Рецепты постных блюд из грибов — 20 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Выбор продуктов для приготовления вкусной еды в пост ограничен. Но не критичен. В рецептах постных блюд грибы становятся неплохой альтернативой мясу и рыбе, источником белка, помогая сохранить силы. В пост они должны присутствовать на кухне в любом виде – свежие, сушеные, маринованные/ соленые, замороженные.

В магазинах всегда можно купить свежие шампиньоны и вешенки, консервированные опята и маслята, замороженное ассорти из лесных грибов. Замороженные готовят так же, как и свежие, заранее размораживая и давая стечь лишней влаге. Их тушат и запекают с картофелем, капустой, бобовыми, крупами. Среди постных блюд с грибами особой популярностью пользуется гречка с грибами, с добавлением моркови, сладкого перца, лука и других ингредиентов.

В домашних условиях можно приготовить вареники из шампиньонов, добавив к ним толченый картофель. Хайшеф рекомендует обратить внимание на манты с грибной начинкой. Постные рецепты грибов – это не только сытные основные блюда, но супы, закуски, салаты, соусы для пасты, пироги и даже шашлыки. В подборке рецептов с пошаговыми фото есть отличный рецепт приготовления вегетарианских шашлычков из кабачков и шампиньонов на решетке-гриль.

Позволит разнообразить постное меню грибной паштет (см. рецепты ниже), он подойдет для бутербродов, тарталеток. В закусках такой паштет хорошо сочетается с маринованными огурцами, каперсами, морковью по-корейски, грецкими орехами.

• По новизне
• По рейтингу
• Выбор редакции

Nemoloko

Грибной суп с картофельными ньокками

50 минут

Hi-chef

Гречка с грибами

25 минут

Ресторан «Кувшин»

Гречка с грибами и чесночными гренками

30 минут

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Мария В.

Соленые шампиньоны

2 часа

Кафе «Кусочки»

Лисички с помидорами, чесноком и луком

20 минут

Надежда Юрикова

Фасолевый дип с кабачками и вешенками

30 минут

Шефмаркет

Цветная капуста с жареным луком и грибами

20 минут

Екатерина

Гречка с грибами и овощами в духовке

40 минут

Надежда Юрикова

Салат с селедкой и грибами

30 минут

ольга соломатина

Грибной паштет

25 минут

Ресторан Tarantino

Вегетарианский шашлык

5 минут

Ресторан «Рибамбель»

Мини-картофель с лисичками

20 минут

Кристина

Запеченные овощи с грибами

45 минут

Люся

Тосты с шампиньонами

20 минут

Ресторан «Урюк-кафе»

Манты с грибами

30 минут

Как приготовить грибной суп со свежими шампиньонами

• MOYSUP. RU
• 05.05.2023

• 513
• 0

20 лет назад грибной суп ели только по осени, сезон потому что был грибной. А сегодня свежие шампиньоны можно купить круглый год практически в любом магазине. Грибы эти очень популярны у хозяек, из них готовят и первые блюда, и вторые, и пекут пироги. Для маринования следует выбирать мелкие грибочки, фаршировать – крупные, а для супов отлично подойдут свежие шампиньоны среднего размера.

Выбирая грибы для грибного супа из свежих шампиньонов обратите внимание на отсутствие тёмных пятен, поверхность шляпки должна быть матовая и бархатистая. На ощупь свежие шампиньоны плотные и упругие. Линия среза много может рассказать о свежести грибов. В ножке не должно быть пустот. Свежие шампиньоны имеют ярко выраженный вкусный грибной запах. Грибы очень сытный продукт, который содержит всего 30 ккал на 100 грамм. Поэтому кушать их можно не опасаясь за размер талии. Итак, рассмотрим, как варить суп со свежими шампиньонами.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Свежие шампиньоны 500 гр.,
• Соль,
• Белый молотый перец,
• Лук репчатый 1шт.,
• Морковь 1 шт.,
• Оливковое масло 2 столовые ложки,
• Картофель 3 шт.,
• Лавровый лист.

Для подачи:

• Петрушка,
• Сухари,
• Сметана.

Этапы приготовления

В кастрюлю налить 1,5литра воды, вскипятить и добавить нарезанные грибы. Важный момент – грибы опускаем в кипящую воду. Посолить, поперчить молотым белым перцем. Белый перец имеет более мягкий аромат, по равнению с чёрным, и этим он очень подходит к грибам. Свежие шампиньоны в супе варятся быстро, поэтому запускать грибы в суп надо вместе с картофелем.

Луковицу очистим от шелухи и нарежем тонкими полукольцами. Морковь помыть и нарезать тонкой соломкой. На сковороду с толстым дном добавить две столовые ложки оливкового масла первого отжима, и на слабом огне довести морковь с луком до полуготовности.

Три крупных картофелины очистить и порезать маленькими кубиками. Добавить в кастрюлю к грибам, варить 10 минут, добавить жареную морковь с луком, лавровый лист и кипятить ещё 10 минут.

Снять с огня, укрыть большим полотенцем, дать настояться в течение трёх часов. Подавать готовое первое блюдо следует густо посыпанным петрушкой, можно добавить ложку свежей сметаны. В пиале рядом поставьте сухарики.

Давайте экспериментировать!

В мультиварке суп из свежих грибов готовить быстро и просто. В чашу мультиварки положите нарезанные кубиками шампиньоны с картофелем и нашинкованный лук с морковью. Залейте полтора литра воды, Посолите, поперчите белым молотым перцем. Установите программу «суп» на 20 минут.

Наверняка, вам понравится и сливочно-грибной суп из свежих шампиньонов. Согласно рецепту, в кастрюлю добавляется полтора литра не жирных сливок и варится дальше согласно вышеописанному рецепту. Сливочно-грибной суп из свежих шампиньонов можно сделать и в виде пюре: сварите шампиньоны с картофелем, натёртой морковью и порезанным луком, в чашу блендера выложите ингредиенты, доводите до однородной консистенции постепенно вливая тонкой струйкой сливки. Полученный сливочный суп-пюре перелейте в кастрюлю, доведите до кипения и подавайте горячим с сухариками и зеленью.

Грибной суп из шампиньонов можно приготовить без картофеля, это снизит калорийность супа. Увеличьте количество грибов и варите их с морковью и луком. Если морковь с луком предварительно не обжарить, то блюдо станет еще менее калорийным.

Рецептов супа со свежими шампиньонами великое множество. Выбирайте, экспериментируйте, готовьте то, что действительно понравится именно вам.

Готовьте вкусные супы у себя дома. Приятного аппетита!

Mushrooms Бесплатные стоковые фотографии, изображения и картинки Mushrooms

Откройте для себя неограниченное количество изображений грибов в высоком разрешении и готовых изображений для коммерческого использования.

Домохозяйка в рубашке в горошек режет грибы на кухне

Рамка из шампиньонов на деревянной поверхности, вид сверху

Полнокадровое изображение фоновой стопки шампиньонов

Изысканная вегетарианская паста с овощами-гриль и сыром пармезан

Вид сверху на женщину за кухонным столом, готовящую салат из свежих овощей

Плоская тарелка с различными видами грибов на деревянной бирюзовой поверхности

Вид сверху на шампиньоны на зеленом луке-порее на деревянном столе

Плоская тарелка с традиционным острым раменом в миске рядом с палочками для еды и ингредиентами на деревянном столе

Крупным планом текстурированные грибы в куче, панорамный снимок

Крупный план грибов, лежащих на деревянном столе рядом с доской на заднем дворе, приготовление пищи

Различные виды грибов и нож на коричневой деревянной разделочной доске

Крупным планом домашний завернутый омлет с овощами и зеленью

Куча грибов, лежащих в плетеной корзине на белом фоне

Обрезанный вид: пожилой мужчина стоит рядом с женой и режет грибы на кухне, панорамный снимок

Обрезанный снимок женщины, которая режет салат для салат на деревянной разделочной доске

Овощи на шпажках с грибами, приготовленные на свежем воздухе

Вид сверху на вкусные домашние соленья на деревянном деревенском столе

Привлекательная взрослая пара вместе готовит здоровый ужин

Вид сверху на домашний омлет с овощами в сковороде на деревянной доске

Жена и муж веселятся и гримасничают с кусочками овощей

Обрезанный вид женщины, держащей тарелку с домашним завернутым омлетом

Обрезанное изображение женщины, держащей большой гриб в ее рука над деревянной доской

Вкусный томатный соус в миске рядом со свежими спелыми овощами, розмарином и грибами

Вид сверху на разнообразные свежие сырые съедобные грибы на темном фоне

Вид сверху на кусочки вкусной пиццы на деревянной разделочной доске

Вид сверху на овощи, хлеб и вино на столе

Вид крупным планом вкусного мяса и овощей, приготовленных на гриле

Обрезанный вид человека, готовящего домашнюю пиццу со свежими ингредиенты на деревянной столешнице

Вид сверху на деревянную вилку и нож на круглой белой тарелке и свежие органические овощи, изолированные на белом

Вид сверху на мясо в сковороде и салат с бокалом вина

Маленький мальчик в шляпе шеф-повара режет грибы для ингредиентов для пиццы

Вид сверху на фрукты и спелые овощи на желтом фоне

Вид сверху на кубики с летней надписью рядом со свежими продуктами на белом фоне

Вид сверху на традиционный острый рамен в мисках с палочки для еды и овощи на деревянном столе с салфеткой

Свежая спелая клубника на круглой белой тарелке и органические овощи, изолированные на белом

Вид сверху на сырые шампиньоны в корзине на деревянной поверхности

Вид сверху на различные сырые съедобные грибы и сухие листья на черной ткани

Обрезанный вид: женщина кладет ингредиенты в пиццу на сером фоне с мукой

Вид сверху на традиционный грибной суп с ложкой и ингредиентами на белом деревянном фоне

Вид сверху омлета в сковороде с ингредиентами на деревянном столе

Вид сверху на итальянскую пиццу с различными ингредиентами на деревянном столе

Счастливая взрослая женщина режет салат для салата на кухне

Куча грибов, лежащих в плетеной корзине на белом фоне

Обрезанное изображение женщины, держащей бокал красного вина

Красивая взрослая домохозяйка в рубашке в горошек с подносом грибов смотрит в камеру на кухне

Вид сверху на нарезанные фрукты и овощи возле перца и зелени на красном фоне

Избирательный фокус пожилого мужчины, смотрящего на улыбающуюся жену с букетом овощей на кухонном столе

Счастливая взрослая домохозяйка с закрытыми глазами, опирающаяся на стол на кухне

Счастливый молодой человек вырывает сырые грибы

Традиционный азиатский рамен в миске рядом с палочками для еды, салфеткой и овощами на серой поверхности

Фото грибов шампиньонов и изображения премиум-класса в высоком разрешении

• Изображения

• Креативный

• Редакционный

• Видео

• Креатив

• Редакционный

• ТВОРЧЕСТВО
• ОТ РЕДАКЦИИ
• ВИДЕО

СОРТИРОВАТЬ ПО

Лучшее соответствие

Новые

Самые старые

Самые популярные

ДИАПАЗОН ДАТ

Любая датаПоследние 24 часаПоследние 48 часовПоследние 72 часаПоследние 7 дней Последние 30 днейПоследние 12 месяцевПользовательский диапазон дат

ТИП ЛИЦЕНЗИИ Безвозмездная

Права -управляемый

РФ и РМ

ОРИЕНТАЦИЯРАЗРЕШЕНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ ЛЮДИ ЧИСЛО ЛЮДЕЙ СОСТАВ НАЦИОНАЛЬНОСТЬ СТИЛЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ФОТОГРАФЫ СБОРНИКИ

• чемпион

Просмотрите 732

шампиньоны доступных фотографий и изображений или выполните поиск по запросу Champion, чтобы найти больше отличных фотографий и изображений.

грибы шампиньоны — грибы шампиньоны стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялтиСвежие белые грибы шампиньоны — грибы шампиньоны стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти и изображения ячменное ризотто с шампиньонами и кориандром — грибы шампиньоны стоковые картинки, фото и изображения без уплаты роялти изображение белого шампиньона bisporus (champignon) — шампиньоны стоковые фотографии, лицензионные фотографии и изображения узор из свежих грибов шампиньон на бежевом фоне. плоская планировка, вид сверху — шампиньоны стоковые картинки, фото и изображения без лицензионных отчислений и изображения с шампиньонами и свежим кресс-салатом на сковороде — шампиньоны стоковые картинки, лицензионные фото и изображения — грибы шампиньоны стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображения со шампиньонами, луком и ветчиной на тарелке фрикадельки, укроп и гренки в миске на светло-сером фоне вид сверху — грибы шампиньоны стоковые фотографии, фотографии без лицензионных платежей и изображенияцелые сырые свежие белые грибы шампиньоны в деревянной миске на белом фоне. вид сверху. плоская планировка — шампиньоны стоковые картинки, лицензионные фото и изображения Портобелло гриб крупным планом в естественном свете окна — шампиньоны стоковые картинки, лицензионные фото и изображениясвежие нарезанные шампиньоны на разделочной доске. — шампиньоны стоковые фотографии, лицензионные фото и изображения шампиньоны — шампиньоны стоковые фотографии, лицензионные фото и изображенияСвежие коричневые шампиньоны. Крупным планом женские руки режут свежие грибы, копируют space.frittata с шампиньонами, кубиками ветчины, помидорами, кунжутом и кресс-салатом на тарелке Фотографии и изображения без лицензионных платежейразличные грибы трюфель белый шампиньон иллюстрация — шампиньон стоковые иллюстрацииСвежие коричневые шампиньоны грибы, вид сверху.Примеры шампиньонов или шампиньонов, Agaricaceae.Пицца с помидорами. Сыр Моцарелла и Грибы Шампиньоны. Пицца с Помидорами. Сыр моцарелла и грибы шампиньоны. Овощной перец чили с фасолью, сладким картофелем, шампиньонами, кукурузой, снежным горохом, багетом в миске — шампиньоны стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти. картофель, морковь, грибы шампиньоны — грибы шампиньоны стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти. цветная литография, 1897.омлет с шампиньонами, луком и ветчиной на сковороде — шампиньоны стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти шампиньоны готовятся на гриле. фото сверху, летнее время. здоровая веганская вкусная диета — шампиньоны стоковые фотографии, фотографии и изображения без лицензионных платежей женщина в желтом фартуке держит в руках корзину с грибами. свежие и органические овощи. здоровый образ жизни. диетические продукты. шампиньон. витамины. — шампиньоны стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти, суп-пюре из шампиньонов, грибной крем-суп. глиняная миска вегетарианского здорового питания на белом фоне. копировать пространство — шампиньоны стоковые фотографии, фотографии без уплаты роялти и изображенияflat lay food. картофель и тушеные грибы со сметаной. вегетарианский обед или ужин. блюдо с картофельным пюре и шампиньонами жульен на деревянном фоне. вид сверху — шампиньоны стоковые фотографии, фотографии без лицензионных платежей и изображения грибной крем-суп, крупным планом. миска или горшок супа с шампиньонами и петрушкой на столе. вегетарианская диетическая еда. вкусный и полезный обед или ужин. мягкий фокус — шампиньоны стоковые картинки, лицензионные фото и изображения Карбонара соус с шампиньонами — шампиньоны стоковые картинки, лицензионные фото и изображения, 2018 г. в Рухенгери, Северная провинция, Руанда. консервированный шампиньон — шампиньон стоковые фотографии, фотографии и изображения без уплаты роялти нарезанная пицца с шампиньонами и сыром моцарелла на деревенском столе с ингредиентами на нем. итальянская еда. вегетарианская еда. плоская кладка. вид сверху — шампиньоны стоковые фотографии, лицензионные фотографии и изображения грибная паста тальятелле со сливочным соусом на синем фоне, вид сверху. домашняя итальянская паста с грибами шампиньон, крупный план — грибы шампиньоны стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображениякрупный план шампиньонов, британия, франция — грибы шампиньоны стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтиФрэнк Ксерри выращивает и продает 8 тонн шампиньонов грибов в неделю, которые продаются ресторанам и населению Мальты. Грибы…Шампиньоны съедобные.Шампиньон.свежие ломтики шампиньонов на вилке с целыми шампиньонами — шампиньоны стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти и изображенияшампиньоны или портобелло, фаршированные яйцом и луком — шампиньоны стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти imageschampignon гриб (agaricus bisporus), известный как обыкновенный гриб, шампиньон, культивируемый гриб, столовый гриб, кримини гриб — шампиньон гриб фондовые иллюстрациимаринованная закуска из шампиньонов. миска с вкусными ферментированными грибами на светлом столе. — грибы шампиньоны стоковые картинки, фотографии и изображения без лицензионных отчислений грибы шампиньоны стоковые картинки, фотографии и изображения без уплаты роялтиантичная ботаническая иллюстрация: шампиньоны кампестрис, шампиньоны шампиньоны стоковые иллюстрацииитальянская паста феттучини в сливочном соусе с шампиньонами на тарелке, вид сверху — шампиньоны стоковые картинки, фотографии без уплаты роялти грибы шампиньоны лежат на пне — грибы шампиньоны стоковые изображения, фотографии без лицензионных платежей и изображенияцелые сырые свежие белые грибы шампиньоны в липовой лубяной плетеной корзине на белом фоне.