Содержание
Молоко козье: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:молоко козье
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Праздничный обед
Весенние салаты
Десерты с чаем матча
Рецепты
любимых напитков
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илимолоко козье
Исключить ингредиентмолоко козье
Пользователи
Показать
показать
13
Рецепты
Классический творожный сыр
Этот рецепт — основа домашнего творожного сыра. Получается так вкусно, что пальчики оближешь. Основа для любых сочетаний: со свежими
Pashina Irena
Реклама
Реклама
Рецепт от юлии высоцкой
Кофейная панна котта
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Юлия Высоцкая
12.2015 09:27:00″>06 декабря 2015
Рецепты
Сыр Качокавалло из молока англо-нубийских коз
Качокавалло (итал. Caciocavallo, сиц. Caciucavaddu) — вид сыра из овечьего или коровьего молока, изначально производившийся лишь на Сицилии, но затем его производство распространилось по всей Италии,
Иваныч
Рецепты
Моцарелла из молока англо-нубийских коз
« … Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянскийсыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в
Иваныч
Рецепты
Сыр Халуми и Анари из молока англо-нубийских коз
Вот такой он … сыр Халуми.
Сыр этот готовится очень быстро. Как меня уверили на Кипре – готовится традиционно именно из козьего молока.
Источники всякие утверждают, что можно готовить и из смеси
Иваныч
Рецепты
Десерт из инжира с кедровыми орехами и козьим сыром
Замечательный десерт с пользой для здоровья, но разумеется на любителя)))
Ольга
Рецепты
Тыквенные оладьи на козьем молоке
После приготовления свежевыжатого сока остается жмых тыквы, который очень полезен. Я из него делаю оладушки для своего маленького сына и конечно сами едим. Так как тыква у меня сладкая сахара я
Солнце
Рецепты
Йогурт из козьего молока с апельсином и отрубями
Йогурт на козьем молоке с овсяными отрубями — идеальный завтрак или перекус для тех, кто отказался от лактозных продуктов и соблюдает безглютеновую диету.
Лито
Рецепты
Пшенка с тыквой для годовалого малыша и мамы=)
Такую кашку я готовлю своему сынишке, которому скоро годик и для себя, потому что это МЕГАПОЛЕЗНО и ОЧЕНЬ ВКУСНО! Только сынишке я ее взбиваю миксером и добавляю сливочное масло, а сама ем так.
Ирина
Реклама
Реклама
Рецепты
Суфле со стручковой фасолью и свинина в Итальянском стиле
Сегодня будем гурманами, на гарнир очень сложно, классическое блюдо французской кухни суфле. А на основное не много свинины в бальзамическом уксусе в Итальянском стиле.
И так суфле, это страх и
alexmay
Рецепты
Пряный козий сыр
Татьяна
08.2011 11:07:00″>10 августа 2011
Рецепты
Творог «Самоделкин»
Ирина
Рецепты
Пицца «Ла Пи»
Это быстро и очень изысканно!
Попробуйте и Вы будете в восторге!
леся
4 продукта из козьего молока своими руками
Если Вы предпочитаете для своей семьи здоровую пищу, то, наверняка, стараетесь, чтобы в семье питались полезными продуктами и блюдами. Одним из таких продуктов можно назвать козье молоко. С давних пор известно, что козье молоко очень полезное для организма человека. В данной статье я предлагаю для вашего ознакомления 4 рецепта блюд, которые можно приготовить благодаря козьему молоку. А так как молоко козье считается полезным, то и не менее полезными будут те блюда, которые будут приготовлены на основе этого же молока.
Готовить из козьего молока мы будем творог, кефир, йогурт, сгущенку и масло. Заранее рекомендую приготовить блокнот и ручку, чтобы записать необходимые ингредиенты, понравившегося Вам рецепта. Итак, переходим к ознакомлению с приготовлением блюд на основе козьего молока!
1. Рецепт приготовления масла из козьего молока
Вашему вниманию в данной части статьи я предлагаю приготовить масло из козьего молока. Готовить масло будет несложно и на свое приготовление блюдо потребует немного времени. Итак, переходим к необходимым ингредиентам, которые потребуются в рецепте!
Ингредиенты для приготовления масла из козьего молока:
- Козье молоко;
- Шафран;
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления масла из козьего молока:
Чтобы приготовить масло из козьего молока потребуется само козье молоко, которое только что надоили. Полученное козье молоко после доения следует прокипятить, потом его переливают в невысокую посуду и выставляют в холодное место.
В этом холоде молоко должно простоять в течение 48 часов. По истечению назначенного времени с молока следует снять поднявшиеся сливки, из которых мы и будем взбивать масло. Чтобы масло было соленым, его требуется немного посолить по вкусу, а для более желтого цвета, следует добавить шафран. Взбивать сливки из козьего молока в масло можно при помощи миксера, маслобойни или же вручную. Как только масло полностью отделится, сливаем сыворотку, а само масло хорошо промываем. Масло готово! Приятного Вам аппетита!
2. Приготовление сгущенки из козьего молока
Из полезного козьего молока можно приготовить также вкусную и полезную сгущенку в домашних условиях. Готовить сгущенку для любой хозяйки несложно, потому что в этой части статьи я предлагаю для Вашего ознакомления рецепт. В этом рецепте Вы найдете все, что необходимо для приготовления сгущенки из козьего молока. Итак, приступим к ознакомлению с рецептом!
Ингредиенты для приготовления сгущенки из козьего молока:
- Парное козье молоко – 1 литр;
- Сахарный песок – 2 стакана;
- Питьевая сода – на кончике ножа.
Способ приготовления сгущенки из козьего молока:
Для приготовления сгущенки из козьего молока Вам потребуется козье молоко, которое должно быть обязательно парное. Чтобы молоко не свернулось, в молоко необходимо добавить на кончике ножа питьевую соду. Варить козье молоко на сгущенку вместе с сахарным песком до того момента, пока оно не окрасится до золотистого цвета. Готовую сгущенку необходимо вылить в пол-литровые банки и стерилизовать под железными крышками. В закрытом состоянии сгущенку можно хранить в погребе. Сгущенка из козьего молока готова! Приятного Вам аппетита!
3. Домашний творог из козьего молока
В нашем организме у многих не хватает витаминов и кальция. В данной статье я предлагаю рецепт приготовления творога, который будет приготовлен из козьего молока. Творог очень просто и легко можно приготовить в домашних условиях. Итак, переходим к ознакомлению с рецептом творога из козьего молока!
Ингредиенты для приготовления творога из козьего молока:
- Козье молоко – прокисшее.
Способ приготовления творога из козьего молока:
Для приготовления творога нам потребуется прокисшее козье молоко. Чтобы свежее козье молоко прокисло, его необходимо поставить в теплое место, так молоко быстрее прокиснет. Как только молоко станет кислым, мы можем приступать к приготовлению творога. Берем несколько слоев марли, в которую следует вылить прокисшее молоко. Потом марлевые концы необходимо завязать на узел и подвесить для того, чтобы сыворотка смогла стечь. Как только стечет полностью сыворотка, марлю можно разматывать. Творог готов. Стекает сыворотка в течение одного дня. Приятного Вам аппетита!
4. Рецепт приготовления из козьего молока кефира и йогурта
Чтобы приготовить кефир и йогурт из козьего молока, не требуется быть специалистом в кулинарии. Весь процесс приготовления занимает немного времени и сил. Итак, давайте, перейдем к процессу приготовления кефира и йогурта из козьего молока!
Ингредиенты для приготовления кефира и йогурта из козьего молока:
- Козье молоко – 0,5 литра;
- Закваска кефира или йогурта – 2 столовые ложки.
Способ приготовления кефира и йогурта из козьего молока:
При приготовлении кефира и йогурта Вам потребует закваска на кефир и на йогурт. Для начала стоит козье молоко прокипятить, затем закипевшее молоко охлаждается при комнатной температуре. Как только молоко остыло, кладем в него закваску. Если Вы положите закваску кефира, то на следующий день Вы получите кефир, если закваску йогурта – йогурт на завтра будет готов. Чтобы йогурт приобрел нежно розовый оттенок, то во время закваски можно положить кусочек свеклы, для более явного вкуса йогурта можно добавить различные фрукты, джем, сироп, сок из ягод, свежие ягоды и фрукты. Йогурт и кефир, приготовленный из козьего молока, готов! Приятного Вам аппетита!
Очень надеюсь, что данные рецепты по приготовлению йогурта, кефира, сгущенки и масла из козьего молока помогут укрепить Ваше здоровье, а также понравятся Вашей семье и станут любимыми продуктами для них. На нашем сайте Вы также сможете найти похожий рецепт по данной тематике – это Приготовление Сыра из Козьего Молока.
Если у Вас есть свои рецепты по приготовлению блюд из козьего молока, то присылайте их к нам на сайт, будем рады все опубликовать.
СХОЖИЕ СТАТЬИ
Обсудить
Свежий взгляд
20 рецептов из козьего молока
Эти идеи рецептов из козьего молока заставят вас есть как короли! Самое приятное то, что если вы разводите коз, вам, возможно, больше никогда не придется ходить на рынок за молоком, йогуртом, сыром или чем-либо на основе сливок. Продолжайте читать рецепты, чтобы сделать из козьего молока.
Разведение коз действительно приносит прибыль. Мало того, что они хороши для мяса и прибыли, но они дают мне обильный запас козьего молока, иногда больше, чем я знаю, что с ним делать. Я сделал мыло, сыр и многое другое из их молока, и теперь я хочу поделиться этим с вами.
Если вы также разводите коз и хотели бы, чтобы некоторые рецепты и продукты на основе козьего молока готовились у вас дома, тогда читайте дальше! Мы включили рецепты еды и товары для дома.
1. Рецепты мыла из козьего молока
image via Homesteading
Мыло из козьего молока мягкое и кремообразное. Вы можете сделать это самостоятельно, используя базовую формулу мыла. Вам понравятся эти сорта.
2. Рецепты козьего сыра
|
Фермерский сыр, кесо бланко или сыр фета. Попробуйте свои силы в создании любого из них. Берите рецепты здесь.
3. Домашняя каета
изображение через Homesteading
Попробуйте этот рецепт каэты, это мексиканский карамельный соус, сладкий и сливочный, и вы захотите добавить его ко всему. Посмотрите, как здесь.
4. Грибы, фаршированные козьим сыром
image source
Приготовьте эту здоровую закуску, приготовление которой на востоке так же увлекательно, как и приготовление. Получите весь рецепт на Girl Gone Gourmet.
5. Лосьон с козьим молоком
image via Indy Blog
Знаете ли вы, что из него получается не только отличное мыло, но и потрясающий лосьон.
Проверьте это здесь.
6. Приготовьте блюдо из запеченной цветной капусты с киноа
|
7. Масло из козьего молока
изображение из блога The Clear Creek Country Girl
Знаете ли вы, что козье молоко можно превратить не только в сыр, но и в масло? Получите рецепт здесь.
8. Мороженое из козьего молока
|
Вы когда-нибудь пробовали делать мороженое на основе козьего молока? Теперь вы можете. Посмотрите, как здесь.
9. Вкусные способы использования козьего сыра в рецептах
|
После того, как вы приготовили козий сыр, попробуйте следующие вкусные рецепты. 10. Вкусное козье молоко
11. Обезьяний хлеб с черникой, медом и козьим сыром
|
Если вам нравится обезьяний хлеб, вам обязательно понравится этот декадентский и влажный вариант с черникой и козьим сыром. Получите рецепт здесь.
Любишь чернику? Вас ждет настоящее удовольствие.
— Homesteading (@HomesteadingUSA) 25 марта 2016 г.
https://t.co/lJAcAFywp5 pic.twitter.com/CTAlmliQVb
12. Очень легкие карамельки из соленого козьего молока
изображение через Verditi
Жаждете чего-нибудь сладкого? Эти карамельки из козьего молока очень легко приготовить, и они наверняка придутся по вкусу. Рецепт здесь.
13. Галет с карамелизированным луком и инжиром с козьим сыром
image via Vanilla and Bean
Разве это не выглядит божественно? Посмотрите, как вы можете сделать это здесь.
14. Свечи из козьего молока
|
Теперь, если вы хотите поднять свои навыки изготовления свечей на новый уровень, попробуйте это руководство.
15. Клюквенное полено из козьего сыра с грецкими орехами, орехами пекан и петрушкой
image via Peas and Crayons
Почувствуйте вкус праздника, даже если нет повода. Получается отличная закуска! Рецепт здесь.
Теперь это похоже на вкусную полезную выпечку из лебеды! Это блюдо из козьего сыра богато клетчаткой и белком.
Отправляйтесь на Closetcooking, чтобы попробовать.
16. Запеченный картофель по-домашнему с козьим сыром и чесноком
|
Сырный, сливочный и просто вкусный. Это легко и в то же время впечатляюще. Посмотрите сами здесь.
17. Картофельные блинчики с козьим сыром и чимичурри из авокадо
|
Это выводит блинчики с мясом на новый уровень. Получите рецепт здесь.
18. Хрустящие вонтоны с козьим сыром и соусом чили для макания
image via The View From Great Island
Простота этого рецепта просто потрясающая. Вы будете удивлены, насколько это вкусно. Проверьте это здесь.
19. Паста с бабочкой со сливочным козьим сыром, шпинатом и грибами
image via Pinch of Yum
Это очаровательное блюдо сладкое, пикантное и сытное! Это идеально, чтобы поделиться — получить рецепт здесь.
20. Квадратики для чизкейка Huckleberry Chevre
image via The Bojon Gourmet
Кухонный комбайн облегчит приготовление этих квадратиков для чизкейка.
Посмотрите, как здесь.
Хотите посмотреть, как приготовить мороженое из козьего молока? Посмотрите это видео от Michigansnowpony:
Что вам больше всего нравится готовить на козьем молоке? Дайте нам знать об этом в комментариях.
Вверх Далее: Разведение коз ради молока, мяса и прибыли | Справочник по приусадебному хозяйству
Следуйте за нами на Instagram, Twitter
,
0 ,
00170 Pinterest и Facebook!
Этот пост был первоначально опубликован в июне 2015 года и был обновлен для обеспечения качества и актуальности.
Что приготовить из козьего молока | Hello Homestead
Мэнди Уитон доит одну из нубийских коз 22 мая на своей усадьбе, ферме Уитон-Маунтин в Бакспорте.
| Фото Aislinn Sarnacki
Помимо того, что козы причудливы и харизматичны, они производят достаточное количество молока для существ их размера. Здоровая лактирующая самка дает около 3 литров молока в день. Если вы выращиваете коз и доите коз, вам может быть интересно, что приготовить из козьего молока.
Когда-то козье молоко имело неприятный вкус и сильное послевкусие. Однако дояры коз будут настаивать на том, что это гораздо больше связано с тем, как обрабатывается молоко, а козье молоко естественным образом имеет кремообразную консистенцию и вкус из-за высокого содержания жира. С ростом популярности мягких козьих сыров и тому подобного все больше рецептов и продуктов из козьего молока пользуются все большей популярностью.
Козье молоко может служить заменителем коровьего молока во многих рецептах, хотя оно будет более острым на вкус и будет иметь более жирную консистенцию. Однако будьте осторожны: в то время как некоторые потребители, не переносящие лактозу, утверждают, что козье молоко не вызывает такой реакции, как коровье молоко, большинство экспертов по аллергенам считают, что многие из раздражающих белков похожи.
А 19Исследование 99 показало, что многие дети, у которых проявлялась аллергия на коровье молоко, также проявляли реакцию на козье молоко.
Тем не менее, сливочное козье молоко представляет собой вкусную альтернативу коровьему молоку и дает множество возможностей для экспериментов для владельцев коз с лактирующими самками. По мере роста популярности козьего молока появляется все больше рецептов, специально разработанных с учетом козьего молока. Вот сводка рецептов (или инструкций, в зависимости от обстоятельств — козье молоко отлично подходит не только для еды), которые покажут вам, что приготовить из козьего молока.
Сыр
Фото Габора Дегре
Вероятно, именно козий сыр популяризировал козье молоко. Мягкий сыр — один из самых простых сыров для начинающих сыроделов (наряду с сыром моцарелла). Кроме того, есть бесконечные вариации рецепта, как только вы его освоите. Ознакомьтесь с этим простым рецептом от Analinda’s Ethnic Spoon, чтобы начать.
Если вы не любите творог из козьего молока, попробуйте этот рецепт рикотты из козьего молока от Homespun Seasonal Living или этот рецепт моцареллы из козьего молока от Cultures for Health.
Карри
Замена кокосового молока козьим молоком придает пряному карри сливочный пикантный вкус. Попробуйте это куриное карри из All Recipes, чтобы разнообразить это традиционное блюдо.
Суп
Естественная кремообразная консистенция козьего молока делает его идеальным для приготовления густого, липкого к костям супа. Посмотрите этот рецепт супа-пюре из спаржи с козьим молоком от Edible Perspective или этот рецепт запеченного в духовке зимнего супа из тыквы с козьим молоком от Food Network.
Фадж
Благодаря высокому содержанию жира в козьем сыре получается насыщенная вкусная помадка. Попробуйте этот рецепт козьей помадки из журнала Culture Cheese.
Мусс
Если вы ищете более легкий и пышный десерт, смешайте козий сыр и козье молоко, чтобы приготовить кокосовый мусс из вишни и козьего молока от Half Baked Harvest.
Пахта
Сладкий привкус козьего молока идеально подходит для домашней пахты. Следуйте этим инструкциям от The Organic Goat Lady, чтобы сделать свой собственный.
Cajeta casera
Фото: Ashley Conti
По сравнению с коровьим молоком козье молоко обладает уникальной стабильностью и способно выдерживать высокие температуры без пригорания, что делает его идеальным для приготовления густого, тягучего, похожего на дульсе де лече соуса под названием cajeta casera. . Методы старой школы требуют нескольких часов кипячения молока, но вы можете следовать этому рецепту от Serious Eats, чтобы получить более экономную по времени версию, которую вы можете попробовать сами.
Флан
В тематике мексиканской кухни вы можете приготовить флан из козьего молока по этому рецепту от шеф-повара Лиз.
Карамель
Эти сладкие конфеты — идеальный способ получить дозу козьего молока на ходу. Проверьте этот рецепт от Edible Michiana для сладкой и пикантной карамели из козьего молока с морской солью.
Пудинг
Забудьте о пакетиках для пудинга: это сливочное лакомство так и просится на козье молоко.
Немного шоколада сводит все воедино. Этот рецепт от Hobby Farms покажет вам, как приготовить вкусный пудинг из козьего молока.
Мороженое
Мороженое из козьего молока, возможно, не является универсальным спасением для людей с непереносимостью лактозы, но оно все равно вкусное и забавное в приготовлении. Этот рецепт от Epicurious показывает вам, как вы можете сделать это для себя. Если вы хотите немного оживить его, у Food52 есть этот рецепт мороженого с вишней, грецким орехом и козьим молоком.
Йогурт
Фото Эшли Конти
Йогурт из козьего молока имеет вкус и консистенцию греческого йогурта. Следуйте этим инструкциям от Delishably, чтобы сделать свой собственный.
Молочный коктейль
Рецепт молочного коктейля с клубникой и козьим молоком от Meyenberg обязательно понравится каждому.
Сливочное масло
Масло из козьего молока имеет такую же сливочную консистенцию, как и масло из коровьего молока, но с легким привкусом травы и резким запахом.
Чтобы отделить сливки от козьего молока, вы можете либо купить сепаратор для сливок, либо оставить молоко в холодильнике на несколько дней, пока сливки не поднимутся наверх, и вы сможете их снять. Если у вас есть сливки из козьего молока, следуйте этому рецепту от Weed ‘Em and Reap, чтобы приготовить масло из козьего молока.
Яичный гоголь-моголь
Внесите немного изюминки в свое рождественское веселье с этим рецептом яичного гоголя из козьего молока с горы Капра.
Мыло
Фото Джули Райдер
Его нельзя есть (ну, можно, но мы не рекомендуем), но доказано, что мыло из козьего молока имеет ряд преимуществ для кожи. Ознакомьтесь с этим рецептом от Hello Homestead (да, мы знаем, бессовестная пробка), чтобы сделать мыло из козьего молока для себя и начать пожинать дерматологические преимущества.
Лосьон
Сухие руки достали козу? Попробуйте эти инструкции для лосьона из козьего молока от Даниэль Маккой в The Rustic Elk.
Средство для умывания лица
Средство для умывания на козьем молоке будет радовать вас каждый день.