон остался прозрачным, и суп был не только вкусным, но и выглядел аппетитно. В помощь предлагаю рецепт как варить суп с фрикадельками пошаговый с фото.

У меня сегодня суп с фрикадельками из фарша говядины. Размораживаем фарш при комнатной температуре в посуде с закрытой крышкой или в полиэтиленовом пакете, либо готовим фарш из мяса. В фарш добавляем 3 столовых ложки промытого риса, одно некрупное куриное яйцо, треть чайной ложки соли и молотый черный перец по вкусу.

Хорошо вымешиваем фарш, отбиваем, приподнимая комок фарша и бросая его назад в миску, и лепим из него фрикадельки. Если вам не важен идеально круглый вид фрикаделек, а важна скорость, читайте, как сделать фрикадельки быстро.

Чтобы приготовить прозрачный суп с фрикадельками, на плиту ставим две кастрюли. В одну наливаем 2,5 литра воды, в другую — около полутора литров. 

Пока вода греется, нарезаем лук мелкими кубиками, морковку натираем на крупной тёрке.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками со стороной 2 см.

Теперь при желании немного пассеруем лук с морковкой до полупрозрачности лука. Пассеровка (не путайте с зажаркой) помогает раскрыть аромат овощей.

В закипевшую воду (1,5 литра) высыпаем фрикадельки, доводим до кипения и варим на небольшом огне 1-2 минуты. Сливаем воду с пеной и хлопьями свернувшегося белка и быстро промываем фрикадельки.

Если для вас не принципиальна супер прозрачность супа, этот шаг можно пропустить и варить весь суп в одной кастрюле, просто тщательно убрать пену после закипания

Перекладываем их в большую кастрюлю, где у нас кипит 2,5 литра воды.

Сразу же добавляем в кастрюлю лук с морковью и картофель. После закипания варим на слабом огне под неплотно прикрытой крышкой в течение 20 минут. За пять минут до конца приготовления добавляем лавровый листик и солим суп с фрикадельками по вкусу.

После отключения нагрева добавляем свежую зелень, можно для аромата — небольшой зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и даём супу настояться под закрытой крышкой в течение 15 минут. Вот как варить суп с фрикадельками и картошкой. 

Разливаем по тарелкам и подаём благоухающий горячий супчик. Можно подбавить в тарелки свежей зелени или сметаны. Приятного аппетита!

Ещё один быстросуп 🙂 — суп кудрявый с яйцом, если вы никогда его не ели, — рекомендую приготовить.

Традиционный пирог с мясным фаршем | Saveur

Этот рецепт старомодного пирога с мясным фаршем, версия одного из классических томов 1861 года Mrs. Beeton’s Book of Household Management , был обновлен в Jane Grigson’s English Food (Macmillan, 1974). Начинку из мясного фарша следует готовить как минимум за два дня, а лучше за две недели до приготовления пирогов, чтобы фрукты могли смягчиться, а вкусы смешаться.

Ингредиенты

Для начинки

• 2 чашки мелко нарезанного говяжьего жира
• ¾ чашки сушеной смородины
• ¾ чашки мелко нарезанного ромштекса (около 3 унций)
• ½ чашки изюма
• ½ чашки упакованного темно-коричневого сахара
• 2 ст. бренди
• 1½ ч. л. нарезанные засахаренные цедры цитрона
• 1½ ч. л. нарезанная засахаренная цедра лимона
• 1½ ч. л. измельченных засахаренных апельсиновых корок
• 1 ч. л. свежий лимонный сок плюс натертая цедра ½ лимона
• ¼ ч. л. тертый мускатный орех
• 1½ яблок сорта Гренни Смит, без сердцевины и мелко нарезанных

Для корочки

• 2¼ стакана универсальной муки плюс еще немного для посыпки
• 1 ст. сахарный песок
• 1 ч. л. кошерная соль
• 12 ст. холодное несоленое сливочное масло, нарезанное кубиками
• 6 ст. ледяная вода
• 1 большое яйцо, слегка взбитое

РЕКЛАМА AD

AD

Инструкции

Шаг 1

Приготовьте начинку: В средней миске смешайте говяжий жир, смородину с, ромстейк, изюм, коричневый сахар, коньяк, цукаты из цитрусовых, сок и цедра лимона, мускатный орех, яблоки. Хорошо перемешать.

Шаг 2

Перелейте смесь в литровую банку. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 дня и до 2 недель.

Шаг 3

Приготовьте корж: В миске смешайте муку, сахар и соль. Используя блендер для теста, две вилки или пальцы, вмешайте масло в смесь муки, формируя крошку размером с горошину. Добавьте воду; замесить тесто до однородности, но с видимыми кусочками масла. (В качестве альтернативы измельчите ингредиенты в кухонном комбайне.) Разделите тесто пополам и скатайте в диски. Оберните диски пластиком; охладите в течение по крайней мере 1 часа перед использованием.

Шаг 4

Когда будете готовы к выпечке, переложите один из дисков теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и оставьте при комнатной температуре примерно на 5 минут или пока оно не остынет, но не станет эластичным. Используя слегка посыпанную мукой скалку, раскатайте диск в круг толщиной ⅛ дюйма, часто вращая и посыпая поверхность мукой по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание. Аккуратно перенесите тесто на 9-дюймовую тарелку для пирога, аккуратно прижимая ее к бокам и дну, чтобы она подошла. Раскатайте оставшийся диск теста в круг толщиной ⅛ дюйма, используя тот же метод. Переложите начинку в форму для пирога, смажьте края водой и накройте пирог верхним коржом. Обрежьте излишки, оставив 1-дюймовый выступ. Сложите верхний край поверх нижнего коржа, чтобы запечатать, и защипните по желанию. Вырежьте несколько отверстий для пара в верхней части коржа, затем поставьте пирог в холодильник на 1 час.

Шаг 5

Тем временем разогрейте духовку до 350°F. Смажьте пирог яичной смесью, затем выпекайте до золотистого цвета, около 1 часа. Переложите на решетку и дайте полностью остыть.

Лучшие рецепты говяжьего фарша — идеи для легкого ужина с говяжьим фаршем

1

Пирог с тамале

Бекки Луигарт-Стейнер

еда! Тамале пирог один из наших любимых.
Он готовится в основном сам по себе, и мы не знали, что остатки могут храниться дольше суток, максимум.

Получить рецепт пирога тамале.

2

Фаршированный перец с говядиной тако

Ян Палмер

3

Стейк Солсбери Easy Weeknight

Ян Палмер

Реклама – Продолжить чтение ниже

4

Best-Ever Easy Sloppy Joes

Ян Палмер

Пропустить банки или пакетики с приправами. Несколько свежих ингредиентов делают намного вкуснее Джо без особых усилий.

Получить рецепт Sloppy Joes.

5

Тако с говядиной и ананасами и бобами моджо

Бекки Луигарт-Стейнер

6

Фрикадельки в медленноварке

Брайан Вудкок

Реклама — Продолжить чтение Ниже 90 007

7

Идеальный бургер

Дебра МакКлинтон

One из самых простых и простых блюд есть и одно из самых сытных: бургер! Мы покажем вам некоторые приемы, как сделать котлету лучше и каждый раз получать ее идеальной на гриле.

Получите рецепт идеального бургера. 9

1 0

Зити, запеченная с фрикадельками и шпинатом

Брайан Вудкок

11

Бургеры из говядины с халапеньо, сыром чеддер и хрустящей пепперони

William Dickey

12

Самый лучший в мире соус болоньезе

Ian Palmer

Реклама — продолжить чтение ниже

13

Лазанья Болоньезе

Ян Палмер

14

Фрикадельки со шпинатом и пармезаном, приготовленные в медленноварке

Рен Фуллер

Соедините говяжий фарш и колбасу со шпинатом и панировочными сухарями для приготовления этих простых и вкусных фрикаделек, которые можно с гарниром , положить в замен или перекусить как легкую закуску.