10 рецептов манной каши / Как приготовить традиционное блюдо – статья из рубрики «Чем кормить» на Food.ru

Виды манной каши

Классический рецепт блюда — это каша на молоке с добавлением масла и соли.

Шеф-повар Сергей Островец говорит, что в правильной манной каше главное — пропорции. Консистенция у блюда может быть трех видов:

• жидкая — пропорции: на 100 мл жидкости 6 г манки;

• полугустая — пропорции: на 100 мл жидкости 8 г манки;

• густая — пропорции: на 100 мл жидкости 10 г манки.

Чтобы избежать главной проблемы манной каши — комочков, шеф-повар рекомендует засыпать крупу не в кипящую воду или молоко, а когда температура жидкости будет 60-70 градусов. Еще один вариант: залить манку холодной водой, перемешать в течение двух минут, а затем вылить в начинающую закипать жидкость. Правда, предупреждает Островец, если приготовите кашу вторым способом, блюдо будет прилипать к тарелке.

1. Шоколадная манная каша

По словам шеф-повар, такая каша отлично подойдет детям на завтрак. Шоколад и орехи поднимут настроение и зарядят энергией.

2. Взбитая манка с ягодами

Для этого блюда можно использовать любые ягоды. Предлагаем рецепт с клюквой.

3. Манная каша с клубникой, специями и медом

Такое блюдо подходит как для завтрака, так и для ужина. Оно не только поднимет настроение, но и сохранит иммунитет. Еще одно преимущество — готовится просто. В качестве специй можно использовать корицу или кардамон.

4. Пряная молочная манная каша

Этот рецепт для тех, кто не любит традиционную русскую манку на молоке. Ее ингредиенты растительные. Вместо обычного молока, нужно взять кокосовое. Для придания особого вкуса используйте специи: молотые кардамон и корицу, можно добавить щепотку шафрана. Украсьте блюдо кешью.

5. Гурьевская манная каша

Как говорят шеф-повара, это блюдо — шедевр русской кухни. Рецепт каши придумали в начале XIX в. Ее часто на завтрак подавали императору Александру III. По классическому рецепту надо сварить густую манную кашу на молоке с добавлением ванильного и простого сахара. Добавить яйца и сухофрукты, сложить в форму слоями и запечь. При подаче украсить ягодами, фруктами и полить фруктовым сиропом. Получится отличный вариант для воскресного завтрака или праздничного обеда.

6. Манная каша на яблочном соке

Это идеальный рецепт для веганского завтрака. Основные ингредиенты — манная крупа, яблочный сок и вода.

7. Манка, жаренная на сковороде

Еще один веганский способ приготовить манку. Крупу обжарьте на среднем огне в толстой сковороде в течение 8-10 минут, добавьте кокосовую стружку, кешью и щепотку шафрана. Влейте горячую воду и варите до загустения.

8. Молочная манная каша в микроволновке

Это самый быстрый способ приготовления манной каши. В глубокой тарелке для микроволновки смешайте крупу, соль и сахар. Залейте молоком, перемешайте и поставьте в микроволновку. Варите 1,5 минуты. После добавьте масло, перемешайте и снова поставьте блюдо в микроволновку на 1,5 минуты.

9. Молочная манная каша в мультиварке

Плюс этого рецепта в том, что за кашей не надо следить. Идеальный вариант, когда надо быстро приготовить завтрак или ужин.

10. Манная каша с овсяными хлопьями

Такой микс понравится и взрослым, и детям. Вполне подойдет для неспешного завтрака в выходной день. Кстати, воду в каше можно заменить на кокосовое молоко.

Что можно сделать?

Приготовить из манки другие блюда. Например, оладушки или пирог. Не стоит отказываться от манной каши совсем: в ней витамины и минералы, которые стимулируют работу мозга.

Читайте также

• Чем полезна каша и нужно ли есть ее каждый день. Вся правда о крупах

• Какая каша полезнее: быстрорастворимая или домашняя из крупы. Объясняет педиатр

• 7 рецептов детских каш. Как накормить привереду

А ваши дети любят манную кашу? Пишите в комментариях, как вы ее готовите.

Кускус на молоке — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Каши, крупы, бобовые
4. Кускус на молоке

• Нам понадобится:
• 1/2 ст. кускуса
• 1 ч.л. сахара
• 500 мл. молока
• 8 г ванильного сахара
• щепотка соли
• сливочное масло по вкусу
• сухофрукты по желанию

Я не знаю более быстрого приготовления каши, чем кускус на молоке. Это самый простой, быстрый и удобный рецепт приготовления завтрака, который подойдёт для любого возраста, как говорится: будет рад и стар и млад. Теперь вам не надо ломать голову, чтобы «такого» приготовить на завтрак для всей семьи. Вкусная, ароматная, сладкая и сытная каша, которую можно разнообразить разными добавками: ваниль, корица, сухофрукты. 

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Ингредиенты, которые понадобятся для каши.

Шаг 2

2

2. В небольшую кастрюлю или сотейник влить молоко и довести до кипения.
Добавить соль, сахар, ванильный сахар и перемешать. Снять кастрюлю с молоком с плиты.

Шаг 3

3

3. Всыпать кускус в горячее молоко.

Шаг 4

4

4. Добавить сливочное масло и перемешать.

Шаг 5

5

5. Накрыть кастрюлю крышкой, настоять 5-10 минут и каша готова.

Шаг 6

6

6. Подавать кускус на молоке тёплым. По желанию можно добавить любые сухофрукты.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые

Теги: каша, кускус, кус-кус, каша на молоке, каши, крупы, бобовые, рецепты для детей

Похожие рецепты

Салат с кускусом и гранатом

Томатный суп с кускусом и чечевицей

Тыквенная каша с молоком

Рисовая молочная каша в мультиварке

Молочная овсяная каша в мультиварке

Тыквенное суфле на молоке

Кускус с курицей и овощами в мультиварке

Пшенная каша на молоке

Кускус с баклажанами

Кукурузная каша на молоке в мультиварке

Пряная гречневая каша на молоке в мультиварке

Перловая каша с молоком

Другие рецепты в
категории «Каши, крупы, бобовые»

Булгур с мясом и овощами в мультиварке

Рождественская кутья с узваром

Рис с куриными бёдрами в тыкве

Молочная овсяная каша в мультиварке

Пряная гречневая каша на молоке в мультиварке

Булгур с курицей

Гарнир из риса с овощами

Рыбная запеканка с рисом и сыром

Рис с кабачками и баклажанами в мультиварке

Ежики из фарша с рисом в духовке

Пшенная каша на молоке

Гречка с курицей в духовке

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Каши, крупы, бобовые

Батончики для завтрака с молоком и хлопьями Рецепт

К

Лия Марони

Leah Maroney

Разработчик рецептов и фуд-фотограф, Лия Марони — страстный домашний повар и кулинарный блогер, написавшая более 300 рецептов для The Spruce Eats.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 30.07.21

Ель / Эрик Клейнберг

Молочные и злаковые батончики — идеальный полноценный завтрак на ходу. Эта домашняя версия — отличная альтернатива фасованному продукту, который можно приготовить самостоятельно — без добавления сахара, масла или консервантов. Вместо добавок в этом рецепте используются настоящие молочные ингредиенты. Греческий йогурт и хлопья в коробках — вот и все, что нужно для приготовления этих вкусных угощений на завтрак.

• 2 стакана ванильного греческого йогурта (обезжиренного или цельномолочного)

• 1 столовая ложка меда, по желанию

• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, опционально

• 1 1/4 чашки Honey Nut Cheerios или других хлопьев в коробках, семян или орехов также можно добавить

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Эрик Клейнберг

2. Если вы используете дополнительные ингредиенты, сначала смешайте их с йогуртом. Некоторые йогурты слаще других и могут не нуждаться в дополнительном подсластителе.

   Ель / Эрик Клейнберг

3. Застелите форму для хлеба листом пергаментной бумаги. Бумага должна покрывать дно и бока.

   Ель / Эрик Клейнберг

4. Равномерно распределите йогурт по дну формы для выпечки хлеба.

   Ель / Эрик Клейнберг

5. Высыпать хлопья на йогурт. Используйте ложку, чтобы вдавить хлопья в йогурт, чтобы они замерзли.

   Ель / Эрик Клейнберг

6. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру на 4–8 часов или до полного застывания.

   Ель / Эрик Клейнберг

7. Удалите бруски из формы для хлеба, приподняв края пергаментной бумаги. Снимите с пергаментной бумаги и положите на разделочную доску. Разрезать по ширине на 6 полосок.

   Ель / Эрик Клейнберг

8. Оберните каждый брусок по отдельности листом вощеной бумаги. Поместите завернутые батончики в один большой пакет с застежкой-молнией и верните в морозильную камеру.

   Ель / Эрик Клейнберг

Варианты рецептов

• Вы можете использовать любые хлопья, которые вам нравятся. Этот рецепт требует хлопьев Honey Nut Cheerios или других подобных хлопьев, но вы можете попробовать что угодно, от хрустящих тостов с корицей до Lucky Charms и Honey Bunches of Oats. Вы также можете добавить такие вещи, как сухофрукты и орехи, чтобы создать прекрасную текстуру и дополнительный аромат.
• В рецепте используется греческий йогурт, но вы также можете использовать обычный йогурт. Греческий йогурт хорошо замораживается и долго остается твердым.
• Большинство йогуртов со вкусом ванили подслащены, но некоторые слаще других.
• Добавьте мед, если хотите сделать йогурт немного слаще.

Совет

В этом рецепте используется морозильная камера для создания формы батончика. Они скоропортящиеся, но требуют времени, чтобы растаять, и их можно легко съесть во время утренней поездки на работу. В морозилке они хранятся до 6 месяцев. Вы можете сделать большие партии и иметь их под рукой в ​​течение нескольких недель! Никакие кулинарные рецепты не особенно полезны в летние месяцы, потому что нет необходимости топить дом печью или духовкой, когда можно просто приготовить эти батончики и хранить их в морозильной камере. Они также индивидуально упакованы после того, как они были заморожены. Это так же просто, как развернуть бутерброд с мороженым! Кто не любит притворяться, что ест мороженое на завтрак?

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Рецепт зерновых и молочных батончиков

Рейтинг: 5 звезд

• 1 рейтинг

• 1 отзыв

Эти вкусняшки, которые вернут вас в детское блаженство.