Драники из картофеля и тыквы в духовке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Драники из картофеля и тыквы в духовке рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Irina Leinvand

порций:

 5ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Автор рецепта

Автор: Irina LeinvandПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

180

7

3

33

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

5

Картофель

500 г

Тыква

150 г

Лук

1 штука

Чеснок

5 зубчиков

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Картофель (я обычно хорошо мою и не чищу — для хрусткости) и тыквy натереть на комбайне и хорошо отжать.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

2Добавить яйца и муку (3–4 столовые ложки). Мелко натертый лук и измельченные зубцы чеснока, перец.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Вымесить всю массу, застелить противень пергаментной бумагой и хорошо смазать ее растительным маслом.

4Выложить шариками массу, а потом еe просто приплюснуть ладонью.

5Поставить в разогретую духовку (200 градусов). Последние 10 минут перед окончанием увеличить температуру до максимума.

ИнструментТермометр для духовки

Совет к рецепту

Соус: сметана, соевый соус, чили паста, зеленый лук. Соус соленый, поэтому соль в оладьи не добавляю.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (3):

Maria Chaykina4 мая 2016

0

а сколько времени запекать? в рецепте не написано

Александра14 сентября 2016

0

у меня такой же вопрос!

Irina Leinvand15 сентября 2016

0

Дорогие кулинары! Очень трудно ответить на вопрос, потому как у всех духовки разные. У меня сильная конвекция, поэтому 25 минут вполне достаточно (  рекомендую один раз через минут 15 — 30 — зависит от духовки, перевернуть и последние 5 мин на макс температуре). При обычной духовке минут 45, думаю, Ориентируйтесь по  румяной корочке.

Читайте также:

Пять рецептов популярных фуд-блогеров

Еда для пикника, для дачи и для посиделок на весеннем балконе

5 отличных рецептов из моркови от поваров

Морковный кекс, котлеты, оладьи и квашеная морковь — простые рецепты с ресторанным характером

спецпроекты

Похожие рецепты

Картофельные латкес

Автор: Еда

5 порций

45 минут

Хашбрауны

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Картофельные драники с вешенками

Автор: Ресторан LESNOY

4 порции

40 минут

Картофельные драники с щучьей икрой, картофелем пай и зеленым соусом

Автор: Еда

2 порции

15 минут

Картофляники

Автор: Еда

4 порции

1 час 30 минут

Тыквенные драники с виноградным чатни

Автор: Изабелла Грачева

4 порции

30 минут

Драник с яйцом пашот

Автор: Еда

2 порции

25 минут

Драники из брокколи с жареными вешенками

Автор: Еда

1 порция

30 минут

Драники с карамелизированным луком

Автор: Кулинар 1722538

4 порции

40 минут

Драник с рыбой, сыром и огурцом

Автор: Ekaterina Gusakova

1 порция

Драники из патиссонов и картофеля

Автор: Людмила

6 порций

01:36

Колдуны

Автор: Даша RDD

10 порций

40 минут

Тыква, запеченная с картофелем и мясом

02/11/2019

Тыква, запеченная в духовке с мясом и картошкой, — блюдо, которое тает во рту. Понравится даже тем, кто не очень любит тыкву. Она совсем не чувствуется, даже не сразу догадаешься, что за вкусные оранжевые кубики в тарелке. Вкуса тыквы нет, а польза есть!

Готовится блюдо хоть и долго, но без особых хлопот. Нужно предварительно обжарить мясо и овощи, а потом запекать в течение часа в духовке, обязательно под крышкой. Тыква смешается со сметанной подливкой и замаскируется специями (лучше всего подходит хмели-сунели).

Совет! Для приготовления возьмите телятину или курицу, тогда жаркое получится менее калорийным, чем со свининой.

Общее время: 90 минут | Время приготовления: 60 минут
Выход: 2 порции| Калорийность: 114.94 кКал на 100 г

Ингредиенты

• мясо (телятина) – 200-300 г
• картофель – 300 г
• тыква – 300 г
• растительное масло – 3-4 ст.
• репчатый лук – 1 шт. (средний)
• соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
• сметана – 1 ст. л.
• сливочное масло – 10 г для смазывания формы

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Взять равные объемы тыквы и картошки, мяса можно меньше. Нарезать картошку и говядину кубиками примерно 2 см, тыкву порубить чуть крупнее, чем остальное, тоже кубиками примерно 3 см. Луковицу мелко нашинковать. Количество ингредиентов указано на две порции, но это так вкусно, что вы можете смело умножать все в 2-3 раза!

2. Обжарить на подсолнечном масле тыкву на сильном огне, до легкого подрумянивания.

3. Затем обжарить картошку до легкой корочки.

4. И наконец, отдельно обжарить мясо — когда оно станет золотистого цвета, засыпать к нему лук и дождаться, пока размягчится.

5. Все смешать, посыпать солью, перцем и приправой хмели-сунели. Обмазать сметаной.

6. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. В форму чуть подлить воды — буквально пару ложек, чтобы на дне получилась вкусная подливка.

7. Накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 40 минут (если вы готовите двойную или тройную порцию, то запекайте не менее 1 часа).

8. Вот такая красота получается — говядина с тыквой и картофелем в духовке очень мягкие и сочные, ароматные, а тыква вообще не чувствуется. Приятного аппетита!

Говядина Картофель Лук Сметана ТыкваДомашняя кухняжаркое мясо с картошкой

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Рецепт пюре из тыквы и картофеля

вернуться в кулинарную книгу

(1 голос)

Оценить рецепт

Показать все отзывы
Поделиться Процент от дневной нормы)

Калорийность	247 ккал	(12%)
Белок	7 г	(7%)
Жир	13 г	(11%)
Углеводы	24 г	(16%)
Добавленный сахар	0 г	(0 %)
Грубый корм	5,2 г	(1 7 %)

Объяснение нашего светофора по питанию

дополнительная пищевая ценность

900 30 Витамин D

9 0036

Витамин А	0,2 мг	(25%)
0,1 мкг	(1 %)
Витамин E	2,2 мг	(18%)
Витамин К	15,9 мкг	(27%)
Витамин B₁	0,2 мг	(20%)
Витамин B₂	0,2 мг	(18%)
Ниацин	3. 9 мг	(33 %)
Витамин B₆	0,4 мг	(29 %)
Фолат	77 мкг	(26%)
Пантотеновая кислота	1,2 мг	(20%)
Биотин	2,5 мкг	(6%)
Витамин B₁₂	0,1 мкг	(3%)	90 036
Витамин С	37 мг	(39 %)
Калий	934 мг	(23%)
Кальций	86 мг	(9%)
Магний	60 мг	(20%)
Железо	2,5 мг	(17 %)
Йод	10 мкг	( 5%)
Цинк	1,3 мг	(16%)
Насыщенные жирные кислоты	4,5 г
Мочевая кислота	83 мг	90 036
Холестерин	12 мг
Полный сахар	8 г

Автор рецепта:

EAT-SMARTER

все рецепты этого рецепта автор

порций

Ингредиенты

14 унций
крахмалистый картофель

22 унции
тыква

1 столовая ложка
масло

5 унций
горячее молоко

2 ст. л.
Масло семян тыквы

соль

Мускатный орех

2 ст.л.
Тыквенное семечко

Насколько полезны для здоровья основные ингредиенты?

Тыквакартофельтыквенные семечкитыквенное масло соль мускатный орех

вернуться к кулинарной книге

распечатать список покупок

1.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде в течение 30 минут или до мягкости. Мякоть тыквы нарезать кубиками и обжарить в масле в кастрюле. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла и готовьте около 20 минут до мягкости. Слейте воду с картофеля и, пока он еще горячий, пропустите через рисоварку или сделайте пюре с помощью картофелемялки. Добавьте горячее молоко и масло из семян тыквы и тщательно перемешайте.

2.

Из тыквы сделать пюре, добавить к картофелю и тщательно перемешать. Приправить по вкусу солью и мускатным орехом. Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде. Подавайте пюре на тарелке, посыпанной жареными тыквенными семечками.

Тыквенное пюре с картофелем — Копиасте.. к греческому гостеприимству

Делиться заботой!

Перейти к рецепту

Тыквенное пюре с картофелем Пюре — это гарнир, который сочетает в себе вареную тыкву и картофель, которые смешивают вместе, чтобы получилась однородная кремообразная смесь.

Овощное пюре можно приправить маслом, солью, перцем и другими травами или специями по вкусу.

Блюдо представляет собой простой, сытный и универсальный гарнир, который можно подавать к различным основным блюдам, таким как жареное мясо, рыба и птица.

Он также может включать другие ингредиенты для придания большего вкуса, такие как сливки, сыр, мускатный орех и многое другое.

Я добавляю мускатную тыкву в свое диетическое меню, так как это ароматное дополнение к любой здоровой диете.

Свойства тыквы

Тыквы обладают несколькими свойствами, которые делают их популярным ингредиентом во многих блюдах. Вот некоторые из основных свойств тыквы:

Пользы для здоровья много: в ней нет жира и холестерина, она является хорошим источником клетчатки, богата антиоксидантами, особенно витамином А и бета-каротином. Он также содержит витамин С, который также помогает иммунной системе.

Прочее о тыкве

Текстура: Тыква имеет плотную мясистую консистенцию, которая хорошо держит форму при варке. Это делает его идеальным для использования в таких блюдах, как тыквенное пюре, супы и тушеные блюда.

Вкус: Тыква имеет слегка сладковатый ореховый вкус, который хорошо сочетается с различными вкусами, в том числе сладкими и солеными.

Цвет: Тыквы бывают разных цветов, включая оранжевый, желтый и даже зеленый, и могут придавать приятный визуальный контраст блюдам. вареные, жареные и мурлыканные, что делает его идеальным для самых разных рецептов.

Сезонность: Тыкву собирают осенью и зимой, что делает ее основным ингредиентом в это время.

Я сделал тыквенное пюре точно так же, как картофельное пюре, за исключением того, что я добавил халлуми и смешал тыквенное пюре.

Мне пришло в голову добавить немного густых или легких сливок, но я предпочел, чтобы они были менее калорийными. Должна сказать, что не ожидала, что оно будет настолько лучше простого картофельного пюре.

Подавать как гарнир к жареному ягненку или тушеной говядине, или к шашлыку из свинины, к жареной свинине или баранине, курице-гриль, говяжьим стейкам, рыбе (лосося в панировке) и т. д.

Время приготовления : 5 минут

Время приготовления : 30 минут

Количество порций : 3

• Жареная тыква или мускатная тыква
• Картофель
• Сливочное масло
• Халлуми
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• Щепотка мускатного ореха
• Молоко

Приготовим тыквенное пюре

1. Жареный кабачок.
2. Картофель очистить и нарезать дольками.
3. Положите их в кастрюлю и залейте водой.
4. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до мягкости.
5. Слить картофель.
6. С помощью ручного миксера или картофелемялки сделайте пюре из картофеля.
7. Добавьте масло и перемешайте, пока масло не растает.
8. Добавьте тыкву, халлуми, мускатный орех, соль и перец и перемешайте.
9. Понемногу добавляйте молоко и размешивайте, пока оно не достигнет желаемой консистенции. Он не должен быть ни слишком жидким, ни слишком густым

Отказ от ответственности:    Я не врач, не хирург и не диетолог. У каждого человека могут быть разные симптомы, поэтому перед соблюдением этой диеты проконсультируйтесь с врачом.

Картофельное пюре из тыквы – рецепт, адаптированный для диеты при желчном пузыре

Чтобы тыквенное пюре было более полезным и менее калорийным, замените сливочное масло оливковым маслом первого отжима, используйте обезжиренное молоко и не добавляйте халлуми.

Время подготовки : 5 минут

Время приготовления : 30 минут

Количество порций : 3

Ингредиенты:

• 1 чашка пюре из мускатной тыквы
• 3 средние картофелины
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль
• Щепотка мускатного ореха
• 1/4 стакана обезжиренного молока

Направления те же, что и выше .

Ингредиенты

• 1 чашка тыквенного пюре
• 3 средние картофелины
• 2 ст л сливочного масла
• ½ стакана тертого халлуми
• ½ чайной ложки соли
• Свежемолотый черный перец
• Щепотка мускатного ореха
• ¼ стакана молока

Инструкции

1. Жареный кабачок.
2. Картофель очистите и нарежьте дольками.
3. Положите их в кастрюлю и залейте водой.
4. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до мягкости.
5. Слить картофель.
6. С помощью ручного миксера или картофелемялки сделайте пюре из картофеля.
7. Добавьте масло и перемешайте, пока масло не растает.
8. Добавьте тыкву, халлуми, мускатный орех, соль и перец и перемешайте.
9. Понемногу добавляйте молоко и перемешивайте, пока оно не достигнет желаемой консистенции. Он не должен быть ни слишком жидким, ни слишком густым.

Примечания

Чтобы тыквенное пюре было более полезным и менее калорийным, замените сливочное масло оливковым маслом первого отжима, используйте обезжиренное молоко и не добавляйте халлуми.