Обед на работу: 25 рецептов Полезные обеды

Никаких скучных обедов на работе! Эти вкусные блюда (от зерновых боулов до салатов) легко готовить заранее, они хорошо выдерживают дорогу и непременно зарядят вас энергией в рабочий день.

Рекомендуем

Боул из полбы, лосося и овощей

Зерновой боул от Ри содержит нежную полбу, лосось с лимоном и свежие овощи — отличный питательный обед.

Рецепт: Боул из полбы, лосося и овощей

Врапы с салатом из курицы с лимоном и тимьяном

Используйте остатки запеченной курицы для салата со сладкой клюквой и хрустящим сельдереем от Джеффа. Заверните в мягкие тортильи для обеда в ланч-боксе.

Рецепт: Врапы с салатом из курицы с лимоном и тимьяном

Чаша Будды с печёными овощами

Полезные овощи и пряный нут запекаются на одном противне: несложный обед не требует долгой уборки. Киноа и авокадо дополняют питательное блюдо.

Рецепт: Чаша Будды с печёными овощами

Средиземноморский суп с чечевицей в медленноварке

Супом от Джеффа можно обедать целую неделю — а готовится он невероятно просто! Перемешайте ингредиенты в медленноварке, и вы получите наваристый суп с овощами, который лучше всего подавать с ломтиком хлеба.

Рецепт: Средиземноморский суп с чечевицей в медленноварке

Салат с курицей, сметаной из авокадо и киноа в банке

Наслаждайтесь обедом с этим удобным салатом из киноа в мексиканском стиле. Для экономии времени приготовьте большую порцию киноа и заморозьте в пакетах с застежкой не более чем на 1 месяц. Когда у вас в холодильнике есть цельнозерновая каша, на готовку уходит меньше времени.

Рецепт: Салат с курицей, сметаной из авокадо и киноа в банке

Зелёный салат с курицей, авокадо и кукурузными чипсами

Этот салат вдохновлен популярным блюдом из меню сети ресторанов здорового питания. Мы любим его, но экономить деньги мы любим не меньше. Уделите время на неделе, чтобы приготовить винегретную заправку: ее хватит примерно на пять салатов. А если вы настроены серьезно, сразу подготовьте ингредиенты для обеда на целую неделю.

Рецепт: Зелёный салат с курицей, авокадо и кукурузными чипсами

Тортилья-суп

Суп — наш любимый вариант для обеда на работе, поскольку можно легко приготовить впрок несколько порций. Острый суп от Рэйчел подается с любимыми топпингами для тако; это блюдо вам захочется готовить еще не раз.

Рецепт: Тортилья-суп

Сэндвич-роллы с индейкой и ветчиной

Приготовьте рулетики от Ри в воскресенье и оставьте в холодильнике до утра понедельника. Ри советует сделать острый майонез заранее, но намазывать на хлеб только перед подачей, иначе сэндвичи могут размокнуть.

Рецепт: Сэндвич-роллы с индейкой и ветчиной

Полезный «жареный рис» из полбы

Фарро (полба) — итальянская разновидность пшеницы; ее зерна после приготовления становятся мягкими и вкусными. Часто ее добавляют в супы и ризотто, но в этом простом рецепте фарро прекрасно заменяет рис.

Рецепт: Полезный «жареный рис» из полбы

Быстрый томатно-фасолевый суп

Для быстрого и простого блюда Джада рекомендует купить ваш любимый соус маринара, либо приготовить домашний и остатки использовать для бульона.

Рецепт: Быстрый томатно-фасолевый суп

Салат «Фахита» с курицей в банке

Фахита с курицей — идеальный удобный обед, требующий минимальных усилий. К тому же это сбалансированное блюдо из здоровых цельных продуктов. Перемешайте все ингредиенты в форме для запекания, поставьте в духовку, установите таймер и занимайтесь своими делами. Фахиту можно есть теплой с рисом и тортильей, либо холодной в составе салата, как в этом рецепте.

Рецепт: Салат «Фахита» с курицей в банке

Боул с курицей и кус-кусом в мультиварке

Быстрое и сытное средиземноморское блюдо, вдохновленное сувлаки, готовится в мультиварке за полчаса.

Рецепт: Боул с курицей и кус-кусом в мультиварке

Кесадилья с фаршем и шпинатом

Триша использует смазанную сливочным маслом сковороду, чтобы получить золотистую, тающую во рту кесадилью. Совет: приготовьте большую партию в воскресенье вечером, и у вас будет обед на несколько дней. Убедитесь, что кесадильи полностью остыли, прежде чем упаковывать их с собой, иначе из-за пара они размокнут.

Рецепт: Кесадилья с фаршем и шпинатом

Итальянский салат с макаронами и курицей

Забудьте о липких макаронных салатах с майонезом, которые вы знаете и, вероятно, не любите. Салат от Джеффри содержит яркие свежие овощи вроде огурца и помидоров, плюс курицу-гриль, придающую объем, и простую заправку из красного винного уксуса.

Рецепт: Итальянский салат с макаронами и курицей

Итальянский свадебный суп

Секрет подлинного вкуса итальянской кухни в этом супе — домашние фрикадельки. Для яркого цвета и текстуры Джада использует кудрявый эндивий.

Рецепт: Итальянский свадебный суп

Фахитас с курицей на противне

Для этой богатой белком фахиты используется застеленный фольгой противень и духовка с верхним огнем: быстрое здоровое блюдо, которое сочетается с рисом, салатом или тортильей.

Рецепт: Фахитас с курицей на противне

Врапы с курицей карри

В куриный салат с карри Айна добавляет орехи кешью, придающие соленую и хрустящую нотку. Приготовьте курицу в воскресенье, чтобы за ночь она остыла — тогда ее будет легче измельчать в понедельник утром.

Рецепт: Врапы с курицей карри

Гречневая лапша соба с курицей в арахисовой заправке

Вместо остатков китайской еды возьмите с собой лапшу соба, покрытую глазурью из арахисовой пасты и соевого соуса.

Рецепт: Гречневая лапша соба с курицей в арахисовой заправке

Куриные грудки по-китайски на листьях салата

Жареная начинка в рецепте от Рэйчел — хрустящая, красочная и очень ароматная благодаря апельсинам и соусу хойсин.

Рецепт: Куриные грудки по-китайски на листьях салата

Сэндвич пан-банья с артишоками

Эта богатая клетчаткой вегетарианская версия классического французского сэндвича отлично подходит для путешествий. К тому же, это идеальный способ использовать имеющиеся под рукой свежие овощи, а сам сэндвич становится только вкуснее, когда настоится — соберите его накануне вечером перед поездкой.

Рецепт: Сэндвич пан-банья с артишоками

Салат из свёклы и брюссельской капусты в банке

Приготовьте этот красочный салат в виде слоев! Мы любим нежную перловку, но ее можно заменить другим цельным зерном, например бурым рисом или киноа. В банке салат удобно брать с собой, и можно любоваться красивыми слоями.

Рецепт: Салат из свёклы и брюссельской капусты в банке

Яичный салат

Наслаждайтесь контрастом текстур и классических вкусов: этот несложный салат готовится из сельдерея, цельнозерновой горчицы и нарезанных вареных яиц.

Рецепт: Яичный салат

Боул из бурого риса с заправкой «Зелёная богиня»

Салаты и сэндвичи отходят на второй план: полезный рисовый боул от Триши — единственный обед, который мы хотим в рабочий день. Она готовит кремовую заправку «зеленая богиня», которой покрываются бурый рис, ломтики авокадо и жареные овощи.

Рецепт: Боул из бурого риса с заправкой «Зелёная богиня»

Врапы с нутом и грибами портобелло

Такие рулетики вам захочется есть снова и снова. Нут разминается с бальзамическим укусом и маслом до кремообразной пасты и становится начинкой в свернутой лепешке вместе с мюнстерским сыром, грибами портобелло и рукколой.

Рецепт: Врапы с нутом и грибами портобелло

Сэндвич со сливочным хумусом и копчёной индейкой

Зачем нужен майонез, если можно взять хумус? В рецепте используются сыр Нешатель и овощи, такие как вяленые томаты и морковь, которые придают обеду особенный вкус.

Рецепт: Сэндвич со сливочным хумусом и копчёной индейкой

Полезные обеды / Обед / Основные блюда / Крупы, бобовые / Макаронные изделия / Мясо / Овощи и грибы / Супы / Овощные супы / Мясные супы / Боул / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты

Обед на работу — что взять с собой на обед в офисе?

Столовой на работе нет, кафе поблизости тоже, обед в офис не доставляют… Чем же перекусить человеку в течение трудового дня? Отличной альтернативой фастфуду и булочкам с кефиром станет здоровый полноценный обед, приготовленный собственноручно накануне.

Приобретаем соответствующую тару

Прежде чем решить, что приготовить на обед на работу, подумайте, в чем вы будете хранить и транспортировать еду. Лучше всего использовать не одноразовую, а моющуюся тару: так выйдет дешевле и экологичнее. К тому же подобная посуда никогда не закончится в неподходящий момент. Запаситесь пищевой пленкой, фольгой для запекания и полиэтиленовыми пакетами. Они будут нужны не всегда, но часто.

Если в офисе есть микроволновая печь, вам понадобятся соответствующие контейнеры, чтобы разогревать пищу. Приобретите также стеклянные бутылочки для коктейлей, свежевыжатых соков, морсов, компотов. Если в офисе нет чайника, вам понадобится термос. Планируете носить в нем супы и бульоны? Подберите небольшой по объему термос с широким горлом.

Едим свежее и здоровое

Старайтесь не запасаться пищей на неделю вперед. Конечно, это гораздо удобнее, но организму полезна свежая еда, приготовленная максимум за сутки до потребления. В крайнем случае остановитесь на блюдах, которые можно заморозить на несколько дней.

Следите за объемами: обед на работу, как и любая другая порция еды, должен быть не больше вашей горсти. При этом старайтесь, чтобы ежедневное меню было сбалансированным.

Готовим правильное питание в офис

Диетический обед на работе отлично скажется на вашем здоровье. Вкусная здоровая пища восполнит запас питательных веществ, энергии, активизирует мозг. Кроме того, если в офисе нет холодильника, еда не должна быть скоропортящейся.

Вышеперечисленным требованиям соответствуют различные бутерброды, сэндвичи, роллы. Но если в офисе предусмотрена зона для питания, оборудованная соответствующей бытовой техникой, можно немного пофантазировать и существенно разнообразить свое меню.

Предложенные ниже блюда можно готовить утром перед выходом на работу. Но если есть возможность разогреть их в офисе, сделайте еду вечером в неспешной обстановке.

Сытный салат

Салат и заправку готовим отдельно. Смешиваем их уже в офисе непосредственно перед едой: тогда овощи сохранят свою форму и сочность.

Для салата вам понадобятся по 100 г цикория, рукколы и шпината, яйцо, свежий огурец, небольшой свежий помидор, 70 г консервированной кукурузы, 50 г сыра и полбанки консервированного тунца. Заправку готовим из 50 мл йогурта (продукт должен быть без добавок), столовой ложки растительного масла, пол чайной ложки лимонного сока, четверти ложки уксуса, соли и перца.

Яйцо ставим вариться. Тщательно промываем салатную зелень, нарезаем. Добавляем слитую кукурузу, измельченный огурец. Следующий ингредиент — довольно крупно нарезанный помидор. Далее кладем в салат измельченный ломтиками твердый сыр. После добавляем полбанки тунца, соль, перец, хорошенько вымешиваем.

Пока отваренное яйцо остывает, готовим заправку. В йогурт добавляем необходимые ингредиенты. Тщательно размешиваем. Яйцо лучше добавить непосредственно перед едой до заправки. В офисе это сделать неудобно? Тогда разрезаем яйцо на четвертинки и кладем в полученную смесь дома. На работу салат несем в контейнере, заправку и яйцо — в надежных пакетиках.

Кстати, кукурузу можно заменить гренками или хлебцами, а тунец — кусочками отварного мяса. И тогда получится салат «Цезарь»!

Запеченная курица

Чтобы курица получилась ароматной и сочной, запекайте ее в пищевой фольге. Мясо сразу разделите на порции. Тогда часть можно будет заморозить, чтобы доставать перед готовкой по нужному кусочку.

Отрезаем лист фольги размером 30–35 см, смазываем его маслом. Берем два средних помидора. Нарезаем их кружочками толщиной примерно 0,5 мм. Помидоры выкладываем на подготовленную фольгу, на них — вымытую куриную грудку.

Мясо солим, перчим, прикрываем веточками базилика, розмарина. Завершаем кулинарную композицию ломтиками твердого сыра. Заворачиваем все в фольгу, ставим в духовку, разогретую до 190–200 градусов. Время запекания — 30–35 минут.

Прелесть такого обеда еще и в том, что для него не требуется отдельный контейнер. Остывший сверток фольги можно положить в пакет, а в офисе разогреть мясо.

Запеченная рыба

Как и обед из курицы, рыбные блюда можно дополнить салатом из свежих овощей: он сделает трапезу сочнее и полезнее. Но для ее приготовления придется потрудиться немного дольше.

Вначале филе рыбы натираем солью. Отставляем на время в сторону. Готовим маринад: в чайную ложку сметаны или чистого йогурта смешиваем с таким же объем горчицы. Солим, перчим по вкусу. Тщательно все размешиваем.

Смазанный маслом лист фольги покрываем кружочками лимона, на них кладем филе рыбы, которое сверху поливаем маринадом. Заворачиваем все в фольгу. Выпекаем около получаса. Чтобы проверить готовность, достаточно развернуть фольгу. Если немного подержать рыбу в духовке «раздетой», на ней образуется аппетитная корочка. Такой обед вкусен как горячим, так и холодным.

Рулет из лаваша

Тонкий лаваш можно начинять мясом, рыбой, овощами, сыром. Чтобы приготовить рулет, лепешку делим пополам и наполняем каждую часть отдельно.

С приправами и солью смешайте мягкий творог. Смажьте им лаваш. Можно использовать мягкий сыр. Нарезанное тонкими ломтиками филе семги равномерно распределите по поверхности лепешки, затем заверните ее. Обед готов. Фантазировать с начинкой можно сколько угодно.

Предложенные обеды в офисе с легкостью компонуются друг с другом. Например, можно брать с собой салат и запеченную рыбу. Или же взять ролл, дополнить его фруктами, злаковыми батончиками.

Проявляйте кулинарную фантазию и получайте удовольствие от еды на работе!

Tags : Блюда из мясаЗакускиПолезные советыРецептыРыбные блюда

30 идей здорового рабочего обеда

Эндрю Пёрселл

Это бесконечная проблема, выяснить, как приготовить полезный, удобный и вкусный обед, который можно взять с собой на работу. Если вы решите это сегодня, у вас все еще есть о чем беспокоиться завтра.

Чтобы помочь, мы собрали месячный запас вкусных идей для обеда, от супов до бутербродов и салатов. Многие из них легко приготовить или легко приготовить заранее, и большинство из них хорошо хранятся и их можно есть горячими или холодными. Наша рекомендация? Выберите пять ваших любимых и сделайте покупки и подготовьтесь в воскресенье, чтобы вы могли установить эту проблему, по крайней мере, в сторону на всю неделю!

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Буррито с овощами и фасолью

Ян Палмер

Заранее смешайте большую порцию риса и бобов, и вы сможете просто свернуть эти полезные, вкусные буррито утром перед работой. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Получить рецепт буррито с овощами и фасолью.

2

Салат с пастой орзо

Бекки Луигарт-Стейнер

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Сыр с перцем и огурцы быстрого приготовления

Рен Фуллер

4

Куриный суп с тортеллини и шпинатом

Ян Палмер

Реклама — Продолжить чтение ниже

9 0010 5

Салат с макаронами Капрезе

Бекки Луигарт -Stayner

6

Лук-порей с маслом и грюйер галет

Becky Luigart-Stayner

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Киш со спаржей

Becky Luigart-Stayner

8

Сэндвичи Turkey-Cobb

Эндрю Пёрселл

Мы любим упаковывать половину лаваша с нашей любимой начинкой для сэндвичей. Это вкусно и делает еду за нашими столами немного менее грязной!

Получите рецепт бутербродов с индейкой и коббом.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Куриный суп с лапшой

Брайан Вудкок

10

Салат с макаронами

Ян Палмер

Салат с макаронами в итальянском стиле не только для картинки Никс! Из этого упакованного блюда получается вкусная еда.

Получите рецепт салата с макаронами.

Реклама – Продолжить чтение ниже

11

Белая индейка и перец чили поблано

Бекки Луигарт-Стейнер

Чили из говядины может быть немного подавляющим на обед, но эта белая фасоль и перец чили из индейки сытны, но не вызывают у вас чувства голода. сон после.

Получите рецепт Белой Индейки и Чили Поблано.

12

Багеты с ростбифом

Брайан Вудкок

Легкий бутерброд не просто так является стандартом рабочего обеда. Острый соус и хороший французский хлеб придают этой версии много вкуса.

Получите рецепт багетов с ростбифом.

Реклама – Продолжить чтение ниже 002 Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Салат из белой фасоли и брокколи

Брайан Вудкок

16

Нарезанная брюссельская капуста с беконом и теплой заправкой из яблочного сидра

Бекки Луигарт-Стейнер

Реклама – Продолжить чтение ниже

17

Салат Нисуаз

Бекки Луигарт -Стейнер

Салат Нисуаз – типичная французская деревенская еда для пикника. потому что он вкусный в холодном виде и его легко упаковать. Он идеально подходит для элегантного обеда, и его хватит на несколько дней!

Получить рецепт салата Нисуаз.

18

Чили с белой курицей

Ян Палмер

Это простое чили быстро готовится в будние дни — вы можете приготовить достаточно, чтобы принести остатки на обед или просто приготовить его на обед!

Получить рецепт белого куриного чили.

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Салат из тыквы с желудями и фарро

Брайан Вудкок

20

Салат «Кобб»

Ян Палмер

Что еще нужно сказать о салате Кобб? Наш рецепт становится немного проще, если использовать курицу-гриль, так что это вариант быстрого обеда.

Получить рецепт салата Кобб.

10 идей для быстрого обеда на работу

Words by Gwyneth Cook

Получите вдохновение для вкусных, полезных обедов для работы, которые можно приготовить менее чем за 30 минут, с помощью наших быстрых рецептов для поднятия настроения на рабочий день. От легко переносимых ланч-боксов до согревающих супов для вашей фляги, обеды в рабочий день будут событием, которого вы с нетерпением ждете!

Если вам нужны более питательные рецепты, взгляните на наши идеи здорового обеда для работы, все они полны полезных веществ. Также приготовьте больше семейных блюд без суеты с нашими легкими идеями для обеда.

Или, если вы устали вкалывать за школьной едой, попробуйте наши 15 быстрых идей здорового обеда для детей с рецептами, которые изгонят любые мысли о чипсах.

Работаете из дома? Откройте для себя еще больше беззаботных рецептов с нашими 50 лучшими идеями для легкого обеда.

10 идей для быстрого обеда на работу

1. Салат с тако с курицей

Попрощайтесь со скучными салатами с этим пикантным мексиканским рецептом. Упакованный с четырьмя из ваших 5 в день, этот салат превзойдет любой бутерброд из супермаркета по ценности для здоровья, и у него также есть великолепно хрустящая начинка.

Избавьтесь от остатков курицы с помощью этих рецептов питательного куриного салата.

2. Томатный суп с макаронами

Приготовление супа не должно быть рутиной благодаря этому недорогому здоровому рецепту, на приготовление которого уходит всего полчаса. Храните в колбе, чтобы избежать утечки, или разогревайте в офисе, если у вас есть микроволновая печь.

Другие рецепты согревающих супов, которыми можно насладиться в холодный день, можно найти в других наших рецептах супов.

3. Салатные обертки Super

В качестве более здоровой и интересной альтернативы классическому бутерброду попробуйте эти полезные обертки, наполненные питательными свежими овощами и насыщенные вкусом. Оставьте сыр для веганской версии и заверните в пищевую пленку или фольгу, чтобы он не пролился.

Никогда больше не ешьте размокший бутерброд с нашей коллекцией рецептов вкусных оберток.

4. Веганский салатник

Если вы хотите, чтобы обед был не только красивым, но и вкусным, попробуйте этот полезный веганский салат с фасолью, редисом, квашеной капустой и кускусом. Приготовление занимает всего 15 минут, и его можно легко взять с собой на работу в ланч-боксе.

Больше похожего на это

Чтобы узнать больше о салатах и ​​овощных закусках, подходящих для офиса, ознакомьтесь с нашими рецептами веганских обедов, а также попробуйте нашу миску с вегетарианским буррито в качестве еще одной яркой тарелки.

5. Куриные рулетики

Получите максимум удовольствия от упаковки лепешек в этом идеально переносимом рабочем обеде. Наполните их щедро курицей, обугленными баклажанами, помидорами, красным луком, авокадо и великолепным чесночным соусом тахини. Гарантированно оставит вас довольными, и его легко заменить другими ингредиентами, чтобы изменить ситуацию. Заверните в фольгу и готово!

Станьте предметом зависти своих коллег и приготовьте лепешки по нашим простым рецептам.

6. Обертка для фалафеля с начинкой в ​​стиле деликатесов

Избавьтесь от очередей в гастрономе с вкусной домашней оберткой из фалафеля. Это обертывание с начинкой из красной капусты, огурца, огурца и шпината на вкус лучше, чем купленное в магазине, и наполнено полезными веществами, которые зарядят вас на весь день.

Используйте выходные, чтобы приготовить фалафель по нашему простому и полезному рецепту.

7. Фриттата с ветчиной, грибами и шпинатом

Фриттата хороша не только в горячем, но и в холодном виде, и это сытное блюдо доставит вам удовольствие, сохраняя при этом низкое количество калорий. Если вы готовите на одного, этот рецепт даст вам два рабочих обеда всего за 13 минут.

Откройте для себя множество обедов без глютена с мясными и вегетарианскими рецептами фриттаты.

8. Салат из макарон в шкафу

Нет времени на поход в супермаркет, но нужно приготовить завтрашний обед? Мы подготовили для вас этот простой салат из макарон, приготовленный из продуктов, которые есть в магазине. Но это не значит, что ему не хватает вкуса: пикантные каперсы и соус песто придают пикантности этому питательному обеду.

Узнайте, насколько универсальной может быть паста, из нашей коллекции рецептов салатов из макарон.

9. Питта «Цезарь»

Любите вкус салата «Цезарь», но хотите чего-то более сытного? Эта питта полна полезных веществ, а заправка «Цезарь» просто потрясающая, и все это готовится всего за 10 минут.

Откройте для себя питта-пиццу и лепешки с нашей коллекцией рецептов питта-хлеба.

10. Салат из индейки с карри

Наслаждайтесь обедом с низким содержанием углеводов и низким содержанием жира с этими восхитительно приправленными салатными чашками.