Блюда из творога рецепты простые: 30 лучших блюд из творога

Содержание

Вкусные блюда из творога

Метки

Десерты Завтраки Закуски Идеи Перекусы Питание Продукты Творог

Творог — уникальный диетический продукт, которым даже вегетарианцы заменяют мясо. Неудивительно, ведь в нём содержится легкоусвояемый животный белок, кальций, аминокислоты и витамины. Простые блюда из творога помогают быстрее сжечь лишние килограммы и нарастить мышечную массу.

Этот молочный продукт не хранится долго. Его нужно употребить в течение нескольких дней, иначе в сыром виде он не будет уже таким вкусным. Если ты не знаешь, что приготовить из залежавшегося творога, то эта статья именно для тебя. Редакция «Так Просто!» подготовила 5 рецептов диетических блюд из творога без яиц, которые понравятся вегетарианцам и худеющим.

Кабачки с творогом

Легкая летняя закуска из кабачков без майонеза — то, что нужно твоей фигуре в жаркий сезон! Употребляя ее регулярно, ты насытишь организм пользой.

Ингредиенты

2 молодых кабачка
150 г творога
3 ст. л. сметаны или кефира
1 зубчик чеснока
зелень укропа или петрушки
соль, перец по вкусу
1 ст. л. растительного масла для жарки

Приготовление

Нарежь кабачки вдоль тонкими пластинами, сложи в отдельную посуду, посоли и дай им пустить сок.
Тем временем займись начинкой: перетри творог со сметаной или кефиром в кашицу, добавь чеснок, соль и перец. Старайся, чтобы масса не была слишком жидкой.
Слей с кабачков сок и высуши их бумажным полотенцем. Затем обжарь с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.
Дай кабачкам немного остыть, смажь каждую пластинку начинкой и сверни рулетики, начиная с широкого конца. Внутрь положи веточку зелени. Приятного аппетита!

Драники с творогом

Сочная и мягкая творожная начинка и румяная корочка приведут твои вкусовые рецепторы в неописуемый восторг!

Ингредиенты

7 крупных картофелин
2 небольшие луковицы
2 ст. л. муки
400 г творога для начинки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
2 зубчика чеснока

Приготовление

Картофель и лук очисти от кожуры и натри на самой мелкое терке. В смесь добавь муку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Масса должна быть жидковатой.
Творог хорошенько разомни вилкой и посоли.
На разогретую сковороду с маслом столовой ложкой выложи картофельную массу в виде оладий. В центр каждой лепешки помести немного творога, сверху еще ложку картофельной массы, чтобы закрыть начинку. Жарь с двух сторон до румяной корочки.

Творожная запеканка без яиц

Это очень простой и вкусный вариант запеканки без яиц и муки. В рецепте используется растительный заменитель желатина — агар-агар, поэтому блюдо подойдет вегетарианцам. Такой чизкейк выпекается всего 15 минут!

Ингредиенты

1 кг творога
1 ст. натурального йогурта
3 апельсина
1/2 ст. сахара
3 ст. л. агар-агара
сливочное масло для смазывания формы

Приготовление

Смешай творожную массу с йогуртом. Вместо йогурта ты можешь использовать сгущенку или сметану. Добавь в творог тертую цедру трех апельсинов. Тщательно перемешай массу ложкой.
Всыпь в творожную массу 2 ст. л. с горкой агар-агара. Измельчи смесь блендером до состояния крема.
Смажь сливочным маслом форму для выпекания и выложи в нее творог. Отправь выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Нарежь апельсины мелкими кубиками, сложи в кастрюлю и подогрей до выделения сока. Добавь 1 ст. л. агар-агара и прокипяти на среднем огне до полного его растворения. Дай фруктам остыть.
Остывшую запеканку извлеки из формы и выложи сверху апельсины. Вот такой получается нарядный торт-суфле!

Идеальные сырники из творога без яиц

Что может быть лучше сочных и нежных сырничков на завтрак или к чаю? В этом низкокалорийном варианте нет яиц, манки, лишь минимальное количество муки.

Ингредиенты

250 г нежирного творога
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
щепотка соли
растительное масло для жарки

Приготовление

Хорошенько разотри творог с сахаром.
Когда масса станет однородной и мягкой, добавь столовую ложку муки с горкой и тщательно всё перемешай.
Из теста сформируй шарики, затем придави их немного, чтобы получились лепешки.
Выложи сырники на предварительно разогретую с маслом сковороду. Обжаривай с каждой стороны по 2 минуты. Подавай с вареньем, сметаной или мёдом.

Ленивые вареники без яиц с творогом и кокосовой стружкой

Очень вкусные и полезные ленивые вареники из творога, цельнозерновой муки и без яиц. Рецепт может показаться очень знакомым, но в нём присутствует один необычный ингредиент. А мука грубого помола — просто кладезь витаминов, клетчатки и железа!

Ингредиенты

400 г нежирного творога
100 г цельнозерновой муки
2 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. кокосовой стружки

Приготовление

Налей в кастрюлю воду и поставь закипать. Смешай творог и цельнозерновую муку. Если творог крупинками, протри его через сито или взбей блендером.
Добавь кокосовую стружку и ванильный сахар. Можешь использовать также ванильную эссенцию. Все ингредиенты замеси руками. Раздели тесто на несколько частей, из каждой сформируй колбаску. Отрывай от колбаски кусочки и скатывай небольшие шарики.
Помести вареники в кастрюлю с водой, доведи до кипения и убавь огонь до среднего. Периодически помешивай шарики, чтобы они не слиплись.
Как только вареники начнут всплывать — значит, они готовы. Достань их шумовкой, добавь фрукты, ягоды, сметану и укрась блюдо листиками мяты. Восхитительно!

Если ты не переживаешь о калориях, можешь побаловать себя и свою семью изумительным осетинским пирогом с творогом и зеленью.

Даже при невысокой калорийности творог отлично насыщает, поэтому диетологи рекомендуют иногда устраивать себе небольшую творожную диету. Конечно, к такому режиму нужно подходить с умом и учитывать особенности организма.

Уверены, если ты дочитала статью до конца, у тебя уже разыгрался зверский аппетит! Приготовь что-нибудь по этим рецептам и расскажи о результатах в комментариях. Поделись статьей с друзьями! Уверены, им тоже будут интересны простые рецепты блюд из творога.

Что приготовить из творога — 15 вкусных и простых рецептов с фото

Автор
Кулинар
На чтение 18 мин. Просмотров 35k. Опубликовано 17.11.2021

Творог — продукт из молока, который достаточно популярен в разных странах мира. Этот продукт имеет многотысячелетнюю историю. Считается, что первые упоминания о твороге появились более 4 тысячелетий назад, а возможно и ещё раньше.

Его употребление в пищу приносит пользу для желудочно-кишечного тракта, для иммунитета, способствует укреплению костей и зубов, улучшает состояние кожных покровов и волос, укрепляет сосуды. Это далеко не все плюсы употребления данного кисломолочного продукта.

Творог может употребляться как самостоятельное блюдо в холодном виде, так и в составе различных блюд, холодных и после температурной обработки. Он замечательно подходит для использования его в выпечке и создании различных десертов.

Представляем подборку из 15 рецептов, одним из компонентов которых является творог.

Содержание:

Королевская ватрушка
Восхитительная творожная шарлотка с яблоками
Печенье «Поцелуйчики» с творогом
Запеканка-суфле из творога
Нежные вареники с творогом
Творожные пряженцы
Лепешки с творогом и зеленым луком
Запеченные яблоки с творогом в духовке
Творожная запеканка с абрикосами
Медовые сырники в духовке
Запеканка творожная как в садике
Ватрушки с творогом
Блинчики с творогом и изюмом
Жареный творог
Сырники по-киевски с необычной начинкой
Заключение и ссылки

1.

Королевская ватрушка

Вкусная, ароматная, рассыпчатая и сочная выпечка получится из творога, муки, сахара, яиц и сливочного масла. «Ватрушка» готовится очень легко и просто и довольно быстро, особенно если использовать кухонный комбайн или блендер для измельчения и смешивания.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

Для теста:

100 г. сливочного масла.
1 ст. муки.
На кончике ножа — соль и сода.

Для начинки:

1 яйцо.
200 г. творога.
1 г. ванилина.
Полстакана сахара.
Щепотку соли.

Для измерения берётся стакан объёмом 200 миллилитров, а для выпекания форма диаметром 190 сантиметров.

Приготовление:

1. Для приготовления начинки нужно взять холодное сливочное масло, просеять над ним муку, прибавить соду и посолить.

2. Все компоненты нужно измельчить в мелкую крошку. Две третьих части от полученной массы нужно переложить в форму, которая предварительно смазывается маслом.

3. Сразу же готовится начинка из творога, яйца, соли и сахара. Все компоненты соединяются вместе и хорошо перемешиваются. Масса оставляется на минут 5-10 для настаивания, чтобы начинка была более однородной.

4. Начинка равномерно распределяется на первом слое из крошки и разравнивается ложкой или лопаткой.

5. На начинку нужно также равномерно распределить оставшуюся крошку.

6. Нужно разогреть духовку до 220 градусов и поставить в неё форму на минут 35, чтобы королевская ватрушка хорошо пропеклась и зарумянилась.

После этого форма с ватрушкой вынимается из духовки и оставляется до полного остывания. Только полностью остывшую выпечку можно доставать из формы, разрезать и подавать к столу.

2.

Восхитительная творожная шарлотка с яблоками

Воздушная, нежная, ароматная и вкусная шарлотка получается из творога, сахара, муки, яиц и яблок. Творог и яйца для её приготовления лучше взять домашние, а если нет домашних, то любые. Сверху готовую шарлотку можно присыпать сахарной пудрой. Готовится этот десерт просто и достаточно быстро.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

150 г. творога.
2-3 ст. л. сахара.
3 яйца.
1 ст. муки.
1-2 некислых яблока.

Приготовление:

1. В мисочке следует смешать яйца с сахаром. Лучше их взбить миксером.

2. Добавить в полученную пышную массу творог. Если он крупнозернистый, то его лучше дополнительно измельчить с помощью блендера. Всё хорошо перемешать.

3. Добавить просеянную муку или просеять её сразу над миской, размешать.

4. Приготовленное тесто необходимо переложить в форму. В данном случае для демонстрации приготовления шарлотки используется силиконовая круглая форма для кексов с отверстием в центре.

5. Помытое и очищенное яблоко нужно нарезать на тонкие дольки. Эти дольки нужно распределить по всему кексу по кругу, углубив их почти полностью.

6. Выпекается шарлотка в духовом шкафу, разогретом до температуры 190 градусов около 25-35 минут.

После истечения этого времени форма вынимается из духовки, а готовность выпечки проверяется длинной спичкой или шпажкой. Если палочка остаётся сухой, значит шарлотка готова и ей можно лакомиться.

3. Печенье «Поцелуйчики» с творогом

Простое в приготовлении печенье с романтическим названием из творога получается аппетитным на вид, нежным и очень вкусным. Для приготовления таких поцелуйчиков потребуются простые и недорогие продукты. Если есть возможность, то творог лучше взять домашний.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 5.

Ингредиенты:

150 г. творога.
50 г. сливочного масла.
5-6 ст. л. муки.
6-7 ст. л. сахара.
Щепотка соли.

Приготовление:

1. В миску для вымешивания теста нужно выложить творог, слегка размягчённое (не замороженное) масло, всыпать сахарный песок или сахарную пудру и разрыхлитель.

2. Все компоненты нужно хорошо перемешать до однородности.

3. К полученной массе нужно добавить муку, её следует предварительно просеять. Вымесить тесто, постепенно добавляя понемногу муку при необходимости.

4. Тесто не должно липнуть к рукам.

5. Полученное тесто нужно раскатать не очень тонко. С помощью небольшого стакана вырезать кружочки.

6. Кружочки из теста обмакиваются в сахар, складываются пополам, снова обмакиваются в сахар и складываются пополам. Получаются четвертинки-поцелуйчики.

7. Поцелуйчики из творога выпекаются в духовке минут 15-20 при температуре около 190 градусов на листе, который при желании можно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.

После этого готовое печенье выкладывается на красивое блюдо и подаётся к чаю. Печенье получается воздушным, рассыпчатым снаружи и одновременно мягким изнутри.

4. Запеканка-суфле из творога

Нежная, воздушная запеканка-суфле получается из творога, яиц, сахара, манки и консервированных абрикосов. Абрикосы можно заменить персиками, но их необходимо порезать на более мелкие кусочки. Готовится такая запеканка просто и не требует особых кулинарных навыков.

Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

400 г. нежирного творога.
6 ст. л. манной крупы.
4 яйца.
400 г. консервированных абрикосов.
1 апельсин.
4 ст. л. сахара.
2 ч. л. разрыхлителя.
Щепотку соли.
Немного сливочного масла и манки для поверхности формы.

Приготовление:

1. Сначала нужно измельчить творог с помощью сита или блендера. Творог должен получиться очень однородным, нежным и без комочков.

2. К творогу нужно добавить 4 столовые ложки апельсинового сока, полученного любым удобным способом из половинки апельсина. Также масса подсаливается и к ней добавляется сахар.

3. Всё хорошо взбивается до однородности.

4. Прибавляется манная крупа и разрыхлитель, всё ещё раз хорошо взбивается.

5. В другой миске взбиваются яйца до пышной массы.

6. Яичная масса аккуратно подмешивается к массе из творога.

7. В форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную манной крупой, необходимо выложить половину теста. Выложить кусочки абрикоса.

8. Всё накрыть остатками теста. Выпекать в духовом шкафу при температуре около 170 градусов минут 30-40 до румяной корочки.

Готовая нежная творожная запеканка — суфле, которую можно подать с любыми напитками, как в горячем, так и в холодном виде. Для взрослых при желании суфле можно сбрызнуть абрикосовым бренди.

5. Нежные вареники с творогом

Особенно нежными, буквально тающими во рту, получаются вареники из творога в тесте, замешанном на горячей сыворотке. Готовятся обычным способом. Сформированные вареники можно при необходимости заморозить и использовать позже, а можно варить сразу же.

Время приготовления: 1 час 30 минут. Количество порций: 8.

Ингредиенты:

Для начинки:

380 г. жирного творога.
65 г. сахара.
1 яйцо.

Для теста:

250 мл сыворотки.
500 г. муки.
1 яйцо.
По 1 ч. л. соли и сахара.

Приготовление:

1. Нагреть сыворотку, но не до кипения. Добавить в неё соль, сахар и яйцо, размешать до полного растворения сыпучих компонентов.

2. Всыпать в миску 300 граммов муки, влить в неё массу с сывороткой, хорошо перемешать.

3. Постепенно добавляя оставшуюся муку, вымешивается тесто. После этого оно накрывается пищевой плёнкой и ставится на минут 15 в холодильник.

4. Все компоненты для начинки: творог, сахар и яйцо смешиваются до однородности, чтобы не было комочков.

5. От скатанного в трубочку теста отрезаются кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра.

6. Подушечки приминаются и раскатываются в лепёшечки.

7. На центр каждой лепёшечки помещается немного начинки.

8. Формируется вареник, хорошо слепляются краешки, чтобы вареник при варке не развалился.

9. Пока формируются все варенички, они выкладываются на поверхность, немного присыпанную мукой. Готовятся вареники в кипящей воде. После того, как всплывут, провариваются минуты 3 и вынимаются.

Подаются готовые вареники со сметаной или с ягодами. Также их можно смазать сливочным маслом.

6. Творожные пряженцы

Процесс пряжения — это обжаривание пирожков в большом количестве растительного масла, а пряженцы — это полученные в процессе пряжения пирожки или другая выпечка. В данном рецепте будут готовиться сладкие ароматные шарики из творожного теста, которые получаются мягкими и нежными внутри и хрустящими снаружи.

Время приготовления: 30-40 минут. Количество порций: 4-5.

Ингредиенты:

250 мл растительного масла.
1 яйцо.
4-5 ст. л. муки.
200 г. творога.
1 ч. л. разрыхлителя.
2,5-3 ст. л. сахара.
Щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешать творог, сахар, соль и яйцо.

2. Ингредиенты хорошо размешать так, чтобы не было комочков, добавить муку и разрыхлитель.

3. Замешивается тесто.

4. Разделочную доску присыпать мукой и раскатать на ней тесто в форме колбаски.

5. Разрезать полученную колбаску на небольшие кусочки по типу того, как нарезается тесто для пельменей или вареников. Кусочки теста можно сделать более округлыми или более приплюснутыми по желанию.

6. Шарики из творожного теста обжариваются в большом количестве хорошо разогретого растительного масла. Во время обжаривания их нужно переворачивать. Цвет пряженцев должен получиться золотистый.

Готовые пряженцы достаются из масла и выкладываются на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло. Через минуты 2 шарики перекладываются в блюдо для подачи. Десерт можно подавать к чаю или любому другому напитку.

7. Лепешки с творогом и зеленым луком

Воздушные, ароматные и вкусные лепёшки получаются с творогом и зелёным луком. Такие лепёшки могут заменить хлеб или выступить в качестве самостоятельного блюда для небольшого перекуса. Также они подойдут к чаю. Готовятся просто и быстро, а продукты требуются для их приготовления простые и доступные.

Время приготовления: 30-40 минут. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

300-370 г. муки.
100 мл кефира.
100 г. творога.
1 яйцо.
Зелёный лук – по вкусу.
Щепотка соли.
0,5 ч. л. соды.
Немного растительного масла для сковороды.

Приготовление:

1. В глубокой миске необходимо хорошо перемешать кефир, щепотку соли и яйцо.

2. Всыпать соду, перемешать и, постепенно всыпая муку, хорошо вымесить тесто.

3. Готовое тесто следует оставить на минут 20.

4. Пока выстаивается тесто нужно приготовить начинку из творога, мелко нарезанного лука и соли по вкусу. Все ингредиенты хорошенько вымешиваются.

5. Выстоянное тесто делится на части. Размер по желанию: чуть больше или чуть меньше, или же смотреть по размеру сковороды, на которой будут выпекаться лепёшки. Каждая часть приминается и разравнивается руками, чтобы получилась лепёшка. В центр круга помещается небольшое количество начинки (начинку нужно поделить по количеству кусочков теста).

6. Края лепёшки собираются вместе, переворачивается соединением вниз и раскатывается в лепёшку. Начинка оказывается внутри теста.

7. Лепёшки обжариваются по минуте 2 с обеих сторон до румяной корочки на разогретой сковороде, смазанной маслом.

Если лепёшки кажутся жирными, их можно положить на несколько секунд на бумажное полотенце, а после этого выложить на блюдо. Подавать следует горячими, хотя и в холодном виде они также остаются вкусными. При подаче по желанию можно украсить лепёшки зеленью.

8. Запеченные яблоки с творогом в духовке

Яблоки используются для приготовления различных блюд. В данном рецепте будут сочетаться яблоки и творог, а в результате выйдет прекрасный ароматный, вкусный и в то же время питательный и полезный десерт. Данное блюдо также идеально подойдёт для полдника и для детского питания.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

75 г. творога.
3 яблока.
1 яйцо.
10-20 г.сахара.
30 г. изюма.

Приготовление:

1. Подготовить все составляющие. Яблоки лучше взять некислых сортов. Творог лучше домашний, если нет домашнего, то любой.

2. Яблоки для десерта нужно хорошо промыть, обтереть и вынуть серединку с косточками с помощью ножа, ложки или специального ножа для удаления сердцевины. Нужно следить за тем, чтобы донышко у яблока осталось.

3. Творожная начинка готовится из творога, сахара и яичка. Компоненты хорошо перемешиваются.

4. Добавляется изюм. Всё хорошо перемешивается. Можно для наилучшего эффекта воспользоваться блендером.

5. С помощью ложки полученной начинкой заполняются отверстия в яблоках.

6. Фаршированные яблоки укладываются на противень и выпекаются в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут.
После запекания десерт нужно немного остудить и уже потом подавать. При желании его можно посыпать сахарной пудрой.

9. Творожная запеканка с абрикосами

Вкусная, воздушная, ароматная запеканка из творога с абрикосами понравится детям и взрослым. Готовится такая выпечка несложно и достаточно быстро. Продукты также необходимы доступные и простые. Если нет свежих абрикосов, то можно использовать сухофрукты или цукаты.

Время приготовления: 40-50 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

2 яйца.
250 г. творога.
70 г. свежих абрикосов.
2,5-3 ст. л. сахара.
1 ч. л. разрыхлителя.
0,5 ст. муки или манки.

Приготовление:

1. В миске смешать творог с яйцами.

2. Добавить сахар, всё хорошо перемешать любым удобным способом.

3. Просеять над смесью муку и всыпать разрыхлитель. Его можно заменить гашёной содой в половинном объёме. Всё хорошо перемешать.

4. Выложить полученное тесто в форму, смазанную любым маслом.

5. Разместить по всей поверхности теста чистые разрезанные на половинки абрикосы без косточек. Их слегка нужно вдавить в тесто.

6. Выпекается пирог примерно полчаса или чуть дольше. Готовый пирог должен быть румяный снаружи и пропечённый внутри.
Запеканку нужно поделить на кусочки и разложить по тарелкам. Выпечку можно подавать к чаю или любым другим напиткам.

10. Медовые сырники в духовке

Ароматные, воздушные, невероятно вкусные и полезные сырники получатся из творога с добавлением мёда. Для приготовления сырников по данному рецепту можно использовать пшеничную муку, а можно заменить её на рисовую, а также на крахмал и манку. Готовятся эти сырники не на сковороде, а в духовке, поэтому получаются не жирные.

Время приготовления: 40-45 минут. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

200 г. творога.
1 яйцо.
1-1,5 ст. л. мёда.
4-5 ст. л. муки.
1 ч. л. разрыхлителя или 0,5 ч. л. соды.

Приготовление:

1. Подготовить все продукты. Мёд лучше взять жидкий, если нет, то можно растопить на водяной бане.

2. В миску нужно поместить творог, а к нему добавить яйцо.

3. К яично-творожной смеси добавить незасахарившийся свежий мёд и всё тщательно вымешать.

4. Всыпать смесь из муки и разрыхлителя, которую нужно сделать отдельно. Если используется сода, то её нужно погасить и добавить отдельно после муки.

5. Всё хорошо вымешивается. После этого смоченными в воде руками нужно сформировать шарики и выложить их на лист.

6. Выпекать минут 20-25 в духовом шкафу, разогретом до температуры 190 градусов.

После этого сырники слегка остужаются, снимаются с листа и выкладываются в красивое блюдо. Их можно подавать к чаю или другим напиткам.

11. Запеканка творожная как в садике

Очень вкусная творожная запеканка. Многим она напоминает по вкусу ту самую запеканку из детского сада. Готовится просто и недолго. Для её приготовления лучше использовать домашние творог и сметану. Вместо или в дополнение к изюму можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды.

Время приготовления: 40-50 минут. Количество порций: 5-6.

Ингредиенты:

1 яйцо.
500 г. творога.
по 3-4 ст. л. манки и сахара.
3 ст. л. сметаны.
Щепотка соли.
По вкусу – изюм и другие добавки.

Приготовление:

1. Творог нужно поместить в миску, прибавить к нему сахар и яйца, хорошо перемешать.

2. Добавить сметану.

3. Всыпать манную крупу и перемешать любым удобным способом. Лучше использовать для этой цели блендер.

4. В однородную творожную массу добавить изюм.

5. Выложить смесь в смазанную маслом форму и разровнять лопаткой.

6. Выпекать чуть больше получаса в разогретом до 190 градусов духовом шкафу.

Проверить, пропеклась или нет запеканка, можно деревянной шпажкой. Если палочка сухая, то форму можно доставать.
Готовую запеканку следует вынуть аккуратно из формы и остудить. После этого можно разрезать её на порционные кусочки и подать к столу.

12. Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом готовятся не так уж и быстро, поскольку для их приготовления нужно будет ставить опару. Но это не так уж сложно, поэтому с этим может справиться даже неопытная хозяйка. Выпечка получается воздушная, нежная, сочная, она никого не оставит равнодушным.

Время приготовления: 180 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

250 г. воды.
650 г. муки.
130 г. сливочного масла.
2 яйца.
250 г. творога.
10 г. сухих дрожжей.
200 г. сахара.
Половинку ч. л. соли.

Приготовление:

1. Готовится опара из воды, 150 граммов сахара, муки и дрожжей. Сначала нужно смешать ложку муки, сахар и дрожжи.

2. Добавить воду, она не должна быть холодной. Прикрыть ёмкость с опарой чистым полотенцем и оставить её на минут 15-20. Нужно следить за тем, чтобы в месте, где стоит опара, не было сквозняков.

3. В опару нужно просеять остальную муку, вбить яичко и влить растопленное и остывшее сливочное масло.

4. Тесто вымесить и оставить под полотенцем ещё на минут 40-50.

5. Тем временем можно приготовить начинку из творога и сахара. Их нужно хорошо смешать, но делать это надо ближе к выпеканию.

6. Из увеличившегося в 3 раза теста делаются шарики, серединка приминается стаканчиком, в углубление помещается начинка. Полученные ватрушки нужно смазать взбитым яичком и выпекать на смазанном маслом или застеленном пергаментом противне в духовом шкафу, разогретом до температуры около 200 градусов минут 20-25.

После выпекания ватрушек нужно достать из духовки лист, накрыть полотенцем и слегка остудить ватрушки. Остывшую выпечку можно подавать к чаю, другим горячим или холодным напиткам.

13. Блинчики с творогом и изюмом

Для любителей блинчиков может пригодиться рецепт фаршированных блинов с творогом и изюмом. Готовится это блюдо не так быстро, время выпекания блинов зависит от мастерства кулинара и наличия хорошей блинной сковороды. А вот фаршировать блины уже несложно.

Время приготовления: 60-90 минут. Количество порций: 6.

Ингредиенты:

1 ст. молока.
Щепотку соли.
1 яичко.
3 ст. л. сахара.
6 ст. л. муки.
Немного растительного масла для выпекания блинов.

Для начинки:

250 граммов творога.
2 ст. л. сахара.
Щепотка соды.
1 яичко.
Изюм — по вкусу.

Приготовление:

1. В миске смешиваются сахар, яйцо, соль и молоко.

2. Прибавить муку и соду, хорошо перемешать, чтобы тесто было без комочков.

3. Испечь блины. Перед первым блином следует смазать сковороду маслом, а позже этого делать не нужно, только по необходимости. Блинчики подрумяниваются с двух сторон и аккуратно переворачиваются и снимаются силиконовой или деревянной лопаткой.

4. Для начинки смешиваются творог, сахар и яйцо, а к ним прибавляется изюм и всё хорошенечко перемешивается.

5. Для фарширования блинов их нужно развернуть, положить начинку.

6. Завернуть края блинчика с трёх сторон.

7. Свернуть блинчик с начинкой в рулетик.

Завернуть рулетики из каждого блинчика. Фаршированные блинчики можно обжарить по несколько секунд с каждой стороны в сковороде, а можно не обжаривать. Подавать к чаю или другому напитку.

14. Жареный творог

Оригинальный, питательный и вкусный десерт можно приготовить из творога с добавлением цукатов и орешков, если творог обжарить в сковороде. Готовится десерт несложно и недолго. Из общего времени приготовления — 2 часа приходится на охлаждение его в холодильнике.

Время приготовления: 180 минут. Количество порций: 15.

Ингредиенты:

120 г. сахара.
340 г. творога.
50 г. сливочного масла.
7 г. цукатов.
5 г. лесных орехов.
3 г. миндальных хлопьев.
Немного ванилина — на кончике ножа.

Приготовление:

1. В разогретую сковороду выложить творог и прогревать его некоторое время до того, как выпарится вся сыворотка, добавить сахар и продолжать прогревать ещё пару минут, чтобы сахар начал расплавляться.

2. Далее всыпаются цукаты, всё перемешивается и продолжается прогревание, чтобы масса начала приобретать карамельный цвет.

3. Сливочное масло нарезается небольшими кубиками и добавляется к смеси творога с сахаром и цукатами. Масса продолжает нагреваться. Она должна приобрести золотистый оттенок и консистенцию мягкого сыра с вкраплениями.

4. Орешки измельчаются любым удобным способом и всыпаются в смесь, перемешать.

5. Готовую массу поместить в форму, утрамбовать и разровнять и поставить в холодильник примерно на 2 часа.

Готовый десерт посыпать миндальными хлопьями и разделить на кусочки. Жареный творог с цукатами и орешками выглядит очень аппетитно, при этом он вкусный и полезный.

15. Сырники по-киевски с необычной начинкой

Творожные сырники готовятся по-разному, есть разнообразные рецепты сырников. Данный рецепт сырников с начинкой из грушевого варенья. Грушевое варенье можно заменить любым другим по вкусу. Важно, чтобы варенье было густое. Готовятся сырники несложно и недолго.

Время приготовления: полчаса. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

300 г. массы из творога с изюмом.
2 ст. л. грушевого варенья.
1 яичко.
3-4 ст. л. муки.
40-50 мл растительного масла.
3 ст. панировочных сухарей.

Приготовление:

1. Творожную массу можно использовать готовую или сделать самостоятельно из творога, изюма и сахара. В творожную массу нужно вбить яйцо.

2. Далее постепенно вводится просеянная мука и вымешивается тесто.

3. Из полученного теста формируются небольшие шарики. Если тесто липнет, то нужно слегка смочить руки водой.

4. Шарик нужно примять рукой и сделать подобие лепёшечки. В центр поместить немного варенья. Краями теста нужно прикрыть варенье и сформировать сырники, чтобы варенье оказалось внутри. Форма сырника может быть любой по желанию: круглой или вытянутой.

5. Сырники требуется обвалять в панировке со всех сторон.

6. Сырнички обжариваются с каждой стороны по 2-3 минутки в сковородке с разогретым растительным маслом.

Получаются вкусные сырники с начинкой и зажаристой корочкой. Их можно подать горячими и холодными с любыми напитками.

Заключение и ссылки

В нашей замечательной подборке есть различные рецепты с творогом в составе на все случаи: несколько вариантов творожных запеканок, несколько видов сырников, рецепт очень нежных вареников с творогом на сыворотке, есть и блинчики, фаршированные творогом, и лепёшки, которые могут вполне заменить хлеб, и пышные ватрушки, и даже рецепты восхитительных десертов из жареного творога и яблок с начинкой из творожной массы.

Каждая хозяйка обязательно выберет из этой подборки какой-то подходящий для себя рецепт.

Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки:

Королевская ватрушка
Восхитительная творожная шарлотка с яблоками
Печенье «Поцелуйчики» с творогом
Запеканка-суфле из творога
Нежные вареники с творогом
Творожные пряженцы
Лепешки с творогом и зеленым луком
Запеченные яблоки с творогом в духовке
Творожная запеканка с абрикосами
Медовые сырники в духовке
Запеканка творожная как в садике
Ватрушки с творогом
Блинчики с творогом и изюмом
Жареный творог
Сырники по-киевски с необычной начинкой

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Какое диетическое блюдо можно приготовить из творога. Простые диетические рецепты блюд из творога

Исключается:
творог жирный и с повышенной кислотностью.

Ниже приведен список некоторых блюд из творога
, соответствующих диете №5п. Эти рецепты могут быть отнесены также и к белковой диете.

Творог может быть в питании как самостоятельное блюдо. Поскольку творог отлично сочетается с различными продуктами питания, то существует различные вкусовые вариации:

Творог может быть сладким
. В творог кладут ягоды, фрукты, сухофрукты, мед в соответствии с Вашей диетой или вкусовыми предпочтениями. Можно делать различные запеканки, суфле или пудинги

Творог может быть соленым.
Если в творог положить овощи, зелень, специи и добавить маложирную сметану или кефир, то получится прекрасный диетический завтрак.

Блюда из творога рецепты:

Морковно-творожная запеканка

Ингредиенты:

творог 9% — 1 пачка,(200г)
морковь — 3 шт.
молоко — 300 мл.
яйцо — 2 шт.,
масло сливочное – 2 ст.л
сметана 10% — по вкусу
мука — 1 стакан
сахарный песок — 3 ст. л
панировочные сухари — 3 ст.л

Технология приготовления:

Сливочное масло
распускаем на сковороде, выкладываем на сковороду тертую на крупной терке морковь
. 2-3 мин.
Молоко
выливаем в сковороду с морковью и тушим около 10 мин.
Яйца
. Отделяем желтки от белков. Желток протираем, смешиваем с творогом, добавляем соль и сахар.
Мука.
Добавляем в творог и перемешиваем.
Белки
взбиваем миксером. В это время снятая с плиты морковь охлаждается.
Соединяем с творогом морковь, добавляем взбитые белки.
На сковороду или противень насыпаем щедро панировочные сухари и выкладываем всю массу.
Смажем поверхность вторым растертым желтком для того, чтобы серху при готовке образовалась румяная корочка.
Ставим в предварительно прогретую до 160 град. духовку на 20-25 минут.
Запеканку можно есть и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

Пудинг творожно-морковный

Ингредиенты:

творог 9% — 1 пачка,(200г)
крупа манная — 2 ч. л
яйцо — 2 шт.
сахарный песок — 1 ст.л
сметана 20% — 2 ст.л.
морковь — 60 г.
молоко — 60 мл.
масло сливочное – 2 ст.л
ванилин

Технология приготовления

Творог протираем через сито или пропускаем через мясорубку
Добавляем протертую сырую морковь, манную крупу, размоченную в молоке, сливочное масло, яичные желтки, сахар и ванилин, растворенный в горячей воде. Перемешиваем.
Взбиваем белки, добавляем в творог и снова все Перемешиваем.
Подготовленную массу разложить в формы, смазанные сливочным маслом.
Запекаем в жарочном шкафу (можно варить на пару).
К столу подаем пудинг со сметаной (можно со сладким соусом). Приятного аппетита!

Белки — 10,33г.
Жиры — 23,27 г.
Углеводы — 11,24 г.
Калорийность – 350,48 Ккал
В1 – 0,0392 мг.
В2 – 0,2667 мг
C — 0,2899 мг
Ca- 153. 378 мг
Fe - 0.287 мг

Творожная паста с изюмом

Ингредиенты:

творог 9% — 1 пачка (200г)
сметана — 2 ст.л. (40 г)
масло сливочное -2 ч.л (20г)
сахарный песок — 1 ст.л
изюм — 2 ч.л (20 г)

Технология приготовления

Белки — 9,92г.
Жиры — 14,21 г.
Углеводы — 13,41 г.
Калорийность – 264.26 Ккал
В1 – 0 мг.
В2 – 0 мг
C — 0 мг
Ca- 0 мг
Fe - 0 мг

При наступлении периода стойкой ремиссии, после того, как лечащий врач позволит перейти от диеты №5п к диете №5, Вы можете добавить следующие блюда из творога к тем, что указаны выше:

Это — блинчики с творогом запеченные, вареники ленивые отварные, крем творожный с яблоками свежими и орехами, пудинг творожный с рисом, сочники с творогом, творог со сметаной, творожная паста с морковью, яблоками и медом №345

Здоровое питание всегда связано с творогом. Этот продукт обладает нежным ароматом, прекрасным вкусом и полезными свойствами. В нем очень много кальция и фосфора, таких нужных для формирования костей. Кроме этого, в твороге содержатся витамины группы В, которые защищают сосуды от атеросклероза. Очень полезен творог для тех людей, у которых понижен гемоглобин в крови, а также для людей с нервными расстройствами. Почему? Благодаря своему химическому составу.

Творог является одним из самых любимых продуктов худеющих. Этот диетический низкокалорийный продукт, из которого можно приготовить множество очень вкусных блюд. О них и пойдет речь дальше. Мы с редакцией сайта www.сайт расскажем какие можно приготовить блюда из творога, диетические рецепты для них приведем.

Вот хоть к примеру:

Диетические салаты из творога

Салат из творога и овощей

Для такого салата вам нужно купить два больших болгарских перца, банку консервированной кукурузы и триста грамм обезжиренного творога. Кроме этого понадобится базилик и укроп, а также сметана и молотый черный перец. Два болгарских перца нужно нарезать небольшими кусочками. Так же поступаем с базиликом и укропом.

Полученную смесь добавляем в творог, туда же кладем банку консервированной кукурузы. Для заправки берем столовую ложку сметаны, после чего выкладываем все на лист салата. Теперь это вкусное блюдо можно кушать. Такой салат не только вкусный, но и очень полезный.

Салат с зернистым творогом

Для этого салата нужно купить два огурчика, два помидорчика и одну пекинскую капусту. Также вам понадобится два кусочка нежирной ветчины и зеленый лук. Два огурца и два помидора следует для начала вымыть, затем их следует нарезать мелкими кубиками, то же делаем и с ветчиной. Далее берем пекинскую капусту и шинкуем ее. Зеленый лук мелко нарезаем. Все ингредиенты теперь следует смешать и заправить зернистым творогом. Соль и перец добавляйте по вкусу. Салат готов.

Легкий салат из творога и болгарского перца

Этот салат готовится очень просто. Смешиваются следующие ингредиенты: двести грамм творога, пучок зеленого лука, нарезанного мелко, таким же образом нарезаем сто грамм зеленого болгарского перца. Заправляем все двумя столовыми ложками сметаны с верхом, добавляем порезанный лист салата. Солим и перчим по вкусу.

Другие блюда из творога

Творожная масса с зеленью

Очень вкусный бутерброд с творожной массой получается, если следовать этому рецепту. Для этого нужно мелко нашинковать зелень и смешать с ней творог, после чего эта смесь заправляется двадцатью граммами нежирной сметаны. Далее солим и перчим массу по вкусу. Цельнозерновой хлеб нарезаем тонкими ломтиками и намазываем на каждый кусочек творожную массу. Очень вкусно и полезно.

Авокадо с творогом

Это диетическое блюдо вполне может заменить полноценный обед и ужин. Оно может помочь снизить вес тем, кто борется с лишними килограммами. Вам понадобится половинка авокадо, из которой нужно с помощью ножа вырезать немножко мякоти. У вас должна получиться лодочка, на которую будет выкладываться следующая смесь: мякоть авокадо нужно смешать с 50 граммами творога, туда же следует добавить зелень, очень мелко порезанную, и конечно же, соль и перец по вкусу. Получается очень вкусная лодочка из авокадо с творогом и зеленью.

Диетический десерт из творога и ягод

Двести грамм творога заправляем 125 граммами йогурта, после этого добавляем в творог один банан, предварительно нарезанный маленькими кусочками, а также любые ягоды. Полученный десерт можно присыпать сверху какао или шоколадом, натертым на терке.

Вкусные диетические сырники из творога

Сырники каждый любит с самого детства. Наверное, нет такого человека, который бы не пробовал сырники хотя бы один раз. Это очень вкусное и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. В полкилограмма творога нужно вбить одно яйцо, затем все нужно тщательно перемешать. В получившуюся творожную массу нужно добавить изюм. Далее берем силиконовые формы для кексов и выкладываем в них творожную массу с изюмом. После этого наполненные формочки ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах в течение двадцати минут. Сырники готовы. Можно подавать их с йогуртом. Так будет намного вкуснее.

Готовим творожный пирог

Творожный пирог – это очень вкусный диетический десерт. Для его приготовления нужно залить полстакана овсяных хлопьев ста миллилитрами горячего молока. После этого хлопья с молоком нужно оставить постоять на полчаса. Пока хлопья будут набухать, в это время следует смешать пятьдесят грамм размягченного масла и одно яйцо, туда же добавить две столовые ложки какао и разрыхлитель. Не забудьте всыпать в эту смесь измельченные грецкие орехи. За то время, пока вы смешивали все вышеперечисленные ингредиенты, овсяные хлопья уже успели набухнуть. Теперь в овсянку следует положить всю масляную массу. Что же потребуется для начинки? Для того, чтобы сделать вкусную начинку, нужно смешать семьсот грамм творога и сто пятьдесят грамм сметаны. Туда же добавляем два яйца и сто грамм сахара, а также цедру лимона. Далее все тщательно перемешиваем. Затем добавляем муку и пакетик ванильного сахара.

Берем смазанную маслом форму для выпечки и выливаем в нее овсяную смесь, равномерно распределяя ее ложкой по форме. После этого на овсянку кладем творожную массу. Теперь десерт нужно поставить в духовку и при температуре 180 градусов выпекать в течение сорока пяти минут. Пирог готов. Просто пальчики оближешь.

А теперь приступаем к самому вкусному вопросу: «Как приготовить изумительные блюда из творога, чтобы в полной мере наслаждаться ими и при этом худеть?»Приведём некоторые полезные диетические рецепты из творога.

Диетические сырники

Самое первое, что приходит на ум при вопросе: «Что приготовить из творога?» Ну конечно же сырники. Вот вам диетический рецепт быстрых и вкусных сырников.

Приготовление:

200 граммов творога разминаем до состояния однородной массы, вливаем туда белок одного яйца, тщательно размешиваем, сверху досыпаем 1 столовую ложку кукурузной муки и снова размешиваем.
Смазываем руки постным маслом и катаем из творожной массы небольшие шарики, которые потом придавливаем, формируя сырники. Обжариваем сырники с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла в течение 3-х минут.

КБЖУ на 100 г: белки – 15,39; жиры – 7,53; углеводы – 7,42; калорийность – 162,19.

Как приготовить диетические сырники: видео

Диетическая творожная запеканка

Хоть и готовится она просто (не сложнее сырников), но не думайте, что от этого вкус у неё будет такой, что превратит её из запеканки в «запиханку», по образному выражению одного детсадовского малыша. Но если будете готовить по принципу «тяп-ляп», то «запиханка» у вас получится вполне сносной.

Приготовление:

200 граммов творога слегка разминаем, засыпаем двумя столовыми ложками сахара, разбиваем туда три яйца, добавляем 40 граммов овсяных хлопьев (или овсяной или пшеничной муки, кому как нравится) и всё взбиваем миксером.
Полученную массу заливаем в форму и ставим в духовку, разогретую до температуры 140-150 градусов, минут на 30. Следите, что не подгорел верх, поскольку блюдо весьма нежное.

КБЖУ на 100 г: белки – 12,99; жиры – 8,54; углеводы – 18,18; калорийность – 202,74.

Как приготовить творожную запеканку: видеоролик

Диетические рецепты из творога. Кексы

Кексы любят и дети, и взрослые, поэтому мы никак не могли обойти их вниманием.

Приготовление:

6 столовых ложек овсяных отрубей + 250 г обезжиренного творога + два яйца + сахар (или сахарозаменитель) по вкусу + цедра 1 лимона + щепотка корицы, ванили или какао.
Всё тщательно размешать, разложить в формочки и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение получаса.

КБЖУ на 100 г: белки – 14,58; жиры – 4,02; углеводы – 11,3; калорийность – 140,04.

Диетические кексы из творога: видео рецепт

Бананово-творожные кексы

Ещё один рецептик оригинальных кексиков. Даём его, чтобы развить вашу фантазию.

Приготовление:

В блендер нарезаем кусочками очищенный банан, добавляем туда 4 чайные ложки обезжиренного творога, разбиваем одно яйцо и затем всё взбиваем. После добавляем в блендер 1 чайную ложку овсяной муки и 1 чайную ложку клетчатки (можете с успехом заменить это двумя чайными ложками овсяных хлопьев – вот, пошли уже небольшие фантазии).
Досыпаем горсть любых любимых сухофруктов (изюм – залитый предварительно на полчаса водой и промытый, нарезанные курага или чернослив) и 3 чайные ложки перемолотых орехов (опять же на ваш любимый вкус – грецкие, кедровые, фундук, миндаль) и опять всю массу взбиваем блендером. Затем раскладываем по формочкам и выпекаем в разогретой до 160-180 градусов духовке в течение 30-40 минут.

КБЖУ на 100 г: белки – 7,13; жиры – 7,06; углеводы – 23,84; калорийность – 183,89.

Как приготовить бананово-творожные кексы

Творожный десерт

А этот рецепт тоже придётся вам по вкусу.

Приготовление:

В 300 г молока насыпаем 20 г желатина, даём ему немного набухнуть и ставим на огонь подогреть. Добавляем 1 чайную ложку сахарозаменителя и пакетик ванилина. Нагреваем массу при постоянном помешивании, пока желатин полностью не растворится.
Молоко с желатином остужаем и вливаем туда 300 г йогурта, после кладём 400 г обезжиренного творога, тщательно перемешиваем. Полученную массу делим на две части, в одну из которых добавляем 2 чайные ложки какао и эту часть перемешиваем.
В подходящую форму заливаем массу светлого цвета (которая без какао) и ставим на 15-20 минут в морозильную камеру. Массу же тёмного цвета ставим в тёплое место, чтобы не застыла. Когда светлая масса затвердеет, в неё выливаем массу тёмного цвета и всё снова отправляем в морозилку на 15 минут. Когда десерт полностью застынет, освобождаем его от формы, украшаем сверху порошком какао и подаём на стол.

КБЖУ на 100 г: белки – 10,54; жиры – 1,91; углеводы – 4,88; калорийность – 78,67.

Видеоролик:

https://youtu.be/LZN8hPVRSj0

Диетические рецепты из творога. Низкокалорийный торт

Вижу, что худеющие сладкоежки оживились. Давайте дадим им возможность оттянуться по полной, поскольку торт диетический и веса он им не прибавит. Хотя… Не всякое диетическое блюдо не даст «отличной прибавки к вашей …» нет, не пенсии, а фигуре.

Главное, чтобы не вышло, как в анекдоте:

— О-о, я вижу: вы шикуете – икра на столе…

— Ну, так, кабачковая же.

— Ну, так, ведро же!

Поэтому главный принцип диетического питания – не обжираться до потери пульса даже диетическими блюдами, какими бы вкусными они не были.

Итак, диетический рецепт творожного .

В 3 яйца кладём половину пакетика ванильного сахара и взбиваем. Разминаем в отдельной посуде два банана вилкой и переправляем их к взбитым яйцам. К ним же льём 4 столовые ложки подсолнечного масла.
Смешиваем 300 г овсяной муки с двумя столовыми ложками пшеничной муки и 1 чайной ложкой разрыхлителя, засыпаем смесь в жидкую массу и потом всё взбиваем. Выкладываем тесто в разъёмную форму с застеленным пергаментной бумагой дном и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 25 минут.
Пока корж будет остывать, готовим крем. К 400 г нежирного творога добавляем 160 г сметаны, 1 чайную ложку ванильного сахара, 30 г обычного сахара и взбиваем.
Разрезаем остывший корж пополам по периметру, на нижнюю половину выкладываем часть крема и на неё кладём порезанные кусочки апельсина, чуть вдавливая их в крем. Накрываем всю эту красоту другой половиной коржа и обмазываем весь торт оставшимся кремом. И в завершении украшаем торт сверху порезанным на кругляшки апельсином.

КБЖУ на 100 г: белки – 8,46; жиры – 3,62; углеводы – 22,35; калорийность – 155,11.

Видеоролик диетические рецепты из творога: торт

Кроме того, что творог вкусный продукт, подходит для приготовлений самых разных блюд, диетические блюда из творога получают ничуть не хуже обычных. Можно кушать творожную массу, добавляя свежие фрукты, сухофрукты и другие ингредиенты. Можно запекать, делать и легкие творожные десерты. В любом виде творог хорошо усваивается. В его составе много необходимых человеческому организму веществ. Калорийность позволяет включать продукт в ПП — питание и диеты. Диетические рецепты блюд из творога разнообразны, поэтому мнение об однообразности правильного питания, является заблуждением.

Творожная панакота

Приготовить панакоту, попросту диетическое желе из творога, совсем несложно. Получается очень легкий и вкусный десерт. Для этого нужны:

500 г творога;
стакан молока;
250 г заменителя сахара;
25 г желатина;
300 г вишни без косточек – свежей или замороженой;
3 большие ложки крахмала;
ванилин.

Процесс приготовления:

Мороженое из творога

Чтобы освежить в жаркий день и не навредить фигуре, можно приготовить легкое диетическое мороженое из творога. Для этого потребуются:

стакан сливок;
250 г творога 2%;
заменитель сахара по вкусу;
ванилин.

Приготовление:

В мороженое можно добавить бананы, яблоки, клубнику или любые другие фрукты по вкусу.

Фитнес-конфеты с творогом

Для приготовления десерта потребуются:

200 г хлопьев овсяных;
200 г творога;
70 г орешков по вкусу;
100 г кураги;
15 г меда;
15 г масла подсолнечного.

Процесс приготовления:

Измельчить курагу и орехи, перемешать.
Соединить с хлопьями, медом и маслом, творогом снова тщательно размешать.
Сформировать шарики и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Когда конфеты становятся золотистыми – можно доставать. На приготовление уходит примерно 15 минут в зависимости от модели духового шкафа и размера самих конфет.

Рафаэлло

Из творога вполне можно приготовить диетические рафаэлло, которые ничем не уступят обычным, но будут еще и полезными. Для приготовления нужны:

2 большие ложки меда;
270 г творога до 5% жирности;
50 г миндаля;
кокосовая стружка по вкусу.

Приготовление:

Выпечка из творожного теста

Выпечка с творогом или из творожного теста получается более нежной, мягкой, рассыпчатой, имеет приятный привкус, а кроме того относится к диетическим продуктам при условии правильного выбора других ингредиентов.

Запеканка с черносливом

Для приготовления нужны:

300 г творога желательно жирностью 1%;
60 г сладкого чернослива;
3 большие ложки ряженки;
одно яйцо;
ржаные отруби – две большие ложки.

Процесс приготовления:

Кекс с бананами

Бананы отлично сочетаются с творогом, а диетическая выпечка из творога с этим фруктом получает интересный насыщенный вкус. Для рецепта требуются:

400 г рассыпчатого творога 1 – 2% жирностью;
6 перепелиных яиц;
4 большие ложки муки рисовой;
3 большие ложки манки;
четверть стакана кефира;
2 банана.

Этапы готовки:

С чем сочетается творог

С чем же можно кушать творог для диеты, чтобы калорийность соответствовала норме? Есть много продуктов, которые сочетаются с творогом:

Мед – натуральный подсластитель. Он полезнее сахара. Благодаря употреблению небольшими порциями, он не насыщает организм и не вредит ему. Мед подходит тем, кто хочет отказаться от вредных перекусов и контролировать калорийность еды. Творожно-медовую массу можно разнообразить фруктами, орехами, сухофруктами.
Банан. Сочетание с бананом – одно из самых удачных. Также употребление в течение нескольких дней этих продуктов помогает очистить организм от токсинов и шлаков, не ощущая сильного голода. Можно устраивать для себя разгрузочные бананово-творожные дни.
Овощи и зелень.Известно множество рецептов с овощами и творогом: бутерброды, салаты, закуски. Овощи дополняют творожную массу по вкусу и диетическим качествам. Такая закуска позволит обеспечить поступление в организм нужных микроэлементов и витаминов. Творог с зеленью можно готовить как пасту для бутербродов на завтрак. Обычный хлеб для диеты можно заменить отрубным или хлебцами с минимальным количеством калорий. Зелень можно выбирать любую на свой вкус – кинза, укроп, базилик, петрушка и т.д.

Чем заменить творог на диете

Если человек следует определенной диете с низким включение жиров и углеводов, то обычный творог заменяется на обезжиренный или с низким содержанием жиров. В таком не больше 130 ккал на 100 г. Если по каким-то причинам творог запрещен, то актуальным становится вопрос – можно ли заменить творог на диете? Восполнить необходимое количество кальция поможет кефир, натуральный йогурт. В качестве источников белка людям с непереносимостью лактозы рекомендуется употреблять нежирное мясо птицы. А для восполнения кальция подойдет листовая капуста, морская рыба, овсянка, брокколи.

Вегетарианцы заменяют творог соевым сыром тофу, заправляя его специями, соусом. Животный белок заменяют на растительный в гречке, бобовых, орехах и кускусе. При отсутствии аллергии можно сказать, что творог – идеальный продукт для тех, кто хочет привести вес в норму. При разумном употреблении он помогает быстрее похудеть, содержит большое количество белка и почти не содержит углеводов.

Калорийность
— 411,6 ккал (белки — 19,6; жиры — 22,4; углеводы — 32,9).

Рецепт приготовления
:

Молоко вскипятить, снять с плиты.
Немного охладить и при постоянном помешивании добавить раствор хлористого кальция.
Охладить, покласть под гнет в марле.

Творог со сметаной

Ингредиенты:

Творог 9% — 100 г;
Сметана 20% — 20 г.

Калорийность
— 193,8 ккал (белки — 17,3; жиры — 13,0; углеводы — 1,9).

Рецепт приготовления
:

Творог протереть через сито.
Выложить на тарелку.
Перед подачей полить сметаной.

Творог со сметаной и сахаром

Ингредиенты:

Творог 9% — 100 г;
Сметана 20% — 20 г.
Сахар — 5 г.

Калорийность
— 330,2 ккал (белки — 25,8; жиры — 19,5; углеводы — 13,0).

Рецепт приготовления
:

Творог протереть через сито.
В протертом твороге сделать небольшое углубление ложкой.
Выложить в сделанное углубление сметану, добавить сахар.

Творожная паста

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Творог 9% — 100 г;
Сметана 20% — 10 г;
Масло сливочное — 10 г;
Сахар — 20 г.

Калорийность
— 326,2 ккал (белки — 17,0; жиры — 19,2; углеводы — 21,3).

Рецепт приготовления
:

Творог протереть через сито.
Протертый творог соединить с сахаром, растертым маслом.
Добавить сметану, тщательно перемешать.

Творожное суфле

Диеты: 1, 2, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Творог 9% — 150 г;
Молоко — 30 г;
Мука пшеничная 1 с. — 15 г;
Яйца — 1/4 шт.;
Сметана 20% — 20 г;
Масло сливочное — 5 г.

Калорийность
— 393,2 ккал (белки — 29,2; жиры — 23,8; углеводы — 15,5).

Рецепт приготовления
:

Протертый творог, сметану, молоко и желтки перемешать (взбить).
Ввести в 2-3 приема яичные белки, взбитые в пену, осторожно перемешать.
Полученную массу выложить в формы, смазанные маслом.
Готовить на пару.

Творожный пудинг

Ингредиенты:

Творог 9% — 150 г;
Крупа манная — 15 г;
Сахар — 20 г;
Яйца — 1/2 шт. ;
Изюм — 20 г;
Ванилин — 0,02 г;
Масло сливочное — 5 г;
Сметана 20% — 20 г.

Калорийность
— 523,1 ккал (белки — 30,2; жиры — 23,9; углеводы — 46,8).

Рецепт приготовления
:

В протертый творог добавить манную крупу, яичные желтки, растертые с сахаром, ванилин, растворенный в горячей воде, изюм.
Перемешать.
В массу ввести взбитые яичные белки, разложить в формы, смазанные маслом.
Варить на пару 30 мин.
Подавать со сметаной.

Сырники из творога

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Творог 9% — 150 г;
Мука пш. 1с. — 20 г;
Яйца — 1/2 шт.;
Масло сливочное — 20 г;
Сметана 20% — 5 г.

Калорийность
— 376,3 ккал (белки — 26,4; жиры — 22,4; углеводы — 17,2).

Рецепт приготовления
:

В протертый творог добавить муку, яйца (можно ванилин, предварительно растворенный в воде).
Массу хорошо вымешать, придать ей форму батончика толщиной 5 см.
Разделать поперек на муке, придавая форму круглых биточков толщиной 1,5 см.
Выложить на противень, запекать до готовности.
Подавать со сметаной.

Диабетические сырники

Ингредиенты:

Творог 9% — 100 г;
Мука пш. 1с. — 15 г;
Яйца — 8 г;
Масло сливочное — 5 г;
Сметана 20% — 20 г.

Калорийность
— 296,6 ккал (белки — 19,9; жиры — 18,2; углеводы — 13,0).

Рецепт приготовления
:

В протертый творог добавить яйца, муку.
Массу перемешать, сформировать сырники.
Обвалять в муке.
Запекать в жарочном шкафу, на противне, смазанном маслом.
Подавать со сметаной.

Зразы творожные с морковью и фруктами

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Творог 9% — 100 г;
Морковь — 20 г;
Мука пш. 1с. — 10 г;
Яйца — 8 г;
Масло сливочное — 5 г;
Сушеные яблоки — 10 г;
Сахар — 5 г.

Калорийность
— 291,5 ккал (белки — 19,3; жиры — 14,1; углеводы — 21,9).

Рецепт приготовления
:

Морковь нашинковать и тушить с маслом до готовности.
Сухофрукты варить в небольшом кол-ве воды, удалить косточки и мелко нарубить.
Перемешать с подготовленной морковью.
Творог протереть, смешать с мукой и яйцами.
Из творожной массы сформировать круглые лепешки.
На середину лепешки выложить морковно-фруктовый фарш, края защипнуть.
Зразы выложить на противень, смазанный маслом, запекать.
На диеты 5п, 8, 9, 10с готовить без сахара.

Творожная запеканка

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Творог 9% — 140 г;
Крупа манная — 10 г;
Сахар — 10 г;
Яйца — 4 г;
Масло сливочное — 5 г;
Сухари из белого хлеба — 5 г;
Сметана — 20 г.

Калорийность
— 393,3 ккал (белки — 26,0; жиры — 21,8; углеводы — 23,2).

Рецепт приготовления
:

Протертый творог смешать с манной крупой, которую следует предварительно заварить в воде и охладить, яйцами, сахаром, солью.
Массу выложить слоем 4 см на противень, смазанный маслом и сухарями.
Поверхность массы разровнять, покрыть сметаной, запекать в жарочном шкафу.
Перед подачей на стол нарезать квадратными кусками, полить сметаной.

Ленивые вареники

Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Ингредиенты:

Творог — 165 г;
Мука пш. 1с. — 25 г;
Сахар — 10 г;
Яйца — 1/3 шт.;
Сметана 20% — 20 г.

Калорийность
— 432,5 ккал (белки — 32,2; жиры — 20,6; углеводы — 29,6).

Рецепт приготовления
:

В протертый творог ввести яйца, муку, соль, перемешать.
Массу раскатать пластом 10 мм, разрезать на полоски 25 мм.
Полоски нарезать на кусочки массой 10-15 г;
Опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, снять с огня.
Через 5 минут вынуть шумовкой ленивые вареники.
Подавать со сметаной.
На диеты 7, 10, 10с готовить без соли.

ВНИМАНИЕ!
Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!

Здоровая закуска из творога Идеи для балансировки уровня сахара в крови

Вы либо любите его, либо ненавидите, но творог — один из моих любимых ингредиентов. Он разнообразен, вкусен и богат белком. С фруктами или с крекерами , я ем это каждый день. Моему малышу он тоже нравится. Если вы не пробовали, у творога очень тонкий аромат со слегка солоноватым привкусом. Это как сыр рикотта, но с большим количеством творога. Чем выше содержание жира в твороге, тем молочнее его вкус. Являетесь ли вы скептиком творога или убежденным поклонником, сегодня я поделюсь полезными идеями для перекуса творогом. Сайонара, перекус колея .

Польза для здоровья от творога

С 12+ граммами белка в порции в полстакана творог является источником белка. Для сравнения, та же порция простого греческого йогурта содержит около 10 граммов белка. Творог является отличным источником кальция — минерала, который играет важную роль в здоровье зубов и костей, а также в профилактике остеопороза. Этот тип сыра также является хорошим источником магния, цинка, калия и селена. Все они играют жизненно важную роль во многих функциях организма.

Почему я покупаю обезжиренный творог

Когда дело доходит до покупки молочных продуктов, у меня есть два не подлежащих обсуждению пункта: органический и полножирный. Прежде всего, исследования показывают, что органические продукты более питательны. Это исследование показало, что органические культуры имеют более высокие концентрации антиоксидантов , более низкие уровни кадмия и нитратов и меньше остатков пестицидов, чем неорганические культуры. В этом конкретном исследовании было проанализировано 343 рецензируемых научных статьи — это самый обширный анализ в своем роде. Кроме того, органические молочные продукты не содержат ненужных токсинов и химикатов (которые могут ухудшить гормональный дисбаланс ). По возможности отдавайте предпочтение органическому мясу и молочным продуктам. И ваше тело, и планета будут вам благодарны. Во-вторых, жирные молочные продукты — это то, что нужно. Он более насыщающий, содержит меньше сахара и не содержит добавок (которые необходимы в нежирных молочных продуктах). Это даже связано с хорошим холестерином и потерей веса.

8 простых рецептов творожных закусок

Ниже приведены полезные идеи закусок из творога, плюс простой рецепт, чтобы подчеркнуть летнее настроение сочные помидоры . Некоторые сладкие, некоторые соленые. Большинство из них являются кето-дружественными и помогают сбалансировать уровень сахара в крови . Обычно я покупаю творог Good Culture (мой любимый!), но подойдет любой бренд.

Черничный миндальный хруст

В миске смешайте творог со свежей или замороженной черникой, ложкой или двумя измельченными миндальными орехами и капелькой меда. По желанию: добавьте горсть мюсли и ложку семян чиа.

Чаша Шрирача

Слой творога с одним яйцом всмятку, нарезанным авокадо, нарезанным зеленым луком, семенами кунжута, черным перцем и небольшим количеством шрирачи.

Салат из творога с рукколой

Выложите творог на подушку из рукколы с морской солью, долькой лимона и каплей оливкового масла. По желанию: добавьте 1-2 ломтика прошутто.

Клубника со сливками

С творогом в качестве основы добавьте нарезанную клубнику, немного кленового сиропа, морскую соль и щепотку корицы. По желанию: добавьте сверху ложку греческого йогурта.

Начос в греческом стиле

Выложите творог на чипсы из лаваша. Сверху положите огурцы, оливки каламата, сбрызните оливковым маслом и немного затара.

Все, кроме рогалика Toastie

На кусок тоста на закваске намажьте творог и посыпьте приправой «Все, кроме рогалика».

Открытый бутерброд капрезе

На один ломтик вашего любимого хлеба нанесите творог, нарезанные на бифштексе помидоры, базилик, морскую соль и каплю бальзамической глазури.

творог и творог

На тарелку положите морковь, огурцы, редис, болгарский перец и т. д. — подавайте с творогом, посыпанным черным перцем. Необязательно: добавьте хумус и крекеры.

Чтобы посмотреть этот рецепт в действии, нажмите здесь !

Печать

Хрустящие хлебцы с творогом и помидорами

Хрустящий и соленый, этот рецепт отвечает всем критериям пикантности. Это лучший здоровый перекус. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов.

Закуска к курсу

Американская кухня

Ключевое слово Без сахара в крови, творог, без глютена

Время приготовления 5 минут

1 хрустящий хлебец (я использую безглютеновые норвежские хрустящие хлебцы от Trader Joe’s) sub: 1 ломтик тоста
1/3 стакана жирного творога
2 ломтика бифштекса помидора
морская соль по вкусу
черный перец по вкусу
1/2 чайной ложки пищевых дрожжей
1-2 чайные ложки оливок первого отжима масло

Выложите на хрустящие хлебцы (или тосты) творог и нарезанные помидоры.
Добавьте морскую соль, черный перец и пищевые дрожжи. Соответственно отрегулируйте приправы.
Сбрызнуть оливковым маслом.
Наслаждайтесь!

Не стесняйтесь добавлять такие аксессуары, как хлопья чили, свежие травы, каперсы или тонко нарезанный красный лук.

Поделись здоровьем

Ванильный творожный соус

Эми Паланджян

Опубликовано 17 мая 2022 г.

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы совершаете покупки по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Обладая гладкой кремовой текстурой и слегка сладковатым вкусом, этот богатый белком соус из творога с корицей и ванилью является идеальной начинкой для хлеба, крекеров или фруктового соуса.

Соус из творога

По какой-то причине творог всегда кажется одним из тех продуктов, о которых я всегда забываю, пока я не куплю контейнер, а потом я так рада, что он есть у меня дома! Обе мои девочки едят его вместе с фруктами в детском саду и школе, поэтому я решила превратить его в соус, чтобы предложить его по-новому.

Этот дип из творога просто смешан с несколькими ароматизаторами, что делает его очень универсальным. И вкус такой хороший.

Творог — отличный источник белка и кальция, а также жиров, необходимых маленьким детям для правильного развития и роста мозга. Так что обязательно выбирайте варианты с полным содержанием жира, когда можете. (Кроме того, он просто более сливочный на вкус.)

В половине чашки творога содержится 13 граммов белка, поэтому, даже если ваш ребенок не съедает столько за один присест, несколько столовых ложек — отличный способ включить белок в рацион. их рацион.

Нам нравится этот соус в сочетании со свежими фруктами и крекерами из муки грубого помола, хотя он также хорошо сочетается с кренделями с солью, вафлями или блинами. Наряду с нашим йогуртовым соусом, это фаворит!

Необходимые ингредиенты

Этот рецепт творога очень прост. Вот посмотрите, что вам нужно:

Творог: я предпочитаю использовать полножирный сыр для дополнительной сливочности, а так как маленьким детям нужно много полезных жиров в рационе.
Кленовый сироп (или мед): добавляет сладости. Однако вы можете заменить его на яблочное пюре, если хотите.
Корица
Экстракт ванили: здесь я предпочитаю вкус чистого ванильного экстракта, но подойдет любой.

СОВЕТ: Если вы хотите подавать это ребенку в возрасте до 1 года, вы можете просто не добавлять подсластитель или использовать вместо него несладкое яблочное пюре.

Пошаговые инструкции

Вот процесс приготовления этого простого соуса из творога.

Добавьте ингредиенты в блендер или кухонный комбайн. Смешайте до однородности.
Используйте в качестве пасты или соуса, а остатки переложите в герметичный контейнер и употребите в течение 3–5 дней. Так просто!

С чем подавать?

Мой малыш любит это ложкой, и это хороший вариант, если ваши дети не любят консистенцию обычного творога, поскольку он получается гладким, как сыр рикотта или греческий йогурт, когда его смешивают. Вот еще несколько идей для использования этого творожного соуса.

Намазать на тосты или бутерброды с джемом.
Намазывайте его на блины или вафли вместо (или в дополнение к!) кленового сиропа.
Используйте его в качестве соуса для свежих фруктов или сладких овощей (например, для сладкого картофеля).
Намажьте его на цельнозерновую лепешку, добавьте банан, сверните и нарежьте кружочками.
Добавьте к крекерам Грэма посыпку, чтобы получить забавную идею для перекуса!

Как хранить

Поместите в герметичный контейнер в холодильник на 3-5 дней. Перед подачей перемешать, так как иногда из творога может отделиться немного жидкости.

Вы также можете разложить это по порциям в контейнерах для закусок или коробках для завтрака, если хотите приготовить еду к предстоящим приемам пищи.

Лучшие советы для достижения успеха

Я думаю, что самый вкусный творог — и соус из творога — содержит некоторое количество жира, поэтому, если можете, берите творог с 2% или 4% молочного жира. Это поможет животу чувствовать себя сытым дольше, и у него будет более сливочное ощущение во рту, которое, как правило, хорошо сохраняется.
Вы также можете подсластить его по своему вкусу.
Сочетайте с нарезанными свежими фруктами для окунания, крекерами, крекерами Грэм, нарезанными вафлями или блинчиками.
Используйте яблочное пюре вместо кленового сиропа или меда, если хотите.

Связанные рецепты

Если вы попробуете рецепт, я буду рад услышать ваши отзывы, так что, пожалуйста, оставьте комментарий и оцените его ниже!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 5 минут

Автор Эми Паланджян

Американская кухня

Блюдо

Калорийность 67 ккал

Количество порций 4

▢ 1 стакан творога (2% или 4% жирности, если творог много жидкости, слить немного жидкости)
▢ 1 столовая ложка кленового сиропа или меда

▢ ½ ч.

Используйте в качестве соуса для фруктов или крекеров или намазывайте на тосты, лепешки, крекеры или вафли. Также можно просто подавать ложкой.

Блендер Vitamix
Контейнеры для хранения

При хранении в герметичном контейнере в холодильнике он хранится 3-5 дней.
Я думаю, что самый вкусный творог — и соус из творога — содержит некоторое количество жира, поэтому, если можете, покупайте творог с 2% или 4% молочного жира. Это поможет животу чувствовать себя сытым дольше, и у него будет более сливочное ощущение во рту, которое, как правило, хорошо сохраняется.
Вы также можете подсластить его по вкусу в соответствии с вашими предпочтениями.
Сочетайте с нарезанными свежими фруктами для окунания, крекерами, крекерами Грэм, нарезанными вафлями или блинчиками.
Используйте яблочное пюре вместо кленового сиропа или меда, если хотите.

Калории: 67 ккал, Углеводы: 5 г, Белки: 6 г, Жиры: 2 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 9 мг, Натрий: 192 мг, Калий: 68 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар : 4 г, витамин А: 74 МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 52 мг, железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Оцените в комментариях и отметьте @yummytoddlerfood на IG!

Этот пост был впервые опубликован в сентябре 2018 года.

Связанные посты

Связанные продукты

Happy Family Edals (планы питания)

Купить сейчас

Happy Familys (Vol 2)

Купите сейчас

ymymy wids (vol 2) Закуски

Купить сейчас

Вкусное детское питание

Купить сейчас

Поделитесь этим со всем миром

FacebookTweetPin

В рубрике

Лазанья с творогом | СоседЕда

Перейти к рецепту

Пригласите своих любимых людей и угостите их этим богатым сливочным Лазанья с творогом . Это самый вкусный способ сказать: «Я люблю тебя».

В начале прошлого месяца меня раздавило в крошечном консультационном кабинете в нашей местной больнице в окружении моей самой близкой семьи. Мы ждали. Моей маме делали катетеризацию сердца, и операция уже затянулась дольше, чем ожидалось. У моего живота был необходимый узел, который, кажется, является стандартным для любой приемной больницы. Комната была напряженной, прерываемой нервным смехом и долгожданным отвлечением счастливого, невежественного годовалого ребенка.

Доктор наконец вошел, и мы все нашли время, чтобы изучить его лицо в поисках подсказок. С добрыми глазами и теплой улыбкой он сообщил нам, что мама выздоравливает после необычно долгой и сложной операции. То, что должно было стать обычной катетеризацией сердца для проверки закупорки, в существовании которой они даже не были уверены, превратилось в напряженные 3,5-часовые усилия по устранению трех серьезных закупорок.

Наша семья сидела с облегчением и ошеломлением, когда доктор сказал нам, что он был шокирован тем, что у моей мамы не было сердечного приступа несколько недель назад. Она была аномалией — пациенткой, анализ крови которой пришел в норму, которая почти прошла два стресс-теста и которую в то утро отправили бы домой, если бы не беспокойство и интуиция одного из врачей.

Вместо этого ей сделали операцию. Сложная операция, но успешная. Я считаю не чем иным, как чудом, что у нее не случился сердечный приступ, что они нашли блокировку, когда это произошло, и что ее удалось полностью вылечить. В ту ночь, держа маму за руку в послеоперационной палате, я подумал обо всех банальных фразах, которые можно услышать в такой момент, и я прочувствовал каждую из них. Жизнь коротка и драгоценна. Не принимайте это как должное. Это подарок, и мы не можем хранить его вечно.

Никому не нужны такие страхи, но они дают вам сознательную благодарность, которую вы решаете практиковать, а не просто пассивно чувствовать. В следующий раз, когда вы сядете за стол вместе со своей семьей, будет немного больше преднамеренности, немного больше внимания. Голос папы срывается во время молитвы, а когда поднимаешь голову, у всех блеск в глазах. Вы наслаждаетесь запахом тарелок, легким разговором, светом в глазах вашей мамы, когда ваш сын дарит ей один из своих редких, искренних, влажных и неряшливых поцелуев.

В это Рождество мы будем подавать мамину лазанью с творогом, блюдо, которое она готовит уже много лет. Я считаю, что это лучшая лазанья в мире, и дело не только в посткризисной ностальгии и благодарности. У маминой лазаньи есть две вещи, которые отличают ее от остальной упаковки, и, конечно же, все дело в сыре. В данном случае творог и швейцарский сыр.

Я знаю, что вы, ненавистники творога, сейчас сдерживаете шутку, но я обещаю, что в творожной лазанье нет ничего оскорбительного. Вы действительно не чувствуете вкус творога, но он придает начинке менее мягкую, более кремовую текстуру, что оценят все, даже ненавистники.

А еще есть швейцарский сыр. Это далеко от традиционного, но работает очень хорошо. Смесь швейцарского сыра и моцареллы обладает всеми необходимыми для лазаньи сладкими, ореховыми нотками. Даже если вас немного смущает швейцарский язык в вашей лазанье, ПРОСТО СДЕЛАЙТЕ ЭТО. Я не хочу кричать, но это важно.

Лазанья не совсем известна тем, что ее легко приготовить, но эта лазанья с творогом определенно подойдет для праздников. Я всегда думаю о кипячении, штабелировании и разбрызгивании как о любимом деле. Запеканка, полная мясистой, сырной лазаньи, всегда кажется особенной и экстравагантной, во-первых, потому что ее приготовление требует определенных усилий, а во-вторых, потому что она невероятно вкусная и успокаивающая.

Это та еда, которая заставляет вас хотеть собрать своих близких поближе, взяться за руки, помолиться и поесть вместе. Это то блюдо, которое наполняет ваш желудок и ваше сердце. Я бы хотел, чтобы вы поделились маминой лазаньей со своей семьей и подошли к столу в эти праздничные дни, широко открыв глаза на благословения совместной жизни.

Ингредиенты

1 фунт говяжьего фарша
1 фунт итальянской колбасы
1 желтый лук, нарезанный
3 зубчика чеснока, измельченный
Щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
Банка на 24 унции (24 унции) вашего любимого соуса для пасты (мне нравится маринара)
1 ч. л. орегано
1/2 ч. л. начинка:
- 1 1/2 чашки жирного творога
- 1 яйцо
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Для лазаньи:
- 12 листов лапши для лазаньи
- 3 чашки тертого сыра моцарелла
- 2 чашки тертого швейцарского сыра
Инструкции Разогреть духовку до 3,187
градусов Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.

Для соуса и лапши:

Смешайте говяжий фарш, итальянские колбаски и лук в большой глубокой кастрюле. Готовьте на среднем огне, разбивая мясо лопаткой, пока не останется розового цвета. Слейте лишний жир со сковороды, затем добавьте чеснок, соус для пасты, орегано, перец и соль. Прогрейте, затем уменьшите огонь до минимума. Дайте соусу закипеть, пока вы готовите остальные ингредиенты.
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте щепотку соли и немного масла (это поможет предотвратить прилипание лапши). Добавьте лапшу в кастрюлю и варите примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду с лапши, затем выложите ее на алюминиевую фольгу, чтобы она была готова к употреблению позже.

Для начинки:

В средней миске смешайте творог, яйцо, сыр пармезан, петрушку, соль и перец. Отложите.

На слой:

На дно сковороды нанесите очень скудный слой мясного соуса. Сверху положите 4 лапши, выложенные вдоль на сковороде.