Простые и вкусные десерты из яблок — пошаговые рецепты выпечки с фото

Акция «Загород»: привезем бесплатно. Даже на дачу

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе

Лови промокод!

* Акции действует до 28 февраля 2023

VS28A6

Всего рецептов: 14

МК

Постные пирожки с яблоками

Автор: Мария Кащенко

более 90 минут

Cостав

ЕТ

Постный яблочный батончик

Автор: Елена Тян

до 30 мин

Cостав

ЮМ

Печеные яблоки с медом и корицей в духовке

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Cостав

ЮМ

Яблочный морс с корицей

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Cостав

МЧ

Яблочный Тарт Татен с орехами пекан

Автор: Мария Чепик

от 60 до 90 минут

Cостав

ТД

Венский штрудель с яблоками

Автор: Татьяна Дудка

от 60 до 90 минут

Cостав

НС

Тарталетки с карамельными яблоками

Автор: Наташа Сеченова

от 30 до 60 минут

Cостав

ОГ

Яблочно-сливовый крамбл

Автор: Оксана Грабарук

от 30 до 60 минут

Cостав

ОГ

Американский яблочный пирог (Apple pie)

Автор: Оксана Грабарук

от 60 до 90 минут

Cостав

ЮЯ

Дрожжевые оладьи с яблоками

Автор: Юлия Яковлева

более 90 минут

Cостав

ЮТ

Яблочный пирог

Автор: Юлия Тангаева

от 30 до 60 минут

Cостав

СО

Яблочные пирожные с кремом

Автор: Сусанна Оверченко

от 30 до 60 минут

Cостав

Также рекомендуем попробовать

МЧ

Фисташковое печенье Амаретти

Автор: Мария Чепик

до 30 мин

Cостав

ЕТ

Вегетарианский матча десерт

Автор: Елена Тян

до 30 мин

Cостав

ЕТ

Шоколадный постный торт с тофу, льняной и гречневой мукой

Автор: Елена Тян

от 30 до 60 минут

Cостав

ЕТ

Постный яблочный батончик

Автор: Елена Тян

до 30 мин

Cостав

Рецепты блюд на яблочный спас: традиционные, что приготовить, выпечка, вкусные, простые, пошаговые, 2022

Содержание

• 1. Пирог из яблок
• 2. Сыр из яблок
• 3. Овощное рагу с яблоками
• 4. Грузинский салат
• 5. Маринованные яблоки
• 6. Смузи из яблок
• 7. Блины с яблоками
• 8. Индейка (курица) с яблоками

Православный праздник Преображения Господня, который также называют Яблочный Спас, в России и других странах отмечают в разгар сбора летнего урожая, в августе. Дата не меняется ежегодно и в 2022 году также выпала на 19-е число последнего месяца лета. В этот день ходят в храм, едят блюда из яблок, заготавливают фрукты впрок.

Простые и оригинальные пошаговые рецепты на Яблочный Спас — в материале 24СМИ.

1. Пирог из яблок

Традиционный яблочный пирог называется шарлоткой. Вариантов приготовления сладкой выпечки существует бесчисленное множество. Предлагаем вкусный и простой рецепт на Яблочный Спас.

Ингредиенты для бисквита:

• 100 г просеянной пшеничной муки,
• 90 г сахара,
• 2 куриных яйца,
• 0,5 ч. л. разрыхлителя,
• 3 яблока.

Для основы из песочного теста:

• 100 г сливочного масла,
• 180 г муки,
• 60 г сахара,
• 0,5 ч. л. соли,
• 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Для сладкой начинки:

• 300 г яблок,
• 70 г сахара,
• 30 г сливочного масла.

Приготовление

100 г масла оставляем нагреваться до комнатной температуры. Смешиваем его с 60 г сахара, 180 г муки и разрыхлителем. Из полученного теста на дне формы делаем основу для пирога и бортик высотой 3-4 см. Убираем заготовку в морозильную камеру.

Для приготовления начинки растапливаем на сковороде кусочек сливочного масла, добавляем сахар и дожидаемся начала процесса карамелизации. Высыпаем подготовленные и нарезанные дольками яблоки. Готовим на среднем огне, пока не испарится жидкость.

Шарлотка из яблок. Фото: Пиксабай

Для бисквита яблоки очищаем от кожуры и семян, режем тонкими пластинками. Яйца и сахар взбиваем миксером, чтобы объем увеличился в 2 раза. Яблоки, муку и разрыхлитель смешиваем и при помощи лопатки поэтапно добавляем во взбитые яйца. На дно формы с песочной основой выкладываем яблочную начинку, заливаем бисквитной смесью и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем шарлотку 40–60 минут, проверяем готовность при помощи деревянной шпажки или зубочистки.

2. Сыр из яблок

Приготовление этого кулинарного шедевра — процесс трудоемкий и не быстрый. Однако результат компенсирует затраченные усилия и ресурсы.

Ингредиенты:

2,5 кг яблок,

700 г сахара,

1 ч. л. молотой корицы.

Приготовление

Фрукты тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими дольками. Пересыпаем яблоки сахаром и перемешиваем. Оставляем заготовку на 48 часов, чтобы выделился сок. Полученную жидкость помещаем в кастрюлю и ставим на небольшой огонь. Сироп должен загустеть, вдвое уменьшиться в объеме и изменить цвет. Отправляем в кастрюлю три четверти яблочной массы и варим на медленном огне, помешивая.

Смесь должна сильно загустеть спустя примерно час. Теперь добавляем оставшуюся часть яблок и корицу, держим на огне еще 30 минут, не прекращая помешивать. Готовая масса начнет отставать от стенок кастрюли. Яблочный сыр собираем в шар, заворачиваем во влажную марлю или натуральную ткань и оставляем под прессом на несколько дней. Готовый сыр сушим и храним в сухом и прохладном месте.

3. Овощное рагу с яблоками

Традиционно рагу готовят из овощей с добавлением мясных ингредиентов. Но в пост стоит приготовить это блюдо немного иначе.

Овощное рагу с яблоками. Фото: Пиксабай

Ингредиенты:

• 2 баклажана,
• 2 кабачка или цукини,
• 2 моркови,
• 1 сладкий перец,
• 1 яблоко (несладкое),
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ст. л. растительного масла (оливковое или подсолнечное),
• 0,5 ч. л. яблочного укуса.

Приготовление

Подготавливаем овощи: моем, чистим и нарезаем на небольшие кубики. Яблоко также чистим и режем. На раскаленную чугунную сковороду выливаем растительное масло, добавляем измельченный чеснок, немного обжариваем и отправляем овощи и яблоко. Готовим несколько минут на среднем огне. Затем перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне на полчаса. В готовое блюдо добавляем по желанию немного яблочного уксуса.

4. Грузинский салат

Приготовить этот необычный салат легко, а его вкус приятно удивит всех присутствующих.

Ингредиенты:

• 1 большое зеленое яблоко,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 пучок зеленого лука,
• 1 пучок укропа,
• 2 огурца.

Для заправки: по 1 чайной ложке свежевыжатого сока лимона, винного уксуса и растительного масла.

Приготовление

Яблоко и огурцы моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Чеснок, лук и зелень мелко нарезаем. Смешиваем все ингредиенты, заправляем салат маслом, винным уксусом и соком лимона.

5. Маринованные яблоки

Для этого блюда понадобятся несладкие зеленые и сочные сорта. Этот рецепт на Яблочный Спас подходит для тех, кто не соблюдает пост. Маринованные яблоки можно приготовить в качестве гарнира к шашлыку из свинины, другим мясным или рыбным блюдам. Заготавливать такие яблоки можно впрок или замариновать накануне ужина. В первом случае пропорции следует увеличить, а фрукты не нарезают дольками, а укладывают в банки целиком, предварительно проткнув вилкой в нескольких местах. Банки стерилизуют на среднем огне в течение 10 минут и закрывают герметичными крышками.

Ингредиенты:

• 0,5 кг яблок,
• 1 луковица,
• 0,5 л воды,
• 100 мл яблочного уксуса (9 %),
• 1 ст. л. сахара,
• 4 лавровых листа,
• 1 лист черной смородины,
• 5-6 горошин черного перца.

Приготовление

Лук очистить и порезать кольцами. Яблоки помыть и нарезать дольками. В подходящую емкость уложить лавровый лист, лист смородины и перец горошком. Сверху поместить порезанные яблоки вперемешку с луком. Для маринада вскипятить воду, добавить сахар и яблочный уксус. Залить горячим маринадом подготовленные яблоки и оставить на 30-40 минут.

Читайте такжеЧто приготовить на Медовый спас: простые рецепты вкусных блюд

6. Смузи из яблок

Полезный и вкусный напиток, приготовленный своими руками, понравится детям и взрослым и поможет охладиться в разгар августовской жары.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 яблоко,
• 300 г кефира или пастеризованного молока.

Смузи из яблок. Фото: Пиксабай

Яблоко порезать дольками, залить по желанию молоком или кефиром и отправить в чашу блендера. Взбивать смесь следует до однородного состояния. По вкусу можно добавить немного сахара или корицы. Перед подачей украсить дольками яблока, апельсина, ягодами или листиком мяты.

7. Блины с яблоками

Этот рецепт на Яблочный Спас подойдет для любителей вкусных и полезных десертов. Блины с яблоками подают на завтрак или на ужин.

Ингредиенты:

• 250 мл молока,
• 120 г муки,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 3 яблока,
• 2 куриных яйца,
• 1 ст. л. меда,
• 1 ст. л. сахара,
• 30 г сливочного масла,
• 0,5 ч. л. соли.

Приготовление

Молоко взбить с яйцами, добавить муку и соль, размешать до однородного состояния. Влить растительное масло и снова смешать. Тонкие блины выпекать на разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон. Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить нарезанные яблоки. Готовить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить сахар и выключить огонь.

1-2 ложки начинки выкладывать на край блина и сворачивать конвертом. Подавать блины с яблочной начинкой к столу с медом.

8. Индейка (курица) с яблоками

Блюда из яблок не обязательно должны быть сладкими: кислые сорта хорошо сочетаются с мясом птицы, делая его мягким и сочным. Этот рецепт также подойдет тем, кто не соблюдает пост. Приготовление потребует времени, однако усилия придется приложить небольшие, ведь мясо готовят в рукаве для запекания, и участие хозяйки в этом процессе минимальное.

Ингредиенты:

• 1,5 кг филе индейки (курицы) или целая тушка,
• 1,5 кг яблок,
• 300 г чернослива,
• 3 ст. л. соли,
• 40 г специй для мяса,
• 4 ст. л. растительного масла.

Приготовление

За несколько часов до начала готовки (можно на ночь) мясо необходимо замариновать. Индейка готовится дольше, чем курица: в этом случае придется потратить около 2 часов. Мясо промыть и высушить при помощи бумажных полотенец. Яблоки и чернослив также помыть. Для маринада смешать растительное масло, соль и специи. Натереть полученной смесью птицу и оставить мариноваться на ночь или на сутки в холодильнике.

Для начинки яблоки разрезать на 4 части, вынуть середину, добавить нарезанный чернослив. Нафаршировать птицу и поместить в рукав для запекания. Духовку разогреть до 180 градусов и готовить блюдо примерно 2,5 часа.
Хорошим дополнением к этому рецепту на Яблочный Спас станут нарезанные дольками апельсины, которые подают к мясу.

Рецепт яблочного коблера | Land O’Lakes

• Recipes
• Fruit
• Apple

Ingredients

Filling

¹ / ₂ cup firmly packed brown sugar

3 tablespoons all-purpose мука

1 чайная ложка молотая корица

¹ / ₄ чайная ложка молотый кардамон

¹ / ₈ Teaspoon Соль

5 (около 2 ¹ / ₃ Фунд) Apples, PEALED, COREDIONGE COREDIONGE COREDIONGE COREDIONGE CORITED COREDIONGE CORITED CORITED CORITION tablespoons lemon juice

Topping

³ / ₄ cup all-purpose flour

¹ / ₄ cup granulated sugar, divided

³ / ₄ teaspoon baking powder

¹ / ₄ teaspoon salt

¹ / ₄ cup Land O Lakes® Butter , нарезанный кубиками 1/2 дюйма

¹ / ₂ чашка пахта

Как приготовить

1. ЭТАП 1

   Нагрейте духовку до 350°F. Смажьте 8-дюймовую квадратную форму для выпечки (2 литра) сливочным маслом.

2. ЭТАП 2

   Смешайте коричневый сахар, 3 столовые ложки муки, корицу, кардамон и 1/8 чайной ложки соли в большой миске; хорошо перемешать. Добавьте яблоки и лимонный сок; перемешайте до равномерного покрытия. Равномерно распределите яблоки по подготовленной форме для запекания.

3. ЭТАП 3

   Смешайте 3/4 стакана муки, 3 столовые ложки  сахарного песка, разрыхлитель и 1/4 чайной ложки соли в большой миске. Нарежьте масло, пока смесь не будет напоминать грубые крошки. Добавьте пахту; перемешать, пока только не смешано. Капайте большими ложками на яблоки. Равномерно посыпать оставшейся 1 столовой ложкой сахарного песка.

4. ЭТАП 4

   №

   Выпекать 60–65 минут или пока верх не станет темно-золотистым, а начинка не начнет пузыриться.

5. ЭТАП 5

   Подавать теплым или комнатной температуры с ванильным мороженым по желанию.

Наконечник №1

Любите выпечку с яблоками? Попробуйте наш яблочный пирог Blue Ribbon с самым высоким рейтингом! Вы не ошибетесь с этой классикой.

Наконечник №2

Используйте свое любимое яблоко для выпечки! У вас еще нет любимого? Granny Smith, Honeycrisp, Pippins, Jonathans, Rome Beauties и Winesaps — отличные варианты. Или спросите у местного менеджера по продуктам предложения. Смесь яблок тоже подойдет! Смесь яблок часто дает более сложный, округлый вкус.

Питание (1 порция)

260 Калорийность

7 Жир (г)

15 Холестерин (мг)

220 Натрий (мг)

50 Углеводы (г)

3 Пищевые волокна

2 Белки (г)

Пробовали этот рецепт? Инстаграм это!
И не забудьте отметить нас @landolakesktchn.

Больше рецептов

• Лучшие рецепты года
• Рецепты десертов на День Благодарения
• 25 лучших праздничных рецептов
• Яблочные чипсы и кобблеры
• Наши любимые рецепты с соленым маслом

Двойные шоколадные батончики с арахисовым маслом

Любимые шарики для попкорна

Куриный тажин в мультиварке

Избранное в

КОЛЛЕКЦИЯ

Рецепты десертов на День Благодарения

Оставьте место для десерта в этот День Благодарения! От тыквенного пирога с безе до торта, тарталеток и чизкейка — вот несколько вкусных рецептов, которые помогут устроить потрясающий День Благодарения в кругу друзей и семьи.

См. рецепты

French Apple Cake — Once Upon a Chef

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.

Нежный и маслянистый ромовый пирог с кусочками сладких яблок — воплощение простоты.

Летом после первого года обучения в колледже, кажется, целую вечность назад, я работала помощницей по хозяйству в Париже в семье с тремя маленькими мальчиками. Моя принимающая мама, Валери, любила готовить и часто просила меня помочь на кухне, когда дети ложились спать. Ее французский яблочный пирог с кусочками терпких яблок в нежном маслянистом ромовом пироге — мой давний фаворит. Подобно многим домашним французским десертам, таким как клафути, мадлен или блины, это квинтэссенция простоты.

Что потребуется для приготовления французского яблочного пирога

При выпечке этого пирога или любого другого десерта с яблоками, например, яблочного чипса, яблочного пирога или яблочного коблера, важно использовать яблоки, подходящие для выпечки. Яблоки для запекания сохраняют свою форму при приготовлении, поэтому кусочки фруктов не превратятся в яблочное пюре в духовке. Терпко-сладкие сорта, такие как Granny Smith, Honey Crisp, Pink Lady, Braeburn и Jonagold, — отличные варианты. Не стесняйтесь комбинировать разные сорта для более тонкого вкуса.

Как приготовить французский яблочный пирог

Начните с смешивания муки, разрыхлителя и соли в небольшой миске. Нет необходимости просеивать; просто хорошо взбить.

Отложить. Затем в чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы.

Добавьте яйца по одному.

Взбить экстракт ванили и ром.

На этом этапе изображение будет выглядеть немного зернистым; это нормально.

Добавьте сухие ингредиенты.

Смешайте до однородности.

Добавьте нарезанные яблоки.

Используйте резиновую лопаточку, чтобы положить яблоки в тесто.

Смазать маслом 9-дюймовую разъемную форму или 9-дюймовую форму для кекса, застелить пергаментом и снова смазать.

Выложите тесто в подготовленную форму и выровняйте поверхность.

Посыпать 1 столовой ложкой сахарного песка.

Выпекайте пирог около 40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим сверху.

Подавать теплым или комнатной температуры, без добавок или со слегка подслащенными взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Вам также может понравиться

• Французский яблочный пирог в деревенском стиле
• Идеальный яблочный пирог
• Яблочные кексы со специями
• Овсяная крошка с яблоками и клюквой
• Яблочный сапожник
• Формы для выпечки к противням: 16 основных форм для выпечки

Видеоруководство

Печать

Французский яблочный пирог

Мерный стаканчик

Автор Дженнифер Сигал

Нежный и маслянистый ромовый пирог с кусочками сладких яблок — воплощение простого французского яблочного пирога.

Количество порций: 6–8

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час0004

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F и установите решетку духовки в среднее положение. Смажьте 9-дюймовую разъемную форму или обычную форму для кекса маслом или антипригарным кулинарным спреем. Если вы используете обычную форму для выпечки, застелите дно формы пергаментной бумагой и снова смажьте маслом.
2. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

№

3. С помощью ручного миксера с венчиками или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло и сахарный песок до легкой и воздушной массы, около 3 минут. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая и соскабливая со стенок миски после каждого добавления. Взбейте ваниль и ром. Не беспокойтесь, если на этом этапе тесто выглядит зернистым; это нормально. Добавьте мучную смесь и перемешайте на низкой скорости, пока она не смешается. Используя резиновую лопатку, добавьте нарезанные яблоки.
4. Выложите тесто в подготовленную форму и выровняйте поверхность. Равномерно посыпьте 1 столовой ложкой сахарного песка. Выпекайте около 40 минут или пока корж не станет золотистым и зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте пирогу остыть на решетке в форме. Когда остынет, проведите тупым ножом по краям торта. Если используете разъемную форму, снимите бортики. Если вы используете обычную форму для кекса, аккуратно переверните торт на решетку, снимите пергаментную бумагу, затем аккуратно переверните торт и положите на блюдо лицевой стороной вверх. Используя мелкое сито, посыпьте сахарной пудрой (если используете). Торт можно подавать теплым или комнатной температуры, без добавок или со слегка подслащенными взбитыми сливками или ванильным мороженым.
5. Инструкции по использованию морозильной камеры: Торт можно заморозить на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, плотно оберните его алюминиевой фольгой или пищевой пленкой. Перед подачей разморозьте на столе в течение ночи.

Информация о пищевой ценности

Powered by

• На порцию (8 порций)
• Калорий: 279
• Жир: 13 г
• Насыщенный жир: 8 г
• Углеводы: 35 г
• Сахар: 22 г
• Волокно: 2 г
• Белок: 3 г
• Натрий: 66 мг
• Холестерин: 77 мг

Отказ от ответственности за данные о пищевой ценности

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.