Рулетики из кабачков с фаршем – пошаговый кулинарный рецепт с фото

Vk

Odnoklassniki

Яндекс Дзен

Facebook

Instagram

Pinterest

Twitter

Youtube

Вкл. режим чтения

Распечатать

Поделиться

0

0

Vote

• Поделиться

• 603 просмотров

• Лайк

  3

• 90 min
• Порций: 6
• Средний
• 180 °C

Рулетики из кабачков с мясным фаршем, запечённые в сливочном соусе с картофелем, – это полноценное блюдо, сытное и вкусное.

Описание приготовления

Рулетики из кабачков с фаршем получаются очень сочными и вкусными. Фарш пропитывается сливочным соусом, вбирает все ароматы специй. Картофель гармонично дополняет кабачки. Большой плюс блюда – удобство приготовления. Всё запекается в духовке, и у хозяйки есть возможность заняться в это время другими делами.

Летом, когда кабачков много, хочется разнообразить меню, используя при этом привычные ингредиенты. Фаршированные кабачковые рулетики с картофелем – именно такой вариант. Все составляющие блюда легко найти на любой кухне, а получается в итоге не только вкусно, но и по-новому.

Фарш можно использовать свиной, говяжий, куриный, смешанный. Специи также можно выбирать по своему усмотрению.

Что понадобится:

• тёрка с насадкой для нарезки пластин;
• тёрка для корейской моркови;
• форма для запекания.

Рекомендуем приготовить запеканку «Ленивые голубцы» с фаршем. Это классическое сочетание овощей, которое никогда не надоест!

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом — Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.

предыдущий

Очень нежные кабачковые блины

следующий

Пирог из творожного теста с черешней и черникой

Рецепты: вкусные, аппетитные из всех разделов кулинарии. Бюджетные и простые на каждый день, шикарные и непростые на праздник. Сделаем вместе этот мир вкуснее!
Хотите стать нашим автором? Пишите!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ

Vk

Odnoklassniki

Яндекс Дзен

Facebook

Instagram

Pinterest

Twitter

Youtube

Свежие Рецепты © 2017–2023

Копирование материалов с сайта допускается только при наличии активной ссылки

Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем»:

• картофель – 5-6 шт.
• кабачёк – 2-3 шт.
• мясной фарш – 300 г
• лук репчатый – 1 шт.
• помидоры – 4-5 шт.
• сыр твердый – 150 г
• зелень базилика или петрушки
• майонез – 200 мл
• чеснок – 2шт
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль.

Пищевая ценность блюда «Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем» (на 100 грамм):

Калории: 89.3 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 5.7 гр.

Углеводы: 6.5 гр.

Число порций: 1

Как приготовить блюдо «Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем»

1. Крошим луковицу и пассируем ее в масле до полуготовности.

2. Затем выкладываем фарш, солим, перчим. Обжариваем.

3. Промытые молоденькие кабачки вместе с кожицей нарезаем кружочками.

4. Очищенный картофель и мытые помидоры режем кругляшками.

5. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем с майонезом.

6. В глубокий противень, форму или жаровню раскладываем слой картофеля. Смазываем майонезом с чесноком.

7. Далее кладем фарш по всей поверхности картошки.

8. После этого накладываем кабачки, смазанные чесночно-майонезным соусом.

9. На верх выкладываем томаты, соус и засыпаем тертым сыром. Сверху посыпаем рубленной зеленью.

10. Помещаем овощи в нагретую до 200 С духовку примерно на 40 минут.

11. Вынимаем запеченные овощи, режем порционными кусочками и подаем к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбным, мясным котлетам и т.д.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Александра

Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	5. 5 шт	550	11	2.2	99.55	440
кабачок	2.5 шт	2500	15	7.5	115	600
говяжий фарш	300 гр	300	51.6	60	0	762
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
томат (помидор)	4.5 шт	427.5	2.57	0.86	17.96	85.5
сыр голландский	150 гр	150	39	40.2	0	528
базилик свежий	0 гр	0	0	0	0	0
петрушка	0 гр	0	0	0	0	0
майонез столовый молочный	200 мл	200	4. 8	134	7.8	1254
чеснок	2 шт	100	6.5	0.5	29.9	143
масло подсолнечное	0 гр	0	0	0	0	0
перец черный молотый	0 гр	0	0	0	0	0
соль	0 гр	0	0	0	0	0
Итого		4303	131.5	245.3	278	3843.3
1 порция		4303	131.5	245.3	278	3843.3
100 грамм		100	3.1	5.7	6.5	89.3

Вторые блюда

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Картофельное пюре из цуккини – Кухня пары

Перейти к содержимому

Я всегда ищу новые и интересные способы приготовления моих любимых овощей. Особенно ближе к концу вегетационного периода (то есть сейчас , когда заканчивается лето и только сеют озимые). К этому моменту я почти исчерпал свой старый набор приемов. Несколько недель назад я пошел навестить своего друга Эда Коттона (известного как Top Chef ) в его новом ресторане, Plein Sud (но сейчас он готовит потрясающие блюда в Sotto 13) в TriBeCa. После прочтения его меню, изобретательного взгляда на традиционную провансальскую еду, я снова вернулся к стейку на гриле. Но меня привлекло не обещание нежного, ароматного мяса — стейк подавался поверх «картофельного пюре из цуккини» . Должен признаться, когда я впервые прочитал эти слова, я подумал, что Эд сошел с ума. Это звучит для меня как быстрый вызов.

“ Повара, откройте корзины… у вас есть кабачки и картошка. 90 секунд на часах. Ваше время начинается… ( Падма , драматическая пауза) Сейчас!»

Когда тарелка оказалась передо мной, я отбросил мясо в сторону и нырнул прямо в картофель. Три кусочка спустя я звала Эда с кухни: «Секунду, пожалуйста!» Нежный вкус цуккини в сочетании с его текстурой сделал этот маслянистый кусочек картофеля самым интересным, что я когда-либо ел.

Я решил воссоздать пюре из цуккини дома, чтобы Брук могла попробовать, – я знал, что они ей понравятся. Я на скорую руку приготовил партию к моей сытной летней версии S Hephard’s Pie (представьте яркое тушеное мясо с помидорами и бараниной, приправленное свежим базиликом). На дно нашей формы для запекания выложили нежные, напоминающие помидоры кубики баранины, а сверху я намазал толстым слоем картофельного пюре из цуккини. Брук, конечно же, щедро посыпала сверху пармезаном, чтобы получилась сырная золотистая корочка. Двадцать минут в духовке, и у нас внезапно был потрясающий ужин, а на следующий день – еще лучший обед.

Картофельное пюре из цукини

Автор: thecoupleskitchen.com

• 2 картофелины Айдахо (1,5–2 фунта), очищенных и нарезанных на кусочки
• 4 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
• 2 нарезанных цуккини на кубики размером 1 дюйм
• ½ стакана сыра пармезан
• 4 унции сливочного масла
• ¼ стакана оливкового масла холодного отжима

1. Поместите картофель и чеснок в среднюю кастрюлю и залейте водой на 1 дюйм. Добавьте 1 столовую ложку соли и доведите смесь до кипения. Варить картофель на медленном огне около 15 минут до мягкости. Добавьте кубики цукини в кастрюлю и варите еще 5 минут. Процедите все овощи через сито и дайте стечь 5 минут.
2. Переложите картофель, кабачки и чеснок в миску, добавьте пармезан, сливочное и оливковое масло. Взбейте картофель электрическим миксером до кремообразного, но не идеально гладкого состояния. Приправить по вкусу солью и перцем.
3. Подавайте со сливками или переложите в форму для запекания, посыпьте еще сыром пармезан и запекайте, пока сверху хорошо не подрумянится.

картофельное пюре из кабачков картофельное пюре из кабачков

Лифт Вебмастер2017-11-17T06:16:35+00:00

Перейти к началу

Рецепт латкес из картофельного пюре с цукини и укропом

Рейтинг: 5 звезд

• 4 рейтинга

• 3 отзыва

Эти картофельные лепешки сделаны из картофельного пюре вместо традиционного тертого картофеля.