Блюда из мидий подборка домашних рецептов с фото пошагово и видео

Главная » Морепродукты

Блюда из мидий

Как приготовить замороженные мидии Мидии в сливочно-чесночном соусе

20 мин.40

Мидии в домашних условиях готовятся очень легко и не требуют большого количества ингредиентов. Мы будем готовить запеченные

Блюда из мидий

Мидии в створках, запеченные в духовке

25 мин.20

Предлагаю запечь зелёные мидии гигант (киви) по особому, очень вкусному рецепту без майонеза. Закладка

Блюда из мидий

Вкуснейшие маринованные мидии

10

Предлагаю приготовить маринованные пряные мидии в масле. По этому рецепту мидии получаются очень вкусные и ароматные.

Блюда из мидий

Черный рис с мидиями

10

Приготовьте вкусный, полезный и романтический ужин. Используем черный рис, который очень полезен. Добавим мидии, приготовленные в сливках.

Блюда из мидий

Мидии в ракушках в томатном соусе

60 мин.10

В этом видео показан ещё один способ как вкусно приготовить мидии в ракушках на сковороде. Морские мидии в створках готовятся

Блюда из мидий

Мидии в соусе томатном

15 мин.10

Для тех, кто любит морепродукты. Мидии по этому рецепту получаются нежные и вкусные. Рецепт простой и легкий. Закладка

Блюда из мидий

Мидии в сливочном соусе

55 мин.21

Морепродукты – прекрасный источник белка, минеральных солей, железа, фосфора, витаминов и многих других благодатных веществ.

Блюда из мидий

Мидии в томатном соусе

35 мин.21

Морепродукты считаются деликатесной и диетической едой. В них содержится много жирных аминокислот, которые понижают уровень

Блюда из мидий

Жареные мидии с луком

35 мин.30

Мидии — это очень вкусные и полезные морепродукты! В них содержится большое количество необходимых веществ, которые

Блюда из мидий

Мидии с овощами

30 мин.20

Мидии с овощами — это божественное блюдо, которое я впервые попробовала в крымском ресторанчике, расположенном на берегу моря.

Блюда из мидий

Плов из мидий

60 мин. 40

Плов из мидий – это спасительное блюдо для людей, которые любят вкусно поесть, но не всегда имеют возможность проводить возле

Блюда из мидий

Маринованные мидии

10

Божественно вкусно! Маринованные мидии великолепное лакомство, которое мы с вами так любим, смаковать под бокальчик белого

Блюда из мидий

Лакомство испанского рыбака

1 час. 20 мин.20

Классический томатный суп пюре с морепродуктами придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Умопомрачительно вкусный

Блюда из мидий

Мидии по-провансальски

30 мин.40

Мидии по-провансальски – это приготовленное мясо мидий по особому рецепту. В итоге мидии на вкус не обычные, но приятно солоноватые.

Блюда из мидий

Мидии по-крымски

25 мин.42

Когда-то пробовала это блюдо в Крыму на отдыхе в одном ресторанчике, куда все приезжие ходили только ради мидий.

Блюда из мидий

Мидии с сыром

40 мин.41

Мидии с сыром — великолепная низкокалорийная закуска с множеством белком и полезных веществ. Предлагаю вам попробовать

Блюда из мидий

Мидии в кляре

20 мин.41

Мидии в кляре – это безумно вкусная закуска. Может показаться на первый взгляд, что для приготовления этого блюда у вас будет

Блюда из мидий

Мидии с беконом

20 мин.41

Мидии — это морские съедобные моллюски. Съедобной частью мидий считается: мускул с мантией, а также их внутренности.

Блюда из мидий

Мидии с лимоном

2 час. 0 мин.20

Мидия — это моллюск из семейства ракушниковых, проживающий в мелких океанских водах. Они великолепны, и как горячая

Блюда из мидий

Мидии жареные

20 мин.21

Этот рецепт безусловно сразу же понравится всем любителям мидий! Мидии жареные — это просто великолепная закуска к таким

Блюда из мидий

Мидии в белом вине

30 мин.42

Юг Франции — это в основном ассоциируется со стрекотанием цикад и полями лаванд. Но это ещё и аромат от свежеприготовленных

Блюда из мидий

Мидии с майонезом

30 мин. 80

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления мидий с майонезом. Это изысканное блюдо придется по вкусу настоящим гурманам.

Блюда из мидий

Мидии на пару

45 мин.41

Хочу предложить вам приготовить сегодня очень популярное блюдо в Испании – мидии на пару. Это очень простое в приготовлении

Салат из мидий – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Салат из мидий отлично подойдет для разнообразия праздничного стола. Мидии имеют изумительный вкус, который точно вас зацепит своей необычной изюминкой. Салат из миди можно встретить в дорогих ресторанах, но если вы хотите получить более вкусное блюдо, то этот рецепт точно вам подойдет.

Автор: Инна Киселева,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Моллюски, Ракообразные

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте только свежие ингредиенты, так ваше блюдо будет более полезным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Масло налейте в глубокий стакан. Креветки достаньте из холодильника. Семечки насыпьте в тарелку. Мидии насыпьте в глубокую тару. Овощи промойте под проточной водой.

Шаг 1

Капусту и петрушку промойте и положите на дно тарелки. Смешайте мед, оливковое масло и лимон. Положите ингредиенты слоем, и налейте соус. Паприку промойте и порежьте на кольца.

Шаг 2

Насыпьте сверху первого слоя кубики сыра, вяленные помидоры, креветки, оливки и мидии. Авокадо нарежьте на кусочки и насыпьте сверху мидий. Посыпьте семечками и налейте соус.

произвести впечатление

Салат подавайте, как дополнение к основному блюду. Для красоты посыпьте свежей петрушкой.

25 рецептов мидий | Olivemagazine

Ищете рецепты приготовления мидий? Вот наш путеводитель по приготовлению мидий и множество рецептов, от мидий в белом вине до фидо из морепродуктов и мидий в томатном соусе. Затем попробуйте наши рецепты моллюсков и ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами скумбрии.

Мидии ндуйя

Поднимите тарелку мидий с пикантной ндуйей и легким анисовым ароматом семян фенхеля.

Мидии с эстрагоном и вермутом

Мидии в сливочном соусе из эстрагона — простая, но впечатляющая закуска. Убедитесь, что у вас достаточно хрустящего хлеба, чтобы пропитаться соусом.

Орзо с мидиями, шафраном и узо

Наслаждайтесь залитыми солнцем блюдами Греции с этим блюдом из мидий и орзо, приправленным шафраном, чесноком и приправленным узо.

Похлебка из мидий и помидоров

Попробуйте нашу легкую похлебку на основе томатов с мидиями и свежими помидорами черри, а также немного соуса табаско для придания пикантности.

Ризотто с черными морепродуктами

Мидии, моллюски, кальмары и лангустины — все это упакованное ризотто с черными морепродуктами, доставленное вам с кухонь Ave Mario в Ковент-Гарден.

Мидии с орзо и ндуйей

Поместите мидии в центр этого пикантного блюда из орзо с ндуйей. Наш простой рецепт содержит мало калорий и готовится менее чем за час — отлично подходит для впечатляющих развлечений на выходных. Больше рецептов орзо здесь.

Тайские красные мидии карри

Хотите новый способ подачи мидий в середине недели? Приготовьте наши тайские красные мидии карри — это действительно простое блюдо, которое готовится всего за 30 минут, но при этом оно наполнено ароматом и отличным перцем чили.

Мидии с пшеничным пивом и беконом

В этом здоровом рецепте мидии покрыты соусом из пшеничного пива и бекона. Вместо белого вина используется пшеничное пиво, а бекон придает блюду настоящий дымный привкус. Подавайте с хрустящим хлебом в качестве закуски или основного блюда. Мидии лучше всего растут в холодные месяцы, поэтому обратите внимание на те, что выращены на месте.

Шетландские мидии, фенхель и белое вино

Это ароматное блюдо из мидий от шеф-повара Джесс Деннисон из эдинбургского ресторана 27 Elliot’s наполнено фенхелем и белым вином. Ознакомьтесь с полным меню от 27 Elliot’s здесь.

Мидии мисо

Хотите быстро и легко приправить свежие сезонные мидии? Этот простой рецепт — полезный способ использовать мидии по-новому, в азиатском стиле. Больше наших лучших рецептов с мисо здесь.

Острые каталонские мидии, миндальная пикада

Хотите удивить друзей и семью рецептом согревающей закуски? Почему бы не насладиться мидиями в этом сезоне по нашему быстрому и простому рецепту с миндальной пикадой из ресторана Oldroyd’s в Ислингтоне.

Шафрановые мидии с орзо и помидорами

В этом рецепте шафрановых мидий, орзо и помидоров используйте мидии по максимуму. На приготовление этого простого горшка уходит менее часа, но он выглядит фантастически, а также наполнен восхитительными ароматами. Попробуйте другие наши рецепты в одной кастрюле здесь…

Мидии с шафраном и шпинатом (mejillones con azafrán y espinacas)

В этом испанском рецепте мидии приправлены шафраном и шпинатом. Приготовьте его на ужин на двоих или подавайте как часть смешанного тапаса.

Получите максимум удовольствия от мидий, начинив их чесноком и хрустящими панировочными сухарями. Это прекрасно есть с хрустящим хлебом в качестве закуски, но вы также можете подавать их в качестве канапе с напитками.

Моллюски, мидии и чоризо с фино и айоли

В этом классическом супе из моллюсков особенно хороши мидии. Мидии и моллюски готовятся в хересе, а завершаются соусом айоли. Подавайте с ломтиками багета для макания. Откройте для себя наши лучшие рецепты моллюсков здесь.

Мидии с чоризо и помидорами

Быстро приготовьте соус из помидоров и чоризо, добавьте мидии и подавайте с картофелем фри, посыпанным паприкой, для обеда на двоих в середине недели. Отличный способ использовать сезонные мидии в холодные месяцы.

Фидеуа с королевскими креветками, курицей и мидиями

Поместите мидии в центр вашего званого обеда с помощью этого впечатляющего рецепта фидеуа. Это типичное испанское блюдо (например, паэлья с макаронами вместо риса) наполнено королевскими креветками, курицей и мидиями, а также копченой паприкой для аутентичного вкуса.

Мидии с кремом из сидра

Насладитесь вкусом мидий с помощью нашего легкого варианта классического мюля мариньера – мы используем сидр вместо белого вина для сливочного соуса. Попробуйте эту легкую закуску из мидий на следующей вечеринке.

Маринованные мидии и осьминоги с XO aïoli

Любите морепродукты? Пусть он сияет в этой смеси маринованных мидий, осьминогов, свежей зелени, тонко нарезанной репы и быстрого домашнего айоли XO.

Жареные мидии с панировочными сухарями

Пикантная закуска из моллюсков с хрустящими панировочными сухарями с чесночным вкусом низкокалорийна, требует минимальных усилий и является отличным способом использовать оставшееся белое вино.

Треска с мидиями

Это элегантное рыбное блюдо легко приготовить, но оно достаточно изящно для званого ужина. Кусочки трески и свежие мидии готовятся в легком, полезном белом вине и соусе из петрушки.

Суп из мидий, шафрана и картофеля

Этот нежный крем-суп с шафраном станет лучшей закуской к праздничному столу. Украшенный мидиями, он имеет оттенок роскоши, но его легко приготовить.

Мидии по-тайски

Обманчиво простое блюдо из одной кастрюли, сочные мидии сочетаются с красным и зеленым перцем чили, лемонграссом и имбирем.

Хек с редисом, мидиями и сидровым маслом

Это легкое, ароматное рыбное блюдо с хеком, мидиями и нежным сидровым маслом из ресторана Челси Rabbit. Чтобы приготовить укропное масло, смешайте небольшую горсть с несколькими столовыми ложками оливкового масла.

Португальский рис с морепродуктами

Праздник всех морепродуктов, это красочное блюдо из риса требует большого количества паприки, чеснока, мидий, королевских креветок и орегано.

Гребешки по-скандинавски

Изысканная закуска на двоих, рецепт гребешков, лука-порея и оленины в соусе из мидий от Йони Кетонен, финского шеф-повара ресторана Eldr в Белгравии.

Хотите свежие рецепты, кухню и ресторанное вдохновение?

Подпишитесь на нашу рассылку!

Адрес электронной почты

Вводя свои данные, вы соглашаетесь с нашими условиями и политикой конфиденциальности. Вы можете отписаться в любое время.

Рецепт с мидиями — Simple Joy

Главная > Рецепты > Ужины > Рыба > Рецепт с мидиями

5 от 2 голосов

Лиза Лонгли

|

Размещено: 01. 12.22

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации

Перейти к рецепту

Лиза Лонгли

|

Размещено: 01.12.22

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации

Перейти к рецепту

Мидии — это невероятно простой рецепт ужина или идеальной закуски. С помощью всего нескольких простых ингредиентов и наших советов и рекомендаций вы можете приготовить этот удивительный рецепт мидий.

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ!

Сколько лет у нас с Натаном не было надежной няни, когда наши детишки были маленькими. Из-за этого свиданий было немного, даже когда мы действительно в них нуждались. Свидания всегда были для нас в приоритете, поэтому, когда мы не могли выходить на улицу, выходом были свидания дома. И этот рецепт мидий часто был частью этого ответа.

Этот рецепт очень прост, но производит сильное впечатление. Если вы нервничаете по поводу приготовления мидий, это должен быть ваш рецепт. Он сделан из доступных ингредиентов и прост в исполнении. Будь то основное блюдо для свидания или закуска для вечеринки, это будет огромный успех!

Просто вкусно и очень просто в приготовлении.

Что такое мидии

Мидии — это разновидность моллюсков, морепродукты, похожие на устриц и моллюсков. Хотя они могут показаться пугающими в приготовлении, они довольно просты и очень вкусны. Их вкус довольно мягкий, слегка сладковатый, как океан. Это позволяет им приобретать вкус того, с чем они сочетаются, например, чесночного соуса из белого вина в этом рецепте мидий.

Покупка и хранение мидий

Свежие мидии продаются и готовятся еще живыми. Поскольку они так быстро портятся, при покупке мидий обязательно следуйте этим советам.

• Ищите те, которые плотно закрыты и которые выглядят и пахнут свежо и как море . Если какие-то из них открыты или имеют странный запах, пройдите мимо.
• Старайтесь покупать их как можно ближе к тому времени, когда вы будете их готовить. Их можно хранить в холодильнике в течение день или два , но вы можете потерять некоторых, если они умрут за это время, поэтому купите несколько больше, чем, по вашему мнению, вам понадобится.
• Выбросьте все сломанные или открытые мидии. Если есть мидия, которая приоткрыта (перед приготовлением), постучите по ней пальцем. Если он не закрывается сразу, значит, он умер и его следует выбросить.
• Храните их в прохладном месте, где они могут дышать. Не кладите их в герметичный контейнер, накрытый пластиком, или в воду.
• Если свежих мидий нет в наличии, покупайте замороженные. Если вы живете в сельской местности и достать свежие морепродукты сложно, используйте замороженные мидии.

Как чистить мидии

Чистить мидии нужно непосредственно перед их приготовлением, а не заранее, иначе мидии погибнут.

1. Просто промойте раковину под прохладной водой (по одной мидии за раз), удаляя все загрязнения. Не кладите мидии в миску с водой и не погружайте их во время чистки.
2. Чтобы удалить бородку у мидии (удалите свисающую с нее маленькую веревку), потяните ее вниз к узкой части раковины, и она должна выйти с сильным рывком. Если это не сработает, используйте ножницы и разрежьте его как можно ближе к скорлупе.

Как приготовить мидии

Вот краткий обзор того, как приготовить мидии в соусе из белого вина. Чтобы ознакомиться с полным рецептом мидий, включая все измерения и простые инструкции по приготовлению мидий, перейдите к карточке рецептов внизу страницы.

1. Приготовьте чесночное масло. Обжарьте чеснок в масле на сковороде, пока чеснок не станет ароматным, будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Если вам случится сжечь чеснок, начните готовить соус в чистой сковороде.
2. Приготовьте соус. Вмешайте белое вино, затем добавьте помидоры (вместе с жидкостью), соль и перец. Довести до кипения.
3. Добавьте мидии. Уменьшите огонь и дайте закипеть под крышкой, пока мидии не раскроются, при этом слегка перемешав все блюдо на полпути.
4. Украсьте петрушкой и подавайте.

Когда горит чеснок

Одним из главных грехов кулинарии является сжигание чеснока. К сожалению, это очень легко сделать. Иногда это происходит из-за слишком сильного жара, а иногда из-за того, что вы готовили его слишком долго. Независимо от причины, всегда нужно начинать сначала.

Обжаривание чеснока занимает около 30 секунд, поэтому важно, чтобы вы были готовы к тому, что будет дальше, до того, как он нагреется.

Если вы подожгли чеснок, вам нужно выбросить масло и подгоревший чеснок. Очень хорошо почистите сковороду. Затем начните сначала. Вкус жженого чеснока очень сильно испортит блюдо, поэтому лучше сократить потери и начать готовить блюдо заново.

Мидии в соусе из белого вина

Этот рецепт требует белого вина для приготовления восхитительного соуса. Вот несколько советов.

• Мы использовали Пино Гриджио. У него очень мягкий вкус, который идеально подходит для этого и многих других блюд. Он также отлично сочетается с самим блюдом.
• Не используйте вино для приготовления пищи. Вкус вина усиливается, когда вы готовите с ним, поэтому вам нужно выбрать вино, которое вы хотите пить. Приготовление вина часто делается на основе уксуса, и он не добавит блюду желаемого вкуса.
• Нет необходимости грабить банк. По этому рецепту можно купить недорогое питьевое вино. Вы не заметите разницы между этим и дорогой бутылкой в ​​финальном блюде.
• Если вы не любитель вина, подумайте о покупке упаковки из четырех маленьких бутылок. Таким образом, вы можете использовать их только для приготовления пищи и не тратить большую часть бутылки после использования всего одной чашки.
• Вино можно заменить. Если вы подаете трезвому человеку или не готовите с алкоголем, замените вино 1 чашкой куриного бульона и 2 чайными ложками лимонного сока.

Моллюски и мидии

Хотя и те, и другие являются моллюсками, моллюски и мидии различаются по вкусу и внешнему виду, включая форму и цвет раковины. Моллюски имеют более рыбный вкус и их можно есть сырыми. Мидии должны быть приготовлены и иметь более мягкий вкус и несколько пресные. Это позволяет лучше подавать их с чесночно-масляным соусом для восхитительного вкуса.

Как подавать

Если вы едите это блюдо с кем-то в качестве основного блюда, вы можете съесть его прямо из сковороды, в которой они были приготовлены, с хрустящим хлебом. Используйте маленькие вилки, чтобы вытащить мидии из раковин и наслаждайтесь!

Кроме того, они вкусны с феттучини, как показано ниже. Отварите пасту, пока готовятся мидии, а затем выложите немного соуса из мидий на лапшу. Добавьте сверху несколько мидий и наслаждайтесь!

Что подавать с мидиями

Мидии в соусе из белого вина — не просто блюдо в меню модных ресторанов. Этот рецепт мидий легко приготовить дома в качестве закуски или ужина, и он отлично подходит для приема гостей. Подавайте мидии с макаронами или с другими популярными закусками:

• Чесночный хлеб
• Водяные каштаны, завернутые в бекон
• Попперс халапеньо

Если вы попробуете этот рецепт мидий или любой из моих других, оставить комментарий и сказать мне, что Вы думаете. Я люблю слышать от вас и как вы наслаждаетесь моими рецептами!

Приготовление: 15 минут

Приготовление: 15 минут

Мидии — удивительно простой рецепт ужина или закуски. С помощью нескольких простых ингредиентов и наших советов приготовьте этот удивительный рецепт мидий.

печать
Приколи это

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1 чашка белого вина (подробнее здесь)
• 14 унций нарезанных кубиками томатов без жидкости 902 00
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• щепотка молотого черного перца
• 2 фунта мидий
• свежая петрушка для украшения

• В большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и хлопья красного перца, готовьте, пока чеснок не станет ароматным. (Прочитайте здесь, что делать, если чеснок жжет.)

  2 столовые ложки несоленого сливочного масла, 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца, 4 зубчика чеснока

• Добавьте белое вино и перемешайте. Вмешать нарезанные кубиками помидоры. Приправьте солью и перцем, увеличьте огонь и доведите до кипения.

  1 чашка белого вина, 14 унций нарезанных кубиками помидоров, 1/2 чайной ложки кошерной соли, щепотка молотого черного перца

• Добавьте мидии, уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Дать покипеть 3 минуты или пока мидии не раскроются, один раз перемешав.

  2 фунта мидий

• Посыпьте петрушкой, подавайте и наслаждайтесь.

Информация о пищевой ценности

Калорийность: 221 ккал (11 %) Углеводы: 11 г (4 %) Белки: 15 г (30 %) Жиры: 8 г (12 %) Насыщенные жиры: 4 г (25 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0,2 г Холестерин: 47 мг (16 %) Натрий: 640 мг (28 %) Калий: 618 мг (18 %) Клетчатка: 1 г (4 %) Сахар: 3 г (3 %) Витамин А: 550 МЕ (11 %).