Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· свинины Π² утятницС: Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² утятницС — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Плов со свининой Π² утятницС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅

Π’ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² свои ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ!

Навигация ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
Π¨Π°Π³ΠΈ (10)

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ (0)
ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ

400 Π³Ρ€.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°

0,6 ΠΊΠ³

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

3 ΡˆΡ‚.

ЧСснок

3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Боль

ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° (Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€)

4 Ρ‡.Π».

ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°

2 Ρ‡.Π».

Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист

4 ΡˆΡ‚.

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

60 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² утятницу с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ добавляСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. РазмСшиваСм ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ мягкости ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ДобавляСм Π² утятницу.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° мясо Π½Π΅ помСняСтся Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ солью, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°.

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм распрСдСляСм Π² утятницС рис.

ДобавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°.

Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 1 час. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ оставляСм Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Ароматный ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² утятницС со свининой Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π”Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу!

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A

26.34%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1

12.5%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2

8.19%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4

9.4%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5

9.36%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6

19.85%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9

1.58%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12

6.01%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘

5.38%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D

10.91%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E

2.82%

Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½

1.7%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К

1.85%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 

16.44%

Калий

8.42%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ

3.43%

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ

75.07%

Магний

6.62%

Натрий

12%

Π‘Π΅Ρ€Π°

18.54%

Ѐосфор

14. 92%

Π₯Π»ΠΎΡ€

8.14%

Алюминий

296.98%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ

3.14%

Π™ΠΎΠ΄

1.31%

ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚

19.12%

Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ

0.86%

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†

40.04%

МСдь

11.83%

НикСль

0.8%

Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ

3503.84%

Π‘Π΅Π»Π΅Π½

9.74%

Π€Ρ‚ΠΎΡ€

0.48%

Π₯Ρ€ΠΎΠΌ

1.83%

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ

14.27%

Π‘ΠΎΡ€

5929.51%

Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ

49.31%

МолибдСн

4.22%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A

555.27%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1

263.5%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2

172.62%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4

198.08%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5

197.41%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6

418. 47%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9

33.29%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12

126.67%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘

113.43%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D

230%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E

59.52%

Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½

35.92%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К

38.93%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 

346.65%

Калий

177.53%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ

72.22%

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ

1582.53%

Магний

139.49%

Натрий

252.96%

Π‘Π΅Ρ€Π°

390.91%

Ѐосфор

314.58%

Π₯Π»ΠΎΡ€

171.69%

Алюминий

6261%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ

66.13%

Π™ΠΎΠ΄

27.57%

ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚

403%

Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ

18.06%

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†

844.21%

МСдь

249. 37%

НикСль

16.91%

Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ

73867.92%

Π‘Π΅Π»Π΅Π½

205.4%

Π€Ρ‚ΠΎΡ€

10.22%

Π₯Ρ€ΠΎΠΌ

38.53%

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ

300.74%

Π‘ΠΎΡ€

125006%

Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ

1039.58%

МолибдСн

88.9%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A

138.82%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1

65.88%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2

43.15%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4

49.52%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5

49.35%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6

104.62%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9

8.32%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12

31.67%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘

28.36%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D

57.5%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E

14.88%

Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½

8.98%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К

9.73%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 

86. 66%

Калий

44.38%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ

18.05%

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ

395.63%

Магний

34.87%

Натрий

63.24%

Π‘Π΅Ρ€Π°

97.73%

Ѐосфор

78.65%

Π₯Π»ΠΎΡ€

42.92%

Алюминий

1565.25%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ

16.53%

Π™ΠΎΠ΄

6.89%

ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚

100.75%

Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ

4.52%

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†

211.05%

МСдь

62.34%

НикСль

4.23%

Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ

18466.98%

Π‘Π΅Π»Π΅Π½

51.35%

Π€Ρ‚ΠΎΡ€

2.55%

Π₯Ρ€ΠΎΠΌ

9.63%

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ

75.19%

Π‘ΠΎΡ€

31251.5%

Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ

259.89%

МолибдСн

22. 23%

Π₯имичСский состав
ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A4997.4 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³26.3138.8
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’14 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³12.565.9
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’23.1 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³8. 243.2
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4990.4 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³9.449.5
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’59.9 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³9.449.4
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’68.4 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³19.8104.6
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9133.2 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³1.68. 3
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’123.8 ΠΌΠΊΠ³3 ΠΌΠΊΠ³631.7
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘102.1 ΠΌΠΊΠ³90 ΠΌΠΊΠ³5.428.4
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D23 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³10.957.5
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E8.9 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³2.814.9
Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½18 ΠΌΠ³50 ΠΌΠ³1. 79
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К46.7 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³1.89.7
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 69.3 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³16.486.7
Калий4438.4 мг2500 мг8.444.4
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ722.2 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³3.418. 1
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ474.8 ΠΌΠ³30 ΠΌΠ³75.1395.6
Магний558 мг400 мг6.634.9
Натрий3288.5 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³1263.2
Π‘Π΅Ρ€Π°1954.6 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³18.597.7
Ѐосфор2516. 6 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³14.978.6
Π₯Π»ΠΎΡ€3949 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³8.142.9
Алюминий1878.3 мкг30 мкг2971565.3
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ11.9 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.116.5
Π™ΠΎΠ΄41.4 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³1. 36.9
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚40.3 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³19.1100.8
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ12.6 ΠΌΠΊΠ³70 ΠΌΠΊΠ³0.94.5
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†16.9 ΠΌΠΊΠ³2 ΠΌΠΊΠ³40211.1
МСдь2493.7 мкг1000 мкг11.862. 3
НикСль33.8 мкг200 мкг0.84.2
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ1477.4 ΠΌΠΊΠ³2 ΠΌΠΊΠ³3503.818467
Π‘Π΅Π»Π΅Π½113 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³9.751.3
Π€Ρ‚ΠΎΡ€408.6 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³0.52.6
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ19. 3 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³1.89.6
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ36.1 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³14.375.2
Π‘ΠΎΡ€1500.1 ΠΌΠΊΠ³1.2 ΠΌΠΊΠ³5929.531251.5
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ207.9 ΠΌΠΊΠ³20 ΠΌΠΊΠ³49.3259.9
МолибдСн62.2 мкг70 мкг4. 222.2

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

МнСниС

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

Ошибка

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Плов с ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈ говядиной Π½Π° сковородС
Рассыпчатый ΠΏΠ»ΠΎΠ² с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅
Плов с Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅-скороваркС
Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ для запСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
Плов ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
Плов со свининой Π² утятницС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° сковородС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
АзСрбайдТанский ΠΏΠ»ΠΎΠ² с сухофруктами ΠΈ мясом
Плов с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-азСрбайдТански
Плов ΠΈΠ· Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€Π° с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅
Плов ΠΈΠ· говядины ΠΏΠΎ-узбСкски Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅
ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ

Плов ΠΈΠ· свинины Π² утятницС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅

Плов

Плов со свининой

Плов Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Плов ΠΈΠ· свинины с рисом

ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ²

Плов с мясом

Плов со свининой Π² утятницС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π’ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² свои ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ!

Навигация ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
Π¨Π°Π³ΠΈ (6)

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ (0)
ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Рис Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ

300 Π³Ρ€.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°

400 Π³Ρ€.

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

1 ΡˆΡ‚.

Боль

ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° (Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€)

ΠΏΠΎ вкусу

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

60 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ прозрачности Π² сковородС с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ яркого румянца ΠΈ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π›ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ДобавляСм Π² сковороду. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ массу солью ΠΈ спСциями, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСляСм ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ утятницы. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ рис ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС это Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 1 час. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° для приготовлСния – 180-200 градусов.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² со свининой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ. ДополняСм солСниями ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу!

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A

25.76%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1

12.22%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2

7.76%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4

11.01%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5

9. 07%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6

17.75%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9

2.1%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12

5.74%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘

1.9%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D

10.42%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E

2.95%

Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½

2.68%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К

1.96%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 

17.05%

Калий

7.7%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ

2.05%

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ

121.7%

Магний

7.61%

Натрий

23.67%

Π‘Π΅Ρ€Π°

18.95%

Ѐосфор

16.06%

Π₯Π»ΠΎΡ€

18.34%

Алюминий

236.27%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ

3.16%

Π™ΠΎΠ΄

0.81%

ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚

11.66%

Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ

0.68%

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†

44. 53%

МСдь

14.03%

НикСль

0.87%

Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ

2787.56%

Π‘Π΅Π»Π΅Π½

11.54%

Π€Ρ‚ΠΎΡ€

0.62%

Π₯Ρ€ΠΎΠΌ

2.08%

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ

14.62%

Π‘ΠΎΡ€

6604.02%

Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ

39.23%

МолибдСн

4.98%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A

227.54%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1

107.97%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2

68.51%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4

97.25%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5

80.12%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6

156.79%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9

18.58%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12

50.67%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘

16.78%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D

92%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E

26.01%

Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½

23.64%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К

17. 29%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 

150.59%

Калий

68.04%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ

18.08%

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ

1075%

Магний

67.19%

Натрий

209.1%

Π‘Π΅Ρ€Π°

167.36%

Ѐосфор

141.84%

Π₯Π»ΠΎΡ€

161.98%

Алюминий

2087%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ

27.91%

Π™ΠΎΠ΄

7.13%

ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚

103%

Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ

6%

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†

393.29%

МСдь

123.89%

НикСль

7.65%

Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ

24622.5%

Π‘Π΅Π»Π΅Π½

101.91%

Π€Ρ‚ΠΎΡ€

5.49%

Π₯Ρ€ΠΎΠΌ

18.4%

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ

129.18%

Π‘ΠΎΡ€

58333.33%

Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ

346. 5%

МолибдСн

44%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A

37.92%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1

18%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2

11.42%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4

16.21%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5

13.35%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6

26.13%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9

3.1%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12

8.44%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘

2.8%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D

15.33%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E

4.34%

Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½

3.94%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К

2.88%

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 

25.1%

Калий

11.34%

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ

3.01%

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ

179.17%

Магний

11.2%

Натрий

34.85%

Π‘Π΅Ρ€Π°

27.89%

Ѐосфор

23.64%

Π₯Π»ΠΎΡ€

27%

Алюминий

347. 83%

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ

4.65%

Π™ΠΎΠ΄

1.19%

ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚

17.17%

Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ

1%

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†

65.55%

МСдь

20.65%

НикСль

1.28%

Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ

4103.75%

Π‘Π΅Π»Π΅Π½

16.98%

Π€Ρ‚ΠΎΡ€

0.92%

Π₯Ρ€ΠΎΠΌ

3.07%

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ

21.53%

Π‘ΠΎΡ€

9722.22%

Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ

57.75%

МолибдСн

7.33%

Π₯имичСский состав
ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A2047. 8 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³25.837.9
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’11.6 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³12.218
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’21.2 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³7.811.4
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4486.2 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³1116.2
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’54 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³9. 113.4
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’63.1 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³17.726.1
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’974.3 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³2.13.1
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’121.5 ΠΌΠΊΠ³3 ΠΌΠΊΠ³5.78.4
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘15.1 ΠΌΠΊΠ³90 ΠΌΠΊΠ³1.92. 8
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D9.2 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³10.415.3
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ E3.9 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³2.94.3
Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½11.8 ΠΌΠ³50 ΠΌΠ³2.73.9
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К20.8 ΠΌΠΊΠ³120 ΠΌΠΊΠ³22.9
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π 30. 1 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³1725.1
Калий1701 мг2500 мг7.711.3
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ180.8 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³23
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ322.5 ΠΌΠ³30 ΠΌΠ³121.7179.2
Магний268.7 мг400 мг7. 611.2
Натрий2718.3 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³23.734.9
Π‘Π΅Ρ€Π°836.8 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³18.927.9
Ѐосфор1134.7 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³16.123.6
Π₯Π»ΠΎΡ€3725.5 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³18.327
Алюминий626. 1 мкг30 мкг236.3347.8
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ5 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³3.24.7
Π™ΠΎΠ΄10.7 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³0.81.2
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚10.3 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³11.717.2
Π›ΠΈΡ‚ΠΈΠΉ4.2 ΠΌΠΊΠ³70 ΠΌΠΊΠ³0. 71
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†7.9 ΠΌΠΊΠ³2 ΠΌΠΊΠ³44.565.5
МСдь1238.9 мкг1000 мкг1420.6
НикСль15.3 мкг200 мкг0.91.3
Π ΡƒΠ±ΠΈΠ΄ΠΈΠΉ492.5 ΠΌΠΊΠ³2 ΠΌΠΊΠ³2787.64103. 8
Π‘Π΅Π»Π΅Π½56 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³11.517
Π€Ρ‚ΠΎΡ€219.6 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³0.60.9
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ9.2 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³2.13.1
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ15.5 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³14.621.5
Π‘ΠΎΡ€700 ΠΌΠΊΠ³1. 2 ΠΌΠΊΠ³66049722.2
Π’Π°Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ69.3 ΠΌΠΊΠ³20 ΠΌΠΊΠ³39.257.8
МолибдСн30.8 мкг70 мкг57.3

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ

МнСниС

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

Ошибка

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Плов с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сСрдСчками Π½Π° сковородС
ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
Плов Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ для запСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅
Плов ΠΈΠ· говядины Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅
Плов с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° «Плов»
Рассыпчатый ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅
Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с ΠΊΡƒΡ€Π°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ изюмом
Плов ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
Плов ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ-узбСкски Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅
Плов с рассыпчатым рисом ΠΈ свининой Π½Π° сковородС
Плов с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅

Плов

Плов Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Плов ΠΈΠ· свинины с рисом

Плов Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Плов с мясом

Плов со свининой Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ со свиной Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ΠΎΡ‚ ΠœΡΡ‚ΡŒΡŽ Вомкинсона

ΠŸΡƒΠ½ΠΊΡ‚ 1 ΠΈΠ· 1

  • 9000 2 3 часа

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠœΡΡ‚ΡŒΡŽ Вомкинсона слСгка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ эндивий ΠΈ зСмляныС Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ вкусС с богатством ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ свиной Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ эндивий Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ дня, Π° основы для Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π° Π·Π° час ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² послСднюю ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² 2015 Π³.

ΠœΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ систСма измСрСния

Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠ°Π»

  • 4 ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅
  • 20 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • соль
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло
  • 1 лист тСста Ρ„ΠΈΠ»ΠΎ
  • 20 Π³ сливочного масла, растоплСнная
  • 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°, сорванныС
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • соль
  • 80 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° 4 части
  • 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ бСльгийский ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ive, стСбли ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Ρ‹
  • 80 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 250 ΠΌΠ» апСльсинового сока
  • 200 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°
  • 4 Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°
  • 50 Π³ сливочного масла

9 0002 БОΠ₯РАНИВЬ Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’

ΠŸΠ•Π§ΠΠ’Π¬ Π Π•Π¦Π•ΠŸΠ’Π

1

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эндивий, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сахар Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ эндивий ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Когда ΠΏΠ°Ρ€ ΡƒΡ‚ΠΈΡ…Π½Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. РаскройтС ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² объСмС ΠΈ Π½Π΅ станСт сиропообразным. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ

  • 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ бСльгийского эндивия
  • 80 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 250 ΠΌΠ» апСльсинового сока

2

Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ тСста Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ солью. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° 4 части

  • 1 лист тСста Ρ„ΠΈΠ»ΠΎ
  • 20 Π³ сливочного масла
  • соль
  • 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°

3

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ПослС приготовлСния Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ помСститС Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ для охлаТдСния

4

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 220Β°C/ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° Π³Π°Π·Π° 8. Π’ нСбольшом количСствС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт золотистой ΠΈ хрустящСй, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅

  • 4 ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло

5

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²Π½ΠΈΠ· Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠžΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соки для соуса

  • 20 Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°

6

На горячСй сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² нСбольшом количСствС масла Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΈ Π²ΠΈΠ»Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону

  • 4 Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°
  • 50 Π³ сливочного масла
  • 200 Π³ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°
  • соль
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

7

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ готовности ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 часов.

  • 80 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

8

ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ эндивия, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ кусочком свиной Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ….

9

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ с эндивиСм Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π° — Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ это Π½Π° ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ ΠΈ разбросайтС Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ нСсколько Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ соки Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³. Π‘Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°

  • соль
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² 2015 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ

ΠœΡΡ‚ΡŒΡŽ Вомкинсон

ЭлСгантная ΠΈ высококлассная Π΅Π΄Π° ΠœΡΡ‚ΡŒΡŽ Вомкинсона принСсла Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚ΠΈΠΏΠ΅Π½Π΄ΠΈΡŽ Π Ρƒ Π² 2005 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹ МишлСн Π² рСсторанах The Goose ΠΈ The Montagu Arms. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда с классичСским влияниСм Π² Betony at The Kings Head Π² Π£ΠΈΠ»Ρ‚ΡˆΠΈΡ€Π΅.

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅

Β© Great British Chefs 2023

ΠšΠ°ΡΡΡƒΠ»Π΅ ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ с колбасой ΠΈ свининой

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ с колбасой ΠΈ свининой – это настоящСС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ наслаТдСниС, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρƒ вас Π½Π΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ дня, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском французском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ!

Π£Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ, колбаса, свинина ΠΈ бСлая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΡΡ‚ΡΡ с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ароматичСскими Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сытноС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо. КаТдая порция этого Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо блюда станСт Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π° с Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠšΠ°ΡΡΡƒΠ»Π΅?

ΠšΠ°ΡΡΡƒΠ»Π΅ β€” французскоС Ρ€Π°Π³Ρƒ, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ фасоли, ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, свинины, колбасы ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹. Он ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для запСкания. Настоящая французская кассулС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΠ· простого Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканноС ΠΈ слоТноС блюдо.

Подобно Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ кассулС ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠΈ, наша вСрсия ускоряСт процСсс, сохраняя ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ вкус настоящСго французского кассулС. По этому простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ кассулС ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ получаСтся ΡƒΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ Π²ΠΎ французском стилС с насыщСнным вкусом.

Одна ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… особСнностСй этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для любого случая, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ гостСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΄Ρ‹ для всСй сСмьи.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚

Π£Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ. Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ нСвСроятный вкус Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ β€” ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ максимального вкуса. И, ΠΊ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Π³ΠΎ горячСй миской.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ понравится это французскоС кассулС:

  • Оно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, с Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.
  • Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кассулС достаточно прост для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°.
  • Π­Ρ‚ΠΎ здоровая, сытная домашняя Π΅Π΄Π°, подходящая для любого случая.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ

Π₯отя эта Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ совсСм аутСнтичная французская Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°, Π² Π½Π΅ΠΉ всС ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ΅.

Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • БСлая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ- Нам нравится вкус ΠΈ тСкстура ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π½Π½Π΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ.
  • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½- Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹!
  • Π£Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π»
  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°- Π’Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° свинины, Ссли Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ! Π’Π°ΠΌ понадобится солСная свинина (ΠΈΠ»ΠΈ свиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ°), свиныС чСсночныС колбаски ΠΈ свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°.
  • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ- ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° фСнхСля ΠΈ Π»ΡƒΠΊ (посыпанный чСсноком) β€” это вкусная вСгСтарианская комбинация, которая придаст Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ кассулС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
  • Π’Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹- Π’Π°ΠΌ понадобятся прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ свСТий Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½.
  • Π£Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ- Нам нравится ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ· нашСго простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ су-Π²ΠΈΠ΄ для достиТСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ². Однако, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΡΠΊΡƒΡŽ кассулС

Π­Ρ‚ΠΎ довольно простоС блюдо ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 часов послС замачивания фасоли.

Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 8 часов, поэтому ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кассулС ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ (ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ страницу Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ ):

  1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ сваритС Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ: Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 8 часов.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свинину: ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ свинину Π² ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡŒΡ‚Π΅ сосиски ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ свинины двумя партиями ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. НалСйтС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² смСсь Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π΅ станСт аль Π΄Π΅Π½Ρ‚Π΅.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кассулС: Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ колбаски ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ свинины. НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 300 Β° F Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 часов. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСрху. НакройтС Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.
  5. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ: Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ станут золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π΅ станСт хрустящСй.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус этому простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ кассулС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ 1/2 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ выпарился алкоголь, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы

Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»ΠΈ кассулС Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ суповой?

ΠšΠ°ΡΡΡƒΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густым, с нСбольшим количСством Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ хрустящСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°. ИдСальная тСкстура кассулС Π½Π΅ совсСм «суповая», Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь кассулС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅?

Π£Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ сразу становится вкусным, Π½ΠΎ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ вкусы ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Из-Π·Π° этого Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° послС приготовлСния ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ вкус.

Как Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ кассулС?

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ вСсь кассулС, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 300 Β° F, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ прогрССтся.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с кассулС

Π­Ρ‚ΠΎ французскоС Ρ€Π°Π³Ρƒ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ сСбС Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° общая Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π₯Π›Π•Π‘ΠžΠœ. πŸ˜‰

Π’ΠΎΡ‚ нСсколько ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ кассулС:

  • Π₯Π»Π΅Π± Ρ„ΠΎΠΊΠ°Ρ‡Ρ‡Π° Π±Π΅Π· замСса
  • Π₯Π»Π΅Π± Π½Π° закваскС ΠΈΠ· ΡΠΏΠ΅Π»ΡŒΡ‚Ρ‹
  • Быстрый Ρ…Π»Π΅Π± для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· замСса
  • ЧСсночный Ρ…Π»Π΅Π±

НСкоторыС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Π²Π°ΠΌ понравятся:

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ β€” это простой ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для развлСчСния ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ воскрСсного Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° с сСмьСй.

Нам всСм Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΡƒΠ°Ρ€ блюд Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, ΠΈ этот ΠΏΠ΅Π½Π½Π΅ Π°Ρ€Ρ€Π°Π±ΠΈΠ°Ρ‚Π° с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасой: Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ! НасыщСнный острый соус Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ основС со свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ подаСтся с пастой ΠΏΠ΅Π½Π½Π΅, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасой ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠšΠ°Π»Π°ΠΌΠ°Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ салатом ΠΈΠ· Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ вкусный, сочный ΠΊΠ°Ρ€Π΅ ягнСнка Sous Vide Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ чСсночным ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ свСТим Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅

  • Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ говядина Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π΅
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ пСльмСни
  • Π–Π°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ Π² голландской ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ
  • ЦСлая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² голландской ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ
  • домашняя Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ:

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Π½Π°ΠΌΠΈ Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π°ΠΊΠΊΠ°ΡƒΠ½Ρ‚Π°Ρ… Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

Π’Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ? ΠœΡ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ извСстия ΠΎΡ‚ вас. ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ фасоли ΠΊΠ°Π½Π½Π΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ солСной свинины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 1/2 дюйма
  • 4 свиныС чСсночныС колбаски
  • 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. свиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, нарСзанная Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ 1 Π΄ΡŽΠΉΠΌΡƒ
  • 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° фСнхСля, очищСнная ΠΈ нарСзанная
  • 1/2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, нарСзанная
  • 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π°Π²
  • 3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСнатСртого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 4 стакана ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
  • 2 стакана ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°
  • 1/2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, усыпанная 6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 6 ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Sous Vide ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСнарСзанного Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

Для Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° 8 часов ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  2. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ 2-дюймовой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ:

  1. Π’ 6-ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚. Жарочная ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ большая Таровня Π½Π° срСднС-слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Когда ΠΆΠΈΡ€ растаСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ солСной свинины. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ со всСх сторон. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ сосиски Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ трСснули. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сосиски Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, пСрСворачивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ подрумянятся со всСх сторон. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковороду ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² свиной Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ свинины.
  4. РастопитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΆΠΈΡ€/масло Π½Π° сковородС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  6. НалСйтС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² смСсь Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊ,
  7. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-слабого, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π΅ станСт мягкой Π΄ΠΎ состояния al dente.
  8. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 300Β°F.
  9. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ колбаски ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ свинины. НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 часа.
  10. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ с Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… кассулС, слСгка приТимая ΠΈΡ… ΠΊ соку, Π½ΠΎ оставляя частично ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. НакройтС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»ΠΈΡΡŒ.
  11. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, снимитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ слСгка ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ станут золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π΅ станСт хрустящСй, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  12. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅ прямо ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с хрустящим Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

  • Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΡ‹ использовали ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Sous Vide, Π½ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈ продаСтся Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса.
  • Бвиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ свинину.