Рис с фаршем на сковороде

1
18703
29

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

151 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Темп современной жизни диктует нам свои правила, приходится всегда быть в ритме, стараться много чего успеть и быть в курсе всех событий. Если это вам до боли знакомо, тогда вы понимаете момент, когда на готовку сил нет вообще, хочется просто махнуть волшебной палочкой и чтобы стол был накрыт. Если заказывать еду нет желания, да и накормить нужно большую семью, предлагаю вам простой и вкусный рецепт риса с фаршем на сковороде.

Готовить такой вариант питательного блюда около получаса, но особо вашего присутствия не потребуется, от вас нужно 10 минут времени. Что же, в выходной я частенько делаю заготовки фарша – это удобно – порциями, чтобы хватило на один раз. Выбирая мясо для него, ориентируйтесь на свой вкус – свинина, индейка, курица и т.д. Лук и морковь всегда под рукой, а вот если нет риса, по дороге с работы можно купить.

Итак, а теперь перейдем к процессу. Кстати, подавать к столу рис можно с соленьями, салатами или простой нарезкой свежих томатов.

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Фарш (курица+индейка)

300 гр.

Рис

1 сткн.

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Вода

2 сткн.

Соль, перец, паприка

по вкусу

Масло растительное

1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 9

Подготовить весь ряд продуктов.

Шаг 2 из 9

Очистить среднюю головку репчатого лука, ополоснуть и просушить слегка. После этого накрошить луковицу кубиками или полосками – как вы привыкли и как для вас легче/быстрее.

Шаг 3 из 9

Очистить морковь, вымыть. Мне нравится, когда в подобных блюдах овощи крупно нарезаны, следовательно, нарезать корнеплод лучше брусочками/кружочками/кубиками.

Шаг 4 из 9

Далее прогреть сковороду, сбрызнуть слегка маслом, сложить нарезку овощей. Буквально пару минут их спассеровать.

Шаг 5 из 9

Сразу добавить фарш, сделать большой огонь. Вооружиться ложкой или деревянной лопаткой, чтобы в процессе жарки разбивать фарш на небольшие кусочки. Опять же, на этот процесс до 4-5 минут уходит.

Шаг 6 из 9

Всыпать порцию риса в сковороду.

Шаг 7 из 9

Влить норму теплой воды. Сдобрить солью, перцем, паприкой. Добавить травы по вкусу. Готовить под крышкой 20-25 минут, в это время можно заниматься уже своими делами.

Шаг 8 из 9

Простой и быстрый, а главное, вкусный обед/ужин готов.

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!

29
Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

10 опасных продуктов, которые, возможно, вы все ещё употребляете

Распространенные ошибки при жарке пирожков, из-за которых они получаются «худыми» и некрасивыми

Другие подборки

Рис с фаршем по ливански

Главная Рецепты Вторые блюда Мясо Из фарша Разные блюда из фарша

1 ноября 2019

EIPHNH

Все рецепты автора

Простое в приготовление, но вкусное блюдо со специей бахарат- её часто использую в странах Ближнего Востока (арабских). В неё входят черный и душистый перец, кардамон, паприка (сладкая и острая), мускатный орех, тмин, гвоздика и корица.
Конечно не каждому такой состав по душе. Поэтому можно выбрать только те специи, которые Вам нравятся. Конечно будет не совсем по ливански, но думаю, не менее вкусно и по вкусу Вашей семье. Корица с мясом всё таки на любителя. Чтоб не измерять каждый раз щепотками,
приправу можно сделать и хранить в баночке в сухом месте.

Рис в этом блюде используют длиннозерный, типа басмати.
Фарш в идеале бараний или говяжий.

Ингредиенты

фарш мясной	300-500 г
рис	1 стакан (300мл)
приправа бахарат	1 ч. л.
соль
масло оливковое
вода стакана	2 стакана
перец чёрный и душистый	4 части
паприка сладкая и острая	4 части
кардамон	1 часть
орех мускатный	1 часть
тмин	1 часть
гвоздика	1 часть
корица	1 часть

Общая информация

Таблица мер и весов

Нагреть масло в глубокой сковороде или кастрюле, лучше с антипригарным покрытием.
Добавить фарш и жарить минут 10-15 почти до готовности.
Добавить специю и перемешать

Пока жарится фарш, рис хорошо промыть.
Добавить рис к фаршу, перемешать

посолить и влить кипяток.
Сразу накрыть крышкой и если кипит, уменьшить огонь до среднего. Если не кипит, то довести до кипения и после умен\шить.
Варить 12 минут не открывая крышки. И после накрыть полотенцем и оставить доходить ещё 12 минут, можно и дольше. Крышка так же остаётся закрытой.

После данного времени, открыть крышку и перемешать содержимое.
Можно подавать. Хорошо подходит любой свежий салат.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

7
31
0

Самый Ленивый Торт Наполеон из Лаваша

Олеся

40
116
14

Пирожки как Пух! Пирожки с Капустой

Олеся

13
66
1

Торт с кремом «Пломбир».

Карпатка

Олеся

39
136
8

Творожная Запеканка «Пушистое Облачко» 5 Минут + ВЫПЕЧКА

Олеся

8
23
1

Ложный Сырник. Чизкейк без Творога

Олеся

7
16
7

Ленивый Кулич Без Замеса

Олеся

44
134
32

Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки

Олеся

42
121
29

Обалденный Кулич! Рецепт Кулича, как у Бабушки

Олеся

Все видео-рецепты

67
219
278

Отбивные из фарша

whal

79
418
106

Куриное кольцо «Кайф»

lanita69

43
230
152

Стожки

whal

16
329
57

Зразы с грибами, луком и яйцом

Олеся

42
179
80

Измир Кёфтеси — традиционное турецкое блюдо

куколка2900

29
197
147

Мусака

OlgaL

35
207
76

Картофельные рулетики с мясом

Foxxy

14
209
126

Куриные колбаски

Олеся

31
106
62

Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)

Старов

10
181
66

Рубленая говядина по-мексикански

Олеся

24
134
56

Ленивец из лаваша и мясного фарша

cenkola

26
128
33

Запеканка из фарша с яйцом на Праздничный стол

Олеся

Показать еще рецепты

Юляка

Юляка

lanita69

Жареный рис с говяжьим фаршем

Автор: Автор Мейсон Вудрафф

Опубликовано Последнее обновление: 24 апреля 2023 г.

• Твит

• Поделиться

Перейти к рецепту

Что произойдет, если смешать хрустящий обжаренный на сковороде говяжий фарш со сладко-пряным соусом и парой пакетов замороженного риса? Магия, вот что! Этот жареный рис с говяжьим фаршем очень легко приготовить в одной кастрюле, и вы можете приготовить его с низким содержанием углеводов с замороженным рисом из цветной капусты или с большим удовольствием с замороженным жасминовым рисом или коричневым рисом.

В любом случае вас ждет угощение.

Как приготовить жареный рис с говяжьим фаршем

Это так же просто, как обжарить и приготовить говяжий фарш, добавить к говядине соус и переложить в миску, а затем добавить в сковороду оливковое масло вместе с двумя пакетами на ваш выбор. замороженного (или приготовленного и охлажденного) риса.

Соус для говяжьего фарша

Для остро-сладкого соуса вам понадобится:

• чили, чесночный соус или шрирача
• мед
• соевый соус
• свежий или замороженный измельченный имбирь
• черный, рисовый или бальзамический уксус
• суспензия кукурузного крахмала

Не стесняйтесь экспериментировать с соусом. Другие варианты могут включать мой соус из говядины с фейерверком или готовый соус, как в моем рецепте из говяжьего фарша терияки и брокколи.

Приготовление говяжьего фарша

Вы хотите хорошо обжарить говяжий фарш с обеих сторон. Для этого рецепта мне нравится использовать сковороду с антипригарным покрытием. Какой бы тип сковороды вы ни использовали, убедитесь, что она горячая, прежде чем положить в нее говядину. Горячая и сухая среда лучше всего подходит для подрумянивания мяса с помощью реакции Майяра.

Подрумянивание придает вкус и текстуру. Не знаю, как вам, а мне нравится текстура жареного риса. Как только говядина будет приготовлена ​​и разбита на мелкие кусочки, вы можете добавить соус и приготовить его. Это не займет много времени, чтобы уменьшить и покрыть приготовленный говяжий фарш.

Приготовление жареного риса из замороженного риса

Рецепт требует одного пакета коричневого риса и одного пакета замороженного риса, обжаренного с цветной капустой. Вы можете использовать любой рис, который вы хотите. Но если вы не используете жаркое, вам нужно добавить некоторые ингредиенты, такие как замороженный горошек и нарезанные кубиками овощи, поджаренное кунжутное масло, свежий имбирь и чеснок, белый перец или, может быть, пять китайских специй и немного соевого соуса. или тамари при завершении.

Вы также можете использовать вареный и охлажденный рис вместо замороженной и даже свежеприготовленной цветной капусты. Однако время приготовления может отличаться для других вариантов риса.

Я также добавлю, что вы можете добавить немного яиц в жареный рис с говяжьим фаршем. Взгляните, например, на мой жареный рис с курицей барбекю.

Как только рис станет настолько хрустящим, насколько вы хотите, все готово. Добавьте в сковороду приготовленный говяжий фарш и немного свеженарезанного зеленого лука, перемешайте и вуаля — говяжий фарш и рис обжариваются.

Как подавать жареный рис с говяжьим фаршем

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что это настоящая еда на одной сковороде. Вам действительно не нужны какие-либо пары или гарниры.

Я люблю украшать поджаренными семенами кунжута, чипсами чили и зеленым луком. Если у вас есть такой ингредиент, как японский соус для барбекю Bachan, его также можно сбрызнуть, когда вы подаете жареный рис для гамбургеров.

Надеюсь, вам понравится жареный рис с говяжьим фаршем. Я хотел бы услышать ваши мысли или какие настройки вы делаете в обзоре рецепта или комментарии к этому сообщению. Вы также можете оставить любые вопросы по рецепту в комментариях ниже.

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша

Для соуса

• 1/4 стакана воды + 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки чесночного соуса чили
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки меда
• 1 кубик замороженного измельченного имбиря (или 1 дюйм свежего)
• 1 столовая ложка черного уксуса (бальзамический или рисовый уксус)

Для риса

• 2 столовые ложки оливкового масла
• Пакет из 12 унций замороженной цветной капусты с рисом, обжаренной во фритюре*
• Пакет на 10 унций Frozen Brown или Jasmine Rice
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия**
• 3-4 зеленых лука, тонко нарезанных

Инструкции

1. Смешайте воду и кукурузный крахмал перед добавлением оставшихся ингредиентов говяжьего соуса.
2. Добавьте говядину в горячую сковороду на среднем огне. Подрумяньте с обеих сторон в течение 2-3 минут, прежде чем разломить и полностью приготовить. Вам нужно как можно больше хрустящих подрумяненных кусочков.
3. Добавьте соус к приготовленному говяжьему фаршу и все перемешайте. Соус должен начать карамелизоваться и прилипать к говядине через 1-2 минуты. Переложите в миску и отложите в сторону.
4. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки масла, а затем замороженный рис из цветной капусты. Создайте ровный слой на сковороде и дайте рису вариться 6-8 минут. Как только рис станет коричневым и полностью приготовленным, добавьте соевый соус и перемешайте, прежде чем выключить огонь и добавить в сковороду говядину и нарезанный зеленый лук.

Примечания

Я использую Татуированный Шеф или Торговец Джо. Подойдет любая рисовая смесь из цветной капусты и овощей. Если без приправ, добавьте чайную ложку поджаренного кунжутного масла и, возможно, еще немного соевого соуса. Вы также можете использовать замороженный жасмин или коричневый рис (или 1/2 и 1/2).

**Мне нравится использовать здесь японский соус для барбекю Бачана, если он у вас есть.

С двумя пакетами замороженного риса из цветной капусты вместо половины коричневого риса каждая порция содержит 330 калорий, 26 г белка, 24 г углеводов и 16 г жира.

Информация о питании:

Выход: 4

Размер порции: около 10 унций

Количество на порцию:
Калорийность: 410 Всего жиров: 15 г Углеводов: 42 г Белков: 26 г

Кантонские миски с говядиной и рисом — The Woks of Life

Домашние рецепты с говядиной Кантонские миски с говядиной и рисом

Перейти к рецепту

Как и эпический пост моей сестры о шоколадном торте, этот рецепт является скорее публичной рекламой, чем чем-либо еще. Те из вас, кто является постоянным читателем, могли заметить, что этот рецепт немного похож на наши китайские спагетти болоньезе. Что ж, вы будете правы. Этот рецепт миски с кантонской говядиной и рисом почти такой же.

«Почти» — рабочее слово.

Видите ли, эти кантонские тарелки с говядиной и рисом вроде как… дедушка идеи болоньезе. Говяжий фарш подрумянивается и варится в бульоне, устричном соусе, соевом соусе и других вкусностях, а затем превращается в соус. Налитый на рис, это одна из тех классических кантонских блюд, к которым вы будете возвращаться снова и снова. Я знаю, что.

Моя бабушка (мама моего папы) всегда готовила это для папы и тетушек, когда они были детьми, и я очень рада, что могу поделиться со всеми вами классическим рецептом говядины по-кантонски. Мы можем гарантировать, что любой ребенок, который любит гамбургеры, съест это блюдо с удовольствием!

Лучшая часть? Ужин можно приготовить менее чем за полчаса.

Инструкции по приготовлению

Нагрейте вок на сильном огне и добавьте столовую ложку масла. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он слегка не подрумянится, разбивая большие куски говядины.

Добавьте лук, чеснок и шаосинское вино и убавьте огонь до среднего. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, а затем добавьте куриный бульон.

Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Добавьте устричный соус, светлый соевый соус, темный соевый соус, кунжутное масло и белый перец. Накройте крышкой и тушите 10 минут. Снимите крышку, добавьте горошек и жарьте, помешивая, одну минуту.

Перемешайте суспензию кукурузного крахмала (поскольку крахмал отделится от воды, если оставить настояться) и влейте эту суспензию в соус, постоянно помешивая. Соус должен загустеть, пока не покроет ложку.

Если соус недостаточно густой, добавьте еще суспензии кукурузного крахмала (по паре чайных ложек за раз) или просто дайте соусу закипеть и немного уварить.

Если получилось слишком густо, добавьте немного воды. Вы можете вносить эти коррективы, пока соус не достигнет желаемой консистенции.

Подавайте эту говядину по-кантонски с отварным рисом!

Наслаждайтесь кантонской тарелкой риса с говядиной!

4. 84 из 24 голосов

Кантонские миски с говядиной и рисом

Кантонские миски с говядиной и рисом готовятся из обжаренного говяжьего фарша, сваренного на медленном огне со специями, устричным соусом и соевым соусом, сваренным до совершенства, и подаются с рисом!

автор: Сара

Блюдо: Говядина

Кухня: Китайская

Количество порций: 4 порции

• ▢ 1 столовая ложка масла
• ▢ 1 фунт говяжьего фарша (450 г)
• ▢ 1 средняя луковица (мелко нарезанная)
• ▢ 3 зубчика чеснока (измельченные)
• ▢ 1 столовая ложка Шаосинское вино (или сухой херес)
• ▢ 2 1/2 чашки куриного бульона (590 мл)
• ▢ 3 столовые ложки устричного соуса
• ▢ 2 столовые ложки светлого соевого соуса
• ▢ 1 чайная ложка темного соевого соуса
• ▢ 1 чайная ложка кунжутного масла
• ▢ 1/8 чайной ложки белого перца
• ▢ 1 стакан замороженного горошка
• ▢ 2 столовые ложки кукурузного крахмала (смешанного с 2 столовыми ложками воды)
• ▢ пропаренный рис (для подачи)

• Нагрейте вок на сильном огне и добавьте столовую ложку масла. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он слегка не подрумянится, разбивая большие куски говядины. Добавьте лук, чеснок и шаосинское вино и убавьте огонь до среднего. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, а затем добавьте куриный бульон.

• Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Добавьте устричный и соевый соусы, кунжутное масло и белый перец. Накройте крышкой и тушите 10 минут. Снимите крышку, добавьте горошек и жарьте, помешивая, одну минуту.

• Перемешайте суспензию кукурузного крахмала (поскольку крахмал отделится от воды, если оставить ее стоять) и влейте эту суспензию в соус, постоянно помешивая. Соус должен загустеть, пока не покроет ложку. Если он недостаточно густой, добавьте еще суспензии кукурузного крахмала (по паре чайных ложек за раз) или просто дайте соусу закипеть и немного уварить. Если он слишком густой, добавьте немного воды. Вы можете вносить эти коррективы, пока соус не достигнет желаемой консистенции. Подавать с отварным рисом!

Информация о питании указана только для говядины, без риса.

Калорийность: 429 ккал (21 %) Углеводы: 16 г (5 %) Белки: 26 г (52 %) Жиры: 28 г (43 %) Насыщенные жиры: 9 г (45 %) Холестерин: 81 мг (27 %) Натрий: 1079 мг (45 %). %) Калий: 590 мг (17%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 4 г (4%) Витамин А: 275 МЕ (6%) Витамин С: 17,2 мг (21%) Кальций: 50 мг (5%) Железо: 3,3 мг (18%)

Заявление об отказе от ответственности за информацию о пищевой ценности

TheWoksofLife.com написан и создан только в информационных целях. Хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить нашим читателям информацию о питании в качестве общего руководства, мы не являемся сертифицированными диетологами, и указанные значения следует рассматривать как приблизительные. Факторы, такие как приобретенные бренды, естественные вариации свежих ингредиентов и т. д., изменят информацию о пищевой ценности в любом рецепте. Различные онлайн-калькуляторы также дают разные результаты в зависимости от их источников. Чтобы получить точную информацию о питании для рецепта, используйте предпочитаемый калькулятор питания, чтобы определить информацию о питании с фактическими используемыми ингредиентами и количествами.