Курица в духовке, по турецки

Все ВИДЕО рецепты

Не знаю как у вас, но в нашей семье курица в духовке это самое дежурное блюдо. Когда нет особо времени, прото посыпаю солью, перцем и запекаю. А когда хочется ароматную курицу добавляем разные специи, по настроению 🙂 Но, наша самая любимая курица в духовке — ароматная, сочная, невероятно вкусная — это вот такая, курица по турецки. Угостили нас первый раз таким мясом наши друзья, арабы, и вот уже несколько месяцев не приедается и готовлю буквально в каждую неделю большой противень такого куринго мяса в духовке.

Еще это очень удобно если вы следите за фигурой,  выбираем куриные бедрышки или грудинку без шкурки, маринуем и наслаждаемся вкусным диетическим куриным мясом!

Состав

Куриное мясо

1 кг

можно готовить 1-2кг мяса этим маринадом

Корица

0.5 ч.л

Перец черный молотый

0. 5 ч.л

лучше если у вас есть белый молотый перец, но можно заменить черным перцем

Соль

1 ст.л

Сок лимона

2 ст.л

Чеснок(зубчики)

3 шт

надо примерно 1 ч.л выдавленого чеснока

Имбирь

1 ч.л

тертый свежий или пудра

Оливковое масло

1 ст.л

Йогурт

200 мл

Пошаговые фото

1

Заранее промыть и проверить мясо — можно брать любые части курицы, по желанию.

Я чаще всего запекаю так бедрышки без костей и кожи, или куриную грудку(лучше разрезать на 2-3 части).

2

Добавить к мясу корицу, перец молотый и соль.

Не бойтесь добавлять корицу — это невероятно вкусно и ароматно с мясом!

3

Хорошо перемешать руками.

4

В небольшой миске перемешать сок лимона, давленый чеснок, свежий тертый имбирь и оливковое масло.

5

Залить этой смесью мясо.

6

Добавить йогурт или кефир.

7

Опять хорошо перемешиваем.

8

Накрываем нашу миску крышкой и оставляем мариноваться 2-5 часов.

Конечно лучше если мариновать подольше, но честно скажу,  когда спешила я запекала мясо и сразу — было тоже неплохо.

9

Затем переложить мясо в противень и запекаем 45 минут при 200 градусах.

10

Когда подрумянится забираем из духовки.

11

Подаем с рисом, овощами или любым гарниром по вкусу.

Приятного Аппетита!

Количество:

2
kilograme
(большой противень)

Время приготовления:
60 min

Сложность:
легкий

Всего:
120 min

Опубликовано:
13 Sep 2016

Также Вам может понравиться

Вкусная курочка в духовке, пошаговый рецепт на 2523 ккал, фото, ингредиенты

dianyss

01.2019 14:47:55″>12 января 2019

Подготовка

2 часа

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Мой любимый и простой рецепт приготовления курицы! Особых ингредиентов не требуется, а получается очень вкусно!

Регистрационный номер — 707055517.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

630

кКал

26%

% от дневной нормы

13 %

9 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

подсолнечное масло

3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Курицу моем, обрезаем все лишнее. Обтираем бумажным полотенцем. Количество ингредиентов можно регулировать. Смотрите по своему вкусу.

Смешиваем все ингредиенты.

Разделываем курицу по грудке.

Переворачиваем ее. Хорошо надавливаем, чтобы она полностью раскрылась. Ножом делаем проколы, так мясо лучше промаринуется. Но не переусердствуйте! Шкурка не должна быть вся в дырках, а то будет некрасивая.

Кладем нашу курочку на чистый противень, где будем запекать. Промазываем ее с двух сторон маринадом, уделяя особое внимание верхней части. Дополнительного масла лить на противень не надо. В маринаде его будет достаточно. И, опять же, напомню — количество ингредиентов меняйте на свой вкус.

Разрываем целлофановый пакет и накрываем им курицу. Даем ей настояться минимум 1 час, а лучше — 2–3 часа.

В самом начале я совсем забыла про чеснок. Вспомнила про него, когда накрыла курицу целлофаном. Чеснок придает дополнительный аромат. Поэтому я просто его посыпала сверху. Но, конечно, лучше его добавить в самом начале при смешивании всех сыпучих ингредиентов.

После того как наша курочка настоялась, помещаем ее в духовку при 180–170°C (у меня она стояла 1 час). Но смотрите по своей духовке! Возможно, кому-то нужно будет 1,5 часа. Ничем накрывать не надо, пакет снимите. В процессе приготовления раза 4–5 вынимайте ее из духовки и силиконовой щеточкой промазывайте сверху. Возможно, самый первый раз нужно будет налить в кружку немножко масла подсолнечного и им смазать, а уже последующие разы вам будет достаточно того масла и жидкости, которые будут выделяться от самой курицы.

Вот, собственно. и все! Наша вкуснейшая и очень простая курица в духовке готова!

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

русская кухнявыпекать, запекатьосновные блюдакурочкав духовкеfaberlicобедужинрусская национальная кухняс чесноком

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Домашнее мороженое

Как запечь картофель

Дачное меню

Низкокалорийные
салаты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Запеченная курица с рисом в духовке | Видео

Запеченная курица с рисом в духовке. Нужна легкая, но вкусная еда в середине недели? Пусть ваша духовка сделает всю работу за вас. Приготовьте это восхитительное блюдо из риса и курицы с невероятным вкусом тандури, которое понравится всей семье. Готов к подаче всего за 45 минут!

Моя мечта – волшебное заклинание, которое за считанные секунды превращает мои любимые ингредиенты во вкусный ужин. Хотя это всего лишь мечта, существует множество гениальных идей, как приготовить роскошную еду с минимальными усилиями. Чтобы помочь вам в приготовлении блюд на каждый день, мы подготовили для вас вкусный рецепт.

Запеченная курица с рисом. Простая запеканка на подносе с курицей и рисом, приготовленными вместе со специями тандури для максимального вкуса. Ключевым словом здесь является вкус, так как и курица, и рис готовятся в одной и той же форме для выпечки, что делает их максимально вкусными. Так хорошо!

Рецепт запеченной курицы с рисом 

Начните с маринования курицы. В этом рецепте я выбрал пасту тандури, но вы можете использовать свою любимую пасту карри, чтобы приготовить это блюдо. Убедитесь, что кусочки курицы хорошо покрыты масалой. Накройте и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, если позволяет время.

Затем замочите рис. Хотя в этом рецепте можно использовать любой сорт риса, я предпочитаю рис басмати. Длинные нити риса басмати становятся пушистыми и совершенно нежными при запекании в духовке. Кроме того, он впитывает ароматы и влагу, не превращаясь в кашицу.

Теперь давайте объединим все элементы и приготовим курицу, запеченную в духовке. Сначала смешайте лук, овощи, чеснок, куриный бульон и половину пасты тандури в форме для запекания. Помешивать. Сверху положите курицу. Выпекать. Через 15 минут достаньте курицу и добавьте рис, кокосовое молоко и масло. Приправить солью. Сверху разложить курицу. Снова запекайте еще 30 минут.

Сверху посыпьте большим количеством листьев кориандра. Подавайте эту волшебную выпечку на подносе с вашими любимыми добавками — райтой, хрустящими паппадумами и чатни из манго.

Другие рецепты One Pot:

• Индийская курица и рис One Pot
• Пулао с курицей в горшочке
• Лазанья на сковороде | Лазанья на одной сковороде
• Завтрак в одной сковороде с сосисками и яйцами

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
45 минут

Общее время
55 минут

Ингредиенты

Паста тандури:

• Самодельный или купленный в магазине

Запеченная курица с рисом:

• 4 больших куриных бедра
• 2 стакана риса басмати
• 1 большая луковица, нарезанная
• 1 чашка нарезанного болгарского перца или паприки
• 1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный
• 1 стакан куриного бульона (бульон)
• 400 мл (1 банка) кокосового молока
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль по вкусу
• Вода
• Листья кориандра (кинзы) для украшения
• Райта (йогуртовый салат), для подачи
• Паппадумы для подачи
• Манговое чатни для подачи (по желанию)

Примечания

1. Приготовьте пасту тандури, следуя инструкциям рецепта. Отложите.
2. Поместите курицу в большую миску. Добавьте половину пасты тандури. Покройте курицу пастой тандури. Накройте крышкой и маринуйте в холодильнике 30 минут.
3. Промойте рис 3–4 раза, пока вода не станет прозрачной. Поместите в миску. Залейте водой. Замочите примерно на 20 минут. Осушать. Отложите.
4. Разогрейте духовку до 180°C / 350F.
5. В форму для запекания размером 8×12 дюймов добавьте лук, болгарский перец (паприку) и чеснок. Смешивание.
6. Выложите курицу поверх овощей в один слой.
7. Залить куриным бульоном (бульоном). Добавьте оставшуюся пасту тандури. Смешивание.
8. Плотно накройте алюминиевой фольгой. Выпекать 20 минут.
9. Выньте курицу из формы для запекания.
10. Добавьте рис, кокосовое молоко и масло. Смешивание. Приправить солью.
11. Сверху выложите курицу в один слой.
12. Крышка из алюминиевой фольги. Выпекайте 30 минут или пока вода не впитается, рис не станет рассыпчатым, а курица не прожарится.
13. Если курица не пропеклась, замените фольгу и запекайте еще 10 минут.
14. Украсить листьями кориандра (кинзы).
15. Подавать с райтой, пападумами и манговым чатни.

Информация о питании

Выход

4

Размер порции

1

Количество на порцию
Калории 12660 Всего жиров 505 г Насыщенных жиров 313 г Транс-жиров 21 г Ненасыщенных жиров 170 г Холестерина 2121 мг Натрия 12084 мг Углеводов 1203 г Волокна 1 г Сахара 1240 г Белков 840 г 37

Нравится этот рецепт запеченной курицы с рисом? Тогда присоединяйтесь к Nish Kitchen на Facebook, Pinterest и Instagram. Смотрите эксклюзивные видеоролики с рецептами на YouTube.

Простая, запеченная в духовке французская курица с чесноком (видео)

Главная / Рецепты / Ужин

Один из моих самых любимых рецептов курицы! Легкая, запеченная в духовке французская курица с чесноком, приготовленная с чесноком, луком-шалотом, тимьяном, розмарином и белым вином. Спонсором этого рецепта является Reynolds Wrap®. Reynolds Wrap® — незаменимая вещь на моей кухне, она облегчает подготовку, готовку и уборку, поэтому я могу проводить больше времени со своей семьей, наслаждаясь этим восхитительным блюдом.

Вы влюбитесь в этот простой рецепт курицы с первого кусочка! От одного только аромата слюнки текут! Наслаждайтесь им с гарниром на ваш выбор — макаронами, рисом, картофельным пюре или картофельным гратеном.

Посмотрите мой обучающий курс по приготовлению курицы по-французски с чесноком

Посмотрите мой видеоурок по приготовлению курицы по-французски с чесноком на YouTube, где вы найдете пошаговые инструкции и посмотрите, как я готовлю этот простой рецепт дома. Плюс, больше советов рецепта! Хотите быть в курсе последних рецептов? Не забудьте подписаться на мой список адресов электронной почты веб-сайта и мой канал YouTube и включите уведомления.

Ингредиенты и расходные материалы для рецепта

Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого жареного цыпленка дома. Найдите полный список ингредиентов с размерами в распечатанной карточке рецепта ниже.

• Фольга Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil — эта прочная и долговечная фольга идеально подходит для приготовления более тяжелых блюд, так как вам не нужно беспокоиться о том, что она порвется или порвется.
• Цыпленок с костями и кожей: Куриные голени, бедра или ножки прекрасно подходят для этого рецепта. Также подойдет куриная грудка с кожей.
• Чеснок: Чем больше чеснока, тем лучше для этого блюда! Я подаю жареный чеснок с курицей.
• Свежий тимьян и розмарин: свежие травы обязательны для этого блюда. Они добавляют невероятное количество вкуса и аромата.
• Белое вино: Кислотность вина помогает сбалансировать насыщенность блюда. Мне нравится использовать Шардоне или Пино Гриджио.

Подготовка формы для запекания

Поскольку этот рецепт курицы по-французски с чесноком готовится очень быстро, вам нужно сразу же начать разогревать духовку до 400°F/204°C.

Затем подготовьте большую форму для запекания. Используйте Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil , чтобы выровнять внутреннюю поверхность противня. Фольга высокого качества и безопасна для приготовления пищи, поэтому я всегда использую фольгу на кухне. Это также облегчает уборку.

Как приготовить курицу с чесноком по-французски

Теперь приступим к приготовлению курицы по этому простому рецепту.

1. Тонко нарежьте лук-шалот и равномерно распределите его по дну формы для запекания. Добавьте примерно половину целых зубчиков чеснока. Равномерно посыпать свежим тимьяном и розмарином.
2. Поместите курицу поверх лука-шалота и чеснока. Щедро сбрызнуть авокадо или оливковым маслом с обеих сторон. Затем щедро приправьте солью и молотым черным перцем.
3. Выложите приправленную курицу кожей вверх в запеканку. Сверху посыпать свежим тимьяном и добавить оставшиеся зубчики чеснока между кусочками курицы.
4. Налейте куриный бульон и белое вино по краям кастрюли. Старайтесь не лить его на курицу, так как это смоет приправы.
5. Нужен заменитель белого вина? Выжмите сок 1 лимона в мерный стакан, затем добавьте куриный бульон, пока не получите ½ стакана.

Инструкции по обжариванию курицы

Запекайте курицу без крышки при температуре 400°F/204°C в течение примерно 1 часа, пока куриная кожа не станет золотистой и хрустящей. Внутренняя температура должна достигать 165°F/74°C. Для более хрустящей и более темной кожи включите гриль в духовке на последние 5-7 минут.

Достаньте курицу из духовки и ложкой полейте полученным соусом курицу, сохраняя кожу увлажненной.

Варианты гарниров

Этот простой французский чесночный цыпленок отлично сочетается с разнообразными гарнирами. Картофельное пюре, жареный картофель, картофельный гратен, макароны или даже рис. Приготовьте гарнир, пока жарится курица. Посмотрите некоторые из моих идей рецептов:

• Сливочный гратен из батата с оберткой Рейнольдса ®
• Картофельное пюре с маслом
• Пюре из сладкого картофеля с маслом и тимьяном

Для подачи выложите немного соуса для сковороды, жареного чеснока и лука-шалот на каждый кусок курицы.

Сливочный сырный гратен из сладкого картофеля

Еще рецепты!

Понравился этот простой и вкусный рецепт курицы? Посмотрите другие мои рецепты, которые вам обязательно понравятся!

• Запеченные куриные шашлычки с оберткой Reynolds Wrap® – сочная и нежная куриная грудка, запеченная на вертелах, подается с запеченным в духовке картофелем и сливочным дип-соусом!
• Джамбалайя с колбасой и курицей Пакеты из фольги – приготовьте вкусную джамбалайю прямо на гриле, приготовленную в пакетах из фольги с помощью Reynolds Wrap®!
• Цыпленок с лимоном и укропом – легкое блюдо на одной сковороде с жареным цыпленком и спаржей в легком соусе из лимона и укропа.
• Жареный цыпленок с апельсином и клюквой – Ароматное и вкусное блюдо с терпкой клюквой и насыщенным соусом с апельсиновым вкусом. Подается с сочным цыпленком.

Поделись на Pinterest!

Версия для печати

Простая запеченная французская курица с чесноком (видео)

15 минут подготовки + 1 час приготовления

4 порции

Простая запеченная в духовке французская курица с чесноком и белым вином. Самый лучший и простой рецепт курицы! Тебе это понравится!

• Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil

• от 2 1/2 до 3 фунтов цыпленка с костями или кожей, бедер, голеней или окорочков

• 1/4 стакана авокадо или оливкового масла

• Морская соль и молотый черный перец по вкусу

• 3 средних лука-шалота, тонко нарезанных

• 2 от 0 до 25 зубчиков чеснока, целых

• небольшой пучок свежего тимьяна

• 3–4 веточки свежего розмарина

• 1/2 стакана куриного бульона

• 1/2 стакана белого вина, например, шардоне или пино гриджо

Подготовка для рецепта:

• Так как этот рецепт курицы по-французски с чесноком готовится очень быстро, вы можете начать с предварительного нагрева духовки до 400°F/204°C.

• Затем подготовьте большую форму для запекания. Используйте Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil , чтобы выровнять внутреннюю часть кастрюли. Фольга высокого качества и безопасна для приготовления пищи, поэтому я всегда использую фольгу на кухне. Это также облегчает уборку.

Приправа для курицы:

• Тонко нарежьте лук-шалот, затем равномерно распределите его по дну формы для запекания. Добавьте примерно половину целых зубчиков чеснока. Равномерно посыпать свежим тимьяном и розмарином.

• Поместите курицу поверх лука-шалота и чеснока. Щедро сбрызнуть авокадо или оливковым маслом с обеих сторон. Затем щедро приправьте солью и молотым черным перцем.

• Выложите приправленную курицу кожей вверх в запеканку. Сверху посыпать свежим тимьяном и добавить оставшиеся зубчики чеснока между кусочками курицы.

• Налейте куриный бульон и белое вино по краям кастрюли. Старайтесь не лить его на курицу, так как это смоет приправы.