Капуста на зиму, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Самая вкусная маринованная капуста П…

Сегодня предлагаю поговорить о том, как приготовить самую вкусную маринованную капусту Провансаль — это невероятно сочная и хрустящая пикантная закуска, которая станет неотъемлемой частью вашего зимне…

Маринованная капуста со свеклой Пелю…

В зимний период времени душа просит винегретов, квашеных и маринованных овощей. И никак не обойтись без капусты. Мариновать и квасить капусту — обязательно. Поэтому продолжаю пополнять свою копилку «к…

Квашеная капуста в рассоле

Квашеная капуста — достаточно простое блюдо, не требующее определенных навыков, но требующее определенного времени. Сразу оговорюсь, что капусту солю в любое время, несмотря на «нежелательные дни», лу…

Хрустящая капуста на зиму — квашеная…

Хрустящая капуста на зиму, сочная, остренькая вкуснятина! Первый раз сделала мало, и потом всю зиму жалела! Эксклюзивный мой любимый рецепт квашенной капусты!
 
Ингредиенты на рецепт квашеной капусты. ..

Быстрая засолка капусты

Удивительная закуска. И не только своим вкусом нравится она мне. Ведь тут тоже можно экспериментировать и со специями, и с дополнительными компонентами. Ее можно сделать супер острой, или мягкой, но н…

Маринованная быстрая капуста

Эта капуста быстрая не только по приготовлению, но и потому,  с какой скоростью она улетает со стола.
 

Моя родственница, давшая мне рецепт  этой капусты, говорит, что теперь она не квасит капусту…

Сладкая капуста

Сегодня мне хочется поделиться с вами одним довольно простым рецептом. Ему меня научила моя свекровь. Сейчас зима, и как у нас принято, в ход на столе идут зачастую соленья. Признаюсь, порой летом, оч…

Салат из квашеной капусты с болгарск…

Зимой всегда хочется чего-нибудь кисленького.  Ближе к весне – уже мечтается о свежих витаминных овощных салатиках. В сегодняшнем моем рецепте эти два желания удачно совмещаются.
 


Тем более зап. ..

Салат из капусты на зиму Лепестки

Хочу сегодня с вами поделиться рецептом красивого салата. Красивым я его называю потому, что квашеная капуста очень похожа на розовые лепестки в банке. Итак, записываем, готовим, пробуем =)

Для при…

Маринованная капуста со свеклой без…

Замечательный рецепт приготовления маринованной вместе со свеклой и чесноком капусты на зиму, которая обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Ингред…

Квашеная капуста. Рецепт

Без квашеной капусты невозможно представить наш дом. О ее пользе уже давно твердят нам доктора. Сказать, что квашеная капуста — это русское национальное блюдо в корне неправильно, поскольку даже иност…

Хрустящая квашеная капуста на зиму в…

Идеальный рецепт безупречного приготовления сочной и хрустящей квашеной капусты на зиму, которая без всякого сомнения понравится очень многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами. ..

Рецепт капусты быстрого приготовлени…

В этом году мы смогли вырастить  хороший урожай краснокочанной капусты. Белой уродилось немного меньше, хотя обычно бывает наоборот. Вилки краснокочанной капусты меньше по размеру, плотнее, имеют  кра…

Маринованная капуста

Мне очень нравится про капусту поговорка: «Лучшая закуска — квашеная капустка». И гостям подать не стыдно, и съедят — не очень жалко! У каждой хозяйки есть свои секреты  вкусной капусты: хрустящей, ар…

Маринованная краснокочанная капуста…

Маринованная краснокочанная капуста — быстрая и оригинальная закуска, которую очень удобно иметь под рукой, поскольку она гармонично дополнит любое блюдо. Помимо фантастического пикантного аромата, ма…

Засолка капусты быстро

Сейчас капуста очень сочна. Надави на нее слегка, и она тебе столько сока отдаст. Я решила воспользоваться, и засолка капусты для меня очень быстро закончилась. Ведь долго выдавливать сок не пришлось. …

Салат из капусты с морковью и болгар…

Салат из капусты с морковью и болгарским перцем, закрытый на зиму в банках по нашему рецепту, получается таким вкусным и хрустящим, что пальчики оближешь!
Капуста белокочанная 5 кг.
Морковь 1 кг.
Лу…

Цветная капуста на зиму в томате

Рецепт приготовления вкусной и полезной закуски — цветной капусты на зиму. Капуста получается сочной, ароматной и очень вкусной.
Капуста цветная 2 кг.
Чеснок 50 гр.
Сахар 100 гр.
Помидор 1.2 кг.
Ма…

Самый вкусный салат из капусты на зи…

Пожалуй, такой салат с капустой – это самый вкусный салат на зиму из всех мне известных. Удивительное сочетание разных овощей и удачный маринад – в этом весь секрет вкуса этой заготовки. А как выручае…

Квашеная капуста — источник здоровья

Помните к/ф «Ширли-мырли» 1995 года? Потрясающий Олег Ефремов, сыгравший соседа Прасковьи Кроликовой (Инна Чурикова), тихий алкоголик, закусывает квашеной капустой: «Такой засол дай Бог каждому!». …

Маринованная капуста на зиму в банка…

Капуста белокочанная 3 кг.
Морковь 250 гр.
Чеснок 3 зубчик
Перец чёрный горошек 10 шт.
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус яблочный 2 ч.л.
Вода 1 л.

Капуста по-корейски на зиму

Капуста белокочанная 5-6 шт.
Морковь 2 кг.
Соль 500 гр.
Вода 10 л.
Перец чили
Чеснок

Салат из капусты на зиму

Капуста белокочанная 1,5 кг.
Перец болгарский 2 кг.
Помидоры 2 кг.
Морковь 0,5 кг.
Лук репчатый 0,5 кг.
Сахар 1 ст.
Масло подсолнечное 0,5 ст.
Уксус 1 ч.л.
Петрушка 1 шт.
Соль
Чёрный перец 1 ч.л.

Цветная капуста на зиму в банках

Сохранить полезную и вкусную капусту на зиму поможет этот рецепт!
Капуста цветная 2 кг.
Свекла 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец чёрный горошек 6 шт.
Перец душистый 3 шт.
Чеснок 2 зубчик
Сахар 100 гр.
Соль…

Капуста маринованная на зиму

Капуста маринованная на зиму, рецепт приготовления домашней консервированной капусты в маринаде в банках — вкусная заготовка с капустой и морковью.
Капуста белокочанная 1 вилок
Морковь 1 шт.
Сахар 1…

Засолка капусты на зиму

Капуста белокочанная 10 кг.
Морковь 700–800 гр.
Соль 200–250 гр.
Сахарный песок 50 гр.

Цветная капуста на зиму

Капуста цветная 1 кг.
Сладкий перец 500 гр.
Помидоры 1 кг.
Чеснок 1 головка
Петрушка 100 гр.
Соль 20 гр.
Сахар 15 гр.

Маринованная ранняя капуста на зиму

Капуста молодая 200 гр.
Морковь 1 шт.
Перец горошком 4 шт.
Лист лавровый 1-2 шт.
Гвоздика 2 шт.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ст.л.

Капуста на зиму

Капуста 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец горошком 3 шт.
Гвоздика 2 шт.
Лист лавровый 1 шт.
Сахар 1 ст.л.
Уксусная эссенция 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчик
Соль 2 ст.л.

Солянка из капусты на зиму

Капуста белокочанная 3 кг.
Морковь 2 кг.
Лук репчатый 2 кг.
Помидоры 2 кг.
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Растительное масло 0,5 л.
Уксус 1 ст.л.
Перец чёрный горошком 1 ч.л.
Лист лавровый 3-4 шт.

Цветная капуста на зиму в томате

Капуста цветная 2 кг.
Помидоры 1200 гр.
Перец болгарский 250 гр.
Растительное масло 200 гр.
Сахар 100 гр.
Соль 60 гр.
Чеснок 80 гр.
Уксус 6% 120 гр.
Петрушка 1 шт.

Цветная капуста на зиму

Морковь 1,5 кг.
Перец сладкий болгарский 1,5 кг.
Капуста цветная 2,5 кг.
Кабачок 2 шт.
Чеснок 2 головки
Масло подсолнечное 500 мл.
Томатный соус «краснодарский 1 л.
Соус «чили» с горьким перцем 1 небо…

Cалат из капусты на зиму Огонек

Капуста 2 кг.
Перец болгарский 2 шт.
Помидор 3 шт.
Крупная морковка 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Сахар 1/3 ст.
Уксус 9% 5 ст.л.
Масло растительное рафинированное 1 ст.
Соль 2,5 ст.л.
Чеснок 4-6 зубчик
Пер…

Квашеная капуста на зиму

Капуста белокочанная 3 кг.
Перец чёрный горошек 10 шт.
Морковь 1 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Соль

Маринованная капуста на зиму

Капуста на зиму в 3л. банке
Капуста белокочанная 3 шт.
Морковь 4 шт.
Перец чили 0.25 шт.
Перец чёрный горошком 5 шт.
Соль 1.5 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Уксусная эссенция 2 ст. л.
Вода 6 л.

Цветная капуста с чесноком на зиму

Пошаговый рецепт с фото маринованной цветной капусты на зиму. Получается она хрустящей, с чесночным ароматом.
Кочан цветной капусты
Литр фильтрованной воды
Стакан масла подсолнечного
Сахар
Грамм со…

Квашеная капуста на зиму

Капуста белокочанная 750 гр.
Морковь 1 шт.
Калина 25 гр.
Соль 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.

Капуста маринованная на зиму в банка…

Капуста 5 шт.
Сахар 2 ст.л.
Чеснок 20 зубчик
Уксус 3 ст.л.
Соль 3 ст.л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец душистый 3 шт.
Укроп 1 ст.л.
Вода 1,5 л.

Маринованная сладкая капуста на зиму

Делимся рецептом сладкой маринованной капусты на зиму. Такая закуска уже давно стала популярной на наших столах и каждая хозяйка привносит что-то новое при ее готовке.
Капуста 1 кочан
Морковь 1 шт….

Маринованная красная капуста на зиму

Капуста белокочанная 2,5 кг.
Лавров листик
Бутон гвоздика 1 ч.л.
Перец чёрный горошком 1 ч. л.
Перец душистый горошком 1 ч.л.
Чеснок
Уксус 4 ст.л.
Неиодированная соль 70 гр.
Сахар 70 гр.

Квашеная хрустящая капуста на зиму

Квашеная хрустящая капуста на зиму всегда ценилась у домохозяек. Наш рецепт научит вас, как ее заготовить до весны.
Капуста 1 головка
Молоко 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Соль

Капуста маринованная на зиму

Капуста белокочанная 6-7 кг.
Морковь 10 шт.
Семена укропа 1,5 ст.л.
Соль 5 ст.л.
Уксусная эссенция 4 ч.л.
Сахар 4 ч.л.
Вода 1 л.
Лист лавровый 1 шт.
Гвоздика 4-5 шт.
Перец чёрный горошком 5-6 шт.
Пере…

Борщ на зиму с капустой

Помидоры 1 кг.
Свекла 1 кг.
Морковь 1 кг.
Лук репчатый 1 кг.
Зелень 100 гр.
Растительное масло 100 мл.
Сахарный песок 4 ст.л.
Соль
Уксус 150 мл.
Вода 500 мл.

Квашеная капуста с морковью на зиму

Квашеная капуста с морковью. Как квасить капусту на зиму
Капуста 10 кг.
Морковь 2 кг.
Соль 200-250 гр.

Салат из капусты на зиму

Морковь
Перец сладкий болгарский
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Сахар 15 ч. л.
Соль 5 ч.л.
Уксус 9% 80 мл.

Капуста Провансаль на зиму

Капуста белокочанная 3 кг.
Морковь 2-3 шт.
Чеснок молодой 2-3 долька
Масло подсолнечное 150 мл.
Гвоздика 3-4 шт.
Перец душистый горошком 5-8 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 1,5 л.
Уксус 9% 200 мл.
Сахар…

Быстрая квашеная капуста в банке на…

БЫСТРАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА В БАНКЕ НА ЗИМУ
Капуста белокочанная 1,6 кг.
Морковь 100 гр.
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Вода 1 л.

Салат из капусты с перцем на зиму

Салат из капусты с перцем на зиму
Капуста 5 кг.
Лук репчатый 1 кг.
Морковь 1 кг.
Перец сладкий 1 кг.
Сахар 300 гр.
Соль 3 ст.л.
Уксусная эссенция 2 ст.л.
Растительное масло 0.5 л.

Капуста, маринованная на зиму в банк…

Капуста 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лист лавровый 3 шт.
Перец горошком 5 шт.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Чеснок 3 зубчик
Уксусная эссенция 1 ч.л.
Вода 1 л.

Тушеная капуста на зиму

Капуста белокочанная 400 гр.
Соль
Перец чёрный молотый
Перец душистый горошком
Морковь 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.

Квашеная капуста на зиму

Квашеная капуста на зиму — рецепт
Капуста белокочанная 1 кг.
Морковь 1-2 шт.
Соль 25 гр.
Перец душистый
Тмин
Лавровый лист

Квашеная капуста на зиму

Квашеная капуста на зиму
Капуста 10 кг.
Морковь 1 кг.
Соль 200-250 гр.

КАПУСТА, МАРИНОВАННАЯ НА ЗИМУ В БАНК…

Как мариновать капусту в банках на зиму
Капуста белокочанная 3 кг.
Морковь 250 гр.
Чеснок 3 зубчик
Перец чёрный горошек 8-10 шт.
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус яблочный 2 ч.л.
Вода 1 л.

Квашеная капуста на зиму

Хрустящая квашеная капуста на зиму
Капуста белокочанная 3 кг.
Морковь 2 шт.
Соль 50-60 гр.
Перец чёрный горошком 50 гр.
Лист лавровый 4-6 шт.

Маринованная капуста на зиму

Маринованная капуста на зиму
Капуста белокочанная 0,5 шт.
Морковь 2-3 шт.
Сахар 2 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Перец чёрный горошком 5-7 шт.
Уксус 9% 2 ст.л.
Укроп 1 ч.л.

Квашеная капуста на зиму

Капуста белокочанная 1 кочан
Соль
Морковь 2 шт.
Сахар 1 ст.л.

Капуста квашеная в рассоле в банках…

Капуста квашеная в рассоле в банках на зиму
Капуста белокочанная 1 шт.
Морковь 4 шт.
Чеснок 4 зубчик
Вода 1 л.
Сахар 1.5 ст.л.
Соль 2 ст.л.

Хрустящая капуста квашеная быстрая н…

Капуста 1 кг.
Морковь 2 шт.
Перец чёрный горошек
Перец душистый
Кинза
Кориандр
Гвоздика
Лавровый лист
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.
Уксус 1 ст.
Вода 1 л.

Капуста на зиму в банках

Капуста 5 кг.
Морковь 1 кг.
Соль 3 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Вода 1,5 л.
Перец чёрный горошком 12 шт.
Лист лавровый 6 шт.

Маринованная краснокочанная капуста…

Маринованная краснокачанная капуста на зиму
Капуста краснокочанная 2,5 кг.
Вода 1 л.
Уксус 4 ст.л.
Соль 70 гр.
Сахар 70 гр.
Лавровый лист 6 шт.
Бутон гвоздика 1 ч.л.
Перец чёрный горошек 1 ч.л.
Пере…

Квашеная капуста на зиму

Капуста 10 кг.
Морковь 300 гр.
Соль 250 гр.
Тмин 2 гр.
Лист лавровый 6 шт.
Перец черный душистый 10 шт.

Капуста соленая на зиму

Капуста 10-12 кг.
Морковь 1 кг.
Сахар 6 ст.л.
Соль 300 гр.

Капуста маринованная на зиму

Капуста маринованная на зиму
Капуста белокочанная 6-7 кг.
Морковь 10 шт.
Семена укропа 1,5 ст.л.
Соль 5 ст.л.
Уксусная эссенция 4 ч.л.
Сахар 4 ч.л.
Вода 1 л.
Лист лавровый 1 шт.
Гвоздика 4-5 шт.
Пер…

Вкусная маринованная капуста на зиму…

Капуста белокочанная 1 шт.
Морковь средняя 1 шт.
Семя сельдерея 1/2 ч.л.
Перец чёрный горошком 5 шт.
Лист лавровый 2-3 шт.
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус 70 1 ч.л.
Огурцы 1 шт.

Домашняя квашеная капуста на зиму с…

Домашняя квашеная капуста на зиму с ржаной мукой .
Капуста 1 кочан
Морковь 2 шт.
Мука ржаная 2 ст.л.
Соль 100-120 гр.
Сахар 50-60 гр.

Квашеная капуста на зиму

Квашеная капуста рецепт хрустящей соленой капустки с укропом на зиму.
Капуста белокочанная 3-4 кг.
Морковь 4-5 шт.
Соль 3 ст.л.
Укроп 1-2 ст.л.

20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка

Фото: magic-2018. ru

Домашние заготовки – настоящее спасение, когда до сезона овощей еще далеко. Но о них нужно позаботиться заранее. Предлагаем именно этим и заняться, так что рассказываем 20 рецептов вкусных салатов из капусты на зиму!

1. Простой салат с капустой на зиму

Фото: zen.yandex.ru

Только капуста и ничего лишнего!

Тебе понадобится: 1,5 кг капусты, 100 г сахара, 100 мл растительного масла, 4 зубчика чеснока, 500 мл воды, 100 мл уксуса, 2 ст.л. соли.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту. Смешай горячую воду с маслом, уксусом, сахаром, солью и давленым чесноком, и залей капусту. Оставь под прессом на 3 часа, а потом закатай в банки.

2. Салат из капусты с томатной пастой

Фото: lovecook.ru

По вкусу одновременно напоминает и квашеную, и тушеную капусту.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 250 г моркови, 250 г лука, 125 мл растительного масла, 300 мл воды, 125 г томатной пасты, 2 ст.л. уксуса, соль.

Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь, измельчи лук, добавь воду с солью и протуши овощи до мягкости. Добавь томатную пасту, еще немного прогрей и в самом конце добавь уксус, а потом разложи салат по банкам.

3. Салат с капустой и овощами на зиму

Фото: koolinar.ru

Универсальный рецепт, в который можно добавить любые другие овощи по вкусу.

Тебе понадобится: 400 г капусты, по 150 г моркови и лука, по 250 г баклажанов, огурцов и перца, 550 г помидоров, 2 ст.л. сахара, 60 мл растительного масла, специи, 50 мл уксуса.

Приготовление: Смешай нашинкованную капусту с тертой морковью. Произвольно измельчи половину помидоров и остальные овощи, а оставшиеся помидоры пропусти через мясорубку. Перемешай нарезанные овощи со специями, уксусом и маслом, и оставь на пару часов. Добавь томатное пюре, протуши 20 минут и закатай в банки.

4. Салат из капусты со свеклой на зиму

Фото: spmguild.ru

Оригинальная и яркая заготовка из капусты, когда хочется добавить красок в зимние будни.

Тебе понадобится: 1,5 кг капусты, 400 г свеклы, 4 зубчика чеснока, 1,5 ст. л. соли, 125 мл уксуса, 100 г сахара, 125 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай тертую свеклу, нашинкованную капусту и давленый чеснок. Добавь остальные ингредиенты, перемешай, оставь на час и разложи по банкам.

5. Салат из капусты с морковью

Фото: print43.ru

Так просто и вкусно, что невозможно устоять!

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 4 моркови, 6 зубчиков чеснока, по 0,5 стакана растительного масла, воды и сахара, 1 ст.л. соли, 10 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь на крупной терке и добавь давленый чеснок. Разомни овощи руками, а из остальных ингредиентом приготовь маринад. Доведи маринад до кипения, залей капусту, оставь на 2-3 часа и разложи по банкам.

6. Салат из капусты с перцем на зиму

Фото: liveinternet.ru

Витаминная закуска, которая прекрасно хранится весь сезон.

Тебе понадобится: 2,5 кг капусты, по 0,5 кг перца, лука и моркови, 2 ст.л. соли, 150 г сахара, по 250 мл растительного масла и уксуса.

Приготовление: Как можно мельче наруби все овощи и перемешай. Добавь остальные ингредиенты, дай салату настояться и закатай в банки.

7. Салат с капустой и помидорами на зиму

Фото: zen.yandex.ru

Достаточно открыть банку – и превосходный салат к застолью готов!

Тебе понадобится: 700 г капусты, 3 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 1 перец, по 1 ст.л. сахара, растительного масла и уксуса, 1 ч.л. соли, специи, зелень.

Приготовление: Крупно нарежь помидоры и лук, натри морковь, нашинкуй капусту и нарежь перец соломкой. Добавь зелень, оставь салат пустить сок и плотно разложи по банкам. Сверху добавь сахар, соль, масло и уксус со специями, и закатай.

8. Салат из цветной капусты на зиму

Фото: nash-pogrebok.ru

Настоящий овощной деликатес, который порадует даже гурманов.

Тебе понадобится: 1 кг цветной капусты, 3 перца, 2 моркови, 2 луковицы, по 120 мл растительного масла и уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ст. л. соли, специи.

Приготовление: Разбери цветную капусту на мелкие соцветия и залей кипятком на 10 минут. Тонко нарежь остальные овощи, сложи все в кастрюлю и долей 0,5 стакана горячей воды со специями, уксусом и маслом. Промаринуй в течение часа и разложи салат по банкам.

9. Салат из капусты по-корейски на зиму

Фото: pro-orehi.ru

Очень интересно получается, если не шинковать капусту, а нарезать покрупнее.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 2 ч.л. тертого имбиря, 15 мл уксуса, специи, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Нарежь лук перьями, натри морковь на корейской терке и измельчи капусту. Добавь все специи, перемешай и выложи салат в банку. Сверху залей уксусом и кипятком, и закатай.

10. Салат из брюссельской капусты на зиму

Фото: ya-fab.ru

Приходила ли тебе в голову такая идея?

Тебе понадобится: 450 г брюссельской капусты, 50 мл яблочного уксуса, 1 л воды, 2 зубчика чеснока, 60 г сахара, 20 г соли, специи.

Приготовление: Отвари брюссельскую капусту почти до готовности и выложи в банки. Смешай воду, уксус и остальные специи, провари 5 минут, залей капусту маринадом и закатай.

11. Салат из пекинской капусты на зиму

Фото: pro-orehi.ru

Да, так тоже можно было!

Тебе понадобится: 1 кг пекинской капусты, 1,5 л воды, 50 г лука, 40 г зеленого лука, 8 зубчиков чеснока, 30 г имбиря, 30 г соли, специи.

Приготовление: Закипяти воду с солью и охлади. Нашинкуй капусту, измельчи лук, залей все рассолом и оставь на пару часов под прессом. Измельчи зелень, чеснок и имбирь, добавь специи и закатай салат в банки.

12. Салат из капусты с томатным соком

Фото: kubanskipogrebok.ru

Вместо сока также подойдет довольно жидкий томатный соус.

Тебе понадобится: 8 кг капусты, 1 кг моркови, 1 л томатного сока, 1 стакан растительного масла, 300 мл уксуса, 0,5 стакана соли, 1 стакан сахара, специи.

Приготовление: Тонко нарежь капусту, натри морковь и залей томатным соком. Добавь остальные ингредиенты, все хорошо перемешай, оставь на сутки в прохладном месте, а потом прокипяти 15 минут. Разложи салат по банкам.

13. Салат с капустой и кабачками на зиму

Фото: vasha-teplitsa.ru

Для красоты используй фигурную нарезку овощей.

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 2 кабачка, 500 г моркови, 1 перец, 500 г лука, 0,5 стакана сахара, 2 ст.л. соли, 150 мл растительного масла, 0,5 стакана уксуса, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, добавь масло с уксусом и специями, перемешай и провари полчаса на маленьком огне. Выложи салат в банки.

14. Салат из капусты с баклажанами на зиму

Фото: recipefor.ru

Такой удачный рецепт, что хочется съесть прямо из банки!

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 1 кг баклажанов, 300 г моркови, 10 зубчиков чеснока, 1,5 ст.л. соли, 0,5 стакана уксуса, специи.

Приготовление: Отвари баклажаны 5-7 минут, охлади и нарежь. Нашинкуй морковь с капустой, измельчи чеснок и перемешай овощи. Добавь уксус, соль и специи, разложи салат в банки и закатай.

15. Салат из капусты с грибами

Фото: zen.yandex.ru

Очень оригинальное сочетание ингредиентов для заготовки из капусты на зиму.

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 4 моркови, 4 луковицы, 500 г грибов, 70 мл уксуса, 150 мл растительного масла, 2 помидора, 2 ст.л. сахара, специи.

Приготовление: Обжарь грибы до готовности, а помидоры измельчи в блендере. Добавь к грибам лук с тертой морковью, немного протуши и выложи туда же капусту. Когда овощи станут мягче, добавь специи и уксус, еще немного прогрей и выложи в банки.

16. Салат с капустой и цукини на зиму

Фото: vk.com

Нарежь все овощи примерно одинаковыми квадратиками – будет и аппетитнее, и красивее.

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 1 кг цукини, 300 г лука, 500 г перца, 500 г помидоров, 300 г моркови, по 30 г соли и сахара, 70 г зелени, 50 мл уксуса.

Приготовление: Нарежь все овощи, перемешай, добавь уксус и специи, и поставь на плиту. Туши все около часа, помешивая, а в самом конце добавь зелень и разложи салат по банкам.

17. Салат из капусты без уксуса

Фото: m.ok.ru

Понравится тем, у кого проблемы со слишком кислыми блюдами.

Тебе понадобится: 1,5 кг капусты, 700 г перца, 700 г моркови, 500 г лука, 1,5 стакана масла, 2 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, добавь половину соли и оставь на полдня в холодильнике. Нашинкуй капусту, морковь и перец, смешай с оставшейся солью, и отправь туда же. Соедини овощи, влей масло и разложи салат по банкам.

18. Салат из капусты с огурцами на зиму

Фото: prostzhizn.blogspot.com

Особенно хорошо такой салат сочетается с картошкой и мясом.

Тебе понадобится: 400 г капусты, 400 г огурцов, 200 г лука, 150 г перца, 1,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, добавь соль с сахаром, и перемешай. Залей салат маслом, оставь на пару часов настояться и разложи по банкам.

19. Салат из капусты с яблоками

Фото: sakurasuhibar.ru

Хрустящий салат с приятными кисло-сладкими нотками.

Тебе понадобится: 4 кг капусты, 1 кг лука, 2 кг яблок, 2 кг перца, 2 кг помидоров, 100 г соли, 1 кг моркови, специи.

Приготовление: Отвари морковь до полуготовности и нарежь тонкой соломкой. Крупно нарежь яблоки, лук, помидоры и перец, нашинкуй капусту и смешай все ингредиенты. Просоли овощи, оставь на час, разложи по банкам и закатай.

20. Острый салат из капусты на зиму

Фото: 2banket.ru

По желанию добавь еще немного имбиря.

Тебе понадобится: 2 кг капусты, 3 перца, 3 помидора, 3 моркови, 3 луковицы, 6 зубчиков чеснока, 60 г сахара, 2 ст.л. уксуса, 1 стакан растительного масла, 0,5 пучка зелени, 1 чили, 2 ст.л. соли.

Приготовление: Нарежь овощи и добавь к ним рубленую зелень, чеснок и чили. Смешай уксус, соль и сахар с маслом, залей салат и на час оставь под прессом. Закатай овощи в банки.

Зимний рецепт супа из краснокочанной капусты (V) — DR.VEGAN

Этот рецепт — идеальное сочетание быстрого, питательного и вкусного. Красивый насыщенный цвет супа также является дополнительным преимуществом. Зима и суп — такое здоровое сочетание!

Трудно получать достаточное количество витамина B12 при соблюдении растительной диеты. А вы знали, что наши капсулы можно использовать в кулинарии? Идеально подходит для тех, кому трудно глотать витамины или кто постоянно забывает. Это не влияет на вкус пищи и, самое главное, витамины не теряют своей эффективности.

Несмотря на то, что во время курортного сезона отклоняться от обычной рутины и самоконтроля — это нормально, организму по-прежнему требуется пища, богатая питательными веществами. Это подводит нас к этому питательному и здоровому веганскому супу из красной капусты.

Этот полезный рецепт супа из красной капусты основан на растительном рецепте, дополненном витамином B12 DR.VEGAN. В веганских диетах часто не хватает витамина B12, так как этот витамин вырабатывается микроорганизмами из продуктов животного происхождения, таких как молоко, яйца и мясо. Таким образом, тем, кто придерживается растительной диеты, требуются альтернативные источники этого витамина. Некоторые альтернативные способы получения B12 включают потребление пищевых дрожжей, обогащенных продуктов и прием веганских добавок с витамином B12.

Не уверены, что вам не хватает витамина B12? Нажмите здесь, чтобы узнать о 5 признаках того, что у вас может быть дефицит B12, написанных нашей командой ведущих диетологов.

Купите один раз и сэкономьте 10%

Купить один раз

Подпишитесь и сэкономьте 15%

Краснокочанная капуста сама по себе является питательным овощем со смесью витаминов и минералов. Капуста содержит витамины С и К и известна как низкокалорийный источник пищевых волокон и антиоксидантов.

Если вы не знали, что краснокочанная капуста может быть основным ингредиентом наваристого супа, попробуйте этот рецепт! Являетесь ли вы веганом или нет, этот суп из красной капусты — теплая и вкусная миска добра.

Ингредиенты  (на 4 порции)

Подходит для веганов!

• Краснокочанная капуста (средняя/крупная)
• Красный лук (1)
• Оливковое масло (1 чайная ложка)
• Красное яблоко (1)
• Овощной бульон (3 чашки)
• Соевое молоко (2 стакана)
• Бальзамический уксус (2 ст.л.)
• DR.VEGAN Витамин B12 (4 капсулы)
• Чесночный порошок (1 чайная ложка)
• Порошок имбиря (1 чайная ложка)
• Соль и перец по вкусу
• Гарнир: свежий тимьян, сметана, специи

Методика

1. Нарежьте лук, капусту и красное яблоко на маленькие или средние кусочки.

2. В кастрюле среднего размера разогрейте оливковое масло, прежде чем добавлять лук и красную капусту. Позвольте этому готовиться в течение 4-5 минут.

3. Тем временем нарежьте свежий тимьян. Добавьте в кастрюлю ранее нарезанное красное яблоко, а теперь нарезанный тимьян вместе с приправой и бальзамическим уксусом. Готовить несколько минут при периодическом помешивании.

4. Когда капуста немного размякнет, добавьте овощной бульон и соевое молоко. Позвольте этому готовиться на среднем огне в течение еще 20 минут.

5. Переложите смесь в кухонный комбайн или блендер. Смешайте до однородности.

6. Перелейте суп обратно в кастрюлю, поставьте на слабый огонь и добавьте капсулы витамина B12. Убедитесь, что он не кипит. Проверьте суп и добавьте последнюю приправу перед тем, как снять его с огня.

Готов к подаче, теплый и вкусный!

Рецепт от @couple_of_chefz www.coupleofchefz.com в партнерстве с DR.VEGAN

Хотите узнать больше от наших диетологов? Подпишитесь на нашу электронную рассылку новостей и эксклюзивных предложений:   

title.includes(‘®’)» v-html=»product.title.replace(‘®’, ‘^®’)»/>

Купите один раз и сэкономьте 10%

Купить один раз

Подпишитесь и сэкономьте 15%

Мой любимый красочный зимний салат

Я пообещал себе делать это еженедельно. Слова, написанные на песке: мой последний рецепт из Здорово каждую неделю проект  относится к началу декабря. Это просто один из моих самых больших недостатков: я склонен забывать эти обязательства, связанные со здоровой, легкой пищей… Слава богу, есть кто-то, кто время от времени напоминает мне об этом проекте… кто? мои весы и слегка обтягивающие джинсы после великолепного празднования Рождества и поездки в Бельгию. Но теперь мы вернулись к привычному ритму, и пришло время сдуть пыль с этой полезной привычки — рецептов «Здорово каждую неделю» 9.0104 .

Рецепт, которым я делюсь сегодня, быстро стал моим любимым зимним салатом , я никогда не устану от него: это может быть для теплых и хрустящих семян, которые приятно контрастируют с холодной капустой и морковью, или, может быть, для йогурта и соуса тахини, который, несмотря на то, что он легкий и полезный, дает мне ощущение экзотики и удовольствия.

Иногда вместо тахини я добавляю столовую ложку довольно острой горчицы: выбор за вами, вас вдохновляют ореховые и ближневосточные нотки тахини или яркий северный акцент горчицы. Если вы хотите насладиться более итальянским и средиземноморским вкусом, приготовьте быструю цитронетту, взбив лучшее оливковое масло первого отжима с несколькими столовыми ложками лимонного или апельсинового сока.

Здорово каждую неделю: салат из красной капусты и моркови с йогуртом и заправкой из тахини

Каждый скажет вам, что важно есть фрукты и овощи разных цветов в течение дня. Что ж, все фиолетовые фрукты и овощи богаты антоцианами , которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают ясность ума, нейтрализуют окислительный стресс и даже помогают предотвратить рак.

Вот салат перед еще одной напряженной рабочей неделей, усеянной пересекающимися сроками, которые я почти уверен, что не смогу уложиться в график, даже при всех усилиях этого мира. Этот салат доставляет удовольствие вашим вкусовым рецепторам и глазам, он сделан из сезонных овощей с дополнительными цветами, которые превращают это вегетарианское блюдо в красочную палитру.

Салат из зимней капусты

Джулия

5 от 2 голосов

Распечатать рецепт Закрепить рецепт Поделиться по электронной почте

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 2 минуты минут

Общее время 12 минут минут

Курс Гарнир, вегетарианский

Подача 2

• ▢ 1 большой ломтик краснокочанной капусты
• ▢ 4 средние моркови
• ▢ 1 столовая ложка семян кунжута
• ▢ 1 столовая ложка семян подсолнечника
• ▢ 1 столовая ложка тыквенных семечек
• ▢ 2 столовые ложки натурального цельного йогурта
• ▢ 1 столовая ложка тахини
• ▢ 1 столовая ложка лимонного сока
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
• ▢ Соль
• ▢ Свежемолотый черный перец

Оставайтесь голодными с нашим информационным бюллетенем! Подпишитесь на «Письма из Тосканы» и получайте обновления блога, новые истории и эксклюзивные рецепты.

• Капусту тонко нарежьте ножом, а морковь нарежьте тонкими соломкой. Соберите все нарезанные овощи в большую миску и смешайте их двумя вилками.

• В сковороду налейте столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима и добавьте семена кунжута, тыквы и подсолнечника. Поджарьте семена, пока они не начнут потрескивать. Снимите семена с огня и добавьте их в салат.

• Теперь приготовьте заправку для салата, смешав йогурт, тахини, лимонный сок и оливковое масло первого отжима. Приправить солью и перцем.

• Подавайте заправку отдельно, чтобы каждый мог добавить йогурт и соус тахини в самую последнюю минуту, оставив салат и семена свежими и хрустящими.

Закажите сейчас Cucina Povera Cookbook100 рецептов, чтобы прославить итальянский способ превращения скромных ингредиентов в незабываемые блюда.

ЗАКАЗАТЬ !

Ссылка Любовь

Если вы купили клубок краснокочанной капусты и теперь думаете, как еще ее съесть, если не в салате, вот несколько идей.