Блюда из морского коктейля диетические: ПП салат с морским коктейлем — Диетический ПП рецепт с фото и видео

Что приготовить с морским коктейлем: рецепты, которые стоит попробовать

Картофельный гратен с морским коктейлем

Поделиться

10 мин.

Салат с морским коктейлем, помидорами и маслинами

Поделиться

30 мин.

Жюльен с морским коктейлем

Поделиться

Маринованный морской коктейль с лимонным соком и маслом

Поделиться

Картофельный салат с морским коктейлем

Поделиться

45 мин.

Салат с морским коктейлем, огурцами и пекинской капустой

Поделиться

20 мин.

Лёгкий салат с морским коктейлем

Поделиться

50 мин.

Салат с морским коктейлем, рисом и оливками

Поделиться

20 мин.

Помидоры, фаршированные морским коктейлем

Поделиться

10 мин.

Простой салат из маринованного морского коктейля

Поделиться

15 мин.

Овощной салат с морским коктейлем

Поделиться

15 мин.

Салат с морским коктейлем, авокадо и ананасом

Поделиться

Маринованный морской коктейль

Поделиться

40 мин.

Рис с морским коктейлем

Поделиться

20 мин.

Паста с морским коктейлем за 20 минут

Поделиться

20 мин.

Салат с морепродуктами и овощами

Поделиться

15 мин.

Быстрый салат с морским коктейлем

Поделиться

45 мин.

Запеканка из макарон с морепродуктами

Поделиться

Пицца с морепродуктами

Поделиться

Рыбное рагу с кальмарами и нутом в томатном соусе

Поделиться

15 мин.

Cалат с морским коктейлем, крабовыми палочками и оливками

Поделиться

Бульоны и супыВторые блюдаДесерты и выпечкаЗаготовкиЗакускиНапиткиСалатыСоусы и маринадыФастфуд

Салаты с морским коктейлем » Рецепты — готовим дома


Морской коктейль – уникальный и изысканный дар водной стихии. В гастрономическом отношении данному полуфабрикату нет равных. Несмотря на простой и незамысловатый состав морской коктейль чрезвычайно полезен и очень вкусен. Обычно в него входят креветки, кальмары, мидии и осьминоги. Причем в некоторых регионах Земли его дополняют обитателями местных морей.

Для мира морской коктейль был открыт древними греками еще до нашей эры. Уже в те времена греческие рыбаки, вылавливая из богатейшего Средиземного моря мидии, креветки и осьминоги, научились их готовить вместе, а не по отдельности, чем добились изумительного вкуса. Так, в древнегреческой поваренной книге, составленной Архестратом, упоминаются блюда из морепродуктов , причем блюд именно из морского коктейля было более половины. В то время люди мало задумывались над тем, что они едят, однако, уже они отметили, что после употребления блюд из даров моря появляются силы и чувствуется необыкновенная легкость.

Исследования современных ученых подтвердили, что действительно морской коктейль очень полезный продукт. Во-первых, все компоненты экологически чистые, так как моллюски обитают только в чистых естественных водоемах, а при их обработке не используются вредные химикаты или консерванты. Во-вторых, очевидна польза для организма: в коктейле масса полезных веществ. Йод помогает бороться с упадком сил и восстанавливает эндокринную железу и обмен веществ. Таурин держит в норме кровяное давление и сахар в крови. Что касается витаминов А и Е, то они являются отличными антиоксидантами и борцами с преждевременным старением организма.

Отдельно стоит сказать про превосходные диетические свойства морского коктейля. Ведь дары моря – это белок в чистом виде. Калорий здесь относительно немного, всего 173 ккал, что значительно меньше говядины и свинины. Усваивается он также быстрее, если для полного переваривания мяса необходимо 7 часов, то для блюд из морского коктейля понадобится всего лишь 3 часа. Диетологи рекомендуют своим пациентам употреблять морской коктейль ежедневно в небольших количествах. Особенно он хорош в качестве ингредиента в салате. Так коктейль значительно лучше усваивается организмом и не наносит вреда фигуре.

Морской коктейль – продукт весьма своеобразный, поэтому, покупая его, нужно быть очень внимательным. Достаточно пользоваться приведенными ниже советами и у Вас никогда не будет проблем с покупкой морского коктейля:

1. Лучше не покупать свежий морской коктейль на базарах, рынках или непроверенных магазинах.

2. Покупая свежий морской коктейль, нужно проверить товар на наличие неприятного запаха и внешний вид. При первых подозрениях следует немедленно отказаться от покупки.

3. Замороженный морской коктейль гораздо более безопасный, так как при заморозке все паразиты погибают.

4. Лучше всего покупать коктейль замороженный «шоковым» методом. Такая заморозка происходит очень быстро, в результате чего клетки не разрушаются, а значит, сохраняют все полезные вещества.

Как уже упоминалось выше морской коктейль – это сочетание различных морских обитателей. Иногда некоторым не нравится отдельные компоненты, но это не страшно, один элемент можно и исключить из коктейля. Вот краткая характеристика каждого составного элемента морского коктейля:

Креветки. Отлично дополняют вкус коктейля. Важно помнить, что размер креветки не имеет значения, главное необходимо знать, что креветки северных морей лучше подходят для салата, а южные креветки – для горячих блюд.

Кальмары. Отличаются своими питательными свойствами. А их мясо сочетается практически со всеми овощами и зеленью. Секрет приготовление кальмаров – время варки. Если варить слишком долго кальмар будет похож по вкусу на кусок резины.

Мидии. Самый нежный элемент морского коктейля. Просты в приготовлении – достаточно отварить в подсоленной воде.

Осьминог. Сначала удаляют чернильные мешки, если они заранее не удалены. Затем отваривают и обжаривают. Мясо осьминога очень нежное и вкусное, несмотря на предрассудки. Итак, вот некоторые рецепты салатов с морским коктейлем.

Салат – «Морской царь»

Необходимые ингредиенты:

  • свежий огурец — 2 шт.

  • морской коктейль – 450 г

  • королевские креветки – 5 шт.

  • сыр твердых сортов – 90 г

  • грейпфрут – 1 шт.

  • сладкий перец – 1 шт.

  • оливки без косточек – 12 шт.

  • чеснок – 2 зубчика

  • оливковое масло холодного отжима – 3,5 ст. ложки

  • репчатый красный лук – 1 шт.

  • томаты черри – 200 г

  • свежая зелень

  • черный молотый перец

Огурцы нарезать тонкой соломкой или протереть на терке. Лучок и перец мелко нашинковать. Томаты разрезать на половинки. Сыр протереть не средней терке. Оливки порезать колечками. Морской коктейль отварить в подсоленной воде до готовности.

Креветки королевские отварить отдельно. Заправку приготовить из свежевыжатого сока грейпфрута, оливкового масла, измельченного чеснока, сахара, соли и молотого перца. Все необходимые ингредиенты смешать, полить заправкой. Перемешать. Украсить королевскими креветками и свежей зеленью.

Салат с морским коктейлем, спаржей и сельдереем

Необходимые ингредиенты:

  • морской коктейль – 250 г

  • огурец свежий – 1 шт.

  • консервированная спаржа – 120 г

  • стеблевой сельдерей – 2 шт.

  • подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки

  • соус соевый – 1-2 ст. ложки

  • маринованный имбирь – 1 чайн. ложка

  • укроп

  • петрушка

  • кинза

Морской коктейль отварить и измельчить. Свежий огурец нарезать соломкой. Зелень мелко нашинковать. Спаржу порезать на небольшие кусочки. Соус приготовить из подсолнечного масла, соевого соуса и измельченного или протертого на терке имбиря . Соединить все компоненты салата. Тщательно перемешать и заправить. Украсть свежей зеленью.

Салат из морского коктейля – «Золотой осьминог»

Необходимые ингредиенты:

  • морской коктейль (креветки и осьминоги) – 500 г

  • репчатый лук – 1 шт.

  • томаты – 2 шт.

  • петрушка – 5 веточек

  • чеснок – 2 зубца

  • столовый уксус – 3 ст. ложки

  • куриные яйца – 2-3 шт.

  • салат латук – 3 листочка

Тушки осьминога почистить , удалить клюв, присоски, чернильные мешки. Опустить в кипяток на пару секунд. После промыть в проточной воде. Нарезать на кусочки, посолить и отварить. Креветки также очистить и отдельно отварить.

Лук мелко нашинковать. Чеснок пропустить через пресс. Зелень порубить. Помидоры порезать на небольшие дольки. Смешать все порезанные овощи, морской коктейль и зелень. Перемешать и выложить в салатницу на листья салата латука. Украсить долька сваренных вкрутую яиц. Салат перед подачей на обеденный стол охладить в течение получаса в холодильнике.

Салат с морским коктейлем – «Изысканный»

Необходимые ингредиенты:

  • морской коктейль (мидии , осьминоги, креветки , кальмары )

  • оливки без косточек – 120 г

  • огурцы свежие – 2 шт.

  • вареные яйца – 2 шт.

  • зеленый салат – 5 листочков

  • брынза – 120 г

  • подсолнечное масло – 6-7 ст. ложек

  • черный молотый перец

  • петрушка

Зеленый салат нарезать тонкими полосками. Яйца нарубить достаточно мелко. Оливки порезать кружочками. Морской коктейль пожарить на сковородке с добавлением подсолнечного масла.

Все необходимые ингредиенты соединить. Добавить нарезанные на кубики огурцы и брынзу. Выложить в салатник на листья зеленого салата. Украсить свежей зеленью.

Салат с клубникой и морским коктейлем

Необходимые ингредиенты:

  • морской коктейль – 1 стакан

  • зеленый салат – 2-5 листочков

  • красный репчатый лук – 1 шт.

  • садовая клубника – 120 г

  • оливковое масло – 2 ст. ложка

  • молотый черный перец

  • горчица -1 чайн. ложка

  • чеснок – 1 зубец

  • столовый уксус – 0,5 ст. ложки

  • соль

Сперва необходимо приготовить заправку для салата . Для этого нужно нашинковать лук, смешав его с горчицей. Клубнику вместе с чесноком пропустить через пресс. Залить все уксусом и оливковым маслом и перемешать. Заправка готова.

В салатницу выложить зеленый листья салата, на которые поверх насыпать горкой обжаренный на оливковом масле до золотистой корочки морской коктейль. Полить заправкой, поперчить и посолить по вкусу. Подавать в горячем виде.

Овощной салат с морским коктейлем

Необходимые ингредиенты:

  • сливочное масло – 50 г

  • коктейль из морепродуктов – 350 г

  • репчатый лучок – 0,5 шт.

  • сладкий болгарский перец – 1 шт.

  • помидоры – 2 шт.

  • сок свежевыжатого лимона – 2 ст. ложка

  • свежая зелень

  • оливковое масло холодного отжима

Все овощи хорошенько ополоснуть водой. Перцы и томаты нарезать полосками, предварительно удалив семена. Луковицу залить кипятком и нашинковать. На сковородке растопить немного сливочного масла, положить морской коктейль и обжарить его до готовности, пока жидкость не испарится. Дать остыть.

В салатницу выложить морской коктейль, порезанные овощи, свежую зелень. Все перемешать и сбрызнуть лимонным соком.

Сырный салат с морским коктейлем

Необходимые ингредиенты:

  • ассорти морской коктейль – 450 г

  • томаты – 2-3 шт. (небольшие)

  • оливки без косточек – 10 шт.

  • подсолнечное масло

  • соевый соус

  • листья зеленого салата

  • сыр твердых сортов – 100 г

  • майонез провансаль

  • чеснок – 1 зубец

  • петрушка

  • укроп

  • кинза

  • специи

  • соль

Ассорти морской коктейль обжарить на подсолнечном масле. После жарки лишнее масло слить, а морепродукты остудить. Сыр твердых сортов протереть на терке. Томаты порезать тоненькими ломтиками. Маслины или оливки нарубить на колечки. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Добавить пару ложечек майонеза и немного соевого соуса по вкусу .

Салат укладывать слоями. Сначала на блюдо положить листья зеленого салата, на них помидоры. Потом выложить маслины и тертый сыр. Между каждым слоем обязательно делать майонезную прослойку. В конце поверх салата аккуратно расбросать коктейль. Украсить свежей зеленью.

Салат с черносливом и морским коктейлем

Необходимые ингредиенты:

  • морской коктейль – 350 г

  • чернослив без косточек – 175 г

  • лавровые листы – 2 шт.

  • черный молотый перчик

  • майонез оливковый – 3-4 ст. ложек

  • кинза

  • соль

Отварить морской коктейль, в котором могут быть только Ваши любимые морепродукты, в соленой воде с добавлением колечек репчатого лук, лаврушки и молотого перца. Варить следует в течение 20-30 минут. Черносливы обдать крутым кипятком, дать настояться, затем нарезать соломкой. Все ингредиенты соединить в просторной салатнице, полить майонезом и перемешать. Украсить веточками свежей кинзы.

Салат с морским коктейлем и вишней

Необходимые ингредиенты:

  • вишни – 110 г

  • морской коктейль – 400 г

  • грецкий орех – 100 г

  • лимонный сок

  • оливковое масло

  • яблоко – 1 шт. (большое сладкое)

  • красное вино – 2 ст. ложки

  • оливковый майонез – 1-2 ст. ложки

  • петрушка

  • морская соль

Коктейль морской отварить в подсоленной воле с лавровым листом и луком, нарезанным кольцами. После варки, отварной коктейль нарезать и поставить в холодильник охлаждаться. Грецкие орехи очистить от скорлупы и измельчить в блендере.

Яблоко порезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле, при желании можно влить в сковороду немного красного вина. В результате должно получиться масса схожая с пюре, но достаточно комковатая. К этой массе следует добавить майонеза, измельченных орехов, обжаренный и охлажденный коктейль. Посолить и поперчить. Украсить свеженькой петрушкой и вишнями без косточек.

Рецепт коктейля «Морской блюз»

К

Келли Мадьярикс

Kelly Magyarics

Kelly Magyarics, DWS, автор книг о вине, спиртных напитках, путешествиях, еде и образе жизни, а также преподаватель вина.

Узнайте о Liquor.com
Редакционный процесс

Обновлено 29.09.22

11 оценок

Изображение:

Liquor.com/Tim Nusog

Это игра у бассейна и музыкальная романтическая комедия с тогдашним тощим черноволосым послевоенным Элвисом Пресли в главной роли. «Голубые Гавайи» — один из тех культовых коктейлей, который во всех деталях воплощает свое одноименное место на фоне кратера вулкана Даймонд-Хед на пляже Вайкики. Теперь современный взгляд на то самое место, где был впервые смешан оригинал, отдает дань уважения его создателю и современной культуре коктейлей.

The Blue Hawaii был создан в 1957 году в отеле Kaiser Hawaiian Village в Гонолулу (ныне курорт Hilton Hawaiian Village Waikiki) легендарным главным барменом Гарри Йи. История аналогична истории «Московского мула», в которой рецепт был создан для продвижения и продажи алкогольного ингредиента, в данном случае блю кюрасао.

Торговый представитель голландского производителя спиртных напитков Bols попросил Йи разработать напиток с использованием этого шокирующего цитрусового ликера лазурного цвета. Поэкспериментировав с несколькими различными версиями, он остановился на той, в которой водка, светлый ром, кюрасао, ананасовый сок и кисло-сладкая смесь смешивались (или смешивались, в зависимости от предпочтений гостя), и подавались в высоком стакане, украшенном ананасом и вишня.

Коктейль на два года старше Гавайев, и это не единственная претензия Йи на славу. «Ему также приписывают то, что он первым добавил банан в дайкири, и его также помнят за его фирменные гарниры», — говорит Бенджамин Лин, директор по напиткам в Hilton Hawaiian Village. «Мой фаворит — уникальная и запоминающаяся деревянная чесалка для спины, которую можно дополнить сильнодействующим средством Tropical Itch».

Но вернемся к его вечному напитку, который распространился по всему Оаху в версиях, которые могут сильно отличаться от оригинала. В сентябре 2018 года, в честь сотого дня рождения Йи, в отеле состоялся прием для его друзей и семьи, а также конкурс барменов, на котором полдюжины местных барменов предложили изысканные вариации классики.

Sea Blues — это вдохновленная идея отеля Hilton Hawaiian Village, доступная в ресторане Bali Steak & Seafood. Он начинается с водки Ocean, которая перегоняется на Мауи с использованием органического сахарного тростника и морской воды и смешивается с кокосовым ромом Malibu, Bols blue curaçao и свежевыжатым соком лимона и ананаса. Он представлен на ледяной сфере, сделанной из кокосовой воды и кокосового крема, в стакане, обрамленном обжаренной кокосовой стружкой и украшенном орхидеей. Когда лед тает, напиток приобретает сливочный мягкий вкус и шелковистую текстуру, перед которыми невозможно устоять.

Как говорит Лин: «Ничто не сравнится с наслаждением Голубыми Гавайями (или любым из его продуманных воплощений) с видом на самый широкий участок пляжа Вайкики и место, с которого все началось». Махало, Йи.

  • 1 1/4 унции океанской водки
  • 3/4 унции кокосового рома Малибу
  • 3/4 унции Болс Блю Кюрасао
  • 1/2 унции лимонного сока, свежевыжатого
  • 1 1/2 унции ананасового сока, свежевыжатого
  • Долька лимона, для римминга
  • Сфера из кокосового льда*
  • Украшение: обжаренная кокосовая стружка.
  • Украшение: съедобная орхидея.
  • Украшение: долька ананаса.

  1. Натрите долькой лимона внешнюю сторону двойного стакана Old Fashioned, посыпьте поджаренной кокосовой стружкой и отставьте в сторону.

  2. Добавьте водку Ocean, кокосовый ром Malibu, Bols Blue Curaçao, лимонный сок и ананасовый сок в шейкер со льдом и взболтайте до полного охлаждения.

  3. Процедить в подготовленный стакан над сферой кокосового льда (или большой сферой или кубиком льда).

  4. Украсьте съедобной орхидеей и долькой ананаса.

*Кокосовая ледяная сфера: заморозьте сферическую форму, наполненную наполовину кокосовой водой и наполовину кокосовыми сливками.

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Рецепт коктейля «Морской бриз»

К

Liquor.com

Liquor.com

Liquor.com обслуживает энтузиастов напитков и профессионалов отрасли с 2009 года. Наши авторы — одни из самых уважаемых в отрасли, а наши рецепты предоставлены барменами, которые создают настоящую » Кто есть кто» мира коктейлей.

Узнайте о Liquor.com
Редакционный процесс

Обновлено 28.11.20

132 оценки

Изображение:

Liquor.com / Тим Нусог

Sea Breeze — это икона пития 1980-х годов, легкий и освежающий коктейль, который идеально сочетается с солнечными днями на пляже. Содержит водку, клюквенный сок и грейпфрутовый сок, его часто объединяют с аналогичными напитками той эпохи, такими как Cape Codder (водка и клюква) и Bay Breeze (водка, клюква и ананас). Это имеет смысл, так как коктейли содержат общие ингредиенты. Но Sea Breeze имеет свою собственную историю.

Несмотря на значительный уличный авторитет 80-х годов, Sea Breeze, вероятно, появился на несколько десятилетий раньше, хотя и в другой форме, чем он известен сегодня. Знаменитые 19 лет Гарри КрэддокаТом 30, «Книга коктейлей Савойя», включает рецепт охладителя «Морской бриз», который требует поровну сухого джина и абрикосового бренди, а также пол-лимона и две капли гренадина. Его подают со льдом, заправляют содовой и украшают мятой. Хотя коктейль сильно отличается от сегодняшней версии, многие считают, что он является основой современного Sea Breeze. И изменение рецепта может быть связано с умным маркетингом консорциума клюквы.

К 1960-м годам компания Ocean Spray, изначально основанная как коллектив производителей в 1930 — начали публиковать буклеты с рецептами, чтобы продвигать использование маленьких терпких ягод в большем количестве продуктов и напитков. Естественно, в этот толчок входили и коктейли. Один конкретный коктейль был назван «Морской бриз» и содержал клюквенный сок, который может быть первым примером популярного напитка, содержащего клюкву.

Сегодня Sea Breeze Cooler от Savoy в значительной степени находится вне поля зрения, его вытесняет современная версия с добавлением водки. Коктейль утоляет жажду, вкусный и простой в приготовлении, поэтому легко понять, почему он прижился. Бутилированный клюквенный сок по-прежнему остается популярным выбором, так как свежевыжатый сок обычно слишком терпкий, чтобы работать сам по себе.