Картошка с фаршем — рецепт с фото

Главная
— Вторые блюда
— Картошка с фаршем

Feb 16, 2022

Описание

Показать все
категории:

Категория:
Вторые блюда
.

По популярности:

Низкокалорийные блюда ,
Диетические блюда .

По ингредиентам:

Блюда из мяса ,
Блюда из говядины .

По поводу:

Обеды ,
Ужин ,
Романтический вечер .

По стоимости:

Средние .

Праздничные:

Пасха ,
23 февраля ,
День Святого Валентина .

В мою кулинарную книгу

Ингредиенты:

• Мякоть говядины —
  300 гр.

• Картофель —
  500 гр.

• Лук —
  1 шт.

• Сырок плавленый —
  2 шт.

• Сметана —
  200 гр.

• Масло растительное подсолнечное —
  2 ст. ложки

• Соль —
  по вкусу

• Приправа Перец чёрный молотый —
  по вкусу

• Приправа для картофеля —
  по вкусу

• Приправа для мяса —
  по вкусу

• Шаг 1
  Мясо перекрутить через мясорубку.

• Шаг 2
  Лук мелко нашинковать.

• Шаг 3
  Обжарить на растительном масле лук, затем добавить фарш. Жарить до готовности, посолить и поперчить.

• Шаг 4
  Влить 100 г сметаны, размешать.

• Шаг 5
  Картофель очистить, тонко порезать кружочками.

• Шаг 6
  В форму, смазанную маслом, выложить половину картофеля, посолить. Затем выложить слой фарша. Сверху оставшийся картофель.

• Шаг 7
  Натереть сыр и равномерно распределить на картофеле. Залить сметаной.

• Шаг 8
  Запекать при температуре 180° 40 – 50 минут.

• Шаг 9
  Подать картошку с фаршем в горячем виде. Приятного аппетита!

• 1 час 15 мин. 4 порции

  Тушёная картошка с курицей

• 1 час 3 порции

  Семга с картошкой в духовке в фольге

• 2 часа 4 порции

  Куриные ножки с картошкой в духовке

• 2 часа 8 порций

  Пирог с курицей и картошкой в духовке

• 2 часа 30 мин. 8 порций

  Жаркое из курицы с картошкой в духовке

• 1 час 10 порций

  Куриный суп с рисом и картошкой

Тушеная картошка с мясным фаршем в казане — рецепт с фото пошагово

×

×

Спам или Реклама

Мошенничество

Клон моего профиля

Оскорбления

Недопустимое содержание

Сообщение админам (по желанию)

Ваше имя (по желанию)

Ваш email (обязательно)

(0)

02. 02.2022 09:25

6 тыс

Нравится?

О рецепте

Сложность:
средняя

Добрый день! У всех хозяек есть блюда которые готовятся очень быстро и получаются вкусными и сытными. Тушеная картошка с мясным фаршем в казане это быстрое, вкусное и очень сытное блюдо. Фарш для тушения можно взять любой, какой у вас есть.

В списокпокупокили

Порции

–
6
+

фарш говяжий
фарш говяжий

350
г

масло растительное
масло растительное

3
ст.л.

картофель
картофель

1.5
кг

соль
соль

1
ст.л.

приправа для картофеля
приправа для картофеля

1
ст.л.

лист лавровый
лист лавровый

2
шт

лук репчатый
лук репчатый

1
головка

вода горячая
вода горячая

1. 3
л

зелень рубленая
зелень рубленая

6
ч.л.

1

Разогрейте в казане растительное масло и выложите в него фарш. Обжарьте фарш, помешивая в течении 5-7 минут, до побеления.

2

Добавьте к фаршу крупно порезанный лук и жарьте, помешивая еще минут 10.

Что еще можно добавить в сырники, кроме творога и чем полить: 5 необычных и вкусных рецептов

3

Картошку почистите и порежьте крупными кусками.

4

Выложите в казан картошку, добавьте соль, лавровый лист и приправу.

5

Залейте все кипятком, перемешайте, доведите до кипения и тушите блюдо на самом маленьком огне до мягкости картошки. Количество воды указано приблизительно.

6

Порционно посыпьте тушеную картошку с фаршем зеленью.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1369
рецептов.
Вот один их моих последних: Домашний плов со свининой в мультиварке.

Вторые блюда

Блюда из картошки

Блюда из фарша

Картошка с мясом

Тушеная картошка

Авторская

На обед

На стол

На ужин

На сытный обед

Жарение, жарка

Измельчение

Тушение

Газовая плита

Похожие рецепты

Жареные крылышки с картофелем

Рёшти с грибами и луком

Вареный картофель с чесноком и горошком

Набирающие популярность

Творожный десерт в стаканчике с шелковицей и сгущёнкой

Домашний бисквитный торт с заварным кремом из молочной манной каши

Медовый пряник со смородиновым вареньем в духовке

Отбивные из грудки индейки с хреном в кляре на сковороде

Торт Птичье молоко на желатине в домашних условиях

Добавляют в избранное на этой неделе

Медовый пряник со смородиновым вареньем в духовке

Холодный суп со свеклой и свежими огурцами

Жареные пирожки с картошкой на сковороде

Молочный суп с макаронами и яйцами

Картошка с фаршем в горшочках

Всем известно, что блюда из русской печи намного интереснее и вкуснее, чем приготовленные на плите. Кастрюли и печи заменят вам русскую печь на современной кухне.

Картошка с фаршем в горшочках – основные принципы приготовления

Приготовление в горшочках не требует много времени, а в результате вы получите вкусное и сытное блюдо. Продукты в горшочках равномерно протушиваются и пропитываются ароматами друг друга. Вместо мяса в этом рецепте используют мясной фарш, что делает блюдо нежнее и сочнее.

Фарш можно брать любой: свиной, говяжий, куриный или смешанный.

Кроме картофеля в блюдо добавляют овощи или бобовые. Чтобы картофель с фаршем в горшочках не получился сухим, добавьте томатную пасту, сметану или молоко.

Картофель и другие овощи очищают, моют и измельчают. Картофель можно положить в сырую кастрюлю или предварительно обжарить. Из лука и моркови сделать овощную зажарку. Фарш также обжаривают.

Все продукты расфасованы в горшки. На дно выложить картофель и покрыть его фаршем и овощной запеканкой. Все посолить и приправить специями.

Чтобы сверху образовалась аппетитная корочка, посыпьте блюдо тертым сыром.

Ставим горшочки в духовку и готовим при 180С. Время приготовления зависит от того, как уложены овощи. Если используете сырой картофель — варите 1-2 часа. Предварительная обжарка всех ингредиентов значительно сокращает время приготовления.

Рецепт 1. Картофель с фаршем в горшочках

Состав

картофель — четыре клубня;

масло растительное;

фарш мясной — 300 г;

зелень;

крупная морковь;

два куриных бульона;

пять луковиц;

шесть зубчиков чеснока;

л кипяченой воды;

четыре лавровых листа

Способ приготовления

1. Очистить и вымыть картофель, лук и морковь. Картофель для этого блюда берите мелкий.

2. Морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать крупными кубиками. Выложить лук на сковороду с раскаленным маслом и обжарить до мягкости. Затем добавьте к нему морковные чипсы и продолжайте жарить еще десять минут. 3. Картофель раскладываем по горшочкам целиком, не разрезая.

4. Фарш разморозить, приправить специями и солью. Вымесить и сформировать небольшие фрикадельки. Разложите их поверх картофеля. Покройте все слоем обжаренных овощей. В каждый горшочек положить по паре лавровых листочков.

5. В литровую банку поместить соль, раскрошенные бульонные кубики и мелко натертый чеснок. Заливаем все теплой водой и размешиваем до растворения соли и бульонных кубиков. По желанию добавить измельченную зелень.

6. Залить содержимое горшочков бульоном и отправить в духовку на три часа. Готовить при 180С. Подавайте картофель с салатом из свежих овощей.

Рецепт 2. Картофель с фаршем и болгарским перцем

Ингредиенты

десять картофелин;

зелень;

фарш мясной — 300 г;

соль;

два плавленых сыра;

перец черный свежемолотый;

полстакана молока;

два сладких перца.

Способ приготовления

1. Очистить и вымыть картофель. Нарежьте его не слишком крупными кусками и обжарьте в раскаленном масле до полуготовности. Положите его на тарелку.

2. Стручки сладкого перца вымыть, удалить хвостик и очистить от семян. Овощную мякоть покрошить кубиками.

3. Выложить фарш на разогретую сковороду с маслом и обжарить, постоянно помешивая, чтобы он стал рассыпчатым. Обжарить фарш до полуготовности.

4. Картофель, разложенный в горшках. Приправьте его перцем и солью. На картофель выложить слой фарша. Покройте его слоем нарезанного сладкого перца. Покройте все тонким ломтиком плавленого сыра.

5. Содержимое горшочков залить молоком и отправить в духовку на 25 минут. Готовить при 180С. Подавайте картофель с фаршем в горшочках или выложите блюдо на тарелку и посыпьте зеленью.

Рецепт 3. Картофель с фаршем и грибами в горшочках

Ингредиенты

фарш — 600 г;

соль морская;

шесть картофелин;

смесь перцев;

три луковицы;

молоко — 200 мл;

крупная морковь; сметана

— 150 г;

шампиньоны

— 300 г;

сыр — 100 г;

Немного цветной капусты и брокколи.

Способ приготовления 1. С помощью острого ножа очистите картофель, промойте его и нарежьте тонкими кружками. Сложить в миску, посолить, посыпать зеленью и перемешать.

2. Почистил лук. Одну половинку мелко покрошить, вторую нарезать на четвертинки кольцами.

3. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до полуготовности. Перекладываем в тарелку.

4. Шампиньоны очистить, протереть влажной салфеткой и нарезать кубиками. Обжарить в раскаленном масле, пока не испарится вся влага.

5. Очищенную морковь нарезать крупной стружкой. Соединяем картофель с луковыми четвертинками и морковными чипсами. Помешивать.

6. Цветную капусту и брокколи разбираем на мелкие соцветия и бланшируем около трех минут. Откиньте сито.

7. На дно кастрюли выложить слой фарша, затем картофель с овощами, слой жареных шампиньонов, цветной капусты и брокколи, слой фарша и картофеля. Сверху положить две ложки сметаны, влить молоко и посыпать сырной стружкой.

8. Картофель с фаршем в горшочках отправить в духовку на 60 минут. Приготовление при 180С. Подается с маринованными или свежими овощами.

Рецепт 4. Картофель с фаршем и баклажанами в горшочках

Состав

баклажаны — 600 г;

сыр — 100 г;

лук репчатый — 150 г;

стакан сметаны;

две щепотки свежемолотого перца;

томаты свежие — 250 г;

фарш свиной — 400 г;

масло подсолнечное рафинированное — 30 мл;

картофель — 600 г;

соль — две щепотки.

Способ приготовления

1. Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на раскаленном растительном масле до прозрачности. Выложите к луку свиной фарш и продолжайте готовить, регулярно помешивая, до полуготовности.

2. Картофель очистить и нарезать средними кубиками. Баклажаны промойте, оботрите полотенцем и нарежьте так же, как картофель.

3. Плотно уложите картофель вместе с баклажанами на дно кастрюль. На овощи выложить слой обжаренного фарша с луком. Сверху разложите ломтики помидора. В каждый горшочек положить пару ложек сметаны.

4. В стакане кипятка растворить соль и засыпать ею содержимое горшков. 5. Посыпаем все нарезанным на средней терке сыром. Поместите горшочки в духовку на час-полтора. Варить при 200С. Подавайте картофель с фаршем в горшочках или выкладывайте содержимое на тарелку.

Рецепт 5. Картофель с куриным фаршем с шампиньонами в горшочках

Ингредиенты

куриная грудка — 300 г;

масло подсолнечное;

шампиньоны свежие — 300 г;

соль морская; мука

— 50 г;

картофель — 300 г;

перец черный; сметана

— 350 г;

специи;

лук — 200 г

Способ приготовления

1. Очистите лук и нарежьте его на четвертинки. Очистите грибы, обрежьте ножки и протрите грибы влажными салфетками. Раскрошите их небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом. На среднем огне обжарьте в нем лук и грибы, пока не испарится вся влага. Постоянно помешивайте лопаткой.

2. Отварить куриную грудку до готовности. Выложить на тарелку, остудить и нарезать ломтиками. Куриное мясо перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.

3. Очищенный картофель помыть, нарезать средними кусочками и обжарить на раскаленном подсолнечном масле. Жарим первые десять минут на интенсивном огне, постоянно помешивая, затем скручиваем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности.

4. Слегка обжарить муку на сухой сковороде на среднем огне. Влить сметану, добавить огонь и довести до кипения. Выложить грибы, картошку и фарш. Приправить солью, специями и перцем. Перемешайте лопаткой и снимите с огня.

5. Разложить приготовленную массу по горшочкам. Ставим в духовку на полчаса. Готовить при 180С. Картофель с фаршем вынуть в горшочки, немного остудить и подать с лавашом.

Рецепт 6. Картофель с фаршем, овощами и горошком в горшочках

Ингредиенты

полстакана зеленого колотого горошка;

масло растительное;

четыре картофелины;

перец черный;

морковь;

соль морская;

лампа;

два стакана бульона;

три зубчика чеснока;

сыр — 100 г;

фарш мясной — 300 г;

два помидора;

пять шампиньонов;

паста томатная — 100 г;

сметана жирная — 100 г

Способ приготовления

1. Все овощи очистить и вымыть под краном. Шампиньоны промойте и обсушите на одноразовом полотенце. 2. Обжарить фарш в раскаленном масле, постоянно помешивая, до изменения цвета. Разложить обжаренный фарш по горшочкам.

3. Горох предварительно замочить в воде на пару часов. Положите его в кастрюлю, залейте чистой водой и варите семь минут. Откиньте на сито и дайте стеклоть всей жидкости. Выложить горох поверх фарша.