Как приготовить стрелки чеснока быстро и вкусно: 12 рецептов

Рецепты
15.07.2020
Марта Третьяк

Фото: samurai75.ru

К середине лета у огородников возникает один и тот же вопрос: как быстро и вкусно приготовить стрелки чеснока? Ведь согласись, это не самый привычный продукт. Не все знают, что из них можно сделать интересные блюда, да и что их едят вообще. Но мы уже во всем разобрались и подготовили для тебя подборку из 12 лучших рецептов!

1. Говядина с чесночными стрелками

Фото: pp-day.ru

Такое блюдо изумительно идет даже без гарнира!

Тебе понадобится: 300 г говядины, 1 пучок стрелок, 1 луковица, 1 морковь, соевый соус, сахар, кунжутные семечки, перец.

Приготовление: Нарежь говядину тонкими полосками, слегка обжарь, залей соевым соусом с водой и протуши до мягкости. Добавь измельченный лук, морковь, чесночные стрелки, немного протуши, приправь и готовь, пока стрелки не станут мягкими.

2. Чесночное масло

Фото: grillovenand. com

Его можно использовать как намазку на хлеб или добавлять в другие блюда.

Тебе понадобится: 150 г сливочного масла, 2 пучка стрелок, соль.

Приготовление: Дай маслу немного размякнуть, вымой стрелки, сложи все в блендер и присоли. Измельчи компоненты в однородную массу, разложи ее на пленке, скрути в колбаску или разложи в банки, и убери в холодильник.

3. Песто

Фото: sgastronomy.ru

Соус песто с чесночными стрелками будет еще насыщеннее и ароматнее!

Тебе понадобится: 1 пучок стрелок, 2 ст.л. кедровых орехов, 3 ст.л. оливкового масла, 30 г пармезана, перец, соль, лимонный сок.

Приготовление: Обжарь кедровые орешки на сухой сковороде и натри сыр на мелкой терке. Измельчи все ингредиенты в блендере до однородности и добавь специи по вкусу.

4. Стрелки под сыром

Фото: stiralkovich.ru

Сыр со сметаной сделают лучше любое блюдо – в том числе, душистые стрелки чеснока.

Тебе понадобится: 250 г стрелок чеснока, 200 г сметаны, 75 г сыра, сливочное масло, специи.

Приготовление: Нарежь стрелки полосками и 5 минут обжарь их на сливочном масле. Добавь к ним сметану со специями, перемешай, выложи сверху крупные ломтики сыра и протуши или запеки 10 минут.

5. Салат из спаржевой фасоли и чесночных стрелок

Фото: nijniy-novgorod.sm-news.ru

Вкус получается очень пикантным, а блюдо выглядит по-летнему легким!

Тебе понадобится: 600 г спаржевой фасоли, 1 пучок чесночных стрелок, несколько веточек мяты, оливковое масло, бальзамический уксус.

Приготовление: Заранее 5 минут провари фасоль, чтобы она размягчилась, и промой холодной водой. Обжарь стрелки и дай им остыть вместе с маслом. Смешай стрелки с фасолью, добавь мяту и заправь салат смесью масла, уксуса и специй.

6. Маринованные стрелки чеснока

Фото: pentad.ru

Идеальный запас на зиму, которые дополнит любые супы, салаты и мясные блюда!

Тебе понадобится: 4 поллитровые банки, 1 кг стрелок чеснока, 2 л воды, по 3 ст. л. соли и сахара, 2 ст.л. уксуса, 12 горошин душистого перца, 6 лавровых листочков.

Приготовление: Простерилизуй банки и сложи в них вымытые нарезанные стрелки. Залей кипятком и оставь на 10 минут под крышками, потом слей воду из банок обратно в кастрюлю, добавь специи и вскипяти. Снова залей стрелки, добавь по 1 ч.л. уксуса в каждую банку и закрой окончательно.

7. Зеленый борщ с чесночными стрелками

Фото: astoria-show.ru

Очень вкусная и ароматная интерпретация классического рецепта для любителей чеснока.

Тебе понадобится: 2 л бульона, 200 г щавеля, 4 стрелки чеснока, 1 пучок укропа и петрушки, 3 картофелины, 100 мл томатного сока, 1 луковица, 1 морковь, специи по вкусу.

Приготовление: Отвари картофель в бульоне, а за это время обжарь измельченный лук с морковью. Добавь овощи и томатный сок со специями в бульон к картофелю на 3 минуты. Добавь измельченную зелень со стрелками, выключи после кипения и дай 10 минут настояться. При подаче можешь добавить вареное яйцо и сметану.

8. Стрелки чеснока в томате

Фото: craftlog.com

Восхитительное блюдо можно подавать как гарнир или как соус!

Тебе понадобится: 350 г стрелок чеснока, 500 мл перекрученных томатов, 1 луковица, 1 морковь, специи и травы.

Приготовление: Обжарь измельченные лук и морковь, добавь к ним промытые и нарезанные стрелки. Через 5 минут влей томаты, добавь соль, специи и протуши еще около 20 минут до мягкости.

9. Стрелки чеснока по-корейски

Фото: niftyrecipe.com

Корейская кухня богата на пикантные и ароматные блюда с легкой остротой.

Тебе понадобится: 300 г стрелок чеснока, 1 морковь, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. соевого соуса, масло, специи.

Приготовление: Обжарь промытые стрелки около 5 минут, пока они не начнут менять цвет. Выложи их в миску, добавь свежую тертую морковку, приправь специями, соевым соусом и уксусом.

10. Чесночный омлет

Фото: oregonlive. com

Хороший и сытный завтрак с омлетом, который идеально дополнят стрелки чеснока!

Тебе понадобится: 1 пучок чесночных стрелок, 1 луковица, 2 яйца, специи, свежая зелень.

Приготовление: Измельчи стрелки и обжарь их вместе с луком, пока они не размягчатся до полуготовности. Добавь специи, яйца и перемешай ингредиенты, чтобы омлет схватился.

11. Летний салат с чесночными стрелками

Фото: in.pinterest.com

Легкий и полезный салат, который скрасит даже самые жаркие дни!

Тебе понадобится: 300 г стрелок чеснока, половина кабачка, 1 морковь, зелень, масло, специи.

Приготовление: Натри кабачок с морковью на крупной терке, смешай, присоли, приправь и дай постоять. Провари нарезанные стрелки 5 минут в кипящей воде, чтобы они стали мягче, но сохранили цвет. Добавь их к овощам, заправь маслом, по вкусу – добавь еще специй, зелень и давленный чеснок.

12. Жареные стрелки

Фото: zen.yandex.ru

Как ни странно, но стрелки чеснока можно даже обжарить, как отдельное блюдо – совсем без добавок!

Тебе понадобится: 1 пучок стрелок, сливочное масло, растительное масло, соевый соус, специи, травы.

Приготовление: Для обжарки используй смесь растительного и сливочного масел. Когда стрелки немного схватятся, добавь специи и травы, а ближе к концу влей ложку соевого соуса и протуши пару минут.

Стрелки чеснока — что приготовить: 30 рецептов.

Лучшие рецепты

Муравьи на ветках.

ogiway

Пельмени особые на китайский манер.

ogiway

Фунчёза по алма-атински

matanya

Закуска-гарнир из риса и овощей

krolya

Рецептов с ингредиентом стрелки чеснока: 30

Три рецепта из чесночных стрелок

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

1382812

Наталья

16 июня 2020, 11:53

«говяжий ум» или мозги, жареные с грибами

Каталог: Блюда из субпродуктов

618590 мин.3436

ambrinna

08 июля 2010, 02:06

Заготовка из чесночных стрелок (чесночная паста) на зиму

Каталог: Другие рецепты

395211

Наталия Ростова

14 июля 2021, 14:17

Соленые чесночные стрелки с огурцами

Каталог: Заготовки из огурцов

983030 мин. 511

Другая Кухня

10 июня 2019, 07:57

Жареные стрелки чеснока

Каталог: Другие рецепты

1568715 мин.413

Виталий

30 мая 2020, 14:05

Жареные стрелки чеснока с кабачком

Каталог: Другие гарниры

446420 мин.310

Виталий

07 июня 2020, 10:05

Стрелки чеснока маринованные.

Каталог: Соленья и маринады

99214936

@лелик@

02 августа 2009, 17:31

Стрелки чеснока(«по корейски»)

Каталог: Салат из овощей

1428542543

krion

06 декабря 2010, 10:08

Куриное филе в кисло сладком соусе по дальневосточному.

Каталог: Блюда из птицы

346892525

krion

22 мая 2013, 14:09

Жареные стрелки чеснока с яйцом

Каталог: Из овощей и грибов

1152430 мин.413

Виталий

13 июня 2020, 14:13

Маринованные стрелки чеснока

Каталог: Бастурма

1243930 мин.75

chirin

05 июля 2015, 17:59

Стрелки чеснока с мясом

Каталог: Другие горячие закуски

5402210 мин.1819

анжела

25 декабря 2007, 21:05

Салат японский

Каталог: Салат из овощей

2630388

krion

26 мая 2014, 13:08

Огурчики соленые

Каталог: Соленья и маринады

153161443

марусёк

31 октября 2007, 13:32

Куриное филе запечённое в пакете

Каталог: Мясные

167432336

krion

13 марта 2012, 12:43

Абрикосовый соус на зиму

Каталог: Заготовки на зиму

339482717

Елена М

22 июля 2014, 11:53

Ризотто с креветками и карри (risotto con gambery e curry)

Каталог: Ризотто с креветками

1447530 мин. 2729

antivariant

17 ноября 2008, 20:44

Шампиньоны под маринадом

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

360940 мин.1445

mu-shu

13 января 2009, 18:34

Салат из сырых шампиньонов со свежими помидорами.

Каталог: Салат из овощей

454125 мин.2636

ambrinna

26 июня 2010, 03:25

Салат со свеклой, брынзой и черемшой

Каталог: Салат из овощей

767425 мин.2135

katerinka.kz

03 августа 2009, 00:21

Спагетти из кабачков

Каталог: Паста

190915 мин.211

Готовим дома с Айной

01 июля 2019, 20:54

Кальмары, фаршированные зеленым омлетом с грибами.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

714720 мин.23423

ogiway

31 марта 2015, 09:35

Куриные грудки в овощах в китайском стиле )))

Каталог: Другие горячие закуски

627025 мин.62339

klassik173

31 октября 2008, 18:44

Пикантный морковный салат с восточными нотками.

Каталог: Салат из овощей

87054326

ogiway

24 марта 2014, 14:10

Салат из свеклы и зелени с соусом «хренотень»

Каталог: Салат из овощей

337345 мин. 2032

ambrinna

08 июня 2010, 18:23

Куриная печень «по японски»

Каталог: Другие основные блюда

2295230 мин.24398

ksyusha

23 октября 2008, 20:52

Омлет «хорошо в деревне летом»

Каталог: Другие основные блюда

2529921215

krolya

11 июня 2014, 15:14

Острая курица в овощном карри.

Каталог: Блюда из птицы

962045 мин.6125

ogiway

28 ноября 2017, 11:56

Рататуй

Каталог: Другие гарниры

68744211

nechia

29 октября 2007, 23:37

Афганский плов

Каталог: Блюда из мяса

3251302442

ирис

05 апреля 2010, 17:44

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Макароны аль денте: что это такое, как варить и чем хорошиДмитрий СинёвСырники: запутанная история блюда и дельные советы/рецептыОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Вкусный кулич на водеКартофельные ватрушки с грибамиПеченье карамельные подушечки

Чесночные стрелки с вешенками в кисло-сладком соусе

org/BreadcrumbList»>
• Дом
• 🍲 Фоторецепты
• Чесночные стрелки с вешенками в кисло-сладком соусе

фото: niftyrecipe.com

Многие дачники без сожаления выбрасывают очень ценный продукт — чесночные стрелки. И это потеря! Молодые листья чеснока являются отличным ингредиентом для приготовления различных закусок и салатов.

Сегодня я решила поделиться с вами одним из любимых рецептов чесночных стрелок. Приготовим их в азиатском стиле с вешенками и имбирем. Чесночные стрелки с грибами, приготовленные в кисло-сладком соусе, получаются невероятно ароматными и вкусными. Этот рецепт подойдет для вегетарианского или постного меню. Но если вы хотите сделать блюдо более сытным, то можете добавить к нему обжаренные креветки или куриное филе.

Ингредиенты

• Вешенка

  400
  г

• Чесночные стрелки

  400
  г

• Чеснок

  2-3
  гвоздика

• Имбирь

  15
  г

• Соевый соус

  50
  мл

• Яблочный уксус

  25
  г

• Оливковое масло

  75
  мл

• Сахар

  2
  столовая ложка

• Кукурузный крахмал

  1
  чайная ложка

• Соль

  —
  по вкусу

• Черный перец

  —
  по вкусу

• Петрушка

  —
  по вкусу

Шаги

• 1.
  Вешенки моем и срезаем донышко. Крупные грибы разрезать на несколько частей.

• 2.
  Небольшими порциями обжарим вешенки до золотистого оттенка на сковороде с разогретым оливковым маслом.

• 3.
  Переложите обжаренные грибы в отдельную тарелку.

• 4.
  Тем временем приготовим чесночные стрелки. Помойте их и срежьте верхнюю часть стрел (нам это не понадобится). Разрежем чесночные стрелки на части длиной 3-4 см.

• 5.
  Переложите чесночные стрелки на сковороду и обжарьте их до золотистого оттенка на оставшемся оливковом масле.

• 6.
  Когда чесночные стрелки станут мягкими, добавьте к ним обжаренные вешенки. Чтобы придать закуске пикантную нотку, добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока и мелко нарезанный корень имбиря. Смешайте ингредиенты и продолжайте обжаривать их вместе еще минуту, чтобы имбирь и чеснок отдали свой аромат.

• 7.
  Для соуса в отдельной посуде соединить яблочный уксус, соевый соус, сахар, черный молотый перец и кукурузный крахмал. Перемешаем соус до однородной консистенции.

• 8.
  Затем вылить на сковороду соус с вешенками и чесночными стрелками. Медленно помешивая, доведите соус до кипения. Продолжим готовить грибы с чесночными стрелками в кисло-сладком соусе еще минуту, после чего снимаем сковороду с огня.

• 9.
  Готовое блюдо подавайте сразу после приготовления, украсив свежей зеленью.

• 10.
  Приятного аппетита!

Чесночные стрелки с острой корейской морковью

• org/ListItem»> Дом
• 🍲 Фоторецепты
• Чесночные стрелки с острой корейской морковью

фото: niftyrecipe.com

Предлагаю вашему вниманию еще один вкусный и полезный рецепт приготовления чесночных стрелок. Пикантный вкус молодых привоев прекрасно сочетается с различными овощами и специями. Поэтому я решила приготовить чесночные стрелки с острой корейской морковью. Закуска получается очень вкусной и ароматной. Прекрасно подходит в качестве гарнира к различным мясным блюдам и колбасам.

Ингредиенты

• Чесночные стрелки

  350
  г

• Морковь

  1
  шт

• Масло растительное

  2
  столовая ложка

• Яблочный уксус

  1
  столовая ложка

• Соевый соус

  1
  столовая ложка

• Сахар

  1
  чайная ложка

• Соль

  0,5
  чайная ложка

• Кориандр

  0,25
  чайная ложка

• Корейские приправы

  0,5
  чайная ложка

• Черный перец

  —
  по вкусу

• Укроп

  —
  по вкусу

• Петрушка

  —
  по вкусу

Шаги

• 1.
  Чесночные стрелки помойте, срежьте верхнюю часть вместе с нераспустившимися соцветиями. Разрежем чесночные стрелки на части по 3 см.

• 2.
  Выложите измельченные чесночные стрелки на сковороду с разогретым растительным маслом. Медленно помешивая, обжарить привои на среднем огне до легкого золотистого оттенка.

• 3.
  Морковь помыть, очистить и натереть на терке для корейских овощей тонкой длинной соломкой.

• 4.
  В глубокой посуде соединим обжаренные чесночные стрелки и натертую морковь.

• 5.
  Добавим по вкусу сахар, соль и молотые специи.

• 6.
  Зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Добавим в смесь соевый соус и яблочный уксус.

• 7.