Блюда из куриных грудок диетические: Диетические рецепты куриной грудки от Шефмаркет

Содержание

Куриные грудки с овощами на сковороде рецепт с фото пошагово

Куриные грудки с овощами на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
PT25M

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:

Куриные грудки моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Острым ножом нарезаем куриное филе поперек толщиной около 1 см.
В сковороде нагреваем столовую ложку растительного масла и обжариваем ломтики курицы с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные грудки выкладываем в тарелку и накрываем крышкой.
Морковь и цукини нарезаем наискосок тонкими ломтиками.
Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семена и нарезаем небольшими полосками.
Капусту режем крупно.
Подготовленные морковь и болгарский перец обжариваем на сильно разогретом растительном масле в течение 3-4 мин. Выкладываем в отдельную посуду и накрываем крышкой.
Затем, таким же образом, обжариваем капусту и кабачки. К ним добавляем обжаренные морковь, перец, куриные грудки и продолжаем обжаривать пару минут.
Зеленый лук моем, обсушиваем, нарезаем кусочками длиной 2-3 см, добавляем к грудкам с овощами, солим, перчим и перемешиваем.
Соевый соус смешиваем с коричневым сахаром и бальзамическим уксусом, вливаем в сковороду с овощами и курицей, и тушим приблизительно 1-2 минутки.
Грецкие орехи режем на мелкие кусочки и обжариваем слегка на сухой сковороде.
Выкладываем обжаренную с овощами куриную грудку на тарелки и посыпаем поджаренными орешками.
Куриные грудки с овощами готовы. Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Зеленая капуста — 46 ккал/100г
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке — 45 ккал/100г
Кабачки — 23 ккал/100г
Перец сладкий — 27 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Орехи грецкие — 650 ккал/100г
Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Соевый соус — 51 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Лук зеленый — 19 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Коричневый сахар — 394 ккал/100г
Куриная грудка — 113 ккал/100г
Бальзамический уксус — 88 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Морковь, Болгарский перец, Капуста, Кабачки, Зелёный лук, Соевый соус, Бальзамический уксус, Грецкие орехи, Коричневый сахар, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Диетические котлеты из куриной грудки

Диетические котлеты из куриной грудки – очень мягкое, сочное и питательное угощение для домашнего стола. Такой продукт можно подавать к обеду вместе с любыми гарнирами по вкусу. Для приготовления аппетитных полезных котлет воспользуйтесь готовой кулинарной подборкой с пошаговыми рецептами.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Котлеты из фарша
Сковорода

Куриные котлеты с овсяными хлопьями на сковороде

Перед вами простой рецепт приготовления куриных котлет с овсяными хлопьями. Сделать такое вкусное блюдо в домашних условиях несложно. Добавление овсяных хлопьев разнообразит вкус куриных котлет и придаст им еще большую нежность и сочность. Читайте пошаговую инструкцию и радуйте домочадцев вкусным мясным блюдом!

Ингредиенты:
куриное филе, овсяные хлопья, молоко коровье, яйцо, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, приправа (на выбор)

Котлеты
Сковорода

Котлеты из индейки и курицы

Котлеты, приготовленные из индейки и курицы, получаются очень нежными и вкусными. Сочетание индейки и курицы – всегда беспроигрышный вариант! Такие нежные и мягкие котлеты не только внесут разнообразие в рацион семьи, их также можно приготовить и для праздничного стола. Вкус таких котлет покорит всех гостей!

Ингредиенты:
филе индейки, куриное филе, укроп, петрушка, яйцо, лук репчатый, сметана, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Котлеты
Духовка

Куриные котлеты с морковью в духовке

Традиционно в фарш добавляют измельченный репчатый лук: он придает готовым котлетам сочность и аромат. Так же котлетную массу можно «разбавить» и небольшим количеством моркови. Помимо сочности бонусом будет цвет и, конечно, дополнительная клетчатка. Данные котлеты предлагаем не жарить на сковороде, а запечь в духовке, чтобы сделать их максимально полезными. Приготовленные таким образом, они безопасны для детей и отлично подходят тем, кто считаем калории в своем питании.

Ингредиенты:
куриное филе, морковь, лук репчатый, яйцо, манная крупа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода

Котлеты
Духовка

Куриные котлеты с творогом в духовке

Куриные котлеты с творогом – отличное блюдо, которое подходит для меню правильного питания, а также детям. При соблюдении пропорций содержание творога абсолютно не чувствуется в готовых котлетах. Чтобы добавить больше сочности, аромата и цвета, предлагаем использовать также и овощи. Морковь сделает котлеты ярче, а капуста разрыхлит их текстуру. Можно считать, что с таким составом котлеты содержат в себе одновременно и гарнир! Это отличное блюдо не только для легкого, сытного обеда, но и продуманный вариант для правильного перекуса в течение дня.

Ингредиенты:
куриное филе, творог, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, яйцо, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
Сковорода

Рубленные куриные котлеты с кукурузой

Рецепт рубленных куриных котлет знаком и любим многими. Они сочные, нежные, румяные – кому же они не понравятся? Предлагаем разнообразить их с помощью кукурузы. Ее желтые вкрапления сделают котлеты ярче, аппетитнее и внесут сладковатую нотку. Особенно привлекательны котлеты с кукурузой для детей: сочные солнечные зернышки не оставят малышей равнодушными.

Ингредиенты:
куриное филе, кукуруза консервированная, яйцо, укроп, крахмал кукурузный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
Блендер

Куриные котлеты с творогом

Добавить творог в куриные котлеты – отличный способ увеличить содержание белка в готовом продукте. Такие котлеты получаются весьма питательными и сытными, не добавляя при этом в рацион лишних калорий. Также блюдо отлично подходит для детского питания: маленькие малоежки с удовольствием едят нежные котлеты. А в каждой штучке – максимум питательных веществ. Интересно, что в готовых котлетах творог вообще не ощущается. Вкус блюда отличается едва заметной сливочной кислинкой и особой сочностью – вот и все «следы» кисломолочного продукта.

Ингредиенты:
куриное филе, творог, яйцо, укроп, соль, перец чёрный молотый, перец чёрный молотый, масло растительное

Рубленные котлеты
Сковорода

Котлеты по-албански из куриной грудки

Если вы решили приготовить котлеты из куриной грудки, этот рецепт – один из самых удачных. Грудка измельчается вручную на мелкие кубики и немного маринуется в смеси кефира и специй. При таком способе котлеты никогда не получатся сухими: наоборот, они порадуют особой нежной сочностью, идеальной румяной корочкой и сбалансированным вкусом. Котлеты можно употреблять не только в горячем виде, но и в холодном – в качестве начинки для бургера, например. После разогревания их вкусовые свойства нисколько не страдают.

Ингредиенты:
куриная грудка, лук репчатый, яйцо, кефир, крахмал картофельный, петрушка, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты из фарша
Сковорода

Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Традиционно в котлеты добавляют размоченную в молоке булочку либо манную крупу для плотности и сочности. С этой целью отлично справятся и овсяные хлопья. Пользы от них больше, маскируются в составе фарша они отлично, придают готовым котлетам нужную консистенцию – чем не повод попробовать такой способ? Такой рецепт отлично подходит также для тех, кто соблюдает принципы правильного питания.

Ингредиенты:
куриное филе, овсяные хлопья, яйцо, молоко коровье, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушеный, куркума, масло растительное

Котлеты
На пару

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Отличные диетические котлеты можно приготовить, если воспользоваться мультиваркой. Приготовление на пару исключает присутствие лишнего масла и в целом является более щадящим методом обработки пищи. Так сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Интересный момент – добавление моркови. Она дает не только характерный оранжевый цвет, но и способствует более рыхлой текстуре, а также придает сочность. Такие котлетки можно давать маленьким детям.

Ингредиенты:
куриное филе, морковь, лук репчатый, яйцо, кефир, манная крупа, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

Котлеты
Сковорода

Сочные куриные котлеты из фарша на сковороде

Кто не любит нежные, сочные котлеты с румяной корочкой? Это, пожалуй, самое любимое блюдо на обед у большинства детей и взрослых. Чтобы куриные котлеты получались действительно сочными, важно соблюдать определенные моменты: начиная с приготовления фарша, заканчивая нюансами обжаривания и подачи. На самом деле, в этом нет ничего сложного. Все подробно и детально описано в данном рецепте.

Ингредиенты:
куриное филе, сливки 20%, манная крупа, яйцо, петрушка, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
Сковорода

Рубленные котлеты из куриных грудок с сыром

С приготовлением таких котлет справятся даже те, у кого нет кулинарного опыта. Все очень просто: сыр и грудки мелко нарезаем, добавляем сопутствующие компоненты, перемешиваем и жарим. Котлеты получаются очень сочными, с золотистой корочкой и тянущимися кусочками сыра внутри. Именно в горячем виде они особенно вкусны. Такие котлеты понравятся всей семье, уместно их подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:
куриная грудка, сыр пармезан, кефир, крахмал картофельный, чеснок, укроп, перец чёрный молотый, карри, соль, масло растительное

Рубленные котлеты
Сковорода

Рубленные котлеты из куриных грудок с майонезом

Не все любят куриные грудки: их сложно приготовить так, чтобы они остались сочными и нежными. Зачастую это капризное мясо грубеет и становится сухим при готовке. Чтобы этого не произошло, важно предварительно замариновать грудки, а также строго соблюдать время и температуру приготовления. И, конечно, грудки должны быть молодыми. Предлагаем рецепт котлет из грудок, который не требует такого скрупулезного подхода, но дает очень вкусный результат. Даже если грудки крупные и немолодые, котлеты все равно получатся сочными и вкусными.

Ингредиенты:
куриная грудка, лук репчатый, яйцо, крахмал кукурузный, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
Сковорода

Куриные котлеты с кабачком

Чтобы куриные котлеты получились более сочными и нежными, можно добавить в сырой фарш овощи. Например, кабачок — он отлично сочетается с куриным мясом. В зависимости от того, как кабачок будет измельчен, у котлет будет плотная или воздушная текстура. А если кабачковую мякоть пропустить через мясорубку или потереть на мелкой терке (иначе говоря, измельчить до состояния почти пюре), то присутствие этого овоща в котлетах вообще останется секретом. Отличный способ увеличить количество овощей в меню детей-малоежек!

Ингредиенты:
куриное филе, кабачки, лук репчатый, чеснок, яйцо, укроп, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Котлеты
Духовка

Куриные котлеты с грибами в духовке

Куриные котлеты хороши как в горячем, так и в холодном виде, благодаря тому, что мясо курицы не жирное. Чтобы придать блюду оригинальности, добавьте немного грибов и запеките котлеты в духовке. Давно знакомые рубленные котлеты из курицы удивят вас своим вкусом.

Ингредиенты:
куриное филе, грибы, сметана, яйцо, лук репчатый, петрушка, сыр, майонез, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, приправа (на выбор), чеснок

Рубленные котлеты
Сковорода

Рубленные куриные котлеты с сыром и грибами

Курине мясо, грибы и сыр – невероятно вкусное сочетание, оно встречается в большом количестве рецептов. Из этих продуктов можно приготовить котлеты для обеда или ужина в семейном кругу.

Ингредиенты:
куриное филе, грибы, сыр, петрушка, яйцо, крахмал кукурузный, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Рубленные котлеты
Сковорода

Рубленные куриные котлеты с грибами

Рубленные котлеты всегда смотрятся очень оригинально, это отличный вариант блюда на праздничный стол. По этому рецепту вы сможете приготовить котлеты из очень удачного сочетания продуктов как по вкусу, так и пользе для организма: курицы и грибов.

Ингредиенты:
куриное филе, шампиньоны свежие, лук репчатый, чеснок, крахмал кукурузный, зелень, яйцо, сливки, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Рубленные котлеты
Сковорода

Котлеты по–французски из куриной грудки

Не смотря на такое громкое название, этот рецепт отличается своей простотой и доступностью. Готовятся такие котлеты из куриного мяса, зелени и сыра.

Ингредиенты:
куриная грудка, яйцо, сыр, сметана, мука пшеничная, петрушка, лук зелёный, укроп, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Котлеты
Сковорода

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром и зеленью

Приготовление рубленных котлет избавит вас от нудного мытья бытовой техники после того, как вы приготовите фарш. Кроме того, нарезанное кусочками мясо лучше сохраняет свою сочность, а благодаря добавлению сыра и зелени, у котлет будет приятный сливочный вкус и аромат.

Ингредиенты:
куриная грудка, яйцо, майонез, крахмал кукурузный, сыр, зелень, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Рубленные котлеты
Сковорода

Рубленные куриные котлеты с кабачком

Рубленые котлетки из куриного филе и кабачков – отличный вариант для летнего меню. Их можно подавать горячими с гарниром из каши, макарон или картофеля, а также из охлажденных котлет делать сытные бутерброды в дорогу.

Ингредиенты:
куриная грудка, кабачки, соль, сметана, крахмал кукурузный, яйцо, масло подсолнечное

Котлеты
Блендер

Котлеты из куриного филе и кабачков

Простые, вкусные и очень сытные котлеты можно приготовить из курицы и кабачков. В компании с молодой картошкой и чесночным соусом это мясное блюдо может стать изюминкой любого званого ужина.

Ингредиенты:
куриная грудка, кабачки, яйцо, чеснок, лук зелёный, петрушка, соль, паприка, перец чёрный молотый, масло подсолнечное

Рубленные котлеты
Сковорода

Рубленные куриные котлеты с крахмалом и майонезом

К рубленым куриным котлетам подойдет практически любой гарнир: каши, макароны, овощи в любом виде или просто картофель. Будь то завтрак, обед или ужин – вкусно накормить семью не составит труда.

Ингредиенты:
куриное филе, яйцо, лук репчатый, крахмал кукурузный, майонез, соль, масло подсолнечное

Котлеты
Сковорода

Куриные котлеты с кабачком на сковороде

Куриные котлеты с кабачком – легкое и полезное мясное блюдо. Кабачок придает сочности и разбавляет вкус мяса. Хоть вкус у кабачка нейтральный, но вы точно заметите разницу.

Ингредиенты:
куриная грудка, кабачки, яйцо, манная крупа, соль, масло подсолнечное

Рубленные котлеты
Сковорода

Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом

Рубленые котлеты идеально сочетаются с любым гарниром. Кусочки куриного мяса быстро маринуются в специях, и в итоге получается аппетитное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:
куриное филе, яйцо, лук репчатый, чеснок, майонез, крахмал кукурузный, соль, приправа (на выбор), масло растительное

Котлеты
Сковорода

Котлеты по-французски из куриного филе

Аппетитные котлеты по-французски из куриного филе подойдут не только для обеда, но и в качестве закуски. Блюдо можно подавать с соусом для большой компании. Ваши гости оценят хрустящие и сочные внутри котлеты.

Ингредиенты:
куриная грудка, яйцо, сыр пармезан, сметана, мука пшеничная, петрушка, лук зелёный, укроп, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
На пару

Диетические куриные котлеты на пару

Котлеты на пару – идеальный вариант для сытного и при этом диетического обеда. Блюдо готовится из нежирного куриного мяса с использованием щадящей технологии, которая позволит сохранить все полезные компоненты продуктов.

Ингредиенты:
куриное филе, яйцо, морковь, лук репчатый, манная крупа, кефир, соль, перец чёрный молотый

Котлеты
Сковорода

Котлеты из свинины и курицы

Микс из куриного и свиного мяса позволит получить сочные и аппетитные котлеты для вашего семейного обеда. Попробуйте простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое накормит всю семью.

Ингредиенты:
куриное филе, свинина, лук репчатый, соль, приправа (на выбор), масло растительное

Рубленные котлеты
Сковорода

ПП рубленные котлеты из куриной грудки

Куриная грудка – популярный источник белка, который часто используют для приготовления блюд правильно питания. Попробуйте домашние рубленые котлеты из филе курицы. Блюдо порадует вас своей легкостью и невысокой калорийностью.

Ингредиенты:
куриное филе, рисовая мука белая, яйцо, сметана, укроп, соль, приправа (на выбор)

Котлеты из фарша
Сковорода

Котлеты из куриного фарша с кабачками

Нежный вкус кабачка идеален для добавления в куриный фарш. Такие котлеты получатся по-настоящему оригинальными и приятно удивят ваших домашних за семейным столом.

Ингредиенты:
куриное филе, кабачки, яйцо, манная крупа, соль, масло растительное

Рубленные котлеты
Сковорода

Куриные котлеты по-албански с крахмалом

Куриные котлеты по-албански – это вкусный и простой рецепт, который обязательно понравится вашим домашним. Подавать блюдо можно с картофелем, овощами или крупами.

Ингредиенты:
куриное филе, лук репчатый, яйцо, сметана, крахмал кукурузный, соль, приправа (на выбор), масло растительное

Котлеты из фарша
Блендер

Куриные котлеты с морковью

Сделать домашние котлеты оригинальными поможет добавление в них моркови. Блюдо получается сочным и ярким. Идеальный вариант для вашего сытного обеда.

Ингредиенты:
куриное филе, морковь, лук репчатый, яйцо, манная крупа, вода, соль, перец чёрный молотый

Котлеты
Духовка

Куриные котлеты в сметанном соусе в духовке

Котлеты, запеченные в сметанном соусе, получаются сочными и нежными по вкусу. Такое блюдо не нанесет вред фигуре, ведь рецепт предполагает использование легкого куриного филе.

Ингредиенты:
куриное филе, сметана, яйцо, сыр, вода, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
На пару

Рубленные куриные котлеты на пару

Когда хочется приготовить сытное и вкусное блюдо, рубленые котлеты станут лучшим решением! Вкусные, очень мягкие и аппетитные, они подойдут как для диетического питания, так и для пп рациона.

Ингредиенты:
куриное филе, яйцо, лук репчатый, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый

Котлеты
Блендер

Куриные котлеты с кабачком на пару

Среди рецептов котлет куриные пользуются наибольшей популярностью. Особенно аппетитными получаются котлеты с кабачком. Он хорошо сочетается с курицей и другими продуктами и удивит отменным вкусом.

Ингредиенты:
куриное филе, кабачки, лук репчатый, сыр, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
На пару

Куриные котлеты на пару без хлеба

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт куриных котлет. Приготовленные на пару, без хлеба, они получаются наиболее вкусными, натуральными и полезными. Такое блюдо можно без опасений давать деткам с раннего возраста. Очень аппетитно и сытно!

Ингредиенты:
куриное филе, яйцо, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты из фарша
Сковорода

Котлеты из куриных грудок с манкой

Куриные котлеты с манной крупой – настоящая находка для хозяйки. Они получаются особенно нежными и мягкими на вкус, с золотистой аппетитной корочкой. А готовить их очень легко и просто. И сытный ужин для всей семьи готов!

Ингредиенты:
куриная грудка, лук репчатый, манная крупа, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
Сковорода

Куриные котлеты с морковью и луком

Очень ароматные, вкусные и питательные котлеты из курицу с луком и морковкой. В них много белка и витаминов, все что нужно для полезного меню. Для подачи можно выбрать любой гарнир или салат. Куриные котлеты прекрасно сочетаются с любым блюдом!

Ингредиенты:
куриное филе, морковь, лук репчатый, яйцо, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
Духовка

Куриные котлеты с манкой в духовке

Куриные котлеты с манкой, приготовленные в духовке – один из самых популярных рецептов. Они очень сытные, полезные и ароматные. Приятна золотистая корочка и нежный фарш приятно разнообразят семейный обед!

Ингредиенты:
куриное филе, соль, яйцо, лук репчатый, манная крупа, сыр, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты из фарша
Сковорода

Куриные котлеты с манкой на сковороде

Очень вкусные куриные котлеты получаются, если добавить в фарш манку! Она гораздо полезнее муки и придает блюду особую аппетитность. Котлеты буду особенно нежными, ароматными и сытными! Просто объедение!

Ингредиенты:
куриное филе, лук репчатый, манная крупа, чеснок, соль, яйцо, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
Духовка

ПП котлеты из куриного фарша в духовке

Вкусные и аппетитные пп котлеты лучше всего готовить в духовке. Очень нежные на вкус, они станут отличным обедом или ужином для всей семьи. Их можно не беспокоясь давать маленьким детям. И конечно, дополнять свежим салатом или соусом!

Ингредиенты:
куриное филе, яйцо, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
Сковорода

Котлеты из рубленного куриного филе на сковороде

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт куриных котлет. Один из самых вкусных – конечно же из рубленого филе. Так отчетливо чувствуется куриный вкус, а порций получается гораздо больше. Очень аппетитное и сытное блюдо!

Ингредиенты:
куриная грудка, лук репчатый, яйцо, мука пшеничная, уксус столовый 9%, соль, горчица, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты из фарша
Сковорода

Куриные котлеты с геркулесом

Котлеты из курицы и геркулеса – очень вкусные и полезные. Их можно не только подавать с гарниром или салатом, но использовать для домашних бургеров. Дети будут в восторге!

Ингредиенты:
куриная грудка, молоко коровье, овсяные хлопья, яйцо, лук репчатый, масло подсолнечное, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Рубленные котлеты
Сковорода

Куриные котлеты с сыром и зеленью

Вкусные, ароматные котлеты с курицей, сыром и зеленью! Очень нежные и сочные, так что хочется приготовить побольше и побаловать всю семью. Они сделают любой гарнир или салат настоящим объедением! А готовить их легко и просто!

Ингредиенты:
куриное филе, яйцо, сыр, мука пшеничная, лук репчатый, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Котлеты
Блендер

Котлеты из куриной грудки на пару

Блюда на пару получаются очень нежными и полезными. Таким способом можно приготовить не только овощи, но и котлеты. Они получаются очень вкусными и аппетитными! Простое блюдо с заботой о здоровье!

Ингредиенты:
куриная грудка, петрушка, соль, приправа (на выбор), яйцо, крахмал кукурузный

Котлеты из фарша
Сковорода

ПП куриные котлеты на сковороде

Вкусные и полезные котлеты из курицы очень просто и легко приготовить на сковороде. Главное закупиться качественными продуктами и не забыть о кукурузном крахмале! Невероятно нежное и аппетитное блюдо!

Ингредиенты:
яйцо, куриное филе, сметана, крахмал кукурузный, сыр, укроп, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Рубленные котлеты
Сковорода

Рубленные куриные котлеты с майонезом на сковороде

Вкусные, аппетитные и невероятно нежные куриные котлеты с майонезом! Готовить их очень просто и быстро. Это отличное дополнение к абсолютно любому гарниру! А со свежим салатом блюдо превратиться в настоящий королевский обед!

Ингредиенты:
куриное филе, майонез, крахмал кукурузный, яйцо, лук репчатый, приправа (на выбор), соль, масло растительное

Шницель
Духовка

ПП куриный шницель

Сытный шницель можно приготовить, не нарушая каноны правильного питания. Куриная грудка как нельзя лучше подойдет для основ блюда. Попробуйте простой и полезный рецепт!

Ингредиенты:
куриное филе, яйцо, йогурт, паприка, чеснок сушеный, соль, перец чёрный молотый

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Вторые блюда

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Перец чёрный молотый	251	10.4	3. 3	38.7
Куриное филе	110	21	2.5	0
Лук репчатый	41	1.4	0.2	8.2
Масло растительное	899	0	99.9	0
Куриная грудка	113	23.6	1.9	0. 4
Чеснок	150.1	6.5	0.5	29.9
Крахмал кукурузный	343	1	0.6	83.5
Манная крупа	333	10.3	1	70.6
Укроп	43	3.5	1.1	4.9

6 рецептов

Рубленные котлеты из куриной грудки с майонезом и мукой

30 рецептов

Рубленные котлеты из куриной грудки без муки

28 рецептов

ПП рубленные котлеты из куриной грудки

9 рецептов

Рубленные котлеты из куриной грудки с майонезом и крахмалом

32 рецепта

Рубленные котлеты из куриной грудки сочные и мягкие

32 рецепта

Рубленные котлеты из куриной грудки без майонеза

13 рецептов

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром на сковороде

7 рецептов

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром и майонезом

19 рецептов

ПП котлеты из куриной грудки

16 рецептов

Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом

16 рецептов

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром

32 рецепта

Рубленные котлеты из куриной грудки без крахмала

Котлеты из куриной грудки

Котлеты из куриной грудки мы приготовим в духовке, на пару, и на сковороде. Смотрите пошаговые рецепты с подробными фото и интересным видео.

Котлеты, приготовленные из куриной грудки, можно смело отнести к одним из самых распространенных диетических блюд. Сочные и нежные, они быстро готовятся. А рецепт приготовления куриных котлет настолько прост, что с ним легко справляются даже те, кто очень далек от кулинарии.

Но главная заслуга котлет из куриной грудки заключается не в простоте их приготовления. Куриная грудка — это щедрый источник животных белков, так необходимых нашему организму. Недаром, любители здорового питания просто «помешались» на куриной грудке. Не обошли своим вниманием ее и спортсмены, в их рационе без куриной грудки никак не обойтись.

Блюда, приготовленные с использованием куриного мяса, стали для нас одними из самых любимых. Содержание в нем белков и аминокислот сопоставимо с их содержанием в мясе свинины и говядины. Но мясо кур гораздо лучше усваивается потому, что не содержит большого количества жира. Но необходимо помнить, что:

Котлеты, приготовленные из куриной грудки, не станут диетическими, если мы пожарим их на сковороде. Потому, что ничего жаренное не может быть диетическим!

А значит, гораздо полезней готовить куриные котлеты не на сковороде, а на пару или в духовке.

Котлеты, приготовленные из куриной грудки, полезны для здоровья

Котлеты, приготовленные из куриной грудки – это низкокалорийное диетическое блюдо. Именно из-за высокого содержания белка (23 гм./100 гм. продукта) и ничтожного содержания жира (3 гм./ 100 гм. продукта) куриная грудка приобрела такую колоссальную популярность.

Для тех, кто дружит со спортом и тех, кому предписана строгая диета, куриная грудка служит незаменимым источником витаминов и питательных веществ. Вкусная, малокалорийная и питательная, она нашла широкое применение в самых разных областях современной кулинарии. Ее используют для приготовления различных диетических блюд. Вареная куриная грудка очень легко усваивается и является образцом диетического питания. Ее могут смело употреблять, как маленькие дети, так и люди преклонного возраста. Ведь куриная грудка служит надежным защитником нашей иммунной системы.

Мало кто знает, что куриная грудка на 19% снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и снижает риск возникновения онкологических заболеваний. И этим она выгодно отличается от мяса домашних животных.

Как уже было отмечено, куриная грудка почти не содержит жира. А это значит, что в ее составе ничтожное количество вредного холестерина. А что такое холестерин? Это спирт, который препятствует распаду жиров. А значит, чем жирнее мясо, тем больше и вредного холестерина.

Помимо витаминов B9, B12, А, С, N, F и E, в куриной грудке присутствуют и минералы. Это железо, кальций, йод, калий, магний, марганец кобальт, медь, натрий, сера, хром, фосфор, фтор. Есть в куриной грудке и аминокислота, это протеин.

Почему котлеты, приготовленные из куриной грудки, бывают не полезными

Вреда, как такового, в куриной грудке нет. Единственное, что может огорчить — это аллергическая реакция. В этом случае, не следует варить куриную грудку с кожицей, а первый бульон, после закипания, нужно слить.

Другое дело, если вы приобрели товар не надлежащего качества. К сожалению, такие случаи еще встречаются. Чтобы снизить себестоимость куриного мяса, некоторые производители начинают экономить на питании. Они используют дешевый корм низкого качества. А чтобы куры быстрее набирали вес, в корм добавляют химические добавки. В целях предотвращения заболеваний, производится вакцинация кур, а в качестве добавок, используют антибиотики. Эти вредные соединения накапливаются в мясе. И хорошо, если вся эта «химия» успеет полностью покинуть курицу, прежде чем она поступит в продажу. А если нет?

Чтобы избежать подобных неприятностей и обезопасить себя от негативных последствий, важно уметь правильно выбрать курицу, а значит, и куриную грудку.

Как выбрать куриную грудку, чтобы она была полезной

Продажа кур может осуществляться, как целыми тушками, так и отдельными частями. Для куриных грудок, ножек, бедер, шеи и крыльев, правила выбора ничем не отличаются. Остается их только запомнить.

Прежде, чем выбрать курицу, обратите внимание на условия их хранения. Все куры должны быть обязательно помещены в специальные витрины-холодильники.
Куры могут продаваться в замороженном или охлажденном виде. По своим полезным свойствам они ничем не отличаются. Зато по вкусовым качествам, охлажденное мясо явно превосходит замороженное. К тому же, откуда вам знать, сколько раз оно было заморожено.
При выборе куриной грудки, обратите внимание на ее окрас. Он должен быть равномерный, бледно-розового цвета.
Перед покупкой внимательно осмотрите куриное мясо. Оно не должно расслаиваться, а его поверхность не должна быть влажной и иметь следов крови.
Куриная грудка должна иметь прожилки белого или бледно-розового цвета.
Свежий и естественный запах мяса свидетельствует о его хорошем качестве.
Старайтесь не покупать крупную куриную грудку. Увеличенное в объеме куриное мясо может свидетельствовать о насыщении его солевым раствором. А также, об использовании кормов с примесью гормонов роста. Лучше, если куриная грудка будет иметь средние размеры.
Надавите на мясо пальцем, если образовавшаяся «вмятина» сохраняется долго, значит мясо замораживалось повторно. Такую курицу лучше не покупать.

Котлеты из, правильно выбранной, куриной грудки всегда будут отвечать самым высоким диетическим требованиям и принесут вам максимальную пользу.

Особенности приготовления вкусных куриных котлет

Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам приготовить вкусные и полезные котлеты, которые обязательно всем понравятся.

Старайтесь всегда готовить куриный фарш сами. Купленный в магазине, он может сильно отличаться от домашнего по качеству. Зачастую, в магазинный фарш попадает то, что вы предпочли бы выкинуть;
Куриные котлеты будут на много вкусней, если фарш готовить из разного мяса. Например, из курицы и индейки;
Если вы готовите котлеты из куриной грудки для маленьких детей, перекручивайте мясо через мелкую решетку. В этом случае фарш будет однородным и не иметь комков;
Попробуйте заменить фарш мелко рубленной куриной грудкой. Такие котлеты будут отличаться своей консистенцией и многие отдают им предпочтение;
Обязательно добавляйте в куриный фарш измельченный репчатый лук. Тогда котлеты станут сочными, приобретут дополнительный аромат и насыщенный вкус;
Лук в куриные котлеты следует нарезать, как можно мельче. Так, чтобы его не было видно, но чувствовалось его присутствие;
Помимо репчатого лука, в фарш из куриной грудки добавьте сырое яйцо. Оно скрепит мясо и не даст котлетам развалиться;
Старайтесь не зажаривать сильно котлеты. Жаренная корочка очень вредит здоровью;
Чтобы котлеты получились сочными, добавьте в фарш из куриной грудки немного белого хлеба, размоченного в молоке и слегка отжатого;
Прежде, чем начать «лепить» котлеты, отбейте куриный фарш, кидая его несколько раз в миску. Фарш насытится кислородом и куриные котлеты станут нежные и воздушные;

Котлеты в духовке из куриной грудки

Мы с вами уже запекали ароматные куриные котлетки с сыром и жарили куриные котлеты с гречкой. Сегодня подошла очередь диетических котлет из куриной грудки.

Нарезаем куриную грудку на кусочки.
Теперь замочим белый хлеб. Разрезаем его кусочки и помещаем в миску с небольшим количеством молока.
Разрезаем лук и чеснок. Мелко нарезать ничего не нужно. Мы это делаем для того, чтобы потом было удобней пользоваться блендером. Если вы используете мясорубку, достаточно, чтобы кусочки были соответствующего размера. Некоторые предпочитают готовить котлеты, а тем более куриные, без чеснока. Поэтому, добавляйте его по желанию.
Сначала, измельчаем в блендере кусочки куриной грудки.
Перекладываем фарш в чистую миску, а в блендере измельчаем лук, чеснок и хлеб, замоченный в молоке и слегка отжатый.
Перемолотые лук, чеснок и хлеб добавляем в фарш, солим и перчим по вкусу.
Хорошенько все перемешиваем. Далее, мочим руки в воде и, несколько раз, «отбиваем» фарш, беря его в руки и кидая в миску.
А теперь, формируем котлеты, придавая им нужную форму. У нас они продолговатые.
И обваливаем их в панировочных сухарях.
Смазываем дно противня маслом и выкладываем на него котлеты. Отправляем в, разогретую до 200^o, духовку и выпекаем, примерно, 30-35 минут.
За 10 минут до готовности, достаем противень, смазываем котлеты растительным или сливочным маслом и, вновь, отправляем в духовку на 10 минут.
Котлетки из куриной грудки получились очень вкусные, с нежной хрустящей корочкой.
Котлеты на пару из куриной грудки
Еще один рецепт диетических котлет из куриной грудки. Мы приготовим их на пару, а поможет нам в этом пароварка.
Ингредиенты:
- Фарш из куриной грудки — 500 гм.
- Лук репчатый — 150 гм.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сухари панировочные — 4 ст. ложки
- Соль
- Перец черный молотый
Рецепт приготовления:
Куриную грудку, вместе с репчатым луком, перекручиваем через мясорубку.
Добавляем панировочные сухари, вбиваем 2 яйца, посыпаем перцем, солим, кладем сметану.
И хорошенько перемешиваем, это удобней делать руками. После того, как фарш перемешали, его нужно «отбить».
Теперь, «лепим» котлетки и загружаем их в пароварку.
Готовим 35 минут. Котлеты получаются мягкие, сочные и, конечно же, диетические. Их можно обжаривать и на сковороде, но это уже кому, как нравится.
Котлеты на сковороде из куриной грудки
А сейчас мы приготовим из куриной грудки жаренные котлеты. Они не будут диетическими, но ведь и большинство из нас не на диете. А значит, жаренные котлетки, с нежной хрустящей корочкой и благоухающие бесподобным ароматом, многим придутся по вкусу.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 кг.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Белый хлеб — 0,5 батона
- Молоко — 150 мл.
- Чеснок — 2 дольки
- Соль
- Перец черный молотый
- Масло растительное
Рецепт приготовления:
Чтобы было удобнее перекручивать куриную грудку через мясорубку, нарезаем ее на небольшие кусочки.
В отдельной миске замачиваем в молоке ломтики батона.
Чеснок и репчатый лук, разрезанный на 4 части, добавляем к мясу.
Прокручиваем через мясорубку мясо, лук, чеснок и, замоченный в молоке и слегка отжатый, белый хлеб.
Вбиваем 2 яйца и хорошенько перемешиваем.
Фарш из куриной грудки мы приготовили.
Теперь, начинаем формировать котлеты.
Обваливаем их в панировочных сухарях.
И отправляем на, раскаленную с растительным маслом, сковороду. Обжариваем, на среднем огне. Сначала, с одной стороны.
А затем, с другой.
Котлеты получаются сочные и очень ароматные.
Котлеты рубленные из куриной грудки
Многим нравятся котлеты, приготовленные не из куриного фарша, а из мелко рубленного мяса. Давайте приготовим, и мы такие.
Ингредиенты:
- Куриная грудка 400 гм.
- Лук репчатый — 200 гм.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Масло сливочное — 50 гм.
- Масло растительное — 4 ст. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый
Рецепт приготовления:
Куриную грудку нарезаем на мелкие кубики. Мясо гораздо легче будет нарезать, если его слегка подморозить.
Измельчаем в блендере лук. Его можно мелко нарезать, но когда мы используем блендер, котлеты получаются сочнее.
Вбиваем в миску 1 куриное яйцо, добавляем нарезанное мясо, половину чайной ложки соли, щепотку черного молотого перца и измельченный лук. А чтобы наши котлетки были еще сочнее, добавим 50 гм. сливочного масла.
Руками хорошенько все перемешиваем и добавляем 2 ст. ложки просеянной муки. По желанию, можно добавить ваши любимые специи.
Ложкой берем необходимое количество фарша и выкладываем его на, раскаленную с растительным маслом, сковороду. Обжариваем котлеты с двух сторон. Жарить нужно, приблизительно, 4 минуты на среднем огне, чтобы котлеты не подгорели снаружи и не были сырыми внутри.
Котлеты получаются мягкие, нежные, очень сочные и вкусные.

Видео: котлеты из мяса куриной грудки в духовке

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.

Рецепт: Куриные отбивные — обжаренные без масла. Диетические рецепты из куриной грудки Куриная грудка без масла

Нам очень нравиться шашлыки из куриной грудки, можно замариновать в соевом или , или кефире, с добавлением чеснока, лука, зелени, приправ, по вкусу. Нарезать грудку кусками, перемешать с соусом в кастрюле или в целофановом мешке, через 2-3 часа можно жарить на костре, на шампурах или барбекю. Если нет возможности готовить на костре, то тоже готовить в рукаве или просто на сковороде в духовке, подлив немного водички. На гарнир подойдет печеная картошка, приготовленная на углях, можно в фольге или в духовке. А также овощи будут очень кстати.

Для того.чтобы куриная грудка получилась сочная. я запекала ее в рукаве с разными овощами{морковкой.луком.тыквой.топинамбуром. .капустой цветной и брокколи}.Но как-то раз.приготовив ее и овощи для запекания.я обнаружила.что у меня закончился рукав.Ну что делать? И я нашла выход:положила ее в форму для запекания.а сверху накрыла фольгой.Какая же вкусная.сочная и нежная получилась куриная грудка!И овощи тоже.И намного вкуснее и сочнее.чем в рукаве!Теперь я готовлю куриную грудку только так!

Рецепт сочной диетической куриной грудки:

Куриную грудку замариновать на пару часов в специях (я предпочитаю острые специи без усилителей вкуса), запекать в духовке в пакете или рукаве. Так же ее можно приготовить в мультиварке.

Из простого на каждый день, говорят, достаточно полить лимонным соком и куриная грудка не будет сухой. А еще есть такие специальные штуки, кладутся в сковородку и можно жарить на них без масла. Но, это всего правильного питания касается. Для тех, кто не хочет жарить на масле. Бон апети!

Можно запечь куриную грудку в рукаве, от того что запекаться она будет в рукаве она будет сочной т. к. печься будет в собственном соку, сначала посолить поперчить, можно натереть медом если любите сладковатое мясо, можно добавить свежевыжатый сок апельсина, можно положить в рукав грибы вешанки и запечь вместе с ними тоже будет очень сочно и вкусно, так же сочность мясу придат лук, поперчить, посолить добавить нарезанный полукольцами лук и запекать до золотистого цвета.

Куриную грудку можно приготовить в собственном соку, не используя ни какого масла. Для сочности понадобится 1 помидор и . Грудку порезать на куски, любого размера, как вам захочется, посолить и посыпать специями, которые вам нравятся. Я использую паприку и перец чили. Луковицу и помидор измельчить в блендере. Взять сухую! литровую банку, выкладывать кусочки грудки и поливать луково-помидорной смесью, так выложить все кусочки мяса. Банку накрыть стеклянной крышкой или фольгой. Поставить в холодную! духовку и только потом включить газ, примерно на 1 — 1,5 часа. Когда будет готово, банку сразу не доставать, она должна немного остыть. Курицу можно кушать с салатом, а можно еще приготовить гарнир.

Еще — 1 помидор и достаточна хоть для 1 грудки, хоть для 5. Добавляйте как вам захочется, вкусно будет все равно!

Можно приготовить грудку в пароварке — предварительно замариновав в (не утяжеляя вкуса), добавить приправ, какие нравятся — мне нравится сладка папркика (сухая), молотый . Можно добавить чесночка, если любите его вкус. Положить в специальную емкость и включить пар.Потом уже можно готовую грудку посыпать свежей зеленью, порезать свежий помидор и сделать какой-либо вами любимый соус или просто кетчуп.

Куриную грудку нужно замариновать в соевом соусе на некоторое время(от получаса до двух). Мариновать можно как целую грудку, так и порезать на небольшие кусочки. Последний вариант, как по мне, гораздо удобнее. Далее обжариваете мясо на абсолютно сухой сковороде с толстым дном до готовности.

Лично я готовлю так:

Куриное филе режем на кусочки, маринуем в меду с горчицей (например с quot;Русскойquot;). Мариновать можно сколько хотите, можно сразу начать готовить, главное, чтобы курица полностью была покрыта маринадом.

Курицу выкладываем в форму для запекания (БЕЗ масла). Форму накрываем фольгой. В разогретую духовку ставим курицу и запекаем примерно 30 минут. Когда 30 минут пройдут, фольгу нужно снять и запекать еще 10 мин. Филе получается сочное и главное — мягкое.

P.S. Курицу можно не солить. Без соли она даже вкуснее.

Хочу рассказать вам рецепт, который мне достался от шеф повара очень дорогого ресторана, в благодарность за вылеченный палец на ноге:)))

Нужно взять куриную грудку с кожей (если без, перед жаркой придтся смазать оливковым маслом, совсем чуть-чуть), так-же можно приготовить грудку индейки (это более качественный продукт, так как идейки не болеют и их, в отличии от кур не обкалывают антибиотиками).

Секрет блюда: перед приготовлением вы замачиваете мясо в растворе — 1 литр воды + чайная ложка соли + чайная ложка сахара, не менее часа.

Затем мясо просушиваете, натираете травами и перцем и обжариваете на гриле, сначала со стороны кожи, по три минуты с каждой стороны. Снимаете с огня, добавляете соль (я не солю) и чеснок и заворачиваете в бумагу для выпечки (кожицей вниз) и доводите в духовке от 20 до 30 минут, в зависимости от размера филе. Филе индейки иногда приходиться разрезать, из-за размера. За 10 минут до завершения можно раскрыть, для образования корочки. Можете включить фантазию и украсить сыром (я добавляю quot;бриquot; или quot;дор блюquot; за несколько минут в духовке он потечт и образует соус. У меня все в восторге. Приятного аппетита.

пошаговый рецепт с фото

Куриное филе — самая ценная в пищевом отношении часть птичьей тушки, средоточие диетического мяса, широко используемого в детской кухне. Представленный рецепт позволяет приготовить румяные и одновременно сочные ломтики совершенно без жира, не повышая калорийности готового кушанья. Для курицы идеально подходят чеснок и молотая паприка.

Технология приготовления очень напоминает запекание. При подготовке мяса не следует злоупотреблять солью, тонко отбивать и мелко нарезать его, чтобы максимально сохранить мясной сок. С этой же целью увлажняют пергаментный лист. Его легче отделить после остывания блюда.

Ингредиенты

филе куриное – 400 г
соль морская мелкого помола – 0,5 ч. л.
приправа для курицы – 0,5 ст. л.
пергамент

Приготовление

1. Промываем мясо, просушиваем его и режем на куски среднего размера.

2. Немного отбиваем.

3. Затем в миску всыпаем приправы (можно смешать карри, куркуму, кориандр) и соль, хорошенько вымешиваем мясо. Если есть время, то даём мясу пропитаться ароматами пряностей.

4. Теперь пергаментный лист слегка взбрызгиваем водой (можно воспользоваться пульверизатором). Кладём на половину листа куски мяса и заворачиваем второй половиной, чтобы мясо оказалось в конверте. Прижимаем.

5. Кладём пергамент с мясом на горячую и сухую сковороду и на умеренном огне готовим наше блюдо с обеих сторон, пока мясо не зарумянится.

Куриные грудки – отличный продукт для тех, кто любит мясо, но при этом сидит на диете. Существует несколько рецептов приготовления грудок, в которых не используется жир, но при этом блюдо получается ароматным, вкусным и полезным.

Фото Shutterstock

Куриные грудки: идеальны для диеты

В любой диете важна сбалансированность, иначе подобное питание принесет организму вред. Особенно опасно отсутствие белка. В результате пострадают мышечная ткань, кости, волосы. Отличный способ получить полноценную порцию белка и при этом не навредить фигуре – куриные грудки. В 100 граммах этого продукта содержится около 18 граммов белка и при этом совсем немного жира по сравнению с другими видами мяса. Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, готовьте куриные грудки без масла, майонеза или других жирных ингредиентов. Только в этом случае вы сможете получить максимальную пользу.

Секреты приготовления куриных грудок

Из-за того, что в куриных грудках мало жира, многим они могут показаться сухими и даже жесткими. Действительно, если эту часть курицы просто отварить, вкусовые качества вряд ли доставят наслаждение. Существует несколько хитростей, благодаря которым грудки получатся сочными, нежными и необычайно вкусными. Прежде всего старайтесь не готовить замороженное мясо, отдавайте предпочтение охлажденному: так ваше блюдо будет намного нежнее и ароматнее. Старайтесь не готовить куриные грудки слишком долго, независимо от способа. В итоге мясо будет очень сухим. Но главный секрет приготовления нежных куриных грудок заключается в предварительном мариновании. Если у вас немного времени, замочите уже порезанное на порционные куски мясо в кефире или смеси из нескольких столовых ложек соевого соуса и яблочного уксуса. А если вы располагаете временем, приготовьте специальный рассол, благодаря которому обычное белое мясо превратится в настоящий кулинарный шедевр.

Для этого вам понадобится:

2 литра воды
2 столовые ложки соли
половинка лимона
специи

Вскипятите воду, добавьте соль и специи, проварите в течение 2–3 минут. Охладите до комнатной температуры, затем выжмите половинку лимона. Залейте полученным рассолом курицу и подержите 5–6 часов. За это время лимонный сок размягчит волокна, а благодаря соли влага останется внутри мяса. После этого можете готовить куриные грудки удобным вам способом.

Рецепты куриных грудок в духовке

Главное правило запекания куриных грудок – не оставлять их открытыми. В данном случае не появится так любимой многими зажаристой корочки, но при этом блюдо останется в разряде диетических. Оптимальный способ – завернуть куриное мясо в фольгу или положить в пакет для запекания. Предварительно вы можете натереть грудки специями.

Помните о том, что в процессе приготовления обязательно выделится сок. Поэтому следите за герметичностью упаковки для запекания

Существует еще один способ приготовления грудок в духовке, благодаря которому у вас получится по-настоящему праздничное блюдо.

Для него вам понадобится:

700 г предварительно замаринованных куриных грудок
100 г чернослива
1 крупная морковь
репчатый лук
2–3 зубчика чеснока
сушеный базилик
соль и перец по вкусу

Нарежьте грудки небольшими полосками. Чернослив и морковь нарежьте соломкой, лук – кольцами, чеснок – кубиками среднего размера. Возьмите стеклянную или керамическую форму для запекания и выкладывайте в нее все ингредиенты слоями. Если посуда достаточно глубокая, сделайте несколько чередований слоев. Форму оберните несколькими слоями фольги, чтобы не попадал воздух. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40–50 минут. В итоге у вас получится необыкновенно ароматное диетическое блюдо с великолепной подливой, без жира и лишних калорий.

Куриные грудки на пару

Продукты, приготовленные на пару, идеальны для диетического питания, ведь при таком способе термической обработки сохраняется максимальное количество витаминов. Однако мясо рискует получится сухим, поскольку под воздействием пара весь сок вытечет. Сделайте из куриных грудок легкие паровые котлеты: польза для организма обеспечена. Для этого кроме самих куриных грудок вам потребуется сырой яичный белок, соль, лук и укроп. Предварительное приготовление займет не более 5 минут. Просто измельчите все ингредиенты в блендере, добавьте в полученный фарш белок и слепите плоские котлеты. Загрузите их в пароварку на 30 минут. В результате это простое блюдо даст вам отличную дозу протеина, минимум жира и получится невероятно нежным и сочным.

Куриная грудка — это самая полезная и диетическая часть тушки курицы. Приготовление блюд из нее просто и разнообразно. Экономичнее всего купить в магазине сразу две тушки курицы целиком. Крылья и бедра пойдут на жаркое, из хребтов получится отличный наваристый бульон.

Грудки можно сделать запеченными целиком, отварными, можно приготовить кусочками, перекрутить на фарш для котлет, фрикаделек, запеканок.

Итак, у нас имеется куриная грудка. Сейчас мы пошагово покажем вам, как приготовить из нее десять интересных, оригинальных, а главное, диетических, полезных и вкусных кушаний. Диетические рецепты из куриной грудки помогут нам приготовить аппетитный ужин на сковороде, в духовке, в фольге, с овощами и специями.

Рецептом могут воспользоваться все счастливые обладатели антипригарной сковороды.

Нам понадобится:

Два куриных филе
Кефир — треть стакана
Соль и перец, приправа «прованские травы» — большая щепотка

Куриное филе моем, нарезаем на продолговатые кусочки.
Смешиваем со специями, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на два часа.
Сливаем остатки кефира и выкладываем заготовку на хорошо разогретую сковородку без масла.
Через десять минут газ делаем небольшим и на нем доводим блюдо до готовности.

При необходимости в процессе можно добавить немного воды.

Филе курицы с помидорами

Диетический ужин с освежающим кисловатым соусом к гарниру.

Нам понадобится:

Филе куриное — две штучки
Помидоры — один большой или два средних
Лук репчатый — небольшая головка
Соль и перец по вкусу, сахар — треть чайной ложечки.
Вода — один стакан.

Филе моем и нарезаем средними кусочками.
Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке.
Помидоры нужно помыть и измельчить в блендере вместе с сахаром.
Выложите в жаровню все эти продукты, залейте стаканом воды, добавьте соль с перцем и тушите до готовности.

ВНИМАНИЕ
: если вы купили помидоры некислых сортов, то от сахара можно отказаться, все равно получится вкусно.

Курочка, тушеная в сметане

Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

Нам понадобится:

Филе — 600 грамм
Сметана нежирная — столовая ложка
Соль, перец — по вкусу
Вода — полстакана

Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
Нарезаем мясо длинными брусочками.
В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.

Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность. В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт.

Нам понадобится:

Филе — 500 грамм
Шампиньоны — одна упаковка (около 400 граммов)
Масло сливочное — 5 граммов

Возьмите стеклянную или антипригарную форму с крышкой, смажьте ее очень тонким слоем масла.
Куриное филе вымойте, нарежьте вдоль как на отбивные — толщиной около сантиметра, отбейте молоточком.
Грибы вымойте, нарежьте на продольные кусочки толщиной около 5-7 миллиметров.
В форму уложите куриные отбивные, слегка посолите, сверху разложите кусочки грибов, снова немного посолите.
Запекайте в духовке около часа под крышкой и подавайте на ужин. Получается очень вкусное диетическое блюдо из куриной грудки.

ВНИМАНИЕ
: В процессе приготовления кура и грибы выделят очень много сока, поэтому воду добавлять не нужно. Блюдо получается безумно ароматным, а стекающий с грибов сок не позволит курочке стать сухой. Если у вас нет формы с крышкой, плотно накройте ее фольгой.

Филе в фольге

Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды

Нам понадобится:

Три куриных филе
Три кусочка лимона
Соль с перцем по вашему усмотрению
Специи «итальянские травы»

Филе грудки моем и обсушиваем.
Натираем его спесью специй, посыпаем травами
Укладываем на кусочки фольги, сверху кладем по ломтику лимона.
Заворачиваем фольгу, делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
Отправляем в духовку примерно на 50-60 минут.

ВНИМАНИЕ
: чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге.

Мясо курицы отварное

В этом случае вам не придется следить, чтобы блюдо не подгорело. Подготовка займет около десяти минут, и у вас будет полтора часа свободного времени.

Нам понадобится:

Филе — одна штучка на порцию
Маленькая луковица
Маленькая морковка
Половинка болгарского перчика (предпочтительно красного или оранжевого)
По несколько веточек укропа или петрушки
Щепотка соли

Ставим на плиту литровую кастрюлю с водой.
Пока она закипает, моем все продукты холодной водой.
Овощи нужно почистить и разрезать на две-три части.
Как только вода закипит, отправляем наши продукты в кастрюлю, солим.
Неплотно закрываем крышкой и варим на медленном огне полтора часа.

Бульон получается очень вкусным, на его основе моно сварить суп-лапшу для других членов семьи.
Курица будет таять во рту и обладать легким ароматом овощей. Если ваша диета это допускает, вы можете выпить чашку бульона и съесть вареные овощи.

Диетический ужин в мультиварке

Мультиварка готовит простые диетические блюда из курицы без хлопот и получается всегда вкусно. Приготовим вкусную тушеную курочку одновременно с гарниром для похудения — гречневой крупой

Нам понадобится:

белое куриное мясо — около 700 граммов
Крупа гречневая — два стакана
Маленькая луковица и среднего размера морковь.
Вода — 4-5 стаканов.

Филе вымыть и мелко нарезать.
Крупу перебрать.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
Продукты уложить в мультиварку, добавить соль и воду.
Готовить в режиме «каша» около часа — до готовности мяса.

ВНИМАНИЕ
: в процессе приготовления несколько раз проверяйте, не выкипела ли вода, при необходимости добавляйте еще. По этому же рецепту можно приготовить куриную грудку в духовке.

Запеченная куриная грудка

Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках. Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом. Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико. Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом.

Нам понадобится:

курогрудка — один килограмм
Небольшие лавровые листочки — по количеству используемых горшочков
Перец черный горошком — по количеству используемых горшочков
Среднего размера луковицы — по количеству горшочков
Соль по вкусу
Вода холодная

Разрежьте луковицы четыре части.
Филе моем и режем на крупные кусочки.
Укладываем все составляющие в горшочки в следующем порядке: две луковые дольки, кусочки мяса, оставшиеся два кусочка лука.
Добавляем немного соли.
В каждый горшочек кидаем по маленькому лавровому листику и по горошинке перца
Наливаем в горшочек воду так, чтобы она покрывала мясо.
Накрываем горшочки крышкой или фольгой.

ВНИМАНИЕ
! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались.

Через два часа запеченную куриную грудку можно подавать к столу.

Грудка в духовке — самый простой вариант

Оригинальный способ приготовления красивой, золотистой куриной грудки в собственной соку с минимальным затратами денег и времени.

Нам понадобится:

Курогрудка — две штуки
Сахар и соль — по половинке чайной ложки без горки
Вода холодная — полстакана.

Возьмите маленькую сковородку, разогрейте на ее сухой поверхности соль и сахар, постоянно помешивая. Как только специи потемнеют, т.е. сахар начнет плавиться, влейте воду и поварите еще немного, чтобы специи растворились в воде.
Каждое филе нужно вымыть и разрезать на три части.
Уложите кусочки в форму, сверху полейте примерно половиной заготовленной заливки и отправьте в духовку.
Если в процессе запекания жидкость испарится, полейте курочку оставшимся соусом.

За счет небольшого количества сахара в составе кушанье приобретет красивый золотистый цвет
, а калорийность останется низкой.

Ешьте за две минуты, лучший сайт рецептов интернациональной, арабской и зарубежной кухни

Последние рецепты

Есть напитки за две минуты
Амна8 часа назад
0 11
8 часа назад
9 часа назад
11 часов назад
XNUMX день назад
Два дня назад
Два дня назад
Два дня назад
منذ 4 يام

Сколько калорий?

Сколько калорий?
Еда за две минуты25/08/2022
0 202
Диабетикам следует подсчитывать калории в ложке сахара перед тем, как съесть его, чтобы избежать осложнений. Диабетикам следует…
Продолжить чтение «
25/08/2022
25/08/2022
10/08/2022
10/08/2022
10/08/2022
09/08/2022
09/08/2022
03/08/2022
19/07/2022

Наши последние видео

1 / 7 Видео

рецепты десертов

منذ 4 يام

منذ 5 يام

XNUMX недели назад

3 недели назад

4 недели назад

Секреты еды

22/08/2022
405
Манго — королева фруктов, очень популярный летний фрукт, и манго — одна из причин…
21/07/2022
73
Есть много способов замочить фасоль фава, поэтому тот, кто пробовал арабскую фасоль, прекрасно знает, что она…
16/07/2022
20
Соус для макарон — один из важнейших соусов при приготовлении и приготовлении многих блюд, пожалуй, самым известным из которых является…
16/07/2022
5
Секреты приготовления тендерайзера для мяса в духовке, как и в магазинах, так как тендерайзер для мяса является одним из…
19/05/2022
48
Красное мясо содержит много полезных веществ и минералов, необходимых человеческому организму…
17/05/2022
28
Без солений не бывает дома, ведь они являются одним из основных…
12/05/2022
1
Виноградные листья — один из любимых видов начинки для многих, и это…
09/05/2022
4
Салатная вода — это закуска, которую очень важно употреблять с такими продуктами, как…
06/05/2022
4
После окончания священного месяца Рамадан люди ели блюда из селедки и некоторые…

Польза еды

17/08/2022
17/08/2022
17/08/2022
17/08/2022
17/08/2022
17/08/2022
17/08/2022
17/08/2022

Советы для вашего здоровья

19/07/2022
314
Все мы стремимся похудеть и достичь идеального веса…
04/07/2022
295
Нет никаких научных доказательств того, что сок лучше других помогает при анемии, но. ..
20/04/2022
974
Если вы на диете, вам следует есть диетические продукты на ужин, чтобы…
23/03/2022
505
Кто из нас не мечтает об идеальном весе и теле, которые мы можем получить здоровыми способами, особенно женщины…
23/01/2022
2
Цена бургера Atyab за 8 штук Компания Atyab предлагает цену бургера Atyab за 8…
22/01/2022
4
Цена килограмма халвы само собой разумеется, что многие мамы…

Еда под рукой

Еда под рукой
Еда за две минутыXNUMX неделю назад
0 3
Мы представим вам способ приготовления шакшуки по-новому, который вы должны попробовать в качестве серьезного фальшивого обеда или ужина.
Продолжить чтение «
Еда под рукой
АмнаXNUMX неделю назад
0 7
Мы представим вам, как приготовить жареную цветную капусту с особой и хрустящей смесью без употребления масла.
Продолжить чтение «
Еда под рукой
Еда за две минутыXNUMX недели назад
0 185
Сегодня мы представим вам способ приготовления быстрой рыбы типа духовки самым простым способом и с самыми простыми компонентами, а результат получается замечательный.
Продолжить чтение «

Новостная рассылка

Подпишитесь сейчас на нашу рассылку..

Перейти к верхней кнопке

Arabic

Белковая диета на куриных грудках: меню и фитнес-рецепты

Белок – основа сбалансированного питания человека. И неважно, собираетесь ли вы привести фигуру в норму или довольны своим весом. Давно доказано, что достаточное количество белка в рационе позволит вашему организму нормально функционировать и развиваться.

Андрей Воронин

диетолог

– Куриная грудка – один из самых популярных продуктов среди тех, кто старается похудеть. Стоит особо отметить ее преимущества для диетического питания. Белое мясо грудки содержит рекордно низкое количество жиров и отличается высоким содержанием белка. Причем этот белок достаточно легко усваивается организмом. В куриной грудке есть витамины группы B, A, PP, H и другие. Их недостаток чреват проблемами с кроветворением, функционированием печени и нарушением других процессов в организме.

Также белое мясо отличается содержанием большого количества минералов: калия, магния, марганца, селена, цинка, железа. Благодаря такому богатому составу куриный бульон часто становится основным компонентом рациона выздоравливающих. В грудке есть важные аминокислоты – аргинин и лейцин. Хочу акцентировать внимание на отличиях куриной грудки от другого мяса. Говядина, например, содержит практически в два раза больше калорий, чем грудка. Также она заметно отличается по содержанию жиров: 1,9 г – в курином филе и 16 г – в говядине. У красного мяса есть свои преимущества: оно содержит большое количество аминокислот и витаминов, помогает повысить уровень гемоглобина в крови, поэтому включать в свой рацион только один вид мяса – куриную грудку – неправильно.

Роскачество исследовало филе цыпленка бройлера по показателям безопасности и качества. Читайте ЗДЕСЬ.

СПРАВОЧНО

Цвет мяса зависит от миоглобина, мышечного белка, обеспечивающего поставку кислорода. В красном мясе содержание миоглобина значительно выше, чем в белом. Чем больше животное прикладывает физических усилий, тем больше миоглобина концентрируется в его мышцах. Например, куриное мясо довольно светлое по сравнению с говядиной или кониной. Цвет также меняется со временем: чем старше животное, тем больше у него мышечных белков.

– Белок куриной грудки – выбор не только тех, кто хочет похудеть, но и тех, кто занимается спортом профессионально, – отмечает диетолог Андрей Воронин. – Содержащиеся в грудке аминокислоты помогают обновляться клеткам и строиться мышцам. При этом ее белок усваивается в два раза быстрее, чем тот, который содержится в рыбе, например. Если вы решаете, чему отдать предпочтение – протеиновым батончикам и коктейлям или куриной грудке, – выбирайте последнее. Натуральные источники белка, к которым можно отнести яйца, молочные продукты, рыбу и другие продукты, всегда остаются в приоритете, а грудка – рекордсмен этого списка по многим показателям.

Диета на куриных грудках

Арина Тертышная

спортивный диетолог, нутрициолог

– Рацион и цифра суточной калорийности всегда расписываются индивидуально для каждого, так как важны вес, возраст и заболевания, которые, возможно, есть у человека. Монодиета не дает организму все необходимые для жизни вещества, она не считается здоровой, поэтому, кроме куриных грудок, в рационе должны быть крупы и овощи, рыба и жиры. Вот один из вариантов недельного рациона на 1300–1500 калорий в сутки.

Понедельник

Завтрак: 1. Гречневая крупа – 50 г. Взвесить в сухом виде, затем на ночь залить кипятком, подсолить, накрыть крышкой. На утро каша будет готова. 2. Омлет на пару: 2 яйца (110 г), 50 мл молока 2,5% жирности, зелень по вкусу, соль, перец. Готовить на медленном огне. Если сковорода антипригарная – жарить без масла, если нет – добавьте 1/2 чайной ложки оливкового масла. 3. Авокадо – 50 г*.

* Авокадо выделили отдельно, а не указали в составе, например, овощного салата, потому что, во-первых, авокадо – фрукт, а во-вторых, оно заменяет жиры в данном рационе.

Обед: 1. Куриное филе – 110 г. Приготовить на пару или в сковороде. В сковороду уложить филе (можно цельное, а можно порезать), залить водой так, чтобы прикрылось дно сковороды. Добавить соль, перец, зелень, накрыть крышкой и готовить на среднем огне. Можно готовить в духовке: уложить филе на фольгу или бумагу для запекания, добавить соль, перец, зелень, лимон. Запекать при 180 °С примерно минут 20–30 до готовности. 2. Овощной салат. Нарезать и смешать овощи: свежий огурец, сельдерей, рукколу, желтый перец, томат, зелень. Добавить 1 ст. л. оливкового масла.

Ужин: 1. Куриное филе – 115 г, приготовленное так же, как на обед. 2. Овощи, запеченные в духовке, – 200–250 г (кроме моркови, картофеля, свеклы). После приготовления сбрызнуть лимонным соком и 1 ст. л. оливкового масла.

Вторник

Завтрак: 1. Клубника или малина – 180–200 г. 2. Грецкий орех – 50 г, бразильский орех – 2 шт. 3. Йогурт без добавок – 140 г.

Обед: 1. Куриное филе – 100–110 г. 2. Овощной салат: свежий огурец, сельдерей, руккола (или айсберг), желтый перец, зелень, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. тыквенных семечек. Общий вес порции – не менее 250 г. 3. Авокадо – 60 г.

Ужин: 1. Рыба на пару (любая) – 180–200 г. 2. Овощной салат (не менее 250 г).

Среда

Завтрак: 1. Два отварных яйца. 2. Овощной салат: свежий огурец, сельдерей, руккола, желтый перец, зелень, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. тыквенных семечек. Общий вес порции – не менее 250 г.

Обед: 1. Овощной салат. Общий вес порции – не менее 250 г. 2. Отварное филе курицы – 90–100 г.

Ужин: 1. Рыба (любая, главное, чтобы была на пару) – 180–200 г. 2. Овощной салат (250 г).

Четверг

Завтрак: 1. Гречневая крупа – 50 г. Способ приготовления описан в меню для понедельника. 2. Омлет на пару. Способ приготовления описан в меню для понедельника. 3. Авокадо – 50 г.

Обед: 1. Куриное филе – 110 г. Приготовить на пару или в духовке. 2. Овощной салат, вес порции 200–250 г. 3. Гречневая крупа – 50 г.

Ужин: 1. Куриное филе – 115 г (готовить на пару или в духовке). 2. Овощи, запеченные в духовке, – 200–250 г (кроме моркови, картофеля, свеклы). После приготовления сбрызнуть лимонным соком и 1 ст. л. оливкового масла.

Пятница

Завтрак: 1. Омлет на пару: разбить 2 яйца, без добавления молока, зелень по вкусу, соль, перец. Готовить на медленном огне. 2. Овощной салат – не менее 250 г.

Обед: 1. Паровые котлеты из куриного филе – 200 г. 2. Порция зеленого салата: айсберг, огурец, зелень любая, авокадо – 60 г, тыквенные семечки – 1 ст. л., оливковое масло – 1 ст. л., 0,5 желтого перца. Общий вес салата – 300–350 г. 3. Гречневая крупа – 5–6 ст. л. в готовом виде.

Ужин: 1. Рыба на пару (кета, треска или минтай) – 160–180 г. 2. Овощной салат – 250 г.

Суббота

Завтрак: Овощной салат с яйцом: свежий огурец, сельдерей, руккола или салат айсберг, желтый перец, зелень, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. тыквенных семечек. Общий вес порции – не менее 250 г. В салат добавить 2 отварных яйца.

Обед: 1. Нут – 6 ст. л. в отварном виде и 1 ч. л. оливкового масла к нему. 2. Овощной салат (не менее 200 г + 1 яйцо всмятку).

Ужин: 1. Куриное филе – 100–110 г. Овощи (200–250 г), запеченные в духовке вместе с филе (100–150 г). После приготовления сбрызнуть лимонным соком.

Воскресенье

Завтрак: 1. Овсяная каша – 40–45 г (сухого продукта). Залить кипятком, накрыть тарелкой и подождать 10 минут, пока хлопья распарятся. 2. Сыр «Адыгейский» – 30–35 г. 3. Бразильский орех – 20–25 г. 4. Любые ягоды (или фрукт) – 150–160 г.

Обед: 1. Паровые котлеты из куриного филе – 200 г. 2. Порция зеленого салата (300–350 г). 3. Гречневая крупа – 5–6 ст. л. в готовом виде.

Ужин: Рыба на пару (кета, треска или минтай) – 160–180 г. 2. Овощной салат – как в обед (250 г).

Из напитков можно употреблять теплую воду небольшими глотками и не более 150 мл. Можно морс, ягодную воду, но без сахара. Кофе и чай – нежелательно.

Почему белок для перекусов – лучший выбор?

– Предположим, вы решили перекусить между основными приемами пищи и выбрали фрукт или пару кусочков шоколада с чаем, – комментирует Мария Тихомирова, диетолог. – Углеводы из этих продуктов попадают в кровь в виде глюкозы и почти сразу поднимают уровень инсулина. Основная функция инсулина – уносить из крови неиспользованные углеводы и накапливать их в виде жира для дальнейшего применения. Для избавления от лишнего жира нужно ограничить выработку инсулина. Белковые продукты – рыба, сыр тофу, грудка и другие – после переваривания превращаются в аминокислоты, которые по большей части не вызывают образование инсулина. Так белковые продукты помогают нам сбрасывать лишний вес, обеспечивая организм необходимыми для жизни веществами.

Блюда из куриной грудки: на каждый день и не только

«Сухо так, что в горло не лезет» – вот что частенько можно услышать о куриной грудке.

Алексей Архангельский

шеф-повар

– Белое мясо курицы действительно легко пересушить при любом способе приготовления, будь то варка, жарка или запекание. Пожалуй, лишь приготовление грудки в вакууме по технологии су-вид позволяет ей быть сочной и нежной.

Су-вид – от фр. sous-vide, «под вакуумом»

В идеале эта техника предполагает наличие специальной емкости с термостатом, чтобы готовить при постоянной, точной, низкой температуре. Однако можно готовить и без нее – в мультиварке на режиме «Подогрев».

Рецепт куриной грудки методом су-вид.

Куриная грудка делится на две части. Ту, что более тонкая, мы использовать не будем, возьмем часть потолще. Немного отбейте ее рукой, посолите, поперчите, добавьте травы по вкусу.

Теперь грудку нужно уложить в пищевой вакуумный пакет. Укладываем упакованное мясо на дно мультиварки, накрываем тарелкой, наливаем теплую воду так, чтобы она возвышалась над тарелкой на пару сантиметров, включаем режим «Подогрев».

Одного часа достаточно для приготовления маленького филе – 150-200 г; два, а лучше три часа – для филе потолще и побольше – 250–300 г. Необходимая температура воды при варке – от 60 до 70 градусов. Не менее 58 градусов. Чтобы температура не росла выше, крышку можно не закрывать. Регулировать температуру можно также, отключая на время мультиварку.

Курица, отваренная таким образом, получается сочной и очень нежной.

Конечно, кусочек сливочного масла, добавленный в пакет с грудкой, улучшит ее вкусовые качества, но если мы говорим об обезжиренной диете, то тогда разнообразить вкус помогут лишь приправы.

Фитнес-рецепты

Инструктор по фитнесу Елена Лукьянец уверена, что обычная куриная котлета может быть разной на вкус, если менять специи: в один рецепт добавить черный перец и чеснок, в другой – томатную пасту, в третий – смесь прованских трав.

Котлеты «Курочка Ряба»

Ингредиенты:

Фарш из куриной грудки – 0,5 кг

Яйцо – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Все составляющие смешать и выкладывать большой ложкой на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Жарить под крышкой с обеих сторон.

Куриная грудка в фольге

Ингредиенты:

Куриная грудка – 150 г

Помидоры черри – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Соль

Куриную грудку разрезать вдоль, на небольшие плоские куски. Помидоры – на четвертинки, лук и болгарский перец – кольцами. На кусок фольги уложить филе курицы, вокруг него разложить четвертинки черри, сверху на филе положить кольца болгарского перца и лука. Приправить солью. Все аккуратно упаковать и запекать в хорошо разогретой духовке (200 °С) на противне в течение 20–30 минут. Для тех, кто не придерживается низкожировой и безуглеводной диеты, можно добавить к курице кусок сыра.

Помните, при любом режиме питания главное – не навредить здоровью. Контролируйте калорийность, соблюдайте режим и выбирайте качественные продукты для сбалансированного рациона.

Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

15 НЕБАЗОВЫХ рецептов куриных грудок

Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда вы
Зарегистрируйтесь на Outside+.

Рецепты куриных грудок имеют плохую репутацию за то, что они просты и скучны. Это неудивительно, поскольку стандартный рецепт требует соли, перца, небольшого количества масла и духовки. Не говоря уже о том, что неправильное время приготовления куриной грудки может привести к катастрофе. С одной стороны, недоваренная грудка может вызвать отравление сальмонеллой и отвратить вас от этого банального блюда. С другой стороны, если переварить куриную грудку слишком долго, вы получите жесткое, дикое мясо, которое никто не захочет есть.

Хватит! Мы здесь, чтобы показать вам, что курица не обязательно должна быть простой, если вы хорошо разбираетесь в ингредиентах. От маринования в мисо до сочетания с ананасом и уютных запеканок — читайте 15 рецептов, которые доказывают, насколько универсальной может быть эта повседневная птица.

Фото Криса Хеннесси

Это для занятого шеф-повара. В этом прекрасном рецепте, наполненном пахтой, мы поделимся умным лайфхаком с морозильной камерой, чтобы готовить без проблем в будние дни. Свежие травы сохраняют большую часть своего аромата в морозильной камере, что делает их отличным инструментом для придания куриной грудке яркости после глубокой заморозки.

Фото Беаты Любас

Если вы еще не маринуете куриные грудки в мисо, сегодня самое время начать. Мы обещаем, что вы влюбитесь в соленый, землистый вкус и пробиотический пунш, который мисо придает этим куриным нарезкам на гриле.

Erin Kunkel

Это что-то вроде возврата к прошлому, начиная с 2013 года. Что не изменилось в наших рецептах с тех пор, так это то, что все они сделаны с ароматом, сочным совершенством, примером которого является этот уникальный рецепт курицы со сливками. Грудки фаршированы смесью острого козьего сыра, перечной рукколы и свежей лимонной цедры.

Фото Криса Хеннесси

Уважаемые любители ананасов на пицце, мы вас видим. Этот рецепт для вас. Ананас придает этому куриному маринаду сладкий вкус, а приготовление на гриле придает еще больше огненно-фруктовых вкусов. Курица? Базовый? Мы думаем, что нет.

Фото Беаты Любас

Это для начинающего повара или повара, который спешит. Один из самых коротких рецептов на нашем сайте, этот простой, свежий рецепт поднимает вашу обычную курицу с солью и перцем на ступеньку выше. Мы добавляем уксус, чеснок и кинзу, чтобы придать этому ужину из курицы глубину и неповторимый аромат.

Если вы любите индейку с клюквенным соусом, вы будете в восторге от этого пряного малинового блюда из курицы благодаря похожему вкусовому сочетанию и профилю. Кроме того, это элегантное блюдо так же красиво, как и вкусно. Это означает, что вы можете не только насладиться им в обычный будний вечер, вы также можете подать его на модный ужин с уверенностью, что он будет хитом среди ваших гостей.

Photo by Olimpia Davies

Все ваши любимые вкусы пиццы — маринара, сыр и пепперони — начинены куриной грудкой для большего вкуса и меньшего количества углеводов. Начините курицу в воскресный день подготовки, а затем просто поджарьте ее, когда будете готовы к употреблению! Добавьте немного овощей на гриль, чтобы приготовить полноценное блюдо.

Смесь классических трав и специй, взрыв умами из сочных помидоров, пикантный пунш из оливок и лимонного сока… это блюдо действительно доказывает, что рецепты куриных грудок не обязательно должны быть простыми. Зеленая фасоль придает этому ароматному блюду хрустящую нотку.

Photo by Olimpia Davies

Как сохранить куриную грудку сочной и ароматной? Рассолите его в соленой воде, как мы делаем в этом простом рецепте. Это делает блюдо полноценным благодаря яркой стороне помидоров и артишоков.

С этим тропическим блюдом лето в любое время. Поразите всех этим сытным (и обманчиво простым) ужином. Если манго не содержит достаточного количества витамина С для вас (хотя мы уверяем вас, что они будут), добавление зеленого сладкого перца должно помочь.

Фото Иоганна Хедли

Как только вы начнете жарить авокадо, пути назад уже не будет. Приготовление на гриле этих зеленых красавиц делает их кремовыми и дымчатыми. Подавайте их вместе с одинаково красиво приготовленными на гриле куриными грудками и перцем шишито, чтобы получить яркое и сытное блюдо, которое насытит и ваш желудок, и глаза. Кроме того, однажды попробовав эту простую лимонную пенку, вы будете постоянно ее взбивать.

Gibson & Smith

Простой цыпленок, запеченный с солью и перцем, приправлен ароматом шалфея и тимьяна. Эта утешительная запеканка сочетает в себе хорошо приправленную курицу с утешительным сливочным рисом, приготовленным с грибами и овощами. Наслаждайтесь самостоятельно или с приготовленной на пару брокколи или зеленым салатом для питательного ужина.

Если ваша семья больше всего жалуется на курицу без костей и кожи, что она сухая, то вам может помочь тушение! Техника медленного и медленного приготовления сохраняет мясо влажным и позволяет сочной птице сохранить больше вкуса.

Фото Беаты Любас

Эстрагон является главной приправой в этом сливочном блюде из курицы на основе грибов. Шерри придает богатую ореховую нотку этому грибному соусу, который мы сделали очень сливочным, добавив острый сливочный сыр.

Фото Эллен Шарлотта Мари

Мы решили закончить этот список классикой. Сочный и нежный, этот рецепт курицы с бальзамом — быстрое и легкое блюдо, которое вы должны освоить как можно скорее. Такой вкусный, но такой простой, мы обещаем вам, что он быстро станет основным продуктом буднего дня.

Связанный:

Курица, запеченная на сковороде с маслом из чеснока и радужной морковью
Цыпленок с розмарином, начинкой наизнанку и жареными овощами
Как сделать бабочку из курицы

57 Легкие палео рецепты куриных грудок и идеи блюд

Вы не ошибетесь с куриной грудкой на палеодиете, если вы выбираете ее органические сорта. Он хорошо сочетается с любыми овощами, и его легко приготовить разными способами. Его можно жарить, запекать и даже жарить. Правильно, жареный цыпленок приемлем на палеодиете, если вы жарите его в одобренном масле и панируете с чем-то другим, кроме универсальной муки. Выберите любой из этих рецептов куриной грудки Палео, и вы будете уверены, что вам нужно мясо для этого блюда.

Палео-куриные вырезки с медово-горчичным соусом

Домашние куриные вырезки — это забавная закуска для повседневного обеда или ужина. Панированные в миндальной муке, кокосовой стружке и паприке, эти куриные полоски получаются нежными и вкусными. Чтобы куриное филе палео приобрело приятный золотисто-коричневый цвет, включите духовку на жарку на последние пару минут запекания. Взбейте вместе мед и горчицу, пока курица готовится, чтобы получился идеальный соус для макания.

Ингредиенты

1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных полосками
1 чашка миндальной муки
3/4 чашки несладкой кокосовой стружки
1 яйцо, взбитое
1 ст. л. паприки
1/2 ч.л. чесночный порошок
1/4 стакана меда
2 ст. л. острой палео-горчицы
2 ч. л. яблочного уксуса
Соль и перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375°F. Застелите противень пергаментной бумагой.
В небольшой миске смешайте миндальную муку, кокосовую стружку, паприку, тмин и чесночный порошок.

2. Приправьте полоски куриного филе с обеих сторон солью и перцем. Возьмите кусок курицы, окуните его в яйцо, а затем обваляйте в смеси миндальной муки. Положите курицу на подготовленный противень и повторите с оставшимися кусочками. Выпекать 15-18 минут до готовности.

3. Пока куриные вырезки запекаются, смешайте мед, горчицу и яблочный уксус для соуса для макания. Подавайте вместе с куриными отбивными.

Количество порций: 3-4

Куриный пирог

Немногие блюда так успокаивают, как вкусный домашний пирог с курицей. Это упрощенный палео-рецепт традиционного блюда, предназначенного для запекания в формочках с раскрошенным коржом для начинки. У вас также может остаться корочка, которая отлично подходит для приготовления миниатюрных пирогов.

Ингредиенты

2 вареные куриные грудки, нарезанные
2 ст.0061 1/2 маленькой луковицы, нарезанной кубиками
4 чашки свежего шпината
6 унций. грибы, нарезанные
1 ст.л. свежего тимьяна
3 стакана куриного бульона
1 ст.л. порошка аррорута
Соль и перец по вкусу
1 корочка для пирога Палео

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. с тонким слоем теста для пирога, оставив немного для начинки.

2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте в кастрюлю морковь, сельдерей, лук, грибы и тимьян. Добавьте половину чайной ложки соли и накройте крышкой. Варить 10-12 минут, периодически помешивая. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Вмешайте шпинат и готовьте 5 минут.

3. Поместите порошок аррорута в небольшую миску и взбейте с одной столовой ложкой воды, чтобы предотвратить образование комков. Добавьте аррорут и нарезанную курицу в кастрюлю и перемешайте. Уменьшите огонь и готовьте, пока смесь не приобретет кремовую консистенцию для начинки. Снимите с огня.

4. Разложите начинку по формочкам. Сверху посыпьте дополнительной раскрошенной корочкой для пирога. Выпекать 13-15 минут, пока не появятся пузырьки, а верх не станет золотисто-коричневым. Подавать немедленно.

Порции: 2-4

Палео Буйволиный цыпленок, фаршированный перцем

Фаршированный перец обеспечивает хороший баланс овощей и белков в одном сытном блюде. В этом варианте курицу запекают, а затем поливают соусом из крылышек буйвола, чтобы придать ему дополнительную остроту, а затем начиняют сладким перцем. Подавайте с гуакамоле или сальсой, посыпав кинзой для украшения.

Ингредиенты

4 куриные грудки без костей и кожи
1 средняя луковица, тонко нарезанная
2 ст. л. топленого масла
1 ч. л. сушеной петрушки
1/2 ч. л. чесночного порошка
Соль и перец по вкусу
4 сладких перца
1/3 стакана соуса для крылышек Палео Баффало
2 ст.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень спреем кокосового масла. Выложите куриные грудки и лук на противень. Сбрызните куриные грудки топленым маслом. Посыпьте всю сковороду петрушкой и чесночным порошком. Щедро приправьте солью и перцем. Запекайте в течение 25 минут или пока курица не будет готова.

2. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Срежьте плодоножки и самую верхушку перца, удалив семена. Поместите в кипящую воду на 4-5 минут. Достаньте из воды и выложите лицом вниз на бумажное полотенце.

3. Когда курица будет готова, разомните ее вилкой. Смешайте нарезанную курицу с острым соусом и кинзой в миске и хорошо перемешайте. Выложите куриную смесь в болгарский перец и поместите в смазанную маслом форму для запекания. Запекайте 20-25 минут или пока перец не будет готов до желаемой степени готовности. Подавать с гуакамоле.

Количество порций: 4

Жареный цыпленок с капустой

Это здоровое, хорошо сбалансированное блюдо из палео курицы отлично подходит для ужина в будний день. Рецепт требует только одной кастрюли для приготовления всех ингредиентов. Не стесняйтесь добавлять грибы, болгарский перец или морковь по желанию. Восхитительный сладкий и пикантный соус уравновешивает обычно горькую капусту и придает аромат жареной курице.

Ингредиенты

1 фунт куриных грудок без костей и без кожи, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
1 пучок капусты
1/2 средней луковицы, нарезанной кубиками
1 ст. л. кокосового масла
1 ч. л. семян кунжута
3 чашки вареного риса из цветной капусты, для подачи

Для соуса:

3 ст. 1 ст.л. кунжутного масла
Сок 1/2 лимона
2 зубчика чеснока, измельченных
Щепотка свежемолотого перца
Щепотка хлопьев красного перца

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса . Поместите половину маринада в неглубокое блюдо со всей курицей.

2. Подготовьте капусту, удалив центральные стебли и порвав или нарезав листья.

3. Растопите кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить 4-5 минут. Добавьте курицу и готовьте 3-4 минуты, пока она не перестанет быть розовой. Добавьте капусту и оставшийся соус. Готовьте 4-5 минут, пока капуста не завянет, а курица не будет готова. Подавайте с рисом из цветной капусты, посыпав кунжутом.

Количество порций: 2–3

Палео Медленноварка Курица с беконом и беконом

Приготовление курицы в мультиварке — это простой способ придать особый вкус простому блюду. В этом рецепте куриные грудки завернуты в бекон, а затем залиты домашним соусом барбекю, чтобы получилось очень вкусное блюдо. Рецепт содержит рекомендации по приготовлению собственного соуса для барбекю, или вы можете использовать то, что у вас есть под рукой. Это быстро станет домашним фаворитом.

Ингредиенты

15 унций. томатный соус
1 стакан воды
1/2 стакана яблочного уксуса
1/3 стакана меда
1 ст. л. лимонного сока
2 ч.л. лукового порошка
1 1/2 ч.л. молотого черного перца
1 1/2 ч.л. молотой горчицы
1 ч.л. паприки
1/2 ч.л. соль
1 желтая луковица, нарезанная кубиками
2 яблока, нарезанных кубиками
8 ломтиков бекона
1 1/2 фунта. куриные грудки без костей и кожи

Инструкции

1. В средней миске смешайте томатный соус, воду, уксус, мед, лимонный сок, луковый порошок, перец, горчицу, паприку и соль. Хорошо перемешайте.

2. Оберните курицу ломтиками бекона и положите на дно медленноварки. Сверху выложите нарезанный кубиками лук и яблоки. Залейте все соусом барбекю. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6 часов. Подавать теплым.

Количество порций: 4

Мексиканская миска с рисом и курицей Палео

Эта захватывающая и удовлетворяющая душу миска с курицей и цветной капустой Палео вдохновлена мисками с курицей, которые можно заказать в ресторане быстрого питания, но без лишних калорий. Ингредиенты, созданные слоями, можно легко отрегулировать в зависимости от того, что есть в вашей кладовой. Также можно добавить обжаренный лук и перец, чтобы приготовить шипящую миску с рисом фахита с курицей.

Ингредиенты

1 ст.л. кокосового масла
2 куриные грудки без кожи и костей
1 ч.л. соли
1 ч.л. банка зеленого чили
3 чашки вареного риса из цветной капусты
1/3 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
1 спелый авокадо, вынутый и раздавленный
1/4 чашки свежей кинзы, нарезанной
1 лайм для подачи

Инструкции

Смешайте соль, тмин, порошок чили и паприку в небольшой миске. Обсушите куриные грудки бумажным полотенцем, а затем натрите смесью специй.

2. Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте курицу и готовьте по 6-7 минут с каждой стороны или пока она не перестанет быть розовой. Размять вилкой, пока она еще теплая.

3. Положите в сковороду зеленый перец чили и готовьте 2-3 минуты. Добавьте нарезанную курицу обратно в сковороду и перемешайте. Снимите с огня.

4. Для сборки положите рис из цветной капусты и нарезанные кубиками помидоры на дно чаши. Сверху выложите куриную смесь, толченый авокадо и свежую кинзу. Завершите выжимкой лайма и подавайте.

порции: 2

Легкие и полезные рецепты курицы палео

Лучший рецепт курицы пикката в истории (семейный фаворит)

Медленная куриная куриная суп (легкий рецепт и замораживает. Фрикадельки (закуска с высоким содержанием белка)

Классический куриный салат с домашним палео майонезом (святой ням)

Куриная брускетта на гриле с цукини «Тост» (с низким содержанием углеводов)

Кремовый палео-куриный альфредо (полезный низкоуглеводный заменитель)

Куриные шашлычки с сате (попробуйте!) Куриные наггетсы (мои дети любят их)

Противень с миндальной курицей и зеленой фасолью (ermahgerd!)

Курица по-строгановски с лапшой из цукини (рецепт курицы в мультиварке)

Цыпленок Кунг Пао (идея для семейного обеда)

Рецепт куриного соуса Палео Баффало (быстро и просто)

Быстрый куриный суп с лапшой Палео с лапшой из цуккини (с низким содержанием углеводов) 2 Запеченный Палео

900 Cordon Bleu (ням!)

Куриные шашлычки Терияки на гриле (так просто!)

Гриль-сковорода Куриная грудка Палео Чимичурри (с низким содержанием углеводов)0003

20-минутный легкий жареный курица и овощи (быстро и легко)

куриный суп с минестроном с цуккини-лапшой (семейный любитель)

Chuthrone Cudelylals с домашними лепешками

INGRED 64064061161161161161161611616116161161611616116161161611611611616116116161616161616161616116161161611611616А. желтый сладкий перец, нарезанный
1 большой красный сладкий перец, нарезанный
1 большой зеленый сладкий перец, нарезанный
1 большая красная луковица, нарезанная
1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кубиками ½ дюйма
1 ½ ст. л. оливкового масла
1/4 стакана майонеза, одобренного палео, домашнего или купленного в магазине
1 ст. л. нарезанной кинзы
дольки лайма для подачи

Для приправы фахита:
1 ст. 1 ½ ч.л. лукового порошка
1 ½ ч.л. чесночного порошка
1 ½ ч.л. молотого тмина
½ ч.л. черного перца
1 ч.л. соли

1 ст.л. гхи или кокосового масла травяного откорма
¼ ч.л. соли
½ ч.л. пищевой соды
5 ст.л. воды

Инструкции

и импульс несколько раз, чтобы объединить. Когда процессор работает на низкой скорости, добавьте в процессор топленое масло или кокосовое масло и взбивайте, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.

2. Медленно влить воду, взбивая до образования густого теста. Дать отдохнуть 5 минут. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на один час.

3. Разогрейте духовку до 450°F.

4. В миску положите курицу, сладкий перец, нарезанный лук, чесночный порошок, луковый порошок, тмин, паприку, соль, кайенский перец и черный перец. Перемешайте. Выложите курицу, болгарский перец и лук ровным слоем на противне.

5. Запекайте в предварительно разогретой духовке 15–20 минут или до готовности курицы. Выньте из духовки и отложите в сторону.

6. Убрать тесто в холодильник и разделить на 4 равных шарика. Поместите шарик теста между двумя листами пергаментной бумаги и, используя скалку, раскатайте его в плоский круг диаметром 6 дюймов. Аккуратно снимите верхний кусок пергаментной бумаги. Оставьте нижний лист пергаментной бумаги.

7. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Положите тортилью пергаментом вверх на горячую сковороду. Аккуратно снимите верхний лист пергаментной бумаги и готовьте 30 секунд. Переверните и готовьте еще 30 секунд. Заверните тортилью в кухонное полотенце, чтобы согреться. Повторите процесс с оставшимся тестом.

8. Разогрейте духовку до 350°F.

9. Положите 1 лепешку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху выложите половину куриной смеси, сбрызните половиной майонеза и сверху положите еще одну лепешку. Повторите то же самое с оставшимися лепешками, куриной смесью и майонезом.

10. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут. Достаньте из духовки и нарежьте кесадилью на четвертинки. Подавать теплым.

Медленная плита из сливочного куриного супа

Ингредиенты

1 фунт без кожи без косточковых куриных грудков
4 чашки куриные бульоны
2 зубчатые, чертовые,
1 Onion, набитые
2 морки, коляски и продленные
2. , нарезанный кубиками
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1 лавровый лист
1/2 стакана миндального молока
¼ стакана муки аррорут
1 ½ стакана соцветий брокколи
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
соль, черный перец по вкусу

Инструкции

1. Поместите курицу в медленноварку. Добавьте куриный бульон, лук, чеснок, морковь, сельдерей, тимьян и лавровый лист. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6 часов.

2. Достаньте курицу из мультиварки и измельчите с помощью двух вилок. Верните нарезанную курицу в мультиварку.

3. В миске смешайте миндальное молоко и муку из аррорута. Перемешайте смесь миндального молока и брокколи в медленноварке. Накрыть крышкой и варить на слабом огне еще 30-60 минут или пока брокколи не станет мягкой, а суп слегка не загустеет.

4. Подавать немедленно, украсив петрушкой.

Легкая и сытная куриная запеканка Палео

Ингредиенты

3 чашки соцветий цветной капусты
3 чашки соцветий брокколи
1 фунт куриной грудки без кожи и костей
1 чашка миндального молока
1 чашка домашнего куриного бульона
3 ст. л. майонеза, одобренного палео
1 ст. л. нарезанной свежей петрушки
½ ч. л. сушеного тимьяна
½ ч. л. лукового порошка
¼ ч. л. 1 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400°F. Положите курицу в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут. Слейте воду из курицы и нарежьте на порционные куски. Отложите.

2. Поместите соцветия цветной капусты в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не приобретет консистенцию риса или кускуса.

3. В форму для запекания положите рис из цветной капусты, брокколи и курицу и перемешайте.
Приправить солью и черным перцем по вкусу. Отложите.

4. В кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте муку из аррорута и перемешайте до золотистого цвета. Добавьте бульон и миндальное молоко и перемешайте. Готовьте, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Снимите с огня.

5. Добавьте луковый порошок, чесночный порошок, хлопья красного перца, сушеный тимьян и свежую петрушку и перемешайте. Вылейте соус на рисовую смесь из цветной капусты и перемешайте.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут или до золотисто-коричневого цвета.

No Fuss Paleo Chicken Tacos

Ингредиенты

1 фунт куриных грудок без кожи и костей
1 апельсин, выжатый сок
1 лайм, выжатый сок
2 маленьких нарезанных красных зубчика 9061 измельченных 90 зубчиков чеснока0061 1 ч. Л. кинза или любая другая ваша любимая начинка.

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты в мультиварку и перемешайте. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6 часов.

2. Достаньте курицу из мультиварки и измельчите с помощью двух вилок. Положите курицу на противень, сбрызните 4 столовыми ложками кулинарной жидкости и перемешайте. Жарьте курицу 10-12 минут, чтобы мясо стало более хрустящим.

Палео куриная курица и брокколи-жарки (i heart umami)

Юго-западная куриная грудь (палео-глютена)

Запеченные куриные тендеры палео (ест птичья пища)

Один-шкилле палео. Курица по-средиземноморски (Палео для новичков)

Курица в медленноварке со сливками по-юго-западному (полезно вкусная)

Куриная палео-шаурма (в шкафу для палео)

Курица с палео-апельсином (Пара чистых едоков)

Палео карри авокадо куриный салат (Food Faute Five)

Whole30 Bruschetta Chicken Grilled (Tasty Thin)

Paleo Chicken Tikka Masala (девочка, достойная экономия)

Whole -Brocli Cashlololole)

Whore330. )

Палео Цыпленок Терияки с рисом и цветной капустой (много орехов)

Куриный салат Палео (Браво для Палео)

Тушеная курица с чесночными грибами (Terras Kitchen)

Палео куриные такитос с сальсой чипотле и гуаком (палео ник)

Homestyle Paleo Chicke Pot Pie

Ингредиенты

для кореты:
2 чашки Almond McLARCL MCLARL MCLARL MCLARCLE 9001 ½ TSA

ALMOND MCLARL MCLARCLE 9001. соли
¼ чашки холодного топленого масла травяного откорма
1 яйцо

Для начинки:
1 фунт куриных грудок без кожи и костей
1 чашка стручковой фасоли, нарезанной
½ чашки нарезанного кубиками сельдерея
½ чашки нарезанной кубиками моркови
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. топленого масла травяного откорма
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
3 ст. черный перец по вкусу

Яичная смесь (по желанию):
1 взбитое яйцо
1 ст.л. воды

Инструкции

формы. Разделите тесто на 4 диска, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на один час, прежде чем раскатывать тесто.

2. Чтобы приготовить начинку, положите куриные грудки в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите 10 минут.

3. Добавьте зеленую фасоль, морковь и сельдерей и готовьте 10 минут. При необходимости добавьте еще горячей воды, чтобы покрыть овощи и курицу. Слейте курицу и овощи. Зарезервируйте 1 ½ стакана воды для варки, если используете ее вместо куриного бульона. Куриное филе нарежьте кусочками размером с укус. Отложите.

4. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло и гхи. Добавьте лук и готовьте 5 минут. Посыпьте лук мукой из аррорута и перемешайте до золотистого цвета. Добавьте бульон и миндальное молоко и перемешайте. Готовьте, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Снимите с огня.

5. Добавьте курицу, приготовленные овощи, сушеный тимьян и свежую петрушку и перемешайте. Приправить по вкусу солью и черным перцем.

6. Разогрейте духовку до 350°F. Наполните 4 формы для пирога или формочки начинкой почти доверху. (** смотрите примечание). Раскатайте каждый диск между двумя листами пергаментной бумаги до толщины примерно 1/4 дюйма. Аккуратно выложите корж поверх начинки и защипните края. Используя тонкий нож, сделайте 3 или 4 надреза на верхней корке. Смажьте яичной смесью.

7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или до тех пор, пока корочка не станет темно-золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. Подавать теплым.

Примечание: *Вместо бульона можно использовать воду для коксования кур и овощей. **Вы можете испечь один пирог в 9-дюймовой форме для пирогов или 2 меньших пирога в двух 6-дюймовых формах для пирогов, или вы можете испечь 4 пирога индивидуального размера в формочках или маленьких формах для пирогов.

Фаршированные куриные грудки

Ингредиенты

2 ст. л. оливкового масла
4 куриные грудки без костей и кожи (около 6 унций каждая)
8 ломтиков прошутто, мелко нарезанных зеленых оливок
3 унции0061 ½ чайной ложки хлопьев красного перца
соль, черный перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F. Положите курицу на разделочную доску. Сделайте горизонтальный надрез в самой толстой части каждой половинки куриной грудки, чтобы получился карман, но не до конца. Тщательно обсушите курицу бумажными полотенцами. Приправьте солью и черным перцем со всех сторон и внутри кармана.

2. В небольшую миску положите зеленые оливки и хлопья красного перца и перемешайте. Начините куриные грудки начинкой из зеленых оливок. Оберните каждую куриную грудку двумя ломтиками прошутто и положите завернутую курицу швом вниз на подготовленный противень. При необходимости закрепите зубочисткой.

3. Запекайте в духовке в течение 30 минут или до полной готовности курицы. Подавать теплым.

Куриные палео-рецепты (список обязательных к употреблению в 2019 г.)

Куриное филе с чили и кинзой и лаймом от Oh Snap Let’s Eat
Курица в кето-португальском стиле на одной сковороде от Beauty and the Foodie
Хрустящие куриные бедра из меню This Moms
Рецепт куриной шаурмы — средний Восточная, с низким содержанием углеводов, кето, палео от Noshtastic
Fricase De Pollo от Real Food with Jessica
Healthy Chicken Alfredo от 40 Фартуков
Цыпленок в палео-лимонном масле от Real Food с Джессикой
Куриная сковорода со сливочным беконом и грибами от Healthy Little Peach
Апельсиновый цыпленок быстрого приготовления от Evolving Table
Зеленый цыпленок чили и спагетти, запеченные на тарелке Perry’s Plate
Медленноварка, чесночное масло, целая курица с соусом от 40 лет Фартуки
Палео с курицей и брокколи, перемешанные с Fr от yI Heart Umami
Палео с курицей и брокколи, «рисовая» запеканка от Paleo Running Momma
Крэк с курицей от Cocos Paleo Kitchen
Целые 30 цыплят со сливочным соусом из шпината и артишоков от Every Piece Fit
Цыпленок на гриле с ананасом от Real Simple Good
Цыпленок с кинзой и лаймом и сальсой из авокадо от Joyful Healthy Eats
Куриная запеканка Buffalo от The Bettered Blondie
Хрустящие куриные котлеты Buffalo от Healthy Little Peach
Куриные фрикадельки с маслом от The Bewitchin Kitchen
Куриный салат с тако: палео, Whole30, Keto от Whole Kitchen Sink
Цыпленок Марсала от Unbound Wellness
Easy Whole30 Курица по-китайски с апельсином из цельной кухонной раковины
Цыпленок с яблоками и орехами и орехами со сливками из Wholesomelicious
Палео-тайская курица с рисом из цветной капусты из Paleo Free Guten
Острая курица с рисом из цветной капусты из Primavera Kitchen
Здоровый суп с куриным пирогом из 40 фартуков
Палео-корейский перец чили Цыпленок от Irena Macri
Палео и Whole30 Сливочный куриный томатный суп от Farmstead Chic
Испанский рис с курицей и цветной капустой от Paleo Без глютена
Куриные маринады для здорового палео от The Clean Eating Couple
Крылышки Баффало в аэрогриле из цельной кухонной раковины
Цыпленок песто с кешью от Haute and Healthy Living

Старые любимые блюда

Палео-карибская запеченная курица
Не всегда легко найти правильное сочетание специй и приправ, чтобы приготовить вкусную курицу-джерк . Итак, вот рецепт, который делает все намного проще и каждый раз дает качественную еду. У этой курицы приятная глазурь, что означает, что вы получаете вкусный аромат в каждом кусочке. В блюде также есть карибская вспышка, с отчетливыми ароматами, которые вы не получите в некоторых рецептах курицы.

Hawaiian Chickwich
Вот способ приготовить бутерброд без хлеба, потому что вместо хлеба используется курица. Внутри они загружены беконом и ананасом, что придает ему мгновенный гавайский вкус, откуда он и получил свое название. На Палео вам не нужно беспокоиться о том, чтобы отказаться от ваших любимых продуктов, таких как бутерброды, вам просто нужно использовать заменители или замены, как в этом рецепте, чтобы вы могли наслаждаться любимыми вкусами, не потребляя ничего хорошего. для вашего тела.

Куриная грудка с лимоном и чесноком
Этот рецепт напоминает нам о том, что вам не нужно устраивать цирк с тремя кольцами, чтобы приготовить вкусное блюдо, и что если вы просто добавите нужные ингредиенты, вы получите победителя. Здесь они выбрали чеснок и лимон, вечную классику, которая работает с курицей и рыбой. Они используют курицу, чтобы положить ее на салат, что показывает, что они согласны с палео-способом питания, а курица всегда отлично подходит для салата. Мы рекомендуем шпинат или капусту в качестве салата, особенно детские версии каждого из них для максимального вкуса.

Беззерновой цыпленок с пармезаном
Жаждете куриного фарша, но не можете его есть из-за непалео ингредиентов? В этом рецепте показано, как приготовить курицу с пармезаном без использования муки и панировочных сухарей. Вместо этого они используют кокосовую муку, которая придаст этому приятное легкое внешнее покрытие, которое будет хрустящим и вкусным. Приготовьте его на сале, и все готово. В то время как большинство диетических программ осуждают эту еду из-за того, что она жарится и жарится на сале, палеодиета не имеет с этим проблем и считает ее полезной едой.

Куриная грудка с лимоном и чесноком и розмарином
Вернитесь к истокам с этим рецептом куриной грудки с лимоном и чесноком и розмарином. Он включает в себя то, что он содержит в своем названии, поэтому вы получаете цитрусовый вкус лимонов, смешанный с крепкими ароматами чеснока и розмарина. Это хорошо, потому что куриная грудка сама по себе не имеет особого вкуса, поэтому ее нужно хорошо лечить, прежде чем вы захотите ее съесть. С таким рецептом важно не только знать, какие ингредиенты использовать, но и как правильно его приготовить, поэтому обязательно ознакомьтесь с инструкциями, прежде чем приступить к его приготовлению.

Куриная путтанеска
В традиционной куриной путтанеске нет ничего такого, чего нельзя было бы есть на Палео, за исключением лапши. Рецепт обычно требует помидоров, оливкового масла, оливок, каперсов и чеснока, все из которых подходят для Палео, но вылить их на кучу спагетти просто не взлетит. В этом рецепте путтанеска с курицей нет пасты, но включены другие необходимые ингредиенты, поэтому вы получаете весь вкус без необходимости использовать ингредиенты, которые нарушают правила Палео. В результате у вас останется острое и острое блюдо, которое вы не скоро забудете.

Куриная грудка, запеченная в специях
Эти куриные грудки обжариваются, а затем покрываются ломтиками лимона, что придает им немного специй, а также острый цитрусовый вкус. Тмин, орегано и паприка объединяются, чтобы сформировать трио специй, которые наверняка разбудят ваши вкусовые рецепторы, а подача остается простой: четыре ломтика лимона помещаются поверх каждой куриной грудки. Это будет хорошо сочетаться с брокколи, овощным шашлыком или любыми другими овощами. Употребление разделенной порции мяса и овощей является наиболее важным аспектом палеодиеты.

Куриная грудка, завернутая в бекон
Так как бекон не является запретным для Палео, вы часто увидите, что его используют, чтобы сделать обычное необычным. В этом рецепте куриной грудки, завернутой в бекон, куриная грудка полностью покрывается беконом, а затем запекается. Это означает, что вы получите хрустящую внешнюю оболочку из бекона и нежную куриную грудку внутри. Она даже предприняла дополнительный шаг, нафаршировав завернутую курицу, так что это почти как открыть подарок и обнаружить внутри сюрприз. Для начинки она использовала сердцевины артишоков, так что это добавит много вкуса, а также питательных веществ и клетчатки.

Самый влажный цыпленок в мире
Если вы говорите, что у вас самый влажный цыпленок в мире, будьте готовы подтвердить свое заявление. Есть так много вещей, которые вы можете сделать, чтобы куриная грудка получилась влажной и вкусной, и здесь они в основном расскажут вам, как сделать так, чтобы она получилась правильной. Ингредиентов не так много, но один из них может привлечь ваше внимание: шрирача. Это один из самых модных острых соусов, и это может быть одной из причин, почему он получается таким нежным, сочным и приятным на вкус.

Копченый апельсиновый цыпленок в корочке
Приобретение апельсинового цыпленка в местной китайской сети не разрешено во время палеодиеты по ряду различных причин, но в основном из-за контроля качества. Этот рецепт апельсиновой курицы возвращает все на круги своя, чтобы вы могли быстро и четко увидеть, что в нем нет ничего, что могло бы сделать вас толстыми, закупорить артерии или испортить пищеварительную систему. Апельсиновый сок придает апельсиновый вкус, а соевый соус придает отличный цвет. Вы также можете натереть его своей любимой приправой, так что это немного индивидуально.

Куриный кордон-бекон
Вы слышали о курином кордоне блю, но как насчет куриного кордона с беконом? Этот рецепт куриной грудки использует традиционный способ приготовления куриного кордона блю и делает его проще, а некоторые утверждают, что вкуснее. Курица внутри наполнена сыром, который вы можете есть или не есть на Палео, это действительно ваш выбор. Они используют чеддер, который можно заменить более твердым сыром, таким как пармезан, или козьим сыром, таким как фета, для получения аналогичных результатов. Это внешнее покрытие бекона, которое действительно подчеркивает вкус этого блюда.

Куриные грудки, фаршированные сдвоенной свининой
В этом цыпленке есть два вида свинины: прямо в нее начинен свиной фарш, а вокруг него обернут бекон. Вам будет трудно найти более свиной кусок курицы на планете, и это определенно не то блюдо, которое вы увидите в любой другой диетической программе. Но бекон и свинина — честная игра на Палео, и пока вы противопоставляете всему этому мясу кучу овощей, вы вполне можете придерживаться палео-питания.

Цыпленок, фаршированный копчеными фруктами и фисташками
Вы мало слышали о фруктах в палеодиете, потому что они уступают место овощам и мясу, но в этом рецепте вы начиняете курицу фруктами и фисташками, а затем коптите всю партию. вместе. Результатом является вкусовое ощущение, которое вы захотите повторить благодаря аромату ананаса, апельсинов и папайи. Фисташки добавляют приятного хруста зубам, чтобы они были заняты, а также много питательных веществ и вкуса. Имбирь и белое вино помогут приготовить прекрасный маринад для очень вкусной курицы.

Куриная грудка, фаршированная клубникой и миндалем
Клубника — отличный фрукт, который можно есть во время палео-палео, так как вы почти можете видеть, как наши древние предки встречались с клубникой, растущей в дикой природе, и помогали себе красной щедростью. Конечно, вы захотите купить органическую клубнику, чтобы попытаться воспроизвести ту, что была раньше, даже если она не будет такой же. Они объединили эту клубнику с миндалем, так что у вас есть два суперпродукта, которые усердно работают, чтобы сделать это очень здоровой палео-едой. Это еда, потому что в курицу начинен молодой шпинат, что дает вам порцию овощей, которые можно сочетать с фруктами, мясом и орехами.

Куриная грудка с начинкой из яблок и вишни
Вишни в этой куриной грудке придадут блюду приятный терпкий вкус, а поскольку они сочетаются с яблоками, сладость этих яблок дополняет терпкий вкус. Эти фрукты смешаны с двумя разными видами орехов, так что здесь вы действительно получите праздник для вкусовых рецепторов, и это одна куриная грудка, которую вы захотите замедлить, чтобы вы могли насладиться. Есть даже маринад, сделанный из красного вина и концентрата вишневого яблока, так что аромат проникнет через курицу и даст ей приятную вкусовую основу для работы.

Куриная грудка, фаршированная вялеными помидорами
Вяленые помидоры обладают массой полезных свойств, поэтому неудивительно, что они решили использовать их здесь в качестве сэндвича с куриной грудкой. Бекон, который они используют, не содержит нитратов, и важно выбирать эти типы высококачественных ингредиентов, которые нарушают общепринятые правила и исключают то, что, как известно, вредно для вас. Необработанный бекон также рекомендуется, и вы должны выбирать органический, когда это возможно. Это поможет сократить все неприятные вещи, используемые в традиционном животноводстве. Хотя это и не идеальное решение, оно возвращает нас к более чистой форме пищи, которую мы едим.

Запеканка из курицы и сладкого картофеля Палео
Когда вы приготовите это блюдо из курицы и сладкого картофеля, у вас будет все необходимое для полноценного обеда в одном блюде. Он исходит от шеф-повара, который специализируется на итальянской кухне, так что вы знаете, что здесь используются настоящие ингредиенты. Линда всегда готовит так, чтобы у вас было ощущение, что вы едите то, что стоит вашего времени, и это не исключение. В то же время вы заметите, как легко было подготовить все для духовки.

Cacciatore из курицы
В этом рецепте cacciatore из курицы вы получите все вкусы традиционной итальянской кухни прямо у себя дома, не беспокоясь о том, что от этого наберете вес. Большая часть вкуса была сохранена, но в то же время используются ингредиенты, одобренные Палео. Она также хорошо поработала над тем, чтобы сохранить здоровье, со специями Старого Света, которые заставляют вас чувствовать себя так, как будто вы находитесь в модном итальянском ресторане, и с простотой рецепта, который делает все это доступным и легким для подражания.

Пряный цыпленок с имбирем
Пряность — это то, что вы почувствуете в первую очередь, когда съедите этого пряного имбирного цыпленка. Тогда проявится аромат имбиря. Все это делается для того, чтобы превратить эту курицу во что-то действительно особенное и сделать из нее блюдо, которое вы захотите готовить снова и снова. Это в значительной степени просто хорошо приготовленная куриная грудка, поэтому вы можете подать ее с гарниром из овощей, чтобы сделать блюдо полноценным.

Рецепты полезных куриных грудок | 30 простых идей

Я должен признаться. Раньше слова «на вкус как курица» заставляли меня бежать в другом направлении.

Большую часть своей жизни я избегал есть куриную грудку (знаю, я звучу как чудак).

Я ни в коем случае не привереда в еде, но в белом мясе было что-то такое… пресное.

Но моя мелодия изменилась, и вот почему эти рецепты куриных грудок, созданные нашими кулинарными волшебниками Beachbody.

Я лично приготовил почти все из них, и каждый рецепт был восхитительным, особенно курица с карри с кускусом и куриный суп с лимоном.

Когда вы готовите из курицы, имейте в виду, что куриные грудки становятся больше. Отдельные груди без костей и без кожи раньше весили пять или шесть унций, но теперь могут достигать восьми унций и более.

Это дополнительное мясо содержит дополнительные 60 калорий и пять граммов жира. Это не обязательно много, и это хороший постный белок, но он может быстро накапливаться.

Я люблю отделять вырезки от грудки и оставлять их для другого приема пищи. Если порция все еще слишком велика, я оставляю лишнее приготовленное мясо для салата на следующий день.

Вот 30 рецептов вкусных и полезных куриных грудок, которые покорят и вас!

30 рецептов полезных куриных грудок

Рецепты куриных салатов

Салат «Цезарь» с курицей-гриль

Возьмите с собой гренки и съешьте их вместе с этой более легкой версией салата «Цезарь» с высоким содержанием белка, но с низким содержанием калорий. Получить рецепт.

Салат из курицы, яблок и сладкого картофеля

Этот богатый белком салат с хрустящими орехами пекан, печеными яблоками и сладким картофелем отличается многими из наших любимых вкусов. Это сытный салат, который действительно насыщает. Получить рецепт.

Салат с курицей и грушами

Шпинат, мед и груши делают это блюдо сладким, пикантным и вкусным.

Кожура груши содержит примерно в четыре раза больше фитонутриентов, чем мякоть, и примерно половину общей клетчатки плода, поэтому, если хотите, можете не снимать кожуру. Получить рецепт.

Курица с киноа, апельсинами и грецкими орехами

Это блюдо из курицы и киноа богато белком и полезными жирами. Грецкие орехи придают ему хруст, а апельсины и травы придают ему свежий вкус. Получить рецепт.

Рецепты куриного супа

Куриный суп с белой фасолью

Курица, приготовленная на гриле, означает, что этот сытный домашний суп готов за считанные минуты! Получить рецепт.

Суп-пюре из тыквы с жареным цыпленком

Тыквенный орех и кукуруза придают этому пикантному супу естественный сладкий вкус. Использование курицы-гриль позволяет легко приготовить блюдо в загруженный будний вечер. Получить рецепт.

Куриный суп с лимоном по-гречески

Попробуйте этот быстрый куриный суп, вдохновленный классическим греческим супом Авголемоно (что означает «яично-лимонный»).

Нам нравится простая кремообразная основа для супа, приготовленная путем взбивания яиц, лимона и бульона. Наша здоровая версия содержит 231 калорию и 32 грамма белка на порцию. Получить рецепт.

Рецепты куриных сэндвичей

Куриные сэндвичи с чиабаттой и домашними куриными котлетами

Приготовьте вкусные куриные котлеты, приправленные чесноком и специями, и сделайте из них незабываемый бутерброд со швейцарским сыром и чиабаттой из цельного зерна.

Вы захотите приготовить дополнительные пирожки, чтобы заморозить их для будущих блюд. Получить рецепт.

Лаваш с курицей по-гречески

Мы объединили все вкусы классического греческого салата в вкусный и сытный бутерброд с лавашом, который вы будете готовить снова и снова. Получить рецепт.

Обертка с курицей и шпинатом

Обед стал немного лучше. Мы приготовили вкусный куриный салат с пряным йогуртом вместо майонеза и завернули его в сытную пшеничную лепешку с начинкой из шпината. Получить рецепт.

Куриные закуски

Нежное куриное филе с соусом из голубого сыра

Эти пикантные, пряные куриные крылышки в сливочном соусе из голубого сыра настолько вкусны, что вы забудете, что в одной порции всего 158 калорий. Получить рецепт.

Сатай из курицы с соусом из арахиса

Кокосовое молоко, мед и немного специй делают эту тайскую закуску вкусной закуской или легким обедом. Получить рецепт.

Куриные палочки в миндальной корочке с медово-горчичным соусом для макания

Все любят эти хрустящие куриные пальчики и сладкий и острый соус для макания. Они нравятся публике и детям. Вы захотите сделать больше! Получить рецепт.

Картофельные шкурки с курицей и шпинатом

Мы взяли то, что обычно бывает жирной закуской в баре, и превратили ее во вкусную закуску, которая достаточно полезна для еды!

Эти запеченные кожуры сладкого картофеля покрыты шпинатом, курицей со специями и кинзой, а также ложкой греческого йогурта. Получить рецепт.

Рецепты пиццы с курицей и пасты

Пицца с курицей

Эта полезная домашняя пицца украшена нежирной курицей, свежими ингредиентами и небольшим количеством сыра пармезан.

Руккола с перцем — последний штрих, который заставит вас хотеть готовить эту пиццу каждый день. Получить рецепт.

Цыпленок с грибами на пасте

Обновите базовую куриную пасту с чесноком, ароматными обжаренными грибами, белым вином и свежей петрушкой.

Обычные шампиньоны отлично подходят для этого рецепта, но если вы хотите усилить вкус или произвести впечатление на кого-то особенного, выберите белые грибы, сморчки, вешенки или другие лесные грибы. Получить рецепт.

Цыпленок с арахисом и лапшой соба

В этом азиатском блюде из курицы вместо пасты мы использовали гречневую лапшу соба. Он наполнен листовой зеленью, свежим эдамаме и хрустящим арахисом. Наслаждайтесь горячим или холодным! Получить рецепт.

Рецепты основных блюд из курицы

Жареный цыпленок по-дижонски

Готовьте на гриле или жарьте, этот постный цыпленок по-дижонски — фантастический, полезный ужин, который вы можете приготовить за 15 минут или меньше. Получить рецепт.

Цыпленок карри с кускусом

С кремовой основой карри, приготовленной из светлого кокосового молока, это блюдо имеет гораздо более декадентский вкус, чем оно есть на самом деле.

Если вы когда-нибудь боялись приготовить блюдо с карри, этот рецепт — отличное начало. Это очень просто, а результаты просто восхитительны.

Это отличный рецепт, который можно приготовить и заморозить отдельными порциями. Получить рецепт.

Цыпленок с травами

Куриная грудка не должна быть скучной. Эта версия, приготовленная с петрушкой, розмарином и цедрой лимона, имеет массу свежего вкуса.

В этом рецепте можно использовать любые свежие травы. Попробуйте заменить розмарин базиликом, эстрагоном или орегано. Оставшиеся порции имеют прекрасный вкус поверх салата. Получить рецепт.

Пикката с курицей

Пикката из курицы в легкой панировке с грибами, артишоками и каперсами. Он содержит 27 граммов белка на порцию и всего 240 калорий. Получить рецепт.

Хрустящая курица, запеченная в духовке

Забудьте о жирной жареной курице. Этот рецепт курицы, запеченной в духовке, имеет всю сочность и хруст, которые вы ожидаете от жареной курицы, без добавления жира и калорий. Получить рецепт.

Сытная курица, сладкий картофель и яблоки

Это отличный рецепт для использования остатков курицы и запеченного сладкого картофеля. У вас нет остатков? Откроем вам маленький секрет: мы приготовили его из куриной грудки из отдела деликатесов в супермаркете и пакета замороженного сладкого картофеля, нарезанного кубиками. Получить рецепт.

Карри из нута с курицей

Это богатое белком блюдо карри из курицы с нутом богато приправлено специями. Для более мягкого (или более острого) варианта отрегулируйте количество порошка чили по своему вкусу. Получить рецепт.

Цыпленок по-тоскански с оливками и каперсами

Смелое сочетание вкусов каперсов, помидоров и оливок заставит вас почувствовать себя на средиземноморском отдыхе. Получить рецепт.

Healthier General Tso’s Chicken

Закажите General Tso’s на вынос и приготовьтесь к изрядной порции насыщенных жиров и калорий. Вместо этого попробуйте эту более полезную версию и насладитесь вкусом и всего 183 калориями на порцию. Получить рецепт.

Вяленая курица

В нашем рецепте ямайской вяленой курицы используется острый маринад. Не позволяйте длинному списку ингредиентов вас отпугнуть, скорее всего, у вас уже есть большая часть того, что вам нужно.

Маринованную курицу можно запечь для быстрого перекуса в будний день или обжарить на гриле, чтобы приготовить отличное летнее барбекю. Получить рецепт.

Пикантный цыпленок с коричневым рисом

Когда мы говорим пикантный, мы имеем в виду острый! Этот рецепт, приготовленный из свежих овощей, помидоров и соуса чили, действительно разбудит обычный куриный ужин. Получить рецепт.

Фахитас с курицей и овощами

Этот вкусный ресторанчик легко приготовить дома! Наша версия здоровая и содержит множество овощей. Получить рецепт.

Куриные тако

Несмотря на то, что эти простые куриные тако по вкусу напоминают вкусную еду, они содержат всего 248 калорий и 6 граммов жира на порцию. Сверху посыпьте нашинкованной капустой или редисом для дополнительного хруста. Получить рецепт.

21 рецепт постной куриной грудки

Куриная грудка имеет плохую репутацию из-за того, что она обычная, но на самом деле это богатый белком чистый холст для творческого приготовления пищи. Если вы готовы пойти дальше, чем посыпать зеленью салата курицу-гриль, попробуйте один из этих полезных рецептов, в котором курица сочетается с восхитительными, простыми в приготовлении соусами или переделывает любимые блюда, такие как куриные котлеты — всего менее 455 калорий на порцию. .

Находите и регистрируйте эти и другие рецепты в приложении MyFitnessPal!

1. ТАКОС С КУРИЦЕЙ В МАСЛОВАРКАХ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 166; Общий жир: 2 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 58 мг; Натрий: 40 мг; Углеводы: 19 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 9 г; Белки: 19 г

2. КУРИНЫЙ ШАШЧУК С КАРРИ С РАЙТОЙ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию) : Калории: 175; Общий жир: 6 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 62 мг; Натрий: 204 мг; Углеводы: 6 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 6 г; Белки: 24 г.

3. ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА В ХУМУСЕ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 358; Общий жир: 11 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 90 мг; Натрий: 785 мг; Углеводы: 22 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахар: 4 г; Белок: 39 г

4. АПЕЛЬСИНОВАЯ ЦЫПЛЕНОК ИЗ ШЕСТИ ИНГРЕДИЕНТОВ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 372; Общий жир: 12 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 5 г; Холестерин: 124 мг; Натрий: 451 мг; Углеводы: 22 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 12 г; Белки: 40 г

5. ЦЫПЛЕНОК С ЛАЙМОМ И ЧИЛИ С РИСОМ С ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ПУЗОЙ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию): Калории: 241; Общий жир: 5 г; Насыщенные жиры: 3 г; Мононенасыщенные жиры: 0 г; Холестерин: 87 мг; Натрий: 251 мг; Углеводы: 14 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 5г; Белок: 35 г

6. ОБЖАРИТЬ КУРИЦУ И КИМЧИ КАЛЕ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 220; Общий жир: 7 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 2 г; Холестерин: 83 мг; Натрий: 147 мг; Углеводы: 10 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 4 г; Белок: 29g

7. СКОВОРОДА С КУРИЦЕЙ, СПАРЖЕЙ И АРТИШОКАМИ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 383; Общий жир: 15 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 9 г; Холестерин: 124 мг; Натрий: 560 мг; Углеводы: 17 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахар: 4 г; Белок: 46 г.

8. ПИРОГ С КУРИЦЕЙ НА СКОВОРОДЕ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Ккал: 349; Общий жир: 16 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 7 г; Холестерин: 41 мг; Натрий: 442 мг; Углеводы: 32 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 5г; Протеин 20 г

9. БЫСТРАЯ КУРИЦА И ПЕЛЬМЕНИ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 196; Общий жир: 4 г; Насыщенные жиры: 0 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 24 мг; Натрий: 342 мг; Углеводы: 27 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 4 г; Белок 14г

10. ПИЦЦА С КУРИНОЙ ШАУРМА ПИЦЦА | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 409; Общий жир: 13 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 2 г; Холестерин: 18 мг; Натрий: 574 мг; Углеводы: 40 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 3 г; Протеин 25 г

11. ЭНЧИЛАДЫ С КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ С ВЫСОКИМ КОЛЛЕКТИВОМ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Ккал: 309; Общий жир: 7 г; Насыщенные жиры: 3 г; Мононенасыщенные жиры: 2 г; Холестерин: 69 мг; Натрий: 337 мг; Углеводы: 34 г; Пищевые волокна: 7 г; Сахар: 7 г; Белки: 27 г

12. КУРИЦА С АРАХИСОМ И БРОККОЛИ В МОЛОДИЛЬНОЙ ВАРКЕ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калорийность: 351; Общий жир: 14 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 6 г; Холестерин: 124 мг; Натрий: 510 мг; Углеводы: 17 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 8 г; Белок: 20 г

13. СПАГЕТТИ, СКВОШ, КУРИЦА, ТАЙСКАЯ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калорийность: 261; Общий жир: 8 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 4 г; Холестерин: 66 мг; Натрий: 421 мг; Углеводы: 15 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 5г; Белки: 33 г.

14. БУТЕРЫ С КУРИЦЕЙ БАН МИ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 425; Общий жир: 10 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 4 г; Холестерин: 98 мг; Натрий: 591 мг; Углеводы: 46 г; Пищевые волокна: 5 г; Сахар: 3 г; Белки: 43 г.

15. КУРИНЫЙ ШАШЧУК С ЛИМОНОМ С САЛАТОМ ИЗ СКВОШЕЙ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 444; Общий жир: 2 г; Насыщенные жиры: 3 г; Мононенасыщенные жиры: 14 г; Холестерин: 110 мг; Натрий: 537 мг; Углеводы: 17 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 4 г; Протеин 47 г

16. КУРИНЫЕ ТАКОС С АНАНАСАМИ С КРЕМОЙ АВОКАДО | ЭЛЬ ПЕННЕР ДЛЯ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию): Калорийность: 336; Общий жир: 12 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 5 г; Холестерин: 73 мг; Натрий 766 мг; Углеводы: 34 г; Пищевые волокна: 7 г; Сахар: 11 г; Протеин 24г

17. БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ЧИПСЫ КУРИЦА KATSU | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 452; Общий жир: 13 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 2 г; Холестерин: 225 мг; Натрий: 617 мг; Углеводы: 39грамм; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 7 г; Белок 49 г

18. КУРИЦА С СТРУЖЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И ПОМИДОРАМИ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 291; Общий жир: 11 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 143 мг; Натрий: 168 мг; Углеводы: 13 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 8 г; Белки: 36 г

19. КУРИНАЯ КАЧАТОРЕ С ПОЛЕНТОЙ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию): Калорийность: 370; Общий жир: 9 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 4 г; Холестерин: 124 мг; Натрий: 397 мг; Углеводы: 28 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 12 г; Белки: 43 г

20. СЛАДКОЕ ЯБЛОКО И ГОРЧИЧНАЯ КУРИЦА | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 286; Общий жир: 10 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 4 г; Холестерин: 105 мг; Натрий: 477 мг; Углеводы: 8 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 6 г; Белок: 38 г

21. ПОСОЛЕ ВЕРДЕ С КУРИЦЕЙ | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL’S

Питание (на порцию): Калории: 368; Общий жир: 12 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 7 г; Холестерин: 63 мг; Натрий: 620 мг; Углеводы: 31 г; Пищевые волокна: 10 г; Сахар: 7 г; Белок: 30 г

9 рецептов куриных грудок на неделю, которые вам никогда не надоест

Предоставлено Modern Proper

«Курица» и «волнение» — далеко не синонимы, но полезный белок, который нравится почти всем, не обязательно быть скучным! Если вы не можете переварить еще одну запеченную куриную грудку с кусочком лимона, мы здесь, чтобы оживить этот популярный белок и сделать ваши обеды веселыми и интересными. Это рецепты для буднего дня, поэтому некоторые из них включают полуфабрикаты, такие как простые консервированные соусы, а восемь из девяти занимают менее часа от начала до конца; другой — рецепт мультиварки, требующий минимального времени на подготовку. Приготовьтесь воспламенить свои вкусовые рецепторы благодаря этим праздничным рецептам куриной грудки по будням.

Связанный: Подпишитесь, чтобы получать вкусные рецепты, советы экспертов и советы по покупкам на свой почтовый ящик!

1. Брускетта с цыпленком песто

Предоставлено Modern Proper

Брускетта — восхитительная закуска, но этот рецепт куриной грудки с песто из брускетты, приготовленной по выходным, превращает это простое блюдо в полезное основное блюдо, которое готовится всего за сорок минут. Вы приготовите простой свежий соус песто, остатки которого у вас, скорее всего, останутся, а это значит, что замечательный соус уже готов для будущих ужинов. Если заменить хлеб на курицу, это блюдо станет богатым на белок и станет более сытным. Нам нравится использовать белый бальзамик в томатной смеси, и мы настоятельно рекомендуем удвоить его, чтобы использовать в качестве начинки для салата или простого томатного соуса для будущих блюд.

Попробуйте рецепт из Modern Proper.

2. Куриное чатни с манго

Предоставлено Daring Gourmet

У вас есть возможность использовать чатни из манго в банке или приготовить его самостоятельно по предоставленному рецепту этого острого куриного чатни с манго. В то время как чатни из манго сам по себе очень ароматный, он становится еще более ровным с добавлением дижонской горчицы, сушеного тимьяна, порошка карри и белого вина. Хотя мы, конечно, не назвали бы это подлинным индийским рецептом, это смесь индийских ароматов, полная полезных ингредиентов, и мы гарантируем, что вы никогда не пробовали ничего подобного раньше.

Попробуйте рецепт от Daring Gourmet.

3. Цыпленок на гриле с медом, чили, лаймом, кинзой

Предоставлено Eating Well 101

В этом рецепте жареного цыпленка с медом, чили, лаймом, кинзой и кинзой используется маринад, и вы даже можете приготовить его и добавить курицу накануне. Для шашлыка требуется один-два сладких перца, но мы думаем, что этот рецепт будет иметь больше смысла и будет даже полезнее, если вы решите использовать различные овощи для шашлыка. Положите нарезанные цуккини, красный лук и баклажаны вместе с курицей, и все, что вам нужно для шашлыка, — это приготовленное на пару зерно или гарнир.

Попробуйте рецепт из Eating Well 101.

4. Курица барбекю в мультиварке с яблочным соусом

Предоставлено Who Needs A Cape

Этот рецепт курицы барбекю в мультиварке с яблочным соусом может показаться до смешного простым, но это так! Этот невероятно вкусный рецепт куриной грудки на будний день — полезный способ получить любимые ароматы барбекю без канцерогенов из копченых продуктов. Выбирайте неподслащенный яблочный соус, чтобы добавить в еду клетчатку без добавления сахара, и выбирайте соус для барбекю, который также не содержит подсластителей, например Good Food For Good, в котором используются органические ингредиенты. Если вы хотите спланировать предстоящие приемы пищи, приготовьте дополнительную партию и бросьте ее в морозильник, а затем разморозьте в холодильнике за день до того, как вы захотите ее приготовить.

Попробуйте рецепт из книги «Кому нужен плащ».

5. Куриный хумус

Предоставлено компанией Well Plated

Мы знали, что хумус — это универсальная закуска, которую можно приготовить дома как с сыром, так и с чипсами из лаваша, но использовать его в качестве корочки для курицы было совершенно новой концепцией. Как и следовало ожидать, нам очень понравился этот рецепт куриного хумуса, для которого вам понадобятся только куриные грудки, готовый хумус и пара сушеных специй, таких как копченая паприка и тмин. Хумус запекается прямо на курице, добавляя клетчатку, белок и массу чесночного вкуса. Поскольку хороших блюд никогда не бывает слишком много, мы полностью согласны с рекомендацией подавать их с еще большим количеством хумуса для обмакивания.

Попробуйте рецепт от Well Plated.

6. Простые энчилады с курицей моле

Предоставлено Modern Proper

Запеченные энчилады, несомненно, станут легким рецептом куриной грудки на будний день! Если вы когда-либо готовили моль, вы знаете, что вы можете приготовить множество блюд за время, необходимое для приготовления соуса. Поэтому мы думаем, что это чертовски фантастично, что в этих простых энчиладах из курицы-крота используется всего несколько недорогих ингредиентов, чтобы молниеносно приготовить собственный соус из моли. Если вас беспокоит количество моцареллы, выберите моцареллу, приготовленную частично из обезжиренного молока, и/или сократите количество до одной чашки. И хотя авокадо, кесо фреска и кинза не являются обязательными, они сделают блюдо еще лучше, поэтому мы рекомендуем использовать их все.

Попробуйте рецепт из Modern Proper.

7. Простая и полезная курица в масле

Предоставлено Family Food On The Table

Как следует из названия, обычная курица в масле не является здоровой едой на будний день, поскольку ее вкус зависит от большого количества густых сливок и топленого масла. В этом полезном для здоровья варианте легкой курицы в масле эти ингредиенты заменены полезными, такими как греческий йогурт, томатная паста и тонны специй. Требуется всего одна столовая ложка масла, но если вы используете жирный греческий йогурт, мы не думаем, что вы пропустите все богатство оригинального блюда.

Попробуйте рецепт из книги «Семейная еда на столе».

8. Куриная грудка асадо с обжаренными лимонными цуккини

Предоставлено Eating Well 101

Смесь трав и специй в этом будничном цыпленке асадо напоминает более вкусные мясные рецепты, добавляя весь вкус, который вы хотите, без излишеств. толстый. Поскольку кабачки готовятся на сковороде после курицы и используют тот же маринад, грудки успеют отдохнуть и сохранить влагу перед подачей на стол, а кабачки будут такими же вкусными, как кабачки. Всего в этом рецепте куриной грудки целых восемь зубчиков чеснока, и это совсем не скучно.

Попробуйте рецепт из Eating Well 101.

9. Фахитас на сковороде с курицей со сливками

Предоставлено Healthy Fitness Meals

Горячая тарелка фахитас — это, безусловно, наша идея простых рецептов куриной грудки на будний день! Мы обожаем предложение добавить дополнительные овощи и думаем, что грибы, спаржа и брокколи также неплохо сочетаются с рецептом. Если вы не хотите есть пшеничные лепешки, они так же хорошо сочетаются с кукурузными лепешками или подаются со злаками. А если вы предпочитаете избегать упакованных смесей специй, вы можете сделать свою собственную приправу для фахита из ассортимента ингредиентов длительного хранения, которые у вас уже могут быть под рукой.

Попробуйте рецепт из Healthy Fitness Meals.

Читать дальше: 8 рецептов здорового ужина из одной кастрюли, которые легко убрать

рецепты куриного ужина полезные рецепты ужин в будний день

Хорошая еда объединяет людей. Так что делайте хорошие электронные письма.

Здоровый способ приготовления куриной грудки | Здоровое питание

Wroblewski Обновлено 21 ноября 2018 г.

Если вы придерживаетесь здорового питания, вы, вероятно, едите достаточное количество курятины. Возможно, вы даже знаете, как приготовить его разными способами. Но что такого особенного в этом популярном американском блюде, которое заставляет людей почти ненасытно искать новые и творческие способы ввести новое блюдо в семейный репертуар? Визуальная привлекательность всегда имеет значение, но вы можете рассчитывать и на вкус этих трех рецептов куриной грудки, чтобы привлечь внимание.

Почему курица — это здоровый выбор

Перед тем, как развернуть или разморозить упаковку куриных грудок без костей из холодильника или морозильной камеры, подумайте о своей стратегии приготовления.

Запекание, тушение и приготовление на гриле являются одними из трех самых здоровых способов приготовления куриных грудок, и чем тоньше они будут нарезаны, тем быстрее они достигнут безопасной внутренней температуры 165 градусов. Поэтому, в зависимости от ваших предпочтений, нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки или отбейте ее молотком до толщины около 1/4 дюйма.

В любом случае, вы не уменьшите пользу курицы для здоровья, которая является хорошим источником белка, а также витаминов A, B и D. Нежирная куриная грудка без кожи весом 3 унции содержит всего около 140 калорий, 3 грамма общего жира и 1 грамм насыщенного жира. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы взрослые ограничивали потребление белка примерно 6 унциями в день, хотя может быть трудно сдерживать себя с этими тремя идеями о здоровой курице.

Выпечка с бальзамиком

Бальзамический уксус достаточно острый, чтобы его можно было добавлять к курице в одиночку, или его можно сочетать с другими приправами. Так что подумайте о своих предпочтениях (и об ингредиентах, которые у вас есть под рукой), пока вы разогреваете духовку до 400 градусов и кладете шесть куриных грудок в форму для запекания, покрытую кулинарным спреем.

Проявите творческий подход и смешайте 1 чайную ложку коричневого сахара с 1/2 стакана бальзамического уксуса; добавление немного подсластит уксус. Посыпьте грудки черным перцем, если хотите, и смажьте их бальзамической смесью. Запекайте курицу около 30 минут, помня, что курица будет продолжать запекаться еще несколько минут после того, как вы достанете ее из духовки. Украсьте веточками свежей петрушки или, для пикантности, розмарином.

Соте с помидорами

Помидоры станут ярким и полезным украшением куриного блюда на сковороде. Пока вы обдумываете варианты, подрумяньте четыре куриные грудки в нескольких столовых ложках оливкового масла в сотейнике. Если вы не можете устоять перед грибами, снимите обжаренные куриные грудки со сковороды и обжарьте до 8 унций нарезанных грибов на среднем огне.

Проявите творческий подход и достаньте кучу любимых свежих помидоров, таких как черри, виноград, слива, рома, зелень или костолуто генуэзский. В качестве альтернативы можно использовать банку органических нарезанных кубиками или тушеных помидоров, обязательно слив жидкость. Добавьте 1 1/4 чашки куриного бульона, 2 столовые ложки свежего чеснока, 1/2 столовой ложки орегано и 1/2 чайной ложки перца. Доведите пикантную смесь до кипения. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов. Трудно устоять перед сочетанием этого блюда с макаронами, но пока не отказывайтесь от здорового питания. Вместо этого попробуйте приготовленные спагетти из тыквы, в 1 чашке которых всего 42 калории.

Гриль на палочке

Курица-гриль — полезный выбор, но вы можете пережарить ее и высушить быстрее, чем вы успеете сказать «Передайте воду», если не будете осторожны. Подстрахуйте свои ставки, нарезав курицу на полоски достаточной длины, чтобы их можно было надеть на деревянную шпажку. Затем приготовьте крепкий маринад, смешав 1 стакан простого йогурта; по 1 чайной ложке порошка чили, чесночного порошка, лукового порошка и паприки; 1/2 чайной ложки соли; и 1/4 чайной ложки кайенского перца. Охладите в течение ночи или по крайней мере в течение четырех часов.

Проявите творческий подход , приготовив соус для макания из 2/3 стакана нежирной сметаны и 1/3 стакана медово-горчичного соуса. Охладите соус для макания, пока вы откидываете кусочки курицы на дуршлаг, чтобы они стекали. Затем нанижите каждый кусочек курицы на шпажку. Разожгите уличный гриль или поместите шампуры в сковороду на плите, нагретой до средней температуры. Готовьте курицу примерно по 3 минуты с каждой стороны, один раз перевернув. Подавайте курицу горячей вместе с соусом, от которого пальчики оближешь.

Ссылки

FoodSafety.gov: Безопасная минимальная температура приготовления
Органические факты: 7 впечатляющих преимуществ курицы
Академия питания и диетологии: Грудь против бедер: что питательнее
Американская кардиологическая ассоциация: Ешьте больше курицы, рыбы и бобов
Клиника Майо: жареный цыпленок с бальзамическим соусом
Средиземноморское блюдо: итальянская сковорода с помидорами и грибами
Med-Health.Net: Калории в Спагетти Сквош
Здоровье: куриные шашлычки на гриле с йогуртом и специями

Ресурсы

Министерство сельского хозяйства США: курица с фермы на стол Редакции новостей Чикаго. Она работала вместе с известным чикагским диетологом и консультантом по комплексному здравоохранению, чья новаторская работа сосредоточена на пищевых аллергиях и убеждении, что 1) многие люди имеют их, но не знают об этом, и 2) как только вы их идентифицируете, люди могут сделать здоровое питание неотъемлемой частью их жизни.

Куриные грудки с овощами на сковороде рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Диетические котлеты из куриной грудки

Куриные котлеты с овсяными хлопьями на сковороде

Котлеты из индейки и курицы

Куриные котлеты с морковью в духовке

Куриные котлеты с творогом в духовке

Рубленные куриные котлеты с кукурузой

Куриные котлеты с творогом

Котлеты по-албански из куриной грудки

Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Сочные куриные котлеты из фарша на сковороде

Рубленные котлеты из куриных грудок с сыром

Рубленные котлеты из куриных грудок с майонезом

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с грибами в духовке

Рубленные куриные котлеты с сыром и грибами

Рубленные куриные котлеты с грибами

Котлеты по–французски из куриной грудки

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром и зеленью

Рубленные куриные котлеты с кабачком

Котлеты из куриного филе и кабачков

Рубленные куриные котлеты с крахмалом и майонезом

Куриные котлеты с кабачком на сковороде

Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом

Котлеты по-французски из куриного филе

Диетические куриные котлеты на пару

Котлеты из свинины и курицы

ПП рубленные котлеты из куриной грудки

Котлеты из куриного фарша с кабачками

Куриные котлеты по-албански с крахмалом

Куриные котлеты с морковью

Куриные котлеты в сметанном соусе в духовке

Рубленные куриные котлеты на пару

Куриные котлеты с кабачком на пару

Куриные котлеты на пару без хлеба

Котлеты из куриных грудок с манкой

Куриные котлеты с морковью и луком

Куриные котлеты с манкой в духовке

Куриные котлеты с манкой на сковороде

ПП котлеты из куриного фарша в духовке

Котлеты из рубленного куриного филе на сковороде

Куриные котлеты с геркулесом

Куриные котлеты с сыром и зеленью

Котлеты из куриной грудки на пару

ПП куриные котлеты на сковороде

Рубленные куриные котлеты с майонезом на сковороде

ПП куриный шницель

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Вторые блюда

Рубленные котлеты из куриной грудки с майонезом и мукой

Рубленные котлеты из куриной грудки без муки

ПП рубленные котлеты из куриной грудки

Рубленные котлеты из куриной грудки с майонезом и крахмалом

Рубленные котлеты из куриной грудки сочные и мягкие

Рубленные котлеты из куриной грудки без майонеза

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром на сковороде

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром и майонезом

ПП котлеты из куриной грудки

Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром

Рубленные котлеты из куриной грудки без крахмала

Котлеты из куриной грудки