Содержание
10 рецептов с фото – Еда – Домашний
Азу из говядины
Кухня «Великолепного века»: 10 лучших рецептов
Ингредиенты:
-
650 г говядины -
3 соленых огурца -
3 луковицы -
300 г картофеля -
3 ст. ложки томатной пасты -
2 ст. ложки растительного масла -
лавровый лист -
соль и молотый черный перец –по вкусу
Как приготовить азу из баранины:
- Возьмите мясо и промойте его под проточной водой. Нарежьте соломкой и обжаривайте на растительном масле.
- Лук и морковь очистите, порежьте полосками и добавьте к мясу.
- Аккуратно выложите томатную пасту и огурцы, предварительно потертые на мелкой терке.
- Очистите картофель, также нарежьте его соломкой и положите к мясу.
- Тушите все это под крышкой до полной готовности мяса – около 25 минут.
- Азу из баранины готово!
Омлет по-татарски
Shutterstock
Ингредиенты:
Как приготовить омлет по-татарски:
- В миску взбейте яйца и тщательно перемешайте до однородной массы. Туда же добавьте молоко и растопленное масло. Положите соль и муку, взбивайте до получения густой массы.
- Сковороду смажьте растительным маслом и вылейте на нее получившуюся смесь.
- Поставьте сковороду на огонь и подождите, пока содержимое немного загустеет. Затем поставьте ее в духовку на 10 минут. Омлет по-татарски должен подняться.
Кыстыбый
Liveinternet
Ингредиенты:
Как приготовить кыстыбый:
- Картофель очистите, отварите и измельчите, чтобы получилось пюре. Положите в пюре нарезанный лук и перемешайте.
- Смешайте воду, молоко, соль и муку. У вас должно получиться тесто. Раскатайте его в лепешки. Выпекайте их на сковороде до подрумянивания без масла. \На готовые лепешки положите начинку и подавайте к столу.
- Кыстыбый готовы!
Эчпочмак из творожного теста
Shutterstock
Ингредиенты:
Как приготовить эчпочмак из творожного теста:
- Масло разогрейте на сковороде, пока оно не станет мягким. Смешайте его с творогом.
В смесь добавьте соду, погашенную уксусом.
- Затем выложите муку. Замешайте тесто и сделайте из него небольшие лепешки. Обваляйте в сахаре и сложите в два раза, а затем еще посыпьте сахаром. Сделайте из лепешек треугольники и выпекайте в духовке до подрумянивания.
- Эчпочмаки из творожного теста готовы!
Татарский салат
Notenoughcinnamon
Ингредиенты:
-
1 стакан пшеничной крупы -
2 помидора -
2 яблока -
2 сладких перца -
1 зубчик чеснока -
3 ст. ложки оливкового масла -
зелень -
соль – по вкусу -
2 ст.ложки сока лимона
Как приготовить татарский салат:
- Крупу на час замочите в холодной воде, а потом выложите в глубокую тарелку.
- Перцы, яблоки и помидоры промойте и нарежьте, а потом перемешайте с крупой.
- Чеснок и зелень очень хорошо измельчите и смешайте с растительным маслом и лимонным соком. Поперчите и посолите. Получившуюся смесь используйте в качестве заправки.
- Заправьте татарский салат и поставьте его в холодильник на 50 минут.
Клецки по-татарски
Smittenkitchen
Ингредиенты:
Как приготовить клецки по-татарски:
- В глубокую миску насыпьте муку и взбейте яйца. Добавьте бульон и вымесите тесто.
- Зачерпните кусок теста ложкой и опустите в кипящий бульон.
Готовые клецки по-татарски будут всплывать на поверхность.
Самса с морковью
Shutterstock
Ингредиенты:
Как приготовить самсу с морковью:
- Яйца сварите вкрутую, очистите и измельчите.
- Очищенную отварную морковь остудите, нарежьте, подсолите, добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Все перемешайте и раскатайте тесто.
- Сформируйте пирожки и выложите начинку. Обжаривайте на значительном количестве растительного масла до подрумянивания.
- Самса с морковью готова!
Гренки по-татарски
Annabellaskitchen
Ингредиенты:
-
200 г отварной говядины -
50 г сливочного масла -
несколько ломтиков хлеба -
4 консервированных кильки -
3 яичных желтка -
1 луковица -
1 огурец -
соль –по вкусу -
зелень
Как приготовить гренки по-татарски:
- Хлеб обжарьте на сливочном масле.
- Мясо перекрутите в мясорубке, смешайте с желтками, измельченной килькой и маринованным огурцом.
- Поперчите и посолите.
- Фарш выложите на хлеб, и украсьте гренки по-татарски зеленью.
Губадия по-татарски с творогом
Tatsalat
Ингредиенты:
300 г сливочного масла
2 стакана муки
200 г сахара
450 г творога
2 ст. ложки сметаны
6 яиц
Как приготовить губардию с творогом:
- Муку с маслом перетрите в крошку, постепенно добавляя соль и сахар. Замесите тесто.
- Для создания начинки смешайте яйца с творогом и сахаром.
- Выложите в форму, смазанную маслом, половину теста, положите начинку, а потом присыпьте оставшимися крошками.
Духовку разогрейте до 200°С\ и поставьте туда форму с блюдом на 45 минут.
- Губардия с творогом готова!
Аналогичным способом можно приготовить губадию с сухофруктами. Только для нее потребуется взять готовое дрожжевое тесто. В качестве начинки используются: изюм, курага и чернослив.
Чак-чак
Видео по теме
Одна из самых любимых сладостей от мала до велика – лучший подарок друзьям из поездки и настоящий деликатес и радость на праздничном столе.
Рецепт чак-чака с медом и орешками>>
Тэги статьи
Национальная татарская кухня
Заказать татарскую еду
Печеная, сытная, мясная, сладкая — это настоящая татарская кухня. Возможно, вы думаете, что вам она еще не знакома. Однако есть национальные блюда татарской кухни, которые вы совершенно точно пробовали, например, суп-лапша или пельмени. Споров вокруг происхождения пельменей много, но все-таки больше оснований присвоить себе первенство приготовления этого рецепта у татар.
Кроме, пожалуй, национальных татарских пирогов сложно выделить исконно национальные блюда татарской кухни, поскольку больше всего миграций населения было именно в Средней Азии. Мы попробуем выделить основные черты национальной татарской кухни.
Супы у татар занимают на столе центральное место наряду с выпечкой. Хороший обед — суп шурпа с бэлишем вприкуску. Супы могут быть вегетарианскими, мясными, молочными, с использованием в рецепте макаронных изделий, круп или овощей. Надо сказать, что вегетарианских блюд в национальной татарской кухне немного, очень уж тут любят всевозможное мясо, причем не жареное, а вареное. Во многом предпочтения татар определил кухонный инвентарь, с помощью которого варили супы, каши и выпекали мучные изделия, татарские пироги. Это был своего рода очаг с котлом и печью. Котел использовали по назначению — готовили жидкие блюда, в нем же делали плов, а в печи, как в духовке, пекли губадию, бэлиши и перемячи.
Сегодня на кухнях татар используется куда более современный инвентарь, однако пироги пекут по тем же рецептам и супы готовят в тех же традициях.
Рецепт эчпочмака (печеный треугольник из дрожжевого теста) с картофелем и мясом: 200 г дрожжевого или пресного теста раскатывают и нарезают на кружки размером со среднее блюдце; для начинки берут любое жирное вареное мясо 150 г, картофель 160 г, нарезают мелкими кубиками и смешивают с солью, перцем, мелко нашинкованным репчатым луком; начинку кладут в центр лепешки из теста и склеивают ее в форме треугольника с небольшим отверстием вверху; запекают. Через полчаса эчпочмаки достают из духовки, заливают в отверстие немного мясного бульона и ставят обратно в духовку на 20 минут. Перед подачей национального блюда татарской кухни в эчпочмак можно залить еще чуть-чуть бульона и смазать поверхность теста яйцом.
Рецепт бэлиша (пирога закрытой формы из пресного теста) очень похож на то, как готовят эчпочмаки, с той разницей, что это большой круглый пирог, соответственно, кубики мяса и картофеля в нем побольше.
Рецепт супа шурпа: 700 г жирной баранины или говядины, 700 г картофеля среднего размера, по 250 г репчатого лука и моркови, по 300 г сладкого перца и свежих помидоров, 3 небольших зубчика чеснока, 3 ст. л. томатной пасты, соль, перец, свежая зелень. Готовить в той же последовательности, что и любой другой суп.
Вы наверняка пробовали или имеете представление о том, что такое айран. Это национальный напиток татарской кухни, который готовится на основе катыка, кисломолочного напитка, и холодной воды.
Как во всех меню национальной кухни, в конце принято говорить о десертах. Сладких национальных блюд татарской кухни насчитывается не один десяток. Самый популярный десерт — чак-чак. Внешне он чем-то похож на знакомый нам торт муравейник. Рецепт чак-чак: 300 г муки, 3 яйца, 1,5 ст. л. водки, 0,3 ч. л. соли, 3 ст. л. цветочного меда, 34 ст. л. сахара, 200 г растительного масла. Тесто нарезается на мелкую соломку, в таком виде запекается, готовые палочки склеиваются сладкой смесью из меда и сахара.
Иконка традиционного мясного и рыбного блюда татарской кухни Векторное изображение
Иконка традиционного мясного и рыбного блюда татарской кухни Векторное изображение
лицензионные векторы
татарские векторы
ЛицензияПодробнее
Стандарт
Вы можете использовать вектор в личных и коммерческих целях.
Расширенный
Вы можете использовать вектор на предметах для перепродажи и печати по требованию.
Тип лицензии определяет, как вы можете использовать этот образ.
Станд. | Расшир. | |
---|---|---|
Печатный/редакционный | ||
Графический дизайн | ||
Веб-дизайн | ||
Социальные сети | ||
Редактировать и изменить | ||
Многопользовательский | ||
Предметы перепродажи | ||
Печать по требованию |
Владение
Узнать больше
Эксклюзивный
Если вы хотите купить исключительно этот вектор, отправьте художнику запрос ниже:
Хотите, чтобы это векторное изображение было только у вас? Эксклюзивный выкуп обеспечивает все права этого вектора.
Мы удалим этот вектор из нашей библиотеки, а художник прекратит продажу работ.
Способы покупкиСравнить
Плата за изображение
$ 14,99
Кредиты
$ 1,00
Подписка
9 долларов0082 0,69
Оплатить стандартные лицензии можно тремя способами. Цены составляют $ $.
Оплата с помощью | Цена изображения |
---|---|
Плата за изображение $ 14,99 Одноразовый платеж | |
Предоплаченные кредиты $ 1 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США). Минимальная покупка 30р. | |
План подписки От 69 центов Выберите месячный план. Неиспользованные загрузки автоматически переносятся на следующий месяц. |
Способы покупкиСравнить
Плата за изображение
$ 39,99
Кредиты
$ 30,00
Существует два способа оплаты расширенных лицензий. Цены составляют $ $.
Оплата с помощью | Цена за изображение |
---|---|
Плата за изображение $ 39,99 Оплата разовая, регистрация не требуется. | |
Предоплаченные кредиты $ 30 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США). |
Оплата
Плата за изображение
$ 399
Дополнительные услугиПодробнее
Настроить изображение
Доступно только с оплатой за изображение
9 долларов0082 85,00
Нравится изображение, но нужно всего лишь несколько модификаций? Пусть наши талантливые художники сделают всю работу за вас!
Мы свяжем вас с дизайнером, который сможет внести изменения и отправить вам изображение в выбранном вами формате.
Примеры
- Изменить текст
- Изменить цвета
- Изменить размер до новых размеров
- Включить логотип или символ
- Добавьте название своей компании или компании
Включенные файлы
Подробности загрузки. ..
- Идентификатор изображения
- 12190400
- Цветовой режим
- RGB
- Художник
- Симартини
Татарская говядина сухой выдержки с трюфелями
Готовы к следующему этапу сухой выдержки? Мы отправим вас в путешествие, полное наслаждений изысканной едой высокого уровня. Получите вдохновение от беспрецедентных вкусовых ощущений, которые предлагает технология SmartAging®.
В новом каталоге DRY AGER®.
К КАТАЛОГУ
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ДРУГИЕ
Вам нравится
?
Тогда свяжитесь с нами сейчас.
Частный клиентКоммерческий клиент
Имя
Фамилия
Компания
Электронная почта*
Телефон*
Почтовый индекс *
Город *
Улица *
Улица номер *
Страна
——Соединенные ШтатыКанадаМексикаВеликобританияАфганистанАлбанияАлжирАмериканское СамоаАндорраАнголаАнгильяАнтигуа и БарбудаАргентинаАрменияАрменияАрубаАвстралияАвстрияАзербайджанАзербайджанБагамыБахрейнБангладешБарбадосБеларусьБельгияБелизБенинBe rmudaБутанБоливияБонэйрБосния и ГерцеговинаБотсванаБуве Остров (Буветойя)БразилияБританские Виргинские островаБруней-ДаруссаламБолгарияБуркина-ФасоБурундиКамерунКабо-ВердеКаймановы островаЦентральноафриканская РеспубликаЧадЧилиКитайОстров РождестваКокосовые острова (Килинг)КолумбияКоморские островаКонгоКонгоОстрова КукаКоста-РикаКот-д’ИвуарХорватияКубаКюрасаоКипрКипрЧехия ДанияДжибутиДоминикаДоминиканская РеспубликаЭквадорЕгипетСальвадорЭкваториальная ГвинеяЭритреяЭстонияЭфиопияФолклендские (Мальвинские) островаФарерские островаФиджиФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные ТерриторииГабонГамбияГрузияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемала ГернсиГвинеяГвинея-БиссауГайанаГаитиОстров Херд и острова МакдональдСвятой Престол (город-государство Ватикан)ГондурасГонконг КонгВенгрияИсландияИндияИндонезияИранИракИрландияОстров МэнИзраильИталияЯмайкаЯпонияДжерсиИорданияКазахстанКазахстанКенияКирибатиСеверная КореяРеспублика КореяКувейтКыргызская РеспубликаЛаосская Народно-Демократическая РеспубликаЛатвияЛиванЛесотоЛиберияЛивийская Арабская ДжамахирияЛихтенштейнЛитваЛюксембургМакао МакедонияМадагаскарМалавиМалайзияМальдивыМалиМальтаМаршалловы островаМартиникаМавританияМаврикийМайоттаМикронезияМолдоваМонакоМонголияЧерногорияМонтсерратМароккоМозамбикМьянмаНамибияНауруНепалНидерландыНидерландские Антильские островаНовая КаледонияНовая ЗеландияНикарагуаНигерНигерияНиуэ Остров НорфолкСеверные Марианские острова sНорвегияОманПакистанПалауПалестинская территорияПанамаПапуа-Новая ГвинеяПарагвайПеруФилиппиныОстрова ПиткэрнПольшаПортугалияПуэрто-РикоКатарРеюньонРумынияРоссийская ФедерацияРуандаСент-БартелемиСвятая ЕленаСент-Китс и НевисСент-ЛюсияСент-МартинСент-Пьер и МикелонСент-Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСан-Томе и ПринсипиСаудовская АравияСенегалСербияСейшелыСьерра-ЛеонеСингапурСинт-Мартен (Нидерланды)Словакия (Словацкая Республика)СловенияСоломоновы островаСомалиЮжная АфрикаЮжная Георгия и Южные Сандвичевы островаИспанияШри-ЛанкаСуданСуринамШпицберген и острова Ян-МайенСвазилендШвецияШвейцарияСирийская Арабская РеспубликаТайваньТаджикистанТанзанияТаиландТимор-ЛештиТогоТокелауТонгаТринидад и ТобагоТунисТурцияТуркменистанОстров Теркс и Кайкос sTuvalU.