Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Блюда из овощей диетические рецепты: Диетические овощи – пошаговый рецепт приготовления с фото

Содержание

Диетические овощи – пошаговый рецепт приготовления с фото

11 мая 2021

Оценить

Купить продукты

Приготовьте идеальный гарнир для абсолютно любого второго блюда. Рецепт диетических овощей составит компанию и мясу, и рыбе. Гарнир готовится очень быстро и просто. Вкусное и полезное вегетарианское блюдо.

Автор: Шеф Бон,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

15 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Средиземноморская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Чеснок	2 зубчик = 4 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Помидоры черри	3 шт. = 60 г
Брокколи	100 г
Кабачок цукини	100 г
Специи	по вкусу

заказать продукты

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Измельчите чеснок. Разделите брокколи на соцветия. Нарежьте цукини слайсами. Нарежьте черри на половинки.

Шаг 1

Обжарьте чеснок на растительном масле на разогретой сковороде до появления аромата, буквально несколько секунд.

Шаг 2

К чесноку добавьте овощи, добавьте любимые специи и обжаривайте до готовности.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

#просто
#за 15 минут
#сезон кабачков
#сезон помидоров
#сезон чеснока
#горячие блюда на новый год
#рецепт с видео
#не содержит распространенных аллергенов

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Три рецепта недорогих диетических блюд из овощей

Главная » Рецепты

Рецепты02.6к.

Правильное питание — дорого? Только не для любителей овощей. Простые и вкусные блюда из капусты, тыквы, кабачка и морковки могут позволить себе худеющие с любым достатком. В этой статье для рас рецепты низкокалорийных морковных котлет, цветной капусты в кляре и ароматных оладушек с тыквой. Готовить очень легко — справится каждый!

Тыква, морковь и другие овощи — источники антиоксидантов, фолиевой кислоты, железа, витаминов и минералов, которые понижают риски развития повышенного артериального давления, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. В день человеку для поддержания здоровья необходимо не менее 300 граммов. Овощи отлично насыщают и наполняют желудок, вместе с тем, содержат мало калорий.

И, конечно, выбирать следует правильные методы приготовления пищи. Овощные оладушки и котлеты можно обжаривать в сотейнике в небольшом количестве масла, а после пропитывать излишки жира бумажными полотенцами. Но лучше всего — быстрое обжаривание и жарение на сухой сковороде, а также гриле или запекание на противне в духовке.

Цветная капуста в кляре

Ингредиенты:

1 кг цветной капусты;
150 г рисовой или пшеничной муки;
3 яйца;
соль и сахар по вкусу;
растительное масло для обжарки.

Приготовление пошагово

Капусту разобрать на соцветия, промыть под проточной водой и поместить в кипяток на 3 минуты, потом извлечь из воды и остудить.
Приготовить кляр: в глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью. Сахар можно заменить подсластителем — стевией. Тщательно взбить венчиком, аккуратно подсыпая муку. Важно добиться полной однородности смеси — без комочков. Если тесто получится слишком густое, можно влить немного нежирного молока. Идеальная консистенция — когда масса мягко стекает с венчика, но не льется. Также в кляр можно добавить любимые приправы, травы и специи (по желанию).
Разогреть на огне сковороду с антипригарным покрытием, влить пару капель растительного масла. Лучше всего использовать бутылочку с распылителем или силиконовую кисточку.
Все соцветия по очереди обмакнуть в кляр и выложить на горячую сковородку (порциями). Как только бочок подрумянится, переворачивать. После каждой партии сковороду надо тщательно очищать, чтобы на налипало, и новая партия не подгорала.
Приготовленные соцветия выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Подавать блюдо горячим или остывшим. Идеально с нежирной сметаной, йогуртом, свежей зеленью, томатами, огурцами.

Тыквенные оладушки

Ингредиенты:

0,5 кг очищенной тыквы;
2 яйца;
3 столовых ложки муки;
0,5 чайной ложки соды;
ванилин (опционально), сахар или подсластитель по вкусу;
растительное масло для жарки.

Приготовление пошагово

Свежую тыкву очистить от семян и кожуры и натереть на средней терке, выложить в миску.
Добавить к тыкве яйца и хорошо перемешать. Затем всыпать сахар или подсластитель и муку, соду, снова перемешать. При желании также на этом этапе можно добавить ванилин.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, влить немного растительного масла. Начать выкладывать массу ложкой (как при приготовлении обычных оладьев) и жарить на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце. Подавать с нежирной сметаной, йогуртом, свежей зеленью или овощами, вареньем, медом, молоком или чаем — как больше нравится!

Морковные котлеты

Ингредиенты:

4 средних моркови;
50 г пшеничной или рисовой муки;
1 яйцо;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки.

Приготовление пошагово

Морковь промыть, очистить и отварить до готовности, измельчить при помощи блендера или терки.
Перемешать с солью, яйцом и сформировать аккуратные котлетки. Лучше это делать мокрыми руками, чтобы масса не липла.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, влить несколько капель масла. Поджарить котлетки на небольшом огне до золотистой корочки, излишки жира промокнуть бумажными полотенцами. Подавать с нежирной сметаной, обезжиренным йогуртом. Также такие котлетки прекрасно сочетаются с кашами и овощами.

Каждое из блюд можно приготовить на сковороде с небольшим количеством масла, сделать на гриле или запечь в духовом шкафу. Без масла — калорий еще меньше!

Загрузка …

рецептов полезных овощей | EatingWell

Самый популярный

Сэндвич с огурцом

Оценка: 4,5 звезды

25

Этот кремовый, хрустящий сэндвич с огурцом сочетает в себе прекрасный баланс между декадентством и легкостью. Смазка из сливочного сыра и йогурта дополняет хрустящий освежающий огурец, а насыщенный вкус и текстура цельнозернового хлеба скрепляют все вместе.

Аманда Стэнфилд Выстрел в голову

By Amanda Stanfield

Паста с курицей и шпинатом на сковороде с лимоном и пармезаном

Рейтинг: 4 звезды шпинат для чесночной, лимонной еды, которую лучше всего подавать с небольшим количеством сыра сверху. Я называю это «макаронами на сковородке мамы», а она называла их «любимыми макаронами Девон». В любом случае, это быстрый и легкий ужин в будний день, который мы вместе придумали и набросали на маленькой карточке с рецептами более десяти лет назад, и он остается в моем еженедельном меню по сей день. Это простой ужин, который понравится всей семье.

Автор Девон О’Брайен

Киш со шпинатом и грибами

Оценка: 4,5 звезды

45

Рецепт этого полезного вегетарианского пирога с заварным кремом настолько прост, насколько это возможно. Это киш без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и пикантным сыром грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или бранч или подавайте его с легким салатом на обед.

Джулия Леви

Американский гуляш

Рейтинг: 4,5 звезды

29

Американский гуляш, также известный как старомодный гуляш, является идеальным экономичным семейным обедом. Паста варится прямо в соусе, поэтому это сытное блюдо можно приготовить всего в одной кастрюле.

Кэролайн Каснер

Запеканка из курицы и цуккини

Запеканка из курицы и цукини

Рейтинг: 4,5 звезды

24

Эта запеченная курица и цукини сытная и сытная запеканка с низким содержанием углеводов! Вся семья полюбит эту простую запеканку, к тому же это отличный способ заставить детей есть овощи (скрытые вкусным сырным соусом!).

Автор Адам Хикман

Картофель плавления

Оценка: 5 звезд

13

Название этого рецепта картофеля намекает на кремовую внутреннюю часть. Обжаривание этого тающего картофеля на сильном огне гарантирует, что он станет хрустящим снаружи. Затем, добавляя немного бульона в конце, картофель впитывает жидкость, делая внутренности очень влажными.

Адам Долге

Капустный диетический суп

Капустный суп для похудения

Оценка: 4,5 звезды

17

Этот полезный рецепт супа из капусты, наполненный капустой, морковью, сладким перцем, помидорами и большим количеством приправ, обладает большим вкусом и очень сытным вкусом. По этому простому рецепту можно приготовить большую партию на обед или вегетарианскую закуску на всю неделю. Если вы хотите еще больше повысить фактор удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

Кэролин Каснер

жареная капуста с чесноком и пармезаном

Рейтинг: 5 звезд

1

Капуста преображается в духовке с чесноком, пармезаном и оливковым маслом на этой простой овощной стороне. Этот неотразимый гарнир станет желанным дополнением к любому блюду — попробуйте подавать его вместе с курицей или стейком.

Портрет Венди Лопес

от Wendy Lopez

Veggie & Hummus Sandwich

Рейтинг: 4,5 звезд

19

Эта миля и Hummus Bandwich. идти. Смешивайте его с разными вкусами хумуса и разными видами овощей в зависимости от вашего настроения.

Кэти Вебстер

Вдохновение и идеи

12 простых салатов с огурцами

Эти вкусные и простые рецепты салатов выводят огурцы на новый уровень. Они готовятся за считанные минуты с простой заправкой и всего несколькими добавками, такими как фета, лук и помидоры, которые действительно помогают огурцам сиять в этих простых салатах. Попробуйте наш японский салат из огурцов, салат из огурцов и авокадо и многое другое.

20 рецептов салатов на случай, если вам надоел салат

20 рецептов салатов на случай, если вам наскучил салат

Эти восхитительные рецепты салатов используют такие ингредиенты, как нут, шпинат, огурцы и брокколи в качестве основы вместо салата, создавая ароматный салат, который отличается от традиционного.

Филадельфийская куриная запеканка с сырным стейком

Рейтинг: 4,5 звезды

6

Эта Филадельфийская куриная запеканка с сырным стейком по вкусу напоминает классический вариант сэндвича, но в форме запеканки. Мы заменили говядину на куриный фарш и добавили макароны, чтобы приготовить этот быстрый ужин на одной сковороде.

Все рецепты полезных овощей

Чаша с рисом с лососем

Рейтинг: 5 звезд

4

Эта вкусная миска, вдохновленная вирусной тенденцией TikTok, станет отличным обедом или ужином. С горсткой полезных ингредиентов, таких как коричневый рис быстрого приготовления, полезный для сердца лосось и много хрустящих овощей, вы получите сытную и ароматную еду всего за 25 минут. Хотите сократить потребление углеводов? Попробуйте заменить коричневый рис цветной капустой.

Mila Clarke

By Mila Clarke

Рубленый энергетический салат с курицей

Рейтинг: 5 звезд Заправку готовят в той же миске, в которую кладут салат, поэтому зелень впитывает все ароматы.

Кэролин Каснер

6487867.jpg

Сковородка с лимонным цыпленком и картофелем и капустой

Рейтинг: 4 звезды

22

Этот простой цыпленок, запеченный на сковороде с лимоном, идеально подходит для ужина в будний день. Сочные куриные бедра готовятся в той же сковороде, что и молодой картофель и капуста, и получается сытное блюдо с дополнительным бонусом, заключающимся в минимальной очистке.

Кэролин Каснер

6145909.jpg

Запеканка из курицы и брокколи

Рейтинг: 3,5 звезды он подрумяненный, сырный и пузырящийся. Подавайте с хрустящим зеленым салатом.

Робин Башински

Простой салат из капусты

Оценка: 4,5 звезды

8

В этом простом рецепте салата капуста остается приятно хрустящей, если ее смешать с легкой заправкой. Этот легкий салат идеально подходит для осени, когда капуста самая сладкая.

Karen Rankin

By Karen Rankin

Немецкие картофельные оладьи

Рейтинг: 4,5 звезды

3

Использование крахмалистого картофеля необходимо для приготовления немецких картофельных оладий. Картофель Russet, Idaho и Yukon Gold работает. В этих картофельных оладьях нет муки, поэтому они не содержат глютена. Натуральный крахмал из картофеля связывает смесь. Картофельные оладьи следует подавать прямо со сковороды или из духовки (вы можете пропустить часть с духовкой, если не возражаете стоять у плиты, пока все едят).

Надя Хассани

Салат с брокколи

Рейтинг: 4,5 звезды

11

Это салат из брокколи, на который вы получите особые запросы. Перед сочетанием бекона, сметаны, майонеза, зеленого лука и чеддера трудно устоять. А добавление рисового или яблочного уксуса обостряет все вкусы.

Кэролин Каснер

Запеканка с куриной энчиладой на сковороде

Оценка: 4,5 звезды

15

Этот упрощенный вариант сырных куриных энчилад требует только одной сковороды для приготовления и устраняет необходимость набивать и сворачивать кукурузные лепешки. Обжаривание овощей в чугунной сковороде придает им глубину вкуса. Не волнуйтесь, если у вас ее нет, потому что вместо нее вы можете использовать любую сковороду, подходящую для духовки.

Andrea Kirkland

Andrea Kirkland, MS, RD

Суп с курицей и белой фасолью

Оценка: 4,5 звезды

21

Еще раз, цыплята-гриль могут действительно облегчить напряжение ужина, особенно в этом итальянском супе, который так и просится на кусок хрустящего хлеба и бокал красного вина.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

Морковный суп

Оценка: 5 звезд

34

Этот простой рецепт морковного супа — отличный способ использовать забытый пакетик моркови. в вашем ящике для продуктов. Морковь варится вместе с ароматическими веществами, такими как лук, чеснок и свежие травы, а затем превращается в шелковистый гладкий суп, вкусный на ужин или упакованный на обед.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

8432277.jpg

Суп из капусты с начинкой

Рейтинг: 4,5 звезды

22

Как голубцы? Вам понравится этот легкий суп из капусты с начинкой. В нем есть все классические вкусы голубцов без суеты с начинкой.

Карен Рэнкин

Суп из чечевицы и овощей с пармезаном

Суп из чечевицы и овощей с пармезаном в одной кастрюле

Рейтинг: 4,5 звезды

14

Этот суп из чечевицы с капустой и помидорами станет сытным и ароматным основным блюдом. Если он у вас есть, корка сыра пармезан добавляет ореховости и придает бульону некоторую густоту. Если вы избегаете сыра, приготовленного с сычужным ферментом, ищите вегетарианский сыр пармезан, который делается без него.

Пейдж Гранджин выстрел в голову

Пейдж Гранджин

Easy Pea & Spinach Carbonara

Рейтинг: 4 звезды

18

Свежая паста готовится быстрее, чем сухая, поэтому она незаменима для быстрых ужинов в будние дни. Яйца — основа сливочного соуса. Они не готовятся полностью, поэтому, если хотите, используйте пастеризованные яйца в скорлупе.

Адам Хикман

Сладкий картофель и перец чили из черной фасоли

Рейтинг: 4,5 звезды

95

Приготовьте двойную порцию этого быстрого вегетарианского чили с черными бобами и сладким картофелем и съешьте его на обед на следующий день или заморозьте на ночь.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

5965666.jpg

Запеканка из цветной капусты с грузом

рецепт. Бекон, сметана и острый сыр Чеддер покрывают вкусную цветную капусту вкусным легким гарниром, который заставит всех действительно хотеть есть овощи.

Кэролин Каснер

Куриные бедра с медом и чесноком, морковью и брокколи

Рейтинг: 4,5 звезды с овощами, которые готовятся на той же сковороде, что и курица. Медово-соево-чесночный маринад для курицы выполняет двойную функцию в качестве неотразимого соуса, которым можно сбрызнуть все. Застелите противень фольгой, чтобы защитить сковороду от липкого медово-соево-чесночного соуса, так что очистка тоже будет легкой. Если вы не можете найти мелкую морковь, разрежьте среднюю морковь вдоль пополам.

Автор: Сара Эпперсон

Картофельная запеканка дважды

Рейтинг: 4,5 звезды Картофельная кожура добавляет текстуру, а бекон добавляет немного хруста. Эту аппетитную запеканку можно приготовить заранее, чтобы она идеально подошла к вашему следующему большому застолью.

Жасмин Смит

Автор Жасмин Смит

Запеканка из капустных рулетиков

Запеканка из капустных рулетов

Рейтинг: 4,5 звезды прокатки. Вместо этого капуста нарезается и выкладывается слоями с пикантной начинкой, а затем посыпается сыром, чтобы получилась сытная и легкая запеканка. Не стесняйтесь заменять говяжий фарш другим мясным фаршем, например, индейкой — этот рецепт также отлично подойдет для вегетарианского заменителя мяса.

Автор Кэролин Каснер

Греческие омлеты в форме с фетой и перцем на белой тарелке

Омлеты в форме с маффинами с фетой и перцем

Рейтинг: 4,5 звезды

16

идеальные завтраки на ходу. Замесите тесто накануне вечером, и утром они будут готовы к выпечке. После того, как они испекутся, вы можете хранить эти вкусные кексы с омлетом в холодильнике или морозильной камере для будущих блюд. Двойной балл!

Средиземноморская чаша с киноа и нутом

Чаша из нута и киноа с соусом из жареного красного перца

Рейтинг: 4,5 звезды

16

Киноа и нут содержат большое количество растительного белка. Приготовьте порцию этих ароматных зерновых мисок и упакуйте их в контейнеры с крышками, чтобы хранить их в холодильнике для легких и полезных обедов на вынос в течение всей недели.

Кэролин Каснер

Веганские миски Будды с суперпродуктами

Зерновые миски Vegan Superfood

Рейтинг: 4,5 звезды

7

Рецепт этой богатой питательными веществами зерновой миски готовится за 15 минут с помощью нескольких простых блюд, таких как предварительно вымытая капуста, лебеда, приготовленная в микроволновой печи, и предварительно приготовленная свекла. Упакуйте их заранее, чтобы они всегда были под рукой для легкого приготовления обеда или ужина в оживленные вечера.

Автор Carolyn A Hodges, RD

Фриттата с моцареллой, базиликом и цукини

Рейтинг: 5 звезд

20

Этот рецепт фриттаты с овощами — одно из самых быстрых блюд, которые вы можете приготовить. Приготовьте его на завтрак или подавайте на обед или ужин с салатом и ломтиком хрустящего багета, сбрызнутого оливковым маслом.

Портрет Бреаны Киллин, магистр здравоохранения, RD

Бреана Лай Киллин, магистр здравоохранения, RD

Загрузить еще рецепты полезных овощей

Рецепты овощей для вегетарианской диеты

Самый популярный

Сэндвич с огурцом

Рейтинг: 4,5 звезды

25

Этот кремовый, хрустящий сэндвич с огурцом обеспечивает прекрасный баланс между декадентством и легкостью. Смазка из сливочного сыра и йогурта дополняет хрустящий освежающий огурец, а насыщенный вкус и текстура цельнозернового хлеба скрепляют все вместе.

Аманда Стэнфилд Выстрел в голову

Автор Аманда Стэнфилд

Киш со шпинатом и грибами

Рейтинг: 4,5 звезды

45

Рецепт этого полезного вегетарианского пирога с заварным кремом настолько прост, насколько это возможно. Это киш без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и пикантным сыром грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или бранч или подавайте его с легким салатом на обед.

Автор Джулия Леви

Плавящийся картофель

Рейтинг: 5 звезд

13

Название этого рецепта картофеля намекает на сливочный вкус внутри. Обжаривание этого тающего картофеля на сильном огне гарантирует, что он станет хрустящим снаружи. Затем, добавляя немного бульона в конце, картофель впитывает жидкость, делая внутренности очень влажными.

Адам Дольге

Диетический капустный суп

Капустный суп для похудения

Рейтинг: 4,5 звезды много вкуса и очень сытно. По этому простому рецепту можно приготовить большую партию на обед или вегетарианскую закуску на всю неделю. Если вы хотите еще больше повысить фактор удовлетворения, добавьте немного сыра или авокадо.

By Carolyn Casner

жареная капуста с чесноком и пармезаном

Жареная капуста с чесноком и пармезаном

Рейтинг: 5 звезд

1

Капуста преображается в духовке с чесноком, пармезаном и оливковым маслом на этой простой овощной стороне. Этот неотразимый гарнир станет желанным дополнением к любому блюду — попробуйте подавать его вместе с курицей или стейком.

Портрет Венди Лопес

Венди Лопес

Сэндвич с овощами и хумусом

Рейтинг: 4,5 звезды

19

Этот сэндвич с овощами и хумусом длиной в милю станет идеальным вегетарианским обедом с собой. Смешивайте его с разными вкусами хумуса и разными видами овощей в зависимости от вашего настроения.

Katie Webster

By Katie Webster

карри из нута (chhole)

Chhole (карри из нута)

Рейтинг: 4,5 звезды

53

Этот полезный индийский рецепт настоящего карри из нута можно приготовить за считанные минуты. Если вы хотите добавить овощи, добавьте немного жареной цветной капусты. Подавайте с коричневым рисом басмати или теплым нааном.

Shefaly Ravula, PA-C

от Shefaly Ravula, PA-C

Простой салат из капусты

Рейтинг: 4,5 звезды

8

капуста сохраняет хороший хруст, когда он бросает с легкой одеждой. в этом простом рецепте капустного салата. Этот легкий салат идеально подходит для осени, когда капуста самая сладкая.

Karen Rankin

By Karen Rankin

Немецкие картофельные оладьи

Оценка: 4,5 звезды Картофель Russet, Idaho и Yukon Gold работает. В этих картофельных оладьях нет муки, поэтому они не содержат глютена. Натуральный крахмал из картофеля связывает смесь. Картофельные оладьи следует подавать прямо со сковороды или из духовки (вы можете пропустить часть с духовкой, если не возражаете стоять у плиты, пока все едят).

Надя Хассани

Суп из чечевицы и овощей с пармезаном

Рейтинг: 4,5 звезды

14

5 капуста и помидоры для начинки, ароматного основного блюда. Если он у вас есть, корка сыра пармезан добавляет ореховости и придает бульону некоторую густоту. Если вы избегаете сыра, приготовленного с сычужным ферментом, ищите вегетарианский сыр пармезан, который делается без него.

Пейдж Гранджин выстрел в голову

Автор Пейдж Гранджин

Easy Pea & Spinach Carbonara

Рейтинг: 4 звезды быстрые ужины в будние дни, такие как эта сочная, но полезная еда. Яйца — основа сливочного соуса. Они не готовятся полностью, поэтому, если хотите, используйте пастеризованные яйца в скорлупе.

Адам Хикман

Вдохновение и идеи

Капрезе, фаршированные грибами портобелло

19 мясных рецептов с грибами портобелло без мяса

Обжаренные, фаршированные или обжаренные, эти сытные грибы станут превосходным дополнением к основным блюдам. питательные вещества, такие как витамин D, селен и калий.

Два тако из цветной капусты Баффало на тарелке

30 рецептов вегетарианского ужина с цветной капустой

Независимо от того, нарезаете ли вы ее на стейки, превращаете ли в рис или другой вкусный вариант, цветная капуста полна питательных витаминов.

Веганские зерновые миски с суперпродуктами

Рейтинг: 4,5 звезды киноа, приготовленная в микроволновой печи, и предварительно приготовленная свекла. Упакуйте их заранее, чтобы они всегда были под рукой для легкого приготовления обеда или ужина в оживленные вечера.

Все рецепты с овощами для вегетарианской диеты

Яйца из 3 ингредиентов с болгарским перцем и сыром

Чашечки для яиц с болгарским перцем и сыром из 3 ингредиентов

Рейтинг: 4,5 звезды

6

Эти портативные запеченные яйца, в которых используются всего три основных ингредиента: болгарский перец, яйца и тертый сыр, просты в сборке и идеально подходят для приготовления еды. Храните их в холодильнике до 4 дней, чтобы разогреть по требованию.

Carolyn Hodges Headshot

Автор: Carolyn Hodges, M. S., RDN

Суп из мускатной тыквы с бутербродами с жареным сыром и яблоком

Суп из мускатной тыквы с яблочными бутербродами с сыром на гриле

Рейтинг: 4,5 звезды

19

Выкладывание ломтиков яблока на сэндвичи с сыром на гриле добавляет немного хруста любимому соусу для супа. А сливочный суп-пюре из мускатной тыквы с имбирем, тмином и куркумой — отличная альтернатива традиционному томатному супу, приготовленному на гриле. Если у вас чувствительный вкус, вы можете сократить количество специй. Обязательно используйте сезонную тыкву для лучшего вкуса тыквы. Подайте дуэт для утешительного и легкого семейного ужина в будний день. Суп хорошо хранится в холодильнике, поэтому оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

Портрет Breana Killeen, M.P.H., Rd

от Breana Lai Killeen, M.P.H., Rd

Кремовая лимонная гамная заправка

. чесночная заправка переносит полный аромат жареного чеснока, а лимонный сок и дижонская горчица завершают вкус.

Марианна Уильямс

Веганский суп из чечевицы

Рейтинг: 5 звезд

9

Рецепт этого веганского супа из чечевицы состоит из свежих ингредиентов и большого количества чечевицы, которая содержит здоровую дозу клетчатки в каждом кусочке.

Джулия Леви

Автор: Джулия Леви

Жареный кабачок с мускатным орехом на тарелке

Жареный сквош с мускатным орехом

Рейтинг: 5 звезд еще более сладкая, более глубокая оранжевая мякоть. Этот зимний кабачок был доступен только на фермерских рынках и в некоторых продуктовых магазинах в течение нескольких лет. Если вы видите это, возьмите несколько, чтобы попробовать! Этот простой метод обжаривания усиливает естественный вкус тыквы с помощью масла и специй.

Кэролин Каснер

89723. jpg

Паста с соусом из шпината и артишоков

Рейтинг: 4 звезды

17

для тебя. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого утешительного блюда: тот факт, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.

Кэролайн Каснер

Салат с огурцом и уксусом

Рейтинг: 4 звезды

9

Этот салат из огурцов с уксусом имеет идеальный баланс сладкого и кислого вкусов, а также легкий оттенок свежего укропа. Красный лук добавляет приятный хруст. Наслаждайтесь этим салатом сразу после того, как вы его приготовите, или сохраните его, чтобы перекусить на потом.

Olivia Dansky Headshot

от Liv Dansky

5694953.JPG

Веганский кокосовый цыплый карри

Рейтинг: 5 звезд

13

, чтобы сделать этот 20-минутный веган. в продуктовом магазине. Чтобы сделать его полноценным, сытным ужином, подавайте его с вареным коричневым рисом. При покупке соуса для тушения ищите тот, в котором содержится 400 мг натрия или меньше, и проверьте список ингредиентов для сливочного или рыбного соуса, если вы хотите сохранить этот веганский. Если вам нравится пикантность, добавьте в конце несколько капель вашего любимого острого соуса.

Katie Webster

By Katie Webster

Ньокки из белой фасоли и вяленых помидоров

Рейтинг: 4,5 звезды

— придание текстуры и умами. В сочетании со шпинатом они делают это блюдо отличным источником витаминов С и К.

Лаура Канья в синей рубашке на розовом фоне

Лаура Канья

Острый капустный суп для похудения

Рейтинг: 5 звезд удар от пряного чили.

Портрет Бреаны Киллин, магистр здравоохранения, RD

Бреана Лай Киллин, магистр здравоохранения, RD

Запеканка из шпината, феты и риса

Оценка: 4,5 звезды

11

Этот рецепт, приготовленный на одной сковороде, представляет собой версию спанакопиты в запеканке! Он достаточно сытный, чтобы им можно было наслаждаться в качестве вегетарианского обеда или ужина, и в то же время достаточно универсальный, чтобы подавать его практически с любым белком. Чтобы сделать его более сливочным, добавьте в каждую порцию ложку сметаны.

Кэролайн Каснер

4538536.jpg

Салат «Зеленая богиня» с нутом

Рейтинг: 4 звезды

3

В этом салате из огурцов, помидоров, швейцарского сыра окадо и нута приготовлена полезная заправка из зеленой богини. , пахта и травы. Дополнительная заправка очень вкусна с овощами на гриле.

Eating Well Bio Page

Автор: EatingWell Test Kitchen

Настоящий зеленый коктейль

Really Green Smoothie

Рейтинг: 4,5 звезды

5

Сочетание зелени и авокадо делает этот рецепт очень полезным. Семена чиа богаты клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца.

Габи Далкин

Запеченная овсянка с тыквой

Рейтинг: 4,5 звезды

5

Эта овсяная каша, запеченная с тыквой, теплая и успокаивающая благодаря сочетанию специй для тыквенного пирога и корицы. Орехи пекан придают пикантный вкус этому легкому блюду на завтрак, которое идеально подходит для гостей. Подавать с йогуртом для кремообразности и кленовым сиропом для дополнительной сладости.

Olivia Dansky Headshot

от Liv Dansky

Хрустящий Bubble Potatoes

Хрустящий пузырьковой картофель

: 4,5 звезды

4

Вдохновленный вирусной тиктоке Сочетание рисовой муки и картофельного крахмала обеспечивает хрустящую корочку снаружи, а чесночный порошок и паприка придают пикантный вкус. Подавайте этот картофель с кетчупом или вашим любимым соусом для макания.

Оливия Дански выстрел в голову

Лив Дански

Запеканка из брокколи и киноа

Рейтинг: 4 звезды

9

5

Когда киноа впитывает воду и готовит, она создает идеальное количество пара для приготовления брокколи. Брокколи хрустящая и нежная, а ее текстура контрастирует со сливочной сырной киноа. Замените на трехцветную киноа, если хотите.

Melissa Grey

By Melissa Grey

6599212.jpg

Морковный пирог Energy Bites

Рейтинг: 4 звезды перейти на здоровую закуску.

Бет Липтон

Сырная тыква, фаршированная шпинатом и артишоками

Рейтинг: 4 звезды

20

Этот вариант замены спагетти и кабачков на макароны сокращает количество углеводов и калорий на 75 % и позволяет приготовить вкусную сливочную запеканку, от которой вы получите удовольствие. Если у вас есть время, стоит поджарить тыкву, а не готовить ее в микроволновой печи: вкус становится слаще и насыщеннее.

Автор Кэролин Малкоун

Миска для вегетарианского протеина

Рейтинг: 5 звезд

2

В этой миске для вегетарианского протеина есть все, что нужно для полноценного приема пищи.