пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный

 —

1 шт.

помидоры черри

 —

100 г

перец болгарский

 —

1 шт.

лук-порей

 —

1 шт.

стебель сельдерея

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

паста томатная

 —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная

 —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки

 —

1 шт.

грудка индейки

 —

1 шт.

морковь

 —

2 шт.

лук репчатый

 —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная

 —

200 г

свекла

 —

700 г

масло растительное

паста томатная

 —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок

 —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри

 —

5 шт.

кунжут

 —

1 щепотка

лапша яичная

 —

1

шампиньоны

 —

3 шт.

перец болгарский

 —

2 стенки

филе куриное

масло растительное

 —

1 ст. л.

петрушка

яйцо

 —

1 шт.

уксус

 —

1 ч. л.

вода

 —

1 л

мисо паста

 —

1 ст. л.

соус соевый

 —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

кетчуп

 —

2 ст. л.

томаты в собственном соку

 —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Что приготовить с творожным сыром: рецепты, которые вы полюбите

15 мин.

Бутерброды со скрэмблом

Поделиться

10 мин.

Крем из творожного сыра и сливок

Поделиться

30 мин.

Салат «Суши»

Поделиться

20 мин.

Канапе с креветками и авокадо

Поделиться

1 ч. 30 мин.

Горячие роллы с курицей

Поделиться

Помидоры, фаршированные сыром и овощами

Поделиться

30 мин.

Риет из лосося

Поделиться

10 мин.

Быстрые рулетики из ветчины с сыром

Поделиться

30 мин.

Брускетты с жареными грибами

Поделиться

40 мин.

Брускетты с карамелизированным луком

Поделиться

30 мин.

Панкейки «Красный бархат»

Поделиться

Блинный торт с творожным сыром и зеленью

Поделиться

15 мин.

Риет из скумбрии

Поделиться

30 мин.

«Хинкали» из сыра — оригинальная закуска для фанатов грузинской кухни

Поделиться

Закусочные рулетики с красной рыбой

Поделиться

10 мин.

Бутерброды с красной рыбой и киви

Поделиться

2 ч. 20 мин.

Террин из солёного лосося

Поделиться

10 мин.

Паштет из мидий и тунца

Поделиться

Ватрушки с грушей и штрейзелем

Поделиться

1 ч. 20 мин.

Профитроли с сыром

Поделиться

15 мин.

Новогодняя закуска «Ёлочные шары»

Поделиться

1 ч. 30 мин.

Канапе с красной рыбой и шпинатом

Поделиться

15 мин.

Бутерброды с красной рыбой, каперсами и оливками

Поделиться

15 мин.

Тарталетки с красной рыбой и икрой

Поделиться

1 ч. 30 мин.

Картофель, фаршированный шпинатом и сыром

Поделиться

Бульоны и супыВторые блюдаДесерты и выпечкаЗаготовкиЗакускиНапиткиСалатыСоусы и маринадыФастфуд

Как приготовить свежий творог

17.11.2020
Эмма
Еда, Рецепт
0

Свежие домашние творожные сырки легко приготовить, а затем использовать их для приготовления путина, добавлять в Huevos Rancheros или жарить для перекуса.

Щелкните ссылку, чтобы перейти к разделу

Ингредиенты:

900 мл (1½ пинты) цельного молока
1 ч. л. соли
3 ст.0018 Мерный кувшин
Мерные ложки
Соль
Белый винный уксус
Сито
Муслиновая ткань

7

6

07 Метод 2 Убедитесь, что все ваше оборудование стерильно.

Налейте молоко в большую кастрюлю.
Добавьте соль и перемешайте.
Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
Снимите с огня и добавьте уксус.
Оставить на 5 мин без перемешивания.
Тем временем поставьте сито над большой миской и застелите его влажной муслиновой тканью.
Теперь смесь должна свернуться, это происходит, когда творог отделяется от сыворотки. №
Перелейте смесь в сито и дайте стечь в чашу на 20–25 мин.
Отожмите муслин, чтобы удалить остатки сыворотки.
Поместите сыр в герметичный контейнер для хранения.
Творог можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Налейте молоко в большую кастрюлю.
Добавьте соль и перемешайте.
Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая.

Выключить огонь и добавить уксус.

Поместите сито над большой миской и застелите его влажной муслиновой тканью. №
Перелейте смесь в сито и дайте стечь в чашу на 20–25 мин.

Отожмите муслин, чтобы удалить остатки сыворотки.
Поместите сыр в герметичный контейнер для хранения.

Как приготовить свежий сырный творог

Распечатать рецепт Булавка Рецепт

• Деревянная ложка

• Горшок

• Мерный кувшин

• Мерные ложки

• Соль

Белый уксус

8

• Сито

• Муслиновая ткань

• 900 мл 1½ пинты целиком молоко
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки белого винного уксуса

• Убедитесь, что все ваше оборудование стерильно.

• Налейте молоко в большую кастрюлю.

• Добавьте соль и перемешайте.

• Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая.

• Снимите с огня и добавьте уксус.

• Оставить на 5 мин без перемешивания.

• Тем временем поместите сито над большой миской и застелите его влажной муслиновой тканью.

• Теперь смесь должна свернуться, когда творог отделится от сыворотки.

• Перелить смесь в сито и дать стечь в чашу на 20-25 мин.

• Отожмите муслин, чтобы удалить остатки сыворотки.

• Поместите сыр в герметичный контейнер для хранения.

• Творог можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

ПОДКЛЮЧАЕМСЯ!

Вы также можете подписаться на Foodie Explorers, чтобы быть в курсе всех новых рецептов.

Посмотрите удобное изображение Pinterest ниже, если вы хотите прикрепить его на потом 😘

Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по этим ссылкам.

Слишком долго ест и пьет. Обычно зимует на диване, прижимаясь к кошке.

Веб-сайт

Фейсбук

Инстаграм

Твиттер

Связанные статьи

рецептов Дэна Лепарда для выпечки со свежим творогом | Выпечка

Свежий творожный сыр – такой, который имеет нежную консистенцию, похожую на рикотту, а не «свежий» из супермаркета, но выдержанный и твердый, – можно использовать в сладкой выпечке, чтобы придать мякишу мягкую текстуру. Используйте его в классических чизкейках и английских творожных пирогах, но вы также можете добавить его в шоколадные торты и цитрусовые пироги для более насыщенного вкуса. Идеально подойдет что-то вроде козьего сыра Perroche от Neal’s Yard Dairy; или подогрейте немного козьего или овечьего молока, добавьте сычужный фермент в соответствии с инструкциями и процедите в течение ночи в муслин: легко и по-домашнему. Оставшаяся сыворотка отлично подходит для выпечки хлеба, придавая нежную кислинку корочке и мякишу.

Шоколадные творожные пирожные

Выпекайте маленькие пирожные в формочках для маффинов или в виде одного большого пирога, который можно подавать на порции. Текстура что-то среднее между брауни и пудингом, а сыр придает нежный, острый вкус. Очень хорошо подавать теплым с кофейным мороженым и арманьяком. Я использовала свежий непастеризованный овечий творог, который имеет нежный ореховый вкус и легкую кислинку.

275 г темного шоколада (скажем, 70%)
125 г несоленого сливочного масла
450 г свежего козьего или овечьего сыра (или смесь рикотты и сливочного сыра в равных частях)
300 г сахара (белого или коричневого)
3 средних яйца
2 ч. л. ванильного экстракта
10021 9001
125 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
Поджаренный миндаль или кедровые орехи

Растопить шоколад и масло вместе. В миске взбейте сыр и сахар до однородной массы, затем добавьте яйца, ваниль и миндаль. Добавьте шоколадно-масляную смесь, затем муку и разрыхлитель. Выложите ложкой в ​​формочки для маффинов, установленные в лоток с карманом, или в глубокую круглую, смазанную маслом форму для тарта диаметром 20-25 см (используйте формочки для любых остатков), наполняя их чуть не доверху, потому что они немного опускаются после остывания. Посыпать жареным миндалем или кедровыми орешками и выпекать при 190°C (170°C с обдувом)/375°F/газовая отметка 5 в течение примерно 25 минут для кексов; или пока середина слегка не поднимется для пирога, что займет немного больше времени.

Пирог с лимоном и творогом

Аластер Литтл научил меня этому способу добавления мягкого сыра в классический терпкий цитрон, и я сразу же зацепился за него. Для равномерного застывания без растрескивания требуется очень щадящая температура выпекания; даже с осторожностью иногда может образоваться линия сейсмического разлома посередине, но вы можете несколько замаскировать это, если разрежете его на клинья для обслуживания. Если вы используете яйца от кур свободного выгула, особенно более дорогие, например, от Clarence Court, с ярко-золотыми желтками, пирог будет иметь более насыщенную творожную начинку лимонного цвета.

150 г сахарной пудры
Мелко натертая цедра 3 лимонов
150 г мягкого козьего или овечьего сыра
3 средних яйца плюс два дополнительных желтка 2 г

7

7 9000 фреш
150 мл свежевыжатого лимонного сока
Одна основа из песочного теста диаметром 18 см, выпеченная вслепую до золотистого цвета и хрустящей корочки, хранится в металлическом футляре для тарта. Добавьте лимонный сок, затем оставьте смесь на 30 минут, чтобы пена поднялась наверх. Осторожно снимите и выбросьте эту пену (оставив ее, вы только испортите верхнюю поверхность пирога; вкус останется хорошим).

Проверьте форму для тарта, все еще находящуюся в форме, на наличие трещин или отверстий и заделайте их небольшим количеством сырого песочного теста, чтобы корочка была герметичной (некоторые повара любят смазывать внутреннюю часть яичным белком, а затем быстрый взрыв в горячей духовке, чтобы зафиксировать его и создать эффект водонепроницаемой подкладки).