Блюда из речной форели рецепты: Речная форель запечённая в духовке: рецепт приготовления с фото

Содержание

Запеченная речная форель — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Ингредиенты

Форель речная — 1600 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Тимьян свежий — 4 веточки
Розмарин свежий — 2 веточки
Петрушка свежая — 4 веточки
Соль — 1 ст. л.

Вам понадобятся

Духовка
Противень
Бумага для выпечки

Как приготовить запеченную речную форель

Форель почистить, удалить внутренности, промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.
Уложить рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки.
org/HowToStep»>
Натереть каждую рыбу солью внутри и снаружи.
Уложить в брюшко каждой рыбы по 2 веточки тимьяна, 1 веточку розмарина и 4 веточки петрушки.
Рыбу смазать сверху оливковым маслом
Разогреть духовку до 180°С и запекать форель 30 минут при той же температуре.
Речную форель подавать горячей со свежими овощами или картофельным пюре.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

В духовкеЗапеченная рыбаБлюда из рыбыДомашняя кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

20 минут / 146 ккал

Лосось в кремово-чесночном соусе

30 минут / 277 ккал

Слабосоленая селедка

20 минут / 193 ккал

Слабосоленый лосось

25 минут / 101 ккал

Рыба в соусе «Путтанеска»

30 минут / 165 ккал

Маринованная сельдь в томатном соусе

15 минут / 233 ккал

Паштет из селедки

30 минут / 227 ккал

Запеченная форель

50 минут / 73 ккал

Рыба под маринадом

Новые рецепты

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

10 минут / 117 ккал

Шпинат в сливочном соусе

30 минут / 98 ккал

Кукурузная каша на молоке

🚩 Как приготовить форель: 13 отличных рецептов

Содержание

Жаренная на сковороде
Картофельная запеканка
Целиком в духовке
Вкусный рецепт в мультиварке
Радужная по-монастырски
На мангале
Рулеты из ломтиков форели
Стейк под сметанным соусом
Уха
Закуска из огурца и копчёной форели
По-азиатски
По-царски с гарниром
Малосольная
Заключение

Видов форели существует десятки. И все из них прекрасно подходят для того, чтобы готовить очень вкусные блюда. Форель с белым мясом идеально подойдёт для того, чтобы жарить её (в том числе и на гриле) и готовить в фольге, как и любую другую речную рыбу. А вот с красным филе всё интереснее, ведь оно пусть и дороже, спектр способов приготовления у него тоже шире. Ведь его можно просто засолить и уже употреблять в пищу. А ещё одно интересное свойство этой рыбы заключается в том, что её невозможно приготовить плохо. А убедиться в этом можно, приготовив форель её по одному, а лучше каждому из предложенных здесь рецептов.

Как, предпочтительнее для Вас, готовить форель?

Запекать 77%, 1994 голоса
1994 голоса
77%
1994 голоса — 77% из всех голосов
На гриле 12%, 298 голосов
298 голосов
12%
298 голосов — 12% из всех голосов
Жарить 6%, 142 голоса
142 голоса
6%
142 голоса — 6% из всех голосов
На пару 3%, 86 голосов
86 голосов
3%
86 голосов — 3% из всех голосов
Тушить 2%, 58 голосов
58 голосов
2%
58 голосов — 2% из всех голосов

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Жаренная на сковороде

Для начала рассмотрим рецепт форели, в котором рыбу предполагается жарить. Есть мнение, что красная рыба не смотрится жаренной, её нужно готовить только в духовке или хотя бы мультиварке. А, чтобы убедиться, что это миф, потребуется закупить.

Тушка подготавливается к жарке. Нужно проверить, нет ли на ней ничего лишнего, к примеру, остатков чешуи. Если вы приобрели целую рыбу, то её предварительно нужно разделать. Голову и хвост можно оставить, но вот внутренности обязательно вытаскиваются.
Рыба или нарезается на кусочки, или остаётся целой. В обоих случаях её нужно будет обильно натереть солью, перцем, чесноком и другими добавками, которые вы выбрали для этого блюда из форели.
В таком состоянии форель просто нужно обжарить на масле до румяности.

Подавать такую рыбу можно с каким-нибудь интересным соусом – так как рыба жареная, лучше острым, а не сливочным. Также хорошо будет смотреться гарнир в виде картофельного пюре.

Так как здесь продукт жарится, калорийность на 100 грамм будет около 210 ккал, БЖУ – 17,8/16,4/0. Время приготовления – 40 минут.

Картофельная запеканка

Те, кто действительно любят, как сочетается картофель и рыба, но уже устали делать пюре и хотят чего-то новенького, оценят этот рецепт. Здесь будет делаться целая запеканка, а ингредиенты для неё потребуются следующие:

Филе – 650–700 гр.
Картофель – 7–8 штук, средние.
Яйца куриные – 2–3 шт.
Лук-порей – 1 шт.
Сыр твёрдый, плавящийся – 70–100 гр.
Сливки 10–15% – 250 мл.
Половина лимона.
Масло оливковое.
Соль, специи, перец и т. п. – по вкусу.

Запеканка будет делаться около полутора часов (учитывая время на запекание) по такому рецепту:

Форель подготовить – помыть, проверить, снять с кожи, если она есть. Порезать на кусочки и каждый из них промазать специями, а потом сбрызнуть лимонным соком. Оставить «мариноваться».
Из картофеля с половиной сливок делается пюре. Здесь на картофель можно пустить и обычное молоко, если вам так привычнее.
Остатки сливок взбиваются с яйцом.
Лук-порей, нарезанный мелко, томится на любом масле, пока не станет мягким.
В форму для запекания, смазанную оливковым маслом, выкладывается рыба, сверху – лук.
Залить яйцом со сливками.
Разложить сверху пюре и распределить равномерно.

Готовится такая запеканка 35 минут при 180 градусах. Когда время готовности будет подходить, на картофель сверху нужно равномерно высыпать мелко натёртый сыр.

На 100 грамм запеканки придётся 143 ккал, БЖУ – 10,6/8,1/6,9.

Целиком в духовке

Вкусно приготовить красную рыбу целиком можно и в духовке. Для этого потребуется:

Тушки форели – 2 шт., средние.
Лимон – 1 шт.
Сливочное масло – 50 гр.
Помидоры – 2 шт., большие. Можно, наоборот, взять пачку помидоров черри.
Чеснок – 5 зубчиков.
Сыр твёрдый – 150 гр.
Базилик, соль, специи – по вкусу.
Оливковое масло.

А готовить рыбу будем так:

Сливочное масло (оно должно быть не замороженным, мягким) перемешивается с базиликом и другими травами на ваш вкус, к примеру, орегано.
Рыба моется, очищается от чешуи и внутренностей, вновь промывается. Перед тем как натереть её специями или просто солью с перцем, нужно обсушить форель бумажными полотенцами.
Сверху на соль и перец намазывается масло с травами. Если оно останется, его стоит положить внутрь рыбы.
Противень немного смазывается маслом, сверху выкладывается фольга, которая тоже промазывается, чтобы рыба к ней не прилипла.
Рыбы выкладываются на фольгу. На боку форели, который оказался сверху, делаются надрезы. В них нужно поместить ломтики лимона (без косточек).
Томаты располагаются рядом с рыбой и покрываются тёртым сыром.

После получаса в духовке при 180–190 градусах получится то же самое, что и на этом фото, или в разы лучше. Подаётся такая рыба с зеленью и соусами, о чём подробнее можно узнать в книгах, кулинарных передачах или на форумах.

В 100 граммах этого блюда будет 188 ккал с распределением БЖУ как 18,4/12,5/0,6 грамма соответственно.

Вкусный рецепт в мультиварке

Если жарить рыбу не хочется, так как часть полезных средств она моментально растеряет, а в духовке она оказывается суховатой, есть вариант и для мультиварки. Тем более, если в доме есть такая техника, хочется всё на ней готовить, когда понимаешь, насколько это удобно.

Здесь будет лучше приобрести замороженные стейки форели (5–6 штук), а в дополнение к ним следующие продукты:

Лук репчатый – 2 шт. , средние.
Сыр твёрдый – 100–150 гр, можно купить сразу натёртый. Главное, чтобы он хорошо плавился.
Лимон – 1 шт.
Помидоры – 3 шт., средние.
Масло оливковое или растительное.
Специи, травы, соль и перец чёрный молотый – всё, что вам нравится и подходит для рыбы.

Перед тем как начинать готовить, стейки нужно проверить на предмет больших торчащих косточек, остатков чешуи и прочего. После, их нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами, а потом переходить к приготовлению:

Стейки натираются специями и приправляются оливковым маслом. В таком состоянии они должны пробыть не менее 15 минут.
Помидоры нарезаются на колечки. Лук – на полу колечки.
Сыр натирается на тёрке.
Маслом смазывается и чаша для приготовления. На дно выкладываются стейки.
Их нужно «жарить» 15–17 минут. В это время сок одного лимона выдавливается в отдельную чашку.
Когда рыба «пожарится», она заливается лимоном. После этого сверху всё засыпается луком и укрывается томатами.
Сверху добавляется сыр.

Останется только включить режим выпечки на полчаса и блюдо из форели будет готово. В его 100 граммах будет 166 ккал, БЖУ – 17,6/10,2/1,3.

Радужная по-монастырски

Такое название рецепт получил только из-за того, что в него добавляются все ингредиенты, характерные для русской кухни. Здесь сочетаются и рыба, и картофель, грибы, сметана, зелень и т. д. Поэтому и рыбка получается особенно насыщенной, а блюдо – сытным, как и принято в русской кухне.

Подробный список ингредиентов выглядит так:

Филе радужной форели – 500 гр.
Картошка – 500 гр.
Сыр твёрдый – 150–200 гр, можно сразу измельчённый.
Грибы маринованные – 250 гр. Здесь можно взять любые.
Масло сливочное – 50 гр.
Лук репчатый – 1 шт., средняя.
Сметана – 2 ст. л.
Яйцо куриное – 4 шт. Их лучше сварить перед приготовлением, чтобы не тратить на это время.
Соль, перец, травы и приправы – по вкусу.
Зелень – обычно петрушка. Количество определите сами под свои предпочтения.

Из этого большого списка продуктов приготовить вкусное блюдо можно по следующему рецепту:

Картофель варится в мундире до полуготовности. Это около 10 минут.
Взять форму для выпекания и смазать её сливочным маслом. Выложить картофель, нарезанный кружочками. Присыпать специями или чесноком.
Лук чуть обжарить на сковороде. Добавить сверху на картошку.
Форель проверяется, моется, высушивается салфетками и натирается солью. Выкладывается поверх лука.
Сверху на рыбу – грибы.
На грибы – яйца, нарезанные кружочками.
Остаётся только смешить сметану и сыр и этой смесью обмазать блюдо сверху.

Готовиться это будет около 30 минут при 190 градусах, после чего такое блюдо можно смело подавать на праздничный стол. Здесь 137 ккал на 100 грамм, БЖУ – 10,5/7,6/6,8.

На мангале

Если у вас есть мангал или гриль, форель всегда можно приготовить на них. Более того, рыбу очень сложно испортить, готовя её таким способом, просто нужно не допустить, чтобы она превратилась в угли. Но это будет легко, так как готовится рыба по этому рецепту быстро (после маринования). Среди ингредиентов:

Форель – 4 тушки. Можно купить стейки, тогда их количество рассчитывается на количество порций.
Зелень и специи.
Оливковое масло – 5 ч.л.
Лимон – 2 шт. Или лайм (4 шт.).

Готовить же будем так:

Тушки очищаются, потрошатся, промываются и высушиваются салфетками. Стейки тоже нужно проверять перед приготовлением и мыть.
Оливковое масло, сок цитруса и вся зелень, травы и приправы перемешиваются друг с другом. Здесь также хорошо может смотреть соевый соус, но тогда с выбором специй нужно быть аккуратным, чтобы не переборщить.
В маринаде рыбы оставляются хотя бы на 3–4 часа, а лучше – на ночь.
После маринования форель обжаривается на мангале или гриле в течение 7–10 минут с каждой стороны.

Подаётся такая рыба с соусами — чем больше приправ, тем нежнее он должен быть. 150 ккал придётся на 100 грамм этого блюда из форели, БЖУ – 16/9,5/0,6.

Рулеты из ломтиков форели

Рулеты очень просты в приготовлении, однако, важно обратить внимание, что здесь тоже потребуется время, как и в прошлом рецепте. Поэтому затеваться его готовить лучше заранее, а не когда гости уже на подходе и нужно сделать что-то быстро и на скорую руку.

Ингредиентов немного:

Филе рыбное – 800 гр.
Сыр полутвёрдый – 150–200 гр.
Укроп свежий.
Соль, специи, приправы.

А приготовление по рецепту будет выглядеть так:

Здесь лучше всего приобрести именно филе, а не стейки, так как потребуется нарезать рыбу на тонкие, ровные пласты.
Эти платы натираются подготовленным специями и приправами.
Каждый ломтик посыпается измельчённым укропом или травами.
Теперь на каждый кусочек кладётся сыр.
Сворачиваются рулеты, закрепляясь зубочистками.
Чтобы рулеты скрепились, их нужно оставить в холодильнике на 3–4 часа.

И теперь самое важное. Это неготовое блюдо, поэтому, чтобы можно было подавать его на стол, каждый рулетик нарезается на небольшие кусочки и отправляется в духовку на противне. Также их можно обжарить, чтобы приготовить побыстрее.

Здесь 190 ккал на 100 грамм, БЖУ – 20,2/12,4/0,2.

Стейк под сметанным соусом

Рыбные стейки, приготовляемые в духовке под сливочным или сметанным соусом – это классика. Поэтому здесь без такого рецепта точно не обойтись. Только мы его немного оживим, добавим яркости к очевидной нежности.

Список ингредиентов:

Стейки форели – 3–4, в зависимости от количества порций.
Чеснок – 3 зубчика.
Сахар – 100 гр.
Сметана (жирная) – 100 гр.
Апельсины – 2 шт.
Хрен измельчённый – 2 ч.л.
Укроп или любая другая зелень.
Апельсиновый сок с мякотью – 2 ч.л.
Соль, перец – по вкусу.
Специи – особенно хороша будет куркума, но можно выбрать что-то своё.

Приготовление займёт чуть больше 2 часов:

Снять тёркой цедру апельсинов, соединить с перцем, сахаром и солью.
Намазать рыбу этой смесью. Но перед этим стейки нужно промыть и проверить, вдруг осталась чешуя.
В смеси рыбины должны пробыть 2 часа, чтобы всё пропиталось. 2 часа – это минимум, лучше оставить в холодильнике на ночь.
Обжарить стейки на сковороде гриль до готовности.
Переложить в форму для выпекания, залить оставшимся от жарки жиром.
Выпекать 10 минут при 190 градусах.
Сметану с хреном, чесноком, соком и укропом положить на рыбу и запекать ещё пару минут.

Эта рыба будет содержать 149 ккал в 100 граммах, БЖУ – 10,5/6/13,2.

Уха

Духовки, мангалы, сковородки, мультиварки – это всё хорошо. Но как же говорить о рыбе, и не упоминать супы? Тем более что уха – это не просто суп, он всегда имеет характе́рный вкус, запах, за что любим многими. А о пользе и говорить не нужно!

Чтобы сделать уху из форели в домашних условиях, потребуется:

Рыба (маленькая) – 500 гр.
Морковь и лук репчатый – по 1 штуке, большие.
Картофель – 800 гр.
Зелень, соль и перец – по вкусу.

А лучший рецепт будет таким:

Рыбу предварительно нужно помыть, почистить и разделать, чтобы осталась только тушка. Можно также оставить голову и хвост, чтобы те тоже побыли в бульоне.
Все куски кладутся в кастрюлю с водой.
Как только вода закипит, туда кладутся овощи – картофель и морковь, нарезанные кубиками, и мелко нашинкованный лук.
Варить до того момента, пока овощи не приготовятся. Не забудьте посолить и поперчить суп. Можно добавить бульонного кубика для цвета и лавровый лист.

Зелень добавляется в тот момент, когда уха уже сварена и подаётся к столу. Голову и хвост рыбы нужно извлечь из кастрюли сразу после того, как суп будет готов. Можно дополнительно к зелени добавить в каждую тарелку измельчённый чеснок. И тогда будет такая же красота, как на фото.

Суп по этому рецепту готовиться около часа, в 100 граммах здесь будет всего 88 ккал, БЖУ – 7/1,8/11,1 грамма.

Закуска из огурца и копчёной форели

Для тех, кто любит, чтобы рыба была острой и пикантной, но во вкусах было сочетание, точно подойдёт этот рецепт, тем более что займёт приготовление всего минут 50. А среди ингредиентов такие продукты:

Форель холодного копчения – 150 гр.
Помидоры черри – 16 шт.
Кукуруза (консервированные початки) – 100 гр.
Сливочный сыр – 150 гр.
Огурец — 1 шт. Он должен быть свежим, длинным и ровным.

Приготовление закуски будет таким:

Рыба нарезается на кусочки.
Огурец нужно нарезать на тонкие полоски специальным ножом.
На пищевую плёнку выкладываются огуречные полоски внахлёст.
Сверху поперёк выкладывается рыба — ближе к одному из краёв этой огуречной «подушки».
На рыбу — сливочный сыр и початки.
Всё это нужно свернуть в рулет, иногда из одного огурца можно сделать целых два.
Рулет оставляется в холодильнике на полчаса.

Перед подачей рулеты нарезаются чуть наискосок, сверху на каждый кусочек кладётся помидорчик черри и всё это закрепляется декоративной шпажкой. Здесь 150 ккал в 100 граммах блюда, БЖУ — 12,1/6,2/11,3.

По-азиатски

В этой статье уже упоминалась азиатская кухня, но подробно мы на ней так и не остановились. А зря, ведь рыбу там очень любят и она входит в ежедневный рацион большинства жителей стран Азии. И, чтобы сделать форель «по-азиатски» правильно, потребуется купить:

Форель (филе) — 500 гр.
Французская горчица — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ч.л.
Мёд — 1 ч.л.
Соевый соус — 2 ч.л.
Чеснок — 2 зубчика.
Кунжутные семена — 2 ч.л.

С учётом маринования здесь на приготовление по рецепту придётся чуть более 2 часов:

Рыба нарезается на порции, но сначала проверяется на предмет лишних частей.
Соевый соус, мёд, горчица, чеснок и кунжут перемешиваются в маринад.
Каждый кусочек рыбы натирается маринадом, потом они все им заливаются, когда выкладываются в ёмкость.
После маринования в течение 2 часов, рыбу жарят на гриле — по 7 минут с каждой стороны.

Такая рыба подаётся с зеленью и будет вкусной как в горячем, так и холодном виде. В 100 граммах 130 ккал, БЖУ — 19,2/6,1/1,8.

По-царски с гарниром

Так как название «по-царски» вновь подразумевает русскую кухню, уже сейчас можно примерно предположить, какой список ингредиентов здесь потребуется. Но некоторые продукты не будут очевидными, и рецепт с форелью от этого хуже не становится.

Здесь нам потребуются:

Форель (филе) – 500 гр.
Рис – рассчитайте под количество рыбы и свою форму для выпекания.
Шампиньоны – 1 пачка.
Сливки (10–15%) – 250 мл.
Лук репчатый – 1 шт., большой.
Растительное или оливковое масло.
Соль, перец, специи.

Приготовление форели по рецепту будет заключаться в следующем:

Сварить рис почти до полной готовности.
Обжарить грибы.
Рис и грибы смешиваются друг с другом и сливками, немного тушатся. Важно не допустить, чтобы все сливки выпарились, иначе гарнир будет сухим.
Выложить рис с грибами в форму для выпекания, смазав её растительным маслом.
Лук нашинковать на маленькие кусочки и обжарить.
Выложить лук подушкой на рис.
Сверху на лук выкладывается форель, нарезанная пластинками. Сверху всё это нужно посолить. Рыбу можно предварительно сбрызнуть лимонным соком.
Накрыть крышкой или фольгой и поставить запекаться.

Через 10 минут запечённая рыба станет белой, тогда крышку нужно будет снять, чтобы она подрумянилась.

Этот способ потребует 90 минут вашего свободного времени. В итоге получится блюдо, в 100 ккал которого будет около 150 ккал, БЖУ – 10,3/4,7/16,8 грамма.

Малосольная

И последний способ приготовления форели, о котором хочется рассказать – это соление. Солёная красная рыба всегда являлась деликатесом, и её можно будет пустить не только на бутерброды, но и на сложносочинённые блюда. Поэтому знать, как приготовить малосольную красную рыбу в домашних условиях всегда полезно.

Нам понадобятся:

Форель – 1 кг.
Соль крупная – 2 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Лимон или лайм.
Соль, перец – по вкусу. Соли нужно взять столько, чтобы рыба получилась достаточно солёной на ваш вкус.

Готовить слабосолёную форель по этому рецепту будем так:

Филе очищается от всего лишнего, промывается и высушивается бумажными полотенцами.
Удалить кости. Убрать все едва ли получится, но нужно постараться, чтобы их вообще не осталась. Это небыстрая и кропотливая работа, так что лучше доверить её кому-то очень терпеливому, вооружив его пинцетом.
Сахар и соль смешиваются друг с другом. Этой смесью натирается рыба. Перец добавляется при желании.
Сбрызнуть лимонным соком или соком лайма.
Нарезать рыбу будущую слабосолёную рыбу на кусочки.
Выложить в ёмкость (обязательно не металлическую). Лучше всего подойдут стекло или пластик.
Прижать куски гнётом. Оставить на 5–6 часов в комнатной температуре, потом перенести в прохладное место на 2 дня.

Рыбу нужно переворачивать каждые пару часов, чтобы она просолилась правильно и равномерно. После приготовления её просто можно оставить в том же прохладном месте, где она и готовилась, только гнёт убрать.

Здесь на 100 грамм слабосолёной рыбы будет 186 ккал, БЖУ – 20,6/10,1/0.

Заключение

С черносливом, коньяком и даже зелёным сыром. С луком, брокколи или мягким сыром в пирожках и пирогах. В муссе, роллах, фрикадельках. Пицце, жульене, пельменях и тарталетках. По-фински, по-норвежски, по-армянски и по-венгерски. «Как в ресторане» и по-деревенски. Всё это способы, которыми можно приготовить форель и их в разы больше, чем самих разновидностей этой рыбы. В этой статье дана лишь малая часть всего кулинарного разнообразия, которое появилось только благодаря тому, что форель так хорошо подходит для большинства способов приготовления. Поэтому каждый сможет найти на форумах, в телепередачах и книгах, тот самый рецепт, который заставит навсегда влюбиться в эту рыбу.

обсуждаем вкусные рецепты. Форель, запечённая в духовке с сыром и майонезом

Фаршировать и запекать можно рыбу любого размера, главное, чтобы она смогла целиком поместиться в выбранную форму. Овощи берут среднего размера, любители картошки могут вдвое увеличить ее количество, чтобы рыба стала приятным дополнением к запеченному картофелю. Набор душистых трав окажется вполне «рыбным», и пойдет на пользу легкая дополнительная ароматизация.

По рецепту разрезают брюшки речной форели, удаляют внутренности. Ножницами вырезают жабры, глаза оставляют. Форель моют и кладут на тарелку, чтобы влага стекла, а кожа чуть-чуть подсохла.

У картофеля и рыбы — разная скорость запекания, поэтому картофель придется отварить до полуготовности. Целый очищенный картофель бросают в кипящую подсоленную воду, затем позволяют ему провариться в течение 20 минут на среднем огне при закрытой крышке кастрюли.

Белые луковички нарезают мелкими кубиками, морковки — полосками.

Морковь и лук обжаривают вместе, полив сковородку подсолнечным маслом. В горячие овощи добавляют щепотку соли и немного молотых прованских трав.

Форму смазывают подсолнечным маслом. Горячий или остывший картофель нарезают кубиками, солят, перекладывают в форму. Нарезку разравнивают.

Общей картины не испортит сезонная свежая зелень, она способна облагородить любое блюдо.
Если кожица речной форели не успела подсохнуть, ее протирают бумажной салфеткой, затем тушки со всех сторон смазывают подсолнечным маслом и кладут поверх картофеля.

Лимонным соком сбрызгивают распоротые брюшки, затем фаршируют форель луком и морковью. Набивают плотно, чтобы рыбки стали «пузатенькими».
Форель и картофель поливают оставшимся подсолнечным маслом, посыпают молотыми травами. Лимон нарезают тонкими пластинками, нарезку выкладывают на рыбные тушки.

Форму накрывают фольгой, ставят в духовку. Температура запекания в духовке — 190-200 градусов, время — 40-50 минут.

Фольгу снимают с формы через 30 минут.

Фаршированную речную форель запеченную в духовке, по рецепту подают горячей. Рыбку выкладывают на плоскую тарелку, окружают картофельными кубиками и свежими или маринованными овощами. При порционной подаче тушку форели разрезают на 3-4 кусочка, голову и хвост удаляют.
Если вилкой отодвинуть кожицу, взгляду откроется прекрасное нежное филе, пропитанное лимонным соком и пряно-овощными ароматами.

Много разновидностей. Отличить их друг от друга слегка затруднительно из-за схожести в строении. Существует несколько видов, которые обобщенно называют «форель». Пресноводные разновидности делятся на подвиды: озерные, речные и ручьевые. Отличаются друг от друга размерами. Озерные особи крупнее речных. Морская форель от пресноводной отличается цветом мяса.

Впервые на столах эта рыба появилась у северных поморов. Эти народы не задавались вопросом, как приготовить форель повкуснее, они употребляли ее в сыром виде. Из-за высоких цен на лососину многие годы промысел являлся прибыльным источником дохода. Цены держались из-за медленного роста форели. Двухлетняя особь весит всего лишь 1,5-2 кг.

С появление первых лососевых ферм объем рыбы, поступающей в продажу, увеличился. На сегодняшний день приобрести этот деликатесный продукт может позволить себе большинство населения во многих странах.

Чем богата?

Популярность форели напрямую зависит от ее пищевой ценности. Рыба богата повышенным содержанием фосфора. В ней содержатся редкие жирные кислоты Омега-3. Поскольку эта особь водится исключительно только в чистых водоемах, употребление ее в пищу безвредно и безопасно. Вкусовые качества у форели самые высокие. Испортить продукт во время процесса приготовления довольно сложно. Возникает лишь вопрос: как приготовить форель повкуснее?

Люди, заботящиеся о своем здоровье, знают: чем меньше продукт подвергается тепловой обработке, тем больше витаминов и полезных микроэлементов попадает в организм. Рыба семейства Лососевые в этом плане универсально подходит. Она широко используется любителями полезного питания. Сырая рыба способна максимально насытить организм таурином, аминокислотой, которая регулирует кровяное давление. Мало кто знает, что можно вкусно приготовить форель (фото ее есть в статье), не подвергая термической обработке. Об этом мы расскажем далее.

Карпаччо из морской форели

Рыбу предварительно на полчаса убираем в морозильную камеру. Слегка подмороженную форель стругаем тоненькими пластинками. Покрываем дно сервировочного блюда слоем внахлест. Слегка солим и перчим. Смешиваем лимонный сок с оливковым маслом в пропорции 1:2. Соусом поливаем слой рыбы. Натираем на мелкой терке любой твердый сыр (пармезан или российские аналоги). В сыр выдавливаем 1 зубчик чеснока. Сырной массой посыпаем слой мяса. Поверх выкладываем слой тонко нарезанных помидоров. Следующий слой — нашинкованная пекинская капуста или листья салата, которые достаточно будет порвать руками на средние кусочки. Завершающий слой, а заодно и украшение блюда — это порезанные кружочками оливки. Слегка сбрызгиваем готовое кушанье соусом. Убираем в холодильник на 15 мин. И можно подавать к столу.

Севиче классический

Как приготовить форель повкуснее? Сейчас рассмотрим один популярный рецепт. Севиче — национальное мексиканское блюдо. Сначала готовится маринад. Сок одного лимона смешивается с нарезанной зеленью (петрушка пополам с укропом). Небольшого пучка будет достаточно.

Добавляем один стручок нарезанного перца чили. Потом филе морской форели (300 г) нарезаем среднего размера кубиками. Заливаем рыбу маринадом. Выдерживаем полчаса. О готовности будет понятно по цвету мяса. Оно станет светлее на два оттенка. 1 луковицу (желательно фиолетовую), 1 авокадо и 1 манго нарезаем кубиками, мельче по размеру, чем кусочки рыбы. Перемешиваем и добавляем к форели. Слегка солим, перчим, заправляем растительным маслом (любым ароматным: тыквенным, рапсовым, кунжутным или оливковым). Подаем к столу на блюде, выложив горкой или придав форму с помощью сервировочного кольца.

Суп-уха из речной форели

Лук и морковь нарезаем кубиками. Картофель режем некрупной соломкой. На четыре порции берем 3 средние луковицы, 1 большую морковь и 6 некрупных картофелин. Лук обжариваем на сливочном масле до красивой корочки. Потом добавляем морковь. Обжариваем, пока последняя не пропитается маслом и не станет мягкой. В кипящую воду (2,5 литра) кладем картофель. Потом — обжаренные овощи, а сверху — две крупные головы речной форели. Внимательно проверьте их на отсутствие жабр. Поскольку форель водится только в чистой воде, жабры не испортят вкус блюда, но могут придать слегка травянистый привкус. Варим на среднем огне до готовности картофеля. Выключаем и еще полчаса настаиваем на горячей плите. При подаче посыпаем свежей зеленью (лук и укроп).

Уха по-фински со сливками

Сейчас расскажем, как вкусно приготовить речную форель. Для этого блюда желательно использовать небольшие порционные стейки. С них лишь надо будет удалить кожу. Небольшую луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем на сливочном масле, добавляем на сковороду натертую на терке 1 среднюю морковь. В кипящую воду (1,5 литра) кладем порезанный кубиками картофель. Через 10 минут опускаем в воду рыбу и жареные овощи. Через 15 минут вливаем в кипящую уху тонкой струйкой сливки (150 мл). Очень аккуратно размешиваем, ждем закипания и выключаем. Накрываем крышкой, оставляем настояться 10 мин. Наливая в порционные тарелки, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа.

Блюда, приготовленные в духовке, отличаются аппетитной корочкой, впечатляющим внешним видом и простотой приготовления. Как вкусно приготовить форель в духовке? Сейчас расскажем. Такие яства подходят для праздничных и торжественных случаев.

Жульен из красной рыбы

Филе форели нарезаем некрупной соломкой. Лук режем полукольцами. Твердый сыр натираем на терке. В зависимости от предпочтений на сливочном или растительном масле обжариваем лук до прозрачного состояния. Солим и перчим. Кладем на сковороду рыбу и перемешиваем с жареным луком, посыпаем мукой (1 ст. ложка без верха). Затем вливаем сливки (100 мл). Провариваем до загустения, помешивая. Раскладываем соус с рыбой по кокотницам, заполняя на 2/3. Затем сыром дополняет доверху. Запекаем в духовке до расплавления сыра и образования сверху нежной румяной корочки. Блюдо лучших французских ресторанов подается с белым хлебом.

Фольга — удобный инструмент, помогающий запекать продукты в духовке без применения масла. Запеченное в ней мясо, овощи или рыба пропитываются своим соком. А за счет герметичности упаковки испарения вкусных и полезных компонентов не происходит. Вкусно приготовить форель в фольге можно без применения сложных ингредиентов и умений.

Форель в духовке по-провански

Рыбу лучше запекать целиком. Используем тушку форели без головы и хвоста. Кусок фольги выкладываем на противень. Размер берем с учетом того, чтобы хватило накрыть рыбу и создать двухслойные или трехслойные швы. Не забываем, что при запекании будет образовываться пар, для которого оставляем небольшой запас. Выкладываем рыбу. Солим, перчим.

Лимон нарезаем тонкими кольцами, неплотным слоем выкладываем сверху. По бокам или вовнутрь тушки кладем веточки тимьяна или розмарина. Заворачиваем кусок, плотно прижав края швов. Оставляем пропитаться минут на 15. В разогретую духовку ставим противень на 20 минут. Разворачиваем рыбу только после полного остывания. Иначе можно обжечься паром. На гарнир можно приготовить любые овощи. Или же подать форель как самостоятельное блюдо, разрезав на порционные куски.

Когда отсутствует духовка, сделать праздничное блюдо из рыбы можно иначе. Как вкусно приготовить форель на сковороде для романтического ужина?

Стейк форели в ореховой шубе

Грецкие орехи слегка обжариваем на сковороде. Если есть возможность, добавляем миндаль и фисташки. Остужаем смесь. Перемалываем в блендере на малых оборотах. Чтобы получились мелкие фракции, а не мука. Стейк солим, присыпаем перцем, сбрызгиваем лимонным соком.

В смесь орехов натираем на мелкой терке 50 г твердого сыра. Отдельно взбиваем один белок в крепкую пену. Кусок рыбы погружаем в него и несколько раз переворачиваем. Перекладываем в орехово-сырную смесь. Обваливаем слегка прижимая. Выкладываем на разогретую сковородку. На сковороде с антипригарным покрытием это блюдо можно готовить без использования масла. Обжариваем на среднем огне по 3-5 мин. Прекрасно сочетаться с таким блюдом будет белое столовое вино.

Радужная форель, фаршированная овощами

На прилавках супермаркетов иногда можно встретить довольно редкий вид лососевых — радужную форель. Отличается от речной особи наличием красной полосы по боковой стороне тушки. Как приготовить радужную форель вкусно? Сейчас расскажем.

Лук с нарезанными шампиньонами обжариваем на небольшом количестве сливочного масла. Отдельно режем кубиками красный болгарский перец и помидоры черри. Тушку рыбы укладываем в блюдо для запекания хребтом вниз. Формируем лодочку. Чтобы конструкция не развалилась, края скрепляем деревянными шпажками. Накладываем слоями обжаренные шампиньоны, перец и помидоры. Каждый из них солим, перчим и смазываем майонезом. Форму накрываем крышкой или листом фольги. Запекаем в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 15 минут. Даем блюду остыть мин 15-20. Можно подавать на стол.

Выбор рыбы

Существует множество способов, как приготовить форель повкуснее. Успех же всегда будет зависеть от правильного выбора исходного продукта.

Как правильно выбирать красную рыбу?

Обращаем внимание на запах. Свежая форель или семга практически ничем не пахнут.
Если у рыбы присутствует голова, смотрим на глаза. Они должны быть прозрачными, без пленки и слизи.
Жабры у свежей тушки ярко-красного цвета. У свежемороженой рыбы они розовые.
На срезе должны быть белые прожилки.
При надавливании на мясистую часть вмятина быстро восстанавливается.

Сегодняшним гостем нашей рубрики является одна из самых вкусных и нежных рыб, относящихся к благородному семейству лососёвых. Рыбка эта способна украсить собою даже самое изысканное меню утонченного гурмана. Конечно же, вы уже догадались, что речь сегодня пойдет о форели. Бесспорные вкусовые качества и высокая пищевая ценность вкупе с легкостью и быстротой приготовления делают форель одним из самых желанных и любимых видов рыбы в домашней кулинарии. Судите сами, потратив всего пятнадцать минут времени и быстро зажарив форель в духовке с добавкой лишь щепотки соли, вы легко и быстро можете получить вкуснейшее, нежнейшее, аппетитное блюдо, достойное лучших ресторанов. Впрочем, не стоит забывать и о подводных камнях. Как и в случае с любой другой нежной и деликатной на вкус рыбой, приготовление форели требует знания некоторых кулинарных секретов и хитростей, которые позволят вам избежать ошибок и разочарований. Сегодня мы прилагаем вам вместе с нами разобраться и запомнить, как приготовить форель.

Благородная рыбка благородна во всем. Вот и форель не только радует нас своими вкусовыми качествами, но и удивляет своею пищевой ценностью и немалой пользой для нашего здоровья. Нежнейшее мясо форели чрезвычайно богато витаминами группы В, D, A и Е, а также важными аминокислотами, минералами и микроэлементами. Кроме того, форель является прекрасным источником важных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Все это делает форель уникальным источником здоровья и долголетия, оказывая самое благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, регулируя уровень холестерина в крови, а также улучшая работу мозга и нервной системы. Регулярное употребление форели играет важную роль в профилактике сахарного диабета, гипертонии, онкологических заболеваний и даже депрессии. Впрочем, следует признать честно, что в первую очередь мы любим форель за ее нежность и очаровательный деликатный вкус.

Рецептов приготовления форели существует великое множество. Форель отваривают и жарят, запекают и тушат, солят и маринуют. Из этой прекрасной рыбы получаются аппетитные закуски и великолепные первые блюда, вкусное жаркое и чудесные шашлыки. Пекут с форелью и чудесные расстегаи, и сочные пироги. Для тех, кто придерживается диет, направленных на снижение веса, блюда из форели выгодно отличаются тем, что готовить их можно вовсе без добавления масла, при запекании форель сама отдаст вашему блюду нужное количество жиров. Отлично сочетается форель и со многими другими продуктами. Овощи и грибы прекрасно оттенят и подчеркнут нежность и деликатность вкуса, паста или рис прибавят сытности, молоко и сливки добавят нежности и мягкости к вкусу этой замечательной рыбки. А уж великолепная сочетаемость с цитрусовыми и многими пряностями и приправами, помноженная на вашу фантазию и личные вкусовые пристрастия, позволяет смело считать разнообразие блюд из форели поистине безграничным.

Сегодня сайт «Кулинарный Эдем» бережно собрал и записал для вас самые важные секреты и советы вкупе с наиболее интересными рецептами, которые обязательно помогут даже самым неопытным еще хозяйкам и легко подскажут вам, как приготовить форель.

1. Многие хозяйки задаются вопросом, как уберечься от недобросовестных продавцов и самим научиться отличать форель от более грубой и несколько более дешёвой семги? Воспользуйтесь нашими простыми рекомендациями. Обратите свое внимание на размер тушки. Форель забивают при достижении ею веса трех — четырех килограммов, в то время как семге дают вырасти до 7 — 8 килограммов. Приглядитесь к внешнему виду рыбы. Форма тушки форели всегда более округлая, даже пузатая, а семгу отличают гораздо более вытянутые формы тушки и заостренная голова. Приглядитесь к чешуе. Форель обладает заметно более мелкой чешуёй, нежели семга. Кроме того, только у форели присутствуют характерные продольные полосы вдоль боков. Если вам предлагают уже разделанную тушку, внимательно оцените окраску мяса. Мясо форели отличается от мяса семги заметно более яркой и насыщенной окраской. Конечно же, все вышесказанное относится к крупным тушкам культивированной форели. Перепутать же небольшую по размеру дикую озерную и речную форель с семгой просто невозможно.

2. Выбирая свежую форель в магазине, обратите самое пристальное внимание на еёвнешний вид, кожу, жабры и глаза. Кожа форели должна быть чуть влажной, эластичной, без повреждений. Чешуя свежей рыбы всегда будет обладать естественным блеском и цветом. Глаза свежей форели будут прозрачными и выпуклыми, а жабры яркими. Не забудьте понюхать предлагаемую вам рыбу. Хорошая свежая форель обладает едва заметным характерным приятным запахом. Если же вам предлагают рыбу с ввалившимися тусклыми глазами, потемневшими жабрами, мутной липкой чешуей и заметным неприятным кислым запахом или запахом рыбьего жира, лучше откажитесь от покупки, вкусного блюда из несвежей форели приготовить не удастся.

3. Выбирая замороженное филе или тушку форели, прежде всего, обращайте внимание на толщину и цвет глазури, покрывающей рыбу. Слой глазури должен быть очень тонким, прозрачным и не должен иметь повреждений. Сегодня в магазинах часто встречается форель сухой заморозки. Такая рыба должна быть очень твердой на ощупь, без малейших признаков размягчения. Не следует покупать форель сухой заморозки, кожа которой покрыта заметными белыми пятнами или участками, поменявшими свой естественный цвет. Эти признаки укажут вам на то, что рыба была заморожена неправильно или имела повреждения до заморозки. Не стоит покупать заметно покореженные, скрученные, измятые тушки замороженной рыбы. С большой долей вероятности, такие повреждения укажут вам на то, что рыба уже была разморожена, а затем заморожена вторично. В пищу такая рыба уже не годится. Внимательно отнеситесь и к процессу домашнего размораживания форели. Размораживайте рыбу только в нижнем отделе холодильника, при температуре не выше +5⁰С. Именно такой медленный способ размораживания позволит вам в полной мере сохранить все вкусовые и питательные качества форели.

4. Слабосоленая форель по праву считается одной из самых вкусных закусок, которая подается к столу как самостоятельное блюдо, либо в составе салатов, рулетов, канапе и сэндвичей. Конечно же, вы всегда можете купить готовую слабосоленую форель в ближайшем супермаркете, но согласитесь, что приготовленная собственными руками, такая закуска обязательно получится гораздо более вкусной и нежной. А приготовить слабосоленую форель очень и очень просто. Два куска филе форели с кожей, общим весом 300 — 400 гр. слегка сполосните в прохладной воде и осушите с помощью салфеток. В отдельной мисочке смешайте 1 ст. ложку соли, 1 ч. ложку сахара, 1 ст. ложку мелко нарубленной зелени укропа и щепотку черного перца. Получившейся смесью тщательно натрите филе форели со всех сторон. Один кусок филе уложите кожей вниз на край пищевой пленки, сверху уложите пару лавровых листиков и присыпьте оставшейся смесью для засолки. Поверх уложите второй кусок филе кожей вверх, и слегка прижмите. Тщательно со всех сторон оберните подготовленную таким образом рыбу пищевой пленкой, а затем уложите в глубокую тарелку или лоток. Уберите в холодильник на сутки. По истечении времени ваша форель домашнего посола готова.

5. Очень вкусным получается салат из соленой форели и авокадо. Один крупный плод авокадо очистите, нарежьте небольшими кубиками, сбрызните лимонным соком и перемешайте. Маленькими кубиками нарежьте 200 гр. домашней слабосоленой форели. Смешайте форель и авокадо. Один кочан салата латук разберите на отдельные листочки, сполосните прохладной водой и осушите. Разложите листья салата на большом блюде, каждый лист наполните смесью форели и авокадо. Отдельно приготовьте заправку. Для этого с помощью венчика слегка взбейте одну столовую ложку жидкого меда с одной столовой ложкой горчицы. Продолжая непрерывно взбивать, добавьте две столовых ложки лимонного сока, а затем тонкой струйкой влейте шесть столовых ложек оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу. Взбивайте соус до тех пор, пока по своей консистенции он не станет напоминать жидкую сметану. Готовым соусом полейте салат и немедленно подавайте к столу.

6. В жаркую погоду как нельзя лучше придется вкусная ботвинья с форелью. Заранее отварите в небольшом количестве подсоленной воды 500 гр. филе форели без костей. Остудите рыбу в бульоне, а затем нарежьте небольшими кусочками. Тонкими полосками нарежьте небольшой пучок щавеля, 15 свежих молодых листьев свеклы и большой пучок свежего шпината. Нарезанную зелень опустите на минуту в кипящий рыбный бульон, а затем откиньте на дуршлаг. Очистите от кожицы и удалите семена из четырех свежих огурцов среднего размера. Мякоть огурцов нарежьте мелкими кубиками. В глубокую кастрюлю влейте один литр светлого несладкого кваса, добавьте 1 ст. ложку натертого хрена и 1 ст. ложку натертой цедры лимона. Затем добавьте всю зелень и посолите ботвинью по вкусу. Оставьте настояться в прохладном месте в течение пары часов. Перед подачей к столу разлейте ботвинью по тарелкам, добавьте в каждую тарелку отварную форель и по одной столовой ложке сметаны. Посыпьте мелко нарубленной свежей зеленью укропа и немедленно подавайте.

7. Для прохладной погоды вам наверняка пригодится рецепт рыбной кальи из форели. Один килограмм филе форели поместите в кастрюлю и залейте четырьмя тарелками холодной воды. Отмеряйте воду теми тарелками, в которых вы будете подавать вашу калью к столу. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне в течение 30 минут. Готовую рыбу выньте из бульона, удалите кости, а мякоть разберите на небольшие кусочки. Бульон процедите и верните в кастрюлю. С помощью толкушки тщательно разотрите 150 гр. свежей или слабосоленой икры любой морской рыбы. Добавьте растертую икру к бульону. Три соленых огурца среднего размера очистите от кожицы, удалите семена, а мякоть мелко нарубите. Мелко нарежьте одну луковицу. Добавьте огурцы и лук к бульону, влейте один стакан огуречного рассола, поперчите и подсолите по вкусу. Доведите до кипения и варите калью под крышкой на слабом огне в течение 30 минут. За пять минут до готовности добавьте кусочки форели.

8. Очень просто приготовить невероятно вкусную форель, обжаренную в миндале. Порционными кусками нарежьте 800 гр. филе форели. Два яичных белка слегка взбейте венчиком. Три столовых ложки муки смешайте с ½ ч. ложки соли, ¼ ч. ложки молотого белого перца и щепоткой молотого кардамона. Каждый кусочек рыбы слегка обваляйте в мучной смеси, затем окуните во взбитые белки и запанируйте миндальными орешками, нарезанными лепестками. В широкой сковороде разогрейте три столовых ложки оливкового масла и обжаривайте форель на среднем огне по 10 минут с каждой стороны. Подавайте на блюде, выложенном листьями салата и украшенном ломтиками лимона и лайма.

9. Сочной, нежной и одновременно пикантной получается форель с овощами в соусе из белого вина и сливок. В глубокой кастрюле вскипятите два литра воды, добавьте чайную ложку соли, размешайте. В кипящую воду опустите одну среднюю морковь, нарезанную небольшими брусочками, поварите в течение одной минуты, затем добавьте один небольшой цуккини, нарезанный половинками кружочков, чашку свежих листьев шпината и ½ чашки крупно нарезанных стеблей зеленого лука. Доведите все до кипения, снимите с огня и откиньте овощи на дуршлаг. 600 гр. филе форели нарежьте порционными кусками. На сковороде растопите 2 ст. ложки сливочного масла и обжарьте форель на максимальном огне по две минуты с каждой стороны. Переложите обжаренную рыбу на отдельное блюдо, а в сковороду с остатками масла влейте 200 мл. сухого белого вина. Прогрейте, помешивая, в течение одной минуты, затем добавьте 200 мл. жирных сливок, помешивая, доведите до кипения и дайте повариться на медленном огне в течение пяти минут. Затем добавьте овощи и рыбу, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте, накройте сковороду крышкой и потушите все вместе на среднем огне в течение пяти минут. Снимите с огня и дайте настояться еще 10 минут. Подавайте с отварным картофелем и свежими овощами.

10. Великолепные традиционные русские пирожки с рыбой, расстегаи, всегда производят превосходное впечатление на гостей и родных. Расстегаи с форелью получаются особенно вкусными и сочными. Заранее приготовьте один килограмм дрожжевого теста по вашему любимому рецепту. Тонкими ломтиками нарежьте 200 гр. слабосоленого филе форели. 400 гр. сырого филе форели мелко изрубите острым ножом или пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Две луковицы нарежьте тонкими полукольцами. На сковороде разогрейте 1 ст. ложку сливочного масла, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Переложите в отдельную тарелку. Добавьте еще одну ложку сливочного масла на сковороду, выложите рыбный фарш и обжаривайте, помешивая, в течение пяти минут. Снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Тесто разделите на небольшие кусочки величиной с абрикос, раскатайте в кружочки толщиной не более одного сантиметра и дайте подняться в теплом месте в течение 15 минут. В центр каждого тестяного кружочка выложите по одной столовой ложке обжаренного рыбного фарша, на него положите немного жареного лука и прикройте сверху ломтиком слабосоленой форели. Защипните края теста снизу вверх так, чтобы в центре сверху осталось небольшое отверстие. Через это отверстие влейте в каждый расстегай по одной чайной ложке рыбного бульона или белого вина. Уложите расстегаи на противень, смажьте яичным желтком и выпекайте в разогретой до 180⁰ духовке в течение 15 минут до образования румяной корочки.

А KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» на своих страницах всегда рад предложить вам еще больше интересных идей и проверенных рецептов, которые обязательно подскажут вам, как приготовить форель.

Это необычный рецепт жареной форели в кисло-сладком соусе. Рыба получается с гарниром из жареных овощей, пряным ароматом и насыщенным вкусом.

Приготовление:

У очищенной от чешуи и выпотрошенной форели вырежьте жабры, голову и хвост оставьте.
Посолите и поперчите, обваляйте в муке, и жарьте на горячей сковороде в растительном масле.
Нарежьте овощи: репчатый лук – полукольцами, болгарский перец – соломкой, стебель сельдерея – кусочками. Положите к форели на сковороду с веточкой тимьяна, пусть все жарится вместе.
Овощи посолите, помешивая, чтобы они не пригорели, переверните форель, и добавьте бальзамического уксуса.
Нарежьте помидор и маринованный имбирь, положите к рыбе на сковороду.
Присыпьте овощи сахаром, добавьте сливочное масло. Помешивайте содержимое сковороды, и переворачивайте рыбу пока все не зарумянится.
Готовую форель переложите на блюдо, отделите у неё голову и хвост, снимите рыбное филе с кожи.

Филе без костей и кожи переложите на чистую тарелку, окружив его жареными овощами. Полейте кисло-сладким имбирным соусом со сковороды, украсьте веточкой зелени, маринованным имбирём и дольками лимона. Можно подать форель целой с зеленью и лимоном.

Как приготовить речную форель в духовке

Рыба, запечённая в духовке с лимоном, получается невероятно вкусной. Нежное филе тает во рту, а цитрусовый аромат дополняет тонкий вкус форели.

Продукты:

форель – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
кориандр – 2 г;
соль – 10 г;
растительное масло – 10 мл.

Приготовление:

У очищенной от чешуи и выпотрошенной форели отрежьте голову и хвост. Из них можно сварить прекрасную уху.
Полейте рыбу соком лимона снаружи и внутри, приправьте кориандром и посолите.
Нарежьте лимон дольками и положите внутрь рыбного брюха. Приправьте молотым чёрным перцем.
На лист, застеленный пищевым пергаментом, налейте немного растительного масла, а затем положите форель.
Поставьте в горячую духовку на 20–25 минут.
Готовую рыбу можно просто порезать на порционные куски или отделить филе от кожи и костей и подать, красиво украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Форель невероятно вкусна, её можно запечь в духовке или пожарить в кисло-сладком соусе с овощами.

Форель – лососевый пресноводный вид рыб, который очень вкусный и весьма полезный в употреблении.
Приготовить форель достаточно просто и вариантов приготовления этой рыбки множество. Из форели варят сливочные наваристые супы, уху, стейки из этой рыбки готовят на гриле, обжаривают и маринуют.
Особенно вкусной форель получается в духовке – такой вариант менее калорийный, более сочный и очень вкусный.

Польза и выбор качественной форели

Существуют множество видов этой рыбки – от ручьевой до радужной. Мясо её жирное, вкусное и очень полезное. Форель содержит комплекс полезных жирных кислот, витамины A и E, множество микроэлементов и аминокислот. Но, как выбрать форель качественную и свежую, чтобы вместо пользы не принести организму вред? Вот некоторые ориентиры в выборе качественной форели:

незамутнённые глаза;
ровный окрас;
цельная поверхность кожи;
цвет мяса от светлого до яркого красного окраса, недопустим бледно-синеватый и излишне темный цвет;
если покупаете рыбу без головы или в виде стейков – всегда делайте выбор в пользу вакуумированного варианта упаковки.

Форель с лимоном

Такая рыбка выходит сочной, ароматной и пряной. Отлично сочетается как с картофелем, так и с рисом.

Ингредиенты:

форель – 1 кг
чёрный перец – 5 г
петрушка – 1 пучок
лимон – 1/2 шт.
масло (оливковое или льняное) – 2 ст.л.
соль – по вкусу

Хорошенько вымыть форель, срезать плавники, очистить от чешуи и внутренностей. По желанию, можно удалить голову и хвост, а можно запечь рыбу целиком.
Натереть рыбу перцем внутри и снаружи. Тоже самое проделать с солью.
Выложить рыбу на фольгу.
Нарезать тонкими ломтиками лимон, разрезая кружочки пополам.
Сделать на поверхности рыбы с одной стороны надрезы, в которые поместить полукольца лимона.
Нарубить петрушку и начинить зеленью брюхо рыбки.
Смазать рыбу маслом, тщательно и плотно запаковать в фольгу и поставить запекаться на 40 минут.
Подавать форель к столу горячей с гарниром или соусом.

Стейки форели в медово-соевом соусе

Пряная и остренькая форель в духе азиатской кухни. Ингредиенты:

стейки форели – 5 шт.
мед – 2 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
чеснок – 10 г
чили – по вкусу
кунжут – 1 ст.л.
оливковое масло – 20 г

Смешать все ингредиенты для маринада: соус, масло, мед, пропущенный через пресс чеснок, чили и кунжут.
Поместить форель в маринад и оставить мариноваться около получаса.
Поместить стейки в жароустойчивую форму, залить оставшимся маринадом и запечь в духовке до готовности при 230 градусах.
Подавать стейки форели с острым рисом или картофелем.

Форель под шубой томатного соуса и миндаля

Нежная запеченная форель под пикантной шубкой томатов и миндальных орехов. Отличный вариант для романтического ужина. Ингредиенты:

черри – 400 г
масло оливковое – 2 ст.л.
луковица – 1 шт.
филе форели – 500 г
соль – по вкусу
херес – 2 ст.л.
рубленый миндаль – 2 ст.л.
базилик – по вкусу
чеснок – 4 зубчика
панировочные сухари – 2 ст.л.

Обжарить лук вместе с помидорами. В конце обжаривания заправить соус хересом, посолить, поперчить, добавить базилик и миндаль.
Выложить заправку из соуса на филе форели. Посыпать блюдо сухарями.
Запекать рыбу до готовности при 180 градусах.
Разрезать филе на кусочки и подавать к столу.

Форель на картофельной подушке под сливочно-чесночным соусом

Это комплексное основное блюдо с гарниром. Нежный соус пропитывает все составляющие блюда, создавая великолепный и гармоничный тандем. Ингредиенты:

форель – 600 г
картофель – 250 г
чеснок – 2-3 зубца
лук – 1 шт.
молотый перец – 5 г
сливочное масло – 25 г
сливки – 150 мл.
морковь – 1/2 шт.
соль – по вкусу
мука- 1 ст. л.

Приготовить подливку: растопить в сотейнике масло, протомить в нём чеснок. Обжарить на масле муку, затем залить сливками.
Тушить соус до густой консистенции и довести до вкуса с помощью соли и перца.
Обжарить лук с морковкой на масле до готовности.
Нашинковать с помощью мандалины картофель.
Выкладываем в форму картофель, сверху стейки форели, слегка присоленные, поверх засыпаем обжаренные овощи и щедро заливаем чесночным соусом. Отправляем в духовку на час.
Подавать запеченную рыбу с гарниром к столу.

Форель под соусом из грибов и сливок

Форель под сливками с грибами весьма питательное и сытное блюдо. Отличный вариант для ужина или обеда. Ингредиенты:

форель – 1 шт.
шампиньоны – 300 г
сливки – 250 мл
лимон – 0,5 шт.
сливочное масло – 25 г
перец – 5 г
соль – по вкусу

Разрезать форель на стейки или взять готовые. Посолить и поперчить рыбу, полить соком лимона.
Обжарить шампиньоны со сливочным маслом, довести до вкуса и добавить сливки. Тушить до густой консистенции подливы.
Выложит стейки в глубокую форму, залить грибной заправкой и отправить в духовку на полчаса при температуре в 180 градусов.
Подавать горячую рыбку, щедро поливая соусом.

Форель цельная в сметане

Такая рыба выглядит красиво и очень красива в подаче. Замечательное решение для подачи гостям. Очень быстрое и легкое блюдо с минимумом усилий.

Ингредиенты:

форель – 1 шт.
сметана – 100 г
лук – 1 шт.
маслины – 100 г
лимон – 1 шт.
перец – 5 г
специи – 5 г
соль – по вкусу

Подготовить рыбу, посолить и приправить тушку форели с обеих сторон снаружи, а также внутри.
Нарезать кольцами лимон и лук. Затем начинить рыбу лимоном, сливочным маслом и маслинами.
Смазать форель сметаной, выложить поверх рыбьей кожи луковые колечки. Завернуть форель плотно в фольгу.
Запекать рыбу полчаса при 180 градусах. Перед подачей, сдвинуть лук с рыбы, чтобы не подгорел, и запекать до готовности.
Подавать с цельной картошечкой и соусом.

Блюда из форели очень легкие в приготовлении, но и очень вкусные. Можно экспериментировать с соусами, начинкой и маринадом, но питательный, нежный и пряный вкус форели и её праздничный вид это только дополнит и украсит. Попробуйте разные варианты запекания форели и найдите свое любимое блюдо для записи на страничку в свою кулинарную книгу. Такие блюда не только порадуют вкусом, но и красивой подачей.

Запеченная форель с картофелем и травами

1 декабря 2021

Добавить в избранные
Убрать из избранных

Печать

#форель
#картофель
#лук
#укроп
#петрушка
#лимон
#постные блюда

Категории: Особый случай, Рождество, Пресноводная рыба, Постные блюда

О ФОРЕЛИ С КАРТОФЕЛЕМ И ТРАВАМИ

Невероятно вкусная форель, запеченная с нежным картофелем и красным луком под травяным маринадом с кислинкой. Все готовится комплексно и с максимумом вкуса и аромата. И это тоже идеальный способ запекания крупной рыбы. А большая запеченная рыба – это уже праздничное блюдо. Я выбрала форель, но на самом деле это может быть абсолютно любая морская или пресноводная рыба, главное чтобы была целой и соответствующего веса. Кстати, хорошо приготовленная рыба, будь то форель или любая другая, не менее интересное блюдо, чем мясо или птица. А еще, это хорошо разнообразит праздничное меню, можно даже сказать, сделает его более полезным. Кроме того, рыба запеченная целой – это еще и прекрасная праздничная альтернатива для соблюдающих пост. Поэтому ловите рецепт сочной запеченной форели с картофелем и луком, с ароматом лимона, укропа и петрушки. Вроде бы просто, а как вкусно и празднично!

ТЕХНИЧЕСКИЕ НЮАНСЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕННОЙ ФОРЕЛИ

Поскольку рыба для этого блюда немалая, то и запекание не такое как всегда у меня. Я Вам напомню, что рыбу среднего размера лучше запекать быстро и интенсивно, при высоких температурах, начиная от 220С. Тогда она очень сочная и имеет сказочный аромат, а еще как дополнительный бонус и румяную корочку. Но если рыба таки большая, тогда ее следует запекать умереннее. Я рекомендую 200 ˚С для запекания большой форели. Это и горячее, чем для большого куска мяса, но не слишком интенсивно, чтобы форель не пересушить, пока она пропечется. Также этого достаточно, чтобы выработать тот особый аромат при запекании. Напомню, что аромат очень сильно зависит от температуры приготовления рыбы или мяса. Даже для овощей это важно.

Кроме картофеля, с рыбой можно запечь и кусочки моркови, корневого сельдерея и т.д. Будет тоже интересно и необычно. И у Вас будет уже не просто форель за картофелем, а целое овощное ассорти с рыбой. С этим рецептом приготовления форели можно позволить себе множество экспериментов.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФОРЕЛИ С КАРТОФЕЛЕМ:

4-6 порций (в зависимости от количества блюд и аппетита):

Ингредиенты

1
форель 1,5-2 кг, почистить, выпотрошить
3-4
средних картофелины, порезать на 8 частей каждую
2
красные луковицы, почистить, разрезать на 6 частей каждую
2 ст. л.
оливкового масла
4
кружочка лимона, разрезать каждый пополам
1
головка чеснока, разделить на зубцы

Для маринада:

100 мл
оливкового масла
Цедра 1-го лимона
30 мл
лимонного сока
3
зубца чеснока, почистить
3
веточки укропа, порубить
2
ветки петрушки, порубить
Соль по вкусу

1) Все ингредиенты для маринада поместить в чашу блендера и взбить до однородности.

2) Форель хорошо промыть под холодной проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. В каждой рыбе сделать по 4 глубоких надреза.

3) Щедро смазать рыбу маринадом, не забывая о надрезах и брюшной полости форели. В каждый разрез положить по половине кружочка лимона. Выложить в большую жаростойкую посуду. Оставить так на 20 минут.

4) Тем временем, духовку разогреть до 200 °С.

5) Картофель поместить в кастрюлю с водой, щедро посолить, довести до кипения и варить 4-5 минут. Отцедить.

6) Картофель поместить в глубокую миску, добавить лук и зубцы чеснока, полить все остальным маринадом, немного посолить и выложить в посуду к рыбе.

7) Вставить посуду с форелью и овощами в разогретую духовку и печь 35-40 минут, пока рыба и овощи пропекутся и подрумянятся.

Достать блюдо из духовки и подавать форель с картофелем и луком на стол сразу же! При желании к рыбе можно сделать сливочный соус с хреном и подать все с салатом из красной капусты с яблоком.

Приятного аппетита!

Смотри также

Форель речная с морковным пюре и яблочными равиоли рецепт – Китайская кухня: Основные блюда.

«Еда»

Форель речная с морковным пюре и яблочными равиоли рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №83 (145)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Артем Гарцев

порция:

1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Артем Гарцев5 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

307

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе форели

100 г

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Зеленые яблоки

60 г

Сливочное масло

10 г

Сливочный сыр

30 г

Свежий тимьян

10 г

Морковь

100 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Филе форель поместить в вакуумный пакет и готовить при температуре 50 градусов в течение 20 минут.

ИнструментПакеты для запекания

2Морковь мелко нарезать и томить с добавлением соли и тимьяна 5–20 минут. Затем взбить блендером в пюре.

ИнструментБлендер

3Яблоки очистить, нарезать тонкими слайсами, 6 штук, немного припустить в сливочном масле. Затем выложить на пергамент, по центру трех яблочных кружков выложить сыр и накрыть оставшимися тремя слайсами, прижав края. Получившиеся равиоли запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 5 минут.

ИнструментМандолина

4На тарелку выложить морковное пюре, в центр поместить филе форели и по кругу выложить яблочные равиоли.

5Можно полить все цитрусовым соусом.

Карельская речная форель, запеченная с белыми грибами, пошаговый рецепт на 1393 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Перепелки, запеченные в горчице под соусом песто

Курицу мы едим довольно часто, а перепелки все-таки более праздничный вариант, к тому же мясо у них более нежное и абсолютно диетическое. Горчичный маринад универсален, в нем можно приготовить и

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Кебаб из цыпленка в гранатовом соусе

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

08 марта 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриное филе с сальсой из манго

Куриное филе можно отбить молоточком, а можно использовать специальное приспособление для размягчения мяса — тендерайзер.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная рикотта с лимонным соусом и томатами

Рикотта, в отличие от творога, имеет более сладкий вкус. Поэтому, если вам не нравится классическая запеканка, обязательно попробуйте сделать ее с рикоттой. Твердый сыр выбирайте по своему

Юлия Высоцкая

30 октября 2019

ВикторияS

24 октября 2017

Приготовление

1 час и 15 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам приготовить карельскую форель по старинным северным монастырским рецептам. Поверьте, ведь и русская монастырская кухня может быть очень интересной, вкусной и праздничной! Речная форель, лесные грибы, деревенская сметана, лук, картофель… — набор продуктов привычен для русской кухни. А карельская речная форель в настоящее время вполне доступна для желающих отведать предлагаемое блюдо. Попробуйте, и вы поймёте, что такая рыба получается поистине богатой и праздничной!

Для приготовления блюда я использовала форель ТМ «Магуро» — отличного, проверенного качества!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

696

кКал

29%

Белки

12 г

Жиры

58 г

Углеводы

33 г

% от дневной нормы

3 %

11 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

форель ТМ «Магуро»

2 шт.

грибы белые замороженные

250 г

лук репчатый

1 шт.

растительное масло

5 ст.

л.

сметана 20%

5 ст. л.

1 ч. л.

соль морская

по вкусу

перец черный свежемолотый

по вкусу

укроп свежий

1 веточка

петрушка зелень

1 веточка

Для гарнира

картофель молодой

350 г

зелень рубленая

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На растительном масле пассируйте лук до золотистого цвета.

Грибы разморозьте, порежьте на небольшие кусочки и добавьте к луку. Приправить солью, перцем. Тушите вместе в течение 15-20 минут (лишняя жидкость должна выпариться). Начинку остудите.

Форель разморозьте, промойте в холодной проточной воде и затем просушите с помощью бумажных полотенец.

Аккуратно удалите хребет и, по возможности, все кости. Посолите слегка рыбу внутри и снаружи.

С помощью чайной ложки наполните, слегка утрамбовывая, начинкой обе рыбки.

Картофель промойте, отварите «в мундире», остудите и очистите от шкурки.

Противень смажьте растительным маслом и уложите форель вместе с картофелем, сверху сбрызните еще немного маслом.

В той же сковороде, где тушились грибы обжарьте в течение 1 минуты 1 ч. л. муки, добавьте сметану, протушите, быстро перемешивая (2-3 минуты). Приправьте сметанный соус солью, перцем и добавьте мелко порубленные веточки укропа и петрушки.

Выложите сметанный соус поверх рыбок, отправьте в разогретую до 180°С духовку на 35 минут.

Готовую форель вместе с картофелем выложите на блюдо, украсьте солеными огурчиками и зеленью. Приятного аппетита и мир Вашему дому!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)

ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)

Теги рецепта

русская кухнявыпекать, запекатьнарезатьосновные блюдафорельмагурорыбакарельская кухнярусская национальная кухня

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Форель с чесночным соусом с лимонным маслом и травами

значок поиска

Опубликовано: 21 окт. 2015 г. / 351 Комментарии

366,9K
акции

Facebook7.3K

Рецепт форели с чесночно-лимонным соусом и травами — простой и вкусный способ приготовить рыбу, особенно если вы спешите! Весь рецепт занимает всего 30 минут. Приправа из итальянских трав, рубленая свежая петрушка и чеснок придают рыбе великолепный аромат! Здоровый обед с низким содержанием углеводов, богатый постным белком и омега-3 жирными кислотами.

Филе форели обычно довольно тонкое, что делает его идеальным для приготовления на плите в сковороде . Один из лучших рецептов приготовления форели, который я пробовал, заключается в том, чтобы просто приготовить форель на сковороде в оливковом масле, а затем добавить чеснок, лимонный сок, белое вино, свежую петрушку и сливочное масло. Вот и все! Просто и вкусно.

Что делает этот рецепт приготовления форели эффективным:

Список ингредиентов для этого рецепта приготовления форели короткий и простой.
Форель сама по себе такая нежная рыба с великолепным вкусом, что для ее приготовления не нужно слишком много ингредиентов или специальных приемов. Итак, просто приготовьте его в большой сковороде на плите с оливковым маслом и сливочным маслом, чесноком, сливочным маслом, лимонным соком, белым вином, свежей петрушкой.
Время приготовления короткое, так как филе форели обычно довольно тонкое. Этот рецепт приготовления форели занимает всего 30 минут от начала до конца.

Я также приготовил по этому рецепту рыбу, из которой никогда раньше не готовил — арктический голец. Арктический голец очень похож на форель и тесно связан как с лососем, так и с форелью. Поэтому этот рецепт также подойдет для лосося и арктического гольца. Очень легко и универсально!

Другие рецепты приготовления форели

Еще один простой способ приготовить форель — просто добавить к ней каперсы, чеснок, лимон и сливочное масло. Я объединил только эти ингредиенты, чтобы сделать эту простую и вкусную форель с соусом из каперсов и чеснока с лимонным маслом. И да, я использовала стальноголовую форель для этого рецепта, но вы можете использовать и обычную форель.
Я приготовил этот рецепт с лососем, но его легко адаптировать для форели: Лосось в панировке с чесноком, пармезаном и спаржей

4. 9 из 358 голосов

Форель с чесночным соусом с лимонным маслом и травами

Один из лучших рецептов приготовления форели, который я пробовал, это просто приготовить форель на сковороде в оливковом масле, а затем добавить чеснок, лимонный сок, белое вино, свежая петрушка и сливочное масло. Безглютеновый, полезный, простой в приготовлении и вкусный! Низкоуглеводный ужин, богатый нежирным белком и омега-3 жирными кислотами. Семейный фаворит! Идеальный способ приготовить удивительную рыбу: форель.

Рецепт печати Рецепт булавки

Время подготовки 10 мин

Время приготовления 20 мин

Всего времени 30 мин

Курс основной курс

КУЗИНА Средиземноморье

Собран 4 порции

калории на порцию 380 ккал

Автор: Юлия

1.5 Фундс или Сальмон, или артмивый — 2 крупных рыбных филе с кожей на дне
2 столовые ложки оливкового масла, если необходимо, еще
1 столовая ложка итальянской приправы (сушеный тимьян, орегано, петрушка, смешанные вместе)
¼ чайной ложки соли по вкусу
4 нарезанных зубчика чеснока
3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
2 столовые ложки белого вина
2 столовые ложки размягченного сливочного масла
2 столовые ложки нарезанной петрушки

травяная приправа и соль (щедро). У рыбного филе будет кожа на дне — кожицу приправлять не нужно.

В большой сковороде (достаточно большой, чтобы вместить 2 рыбных филе) нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, пока оно не нагреется, но не будет дымиться. В разогретую сковороду с оливковым маслом положите рыбное филе кожей вверх, а мякотью вниз. Обжаривайте рыбу с мясистой стороны примерно 3-5 минут на среднем огне, следя за тем, чтобы масло не дымилось, пока она не подрумянится.

Переверните филе на другую сторону кожей вниз (при необходимости добавьте еще масла). Готовьте еще 2-4 минуты на среднем огне (чтобы масло не пригорело).

Снимите сковороду с огня, закройте крышкой и дайте рыбе постоять 5–10 минут в сковороде, накрыв ее, пока она не станет расслаиваться и полностью не прожарится.

После того, как рыба прожарится, выключив огонь, с помощью лопатки аккуратно выложите филе на тарелку, отделяя рыбу от кожи. Аккуратно снимите или соскребите рыбью кожу со дна сковороды, убедившись, что в сковороде остался весь кулинарный жир.

Добавьте нарезанный кубиками чеснок, лимонный сок и белое вино в ту же сковороду с маслом. Готовьте на среднем огне около 1 минуты, пока чеснок немного не размякнет. Снимите с огня. Добавьте 1 столовую ложку нарезанной петрушки и 2 столовые ложки сливочного масла без огня в соус, помешивая, пока масло не растает и не превратится в кремообразную смесь.

Добавьте рыбу на сковороду, полейте рыбу соусом, посыпьте рыбу и соус оставшейся 1 столовой ложкой петрушки и подавайте.

Информация о питании

Форель с чесночным соусом из лимонного масла

Сумма на порцию

Калории

380

% Дейли.

Углеводы

Белки

Витамин А

Витамин С

0005

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Информация о питании на этом веб-сайте является приблизительной и предоставляется только для удобства и в качестве любезности. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется. Его не следует использовать в качестве замены совета профессионального диетолога.

Ключевое слово как приготовить форель, форель

Пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и поставьте звездный рейтинг ниже — я люблю ваши отзывы и стараюсь отвечать на каждый комментарий!

Что я готовил на кухне?
1 год назад: Обжаренные морские гребешки со сливочным соусом из лимона и каперсов
2 года назад: Картофельный салат с лаймом и кинзой

366.9K
акции

Facebook7.3K

Пожалуйста, поделитесь своим комментарием и звездным рейтингом в разделе комментариев ниже.

Спасибо за отзыв!

Взаимодействие с читателями

Рецепт радужной форели (всего 4 ингредиента и очень вкусный)

Ультралегкий рецепт радужной форели требует всего 4 ингредиента и готовится менее чем за 25 минут. Это также с низким содержанием углеводов и без глютена! Идеально подходит в качестве ужина в будний день или легкого приготовления пищи.

Если вы ищете другие рецепты рыбы, посмотрите мои 10 рецептов лосося, которые вам нужно приготовить на ужин. Все рецепты лосося в этом списке можно заменить форелью.

Я всегда покупаю лосося, потому что люблю эту рыбу. Здесь, в Канаде, лосось довольно популярен. Мы можем легко найти его абсолютно в каждом продуктовом магазине.

Но в прошлый раз, когда мой муж ходил в магазин один, он купил филе радужной форели вместо лосося для моей сковороды с острым лососем и сладким картофелем.

Мне понравилось, потому что всегда хорошо немного что-то изменить. Если вам нравится лосось, как и мне, вам понравится и эта рыба, так как она похожа на вкус, хотя вкус форели, как правило, немного сильнее.

В прошлое воскресенье я приготовила радужную форель по этому рецепту. Я очень устал и не был в настроении готовить сложную еду, а потом убирать весь беспорядок. По этой причине я решил запечь форель в фольге, что упрощает уборку!

Что мне нравится в этом рецепте радужной форели, так это то, что он хорошо сочетается с различными травами, такими как свежая петрушка, тимьян и укроп. Но я также люблю использовать орегано.

Можно использовать сушеные или свежие травы. И не забудьте хорошо приправить его солью, черным перцем и небольшим количеством паприки или красного молотого перца, чтобы придать рыбному филе больше аромата.

Филе радужной форели — попробуйте найти форель высокого качества. Если покупаете свежие, проверьте наличие блестящих чешуек и твердой мякоти. Для замороженного филе проверьте, нет ли подсохших краев. Вы также можете приготовить по этому рецепту стальную форель.
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Сливочное масло — можно использовать топленое или оливковое масло, если вы придерживаетесь палео или цельного рациона30. Обязательно используйте несоленое сливочное масло.
Чеснок — свежемолотый. Если у вас нет свежего чеснока, вы можете использовать чесночный порошок, хотя свежий лучше.
Укроп — Мне нравится использовать свежий укроп. Замените на другую траву, если вы не любите укроп.
Ломтики лимона – когда рыба будет готова, перед подачей положите сверху несколько ломтиков лимона. Или вы также можете добавить свежевыжатый лимонный сок.

Перед приготовлением кожуру снимать не нужно! Кожа становится такой хрустящей и такой вкусной! Только не забудьте удалить всю рыбную чешую перед приготовлением, если вы готовите свежую форель.

Как приготовить радужную форель в духовке?

Это очень просто, и вот несколько шагов, чтобы приготовить форель в духовке:

Сначала разогрейте духовку до 375ºF.
Во-вторых, отрежьте лист фольги достаточно большого размера, чтобы хорошо обернуть филе форели.
Затем застелите противень алюминиевой фольгой и положите в центр филе форели. Сложите все 4 стороны фольги, не закрывая филе полностью.
Теперь положите форель на подготовленный противень и промокните рыбу бумажными полотенцами. приправить форель любой зеленью, которая есть под рукой, например, петрушкой, укропом или орегано. И, конечно же, не забудьте соль, черный перец, немного чеснока и красный молотый перец.
Для большего аромата и для того, чтобы рыба не стала сухой, растопите немного сливочного масла в микроволновой печи или на плите и сбрызните им форель, пока она не будет равномерно покрыта.
Заверните края фольги на форель и полностью накройте форель. А затем выпекать около 13 минут. Время приготовления будет зависеть от размера филе форели. Теперь откройте фольгу и запекайте 3 минуты. Сделанный!

Это одно из моих любимых блюд, потому что это самый простой рецепт рыбной фольги, который вы можете приготовить! И хотя для этого требуется всего 4 ингредиента, этот рецепт радужной форели очень ароматный.

Кроме того, этот рецепт будет готов от начала до конца менее чем за 30 минут. Это определенно лучшая еда, когда жизнь очень занята. Наслаждаться!

Хранение – Переложите остатки форели в герметичный стеклянный контейнер и храните в холодильнике 3–4 дня. Или разложите их по контейнерам для приготовления еды, чтобы есть на обед в течение недели.
Разогрев – Для достижения наилучших результатов разогрейте форель на плите, чтобы форель оставалась хрустящей, или поджарьте ее в течение 1–2 минут в духовке. Вы также можете разогреть в микроволновке вместе с несколькими гарнирами для полноценного обеда сразу.

Вы можете подавать этот рецепт радужной форели с чесночным маслом с:

Если у вас осталась форель и вы хотите что-то изменить, вот несколько способов насладиться лососем:

тако с форелью: нарежьте форель и подавайте в тако
паста с форелью: грубо нарежьте форель и добавьте к макаронам
салат из форели: разделите лосося и добавьте его в листовой салат, греческий салат или салат из лосося/форели.
Жареный рис с форелью: нарежьте форель и добавьте немного жареного риса из цветной капусты.
Вы можете приготовить обед из форели на обеденной неделе, так как форель хранится в холодильнике до 4 дней.

Если в вашем районе не так просто найти форель, вы можете заменить ее другими видами рыб, такими как треска, махи-махи или лосось.

Радужная форель здорова?

Форель — это рыба, содержащая большое количество качественного белка, а также жирных кислот омега-3. В нем также мало ртути, что делает его безопасным дополнением к вашему рациону.

Подобно лососю, радужная форель подвергается тепловой обработке, когда ее внутренняя температура в самой толстой части достигает 145°F.

Если у вас нет термометра для мяса, вы можете проверить готовность форели, используя вилку, чтобы убедиться, что филе легко отслаивается. Как только вилка станет мягкой, она полностью приготовлена.

Хотите другие рыбные рецепты? Попробуйте эти фавориты:

Острый лосось в масле в фольге: этот рецепт готовится из растопленного сливочного масла и большого количества специй. Он готовится 20 минут, а затем поджаривается для хрустящей корочки!
Лосось, запеченный в фольге Рецепт: это самый простой способ приготовить лосося в фольге. Его запекают на подушке из спаржи. Приправьте лосося лимоном, луком и сушеным орегано для более насыщенного вкуса.
Лосось в масле с чесноком в фольге: очень простой ужин для насыщенных будних вечеров. Он готовится менее чем за 25 минут и прекрасно сочетается с салатами и жареными овощами.
Рыба трески в чесночном масле Рецепт: нежное и сочное филе трески! Я использовал чесночно-масляный соус, который испекся до совершенства за 15 минут!

Вы сделали рецепт? Отметьте @primaverakitchen в Instagram, чтобы мы могли вас найти!

Подпишитесь на новые рецепты и бесплатную электронную кулинарную книгу

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

▢ 1 фунт филе радужной форели
▢ Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
▢ 2 ст. ложка измельченного укропа (по желанию)

US CustomaryMetric

Разогрейте духовку до 375°F.
Отрежьте лист фольги достаточного размера, чтобы полностью обернуть форель.
Застелите противень алюминиевой фольгой и положите в центр филе форели.
Сложите все 4 стороны фольги.
Затем приправьте форель солью и перцем.
Сбрызните форель растопленным сливочным маслом, пока оно не будет равномерно покрыто форелью.
Сверху выложите измельченный чеснок и свежий рубленый укроп.
Заверните края фольги на форель. Покройте его полностью. №
Выпекайте около 13 минут или пока рыба не будет легко протыкаться вилкой.
Затем откройте фольгу и запекайте 3 минуты.

Порция: 1/4 Калории: 195 ккал (10%) Углеводы: 2 г (1%) Белки: 24 г (48%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 4 г (25%) Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 82 мг (27%), натрий: 85 мг (4%), калий: 663 мг (19%). %)

Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.

Если вам нравится этот рецепт радужной форели в чесночном масле в фольге , поделитесь им с друзьями и семьей. Хотите попробовать больше? Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы быть в курсе всех вкусных обновлений рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

16,8К
акции

Поделиться
Электронная почта

Взаимодействие с читателем

Форель, запеченная в духовке Easy 20 Minute

Как приготовить форель в духовке. Эту форель, запеченную в духовке, невероятно легко приготовить. Запеченная рыба получается нежной, сочной и ароматной благодаря лимону и пряным травам. Перейти к рецепту запеченной форели Easy Oven

Как приготовить лучшую запеченную цельную форель

Форель — одна из моих любимых рыб для домашнего приготовления. Он быстро готовится, его легко приправить, а рыба получается сладкой и нежной. Вы можете купить форель как целиком выпотрошенную и очищенную рыбу (как на наших фото), так и в виде филе. Для этого рецепта мы используем целую форель.

Запекать целую форель в духовке — это гениально, особенно когда вы делаете это в пакетах из фольги. (Вместо алюминиевой фольги можно использовать пергаментную бумагу для приготовления кулинарного пакета.) С нашим простым рецептом форели ужин будет на столе через 20 минут. Вы не можете победить это.

Поделившись этим рецептом с друзьями, некоторые были немного ошеломлены приготовлением целой форели (с кожей, хвостом, а иногда и головой). Если вы тоже так думаете, остановитесь. Обещаю, все будет хорошо 🙂

Когда дело доходит до покупки форели, легко найти форель, которая уже очищена и намазана маслом. Под бабочкой я имею в виду, что рыба открыта посередине, но все еще имеет прикрепленные половинки.

Покупка форели в масле позволяет нам добавить в середину несколько свежих ингредиентов. В нашем рецепте фаршированной форели, приведенном ниже, мы добавляем в середину ломтики лимона и много свежей зелени. Вы также можете добавить тонко нарезанный чеснок, лук или зелень (например, шпинат). Поскольку мы добавляем в пакеты так много вкуса, нет особой необходимости в маринаде или дополнительных приправах.

Для изготовления пакетов мы используем сверхпрочную фольгу. Пергаментная бумага тоже подойдет.

Сколько времени нужно, чтобы запечь форель в духовке?

Время запекания зависит от размера вашей рыбы. В нашем рецепте, приведенном ниже, мы призываем к мелкой и средней радужной форели и обнаруживаем, что на ее приготовление в нашей кухне уходит от 10 до 15 минут. Если у вас очень крупная рыба или стальноголовая форель, время запекания будет больше. Используйте наши советы по проверке готовности в качестве руководства.

Кстати, вы могли бы положить пакеты с форелью на гриль. Я поделился заметкой о температуре и времени приготовления в рецепте ниже.

Как нарезать вареную форель на филе

В видео выше мы покажем вам, как нарезать форель после запекания. Это действительно легко — и я думаю, намного проще, чем когда рыба сырая.

Это простой процесс. Для этого я использую ложку и нож для масла. Вот основные шаги, которым я следую. Очень рекомендую посмотреть видео:

Оттянуть все плавники. Поскольку рыба приготовлена, они легко отходят.
Вдавите нож в мягкую плоть прямо перед головой и разрежьте до кости. Повторите это с мягкой плотью непосредственно перед хвостом.
Используйте нож, чтобы провести линию по середине форели (это следует за хребтом). Просто разрезать до костей.
Следуя линии, которую вы только что провели вниз по хребту, используйте ложку, чтобы осторожно оттянуть верхнее и нижнее филе от костей.
Потяните рыбу за хвост вверх. При этом позвоночник и кости уйдут вместе с ним.
Очистите все филе от мелких костей и переложите на тарелку для подачи.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в октябре 2009 г.. С тех пор, как мы опубликовали это в 2009 году, мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Adam and Joanne

68 comments / 35 reviews

Easy 20 Minute Oven Baked Trout

PREP 5mins
COOK 15mins
TOTAL 20mins

Baking rainbow trout in foil packets помогает рыбе отлично приготовиться. Пока они пекутся, на дне пакета образуется сок. Это восхитительно, если подавать ложкой к приготовленной форели. Другими ингредиентами, которые следует добавить в середину рыбы, являются тонко нарезанный чеснок, лук или зелень (например, шпинат). Если у вас есть крупная рыба или стальная форель (обычно намного крупнее радужной форели), вы все равно можете использовать наш метод, но время запекания будет больше.

На 2 порции

Вам понадобится

Оливковое масло

2 маленькие радужные форели, очищенные и нарезанные маслом (открытые с прикрепленными половинками), около 1 фунта

1 свежая петрушка, нарезанная ломтиками

5

5 или веточки укропа

Соль и свежемолотый черный перец

Указания

Приготовление форели

Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Отрежьте два листа прочной алюминиевой фольги, которые больше, чем ваша рыба.

Положите форель кожей вниз на каждый кусок фольги. Слегка смажьте обе стороны маслом. Приправьте обе стороны, внутри и снаружи, солью и перцем.

Положите две веточки петрушки (или укропа) и два ломтика лимона на середину каждой рыбы.

Сложите фольгу, взявшись за края и согнув вместе, чтобы получился пакет.

Форель для запекания

Положите пакеты с рыбой на противень. Выпекать от 10 до 15 минут, проверяя один пакет через 10 минут. Мякоть должна легко отделяться вилкой.

Положите каждый пакет на тарелку. Аккуратно открывайте пакеты из фольги — следите, чтобы пар не обжег вас. Вытащите рыбу из пакета на тарелку и полейте ее соком. Подавайте с большим количеством свежей зелени и ломтиками лимона.

Советы Адама и Джоанны

Если у вас нет сверхпрочной фольги, используйте два листа обычной фольги для изготовления каждой пачки.
Пергаментную бумагу можно использовать вместо алюминиевой фольги, чтобы сделать кулинарный пакет.
Как приготовить форель на гриле: следуйте инструкциям в рецепте выше, чтобы приготовить каждый пакетик. Разогрейте гриль до средней температуры. Поместите пакеты на непрямой жар. Готовьте на гриле от 10 до 15 минут или до готовности.
Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питательная ценность порции: Калории 285 / Белки 32 г / Углеводы 1 г / Пищевые волокна 0 г / Всего сахаров 0 г / Всего жиров 16 г / Насыщенные жиры 4 г / Холестерин 87 г

АВТОР: Adam and Joanne Галлахер

Предыдущий пост: Лучший вегетарианский бургер (лучше, чем купленный в магазине)
Следующая запись: Домашняя заправка из голубого сыра (лучше магазинной)

33 рецепта приготовления форели (+ лучшие способы приготовления форели)

Поделиться
Электронная почта

Используйте эту удочку, потому что у меня есть список из 33 рецептов форели , которые сделают любого любителя рыбы!

Форель — пресноводная рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот и низким содержанием ртути.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Обладает мягким вкусом и нежной текстурой, что делает его идеальной основой для любого рыбного рецепта.

Жареная, запеченная, копченая или жареная форель способна на все! Это универсальная рыба, которая дает чрезвычайно вкусные результаты.

Если вы хотите попробовать пескетарианскую жизнь, то этот исчерпывающий список рецептов приготовления форели поможет вам в этом.

Этот очень простой рецепт приготовления радужной форели требует всего четыре ингредиента, и три из них указаны в названии.

Если вы любите все, что связано с чесноком и маслом (и, честно говоря, кто их не любит?), попробуйте это невероятно пикантное блюдо.

Вы можете приготовить это блюдо, достойное ресторана, всего за 25 минут, а результаты просто восхитительны.

Перейти к рецепту

Нет ничего проще, чем запечённая в духовке форель за 20 минут!

Больше всего мне нравится запекать рыбу в фольге, так как она удерживает влагу.

Таким образом, вам не придется беспокоиться о подаче вяленой рыбы гостям на ужин.

Лимон в этом рецепте помогает заключить сделку, добавляя нотку цитрусового совершенства нежной форели.

Перейти к рецепту

Представьте, что вы подаете этот достойный наград рецепт с багетом, который можно обмакнуть в масляный соус. Соблазн воплотить это в реальность? Читать дальше!

Вы можете легко приготовить эту аппетитную форель менее чем за 30 минут.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Филе форели идеально подходит для приготовления на сковороде, что упрощает приготовление блюда на скорую руку.

Лучшее в этом рецепте — подливка.

Чтобы приготовить это лакомство, вы смешиваете чеснок с белым вином, петрушкой, маслом и лимоном, чтобы получился сенсационный соус.

Перейти к рецепту

Если вы никогда не думали подавать форель с цацики, то это ваш знак попробовать.

Сливочный греческий соус идеально подходит для нежной форели с мягким вкусом.

Всего через 15 минут приготовления вы можете подавать это восхитительное рыбное блюдо, наполненное средиземноморскими ароматами.

Перейти к рецепту

Этот рецепт демонстрирует простоту в лучшем виде.

Представьте, что вы откусываете кусок этой слоеной рыбы. Он имеет ароматы свежих трав, специй и лимона, которые мгновенно наполнят ваш вкус наилучшим образом.

Все, что вам не хватает, это ложка риса и гарнир, чтобы приготовить полноценное блюдо.

Go Recipe

Всего за 20 минут жареная радужная форель будет у вас на обеденном столе.

Если вы не в настроении готовить (послушайте, мы все были там), этот рецепт спасет положение.

Все, что вам нужно, это сковорода, немного радужной форели и немного специй, чтобы приготовить этот шедевр. №

Приложив немного усилий, вы получите это достойное наград филе радужной форели, которое станет вашим новым любимым продуктом.

Перейти к рецепту

Эта форель менььер имеет очень вкусную хрустящую корочку снаружи, что делает ее таким блюдом, которое стоит желать.

Лучше всего то, что вам нужно всего лишь обмакнуть это филе в муке, чтобы получить идеальную корочку, прежде чем обжаривать до совершенства. Как это может быть легче, чем это?

Перейти к рецепту

Если вы хотели попробовать приготовить целую рыбу, но вас это всегда пугало, этот рецепт поможет вам.

Лучше всего то, что для приготовления этой изысканной рыбы вам понадобится всего одна сковорода.

Все, что вам нужно сделать, это обжарить эту рыбу на плите перед тем, как поставить всю сковороду в духовку для запекания.

Этот рецепт выглядит прямо из ресторана, отмеченного звездой Мишлен, но на его приготовление у вас уйдет всего 30 минут. Неплохо для воскресного ужина.

Перейти к рецепту

Эта острая форель доставит удовольствие вашим вкусовым рецепторам. Один укус этой рыбы, и вы никогда больше не будете думать о форели как о мягкой рыбе.

Приготовление рыбы на гриле также помогает получить идеальную корочку, придавая этой восхитительной форели дополнительный уровень хрустящего вкуса.

В следующий раз, когда этим летом вы будете разогревать барбекю, попробуйте заменить эту жареную форель на гамбургеры. Вы (и ваш вкус) не пожалеете.

Перейти к рецепту

Гости, пришедшие на ужин, подумают, что вы заказали еду на вынос, когда увидят, какая вкусная и вкусная у этой рыбы.

Каждый кусочек сочный, слоеный и наполнен лимонным вкусом. Это действительно лучший рецепт стальноголовой форели.

Перейти к рецепту

Если вы хотите воссоздать вкус изысканной кухни во время ужина в будний день, этот рецепт придется вам по вкусу.

Вы подаете эту потрясающую форель с жареным миндалем, лимоном и петрушкой, посыпанной сверху.

Это прекрасное блюдо для гурманов, которое не требует особых усилий на кухне.

Перейти к рецепту

Если вы думали, что отдых на природе — это хот-доги и тако в пакетике, подумайте еще раз.

Этот рецепт копченой форели показывает, что походная еда может быть изысканной.

Это чрезвычайно простой рецепт, требующий очень мало ингредиентов. Это идеально подходит для вечернего приготовления пищи у костра.

Перейти к рецепту

Жареная форель с хрустящей корочкой — простое угощение на тарелке.

Если вы любите рыбу с жареным картофелем, но хотите, чтобы она была менее жирной, то эта хрустящая жареная форель поразит вас.

Каждый кусочек обладает нежным пикантным вкусом и приятным хрустом.

Перейти к рецепту

Эта ароматная рыба просто ждет, чтобы стать вашим новым главным блюдом на праздничном ужине.

Вы будете поражены свежим травяным вкусом этой рыбы. Эта форель буквально и фигурально наполнена восхитительными пикантными травами.

Перейти к рецепту

Кленово-бальзамический дуэт для меня — чистое совершенство.

В сочетании с мягким маслянистым вкусом форели это блюдо представляет собой выигрышную комбинацию приправ.

Всего за 20 минут вы можете приготовить это чудо-блюдо, используя всего шесть ингредиентов.

Чего вам не хватает, так это риса орзо и жареной брокколи для полноценного обеда.

Перейти к рецепту

Чем старше я становлюсь, тем больше я перебарщиваю с чесноком в кулинарии.

Кто сказал, что это плохо? Я имею в виду, что этот рецепт — прекрасный пример того, как много чеснока делает все лучше.

Масляный соус, который вы получаете при приготовлении рыбы, является дополнительным бонусом. Обязательно соедините этот рецепт с поджаренным хлебом для обмакивания.

Перейти к рецепту

Сладкий, кислый и пикантный — вот некоторые из вкусов, которые вы можете ожидать от этого восхитительного рецепта медово-бальзамической форели.

Добавьте к нему немного брокколи или брюссельской капусты, и у вас получится полноценное блюдо, идеально подходящее для насыщенных будней.

Перейти к рецепту

Рыба и сыр не являются естественным сочетанием, но этот рецепт доказывает обратное.

Представьте, что вы откусываете эту слоеную рыбу и встречаетесь с хрустящим пармезаном умами, который восхитительно тает во рту. Звучит как рай для меня.

Перейти к рецепту

Если вы попробуете этот рецепт, вы поймете, почему нужно двигаться медленно и медленно.

Метод медленного запекания позволяет форели впитать весь сок лимонов и апельсинов по этому рецепту.

Придает рыбе сладкий цитрусовый вкус, который сразу бросается в глаза.

Перейти к рецепту

Хотите попробовать совершенство в миске? Этот соус из копченой форели — закуска, о которой вы даже не подозревали.

Каждая ложка дип-соуса подарит вам кусочек сливочного дымного совершенства.

Соедините его с вашими любимыми картофельными чипсами и подавайте на следующей коктейльной вечеринке.

Перейти к рецепту

Если вы любите копченый лосось, то вам понравится копченая форель.

Иногда копченая рыба легко высыхает, но не в этом! Простой рассол покрывает форель, предотвращая ее высыхание во время копчения.

Подайте эту копченую форель с крекерами и сливочным сыром, чтобы приготовить закуску в счастливый час.

Перейти к рецепту

Готовы сыграть в рыбные тако? Попробуйте эти хрустящие тако с форелью!

Форель – идеальное дополнение к рыбным тако. Вы не сможете превзойти мягкий вкус, который идеально сочетается с острым перцем халапеньо.

Перейти к рецепту

Приготовьтесь к невероятным впечатлениям от пасты.

Вы любите феттучини Альфредо или лингвини с лобстером? Если да, то вам понравится эта сливочная паста с форелью и шпинатом.

Каждая ложка наполняет ваш вкус богатым сливочным вкусом, который отправит вас в рай для пасты.

Перейти к рецепту

Если вы хотите разнообразить свою игру с сэндвичами, этот сэндвич с лимоном и форелью потрясет ваш мир.

На вкус он похож на бутерброд с копченым лососем, но даже лучше, если вы можете себе это представить.

Кроме того, они быстро собираются, на подготовку уходит всего 25 минут.

Перейти к рецепту

Хотите получить вкус тако со свежей рыбой, приложив половину усилий? Тогда этот рецепт для вас.

Этот рулет из копченой форели настолько прост в приготовлении, что вы удивитесь, почему не добавили его в свой обеденный репертуар.

Каждый кусочек поразит вас свежим цитрусовым ароматом в сочетании с копченым пикантным вкусом форели.

Перейти к рецепту

Подвиньтесь, поросята в одеяле, в городе есть новая закуска,

Эти кусочки копченой форели оживят вашу следующую коктейльную вечеринку.

Положите один из них в рот, и вы почувствуете дымную сладость, которая заставит вас хотеть еще.

Самое приятное то, что приготовление занимает всего 15 минут! Это как, два коктейля стоит времени!

Перейти к рецепту

Познакомьтесь с менее претенциозным родственником крабовых котлет: пирогами с форелью!

Эти пирожные утешительны, просты и очень вкусны.

Каждый глоток высвобождает бомбу травяного вкуса на вашем небе, так что трудно устоять перед захватом секунд.

Перейти к рецепту

Эта закуска станет изюминкой вашего следующего вечера вина и сыра, идеально сочетаясь с бутылкой Совиньон Блан.

В этом рецепте может быть много ингредиентов, но результат того стоит.

Один кусочек этой копченой форели на тосте, и вам будет интересно, где эта закуска была всю вашу жизнь.

Перейти к рецепту

Вы любите похлебку из моллюсков, но живете внутри страны? Тогда эта озерная похлебка добьется цели (и вам может даже понравиться больше).

Этот сытный суп идеален для уютного зимнего ужина. Соленые, травяные ароматы наполнят вашу кухню.

Идеальный анекдот для ветреных холодных ночей.

Перейти к рецепту

Эти тостады с копченой форелью делают одно изумительное наслаждение.

Не позволяйте этим маленьким красавицам одурачить вас, так как эту закуску на самом деле очень просто приготовить.

Все, что вам нужно, это шесть ингредиентов и немного времени, чтобы состряпать эти шедевры.

Перейти к рецепту

Эти простые обжаренные филе форели воплотят в жизнь ваши мечты об ужине в будний день.

Это один из тех рецептов, которые выглядят изысканно, но требуют совсем немного усилий.

Вкус неземной, с маслянистым, лимонным ароматом.

Перейти к рецепту

Вы любите рыбу, но хотели бы, чтобы она была… более рыбной?

Любой любитель морепродуктов будет одержим этой форелью, фаршированной морепродуктами.

Внутри слоеной белой рыбы вы найдете морские гребешки, креветки, рис, бекон и овощи для максимального удовольствия от еды.

Этот рецепт требует немного времени, но оно того стоит.

Перейти к рецепту

Если вы ищете свежий рецепт для подачи этим летом, не ищите дальше.

Это севиче из форели в перуанском стиле поразит вас вкусом цитрусовых и острых специй.

Чтобы приготовить это блюдо, вы, по сути, готовите рыбу с кислинкой лайма.

Сочетание форели с запеченным сладким картофелем, кукурузой, луком и перцем помогает сбалансировать вкус.

Подайте это уникальное блюдо в бокале для мартини в качестве достойной закуски на следующей коктейльной вечеринке.

Перейти к рецепту

33 лучших способа приготовить форель

Вы не ошибетесь, выбрав эти вкусные блюда из форели! От запеченной до обжаренной на сковороде и приготовленной на гриле, есть так много замечательных способов приготовить форель.

Ингредиенты

Рейнбоу форель с чесноком масла в фольге
Легкая 20-минутная печь, запеченная в духе форели
Форель с чесночным маслом с соусом травы

Mediterranean Pan-Sared-Pan-Searned Trout-Trout с Tzatziki

Mediterraneane Pan-Carled Trout с Tzatziki

99
.
Запеченная радужная форель
Жареная радужная форель
Форель по-меньерски
Целая радужная форель с соевым цитрусом
Острый чили на гриле на гриле.
Радужная форель с кленовым бальзамическим соусом
Стальная форель в фольге с чесночным маслом
Медово-бальзамическая стальная форель
Parmesan Baked Steelhead Trout
Slow-Baked Steelhead Trout
Smoked Trout Dip
Smoked Trout
Crispy Trout Tacos with Jalapeno Slaw
Creamy Trout and Spinach Pasta
Сэндвичи с форелью на гриле с лимоном и травами
Ролл с копченой форелью и лаймом
Кусочки копченой форели с клюквенно-сливочным соусом
Форельные торты
копченая форель на тосте
Lake Chowder
копченой форели Tostadas
ПАН-САЙТА ТРИОНА
SEA-SAUPED TRAOT
SEARBOOL TRAOT
SEAFFED TROUTAFRED
SEARBOOL TROUTFED
SEAFFED TROUTFED
SEAFFED TROUTFED. Севиче с форелью по-перуански

Указания

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Приготовьте форель по рецепту менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Всего голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

Поделиться
Электронная почта

Рецепт запеченной радужной форели (просто за 15 минут!)

Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Треска, лосось, тилапия и палтус — одни из самых популярных рыбных рецептов, но иногда неплохо смешивать их с другими видами. Итак, позвольте мне показать вам, как приготовить радужную форель! Этот рецепт запеченной радужной форели прост в приготовлении, готовится из простых ингредиентов и имеет восхитительный вкус. Кроме того, филе этой рыбы, как правило, меньше, чем многие другие сорта рыбы, поэтому они предварительно расфасованы по порциям.

Почему вам понравится этот рецепт с радужной форелью

Мягкий вкус
Нежная, слоистая текстура
Готовится всего за 15 минут
Приготовлен из простых ингредиентов
Здоровое питание с низким содержанием углеводов и без глютена14 3 Ингредиенты для запеченной радужной форели
В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для запеченной в духовке радужной форели, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.
- Радужная форель – Ищите целые филе радужной форели без костей. Скорее всего, их можно найти в морозильной камере вашего продуктового магазина. У большинства все еще есть кожа, которую я настоятельно рекомендую оставить для аромата; после приготовления решать вам, хотите ли вы его есть или нет. Только убедитесь, что рыбья чешуя удалена. Если у вас есть время, доведите рыбу до комнатной температуры перед приготовлением.
- Оливковое масло – Или масло авокадо.
- Лимонный сок – Используйте свежий лимонный сок для лучшего вкуса или разлейте по бутылкам для удобства.
- Чеснок – Используйте свежие зубчики чеснока для лучшего вкуса или консервированные для удобства. Вы также можете заменить 1/4 чайной ложки чесночного порошка.
- Травы – Свежая петрушка и свежий укроп. Не стесняйтесь смешивать его с любыми другими свежими травами, которые у вас есть, такими как зеленый лук, тимьян или орегано.
- Специи – Паприка, морская соль и черный перец.
- Лимон – Используйте тонко нарезанный лимон в качестве приправы к рыбе.
Как приготовить радужную форель в духовке
В этом разделе показано, как приготовить запеченную радужную форель с пошаговыми фотографиями и подробным описанием техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.
- Смесь приправ. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, укроп, петрушку и паприку до полного перемешивания.
- Сезон. Поместите форель на противень, застеленный алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, и промокните рыбу бумажными полотенцами. Смажьте обе стороны форели смесью из оливкового масла. Приправить солью и перцем. Оставьте рыбу кожей вниз и сверху положите ломтики лимона, если используете.
- Выпечка. Готовьте радужную форель в духовке до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 135-140 градусов по Фаренгейту (рекомендую проверить с помощью такого термометра) или пока она не станет легко расслаиваться вилкой.
Часто задаваемые вопросы
Если вы плохо знакомы с рецептами приготовления радужной форели или этой рыбы в целом, вот ответы на некоторые распространенные вопросы, чтобы вы могли ознакомиться с этой рыбой.
Что такое радужная форель?
Радужная форель — холодноводная рыба из того же семейства, что и лосось. В отличие от лосося, форель мельче и легче на вкус.
Какая на вкус радужная форель?
Радужная форель — очень мягкая рыба, некоторые говорят, что она слегка ореховая и слегка сладкая. Он не очень рыбный, поэтому, если вам не нравится этот вкус, вам, вероятно, понравится форель.
Радужная форель здорова?
Да, радужная форель полезна! Он богат белком, полезными жирными кислотами омега-3, калием, фосфором и витаминами B6 и B12 [*].
Инструкции по хранению
- Магазин: Храните остатки рыбы в холодильнике в течение 2-3 дней.
- Разогрев: Разогрейте рыбу в духовке до температуры 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет теплой. Будьте осторожны, не нагревайте слишком долго, иначе он будет сухим. Разогревать в микроволновой печи не рекомендуется, так как это также высушит рыбу, но вы можете это сделать, если согласны на такой риск.
- Заморозка: Запеченная рыба лучше всего свежая, поэтому по возможности заморозьте радужную форель перед приготовлением (и перед заправкой; добавление лимонного сока превратит ее в севиче с длительным хранением даже в морозилке). Однако, если у вас осталась запеченная рыба и вы хотите ее заморозить, вы все равно можете сделать это в течение 2-3 месяцев.
Что подавать с радужной форелью
Все, что нужно для этого восхитительного рецепта радужной форели, — это простой салат или вегетарианский гарнир:
рис или картофель. В любом случае, я настоятельно рекомендую подавать к ужину из форели соус с лимонным маслом!
Другие простые рецепты запеченной рыбы
Если вам нравится этот рецепт запеченной радужной форели, вам могут понравиться и другие простые рецепты рыбы:
- Маленькая форма для выпечки — приготовьте этот рецепт запеченной радужной форели на противне. Это мой любимый бренд — он хорошо моется и сделан в США.
- Термометр для мяса — Время приготовления запеченной радужной форели может варьироваться, поэтому используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы точно знать, когда оно будет готово.
Легкий рецепт радужной форели
Закрепите на потом!
Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.
Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда я публикую новое видео.)
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.
- 4 4 унции филе радужной форели ▢
- 3 ст. 1/2 ч.л. Паприки ▢
- 3/4 ч.л. Морской соли ▢
- 1/4 чайной ложки черного перца ▢
- Тонкие ломтики лимона (по желанию) ▢
Коснитесь времени в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градуса C). Застелите противень небольшого или среднего размера фольгой или пергаментной бумагой.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, укроп, петрушку и перец.
3. Положите филе форели на противень. Используйте бумажные полотенца, чтобы обсушить рыбу.
4. Смажьте форель смесью оливкового масла с обеих сторон. Приправьте обе стороны морской солью и черным перцем, оставив рыбу кожей вниз в конце. При желании положите на рыбу тонкие ломтики лимона.
5. Запекайте 10–12 минут, пока внутренняя температура форели не достигнет 140–145 градусов F (60 градусов C).
Последний шаг: оставьте оценку!
Оцените этот рецепт
Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook – мне бы очень хотелось это увидеть!
Размер порции: 1 рыбное филе весом 4 унции
Пищевая ценность
Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.
Калории 232
Жиры 14,5 г
Белки 23,4 г
Всего углеводов 0,9г
Чистые углеводы 0,7 г
Клетчатка 0,2 г
Сахар 0,2 г
Пищевая ценность представлена в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Ключевые слова: запеченная радужная форель, как приготовить радужную форель, рецепт радужной форели
Калорийность: 232 ккал
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты
© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией.
Жареная радужная форель
Главная » Рецепты морепродуктов » Жареная радужная форель
Последнее обновление: 15 марта 2022 г. · Этот веб-сайт получает доход от рекламы и использует файлы cookie · Условия использования · Политика конфиденциальности · Доступность
Перейти к карточке рецептов
Радужная форель быстро обжаривается на сливочном масле и поливается лимонным соком. Она настолько же проста, насколько и вкусна.
Готовое всего за 20 минут, это идеальное блюдо, которое можно приготовить, когда вы не в настроении для сложного рецепта.
Люблю готовить рыбу и морепродукты 2-3 раза в неделю. Я почти всегда по умолчанию ем запеченный лосось и креветки с чесночным соусом, это легко и быстро.
Но после того, как я обнаружила замороженное филе радужной форели в Trader Joe’s, я регулярно готовлю по этому рецепту. Это действительно вкусная рыба, что-то вроде нежной версии лосося, плюс быстрое приготовление.
Прыжки до:
- Ингредиенты
- Инструкции
- Экспертные советы
- Часто задаваемые вопросы
- Вариации
- Предложения по обслуживанию
- Соберите остатки
- Связанные рецепты
- Ваши. несколько простых ингредиентов, чтобы сделать этот действительно простой рецепт. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:
  Радужная форель : Как упоминалось выше, я покупаю замороженное филе в Trader Joe’s. Я размораживаю их на ночь в холодильнике, затем промываю и обсушиваю.
  К сезону : Кошерная соль, черный перец и чесночные гранулы.
  Жир для жарки : Я использую смесь сливочного масла и топленого масла. Добавление топленого масла помогает предотвратить пригорание масла.
  Лимонный сок : Я настоятельно рекомендую использовать в этом рецепте свежевыжатый лимонный сок.
  Измельченная петрушка : В основном используется для украшения, хотя она также придает блюду приятный аромат.
  Инструкции
  Приготовить радужную форель по этому рецепту очень просто! Подробные инструкции перечислены в карточке рецепта ниже. Вот краткий обзор шагов:
  Вы начнете с того, что промокнете рыбное филе насухо бумажными полотенцами, затем приправьте солью и перцем.
  Теперь нагрейте топленое масло и сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда масло начнет пениться, добавьте рыбу кожей вниз.
  Готовьте рыбу, пока кожа не подрумянится, около 3 минут. В этот момент посыпьте верхушки чесночными гранулами.
  Аккуратно переверните филе, уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить, пока оно не будет полностью готово. Это должно занять еще 2-3 минуты.
  Добавьте лимонный сок в сковороду и снимите ее с огня. Переложить рыбу на тарелки, сбрызнуть соком, посыпать петрушкой и подавать.
  Советы экспертов
  Вот несколько советов, которые помогут сделать этот рецепт успешным:
  - Чтобы кожа подрумянилась, я люблю осторожно надавливать на филе шпателем, чтобы убедиться, что кожа полностью соприкасается с горячей сковородой.
  - Добавление топленого масла помогает предотвратить пригорание масла. Оно по-прежнему хорошо подрумянится, и вы получите вкусное коричневое масло, но пока сковорода не перегреется, оно не должно гореть.
  - Я добавляю чесночный порошок в середине приготовления, чтобы он не подгорел.
  Часто задаваемые вопросы
  Что такое радужная форель?
  Это пресноводная рыба, принадлежащая к тому же семейству, что и тихоокеанский лосось. Его кожа темная, мякоть розовая, и у него характерная красная боковая линия (как показано здесь на фото), отсюда и его название.
  Его вкус похож на вкус лосося, но он мягче и нежнее.
  Можно ли готовить рыбу с кожей?
  Да, безусловно. Эта рыба обычно продается с кожей, и это действительно хорошо, потому что кожа жирная и вкусная!
  Кожа также образует защитный слой между рыбой и горячей сковородой, помогая защитить мясо от высыхания.
  Почему вы начинаете готовить рыбу кожей вниз?
  Приготовление шкуркой вниз имеет два преимущества. Первое: помогает освежить кожу. Обычно вы готовите его дольше на первой стороне, поэтому вы хотите, чтобы эта сторона была стороной кожи.
  Второе преимущество заключается в том, что когда пора переворачивать рыбу, лопаточку легче просунуть под кожу рыбы, чем под мясо.
  Вариации
  Это простой рецепт, и в этом большая часть его волшебства. Поэтому я обычно не делаю слишком много изменений. Но если хотите, один из способов изменить ситуацию — добавить больше специй. Когда вы посыпаете рыбу чесночным порошком, вы также можете добавить паприку и сушеный тимьян.
  Другой вариант – приготовить рыбу в 2 столовых ложках оливкового масла вместо смеси масла и топленого масла. Но я настоятельно рекомендую использовать сливочное масло. Он превращается в коричневое масло и просто восхитителен.
  Варианты сервировки
  Когда я готовлю рыбу, я предпочитаю класть ее на подушку из обжаренного шпината. Я обычно сначала готовлю шпинат, затем держу его в теплой духовке (150 ° F) и готовлю рыбу.
  Я также люблю подавать это блюдо с тушеной брокколи, обжаренным сахарным горошком и обжаренной брокколи.
  Хранение остатков
  Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогрейте их в микроволновой печи, накрыв крышкой, на 50% мощности. Вы также можете заморозить остатки на срок до месяца.
  👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.
  Карта рецептов
  Рецепт жареной радужной форели
  Этот рецепт радужной форели быстро обжаривается на сливочном масле и поливается лимонным соком. Он настолько же прост, насколько и вкусен.
  Время подготовки 10 минут
  Время приготовления 10 минут
  Общее время 20 минут
  Курс: основное блюдо
  Кухня: американская
  Количество порций: 2 порции
  Калорийность: 360 ккал
  Автор: Vered DeLeeuw
  - ▢ 2 (4 унции) филе радужной форели (без костей, с кожей)
    0 марки Diamond Crystal
  - ▢ ¼ ч. 0010
  - Обсушите филе форели бумажными полотенцами. Посыпьте их с обеих сторон солью и перцем.
  - В большой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло и гхи на среднем огне. Вихревой, чтобы покрыть. Когда масло начнет пениться, выложите филе на сковороду кожей вниз.
  - Готовьте филе, осторожно надавливая на него широкой лопаткой, чтобы кожа соприкасалась с поверхностью сковороды, пока кожа не подрумянится, около 3 минут.
  - Сверху филе посыпать чесночными гранулами. Очень осторожно переверните их. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить рыбу до готовности, еще 2-3 минуты.
  - Добавьте лимонный сок в кастрюлю и снимите кастрюлю с огня. Переложить рыбу на тарелки. Сбрызните рыбу соком из сковороды. Посыпьте их петрушкой и подавайте.
  Чтобы кожа подрумянилась, я люблю осторожно нажимать на филе шпателем, чтобы убедиться, что кожа полностью соприкасается с горячей сковородой.
  Добавление топленого масла предотвращает пригорание масла. Оно по-прежнему хорошо подрумянится, и вы получите вкусное коричневое масло, но пока сковорода не перегреется, оно не должно гореть.
  Я добавляю чесночный порошок в середине приготовления, чтобы он не подгорел.
  Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.
  ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.
  Порция: 1 филе | Калорийность: 360 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 28 г | Жир: 28 г | Насыщенные жиры: 10 г | Натрий: 383 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г
  НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
  ❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.
  Другие рецепты из морепродуктов
  Об авторе
  Веред ДеЛью, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM-CNC). ), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете.

Запеченная речная форель — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Как приготовить запеченную речную форель

Советы

Вам может быть интересно

Новые рецепты

🚩 Как приготовить форель: 13 отличных рецептов

Жаренная на сковороде

Картофельная запеканка

Целиком в духовке

Вкусный рецепт в мультиварке

Радужная по-монастырски

На мангале

Рулеты из ломтиков форели

Стейк под сметанным соусом

Уха

Закуска из огурца и копчёной форели

По-азиатски

По-царски с гарниром

Малосольная

Заключение

обсуждаем вкусные рецепты. Форель, запечённая в духовке с сыром и майонезом

Чем богата?

Карпаччо из морской форели

Севиче классический

Суп-уха из речной форели

Уха по-фински со сливками

Жульен из красной рыбы

Форель в духовке по-провански

Стейк форели в ореховой шубе

Радужная форель, фаршированная овощами

Выбор рыбы

Как приготовить речную форель в духовке

Польза и выбор качественной форели

Форель с лимоном

Стейки форели в медово-соевом соусе

Форель под шубой томатного соуса и миндаля

Форель на картофельной подушке под сливочно-чесночным соусом

Форель под соусом из грибов и сливок

Форель цельная в сметане

Запеченная форель с картофелем и травами

Форель речная с морковным пюре и яблочными равиоли рецепт – Китайская кухня: Основные блюда.

Карельская речная форель, запеченная с белыми грибами, пошаговый рецепт на 1393 ккал, фото, ингредиенты

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность порции

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Форель с чесночным соусом с лимонным маслом и травами

Что делает этот рецепт приготовления форели эффективным:

Другие рецепты приготовления форели

Форель с чесночным соусом с лимонным маслом и травами

Взаимодействие с читателями

Рецепт радужной форели (всего 4 ингредиента и очень вкусный)

Как приготовить радужную форель в духовке?

Вы можете подавать этот рецепт радужной форели с чесночным маслом с:

Хотите другие рыбные рецепты? Попробуйте эти фавориты:

Подпишитесь на новые рецепты и бесплатную электронную кулинарную книгу

Взаимодействие с читателем

Форель, запеченная в духовке Easy 20 Minute

Как приготовить лучшую запеченную цельную форель

Сколько времени нужно, чтобы запечь форель в духовке?

Как нарезать вареную форель на филе

Easy 20 Minute Oven Baked Trout

Вам понадобится

5

Указания

Советы Адама и Джоанны

33 рецепта приготовления форели (+ лучшие способы приготовления форели)

33 лучших способа приготовить форель

Ингредиенты

Указания

Рецепт запеченной радужной форели (просто за 15 минут!)

Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

Почему вам понравится этот рецепт с радужной форелью

Как приготовить радужную форель в духовке

Часто задаваемые вопросы

Что такое радужная форель?

Какая на вкус радужная форель?

Радужная форель здорова?

Инструкции по хранению