Тушеная капуста с грибами и картошкой

Что нужно
Ингредиенты

Как приготовить

БЖУ на порцию
Пищевая ценность на порцию

Отзывы (0)

Количество порций

• 1.

  Овощи и шампиньоны промыть в проточной воде, обсушить полотенцем. Морковку, лук и картофель почистить.

• 2.

  Морковь натереть на крупной терке или порубить соломкой, мелко нашинковать капусту, нарезать лук и грибы небольшими кубиками, а картофель разрезать на крупные части.

• 3.

  Подогреть в сотейнике или сковороде масло, поместить туда капусту и, помешивая, обжаривать в течение 10 минут.

• 4.

  Добавить морковь, лук, шампиньоны, перемешать с капустой и оставить на плите еще на 20 минут.

• 5.

  Положить картофель, залить кипяченой водой. Тушить, закрыв крышкой, несколько минут, помешивая.

• 6.

  Смешать томатную пасту со специями и влить ее к тушащимся овощам. Готовить еще 10 минут.

• 7.

  Снять с огня и оставить «доходить» на 15 минут.

• Калории

  204
  ккал.

• Белки

  6.1
  г

• Жиры

  10
  г

• Углеводы

  26
  г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  13.1%

  327 мл

• Пищевые волокна

  22. 7%

  6.814 г

• Общие сахара

  7.516 г

• Кальций, Ca

  8. 5%

  85.09 мг

• Железо, Fe

  31.3%

  4. 386 мг

• Магний, Mg

  31.2%

  124.7 мг

• Фосфор, P

  44. 3%

  354.1 мг

• Калий, K

  22%

  771. 3 мг

• Натрий, Na

  1.9%

  46.56 мг

• Цинк, Zn

  4. 4%

  0.657 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  74.3%

  44. 55 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  13.9%

  0.194 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  217. 5%

  3.481 мг

• Витамин РР (ниацин)

  10.8%

  1. 942 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  1070.6%

  21.41 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  29. 1%

  58.26 мкг

• Витамин А, RAE

  22. 1%

  177.1 мкг

• Витамин A, IU

  132.8%

  3543 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  11. 8%

  1.181 мг

• Витамин D (D2 + D3)

  150%

  7. 5 мкг

• Витамин K (филохинон)

  64.24

• Насыщенные жирные кислоты

  15. 5%

  3.879 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  4.284

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  10. 4%

  1.146 г

• Трансжирные кислоты

  175%

  5. 25

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf.
Распечатать

Тушеная капуста замечательно сочетается с грибами и картофелем. Получается очень вкусное и полезное вегетарианское блюдо.

Искать еще

• Вторые блюда
• Русская кухня
• Жаркое
• Рагу
• Перец
• Свежие грибы
• Травы
• Тушеная капуста
• Тушеная капуста с грибами и картошкой
• Тушеная капуста с картофелем
• Тушеная капуста с шампиньонами
• Тушение

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие
на обработку своих персональных данных

Рецепт тушеной капусты с картофелем и грибами

Постные блюда » Постные блюда из грибов
Постные блюда из капусты
Постные блюда из картофеля
Тушеная капуста

Не скрою, что если уж и тушу капусту с грибами, то предпочтительней, лично для меня, грибы лесные. Как-то так у нас повелось в семье, привычка, знаете ли, сильнее всего. Мое сегодняшнее блюдо, которое я вам предлагаю, в нашей семье коронное папино. Если тушеная капуста – частый гость на столе моих родителей, то с грибами готовит только папа и только тогда, когда есть именно лесные грибы, хотя у них-то других и не бывает, мама всегда с осени насобирает и много закладывает в морозильник на зиму. Это у нас в городе если нет лесных, то уж шампиньоны – круглый год. Собственно, чтобы приготовить капусту  в этот раз, я их и использовала. Я не разочаровалась, вкусы, конечно, немного разные, но получилась такая же вкусная и сытная капустка. Обязательно приготовьте, и вы сами во всем убедитесь.

Чтобы приготовить капусту тушеную с картофелем и грибами, вам понадобится:

капуста – 1 кочан
картофель – 5-6 шт.
морковь – 2 шт.
лук -1 головка
шампиньоны
черный перец
соль
растительное масло
кипяченая вода (горячая)

Как приготовить капусту тушеную с картофелем и грибами:

1. Итак, предварительно нужно подготовить все необходимые продукты. Картошку обмываем, очищаем и разрезаем на половинки.
2. Шампиньоны тщательно очищаем, промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
3. Морковь, предварительно промыв и очистив, режем тонкой соломкой.
4. Лук, очистив и обмыв, мелко нарезаем.
5. Капусту, хорошенько промыв под проточной водой, избавляем от верхних листьев и тоненько шинкуем.
6. Ставим на огонь сковородку и на разогретом растительном масле обжариваем дольки картофеля до золотистости.
7. Затем добавляем к картофелю нарезанные грибы и лук с морковью.
8. Далее кладем только одну часть нашинкованной капусты и даем ей возможность потушиться. После того как капуста станет меньше в объеме, добавляем ее вторую половину.
9. После этого добавляем стакан или полстакана кипятка, аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем тушиться на среднем огне до полной готовности картофеля и капусты. Не забываем время от времени помешивать. И теперь можно посолить и поперчить по вкусу.
10. Когда капуста будет готова, раскладываем ее по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Экка опубликовал(а) 2019 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

Постные блюда из грибов , Постные блюда из капусты , Постные блюда из картофеля , Тушеная капуста

Жареная капуста и картофель с беконом

Обновлено 3 мая 2021 г. Опубликовано 28 июня 2017 г. Автор: Julia 71 КомментарииЭто сообщение может содержать партнерские ссылки.

Краткое описание:

Это простое блюдо из капусты, картофеля и бекона, состоящее всего из 6 ингредиентов, быстро готовится за 30 минут на одной сковороде. Хрустящие кусочки бекона дополняют крахмалистый картофель и идеально подходят в качестве гарнира для насыщенных ужинов в будние дни.

• ▢ Упаковка 10 унций нашинкованная зеленая капуста (5 стаканов)
• ▢ 1 Russet Potato , очищен и разрезание на 1/2-дюймовые кусочки
• ▢ 5 полос Bacon
• ▢ 5 Cloves , Minced
• ▢ 1/4-часовой. поваренная соль
• ▢ 1/4 чайной ложки молотый черный перец

• Обжарить бекон : Обжарьте бекон на большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока он не станет хрустящим, около 10 минут, время от времени переворачивая. Переложите бекон на бумажное полотенце, чтобы он стекал. Когда остынет, раскрошите на кусочки размером от 1/2 до 1 дюйма.

• Приготовление овощей : Добавьте в сковороду картофель, капусту, соль и перец, перемешав с беконом. Накройте крышкой и готовьте, пока картофель и капуста не станут мягкими, снимая крышку, чтобы время от времени помешивать.

• Завершение и подача : Добавьте измельченный чеснок в кастрюлю, перемешивая с другими ингредиентами, пока не появится аромат, около минуты. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте раскрошенный бекон и подавайте (примечание 1).

(1) Серв. Подавайте в качестве ароматного гарнира к мясному основному блюду, например, к запеченному цыпленку с сырной начинкой из шпината и помидоров или к медленно приготовленной грудке индейки.

(2) Варианты. Этот рецепт гибкий, и его трудно испортить. Читатели персонализировали это блюдо, добавив в него свои любимые ингредиенты, такие как лук, колбаса, сладкий картофель, яблоки, сельдерей и бальзамический уксус. Некоторые заменили картофель ингредиентами с низким содержанием углеводов, такими как редис и репа. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с разделом комментариев ниже.

Рубрики: One Pan Meals, На порцию: Более 10 г чистых углеводов, Стороны с тегами: 31–60 минут, 6–10 ингредиентов, бекон, капуста, чеснок, без глютена, картофель, плита

О Юлии

О АВТОР
Джулия — разработчик рецептов и основательница ресторана «Savory Tooth». С 2015 года она делится простыми рецептами вкусных блюд, в основном с низким содержанием углеводов и без глютена. Узнать больше.

Капуста с колбасой и картофелем

Нежный картофель, хрустящая капуста и острая колбаса — легкий ужин, который понравится всей семье. Кусочки сыра тают в этом блюде, добавляя нужное количество насыщенности.

Обед в одной кастрюле в виде запеканки, такой как эта капуста с колбасой и картофелем, просто необходим, чтобы легко накормить мою семью. Вы пробовали запеканку из картофеля и брокколи на одной сковороде?

Я говорю «кастрюля», потому что, на мой взгляд, запеканка, как правило, пресная и безвкусная и обычно содержит что-то вроде консервированного супа-пюре. Это быстрое блюдо далеко от этого, но оно легко готовится в одной кастрюле в духовке для вкусного ужина.

Быстро, просто и вкусно — вот одни из моих любимых слов при приготовлении ужина. Вы можете добавить питательные, недорогие и минималистичные блюда, чтобы получить больше слов, которые одинаково важны, но не так весело произносить их вместе.

Если у вас есть сковорода, пригодная для использования в духовке, в которой поместятся все ингредиенты, не стесняйтесь играть немного умнее, чем я, и просто запекайте все в той же сковороде, которая использовалась для приготовления колбасы. (Я даже не думал об этом, пока не вывалил все это в красивую форму для запекания!)

Для запеканок и блюд в кастрюле или в кастрюле я предпочитаю использовать острые колбаски вместо мягких в рецептах, подобных этому. Сочетание картофеля и капусты действительно снижает остроту колбасы и приправляет все блюдо.

Хотя я обычно запасаюсь острой колбасой, когда нахожу ее в продаже, если у меня ее нет под рукой или я не могу найти ее в магазине, можно просто добавить от ¼ до ½ чайной ложки красного перца. хлопья к колбасе, когда вы обжариваете ее. Этого достаточно, чтобы придать вашему блюду очень легкий вкус.

Капуста — один из лучших свежих овощей, который всегда должен быть под рукой. Его можно добавлять в супы, запеканки, салаты или просто жарить на воздухе, приправлять и наслаждаться им самим по себе. Я всегда держу его под рукой, потому что в холодильнике он легко может храниться 2-3 недели, если не дольше.

Колбаса с капустой и картофелем

• молодой картофель
• кошерная соль 
• перец черный молотый
• паприка копченая или обычная паприка
• гранулированный чеснок или чесночный порошок
• острая или обычная колбаса
• зеленая капуста
• Сыр Монтерей Джек
• нарезанная свежая итальянская петрушка

Для приготовления этого рецепта:

1. Разогрейте духовку до 400°F. Положите картофель в большую стеклянную миску и щедро посыпьте ¾ чайной ложки соли, ½ чайной ложки перца, ¾ чайной ложки паприки, ¾ чайной ложки чеснока. Перемешайте или хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте воду в миску.
2. Подготовьте картофель в микроволновой печи в течение 5 минут. Перемешайте картофель и поставьте в микроволновку еще на 3-5 минут, пока он не станет чуть мягким.
3. Пока картофель находится в микроволновой печи, приготовьте и раскрошите колбасу в большой сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу и продолжайте готовить, пока капуста не станет ярко-зеленой и едва размякнет, еще около 3 минут.
4. Пока готовится капуста, посыпьте ее оставшимися специями. Когда картофель станет мягким, положите его на 9×13 форма для запекания. Добавьте капустную смесь в блюдо и перемешайте.

№

5. Равномерно добавьте сыр на блюдо и сверху. Запекайте около 20 минут, пока капуста не станет нежно-хрустящей, а сыр не расплавится. Перед подачей посыпьте петрушкой.

Рецепты с капустой

Я знаю, что среди моих друзей есть как минимум один обращенный капустой. Она попробовала многие из этих рецептов, и ее сын еженедельно просит лапшу с капустой.

Я хохотала как сумасшедшая, когда он сказал ей, что они на 8 из 10 только потому, что выглядят не очень красиво, но он съел три огромные порции. Я рассчитываю получить от него 10 из 10 на днях!

Запеченная капуста с бальзамическим уксусом и жареным луком — не что иное, как безумная навязчивая идея. Попробуйте и вы поймете.

Ваши поиски уютного, сытного супа заканчиваются на этом итальянском овощном супе с говядиной. Список простых ингредиентов приводит к удивительному вкусу.

Во фритюрнице Капуста получается нежной, хрустящей и ароматной, и, что самое приятное, ее можно приготовить всего за несколько минут! Это отличный гарнир, чтобы накормить всего несколько человек, и приготовить его проще простого.

Сервины: 6

• ▢ 1,5 фунта детского картофеля пополам
• ▢ 1½ чайных ложек Кошерная соль разделена
• ▢ 1 чайные лодки, свежеприземленные черные перец, разделенные
• ▢ 1½ -типан. или чесночного порошка, разделенного
• ▢ 2 столовые ложки воды
• ▢ 1 фунт острой или обычной колбасы
• ▢ ½ кочана зеленой капусты, нарезанной на ленты шириной 1/2 дюйма и грубо нарезанной примерно на 4 чашки стоимостью
• ▢ 4 унции сыра Монтерей Джек, нарезанного кубиками ½ дюйма
• ▢ 1 столовая ложка нарезанной свежей итальянской петрушки

• Разогрейте духовку до 400°F. Положите картофель в большую стеклянную миску и щедро посыпьте ¾ чайной ложки соли, ½ чайной ложки перца, ¾ чайной ложки паприки, ¾ чайной ложки чеснока. Перемешайте или хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте воду в миску.

• Готовьте картофель в микроволновой печи в течение 5 минут. Перемешайте картофель и поставьте в микроволновку еще на 3-5 минут, пока он не станет чуть мягким.

• Пока картофель находится в микроволновой печи, приготовьте и раскрошите колбасу в большой сковороде на среднем огне.