Что приготовить из зеленой тыквы

Главная » Разное » Что приготовить из зеленой тыквы

Что приготовить из зеленой тыквы: рецепты

Из сочных осенних овощей получаются вкусные десерты, гарниры и первые блюда. Мы расскажем, что приготовить из зеленой тыквы на обед или ужин. Если на вашей даче созрел богатый урожай, обязательно воспользуйтесь нашими советами.

Рецепт десерта из зеленой тыквы

Запеченные кусочки напоминают мармелад и отличаются оригинальным кисло-сладким вкусом. Если вы сольете жидкость и подсушите их в духовке, то получите вкусные цукаты.

Рецепт:

1. Нарежьте мякоть тыквы и очищенный лимон кубиками размером 2 на 2 см.
2. Смешайте подготовленные продукты с сахаром и положите их в форму для выпечки.
3. Закройте заготовки крышкой и отправьте в духовку, разогретую до 170 °С на 30 мин. Перемешайте ингредиенты и верните их в печь еще на 10 мин.

Остудите лакомство при комнатной температуре, а затем отправьте его в холодильник на 2 ч. Подайте угощение охлажденным с чаем или кофе.

Зеленая тыква по-гречески

Базилик и чеснок придают этому блюду приятный вкус и аромат. Блюдо можно подать на гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• оливковое масло – 60 г;
• вода – 60 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• томатная паста – 15 г;
• сушеный базилик – 10 г;
• соль и смесь перцев – по вкусу.

Рецепт:

1. Нарежьте мякоть тыквы крупными кубиками.
2. Обжарьте кусочки в оливковом масле до румяной корочки.
3. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, базилик, специи и соль. Перемешайте продукты и готовьте их еще 1 мин.
4. Выложите тыкву в форму для запекания, влейте воду. Закройте блюдо фольгой и отправьте его в разогретую до 170 °С духовку на 20-30 мин.

Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.

Тыква с баклажаном

Особый вкус этому блюду придает маринад из соевого соуса и специй.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 200 г;
• баклажан – 1 шт. ;
• соевый соус – 90 г;
• подсолнечное масло – 60 г;
• рисовый уксус – 30 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• кунжутное масло – 15 г;
• кориандр – 15 г;
• хлопья жгучего перца – 7 г.

Рецепт:

1. Нарежьте баклажан полукольцами, а тыкву ломтиками.
2. Смешайте подсолнечное и кунжутное масло, добавьте острый перец, кориандр и имбирь. Влейте рисовый уксус и соевый соус. Взбейте ингредиенты венчиком.
3. Залейте овощи маринадом и оставьте их на 30 мин.
4. Выложите ломтики в форму для запекание и запекайте их 30 мин в духовке, разогретой до 200 °С.

Это блюдо можно подать как гарнир или холодную закуску.

Зеленая тыква такая же сладкая и сочная, как и оранжевая. В кулинарии используют сорта «Миранда», «Витаминная» и «Зимнее угощение».

Что приготовить из тыквы быстро и вкусно – 9 простых рецептов

Здравствуйте, дорогие друзья! Не знаете, что приготовить из тыквы? Я вам расскажу, какие можно сделать из нее блюда так, чтобы было очень вкусно и быстро. Причем кашу мы затрагивать не будем, с ней все итак знакомы.

Но существует еще масса рецептов совершенно простых и даже обыденных, которые мы готовим почти каждый день в домашних условиях. Всего лишь надо к используемым обычным продуктам добавить солнечный овощ.

В нем так много полезностей и замечательно, что хранится он круглый год, поэтому не надо считать, что это лишь осенний продукт. Как раз таки в зимнее и весеннее время прекрасная альтернатива помидорчикам и кладезь так необходимых витаминов.

А готовить из тыквы мы будем и первое, и второе, и десерт, и …компот вот, пожалуй – нет, не знаю вообще, варят ли его. Ну, обойдемся, надеюсь.

Я так люблю эти плоды, что могу долго их нахваливать, ем и в сыром, и запеченном виде. Они удивительны тем, что сочетаются вообще со всеми продуктами – и фруктами, и мясом, и картофелем, и молочными, бобовыми, крупами.

Итак, на первое у нас суп. Рецепты и особенности его приготовления уже были описаны в предыдущий раз, здесь не буду повторять, так как их тоже довольно много. Очень рекомендую, это главное и самое любимое мое блюдо.

И еще сразу скажу, что лучше всего покупать мускатную тыкву. Она самая сладкая и вкусная. Этот сорт имеет вытянутую грушевидную форму. Но и из других, конечно, все равно все будет отлично.

Рецепт приготовления оладий из тыквы – быстро и вкусно

На завтрак приготовим оладушки, но не обычные, а тыквенные, да еще и с яблочком. Все просто и быстро.

Количество ингредиентов в граммах я писать не буду, потому что не знаю и никогда не отмеряю, все на глаз.

У меня была небольшая круглая тыковка, от нее я отрезала половину. Взяла одно крупное яблоко. Потребуется еще яйцо и манная крупа.

Самый длительный и не очень приятный процесс – избавиться от кожуры. И тут не надо торопиться, иначе и пораниться можно.

Разрезаю тыкву на куски удобного для натирания на терке размера.

Я люблю использовать поверхность со средними зубцами, так, мне кажется, тесто нежнее получается.

Яблоко разрезаю на четыре части, удаляю сердцевину.

От кожуры не очищаю. Во время натирания она сама останется в руках.

В полученную массу разбиваем яичко.

Насыпаю пару ложек манки, можно вместо нее и муку использовать, но я все люблю готовить с манкой.

Еще добавим щепотку соли и большую ложку сахара.

Перемешиваем тщательно и выпекаем на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, выкладывая тесто столовой ложкой.

Подать можно со сметанкой. Вкуснятина!

Что приготовить из тыквы чтобы было очень вкусно 

Все мы любим с вами жаркое, особенно в горшочках. Добавьте вместо моркови тыкву, чтобы разнообразить блюдо, и убедитесь сами, что это очень вкусно! Сегодня приготовим его быстро на сковороде.

Рецепт я не сама придумала, а подсмотрела на канале «Галина кухня», как и многие другие, фото тоже авторские.

https://youtu.be/GwL3khXYwUA

Мясо подойдет любое, а для ускорения процесса возьмем свинину (примерно 600 г). Картофеля понадобится около пол кило, столько же тыквы, 1 луковица и специи.

Тонкий пласт мяса (толщиной 1 см) разрезаем на кусочки, но не мельчим. Присаливаем его слегка, припудриваем перчиком и жарим на раскаленной сковороде с маслом. Чтобы мясо было сочным и мягким, достаточно будет подержать по 4 минуты с каждой стороны на сильном огне.

После обжарки перекладываем мясо на тарелку, а в этом же жиру будем тушить картошку с тыквой, их нарежем брусочками длиной 5 см и толщиной 2.

Через каждые две-три минуты переворачиваем, но очень осторожно, чтобы не раздавить овощи.

По прошествии 10 минут кладем соль, перец, любимые специи и нарезанный полукольцами лук.

Перемешали, теперь убавляем огонь и закрываем крышкой. Готовим еще минут 10.

Выложим к овощам мясо и потушим все вместе до готовности в течении 5 минут, не более.

Близкие будут очень рады такому блюду, я уверена.

Как быстро приготовить простой салат из тыквы

Надо сказать, что все витамины сохраняются преимущественно в сырой тыкве, поэтому полезней есть ее в таком виде. На вкус – она потрясающая! Рекомендую попробовать тем, кто говорит, что не любит тыкву. А ведь она очень напоминает морковь. Ее то все едят? Наш герой еще даже вкуснее и мягче.

Элементарно можно сделать легкий салатик.

Используем те же продукты, что и в предыдущем рецепте: кусочек тыквы и яблоко.

Если хотите сделать побыстрее, натрите их на крупной терочке. Но мне больше нравится, когда они нарезаны тонкими брусочками, так блюдо выглядит более эстетично и привлекательно.

Быстренько, пока не потемнели, сбрызгиваем лимонным соком и салат готов!

Даже писать и смотреть нечего ))

Можно присыпать изюмом, добавить чернослив, грецкие орехи, жареные семечки, морковь.

В качестве заправки подойдет также сок апельсина, оливковое или подсолнечное масло, сметана, йогурт.

Жарим картошку с тыквой на второе

Салат у нас есть, суп тоже, на второе можно пожарить картошку. Еще один дополнительный ингредиент приятно удивит. Я обожаю этот рецепт, очень похож на предыдущий, только без мяса.

Он простой и быстрый, и фантастически вкусный.

https://youtu.be/2hj-_zfQksQ

Тыквы я беру примерно в два раза меньше по объему, чем картошки.

Нарезать овощи можно как угодно, но не слишком тонко. Брусочки – идеальный вариант.

С картофеля убираем лишнюю влагу при помощи бумажных салфеток (полотенца).

Разогреваем сковороду, выливаем растительное масло и жарим сначала картошку на среднем огне до полуготовности (около 10 минут). Периодически перемешиваем, конечно же.

Затем выкладываем тыкву, продолжаем готовить еще пять минуток.

В последнюю очередь добавляем лук и доводим до готовности.

Солить лучше в самом конце, по вкусу.

Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу пока горячее.

Как вкусно приготовить фаршированную тыкву в духовке

С этим блюдом придется повозиться подольше, но оно того стоит. Такое основательное, насыщенное, очень сытное и вкусное. Мы будем фаршировать тыкву курицей и рисом и запекать в духовке.

https://youtu.be/Ii0KZImGQ6U

Как я уже писала в самом начале, в данном случае больше подошел бы сорт мускатной тыквы со вкусной мякотью, нежели круглый экземпляр.

Ингредиенты:

• тыква среднего размера (примерно 900 г целой в кожуре)
• рис – ¾ стакана
• куриное филе – 300г
• болгарский перец – 1 шт
• лук – 1 шт
• соль, перец
• чеснок
• по чайной ложке паприки и зиры
• томатная паста, оливковое масло, куриный бульон.

Тыковку разрезаем вдоль пополам, удаляем семенную часть.

Сразу же можно включить духовку, ее надо разогреть до температуры 180 градусов.

Ложкой вынимаем всю мякоть, оставляя немного на стенках. Ее мы порежем кусочками и добавим потом к фаршу.

Очищенную тыкву укладываем на противень, солим, посыпаем перчиком и поливаем маслом. Выпекаем эту заготовку в духовке в течение 40 минут. Пробуем ножом, она должна стать мягкой внутри.

Тем временем займемся начинкой.

Лук и чеснок измельчаем, перец нарежем кубиками, так же и филе с куриных бедрышек или других частей.

Сначала обжарим на сковородке филе, уберем его в отдельную чашку, а здесь же потушим овощи с тыквой в течение 5-7 минут.

Далее высыпаем сырой рис, кладем пару ложек томатной пасты, куриное мясо, солим, перчим, вливаем  1,5 стакана бульона и тушим на малом огне до готовности риса.

Этим фаршем наполняем уже испеченную тыкву и оправляем назад в духовку минут на 20.

Перед подачей можно посыпать зеленью и тертым сыром.

Рагу с тыквой на ужин

С завтраком и обедом мы справились, а на ужин надо бы чего- нибудь легонького, как раз подойдет овощное рагу. Правда, этот рецепт больше для осеннего периода подходит, ну ничего, будет и она, пусть пока в закладках полежит этот пост.

https://youtu.be/efaBv_Z9CSw

Берем все, что у нас есть: 400 г тыквы, помидорчики черри, морковь, цуккини, пару сладких перцев, а также отварной нут (100 г), консервированную фасоль (баночку), 2 ложки пасты, соль, перец, чеснок по вкусу, зелень и масло растительное.

Я не использую нут, даже не знаю, что это)) Название то мне известно, но никогда из него ничего не готовила. С одной только фасолью тоже очень хорошо выходит. Бобовые вообще тут не главные составляющие, можно даже и без них обойтись, а заменить, например, на картофель.

Подготовим тыкву: очистим и удалим семечки, разрежем на довольно крупные куски.

Все овощи мы будем запекать в духовке на одном противне.

Смажем его маслом и выложим помидорчики и очищенную морковь целиком, разрезанный на 6-7 частей цуккини, полоски болгарского перца и тыкву.

Духовку нагреваем до 250 градусов, ставим в нее продукты на 10-15 минут.

После запекания, дождавшись, когда они остынут, разрежем уже на части помельче.

В это время в масле протушим нут и фасоль с томатной пастой и чесноком, еще сюда надо будет добавить 100 мл воды.

Минут через 10 к бобовым можно будет выложить порезанные овощи.

Приправим солью, перцем и розмарином.

Тушим еще 10-15 минут под закрытой крышкой, огонь при этом у нас небольшой.

Очень вкусный, легкий ужин и такое яркое красивое блюдо!

Манты с мясом и тыквой

Чаще всего я делаю манты с картошкой, подробный рецепт у меня есть. Но и с тыквой их тоже интересно приготовить, причем мясо в фарше будет не крученое, а резаное.

За счет большого количества лука блюдо получается очень сочным, а благодаря наличию тыквы – невероятно вкусным.

Попробуем?

https://youtu.be/_M_mzmUr9vk

Тесто замешиваем обычным способом на воде с яйцом, солью и мукой.

Оно должно получиться в меру мягкое и упругое. Прикроем его пленкой и пока уберем в холодильник.

Для фарша:

• 400 г свинины (баранины)
• 100 г сала
• 3 луковицы
• 250 – 300 г тыквы
• соль, перец.

Режем мясо очень мелким кубиком, чем меньше, тем лучше.

Чтобы удобнее было это делать, можно предварительно немножко его подморозить.

Сало готовим аналогичным способом, так же и тыкву, и лук.

Соль и перец кладем по своему вкусу и вымешиваем фарш.

Часть теста скатаем в колбаску и нарежем ее на кусочки, которые потом удобно раскатать в лепешечки.

Кладем на каждую большую ложку фарша и соединяем края любым способом, как умеете.

Круги из мантоварки смазываем маслом, укладываем на них наши полуфабрикаты и отправляем в кастрюлю. Вода уже к этому времени закипела, в нее нужно оправить лавровый листик, перец горошком и соль.

Манты будут готовы через 30-40 минут. Едим, кто с чем пожелает: с маслом, со сметаной, с горчицей.

Рецепт вкусной запеканки из тыквы и творога

Переходим к сладкому. Из тыквы готовят множество вкусностей: и пироги, и торты, и слойки. Но я хочу делать свой выбор прежде всего на запеканке с творогом – и вкусно, и полезно. Кроме того, попробуем сделать ее красиво в виде полосатой зебры.

https://youtu.be/Z98WTVtPecg

Ингредиенты:

• очищенная тыква – 500 г
• творог – 400 г
• яйца – 4 шт
• сахар – 5 ложки
• крахмал -6 ложек
• сметана – 1 ложка
• соль – 2 щепотки.

Приготовим отдельно два вида смеси: тыквенную и творожную. Все сыпучие ингредиенты и яйца как раз поделим поровну для каждой.

Для приготовления первой овощ нарежем тоненькими кусочками, зальем водой, чтобы только их прикрыла, и сварим до мягкости.

В творог разобьем 2 яйца, добавим щепотку соли, по 3 ложки сахара и крахмала, ложку сметаны.

Чуть чуть перемешиваем ложкой и взбиваем блендером в крем.

Тыква сварилась, откидываем ее на дуршлаг и затем разминаем в пюре. Соединяем с остальными продуктами, такими же как и для творожной массы кроме сметаны.

Края и дно формы смазываем маслом и начинаем выливать тесто по очереди: сначала половник белого в центр, затем сверху в середину – оранжевое и так чередуем.

Отправляем в духовку на 35 минут, температура – 180 градусов.

Если тыквенной смеси получится намного больше, чем белой, поступим следующим образом.

Через 20 минут запеканку достаем и зальем оставшейся оранжевой массой, снова вернем запекаться еще на 15 минут.

Получится у нас полосатенькая вкусная запеканочка.

На десерт – желе из тыквы

Еще одним рецептом, который мне очень нравится, хочется поделиться – это желе.  Добавление к тыкве лимонного или апельсинового сока придаст ему интересные и приятные кисленькие нотки.

Все просто: берем кусок тыквы примерно в 300 грамм, нарезаем кубиками.

Варим в небольшом количестве воде до готовности.

Одновременно пакетик желатина (25 г) поместим в 50 мл воды, оставим на некоторое время для набухания.

Пюрируем блендером отваренную тыкву, слив с нее почти всю жидкость, оставляем только грамм 50. Пока оно горячее, насыпаем сахар по вкусу (пару ложек),  выдавливаем сок из половинки лимона и кладем разбухший желатин. Еще раз запустим в работу блендер, чтобы получилась красивая ровненькая масса без комочков.

Разливаем в формочки, пиалочки, креманки, отправляем в холодильник  на 5 часов, а затем можно будет наслаждаться этим десертом.

Вот такие у меня рецепты для вас, что можно приготовить из тыквы. Как видите, ничего сложного, большинство блюд получается достаточно быстро и все они очень вкусные. Готовьте с удовольствием и не говорите, что не любите тыкву ))

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

5 быстрых и вкусных рецептов приготовления

Блюда из тыквы стали особенно популярны сейчас. Не помню, чтобы в детстве мы ели кашу с тыквой. Всё меняется и блюда из тыквы теперь частый гость на нашем столе.
Тыква интересный овощ, её можно запекать, варить, тушить, жарить.

Любые блюда из тыквы получаются ароматными, вкусными и полезными. У этого овоща очень приятный аромат. Когда начинаешь её готовить, он буквально окутывает своим приятным запахом всю квартиру.

Оладьи из тыквы

Для вкуснейшего блюда из тыквы потребуется одна очищенная тыква, два яйца, половина чайной ложки соды, мука и сахар по три столовых ложки. Жарить оладушки только на растительном масле.

Приготовление массы для оладий

Очищенную тыкву от кожуры, рыхлой мякоти и семян натереть на средней тёрке. В получившуюся массу разбить яйца и хорошо перемешать.

Добавить муку, сахар и соды на кончике ножа. На сковороде разогреть растительное масло и можно выпекать оладушки. Столовой ложкой выкладывать на сковороду тонким слоем и жарить на среднем огне. С каждой стороны оладьи выпекать по 3–4 минуты до получения золотистой корочки.

Оладьи из тыквы пекутся удивительно хорошо! Тыквенная масса не даёт сока, поэтому оладушки получаются плотными, а при жарке на сковороде они не впитывают в себя растительное масло. Удивительный продукт!

Это блюдо из тыквы можно есть с чаем, со сметаной и даже с вареньем.

Каша из тыквы

Фото: Greenapteka.ru

Готовить кашу из тыквы совершенно несложно и для вкуснейшего блюда можно использовать любую крупу: рис, манку, пшено. Мы поделимся двумя рецептами каши из тыквы.

Пшённая каша из тыквы

Для приготовления каши потребуется одна небольшая тыква, вода, 1,5 стакана пшена. Мёд и соль добавляется в кашу по вкусу.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить рыхлую сердцевину и семена. Это довольно плотный овощ и для быстрого приготовления блюда из тыквы его нужно нарезать небольшими кусочками.

Пшено промыть, залить водой и поставить на огонь.

Когда крупа закипит добавить кусочки тыквы, соль и мёд. Кашу варить 20 минут на малом огне, постоянно помешивая. Если пшено за это время не сварится, а вода испарится, то нужно добавить ещё чуть-чуть воды.

Затем снять кастрюлю с кашей с огня, укутать полотенцем и дать настояться ещё полчаса. Кашу маслом не испортить, поэтому можно подавать её со сливочным маслом.

Манная каша из тыквы

Для приготовления манной каши потребуется тыква, вода, один стакан молока и две столовые ложки манки. Соль, сахар добавить по вкусу.

Тыкву вымыть, очистить кожуру и разрезать пополам. Рыхлую сердцевину тыквы и её семена удалить.

Мякоть нарезать небольшими кубиками, либо натереть на крупной тёрке. Натёртая масса не будет заметна в каше, но она сварится быстрее.

Тыкву уложить в кастрюльку и залить водой так, чтобы она покрывала кусочки на два сантиметра. Поставить кастрюлю на огонь и как только вода закипит уменьшить пламя и варить тыкву от 10 до 15 минут.

В кастрюлю с кашей добавить молоко, соль и сахар. Кашу варить перемешивая, ещё пять минут с момента закипания. Затем добавить манку, её следует высыпать тоненькой струйкой. Кашу нужно постоянно помешивать второй рукой, чтобы в ней не образовались комочки и манка не прилипла ко дну кастрюли.

После того как добавлена манка, блюдо из тыквы варить ещё семь минут до густоты. Затем кастрюлю с кашей снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться ещё 15–20 минут.

Блюда из тыквы в духовке

Кусочки тыквы для запекания в духовке. Фото: Greenapteka.ru

Тыква, приготовленная в духовке, не теряет ни одного своего ценного составляющего. Вообще, запечённые блюда из тыквы самые простые. Тыкву следует вымыть и очистить от кожуры. Разрезать овощ пополам, удалить сердцевину с семенами.

Тыква может вызывать колики, боль и вздутие живота, поэтому запекать её в духовке рекомендуется со специями. Специи усиливают секрецию желудочного сока и помогают переваривать блюда из тыквы.

✔ На противень постелить бумагу для запекания и выложить разрезанную на части тыкву. Блюдо запекать при температуре 180° полчаса. По истечении времени тыкву достать из духовки, кусочки посыпать специями, чуть-чуть полить маслом оливковым или растительным маслом и отправить в духовку ещё на 10 минут.

✔ Тыкву от кожуры не очищать, разрезать пополам, вычистить семена. Обе половинки тыквы выложить на противень, посыпать специями, смазать маслом и поставить запекаться в духовку при 180° на полчаса. Затем из половинок выскрести запечённую сердцевину, добавить её к начинке. Начинку с тыквенной мякотью выложить в тыкву и поставить в духовку ещё на 10 минут.

Начинка может быть совершенно любой: сладкий перец, морковка, оливки, рис. Всё получится очень вкусно.

Когда я готовлю любые блюда из тыквы у меня поднимается настроение. Этот овощ создаёт удивительное ощущение лета, он и сам как оранжевое солнышко. Попробуйте приготовить тыкву — вы не пожалеете! Это вкусное и полезное оранжевое чудо.

Блюда в тыкве – 10 необычных рецептов

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

Смотрите также

• Салат из помидоров острый
• Порционный салат рецепт с фото
• Диетическая творожная запеканка в духовке рецепт с фото
• Можно ли варить суп из сыроежек
• Аджика из зеленого перца
• Шашлык из горбуши
• Как варить компот из ревеня
• Как приготовить соус красный
• Готовим суп харчо
• Как правильно заварить чай из шиповника
• Торт с рыбой из слоеных коржей

можно ли есть и что приготовить

Овощи и фрукты рекомендуется употреблять в пищу в полностью зрелом виде, когда они содержат максимальное количество полезных веществ и обладают наиболее приятными вкусовыми качествами. Но иногда недозрелые плоды более ценны. Мы слышали о пользе зеленых бананов, очень вкусны в салатах и закусках зеленые томаты. А что будет, если съесть зеленую тыкву? Подходит ли она для употребления и что можно из нее приготовить?

Что значит зеленая тыква

Что же такое тыква зеленого цвета. Зеленая тыква встречается в двух случаях: когда она попросту не дозрела полностью или же когда она такого сорта – с полосатой или пятнистой зеленой кожурой. В первом случае зеленоватый цвет характерен для кожуры и мякоти плодов молочной зрелости – то есть еще на стадии вызревания. Если подождать несколько недель, цвет тыквы изменится с зеленого на сероватый, желтый, оранжевый или коричневатый, как и оттенок мякоти.

В последнем случае цвет бахчи не изменится даже после полного вызревания, и в пищу ее употреблять можно и нужно именно зеленой. Мякоть тыквы зеленых сортов обычно сочная, волокнистая и сахаристая, с выраженным ароматом и сладким вкусом, как правило, насыщенного желтого или оранжевого цвета. Она подходит так же хорошо для каш, кексов, запеканок, как и более традиционная желтая тыква. А вот как быть с недозревшей тыквой, можно ли ее есть и что приготовить, чтобы не навредить здоровью?

Почему тыква зеленая снаружи

На самом деле существует более 800 сортов тыквы, съедобных – около 200, и среди них – так называемые зелено-плодные, их около 20. Самые известные культивируемые зеленые сорта рассмотрим далее.

Голосемянка

Овальная, весит до 6 кг, имеет гладкую, темно-зеленую кожуру. Мякоть тыквы несладкая, плотная и хрустящая – это оптимальный ингредиент для салатов, закусок, маринадов, напоминающий кабачок. Особенно ценятся семена этого сорта тыквы. Их много, они легко отделятся и могут использоваться для приготовления очень полезного тыквенного масла. Масло содержит витамины А, Е, К, линолевую кислоту, фитостеролы, селен, фосфор, железо, используется для профилактики и лечения заболеваний сердца и сосудов, пищеварения, кишечника.

Грибовская кустовая

Продолговатой формы, характерной пятнистой окраски. Плоды редко достигают массы более 6 кг, отличаются вкусной и сочной мякотью, отлично подходят для приготовления пюре и каш, соков и других заготовок. Очень просты в уходе: созревают за 80 дней, дают высокий урожай, долго хранятся.

Акорн

Внешне и по форме, и по цвету напоминает большой желудь. Мякоть сладкая, сочная, красивого оранжевого цвета. Сочная тыква вкусна в кашах и крем-супах, используется для приготовления цукатов и десертов.

Веснушка

Это небольшие, круглые тыковки пятнистой окраски. Масса их не превышает 3 кг, подходят для употребления в сыром виде, приготовления каш и пюре благодаря нежной и сладкой мякоти, напоминающей ароматом и вкусом груши. Долго хранится, но при созревании требует частого и регулярного полива.

Дачная

Очень красивая визуально тыква с темно-зеленой кожурой и контрастирующей насыщенной оранжевой мякотью. Пахнет ванилью, вкус имеет сладковатый и нежный. Плоды весят около 5 кг, этот сорт бахчи созревает за 100-110 ней, хранится 4-5 месяцев. Дачная дает высокий урожай, легко приживается в любом климате, за что ее и любят огородники.

Бахча зеленоплодных сортов с самого начала завязи и в процессе технического вызревания имеет насыщенные зеленый, темно-зеленый или коричнево-зеленый оттенки кожуры. При этом после полного вызревания снаружи отчетливей проступает рисунок – зеленые полосы или пятна выражаются ярче на желтом или коричневом фоне. Но есть и такие сорта, которые в зрелом виде остаются полностью зелеными. Определять в таком случае спелость нужно по другим признакам, например:

1. Консистенция мякоти и плотность кожуры – при нажатии на твердую корку не должно оставаться вмятин. Мягкая поверхность говорит о том, что бахча недозрелая или начала портиться.
2. Плодоножка – «хвостик», соединяющий тыкву с плетью, становится сухим, твердым, светло-коричневым. Визуально и тактильно напоминает пробку.
3. Гулкий звук при постукивании. Как и при тестировании арбузов на спелость, тыкву тоже можно аккуратно постучать костяшками пальцев по кожуре. Полностью дозревший плод будет издавать гулкий, глубокий звук.

Если все эти признаки налицо – можно без опасений собирать урожай и перелистывать поваренную книгу нашего сайта в поисках интересных рецептов вкусных и полезных блюд из тыквы. Если бахча не дозрела, вы можете ускорить и стимулировать этот процесс, сначала на грунте, а затем, если все равно не успели и начались холода – на дому.

Как заставить тыкву созреть скорее в огороде

Созревшая естественным путем бахча содержит больше питательных веществ и хранится дольше без потери полезных качеств. Потому, если есть возможность, лето солнечное и теплое, лучше дать возможность дозреть плодам на грунте. Если же лето холодное и обещают ранние заморозки, природу можно немного подстегнуть. Вот самые верные методы опытных огородников для ускоренного созревания тыквы в огороде:

1. Отщипывайте новые цветочки и молодые ростки после того, как появилась завязь и тыква начала расти. Тогда все питательные вещества из грунта и силы растения пойдут на созревание уже завязавшихся плодов.
2. Удалите молоденькие тыковки, если их много, а через несколько недель прогнозирует похолодание.
3. Выращивайте тыкву на компосте. Так она получает больше полезных для роста и вызревания веществ, лучше прогревается.

Также рекомендуется еще весной высадить семена в горшки, а как только появятся 3-4 крепких листочка, перенести рассаду в грунт. Тогда урожай созреет в срок.

Тыква внутри зеленая – почему и что делать

Незрелую тыкву несложно определить по упругости кожуры, как уже говорилось. Также о степени зрелости говорит цвет плода внутри. В большинстве случаев у спелых плодов мякоть яркого, желтого или оранжевого цвета. Иногда она бывает кремовой, иногда зеленоватой. Но если речь идет не об определенном сорте и его особенностях, зеленый оттенок мясистой части говорит о том, что плод был сорван с грядки недозревшим. Это не беда. Тыква может дозреть самостоятельно, уже после уборки урожая. А если не хотите ждать, ее все равно можно употреблять в пищу, но полезных веществ в ней пока накопилось не так много, да и по вкусу она будет отличаться от спелой.

При длительном хранении состав тыквы меняется. Наиболее вкусна она в первые месяцы после сбора урожая – с августа по ноябрь. Затем начинают расходоваться сахара и крахмал – это необходимо для «дыхания» плодов. В результате мякоть становится менее сладкой, но более волокнистой, теперь она содержит больше клетчатки, то есть, надолго обеспечивает чувство сытости.

Итак, если ваша тыква оказалась зеленой внутри, у вас есть три варианта поведения: дать ей дозреть в кладовке, съесть недозрелой – а как будет вкусно, мы рассказываем ниже! – или использовать ее для приготовления тыквенного страшилы на Хэллоуин. Кстати, учтите, что если тыковку уже нарезали, хранить ее можно теперь только в холодильнике не более 30 дней, отдельно от других овощей и фруктов, желательно обернутой бумагой, а не полиэтиленовым пакетом.

Дозревает ли тыква после снятия с грядки?

Тыква неприхотлива в уходе, растет практически на любом грунте, хорошо переносит и жару, и засуху, любит солнце. Скороспелые тыквы созревают к середине лета. Но со среднеспелыми и долгоспелыми бывают проблемы – они не терпят холодов и заморозков. И если недозрелая тыква подмерзнет, то начнет гнить, а семена не будут пригодны к посадке. Огорчаться не стоит, ваш урожай не пропадет. Бахча прекрасно дозревает после снятия, если правильно хранить ее в домашних условиях.

Если сорванная вами тыква оказалась неспелой или вы сняли ее с грунта намеренно раньше срока, чтобы не переморозить на грядке, вот что нужно обязательно сделать дома:

1. Поместить плоды в сухое помещение с комнатной температурой, но не выше 20 градусов и не ниже 8-10.
2. Промокшие под дождем тыквы тщательно просушить.
3. Уложить тыквы на чистую и сухую бумагу в том участке помещения, которое хорошо прогревается солнечными лучами.
4. Обеспечить хорошую вентиляцию и доступ солнечного света.

Период дозревания бахчи в домашних условиях может длиться от 1 до 4 месяцев. Но учтите: если тыква помещена на хранение уже созревшей, семена под солнечным освещением могут прорасти. Чтобы избежать этого, нужно следить за температурой в помещении. Она не должна превышать 18 градусов. Если же дозревавшая тыква начала портиться – потемнела и сморщилась кожура, стала мягкой и рыхлой – ее нужно немедленно использовать. Также для тыквы губительно отсутствие черенка. Срезать плоды нужно осторожно, оставляя несколько сантиметров плети на черенке. Если он отпал или повредился, тыква неминуемо начнет гнить.

Рецепты из недозрелой тыквы

Если у вас нет условий для домашнего дозревания тыквы, тыква на дозревании начала портиться или вы просто хотите побаловать себя и близких чем-то новеньким и необычным, оцените нашу подборку оригинальных рецептов из зеленой бахчи. Они совершенно безопасны для здоровья, не вызовут расстройства кишечника, если не злоупотреблять, более того – вкусны и полезны. А поскольку неспелая тыква менее сладкая на вкус, она идеально подходит для пикантных закусок и сытных мясных или рыбных блюд. Вот три из них на все случаи жизни, для завтрака, перекуса, легкого ужина или сытного праздничного обеда.

Фреш из недозревшей тыквы

Возьмите за привычку пить этот напиток каждое утро натощак, и очень скоро вас порадуют идеально чистая кожа приятного цвета, нормальное давление, отсутствие запора и небывалая легкость в организме.

Что понадобится:

• Мякоть тыквы зеленой, очищенная от кожуры и семечек – 300 гр.;
• Морковка – 1 средняя;
• Сельдерей свежий – половинка стебля;
• Яблоко зеленое – половинка;
• Несколько капель растительного масла, жидкого меда и лимонного сока;
• Веточка зелени и немного семян тыквы для подачи.

Овощи и фрукты сложить в соковыжималку, сделать сок с мякотью. Влить масло, мед и сок лимона, посыпать сверху подсушенными семечками и украсить свежей зеленью.

Такой напиток помогает бороться с лишним весом, так как стимулирует перистальтику кишечника и выводит излишнюю жидкость из организма. При этом тыква насыщает организм калием, магнием, натрием, пектинами и каротином. Это идеальный диетический продукт, в 100 гр. которого содержится всего лишь 20 калорий. Но при этом стакан фреша из тыквы по питательности может заменить завтрак или полдник.

Оладьи из зеленой тыквы c копченой семгой

Оладьи готовятся по принципу кабачковых, особой пикантности придадут сладковатой основе соленая рыба и пикантный чесночно-сметанный соус.

Что понадобится:

• Тыква незрелая — 400 гр.;
• Лук красный – 1 шт.;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Яйцо – 1 шт.;
• Мука – 1-2 ложки;
• Соль, перец;
• зелень петрушки, укропа или кинзы;
• несколько ломтиков копченой или слабосоленой семги;
• 200 гр. густой сметаны или натурального йогурта;
• Растительное масло для жарки.

Тыкву очистить, разрезать на крупные куски, натереть на крупной терке и отжать, иначе тесто на оладьи поплывет. Лук и чеснок очистить, лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Половину лука и чеснока добавить к тыкве, другую половину – к охлажденной сметане. К овощам добавить яйцо, муку, вымесить ложкой тесто, приправить солью и перцем, всыпать половину рубленой зелени. Вторую половину добавить в сметанный соус.

Разогреть растительное масло, столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду и жарить оладьи на среднем огне до румяной корочки. На каждый готовый мини-блинчик выложить чайную ложку соуса и ломтик рыбы. Украсить зеленью.

Совет: оладьи можно сделать и сладкими, в этом случае к тыкве добавляются яблоки, а сметана смешивается с корицей, украсить десерт можно мятой.

Рагу из индейки с карри и тыквой

Идеальное блюдо для тех, кто борется с лишним весом, но не может отказаться полностью от мяса и картофеля. Подойдет на каждый день и для праздничного стола – гости приятно удивятся необычному блюду!

Что понадобится:

• Мясо индейки, желательно филе – 500 гр.;
• Мякоть тыквы – 400 гр.;
• Картофель – 400 гр.;
• Лук – 1 шт. ;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Сладкий перец, зеленый и красный – по половинке;
• Соль, перец, карри, паприка, кориандр, лавровый лист;
• Растительное масло;
• Бульон овощной или куриный – 500 мл;
• По желанию острый перец чили.

Мясо вымыть, посушить, нарезать кубиками. Овощи очистить и нарезать кубиками, лук нашинковать полукольцами, чеснок мелко порубить. В разогретом масле обжарить мясо, добавить лук и чеснок. Спустя пять минут положить тыкву и картофель, жарить, помешивая, 5 минут. Затем добавить перец и жарить ее 5 минут. Влить бульон, посолить, всыпать приправы. Накрыть крышкой и тушить около 30 минут до мягкости картофеля. Снять пробу, если требуется, добавить карри и чили. Подавать в мисочках с йогуртом или сметаной и зеленью.

Зеленый цвет тыквы внутри и/или снаружи говорит либо об особенностях сорта, либо о недостаточной степени зрелости плода. Зелено-плодную тыкву употребляют в пищу как обычно – в виде каш, супов, пюре, соков, выпечки. Недозревшие плоды можно или оставить «вылеживаться» в помещении с хорошей вентиляцией и солнечным освещением до полного вызревания. Или съесть немного недозрелыми – есть много рецептов пикантных и полезных закусок из зеленой тыквы на все случаи жизни и на любой вкус.

10 хороших рецептов с тыквой – «Еда»

10 хороших рецептов с тыквой – «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

От супов и пирогов до ризотто

Автор

Екатерина Акимова

Фотографы

Денис Ляшкевич (иллюстрация)Сергей ЛеонтьевЕда-Джипси-Видеопользователи eda. ru

Если вы вдруг отмечаете Хеллоуин фигурной резьбой по тыкве, а потом не знаете, куда тыкву утилизировать, — вам помогут некоторые из этих рецептов.

Остальные — для тыкв целых и нетатуированных.

И все — для тех, кто Хеллоуин не празднует, а просто хочет сделать что-то по-настоящему вкусное с хорошим сезонным овощем.

Рис в тыкве, равиоли с тыквой, тыквенные чуду и маффины, крем-суп, тыквенно-сырный пирог и другие кулинарные приключения.

А вот здесь можно узнать еще о трех десятках тыквенных идей, которыми с нами поделились хорошие шефы: конкретных рецептов они почти не рассказывают, зато их рассказы имеют куда большее значение — вдохновляющее.

Крем-суп из тыквы

Простейший тыквенный суп, в котором в качестве жидкой составляющей выступает куриный бульон. Готовится быстро, видеорецепт прилагается.

Рецепт

Супы Французская кухня Пошаговые рецепты 

822519216

Автор:Алексей Зимин

12 ингредиентов15 минут

Равиоли с тыквой

Рецепт в некотором смысле ювелирный, понадобятся машинка для приготовления пасты и кондитерский мешок.

Рецепт

Паста и пицца Итальянская кухня 

80546

Автор:Алексей Зимин

11 ингредиентов2 часа

Пирог с тыквой и сыром

Нарядный пирог, в котором яркий цвет тыквы сглаживается четырьмя видами сыра: горгонзолой, конте, моцареллой и эмменталем. По замыслу авторов рецепта, пирог делится на четыре части, и каждая отдана одному виду сыра. Учитывая внутрироссийскую сырную ситуацию, с конкретным набором можно экспериментировать.

Рецепт

Выпечка и десерты Европейская кухня 

50101699

Автор:Алексей Зимин

9 ингредиентов1 час 10 минут

Лапша с тыквой и грибами

Радостное осеннее сочетание сладкой тыквы и практически мясного вкуса грибов. Консистенцию блюда можно варьировать от жидкой (практически похлебка) до состояния пасты. К рецепту прилагается видеоурок.

Рецепт

Основные блюда Китайская кухня Пошаговые рецепты 

257133911

Автор:Алексей Зимин

12 ингредиентов30 минут

Ризотто с тыквой

Готовится быстро и просто, роль алкогольной составляющей играет не вино, а бренди.

Рецепт

Ризотто Итальянская кухня 

146172425

Автор:Алексей Зимин

9 ингредиентов30 минут

Тыква, запеченная с сыром

Средних размеров тыква час томится в духовке, напичканная сыром грюйер и сливками.

Рецепт

Основные блюда Авторская кухня 

8461459

Автор:Алексей Зимин

7 ингредиентов1 час 30 минут

Тыквенник

Нежная субстанция: воздушная тыква спрятана в хрупком тесте фило и свернута в длинную сладкую колбаску — а потом в спираль.

Рецепт

Выпечка и десерты Болгарская кухня Пошаговые рецепты 

2431027

Автор:Еда

7 ингредиентов1 час 30 минут

Тыква, фаршированная сладким пловом

Рис с сахаром, корицей, изюмом и кедровыми орехами; все упаковано в средних размеров выпотрошенную тыкву и чуть меньше часа томится в духовке.

Рецепт

Основные блюда Авторская кухня 

342821

Автор:Алексей Зимин

10 ингредиентов30 минут

Чуду с тыквой

Тончайшие дагестанские пирожки с начинкой из тыквы. Рецептом с нами поделилась Шахри Амирханова — внучка поэта Расула Гамзатова.

Рецепт

Закуски 

354743

Автор:Алексей Зимин

7 ингредиентов40 минут

Тыквенные маффины

Легкий рецепт, где муки меньше, чем тыквы, а еще есть фундук, морковь и нежнейший сливочный сыр.

Рецепт

Выпечка и десерты Европейская кухня Пошаговые рецепты 

244895

Автор:Еда

11 ингредиентов1 час

01.11.2017

Рецепты

Варенье из черноплодной рябины — 3 новых рецептаЧто приготовить на зиму из черноплодки

Рецепты

Рецепты из тыквы Крем-суп, пшенная каша с тыквой, тыквенные пончики и другие блюда, которые надо готовить прямо сейчас

Рецепты

Рецепты домашних настоекКлюквенная, яблочная, из черноплодки и сливы

Комментарии

Похожие идеи

Рецепты

Варенье из черноплодной рябины — 3 новых рецепта

Рецепты

Рецепты из тыквы

Рецепты

Рецепты домашних настоек

спецпроекты

Рецепты

Рецепты из свеклы

Рецепты

Веганский тыквенный суп и еще 4 новых рецепта с огорода «Еды»

Рецепты

Компот из фруктов на зиму

Тыква: полезные свойства и рецепты

Тыква — не только символ осени, неизменный атрибут Хэллоуина, Золушкина карета и красивый объект для food-съемок. В первую очередь, это очень богатая и вкусная база для множества рецептов.

– Прекрасно усваивается организмом.
– Питательная, но при этом, низкокалорийная.
– Содержит мало растительной клетчатки.
– На 90% состоит из воды.
– Богата натрием и калием.
– Рекордсмен по содержанию железа и каротина (в несколько раз больше, чем в морковке и печени).
Употреблять можно, кстати, не только мякоть и семечки тыквы, но даже её цветки. Да-да, они тоже съедобны и украсят собой любой салат или десерт!
Сорта тыквы. Как выбрать?
Тыква представлена сотнями видов. Наиболее популярные тыквы в наших краях: мускатная, крупноплодная и твердокорая.
Мускатная тыква отличается сочной, сладкой мякотью и удивительным ореховым ароматом. Идеальна для десертов и запекания, но хранить её можно максимум до декабря – постепенно она теряет свои вкусовые качества.

Главные признаки:
– вытянутая форма: овальная, цилиндрическая, похожая на гитару или огромный кабачок;
– тонкая кожица;
– мякоть насыщенно-оранжевого цвета;
– малое количество семечек;
– тонкая плодоножка, расширяющаяся у основания.
Крупноплодная тыква хранится дольше других (7-8 месяцев после сбора урожая) и становится со временем лишь вкуснее и питательнее. Прекрасно подходит для светильника Джека – самого известного атрибута Хэллоуина.
Главные признаки:
– круглая, приплюснутая форма;
– цвет кожуры может быть оранжевым, серым, зеленым, желтым и даже белым;
– плодоножка цилиндрическая, округлая;
– плотная оболочка
– мякоть насыщенного оранжевого или жёлтого цвета.
Твердокорая тыква содержит много семечек, которые считаются самыми вкусными и полезными. Правда, из-за тонкой оболочки семян хранится плод недолго, поэтому лучше не ждать, когда они начнут прорастать и сразу удалять их, а из мякоти делать заготовки.
Из-за пресной, несладкой мякоти такую тыкву хорошо использовать в гарнирах и мясных блюдах.
Главные признаки:
– яйцеобразная форма;
– очень твёрдая кожура;
– плодоножка с крупными гранями;
– мякоть от желтого цвета до оранжевого.
Какой бы сорт тыквы вы не выбрали, внимательно смотрите, чтобы на её поверхности отсутствовали вмятины, а хвостик был сухой.

Правила хранения
Тыква считается весьма неприхотливым продуктом, поэтому особых условий для хранения не требует. Достаточно будет поместить её в прохладное (+5-10С), сухое место плодоножкой кверху. Так она может храниться несколько месяцев.
Разрезанную тыкву поможет уберечь холодильник – заверните её в пленку и отправьте на полку холодильника. Можно и заморозить мякоть – нарезать кубиками/натереть на тёрке, расфасовать в пакеты или лотки, после чего положить в морозилку.
Еще один вариант длительного хранения – сушка очищенной от семян и кожицы тыквы в электросушилке или в духовке при температуре 60С. Перед тем, как сушить плод, его следует нарезать на ломтики толщиной 1 см. После сушки тыкву обычно перекладывают в непрозрачные ёмкости с крышкой или хранят в полотняных мешочках.
Теперь, когда вы умеете выбирать и хранить тыкву, можно приступать к приготовлению вкусных и простых блюд по нашим рецептам.

Иллюстратор: Ольга Кужненкова

Что можно приготовить из тыквы:

Тыквенные панкейки

Дрожжевые булочки-тыковки

Дхал с тыквой и красной чечевицей от Джейми Оливера

Салат с запечённой тыквой и семечками

Тыквенные ньокки с маком

Булгур с запечеными вёшенками и овощами

Тыквенный суп-пюре с грушей и имбирём

Фасолевый суп с тыквой и сушёными грибами

Рулетики из тыквы и груши в беконе

Тыквенный хумус

Пудинг из тыквы и яблок

Тыквенный тарт с кедровыми орешками

Яблочно-тыквенная вертута

Густой тыквенный суп с чечевицей и рисом

Суп-пюре с тыквой и чечевицей

Ризотто с тыквой и маскарпоне

Мини-тарты с тыквой и яблоками

Манты с тыквой и курино-говяжьим фаршем

Пряный тыквенный кекс с шоколадом

Тыквенное печенье с шоколадом

Тыквенная паста с соусом из лисичек

Тыквенный суп-пюре с морковью и яблоком

Творожно-тыквенный чизкейк в мультиварке

Тыквенный крем-суп с кукурузой и творожным сыром

Американский тыквенный пирог с апельсином

Тыквенное молоко 

Хапама — фаршированная тыква

Тыквенные сконы

Тыквенный суп-пюре с нотками апельсина

Тыквенный суп с чечевицей и нутом

Муссовый торт с тыквой, облепихой и мятой

Тыквенный тарт с меренгой

Тыквенный смузи

Пицца с тыквенной основой, болгарским перцем, яйцом, авокадо и рукколой

Крем-суп из тыквы с телятиной

Чечевичный чили с тыквой

Рулет из тыквы с медом

Пряная тыква с фарфалле

Автор публикации

Рецепты блюд из тыквы к Хэллоуину

Вкусные и полезные рецепты с тыквой: готовимся к Хэллоуину.

Приближается Хэллоуин, в который традиционно люди покупают тыквы и вырезают им мордочки. Это главное украшение праздника. Однако тыква – это не только символ Хэллоуина, но и полезный и вкусный овощ! Смотрите, какие вкусные блюда из тыквы можно подать на стол.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда Хэллоуин: точная дата и традиции празднования

1. Тыквенные канеле с вишнями

Канеле — это фирменный десерт французской кухни. Мягкое и нежное тесто в сочетании с тыквой и вишней будет хорошей заменой банальным хеловинским конфетам. Приготовила их Неля Шовкопляс в «Завтраке с 1+1»:

2. Осенняя паста с имбирем и тыквой

Этот микс итальянской кухни с нотками мистически-загадочного Хэллоуина никого не оставит равнодушными. Все просто: для этого нам понадобятся макароны, тыква, сыр, сливки, сливочное масло, растительное масло, чеснок, имбирь и соль/перец. Смотрите сюжет «Завтрака. Выходной», как можно сделать такую ​​вкусность:

3.  Королевский тыквенный крем-суп

Легкий рецепт от актрисы Ольги Сумской вкуснейшего крем-супа, который вы когда-нибудь пробовали. В «Твоем дне» звезда поделилась своим любимым королевским блюдом. Понадобятся всего лишь куриное филе, тыква, картофель, лук, морковь, сливки, тыквенные семена и соль.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тыква на Хэллоуин: лайфхаки, как классно вырезать тыкву на праздник своими руками

4. Крем-суп “Дюбарри” из цветной капусты и брускеты с тыквой

Следующий рецепт крем-супа и самой аппетитной тыквенной брускеты от Евгения Клопотенко! Он умеет поразить своими простыми, но нестандартными кулинарными решениями. Смотрите сюжет «Завтрака с 1+1»:

5. Открытый пирог с нежной тыквенной начинкой

Время десерта! Приготовить тыквенный пирог на Хэллоуин будет отличным решением. Будет с чем попить чай, а вместо конфет детям можно давать кусочки символического мучного блюда. А приготовил такую вкуснятину ведущий «Завтрака с 1+1» Руслан Сеничкин:

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно заготовить осенние ягоды на зиму (советы експерта)

Но чем полезна тыква? Какие он содержит витамины и почему его следует употреблять? Можете узнать из сюжета:

Ксения Ляпина

Редактор

Теги:

#рецепты
#рецепты сеничкина
#звездный рецепт
#хэллоуин

Новости по теме

Завтрак с 1+1

Вкусная и полезная кабачковая пицца: рецепт от Валентины Хамайко в «Сніданку з 1+1»

2 сентября

#война

Завтрак с 1+1

Сливовой пирог из детства: рецепт от Валентины Хамайко в «Сніданку з 1+1»

8 августа

#война

«До 24 февраля»: ведущая 1+1 Маричка Падалко показала, как готовила брауни перед войной и кадры довоенного видео от мужа

25 июля

#ведущие 1+1

Вино из абрикоса: рецепт приготовления в домашних условиях

19 июля

#война

Завтрак с 1+1

Яворовский пирог признали нематериальным культурным наследием Украины: рецепты от Валентины Хамайко и Евгения Клопотенко

14 июля

#война

Завтрак с 1+1

Зеленый борщ может быть красным: рецепт холодного борща от Евгения Клопотенко в Сніданку з 1+1

5 июля

#война

• Популярное
• Важное

• Гороскоп на 3 октября для всех знаков зодиака: прислушайтесь к своей интуиции
  

  02. 10.2022

  #гороскоп на сегодня

• «Мне аппарат снимали плоскогубцами», — морпех из «Азовстали» Михаил Дианов впервые рассказал о выживании и о чем мечтал в плену (эксклюзив ТСН)
  

  02.10.2022

  #война

• Какой сегодня праздник — 2 октября: Трофима и Саватия, Пчелиный праздник (что нельзя делать)
  

  02.10.2022

  #какой сегодня праздник

• «Рад, что «Голос країни» вернулся на экраны», — «киборг» Ярослав Гавянец, который сейчас находится на службе в ВСУ
  

  02. 10.2022

  #война

• «Среди наших участников очень много певцов взяли в руки оружие», — Юрий Горбунов рассказал, каким будет возвращение «Голосу країни-12»
  

  02.10.2022

  #юрий горбунов

• Голос країни-12: дайджест первых 5 эпизодов «слепых прослушиваний» (видео)
  

  02.10.2022

  #война

• «Голос країни-12» будет помогать украинским защитникам и собирать 3 млн гривен на средства аэроразведки
  

  14. 09.2022

  #Шоу

• Главный музыкальный проект «Голос країни» вернется в эфир на телеканале ТЕТ и будет помогать ВСУ
  

  12.09.2022

  #шоу

• Сміємось – отже не здаємось: «Ліга Сміху» повертається на екрани – відтепер на телеканалі ТЕТ
  

  30.08.2022

  #Шоу

• ТЕТ і 1+1 обʼєднують програмні сили — найкращі програми країни на ТЕТ
  

  03. 08.2022

  #Шоу

• Голос країни-12: дайджест первых 5 эпизодов «слепых прослушиваний» (видео)
  

  02.10.2022

  #война

• Смотрите «Голос країни» на канале ТЕТ бесплатно на Киевстар ТВ с любого устройства
  

  29.09.2022

  #Шоу

Образ дня: голосування за найошатнішу вишиванку ведучих 1+1 (7 образів)

Новости

• Голос країни-12: дайджест первых 5 эпизодов «слепых прослушиваний» (видео)
  

  2 октября

  #война

• «Рад, что «Голос країни» вернулся на экраны», — «киборг» Ярослав Гавянец, который сейчас находится на службе в ВСУ
  

  2 октября

  #война

• «Среди наших участников очень много певцов взяли в руки оружие», — Юрий Горбунов рассказал, каким будет возвращение «Голосу країни-12»
  

  2 октября

  #юрий горбунов

• Гороскоп на 3 октября для всех знаков зодиака: прислушайтесь к своей интуиции
  

  2 октября

  #гороскоп на сегодня

• «Мне аппарат снимали плоскогубцами», — морпех из «Азовстали» Михаил Дианов впервые рассказал о выживании и о чем мечтал в плену (эксклюзив ТСН)
  

  2 октября

  #война

• Какой сегодня праздник — 2 октября: Трофима и Саватия, Пчелиный праздник (что нельзя делать)
  

  2 октября

  #какой сегодня праздник

• «Я лечусь музыкой.

  Она помогает мне хоть на время «взлететь», — тренер «Голосу країни» DOROFEEVA рассказала, как музыка спасает ее от отчаяния
  

  1 октября

  #война

• «Спортивный фронт»: скелетонист Владислав Гераскевич призвал спортсменов-международников присоединиться к бойкоту россиян и белорусов
  

  1 октября

  #Спортивный фронт

• Гороскоп на 2 октября для всех знаков зодиака: не хватайтесь за все сразу
  

  1 октября

  #гороскоп

• Началась первая магнитная буря октября: сколько будет продолжаться и как уберечься от ее влияния
  

  1 октября

  #магнитные бури

• «Сейчас мне легче, дети со мной»: в «Сніданку з 1+1» на ТЕТ Джамала рассказала, что перевезла детей в Варшаву и поделилась, как на ее внутреннее состояние влияют события в Украине
  

  1 октября

  #звезды

• Изменения в выплатах: как будут начислять пенсии, зарплату, субсидии и как изменятся цены с 1 октября для украинцев
  

  1 октября

  #социум

• Психологический тест по картинке: чего вы избегаете
  

  1 октября

  #лайфстайл

• В Украину идет бабье лето: сколько будет продолжаться (прогноз синоптиков и народные приметы)
  

  1 октября

  #какой сегодня праздник

• Какой сегодня праздник — 1 октября: святых мучениц Ариадны, Софии и Ирины (что нельзя делать)
  

  1 октября

  #какой сегодня праздник

• «Папа, не волнуйся, мы в подвале, несмотря на взрывы, я поддерживаю маму, чтобы она не плакала»: тренер проекта «Голос страны» Потап дал эксклюзивное интервью инфотейнмент шоу ЖВЛ
  

  30 сентября

  #война

• «Страна должна знать своих героев в лицо», – Владимир Завадюк, руководитель Big Entertainment Shows о возвращении «Голосу країни»
  

  30 сентября

  #война

• Одразу три проєкти групи 1+1 media стали переможцями X-Ray Marketing Awards
  

  30 сентября

  #лайфстайл

• Гороскоп на 1 октября для всех знаков зодиака: возьмите паузу перед важным стартом
  

  30 сентября

  #гороскоп

• Переживание одиночества и отчуждения: Артем Пивоваров и alyona alyona представили совместную работу «Люлі-Люлі» на стихотворение Пантелеймона Кулиша
  

  30 сентября

  #звезды

Новини партнерів

• «Когда россия развалится на несколько стран, тогда мы действительно победим», — Константин Грубич, ведущий и репортер телеканала 1+1
  

• «Потому что смех – он лечит»: Ирина Сопонару, Анастасия Оруджова, Татьяна Песик и Александра Машлятина о том, почему «Лига Смеха» станет терапевтическим средством для ментального здоровья украинцев
  

• «Если бы мне суждено было погибнуть – я бы уже погибла раз 15», – Виктория Стрельцова, корреспондентка ТСН
  

• «Останнє передвоєнне повідомлення в телефоні прийшло від подруги: «Виспись гарненько!», – Валерія Ковалінська, кореспондентка ТСН
  

• «У легкій атлетиці російські та білоруські спортсмени були відсторонені і скажу чесно – ніхто за ними не сумує», – інтерв’ю з українською легкоатлеткою, призеркою Чемпіонату Європи Анною Рижиковою
  

• «російські спортсмени — амбасадори пропаганди війни та вбивств мирних українців», — скелетоніст Владислав Гераскевич, майстерспорту України міжнародного класу
  

Сезон тыквы — три вкусные блюда, которые можно приготовить с тыквой

Осень и зима — прекрасное время для того, чтобы готовить блюда с мякотью тыквы. Тыквенная каша на молоке с рисом или пшеном, тыквенные блины и тыквенные панкейки, тыквенная шарлотка и тыквенный манник — с тыквой можно приготовить много вкусного. В этой статье мы сделали подборку — три вкусные блюда, которые можно приготовить с тыквой.

Киш с мякотью тыквы — рецепт

Киш — это блюдо французской кухни, открытый пирог с начинкой (овощами, разными видами сыра, мясными ингредиентами). О том, как приготовить форму для киша, читайте в статье Осваиваем французскую кухню — учимся готовить киш.
Существуют разные рецепты киша: мясной киш, вегетарианский киш, киш с разными видами сыра. Для тех, кто любит блюда с тыквой, несомненно, понравится тыквенный киш. Чтобы его приготовить, вам понадобятся ингредиенты:

• 1 форма для киша
• 1 чашка тыквенного пюре
• 125 граммов твердого сыра
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 6 веточек зеленого лука
• 3 яйца
• Три четверти стакана молока или сливок (можно и того, и того)
• По 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха, имбиря, перца

Зеленый лук измельчите. Сыр натрите на терке. Яичный белки и желтки разделите. (О том, как приготовить тыквенное пюре, читайте в статье Сезон тыквы — как приготовить вкусную тыквенную кашу на молоке).
Измельченный сыр выложите в форму. Яичные белки хорошо взбейте. Сливочное масло растопите на сковороде и слегка поджарьте зеленый лук. Добавьте приправы, желтки, молоко или сливки, тыквенное пюре. Добавьте взбитые яичные белки. Вылейте смесь в форму для пирога и поставьте киш в горячую духовку. Запекайте около 40 минут или до готовности.

Также, вкусный киш можно приготовить с таким полезным овощем как брюссельская капуста. О том, как это сделать, читайте в статье Брюссельская капуста — чем полезна и что с ней приготовить

Макароны с сыром чеддер и тыквой

У американцев есть такое простое и вкусное (хоть и очень калорийное) блюдо — макароны с сырным соусом. Классические макароны с сыром (или macaroni and cheese) готовятся с сырным соусом на молоке и сливочном масле с сыром чеддер. О том, как их приготовить, читайте в статье Быстро, вкусно, сытно — как приготовить макароны с плавленым сыром
Также, можно приготовить макароны с сырным соусом и тыквенным пюре. Рецепт приготовления тыквенных макарон не сильно отличается от рецепта классических макарон с сыром. Вам понадобятся ингредиенты:

• 400–500 граммов макарон
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки муки
• 2 стакана молока
• 2 чашки измельченного сыра чеддер
• 400 граммов тыквенного пюре
• Соль, черный перец — по вкусу
• Панировочные сухари

Макароны отварите согласно инструкции, откиньте на дуршлаг. Тем временем на сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, хорошо перемешайте. Добавьте молоко, хорошо перемешайте. Добавьте на сковороду измельченный сыр и тыквенное пюре. Тушите, помешивая, пока не расплавится сыр. Макароны выложите в форму для кассероли, сверху вылейте соус, посыпьте панировочными сухарями. Поставьте макароны в горячую духовку примерно на 20 минут, чтобы блюдо слегка подрумянилось. Приятного аппетита!

Также, макароны можно приготовить с двумя видами сыра — например, с сыром чеддер и сыром хаварти. Рецепт — в статье Что приготовить с сыром хаварти — лучшие рецепты

Пицца с мякотью тыквы — рецепты

Если вы любите пиццу и блюда с тыквой, попробуйте приготовить пиццу с тыквенной начинкой. Корж для пиццы можно купить готовый, а можно приготовить самостоятельно: на молоке или на кефире. Как это сделать — читайте в статье Как и с чем приготовить пиццу — 2 рецепта теста и 10 идей для начинки
Предлагаем вам несколько идей, как сделать тыквенную начинку для пиццы:

• Пицца с тыквой, ветчиной и моцареллой. Несколько ложек тыквенного пюре и несколько зубчиков запеченного в духовке чеснока (эти ингредиенты нужно соединить), копченая ветчина (нарезать кубиками), свежая моцарелла (измельчить), листья шалфея (измельчить), поджаренные тыквенные семечки (чтобы украсить пиццу). Тыквенное пюре и остальные ингредиенты выложите на корж для пиццы, поставьте в духовку — и приятного аппетита!

• Пицца с тыквой и беконом. Мякоть тыквы (нарезать небольшими кусочками и отварить), бекон (поджарить на сковороде), лук (нарезать кольцами и тоже поджарить), сметанный соус (добавить в сметану немного соли и молотого мускатного ореха), твердый сыр (натереть на крупной терке). Корж для пиццы смажьте соусом, выложите ингредиенты, поставьте в духовку примерно на полчаса или до готовности.

• Вегетарианская пицца с тыквой. Свежая мякоть тыквы (натереть на терке), помидор (нарезать кружечками), зелень (измельчить), твердый сыр (натереть на терке). Выложите на корж для пиццы измельченную тыкву, помидор, зелень, измельченный сыр. Поставьте в горячую духовку на 20 минут или до готовности. Приятного аппетита!
• А какие блюда готовите с тыквой Вы?

По материалам geniuskitchen.com, trialandeater.com, bluda-iz-tykvy.ru

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Как приготовить зеленую тыкву

Вы когда-нибудь ходили летом по тыквенным грядкам, замечали незрелые тыквы и интересовались ими?

Или, может быть, вы выращиваете тыквы, и животное или сила природы отделяют растущую тыкву от растения до того, как она станет оранжевой, и задаетесь вопросом, что вы можете с ними сделать? Что ж, я здесь, чтобы показать вам, что зеленую тыкву можно есть, и я думаю, что каждый должен попробовать ее хотя бы раз.

Мой опыт выращивания незрелых тыкв и кабачков возник из-за моего невежества в садоводстве. Однажды летом я гулял по саду на ферме, где я живу, собирая сорняки на ужин, и заметил, что растет «новая семейная реликвия» тыквы, которая, похоже, слишком много созревает за один раз.

Опасаясь, что кабачки сгниют в поле, я отнес большинство из них в свой ресторан, чтобы спасти их. Что я на самом деле сделал, так это собрал кабачки моей семьи до того, как они созрели, как болван.

Зеленая мускатная тыква была первой незрелой тыквой, которую я выбрала (случайно). Их можно использовать взаимозаменяемо с зелеными тыквами.

Когда я принес кабачки в ресторан, я разрезал один и понял свою ошибку. Когда я собрал около 30 фунтов их, я был полон решимости не дать им пропасть зря, поэтому я почистил несколько и приготовил их.

К моему удивлению, они оказались хорошими. Сахара не образовались, а это означало, что мякоть была очень плотной — больше похожей на кабачки по текстуре и вкусу, но более твердой. С зеленой тыквой я сделала кучу всего разного, и покупателям новинка понравилась.

Очищенная зеленая тыква. Семена можно вытащить из внутренней мякоти и съесть, и они чертовски хороши.

Несколько лет спустя, проводя исследования для своей книги о растениях, я наткнулась на отрывок из  Долгая зима Лоры Ингаллс Уайлдер. Когда Ма чувствует приближение мороза, она отправляет детей за зеленой тыквой, а остальное довольно мило.

«Кэролайн, а тебе удалось испечь пирог?» — воскликнул Па.
«Что это за пирог?»
«Попробуй и увидишь!» Сказала Ма. Она отрезала кусок и положила ему на тарелку.
Па отрезал кончик вилкой и положил в рот.
«Яблочный пирог?» «Где ты взял яблоки?»
Кэрри больше не могла молчать. Она чуть не закричала: «Это тыква! Мама сделала его из зеленой тыквы!»
Па откусил еще немного и тщательно попробовал.
— Я бы никогда не догадался, — сказал Он. «Ма всегда могла превзойти кулинарию нации».

Сценарий, который разыгрывается в книге, то есть люди делают все, что у них есть, чтобы сохранить свои ресурсы, вероятно, время от времени происходил во всем мире. И, с точки зрения пропитания, есть незрелую, зеленую тыкву и тыкву на самом деле практично.

Зеленый тыквенный пирог одурачит некоторых (но не всех), кто его ест.

Подумай об этом. Если вы фермер, занимающийся натуральным хозяйством, выращивающий продукты питания специально для себя, и какое-то стихийное бедствие угрожает уничтожить ваши тыквы, вы бы оставили их гнить в поле или попытались бы найти способ сохранить свою еду? Не тратить впустую то, что вы вложили в выращивание, кажется очевидным выбором.

Еще один аргумент в пользу употребления в пищу зеленых тыкв и их родственников, таких как кабачки, также основанный на теории пропитания, — это малопризнанный факт, что многие тыквенные растения съедобны в течение всего вегетационного периода.

Листья, стебли, незрелые и спелые цветы и побеги, а также нежные растущие лозы и тыква, независимо от того, на какой стадии роста она находится, технически являются едой ( и на самом деле имеют приятный вкус ).

Любую часть большинства тыкв можно есть. Изображены листья, побеги, цветки и молодые плоды кабачка, но то же самое и с тыквой.

Таким образом, в некоторых местах, где кабачки хорошо растут, сбор урожая или прореживание растений по мере их роста, наряду с употреблением в пищу плодов на разных стадиях зрелости, может быть практическим источником пищи, скажем, если какие-то другие культуры поразит фитофтороз.

Использование в Непале

Отчим моей бывшей девушки служил в Корпорации мира в 70-х и уехал в Непал. Он узнал много интересного о местной еде, и когда я сказал ему, что готовлю зеленые тыквы, он сказал мне, что они традиционно используются в Непале в карри и маринованных огурцах.

Карри из зеленой тыквы. Вдохновлен временем, проведенным моим другом в Корпусе мира в Непале.

Это вдохновило меня на приготовление карри из зеленой тыквы — хорошее место для начала, если вы не хотите изо всех сил испечь пирог с зеленой тыквой. Если вы знаете другие конкретные упоминания людей, готовящих незрелые тыквы, пожалуйста, оставьте комментарий.

Ранние заморозки могут угрожать бахчевым культурам, таким как Musque de Provence, который я посадил слишком поздно, чтобы созреть вовремя.

Сбор урожая

Время сбора урожая зависит от того, когда тыквы были посажены, что может варьироваться от места к месту. Я живу на Среднем Западе, поэтому время сбора урожая обычно приходится на конец лета. Первая или вторая неделя августа были для меня довольно надежными.

Собранные незрелые кабачки и тыквы хорошо хранятся, по крайней мере, пару недель, но я храню свои в большом холодильнике. Оставленные при комнатной температуре, они начнут мяться и станут мягкими через неделю.

Семена

Семена незрелой тыквы — одна из моих любимых частей. Собранные в нужное время, скорлупа еще мягкая, и ее можно есть целиком. Незрелые тыквенные семечки великолепны: сочные, нежные и хрустящие. Их хорошо смешивать с супом, добавлять в салаты или использовать как маленькие овощи.

Тыква agrodolce — отличный гарнир к жареной курице или свинине.

Приготовление пищи 

Незрелые тыквы можно готовить в любом месте, где вы будете использовать кабачки, но вам нужно будет готовить их немного дольше, пока они не станут нежными и вкусными для вас перед вами. Вот несколько советов: 

• Используйте незрелую тыкву везде, где вы бы использовали кабачки, просто готовьте ее немного дольше.
• Твердая консистенция хороша для супа.
• Вкус зеленой тыквы мягкий. Он любит травы, такие как укроп, мята и базилик, а также сладости, такие как яблоки и изюм.
• Его можно использовать в качестве овоща или, подобно цуккини, использовать в некоторых десертах, например, в зеленом тыквенном пироге.
• Вам понадобится хороший нож для удаления твердой кожицы. Kuhn Rikon – это стандарт шеф-повара. Получите три упаковки и поблагодарите меня позже — они дешевы!
• Бросьте большие куски в масле с солью, перцем и мелко нарезанным шалфеем или розмарином и поджарьте их в качестве овощного гарнира.
• Для традиционного вкуса попробуйте отварить кусочки тыквы в подсоленной воде до мягкости, а затем смешать со специями и маслом, чтобы приготовить соленья в стиле ачар. Ешьте соленые огурцы как приправу с карри или рисом.
• Кисло-сладкий вкус — хороший способ держать его под рукой. Чтобы приготовить его, обжарьте нарезанные кубиками тыквы с луком-шалотом в масле, не окрашивая их, добавив хорошую щепотку сахара, немного воды и белый винный уксус, затем варите под крышкой до мягкости. Вы можете добавить изюм, если хотите, добавляя его во время приготовления, чтобы он был пухлым. В конце добавьте немного укропа или мяты и ешьте с жареной курицей или свининой.

Надеюсь, вам понравилось узнавать что-то новое о старом овоще. Если вы вдохновились попробовать приготовить зеленую тыкву самостоятельно, или если у вас уже есть и вы можете предложить дополнительные предложения или истории, пожалуйста, оставьте комментарий.

Подробнее 

Яблочный пирог с зеленой тыквой 

Зеленая тыква с орехами 

Лучший способ приготовить жареную тыкву (с кожей)

Опубликовано: 21 октября 2020 г. · Изменено: 5 июня 2021 г. автор: Charlé Visser · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 1 комментарий · 1347 слов. · Около 7 минут, чтобы прочитать эту статью.

перейти к рецепту

Жареная тыква — одно из тех простых осенних блюд, которые можно использовать по-разному. Вспомните брускетту из жареной тыквы на закваске с тыквенной пастой и бальзамической глазурью. Это все, что нужно для уютного осеннего перекуса или обеда с салатом из жареной тыквы, козьим сыром и орехами пекан.

Сладкая, мягкая, вкусная и идеальнаяПерейти к:

• Лучшая тыква для запекания
• Необходимые ингредиенты
• Как разрезать тыкву
• Можно ли есть кожу?
• Как сделать
• Профессиональные насадки
• Вариации
• Варианты сервировки
• Часто задаваемые вопросы
• Полезное оборудование для этого рецепта
• Другие рецепты, которые могут вам понравиться
• Другие рецепты из тыквы
• Рецепт
• Комментарии

Впервые я наткнулась на этот рецепт, когда работала в Лондоне. Когда пришла осень, мы не смогли приготовить достаточно жареной тыквы. В другие сезоны этот рецепт оставался победителем. Мы использовали вечнозеленую тыкву круглый год.

Жареная тыква с кленовым сиропом — довольно известное сочетание, но мы добавили чеснок и розмарин вместе с великолепным оливковым маслом первого холодного отжима.

Уровень вкуса просто зашкаливал.

Истинная прелесть жареной тыквы по этому рецепту заключается в том, что ее можно использовать в самых разных блюдах.

Горячий или холодный.

Однажды мы подавали его в качестве закуски со взбитым сыром и трюфелем. На следующий день мы использовали его в качестве теплого гарнира к свиной вырезке, завернутой в бекон, или бараньей ножке, приготовленной на медленном огне.

Для коктейлей и вечеринок в осеннем стиле мы намазали печенье с пармезаном намазкой из тыквенного сливочного сыра, а сверху добавили небольшие кусочки жареной тыквы и немного жареного шалфея.

Лучшая тыква для запекания

Выбор правильной тыквы для запекания очень важен. Ни один ингредиент или метод приготовления не может спасти ужасный базовый ингредиент.

Моя любимая тыква — Зеленая тыква наследного принца.

Кожица сине-зеленая, в молодом возрасте достаточно нежная, чтобы жарить на кожуре. Он имеет приятный орехово-сладкий вкус, который отличает его от всех других сортов тыквы. Его мякоть твердая и имеет глубокий ярко-желтый/оранжевый цвет.

Другой сорт тыквы, который я рекомендую для запекания, — это кабачки Хоккайдо или Красный Кури.

Оранжевая мягкая кожура с темно-оранжевой мякотью. Вкус мягче, чем у наследного принца, но все же очень ярко выраженный тыквенный и слегка сладковатый.

Из обеих тыкв можно приготовить замечательное тыквенное пюре, а их обрезки и кишки — очень насыщенный и ароматный тыквенный бульон, который можно использовать для супов и тушеных блюд.

Необходимые ингредиенты

• Тыква — Используйте лучшее, что сможете найти. Убедитесь, что она не повреждена, и попросите продавца овощей помочь вам выбрать лучшую тыкву для запекания.
• Кленовый сироп — Мне нравится использовать органический кленовый сироп. Используйте все, что у вас есть, или посмотрите варианты ниже для замены.
• Розмарин — Свежий и нецветущий.
• Чеснок — Лучше всего подходит мягкий местный чеснок. Держитесь подальше от чеснока, который выглядит слишком сухим.
• Оливковое масло — Попробуйте использовать оливковое масло первого холодного отжима с нотками зелени. Альтернативы ниже в разделе вариаций для других типов масел.
• Приправа — Соль и перец.

Как разрезать тыкву

1. Удалите твердый стебель.
2. Разрезать вдоль пополам.
3. Выкопайте кишки и запас для приготовления тыквенного бульона.
4. Разрежьте на клинья, ориентируясь по естественным углублениям или линиям.

Можно ли есть кожу?

Да.

Большинство сортов тыквы имеют твердую кожицу, которая при приготовлении становится мягкой и съедобной.

Единственным исключением являются маленькие декоративные тыквы, кожица которых остается жесткой и не становится нежной при варке.

Кожица придает больше вкуса и текстуры.

Как приготовить

1. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Разогрейте духовку до 220°C или 428°F.
3. Тыкву хорошо вымойте и нарежьте дольками.
4. Приготовьте «заправку», смешав крупно нарезанный чеснок, веточки розмарина, которые вы немного растолочь между пальцами, оливковое масло и приправы.
5. Смешайте это с тыквой, убедившись, что вы попали во все закоулки.
6. Выложите заправленную тыкву на противень или противень и накройте алюминиевой фольгой.
7. Запекайте в течение 15–20 минут или пока тыква не приготовится.
8. У вас будет прекрасный сок на дне жаровни. Удалите стебли розмарина и поместите сок в блендер и смешайте до получения однородной массы.
9. Используйте для заправки тыквы перед подачей на стол или в качестве заправки для тыквенного салата.

Приготовление заправки из соков

Профессиональные советы

• Замаринуйте тыкву на ночь.
• Непосредственно перед обжариванием достаньте из маринада и карамелизируйте на горячей сковороде, стараясь не поджечь.
• Оставьте маринад, так как мы будем использовать его для жарки тыквы.
• Продолжайте обжаривать как обычно, не забывая добавлять маринад во время обжаривания.
• Когда закончите, достаньте тыкву и отложите в сторону.
• Приготовьте заправку из сока из кастрюли в соответствии с инструкциями.

Варианты

Вы можете модифицировать маринад, изменив или добавив следующие ингредиенты:

• Специи — Чили и копченая паприка хорошо подходят. Как и тмин и гарам масала, если вы хотите пойти по индийскому маршруту.
• Травы — Замените розмарин на тимьян, шалфей, лавровый лист или листья пажитника. Вы даже можете сделать их комбинацию.
• Масло — Вы можете заменить оливковое масло на тыквенное масло, масло авокадо, ароматическое подсолнечное масло или рапсовое масло холодного отжима. Все это очень вкусно и придает блюду свою изюминку.
• Сахар — Вместо кленового сиропа можно использовать мед, агаву или пальмовый сахар.

Варианты сервировки

Вы можете есть как есть или подавать вместе с другими блюдами, такими как:

• С мясом — Идеально сочетается с такими блюдами, как кофта из баранины, тайская кофта из говядины или стейк на гриле.
• С рыбой — С хрустящим жареным филе лосося или целой жареной рыбой на гриле.
• В салате — Нарезанный кускус или добавленный в салат Цезарь, чтобы изменить его на что-то совершенно новое.
• В качестве гарнира — С соусом сальса верде или чимичурри.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить

Нет, текстура будет разрушена, так как кристаллы воды, образующиеся во время заморозки, повредят структуру приготовленной тыквы.

Как долго он хранится и как его хранить

После обжаривания и охлаждения вы можете хранить его в закрытом виде в холодильнике до 5 дней.

Без глютена

Тыква не содержит глютена, и в этом рецепте не используются ингредиенты, содержащие глютен.

Если вы используете специи, убедитесь, что они не содержат глютена. Некоторые специи смешивают с небольшим количеством муки.

Полезное оборудование для этого рецепта

Набор ножей

КУПИТЬ

Деревянная разделочная доска

КУПИТЬ

Противни

КУПИТЬ

Погружной блендер

КУПИТЬ

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Если вы любите простые сезонные блюда или просто ищете, как правильно приготовить овощи, вам пригодятся следующие рецепты:

• 8 способов приготовления брокколи
• Что такое Bok Choy и как приготовить его
• Sweet Miso запеченные баклажаны
• Сталовый крема в стиле.
• Тройной тыквенный торт
• Плавленый сыр и тыквенная паста
• Бульон из тыквы для супа и ризотто

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу заработать небольшую комиссию за соответствующие покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Добавляя эти ссылки в закладки, вы помогаете поддерживать содержание этого сайта.

Если вы нашли этот пост полезным или узнали что-то новое, оставьте комментарий, подпишитесь и следите за мной в социальных сетях, чтобы узнать больше вкусных рецептов.

Recipe

5 от 2 голосов

Pin Recipe Print

Жареная тыква

Жареная тыква — одно из тех простых осенних блюд, которые можно использовать по-разному. Вспомните брускетту из жареной тыквы на закваске с тыквенной пастой и бальзамической глазурью. Это все, что вам нужно для уютного осеннего перекуса или обеда с салатом из жареной тыквы, козьим сыром и орехами пекан.

Автор Charlé Visser

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Всего времени 25 минут

Порции 4 порции

Курс закуски, боковая блюда

Кухня Американец, европейский

• ▢ 500 G (1 LB. ) тыква
• ▢ 50 г (2 ½ столовой ложки) кленового сиропа
• ▢ 20 г (2 ½ столовой ложки) измельченного чеснока
• ▢ 6 г (3 столовые ложки) свежего розмарина
• ▢ 70 г (⅓ чашки) оливкового масла
• ▢ 6 г (1 чайная ложка) соли
• ▢ 1 г (½ чайной ложки) черного перца

• Застелите противень пергаментной бумагой.

• Разогрейте духовку до 220°C или 428°F.

• Тыкву хорошо вымойте и нарежьте дольками.

• Приготовьте «заправку», смешав крупно нарезанный чеснок, веточки розмарина, которые вы немного растолочь между пальцами, оливковое масло и приправы.

• Смешайте это с тыквой, убедившись, что она попала во все уголки и щели.

• Выложите очищенную тыкву на противень или противень и накройте алюминиевой фольгой.

• Запекайте в течение 15–20 минут или пока тыква не приготовится.

• На дне противня для запекания будет прекрасный сок. Удалите стебли розмарина и поместите сок в блендер и смешайте до получения однородной массы.

• Используйте для заправки тыквы перед подачей на стол или в качестве заправки для тыквенного салата.

• Если вы хотите, чтобы ваша тыква приобрела цвет, обжарьте ее на сковороде, прежде чем смешивать с маринадом и запекать.
• Можно также снять фольгу, когда она будет готова, и поместить ее под гриль. Не лучший вариант, но сойдет.
• Всегда оставляйте сок из кастрюли, чтобы приготовить простую вкусную заправку для салатов.
• Хранить герметично в холодильнике до 3 дней.
• Не замораживайте, это испортит текстуру.

Порция: 125 г Калорийность: 2290,74 ккал Углеводы: 18,63 г Белки: 1,65 г Жиры: 17,75 г Насыщенные жиры: 2,53 г Натрий: 376,15 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 11,06 г Витамин А: 59,42 МЕ Витамин С: 14,6 мг Кальций: 5,43 мг Железо: 7,36 мг

Ключевые слова:осень, запеченная тыква, жареная тыква

Сохранить рецепт

Ты сделал это?Отметьте @pantsdownapronson или хэштегом #pantsdownapronson, чтобы я мог увидеть ваши горячие навыки!

Другие веганские рецепты

Взаимодействие с читателями

Кабоча Сквош (японский сквош) — The Forked Spoon

перейти к рецепту

Тыква Кабоча , также известная как Японская тыква или Японская тыква, является менее известной тыквой, идеально подходящей для запекания, приготовления на пару, начинки и приготовления пюре. Продолжайте читать, чтобы узнать все о том, как выбирать, готовить и подавать эту вкусную и универсальную зимнюю тыкву.

Что такое Кабоча Сквош?

Тыква кабоча — разновидность японской зимней тыквы из вида Cucurbita maxima . Также известен как японская тыква или японская тыква , на первый взгляд, этот кабачок легко спутать с забавной зеленой тыквой.

В том же семействе, что и кабачки Хаббарда, кабачки-тюрбаны и кабачки-лютики, японский кабачок имеет твердую и жесткую внешность, тусклую, узловатую, темно-зеленую кожуру и форму, почти идентичную круглой приземистой сахарной тыкве. Внутри вы найдете яркую желто-оранжевую мякоть с мелкими семенами.

Тыква Кабоча известна своим особенно сладким вкусом. Даже слаще тыквы. Он имеет легкую, пушистую, бархатистую текстуру и вкус, напоминающий сочетание сладкого картофеля с тыквой. Это делает их отличными для приготовления пюре.

Где купить тыкву кабоча

Как и большинство других сортов зимней тыквы, тыква кабоча лучше всего подходит для позднего лета и ранней осени, во время своего истинного вегетационного периода.

Однако, в зависимости от того, где вы живете, вам может повезти найти эту тыкву намного раньше в летний сезон или даже круглый год в крупных продуктовых магазинах, таких как Safeway, Whole Foods (где я нашел их в июне) и Trader. Джо. Позвоните на местный азиатский рынок и узнайте, есть ли они в наличии, или отправляйтесь на местный фермерский рынок.

При выборе японской тыквы обратите особое внимание на цвет и вес . Он должен быть тяжелым для своего размера. На самом деле это относится ко всем видам сквоша, а не только к этому. Далее смотрите на цвет. Он должен быть глубокого темно-зеленого цвета. Вы увидите белые линии, идущие от стебля к основанию, и золотисто-желтоватые пятна по всей кожуре.

Питание кабоча тыквы

На 1 чашку (85 граммов) сырой тыквы кабоча вы получите примерно:

• Calories – 39
• Fat – 0 grams
• Carbs – 9 grams
• Sugar – 3 grams
• Fiber – 1 gram
• Protein – 1 gram
• Витамин А – 93%
• Витамин С – 19%

Японские тыквы богаты антиоксидантом бета-каротином . Этот встречающийся в природе пигмент отвечает за оранжевый цвет некоторых растений, при этом самые богатые источники бета-каротина содержатся в желтых, оранжевых и зеленых листовых фруктах и ​​овощах (морковь, шпинат, помидоры, капуста, тыква и т. д.). ( источник )

Бета-каротин играет довольно большую роль, когда речь идет о здоровье и питании , так как после употребления он превращается в витамин А . Хотя потребление слишком большого количества витамина А может быть токсичным для организма, ваше тело будет преобразовывать в витамин А столько бета-каротина, сколько необходимо.

Как приготовить тыкву кабоча

Существует несколько способов нарезки тыквы кабоча. Если вы похожи на моего мужа, вы возьмете самый острый нож, какой сможете найти, и прорежете его прямо по центру, от стебля до основания.

Я предпочитаю делать это так:

1. Вымойте и тщательно высушите тыкву, даже если вы не собираетесь есть кожуру.
2. Поместите тыкву кабоча в микроволновую печь. Поставьте в микроволновку на 2–4 минуты — общее количество времени зависит от размера тыквы и от того, насколько мягкой она вам нравится (осторожно, не готовьте в микроволновой печи слишком долго — мы не готовим ее, а просто делаем ее достаточно мягкой). отрезать).
3. Переложите размягченную тыкву на большую разделочную доску. Аккуратно нарежьте острым ножом от стебля к основанию.
4. Используйте ложку, чтобы вычерпать семена и волокнистые кусочки.
5. Нарежьте половинки на 4-6 долек или маленьких кубиков.

Можно ли есть кожуру тыквы кабоча?

Да, на самом деле многие японские рецепты, включая кабоча темпура и нимоно, часто готовятся с оставленной кожурой.

Как приготовить тыкву Кабоча

Кабачка Кабоча — вкусная замена некоторым другим, более известным зимним тыквам, таким как тыква, тыква желудевая и тыква мускатная. Кожица съедобна, поэтому жарьте ее, варите на медленном огне, пюрируйте, запекайте, жарьте, медленно готовьте или даже измельчите ее с помощью терки и наслаждайтесь сырой. Не стесняйтесь использовать тыкву кабоча вместо любого рецепта, который требует тыквы, тыквы с мускатным орехом или тыквы с желудями.

Проверьте эти другие Вкусные рецепты сквоша ,

• Рецепт вегетарианской фаршированной кусочки с кубиком с квиноа
• Easy Adcorn Squash Soup Recipe
• Spicy Thai Pumpkin и Squash Squash Squash
• Dwaky-Bakshy-Spaghets Spaghets Squash Squash
• Dwaky-Bakhets Spaghets Spaghets Squash. Отбивные с яблоками и ореховой тыквой
• Простые жареные тыквенные семечки
• Рецепт жареной кленовой тыквы Деликата
• Как приготовить тыкву: пошаговое руководство

Вы пробовали кабачки кабоча?

Расскажите мне об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать ваши мысли. И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы приготовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится смотреть, что вы готовите на кухне.

Как приготовить тыкву Кабоча

4. 85 от 20 голосов

Шеф-повар: Джессика Рандхава

Приготовьте тыкву Кабоча (японскую тыкву) с помощью этого очень простого метода. Наслаждайтесь этой сладкой тыквой в супах, тушеных блюдах, в качестве полезного гарнира или легкой закуски.

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 1 час

Всего времени 1 час 10 мин

Блюдо поля, овощи

КУЗИН АМЕРИКАНСКИЙ

Полны 1 Сквани (японский кабачок) — ок. 3 фунта

• Разогрейте духовку до 400°F. Застелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

• Вымойте и разрежьте тыкву пополам от стебля до основания. Выкопайте семена. Оставьте тыкву на две половинки или нарежьте на более мелкие дольки.

• Смажьте всю поверхность тыквы оливковым маслом и приправьте солью и перцем, чтобы приправить. Переложить на подготовленный противень или форму для запекания.

• Выпекайте примерно 25 минут (для ломтиков) или 45-60 минут для половинок, или до мягкости и легкого протыкания вилкой.

• Подавайте в чистом виде или разомните в пюре.

• Сбрызнуть кленовым сиропом или посыпать коричневым сахаром. Сверху положите кусочки бекона или сливочное масло, если хотите.
• Остатки приготовленной тыквы хранятся примерно 3-4 дня в холодильнике в закрытом контейнере.
• Вы также можете заморозить остатки приготовленной тыквы в герметичном контейнере на срок до 3-4 месяцев.
• Сохраните и обжарьте семена так же, как и тыквенные семечки.
• Как написано, этот рецепт веганский, без глютена, без молочных продуктов и с низким содержанием жира.

Калорийность: 386 ккал | Углеводы: 77 г | Белок: 9 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 36 мг | Калий: 3150 мг | Волокно: 14 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 12303 МЕ | Витамин С: 111 мг | Кальций: 252 мг | Железо: 5 мг

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов. )

Ключевое слово, как приготовить тыкву кабоча, японская тыква, что такое тыква кабоча

Ты готовил этот рецепт? Отметьте это сегодня! Упомяните @theforkedspoon или тег #theforkedspoon и, пожалуйста, оставьте свой звездный рейтинг в разделе комментариев ниже.

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика влюбилась в кулинарию, путешествуя по Азии и Европе, где она открыла в себе страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Khatta Meetha Kaddu (кисло-сладкая тыква)

Опубликовано Опубликовано: 8 ноября 2021 г.  — Последнее обновление: 28 ноября 2021 г.

Делиться заботой!

Khatta Meetha Kaddu или Сухие овощи из кисло-сладкой тыквы — это быстрый и простой рецепт без лука и чеснока, приготовленный из тыквы и нескольких специй. Это наш типичный рецепт, который обычно готовится из свежей тыквы.

  Этот пост может содержать партнерские ссылки · Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения подробной информации. 
 Вы можете перейти к рецепту, но вы пропустите советы и рекомендации, упомянутые в посте  

Этот сабджи без лука и чеснока готовится таким образом в штатах Уттар-Прадеш и Раджастхан. Обычно подается с Бедаи (Хрустящий пури с начинкой из Урад-дал) или даже с простым пури .

Мой DH, который не прикасается к тыкве, любит этот сабджи, и когда мы посетили моего родного, он был полностью влюблен в этот Khatta metha kaddu.

Согласованность Хатта Мита Кадду сабджи

Консистенция сабджи обычно мягкая. В нем нет карри, но он мягкий, и его можно подавать как сухой сабджи. Я показываю вам, как мы это делаем. Можно регулировать консистенцию по мере необходимости. Вам может не понравиться сабзи из-за его внешнего вида, но поверьте мне, когда у вас есть это с пури, роти или даже простым рисом дал, это просто потрясающе.

Вкус сабджи

Этот сабджи имеет легкую сладость тыквы, а также немного сахара, добавленного в сабджи. Сладость уравновешивается добавлением порошка амчура (сухого порошка манго). Семена пажитника, семена фенхеля, порошок кориандра дополняют смесь ароматов, которых так жаждут. И я уверен, что вы не пропустите лук и чеснок в этом.

Разновидность тыквы для Кхатта Мита Кадду Сабджи

В этом рецепте можно использовать любую тыкву. В этом рецепте я использовала зеленую тыкву, которую купила на своей местной органической ферме. (Рис ниже). Если кожица у тыквы тонкая, можно добавить и тыкву вместе с кожицей. Но если он густой, то лучше его удалить.

Как чистить и нарезать тыкву

Я знаю, чего мы все боимся. Нарезка и резка тыквы — задача. Раньше я избегала покупать тыкву и тыкву, так как снять кожицу с сырого овоща было сложно. Но с опытом я научился нескольким приемам.

Теперь зеленая тыква мягкая, ее можно легко нарезать и очистить. Однако другое немного сложно. Что я делаю, так это нарезаю тыкву круглым диском. (фото забыл сделать, в следующий раз добавлю). Удалите семена и среднюю часть. Затем просто снимите кожицу, удерживая диск параллельно разделочной доске. После этого просто нарежьте его на кусочки по мере необходимости. Я использую разделочную доску внизу, так как это упрощает задачу. Вы сможете очень легко очистить и разрезать тыкву.

Срок годности сабджи

Сабджи можно хранить в холодильнике 4-5 дней.

Это веганский

Да, этот Хатта митха кадду полностью веганский.

Это без глютена

Это без глютена, если вы используете каменную форму и чистую асафотедию. Если нет, то это не так, потому что в асафотедии, принесенной из магазина, есть пшеничный порошок. Однако можно полностью отказаться от асафетиды.

Посмотрите мою коллекцию рецептов без лука и чеснока здесь .

Идеи для Ланч-бокса? Download our Free Lunch Box Plan

Pin it for Later

So here goes the recipe of Khatta Meetha Kaddu

• Heavy Bottom Pan/Wok

• Spatula

• 2 Cups Pumpkin Diced
• 1 teaspoon Семена тмина
• ½ ч. 0097
• 1 чайная ложка Порошок красного острого перца — по вкусу
• 2-3 нарезанных зеленого перца чили — по вкусу
• 1 столовая ложка сухого порошка манго — Порошок амчор — по вкусу
• ½ стакана воды
• 1 столовая ложка сахара
• Соль по вкусу
• 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря
• ¼ чашки кориандра для украшения
• 1 чайная ложка растительного масла
• ¼ чайной ложки асафетиды

  1 чайная ложка Масло

• В горячем виде добавить асафетиду, семена тмина, семена пажитника.

  1 чайная ложка семян тмина, ¼ чайной ложки асафетиды, ½ чайной ложки семян пажитника

• Добавьте порошок куркумы.

  ½ чайной ложки порошка куркумы

• Когда семена тмина потрескаются, добавьте семена фенхеля и зеленый перец чили.

  1 чайная ложка семян фенхеля, 2–3 нарезанных стручка зеленого перца

• Теперь добавьте нарезанную кубиками тыкву, порошок кориандра, порошок красного перца чили и соль.

  2 чашки тыквы, нарезанной кубиками, 1 столовая ложка порошка кориандра, 1 чайная ложка порошка красного острого перца, соль по вкусу

• Все быстро перемешать.

• Добавьте воду, накройте крышкой и готовьте при среднем помешивании.

  ½ стакана воды

• Через 8-10 минут проверьте, стала ли тыква мягкой. Время будет варьироваться в зависимости от тыквы и интенсивности приготовления, медленного или среднего.

• Когда тыква станет мягкой, я слегка разомну ее ложкой, так как мне нравится мягкая текстура.

• Этот шаг можно пропустить, если вам нужна тыква на кусочки, а не в кашицу.

• Когда тыква станет мягкой, добавьте имбирь.

  1 столовая ложка сухого порошка манго, 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря, 1 столовая ложка сахара

• Добавьте сухой порошок манго и сахар.

• Перемешайте и при необходимости проверьте на вкус. Специи регулируйте по вкусу.

• Украсьте нарезанным кориандром и подавайте с роти, бедай, пури или дал и рисом.

  ¼ чашки кориандра для украшения

• Использованные стандартные чашки США
• Специи можно регулировать по своему вкусу.
• Вода может быть отрегулирована в соответствии с желаемой консистенцией.
• Если у вас аллергия на глютен, откажитесь от асафетиды или используйте чистую асафетиду, не содержащую следов глютена. Магазин принес порошок асафетиды с пшеницей.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь своим отзывом @renunad или отметьте #cookwithrenu

Получилось? Загрузить свои фотографииУпомяните @cookwithrenu или отметьте #cookwithrenu

Пробовали этот рецепт? Поделитесь своим отзывом @cookwithrenu или отметьте #cookwithrenu

Отказ от ответственности и политика конфиденциальности

Делиться заботой!

Веганское зеленое тыквенное карри | Санаторий Health Food Company

Карри из зеленой тыквы

4 порции,
Подготовка 5,
Приготовить 20

Обслуживает
4

Подготовка
5

Готовить
20

• Dairy and lactose free
• Vegan
• Mains
• Pumpkin
• Excellent source of dietary fibre
• Good source of iron
• Good source of calcium
• Low in fat
• Low in sodium

Это карри из зеленой тыквы — ответ на ваши вопросы об ужине после долгого рабочего дня. Готовое всего за 25 минут, это простое и легкое блюдо порадует ваши вкусовые рецепторы. Благодаря хорошим питательным веществам, небольшому количеству специй и большому количеству овощей, это карри превращается в кремообразное и согревающее блюдо, которое действительно попадает в точку. Это блюдо, приготовленное с использованием нашего оригинального молока кешью So Good, не содержит глютена, не содержит глютена и является веганским, что делает его отличным вариантом для удовлетворения различных диетических потребностей.

• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 коричневый лук, нарезанный кубиками
• 2–3 ст.л. вегетарианской зеленой пасты карри по вкусу
• 500 г очищенной тыквы, крупно нарезанной
• 1/2 стакана воды
• 4 стакана порванных листьев капусты
• 250 г стручкового горошка, нарезанного
• 2 чашки оригинального молока So Good™ из кешью
• 1 столовая ложка сока лайма
• 2 ч. л. соевого соуса с пониженным содержанием соли или тамари по вкусу

Отправить ингредиенты по электронной почте

Преобразование веса, измерения и температуры

Справочник по сезонным продуктам

Просмотр информации о питании на порцию

1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло и лук и жарьте 3–4 минуты, пока он не начнет приобретать цвет. Добавьте пасту карри и готовьте еще 1 минуту, пока не появится аромат.
2. Добавьте тыкву в сковороду с луком и перемешайте. Добавьте воду, сразу же накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Варить 15 минут или пока тыква не станет мягкой.
3. Добавьте капусту и горох в кастрюлю, снова накройте крышкой и готовьте еще 3–5 минут, пока капуста не завянет, а горох не станет ярко-зеленым.
4. Добавьте молоко кешью, хорошо перемешайте и готовьте, пока соус не прогреется, но не закипит. Добавьте сок лайма и соевый соус по вкусу.
5. Подавать теплым с вареным коричневым рисом, кориандром и дольками лайма.

Советы

• Готовые зеленые пасты карри могут различаться по содержанию специй, если вы чувствительны к специям, вы можете использовать 2 столовые ложки вместо 3. Проверьте ингредиенты, чтобы паста карри была вегетарианской.
• Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике, карри прекрасно разогревается для обеда на следующий день.

Советы

• Готовые зеленые пасты карри могут различаться по содержанию специй, если вы чувствительны к специям, вы можете использовать 2 столовые ложки вместо 3. Проверьте ингредиенты, чтобы паста карри была вегетарианской.
• Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике, карри прекрасно разогревается для обеда на следующий день.

Избранные рецепты

Жареный баклажан по-азиатски

• Без молока и лактозы
• Веганский
• Основное питание

Каша с горячим шоколадом и финиками

• Без молочных продуктов и лактозы
• So Good
• Цельнозерновые продукты

Хрустящие куриные рулетики

• Овощи
• Основные блюда
• Развлекательные блюда

Подписывайтесь на нас

x

Санаторий и файлы cookie

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта.

Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности.

Все в порядке

рецепт зеленой тыквы | Поиск в TikTok

TikTok

Загрузка

Для вас

Подписки

simplefoodrecipe4u

Simple recipe

#simplefoodrecipe #followformorevideo #yummyworld #foodworld #farsiko_gatta_with_aalu #ifyoulikeitgiveheart 🍱 🌎❤️

TikTok video from Simple recipe (@simplefoodrecipe4u): «# simplefoodrecipe #followformorevideo #yummyworld #foodworld #farsiko_gatta_with_aalu #ifoulikeitgiveheart 🍱 🌎❤️». Зеленый рецепт карри из тыквы без лука | Простой рецепт 😋 | Hajur haru lai mon paryo vani try garera kastho vayo malai vannu hos hai. Эмоциональный (Инструментальный).

1577 просмотров|

Эмоциональный (Инструментальный) — БЛВКШП

tissysbaby

tissysbaby

Я немного опоздала, так как делала это в конце октября. Упс. #pumpkins #bakingtiktok #food #homemade

Видео TikTok от tissysbaby (@tissysbaby): «Я немного опоздал, потому что я сделал это в конце октября. Упс. #pumpkins #bakingtiktok #еда #домашняя». У меня получилось 7 разных видов тыкв, которые можно есть, потому что мне было любопытно, будут ли вкусы разными. | Я использовал один и тот же рецепт тыквенного хлеба с каждым пюре. | Это было утомительно, но конечный результат стоил труда. | …. Лучшие дни.

1588 просмотров|

Better Days — OneRepublic

ronysrestaurants

Ronys Restaurants

Green Pumpkin #viralvideo #recipes #videos #foryoupage #cooking #cook #foryou #fyp #viral

Видео TikTok от Ronys Restaurants (@ronysrestaurants): «Зеленая тыква #viralvideo #recipes #videos #foryoupage #cooking #cook #foryou #fyp #viral». оригинальный звук.

1230 просмотров|

original sound — Baljit_kaur

holidayvibestiktok

Holiday Vibes

Save this video and tag someone who you want to make these with #fallrecipes #pumpkinseeds #pumpkin #fall

4.4K Likes, 33 комментария. Видео в TikTok от Holiday Vibes (@holidayvibestiktok): «Сохраните это видео и отметьте тех, кого вы хотите приготовить, с помощью #fallrecipes #pumpkinseeds #pumpkin #fall». Вот как сделать лучшие тыквенные семечки
этой осенью… | (Полный рецепт в конце) | • 1 1/2 стакана тыквенных семечек
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки смеси приправ на ваш выбор, я выбрал паприку, чеснок, соль, перец, орегано. О Клахома.

37,6 тыс. просмотров|

Oh Klahoma — Jack Stauber

diaryofakitchenwitch

diaryofakitchenwitch

As autumn is fast approaching, I’m focussing on protection and made a delicious Pumpkin Protection Pasta for dinner 🎃 #witchtok #witch #witchcraft #witchesoftiktok #witchy #witchtiktok #greenwitch #kitchenwitch #veganwitch #autumn #fall #pumpkinseason #pumpkin #pumpkinRecipes #witchRecipes #Witchtips . Видео TikTok от diaryofakitchenwitch (@diaryofakitchenwitch): «Поскольку осень быстро приближается, я сосредоточился на защите и приготовил на ужин вкусную тыквенную пасту 🎃#witchtok #witch #witchcraft #witchesoftiktok #witchy #witchtiktok #greenwitch #kitchenwitch #veganwitch #осень #осень #сезон тыквы #тыква #рецепты тыквы #рецепты ведьм #советы ведьм #witchyvibes». Ведьмин лес.

13,9 тыс. просмотров|

Witch Woods — EMMY

sohlae

Sohla El-Waylly

Получите полный рецепт в моей бесплатной рассылке! (ссылка в профиле) #рецепт #тыква #даль

3,5 тыс. лайков, 31 комментарий. Видео TikTok от Sohla El-Waylly (@sohlae): «Получите полный рецепт в моей бесплатной рассылке! (ссылка в био) #recipe #pumpkin #dal». Тыква Дал!. Она делится историей (для видеоблога).

23,5 тыс. просмотров|

She Share Story (для видеоблога) — 山口夕依

blackcubes

Pushpanjali

Мой первый кулинарный рецепт.