Страница 2: Блюда из карпа

Запеченный в духовке карп

Карп 1.5 кг.
Лук репчатый 3 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Помидоры 4-5 шт.
Лимон 1 шт.
Кориандр
Соль
Чёрный перец

Карп запеченный в духовке и в фольге

» Карп запеченный в духовке и в фольге — рецепт с фото
Карп 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сметана 75 гр.
Майонез 75 гр.
Лимон 1 шт.
Лимонный сок
Растительное масло 1 ст.л.
Соль
Перец

Карп в духовке

Карп в духовке
Карп 1.5 кг.
Лимон 1.2 шт.
Укроп 1 пучок
Соль морская 2 щепотка
Сушеная трава 1 ст.л.
Фенхель 300 гр.
Чеснок 3 зубчик
Растительное масло 1 ст.л.

Фаршированный карп в духовке

Овощи 500 гр.
Растительное масло 30 мл.
Майонез 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Карп 1 кг.

Фаршированная рыба рецепт

Сазан 350 гр.
Карп 400 гр.
Лук репчатый 550 гр.
Растительное масло 150 гр.
Хлеб белый 50 гр.
Молоко 100 мл.
Масло сливочное 50 гр.
Яйцо 3 шт.
Сахар 1 ст.л.
Соль
Чёрный перец

Карп, запеченный в духовке

Рыба свежая карп 1,5–2 кг.
Морковь большого размера 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Лимон средних размеров 1 шт.
Гриб шампиньон свежий 0,5 кг.
Сметана 20–25% жирности
Приправа для рыбы
Соль
Растительное масл…

Карп в сметане с овощами, запеченный…

Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке
Карп 1 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 1 шт.
Сметана 500 гр.
Укроп 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Приправа для рыбы
Масло сливочное
Картофель 6 шт.
Соль

Рыба в фольге с картофелем

Рыба в фольге с картофелем
Карп 1000 гр.
Картофель 1 кг.
Соль
Растительное масло 2 ст.л.
Укроп сушёный

Карп по-китайски в кисло-сладком соу…

Карп 800 гр.
Кетчуп 90 гр.
Лимон 0.5 шт.
Соус соевый 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.

Фаршированная рыба в беконной корочк…

Фаршированная рыба в беконной корочке пошаговый рецепт с фотографиями
Карп 2 кг.
Бекон 200 гр.
Лук репчатый 3 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Яйцо 3 шт.
Манная крупа 3 ст.л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л…

Солянка рыбная

Рыбная солянка — рецепт с фото
Судак 1 шт.
Карп 1 шт.
Осетрина 6 кусок
Сёмга 1 шт.
Креветки 300 гр.
Лук репчатый 3 шт.
Морковь 2 шт.
Лук-порей 1 шт.
Огурец солёный 5 шт.
Каперсы 2 ст.л.
Томатная пас…

Балык из карпа

Карп 1,75-2 кг.
Соль 0,5 кг.
Сахар 1 ч.л.
Специи 30 гр.

Речная рыба на пару

Приготовленная на пару рыба — традиционное китайское блюдо. Вкусы речной рыбы, имбиря, зеленого лука отлично гармонируют с соевым соусом.
Карп 1 шт.
Лук зелёный 150 гр.
Имбирь 1 кусок
Вино 1 ст.л.
С…

Фаршированная рыба

Фаршированная рыба – гефилте фиш, классический рецепт еврейской кухни, непростое в приготовлении, но очень вкусное еврейское блюдо. Фаршированный карп готовить легче других видов рыбы из-за его прочно…

Карп карась в сметане

Лист лавровый
Лук репчатый
Карп
Соль
Лимонный сок
Перец чёрный горошком 4 горошины
Сметана 0,5 ст.

Уха из карпов

Карп 700 гр.
Картофель 5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук зелёный 70 гр.
Перец чёрный молотый
Соль
Специи
Лист лавровый 1 шт.

Карп запечённый с картофелем

Приготовление карпа в духовке с картошкой
Карп, запечённый с картофелем, — простое, вкусное и полезное блюдо. Время для подготовки требует немного, главное дождаться пока духовка сделает своё дело. Н…

Рыбный суп Буйабес или суп бедного р…

Рыбный суп «Буйабес» или суп бедного рыбака
Карп 2 кг.
Мидии 300 гр.
Креветка королевская 400 гр.
Шафран молотый 1 ч.л.
Вино белое сухое 250 мл.
Апельсиновая цедра 1 шт.
Картофель 4 шт.
Лу…

Рыбные котлеты из карпа с фенхелем

Рыбные котлеты из карпа с фенхелем • Блюда из рыбы
Карп 2 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Хлеб белый 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Фенхель 200 гр.
Орех мускатный 1/4 ч.л.
Чеснок 3 долька
Лимонная цедра
Петрушка
Соль
Пе…

ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА ПОСТНАЯ

Карп 1,6 кг.
Рыба 300 гр.

Карп запечённый с луком, картофелем…

Готовим карпа запечённого с луком, картошкой и сметаной
Сегодня у нас в меню запечённый карп на луковой подушке, с картофелем и сметаной. Карп — рыбка вкусная и питательная. Эта рыба относится к прес…

Карп под брусничным соусом

Карп запечённый под брусничным соусом
Существует множество рецептов приготовления карпа. Эту рыбу жарят, тушат, варят из неё уху, фаршируют и запекают в духовке. Карп в духовке — простой, но шикарный…

Фаршированная рыба

Карп 1.5 кг.
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 3 шт.
Свекла 2 шт.
Батон белый 0.5 шт.
Молоко
Растительное масло
Соль
Перец чёрный молотый
Перец чёрный горошком
Сахар 1 ст.л.
Уксус

Фаршированная рыба

Карп 1,5-2 кг.
Морковь 300 гр.
Лук репчатый 300 гр.
Телятина 300 гр.
Яйцо 4-5 шт.
Батон 300 гр.
Соль
Перец
Картофель 400 гр.
Растительное масло 250 гр.
Молоко 300 гр.
Маслины 30 гр.
Лимон 2 шт.
Помидо…

Венгерская уха из карпа

Рецепт ухи из карпа по венгерски
Карп 2 кг.
Рыба 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Перец чили 2 шт.
Помидоры 3-4 шт.
Чеснок 3-4 зубчик
Перец болгарский 1 кг.
Паприка 2 ст.л.
Соль
Перец
Смалец
Лапша

Запекаем карпа в фольге

Как приготовить карпа так, чтобы сохранить все полезные качества рыбы и получить? Запекание в духовке в фольге – самый удобный способ приготовления.
Карп 1.5 кг.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
М…

Карп с орехами и гранатовыми зёрнами

Как приготовить Карп с орехами и гранатовыми зёрнами? Пошаговый кулинарный рецепт приготовления Карп с орехами и гранатовыми зёрнами с фото.
Карп 1 шт.
Масло сливочное 1 ст.л.
Грецкий орех 0.5 ст.
Г…

Фаршированная заливная рыба -карп

Фаршированная заливная рыба -карп
Карп 2 шт.
Лук репчатый 7 шт.
Крупная морковка 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Хлеб для сэндвичей 3-4 шт.
Соль
Перец
Перец чёрный горошком 10 шт.
Лист лавровый 5-8 шт.
Масло слив…

Сочная фаршированная рыба

Карп 1 шт.
Черствый белый хлеб 50 гр.
Молоко 60 гр.
Чеснок 2 зубчик
Масло сливочное 1 ст.л.
Петрушка 1 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Перец сладкий 1 шт.
Перец чёрный молотый
Соль
Салат
Лук репчатый…

КАРП В СОУСЕ ИЗ АЛЫЧИ

Карп 1 кг.
Лук репчатый 24 шт.
Соус ткемали 350 мл.
Лимон 1/2 шт.
Лимонная цедра 1 ст.л.
Мёд 4 ст.л.
Масло сливочное 50 гр.
Тимьян
Соль
Перец чёрный молотый
Приправа для рыбы
Кольраби 1 кочан
Укроп
Се. ..

Карп в кляре

Вкусный рецепт приготовления карпа в кляре в домашних условиях.
Карп 1 шт.
Гречневая крупа 2 ст.л.
Вода 4 ст.л.
Чеснок 3 шт.
Яйцо 3 шт.
Соль 0.5 ч.л.
Кориандр молотый 0.25 ч.л.
Молотый имбирь 0.2 ч….

Фаршированная рыба целиком карп

Фаршированная рыба целиком (карп)
Карп 1 шт.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 3-4 головка
Укроп
Петрушка
Соль
Перец
Лавровый лист
Чай черный

Фаршированная рыба

Карп 1.5-2 кг.
Хлеб белый 75-100 гр.
Молоко 100-200 мл.
Яйцо 1-2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Масло сливочное 1-2 ст.л.
Соль 1-1.5 ч.л.
Перец чёрный молотый 0.25-0.5 ч.л.
Лук репчатый 1-2 шт…

Уха

Уха — Рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями.
Вода 2.5-3 л.
Карп 1 кг.
Картофель 700 гр.
Морковь 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Корень петрушки 70 гр.
Лавровый лист 2-3 шт.
Соль
Перец
Водка 1 ст…

Карп горячего копчения

Рецепт карпа горячего копчения, быстро и вкусно
Карп 2-3 кг.
Соль 100 гр.
Сахар 10 гр.
Вода

Фаршированный карп

Фаршированный карп в духовке с пошаговыми фото и подробным описанием. Тонкости приготовления карпа фаршированного и запеченного в духовке.
Карп 1.68 кг.
Лук репчатый 180 гр.
Яйцо 1 шт.
Хлеб белый 10…

Рыбный бульон

Карп 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Лавровый лист 2 шт.
Перец душистый горошком 3-4 шт.
Соль 1 ч.л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка

Рыбный суп из речной рыбы

Карп 700 гр.
Вода 2 л.
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.
Перец душистый горошком 5 шт.
Петрушка 2 пучок
Соль

Запеченный карп с лимоном

Вкусный рецепт приготовления запеченного карпа с лимоном в домашних условиях.
Карп 750 гр.
Прованская трава 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Горчица 1 ч.л.
Сметана 15% 4 ст.л.
Лимон 5 гр.
Сыр 20 гр.

Карп фаршированный

В этот раз я подготовила для вас рецепт, в котором описано, как приготовить карпа, фаршированного шампиньонами в сметане. В итоге получится очень мягкое и сливочное филе. Такие варианты фарш
Карп 1…

Праздничный карп с овощами запеченны…

Фото рецепт приготовления праздничного карпа с овощами запеченного в духовке
Карп 2 кг.
Помидоры 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Баклажаны 1/3 шт.
Перец болгарский 1/3 шт.
Шампиньоны 4 шт.
Лимонный сок 1 ст.л….

Рыбный бульон

Голова и кости 1-2 больших рыб
Кусок с головой рыбы типа карп
Помидоры
Сельдерей стебли
Фенхель
Петрушка
Чеснок
Белое вино 150 мл.
Ч. ложка семян тмина
Ч. ложка семян кориандра
Ч. ложка черного перца…

Карп фаршированный гречкой

Вкусный рецепт приготовления карпа фаршированного гречкой
Карп 1 кг.
Кориандр молотый 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Мускатный орех молотый 1 ч.л.
Сметана 5 ст.л.
Лук репчатый 3…

Фаршированная рыба

Фаршированная рыба или Гефилте фиш — традиционное блюдо еврейской кухни.
Соль 1 ст.л.
Масло подсолнечное 50 мл.
Яйцо 3 шт.
Карп 2 кг.
Лук репчатый 4 шт.
Батон 200 гр.
Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.

Карп фаршированный, приготовленный в…

Карп
Лук репчатый
Укроп 1 пучок
Капуста
Шампиньоны
Лимон
Специи
Майонез

Рыбно-овощная запеканка

Рыбно-овощная запеканка
Карп 400 гр.
Морковь 1 шт.
Кабачок 90 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 шт.
Петрушка 3 веточка
Яйцо 4 шт.
Молоко 1 ст.
Соль 0.5 ч.л.
Сыр 45 гр.
Перец чёрный молотый 0.2 ч.л.
М…

Жареная рыба в чесночном соусе.

Жареная рыба в чесночном соусе.
Карп 2,5 кг.
Соль
Специи
Растительное масло
Чеснок 4 зубчик
Вода 1 ст.

Фаршированная рыба

Средние карп длиной 30 см
Среднее луковица
Кусок белого хлеба
Свекла
Среднее морковка
Яйцо
Горошина душистого перца
Лист лавровый
Соль
Перец чёрный молотый

ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА ПО-ЕВРЕЙСКИ

Карп 3 кг.
Яйцо 3 шт.
Хлеб белый 200 гр.
Вода 2.15 л.
Морковь 4 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Свекла 1 шт.
Соль
Перец чёрный молотый

Фаршированный карп

фаршированный карп запеченный в духовке с что овощами как приготовить
Карп 3-4 кг.
Лук репчатый 2-3 шт.
Морковь 2-3 шт.
Яйцо 2-3 шт.
Хлеб белый 150-200 гр.
Молоко 150-200 гр.
Лимонный сок 0.25 шт.
Р…

Фаршированная рыба по-еврейски

Карп 1 шт.
Лук репчатый 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Булочка 300 гр.
Яйцо 1-2 шт.
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло 1 ст.л.

Карп жареный с луком

Жареная рыба — это вечная классика в кулинарии. В этом рецепте я расскажу, как приготовить карпа, жаренного с луком. Блюдо вкусное и будет кстати на любом столе. Готовится оно очень просто и быстро!…

Карп с копченой грудинкой

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо Карп с копченой грудинкой. Попробуйте обязательно, не пожалеете.Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо Карп с копченой грудинко
Карп 1…

ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА ГЕФИЛТЕ ФИШ

Карп 2 шт.
Лук репчатый 2-3 шт.
Манная крупа 6-7 ст.л.
Молоко
Соль
Перец
Орех мускатный
Душица
Свекла
Морковь
Петрушка корень
Корень сельдерея

Фаршированная рыба

Соль 1 ст. л.
Масло подсолнечное 50 мл.
Яйцо 3 шт.
Карп 2 кг.
Лук репчатый 4 шт.
Батон 200 гр.
Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.

Фаршированная рыба Гефилте фиш

Карп 1 кг.
Лук репчатый 4 шт.
Яйцо 2 шт.
Вода 1/3 ст.
Сахар 1/3 ч.л.
Морковь 3 шт.
Свекла 2 шт.
Хлеб белый 1 ломтик
Соль
Перец чёрный молотый

Карп, запеченный в рукаве

Для тех, кому не нравится рыба, приготовленная на пару, представляю рецепт приготовления карпа, запеченного в рукаве
Карп 1 шт.
Лимон 1 шт.
Свежий мед 2 ст.л.
Соль
Перец

Карп, запеченный с картофелем

Речная рыбка карп достойна для подачи на торжественный стол, но также ее можно приготовить просто и в обыденный день для своих домочадцев. Для ее приготовления не потребуется никаких особых усилий. За…

Карп с картофелем в сливочном соусе

➜ Карп с картофелем в сливочном соусе – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Карп с картофелем в сливочном соусе в домашних услов. ..

Карп заливной

Вкусный рецепт приготовления карпа заливного в домашних условиях
Карп 1200 гр.
Лук репчатый 80 гр.
Морковь 100 гр.
Корень сельдерея
Помидоры 90 гр.
Паприка сушеная
Соль морская
Желатин 6 гр.
Лимон 0…

Карп запеченный

Карп 2 шт.
Чеснок
Соль
Лимонный сок
Укроп
Петрушка
Мёд
Сметана 4 ст.л.
Майонез 1 ст.л.
Желток 1 шт.
Чеснок 1-2 зубчик
Соль
Перец

Блюда из карпа — Рецепты с фото на JoyCook.ru

1. Рецепты
2. Блюда из карпа

Блюда из карпа пользуются популярностью по нескольким причинам. Рецепты из карпа доступны, поскольку карпа можно купить в любом крупном продуктовом магазине. Ну и конечно многие любят сладковатое и мягкое мясо карпа.

Поделиться:

Карп, запеченный в духовке, с овощами

Клавдия Корнева

Не знаете, что приготовить из карпа? Тогда этот рецепт карпа с овощами, запеченного в духовке, — для вас. Из кабачков и помидоров получается очень вкусный гарнир к рыбе.

Заливное из карпа

4
Елена Пузанова

Заливная рыба — очень вкусное праздничное блюдо. Предлагаю приготовить заливное из зеркального карпа. Для приготовления этого блюда используется рыбный бульон.

Карп под кисло-сладким соусом

Уриэль Штерн

Оригинальное рыбное блюдо из простых продуктов! Жареный карп с пикантным томатным соусом и овощным гарниром.

Запеченный карп в духовке

Уриэль Штерн

Впереди знаменательно событие, семейный ужин или просто освободилось немного времени? Побалуйте себя и близких вкуснейшим запеченным карпом по нашему рецепту!

Карп фаршированный

ktaara

Очень нежный фаршированный карп отлично подходит для праздничного стола, главное уметь его правильно приготовить.

Запеченный карп (без костей) в рукаве

1 час

(подг. 15 минут)

4
olga_fink

Нежный, вкусный и не привязанный ни к какому празднику запеченный карп без костей. Можно готовить карпа в духовке, в рукаве, когда захочется. 🙂

Запеченный карп на овощной подушке с грибами

1 час

3
jeanne

Карп, запечённый в духовке на овощной подушке с грибами, — вкусное рыбное блюдо. Его можно подать на ужин или на праздничный стол.

Уха по-царски

3 часа

(подг. 3 часа)

12
ИВАНЫЧ

Уха из петуха. Или более известна в источниках, вызывающих доверие, т.е. в старых книжках про еду, под названием «Уха по-царски».

Халасле — венгерский рыбный суп

2 часа

(подг. 20 минут)

10
shandors

Предлагаю вам приготовить настоящий венгерский рыбный суп под названием «Халасле». Супчик готовится обычно на природе, но если очень хочется, то можно приготовить и на плите. Готовому блюду желательно дать настояться хотя бы час, хотя это не всегда удаётся.

Заливной зеркальный карп

Yana1984

Зеркального карпа мы будем готовить в виде заливного или холодца, приготовленного вместе с морковью и луком. Отличное блюдо для любителей рыбы и для тех, кто следит за своей фигурой, ведь рыба получается не только диетической, но и очень вкусной и сочной. Ароматная заливная рыба – это замечательное блюдо как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Халасле

zelotypus

Халасле — это венгерская уха, с лапшой. Сразу скажу, что рецепт ухи я модернизировал на свой лад. Не тронув основную суть.

Карп на гриле

zelotypus

Карп, приготовленный в угольном гриле.

Диетические рыбные котлеты

1 час

8
Людмила Владимировна

Замечательное и полезное блюдо для взрослых и детей. Очень люблю рыбные котлеты, не жаренные, а тушеные с овощами, и вам рекомендую.

Рыба, запеченная с овощами

4
ZNAIKA

Рыба запекается с духовке с луком, морковью, изюмом и стручковой фасолью.

Уха на мангале

Уриэль Штерн

Классический вариант — это, конечно, уха на костре. Но жечь костер посреди города — не лучшая идея, и выбираться за город во время рабочей недели — тоже тяжеловато. Идеальный вариант — воспользоваться для приготовления ухи переносным мангалом: и тот самый «дымок» обеспечен, и с пожарными нет проблем.

Рыбный пирог с сыром

nakuxne

Очень вкусный рыбный пирог с расплавленным сыром.

Фаршированная рыба

FoodTV

В каждой семье фаршированную рыбу (гефилте фиш) готовят по-разному, что делает вкус блюда непредсказуемым и многообразным. Попробуйте приготовить фаршированного карпа по этому рецепту.

Карп, запеченный с медом

1 час

(подг. 35 минут)

5
FoodTV

Карп — нежная, вкусная и недорогая рыба. Карп, запеченный в духовке, готовится довольно легко и украсит любой праздничный стол. Весь секрет — в особом медово-луковом соусе.

Карп запеченный с лимоном и овощами

Клавдия Корнева

Рыба, запеченная в духовке в фольге на «подушке» из моркови и лука.

Карп с чесноком по-тржебоньски

Rambutan

Еще один замечательный рецепт приготовления карпа, связанный со знаменитым родом Рожмберков. В небольшом городке Тржебонь 6 ноября 1611 года в возрасте 72 лет скончался последний представитель знатного рода Петр Вок… Рецепт простой, а карп с чесноком и тмином, приготовленный по этому рецепту, очень вкусный.

Рыбные котлеты «Ассорти»

50 минут

8
Людмила Владимировна

Очень вкусный рецепт. Рыбные котлеты получаются сочные и нежные. Подавать можно и к праздничному, и к обычному столу.

Жареная рыба с овощами

nakuxne

Вкусный, сочный жареный карп с овощами. Блюдо совершенно несложное, приготовить жареную рыбу с овощами сможет каждый. Главное, выбрать свежую рыбу — тогда жареная рыбка получится самой вкусной.

Рыбные котлеты (из двух видов фарша)

40 минут

8
Людмила Владимировна

Люблю я рыбу, а уж котлеты тем более. Любимый вкус, и костей нет. Рекомендую котлеты очень вкусные и нежные.

Рыба на пару

40 минут

(подг. 20 минут)

3
nakuxne

Приготовить карпа или другую рыбу в пароварке очень просто. Это блюдо будет не только полезным, но и непременно вкусным, ведь рыба на пару все-таки отличается по вкусу от обычной вареной рыбы.

Карп запеченный

jevgenija

Вкусные карпы, запеченные в духовке, которые приготовить легко и быстро.

Карп а-ля Белая Дама

Rambutan

Вкусно приготовленный карп и интересное название говорят о том, что рецепт южно-чешский, старинный и придумал его кто-то из поваров знатного рода Рожмберков.

Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке

1 час

(подг. 30 минут)

6
лилит

Вкуснейший зеркальный карп с овощной подушкой в сметане, запеченный в фольге в духовке. Это национальное чешское блюдо, которое мы с мужем попробовали в Чехии на Рождество. Ничего более вкусного я не пробовала! Узнала рецепт от хозяйки (господы) ресторана, и вот готовлю теперь карпа, запеченного в сметане, сама и Вам рекомендую!

Карп, запечённый с картошкой в духовке

2 часа

(подг. 30 минут)
MaFed

Запечённый на противне карп с картошкой, луком, помидорами. И всё это в сметане.

Карп в овощном пюре

3 часа

4
Света10

Необычное блюдо из овощей и рыбы.

Суп из карпа

Rambutan

Простой, вкусный, постный и быстроготовящийся суп из карпа.

Приготовление карпа отличается разнообразием. Для начала вам следует решить, что вы хотите приготовить из карпа, и после этого подобрать рецепт приготовления карпа. Ведь рецепты из карпа многочисленны, это и фаршированный карп в духовке, рецепт карп в духовке в фольге, и запеченный карп в фольге с лимоном, и карп запеченный с овощами, и карп в духовке с картошкой, и маринованный карп, и карп запеченный в сметане, и карп фаршированный запеченный в духовке с майонезом, и карп в рукаве в духовке с корочкой, и карп запеченный в рукаве с помидорами. Как видно, самые распространённые рецепты из карпа, это рецепт запеченного в духовке карпа, рецепт карп фаршированный, рецепт карп жаренный, рецепт карп в мультиварке. Рецепты ухи из карпа тоже есть, но всё же приготовление карпа в духовке более предпочтительно. Не даром во многих европейских кухнях часто встречается запеченный карп. Рецепт приготовления карпа в духовке имеет свои хитрости, которые помогают приготовить эту рыбу вкусно. Подойдёт обычный карп и карп зеркальный. Рецепт зеркальный карп в духовке готовится точно так же, как и из обычного карпа. Есть несколько правил, следуя которым, вы научитесь как приготовить карпа в духовке: замаринуйте карпа, сделайте надрезы на спинке, используйте специи и дольки лимона. В итоге получается сочный и ароматный карп. Рецепты с фото также покажут, как разделывать карпа. Если у вас мало времени или вы любите жаренную рыбу, мы научим вас, как жарить карпа. Есть много способов, как пожарить карпа на сковороде, на костре, на мангале. Готовьте карпа, и пусть вам будет вкусно!

2023 © Рецепты на JoyCook. ru

Рецепт запеченного карпа 2023 с фотографиями Пошагово

27 апреля 2020 г. 23 мая 2023 г. | От редактора

Рецепт печати

Рецепт запеченного карпа

Достаточно простой рецепт приготовления запеченного карпа. Хочу сказать, что не стоит карпа обмазывать большим количеством приправ и фаршировать крупами или овощами — этим мы засоряем вкус самой рыбы. Гарнир и соус можно приготовить отдельно и по желанию подать к рыбе.

Ингредиенты

Инструкции

1. Очистить и выпотрошить карпа. У меня есть зеркальный карп, и его не пришлось много чистить.
   Приправить рыбу солью и перцем, посыпать прованскими травами. Оставьте на полчаса.

2. Тем временем нарежьте тонкими кольцами лук и лимон. Достаточно 3-4 колец. Петрушку и укроп промойте водой.
   В брюшко карпа кладут лук, лимон и травы для придания вкуса и сочности.

3. Теперь разрежьте карпа с одной стороны, отметив порционные куски. Не прорезать! Разрежьте верхнюю половину и слегка надрежьте позвоночную кость.
   Эту технику я подсмотрел у знакомого повара. Карповая рыба жирная и мягкая, и разделить ее на порции у вас вряд ли получится. А если сразу нарезать на кусочки, то она может подсохнуть, и запеченная на столе рыба целиком выглядит более празднично и солидно. Мне очень понравился этот способ приготовления. Несмотря на то, что карп немного костлявый, я часто готовлю его по праздникам.

4. В брюшко положить чередующиеся кольца лука и лимона, выложить пучок зелени.

5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Сверху на карпа поливаем растительным маслом и ставим рыбу в духовку на 45-60 минут. Время приготовления зависит от размера рыбы и желаемой степени румяности.
   Готовлю рыбу на фольге для удобства, но фольгой сверху не накрываю.

6. Когда карп запечется, выньте его из духовки и дайте ему немного остыть. Удалять пломбу из брюшины уже не нужно. Переложите на тарелку, украсьте и подавайте.
   А затем лопаточкой аккуратно отделите порционные кусочки, чтобы они сохранили форму, выглядели красиво и аккуратно.
   Приятного аппетита!

0
0
голосов

Рейтинг статьи

Рецепт рождественского карпа Топ 3*** | Томас Сикст Foodblog

Рождественский карп Изображение © Thomas SixtThomas Шеф-повар и фуд-фотограф Sixt

Автор:
Томас Сикст — шеф-повар, фуд-фотограф, автор кулинарных книг и блоггер.
Здесь он делится рецептами, отвечает на кулинарные вопросы и помогает в приготовлении пищи.

Приготовьтесь к рецепту рождественского карпа.

Знаете ли вы рождественский календарь?

Я не имею в виду гобелен с шоколадной начинкой.

Речь идет о датах от Рождества до кануна Нового года.

Итак, пришло время классического безумия. Хе-хе, конечно, в эти дни тоже очень красиво.

У нас с тобой наконец-то появилось много времени для семьи.

Но чем наполнено это время? Конечно же с большим количеством сытной еды с краснокочанной капустой — тут дело в грандиозном рецепте краснокочанной капусты от меня — и мясом.

Вся птица хороша, но после 2-го гуся, утки и индейки наш желудок хочет чувствовать что-то другое.

Я разработал для вас отличную альтернативу:

Рождественский карп в панировке или Карп в кляре!

Это настоящая перемена на вашей тарелке. Самое лучшее в этом то, что пресноводная рыба доступна везде в свежем виде.

Вы готовы? Затем я шаг за шагом познакомлю вас с успешной подготовкой карпа.

Содержание

• 1. Рецепт рождественского карпа
• 2. Пищевая ценность
• 3. Советы по приготовлению рождественского карпа
• 4. Вариант панировки рождественского карпа
• 5. Вариант панировки рождественского карпа в запеченном тесте
• 6. Гарниры с панированным карпом или карпом в тесте для запекания
• 7. Дополнительная идея с для Рождество

1. Рецепт «Рождественский карп»

Вот подробный рецепт со всеми количественными параметрами.

Желаю удачи!

Рождественский карп

Приготовлено, сфотографировано и записано шеф-поваром Томасом Сикстом.

Простое руководство по приготовлению запеченного рождественского карпа в двух вариантах.

Оцените сейчас!

4,98 из 630 оценок

Изображение рецепта рождественского карпа © Thomas Sixt

Время приготовления

20 мин.

Ингредиенты

Для карпа в панировке или запеченном тесте
400	г	филе карпа (попросите продавца рыбы приготовить его для вас)
некоторые		Соль
некоторые		Перец
некоторые		молотая сладкая паприка
некоторые		лимонный сок (подкислить рыбу НЕПОСРЕДСТВЕННО ПЕРЕД панировкой)
250	г	растительный жир или масло (печь)
Карповый хлеб Ингредиенты:
100	г	Мука
1-2	шт.	яйца
100	г	панировочные сухари (пожалуйста, используйте мелкие панировочные сухари!)
150	г	топленое масло или масло
Карп в тесте для выпечки Ингредиенты для винного или пивного теста
100	г	Мука
1	шт.	яйцо
80-100	мл	Молоко (или приготовить следующим образом с пивом или вином:)
		пиво (приготовлено с пивом получается пивное тесто)
	или	белое вино (приготовлено с белым вином, формируется винное тесто)

Инструкция

Филе карпа, приготовленное для кухни

Рыбу быстро промойте под холодной водой и промокните бумажным полотенцем.

Рыбу нарезать порционными пластинами толщиной прибл. 12 см * 5 см.

Яичная смесь для панировки

Вариант панировки

Подготовьте линию для панировки:

—> 1-я тарелка муки,

—> 2-я тарелка, взбитое яйцо,

—> 3-я тарелка, панировочные сухари или панировочные сухари.

Приправьте карпа солью, перцем и специями. Секретный совет: немного паприки в порошке благородной сладости.

Подкислить рыбу – незадолго до панировки – небольшим количеством лимонного сока.

Панируйте карпа в следующем порядке: мука – яйцо – панировочные сухари.

Обжарьте порции рыбы в достаточном количестве топленого или рапсового масла на сковороде до золотисто-желтого цвета.

Тесто для выпечки

Вариант Тесто для выпечки

Обваляйте кусочки карпа руками в муке.

Мука извлекает влагу и позже обеспечивает хрустящую корочку или слипает тесто.

Выложите обвалянные в муке кусочки карпа на дополнительную тарелку и добавьте к оставшейся муке яйцо, соль, перец и немного молока.

С помощью венчика замесите не слишком густое сливочное тесто.

Налейте большое количество растительного жира или рапсового масла в глубокую сковороду или вок.

Запеките порции рыбы в очень горячем жире до золотисто-желтого цвета.

Рождественский карп в кляре

Оба вида филе карпа можно держать в тепле в духовке при 120°C в течение 10-15 минут после запекания.

В качестве гарнира к карпу в кляре рекомендую

-> картофельный салат с майонезом.

Рождественский карп в панировке

В качестве гарнира к панированному и запеченному карпу рекомендую

—> Классический картофельный салат с уксусом и маслом.

Категория

Все рецепты немецкого шеф-повара Томаса Сикста

Рождественские рецепты

20 лучших рождественских рецептов

Курсы

Рыба и морепродукты

Рецепты основных блюд

Кухня

Баварские рецепты

Немецкая кухня и рецепты

Ключевое слово

Рецепты без глютена

Рецепты для гурманов

2.

Пищевая ценность

3. Советы по приготовлению рождественского карпа

Карп доступен как пресноводная рыба в каждом хорошем торговце рыбой в период Рождества.

Карп доступен в виде целой рыбы и карпа в виде филе.

Если я беру рыбу только у торговца целиком, то у меня тут рыбное филе профи рыбного рынка тут же чешуют и обваливают.

Это экономит мне много работы дома.

Томас Сикст Шеф-повар и фуд-фотограф

Совет профессионального звездного шеф-повара: позвольте торговцу рыбой снять с карпа кожу!

Совет от шеф-повара Томаса Сикста

Карп имеет ограниченный срок хранения и относительно быстро портится.

Рыба должна быть съедена быстро в течение двух дней.

Филе карпа готово к употреблению

4. Вариант панировки для рождественского карпа

После того, как вы поймали филе рыбы супер карп – по возможности без кожи – пришло время подготовить и провести панировку .

№

1. Рыбу быстро промойте под холодной водой и тщательно промокните кухонной бумагой.
2. Рыбу нарезать порционными пластинами толщиной прибл. 12 см * 5 см.
3. Подготовьте линию для панировки: 1-я тарелка муки, 2-я тарелка взбитых яиц, 3-я тарелка панировочных сухарей или панировочных сухарей.
4. Приправить карпа солью, перцем и GEHEIMTIPP: немного паприки благородно сладкой.
5. Подкислить рыбу – незадолго до панировки – небольшим количеством лимонного сока.
6. Панируйте карпа в следующем порядке: мука – яйцо – панировочные сухари.
7. Обжарить порции рыбы в достаточном количестве топленого или рапсового масла на сковороде до золотисто-желтого цвета.

Если у вас есть вопросы по панировке, взгляните на Венский шницель.

Там вы найдете пошаговые инструкции для идеальной панировки, даже с поучительными картинками.

Вкусный карп с ремуладом и домашним картофельным салатом

5. Вариант рождественского карпа в запеченном тесте

Еще одна возможность приготовления карпа – карп в тесте для выпечки .

№

1. Рыбу быстро промойте под холодной водой и тщательно промокните кухонной бумагой.
2. Рыбу нарезать порционными пластинами толщиной прибл. 12 см * 5 см.
3. Обваляйте кусочки карпа в муке руками.
4. Мука вытягивает влагу, а затем обеспечивает прилипание теста для выпечки.
5. Положите обвалянных в муке кусочков карпа на дополнительную тарелку и добавьте к оставшейся муке яйцо, соль, перец и немного молока.
6. С помощью венчика замесите не слишком густое сливочное тесто.
7. Налейте большое количество растительного жира или рапсового масла в глубокую сковороду или вок.
8. Запеките порции рыбы в очень горячем жире до золотисто-желтого цвета.

Оставшаяся мука просто используется для выпечки теста.
В лучшем случае тесто должно быть без комочков, с безглютеновой мукой все не так просто.

Затем на тарелке можно подать рыбу с лимоном, ремуладом и домашним картофельным салатом. Результат впечатляет.

Рождественский карп в запеченном тесте с нежным картофельным салатом и ремуладом

6.

Гарниры с карпом в панировке или карпом в тесте для запекания

Отличные гарниры к моему рождественскому карпу — салат из свежей зелени, картофельный салат, ремулад и лимон.

7. Еще идеи к Рождеству

Рецепт фазана Изображение © Thomas Sixt

Рецепт фазана

Рецепт перепелиного соуса Изображение © Thomas Sixt

Рецепт перепелиного соуса

Рецепт перепела с макаронами Image © Thomas Sixt

Рецепт перепела с макаронами

Перепелка с баварской капустой Изображение рецепта © Thomas Sixt

Перепелка с баварской капустой

Рецепт перепела Изображение © Thomas Sixt

Рецепт перепела

Рецепт орехового печенья Изображение © Thomas Sixt

Рецепт орехового печенья

Рецепт гусиных лапок Изображение © Thomas Sixt

Рецепт гусиных лапок

Рецепт рождественского печенья Изображение © Thomas Sixt

Рецепт рождественского печенья

Рецепт печенья с корицей © Thomas Sixt

Рецепт печенья с корицей

Рецепт супа из красной чечевицы изображение © Thomas Sixt

Рецепт супа из красной чечевицы

Изображение рецепта жареной телятины © Томас Сикст, фуд-фотограф

Как просто приготовить жаркое из телятины с горчичным соусом

Рецепт ризотто с трюфелем Изображение © Thomas Sixt

Рецепт ризотто с трюфелем

Братвурст, жареная колбаса, подается с картофельным пюре на сковороде.

Жареная колбаса по простому рецепту

Баранья рулька на гриле, рецепт image

Бараньи рульки на гриле, рецепт с копчением в духовке

Рецепт жареной курицы фото

Как приготовить фантастическую жареную курицу, которую вы узнаете из этого рецепта

Изображение рецепта копчения лосося © Thomas Sixt Food Photographer

Простое копчение лосося, рецепт захватывающего вкуса

Рыба на сковороде Рецепт Фото © Thomas Sixt

Рыба на сковороде с пюре из пастернака Рецепт

Жареный гусь Изображение рецепта © Thomas Sixt.

Приготовление жареного гуся – рецепт моего шеф-повара

Сделайте имбирные пряники самостоятельно с рецептом выпечки на обложке к Рождеству.

Рецепт традиционных имбирных пряников

Изображение рецепта имбирных пряников © Thomas Sixt

Рецепт имбирных пряников

Boeuf bourguignon recipe image © Thomas Sixt

Boeuf Bourguignon Рецепт говядины по-бургундски

Грибной суп Рецепт Изображение © Thomas Sixt

Рецепт грибного супа с булочкой

Matjes Hausfrauenart обычно подается с луком, яблоками и сливочным холодным соусом на тарелке.