Савойская капуста по-корейски – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Савойская капуста по-корейски — отличное блюдо, которое в холодное время года добавит яркости на столе. Она отлично сочетается с другими полезными продуктами. Это блюдо наполнено большим количеством витаминов и минеральных веществ.

Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

7 часов 35 минут

Время на кухне

35 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Корейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Савойская капуста	1000 г
Морковь	1000 г
Болгарский перец	1000 г
Репчатый лук	1000 г
Чеснок	100 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Столовый уксус 9%	4 ст. л. = 60 г
Подсолнечное масло нерафинированное	4 ст. л. = 68 г
Перец чили молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Паприка	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Уксус – ингредиент, который не все используют, поэтому при желании его можно заменить на лимонный сок. Таким образом, не только заменится неполезный ингредиент, но и в блюде станет больше витамина С.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Капусту промойте, нарежьте крупными квадратами и сложите в тазик. Сладкий перец промойте, нарежьте тонкой соломкой. Всыпьте в тазик. Морковку промойте и очистите. Натрите на крупной терке. Добавьте к перцу и капусте. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 1

Перетрите содержимое тазика руками, чтобы ингредиенты пустили сок. Всыпьте к овощам два вида молотого перца, сахар и соль. Добавьте уксус. Чеснок после пресса также добавьте к другим ингредиентам.

Шаг 2

Перец чили вымойте, нарежьте тонкими кольцами. Добавьте его к остальным ингредиентам. Репчатый лук очистите и жарьте в течение пяти минут на растительном масле. Не остужая, переместите в тазик.

Шаг 3

Тщательно перемешайте все составляющие. Поставьте под груз на 7 часов. Далее переместите капусту в стерилизованные банки. Закупорите капроновыми крышками.

произвести впечатление

Перед подачей капусты добавьте в нее подсолнечное или оливковое масло. Также можно добавить немного чеснока для более яркой остроты. Блюдо можно подать как в отдельную тарелку, так и гарниром к мясному шашлыку.

Савойская капуста тушеная с овощами. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка

Простой рецепт из сезонных продуктов – савойская капуста тушеная с овощами. Для рецепта понадобится традиционный набор овощей: лук, морковь, чеснок, помидоры и перец. Немного белого сухого вина в конце готовки. Тушеные овощи полезны для пищеварения, в блюде мало калорий. Порция тушеной капусты не угрожает вашей талии, это блюдо можно съесть и на обед, и на ужин. В отличие от белокочанной капусты, савойская капуста более сладкая, во время приготовления пахнет очень вкусно и аппетитно!

Савойская капуста тушеная с овощами

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты для савойской капусты тушенной с овощами:

• 500 г савойской капусты;
• 100 г лука репчатого;
• 100 г моркови;
• 200 г красных помидоров;
• 50 г сладкого перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г оливкового масла;
• 50 мл белого сухого вина;
• соль, сахар, молотый черный перец, паприка;
• укроп или петрушка.

Способ приготовления савойской капусты с тушенной с овощами

Мелко режем репчатый лук. Давим ножом и измельчаем зубчики чеснока. В глубокую сковороду с толстым дном вливаем оливковое масло, нагреваем. Бросаем чеснок, через минуту нарезанный лук. Обжариваем лук несколько минут на небольшом огне до мягкости. Используйте оливковое или рапсовое масло для готовки, это полезно.

Мелко режем репчатый лук. Давим ножом и измельчаем зубчики чеснока. В глубокую сковороду с толстым дном вливаем оливковое масло, нагреваем. Бросаем чеснок, через минуту нарезанный лук

Морковь моем щеткой, скоблим. Шинкуем морковку тонкой соломкой, бросаем к обжаренному луку. Готовим овощи на умеренном огне примерно 5 минут.

Шинкуем савойскую капусту полосками шириной около половины сантиметра. Верхние темно зеленые листья я оставляю для голубцов, получаются красивые и очень вкусные голубчики, выглядят экзотически.

Шинкуем морковку тонкой соломкой, бросаем к обжаренному лукуШинкуем савойскую капусту полосками шириной около половины сантиметраНарезанные болгарский перец бросаем в сковороду следом за капустой

Сладкий болгарский перец очищаем от семян, промываем проточной водой, мякоть режем кубиками. Нарезанные перец бросаем в сковороду следом за капустой.

Помидоры ошпариваем кипящей водой, затем охлаждаем ледяной водой. С тыльной стороны надрезаем кожицу острым ножом. Очищаем помидоры от кожицы, вырезаем плодоножку с уплотнением. Мякоть режем кубиками. Добавляем нарезанные помидоры к остальным овощам.

Очищаем помидоры от кожицы, вырезаем плодоножку с уплотнением. Мякоть режем кубикамиПосыпаем овощи солью по вкусу. Для баланса добавляем чайную ложку сахарного пескаГотовим овощи на небольшом огне 25-30 минут, пока капуста не станет мягкой

Посыпаем овощи солью по вкусу. Для баланса добавляем чайную ложку сахарного песка. Насыпаем по половине чайной ложки черного перца и сладкой паприки. Накрываем сковороду крышкой. Готовим овощи на небольшом огне 25-30 минут, пока капуста не станет мягкой.

Снимаем крышку с овощей, вливаем белое сухое вино. Увеличиваем нагрев, готовим на сильном огне 5-7 минут пока вино не выкипит, помешиваем овощи деревянной лопаткой.

Подаем савойскую капусту тушеную с овощами горячей или теплой. Посыпаем мелко нарезанным укропом или петрушкой, поливаем сметаной. Приятного аппетита!

Подаем савойскую капусту тушеную с овощами горячей или теплой. Посыпаем мелко нарезанным укропом или петрушкой, поливаем сметаной. Приятного аппетита!

Этот рецепт подходит для диетического, постного и вегетарианского меню. Блюдо не содержит продукты животного происхождения, только овощи и растительное масло. Родственница белокочанной капусты капуста свойская слаще, листья тонкие, как-бы гофрированные. В этом сорте капусты меньше горчичных масел, поэтому считается что по вкусовым качествам она превосходит белокочанную.

22 удивительных рецепта савойской капусты, которые стоит попробовать

4
акции

Савойская капуста — прекрасный овощ с более мягким и сладким вкусом, чем у обычной зеленой капусты.

Он невероятно универсален и может быть использован для приготовления самых разных вкусных блюд, включая супы, салаты и даже булочки.

Насыщенная витаминами и необходимыми минералами савойская капуста является источником питательных веществ, которые могут обогатить любой прием пищи.

Любите ли вы жареную, тушеную или жареную капусту, мы предоставим вам несколько лучших рецептов савойской капусты, которые вы легко сможете попробовать дома!

Приготовьте кастрюлю этого фантастического супа, удивительно вкусного и невероятно успокаивающего, идеально подходящего в холодный и холодный день!

Восхитительное сочетание мясного фарша, бекона, капусты и картофеля, сваренных и тушеных в говяжьем бульоне с луком, паприкой и зеленым луком, которые придают этому супу свой аромат и делают его исключительно вкусным.

Есть много восхитительных вкусов, которые очень хорошо сочетаются друг с другом, и вам обязательно понравится этот сытный суп, который сразу согреет вас!

Вы будете отхлебывать этот великолепный суп до последней капли!

Насладитесь великолепно вкусной жареной капустой по этому простому рецепту, который вы точно не захотите пропустить!

Кочаны капусты обваливают в оливковом масле, а затем запекают в духовке до тех пор, пока они не подрумянятся снаружи и станут нежными внутри, и посыпают чесноком и маслом с анчоусами, сыром пармезан и панировочными сухарями.

Поджаренные на скорую руку, пока верхушка не подрумянится, эти дольки капусты приобретут неземной вкус и станут изумительным гарниром.

Будьте осторожны, они вызывают опасную зависимость!

Придайте своему следующему блюду немного японского колорита с этим превосходным рецептом окономияки, из которого получаются невероятно вкусные пикантные блины!

Тесто готовится из смеси муки, капусты, кабачков, яиц, зеленого лука, бульона и соевого соуса и готовится до красивого коричневого цвета.

Приправленный смесью шрирача и майонеза, а также смесью вустерширского соуса, кетчупа и соевого соуса, а также зеленым луком и семенами кунжута, это аппетитное лакомство обязательно удовлетворит любой аппетит.

Это очень вкусно и определенно является одним из наших любимых рецептов приготовления савойской капусты!

Если вы ищете простой овощной гарнир, обратите внимание на эту замечательную тушеную савойскую капусту!

Его очень легко приготовить, и все, что вам нужно сделать, это обжарить чеснок и хлопья красного перца на сливочном масле, а затем добавить капусту и бульон и варить, пока овощи не станут мягкими.

Завершается добавлением кинзы и сметаны, которые придают блюду взрыв освежающего вкуса и делают его еще вкуснее.

Благодаря простоте приготовления, этот рецепт пикантной капусты просто необходим для вашего следующего приема пищи!

Будьте здоровы с этим великолепным салатом, который невероятно вкусен и невероятно прост в приготовлении!

Это фантастическое сочетание нашинкованной савойской капусты, гороха и кукурузы, заправленное заправкой из йогурта, чеснока, уксуса, укропа, лукового порошка, соли и перца.

Этот салат богат питательными веществами, а легкая заправка придает ему множество восхитительных ароматов, что делает его чрезвычайно вкусным.

Вы обязательно захотите добавить его в свой салат!

Расширьте свои кулинарные возможности с помощью этой замечательной запеканки, приготовленной из простых ингредиентов, но очень вкусной на вкус!

Савойская капуста смешивается с тестом, состоящим из муки, яиц, майонеза, сметаны и других ингредиентов, затем покрывается сыром моцарелла и запекается в духовке до готовности.

Зеленый лук, укроп, зеленый лук и тимьян придают глубину вкусу и делают эту запеканку абсолютным наслаждением.

Это потрясающий гарнир, который можно подать вместе с вашим любимым белком, чтобы превратить его в полезное блюдо!

Это один из наших любимых рецептов тушеной савойской капусты. Из него получается абсолютно вкусное блюдо, которое обязательно поразит ваши вкусовые рецепторы!

Капуста, сушеные белые грибы, свежие грибы, ароматизаторы, бекон и другие вкусные ингредиенты тушатся в овощном бульоне до готовности и приобретают великолепный вкус.

Землистый вкус грибов и аромат трав добавляют много сложности к общему вкусу блюда, что делает его отличным гарниром или даже основным блюдом, если вы предпочитаете.

Попробуйте, и вы точно не разочаруетесь!

Добавьте немного восточного колорита к своему следующему блюду с этим простым жареным блюдом из савойской капусты, которое обязательно возбудит ваш аппетит!

Имбирь, чеснок и красный перец чили готовятся на сильном огне перед добавлением капусты и быстро обжариваются в этом быстром и легком блюде, которое может помочь внести разнообразие в ваши блюда.

Он дополнен кунжутом и солью, а его превосходный вкус делает его идеальным для сочетания с другими основными блюдами.

Аромат этого жаркого стир-фрай вызовет у вас слюноотделение еще до того, как вы съедите первый кусочек!

Наслаждайтесь фантастическим гарниром с этой вкусной капустой с маслом, которую очень легко приготовить!

Приготовленная и покрытая маслом, капуста полна прекрасных ароматов, и все можно приготовить менее чем за 15 минут, что идеально подходит для потрясающего ужина в будний день!

Добавление кусочков чеснока и бекона придает дополнительный вкус и текстуру этому гарниру.

Его просто приготовить, и это отличный способ добавить немного зелени к своим блюдам!

Порадуйте свои вкусовые рецепторы этими исключительными азиатскими рулетиками из капусты, которые наверняка поразят вас своим выдающимся вкусом!

Начиненные свиным фаршем, ароматическими добавками, рисом из цветной капусты, морковью, зеленым луком и другими прекрасными ингредиентами, эти голубцы из савойской капусты запекаются в духовке до золотистого цвета.

Подается с соусом для макания из кунжутного масла, кинзы, кокосовых аминокислот, сока лайма и хлопьев красного перца. Это блюдо обладает божественным вкусом.

Он ароматный, полезный и определенно попал в наш список любимых рецептов фаршированной савойской капусты!

Побалуйте себя сытным и питательным блюдом с этим превосходным блюдом, которое вам обязательно нужно попробовать!

Это дразнящая смесь бобов каннеллини, чоризо, лука, риса и капусты, приготовленных и тушеных в курином бульоне и томатной пасте.

Лавровый лист, петрушка, сладкая паприка и другие ароматизаторы еще больше усиливают вкус этого невероятного блюда, превращая его в настоящее наслаждение.

Соедините его с вашим любимым мясом для полезного обеда или наслаждайтесь им как есть, потому что оно уже очень вкусное!

Вознаградите себя этими замечательными оладьями с капустой, которые невероятно вкусны и станут отличным гарниром!

Это простое сочетание ароматного лука-шалота, панировочных сухарей и пикантной капусты с яйцами, используемыми в качестве связующего вещества, и паприкой, используемой для усиления вкуса этих блинчиков.

Приготовленные на сковороде до золотистого цвета, эти блинчики можно подавать с вашим любимым соусом для макания, чтобы получить невероятно вкусное лакомство!

Насколько вкусны эти блины, вы съедите их, даже не заметив этого!

Откройте для себя потрясающее блюдо с этим простым салатом из савойской капусты, который удивительно вкусен и прекрасно сочетается с любым белком!

Это прекрасное сочетание капусты, зеленого лука, моркови, редьки, болгарского перца и кинзы, смешанное со вкусной заправкой, содержащей сок лайма, майонез, дижонскую горчицу и другие специи.

Яркий и насыщенный вкус этого салата из капусты делает его действительно сытным блюдом, которое обязательно найдет место в любой трапезе.

Подавайте с жареным мясом и наслаждайтесь потрясающим праздником!

Чтобы приготовить изумительный рецепт савойской капусты на гриле, попробуйте эти исключительные дольки савойской капусты с соусом из пахты!

Красиво обжаренные ломтики капусты сочетаются с ароматной заправкой, приготовленной из жареного халапеньо, пахты, майонеза, йогурта, зеленого лука и лимонного сока.

Это невероятно вкусно, из него можно приготовить великолепный салат в любой день недели!

Посыпьте сыром с плесенью, чтобы придать еще более сложный вкус этому замечательному блюду!

Попробуйте этот фантастический гратен из капусты, который очень сытный и очень простой в приготовлении, для этого требуется всего несколько ингредиентов!

Капуста и зеленый лук обжариваются на сливочном масле и варятся в курином бульоне, а затем запекаются в духовке до мягкости и полной готовности.

Сыр добавляется в конце и выпекается еще до тех пор, пока не будет достигнута тающая сырная нежность, и в результате получится пикантная запеканка, действительно вкусная и сытная.

Поскольку духовка делает большую часть приготовления за вас, это один из самых простых рецептов савойской капусты, который вы можете попробовать!

Приготовьте классическое ирландское блюдо с помощью этого фантастического рецепта савойской капусты, который обязательно должен быть у вас под рукой, потому что колканнон невероятно вкусный!

Это прекрасное сочетание картофельного пюре, капусты, лука-порея и чеснока, приготовленных в молоке и сливках, создает это восхитительное и очень вкусное блюдо.

Посыпьте зеленым луком и зеленым луком, чтобы еще больше усилить вкус этого блюда, и вы будете хотеть его время от времени!

Это фаворит в День Святого Патрика, но вы можете наслаждаться этим замечательным блюдом в любой день года!

Этот удивительный рецепт запеченной соленой капусты обязательно стоит попробовать в наших книгах, потому что получается такое аппетитное и очень вкусное блюдо!

Бланшированные дольки капусты приправляются солью, перцем и мускатным орехом, покрываются сыром Эмменталь, двойными сливками, панировочными сухарями и сыром пармезан, а затем запекаются в духовке до получения красивого золотисто-коричневого цвета.

Очень вкусный, каждый кусочек невероятно сытный и успокаивающий.

Вам понравится, как легко и быстро приготовить это!

Если вы ищете свой следующий полезный салат, вы должны проверить этот удивительный рецепт, который сочетает в себе некоторые из наших любимых ингредиентов в одном прекрасном блюде!

Это восхитительное сочетание капусты, авокадо, красных апельсинов, сушеной смородины и кинзы с ароматной заправкой из дижонской горчицы, меда, лимонного сока и других прекрасных ингредиентов.

Нам нравится простота этого салата, его невероятно быстро и легко приготовить, он идеально подходит для легкого перекуса в любое время дня!

Вы также можете легко добавить свои любимые начинки, такие как поджаренные орехи или другие овощи, чтобы блюдо было освежающим!

Произведите впечатление на своих друзей и семью этим великолепным рецептом фаршированной савойской капусты, которая делает вкусное и аппетитное наслаждение!

Капустные листья фаршируют начинкой из мясного фарша, риса, нарезанных овощей, цедры лимона, укропа, сыра и других ингредиентов, а затем запекают в духовке с томатным соусом до полной готовности.

Это чрезвычайно восхитительно с великолепным вкусом, что делает его фантастическим вариантом, чтобы сделать ваши блюда интересными.

В этих вкусных голубцах нет ничего, что могло бы не понравиться!

Украсьте свой следующий прием пищи этим сытным гратеном, который невероятно вкусен и содержит фантастические ингредиенты!

Картофель, капуста, лук-порей и бекон смешиваются с различными ароматизаторами и приправами, затем посыпаются тертым сыром и запекаются в духовке до красивого коричневого цвета.

Это роскошное блюдо обязательно возбудит ваш аппетит, а прекрасные вкусы прекрасно сочетаются друг с другом.

Попробуйте скорее, и вы точно не пожалеете!

Еще один из наших любимых рецептов фаршированной савойской капусты. Капустный пирог — настоящее лакомство, которое обязательно нужно включить в свой рацион!

Начиненные начинкой из чеснока, лука, яблок, моркови и полосок капусты, эти капустные лепешки имеют чрезвычайно приятную текстуру и удивительный вкус. №

Помещенный в разъемную форму и запеченный в духовке, капустный пирог хорошо держит форму и имеет красивый внешний вид.

Этот веганский рецепт савойской капусты позволяет приготовить сытное блюдо, идеально подходящее для холодных месяцев!

Савойская капуста и солонина — отличное сочетание, и вам обязательно нужно попробовать этот фантастический рецепт!

Нежная грудинка из солонины, приготовленная с различными травами и ароматизаторами, сочетается с картофелем, капустой, репой, морковью, свеклой, пастернаком и оливками, создавая очень ароматное и вкусное блюдо.

Это супер полезное блюдо, из которого получается восхитительное блюдо, богатое питательными веществами.

Это аппетитное наслаждение покорит ваши вкусовые рецепторы своим фантастическим вкусом!

В Glorious Recipes у нас есть наше любимое блюдо из савойской капусты и картофельного пюре (Colcannon), которое мы просто обожаем, и оно имеет райский вкус! Проверьте рецепт ниже!

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
30 минут

Общее время
45 минут

Ингредиенты

• 2½ средних картофеля красновато-коричневого цвета
• соль
• 3 столовые ложки сливочного масла (несоленого), разделенного
• 1 лук-порей, только светло-зеленые и белые части, тонко нарезанный
• 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
• 1 стакан нашинкованной савойской капусты, разделенной
• ¼ стакана густых сливок
• ⅝ стакана молока
• черный перец
• ½ зеленого лука, тонко нарезанного

Инструкции

1. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте подсоленной водой на среднем огне. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите около 30 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.
2. Тем временем добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду на среднем огне и дайте ему растаять. Обжарьте лук-порей до появления аромата, затем добавьте чеснок и сделайте то же самое. Когда лук-порей начнет коричневеть, добавьте капусту и готовьте, пока она не увянет.
3. Когда картофель будет готов, слейте воду и верните картофель в кастрюлю. Добавьте сливки и молоко. Размять толкушкой для картофеля. Приправить солью и перцем.
4. Добавьте капустную смесь в пюре. Переложите в сервировочные тарелки и посыпьте оставшимся маслом и зеленым луком. Наслаждаться!

Информация о питании:

Выход:

2

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 544 Всего жиров: 30 г Насыщенных жиров: 19 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 85 мг Натрия: 526 мг Углеводов: 61 г Волокна: 8 г Сахаров: 8 г Белков: 11 г

Какие рецепты приготовления савойской капусты вы уже пробовали?

Дайте нам знать в комментариях ниже!

Чтобы узнать больше о восхитительных овощных рецептах, посмотрите следующие:

Баклажаны
Помидоры рома
Мамалыга
Медово-ореховая тыква
Банановый перец
Баклажан по-японски
Таро
Консервированный шпинат
Замороженная зелень Фасоль
Замороженная цветная капуста

Поделиться в вашей любимой социальной сети и отметьте нас @GloriousRecipes — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

4
акции

Запеканка из савойской капусты, тающая нежность и комфорт

Я могу зарабатывать на покупках по ссылкам в этом посте.

Перейти к рецепту

Если кому-то нужны доказательства того, что приготовление пищи — это алхимический процесс, ему не нужно ничего искать дальше, чем эта густая, пикантная лужица гратена, которая когда-то была кочаном савойской капусты.

Савойя — вычурная, взъерошенная представительница семейства капустных. Ее листья более нежные, чем у зеленой или краснокочанной капусты, а вкус у нее более мягкий и нежный.

Этот гратен из савойской капусты взят из замечательной книги Молли Стивенс «Все о тушении».

Если вы ищете простые теплые зимние блюда, эта книга станет для вас отличным источником.

Этот рецепт особенно выделяется.

В нем всего пять ингредиентов: савойская капуста, зеленый лук, бульон (куриный или овощной), сливочное масло и хороший сливочный французский сыр, такой как Сен-Марселлен, Сен-Андре или Делис де Бургонь.

И это занимает всего около 15 минут активной работы.

Все остальное сделает духовка.

Это невероятно просто.

На выходе получается невероятно нежная, насыщенная, пикантная запеканка с таким восхитительным вкусом, что, как сказал Дэн, «трудно поверить, что это капуста».

Выглядит не очень, но бульонная лужица на дне кастрюли настолько хороша, что ее хочется пропитать хрустящим хлебом.

Это так же согревает и успокаивает меня, как сковорода с макаронами и сыром, но в основном это овощи.

Думаю, это то блюдо, которое может заставить пересмотреть свое мнение скептиков капусты. Это то блюдо, которое я хочу всю зиму.

Салат из тыквы с чили, лаймом и нутом

Салат из капусты на гриле с арахисом и мятой

Сладкая и острая корейская цветная капуста

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
1 час 5 минут

Общее время
1 час 10 минут

Ингредиенты

• 1 средний кочан савойской капусты, очищенный от сердцевины, разделенный на четыре части и нарезанный полосками шириной 1/2 дюйма
• 1 пучок зеленого лука, белые и зеленые части, обрезанные и нарезанные на кусочки по 1/2 дюйма
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 3/4 чашки куриного или овощного бульона
• 3 унции Delice de Bourgogne, Saint Marcellin, Saint Andre или любого ароматного сыра тройной сливки, с удаленной кожурой, порванной или нарезанной на кусочки по 1/2 дюйма

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F. В большой жаровне на среднем огне добавьте сливочное масло, зеленый лук, капусту и щедрую щепотку соли. Капуста приготовится совсем немного — если она не вся помещается в первое время, дайте ей немного приготовиться, а остальное добавьте, когда останется место. Обжаривайте, часто помешивая, пока капуста не станет мягкой и не начнет местами подрумяниваться, примерно 10–12 минут. Добавьте бульон, доведите до кипения и варите еще около 2 минут. Снимите с огня, накройте плотно прилегающей крышкой или алюминиевой фольгой и отправьте в духовку.
2. Готовить 45 минут. Снимите крышку и готовьте еще 20 минут или пока большая часть жидкости не испарится. Разогрейте духовку до 375°F, посыпьте сыр сверху капусты и готовьте, не накрывая крышкой, пока сыр не расплавится, около 10 минут.
3. Подавать теплыми, в тарелках, как гарнир или основное блюдо.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.