Выпечка на каждый день: 800 простых рецептов с фото

800 простых и проверенных рецептов выпечки с пошаговыми фото. Домашние кексы, пироги, рулеты, печенье, торты, булочки, пирожки, пирожные, галеты. Выпечка в духовке, мультиварке, микроволновке, на пару. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Торты

Печенье

Кексы

Маффины

Булочки

Пироги

Галеты

Пирожные

Домашняя выпечка обычно ассоциируется с уютными посиделками, семейным чаепитием, теплыми разговорами за столом и какой-то невероятно доброй атмосферой. Часто – с воспоминаниями из детства – маминым фирменным пирогом или бабушкиными булочками. Ммм… Этот аромат из кухни, и вся семья в предвкушении чего-то очень-очень вкусного, помните?:) Читать далее..

Если у вас есть хлебопечка, я очень рекомендую готовить тесто для пиццы именно в ней.

Шарлотка на сметане входит в пятерку самых вкусных пирогов с яблоками.

Ароматный свежеиспеченный домашний хлеб с золотистой хрустящей корочкой и нежным мякишем.

Простой рецепт очень вкусного теста для пиццы на кефире. Он отличается своей доступностью, а результат гарантированно порадует.

В сезон свежей клубники обязательно приготовьте эти потрясающие капкейки.

Популярный меренговый рулет в самом лучшем его исполнении — с клубникой.

Эти воздушные капкейки получатся с нежным ароматом банана. Но для этого нужно использовать очень спелый фрукт.

Это рецепт универсального шоколадного бисквита для тортов, который сочетается с любыми видами кремов и начинок.

Этот шоколадный кекс готовится в мультиварке и получается очень воздушным.

Я готовлю овсяный пирог с яблоками, если нет времени возиться с классическими пирогами.

Нежный  и рассыпчатый тарт с грушами готовится очень просто, но выглядит на столе эффектно.

Арабский десерт Умм Али по сути представляет собой хлебный пудинг, который готовится из хрустящего слоёного теста, орехов, сухофруктов и молочно-сливочной заливки.

Я долго думала над рецептом низкокалорийного печенья и подбирала ингредиенты.

На Пасху я всегда готовлю творожный кулич по этому рецепту в мультиварке.

Люблю готовить этот красивый кекс — шоколадный с нежной творожной начинкой.

Вам точно захочется повторить это красивое шоколадное печенье с какао.

Совершенно потрясающий десерт 2 в 1 — брауни чизкейк. Ароматный брауни с насыщенным шоколадным вкусом и сочной текстурой.

Это не мини пицца и не ватрушки, это белорусские смаженки! Вкуснейшая выпечка с несладкой начинкой.

Бельгийские вафли я готовлю по классическому рецепту, без всяких дополнений (их существует уже множество), и они получаются очень мягкими, нежными и воздушными.

Печенье-сердце, приготовленное своими руками,  будет очень уместно смотреться на столе 14 февраля.

Этот красивый мясной бездрожжевой пирог я пеку и к праздникам, и к простому домашнему чаепитию.

Кето выпечка может быть не только полезной, но и бесподобно вкусной. Кето брауни на кокосовой муке – настоящий рай для сладкоежек.

Слоёное тесто – палочка-выручалочка для хозяйки. Оно позволяет быстро приготовить любую выпечку, сладкую и несладкую – пироги, слойки, различные булочки с начинкой и без неё.

Домашняя выпечка обычно ассоциируется с уютными посиделками, семейным чаепитием, теплыми разговорами за столом и какой-то невероятно доброй атмосферой. Часто – с воспоминаниями из детства – маминым фирменным пирогом или бабушкиными булочками. Ммм… Этот аромат из кухни, и вся семья в предвкушении чего-то очень-очень вкусного, помните?:)

Увы, надо признать, что сейчас столько не пекут. Для многих хозяек выпечка – это вообще закрытая тема, а бабушки с бесконечными ватрушками и пирожками в духовке кажутся святыми женщинами:) 

Есть миф о том, что домашняя выпечка – это долго, это гора грязной посуды, это то “не поднялось”, то “не пропеклось”, и, самый ужасный факт, это того не стоит. Ох, уж эти мифы! Бесспорно, проще купить безвкусного печенья на маргарине или с ароматизаторами. Или, как вариант, даже горячих булочек в пекарне. Но ту самую атмосферу в доме с магазинными  булочками не купишь.

Домашняя выпечка – это добрые семейные традиции. И эта подборка создана бережно и с душой для их сохранения. Здесь собрано 800 проверенных рецептов выпечки. Они подробные, из обычных ингредиентов, с пошаговыми фото, понятные, а главное, ПРОСТЫЕ и БЫСТРЫЕ.

В подборке есть выпечка на все случаи жизни – от коврижки или печенья на скорую руку до самого модного торта – произведения искусства, который, как вам раньше казалось, вы никогда не сможете сделать своими руками. Сможете. Как говорится, глаза боятся, а руки делают, причем легко:)

Блюда из теста: интересные рецепты с фото

• 25 Января, 2019
• 
  Изделия из теста
• 
  Роман Карпец

Тесто – это однородная пластичная масса, состоящая из муки, жидкости и нескольких дополнительных ингредиентов. Оно бывает дрожжевым, слоеным, песочным, пресным или бисквитным и служит основой для приготовления пирогов, тортов, блинов, оладий, вареников и прочих вкусностей. В сегодняшнем материале собраны лучшие рецепты блюд из теста.

Вареники с картошкой и сыром

Это традиционное блюдо славянских народов. Оно представляет собой начиненные изделия из пресного теста, отваренные в подсоленном кипятке и сдобренные сметаной или маслом. В качестве наполнителя обычно используют творог, разные ягоды, овощи или, как в данном случае смесь картошки и сыра. Для приготовления вкусных и сытных вареников вам потребуется:

• 3 яйца.
• 6 полных чашек пекарской муки.
• ½ пачки сливочного масла.
• 4 луковицы.
• 300 г картошки.
• 200 г сыра «Чеддер».
• Соль, вода, чеснок и специи.

Разобравшись, что можно приготовить из теста так, чтобы угодить поклонникам славянской кухни, нужно выяснить, как именно это сделать. Начинать процесс предпочтительно с обработки картошки. Ее чистят, ополаскивают, режут, отваривают в подсоленном кипятке, разминают в пюре и сдабривают пассерованным луком, сырной стружкой и специями. Пока начинка будет остывать, можно заняться тестом. Для его приготовления в миске соединяют подсоленную муку, яйца и чистую воду. Все тщательно вымешивают, раскатывают тоненьким пластом и нарезают кругами. Каждый из них наполняют картофельной начинкой, оформляют в виде вареника и отправляют на заморозку. Перед употреблением изделия обязательно готовят в подсоленном кипятке.

Ленивые творожные вареники

Тем, кто раздумывает, что можно сделать из теста для завтрака, стоит обратить внимание на рассмотренный ниже вариант. Сладкие вареники идеально подходят для утренней трапезы и понравятся даже самым маленьким едокам. Чтобы приготовить их для своей семьи, вам понадобится:

• 500 г рассыпчатого творога.
• 100 г сливочного масла.
• 100 г сахара.
• 1 чашка муки.
• 2 яйца.
• Соль и вода.

Ленивые вареники из творожного теста, рецепт которых наверняка окажется в вашей личной коллекции, готовятся очень быстро и просто. Потому это можно сделать, проснувшись на полчаса раньше остальных. Протертый творог соединяют с мягким маслом, сахаром, яйцами и мукой. Все тщательно вымешивают и делят на несколько частей. Каждую из них оформляют в виде колбаски и нарезают кусочками. Полученные в результате заготовки недолго отваривают в подсоленном кипятке и подают со сметаной или джемом.

Ньокки

Это популярное итальянское блюдо из теста, представляющее собой овальные, прямоугольные или круглые клецки, на поверхности которых выдавлен узор. Изначально его делали исключительно в крестьянских семьях, а в качестве основы использовали яйца и манку. Со временем появились более сложные и разнообразные варианты ньокки, для приготовления одного из которых вам потребуется:

• 100 г твердого сыра.
• 2 кг шпинатных листьев.
• 3 яйца.
• ½ чашки обычной пекарской муки.
• Соль, шалфей, приправы и вода.

На приготовление этих изделий из теста уйдет совсем немного времени, потому они станут часто появляться в вашем меню. Сперва нужно заняться шпинатом. Его тщательно промывают, обсушивают, шинкуют тонкими полосками и соединяют с взбитыми яйцами. Полученную в результате массу дополняют сырной стружкой, мукой, солью и специями. Все это интенсивно вымешивают, делят на части, раскатывают колбаской и нарезают кусочками. Перед подачей ньокки недолго проваривают в подсоленном кипятке и подают с любым соусом.

Кнедлики

Это отварные изделия из теста, рецепт которых был позаимствован у чешских кулинаров. Они отлично сочетаются с мясом или густыми соусами, что делает их невероятно популярными у любителей простой и сытной пищи. Для приготовления классических кнедликов вам потребуется:

• 600 мл молока.
• 80 г сливочного масла.
• 30 г дрожжей.
• 1 кг обычной пекарской муки.
• Соль, сахар и вода.

Начинать приготовление вкусного чешского блюда с теста нужно с получения опары. Для этого дрожжи соединяют с сахаром и солью, а потом заливают небольшим количеством подогретого молока и убирают в тепло. Минут через пятнадцать вспенившуюся жидкость дополняют растопленным маслом. Туда же высыпают просеянную муку и выливают остатки молока. Все интенсивно вымешивают вручную, скатывают в шар, прикрывают полотенцем и оставляют подходить. Спустя какое-то время из увеличившегося в объеме теста формируют небольшие колбаски. Каждую из них режут на части и проваривают в подсоленном кипятке.

Равиоли с рикоттой и корицей

Это итальянское блюдо из теста имеет приятный аромат и неповторимый сладкий вкус. А особую изысканность ему придает добавленный в начинку ром. Чтобы приготовить его в домашних условиях, вам понадобится:

• 1,5 стакана крутого кипятка.
• 3 полные чашки обычной муки.
• 3 ст. л. оливкового масла.
• 350 г рикотты.
• 2 ст. л. сахара.
• 2 ст. л. рома.
• 1 лимон.
• Кухонная соль, корица и масло (для жарки).

Вначале нужно заняться заварным тестом. Для его приготовления в глубокой емкости соединяют просеянную муку, соль и оливковое масло. Полученную в результате массу заливают крутым кипятком и тщательно вымешивают вручную. Готовое тесто делят на две части и тонко раскатывают. На один пласт горками выкладывают начинку, сделанную из рикотты, корицы, сахара, рома и лимонной цедры. Все это покрывают вторым листом теста, нарезают квадратами, защипывают края и обжаривают в кипящем растительном масле.

Равиоли с пармезаном и шпинатом

Это нежное изысканное блюдо из теста с начинкой из зелени и нескольких видов сыра станет настоящим украшением любого застолья. Чтобы приготовить две порции итальянских равиоли, вам потребуется:

• 250 г обычной пекарской муки.
• 2 яйца.
• 4 желтка.
• 250 г шпината.
• 100 г рикотты.
• 25 г пармезана.
• 20 г сливочного масла.
• ½ луковицы.

Поскольку рецепт этого необыкновенного блюда из теста предполагает наличие особой заправки, вам придется дополнительно подготовить:

• 25 сливочного масла.
• 3 листика шалфея.
• 1 ст. л. тертого пармезана.
• Соль и вода.

Подсоленную муку дополняют яйцами и желтками, а потом обрабатывают блендером. Полученную массу скатывают в шар, заворачивают в полиэтилен и на полчаса убирают в холодильник. По истечении обозначенного времени тесто делят пополам и тонко раскатывают. На одну из частей горками выкладывают начинку, сделанную из протушенного шпината, пассированного лука, рикотты и пармезана. Все это прикрывают вторым пластом теста, режут квадратами, тщательно прижимая края, и отваривают в подсоленном кипятке. Готовые равиоли поливают заправкой из листьев шалфея, обжаренных в сливочном масле, и посыпают тертым пармезаном.

Пельмени

Это сытное русское блюдо из теста, дополненного сочной мясной начинкой, обязательно понравится и большим, и маленьким едокам. Оно получается очень сытным, но совершенно не тяжелым для желудка. Чтобы приготовить его на обед, вам потребуется:

• 600 г перекрученной телятины.
• 460 г обычной пекарской муки.
• 120 мл газированной минералки.
• 70 мл обезжиренного молока.
• 1 крупная луковица.
• 1 яйцо.
• 2 ст. л. кипятка.
• Соль, вода, перец и постное масло.

В глубокой посудине соединяют подсоленную просеянную муку, молоко, яйцо и минералку. Все это дополняют парой столовых ложек рафинированного масла и тщательно вымешивают вручную. Полученную массу прикрывают полиэтиленом и недолго выдерживают при комнатной температуре. Через час настоявшееся тесто раскатывают тонким пластом и нарезают кругами. Каждый из них наполняют мясным фаршем, смешанным с солью, специями, кипятком и рубленым луком, оформляют в виде пельменей и отправляют на заморозку. Перед употреблением их отваривают и подают с бульоном или со сметаной.

Суп с клецками

Этот рецепт будет отличным подспорьем для молодых хозяек, не представляющих, что можно сделать из теста на обед. Сваренный по нему суп получается очень легким и прозрачным. А особую питательность ему придают плавающие в нем кусочки теста. Чтобы накормить им своих домашних, вам потребуется:

• 500 г курицы.
• 150 г обычной пшеничной муки.
• 50 мл пастеризованного молока.
• 1 луковица.
• 1 морковь.
• 1 яйцо.
• 3 картофельных клубня.
• Соль, вода и постное масло.

Начинать процесс целесообразно с обработки курицы. Ее моют, заливают водой и отправляют на плиту. Спустя какое-то время в полученный бульон поочередно загружают ломтики картошки и зажарку из лука и моркови. Все это приправляют специями, солят и варят до готовности на умеренном огне. За пять минут до завершения процесса в общую кастрюлю добавляют клецки, сделанные из взбитого яйца, муки и молока.

Лазанья

Рецепт этого блюда вызовет неподдельный интерес у хозяек, размышляющих, что приготовить из теста и фарша, чтобы это можно было включить в праздничное меню. Чтобы сделать сытную итальянскую лазанью, вам потребуется:

• 600 г обычной пшеничной муки.
• 600 г мясного фарша.
• 100 г сыра.
• 120 г сливочного масла.
• 3 яйца.
• 2 ст. л. томатной пасты.
• 1 л молока.
• 3 красных помидора.
• Кухонная соль, специи и вода.

Вначале нужно заняться тестом. Для его приготовления в глубокой емкости соединяют яйца, подсоленную муку и отфильтрованную воду. Все это вымешивают до однородности, настаивают полчаса при комнатной температуре и делят на три части. Каждую из них раскатывают полуторасантиметровым пластом. Полученные листы выкладывают друг на друга в смазанную прямоугольную форму, не забывая посыпать их тертым сыром и смазывать фаршем, обжаренным с добавлением нарезанных помидоров, томатной пасты и специй. Каждый из слоев обязательно пропитывают соусом, сваренным из растопленного масла, трех столовых ложек муки и молока. Сформированную лазанью отправляют в духовку и запекают при 200 ^оC в пределах 40 минут.

Яичница в тесте

Это необычное и в то же время простое блюдо будет достойной альтернативой традиционной глазунье. От него не откажутся даже самые привередливые едоки, а значит, его можно смело готовить к завтраку. Для этого вам потребуется:

• 1 лист слоеного теста.
• 4 яйца.
• ¼ чашки сырной стружки.
• Рубленая петрушка, соль и масло.

Из размерзшегося, тонко раскатанного теста чашкой формируют круги. Каждый из них переносят на промасленный противень и приподнимают с краев так, чтобы получились бортики. Образовавшиеся заготовки убирают в холодильник. Чуть меньше, чем через полчаса их отправляют в духовку и пекут в пределах восьми минут. По истечении обозначенного времени подрумянившиеся основы посыпают сырной стружкой, дополняют сырыми яйцами, подсаливают и возвращают на термообработку. Готовые изделия декорируют рубленой зеленью и подают к завтраку.

Турноверы с грушей и клюквой

Эти вкусные слоеные пирожки со сладкой фруктово-ягодной начинкой составят достойную конкуренцию магазинной продукции. Они получаются очень аппетитными и достаточно полезными, чтобы их можно было подать к детскому чаепитию. Чтобы приготовить их на своей кухне, вам потребуется:

• 2 листа слоеного теста.
• 1 чашка тростникового сахара.
• 1 груша.
• ¾ стакана чистой воды.
• 3 чашки клюквы.
• 1 лимон.

Подслащенную воду выливают в глубокую кастрюлю и отправляют на плиту. Когда она закипит, в нее добавляют вымытую клюкву, измельченную грушу, лимонную цедру и цитрусовый сок. Все это проваривают в пределах двенадцати минут, а потом убирают с огня и охлаждают. Как только все будет готово, можно приступать к следующему этапу. Размороженное тесто раскатывают тонким пластом и нарезают крупными квадратами. Каждый из них покрывают сладкой клюквенно-грушевой начинкой и сворачивают треугольником, плотно прижимая края. Полученные в итоге заготовки перекладывают на противень, застеленный пергаментом, и пекут при 200 ⁰C до легкого зарумянивания.

Пончики

Мало кто знает, что эта популярная выпечка может готовиться даже из слоеного теста. Чтобы угостить своих сладкоежек быстрыми слоеными пончиками, вам потребуется:

• 2 чашки сахаром пудры.
• 2 листа слоеного теста.
• 4 ст. л. молока.
• 2 ч. л. ванильного экстракта.
• Растительное масло.

Предварительно размороженное тесто раскатывают и нарезают колечками. Полученные заготовки обжаривают в кипящем рафинированном масле и подают к столу, окунув в глазурь, состоящую из молока, ванильного экстракта и сахара.

Слойки с лососем

Это самое простое из всего, что можно испечь из теста, купленного в магазине. Чтобы угостить своих родных вкусными слойками с красной рыбой, вам потребуется:

• 170 г филе лосося.
• 200 г твердого сыра.
• 400 г слоеного теста.
• 1 яйцо.
• Укроп, соль и специи.

Предварительно размороженное тесто раскатывают тонким пластом и нарезают квадратами. Каждый из них наполняют смесью рубленого укропа, тертого сыра, соли, специй и измельченной в блендере рыбы. Полученные изделия оформляют в виде слоек, смазывают взбитым яйцом и запекают на противне, выстланном пергаментом, при 200 ^оC.

Пирог с шампиньонами

Эта выпечка обязательно понравится всем, кто не успел определиться, что сделать из теста с грибами. Она отличается приятным вкусом и насыщенным ароматом. При желании ее можно подать не только к чаю, но и в качестве полноценного обеденного блюда. Чтобы приготовить такой пирог в домашних условиях, вам потребуется:

• 700 г шампиньонов.
• 200 мл сливок.
• 2 листа слоеного теста.
• 1 зубок чеснока.
• 1 яйцо.
• Соль, зелень и сливочное масло.

Размороженные листы теста раскатывают тонкими пластами. Один из них выкладывают на дно смазанной формы и покрывают начинкой, сделанной из рубленой зелени и грибов, обжаренных с чесноком, солью, сливками и специями. Все это прячут под вторым листом теста и аккуратно защипывают края. Полученное в итоге изделие смазывают взбитым яйцом и пекут при 180 ⁰C в пределах получаса.

Круассаны с «Нутеллой»

Эта ароматная выпечка с шоколадной начинкой будет отличным дополнением к утренней чашке обжигающего кофе. Она готовится очень быстро и просто, а значит, вам не придется просыпаться на несколько часов раньше обычного. Чтобы испечь аппетитные румяные круассаны, вам потребуется:

• 2 листа слоеного теста.
• ¾ стакана «Нутеллы».
• 1 яйцо.

Предварительно размороженное тесто раскатывают тонкими пластами и нарезают треугольниками. На широкую часть каждого из них помещают по столовой ложке шоколадного крема. Все это сворачивают рогаликами, выкладывают на противень, смазывают взбитым яйцом и пекут при 180 ⁰C в пределах 20 минут.

Похожие статьи

Изделия из теста

Тесто песочное: рецепт, порядок приготовления, время выпекания

Изделия из теста

Рецепты из слоеного теста: приготовление, время выпекания, фото

Изделия из теста

Как приготовить королевскую ватрушку в духовке?

Изделия из теста

Заварное тесто: пошаговое приготовление, рецепты и отзывы

Изделия из теста

120 грамм муки: это сколько столовых ложек продукта

Изделия из теста

Пышные оладьи на кефире: ингредиенты, пошаговый рецепт с фото и секреты приготовления

5 отличных рецептов теста для пиццы, которые стоит попробовать в следующий вечер пиццы

Тесто для пиццы — основа отличной пиццы. Существует множество различных рецептов теста для пиццы. Вкус у всех разный. Некоторым нравится толстая корочка, другие предпочитают тонкую, а если вы находитесь в Сент-Луисе, вы можете предпочесть корочку, похожую на крекеры.

Содержание

Photo by Sara Groblechner on Unsplash

Какой бы тип корочки вы ни предпочли, мы все можем согласиться с тем, что это неотъемлемая часть пиццы. Так что, если вы любите готовить пиццу дома, у вас должно быть несколько отличных рецептов теста для пиццы. Возможно, вам придется попробовать несколько, прежде чем вы найдете тот, который идеально подходит для вас и ваших вкусовых рецепторов.

В честь Нового года мы собрали пять рецептов теста для пиццы, которые нам очень нравятся. Так что, если вы никогда не готовили домашнее тесто для пиццы, в этом году стоит научиться этому. Приготовить пиццу дома легко, если у вас есть идеальный рецепт теста.

Основы приготовления теста для пиццы

Приготовление теста для пиццы в домашних условиях — несложная задача. С правильными инструментами и несколькими хорошими рецептами вы можете приготовить отличное домашнее тесто для пиццы. Домашнее тесто для пиццы не только имеет фантастический вкус, но и выгодно для вашего бюджета.

Тесто для пиццы требует всего несколько ингредиентов, которые наверняка уже есть в вашей кладовой. Вам не понадобится дорогостоящее оборудование. Вы можете приготовить домашнее тесто для пиццы, используя миску с крышкой для расстойки или настоящую коробку для расстойки теста для пиццы, деревянную ложку или венчик, а также большую разделочную доску или много места на столешнице.

Лучшая мука для теста для пиццы

Photo by Immo Wegmann on Unsplash

Лучшая мука для теста для пиццы – итальянская 00 мука. Эта мука с высоким содержанием глютена отлично подходит для пиццы. Итальянская мука 00 более очищена, чем обычная мука, и по своей консистенции почти как детская присыпка. Высокое содержание глютена делает тесто эластичным и с ним легко работать.

Вы по-прежнему можете использовать обычную муку для теста для домашней пиццы, но если вы действительно хотите сделать лучшую пиццу, улучшите ее до муки 00.

Пять рецептов теста для пиццы

Фото Евы Элиджас из Pexels

Тесто для пиццы за час 

Этот рецепт теста для пиццы с подъемом за один час идеально подходит для ужина в будние дни или в любое время, когда у вас не так много времени, чтобы тесто подошло. рост. Поскольку у него меньше времени брожения, из него получается плотное хлебное тесто. По этому рецепту получается две пиццы. Не стесняйтесь ссылаться на наш список калькуляторов теста для пиццы для абсолютных научных измерений.

• 3 ⅓ чашки 00 Мука
• 1 шт. Быстрорастворимые дрожжи
• 1 ч.л. Сахар
• 1½ ч. л. Соль
• 1 ¼ в. Теплая вода
• 3 ст.л. Оливковое масло

Смешайте дрожжи, полстакана воды и сахар в течение десяти минут или до появления пузырьков. Добавьте к остальным ингредиентам. Сформируйте шар. Покройте тонким слоем оливкового масла и дайте подняться в течение часа.

Тесто для пиццы на ночь 

Если у вас есть время запланировать вечер пиццы и вы хотите получить жевательную, но хрустящую корочку, попробуйте этот рецепт теста для пиццы. Это ночное тесто использует меньше дрожжей и имеет медленный процесс брожения, что придает ему приятный вкус. По этому рецепту получается три пиццы.

• 1 ½ стакана теплой воды
• 1 ст.л. Сахар
• 1 ст.л. Оливковое масло
• ¾ чайной ложки Сухие активные дрожжи
• 1 ч.л. Соль
• 4 ½ в. 00 Мука

Следуйте тем же инструкциям для одночасового теста, но дайте ему подняться на ночь.

Тесто для пиццы в морозильной камере

Наличие теста для пиццы в морозильной камере упрощает приготовление пищи. Любой опытный домашний повар знает, что иногда время не на вашей стороне, и наличие готовых блюд в морозильной камере упрощает задачу.

Этот рецепт позволяет приготовить четыре шарика из теста для пиццы. Я имею в виду, если вы собираетесь испачкать руки и кухню, вы можете сделать четыре. Ваше будущее голодное я будет вам благодарно.

• 2 гр. Теплая вода
• 4 ½ ч. л. Активные дрожжи
• 2 ч. л. Сахар
• 5 гр. 00 Мука
• ½ в. Оливковое масло
• 1 ч.л. Соль

Смешайте полстакана теплой воды с дрожжами и сахаром. Дайте постоять десять минут или пока не запузырится. Затем добавьте к остальным ингредиентам. Смешайте до однородности. Замораживайте в пластиковых пакетах для заморозки или многоразовых силиконовых пакетах для заморозки.

Когда они будут готовы к использованию, просто достаньте их из морозильной камеры и дайте им оттаять в холодильнике в течение нескольких часов. Затем, за час до приготовления пиццы, дайте им прогреться до комнатной температуры.

Пиво Тесто для пиццы

Фото Story Ninety-Four на Unsplash

Итак, вы забыли купить дрожжи, а сегодня вечер пиццы. Что делать? Ну, возьми пива и займись готовкой. Это интересный рецепт, попробуйте. Мы наткнулись на идею использовать пиво вместо дрожжей, когда поняли, что сегодня вечер пиццы, и мы забыли купить дрожжи в магазине, но, к счастью для нас, мы не забыли пиво.

Для достижения наилучших результатов используйте светлое пиво, такое как пилснер или лагер. По этому рецепту получается две пиццы.

• 3 гр. 00 Мука
• 1ст.л. Разрыхлитель
• 1 ½ ч.л. Соль
• 1 Бутылка или банка пива комнатной температуры

Смешайте все ингредиенты и дайте подняться примерно час. Вот и все, легкое тесто для пивной пиццы. Это забавный вариант классического теста. И не волнуйтесь, на вкус пива не будет, и любой алкоголь выпарится, так что для непьющих это безопасно.

Тесто для пиццы на закваске

Вы любите закваску? А вы знали, что можно приготовить тесто для пиццы на закваске? Это просто, и этот рецепт не требует дополнительных дрожжей. Просто используйте полстакана необработанной закваски, то есть используйте закваску, которую выбрасывают.

Этот рецепт так хорош. Пикантный вкус закваски идеально дополняет вкус пиццы. Но имейте в виду, вам понадобится немного терпения при приготовлении этого теста, потому что для подъема требуется от 12 до 24 часов. Так что вам нужно будет планировать заранее.

• ½ стакана закваски для отходов
• 1 ¼ стакана теплой воды
• 1 ½ ч.л. Соль
• 3 ½ чашки 00 Мука

Смешайте закваску, теплую воду и соль. Затем добавить к муке и перемешать. Накройте и дайте подняться при комнатной температуре. А через 12-24 часа растяните его, чтобы приготовить вкусную пиццу на закваске.

Полезные советы

• Вода должна быть теплой, но не горячей. Между 105 ° F и 110 ° F. Если вода слишком горячая, она убьет дрожжи.
• Поэкспериментируйте с множеством уникальных способов придать больше вкуса тесту для домашней пиццы, например, с медом, чтобы подсластить его, или с хлопьями красного перца, чтобы придать ему пикантности.
• Вымешивайте тесто около десяти минут, чтобы оно было гладким. Начните с ложки, а затем замесите руками. Миксер тоже работает. Не забудьте снять кольца и браслеты.
• Сахар подпитывает дрожжи, которые не делают тесто сладким. Так что не отказывайтесь от сахара.
• Моментальные дрожжи не нужно активировать, но это простой способ определить, хорошие ли дрожжи.

Вы сами делаете тесто для пиццы? Попробуйте наши рецепты и дайте нам знать, что вы думаете.

Одна из наших любимых

Набор из 5 мисок для смешивания с воздухонепроницаемыми крышками

Вместимостью 8, 5, 3, 2, 1,5 кварты эти миски из нержавеющей стали удовлетворят ваши потребности в приготовлении теста. Поскольку они изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, эти чаши прочны и устойчивы к ржавчине. Они имеют зеркальную отделку внутри и матовую отделку снаружи, которые не только привлекательны, но и функциональны. Идеально подходит для вашего нового рецепта теста!

Проверить цену СЕЙЧАС

Поделитесь с другими любителями пиццы:

Лучший цифровой набор для пиццы

С этим полностью цифровым набором вы получите доступ к 100 рецептам пиццы, электронной книге и аудиокниге, созданным нашим другом и экспертом по домашней пицце итальянским пиццайоло. Пьетро Барони. Он сказал нам, что скоро они также добавят видеокурс! Идеально подходит как для начинающих, так и для опытных профессионалов.

Используйте эту кнопку, чтобы получить скидку 50% сейчас~

Купить сейчас

Основной рецепт теста Джамилы Рецепт

НАЗАД
ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ

СЛЕДУЮЩИЙ
СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Мне пришлось опубликовать этот рецепт теста отдельно, потому что теперь это мое любимое тесто. Используйте его для всех ваших пирогов и пиццы.»

Скачать

фото Jamilahs_Kitchen

Готов через:

13 минут

Ингредиенты:

9

Выходы:

1 хлебное тесто

Количество порций:

4

ингредиенты

• 1

  (7 г) пакет сухих активных дрожжей

• ¹ ⁄ ₄ стакан теплой воды

• 1

  чайная ложка сахара

• 3 ¹ ⁄ ₂ стакана муки общего назначения

• 1

  чайная ложка соли

• ¹ ⁄ ₄ стакана оливкового масла холодного отжима плюс

• 2

  ложки оливкового масла первого холодного отжима

• 1

  яйцо

• 1 ¹ ⁄ ₄ чашки теплого молока

направления

• Растворите сахар в ¼ стакана воды.