Блюда из мяса восточной кухни: 10 культовых блюд Востока

Содержание

10 культовых блюд Востока

  • Главная

  • Еда

  • 10 культовых блюд Востока

Многие блюда стран Востока настолько полюбились гурманам во всем
мире, что стали неотъемлемой частью нашей сегодняшней жизни.
Самые лучшие из них – в нашем материале!

11 июн 2016

Автор: 

Вероника Светлова


Восточная кухня – это настоящее искусство! Она многогранна и притягательна, но при этом не похожа ни на какие другие. Эти блюда лишь на первый взгляд кажутся сложными, но, на самом деле, их можно легко приготовить на собственной кухне!  


Плов


Домашний

Плов — это, пожалуй, самое популярное восточное блюдо! Его готовят во многих странах от Ирана до Узбекистана, и в каждой стране есть свои, совершенно особенные рецепты. А вот требования к основным ингредиентам везде одинаковы. Считается, что залог вкусного плова — это качественный рис, хорошее масло и правильный набор специй. Все остальное может сильно отличаться. Вам лишь остается выбрать рецепт по вкусу и вперед —  в гастрономическое путешествие по странам Востока!



Рецепты плова>>


Манты


Домашний

Это блюдо из теста с разными начинками очень похоже на грузинские хинкали и даже немного на русские пельмени. Впрочем, готовится оно иначе, да и по вкусу заметно отличается от себе подобных. Тесто используют очень простое — из муки, воды, яиц и соли, а вот любую начинку рубят исключительно вручную. Манты делают в специальной мантоварке («мантышнице») или же в пароварке. Готовить манты нужно сразу, а вот заморозить их для долгого хранения не получится, да и зачем откладывать? Главное — не забудьте подать к ним правильный соус, который дополнит вкус блюда! 



Рецепт мантов>>


Шаурма


Shutterstock

Шаурма — это, своего рода, восточный фаст-фуд, который пользуется огромной популярностью во многих странах мира. Технология приготовления везде одинакова: в лаваш или питу заворачивают ломтики жареного на вертеле мяса и свежие овощи, а потом заправляют все это чесночно-кефирным соусом — пальчики оближешь! Это блюдо легко повторить даже дома, так что шаурма — отличный вариант для ужина на скорую руку.



Рецепт домашней шаурмы>>


Хачапури


thinkstockphotos

Наверное, невозможно найти человека, который не любит хачапури! Это грузинское блюдо представляет собой невероятно вкусную лепешку с сыром. Разновидностей хачапури существует огромное множество: они отличаются названиями, формой, начинками. Например, аджарские — самые эффектные, напоминают лодочку с сыром и яйцом. Мегрельские имеют круглую форму, но в отличие от имеретинских, сверху покрыты сыром. А если вам не хочется долго стоять у плиты, приготовьте ленивые хачапури. Самые лучшие рецепты хачапури — в нашей подборке.



Рецепты хачапури>>


Харчо


Shutterstock

Густой суп харчо — традиционное блюдо грузинской кухни. В классическом варианте его готовят из говядины с добавлением риса, грецких орехов и большого количества специй, благодаря чему суп получается наваристым, сытным и очень ароматным! Еще одна его особенность — приятная «кислинка». Этот вкусовой эффект достигается за счет добавления ткемали или ткали — соусов из кислых слив, которые часто заменяются гранатовым соком, помидорами или томатной пастой. 



Рецепт супа харчо>>


Осетинские пироги


Осетинские пироги скорее похожи на плоские лепешки с начинками, чем на обычные пироги. Их история насчитывает не одно столетие, и с каждым годом этот вид выпечки становится все более популярным, причем, не только на своей родине, но и в других странах. Рецептов и секретов приготовления блюда существует множество! Но есть два важных критерия удачного осетинского пирога: тонкое тесто и большое количество начинки. Именно по этим параметрам зачастую оценивают опытность и кулинарные способности хозяйки. Попробуйте приготовить и вы! 



Рецепт осетинских пирогов>>


Кебаб


thinkstockphotos

В восточной кухне словом «кебаб» называют самые разные виды блюд из жареного мяса, ведь именно так оно переводится с персидского. А вот различные приставки дают нам более конкретные представления о рецептах и способах приготовления. Например, все знают, что люля-кебаб — это нанизанные на шампур «колбаски» из мясного фарша. Любимый всеми шашлык еще называют шиш-кебаб. А денер-кебаб или просто донер — это не что иное, как шаурма. Кебабы получили большое распространение во всем мире, а их рецепты постоянно меняются под воздействием других культур. Например, сейчас их готовят не только из всех видов мяса, птицы и даже рыбы, но и овощей. 



Рецепты кебаба>>


Долма


Shutterstock

Долма — еще одно блюдо восточной кухни, которое обязательно стоит попробовать! Оно является ближайшим родственником наших голубцов: для начинки чаще всего используется мясной фарш и рис, которые заворачиваются в виноградные листья. Впрочем, в разных кухнях мира вместо листьев также используют овощи. Долму подают как в холодном, так и в горячем виде с различными соусами, которые подчеркивают необычный вкус блюда.



Рецепты долмы>>


Лобио


Домашний

Эту восточную закуску оценят как мясоеды, так и вегетарианцы! Лобио готовят из стручковой зеленой или отварной красной фасоли. Впрочем, чтобы не тратить много времени на приготовление этого блюда, можно использовать даже консервированную фасоль. Благодаря большому количеству зелени, орехов и зерен граната она приобретает невероятный вкус и аромат. Подают лобио чаще всего со свежеиспеченным хлебом. 



Рецепт лобио>>


Пахлава


thinkstockphotos

Пахлаву можно смело назвать самым известным восточным десертом! В ней гармонично сочетаются орехи, специи и тонкое слоеное тесто. Все это пропитывается тягучим сахарным сиропом и превращается в восхитительный восточный деликатес, перед которым невозможно устоять! 



Рецепт пахлавы>>

Восточная кухня — рецепты с фото, блюда

Рецепты » Кухни мира



Армянская кухня

Армянская пахлава



1 час.  30 мин. 10

0 2644


Пахлава (иное название баклава) является традиционным кондитерским изделием восточной кухни. Готовится оно, как правило,

Азиатская кухня

Кюфта: вкусное наследие Османской империи



57 мин. 16

1 3563


Наверное, нет ни одного человека в мире, который, попробовав настоящую армянскую еду, остался бы

Восточная кухня

Классический пошаговый рецепт лагмана с фото



0 2416


Удивительно питательный и сытный суп лагман приготовить по классическому рецепту совсем не так сложно,

Восточная кухня

Самые сочные и ароматные чебуреки по простому рецепту



0 861


Чебуреки – это удивительно сытный и сочный вариант выпечки с начинкой из мяса. Существует

Восточная кухня

Рецепты приготовления фалафели



0 1098


Израильское блюдо фалафель необычайно популярно у себя на родине. Они представляют собой нечто похожее

Закуски

Рецепт лаваша с крабовыми палочками



0 676


Современная кухня сочетает в себе самые разнообразные элементы и рецепты. Благодаря этому вы сможете

Азиатская кухня

Суджук — азиатская колбаса



0 2198


Суджук – вид колбасы, которую очень любят ближневосточные народы. География этого блюда так широка,

Башкирская кухня

Чак-чак по-татарски



0 5983


Такое восточное лакомство, как чак-чак, считается национальным блюдом в башкирской, татарской, казахской, таджикской кухнях.

Азиатская кухня

Как готовить онигири



0 3799


Онигири − рисовые колобки с начинкой − стали популярны у нас вместе с модой

Восточная кухня

Как готовить ханум



0 1471


Ханум – это очень вкусное блюдо, напоминающее манты. Рецепт приготовления ханума, широко распространенного в

Восточная кухня

Тайские банановые блинчики



0 997


Многие отечественные туристы и путешественники, побывав в Юго-восточной Азии, в частности, Таиланде, по приезду

Восточная кухня

Рецепт лагмана по-узбекски



0 1942


Приготовление лагмана имеет много различных вариаций. На их освоение потребуется опыт и время. Наиболее

Азиатская кухня

Баурсаки: рецепт приготовления восточного блюда



0 836


Баурсаки могут быть башкирскими, казахскими, татарскими. Каждый рецепт баурсака по-своему оригинален и неповторим. Бывают

Восточная кухня

Как приготовить сочные хинкали: пошаговый рецепт, фото



0 781


Грузинские хинкали: как готовить, пошаговые рекомендации Хотите попробовать хинкали? Как готовить это восточное вкусное

Азиатская кухня

Рецепт правильного приготовления тайского супа Том Ям



0 2045


Таиланд богат не только морем и чистыми пляжами, но и весьма разнообразной кухней. Ее

Восточная кухня

Отличная закуска для всей семьи – бастурма



0 1282


Бастурма – это восточное блюдо, приготовленное из говяжьей вырезки путем выдерживания под прессом. Обычно

Восточная кухня

Восточный лагман: рецепт настоящего лагмана



0 3149


Лагман принадлежит к восточной кухне. В каждой стране оно адаптировано под вкусовые пристрастия людей,

Азиатская кухня

Вонтоны рецепт



0 3558


Вонтоны (Won Ton) – очень вкусная вариация пельменей по-китайски, которая может создать в вашем

Восточная кухня

Как приготовить лагман



0 1253


Лагман – очень ароматный и насыщенный вкусом представитель национальной кухни Киргизии и Казахстана. Рецепты

Азиатская кухня

Кальмары по-корейски



0 1004


Морепродукты – прекрасное сочетание легкости, хорошей усвояемости, изысканного вкуса и большой пользы. То, что

Восточная кухня

Соус для шаурмы



0 5106


Шаурма – очень сытное блюдо азиатской кухни. Кроме того, не сложное для приготовления: в

Восточная кухня

Шаверма



0 3194


Шаверма или, как ее еще называют, шаурма, денер, денер-кебаб – быстрая, вкусная и сытная

Восточная кухня

Кимчи: как приготовить квашеную капусту по-корейски



0 1035


В Корее к вопросу о том, как приготовить ким чи, относятся трепетно. В каждой

Восточная кухня

Как приготовить шурпу



0 1008


Пожалуй, у всех народов мира есть фирменный рецепт приготовления мясного супа, который варят с


Традиционная восточная кухня – это яркое сочетание национальных блюд народов Азии, каждое из которых имеет свои, неповторимые особенности. На формирование кулинарных предпочтений азиатов большое влияние оказала как климатическая обстановка, так и религиозные воззрения. Меню восточных людей часто исключает кушанья, содержащие свиное мясо. Зато баранины и птицы в нем мало не бывает никогда. Мясо на Востоке тушат, жарят, варят и даже парят, причем самыми необычными для европейцев способами. Восточная кухня славится своими сладостями. В жару без них не обойтись, поэтому в странах Азии к десертам особенное отношение.


  • Абхазская кухня
  • Азербайджанская кухня
  • Азиатская кухня
  • Американская кухня
  • Английская кухня
  • Арабская кухня
  • Армянская кухня
  • Башкирская кухня
  • Белорусская кухня
  • Болгарская кухня
  • Венгерская кухня
  • Вьетнамская кухня
  • Греческая кухня
  • Грузинская кухня
  • Дагестанская кухня
  • Еврейская кухня
  • Индийская кухня
  • Испанская кухня
  • Итальянская кухня
  • Кавказская кухня
  • Казахская кухня
  • Китайская кухня
  • Корейская кухня
  • Мексиканская кухня
  • Молдавская кухня
  • Немецкая кухня
  • Осетинская кухня
  • Польская кухня
  • Русская кухня
  • Таджикская кухня
  • Тайская кухня
  • Татарская кухня
  • Турецкая кухня
  • Узбекская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Чешская кухня
  • Японская кухня

Большинство блюд, которые предлагает восточная национальная кухня, уже стали привычными для наших соотечественников. Чебуреки, самсу и шаурму, например, продают на каждом углу, а лагман и плов присутствует в меню практически любого кафе. Тем не менее, те, кто хоть раз пробовал эти блюда, приготовленные в домашних условиях, уже не смогут отказаться от них. Поэтому мы предлагаем взять на вооружение пошаговые рецепты восточной кухни с фото и порадовать близких самыми вкусными лакомствами.

В этом разделе собраны рецепты и первых, и вторых блюд. Также мы нашли классические восточные методы приготовления национальных салатов, закусок и напитков народов Азии. Используя предложенные рекомендации, вам будет легко приготовить любое восточное угощение.


«Басма» — шедевр восточной кухни в казане , пошаговый рецепт на 1 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Говяжьи колбаски в горчичном соусе

Фарш в готовых колбасках обычно устраивает меня по всем параметрам, но сами по себе они скучноваты, и я предпочитаю их чем-то заправить, например, вот таким горчичным соусом. Вместо тмина можно взять

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные цукини под хрустящей корочкой

Это блюдо отлично идет вместо привычного картофеля, когда приглашаешь гостей на барбекю или на утку с яблоками. Половинки цукини хорошо фаршировать также курицей или мясом, а вырезанные сердцевины

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные рульки, запеченные в пряностях

Секрет приготовления я узнала в Баварии, там самые вкусные рульки, которые я когда-либо пробовала! Специи можно добавлять те, что вам нравятся, — никогда не подводит чеснок, никогда не подводит черный

Юлия Высоцкая

Рецепты

Slim мясо по-французски

Мясо по-французски —  отличный выбор для новогоднего стола. Если бы не одно «но» — 211 килокалорий. «Орсотен слим» совместно с сайтом «Едим дома» помогут вам решить вечную дилемму, мы предлагаем

KRKA Russia

Реклама

Nata

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Многие тут на сайте представляют блюда от известных личностей, таких как Джейми Оливер, например. А я хочу представить вам блюдо из восточной кухни от известного кулинара, Сталика Ханкишиева. Правда боюсь, что так как у него живописать об этом действе у меня не получится. Недавно прочитала его книжку – пишет так, что воображение рисует со страшной силой блюда с восточным колоритом, и даже начинают мерещиться запахи баранины, овощей, пряностей…. Одним словом, хотя многие уверены, что шашлык и казан сугубо мужские занятия, устоять невозможно и я бросаюсь к холодильнику, который забит наглухо всякой всячиной (потому что надо ходить на рынок на сытый желудок! А мы ходим голодными ) и приступаю к таинству ….

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

У меня было :Баранина, лук репчатый, морковь, сладкий и острый перцы, картофель, яблоки, капуста, чеснок, соль, зира. Можно добавлять все, что хотите, очень подошли бы к этому блюду помидоры и баклажаны, айва, но увы… видимо, в другой раз.и еще — соли овощи вбирают в себя много, такчто можно насыпать чуть больше, иначе блюдо получится пресным.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Дальше кладем капусту белокочанную , сначала листы поменьше, солим еще раз, а сверху укладываем листы целиком, чтоб получилась как-бы крышка или шапка. Закрываем все крышкой и ставим все на средний огонь минут на 15, пока все как следует не закипит, затем убавляем газ и оставляем на 45 минут или на час.

В холодный казан укладываем сначала слой мяса, если есть кусочки с курдючком, то их кладем в самый низ, кусочки на косточках так же вниз, мякоть сверху.Все подсаливаем и засыпаем немного зирой, можно добавить кориандр.

Выкладываем нашу басму на красивое блюдо слоями в обратном порядке – сначала вниз кладем листы капусты, перец пока отложим в сторону, потом все по очереди и сверху выкладываем мясо. А на вершину нашей образовавшейся горки уже кладем чеснок и жгучий перец.Сверху я украсила все гранатовыми зернами. В казане еще может остаться бульон – он очень питательный и полезный, рекомендую его так же выпить! Все! Наше блюдо готово, приятного аппетита!

Далее кладем слоями лук полукольцами, потом если есть, то помидоры. Важно – помидоры не должны контачить с картофелем, между ними кладем морковь, иначе картофель станет твердой, как стекло! Но у меня помидоров не было и я кладу на лук морковь крупными кольцами, затем картофель, затем яблоки без сердцевинок, порезанные на 4 части, перец сладкий кольцами. Солим и посыпаем зирой еще разок, кладем зелень, можно порубить, но лучше целиком, чтоб потом проще было ее вынуть. Чеснок мы не рубим, а только чистим, острый перец кладем целиком, ни в коем случае не надрезаем его!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдамясоовощиузбекская кухняварить, тушить

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

👌 Восточная кухня, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Всего рецептов в коллекции Восточная кухня: 44

Цзяоцзы китайские пельмени

Моя деятельность напрямую связана с китайцами. Именно поэтому два года подряд в новый год по китайскому календарю мои студенты учили меня лепить пельмени, по-китайски — цзяоцзы. Как ни странно, но сам…

Хычины с брынзой и зеленью

Лепешки разного рода давно привлекают меня, и хочется попробовать подобные изделия разных кухонь. Несмотря на сходство в плане приготовления теста, всегда есть такие особенности, которые и отличают ле…

Самый вкусный люля-кебаб на гриле

Люля-кебаб — восточная котлета, обжаренная над углями на шампуре. В отличие от привычных нам котлет в люля-кебаб не добавляют ни яйца, ни хлеб, только мясо и приправы. Для того чтобы фарш при обжарива…

Вкусная самса с сочной куриной начин…

А вы пробовали приготовить самсу? С хрустящей румяной корочкой и сочной начинкой? Я готовила самсу вчера и решила поделиться с вами этим рецептом.
 
Самса пришла к нам из восточной кухни. Это своеоб…

Как приготовить слоёное тесто для са…

Самса — восточный пирожок треугольной, круглой или квадратной формы. Начинка в самсе используется тоже разнообразная. Но самое главное в самсе — это тесто. 
 
От того, какое вы приготовите тесто, за…

Узбекский овощной салат Ачик-чучук к…

Салат из помидоров и лука в Узбекистане называют Ачик-чучук, Ачучук или Шакароб. Салат является неотъемлемым добавлением к узбекскому полову.

Для приготовления салата Ачик-чучук потребуются два осн…

Фунчоза с говядиной и овощами в азиа…

Фунчоза или, как ее еще называют, стеклянная лапша — уникальный продукт, не имеющий своего аромата и вкуса, но обладающий способностью вбирать в себя вкусы и ароматы готовящихся с ним продуктов.

В…

Японский салат с крабовым мясом

Японская кухня в последние годы обретает все большую популярность по всему миру. Моя  семья тоже заинтересовалась этой кухней.
 
Хочу предложить вам рецепт салата для ужина в японском стиле. 
 
Д…

Ханум из лаваша в мультиварке

Изначально мне понравилось название, интересное такое, восточное. Я не лингвист, но мне напоминает название известной пьесы «Ханума», рискну предположить, что корень у этих слов должен быть один.
 …

Омлет по-японски: тамагояки

 Близятся выходные и праздники, и я опять хочу предложить Вам порадовать своих близких необычным завтраком. Сегодня я предлагаю очередной рецепт абсолютно несложного завтрака с восточным акцентом!…

Кысыр по-турецки

Сегодня хочу познакомить вас с рецептом, которому меня научила подруга, уже много лет живущая в Турции. Не знаю, насколько он «турецкий» на самом деле, булгур скорее ближе к марокканской кухне… Да это…

Необычный хумус без тахини за 10 мин…

Хумус – традиционная закуска, пришедшая к нам с Ближнего востока. Приготовить необычный хумус не просто, а очень просто. Веками люди использовали хумус в качестве самостоятельного блюда, соуса, заправ…

Кунжутная паста тахини за 10 минут

Тахини — очень полезная густая паста из молотого кунжутного семени, один из самых распространенных компонентов восточной кухни. Ее очень просто приготовить в домашних условиях с помощью блендера, а за…

Холодный суп Катикли шурпа

В жаркие летние дни многие страдают отсутствием аппетита. Действительно, если стоит зной, то кушать совершенно ничего не хочется, разве что можно позволить себе  какого-нибудь напитка, чтобы утолить ж…

Булгур — каша, родом словно из детст…

Булгур — это пшеничная крупа, обработанная особым образом. Она очень распространён в странах Востока. Из булгура можно приготовить огромное количество блюд, например плов. 
 
Почему он родом словно…

Масабаха — оригинальный рецепт домаш…

Масабаха – популярный вариант хумуса, распространенный на Ближнем Востоке, в котором большая часть нута остается целым, в отличие от традиционной вариации закуски в виде соуса-пюре. В оригинальном рец…

Турецкий пилав с вермишелью — вкусно…

Попробуйте приготовить это ароматнейшее, вкусное, сытное блюдо. В Турции словом плов/пилав считают блюдо, которое приготовлено особым способом, в результате чего крупа не разваривается в кашу, а остае. ..

Простой вариант ферганского плова из…

Плов — восточное блюдо, более всего популярное в Узбекистане. Только здесь существует десяток видов технологий приготовления плова, и каждая имеет связь с историко-географическими данными. Даже назван…

Китайская лапша с говядиной стир фра…

Да здравствует быстрая еда! Раз-два-три, шмяк-шмяк-шмяк, ням-ням! Да здравствует китайская лапша, которая всегда найдётся в кухонном шкафу, потому что в неё всегда можно побросать подручных овощей и м…

Шах-плов с сухофруктами и алычой

Плов — вкусное и сытное блюдо. Вариантов приготовления этого блюда великое множество, и у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Я поделюсь с вами своим любимым способом приготовления необычного…

Котлеты с начинкой по-арабски

Куббе, или котлеты с начинкой  по-арабски — одно из самых популярных блюд восточной кухни. Их можно сравнить со зразами. Необычность этого блюда в начинке, пикантной и очень вкусной. Сверху начинка по…

Как приготовить традиционный индийск…

Если вы по-настоящему любите кулинарные эксперименты, вам наверняка интересно пробовать свои силы в приготовлении традиционных блюд различных стран. Сегодня мы предлагаем вам сделать немного необычный…

Медовая курица по-турецки — рецепт 1…

Рецепт медовой курицы упоминается в банкетной книге Дворца в Эдирне 16 века. Блюдо богатое, необычное и по-королевски вкусное. Сочетание разных вкусов и текстур делает его уникальным. К медовой курице…

Шурпа с бараниной по-восточному

Замечательный рецепт невероятно наваристого супа с нежным мясом и сочными овощами, который понравится многим и приятно удивит своим вкусом!
Ингредиенты на рецепт приготовления шурпы:
Баранина 1 кг….

Фаттуш — вкусный восточный салат за…

Во многих странах есть свой хлебный салат. В Ливане это фаттуш — в качестве хлеба здесь используется пита. Между прочим, фаттуш считается одним из самых известных блюд ливанской кухни. И совершенно за…

Необычный шоколадный хумус за 5 мину…

Раньше мы с вами уже готовили несколько видов интересных хумусов: свекольный, морковный и масабаха. А пробовали ли вы десертный хумус? Перед вами очень необычный рецепт приготовления шоколадного питат…

Томатный хумус с базиликом за 5 мину…

Вы не поверите, но традиционное блюдо восточной кухни можно приготовить в итальянском стиле всего за 5 минут. Томатный хумус с базиликом удивит вас пряным вкусом и потрясающим ароматом.

Общее время…

Ароматная смесь специй заатар за 5 м…

Ароматная смесь специй заатар — универсальная приправа с легким ореховым оттенком. Она фигурирует во многих рецептах арабской кухни и очень популярна на Ближнем Востоке. Приготовить ее в домашних усло…

Постный овощной салат за 10 минут

Сегодняшний постный овощной салат готовим просто, быстро и со вкусом в израильском стиле. Секрет действительно хорошего израильского салата — в мелко нарезанных овощах и гармонично подобранных приправ. ..

Пахлава с орехами по-турецки

Замечательный рецепт приготовления изысканной восточной сладости из слоёного теста, которая точно понравится многим и приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами!



Смотрим внимательно мо…

Рулет Ханум с мясной начинкой

Уникальный рецепт быстрого приготовления традиционного восточного блюда на пару, которое приятно удивит своим замечательным вкусом!
Ингредиенты на рецепт приготовления рулета «Ханум»:
Для…

Восточный салат с булгуром и нутом -…

Если вы хотите удивить гостей необычным и вкусным салатом, тогда этот рецепт можете взять себе на заметку. Сочетание продуктов тут поистине потрясающее — булгур, нут, помидоры черри, кедровые орешки и…

Бахарат — арабская смесь специй для…

Восточная кухня известна своими изысканными сочетаниями специй, которые делают любое блюдо намного вкуснее и пикантнее. Сегодня мы приготовим популярную смесь специй — Бахарат. Она состоит из 4-х знак…

Бесподобный восточный завтрак меньше…

Кускус — типичный представитель восточной кухни. Без него трудно представить марокканскую кухню. Кускус хорош не только вкусом и рассыпчатостью, но и тем, что готовится невероятно просто и быстро. В у…

Классический хумус за 10 минут

Хумус — одна из самых популярных закусок на Ближнем Востоке. Перед вами быстрый классический рецепт приготовления этой питательной овощной закуски. Доступность ингредиентов и универсальная совместимос…

Домашние козинаки за 30 минут

Домашние козинаки с арахисом — полезное и вкусное лакомство, которое в Грузии по традиции готовят к новогоднему столу. Ароматные восточные сладости сегодня готовим с помощью микроволновки по простейше…

Как сделать тахини за 15 минут

Тахини или кунжутная паста очень популярна и используется в кухне арабских стран Ближнего Востока и Израиля. Сегодня, следуя простым шагам, готовим настоящую тахини, которая имеет слегка ореховый, пик. ..

Хумус с вялеными помидорами — идеаль…

Хумус — очень популярная холодная закуска в странах Ближнего Востока, которую сегодня мы приготовим в слегка необычном формате. Мы добавим к традиционным ингредиентам вяленые помидоры — блюдо за счет…

Настоящий израильский хумус — универ…

Друзья, сегодня готовим настоящий классический израильский хумус — универсальную закуску на все случаи жизни. В настоящее время вы можете приобрести различные варианты хумуса в крупных супермаркетах,…

Ароматная закуска по-восточному — 15…

Ароматная пита — популярная закуска на Ближнем Востоке. В Ливане такая хлебная лепешка, приправленная смесью специй заатар, называется манакиш. Перед вами самая простая и быстрая версия этой восточной…

Пряный хумус с болгарским перцем отл…

Пряный хумус с болгарским перцем — отличная закуска на праздничный стол. В восточных странах ее традиционно подают в качестве холодной закуски и употребляют без вилок и ложек, зачерпывая ароматную зак. ..

Потрясающая шаверма с курицей и овощ…

Шаверма — ароматное блюдо ближневосточной кухни, которое может стать отличным быстрым перекусом в течение дня. Сочная курочка с овощами, приправленная бесподобным соусом и завернутая в питу, насытит в…

Куриные шашлыки по-египетски — это р…

Друзья, в предстоящие праздники вы желаете отведать очень ароматный и необыкновенно сочный шашлычок? Тогда приготовьте его в египетском стиле — это реально вкусно, поверьте. Кусочки курицы, замаринова…

Свекольный хумус по-домашнему — гото…

Свекольный хумус по-домашнему— простая и оригинальная версия знаменитой восточной закуски, которая понравится абсолютно всем — как любителям свеклы, так и ее не особым почитателям. Прежде всего ярким…

📖 Рецепты восточной кухни для жарки — как приготовить в домашних условиях

Мятный люля-кебаб

60 мин.
4-6 порций

Мятный люля-кебаб

Эти шашлычки из фарша можно сделать впрок, затем хранить в холодильнике до суток. А готовка займет совсем немного времени.

Подробнее

Плов из оленины по-уйгурски

135 мин.
6-8 порций

Плов из оленины по-уйгурски

Время приготовления мяса может быть увеличена. Все зависит от возраста животного — рёбрышки молодого оленя приготовятся за 1,5 часа или даже быстрее. Мясо взрослого оленя станет мягким через 2-2,5 часа.

Подробнее

Люля-кебаб с кориандром

720 мин.
60 мин.
4-6 порций

Люля-кебаб с кориандром

Люля-кебаб — блюдо не сложнее котлет. Требует небольшой сноровки. Приготовленное на углях прекрасно разнообразит меню любого пикника и понравится детям.

Подробнее

Пряная медвежатина на углях

60 мин.
4-6

Пряная медвежатина на углях

По древней примете медвежатина наделяет дегустатора силой и мужеством. Мы в это верим. А ещё точно знаем, что мясо медведя очень сытное. Быстро и надолго насыщает совсем небольшой порцией!

Подробнее

Шашлык из конины в кефирном маринаде

480 мин.
40е мин.
6-8

Шашлык из конины в кефирном маринаде

Правильно приготовленный шашлык из конины получается сочным и вкусным. А ещё этот сорт мяса подходит любителям неполной прожарки, так как конина относится к продуктам, пригодным для сыроедения.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Плов с перепелами

60 мин.
5

Плов с перепелами

В турецких исторических сериалах, например Великолепный век, плов с перепелами — блюдо, которое подаётся только для семьи султана. Теперь и вы можете попробовать этот деликатес!

Подробнее

Дорадо под восточным маслом

30 мин.
2

Дорадо под восточным маслом

Названием эта симпатичная рыбка обязана французскому слову d΄or, то есть, золотой — за сияющие оттенки в окраске. Вкусовые качества характеризуются как мягкие и нежные. Сорт дорадо с точки зрения кулинарии — универсален. С этой рыбой можно делать любые блюда — от пирогов до салатов и карпаччо.

Подробнее

Кебаб из верблюжьего сердца

30 мин.
20 мин.
6-8

Кебаб из верблюжьего сердца

Кебаб из сердца верблюда на углях, в предложенном нами маринаде, нравится даже тем людям, которые сторонятся субпродуктов. А любителей знакомиться с новыми продуктами и приёмами кулинарной обработки, это блюдо оставит в полном восторге!

Подробнее

Нельма на гриле по-восточному

30 мин.
6 порций

Нельма на гриле по-восточному

Приготовление рыбы на гриле — один из самых простых и эффектных способов кулинарной обработки. Вкус пищи получается очень богатым, приправы придают пикантность, а поджаренные края стейков получаются очень аппетитные!

Подробнее

Плов с мясом бобра по-восточному

60 мин.
8-10 порций

Плов с мясом бобра по-восточному

Способов приготовления плова немало. Мы предлагаем восточный вариант без ярких специй и трав. Чтобы вкус не разочаровал, обязательно используйте качественный рис, рекомендованный производителем для плова.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Люля-кебаб из кабана

1440 мин.
40 мин.
4-5 порций

Люля-кебаб из кабана

Люля-кебаб — традиционное восточное блюдо, встречается в общепите и, в виде сырой заготовки, в отделах кулинарии. Попробуйте сделать люлю-кебаб самостоятельно — это не сложнее, чем приготовить котлеты. Но результат, несомненно, порадует вас новизной!

Подробнее

Кебаб из налима с томатами

60 мин.
15 мин.
12 порций

Кебаб из налима с томатами

Выгода рыбных блюд не только в полезных жирах разных типов и микроэлементах. Рыба относится к диетическим продуктам. Не отяжеляет, что особенно ценно в летний сезон, быстро маринуется и ещё быстрее готовится. Как эти шашлычки с вялеными томатами из налима.

Подробнее

Плов с фазаном

120 мин.
105 мин.
8 порций

Плов с фазаном

Хотя классический плов готовят исключительно из баранины, хозяйки часто заменяют ее другими видами мяса. Это может быть говядина, свинина или курица. Однако мы предлагаем остановиться на дикой птице. А именно на фазане. Но, чтобы мясо не осталось жестким, настоятельно рекомендуем его замариновать заранее в лимонном соке.

Подробнее

Тушеная оленина

120 мин.
40 мин.
2-3 порции

Тушеная оленина

Если оленье мясо кажется Вам жестковатым, увеличьте срок маринования для любого рецепта до 2-3 дней.
Но если столько времени нет, можно сделать по-другому. Так, достаточно мелко порубить любую часть тушки и залить ее уксусом без добавления воды. Для такого маринования понадобится всего 2 часа. В дальнейшем мясо желательно не обжаривать, а тушить. Именно этот процесс окончательно размягчит оленину. Также рекомендуется добавлять к мясу разные овощи и смешивать заправки между собой. Например, можно соединить томатную пасту с не жирной сметаной, получив идеальный соус для тушения мяса.

Подробнее

Рулет с голубым сыром

90 мин.
6 порций

Рулет с голубым сыром

Мясной рулет любят все. Иногда люди тратят 2-3 часа или больше, чтобы найти и купить готовый. А ведь всего за 1,5 часа можно приготовить вкуснейший рулет в домашних условиях из самых свежих и качественных продуктов.

Подробнее

Пыжьян, жаренный в панировке

60 мин.
60 мин.
3-4 порции

Пыжьян, жаренный в панировке

Учитывая количество костей, речную рыбу редко готовят в ресторане. Однако если у хозяйки есть свободное время и желание удивить своих близких, можно сделать настоящий шедевр, которому позавидуют профессиональные повара. Все, что потребуется сделать, это внимательно зачистить рыбу и обжарить кусочки филе в необычной панировке.

Подробнее

Колбаски из дичи на углях

50 мин.
6

Колбаски из дичи на углях

Если вы хотите сделать на природе что-нибудь очень вкусное и абсолютно незатейливое, поджарьте на углях колбаски из дикого мяса и угостите друзей!

Подробнее

Грибная начинка для блинов

30 мин.
6-8

Грибная начинка для блинов

Эту начинку для блинчиков можно использовать как есть, а так же смешивать с отварным яйцом или мясом.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Голец в пряном кляре

30 мин.
4

Голец в пряном кляре

Рыбу в кляре любят все! Приготовьте полезного гольца по этому рецепту и насладитесь его нежным вкусом!

Подробнее

Олень в остром сливочно-сырном соусе

120 мин.
8-10 порций

Олень в остром сливочно-сырном соусе

Этот рецепт порадует любителей острых блюд и поклонников сыров. Блюдо очень простое, подготовка занимает не больше четверти часа. Затем все готовится в ленивом режиме и требует всего нескольких минут внимания.

Подробнее

Рябчики в сметане для романтического ужина

60 мин.
2 порции

Рябчики в сметане для романтического ужина

Мелкая дикая птица хороша тем, что не требует предварительной подготовки. Если, конечно, она не старая. Поэтому ее часто готовят целиком или крупными кусками. Но что еще интересного можно сделать из тех же подстреленных рябчиков? Попробуйте приготовить их в нежном сметанном соусе. А чтобы обеспечить сочность мясу, предлагаем сначала жарить его с салом, а затем тушить в нежной заправке. Приготовив рябчики в сметане, вы поймете, почему эта птица была так популярна на протяжении многих веков. Поверьте, это действительно очень вкусно, а главное — быстро и просто.

Подробнее

Жаркое из бобра по-голландски

270 мин.
10-12 порций

Жаркое из бобра по-голландски

Удачной идеей будет приготовить жаркое из бобра и на даче, на мангале или гриле к блюду добавится аромат дыма. В домашних условиях — на плите, тоже получится неплохо, особенно если капнуть в жаркое жидкого дыма или добавить при подаче соус барбекю «с дымком».

Подробнее

Глухарь в брусничном соусе

100-110 мин.
4-6

Глухарь в брусничном соусе

Дичь, тушёная в пароварке или мультиварке, получается нежной и сочной. Брусничный соус добавит мясу лёгкую кислинку, а пикантные нотки будут зависеть от вашего выбора трав. Если вы решите сделать маленького глухаря — около 1,2 килограмма, уменьшите остальные ингредиенты в 2 раза.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Корюшка запечённая с травами

120 мин.
4-6 порций

Корюшка запечённая с травами

Разные части рыбы имеют разные типы питательных веществ, важных для здоровья. Поэтому мелкую рыбу лучше употреблять целиком, как обычно поступают с мойвой. И хотя корюшка крупнее мойвы, большинство кулинаров рекомендуют готовить её также целиком.

Подробнее

Рубленые шницели из чавычи

90 мин.
18-20

Рубленые шницели из чавычи

По этому рецепту вы приготовите много вкуснейших рубленых котлеток из чавычи, которыми можно не только порадовать семью, но и удивить гостей.

Подробнее

Кисло-сладкий салат из гольца с картофелем

90 мин.
30 мин.
4 порции

Кисло-сладкий салат из гольца с картофелем

Рецепты из гольца понравятся всем, кто любит блюда из рыбы с хрустящей кожицей. У гольцов нет чешуи, поэтому, поэтому после жарке и запекания гольцов кожица получается особенно хрустящей, вкусной. Рецепты из гольцов те же, что и для любой не сухой, но и не очень жирной рыбы: жарка, запекание, гриль и приготовление гольцов на пару. К готовым блюдам из гольца подают отварные овощи и соус.

Подробнее

Мясные гнезда с грибной начинкой

60 мин.
6

Мясные гнезда с грибной начинкой

Вы думаете, что знаете о фарше все? Нет, из него делают не только котлеты, фрикадельки и лапша по-флотски. Из фарша можно сделать оригинальные мясные гнезда с грибной начинкой!

Подробнее

Бобровые шашлычки

720 мин.
40 мин.
4 порции

Бобровые шашлычки

Шашлык из бобра простое очень вкусное блюдо. Маринад простой, единственное условие — запланировать приготовление заранее, чтобы мясо как следует пропиталось травами и размягчилось уксусом.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Пикантные ребра косули длительного приготовления

1080 мин.
6-8 порций

Пикантные ребра косули длительного приготовления

Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивый» рецепт. Время, затраченное на активную готовку, не превысит 15 минут, а результат впечатлит нежностью, сочностью и ароматом.

Подробнее

Язык кабана в сидре по-немецки

240 мин.
6 порций

Язык кабана в сидре по-немецки

Единственным препятствие на пути к воплощению рецепта может стать отсутствие натурального сидра. Тот ароматизированный напиток, который продается на разлив, сюда не подходит. Если вам негде приобрести настоящий сидр, замените его кислым яблочным соком и добавьте к составляющим 50 мл соевого соуса. Продукты приводятся на 1 кг мяса, это 2-3 языка. В зависимости от веса мяса нужно уменьшить или увеличить пропорции.

Подробнее

Оленина в соевой заливке

1440 мин.
90 мин.
4-6

Оленина в соевой заливке

Любите сочное, ароматное мясо, которое тает во рту? Воспользуйтесь этим простым рецептом для приготовления умопомрачительных рёбрышек оленя, предварительно замаринованных в соевом соусе.

Подробнее

Рёбрышки кабана в имбирной заправке

120 мин.
8-10

Рёбрышки кабана в имбирной заправке

Предлагаем вам приготовить рёбрышки кабана комбинированным способом — до готовности в духовке и до красивой поджарки и дымного запаха на углях.

Подробнее

Тосты по-деревенски с тушенкой и свежей капустой

20 мин.
4

Тосты по-деревенски с тушенкой и свежей капустой

Этот классический сэндвич станет отличным решением для пикника или отдыха на природе. Быстрый перекус с налетом экзотики! Рецепт рассчитан на 4 порции.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Отварной язык лося

200 мин.
2 порции

Отварной язык лося

Почему язык лосей, оленей и других млекопитающих считается деликатесом, вполне очевидно. Помимо некоторой вкусовой ценности (язык является, по сути, сплошной мышцей), он сам по себе представляет весьма редкий продукт. Ведь даже чисто арифметически у каждого животного имеется целых четыре съедобных конечности, а язык всего один.
Не зря в странах Западной Европы в средние века простолюдинам под страхом смертной казни запрещалось использовать в пище языки домашних и диких животных. Все они «шли» исключительно на столы аристократии.

Подробнее

Отварная губа лося с хрящиком

330 мин.
6-8

Отварная губа лося с хрящиком

Губа лося — это изысканный деликатес нежного, очень приятного вкуса. Мы не рекомендуем готовить губу с острыми добавками, например, луком или чесноком. Они просто перебьют тонкий вкус мяса. Максимум что вы можете себе позволить — немного пряных специй!

Подробнее

Шашлычки из бобрятины в духовке

40 мин.
6

Шашлычки из бобрятины в духовке

Если вам захочется экспериментировать с этими шашлычками, ограничьтесь любимыми специями. Не добавляйте хлеб, картофель, муку или крахмал. Иначе, ваше блюдо превратится в котлеты.

Подробнее

Морс из черноплодки

20 мин.
16-20

Морс из черноплодки

Рябина черноплодная знаменита набором полезных витаминов и микроэлементов. Используется для лечения серьёзных заболеваний — склероза сосудов и гипертонии, последствий радиоактивного облучения, геморрагии различной этиологии, сахарного диабета, ревматизма, аллергий, экзем, почечных болезней. Ягоды полезнее в свежем виде или после небольшой тепловой обработки. Пожалуй, самым приятным способом употребления станет морс, а мы подскажем способ, как нейтрализовать излишнюю терпкость.

Подробнее

Луковые стейки желтощёка

60 мин.
4

Луковые стейки желтощёка

Это блюдо понравится почитателям пикантных вкусов. А если вы любите лук, смело увеличивайте его количество. Испортить блюдо этим ингредиентом просто невозможно!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Хаш с лосятиной

420 мин.
12-14

Хаш с лосятиной

Строго говоря этот рецепт не является классическим. Здесь не задействованы копыта и рубец, зато ингредиенты не требуется вымачивать несколько суток, отваривать в нескольких водах, затрачивая на процесс 3-4 дня.

Подробнее

Домашний гуляш из лопатки дикого кабана

150 мин.
6-8

Домашний гуляш из лопатки дикого кабана

Гуляш — это довольно простой способ приготовления абсолютно любого мяса. Сегодня предлагаем вам попробовать дикого кабана: это диетическое мясо обладает насыщенным вкусом и станет лучшим решением для тех, кто следит за своей фигурой.

Подробнее

Жареная медвежатина

360 мин.
150 мин.
8 порций

Жареная медвежатина

Медвежатина – это самая настоящая редкость, ни на рынке, ни в магазине это мясо не купить, а ведь медвежатина – очень полезна. Лучшее блюдо для посиделок с друзьями на природе!

Подробнее

Омуль обжаренный в панировке

30 мин.
4

Омуль обжаренный в панировке

Омуля необязательно только солить и коптить. Эту рыбку можно пожарить да так, что получится хрустящая корочка!

Подробнее

Отбивные из оленины в ароматной панировке

20 мин.
6

Отбивные из оленины в ароматной панировке

Сочное мясо обязательно придется по вкусу мужской половине вашей семьи. Сытно и очень полезно! Рецепт рассчитан на 6 порций.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Дикий гусь с яблоками в духовке

200 мин.
4-6

Дикий гусь с яблоками в духовке

Если вам по вкусу обычный гусь, то от его дикого сородича вы останетесь в полном восторге. Мясо такой птицы более насыщено вкусом, а жир практически отсутствует. Мы не сомневаемся — попробовав дикую гусятину раз, вы всегда будете стараться украсить им ваш праздничный стол.

Подробнее

Оливье из языка с каперсами

130 мин.
8-10

Оливье из языка с каперсами

Любите оливье, но не прочь обновить его ингредиенты? Тогда обратите внимание на рецептуру этого салата!

Подробнее

Утка с овощами

210 мин.
6-8 порций

Утка с овощами

Это комбинированное блюдо из отварных овощей и варёной утки. Мясо получится влажным и хорошо приготовленным, а блюдо будет выглядеть очень аппетитно.

Подробнее

Рыба-меч под черри

30 мин.
2

Рыба-меч под черри

Представляем вашему вниманию ещё один простой и незатейливый способ приготовления экзотической рыбы меч в красочном оформлении.

Подробнее

Летний крем-суп с морскими гребешками

25 мин.
4

Летний крем-суп с морскими гребешками

Кроме морских гребешков, вы можете использовать для этого супа абсолютно любые морепродукты по вкусу. Экспериментируйте и наслаждайтесь!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Суп из лося по-болгарски

180 мин.
8-10 порций

Суп из лося по-болгарски

Если вам нравятся блюда из дичи, то этот простой суп из лося вас не разочарует. Запах и вкус получаются просто потрясающие, особенно если предварительно обжарить кости. Таким образом есть два варианта приготовления — сразу на светлом бульоне из свежих костей или на темном бульоне из обжаренных.
Лосятине, как и любой другой дичи, присущи особые вкус и аромат. Поэтому не рекомендуется пользоваться душистыми специями, а вот овощи, черный перец и лавровый лист придутся как нельзя более кстати. Единственный недостаток супа из лося, то что варить мясо и кости нужно около 2 часов, чтобы получился насыщенный бульон. Впрочем, также нужно готовить все постные сорта мяса, включая говядину.

Подробнее

Палтус под острым соусом

30 мин.
4-6

Палтус под острым соусом

Палтус — вкусный, полезный, нежирный и аппетитно выглядит на тарелке. Это незаменимый продукт для всех любителей рыбы и для людей, которые придерживаются диетических принципов.

Подробнее

Глухарь томлёный в мультиварке

210 мин.
6-8

Глухарь томлёный в мультиварке

Мы рады предложить вам рецепт приготовления дикого глухаря в мультиварке. Это, пожалуй, самый простой способ кулинарии. Птицу не нужно вымачивать или мариновать. Просто потушите её с большим количеством лука.

Подробнее

Гамбургеры из косули

30 мин.
6 порций

Гамбургеры из косули

Если заранее приготовить котлеты, то остальные этапы гамбургеров готовятся буквально за 10 минут. Тогда котлетки достаточно немного прогреть в микроволновой печи. Блюдо отлично подходит для завтрака или для угощения детской компании.
Из дополнительной утвари пригодятся металлические круглые формочки, с помощью которых можно аккуратно поджарить яички. Что касается заправки — не обязательно добавлять горчицу. Например, далеко не все дети едят блюда с горчицей, зато почти все любят кетчуп и барбекю. Так что с соусом можно экспериментировать.

Подробнее

Крем-суп с копченой семгой

30 мин.
6 порций

Крем-суп с копченой семгой

Этот суп быстро готовится, превосходно выглядит, бесподобен на вкус и полезен. К сожалению, из-за сливок не может относиться к блюдам постного меню, зато нравится привередливым детям, подросткам и людям, которые не любят традиционные супы из-за лука.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Южный салат на гриле

20 мин.
4 порции

Южный салат на гриле

Салат, который можно встретить в ресторанах итальянской кухни, легко приготовить на природе. Особенно, когда все происходит на даче, где растут и салат, и помидоры, и лук. Кроме этого вам понадобится — гриль, бальзамик, немного специй и 20 минут времени.

Подробнее

Гуляш из лося

80 мин.
10-12

Гуляш из лося

Если Вам надоело привычное, покупное мясо и захотелось чего-то необычного – гуляш из лосятины для Вас. Пусть Вас не пугает сложность приготовления этого вида мяса, в данном рецепте никаких диковинных способов не понадобится.

Подробнее

Кета в пикантной приправе

25 мин.
6-8

Кета в пикантной приправе

Для этого блюда используется смесь приправ, которые специально подбирались для рыб красных сортов. Готовая рыбка получается острой и ароматной. Если вам особенно нравится какое-либо сочетание травы с жареной рыбой, то вы можете положить ещё одну чайную ложку любимой специи. Поскольку сушёные травы выступают в роли панировки, готовая рыба местами зажаривается до появления чёрной корочки.

Подробнее

Стейк томагавк из лося на электрогриле

60 мин.
40 мин.
2

Стейк томагавк из лося на электрогриле

Толстые стейки лосятины на косточке источают бесподобный аромат, очень аппетитно выглядят и оставляют незабываемые впечатления на всю жизнь!

Подробнее

Рубленые котлеты из косули по-измирски

40 мин.
4-6

Рубленые котлеты из косули по-измирски

Восточные мотивы для нежных котлеток никого не оставят равнодушным!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Кета под соусом песто

30 мин.
8

Кета под соусом песто

Красная рыба на обед — вкусное и полезное блюдо. Приготовление занимает всего полчаса, а результат отличается лёгкостью и изысканностью за счёт аромата песто, жареного миндаля и пикантного пармезана.

Подробнее

Стейки семги в азиатском стиле на овощной подушке

20 мин.
4

Стейки семги в азиатском стиле на овощной подушке

С пикантным мирином и сладким маринадом из перца чили это простое блюдо из семги обязательно окажется в центре внимания! Рецепт рассчитан на 4 порции.

Подробнее

Глухарь медленного приготовления

720 мин.
300 мин.
8-10

Глухарь медленного приготовления

Этот способ приготовления небыстрый, зато, простой. Вам не придётся искать и покупать редкие продукты. Все ингредиенты найдутся у вас на кухне.

Подробнее

Медовые рёбрышки-гриль

60 мин.
2-3 порции

Медовые рёбрышки-гриль

Мёд придаёт блюдам гриль не только аппетитный цвет,но и уникальный, особенный вкус. Убедитесь в этом с простым рецептом по восточным мотивам!

Подробнее

Чир фаршированный

150 мин.
20

Чир фаршированный

Роскошный фаршированный чир, сочный, с чуть хрустящей корочкой, станет гвоздём новогодней программы, да и любого другого праздника. Приготовление блюда по сложности относится к средней степени. Вам потребуется проявить терпение и аккуратность, снимая шкурку, остальные манипуляции с рыбой довольно простые.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Восточная кухня. Рецепты блюд восточной кухни от Евгения Клопотенко

Рецепты восточной кухни

Кухня на Востоке – это как еще одна религия. Здесь вы не встретите изящной подачи или утонченных рецептов. Восточная кухня является очень яркой, с мощной энергетикой, неповторимой и ни на что не похожей. Что же отличает восточную кухню?

Восточная кухня объединяет в себе множество стран Азии. Здесь и кулинарное наследие Индии, и Кавказа, и Балканского полуострова, и тюркских народов. Кухни этих стран невероятно отличаются между собой, поэтому сложно рассматривать их как единое целое. Хотя набор самых распространенных продуктов в них достаточно похож.

Не характерно для восточной кухни использование сыров, кроме сычужных сортов, яиц, говядины, в некоторых регионах свинины и вина. Очень яркой изюминкой восточной кулинарии являются специи. Пусть в каждом отдельном регионе они отличаются между собой, все равно в блюдах они имеют первостепенное значение.

Индийская кухня

Восточная кухня включает в себя множество кулинарных традиций разных стран, поэтому и рассматривать их стоит отдельно. В понятие индийской кухни входит кулинарная культура Индии, Пакистана, Непала, Шри-Ланки и Бирмы. Страны Южной Азии готовят с огромным количеством специй. Как и на всем Востоке пряности не только передают вкусовые предпочтения народа, но и обеспечивают продуктам более длительное хранение и антибактериальный эффект. Кухня Индии преимущественно вегетерианская, в то время, как остальные южноазиатские страны часто используют в рецептах различное мясо. Характерно добавление кокосового молока в блюда и обширное применение овощей.

Тайская кухня

Тайская кухня объединяет страны Юго-Восточной Азии, такие, как Таиланд, Малайзия, Индонезия, Вьетнам, Сингапур, Филиппины. Здесь традиционно используется большое количество риса, овощей и фруктов. Также достаточно часто встречаются в рецептах морепродукты. Несмотря на то, что здесь также обилие специй, блюда тайской кухни не настолько острые и пряные, как блюда остальной восточной кухни.

Кухня Дальневосточной Азии

Сюда входят кухни Кореи, Японии, Китая и Тайваня. Мясо, овощи и грибы тут используются очень локально и напрямую зависят от региона, в котором они растут или разводятся. Кухню Кореи отличает большое количество красного перца, а объединяет кулинарию всех дальневосточных стран использование практически во всех блюдах риса, сои, морепродуктов.

Страны Центральной Азии

Узбекистан, Казахстан, Киргизия, Монголия и прочие центральноазиатские страны, напротив, отличаются богатством мясных рецептов. При этом, мясо используется совершенно разное, как баранина, телятина, козлятина, так и конина и верблюжатина. Также эту кухню отличает большое количество молока и кисломолочных продуктов. Из них готовят как напитки, так и различные соусы. Широко распространен чай, сладости и тандырная выпечка, в виде лепешек, лаваша или аналогов слоек с различной начинкой.

Арабская кухня

Арабская кухня отличается большим количеством мяса, различного и приготовленного всевозможными способами. К употреблению в мусульманских странах запрещена лишь свинина. В большом количестве употребляются сладости. Преимущественно, это выпечка, десерты из орехов, фруктов и меда. В отличие от многих стран восточной кухни, здесь не просто готовят блюда из риса, а очень распространены гарниры из бобовых и круп. Они подаются отдельно к мясному блюду. Также встречаются рецепты из рыбы. Самые распространенные напитки – это крепкий кофе и сладкий чай.

Кавказская кухня

Кавказская кухня схожа с арабской. В дополнение к вышеописанным традициям добавляется повсеместное использование сыров, молока и кисломолочных продуктов. Так как на Кавказе местность горная, то фрукты и овощи в кулинарии напрямую зависят от региона. Есть поговорка, согласно которой считается, что чем выше в горы – тем проще блюда.

Что еще объединяет восточную кухню?

Прежде всего, стоит отметить, что в восточной кухне практически нет жидких супов. Если это арабская или кавказская кухни, тогда в качестве супа принято подавать очень густые наваристые мясные похлебки, которые больше похожи на жидкое рагу. В азиатской кухне – это многокомпонентные супы с рисовой лапшой, рисом, морепродуктами, небольшим количеством мяса и кокосового молока, водорослями и овощами.

Также восточная кухня чаще всего предполагает обжаривание блюд и ингредиентов. Жареный рис, мясо, всевозможные кляры и панировки. Поэтому восточная кухня часто считается сытной, жирной и высококалорийной.

Восточная кухня отличается большим количеством праздничных и ритуальных блюд. Закуски чаще всего представлены различными соусами, подливами, в которые обмакивают питу или лаваш.

Популярны по всему миру и восточные сладости. Сушеные фрукты, рахат-лукум, халва, пахлава, шербет, козинаки. Их принято подавать к кофе или чаю в виде небольших порций. Также и пряности. Карри, например, обрело популярность практически во всех странах планеты. Даже некоторые блюда, например, плов или долма (голубцы в виноградных листьях), шашлык и лаваш прочно поселились в кулинарии многих стран.

В восточной кухне разнятся не только рецепты, но и даже способы принятия пищи. В некоторых странах в роли ложки и салфетки выступают лаваш или лепешка, ими просто зачерпывают пищу, в других это палочки, в третьих – это привычные нам ложки и вилки.

Восточная кухня очень интересная и вкусная. Казалось бы, набор достаточно привычных продуктов дает такой потрясающий эффект за счет сочетания между собой, способа приготовления и специй. Никогда не пренебрегайте пряностями во время приготовления блюд восточной кухни. Это главная особенность и изюминка данных рецептов. Творите, пробуйте и открывайте для себя безграничный мир вкусной еды вместе со мной, Евгением Клопотенко!

20 рецептов говядины по-азиатски

Если вы чем-то похожи на меня, то в прошлом году вы пропустили ужины в некоторых из ваших обычных ресторанов. Однако, когда в начале года многие из моих любимых азиатских ресторанов закрылись, я решил, что пришло время воссоздать мои любимые блюда на вынос дома.

 

Сегодня я поделюсь с вами подборкой из двадцати различных рецептов говядины в азиатском стиле. Все это простые воссоздания некоторых из лучших блюд, которые вы уже пробовали в ресторанах, но их можно быстро и просто приготовить дома. Вам понравится возможность произвести впечатление на своих друзей и членов семьи, приготовив их любимые блюда дома в любой вечер недели!

1. Говядина по-сычуаньски с острым имбирем за 30 минут

Это восхитительное блюдо от The Chunky Chef отлично подойдет, если вы ищете быстрый и легкий ужин в будний день. Вам понадобится всего тридцать минут, чтобы приготовить этот классический азиатский ужин, и вы можете настроить блюдо по своему вкусу, добавив дополнительные специи и имбирь. Стейк из пашины или юбки можно легко найти в большинстве продуктовых магазинов, и это одни из самых дешевых кусков говядины. В сочетании с клейким рисом и острым имбирным соусом это блюдо представляет собой сытную и утешительную альтернативу заказу в местной китайской закусочной.

2. Говядина по-монгольски

Говядина по-монгольски — основное блюдо в меню любого китайского ресторана, но благодаря этому рецепту из «Ужина в зоопарке» вы можете легко приготовить его дома. Ключ к успеху при приготовлении этого блюда заключается в том, чтобы не положить слишком много говядины на сковороду за один раз. При необходимости вы можете приготовить говядину в один слой, но убедитесь, что вы достаточно разогрели сковороду, чтобы говядина стала хрустящей снаружи. Это одно из моих любимых блюд для домашнего приготовления благодаря сочетанию липких, сладких и пикантных текстур и вкусов.

3. Китайское рагу из говядины с дайконом, морковью и помидорами

Если вы ищете зимний ужин, попробуйте этот рецепт от The Spruce Eats. Вы приготовите сытное рагу из говядины с азиатским акцентом, содержащее полезные ингредиенты, включая дайкон, морковь и помидоры. Рецепт требует всего двадцать минут ручного приготовления на кухне, а затем вы просто оставите сковороду кипеть, пока она не будет готова к подаче. Самое замечательное в этом блюде то, что вы можете приготовить его в большом количестве, а затем хранить в морозильной камере до шести месяцев или наслаждаться остатками на следующий день.

4. Тайваньский суп с говядиной и лапшой

Если у вас когда-нибудь будет возможность посетить Тайвань, обязательно попробуйте местный суп с говядиной и лапшой, который считается их национальным блюдом. Этот рецепт от The Spruce Eats позволяет приготовить сытный суп, который сам по себе может стать едой. Это идеальное угощение холодным осенним или зимним вечером, когда хочется чего-то более захватывающего, чем обычный томатный суп. Говядина невероятно нежная и подается с пикантным бульоном. Благодаря большой порции супа, приготовленного по этому рецепту, у вас будет достаточно, чтобы накормить всю семью остатками на следующий день.

5. Тайская пьяная лапша с говядиной

Если вы любите острую пищу, обязательно попробуйте тайскую лапшу с пьяной говядиной от The Nutmeg Nanny. В рецепте рекомендуется использовать рибай, но его можно заменить стейком из пашины или юбки, если вы предпочитаете. Когда стейк будет приготовлен, вы соедините его с лапшой и соусом чили, чтобы создать восхитительное сочетание, которое понравится всем, кто любит азиатскую кухню. Лучшее в этом рецепте то, что все блюдо будет готово всего за тридцать минут, что даже быстрее, чем заказать доставку!

6. Вьетнамские роллы с говядиной и салатом, рисовой лапшой и огуречным соусом

Если вы хотите более легкую альтернативу тако или другим роллам, попробуйте эти вьетнамские роллы с говядиной и салатом по этому рецепту, опубликованному From a Chef’s Kitchen. Благодаря идеальному сочетанию сладкого и острого вкуса, эти обертывания обязательно придутся по вкусу всей вашей семье. Если вы ищете быстрый и легкий ужин, который ваша семья сможет приготовить по своему вкусу, это отличный вариант, так как каждый может выбрать начинку для роллов по своему вкусу. Следуя этому рецепту, вы приготовите фантастическую пасту из рисовой лапши, огуречного соуса, арахиса и соево-лаймового соуса для макания, который идеально подходит для жаркого летнего вечера, когда вы хотите насладиться более легким ужином.

7. Рецепт вьетнамской фо

Фо – одно из самых популярных блюд Вьетнама, которое теперь любят люди со всего мира. Рецепт Tin Eats делится с нами этим традиционным рецептом вьетнамского фо, по которому получается ароматный, но легкий бульон. Бульон наполнен специями, и вы будете наслаждаться каждой ложкой этого вкусного супа. Чтобы получить достаточно говяжьего вкуса в бульоне, вам нужно использовать сочетание костей и мяса. Это даст вам идеальный вьетнамский фо, и вам захочется возвращаться к этому блюду снова и снова, когда вы ищете рецепт утешительного и согревающего ужина.

8. Булгоги с говядиной по-корейски

Damn Delicious предлагает быстрый и простой рецепт корейской говядины барбекю со сладким маринадом. Вам нужно будет приготовить говядину для этого ужина в начале дня или даже накануне вечером, так как вам нужно дать говядине время, чтобы впитать весь аромат маринада. Как только ваша говядина будет готова, этот рецепт очень быстро готовится, и для полноценного обеда его лучше всего подавать либо с липким рисом, либо с лапшой соба.

9. Салат из говяжьего фарша по-лаосски

Лаос — одна из самых маленьких стран в Юго-Восточной Азии, поэтому в мире редко можно найти рецепты или блюда оттуда. Тем не менее, вы не захотите пропустить этот рецепт салата из говядины Laab от International Cuisine. Это блюдо является одним из самых популярных блюд в Лаосе, его иногда называют салатом удачи. Вы будете использовать говяжий фарш вместо говяжьего фарша в этом рецепте, чтобы помочь впитать все сочные вкусы, которые может предложить это блюдо.

10. Сухая жареная сычуаньская говядина

Провинция Сычуань в Китае славится своей кухней и известна своими горячими блюдами благодаря добавлению перца горошком во многие рецепты. Это жареное вяленое блюдо из говядины от The Woks of Life — отличный способ познакомить вас и вашу семью со вкусами сычуаньской кухни. Если вы боитесь сделать блюдо слишком острым для детей или подростков, просто отрегулируйте ингредиенты соответствующим образом. Я бы рекомендовал нарезать говядину немного толще для этого рецепта, чтобы она не высыхала и не становилась слишком жесткой.

11. Говядина по-китайски и брокколи

Говядина по-китайски и брокколи — еще одно основное блюдо в меню каждого китайского ресторана, которое стало популярным блюдом для комфортной еды здесь, в Соединенных Штатах. Слегка маринованная говядина и восхитительный соус создают аппетитное блюдо, которое понравится даже самым привередливым едокам. Попробуйте этот рецепт из «Дерзкого гурмана», который дети и подростки в вашей семье наверняка будут просить вас приготовить снова и снова.

12. Жареная лапша с говядиной

Это блюдо из «Поваренной книги всеядного» очень просто приготовить, но при этом оно очень ароматное. Сочетая такие ингредиенты, как чеснок, лук, морковь, устричный соус, сухой херес и соевый соус, вы оцените изюминку классического ужина с лапшой, которую предлагает этот рецепт. Мне нравится хрустящая текстура хрустящей лапши и овощей, и это блюдо удовлетворит любую вашу тягу к китайской еде, не выходя из собственного дома.

13. Говяжий суп с лапшой рамен

Рамен – одно из самых популярных блюд азиатской кухни. Каждый в какой-то момент своей жизни лакомился этими дешевыми пакетиками, которые вы можете найти в каждом продуктовом магазине, поэтому этот рецепт от Ali a la Mode — большой шаг вперед по сравнению с этими мисками с их крошечными пакетиками приправ. Это блюдо представляет собой сочетание говяжьего и куриного бульона и идеально подходит для тех дней, когда вы плохо себя чувствуете. Для дополнительного белка обязательно добавьте в это блюдо яйцо всмятку, так как оно сделает бульон более насыщенным.

14. Японское карри из говядины

Если вы ищете замену своим любимым индийским блюдам карри, попробуйте это японское карри из говядины от Much Butter. В этом рецепте используется смесь специй для более насыщенного вкуса, а не купленная в магазине паста карри. Этот рецепт такой теплый и уютный, что он станет отличной альтернативой вашим обычным ужинам с тушеной говядиной в холодный зимний день.

15. Ло Мейн из говядины

Ни одна азиатская еда на вынос не обходится без Ло Мейн из говядины, и вам понравится возможность воссоздать это основное блюдо дома. Этот рецепт от Counts of the Netherworld требует всего десять минут на подготовку и двадцать минут на приготовление и представляет собой низкокалорийный ужин, который понравится всей семье. Даже полный новичок на кухне с удовольствием создаст этот рецепт, который просто включает в себя нарезку всех ингредиентов и их смешивание на сковороде для приготовления.

16. Тушеная филиппинская говядина Mechado

Я не мог создать список своих любимых блюд в азиатском стиле и пропустить добавление блюда из Филиппин. Это еще один отличный рецепт, который заменит вам скучное рагу из говядины, и Kitchen Confidante раскрывает вкус этого рагу с помощью маринада из лимонного сока, черного перца и капельки соуса табаско. Это филиппинское блюдо для комфортной еды обязательно понравится всем в вашей семье и идеально подходит для ужина на выходных в холодные месяцы года.

17. Говядина Banh Mi

My Recipes поделились этим популярным вьетнамским блюдом, и вместо свинины они используют говядину в своем сэндвиче Banh Mi. Если вы ищете свежий, но сытный обед, это будет гораздо более легкий вариант, чем другие бутерброды с говядиной, которые вы готовили раньше. С морковью и редисом, разбросанными по сэндвичу, вы насладитесь этим хрустящим и ароматным блюдом, которое привнесет немного азарта даже в самый скучный рабочий день.

18. Жаркое из говядины

Жаркое во фритюре — одно из самых популярных азиатских блюд во всем мире. All Recipes предлагает этот быстрый и простой рецепт, который смогут приготовить даже новички в кулинарии. Сочетая говядину, лук и перец, этот рецепт требует пятнадцати минут на подготовку, а затем всего десять минут на приготовление и рассчитан на четырех человек. Это здоровое и свежее блюдо, которое можно подавать как отдельно, так и с рисом или лапшой для более сытного обеда.

19. Хрустящий тайский салат из говядины с имбирно-лаймовой заправкой

Хотя большинство азиатских блюд достаточно полезны для здоровья, это один из лучших вариантов легкого обеда или ужина. Tonja’s Table предлагает этот салат из говядины, вдохновленный ароматами Таиланда. Говядина дополнена лаймом и перцем чили, и вам понравится пикантная заправка, созданная из комбинации имбиря и лайма. Для достижения наилучших результатов рекомендуется обжарить говядину на гриле, чтобы придать этому блюду хрустящую корочку.

20. Phat Kaphrao

Наше последнее блюдо может быть таким, о котором вы никогда раньше не слышали, но вы обязательно захотите его попробовать. Этот рецепт сочетает в себе говядину, базилик, соевый соус, рыбный соус и перец чили для вкусного блюда, наполненного ароматом. Попробуйте этот рецепт из The Muddled Pantry, который вы можете подать поверх риса или завернуть в салат. Для классической подачи на обед подавайте его поверх простого жасминового риса с жидким жареным яйцом и дополнительным перцем чили. Этот рецепт готовится очень быстро и рассчитан на двоих. Конечно, если у вас большая семья, просто увеличьте количество ингредиентов в соответствии с вашими потребностями.

В следующий раз, когда у вас в холодильнике появится лишняя говядина и вы захотите угостить свою семью особенным ужином, попробуйте один из этих рецептов. Они гарантированно станут хитом для всей семьи, а дети и подростки не смогут почувствовать разницу между этими рецептами и их любимыми блюдами на вынос. Хотя многие из этих рецептов являются классическими азиатскими блюдами, которые вы, вероятно, пробовали сотни раз, убедитесь, что вы не пропустите некоторые из новых и авантюрных рецептов. Вы откроете для себя новое любимое блюдо в кратчайшие сроки, и вам больше никогда не придется доставлять азиатские блюда на дом!

17 азиатских рецептов говядины для легкого ужина в будний день

  • Поделиться

  • Электронная почта

Ищете новый способ приготовления говядины? Эти азиатских рецепта говядины вас не разочаруют!

Азиатские блюда известны тем, что они сытные, богатые и изобилуют сложными вкусами.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Среди всех видов мяса говядина является одним из лучших продуктов для кухни.

В этом обзоре вы сможете привнести вкус Азии в свой дом. От супов и тушеных блюд до мяса на гриле — в этом списке каждый найдет что-то для себя.

Я имею в виду корейские рисовые чаши, шри-ланкийское карри, китайское жаркое и многое другое!

Готов? Отправьте свои вкусовые рецепторы в ароматное приключение с этими азиатскими рецептами говядины !

Вы ищете аппетитное блюдо из говядины? Тогда вам понравится тушеная говядина с редисом!

Сытный редис и насыщенный соус делают нежную говядину еще более вкусной. Его лучше всего сочетать с рассыпчатым рисом, приготовленным на пару, чтобы блюдо насытило вас.

Лучшая часть? Этот рецепт Instant Pot очень прост в приготовлении — просто установите его и забудьте.

Перейти к рецепту

Если вы любите острую пищу, то наверняка знакомы с мапо тофу.

Традиционное китайское блюдо из тофу, приготовленного в остром мясном соусе. Тофу пропитывает всю прелесть специй и сытной говядины.

Это блюдо традиционно подают с рисом для сытной трапезы. Кроме того, это идеальная зимняя еда, которая согреет вас и порадует.

Перейти к рецепту

Монгольская говядина является одним из основных продуктов азиатских ресторанов. И теперь вы можете сделать это дома в своем Instant Pot.

Он имеет сладкий пикантный соус, который покрывает нежную говядину, превращая ее в восхитительное лакомство. Это блюдо посыпано семенами кунжута, чтобы придать ореховый оттенок и текстуру.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Лучше всего то, что он готов в мгновение ока, идеально подходит для занятых будних вечеров!

Перейти к рецепту

Нет ничего лучше запаха жареного мяса на сковороде-гриль. И эта корейская булкоги из говядины не перестает удивлять!

Это корейское блюдо готовится из тонких ломтиков говядины, приправленных фантастическим ароматом маринада. Он сладкий и нежный с оттенком специй, который может заставить ваши вкусовые рецепторы подпрыгнуть.

Хотя вы можете найти его в ресторанах, ничто не сравнится с комфортом домашней еды.

Перейти к рецепту

Если вы хотите оживить свой будничный ужин, этот рецепт для вас.

Шри-ланкийское карри из говядины невероятно ароматно благодаря смеси специй. Нежные кусочки говядины впитывают всю пользу вкусовой бомбы с каждым кусочком.

Обладает богатым ароматом и вкусом, которые остаются надолго и заставляют вас хотеть еще!

Перейти к рецепту

Ничто не сравнится со знакомым вкусом говядины и брокколи, если вы хотите чего-то мясистого и полезного.

В этом классическом азиатском блюде соцветия брокколи сочетаются с нежными ломтиками говядины. Его обжаривают в богатом соусе из соевого соуса, сахара, ароматизаторов и кунжутного масла.

Говядина и брокколи — классическое сытное блюдо, которое легко приготовить и еще проще съесть!

Перейти к рецепту

Нет ничего лучше, чем побаловать себя сытным стейком. Но иногда хочется чего-то более вкусного, чем просто говядина.

Вот где на помощь приходит корейский стейк на гриле! У него идеальное количество мраморности, чтобы сделать его нежным со сладким, пикантным вкусом.

Добавление соуса чимичурри придает яркий контраст, делая блюдо еще более вкусным.

Перейти к рецепту

Вы когда-нибудь пробовали пибимпап из говядины по-корейски? Если нет, вас ждет угощение.

Пибимбап — это традиционное корейское блюдо, наполненное полезными и сытными угощениями. Каждая чаша содержит рис, овощи, говядину, яйцо и корейскую пасту из красного перца.

Вкус вашего любимого азиатского блюда в одной восхитительной упаковке!

Перейти к рецепту

Чао-фан из говядины — это восхитительное пикантное блюдо кантонской кухни. Он сделан из жареной говядины, лапши, овощей, ароматизаторов и темного соевого соуса.

Нежная говядина прекрасно сочетается с лапшой и хрустящими овощами. Это блюдо настолько богатое и дерзкое, что у вас потекут слюнки, как только вы его почувствуете.

Откажитесь от еды на вынос и приготовьте вместо этого простой рецепт!

Перейти к рецепту

Разнообразьте свой ужин свежим, новым рецептом с фантастическим вкусом!

Пеппер стейк, обжаренный во фритюре, наполнен богатым мясным вкусом в густом пикантном соусе. Кроме того, он имеет красочную презентацию из сочетания красного и зеленого перца.

Это блюдо представляет собой идеальный баланс соленого и пикантного с оттенком специй. Вам захочется закрыть глаза и смаковать каждый кусочек.

Перейти к рецепту

Вы любите острую пищу? Если да, то приготовьтесь удивиться вкусу этой жареной вяленой сычуаньской говядины!

Это популярное китайское блюдо наполнено ароматом и остротой, которые попадают в нужные точки. Говядина обжаривается до жевательного совершенства и приправляется ароматными соусами и специями.

Если вас раньше пугала жарка всухую, не волнуйтесь. Это не так страшно, как кажется. Как только вы освоитесь, жарка всухую станет вашей второй натурой.

Перейти к рецепту

Что приходит на ум, когда вы думаете о филиппинской кухне?

Может быть, вы думаете о adobo и pancit. А вы пробовали тапу из говядины? Если нет, то вы упускаете возможность!

Тапа готовится из тонко нарезанной говядины, маринованной в соевом соусе, соке каламанси, перце и сахаре. Он обжаривается до хрустящей корочки и идеально сочетается с жареным чесночным рисом.

Это простой рецепт, который обладает невероятным вкусом.

Перейти к рецепту

Кто не любит хорошую тарелку риса? Если вы еще не фанат, пришло время присоединиться к нам.

Гюдон — традиционное японское блюдо, обладающее восхитительным вкусом. Мечта сбылась: рис, говядина и лук в одной великолепной упаковке.

Лучшая часть? Одна порция этого блюда наполнит ваш желудок!

Перейти к рецепту

Если вы ищете новый рецепт для приготовления пищи, вам понравится гальби!

Когда я впервые попробовал гальби, я был просто поражен тем, насколько он хорош. У него глубокий, богатый, дымный вкус, перед которым невозможно устоять.

Секрет? Он наполнен фантастическим вкусом маринадной смеси соусов и специй.

Мясо готовится на гриле, где оно приобретает аппетитный обугленный вкус и нежность сердца.

Перейти к рецепту

Ищете идеальную зимнюю еду, чтобы согреться? Попробуйте сукияки!

Сукияки — традиционное японское блюдо из говядины, лапши удон, грибов, тофу и овощей. Ингредиенты смешиваются в бульоне на основе соевого соуса для получения яркого вкуса.

Это блюдо – настоящий праздник для чувств благодаря аппетитной подаче и насыщенному вкусу. Самое приятное, что на изготовление уходит всего 30 минут.

Перейти к рецепту

Представьте себе самую нежную и ароматную говядину, которую вы когда-либо пробовали. А теперь представьте, что он плавает в наваристом бульоне с зеленью и кукурузой.

Это булало – филиппинское блюдо, настолько вкусное, что слюнки текут. Он сделан из бычьих хвостов, которые сварены до совершенства.

Этот сытный суп идеально подходит для дождливых дней благодаря своему согревающему вкусу.

Перейти к рецепту

Готовы испытать взрыв вкуса? Затем разожгите гриль и приготовьте шашлык из говядины!

Это простое сочетание полосок маринованной говядины с насыщенным соусом из арахиса. Копченость мяса идеально сочетается с пикантным соусом, создавая ощущение вкуса.

Сделайте больше, потому что они настолько хороши, что исчезнут, прежде чем вы это заметите.

Перейти к рецепту

17 Азиатские блюда из говядины (быстро и просто)

Эти удивительные блюда из говядины по азиатским рецептам наверняка поразят ваши вкусовые рецепторы! От гальби до булгоги — здесь каждый найдет что-то для себя.

Ingredients

  • Instant Pot Braised Beef with Radish

  • Mapo Tofu

  • Instant Pot Mongolian Beef

  • Korean Beef Bulgogi

  • Sri Lankan Beef Curry

  • Beef and Broccoli

  • Korean Marinated Grilled Flank Steak

  • Easy Beef Korean Bibimbap

  • Beef Chow Fun

  • Pepper Steak Stir Fry

  • Dry Fried Sichuan Beef

  • Filipino Beef Tapa

  • Gyudon ( Японская чаша с говядиной и рисом)

  • Гальби – маринованные говяжьи короткие ребрышки по-корейски

  • Сукияки

  • Булало

  • Сатай Шашлык из говядины с арахисовым соусом

Указания

  • Выберите свой любимый рецепт.
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Приготовьте вкусный рецепт за 30 минут или меньше!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Всего голосов: 2

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

  • Поделиться

  • Электронная почта

25 лучших азиатских рецептов говядины, от которых у вас потекут слюнки

Список простых и вкусных азиатских рецептов говядины, которые вы можете приготовить дома

Любовь к говядине универсальна. Во всем мире существуют тысячи способов приготовления говядины. Трудно не любить говядину, правда? Он вкусный, универсальный и питательный. Я не большой любитель стейков, но я люблю жаркое из говядины и тушеную говядину.

Рецепты приготовления говядины разнообразны. Каждый кусок говядины вкусен по-своему. Говяжья грудинка более жирная, из нее можно приготовить отличные тушеные блюда. Нежные куски, такие как филе и рибай, идеально подходят для жаркого из говядины. А в качестве начинки или гарнира можно использовать говяжий фарш. Возможности безграничны.

Если вы ищете простые и вкусные блюда из говядины, которые можно приготовить дома, не ищите дальше. Эти азиатские рецепты говядины могут стать вашими обычными блюдами в будние дни. И вкуснее, чем на вынос. Продолжайте прокручивать!

Тушеная говядина по-кантонски с редькой

Этот китайский рецепт говядины занимает особое место в моем сердце. В моем родном городе Кантон она известна и как уличная еда, и как основное блюдо в ресторанах. Нежная говядина, ароматный редис, пропитанный сливочным говяжьим бульоном, этот рецепт в одной кастрюле станет отличным семейным ужином.

Классический азиатский рецепт говядины – Мапо тофу с говяжьим фаршем

Я люблю свиной фарш Мапо Тофу. Но если вы любитель говядины, почему бы не заменить свинину говядиной? В этом остром мапо-тофу используются основные ингредиенты, и вы можете приготовить его дома всего за несколько минут.

Говядина по-монгольски в горшочке быстрого приготовления

Если у вас есть горшок быстрого приготовления, вам понравится этот классический рецепт говядины по-монгольски. Подготовьте ингредиенты, положите их в кастрюлю быстрого приготовления, и все готово. Следуйте инструкциям на Entitled Life Энн.

Кисло-сладкая мандариновая говядина

Кто любит кисло-сладкие блюда? Я делаю. И этот рецепт мандариновой говядины — отличный способ оживить ваши ужины в будние дни. Забудьте о выносе. Это блюдо от Ask Chef Dennis будет готово к подаче еще до того, как его принесут на вынос.

Жареная говядина с королевскими вешенками

Этот азиатский рецепт приготовления говядины отличается высоким содержанием белка, низким содержанием жира и питательной ценностью. Вы также можете заменить королевские вешенки на те, которые вы предпочитаете. Посмотрите рецепт в нашем блоге, чтобы сделать свой собственный!

Азиатский суп из говядины с лапшой и китайской капустой

Хотите рецепт быстрого обеда? Этот быстрый азиатский суп из говядины с лапшой и бок-чой легко приготовить за 30 минут. Он без глютена и немного острый. Заправка для салата сверху дразнит ваши вкусовые рецепторы. Следуйте пошаговому руководству Food Meanderings и попробуйте!

Азиатская тушеная говядина, приготовленная в медленноварке

Это азиатское тушеное мясо, приготовленное в медленноварке, сочетает в себе чеснок, имбирь, лемонграсс, соевый соус и рисовый уксус для приготовления вкусного и сытного блюда. Подавайте его с рисом, лапшой или тушеными овощами на ваш вкус.

Яичница по-китайски с говядиной

Яичница-болтунья с говядиной — мой новый фаворит. Это легко и занимает менее 30 минут от начала до конца. Говядина добавляет забавной нотки обычной яичнице-болтунье, что делает ее идеальной для быстрого ужина. Следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить китайскую яичницу-болтунью дома.

Шри-ланкийское карри из говядины

Я не знаком с блюдами Шри-Ланки. Но этот пряный, острый и сладко-пряный рецепт сухого карри из говядины заставил меня вздрогнуть. Если вы любите хороший пинок, обязательно попробуйте этот рецепт!

Жаркое из говядины и горькой дыни

Если вы еще не пробовали горькую дыню, этот рецепт может вас зацепить. Легкая горечь усиливает вкус говядины. И это занимает не более 30 минут. Следуйте моему пошаговому руководству здесь.

Сладкие и пряные фрикадельки из индонезийской говядины

Кто не любит фрикадельки? Эти индонезийские фрикадельки из говядины сладкие и острые. Поданные со сладким и острым соусом для макания, они могут стать отличной закуской или основным блюдом на ужин.

Жаркое из снежного горошка и филе

Пора заменить брокколи! В этом рецепте жаркого из говядины нежное филе смешивается с хрустящим горохом. Это азиатское блюдо из говядины с ароматным домашним соусом станет восхитительным блюдом на обеденном столе.

Стейк из пашины на гриле по-корейски

Выглядит как обычный стейк, только вкуснее. Что делает этот стейк на гриле по-корейски особенным, так это соус. Родом из Аргентины, корейская версия соуса чимичурри сладкая и ароматная. Вылитый на гриле стейк влюбит в себя даже привередливых едоков.

Пибимпап из говядины

Пибимпап — это традиционный корейский рисовый лук с обжаренными овощами и мясом сверху. Это то, что вы бы заказали в корейском ресторане, но не приготовите дома. Ну, подумайте еще раз. Оказывается, пибимпап можно приготовить просто и вкусно. Следуйте инструкциям и попробуйте.

Кокосовое карри Massaman

Ароматное, сливочное и сытное, это карри из говядины с кокосом в стиле Massaman я бы готовил в больших количествах и ел бы каждый день до конца недели. Он мягкий в жару и наполнен специями. Легкая сладость кокосового молока делает его еще вкуснее.

Отбивная из говядины с помидорами

Этот рецепт говядины по-летнему вкусен. Он сладкий, вкусный и легкий, как ветерок. Ознакомьтесь с инструкциями здесь, чтобы воссоздать это популярное китайское блюдо на вынос дома.

Бульгоги из говядины и лапши

Бульгоги — фирменное корейское блюдо, что означает «огненное мясо». Этот рецепт маринованной говядины на гриле станет отличным основным блюдом для семейного дня. Подается с похожей на лапшу Маршей от Food Love или рисом по вашему вкусу.

Палео Азиатский мясной рулет

Переходите на палео? Тогда вам стоит попробовать этот палеоазиатский мясной рулет. Мясо нежное и наполнено полезными ингредиентами. Этот рецепт настолько хорош, что вся ваша семья может присоединиться к Whole 30!

Нежные короткие ребрышки по-азиатски

Эти короткие ребрышки я готовила для всей семьи. Мои бабушка и дедушка любят все нежное. И они будут в восторге от этих тающих во рту ребрышек. Если у вас есть мультиварка или духовка, вы можете приготовить эти ребрышки и дома!

Говядина быстрого приготовления и брокколи

Ищете рецепты для похудения? Проверьте этот питательный и ароматный рецепт говядины и брокколи в одной кастрюле! Вы также можете добавить рис в кастрюлю быстрого приготовления для вкусного семейного ужина.

Рамен быстрого приготовления с говядиной

Кто любит рамен? Я имею в виду, кто нет? Этот рецепт быстрого ужина сочетает в себе рамен и нарезанную говядину. Подается с вкусным соусом из имбиря и кунжута в горшочке, это блюдо от Mom’s Dinner вызовет у вас зависимость.

Бо Люк Лак – соте из говядины по-вьетнамски

Соте из говядины и смешанной зелени, этот рецепт говядины по-вьетнамски сладок и пикантен со вкусом умами. Подается с рисом, и это делает идеальный ужин на одного.

Суп Луо Сун по-гонконгски

Азиаты не так часто варят суп с говядиной, как с курицей или свининой. Но суп Луо Сун (борщ) — исключение. Я заменил свеклу в традиционном супе-борще помидорами и приготовил этот гонконгский стиль Луо Сун Тан. Этот китайский рецепт говядины с лапшой или рисом удовлетворит всю семью.

Шашлык из говядины сатай

Я до сих пор помню шашлык из говядины, который у меня был, когда я был в Сингапуре. А этот сатай из говядины просто навевает приятные воспоминания. Тонко нарезанная говядина со сливочно-арахисовым соусом понравится всем на вечеринке или посиделке.

Корейские миски с говядиной быстрого приготовления

Говяжий фарш — один из наиболее часто используемых ингредиентов на наших кухнях. Хорошая новость заключается в том, что если у вас есть говяжий фарш в холодильнике, вы можете приготовить вкусную корейскую тарелку за 15 минут. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Проверьте рецепт на This Old Gal, чтобы попробовать.

Вы пробовали эти азиатские рецепты из говядины?

Какое ваше любимое блюдо из говядины? Поделитесь в комментарии!

Укусы азиатского стейка

Хрустящие снаружи, горячие и сочные внутри, эти укусы азиатского стейка пользуются успехом каждый раз, когда я их готовлю. Это один из моих любимых способов приготовления говядины.

Всего несколько минут, и в результате вы получите кусочки самого сочного стейка, который вы когда-либо ели!

Бифштекс по-азиатски

О, как я люблю этот рецепт. В последний раз, когда я был в настроении для стейков, я попробовал этот быстрый медово-соевый маринад и ВАУ! Вся семья сходила по ним с ума, и они исчезли всего за несколько минут.

Нежные, сочные кусочки стейка, политые медово-соевым маринадом, станут хитом ужина как для детей, так и для взрослых. Мы никогда не устанем от этих стейков!

Все любят стейки, но мне не всегда нравится готовить отдельные стейки на плите. Эти сочные кусочки стейка готовятся за считанные минуты каждый раз без особых усилий.

Азиатские стейки – это последнее воплощение этого любимого быстрого ужина. Индийские пряные стейки делают меня таким счастливым, когда у меня есть большая порция риса басмати. Также часто заказывают стейк с маслом и грибами.

Рецепт азиатского стейка

Приготовление стейка начинается с нарезки стейка на полоски толщиной в полдюйма. Затем вы смешиваете простой маринад из соевого соуса, меда и пасты чили, чтобы приготовить маринад.

Полейте маринадом кусочки стейка и хорошо перемешайте. Оставьте мясо мариноваться как минимум на 20 минут, чтобы ароматы впитались и смешались.

Когда мясо готово и промариновано, пришло время приготовить его в небольшом количестве масла на плите. Разогрейте масло в сковороде перед тем, как добавить мясо. Готовьте кусочки стейка партиями, чтобы не переполнить сковороду.

Снимите стейк со сковороды, когда снаружи каждый кусок подрумянится, но внутри останется нежным и сочным. Мясо будет продолжать готовиться еще пару минут после того, как вы снимете его с огня.

Следите за сковородой, пока готовится стейк. Если мясо начинает дымиться, сковорода слишком горячая. Возможно, вам придется немного уменьшить огонь, как только вы добавите стейк в сковороду.

Азиатские ингредиенты стейка
  • Стейк для юбки
  • Соевый соус
  • Мед
  • Чили Паста
  • Олив масла

8333333333333333333333 3. Изорий. Мы любим стейки, поэтому я обычно покупаю несколько стейков, которые продаются в магазине на этой неделе.

Как обычная паста чили, так и чесночная паста чили хорошо подходят для маринада для стейка.

Азиатский стейк

Эти кусочки стейка, приготовленные в медово-соевом маринаде, феноменальны с большой тарелкой простого азиатского риса.

Я также подавал их с жареным красным картофелем, тающим сладким картофелем, острой карамелизированной цветной капустой и салатными шпажками. Это сытное блюдо, которое любят все, и эти сочные кусочки стейка хорошо сочетаются практически с любым гарниром.

Если вы ищете более быстрые и простые идеи азиатских основных блюд, обратите внимание на куриные укусы хули-хули и пряные апельсиново-чесночные креветки. Этот Easy Thai Chicken следующий в моем списке, чтобы попробовать!

Моя семья настолько без ума от бифштексов, что у нас редко остаются остатки. Тем не менее, холодные остатки стейка очень вкусны, если их бросить холодными в салат на обед на следующий день.

В настоящее время фаворитом является Cajun Steak Bites, которого достаточно, чтобы порадовать как моих любителей специй, так и менее предприимчивых едоков.

Ищете отличный рецепт курицы с азиатским вкусом? Если вам нравится маринад в этом рецепте, попробуйте «липкую азиатскую курицу» и эту «медово-соевую курицу». Нам также нравятся куриные укусы с медом Шрирача и куриные укусы с медовыми специями.

И я не могу говорить о моих любимых азиатских рецептах, не напомнив вам о читерской корейской говядине. Со всеми этими быстрыми и вкусными рецептами, которые можно добавить в свой рацион питания, вы больше никогда не будете брать еду на вынос.

Кулинарный совет: я использую эту сковороду, эти щипцы и эту лопатку, чтобы приготовить этот рецепт.

Получить новый рецепт на ваш почтовый ящик!

Мы никогда не передаем вашу информацию третьим лицам и будем защищать ее в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности.

Порции: 4–5 порций

  • ▢ 1 3/4 фунта стейка из пашины
  • ▢ 1/4 стакана соевого соуса
  • ▢ 2 столовые ложки меда
  • ▢ 1 столовая ложка пасты со вкусом оливок 2 столовые ложки светлых оливок 106636
  • масло

  • Нарежьте стейк поперек волокон на полоски шириной 1/2″. Разрежьте каждую полоску на кусочки размером примерно 1/2–3/4 дюйма. Положите кусочки говядины в миску среднего размера. Смешайте соевый соус, мед и пасту чили. Вылейте на говядину и перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Оставьте мясо мариноваться на 20-30 минут.

  • Нагрейте сковороду с толстым дном из нержавеющей стали или вок на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте 1 столовую ложку масла и перемешайте. Добавьте 1/3 мяса в сковороду и разложите в один слой. Пусть готовит около минуты, пока мясо не подрумянится. Переверните мясо или перемешайте лопаткой еще минуту или две, пока оно готово. Снять мясо со сковороды на тарелку.

  • Добавьте половину оставшегося мяса на горячую сковороду и повторите описанные выше шаги. Добавьте приготовленное мясо на тарелку ожидания. При необходимости добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла, прежде чем добавлять оставшееся мясо. Повторите шаги. Наслаждаться!

Если в какой-то момент сковорода начинает дымить, значит, она слишком горячая. Немного уменьшите огонь и продолжайте готовить. Удалите кусочки стейка со сковороды, когда они подрумянятся снаружи и будут оставаться сочными внутри. Они будут продолжать готовиться в течение минуты после того, как будут сняты с огня. В этом рецепте стейк из юбки можно заменить стейком из пашины.

Калорийность: 347 ккал · Углеводы: 10 г · Белки: 44 г · Жиры: 13 г · Насыщенные жиры: 4 г · Холестерин: 119 мг · Натрий: 916 мг · Калий: 722 мг · Сахар: 9 г · Витамин С: 0,7 мг · Кальций: 45 мг · Железо: 3,4 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @barefeetkitchen или отметьте #barefeetkitchen!

{первоначально опубликовано 20 января 2015 г. – примечания к рецепту и фотографии обновлены 22 апреля 2022 г.}

Перейти к рецепту Перейти к видео
Рецепт печати

Автор: Imma

Монгольская говядина – наслаждайтесь P.F. Монгольская говядина Чанга дома всего за 30 минут, и это в 10 раз лучше. Ароматная и сочная говядина с хрустящей корочкой!

Эта монгольская говядина идеальна, если вы жаждете азиатских вкусов, а не просто хотите отправиться в Азию или оставить домашний уют в любимом китайском ресторане.

Прямо здесь, ребята, ваш лучший выбор!

Что такое монгольская говядина?

Монгольская говядина — это все, что нам нравится в китайско-американских блюдах на вынос. Это блюдо, разработанное на Тайване, состоит из нарезанной говядины, обжаренной с овощами в глянцевом, пикантном и сладком остром соусе, обычно приготовленном из соевого соуса и коричневого сахара.

Кроме того, он приправлен такими ароматическими веществами, как имбирь, чеснок и зеленый лук. Более того, некоторые даже добавляли перец чили, чтобы немного острить. Как всегда, настройте его по своему усмотрению. Монгольская говядина — идеальное определение легкой, легкой и вкусной еды!

Какая говядина используется в монгольской говядине?

Какое мясо можно использовать для этого? Я узнал, что стейк из говядины идеально подходит для этого рецепта, так как он нежный и быстро готовится. Я просто обожаю филе! Фланк-стейк, рекомендуемый в большинстве рецептов, также отлично подходит для этого блюда. Просто имейте в виду, чтобы избежать тушеного мяса, как это жестко.

Если вы использовали дешевые куски мяса, вам придется замариновать их с пищевой содой, чтобы получить нежную говядину. Я описал этот процесс в этом рецепте Beef Broccoli .

Что мне действительно нравится в монгольской говядине, так это ее характерный хруст при правильном приготовлении – результат сочетания говядины с кукурузным крахмалом. Давайте проясним одну вещь; это блюдо на самом деле не монгольское блюдо. Это просто термин, используемый для его описания, чтобы сделать его более экзотичным, больше похожим на блюдо, подаваемое в азиатских ресторанах.

Говядина с хрустом, сладкая, острая и залитая соусом. Что не любить? Если вы не копаете это, то на какой планете вы находитесь? Быстро обжаренная говядина с зеленым луком, чесноком, имбирем — сладкий соевый соус с удивительной пикантностью. Любители говядины, плотоядные, любители специй, все вышеперечисленное – ликуйте!

И последнее замечание: не пережаривайте говядину, иначе она станет жесткой. Добавьте немного приготовленной на пару брокколи, если вы хотите добавить немного овощей.

Наслаждайтесь!

 

Советы и примечания:

  1. Помимо филея, вы также можете заменить его стейком из пашины.
  2. Если вы хотите использовать более дешевые и жесткие куски мяса, не забудьте замариновать их с пищевой содой, чтобы они были нежными.
  3. Добавьте немного приготовленной на пару брокколи, если вы хотите добавить немного овощей.
  4. Не переполняйте кастрюлю. Обжаривайте говядину небольшими партиями, чтобы получить идеально хрустящее мясо.
  5. Вы можете использовать светло-коричневый сахар вместо темно-коричневого сахара, однако добавление патоки в темно-коричневый сахар придает этой монгольской говядине более глубокий вкус.

 

Монгольская говядина

Монгольская говядина — Enjoy P. F. Домашняя говядина по-монгольски от Chang всего за 30 минут, и она в 10 раз лучше. Ароматная и сочная говядина с хрустящей корочкой!

4,86 ​​Из 14 голосов

  • ▢ 1 фунт стейк или стейк филе
  • ▢ 1/2 стакана кукурузного крахата
  • ▢ 1 чайная ложка чайной ложки 9077.17.
  • ▢ 1 чайная ложка измельченного имбиря
  • ▢ 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • ▢ 1/2 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • ▢ 1/2 стакана воды
  • ▢ 1/4 стакана темно-коричневого сахара
  • ▢ 4-5 больших зеленых луковиц, нарезанных по диагонали на кусочки длиной один дюйм

Стандарт США – метрическая система измерения

  • Нарежьте говядину небольшими кусочками против волокон. Затем смешайте с кукурузным крахмалом, пищевой содой и черным перцем.

  • Достаньте из кукурузного крахмала, стряхните и дайте постоять около 10 минут.

  • Разогрейте вок примерно на ¼ -1/2 стакана масла, затем добавьте мясо; дайте ему отдохнуть около 30 секунд перед перемешиванием. Готовьте в течение 2 минут или пока говядина не достигнет желаемой степени готовности – она должна едва прожариваться в центре, немного помешайте мясо, чтобы оно прожарилось равномерно.

  • Выньте, переложите говядину на тарелку и держите в тепле.

  • Добавить в вок примерно 1 столовую ложку масла, добавить имбирь и чеснок и обжаривать около минуты, следя за тем, чтобы чеснок не подгорел.

  • В небольшой миске смешайте соевый соус, темно-коричневый сахар и воду.

  • Добавьте смесь в вок, доведите до кипения и помешивайте около минуты.

  • Затем добавьте говядину в вок. Доведите до кипения, постоянно помешивая, около 2 минут.

  • Наконец, добавьте зеленый лук, перемешайте, выключите огонь и подавайте с белым рисом.

Калорийность: 470 ккал (24%)| Углеводы: 54 г (18%) | Белок: 34 г (68%) | Жир: 12 г (18%) | Насыщенные жиры: 6 г (38%) | Холестерин: 90 мг (30%) | Натрий: 1512 мг (66%) | Калий: 667 мг (19%) | Сахар: 40г (44%)| Витамин А: 80 МЕ (2%) | Витамин С: 2,3 мг (3%) | Кальций: 83 мг (8%) | Железо: 3,6 мг (20%)

Автор: Имма

Блюдо: Основное

Кухня: Американская

Отметьте нас в Instagram! Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слушать, как это получилось! Отметьте меня в Instagram @ImmaculateBites и обязательно оставьте оценку ниже!

Подписаться на Instagram

 

Пищевая ценность

Монгольская говядина

Количество на порцию

Калории 470
Калории из жиров 108

% дневной нормы*

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Cholesterol 90mg 30%

Sodium 1512mg 66%

Potassium 667mg 19%

Carbohydrates 54g 18%

Sugar 40g 44%

Protein 34g 68%

Vitamin A 80IU 2%

Vitamin C 2. 3mg 3%

Calcium 83mg 8%

Железо 3,6 мг 20%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

 

Нарезать говядину поперек волокон. Затем смешайте с кукурузным крахмалом, пищевой содой и черным перцем.

Достаньте кукурузный крахмал, стряхните излишки и дайте постоять около 10 минут.

Разогрейте вок с ¼-1/2 стакана масла, затем добавьте мясо, дайте ему постоять около 30 секунд, затем перемешайте. Готовьте в течение 2 минут или до тех пор, пока говядина не достигнет желаемой степени готовности — она должна едва прожариваться в центре, немного помешайте мясо, чтобы оно прожарилось равномерно. Выньте, переложите говядину на тарелку и  согрейте.

Нагрейте кастрюлю или вок на среднем огне (масло не должно быть слишком горячим) с примерно 1 столовой ложкой масла, а затем добавьте имбирь и чеснок. Обжаривайте около 1-2 минут, следя за тем, чтобы чеснок не подгорел.

В небольшой миске смешайте соевый соус, темно-коричневый сахар и воду. Добавьте смесь в вок, доведите до кипения и помешивайте около минуты.

Затем верните обжаренную говядину в вок. Перемешивайте еще минуту.

Наконец, добавьте зеленый лук, перемешайте, выключите огонь и подавайте с белым рисом.

 

Азиатские фрикадельки с говяжьим фаршем

Главная » Рецепты мяса » Азиатские фрикадельки

Последнее обновление: объявления и использует файлы cookie.

Перейти к карточке рецептов

Простой рецепт вкусных, хорошо приправленных азиатских фрикаделек с чудесным соусом – липким, с легким оттенком сладости и очень ароматным.

Я делаю их из говяжьего фарша, но этот же рецепт прекрасно работает и со свиным фаршем.

Эти фрикадельки самые вкусные! Они сочетают удовольствие от поедания фрикаделек с дополнительным удовольствием от сладкого липкого соуса. Мои дети их обожают и с удовольствием помогают мне их делать.

Но что не менее важно, их любят и взрослые! Сами фрикадельки очень хорошо приправлены — их вкус довольно сложный, а глазурь в азиатском стиле их значительно усиливает.

Перейти к:

  • Ингредиенты
  • Инструкции
  • Совет эксперта
  • Часто задаваемые вопросы
  • Вариации
  • Рекомендации по сервировке
  • Хранение остатков
  • Связанные рецепты
  • Карта рецептов

Ингредиенты

Вот обзор азиатских ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этих азиатских фрикаделек. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже.

Говяжий фарш: В этом рецепте мне нравится использовать нежирный говяжий фарш (85/15). Я считаю, что более постное, чем это, имеет тенденцию быть слишком сухим.

Кинза: Если вам не нравится кинза, вместо нее можно использовать петрушку. Хотя это действительно придает особый вкус мясу. Однако, если у вас закончились свежие травы, вы можете просто использовать сушеные специи.

В видео ниже я использовал то, что у меня было под рукой: чесночный порошок, луковый порошок, черный перец и хлопья красного перца. Так что, как видите, даже когда я делаю свои собственные рецепты, я корректирую их в соответствии с тем, что у меня есть.

Чеснок и имбирь: Вы можете измельчить их самостоятельно, что будет лучшим вариантом. Но также хорошо использовать материал, который поставляется в банке.

Хлопья красного перца: Они не делают фрикадельки очень острыми. Они лишь добавляют пикантности.

Соевый соус: В большинстве рецептов я использую соевый соус с пониженным содержанием натрия. Если вам нужен этот рецепт без глютена, вы можете использовать безглютеновую альтернативу.

Кунжутное масло : Жареное кунжутное масло очень ароматное. Если вы предпочитаете не нагревать кунжутное масло, вы можете просто не использовать его.

Кукурузный крахмал : Немного, чтобы соус загустел.

Мед: Только 1 столовая ложка. Соус не очень сладкий, а углеводов в блюде довольно мало (около 7 граммов на порцию).

Острый соус: Всего 1 чайная ложка, чтобы добавить пикантности, не перегружая блюдо.

Инструкции

Приготовить азиатские фрикадельки очень просто! Прокрутите вниз до карты рецептов для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Вы начинаете с смешивания ингредиентов для фрикаделек и формирования из смеси 24 маленьких фрикаделек.

Теперь запекайте их в течение 10 минут в духовке при температуре 400°F.

Пока они запекаются, нагрейте ингредиенты для соуса в кастрюле, пока они не загустеют. Выключите огонь, как только соус загустеет, но оставьте его на конфорке, чтобы он оставался теплым.

Используя щипцы или шумовку, положите фрикадельки в соус и переверните, чтобы они покрылись соусом.

Совет эксперта

Чтобы фрикадельки получились воздушными и нежными, слегка обработайте мясо – как при смешивании ингредиентов, так и при формировании фрикаделек.

Часто задаваемые вопросы

Добавить в смесь яйца или панировочные сухари?

В этом рецепте на самом деле нет необходимости в каких-либо наполнителях или связующих веществах. Фрикадельки великолепны, если их приготовить только из говядины и приправ.

Можно ли использовать сверхпостный говяжий фарш?

Не рекомендую. Слишком сухо. Соотношение 85/15 — это самое малое, что вам нужно.

Можно ли отказаться от соуса?

Да, можно. Котлеты очень вкусные и без него. Тем не менее, они значительно лучше с соусом, поэтому я настоятельно рекомендую вам приготовить его.

Вариации

Я люблю этот рецепт как есть и почти всегда делаю его так, как написано. Но если вы хотите изменить базовый рецепт, вот несколько идей:

  • Вместо говяжьего фарша можно использовать свиной фарш. Куриный фарш также может подойти, но если вы выберете его, обязательно используйте куриные бедра, а не куриную грудку, которая слишком сухая.
  • Вместо кинзы можно использовать нарезанную петрушку. Нарезанный зеленый лук также подойдет (только зеленые части).
  • Можно использовать чесночный порошок вместо свежего чеснока. Попробуйте использовать ½ чайной ложки. Вы также можете добавить немного лукового порошка, если хотите.

Рекомендации по сервировке

Эти вкусные фрикадельки можно подавать с рисом, рисом из цветной капусты или тыквой-спагетти. Они также очень хороши с лапшой ширатаки и жареным рисом из цветной капусты.

Когда я подаю их со спагетти-сквошем, я придаю всему блюду азиатский вкус, готовя в микроволновой печи небольшой спагетти-сквош, а затем обжаривая нити на большой сковороде.

Я добавляю немного масла авокадо, ½ чайной ложки кошерной соли, немного черного перца, 1 чайную ложку чеснока, 1 чайную ложку имбиря и — при выключенном огне — 1 чайную ложку кунжутного масла.

Хранение остатков

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3–4 дней. Осторожно разогрейте их в микроволновой печи на мощности 50%. Они также хороши в холодном виде! Я люблю ими перекусывать.

👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.

Карта рецептов

Азиатские фрикадельки

Простой рецепт вкусных, хорошо приправленных азиатских фрикаделек с чудесным липким соусом.

Prep Time20 мин

Время приготовления 20 мин.

Всего времени 40 мин. ▢ 1 фунт нежирного говяжьего фарша

  • ▢ ½ чашки нарезанной кинзы
  • ▢ 1 чайная ложка измельченного свежего чеснока
  • ▢ 1 чайная ложка измельченного свежего корня имбиря
  • ▢ ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
  • ▢ 1 столовая ложка легкого соевого соуса (или используйте безглютеновый аналог)
  • ▢ 1 чайная ложка кунжутного масла 90 16
    Соус:
    • ▢ ¼ стакана светлого соевого соуса (или используйте безглютеновый аналог)
    • ▢ 1 чайная ложка кукурузного крахмала
    • ▢ 1 столовая ложка меда
    • ▢ 1 чайная ложка свежего чеснока
    • 6 мин. 0176
    • ▢ 1 чайная ложка измельченного корня свежего имбиря
    • ▢ 1 чайная ложка кунжутного масла
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень с бортиками жаропрочной пергаментной бумагой.

    • Поместите ингредиенты для фрикаделек в миску среднего размера и перемешайте руками. Сформируйте 24 фрикадельки, каждая весом около 20 граммов.

    • Выложите фрикадельки на подготовленный противень. Выпекайте их до готовности, около 10 минут.

    • Тем временем приготовьте соус. В средней кастрюле смешайте соевый соус и кукурузный крахмал. Постепенно вмешайте оставшиеся ингредиенты, кроме кунжутного масла, до однородного состояния.

    • Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не превратится в густую глазурь. Это должно занять 3-5 минут. Выключите огонь, как только соус загустеет, но оставьте его на остывающей горелке. Вмешайте кунжутное масло.

    • С помощью шумовки или щипцов переложите запеченные фрикадельки в кастрюлю. Аккуратно переверните их в соусе, пока они не будут хорошо покрыты. Подавать немедленно.

    Чтобы фрикадельки получились воздушными и нежными, слегка обработайте мясо как при смешивании ингредиентов, так и при формировании фрикаделек.

    Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.

    Порция: 6фрикаделек | Калорийность: 295 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 22 г | Жир: 19 г | Натрий: 795 мг | Сахар: 4 г

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    ❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

    Другие мясные рецепты с низким содержанием углеводов

    Об авторе

    Веред ДеЛьюв, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию ( NASM-CNC), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете.