Блюда из тыквы видео рецепт: Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками рецепт с фото пошагово и видео

Тыквенный суп — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

  • Завтраки
  • Салаты
  • Десерты
  • Основные блюда
  • Коктейли
  • Соусы
  • Выпечка
  • Супы
  • Закуски
  • Все рецепты

Ингредиенты

  • Тыква — 1,2 кг
  • Лук репчатый — 130 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Бульон куриный или вода — 1 л
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
  • Перец черный молотый (по вкусу) — ½ ч.л.

Вам понадобятся

  • Кастрюля
  • Разделочная доска
  • Блендер

Как приготовить тыквенный суп

  1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками, лук разрежьте на несколько частей.

  2. Положите в кастрюлю тыкву, лук и чеснок, налейте бульон, бульон  должен быть на 1 см. ниже уровня тыквы и варите на слабом огне 10 минут.

  3. Через 10 минут добавьте соль и перец и варите еще 5 минут на слабом огне, тыква должна стать мягкой.

  4. Выключите огонь и измельчите тыкву погружным блендером.

  5. При подаче в тыквенный суп добавьте сливки и подавайте с белым хлебом и сливочным маслом.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из тыквыВ кастрюлеСупСупыДомашняя кухня

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час / 165 ккал

Суп с говядиной и фасолью

30 минут / 54 ккал

Суп с фрикадельками и вермишелью

2 часа 30 минут / 164 ккал

Шулюм из баранины

35 минут / 88 ккал

Окрошка на квасе

1 час 40 минут / 118 ккал

Шурпа

35 минут / 22 ккал

Суп из крапивы

40 минут / 263 ккал

Суп с капустой и мясным фаршем «Голубец»

1 час 45 минут / 127 ккал

Чакапули

Новые рецепты

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

1 час 30 минут / 245 ккал

Свинина в соевом соусе

15 минут / 119 ккал

Подлива из фарша

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребра в духовке

Видео: как быстро и вкусно приготовить ужин с тыквой


|

Наталья Григорьевская

Наталья Григорьевская
Журналист редакции сайта Пятого канала

Общество1 011

Фото, видео: YouTube / Шеф-повар Василий Емельяненко

Яркая красно-оранжевая или желтая тыква — настоящее воплощение осени. Чтобы прочувствовать в полной мере краски и вкусы ноября, кулинарный блогер Василий Емельяненко на своем YouTube-канале предлагает вам распробовать сытное сезонное блюдо из всего двух ингредиентов — курицы и тыквы, горячий союз которых в духовке обеспечит изумительный результат.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 шт.;

  • Курица (голени) — 800-900 гр.;

  • Лук — 1 шт.;

  • Чеснок — 6 зубчик;

  • Апельсин — ¼ шт.;

  • Сливочное масло 82,5% — 120 гр.;

  • Соевый соус — 50 мл.;

  • Томатная паста — 4-5 ст. л.;

  • Соль, черный перец, соус чили, лавровый лист, петрушка — по вкусу.

Способ приготовления

Очищаем тыкву от кожуры, сделать это удобно с помощью овощечистки. Нарезаем ее на куски в виде не очень толстых арбузных долек.

Куриные голени без кости режем напополам, складываем их в миску, куда щедро добавляем черный перец, приправляя соевым соусом. Мясу даем немного постоять

Курятину выкладываем на дно формы, поверх нее — тыкву и нарезанный полукольцами лук.

Сверху раскладываем кусочки сливочного масла, под них — лавровый лист.

В отдельной емкости разводим томатную пасту до полужидкого состояния и заливаем в форму: ее кислинка, по мнению шеф-повара, «уравновесит» сладость основных ингредиентов.

Посыпаем сверху блюдо порезанными на четвертинки дольками чеснока, приправляем солью и перцем, сбрызгиваем соком апельсина.

Ставим на 30 минут в нагретую до 190 градусов духовку, но за пять минут до готовности вынимаем, слегка перемешиваем и возвращаем в духовку с уже увеличенной до 230 градусов температурой.

Выкладываем на тарелку, посыпаем петрушкой.

«Блюдо простейшее, вкус потрясающий. Живите и кайфуйте», — пожелал в заключение блогер.

Поклонники кулинарного таланта тут же оценили доступность и невероятный вкус блюда.

«Тыква, апельсин и курица — супер, супер, супер! Семейный рецепт. Я когда-то этим будущую жену очаровал», — признался подписчик YouTube-канала в комментариях.

Ранее 5-tv.ru рассказывал, как удивить гостей, приготовив им пикантный сливочный грибной суп-пюре по рецепту Василия Емельяненко.

Еда
Рецепты
Блогер
YouTube

-1°
747 мм рт. ст.
93%

75.94
0.04
80.40
0.26

🧙‍♀ Гороскоп на сегодня, 12 марта, для всех знаков зодиака

Как приготовить тыкву в супах, пирогах и карри

Любите вы или ненавидите тыквенную приправу во вкусе, легко забыть, что тыква — как ингредиент, разновидность тыквы на зиму, вкусовой профиль — стоит особняком. Есть так много хороших блюд, которые можно приготовить из тыквы на зиму, которые не соседствуют с латте, и многие из них заставят вас забыть о существовании тыквенной специи (если это то, что вы хотите, во всяком случае). От пирогов до супов и пасты тыква — это не просто компаньон для специй для пирога — в этих рецептах, одобренных редактором Eater, вы увидите, что это настоящая звезда осени.

Лазанья с тыквой и капустой

Молли Кребс, Специи в моей ДНК

Если тыква может быть слишком сладкой, а капуста слишком горькой, то тыква и капуста — это сочетание, которое заставит даже Златовласку вернуться на несколько секунд. Мне особенно нравится сочетание лазаньи с согревающими специями, такими как мускатный орех и корица. Слегка обжаренная зелень добавляет живости и легкого жевания тому, что в остальном представляет собой мягкую, уютную кучу макарон и сыра — идеально подходит для холодных ночей. — Беттина Макалинталь, старший репортер

Острый арахисово-тыквенный суп

Еванде Комолафе, NYT Cooking

Обычно, когда я готовлю супы на основе тыквы, я сначала нарезаю, высеиваю и обжариваю тыкву перед добавлением. к другим ингредиентам супа. Хотя это приводит к великолепной глубине вкуса, это также отнимает много времени и несколько грязно, особенно если вы серийный компостер, как я. Таким образом, острый арахисово-тыквенный суп от Yewande Komolafe вывел меня с шестой строки в списке ингредиентов, который требует одну банку тыквенного пюре на 14 унций. Как человек, который раньше использовал консервированную тыкву только для выпечки и в качестве добавки к рациону моей собаки, когда у нее сомнительный желудок, это показалось мне не чем иным, как чистой гениальностью. Нет, консервированная тыква не дает вам такого же насыщенного вкуса, как жареная тыква, — она известна своей безвкусностью, — но в сочетании с другими ингредиентами супа, такими как арахисовое масло, кокосовое молоко, имбирь и чеснок, получается суп, который является сущностью осеннего комфортного приготовления пищи. Мне нравится добавлять в него куркуму, кориандр и здоровую дозу тмина, а также немного консервированной лимонной пасты для яркого кислого привкуса. Все это занимает около 30 минут от начала до конца, что делает его действительно подходящей для буднего вечера едой, к которой я с радостью возвращаюсь в течение нескольких недель подряд. — Ребекка Флинт Маркс, домашний редактор

Тыквенный чизкейк

Эмерил Лагассе

Я приготовила этот рецепт для празднования Дня Благодарения много лет назад, и он стал таким хитом, что моя семья попросила сделать его ежегодным дополнением к семейная линейка (в какой-то момент мое стремление к экспериментам вытолкнуло ее из ротации, но, может, в этом году пора ее вернуть). Орехи придают корочке приятную текстуру, а начинка богатая и декадентская (я обнаружил, что у меня обычно больше начинки, чем может выдержать моя корочка пирога; я просто делаю немного заварного крема сбоку, чтобы использовать его). -Мисси Фредерик, директор городов

тыква, черноглазая гороха и кокосовое карри

Meera Sodha, Fresh India

Meera Sodha’s Vagetaric Cookb, Fresh India , является одной из самых самых поваренные книги с загнутыми уголками, которые у меня есть. Вам не нужно быть вегетарианцем, чтобы влюбиться в рецепты Sodha для великолепного овощного бирьяни и риса с маринованным лаймом и жареной тыквой. На самом деле, клубни и сорта тыквы так часто упоминаются в книге, что вы забудете, что мясо когда-либо было вариантом на ужин, и нигде тыква не приносит такого сезонного удовлетворения, как в рецепте Содхи из тыквы, черноглазого гороха и кокоса. карри. Это сытно и тепло, и в то время как вышеприведенные 9В рецепте 0011 Food & Wine используются кабачки (желудь или деликатес прекрасно сочетаются с этим блюдом), я неравнодушен к тыкве. Это сезон. — Дайна Эванс, штатный писатель и редактор Eater Philly. его типичный вкус, но сколько горя мне причинили мои друзья и семья из-за того, что я осмелился отступить от рецепта, указанного на обратной стороне банки Либби. Они не перестают ныть на меня о различных кощунствах использования баттернатной тыквы (даже в сочетании с консервированной тыквой — там тыквенная смесь) и жарки собственной кабачки (мама находит это особенно оскорбительным). Я получаю жалобы на то, что этот пирог слишком «острый» — то есть, по сравнению с Либби, в нем в четыре раза больше имбиря, больше корицы и добавлен мускатный орех. Но в этой версии Мелиссы Кларк сгущенное молоко заменено густыми сливками, и мне кажется, что нарезать тыкву ломтиками проще, чем выкопать ее из банки. Для моих коллег, которые хотят, чтобы их пироги были безвкусными, скучными и ярко-оранжевыми, вы знаете, что делать. Для всех остальных, особенно для тех, кто «не понимает» тыквенный пирог: попробуйте этот. Вам даже не понадобится бренди. — Рэйчел П. Крайтер, старший редактор

Мои любимые рецепты тыквы – Kalyn’s Kitchen

Вот пост, посвященный моим любимым рецептам тыквы, и многие из этих угощений из тыквы содержат мало углеводов! И эти рецепты с тыквой определенно полезнее, чем большинство идей рецептов из тыквы, которые вы найдете в Интернете, наслаждайтесь!

Нажмите, чтобы PIN-код Мои любимые рецепты тыквы!

Сезон тыкв, поэтому сегодня я обновляю эту коллекцию из Мои любимые рецепты тыквы . Для любителей тыквы, которые хотят угощения, многие из моих любимых рецептов тыквы содержат мало углеводов, и все они будут полезнее, чем обычные тыквенные угощения, которые появляются повсюду в это время года! И у меня есть несколько пикантных тыквенных фаворитов, которыми я тоже делюсь.

В течение многих лет я не был большим поклонником тыквы, и я признаю, что было время, когда я не понимал этого, когда другие блоги начали публиковать рецепты тыквы до октября (удушье!) Но теперь я добрался до тыквы немного больше, и я решил, почему бы не позволить людям, которые любят тыкву (вы знаете, кто вы), начать наслаждаться ею, как только они захотят!

И так как я все еще не самый большой поклонник тыквы в мире, но я люблю все эти тыквенные рецепты, вы знаете, что они должны быть хорошими!

Как вы относитесь к рецептам из тыквы?

Вы поклонник тыквы или кто-то вроде меня, которому нужен действительно хороший рецепт тыквы, чтобы увлечься ею?

Для каких диет подходят эти тыквенные рецепты?

Я помечаю этот пост всеми категориями диет, потому что здесь есть рецепты, подходящие для всех типов диет, представленных на моем сайте. Но проверьте значки над названием рецепта в каждом отдельном рецепте, чтобы увидеть, для каких диет этот рецепт подойдет. И, как всегда, больше информации о диетах можно найти сразу после самого рецепта в каждом посте.

Тыквенный суп быстрого приготовления — новый рецепт, и когда мы с Карой попробовали его, это было просто ВАУ! А в супе много колбасы, зеленого болгарского перца, риса из цветной капусты, куриного бульона и сливок, поэтому для супа с тыквой в нем довольно мало углеводов.

Этот тыквенный пудинг без сахара , который состоит всего из пяти ингредиентов и невероятно прост в приготовлении, стал хитом в блоге и получил хорошие отзывы!

Эти тыквенные маффины из миндальной муки — новый рецепт тыквы в блоге, это влажные маффины с большим количеством тыквенного вкуса, без сахара, без глютена, с низким содержанием углеводов и кето.

Если вы предпочитаете традиционные тыквенные маффины, приготовленные из муки, обратите внимание на цельнозерновые тыквенные маффины без сахара , показанные выше. Они вкусны и просты в приготовлении, и содержат 15 чистых углеводов на маффин.

Этот слоеный тыквенный чизкейк без сахара — это то, что я впервые сделал много лет назад, и с тех пор я делаю по крайней мере один раз в год. И если вы следите за Kalyn’s Kitchen на Facebook, возможно, вы видели видео с этим любимым рецептом!

Тыквенный хлеб без сахара состоит из мини-батонов из цельнозерновой муки, миндальной муки, овса и подсластителя «Золотой монкфрут». .

Я скорее вкусная девушка, чем сладкоежка, так что это Тыквенное чили с говяжьим фаршем — моя еда. Это был бы отличный рецепт, чтобы положить его в мультиварку в холодный день и приготовить на ужин вечером! И рецепт был обновлен для Instant Pot!

В этом году мне пришла в голову идея испечь один из моих любимых десертов на День Благодарения в разъемной форме, которая превратила его в Тыквенный чизкейк без сахара . (если вы предпочитаете предыдущую версию, запеченную в корочке из крекеров, вот версия для печати тыквенного чизкейка с низким содержанием сахара. )

В некоторых частях мира все виды тыквы на зиму называют тыквой, и для приготовления этого Тыквенно-яблочного крамбла с низким содержанием сахара можно использовать тыкву или тыкву. Это без добавления сахара, но в яблоках есть немного сахара. Это отличный десерт на День Благодарения для тех, кто не любит пироги.

Я думаю, что эти вкусные тыквенные батончики без сахара станут забавной идеей для завтрака в утро Хэллоуина или послужат менее сладким десертом.

Мини-чизкейки с тыквой не содержат сахара, а также могут быть без глютена, если исключить необязательную столовую ложку муки. Они вкусные и содержат очень мало углеводов!

И, наконец, этот тыквенный перец чили с говядиной, перцем и оливками действительно вкусен для чили без фасоли.

Поделись этим:

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.