Слойки с сыром из готового слоеного теста за 5 минут

31/07/2018

Упаковку готового слоеного теста оставьте с вечера размораживаться на полке холодильника, а утром всего за 5 минут приготовьте сырные слойки на завтрак. Поставьте противень в горячую духовку и через 15-20 минут хрустящие и ароматные слойки-пирожки к чаю будут готовы! Отличное начало дня, не так ли?

Вам понадобится готовое слоеное тесто (бездрожжевое). Желательно купить уже листовое, его не нужно раскатывать. Просто разрежьте размороженное тесто на квадраты, разложите сверху начинку и защипните края. Из упаковки 500 г получится 8-10 слоек. Часть можете захватить с собой на работу для перекуса или дать детям на школьный обед. Слойки с сыром нормально переносят нагрев в микроволновке, их можно есть холодными, но вкуснее они, конечно же, в горячем виде.

Для начинки возьмите кусочек твердого сыра и такое же количество адыгейского — в миксе они дадут более яркий вкус, чем если бы вы использовали только один вид сыра. Гурманам советую потереть пармезан, чеддер или эмменталь, впрочем, можно купить обычный «Российский» или «Костромской» сыр. Он красиво расплавится, а мягкий адыгейский сыр сделает начинку более нежной и ароматной, пирожок получится похожим на хачапури. Для разнообразия можете добавить в начинку рубленый укроп, тоже будет вкусно.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 8-10 шт.

Ингредиенты

• бездрожжевое слоеное тесто – 500 г
• мука – 2-3 ст. л. на подпыл
• твердый сыр – 150 г
• адыгейский сыр – 150 г
• куриное яйцо – 1 шт. для смазывания
• кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Готовое слоеное тесто предварительно нужно разморозить — можно в холодильнике либо при комнатной температуре, если спешите. В последнем случае рекомендую выкладывать тесто на доску, присыпанную мукой, а чтобы сверху оно не заветрилось, прикройте пищевой пленкой. В таком виде оно будет размораживаться примерно 1 час, если на кухне тепло. Я использую листовое тесто, оно уже полностью готово к формовке и выпеканию, раскатывать не нужно. Если у вас слишком толстый пласт теста, то можете слегка пройтись скалкой, но обязательно раскатывайте в одном направлении — от центра к краям, «на себя» и «от себя». Толщина теста должна быть примерно 3-4 мм. Пласт теста разрезаем ножом на квадраты около 10х10 см. Всего получится 8 или 10 штук в зависимости от толщины раскатки.

2. Включаем духовку на разогрев до 200 градусов. Параллельно готовим сырную начинку. Для этого измельчаем твердый и адыгейский сыр на крупной терке, перемешиваем. Солить не нужно. Делим сырную массу на 8-10 частей и каждую катаем в шарик (так удобнее раскладывать начинку, она не мешает защипывать края теста).

3. По центру каждого квадрата кладем сырный шарик.

4. В пиале расколачиваем яйцо и с помощью кулинарной кисточки обводим края квадратов для лучшего скрепления. Затем складываем их треугольниками, защипываем.

5. Чтобы начинка не вытекла, а надежно удерживалась внутри пирожков, по краю проходимся вилкой. Если она прилипает к тесту, то обмакните в муку, это решит проблему.

6. Сформованные слойки с сыром выкладываем на противень на некотором расстоянии друг от друга. Можно застелить пергаментом (сухим), если хотите, но это не является обязательным. Смазывать маслом нет необходимости, ведь слоеное тесто содержит в своем составе достаточное количество жира. Чтобы пирожки получились румяными, сверху не забудьте смазать их оставшимся яйцом. Для красоты можно посыпать кунжутом.

7. Отправляем противень в раскаленную духовку. Выпекаем 15-20 минут при 200 градусах. Готовность определяется визуально, поверхность пирожков должна стать румяной и золотистой.

Подавать слойки с сыром следует горячими. Приятного чаепития и хорошего дня!

Готовое тесто Сыр

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Слойки с сыром из готового слоеного теста ( простые рецепты)

У каждой хозяйки есть несколько кулинарных секретов и хитростей, которыми она не делится с другими. Кто-то умеет из ничего сделать великолепный салат, у кого-то имеется прабабушкин рецепт приготовления запеченной утки, а некоторые готовят такие детские блюда, что и взрослые с завистью заглядываются на них.
Сегодня мы раскроем одну из подобных тайн и поговорим о том, как можно за пять минут приготовить к чаю слойки с сыром из готового слоеного теста.

Есть несколько вариантов начинки, а так же оригинальные способы выпечки слоек: на сковороде, в мультиварке или даже в микроволновке.

Слойки с сыром: собираем ингредиенты

Один из главных помощников женщины на кухне: хороший запас полуфабрикатов в морозильнике. Нет-нет, не то страшное замороженное нечто, которое можно увидеть на витринах супермаркетов, а полуготовые блюда, которые хозяйка сама наготовила впрок. К таким полезным заготовкам относится слоеное тесто.

Если у вас есть готовое тесто, вам не придется ломать голову над тем, что подать к чаю, если случайно нагрянули гости. Рецепт прост: достали заготовку, пока размораживается – приготовили начинку, и в духовку на 20 минут. Получаются слойки румяными и пышными – хоть фото делай.

На основе слоеного теста можно приготовить также домашние круассаны, но их приготовление займет гораздо большее время.

То, что вам понадобится

• 500 г. слоеного теста. Дрожжевое использовать или без дрожжей – решайте сами. Если вам по душе мягкая, пышная выпечка – лучше взять тесто на дрожжах, если любите похрустеть – второй вариант.
• 200 г. сыра. Самый популярный рецепт – слойки с твердым сыром. Гурманам можно посоветовать пармезан, чеддер или эмменталь. Если эти названия ни о чем вам не говорят, купите обычный «Российский», «Пошехонский» или «Костромской» сыр. Хотите поэкспериментировать? Возьмите 100 г. твердого сыра и 100 г. сыра Фета, получается пирожок, похожий на хачапури.
• 1 яйцо.
• По желанию: чеснок, кунжут.

Как приготовить

О приготовлении слоек в духовке можно было бы и не писать – настолько все просто.

• Включите духовку и отрегулируйте температуру до 200 С.
• Тесто положите на разморозку. Лучше всего, достав пласт из морозилки, просто оставить его на присыпанном мукой столе.
• Натрите сыр на крупной терке.
• Если хотите, можно добавить в сыр мелко нарубленный (или раздавленный в специальном инструменте) чеснок это придаст чудесный аромат и приятную остринку вашим слойкам.
• Размороженное тесто раскатайте так, чтобы толщина составляла не больше 3 мм.
• Разрежьте пласт на квадратики, должно получиться 8 штук.
• В центр каждого квадрата выложите начинку.
• Яйцо взбейте в отдельной чашке и с помощью кулинарной кисточки обведите края будущих слоек для лучшего скрепления.
• Сложите слойки в треугольники или квадраты, как больше нравится. Края можно красиво защипать или украсить с помощью вилки.
• Пирожки смажьте яичной массой. Можно обсыпать их кунжутом – и для вкуса, и для красоты.
• Поставьте слойки в горячую духовку на 20 минут.
• Подавать к столу это чудо нужно горячим.

Хрустящие слойки из микроволновки

Бывает, что готовить в духовке не получается: или ее у вас нет, или она временно не функционирует, или дома и без выпечки жарко. На этот случай есть отличная идея: испеките слойки в микроволновке!

Из готового слоеного теста можно на скорую руку состряпать язычки слоеные с сахаром. Просто и вкусно — возьмите рецепт на заметку!

Необходимые продукты

• 500 г. слоеного теста
• 200 г. сыра
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка майонеза
• 1 чайная ложка кетчупа
• Зелень по вкусу.

Выпечка из микроволновки

Многие думают, что в микроволновке нельзя приготовить вкусную еду, тем более выпечку. Развейте этот миф самостоятельно, опробовав рецепт слоек с сыром.

1. Тесто разморозьте, раскатайте в пласт, толщиной 2-3 мм и разрежьте на прямоугольники.
2. Для начинки измельчите сыр с помощью терки, добавьте в него майонез, горчицу и кетчуп. По вкусу можно подсыпать и зелени.
3. Начинку нужно выложить на тесто, сформовать слойки и обмазать взбитым яйцом.
4. Выкладываем заготовки на тарелку для микроволновки, и убираем в печь.
5. В микроволновке устанавливаем режим 800 Вт. Выпекаем пирожки ровно 10 минут.
6. По окончании выпечки не спешите доставать слойки из печи, оставьте их там еще на пять минут, а потом сразу подавайте к столу.

Невероятно нежные слоечки из мультиварки

Если вы являетесь счастливой обладательницей мультиварки, попробуйте приготовить слойки именно в ней. Рецепт не отличается от предыдущих, а вот способ приготовления опишем подробно.

1. Подготавливаем тесто, как раньше.
2. Делаем любимую сырную начинку.
3. Формируем слойки, хорошенько смазываем их яйцом с одной стороны.
4. В чашу мультиварки наливаем 20 мл. растительного масла, выставляем режим «Выпечка» или 180 С на 25 минут.
5. Ждем, пока чаша немного нагреется.
6. В один слой выкладываем пирожки смазанной стороной вниз, обмазываем яйцом другую сторону, закрываем крышку и готовим слойки в течение 15 минут.
7. Открываем крышку, переворачиваем слойки румяным боком вверх, закрываем крышку и выпекаем еще 10 минут.
8. Корочка у слоек из мультиварки получается очень хрустящей.

На сковороде: быстро и просто

Если микроволновке вы не доверяете, мультиварки нет, а духовку включать не хочется, слойки можно приготовить на обычной сковороде. Рецепт – тот же, процесс приготовления аналогичен. Только выкладывать пирожки будем не в чашу мультиварке, а на горячую сковородку. Ее необходимо предварительно смазать растительным маслом.

Жарить слоечки нужно по пять минут с каждой стороны.

Кстати, в этом варианте вместо слоеного теста можно использовать тонкий лаваш, тогда рецепт выйдет совсем простым и быстрым.

Слойки – самая легкая в приготовлении выпечка, а вариантов их приготовления – масса. Хотите – поставьте в духовку, хотите – обжарьте на сковороде, хотите – запеките в микроволновке или в мультиварке. Результат все равно будет один – аппетитное фото румяных пирожков, аромат свежей выпечки в доме и хорошее настроение домочадцев.

Пирожки из слоеного теста с сыром — сладкие и соленые блюда

Сырные карманы из слоеного теста — это слоеные, маслянистые, хрустящие миниатюрные пироги с сыром, которые понравятся толпе в качестве закуски или закуски. Они одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Я люблю готовить легкие и вкусные закуски. Мой другой популярный вариант — креветки, завернутые в бекон, куриные салаты с медом и лимоном и яичные рулетики из авокадо.

Сырные карманы из слоеного теста

Сырные карманы из слоеного теста изготовлены из листов слоеного теста, купленных в магазине. Я решил пойти по этому пути, чтобы сэкономить немного времени, и результат меня не разочаровал. Они получились вкусными, почти в мгновение ока и всего одна посуда для очистки!

Это хит в качестве закуски, их можно подавать горячими или холодными, так как оба варианта одинаково вкусны. Вы можете играть с сырами, которые вам нравятся, но я предпочитаю свой с фермерским сыром, иногда добавляю немного моцареллы. Козий сыр тоже очень хорош, особенно если его смешать с небольшим количеством сыра фета.

Эти сырники из слоеного теста похожи на миниатюрные пирожки, такие маслянистые, хрустящие и да, сырные! Отлично подходит для быстрого перекуса, даже для завтрака на ходу, закуски, и мой малыш любит их, будучи достаточно маленьким, чтобы он мог схватить и убежать. Нужно заставить этого ребенка получить немного кальция, и поверьте мне, он любит получать его из этих сырных карманов из слоеного теста. Он ходит по дому с одной в своих крошечных пухлых руках.

Почему вам понравятся эти сырные лепешки из слоеного теста Рецепт:

• Их очень легко и быстро приготовить, используя всего несколько ингредиентов.
• Тесто слоёное также может быть с различными начинками, например пюре, капуста.

Ингредиенты

• очень доступны и их легко найти, так что в основном это бюджетное приготовление пищи.

№

• Идеально подходит для бранча и завтрака, а также для выпечки на толпу.
• Удобен в транспортировке, его можно подарить родным и друзьям.

Можно ли сделать их с разными начинками?

Варианты начинок для рецепта слоеного теста безграничны. Можно использовать:

• Картофель
• Капуста
• Вишня
• Нутелла
• Яблоко или начинка для яблочного пирога
• Начинка из тыквы или тыквенного пирога

Могу ли я их хранить?

Для хранения остатков используйте герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней. Вы также можете завернуть их в полиэтилен и хранить на прилавке около 2 дней.

• ▢ Листы слоеного теста
• ▢ 1 фунт фермерского/козьего сыра
• ▢ 2 яйца
• ▢ 2 яичных желтка
• ▢ 1 пачка сливочного масла 90 020
• ▢ 2 ст. мука
• ▢ 3 ст. молоко
• ▢ Соль
• ▢ Перец

• ▢

  Достаньте листы теста из холодильника и дайте им разморозиться при комнатной температуре в течение 20-30 мин.

• ▢

  Тем временем в средней миске лопаточкой смешайте сыр, яйца и молоко.

• ▢

  Поместите сливочное масло в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и растопите.

• ▢

  Добавьте сливочное масло в смесь, используя шпатель, чтобы хорошо перемешать. Добавьте муку и продолжайте перемешивать.

• ▢

  Приправить солью и перцем.

• ▢

  Разогрейте духовку до 350F.

• ▢

  Положите листы слоеного теста на плоскую рабочую поверхность и нарежьте на квадраты (2-3 дюйма).

• ▢

  Ложкой выложите смесь (1-2 ст. л.) в центры квадратов. Убедитесь, что у вас есть такое же количество квадратов без начинки, так как они будут использоваться для покрытия других.

• ▢

  После того, как сырная начинка была распределена, возьмите оставшиеся квадраты и положите их поверх сырной начинки, склеив их пальцами, чтобы получились небольшие сырные кармашки.

• ▢

  В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 яичных желтка и смажьте верх сырных карманов.

• ▢

  Поместить в духовку и запекать до золотистого цвета, около 30 мин.

Вкусняшки на почту

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, отобранными вручную

Подписавшись на нашу рассылку, вы соглашаетесь с нашими Условиями использования

Сырные булочки из слоеного теста (Crazy Easy)

Перейти к рецепту

Эти сырные булочки из слоеного теста слегка сладкие, слегка соленые и прямо с небес. Подавайте их на десерт или завтрак!

Поскольку эти сырные шарики не безумно сладкие, они идеально подходят для перекуса. Вы можете подать их на завтрак или десерт, и обязательно попробуйте с чашкой горячего кофе!

Что такое оборот сыра?

Сырные обороты бывают разных форм и размеров. Большинство из них состоят из теста с начинкой из слегка сладкого сыра. Ниже вы найдете обзор нашей версии оборота сыра.

• Вкус : Вкус этого сыра отличается слегка соленой, слегка сладкой сырной начинкой, завернутой в маслянистое слоеное тесто.
• Текстура : Текстура сырных рулетов представляет собой идеальный баланс тягучей сырной начинки и слегка хрустящего слоеного теста.
• Время : Эти сырные лепешки занимают всего 15 минут на подготовку и 15 минут на выпечку.

Как быстро приготовить сырные обороты

Чтобы начать процесс, сначала приготовьте начинку, смешав фермерский сыр, размягченный сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт и яичный желток.

• Приготовление слоеного теста : Используя скалку, раскатайте листы слоеного теста в тонкие пласты. Затем нарежьте тесто на квадраты по 3 см.
• Соберите круги: Добавьте ложку начинки в центр каждого квадрата и загните края, чтобы получились крошечные треугольники. Поместите обороты противня, застеленного пергаментной бумагой. Затем взбейте яичные белки вилкой в ​​небольшой миске. Смажьте верхушки яичной смесью и посыпьте небольшим количеством сахара (это создаст вкусную глазурь!).
• Выпечка оборотов : Выпекайте печенье при температуре 415°F в течение 15 минут. Наслаждаться!

Советы и рекомендации для лучшего оборота сыра

Приготовить эти обороты так просто, что вряд ли это можно назвать рецептом. Тем не менее, пара советов и приемов сделают этот процесс более гладким.

• Дайте сливочному сыру смягчиться при комнатной температуре. Со сливочным сыром будет очень легко работать, если вы дадите ему размякнуть перед тем, как брать в руки. Достаньте его из холодильника за 30 минут до начала приготовления.
• Возьмите слоеное тесто, пока оно очень холодное. Чтобы пироги получились максимально воздушными, раскатайте слоеное тесто прямо из морозильной камеры. Чем дольше оно будет стоять при комнатной температуре, тем больше масло растает и тесто станет плоским.
• Не перегружайте обороты. Не поддавайтесь желанию набить слишком много начинки в каждый кусок теста, иначе начинка вытечет в духовку. Около двух столовых ложек более чем достаточно.

Различные варианты начинки

Хотите поэкспериментировать со своими начинками? Действуй! Ниже вы найдете несколько предложений, которые могут вас вдохновить.

• Клубника и сыр – Добавьте ложку вашего любимого клубничного джема или пару тонких ломтиков клубники.
• Яблоки и сыр — Замените белый сахар на коричневый и добавьте ложку яблочного пюре.
• Обороты с беконом — Пропустите начинку из фермерского сыра и наполните слоеное тесто тертым чеддером, гаудой, швейцарским сыром или грюйером и кусочками бекона, приготовленными во фритюре (прекрасно подходит для завтрака на ходу!).

Рекомендации по хранению, заморозке и разогреву

Если вам посчастливилось иметь остатки, найдите здесь рекомендации по хранению и разогреву.

• Хранение : Чтобы обороты были под рукой до недели, храните их в герметичном контейнере в холодильнике.
• Заморозка : Чтобы заморозить обороты на срок до месяца, соберите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поместите противень в морозильную камеру без крышки. После полной заморозки переложите обороты в безопасную сумку для морозильной камеры.
• Разогрев : Чтобы разогреть охлажденные или замороженные продукты, поместите их в духовку или во фритюрницу, пока они полностью не прогреются.

Часто задаваемые вопросы

Что такое фермерский сыр?

Фермерский сыр является основным продуктом питания в Европе. Это простой сыр, очень похожий на творог в американском стиле.

Где можно купить фермерский сыр?

Фермерский сыр можно приобрести в большинстве специализированных продовольственных магазинов Европы. Он также начинает поступать в большинство крупных продуктовых магазинов, так что вам может повезти!

Чем заменить фермерский сыр?

Творог является хорошей заменой фермерскому сыру. Тем не менее, текстура немного отличается, и рекомендуется фермерский сыр.

Можно ли хранить эти обороты при комнатной температуре?

Обертки можно хранить при комнатной температуре 1-2 дня, а затем поставить в холодильник.

Можно ли заморозить обороты сырыми, а не запеченными?

Да, вы можете заморозить обороты сырыми и испечь их из замороженных, когда будете готовы.

Еще попробовать творожную выпечку

• Сочники – Печенье песочное с творожной начинкой
• Сырные датские пирожные – Датские пирожные с начинкой из сладкого сливочного сыра с нежной ноткой цитрусовых.
• Сырник по-крестьянски с изюмом (Запеканка) – Сырник по-славянски
• Булочки-ватрушки с сыром русские – Булочки с сырной начинкой
• Сырник с дырочками чики) – Жареный во фритюре, сыр- пончики с начинкой
• Bourekas из сладкого сыра – Слоеное тесто с начинкой из сладкого сыра

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин

Эти безумно легкие сырные лепешки из слоеного теста представляют собой идеальный баланс сладкого и соленого. Удачи съесть только один — это невозможно!

• 2 слоеного теста
• 1 фунт фермерского сыра
• 4 унции сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре
• 1/3 стакана сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 яйцо яйцо желток и белок отдельно
• 1/4 чашка сахара для верхушек

Единицы измерения США – метрические

Начинка

• В большой миске смешайте фермерский сыр, размягченный сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт и яичный желток (яичные белки оставьте на потом). Отложите начинку в сторону.

Формовка печенья

• С помощью скалки раскатайте слоеное тесто в тонкий пласт. Нарежьте тесто на 3-дюймовые квадраты.

• В центр каждого квадрата положите здоровенную ложку начинки. Согните один из краев, чтобы получилась форма треугольника.

• Один за другим выложите рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки.