Содержание
Спагетти с моцареллой – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
5
(1)
15
Купить продукты
Содержание:
Важным компонентом этого блюда является полутвердый сыр моцарелла, обладающий мягким сливочным вкусом. Моцарелла подчеркивает сладковатый вкус помидоров черри. Сыр легко и довольно быстро плавится, что позволяет сэкономить немного времени при приготовлении блюда. Плюсом использования в приготовлении именно моцареллы является его низкая по сравнению с другими сырами калорийность: всего 224-250 ккал на 100 г сыра.
Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| Спагетти | 200 г |
| Помидоры черри | 250 г |
| Томатная паста | 2 ст. л. = 60 г |
| Молоко | 50 мл = 50 г |
| Моцарелла | 100 г |
| Сливочное масло | 1 ч. л. = 15 г |
| Вода | 2 л = 2000 г |
| Соль | 2 ч. л. = 20 г |
| Растительное масло | 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| Чесночная приправа | по желанию |
заказать продукты
Сделать полезнее:
При приготовлении допустимо не использовать сливочное масло: вкус потеряет совсем немного насыщенности, зато блюдо получится менее калорийным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и просушите помидоры черри, разрежьте их на половинки. При использовании крупных шариков сыра моцарелла (боккончини) нарежьте его небольшими кубиками.
Шаг 1
Отварите спагетти. Добавьте 1 ч.л. соли в воду, доведите до кипения, добавьте спагетти. Помешивая, отваривайте в соответствии с рекомендациями на упаковке до состояния «аль-денте» — т.е. недоваривая примерно 2-3 минуты. Слейте воду.
Шаг 2
Потушите помидоры черри. Разогрейте на сковороде растительное масло, добавьте помидоры черри, томатную пасту, 1 ч.ложку соли, перемешайте. Тушите, помешивая, в течение 5-7 минут. Влейте молоко, перемешайте, тушите еще 1-2 минуты.
Шаг 3
Смешайте ингридиенты. Смешайте спагетти, тушеные помидоры черри, сливочное масло и моцареллу. Дождитесь, когда сыр растает, и снова перемешайте.
произвести впечатление
Для придания спагетти легкой остроты добавьте немного чесночной приправы при подаче на стол.
Рецепты вкусных вторых блюд с сыром моцарелла
Суп с красной фасолью
лук репчатый красный
—
1 шт.
помидоры черри
—
100 г
перец болгарский
—
1 шт.
лук-порей
—
1 шт.
стебель сельдерея
—
2 шт.
морковь
—
1 шт.
паста томатная
—
1 ч. л.
фасоль красная консервированная
—
400 г
масло растительное
паприка сладкая молотая
травы итальянские
зелень
Борщ с индейкой
голень индейки
—
1 шт.
грудка индейки
—
1 шт.
морковь
—
2 шт.
лук репчатый
—
2 шт.
лавровый лист
душистый перец горошек
петрушка
капуста белокочанная
—
200 г
свекла
—
700 г
масло растительное
паста томатная
—
2 ст. л.
сок лимонный
чеснок
—
3 зубчика
перец свежемолотый
Рыбная солянка
огурцы соленые
паста томатная
лук репчатый
масло растительное
каперсы
оливки
Рамен
помидоры черри
—
5 шт.
кунжут
—
1 щепотка
лапша яичная
—
1
шампиньоны
—
3 шт.
перец болгарский
—
2 стенки
филе куриное
масло растительное
—
1 ст. л.
петрушка
яйцо
—
1 шт.
уксус
—
1 ч. л.
вода
—
1 л
мисо паста
—
1 ст.
л.
соус соевый
—
1 ст. л.
Томатный суп с беконом
лук репчатый
—
1 шт.
масло растительное
кетчуп
—
2 ст. л.
томаты в собственном соку
—
400 г
перец свежемолотый
соус чесночный
петрушка
259.200+ Сыр Моцарелла Сток Фото, Ресимлер и Роялти-Фри Продавец
Горшок
- Горшок
- Фото
- Иллюстрация 90 006
- Vektörler
- Видео
видео с сыром моцареллаunu görüntüleyin
259.
203 сыр моцарелла stok fotoğraf ve görselini inceleyin veya daha fazla stok fotograf ve görsel keşfetmek için yeni bir arama başlatın.
Телефон:
Попюлер
beyaz arka planda izole mozzarella peynir dilimleri — сыр моцарелла stok fotograflar ve resimler
beyaz arka planda Izole моцарелла peynir dilimleri
жареные сырные палочки из моцареллы в панировке — сыр моцарелла stok fotograflar ve resimler 90 016 жареные палочки из сыра моцарелла в панировке
тертый сыр — сыр моцарелла stok fotoğraflar ve resimler
Тертый сыр
моцарелла — сыр моцарелла stok fotoğraflar ve resimler
моцарелла
тертый сыр моцарелла для пиццы в деревянной миске на белом фоне — сыр моцарелла stok fotoğraflar ve resimler
Измельченный сыр для пиццы моцарелла в деревянной миске на белом фоне
тертый сыр для пиццы — сыр моцарелла stok fotoğraflar ve resimler
тертый сыр для пиццы
buffalo mozzarella — сыр моцарелла stok fotoğraflar ve resimler
моцарелла Buffalo
сыр моцарелла — сыр моцарелла stok fotograflar ve resimler
Моцарелла сыр
dairesel gorünümün arka planında farklı peynir en iyi — сыр моцарелла стоковые иллюстрации
dairesel gorünümün arka planında farklı peynir en iyi
çok fazla peynir eriten пицца.
— сыр моцарелла stok fotograflar ve resimler
Çok fazla peynir eriten Pizza.
Пицца пейнир — сыр моцарелла сток фото и сортировка
Пицца пейнир
пицца, только что приготовленный ичин rendelenmiş çedar peynir dokusu — сыр моцарелла сток фото и сортировка
пицца меня, üst görünüm için rendelenmiş çedar peynir dokusu
peynir düz çizgi simgeleri ayarlayın. пармезан, моцарелла, йогурт, голландский сыр, рикотта, терейяги, сыр мави парча вектор чизимлер. süt ürünleri mağazası için anahat işaretleri. пиксель мелкий 64×64. kullanılabilir vuruşlar — сыр моцарелла стоковые иллюстрации
Peynir düz çizgi simgeleri ayarlayın. Пармезан, моцарелла, йогурт
моцарелла пейнири — сыр моцарелла сток фото и сортировка
моцарелла пейнири
eritme mozzarella ile pizza — сыр моцарелла stok fotograflar ve resimler
сыр моцарелла ile pizza 9 0003 пицца маргарита — сыр моцарелла stok fotograflar ve resimler
пицца маргарита
ломтик горячей пиццы — сыр моцарелла stok fotoğraflar ve resimler
Кусочек горячей пиццы
приготовление сыра моцарелла — сыр моцарелла stok fotoğraflar ve resimler
приготовление сыра моцарелла
puglia taze el yapımı yumuşak i̇talyan peyniri yeme, burrata veya burratina peyniri моцарелла ве крема долгу япылмыш бейаз топлары — сыр моцарелла сток фотографляр ве ресимлер 90 016 Puglia taze el yapımı yumuşak Итальянский peyniri yeme, burrata veya.
..
peynir моцарелла юретен фабрика ишиси. seçici odak — сыр моцарелла сток фотографии и resimler
Peynir моцарелла üreten fabrika işçisi. Seçici odak
sağlıklı izgara fesleğen моцарелла капрезе панини — сыр моцарелла stok fotograflar ve resimler
Sağlıklı izgara fesleğen Mozzarella Caprese Panini
beyaz arka plan üzerinde izole моцарелла — сыр моцарелла stok fotograflar ve resimler
Beyaz arka plan üzerinde izole моцарелла
bir peynirci yakın taze ve biyolojik süt kullanarak parmesan peyniri bir form hazırlanıyor — сыр моцарелла stok fotoğraflar ve resimler
Bir peynirci yakın taze ve biyolojik süt kullanarak Пармезан…
peynirli biberli pizza — сыр моцарелла stok fotograflar ve resimler
Peynirli biberli Pizza
моцарелла peyniri, fesleğen ve domates, şablon tasarım ve restoranının menüsü için pizza margarita izole beyaz arka plan. — сыр моцарелла stok fotograflar ve resimler
моцарелла peyniri, fesleğen ve domates, şablon tasarım ve…
женщина готовит салат капрезе — сыр моцарелла stok fotograflar ve resimler
женщина готовит салат капрезе
15 лучших рецептов моцареллы на Food52, из жареного сыра до лазаньи
Эта статья является частью недели сыра — семь дней рецептов и историй, посвященных сыру, — представленная нашими друзьями из Proudly Wisconsin Cheese.
Вы когда-нибудь видели рекламу, в которой кто-то формирует идеальный шарик из свежеприготовленной моцареллы, которая еще дымится? Как насчет того, чтобы кто-то растягивал расплавленный, липкий кусок сыра так долго, что кажется, что он бросает вызов реальности? Я не говорю о простом сырном натяжении от разламывания бутерброда с сыром на гриле; Я говорю об этом массивном участке сыра, который, кажется, делает любой производитель сыра моцарелла с изяществом.
Я могу долго говорить о сыре (в частности, о моцарелле) и о том, насколько он великолепен, но позвольте мне перейти к делу. Если вы похожи на меня и мечтаете о моцарелле всех форм и размеров, не смотрите дальше. Вот 15 наших лучших рецептов, которые отправят вас в волшебное путешествие с моцареллой.
В нашем магазине
1. Шницель с моцареллой
Одержимы жареными палочками из моцареллы с детства (и, возможно, со взрослой жизни)? Попробуйте этот сырный рифф на классический шницель от Эммы Лаперрук — сплющенная форма дает больше хруста, сохраняя при этом плавную середину.
Моцарелла Шницель
2. Панцанелла с помидорами и кукурузным хлебом семейной реликвии
Остатки кукурузного хлеба становятся основой для панцанеллы с сочными томатами семейной реликвии, свеженарезанной моцареллой и свежим базиликом по этому блестящему рецепту от Кендры Вавулин.
Помидоры семейной реликвии и кукурузный хлеб Panzanella
3. Pizza Party Strata с чесночным хлебом и пепперони
Взгляд Солы Эль-Уайли на то, как готовить «пиццу» в любой день и в любое время, просто идеален и бесконечно адаптируется. Для этой конкретной версии она делает слои с кубиками чесночного хлеба, пепперони, большим количеством моцареллы (конечно) и ложками соуса маринара.
Pizza Party Strata с чесночным хлебом и пепперони
4. Салат из помидоров, нектаринов и моцареллы
Этот 5-минутный салат не только быстро и легко готовится, но и невероятно аппетитен благодаря взрыву помидоров, нектаринам и кусочкам сливочной моцареллы.
Салат из помидоров, нектаринов и моцареллы
5. Летний салат Фарро
Говоря о салатах, этот салат может стать полноценным ужином или гарниром — в зависимости от того, насколько вы голодны. С ореховым фарро, крошечными кусочками свежей моцареллы и хрустящими нарезанными овощами это идеальное летнее блюдо.
Летний салат Фарро
6. Тесто для пиццы без замеса от Джима Лахи + пирог Маргарита
Джим Лэхи изменяет свой рецепт хлеба без замеса для такого же простого теста для пиццы, которое позволяет даже самому начинающему пекарю приготовить классический пирог «Маргарита» с нуля.
Тесто для пиццы без замеса от Джима Лахи + пирог Маргарита
7. Самый простой и сырный соус для сковороды
Обозреватель журнала «Абсолютные лучшие тесты» Элла Куиттнер в вариации горячего сырного соуса из сковороды с тремя сырами (моцарелла, Монтерей Джек и чеддер), пряным медом, а также секретным ингредиентом для дополнительного умами: грибами эноки.
Самый простой и сырный соус для сковороды
8. Самые сливочные запеченные макароны с сыром
Устали от засохших макарон и сыра? Совет шеф-повара Джоша Коэна, чтобы получить наилучшие сливочные результаты, — слегка недоварить макароны и положить намного больше сырного соуса, чем вы думаете.
Самые сливочные запеченные макароны с сыром
9. Сырная, мясистая лазанья
Лазанья была бы неполной без слоя липкой золотисто-коричневой моцареллы. Этот рецепт от резидента Рика Мартинеса приобретает экстра-мясной вкус и дополнительный аромат от говяжьего фарша и панчетты или бекона.
Сырная, Мясная Лазанья
10. Сливочная сырная запеканка из артишоков и куриной пасты
Взгляд на знаменитую пиццу с артишоками от Artichoke Basille, рецепт пасты со сливками и сыром от управляющего редактора Эрин Александер удовлетворит любую внезапную тягу к кусочку оригинала.
Сливочная, сырная запеканка из артишоков и куриной пасты
11. Пицца с помидорами и моцареллой в глубоком блюде
Наша лучшая подруга-пекарь Пицца в глубоком блюде от Эрин Джин Макдауэлл поражает правильными нотками благодаря хрустящей корочке, большому количеству моцареллы и густому домашнему томатному соусу.
Глубокое блюдо с помидорами и пиццей с моцареллой
12. Салат из гороха, спаржи и авокадо с бурратой
В этом сезонном салате есть все, что вам нужно: мягкость бурраты и авокадо и хрусткость горошка и спаржи. Не забывайте о пикантной цитрусовой заправке, которая связывает все воедино.
Салат из гороха, спаржи и авокадо с бурратой
13. Галетт из капусты с моцареллой (с бонусными блинчиками с мясом на завтра)
Хотите сэкономить время и получить двухразовое питание? Шеф-повар и автор кулинарной книги Бриджит Рэнсом Вашингтон придумала умную идею превратить галету из капусты и моцареллы на ужин в эмпанаду на обед на следующий день.
Kale Mozzarella Galette (с бонусными блинчиками с мясом на завтра)
14. Итальянский салат с макаронами Cook’s Illustrated
Адаптированный из Cook’s Illustrated , этот надежный салат из макарон наполнен основными продуктами итальянской кухни: вялеными помидорами, оливками, салями и моцареллой. Бонус: его можно есть холодным или поджаренным на сковороде, в зависимости от случая.
Итальянский салат с макаронами Cook’s Illustrated
15. Тимбалло Дженовезе (Тимпано)
Если вы хотите бросить вызов, попробуйте этот шедевр по рецепту автора кулинарной книги Анны Франчезе Гасс.