Куриная печень, тушенная в сметане, с овощами, пошаговый рецепт на 1729 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ригатони с грибным соусом на белом вине

Если в соус добавить куриный или овощной бульон, вкус будет намного богаче, а если влить немного белого вина, соус получится густым и шелковистым, и главное — без излишнего добавления масла!

Юлия Высоцкая

21 сентября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с грибным соусом

Мне кажется, что пасту с грибами довольно часто портят слишком большим количеством сливок. Безусловно, грибы любят сливки и соус должен быть насыщенным, но сливок не нужно добавлять слишком много, а

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Угорь с маковыми оладушками и салатом из свеклы и яблок

Небольшая свекла запекается в духовке 40–60 минут. Вместо уксуса из сидра можно использовать яблочный уксус или уксус белого вина. Маковые оладушки делайте того размера, который вам нравится.

Юлия Высоцкая

19 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Паста путанеска с нутом, оливками и каперсами

Это не совсем итальянская путанеска, скорее, средиземноморская — ближе к Ливану или, может быть, к Израилю. Оливковый соус здесь почти как тапенад, в него хорошо добавить немного чеснока, получится

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Реклама

Simona

21 декабря 2019

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Куриная печень — полезный и ценный субпродукт. В ее состав входят витамины А, В2, В6, В12, В9, Е, С, микроэлементы — железо, йод, селен, цинк, фосфор, кальций и др. Печень считается диетическим продуктом и подходит для людей, придерживающихся правильного питания, спортсменов, больных людей. Блюда из куриной печени встречаются почти во всех кухнях мира. Из нее можно приготовить множество вторых блюд, а также паштеты, торты, рулеты, салаты, запеканки, суфле. Предлагаю вашему вниманию рецепт печени, тушенной с овощами в сметане. Здоровый и вкусный обед или ужин без хлопот: блюдо быстро готовится, получается нежным и вкусным. На гарнир можно подать пасту, рис или салат из свежих овощей. 

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

345

кКал

14%

% от дневной нормы

8 %

4 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Куриную печень промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать печень на небольшие кусочки.

Морковь и лук почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Овощи нарезать тонкой соломкой.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить печень в сковороду и обжаривать на сильном огне, помешивая, до румяной корочки, 5–7 минут.

Добавить в сковороду лук и морковь.

Продолжать обжаривать печень с овощами, помешивая, еще 8–10 минут.

Сметану развести в воде, добавить сметанную массу в сковороду, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне 15–20 минут. За 5 минут до готовности блюдо посолить и поперчить.

Разложить блюдо по порциям с любимым гарниром и подать к столу. Также подать свежие овощи и зелень. Угощайтесь! Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

обедужиннизкокалорийные рецептыправильное питание (пп-рецепты)варить, тушитьжаритьосновные блюданарезатькуриная печеньpanasonicавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим говядину

Быстрая выпечка из слоеного теста

Рецепты полезных смузи

Блюда с крапивой, шпинатом и щавелем

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

ПП салат с куриной печенью – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Преимуществом теплого салата является то, что он одновременно выступает в роли закуски и горячего блюда. Полезный, изысканный и очень сытный салат с куриной печенью позволит сократить обед до одного блюда и подарит чувство насыщения на долгое время. Чтобы замороженная печень не превратилась в «резиновую», размораживайте ее на нижней полке холодильника, а не в микроволновой печи.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Кунжут, Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриная печень	500 г
Яблоки	1 шт. = 250 г
Шпинат	1 пучок = 100 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Соевый соус	1 ст. л. = 18 г
Мед	1 ст. л. = 28 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Сливочное масло	2.5 ст. л. = 50 г

Для подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Запеките куриную печень в духовке.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте куриную печень под струей проточной воды. Очистите от прожилок и нарежьте крупными кусками. Вымойте шпинат и яблоко. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами. Кунжут обжарьте на сухой сковороде.

Шаг 1

Поджарьте куриную печень. Прогрейте растительное масло на сковороде и добавьте кусочки куриной печени. Когда они подрумянятся, введите мед и соевый соус. Хорошо перемешайте. Прикройте крышкой и жарьте 10-15 минут на умеренном огне.

Шаг 2

Займитесь яблоком. Удалите из яблока серединку, измельчите кубиками среднего размера. Расплавьте на сковороде сливочное масло. Выложите яблоко и нарезанный лук. Тушите под крышкой 10 минут на умеренном огне.

Шаг 3

Соберите салат. На подушку из листьев шпината выложите теплую печень и яблочную начинку.

произвести впечатление

Полезный салат с куриной печенью оформите кунжутом.

Паштет из куриной печени | Emerils.com

Нет, спасибо

Подпишитесь на нашу рассылку и узнавайте первыми о

Новые рецепты
Эмерил События и мероприятия
Распродажи и специальные предложения на продукцию Emeril
Рестораны Эмерила

Рецепт

Ингредиенты

• 1 фунт куриной печени, хорошо промытой и обсушенной
• 1/2 фунта несоленого сливочного масла
• 1 луковица, измельченная
• 1 лавровый лист
• 2 ст. Гренки из французского хлеба, для подачи
• Желе из перца, для подачи

Направления

• Удалите с куриной печени все жесткие мембраны и обсушите на бумажных полотенцах.

  №

  В сотейнике растопить половину сливочного масла и добавить лук, лавровый лист и листья тимьяна. Слегка варить на среднем огне до мягкости.

  Добавьте бренди в кастрюлю и варите, пока он почти не уварится, затем добавьте куриную печень и варите, пока она почти не прожарится. Печень может быть слегка розовой в центре.

  Переложите в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Добавьте оставшееся сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Приправьте солью и перцем по вкусу, затем переложите в кувшин или небольшую миску с крышкой и поставьте в холодильник под крышкой до полного охлаждения на 2–4 часа и даже на ночь.

• Когда вы будете готовы к подаче, достаньте паштет из холодильника и намажьте на гренки из французского хлеба. Украсить ложкой перцового желе.

Магазин

Линия обуви Emeril

Шеф-повар Эмерил запускает линию обуви Kicked Up

Купить сейчас!

Часы Эмерил

Эмерил на Youtube

Присоединяйтесь к шеф-повару Эмерилу Лагассе, который научит вас готовить свои фирменные блюда

Смотреть сейчас

Описание рецепта

• Источник: Мерил
• Тип блюда: Закуска
• Кухня: Американская
• Способ приготовления: Обжаривание
• Повод: Любой
• Уровень усилий: Простой

Теги

Мерил, праздничные развлечения, Барные закуски

Похожие рецепты

отзывов

закуска из жареной куриной печени | жареная куриная печень

 Закуска из жареной куриной печени — новый тренд в сфере развлечений! Здорово и вкусно! На шпажках с соленьями оливки сверкают!

Отличные закуски

Одна из лучших закусок, которые я когда-либо готовил? Ну однозначно эти жареные куриные печенки закуска!

Рецепт куриной печени

Если вы действительно не любите куриную печень, вы редко будете искать в Google рецепт куриной печени. Однако, если вы такой же любитель куриной печени, как и я, то найти новые творческие способы есть куриную печень всегда приятно!

Лучший рецепт жареной куриной печени

Без сомнения, лучший рецепт жареной куриной печени, как говорится, ЖАРЕННЫЙ! Я не очень люблю печеночный паштет или куриную печень, приготовленную иначе, чем жареную.

Лучшие закуски для вечеринки

И если вы ищете лучшие закуски для вечеринки, которые заставят ваших гостей сказать «ВАУ» , тогда вам стоит приготовить этот рецепт. Хотите верьте, хотите нет, но вы можете обнаружить, что любители куриной печени выходят из туалета!

Закуски из куриной печени

Что делает закуски из куриной печени такими вкусными? Ну, во-первых, обжаривание чего-либо просто добавляет текстуру и вкус ингредиенту, будь то мясо, овощ или фрукт. И эта куриная печень идеально подходит для нанизывания на отдельные шампуры и украшения их такими вещами, как оливки, соленые огурцы, пепперончини, помидоры черри, шарики моцареллы и многое другое.

Как жарить куриную печень

Вы можете узнать, как мне жарить куриную печень. Ну, примерно так же жарят вашу рыбу, креветок или курицу. Вы взбиваете печень после того, как она была промыта, очищена и высушена. Тогда вы получите ваше масло горячим. Положите их, не давите печень, и вы жарите с каждой стороны около четырех-пяти минут в зависимости от размера печени. Печень меньшего размера, конечно, жарится быстрее.

Еще одна особенность жарки куриной печени – это лопание. Вот худой об этом.

В печени есть жидкость. И почти невозможно удержать их от появления во время жарки. Вы можете использовать жарочный экран. Это помогает от забрызгивания мошенническим хлопком. А обваливание в муке может помочь при чрезмерном лопании. Кажется, что мука впитала часть жидкости.

Как долго жарить куриную печень

И это суть того, как долго жарить куриную печень. Все зависит от размера печени. Вы захотите обжарить печень не менее пяти минут, печень меньшего размера. Вы можете использовать пищевой термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру самой большой печени в вашей партии, она должна быть выше 70 градусов по Цельсию или около 158 по Фаренгейту. Еще один метод жарки куриной печени — готовить ее до тех пор, пока она не перестанет быть кровавой в сердцевине. Я знаю, что это довольно описательно, но это наука о еде.

Закуски, которые легко приготовить

Вот еще несколько закусок, которые легко приготовить!

10 быстрых и простых закусок Last Minute

Шашлык из лосося

Закуска Quick Dinner Bites

9000 4

Ингредиенты

• 1 фунт куриной печени, высушенной, промытой, обсушенной бумажными полотенцами
• 1 1/2 стакана муки универсального назначения
• 1 ч.л. соль
• 1 ч.л. перец
• 1 ч.л. хлопья красного чили
• 2 стакана соленых огурцов, без жидкости
• 1 стакан масла авокадо
• Хлопья морской соли
• Коктейльные шпажки

Инструкции

1. Подготовьте куриную печень. Осушать. Хорошо ополоснуть. Обсушите бумажными полотенцами. См. примечания ниже, чтобы уменьшить количество хлопков во время жарки.
2. Насыпьте муку в большую миску. Добавьте соль, перец, хлопья чили и перемешайте. Положите несколько печени за один раз и обваляйте в муке, затем аккуратно стряхните излишки. Выложите на застеленный пергаментной бумагой противень с расстоянием между каждой печенью.
3. Налейте масло в большую чугунную сковороду (диаметром 10-12 дюймов). Поставьте масло на средний огонь. Дайте ему разогреться. по размеру печени) в течение примерно трех минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет примерно 160 градусов (самая большая печень).
4. Используйте шумовку, чтобы переложить на тарелку с бумажным полотенцем. Нанизать несколько солений, затем печень, затем еще соленья. Вы можете сложить соленья, чтобы они легче нанизывались на шампур.
5. Посыпать крупной морской солью и свежемолотым перцем.
6. Подавать немедленно.