Рецепты из камчатского краба | Новая Аляска ВолховНовая Аляска Волхов

Рекомендуем!
Рекомендуем размораживать фаланги краба в холодильнике в течение 4–6 часов. Так сохраняется не только внешний вид и структура мяса, но и полезные свойства краба. 

Найти больше рецептов и приобрести нашу продукцию можно в интернет-магазине rybavseti.ru

Камчатский краб с соусом
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:
— краб (ходильная конечность) 250 гр
— масло 50 г
— лимон / лайм ¼
— тимьян 2 веточки

Разделите размороженную конечность краба на две половинки. Положите на противень. Растопите сливочное масло, смешайте с соком ¼ лимона. Возьмите листочки тимьяна с двух веточек и добавьте в полученный соус. Разогрейте духовку до 180 °С. Обильно покройте конечности соусом и поставьте в уже разогретую духовку на 4–6 минут. Выложите на тарелку.

Приятного аппетита!

Салат из краба с томатом и авокадо
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:
— конечности 250 г
— томаты 2 шт
— авокадо 1 шт
— сельдерей 1 шт
— багет 1 шт
— базилик 30 г

Разморозьте конечности краба, извлеките мясо, удалите хитиновые пластины. Нарежьте крупно томаты, авокадо. Сельдерей нарежьте мелкими кружочками. Выложите на тарелку. Добавьте сверху мясо краба, посыпьте листочками базилика. По вкусу добавьте: оливковое масло, лимонный сок, соль, перец. Разогрейте сковороду без масла, разрежьте багет вдоль на две половины и подсушите на сковороде. Подавайте салат с тёплым багетом.

Приятного аппетита!

Королевский краб под голландским соусом 
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:
— фаланги в панцире 220 г
— куриное яйцо 2 шт
— перепелиное яйцо 6 шт
— сливочное масло 120 г
— красная икра 1 ст. л.
— лимон ½ шт

Необходимо, чтобы соус и яйцо пашот были готовы одновременно.
Приготовьте голландский соус: отделите желток от белка у куриных яиц. Поместите желтки в миску и поставьте на водяную баню. Кастрюля должна стоять на среднем огне, чтобы вода кипела не сильно и желтки сразу не свернулись. Постоянно помешивая венчиком желтки, добавляйте небольшими кусочкам сливочное масло, чтобы оно равномерно таяло и смешивалось. Через пару минут, когда масло полностью растопилось и перемешалось с яйцом, должна получиться мягкая воздушная текстура, похожая на крем. В полученную однородную массу добавьте сок лимона и соль. Перемешайте. Соус готов.

Сделайте из перепелиных яиц яйцо пашот. После закипания воды в кастрюле уменьшите температуру, в воду добавьте немного лимонного сока. Затем, интенсивно помешивая воду в одном направлении, образуйте воронку, в которую разбейте перепелиное яйцо и варите 1-2 минуты.
Не передержите – нужно чтобы белок полностью побелел и сварился, но внутри остался сырой желток!

Освободите размороженные фаланги от панциря.
Выложите фаланги на тарелку, полейте теплым голландским соусом и сверху выложите яйца пашот, украсьте икрой.

Приятного аппетита!

Королевский краб под сливочным соусом
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:
— клешни краба 200 г
— апельсин 1 шт
— йогурт без добавок (сливочный или греческий) 70 г
— майонез 70 г
— перец чили ½ шт

Выжмите сок апельсина. Мелко нарубите перец чили. Смешайте вместе до однородной массы: йогурт, майонез, сок апельсина, перец. Выложите размороженные клешни на тарелку, добавьте соус.

Приятного аппетита!

Королевский краб. Рецепт “Классический”
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:
— фаланги в панцире 150 г
— масло 50 г
— лимон / лайм ¼
— петрушка / укроп / зелёный лук 30 г

Освободите размороженные фаланги от верхней (красной) части панциря. Растопите сливочное масло. Выложите размороженные фаланги на тарелку и полейте растопленным маслом. Посыпьте, при желании, свежей зеленью, сбрызните соком лимона или лайма по вкусу.

Приятного аппетита!

Спагетти с мясом краба
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:
— мясо коленца 200 г
— спагетти 250 г
— масло 50 г
— цукини ¼
— перец чили ⅓
— томаты черри 6 шт
— петрушка 30 г
— оливковое масло 40 г

Отварите спагетти до состояния al dente. Слейте воду, 50 мл оставьте в отдельной ёмкости.

Нарежьте цукини, перец чили, томаты черри, мелко порубите петрушку.

Разогрейте сковороду, растопите на ней сливочное масло, добавьте чеснок, обжарьте пару минут и добавьте перец чили и цукини. Разберите руками размороженное мясо краба на кусочки, удалите хитиновые пластины, добавьте в сковороду. Ещё через пару минут добавьте томаты черри, петрушку, молотый перец и соль по вкусу. Выдержите в сковороде 2–3 минуты. Затем добавьте спагетти, долейте 50 мл воды от спагетти и сбрызните оливковым маслом. Тушите, помешивая, 1–2 минуты. Затем выложите на тарелки и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Калифорнийский салат
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:
— мясо краба (мясо розочки и коленца) 200 г
— огурец 80 г (1/2 длинноплодного)
— манго 120 г
— авокадо 1 шт
— киноа отваренное 40 г (2 ст. л.)
— мята 2 веточки

Ингредиенты заправки:
— растительное масло 3 ст. л.
— мед 2 ст. л.
— лимон – ½ шт
— имбирь тертый 1/3 ч. л.
— мята 4 листочка
— соль, черный перец по вкусу.

Промойте киноа холодной водой. Затем отварите в большом количестве воды (100 мл воды на 50 гр. крупы). По готовности, скиньте на сито.

Смешайте мед, имбирь, сок лимона, добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Лучший результат получится, если сделать заправку за 2-3 часа до сервировки и поставить ее в холодильник.

Очистите огурец от семян и кожицы. У манго и авокадо снимите кожицу и удалите косточку. Все порежьте кубиком 1х1 см. Белую часть крабового мяса разорвите на небольшие куски (красную часть отложить на украшение).

Смешайте все ингредиенты в миске и заправьте. Переложите в салатник, украсьте кусочками красного мяса и веточкой мяты.
Приятного аппетита!

E-mail*

6 рецептов блюд фестиваля Держи краба. Подборки рецептов.

Redaktor, 28 октября 2019

Четвертый общероссийский фестиваль камчатских крабов «Держи краба!» подходит к концу. По этому поводу шефы Ростова-на-Дону, Санкт-Петербурга и Владивостока делятся рецептами блюд из краба.

Салат «Нома» от Егора Анисимова, шеф-повара ресторана Zuma (Владивосток)

Ингредиенты: 

• Крабовая  фаланга, 200 г
• Авокадо, 20 г
• Спаржа, 20 г
• Салат руккола, 20 г
• Помидоры черри, 20 г

Соус «Нома», 30 г

• Салат фризе, 20 г
• Горчица зернистая, 10 г
• Ингредиенты для соуса «Нома»:
• Мед цветочный, 30 г
• Горчица дижонская, 40 г
• Масло оливковое, 30 г

Приготовление:

Готовим соус: смешиваем мед цветочный, горчицу зернистую, масло оливковое до образования однородной массы.

Фалангу краба, авокадо и спаржу нарезаем перьями длинной 2,5см. Помидоры черри разрезаем на 4 части вдоль. Горчицу зерновую тщательно промываем. Часть соуса (20 г) выливаем на дно тарелки, сверху выкладываем смесь зелени фризе и рукколы в виде шара. В свободное пространство выкладываем черри, краб и спаржу. Сверху — горчицу по всей площади продуктов. Поливаем остатками соуса.

Краб, хумус, эдамаме от Руслана Закирова, шеф-повара ресторана Kuznya House (Санкт-Петербург)

Ингредиенты:

• Мясо краба, 80 г
• Хумус, 100 г 
• Пюре из печеной тыквы, 100 г
• Лимонное масло, 2 ст. л.
• Чесночное масло, несколько капель
• Лук сибулет, по вкусу
• Бобы эдамаме, горсть 
• Сыр пекорино, на терке в готовое блюдо 
• Соль

Приготовление:

Классический хумус смешиваем с пюре из печеной тыквы. Краба прогреваем с бобами эдамами, лимонным маслом, луком сибулетом и каплей чесночного масла. Полученную массу выкладываем на хумус. Сверху натираем пекорино.

Голубцы с крабом и сметаной от Руслана Закирова, шеф-повара ресторана Kuznya House (Санкт-Петербург)

Ингредиенты на 1 порцию:

• Фарш из краба и трески, 80 г
• Савойская капуста, несколько листов
• Рикотта, 2-3 ст. л.
• Сметана, 1 ст. л.
• Цедра лимона, 20 г
• Японский майонез, 1 ст. л.
• Сливочное масло, 2 ст. л.
• Куриный бульон, 200 мл.

Ингредиенты для фарша

• Треска, 50 г
• Краб, 50 г 
• Японский майонез, 15 г 
• Сливочное масло, 15 г 
• Петрушка, 1 г 
• Лук сибулет, 1 г 
• Лимонная цедра 

Ингредиенты для сметанного соуса:

• Дижонская горчица, 4 г 
• Сметана, 30 г 
• Сливки, 20 г 

Приготовление:

Готовим фарш: пассируем треску в белом вине. Добавляем цедру лимона, топленое сливочное масло и японский майонез.

Савойскую капусту промываем, отделяем крупные листы, отвариваем в подсоленной воде, остужаем в ледяной воде, отбиваем. Фарш заворачиваем в листы. 

Готовим сметанный соус: смешиваем в сотейнике все ингредиенты, остужаем. 

Голубцы готовим на пару до готовности, выкладываем на подушку из взбитой рикотты, добавляем сметанный соус, базиликовое масло и цедру лимона.

Салат с мясом краба и манго от Антона Патанькина, шеф-повара ресторана «Макао» (Ростов-на-Дону)

Ингредиенты на 1 порцию: 

• Шпинат, 10 г
• Корн, 10 г
• Томат розовый, 80 г
• Крабовое мясо, 50 г
• Масло топленое, 15 г
• Манго, 30 г

Соус «Лимонник», 20 г

• Тобико, 15 г
• Сырный соус, 20 г
• Нори, 2 г

Ингредиенты для соуса «Лимонник»: 

• Сок лайма, 25 г
• Цедра лайма, 2 г
• Соль, 2 г
• Сахар, 5 г
• Имбирь, 4 г
• Оливковое масло, 15 г
• Чесночное масло, 10 г
• Лимонная трава, 6 г
• Соус шрирача, 1 г

Ингредиенты для сырного соуса:

• Сливки, 500 г
• Творожный сыр, 200 г
• Тертый пармезан, 200 г

Приготовление:

Готовим соус «Лимонник»: имбирь натираем на мелкой терке, лимонную траву мелко нарезаем, добавляем все остальные ингредиенты и смешиваем до однородной консистенции. Настаиваем 30-40 минут и процеживаем.

Смешиваем салатные листья и томаты с лимонным соусом. На салат выкладываем манго.

Готовим сырный соус: сливки нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая, добавляем сыр и готовим до полного растворения. Остужаем.

Сверху на салат выкладываем теплое мясо краба, украшаем сырным соусом, икрой тобико и водорослями нори.

Крем-суп из корня сельдерея с крабом и луковым маслом от Руслана Закирова, шеф-повара ресторана Kuznya House (Санкт-Петербург)

Ингредиенты:

• Корень сельдерея, 300 г
• Картофель, 150 г
• Лук репчатый, 100 г
• Молоко, 100 г
• Бульон куриный, 200 г
• Масло сливочное, 40 г
• Крабовое мясо отварное, 40 г

Приготовление: 

Соединяем все ингредиенты в вакуумном пакете и готовим при температуре 85 градусов в течение 2,5 часов. После пробиваем полученный суп блендером. Разливаем суп по тарелкам, сверху выкладываем отварное мясо краба.

Крабовый кейк c молодым горошком от Антона Патанькина, шеф-повара ресторана «Макао» (Ростов-на-Дону)

Ингредиенты:

• Крабовый фарш, 80 г
• Острая панировка, 10 г
• Горошек стручковый, 25 г
• Соус биск, 70 г
• Черри маринованные, 30 г
• Кресс салат, 2 г 
• Парма, 10 г

Ингредиенты для крабового фарша:

• Крабовое мясо, 190 г 
• Желток, 1 шт.
• Майонез, 14 г
• Сливки, 16 г
• Крахмал, 4 г
• Соевый соус, 2 г
• Сахар, 2 г

Приготовление:

Замешиваем крабовый фарш, формируем кейк, панируем в острой панировке. 

Обжариваем кейк во фритюре в течение 2-3 минут, затем выпекаем в духовке при 180 градусах 5-7 минут. 

Выкладываем кейк на тарелку со сладким горошком и маринованными черри, поливаем соусом биск, украшаем ростками гороха и посыпаем сушеной пармой.

Всего:4

3

1

48211

Рассказать друзьям

6 рецептов блюд фестиваля «Держи краба!» — фото 16 рецептов блюд фестиваля «Держи краба!» — фото 26 рецептов блюд фестиваля «Держи краба!» — фото 36 рецептов блюд фестиваля «Держи краба!» — фото 46 рецептов блюд фестиваля «Держи краба!» — фото 56 рецептов блюд фестиваля «Держи краба!» — фото 6

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий

Добавить:

фото

Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.

Как приготовить краба камчатского замороженного вареного очищенного. Рецепт на сковороде, гриле, в духовке в домашних условиях. Фото

Содержание

Камчатский краб – дорогостоящий, но очень полезный и вкусный продукт. Чаще всего в магазинах он встречается в замороженном виде. Из такого продукта можно приготовить вкусные разнообразные горячие и холодные закуски, горячие вторые блюда и даже супы.

Крабовое мясо – полезный для организма продукт. Оно надолго заряжает энергией, насыщает многочисленными витаминами и незаменимыми минеральными веществами. Такой продукт способен нормализовать обмен веществ, положительно влиять на иммунитет и работу эндокринной системы.

Кроме того, очень актуально добавлять его в свое меню при похудении. Если каждый день выбирать в качестве 1 прима пищи в день крабовое мясо, то за 8-10 дней можно избавиться от 2-3 лишних килограммов.

Самый простой способ

Проще всего отварить крабовое мясо и подать его к столу с любым гарниром. Для такого блюда будут использоваться только конечности подводного обитателя.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• камчатского краба (конечности) – 1,4-1,5 кг;
• воду фильтрованную – 3 л.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Первым делом конечности краба нужно разморозить и разделить так, чтобы куски могли поместиться в емкость для варки.
2. Далее глубокую кастрюлю нужно заполнить водой и довести до кипения, после – выгрузить в нее рубленые фрагменты.
3. Когда содержимое снова закипит, необходимо продержать его на среднем огне примерно 13-15 мин. Затем – достать из кастрюли с помощью ложки или шумовки.

Остается только извлечь мясо из хитиновых оболочек с помощью ножа или ножниц и подать к столу.

Что можно добавить

При варке краба вкусно добавлять в воду любые пряности, ароматные травы. Например, сушеный лавровый лист, свежую зелень. Перед подачей на стол любые подобные добавки выбрасываются.

Как подавать блюдо на стол

Подавать сваренное мясо можно как самостоятельно блюдо. В этом случае стоит дополнить его любимыми соусами. Еще один вариант – дополнить угощение овощным гарниром.

На сковороде

Приготовить краба камчатского замороженного очень просто и быстро получится еще одним способом – на сковороде. В таком случае мясо будет томиться в оригинальном соусе. Для последнего берется сразу сметана и паста из помидоров.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• краб камчатский – 1,2-1,5 кг;
• лук белый – 1 головку;
• сливочный жир – 1-2 ст. л.;
• томатную пасту и сметану – по 1 ст. л.;
• муку – 15-20 г;
• сок лимона/лайма – 1-2 ст. л.;
• соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Начать процесс приготовления стоит с краба. Его нужно разделать так, чтобы можно было поместить в кастрюлю для последующей готовки: отделить конечности, при необходимости порубить их на отдельные части. Затем – залить водой, добавить по вкусу соль и лимонный сок и варить четверть часа.
2. Далее куски краба потребуется выложить на разделочную доску и остудить. После – с помощью ножа или ножниц отделить мясо от хитинового панциря.
3. Лук необходимо очистить от кожуры, сполоснуть водой и нашинковать тонкими полукольцами. Далее – отправить в сковороду с разогретым маслом. Когда он станет легкого золотистого цвета, следует высыпать к нему муку и, постоянно помешивая, готовить еще 4-6 мин.
4. На следующем шаге в сковороду к обжаренным продуктам стоит добавить крабовое мясо. А через 2-3 мин – томатную пасту, сметану и ½ ст. бульона от вареного краба. Перемешав ингредиенты, их стоит протушить на легком огне примерно 10-12 мин.

Остается только дать блюду настояться около четверти часа и подать к столу.

Как подавать блюдо на стол

Вкуснее всего пробовать получившееся угощение горячим и свежеприготовленным. Его отлично дополнит гарнир в виде отварного риса.

На гриле

Приготовить краба камчатского замороженного довольно просто и на гриле. Так, можно выбрать такое блюдо для праздника на природе. На гриле на улице мясо краба в итоге получается с легким аппетитным ароматом дымка.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• краба камчатского (клешни) – полкило;
• лимон – ½ шт.;
• имбирь (молотый) – 18-20 г;
• масло оливковое – 3-4 ст. л.;
• дольки чеснока – 1 шт.;
• вино белое – 50-70 мл;
• соль, смесь перцев.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Для начала клешни краба стоит тщательно помыть, после – разрубить ножом на крупные куски.
2. Далее в миске нужно объединить оливковое масло, выдавленный из половинки цитруса сок, пропущенный через пресс чеснок, молотый имбирь, вино и (по вкусу) соль со смесью перцев. Все ингредиенты требуется интенсивно перемешать.
3. Полученным маринадом следует натереть рубленые клешни и поставить на 3-4 ч в холодильник.

Как приготовить краба камчатского

На последнем шаге остается только выложить краба на решетку гриля и обжарить с каждой стороны по 7-8 мин.

Как подавать блюдо на стол

Подавать угощение вкусно и горячим, и уже слегка остывшим. В качестве гарнира к нему можно приготовить овощи. Они предварительно маринуются в соевом соусе, а затем – также обжариваются на гриле.

В духовке

Замороженный камчатский краб получается очень нежным и сочным, если приготовить его в духовом шкафу. Сделать блюдо более ароматным поможет свежий чеснок.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• камчатского краба – 1,2-1,5 кг;
• сливочный жир – 60-70 г;
• дольки чеснока – 3 шт.;
• приправу, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Камчатского краба для начала следует разморозить и тщательно промыть. Затем – положить в глубокую кастрюлю, залить водой и отварить в подсоленной воде. Если целиком не помещается – отделить кластеры с конечностями от тушки. Достаточно будет 12-15 мин варки.
2. Сливочное масло необходимо растопить в микроволновке, после – выдавить в него с помощью пресса зубчики чеснока и перемешать.
3. Куски краба нужно выложить на противень, застеленный пищевой фольгой, и смазать полученным соусом. Конечности стоит разрезать вдоль, чтобы открылся доступ к мясу.
4. Посыпав блюдо специями по вкусу, его потребуется накрыть сверху фольгой (в последней предварительно следует сделать несколько отверстий). Далее – отправить в разогретую до 220° духовку на 7-9 мин.

Остается только остудить угощение и подать к столу.

Как подавать блюдо на стол

По такому рецепту получается самостоятельное вкусное и нежное блюдо. Подавать его можно с хлебными гренками или мягкими ржаными булочками.

В мультиварке

Приготовить краба камчатского замороженного в «кухонной помощнице» можно сразу с рисом. В итоге получится угощение, по вкусу напоминающее настоящее ризотто. Помимо мяса краба, для него также будут использоваться креветки. Такие морепродукты обязательно выбирать в панцире. И желательно – крупного размера.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• краба камчатского – 450-500 г;
• креветки (в панцире) – 250-300 г;
• масло оливы – 2-3 ст. л.;
• лук белый и дольку чеснока – по 1 шт.;
• рисовую крупу – 200-220 г;
• вино белое – 120-130 мл;
• семена фенхеля, белый перец – по 1 щепотке;
• сливки (20%) – 80-90 мл;
• сыр пармезан – 180-200 г;
• соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Первым делом необходимо, используя нож или специальные ножницы, отделить мясо краба и креветок от панцирей. Полученные отходы нужно отправить в кастрюлю, залить 1 л воды и отварить после закипания. На это уйдет примерно 30-35 мин.
2. Луковицу и зубчик чеснока потребуется почистить и мелко порубить ножом. После – выложить в чашу мультиварки и пассеровать до мягкости в небольшом количестве оливкового масла (на режиме «Жарка» при 120° С).
3. Далее к луку и чесноку стоит поместить рисовую крупу. Постоянно помешивая, обжарить ингредиенты в течение 2-3 мин. Затем – перелить в мультиварку вино и закрыть крышку аппарата.
4. Когда алкоголь впитается, к рису с луком и чесноком следует добавить 1/3 полученного на 1 шаге бульона. Стоит 2 раза повторять данную процедуру, пока в блюдо не отправится весь настой от панцирей (очищенный от отходов с помощью марли).
5. Вместе с последней порцией бульона в блюдо нужно засыпать соль и специи, а также выгрузить сливки и ранее извлеченное мясо краба и креветок. После чего – тщательно перемешать и тушить, пока почти вся жидкость не выпарится.

На последнем шаге остается только посыпать блюдо измельченным на мелкой терке пармезаном и еще раз перемешать.

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовое угощение к столу вкуснее всего горячим. Хорошим дополнением к нему станет свежий салат из огурцов, черри, сладкого перца и консервированной кукурузы. Заправлять такую закуску стоит маслом или любым легким соусом.

Салат

Такой салат подойдет даже для праздничного стола. Особенно если он будет выкладываться в красивую прозрачную посуду слоями. Вместо майонеза для закуски можно выбрать и другой более сложный интересный соус.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• конечности камчатского краба (вареные, замороженные) – полкило;
• рисовую крупу – 200-220 г;
• кукурузу (консервы) – 180-200 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• лук белый – 1 головку;
• майонез классический, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Чтобы конечности краба поместились в кастрюлю, их первым делом стоит порубить на крупные куски. Удобнее всего — разделять по фалангам. Затем их следует отправить в посуду с кипящей подсоленной водой и продержать в ней в течение 2-3 мин.
2. Яйца необходимо отварить до твердых желтков (10-15 мин). После – остудить, очистить от скорлупы и порубить на небольшие кубики.
3. Рис потребуется тщательно промыть и пересыпать в отдельную кастрюлю. Далее его нужно залить 400-450 мл холодной воды и, доведя до кипения, готовить на слабом огне 12-15 мин.
4. На следующем шаге с помощью ножниц стоит достать мясо краба из хитиновой брони и произвольно нарезать ножом. Должно получиться примерно 130-140 г продукта.
5. Луковицу нужно почистить, сполоснуть водой и очень мелко нашинковать кубиком.
6. Все приготовленные продукты следует объединить в одной емкости, после чего – добавить к ним консервированную кукурузу (без жидкости) и заправить по вкусу майонезом. Последнего требуется использовать не слишком много, чтобы блюдо не получилось слишком жидким.

Остается только перемешать ингредиенты, украсить салат свежей зеленью и подать к столу.

Как подавать блюдо на стол

Если салат планируется сделать праздничной закуской, подать его можно в отдельных порционных бокалах или в тарталетках. Интересно смотрится угощение, разложенное на крупных пластинках свежего огурца.

Суп

Приготовить краба камчатского замороженного в сковороде, духовке или мультиварке очень просто. А вот с супом из такого основного ингредиента придется повозиться. Но результат того стоит. Калорийность готового блюда получается приблизительно 86 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• краба камчатского (крупного) – 1 шт.;
• дольки чеснока – 3 шт.;
• лук (средний) – 1 головку;
• консервированные помидоры – 130-150 г;
• сливки (20%) – 3-4 ст. л.;
• подсолнечное масло – 2-3 ст. л.;
• соль, перец, мускатный орех, базилик.

Вместо консервированных помидоров допускается использовать свежие. Но у них предварительно нужно удалить кожуру. Так же для большей сытности блюда можно добавить в него картофель и горошек или рис.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Для начала необходимо отварить камчатского краба. Для этого кастрюлю с большим количеством воды нужно установить на средний огонь и довести ее до кипения. Затем – засыпать и перемешать 3-4 ст. л. соли, опустить в нее тушку целиком и варить 12-15 мин.
2. Готового краба нужно извлечь и остудить в холодной воде, 1 л полученного бульона – перелить в отдельную емкость процедив через марлю.
3. Зубчики чеснока и лук следует очистить от шелухи и очень мелко нашинковать ножом. Далее их потребуется отправить в сковороду с разогретым подсолнечным маслом и пассеровать в течение 3-4 мин.
4. На следующем шаге стоит извлечь мясо краба: из конечностей — сделав продольный разрез кулинарными ножницами, из клешней – с помощью приспособления для колки орехов, из туловища – ножом или вилкой.
5. Добытый продукт необходимо поместить в сковороду к обжаренным луку и чесноку, после – перелить к ним 2-3 ст. л. воды и добавить по вкусу специи. Далее нужно перемешать содержимое и протушить до полного испарения жидкости.
6. Консервированные помидоры требуется извлечь из банки и нарезать ножом либо обработать с помощью крупной терки.
7. Измельченные томаты и приготовленную на 5 шаге обжарку необходимо объединить в глубокой кастрюле и залить сливками и 1 л бульона из 2 этапа.

Остается только перемешать суп, довести до кипения на среднем огне и варить 5-7 мин.

Как подавать блюдо на стол

Суп нужно подавать горячим, разлитым по порционным тарелкам. Каждую можно украсить свежей зеленью и дополнить гренками из черного хлеба.

Роллы

Крабовое мясо в разных видах оказывается частым «гостем» в суши и роллах. Отлично дополнит такую начинку творожный сыр, икра тобико и авокадо.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• конечности краба – 300-350 г;
• рис (круглозернистый) – 150-170 г;
• уксус (рисовый) – 2 ст. л.;
• авокадо (средний) – 1 шт.;
• икру тобико – 80-100 г;
• сыр творожный – 50-80 г;
• листы нори – 5 шт.;

Так же потребуется циновка для роллов и рукав пищевой пленки.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Начать процесс приготовления стоит с риса. Его нужно тщательно промыть 5-6 раз, затем – переложить в сито и установить над глубокой емкостью на 15-20 мин, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее крупу потребуется отправить в кастрюлю, залить водой в соотношении 1:1 и готовить после закипания в течение 25-30 мин. После – дать настояться под крышкой примерно 15 мин.
2. К сваренному продукту необходимо интенсивно вмешать рисовый уксус и снова оставить на 15-20 мин накрыв полотенцем.
3. Конечности краба стоит отварить в отдельной кастрюле мин 15-20, далее – охладить и, разрезав панцирь, извлечь из них мясо, которое затем нужно нарезать брусочками.
4. Авокадо потребуется очистить, от косточки и разделить ножом на тонкие дольки.
5. Лист нори, глянцевой стороной вниз, следует поместить на циновку, предварительно обернутую пищевой пленкой. Затем, по всей матовой поверхности нужно ровным тонким слоем распределить сваренный рис.
6. Далее заготовку необходимо перевернуть крупой вниз и выложить по центру вдоль всей длины сначала полоску творожного сыра толщиной 1 см, после – дольки авокадо и брусочки крабового мяса.

На последнем этапе остается только аккуратно свернуть ролл, обвалять его в икре и нарезать на 6-8 равных частей.

Как подавать блюдо на стол

Подавать роллы нужно охлажденными. Они дополняются имбирем, васаби и соевым соусом. Чтобы не возиться с длительной разделкой камчатского замороженного краба, проще всего купить сразу отдельно взвешенное его мясо.

Из последнего получится приготовить множество вариантов угощений на любой вкус. Если варится суп, то лучше всего делать это непосредственно перед подачей и рассчитывать порцию на 1 раз. А вот салаты с крабом можно готовить заранее, они хорошо хранятся.

Видео о приготовлении краба камчатского

Разделка краба и приготовление в духовке:

Рецепты от Crab:Store | Доставка камчатского краба, морепродуктов, креветок, икры, гребешков, мидий, по Москве

ВКУСНЫЕ БЛЮДА С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ, МИДИЯМИ И КРЕВЕТКАМ ДЛЯ ВАШЕГО СТОЛА ОТ CRAB:STORE

Запечёные мидии

Изысканную закуску – запеченные мидии, часто подают в престижных ресторанах к пиву или белому вину.

Подробнее

Салат с крабом и яйцом пашот

Легкий, свежий! Что может быть лучше?

Подробнее

Тартар из гребешка с манго и огурцом

Любители морепродуктов знают, что морские гребешки хороши в любом виде, вне зависимости от того, как они были приготовлены

Подробнее

Авокадо с крабом в соусе ремулад

Наша версия на тему популярного сочетания крабов и авокадо. По большому счету, этот салат необычен в первую очередь своей подачей. Многие любят авокадо, а в сочетании с крабом и помидорами получается просто восхитительно.

Подробнее

Шампиньоны фаршированные крабом

Праздничная и вкусная закуска к столу! Очень понравится нашим любителям шампиньонов.

Подробнее

Паста с гребешками и сливочным соусом

Итальянская классика

Подробнее

Креветки по нашему любимому рецепту

Рецепт вкуснейших креветок от Crab:Store

Подробнее

Соус Тартар

Хотите научиться готовить вкусный соус тартар в домашних условиях? Морепродукты с соусом заиграют новыми красками.

Подробнее

Острый шоколадный соус для морского гребешка

Шоколадный соус с острой ноткой сделает из просто вкусных морских гребешков – фантастически вкусные! Соус можно приготовить заранее, а гребешки только очень быстро обжарить и сразу подавать.

Подробнее

Полезные пельмени с морским гребешком

Очень вкусно, низкокалорийно и полезно

Подробнее

Суп из краба с кокосовым молоком

Если вы предпочитаете оригинальные рецепты, то крабовый суп с кокосовым молоком обязательно Вам понравится!

Подробнее

Брускетта с домашним майонезом и мясом краба

Нетривиальная, вкусная закуска. Трудов — минимум, а успех обеспечен!

Подробнее

Тарталетки с мидиями и сыром

Популярная закуска с начинкой на любой вкус. Почему бы не сделать её с креветками и мидиями?

Подробнее

Паста с креветками и шампиньонами в сливочном соусе

Прекрасное блюдо как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола.

Подробнее

Зеленая паста из цуккини с креветками

Необычное и легкое овощное блюдо в оригинальном исполнении. А главное очень полезное!

Подробнее

Суп-пюре с морскими гребешками

Когда овощной суп-пюре украшен аппетитными гребешками с золотистой корочкой — сразу классическое блюдо начинает играть новыми красками.

Подробнее

Тигровые креветки в остром соусе

Если вы любитель морепродуктов и острых блюд, то рецепт для вас!

Подробнее

Тигровые креветки в лимонно-чесночном соусе

Рецепт для тех, кто любит быстро, вкусно и оригинально.

Подробнее

Рагу из морепродуктов

Коктейль из морепродуктов тушится в овощном бульоне. Невероятно ароматное блюдо!

Подробнее

Жареный кальмар

Вкусным кальмара делает правильная обжарка. Не передержите на сковороде и получите изумительное блюдо!

Подробнее

Тунец с гарниром из цуккини

Нутрициологи рекомендуют употреблять 2 порции морской рыбы в неделю, чтобы получать нужное количество омега-3 жирных кислот. Наш рецепт из тунца отлично подойдет для этих целей.

Подробнее

Кунжутный маринад для тунца

Кунжут украшает любое блюдо. Разнообразьте им, например, маринад для тунца.

Подробнее

Креветки на шпажках

Не хочется возиться со сложным рецептом, но хочется чего-то необычного? Попробуйте изменить подачу блюда. Отличный пример — подать креветки на шпажках!

Подробнее

Запеченные устрицы с пармезаном и лаймом

Сочетание в рецепте сливок, сыра и сока лайма делают мидии просто тающими во рту.

Подробнее

Черная треска с запеченным картофелем

Другое название этой рыбы — угольная рыба. Помимо множества полезных веществ, она удобна для готовки — из-за высокого содержания жира её трудно пересушить.

Подробнее

Жареная барабулька к пиву

Домашняя альтернатива чипсам, сухарикам и покупным снекам.

Подробнее

Ледяная рыба-гриль

Отсутствие специфического рыбного вкуса и нежное мясо придется особенно по душе детям.

Подробнее

Каракатица тушеная с овощами

Если кальмары и креветки уже прижились в отечественном рационе, то каракатицы — это всё ещё экзотика. Почему бы не удивить домашних и гостей новым рецептом?

Подробнее

Каракатицы на гриле

Как и при обжарке других морепродуктов — главное не передержать, чтобы мясо не стало жестким.

Подробнее

Осьминоги в чесночном соусе

Экзотичное блюдо, простое в приготовлении.

Подробнее

Карри с креветками на кокосовом молоке

Это пряное блюдо отлично разнообразит ваш рацион!

Подробнее

Клешни камчатского краба в маринаде

Холодная закуска. Отлично подходит для украшения стола!

Подробнее

Вонголе по рецепту итальянских рыбаков

Рецепт пришел из Италии, от рыбаков области Марке. Легкий, вкусный и питательный.

Подробнее

Салат из авокадо и крабового мяса

В этом салате сочетаются несколько модных, но в то же время полезных ингредиента: мясо краба, авокадо, руккола и кунжут. И, надо сказать, что сочетание вышло отличным!

Подробнее

Целый краб на гриле

Почти уверены, что конкурентов у целого краба на праздничном столе просто не сыщется!

Подробнее

Запеченные лангустины

Лангустины как креветки, только большие. Отлично подходят для запекания.

Подробнее

Фунчоза с креветками

Азиатское блюдо легко приготовить у себя дома. Главное учесть все ингредиенты!

Подробнее

Гречневая лапша с морепродуктами

Хотите разнообразить обычное блюдо с пастой? Возьмите макароны из другой муки и удивитесь, как легко можно получить новое вкусовое сочетание.

Подробнее

Острый салат из креветок с яблоками

Салат или острая закуска? Решать вам!

Подробнее

Быстрая пицца с морепродуктами

Пицца может быть с любой начинкой. Пора попробовать сделать её из морепродуктов!

Подробнее

Клешни краба-стригуна в чесночно-масляном соусе

Можете приготовить клешни сразу в соусе, или подать в отдельной пиале. Экспериментируйте!

Подробнее

Шашлычки из осьминога

Необычная подача блюда — осьминоги на шпажках чередуются с лавровыми листьями!

Подробнее

Что приготовить из краба / И как не испортить дорогой продукт – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Краб, который выжил

Были времена, когда крабы не считались деликатесом. Более того, их вообще не хотели покупать. Писатель Василий Аксенов вспоминал, что «крабы в банках были повсюду и доступны по цене, но их никто не брал несмотря на потрескивающую в ночи неоновую рекламу».

Еще в 30-е гг. прошлого века крабов стали продвигать как полезный белковый продукт (в 100 граммах — 40% дневной нормы белка) и накреативили знаменитое «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы». Главрыбсбыт завлекал шершавым языком плаката: «Крабовые консервы содержат йод, фосфор, лецитин и другие полезные для человеческого организма вещества». Однако народ долго не велся и предпочитал более привычные продукты. Но крабы продолжали экспансию.

В 60-е гг. наконец удалось переселить камчатских крабов в Баренцево море, где они быстро освоились и расплодились. Еще бы: естественные враги — выдры — остались в Охотском море, едят крабы все, что в клешни удастся зацепить: водоросли, мальков, икру.

Из Баренцева моря эти пассионарии добрались до Норвежского, где им понравилось еще больше. Другое дело, что сами норвежцы им не рады и расценивают нашествие как экологическую катастрофу. Пришельцы изводят икру и мальков мойвы, которая основная еда для трески. А треска для норвежцев — это национальное все. Поэтому камчатские крабы здесь не в почете и практически везде разрешена их ловля.

В России гораздо больше ограничений. А все потому, что, несмотря на успешное переселение в Баренцево море, на Дальнем Востоке в результате бесконтрольного лова к 60-м годам популяция крабов уменьшилась, они стали дефицитным товаром и отправлялись в основном на экспорт.

Интересный факт

Крабов на нашем Дальнем Востоке ловили еще в XIX в. Однако чемпионами по вылову и консервации были японцы. Первые советские крабовые консервы начали выпускать в конце 20-х гг. на купленном именно у японцев и с участием японского персонала плавучем заводе. Считается, именно поэтому отечественные консервированные крабы были так нежны и хороши.

Как выбрать краба

Как видим, с крабами все непросто, однако блюда из них подают во многих ресторанах. Купить в магазине их тоже можно, пусть и не по гуманным ценам. Что нам доступно за наши деньги, которые не хочется тратить зря? В идеале это камчатский краб из холодных вод северных морей, у него интересное по текстуре, нежное, чуть сладковатое на вкус мясо.

Свежие крабы быстро портятся, их не так просто найти (если, конечно, вы не житель Приморья), поэтому будем иметь в виду варено-мороженых или консервированных. Отлично, если их переработали еще в море — это обещает высокое качество продукта. Или, по крайней мере, на Дальнем Востоке, а не где-нибудь в Подмосковье.

Если речь о заморозке, можно купить краба целиком или только фаланги — в панцире или очищенные, или крабовое мясо для салатов. В любом случае нужно обратить внимание на:

• срок годности: чем мясо дольше лежит в холодильнике, тем суше становится;

• глазировку: воды, то есть льда, не должно быть слишком много;

• цвет: правильный — насыщенно-красный или розовый.

Если покупаем крабовые консервы, обращаем внимание на:

• дату изготовления: лучший вкус у крабов, выловленных с сентября по февраль, в другие месяцы они будут суховаты;

• этикетку: не должно быть никакого упоминания белой рыбы, это же не крабовые палочки;

• консерванты и красители: их в мясе не должно быть, они портят его вкус и вид;

• раскладку: кусочки должны лежать красиво, аккуратно и плотно;

• жидкость: если в банке ее слишком много, это признак не слишком качественного продукта.

Интересный факт

Камчатский, синий и колючий крабы, основные промысловые виды на Дальнем Востоке, — не крабы вовсе, а крабоиды, родственники раков-отшельников. У настоящих крабов — пять пар ножек, а у крабоидов — четыре. Всего в мире около 10 тысяч видов крабов, но едят из них всего 50. Не позавидуешь каменному крабу, живущему у берегов Флориды. У него съедобны только клешни, поэтому его ловят, отрезают их, а потом выбрасывают в море. Через пару месяцев клешни отрастут, и если не повезет, несчастный снова попадется в ловушку.

Камчатский краб в цифрах:

• Размах ног — до 1,5 м;

• Продолжительность жизни — 20-25 лет;

• Обитает на глубине 2-540 м;

• Средний вес — от 1,5 до 2,5 кг.

Как готовить краба

Если вам достался живой краб, его нужно варить в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде, которая должна покрывать краба целиком. Небольшой, около полутора килограммов весом, краб будет готовиться минут 20, если вес больше, то и время варки удлиняется. Степень готовности определяется по панцирю: он должен стать ярким, алым или морковно-оранжевым. Готовое мясо — белое и плотное.

Важно

Крабы едят всякую всячину, в том числе и мертвую рыбу, поэтому сырыми или недоваренными их есть нельзя.

Краб варено-мороженый, по сути, уже готов к поеданию, главное — правильно его разморозить. Делать это нужно только в холодильнике, чтобы не испортить нежное мясо. На разморозку могут уйти день-два. Затем разрезаем панцирь ножницами, если он есть, вытаскиваем белую косточку, на пару минут опускаем в горячую воду — и вуаля!

У крабов собственный вкус настолько хорош и своеобразен, что можно ничего к ним не добавлять, разве что растопленное сливочное масло. И запить, как рекомендуют некоторые шефы, шампанским. Но можно попробовать приготовить блюдо посложнее.

Подать, например, обжаренное на сливочном масле крабовое мясо с обжаренной же белой булкой с помидорами и зеленым луком. Или приготовить гаспачо — измельчить томаты в блендере с щепоткой соли и перца, выложить в тарелку, сверху — крабы и несколько капель оливкового масла.

Есть еще крабовые котлетки, пельмени и даже голубцы. В Азии крабов обильно поливают соусами — чили или перечным, в США часто подают с майонезом. Это, конечно, интересно, но тяжелые и острые соусы убивают своеобразный вкус продукта.

Лучше всего, по мнению многих российских поваров, крабы сочетаются с овощами, легкими соусами и заправками. Хорошие варианты горячих блюд, например, ризотто и паста с крабом. И даже пироги — киш или кулебяка.

Интересный факт

Корнуоллские крабы входят в состав самого дорогого салата в мире, который подают в оксфордском ресторане Le Manoir aux Quat Saisons. В составе блюда белужья икра, лангуст, лобстер, трюфели, картофель и спаржа. Цена — 800 евро за порцию в 450 граммов.

Что можно сделать?

Купить консервированного краба и приготовить на ужин. Он идеально подходит для салатов, хорошо сочетается с огурцами, авокадо, апельсинами. Можно приготовить и горячие блюда, например, слегка потушить в сливочном соусе с капелькой вина, чесноком и шалотом. Получится вкусно и празднично.

Читайте также

• Все о пользе авокадо. Как выбрать, хранить и есть суперфуд

• Как выбрать качественную красную икру в супермаркете. Советы эксперта

• Что такое соевая спаржа и как ее готовить. Советы и рецепты

5 оригинальных рецептов с крабом

Мясо краба можно смело назвать одним из самых популярных ингредиентов этого сезона. Рестораторы открывают заведения с моноконцепцией, в основе которой доминирует краб, при этом его также можно найти практически в любом меню. ELLE выбрал 5 небанальных блюд с этим ингредиентом и предлагает попробовать приготовить их самостоятельно или же отправиться в один из ресторанов на дегустацию.

Салат с крабом и сладкими томатами

Ресторан WOW, шеф-повар Павел Гроцкий

Сложность: Просто

Тип: Салат

Время: 20 минут

Персон: 1

Ингредиенты:

• Камчатский краб — 100 г
• Узбекские томаты — 150 г
• Авокадо — 50 г
• Сельдерей — 30 г
• Оливковое масло — 20 мл
• Кинза (масло) — 20 мл

Заправка «Юзу»:

• Сок юзу — 10 мл
• Мирин — 20 мл
• Оливковое масло — 20 мл
• Соль, сахар
• Микрозелень Грин мангольд — 5 г

Приготовление:

1. Краб. Краба отварить в подсоленной воде.
2. Соус. Масло кинзы и оливковое масло перемешать в блендере и процедить.
3. Соус «Юзу». Сок юзу, мирин, оливковое масло, сахар и соль перемешать венчиком.
4. Салат. Нарезать помидоры и авокадо крупно. Порвать на кусочки сельдерей.
5. Подача. На тарелку налить соус из масла кинзы. Томаты, мясо краба, авокадо и сельдерей перемешать с соусом «Юзу». На соус из кинзы елочкой выложить кусочки краба, авокадо, помидоры и сельдерей. Украсить салат микрозеленью.

Прасино Крифарото Мэ Кавури (греческие макароны с крабом в соусе из петрушки)

Ресторан ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ, бренд-шеф Стаматис Цилиас

Сложность: Средне

Тип: Основное блюдо

Время: 1 час

Персон: 1

Ингредиенты:

• Паста орзо — 75 г
• Лук-порей — 60 г
• Мясо краба — 50 г (+ 50 г сока из мяса краба)
• Твердый сыр — 50 г
• Петрушка — 15 г
• Масло сливочное — 20 г
• Масло оливковое — 15 г
• Вино белое сухое — 50 г
• Базилик зеленый — 1 г
• Соль — 1 г

Приготовление:

1. Орзо отварить в подсоленной воде до полуготовности (6 мин. ). Петрушку пробить с оливковым маслом. Мясо краба обжарить на сковороде с луком-пореем (2 мин.), добавить белое вино, выпарить, добавить сливочное масло, соус из петрушки и пасту орзо. Довести до готовности и до вкуса. Перед подачей выложить сыр.
2. Подача: выложить на тарелку, полить оливковым маслом, сверху украсить базиликом.

Авокадо гриль с крабом

Ресторан Crabber, концепт-шеф Камель Бенмамар

Сложность: Просто

Тип: Закуска

Время: 20 минут

Персон: 1

Ингредиенты:

• Чилийский авокадо — 1 шт
• Мясо краба — 50 г
• Домашний майонез — 20 г
• Соя — 5 г
• Цедра лайма — 2 г
• Кервель — 2 г

Приготовление:

1. Авокадо порезать пополам. Обжарить с двух сторон, смазав предварительно оливковым маслом. Довести до состояния, чтобы авокадо стал теплым и мягким.
2. Мясо краба смешать с домашним майонезом и с соей.
3. Смесь выложить в каждую половину авокадо.
4. Сверху натереть цедру лайма, украсить кервелем или любой другой зеленью.

Камчатский краб, мусс из авокадо, мандарин

Ресторан «НАВОЛНЕ», шеф-повар Евгений Чередниченко

Сложность: Просто

Тип: Закуска

Время: 30 минут

Персон: 1

Ингредиенты:

• Мясо краба — 50 г
• Авокадо — 80 г
• Масло оливковое — 15 г
• Соль — 2 г
• Перец — 1 г
• Сок лимона — 5 г
• Мандарин — 90 г
• Желе из мандарина — 30 г
• Ореховый соус — 20 г
• Рисовые чипсы — 15 г

Для приготовления желе из мандарина:

• Мандариновый фреш — 200г
• Сок лимона — 10 г
• Винный белый уксус — 10 г
• Пектин — 7 г
• Агар-агар — 7 г

Приготовление:

1. Для приготовления желе из мандарина смешать мандариновый сок с лимонным соком и винным уксусом, нагреть. Добавить агар-агар и пектин, довести до кипения. Залить в квадратную форму и отправить в холодильник до полного остывания. Затем нарезать на кубики.
2. Мясо камчатского краба заправить ореховым соусом.
3. Из авокадо нужно сделать мусс: очистить его от кожуры и косточки, пробить блендером до пюреобразного состояния и смешать с соком лимона, оливковым маслом, добавить соль и перец. Взять 70 г получившегося мусса.
4. Мандарин очистить от кожуры и вырезать сегменты: взять приблизительно 50 г.
5. На тарелку выложить поочередно: сегменты мандарина, желе из мандарина, мусс из авокадо и краба, заправленного ореховым соусом. Украсить рисовыми чипсами. Должно получиться 3 порции на одном блюде.

Краб в перечном соусе

Сергей Доценко, шеф-повар ресторана Stone Сrab

Сложность: Просто

Тип: Основное блюдо

Время: 30 минут

Персон: 1

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 100 г
• Чеснок — 20 г
• Корень имбирь — 20 г
• Соус устричный — 50 г
• Уксус рисовый Мирин — 100 г
• Перец черный — 20 г
• Сахар песок — 20 г
• Сок лимона — 15 г
• Крахмал кукурузный — 20 г
• Краб — 100 г

Приготовление:

1. Для приготовления краба в перечном соусе необходимо отварить клешни, затем отделить панцирь от мяса, не повредив его структуру.
2. На сливочном масле обжарить все ингредиенты: перец, лук, имбирь, добавить немного рыбного бульона, мирин, соевого соуса. Немного уварить и процедить. Развести крахмал в холодной воде и ввести в соус.
3. Довести до кипения, выложить туда мясо краба. Прогреть и сервировать блюдо, выложив мясо в оставшийся хитин. Украсить микс-салатом, приправленным солью, белым перцем и оливковым маслом.

Сусова Юлия

Теги

• Рецепты
• еда

27 простых и вкусных рецептов камчатского краба от домашних поваров

• ● Для смеси кускового мяса королевского краба
  •
  Ноги камчатского краба с Аляски [запеченные, затем охлажденные]
  •
  Мелко измельченный чеснок
  •
  Лимонным перцем
  •
  Лимонный сок
  •
  Топленое масло [осветленное масло — зарезервируйте масляные капли]
  •
  ● Для легкого майонезного микса
  •
  Легкий майонез [больше или меньше, если нужно]
  •

  • 30 минут
  • 6 порций

  ММОБРИЕН

• ● Для королевского краба
  •
  Мясо камчатского краба с Аляски [приготовленное на пару, пернатое или нарезанное кубиками]
  •
  Пакеты сливочного сыра Филадельфия [комнатной температуры]
  •
  Качественная сметана [меньше, если вы хотите более густую пасту]
  •
  Свежий тертый сыр пармезан
  •
  Свежий укроп [+ резервы для рогаликов]
  •
  Дольки лимона
  •
  Огурцы бэби [фарш — резерв 1 для рогаликов]
  •

  • 10 минут
  • 8 порций

  ММОБРИЕН

• королевский краб
  •
  оливковое масло
  •
  масло
  •
  измельченный чеснок
  •
  зеленый лук
  •
  хлопья чили
  •
  нарезанной петрушки
  •
  молотый перец
  •

  • 2 порции

  Крис Норрис

• Хвосты каменного омара [вес мяса — мелко нарезанный]
  •
  Клешни камчатского краба, приготовленные на пару [масса мяса — мелкие кусочки]
  •
  Качественное сухое белое вино
  •
  Пакеты сливочного сыра Филадельфия [комнатной температуры]
  •
  Зеленый лук [мелко нарезанный]
  •
  Лимонным перцем
  •
  Лимонный сок
  •
  Старый залив
  •

  • 12 порций

  ММОБРИЕН

• Пакеты по 5 унций Варка луизианского краба
  •
  12 унций пива на ваш выбор
  •
  молотый кайенский перец
  •
  зубчики чеснока очищенные
  •
  лимоны пополам
  •
  большая луковица, очищенная и нарезанная на четвертинки
  •
  картофель очистить и разрезать пополам
  •
  початки кукурузы на коббе очищенные и разрезанные пополам
  •

  ошеломленный

• ноги камчатского краба
  •
  старая приправа
  •
  сливочное масло

  • 15 минут
  • 1 порция

  WeekendWarriors

• Камчатский краб Тараба
  •
  Консервированные помидоры
  •
  на порцию пасты
  •
  жирные сливки
  •
  Чеснок
  •
  Красный перец чили
  •
  Соль
  •
  Оливковое масло
  •

  • 5 порций

  поварская панель. япония

• красный лук нарезанный
  •
  измельченные зубчики чеснока
  •
  свежий тимьян
  •
  лимон на четвертинки
  •
  кукуруза в початках разрезать пополам
  •
  несоленое масло
  •
  нарезанные итальянские колбаски
  •
  свежие моллюски
  •

  бибоп

• ● Для морепродуктов [все мелко нарезанные морепродукты]
  •
  Мясо ноги королевского краба
  •
  Мясо хвоста омара
  •
  Лосось в хлопьях
  •
  Креветка
  •
  лимонный сок
  •
  ● Для сливок [при комнатной температуре]
  •
  Пакеты сливочного сыра Филадельфия
  •

  • 5 минут
  • 6 порций

  ММОБРИЕН

• ● Для филе лосося
  •
  Свежее филе лосося [пополам — чем розовее, тем лучше]
  •
  Маленький лимон [выжатый сок — половинки]
  •
  Свежая трава укропа [разрезанная пополам]
  •
  Качественное оливковое масло [достаточно, чтобы слегка покрыть филе]
  •
  Лимонный перец [на филе]
  •
  Прочная фольга
  •
  ● Для креветок с чесноком
  •

  ММОБРИЕН

• ● Для свежих морепродуктов
  •
  EX LG Клешня аляскинского камчатского краба [предварительно пропаренная — добавлена ​​последней]
  •
  [1,5 фунта] Jumbo Shrimp [сырые вырезанные хвосты]
  •
  ● Для овощей [нарезанных тонкими ломтиками или измельченных]
  •
  Маринованный имбирь
  •
  Зеленый сладкий перец
  •
  Красный лук
  •
  чеснок
  •

  • 10 минут
  • 4 порции

  ММОБРИЕН

• ● Для крабовых ножек [попросите торговца рыбой приготовить их для вас на пару]
  •
  Приготовленные на пару ноги и клешни камчатского краба с Аляски
  •
  ● Для крабов Дандженесс [попросите торговца рыбой приготовить их на пару 4U]
  •
  или 2 2. 5) Дандженесский краб [запасные раковины для салата]
  •
  ● Для креветок [сырые — размороженные]
  •
  Jumbo Shrimp [количество 21-25 — без прожилок — хвосты оставлены]
  •
  Лимонным перцем
  •
  Металлические шампуры
  •

  • 60 минут
  • 4 порции

  ММОБРИЕН

• ● Для стейков и маринада
  •
  Стейки Портерхаус [толщина 1,5 дюйма — комнатная температура]
  •
  Воршестерский соус
  •
  Чесночный порошок
  •
  Свежемолотая морская соль
  •
  Свежемолотый черный перец
  •
  Твердое чесночное масло с травами [положить на стейки при подаче]
  •
  ● Для начинки для стейков
  •

  • 4 порции

  ММОБРИЕН

• синий горный порошок карри
  •
  раздавить чеснок
  •
  ноги королевского краба
  •
  итальянский сезон
  •
  сливочное масло на ваш выбор
  •
  лимон
  •
  старая приправа
  •
  Сезонная соль Lawrys
  •

  • 20 минут
  • 2 порции

  JR

• Ноги камчатского краба
  •
  Очищенные креветки
  •
  Кильбаса
  •
  Молодой красный картофель
  •
  Несколько початков сладкой кукурузы, разорванных пополам
  •
  Смесь для варки морепродуктов
  •
  Масло
  •
  Лимон
  •

  Shannonm0173@yahoo. com (aka:remy2011)

• Клешни королевского краба [предварительно приготовленные-размороженные-примерно 10 толстых клешней]
  •
  Мелко измельченный чеснок
  •
  Мелко нарезанный белый лук
  •
  Масло
  •
  Сушеный перец чили [с семенами или без]
  •
  Чесночный соус Шрирача Чили [см. фото]
  •
  Сладкий соус чили
  •
  Оливковое масло
  •

  • 25 минут
  • 2 порции

  ММОБРИЕН

• Омары
  •
  Ноги королевского краба
  •
  Креветки или креветки
  •
  Свежие мидии
  •
  Моллюски
  •
  Свежие устрицы

  • 1 час
  • 4 порции

  ММОБРИЕН

• больших листа рисовой бумаги
  •
  Вермишель
  •
  Мясо краба или минтай со вкусом королевского краба
  •
  большой английский огурец тонко нарезанный
  •
  крупная морковь мелко натертая
  •
  Свежий рубленый базилик
  •
  Кинза мелко нарезанная
  •
  Соевый соус

  • 15 минут
  • 10 порций

  JC32

• ноги камчатского краба Панцири краба
  •
  Японский лук-порей (зеленая часть)
  •
  Соль
  •
  Сакэ
  •
  достаточно, чтобы покрыть горячую воду

  поварская панель. япония

• на 2 фунта креветок. (я использовала предварительно пропаренную старую лавру из магазина)
  •
  до 2 фунтов приготовленного на пару мяса камчатского краба или снежного краба
  •
  масло
  •
  чесночный порошок или зубчики чеснока. твой выбор
  •
  или средний лук (можно не добавлять)
  •
  спелый помидор (это тоже можно не указывать)
  •
  паста из волос ангела
  •
  перец
  •

  тайсен76

Помогите нам улучшить результаты поиска

Торты с камчатским крабом с Аляски — попробуйте лучшее

Автор: Автор Дан Боквист

Опубликовано в Опубликовано: 21 сентября 2020 г.  — Последнее обновление: 5 апреля 2021 г.

Категории Основное блюдо

Перейти к рецепту

Эти лепешки из камчатского краба с Аляски наполнены мясистыми кусочками сладкого аляски. Камчатского краба и достаточно начинки, чтобы скрепить их. Краб, безусловно, является звездой шоу в этих крабовых пирогах. Подавайте их в качестве закуски или основного блюда или используйте в бутербродах.

Эти крабовые котлеты обжариваются на сковороде до золотистого цвета, и их очень легко приготовить. По этому рецепту в качестве основного блюда можно приготовить 10 больших котлет, или вы можете сформировать из них 20 маленьких и подавать в качестве закуски.

Подавайте их с чесночно-сливочным соусом или соусом айоли с лимоном и укропом, чтобы получить эффектный ужин.

Если вы ищете другие рецепты крабов, обратите внимание на наши крабовые пироги Dungeness, наш горячий соус из крабов или изысканный лосось и краб Веллингтон.

Ингредиенты, необходимые для пирогов с камчатским крабом с Аляски.

Вот краткий список ингредиентов, которые вам понадобятся для этих крабовых котлет.

• Майонез . Помогает связать крабовые палочки.
• Яичный желток . Еще одно связующее вещество, которое также добавляет насыщенности крабовым котлетам.
• Горчица дижонская . Дижон имеет сложный вкус, и немного его проходит долгий путь.
• Лимонный сок . Достаточно кислоты и остроты, чтобы сбалансировать вкус.
• Вустерширский соус .
• Соус табаско еще один ингредиент, который добавляет сложности и вкуса умами. Просто небольшой рывок добавляет немного удара, но не создает слишком много тепла.
• Приправа Old Bay . Эта смесь приправ имеет мелодию вкусов, которая усиливает сладкий и пикантный вкус королевского краба.
• Мясо камчатского краба с Аляски . Сладкий вкус камчатского краба с Аляски непревзойденный.
• Соленые крекеры . Это наполнитель для крабовых котлет, и они придают отличный вкус, не перегружая краба.
• Зеленый лук . Мелко нарезанный зеленый лук придает луковый, чесночный вкус и дополняет краб.

Как приготовить котлеты из камчатского краба с Аляски.

Вот краткое изложение рецепта и несколько советов для достижения успеха. Не забудьте прокрутить вниз до карты рецептов, которую можно распечатать.

1. Смешайте влажные ингредиенты . Взбейте яичный желток, майонез и приправы в миске.
2. Сложите связующее и крабовое мясо .
3. Сформируйте из смеси котлеты .
4. Охладить сырые крабовые палочки .
5. Обжарьте котлеты до золотисто-коричневого цвета.
6. Подача .

Советы по достижению успеха

• Очень мелко измельчите крекерную крошку. Чем мельче будет крошка, тем лучше будут держаться крабовые палочки. Мы использовали кухонный комбайн. Также можно использовать блендер.
• Аккуратно добавьте крабовое мясо, чтобы не разбить большие комки.
• Охладите сырые котлеты, прежде чем жарить их на сковороде. Если вы пропустите этот шаг, крабовые палочки легко развалятся. Холодные крабовые палочки будут лучше держаться вместе во время приготовления.
• Используйте ложку для мороженого, чтобы отмерить крабовую смесь. Мы скатали круглую ложку в шар, а затем превратили ее в круглый пирог.
• Не разбивайте крабовые котлеты, когда готовите их. Оставьте их красивыми и толстыми, чтобы крабовое мясо оставалось сочным и сладким. Разбивая их во время приготовления, вы выдавливаете крабовый сок.

С чем подавать крабовые палочки.

Если вы подаете эти сладкие крабовые котлеты в качестве закуски, добавьте к ним соус для макания. Вы также можете использовать их в бутербродах с листьями салата, айоли и помидорами. Если вы подаете их в качестве основного блюда, два крабовых пирога составят большую порцию. Вот несколько рекомендуемых гарниров, с которыми их можно подавать:

• Салат из капусты.
• Салат «Клин».
• Кукурузный хлеб.
• Брокколи, приготовленная на пару, или жареная спаржа.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ МЫ УВЕРЕНЫ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ:

Этот жареный лосось из медной реки станет особенным ужином. В этом рецепте мы покажем вам особый совет по приготовлению лосося.

Кто не любит хороший старый стейк и ужин из лобстера. Сделайте любой вечер особенным с правильно приготовленным стейком.

Жареные утиные ножки Дукка получаются нежными и сочными. Они имеют ореховую корочку от приправы дукка и подаются со сладким соусом из инжира. Так хорошо!

Наслаждайтесь лучшим:

Пожалуйста, следите за нами в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

Вы готовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас. Напишите нам комментарий ниже.

Ингредиенты

• 3/4 стакана майонеза
• 1 яичный желток
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 чайная ложка соуса табаско
• 1/2 чайной ложки приправы Old Bay
• 1-1/2 фунта мяса королевского краба с Аляски
• 20 Соленых крекеров очень мелкого помола
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 4 столовые ложки растительного масла

Инструкции

1. Смешайте в миске майонез, яичный желток, лимонный сок, дижонский, вустерширский соусы, табаско и соус Old Bay.
2. Добавьте крабовое мясо, соленые овощи и зеленый лук.
3. Сформировать 10 котлет. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте котлетам постоять в холодильнике 30 минут.
4. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте 3-4 крабовых лепешки и готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минус с каждой стороны.
5. Переложить на тарелку и повторить с другими крабовыми котлетами.

Примечания

• Соленые крекеры очень мелко измельчить. Лучше всего подойдет кухонный комбайн или блендер.
• Мы использовали ложку для мороженого, чтобы отмерить крабовую смесь.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Серая дижонская горчица Poupon (банка 8 унций)

• Вустерширский соус Lea & Perrins (бутылка 10 унций)

• Оригинальные соленые крекеры премиум-класса, 16 унций

• Перечный соус с оригинальным вкусом Tabasco, 2 унции (2 упаковки)

• OLD BAY Приправа для морепродуктов, банка весом 1 фунт, 16 унций

• Сотейник T-fal Jumbo Cooker с крышкой, можно мыть в посудомоечной машине, 5 кварт, черный

Информация о питании:

Выход: 10

Размер порции: 1

Количество на порцию:
Калории: 282 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 3 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 16 г Холестерина: 113 мг Натрия: 650 мг Углеводов: 8 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 18 г не гарантировано.

24 рецепта из оставшихся камчатских крабов – Happy Muncher

Королевский краб – деликатес, которым следует наслаждаться в свежем виде. Его можно подавать в качестве закуски или основного блюда. Однако, если у вас остался королевский краб, вы можете приготовить крабовые котлетки, крабовые салаты, крабовые котлеты с соусом ремулад или крабовые кесадильи.

У вас есть остатки вчерашнего ужина из морепродуктов?

Может быть, вы думаете о том, чтобы выбросить их, но это безумие.

У нас есть несколько отличных рецептов приготовления королевского краба, которые вы можете попробовать.

От закусок до первых блюд — у нас есть множество вкусных рецептов остатков королевского краба, которые вам понравятся.

В преддверии праздников мы особенно рады поделиться с вами этими рецептами крабов!

24 Рецепты из остатков королевского краба

Остатки королевского краба очень вкусны во многих отношениях. Его можно использовать как закуску к салату или как гарнир к жареному стейку или рыбе. Его также можно использовать в крабовом пироге или блюде из пасты с морепродуктами.

1. Запеченный камчатский краб

Мясо камчатского краба — популярный ингредиент, который часто используется в крабовых пирогах и ножках камчатского краба. Тем не менее, один из наших любимых способов насладиться камчатским крабом — запечь его и подавать в качестве основного блюда. Этот рецепт — простой способ сделать это. Лучшая часть? Это так просто сделать. Мы также большие поклонники этого рецепта, потому что это восхитительный способ насладиться остатками крабов, особенно в зимние месяцы, когда начинается сезон королевских крабов.

2. Рулетики из королевского краба с чесночным маслом

Чтобы разнообразить классический рулет из краба, мы предлагаем приготовить эти рулетики из камчатского краба с чесночным маслом и сладкой кукурузой вместо обычных. Они наполнены маслом и чесноком! Нам нравится намазывать крабовые рулетики толстым слоем масла с обеих сторон, прежде чем добавлять начинку.

3. Торты из королевского краба с Аляски

Эти пироги с королевским крабом невероятно вкусны благодаря уникальному сочетанию пикантного крабового мяса и сладкого крабового яблока и лимона. Пока краб готовится по этому рецепту, вы обнаружите, что съесть краба проще, чем приготовить его! Если у вас нет под рукой остатков камчатского краба, то смело приготовьте эти крабовые котлетки с крабовыми ножками.

4. Вареные крабовые ножки

Вареные крабовые ножки — это классическая закуска, которую можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к другим блюдам. Не нужно беспокоиться о том, что вареные крабовые ножки переварятся – мясо останется пухлым и влажным.

5. Ножки королевского краба с Аляски, приготовленные на пару

Это классический способ приготовления ножек королевского краба на пару. На приготовление уходит несколько часов, но результат получается невероятно вкусным и вкусным.

6. Копченый королевский краб

Королевские крабы популярны в ресторанах морепродуктов. Эти морепродукты не только вкусны, но и невероятно ароматны. Если вы настроены на что-то уникальное, попробуйте коптить остатки королевского краба, а не варить его. Для этого рецепта можно использовать коптильню или гриль, а можно сделать это прямо дома.

7. Лингвини с мясом чилийского краба

Если вам очень хочется морепродуктов, но вы не хотите тратить много времени и денег на их приготовление, вы можете попробовать остатки королевского краба. Его на удивление легко приготовить, а результат настолько вкусный, что вы больше никогда не закажете еще одну еду.

8. Крабовый соус

Этот простой рецепт соуса удовлетворит даже самых привередливых едоков. Это также отличный способ использовать остатки крабового мяса.

9. Блюдо с мясными закусками и морепродуктами

Если вы ищете вкусное блюдо из морепродуктов, которое можно принести на вечеринку или обед, рассмотрите возможность подачи этого блюда из мясных закусок с морепродуктами. Ингредиенты подходят для любого праздника. На самом деле, вы даже можете добавить ассортимент различных сыров, оливок и соленых огурцов, чтобы сделать его похожим на изысканную пасту.

10. Фаршированные грибы с крабовым мясом

Если вы ищете вкусное, простое и полезное блюдо, то у нас есть рецепт именно для вас! Этот рецепт фаршированных грибов — идеальный способ использовать оставшееся мясо королевского краба. Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, вы можете использовать тофу вместо краба. При желании вместо грибов можно использовать и другие овощи.

11. Запеканка из крабового мяса

Этот рецепт идеален для тех, кто хочет использовать оставшееся крабовое мясо с пользой. Вы можете подать эту запеканку в качестве гарнира, а можете подать ее на ужин со свежими овощами. Например, вы можете добавить обжаренные брокколи и цветную капусту или добавить немного листьев салата и помидоров.

12. Салат из крабов, яблок и граната

Кажется, крабовый салат является популярным блюдом практически на любом празднике или особом случае. Но этот немного другой. Это веселое и полезное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Салат из крабов, яблок и граната — вкусный, богатый витаминами и сытный салат. Это здоровый способ использовать остатки крабов.

13. Слайдеры с крабовым пирогом из авокадо

В крабовых кексах с авокадо есть что-то такое, что делает их вкус даже лучше, чем выглядит. Если вы ищете вкусную закуску, которая представляет собой более полезную альтернативу мясным закускам, то этот рецепт крабовых пирожных с авокадо определенно вам подойдет.

14. Лингвини с крабом, лимоном, чили и мятой

Вкусная и вкусная освежающая паста из морепродуктов, которая идеально подходит для развлечения. И это так просто сделать, что его можно приготовить заранее и заморозить, чтобы подавать в любое время.

15. Похлебка из крабов и кукурузы со сливками

Похлебка из крабов и кукурузы со сливками — отличный рецепт, если вам нужно сытно поесть в одной кастрюле холодным зимним вечером. Если вы хотите подать эту похлебку с хрустящим хлебом и салатом, это превратит вашу трапезу из простого ужина в полноценный пир.

16. Чоппино

Чоппино — это замечательное рагу из морепродуктов родом из Сан-Франциско, Калифорния. Как следует из названия, он сделан из комбинации рыбы, моллюсков и моллюсков и имеет легкую томатную основу. Чоппино традиционно подают на Новый год и традиционно подают в ресторанах. Однако его можно легко приготовить дома из остатков камчатского краба! Если вы еще не пробовали чоппино, вот простой рецепт, который вы можете приготовить в этот праздничный сезон.

17. Кобб-салат с крабовым мясом

Салат «Кобб» — это американская классика, с которой вы, возможно, уже знакомы. Хотя его можно есть отдельно, обычно его подают как часть основного блюда. Этот рецепт салата Кобб также отлично подходит для подачи на стол в День Благодарения. Свежесть крабового мяса делает его вкусным и необычным дополнением к ингредиентам классического салата.

18. Тако с крабовым мясом

Еще один простой способ насладиться остатками королевского краба. Тако — любимое мексиканское блюдо, его часто подают в качестве закуски или закуски. Тако традиционно подают в мягких кукурузных лепешках с начинкой, такой как тертый салат, помидоры, редис и сыр.

19. Домашний томатный суп с мясом королевского краба

Когда вам захочется мяса королевского краба, сделайте себе одолжение и приготовьте домашний томатный суп. Этот суп будет насыщенным и ароматным, но при этом очень низким содержанием жира, потому что он готовится только из помидоров, оливкового масла и лимонного сока. Добавление мяса камчатского краба придает ему очень сытный, насыщенный вкус.

20. Легкий жареный рис с мясом краба

Простой рецепт жареного риса с остатками мяса королевского краба делает блюдо невероятно ароматным. Сочетание вкусов, текстур и цветов заставит ваши вкусовые рецепторы покалывать. Если вам нужен гарнир или рецепт быстрого обеда, это фантастический выбор.

21. Мясо краба в панировке

Мясо краба в панировке — еще одно классическое блюдо, вдохновленное французскими традициями, в основе которого лежит мясо камчатского краба. Есть два способа приготовить этот рецепт: запечь и приготовить на гриле. Запеченный гратен подается в отдельных тарелках в качестве основного блюда. Это отличное дополнение к традиционному воскресному бранчу. Запеканка на гриле — это скорее гарнир, но тоже очень вкусно! Сочетание острой горчицы и чесночного соуса отлично сочетается с крабом.

22. Омлет с крабовым мясом

Пикантный омлет — отличный способ полакомиться остатками королевского краба. Самое приятное в этом рецепте то, что вы можете приготовить его, используя всего несколько простых ингредиентов. Если вам посчастливилось иметь остатки крабового мяса, обязательно используйте его для этого восхитительного рецепта. Это простое в приготовлении блюдо, которое удовлетворит ваш аппетит с каждым кусочком.

23. Коктейль из кускового крабового мяса

Готовя коктейли, всегда интересно все перемешать. Вот почему нам нравится делать этот коктейль из крабового мяса. Мы не можем насытиться этой сладкой и пряной смесью морепродуктов! Это не только освежающий коктейль, но и отличная закуска.

24. Крокеты из крабового мяса с фаршем

Иногда самое простое — самое лучшее. Эти крокеты очень просты в приготовлении, а еще они очень-очень вкусные. Это классическое блюдо можно приготовить из любого имеющегося у вас крабового мяса, но мы предпочитаем использовать мясо королевского краба. Но если вы хотите, вы можете использовать крабовое мясо любого другого сорта, например, гигантских креветок, краба-стригуна или даже приготовленного лобстера.

Часто задаваемые вопросы

Как долго можно хранить остатки королевского краба?

Камчатский краб — это морепродукт, который лучше всего подавать свежим. Тем не менее, его можно хранить в холодильнике до трех дней. Чтобы подготовить краба к хранению, просто удалите мясо из панциря и охладите. Когда вы будете готовы подавать краба, просто разогрейте его в сковороде на среднем огне.

Что можно сделать с оставшимися паровыми крабовыми ножками?

Крабовые ножки, приготовленные на пару, можно использовать по-разному. Вы можете обжарить их в небольшом количестве масла и чеснока. Вы также можете добавить их в блюда из макарон. Если вы любите приключения, вы можете попробовать добавить их в салат или даже использовать в качестве гарнира.