Камбала в духовке — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Блюда из камбалы предназначены для настоящих гурманов. Рыба легко запекается в духовке самыми разными способами. Такой продукт можно подавать к обеду, ужину или праздничному столу. Вас приятно удивит яркий вкус и аромат угощения. Берите на заметку подборку из 10 пошаговых рецептов.

Содержание

1. Камбала, запеченная в духовке целиком
2. Сочная и нежная камбала в фольге в духовке
3. Как вкусно запечь камбалу с картошкой?
4. Простой и вкусный рецепт камбалы с овощами в духовке
5. Филе камбалы, запеченное в духовке
6. Мягкая и сочная камбала в сметане в духовке
7. Как приготовить сочную камбалу с лимоном в духовке?
8. Нежная и очень вкусная камбала, запеченная в рукаве
9. Как приготовить сочную камбалу с луком в духовке?
10. Камбала с помидорами и сыром в духовке

Сообщить об ошибке

Камбала, запеченная в духовке целиком

Оригинальная и невероятно вкусная идея для домашнего ужина – запеченная целиком камбала. Сочную рыбу можно подавать к столу со свежими овощами или зеленью. Попробуйте!

1. Промываем и высушиваем рыбу. Аккуратно отрезаем голову и извлекаем внутренности.

2. Подготовленные тушки хорошенько промываем внутри.

3. Ножницами аккуратно отрезаем хвостики и плавники.

4. Натираем ингредиент солью, черным молотым перцем внутри и снаружи.

5. Перекладываем камбалу на противень с фольгой. Обмазываем ее растительным маслом и посыпаем прованскими травами.

6. Выпекаем продукт при температуре 180 градусов около 20-30 минут.

7. Ароматная и сочная камбала, запеченная целиком, готова. Подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Сочная и нежная камбала в фольге в духовке

Чтобы запеченная камбала вышла сочной и нежной, приготовьте ее в фольге. Такое блюдо станет отличной идеей для семейного обеда или ужина. Оцените простой рецепт приготовления.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Камбала – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Сок лимонный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Промываем камбалу, избавляем ее от головы, хвоста и плавников.

2. Дальше рыбу делим на куски. Можно разделить на две части.

3. Подготовим соль и специи по вкусу. Размешиваем их.

4. Рыбу старательно натираем сухой пряной смесью.

5. Репчатый лук разделяем на тонкие полукольца.

6. Помидор режем кругами.

7. На противень с фольгой выкладываем лук.

8. Дальше кладем кусочек камбалы. Поливаем лимонным соком.

9. Сверху раскладываем помидоры.

10. Плотно заворачиваем заготовку фольгой.

11. Также поступаем и с оставшимися ингредиентами.

12. Выпекаем угощение 30 минут при температуре 180 градусов.

13. Сочная и мягкая камбала готова, подавайте ее к столу!

Сообщить об ошибке

Как вкусно запечь камбалу с картошкой?

Простое и аппетитное блюдо для вашего домашнего стола – запеченная камбала с картофелем. Порадуйте себя и близких ароматным угощением. Используйте для этого проверенный рецепт.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Камбала – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Молоко – 1,5 ст.

• Картофель – 600-700 гр.

• Соус соевый – 100 мл.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Промываем камбалу, отрезаем головы и хвостики, убираем внутренности.

2. Дальше тушки нарезаем небольшими кусочками и погружаем в большую миску с молоком. Оставляем на 30 минут.

3. Извлекаем кусочки, промокаем их бумажным полотенцем, после натираем солью и поливаем соевым соусом.

4. Перекладываем кусочки на обмазанный маслом противень. Сюда же кладем очищенный картофель, посыпаем специями и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Готовим около 25 минут.

5. Ароматный картофель с кусочками камбалы готов. Подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт камбалы с овощами в духовке

Для яркого и аппетитного домашнего обеда можно запечь камбалу с овощами. Блюдо порадует своей питательностью, сочностью и ароматом. Берите на заметку простую кулинарную идею.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Камбала – 2 шт.
• Молоко – 1,5 ст.
• Соль – по вкусу.
• Соус соевый – 100 мл.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Старательно промываем камбалу. Голову и плавники аккуратно отрезаем.

2. Дальше тушки разрезаем на порционные кусочки.

3. Выкладываем продукт в тару с молоком и соевым соусом. Оставляем на 30 минут.

4. Спустя время маринад аккуратно сливаем. Рыбные кусочки отбрасываем на дуршлаг.

5. Следом кусочки пропитываем бумажным полотенцем.

6. Все процедуры меняют вкус и цвет камбалы.

7. Кольцами режем лук и морковь. Отправляем овощи на противень, устланный пергаментом. Посыпаем продукты солью.

8. На овощи выкладываем кусочки рыбы. Выпекаем блюдо 25 минут в разогретой до 220 градусов духовке.

9. Запеченная с овощами камбала готова. Делите угощение на порции и подавайте к столу.

Сообщить об ошибке

Филе камбалы, запеченное в духовке

Нежное филе камбалы можно запечь в духовке. Такое блюдо порадует своим вкусом и питательными свойствами. Подавайте продукт к домашнему ужину со свежими овощами и другими гарнирами по вкусу.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Камбала – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 150 мл.

Процесс приготовления:

1. Промываем и очищаем камбалу. Очищаем продукт от головы, хвоста и плавников и кожи. Используем только филе.

2. В отдельной посуде готовим маринад. В растительное масло отправляем соль и паприку.

3. Сюда же добавляем черный молотый перец.

4. Продавливаем в массу зубчики чеснока.

5. Вымешиваем ингредиенты.

6. Дальше полученной смесью обмазываем рыбу.

7. Оставляем филе пропитываться специями на 30 минут.

8. Перекладываем куски в форму для выпекания с фольгой.

9. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180 градусов.

10. Сочная и ароматная камбала в духовке готова. Подавайте к столу с гарниром по вкусу.

Сообщить об ошибке

Мягкая и сочная камбала в сметане в духовке

Приготовить сочную и нежную камбалу в духовке можно с добавлением сметаны. Угощение станет яркой идеей для питательного обеда или ужина. Также можно подавать к праздничному столу.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Камбала – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сметана – 100 гр.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. Камбалу промываем и очищаем.

3. У рыбы необходимо отрезать плавники и хвосты.

4. Аккуратно с помощью ножа снимаем кожуру.

5. Посыпаем тушки солью и черным молотым перцем.

6. Старательно втираем специи в поверхность.

7. Дальше заготовку обмазываем сметаной, посыпаем измельченным чесноком и укропом.

8. Выкладываем рыбу в рукав для запекания. Готовим 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

9. Аппетитная камбала в сметане готова. Подавайте рыбу к столу!

Сообщить об ошибке

Как приготовить сочную камбалу с лимоном в духовке?

Сочную камбалу в духовке можно приготовить с лимоном. Продукт порадует ярким вкусом и приятным цитрусовым ароматом. Блюдо подойдет для семейного обеда или ужина. Попробуйте!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Камбала – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лимон – 1 шт.
• Масло растительное – 1 ч.л.
• Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Промываем камбалу и очищаем ее от головы, хвоста и плавников.

2. Подготовленную тушку выкладываем в обмазанную растительным маслом форму.

3. Посыпаем продукт солью и черным молотым перцем.

4. Лимон нарезаем тонкими кругами. Раскладываем их по рыбе.

5. Вливаем в заготовку воду и ставим ее в разогретую до 200 градусов духовку. Готовим около 30 минут.

6. Готовую рыбку перекладываем с формы на порционные тарелки.

7. Ароматная камбала с лимоном готова. Дополняйте ее свежими овощами и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Нежная и очень вкусная камбала, запеченная в рукаве

Сочную и ароматную камбалу можно испечь в рукаве. Рыба хорошо пропитается специями и порадует ярким ароматом. Такое угощение подойдет как для обеденного, так и для праздничного стола.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Камбала – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Лимон – 1 шт.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Камбалу старательно очищаем и промываем под водой. Голову, хвост и плавники удаляем.

2. Дальше рыбку старательно натираем солью и специями. Можно использовать черный перец.

3. Делаем в тушках небольшие надрезы и вставляем в них тонкие дольки половинки лимона.

4. Отправляем заготовки в рукав для выпекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. После готовности, камбалу перекладываем на порционные тарелки и посыпаем зеленью. Запеченный лимон можно заменить свежим для яркой подачи.

Сообщить об ошибке

Как приготовить сочную камбалу с луком в духовке?

Ароматная и питательная камбала в духовке получается с добавлением лука. Яркий продукт станет изюминкой вашего домашнего стола. Подавайте к обеду, ужину или в рамках праздничного меню.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Камбала – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Соус соевый – 60 мл.
• Масло растительное – для выпекания.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовим камбалу.

2. Рыбки необходимо промыть, очистить от внутренностей, головы и плавников.

3. Поливаем продукт небольшим количеством соевого соуса.

4. Оставляем заготовку пропитываться на время.

5. Форму для выпекания обмазываем растительным маслом.

6. Очищаем от шелухи репчатый лук и промываем зеленый.

7. Головку белого лука режем тонкими полукольцами.

8. Выкладываем половину продукта в форму с маслом.

9. Раскладываем на лук тушки рыбы.

10. Заливаем тушки соевым соусом, который остался на тарелке.

11. Дальше посыпаем солью и специями.

12. Оставшийся репчатый лук кладем на рыбу.

13. Сверху посыпаем измельченным зеленым луком.

14. Накрываем форму фольгой для выпекания.

15. Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

16. Готовую камбалу с луком перекладываем на порционные тарелки. Можно подавать к столу и угощаться!

Сообщить об ошибке

Камбала с помидорами и сыром в духовке

Запечь камбалу можно с сыром и помидорами. Готовое блюдо выйдет невероятно сочным и аппетитным. Подавайте его как к семейному столу, так и к праздничному. Удивите своих близких или гостей.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Камбала – 3 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Помидор – 2 шт.
• Сыр твердый – 80 гр.
• Сметана – 120 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Укроп – по вкусу.
• Масло растительное – для выпекания.

Процесс приготовления:

1. Камбалу промываем, очищаем от головы и плавников, после чего делим на крупные куски.

2. На противень стелим фольгу и поливаем ее растительным маслом.

3. Репчатый лук делим на колечки. Выкладываем их на противень.

4. На лук кладем кусочек рыбы, который посыпаем солью и специями.

5. Сметану размешиваем с измельченным укропом.

6. Сметаной массой поливаем рыбу.

7. Дальше кладем кружок помидора.

8. Посыпаем все это тертым сыром.

9. Также поступаем с оставшимися ингредиентами. Выпекаем блюдо 30 минут при температуре 180 градусов. После чего камбалу с помидорами и сыром можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

15 рецептов сочной и нежной камбалы в духовке

Рецепты
06.07.2021
Оксана Швец

Фото: magadanpravda.ru

Не жди особого случая, а порадуй свою семью камбалой в духовке прямо сегодня. Ее яркий вкус и аромат превратит обычный ужин в настоящий праздник. Рассказываем 15 самых интересных рецептов!

1. Камбала, запеченная в духовке целиком

Фото: vklist.ru

Можно использовать свежую или замороженную рыбу.

Тебе понадобится: 1 камбала, 1 ч.л. прованских трав, 15 г соли, 1 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец.

Приготовление: Подготовленную камбалу натри солью, перцем и масло. Выложи на противень, присыпь прованскими травами и поставь в разогретую духовку на полчаса. Оптимальная температура для запекания — 180 градусов.

2. Камбала, запеченная с лимоном

Фото: zen.yandex.ru

Обязательно удаляй черную пленку в брюшке рыбы.

Тебе понадобится: 1 камбала, половина лимона, 1 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Подготовленную рыбу натри солью и перцем. Нарежь лимон и положи пару кружочков внутрь, остальным натри камбалу. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

3. Камбала с розмарином и укропом в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Камбала отлично сочетается с розмарином, чесноком, черным перцем, кориандром и укропом.

Тебе понадобится: 1 камбала, половина лимона, 1 ст.л. растительного масла, соль, молотый черный перец, розмарин, полпучка укропа.

Приготовление: Рыбу выпотроши, почисти, удали плавники и промой. Натри камбалу солью и молотым перцем. Внутрь положи пару стеблей укропа, розмарин и кружочек лимона. Сверху сделай неглубокие надрезы и помести в них измельченный укроп. Выложи рыбу на противень, смажь маслом и запекай в духовке полчаса.

4. Камбала с картошкой в духовке

Фото: dadafitness.ru

Чтобы придать камбале более мягкий вкус, замочи ее на 20 минут в молоке.

Тебе понадобится: 2 камбалы, 500 г картофеля, 3 стебля зеленого лука, соль, молотый черный перец, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Картофель нарежь, смешай с солью, перцем, измельченным чесноком, маслом и выложи на противень. Рыбу выпотроши, почисти, промой, натри перцем, солью и маслом. Выложи камбалу на картошку и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. Камбала, запеченная с овощами

Фото: gotovim-doma.ru

При желании часть овощей можно добавить внутрь рыбы.

Тебе понадобится: 1 камбала, половина лимона, веточка помидоров черри, 1 болгарский перец, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль, 3 веточки розмарина.

Приготовление: Подготовленную камбалу натри солью, перцем, соком лимона и маслом. Овощи очисти, нарежь, посоли, поперчи и выложи на рыбу. Запекай полчаса в разогретой до 180 градусов духовке. Перед подачей сбрызни соком лимона и присыпь розмарином.

6. Камбала с лимоном в фольге

Фото: 9111.ru

Фольгу можно и не открывать, тогда рыба получится более диетической.

Тебе понадобится: 1 камбала, половина лимона, соль, молотый черный перец, 1 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Выпотрошенную камбалу промой, натри солью, перцем, измельченным чесноком и маслом. Выложи сверху нарезанный лимон и заверни все в фольгу. Запекай 20 минут при температуре 180 градусов, открой фольгу и готовь еще 10 минут.

7. Запеченная камбала с луком

Фото: my-madonna.ru

Не бойся пересолить камбалу, она не впитает лишнюю соль.

Тебе понадобится: 1 камбала, 2 лука, половина лимона, молотый черный перец, соль, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Рыбу натри перцем, солью и смажь маслом. Лук нарежь кольцами, посоли, поперчи и сбрызни соком лимона. Выложи камбалу на противень, добавь лук и накрой фольгой. Запекай 15 минут в разогретой духовке, сними фольгу и готовь еще 10 минут.

8. Филе камбалы, запеченное в духовке

Фото: recepti24.ru

Отделять филе от хребта очень легко.

Тебе понадобится: 2 филе камбалы, 1 ст.л. растительного масла, зубчик чеснока, соль, молотый черный перец, половина лимона.

Приготовление: Смешай масло с солью, измельченным чесноком и перцем. Натри филе соком лимона и ароматной смесью. Выложи камбалу на противень и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

9. Камбала со сметаной в духовке

Фото: intipgajiartis.blogspot.com

В этом рецепте масло для рыбы не понадобится вообще.

Тебе понадобится: 1 камбала, 3 ст.л. сметаны, соль, молотый черный перец, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Камбалу выпотроши, промой, натри солью, перцем и оставь на 5 минут. Смешай сметану с измельченным чесноком и соком лимона. Выложи рыбу на противень, смажь сметаной с чесноком и поставь в духовку на полчаса.

10. Камбала с соевым соусом в духовке

Фото: traktirsuzdal.ru

Подавай камбалу с вареным рисом, картофельным пюре или овощами.

Тебе понадобится: 1 камбала, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец соль, половинка лимона.

Приготовление: Смешай масло с солью, перцем, измельченным чесноком, соком лимона и соусом. Натри рыбу ароматной смесью и отправь в разогретую духовку на 25-30 минут. Подавай с ломтиками лимона.

11. Камбала, запеченная в винном соусе

Фото: montale-russia.ru

Рекомендуем использовать белое вино, чтобы не закрасить филе рыбы.

Тебе понадобится: 2 камбалы, 30 мл сухого вина, 2 ст.л. воды, 1 ст.л. растительного масла, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 1 гвоздика, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Рыбу подготовь, натри солью, перцем и выложи в глубокую форму для запекания. Измельченный лук и чеснок обжарь, добавь специи, воду и вино. Протуши 2 минуты и вылей в форму с камбалой, накрой фольгой и отправь в духовку на 20 минут. Сними фольгу и запекай еще 10 минут.

12. Запеченная камбала с помидорами и базиликом

Фото: ogorodnik.com

Натертую специями рыбу оставь на 5-10 минут, чтобы она пропиталась и стала более ароматной.

Тебе понадобится: 1 камбала, 200 г помидоров, 1 лук, полпучка базилика, долька лимона, молотый черный перец, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Камбалу натри солью и перцем. Нарезанные лук, помидоры и базилик посоли, поперчи и добавь к рыбе. Сбрызни маслом, соком лимона и поставь запекаться на 25 минут.

13. Камбала с сыром и помидорами в духовке

Фото: hadassah.petrushkagroup.com

Готовую камбалу можно присыпать сыром дополнительно.

Тебе понадобится: 1 камбала, 200 г помидоров, 1 лук, 100 г твердого сыра, полпучка укропа, соль, молотый черный перец, 2 ст. л. сметаны.

Приготовление: Рыбу выпотроши, промой, натри солью, перцем и выложи на противень. Смажь сметаной, добавь нарезанные помидоры, лук и укроп. Присыпь натертым на мелкой терке сыром. Запекай камбалу в разогретой духовке 25 минут.

14. Камбала, запеченная в рукаве

Фото: postila.ru

В рукаве камбала получается ну очень сочной!

Тебе понадобится: 1 камбала, половинка лимона, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Подготовленную камбалу натри солью, перцем и лимоном. Через 5 минут отправь ее в рукав и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Разрежь рукав и подрумянь еще 10 минут.

15. Камбала со сметаной и горчицей в духовке

Фото: vtorueblyda.mirtesen.ru

Камбалу можно почистить от чешуи или просто снять кожу целиком.

Тебе понадобится: 1 камбала, 100 г сметаны, 1 ст.л. горчицы, молотый черный перец, соль, половина лимона.

Приготовление: Камбалу почисти, выпотроши и промой. Натри солью, перцем и смесью из горчицы со сметаной. Выложи рыбу на противень и отправь в духовку на 30 минут. Подавай с ломтиками лимона.

Камбала в духовке с овощами и травами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Камбала в духовке с овощами и травами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №83 (145)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

xShultcx

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

1 час 15 минут

1 час 15 минут

Автор рецепта

Автор: xShultcx3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

722

81

40

9

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Камбала

800 г

Помидоры

2 штуки

Сыр

100 г

Укроп

по вкусу

Лимон

по вкусу

Сладкий перец

1 штука

Майонез

3 столовые ложки

Специи

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Готовится рыба в фольге. Перед запеканием следует промыть и просушить

ШпаргалкаКак выпотрошить рыбу

2Солим, перчим, добавляем сок из лимона

ИнструментПресс ручной для цитрусовых

3Смешиваем майонез с лимонной цедрой потертой на мелкой терке и порубленной зеленью

ШпаргалкаКак подготовить цедру

4На 1 лист фольги выкладывается 1 рыба и смазывается соусом

5Сверху соуса выкладывается порезанный кубиками болгарский перец

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

6Сверху перца кладется помидор порезанный кружками

7Поверх всего натирается сыр на крупной терке

8Выкладываются дольки лимона

9Каждая рыба заворачивается в фольгу

10Запекается в разогретой духовке (примерно 180-190) в течении 25-35 мин (в зависимости от размера рыбы)

ИнструментТермометр для духовки

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Рестораны

5 причин идти в ресторан Sangre FrescaМексиканский ресторан питерского разлива, обосновавшийся в Москве на Патриарших

Реплика

Что шефы ждут от сентября? Шеф-повара Москвы рассказывают о своих любимых продуктах и что они будут с ними готовить

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Европейская кухня

Шотландское перлотто с грибами и митболами из баранины

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Основные блюда•Французская кухня

Рататуй

Автор: Еда

6 порций

Основные блюда•Европейская кухня

Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами

Автор: Еда

2 порции

1 час 15 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Жюльен из лисичек с творожным сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

30 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Кетолазанья со слайсами жареного баклажана

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

55 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Котлеты с лисичками, сыром и базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Котлеты с фисташками, базиликом и вялеными томатами

Автор: Лоскутова Марианна

10 порций

20 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Ростбиф с пряными травами

Автор: Еда

8 порций

40 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Открытый кетопирог с лисичками

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Сливочный стейк семги на сковороде гриль

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

15 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Кускус по-средиземноморски с вялеными помидорами

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Нежное рагу из баклажана с творожным сыром

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

👌 Камбала рецепты, 105 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Камбала в духовке с овощами

Купила я камбалу, и вся в мечтах – ах, как вкусно можно ее приготовить. Расфантазировалась, мол, и в печи, и в пароварке можно. Словом, мчалась домой на всех парах – скорее бы только осуществить мечту…

Рыба по-деревенски

Рыба по-деревенски или просто рыба в чесночном соусе — это очень, очень вкусно. Запах, который будет исходить из кухни при приготовлении этого блюда, вызывает аппетит. Могу с уверенностью сказать, что…

Гречка с рыбой и овощами

Я продолжу постную кухню, ведь до Пасхи еще чуть более недели! Обожаю камбалу в любом виде. Особенно – в оригинальной панировке, которую обычно создаю сама, комбинируя самые разные ингредиенты. Так сл…

Камбала жареная на сковороде с овоща…

Мне повезло – попала в маркет с сыном. А там – такое раздолье рыбки. Набралась всего. Камбалу не хотелось замораживать. Потому все рассовала в морозилку, а камбалку решила разделать и приготовить вкус…

Камбала, запеченная в духовке

Если вам надоели мудреные мясные блюда из курицы, свинины и говядины, а захотелось чего-то легкого, например, рыбки, то этот рецепт для вас.

Вот и нам с любимым сегодня захотелось рыбки, а в морози…

Жареная камбала

Я люблю рыбку. Я вообще обожаю всю рыбу, морскую, речную, неважно. Недавно муж был в командировке, купил на рынке камбалу и привез ее домой. Я и решила ее приготовить. Своим рецептом делюсь с вами, до…

Рыба под овощной шубой

На Алимеро я уже делилась рецептом Карп под «шубой», где шубой выступал сыр и грибы. Сегодня представляю вашему вниманию рыбу под овощной «шубой». Сейчас лето, тепло, много овощей, я решилась воспольз…

Камбала в кунжуте

Камбала — одна из любимых мною рыб. Из нее можно приготовить любое блюдо. Кроме того, что это очень вкусная рыба, она еще и полезна! Вот почему, когда передо мной стоит вопрос — купить, скажем, пиленг…

Зубатка в духовке в конверте

Моё тело алкало лёгкой и нежной пищи. Мой разум предлагал ему разные решения, но тело не хотело и пальцем шевелить.  Сначала оно не хотело идти в магазин, но даже если идти, то потом это всё чистить,. ..

Камбала в духовке с овощами

Как же было хорошо, еще буквально год назад. Это касается не вообще всего, а кормления моего маленького сынишки. Когда он был на грудном вскармливании, я и не думала, чем накормить своего малоежку. Ем…

Камбала, тушенная в апельсиновом сок…

Давно не покупала камбалу, хотя раньше часто ее готовила, просто не попадалась красивая рыбка, а тут недавно увидела отличную пестренькую и, конечно, не прошла мимо.
 
Первая партия пошла жариться –…

Жареная камбала с тимьяном

Камбалу у нас все любят. Тем более, что в море, возле которого мы живем, водится маленькая камбала. Ее очень много (хотя и меньше чем 10 лет назад). Местные ее называют «глоська».

Сегодня мой улов…

Жареная камбала с грибами

Такое не совсем обычное сочетание продуктов пришло мне в голову. А почему бы и нет? И попробовала. И понравилось. Это сочетание просто изумительно! Да и способ, который я придумала, тоже меня пленил.  …

Камбала под лимоном

Камбала… Любимая рыба в моей семье! Почему? Во-первых, жутко вкусная и ее ни с какой другой не спутаешь. Во-вторых, почитайте, сколько в ней полезных элементов скрыто! В-третьих, в ней почти нет косте…

Камбала с соусом из авокадо

Мне посчастливилось приобрести несколько небольших камбал. Много слышала об этой рыбе, но все никак не решалась купить, так как некоторые люди плохо отзывались о ее вкусе. Могу вам честно сказать, что…

Мой любимый рецепт приготовления кам…

Этот сорт рыбы никогда не надоест, в каком бы виде и каким бы способом мы с вами ее не приготовили. Но этот рецепт приготовления камбалы по-средиземноморски впечатлил не только меня. Получилось настол…

Приготовила камбалу необычным способ…

Камбала – это один из тех сортов рыбы, которые сложно испортить. Разве что недоготовить или пережарить, перепечь. Мой рецепт камбалы – не из таких. Поэтому, когда мне надо поберечь ЖКТ или просто вкус. ..

Хрустящее рыбное филе за 25 минут

Перед вами простой и вкусный рецепт приготовления хрустящего рыбного филе (предпочтительно из филе белых рыб), которое вы сможете делать хоть каждый день, ведь на его создание у вас уйдет не более 30…

Жареная камбала с сальсой из помидор…

Продолжаю серию вжик-рецептов. Просто камбала. Просто жареная. Просто салат из подмаринованных помидоров. Просто горошек. Наш прекрасный лёгкий и очень быстрый ужин, в самый раз для лета, неопасный дл…

Камбала в сырной панировке

Камбала — это очень недооценённая рыба. Многие обходят её стороной и считают, что по вкусовым качествам эта рыбка, мягко говоря, не очень. На самом деле это миф. Трудно сказать, почему у камбалы сложи…

Как вкусно приготовить нежную и сочн…

А очень легко приготовить. Ведь камбала, если ее правильно приготовить, она будет всегда нежной и сочной. Я люблю этот рецепт приготовления камбалы – в духовке, и на овощной подушке.
 
Овощи, любые,…

Камбала в фольге в духовке

Камбала 1 шт.
Лимон 1 шт.
Соль
Перец

Как вкусно приготовить рыбное филе з…

Друзья, сегодня делюсь простым и оригинальным рецептом как приготовить рыбное филе по-настоящему вкусным. Для этого, кроме белой рыбы, нам с вами понадобятся каперсы, белое сухое вино, лимонный сок и…

Как вкусно и красиво приготовить жар…

На приготовление камбалы затрачивается минимум времени, при этом блюдо получается очень вкусным. Для жарки можно приобрести уже готовое очищенное филе рыбы, а можно целую тушку. Тогда рыбку нужно буде…

Как вкусно приготовить камбалу в дух…

Запеченная камбала в духовке – самый лучший вариант сохранить в рыбе все полезные свойства. При этом ее вкусе не теряется, рыба нежная и сладкая, как курятина. Сам рецепт не требует особого высокого к…

Камбала, запеченная в духовке

Камбала в духовке с укропом и петрушкой
Камбала 1 шт.
Масло сливочное 50 гр.
Укроп
Петрушка
Лимон 1 шт.
Перец чёрный молотый
Соль
Растительное масло 1 ст.л.

Когда я хочу по-другому приготовить…

Люблю камбалу. Причем в любом виде. Иногда экспериментирую, чтобы внести разнообразие. Ведь некоторые рецепты могут уже и приесться. В таких случаях достаточно изменить способ приготовления, точнее –…

Рыба камбала на пару в пароварке с о…

Камбала 600 гр.
Картофель молодой 4 шт.
Морковь 3 шт.
Соль
Перец
Сельдерей

Камбала в духовке

Камбала 2 шт.
Масло оливковое 2 ст.л.
Соль

Жареная рыба в кисло-сладком соусе

Жареная рыба в кисло-сладком соусе
Камбала 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Крахмал картофельный
Растительное масло
Корень имбиря
Рисовое вино 5 мл.
Чеснок 2 зубчик
Соль
Гриб шиитаке 3 шт.
Крахмал 2 ч.л.
Вода 250 м…

Камбала в духовке со сметаной

Камбала 1 кг.
Лук репчатый 2-3 зубчик
Сметана 1 ст.
Приправа для рыбы
Соль
Растительное масло
Картофель
Перец чили

Рыба в фольге в микроволновке

Камбала 3 шт.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 1 ст.л.
Яйцо вкрутую 2 шт.
Растительное масло 100 гр.
Зелень 1 по вкусу
Лимонный сок 1 по вкусу
Соль 1 по вкусу

Камбала в духовке

Камбала 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Пармезан 50 гр.
Сыр сулугуни 50 гр.
Масло сливочное 10 гр.
Соль
Перец
Розмарин 0,5 ч.л.

Нежная камбала в духовке с картошкой

Камбала 1 шт.
Картофель 6 шт.
Приправа для рыбы
Соль
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 1 ст.л.

Юшка из камбалы на костре

Юшка из камбалы на костре
Камбала 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Соль
Перец чёрный молотый
Укроп 0,5 пучок
Петрушка 0,5 пучок

Камбала запеченная в духовке

Камбала 1.5 кг.
Молоко 1 ст.
Лук репчатый
Соль
Перец
Сливки 200 мл.
Масло сливочное 2 ч.л.
Лист лавровый

Равиоли с рыбой и грибами

Равиоли с рыбой и грибами.
Мука 450 гр.
Масло оливковое 30 мл.
Шампиньон 120 гр.
Камбала 300 гр.
Соль 0. 5 ч.л.
Икра красная 6 ч.л.
Петрушка 1 стебель
Яйцо 4 шт.
Масло оливковое 3 ст.л.
Лук репчатый…

Камбала в духовке с картошкой

Камбала 800 гр.
Помидоры 200 гр.
Картофель 450 гр.
Сметана 150 гр.
Зелёный горошек 100 гр.
Лимонный сок 2 ст.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Соль
Перец

Жареная камбала

Камбала – одна из самых противоречивых рыб. Ее можно приготовить божественно, а можно превратить жарку и поедание этой рыбы в изощренную пытку для всей семьи. Нужно лишь знать рецепт, а точнее несколь…

Рецепт камбалы в духовке

Камбала в духовке с оливковым маслом
Камбала 1 шт.
Лимон 1 шт.
Помидор 2 шт.
Масло оливковое 50 гр.
Специи

Камбала в духовке

Камбала 1 шт.
Масло сливочное 100 гр
Соль
Специя для рыбных блюд

Камбала запеченная с помидорами в ду…

Камбала запеченная с помидорами в духовке
Камбала 500 гр.
Помидоры 300 гр.
Лимон 0.5 шт.
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло рафинированное

Камбала с овощами в духовке

Камбала с овощами в духовке
Камбала 4 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Кабачок 1 шт.
Сметана 100 гр.
Соль 1,5 ч.л.
Приправа для рыбы 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый 2-3 щепотка
Растительное масло 2 ст.л.

Камбала или палтус в суфле из сыра

Как приготовить Камбала (или палтус) в суфле из сыра.
Камбала 900 гр.
Яйцо 8 шт.
Сыр твёрдый 120 гр.
Масло сливочное 3 ст.л.
Перец чёрный молотый
Соль

Камбала

Простой рецепт камбалы жаренной с сопровождением пошагового фото. Камбала жареная приготовленная таким способом получится вкусной и с хрустящей корочкой.
Камбала 500 гр.
Мука 1 ст.л.
Растительное ма…

Камбала запеченная в духовке

Камбала 2 шт.
Масло оливковое 1 ч.л.
Прованская трава 1/2 ч.л.
Соль
Лимон
Перец белый молотый

Камбала в фольге в духовке

Камбала в фольге запечённая в духовке
Камбала 1 шт.
Соль
Перец чёрный молотый
Помидоры 2-3 шт.
Укроп
Лимон 1 шт.
Сметана 100 гр.

Дайкон с камбалой по-корейски

Дайкон 3 кг.
Камбала сушеная 2 шт.
Перцовая паста 1/2 ст.
Соль 50 гр.

Камбала по-китайски на пару

Камбала по-китайски на пару
Камбала 3 шт.
Лайм 1 шт.
Лимон 1 шт.
Имбирь 1 шт.
Рыбный соус 10 мл.
Уксус рисовый 15 мл.
Соус устричный 10 мл.
Соус соевый 15 мл.
Масло кунжутное 5 мл.
Зелень 0,5 пучок…

Камбала с овощами тушеная , а затем…

Камбала 200 гр.
Помидор 120 гр.
Шампиньон 50 гр.
Лук репчатый 30 гр.
Маслины 30 гр.
Оливки 30 гр.
Чеснок 5 гр.
Петрушка 2 гр.
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло

Камбала в фольге в духовке

Камбала в фольге в духовке
Камбала 1 шт.
Лимон 1 шт.
Соль
Перец

Камбала в духовке со сметаной

Камбала в духовке со сметаной — пошаговый рецепт с фото.
Камбала 1 кг.
Сметана 1 ст.
Растительное масло
Лук репчатый 2-3 зубчик
Картофель
Перец чили
Соль
Приправа для рыбы

Запеченная камбала

Запеченная камбала. Пошаговый кулинарный рецепт приготовление запеченной камбалы с гарниром из риса и овощей.
Камбала 3 шт.
Паприка
Перец лимонный 1 ч.л.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Фасоль стру…

Рыбная солянка

Филе камбалы 500 гр.
Капуста белокочанная 1 шт.
Топлёное масло 2 ст.л.
Огурцы солёные 2 шт.
Маслины 150 гр.
Томатная паста 4 ст.л.
Лук репчатый 2 шт.
Мука 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Сыр 1 ст.л.
Сухарь моло…

Шашлык из камбалы

Камбала
Картофель
Лимон
Зелень
Специи

Камбала в духовке

Камбала 4 шт.
Сметана 4 ст.л.
Помидоры 2 шт.
Сыр 100 гр.
Цедра и сок лимона 1 шт.
Укроп
Соль
Перец

Камбала с овощами в духовке

Камбала с овощами в духовке
Камбала 4 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Кабачок 1 шт.
Сметана 100 гр.
Соль 1,5 ч.л.
Приправа для рыбы 0,5 ч.л.
Перец чёрный молотый 2-3 щепотка
Растительное масло 2 ст.л.

Камбала в постном кляре и гарнир из…

Камбала в постном кляре и гарнир из риса с баклажанами — пошаговый рецепт с фото.
Камбала 0,5 кг.
Рис 1 ст.
Оливковое масло 3 ст.л.
Баклажаны 1 шт.
Мука 100 гр.
Вода 100 мл.
Лук репчатый 1 шт.
Масло…

Камбала в фольге

Камбала в фольге рецепт с фото
Рыба 300 гр.
Лимон 1 шт.

Камбала, запеченная в духовке

Камбала, запеченная в духовке на фольге
Камбала 1 тушка
Масло подсолнечное 3 ст.л.
Вода 1 ст.
Соль
Перец
Приправа для рыбы
Зелень

Камбала с овощами

Камбала с овощами — рецепт с фото
Камбала 500 гр.
Перец болгарский 3 шт.
Цукини 1 шт.
Лук-порей 1 шт.
Растительное масло 60 мл.
Масло сливочное 20 гр.
Лимон 1 шт.
Соль
Перец
Сахар

Камбала в соусе

Камбала 150 гр.
Лук зелёный 5 гр.
Петрушка 5 гр.
Эстрагон 10 гр.
Белое вино 10 мл.
Грибы 10 гр.
Крабовое мясо 10 гр.
Белый соус 80 гр.
Лимонный сок
Картофель
Рыбный бульон 1 л.
Мука 50 гр.
Масло сливо…

Запечатанная камбала

Рецепт запеченной камбалы в маринаде
Камбала 1 кг.
Сладкий перец
Перец чили
Чеснок
Орегано
Лимон
Соль
Оливковое масло

Камбала, запеченная с овощами

Рецепт Камбала, запеченная с овощами
Камбала 1 шт.
Перец болгарский 60 гр.
Помидоры черри 40 гр.
Лук репчатый 60 гр.
Шампиньоны 60 гр.
Свежий тимьян
Чеснок
Лимон
Соль
Перец
Растительное масло
Масло

Маринованная рыба с чили

Палтус филе 650 гр.
Камбала 650 гр.
Морского окуня 650 гр.
Лайм 3 шт.
Сок 3 шт.
Красное чили 1-2 шт.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль
Для гарнира:помидора 4 шт.
Авокадо 1 шт.
Лимонный сок 1 ст.л.
Оливково…

Рыба камбала на гриле на сковородке…

Перец болгарский 1 шт.
Камбала 3 шт.
Чеснок 3 зубчик
Перец душистый горошком 6 шт.
Свежий розмарин 8 шт.
Масло оливковое 4 ст.л.

Камбала с икрой жареная и гарнир из…

Камбала жареная рецепт с икрой
Камбала 1,5 кг.
Соль
Перец
Мука
Растительное масло
Картофель 6-7 шт.
Молоко 1 ст.
Масло сливочное 50 гр.

Камбала в фольге в духовке

Камбала 1 шт.
Лимон 1 шт.

Камбала в духовке с апельсинами и ду…

Камбала 1 шт.
Апельсин 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 1 головка
Трава 1 пучок
Помидоры черри 1 горсть
Оливковое масло
Соль
Чёрный перец

Камбала запечённая в духовке

Камбала запечённая в духовке
Камбала 1 шт.
Лук репчатый
Петрушка
Укроп
Соль
Перец
Растительное масло
Овощи

КАМБАЛА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Камбала 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Апельсин 2 шт.
Чеснок 1 головка
Помидоры черри 100 гр.
Тимьян
Розмарин
Базилик
Оливковое масло
Перец душистый
Соль

Камбала в духовке

Камбала 600 гр.
Помидор черри 2-3 шт.
Розмарин 2-3 веточка
Масло оливковое
Соль
Черный перец

Камбала жареная

Рецепт Камбала жареная
Камбала 0.5 кг.
Мука 0.5 ст.
Соль 0.5 ч.л.
Перец чёрный молотый 1-2 щепотка
Лимон 0.5 шт.
Растительное масло 3-4 ст.л.

Рыбное суфле с зелёным горошком детс…

Яичный белок 3 шт.
Зелёный горошек 30 гр.
Камбала 150 гр.
Филе лосося 250 гр.
Сливки 20% 250 мл.
Соль морская 1 щепотка

Камбала в кисло-сладком соусе от Mus…

Камбала
Крахмал кукурузный
Растительное масло
Баклажаны
Цукини
Сладкий перец
Соус

Топ 10 рецепты из камбалы (171.3 ккал)

Содержание

Камбала – это морская рыба. Чаще всего ее конечно же жарят, но блюда из нее гораздо разнообразнее. Камбалу запекают в духовке, варят вкуснейшую уху и готовят разнообразные деликатесы. Проще всего запечь камбалу в фольге.

В этой статье вы узнаете, как можно вкусно и полезно готовить камбалу. Один из главных рецептов – “Камбала в фольге” пошагово с фото. Также вы узнаете 9 пошаговых рецептов:

1. Камбала, запеченная с картофелем и луком
2. Жареная камбала
3. Запеченная камбала со сметанным соусом
4. Камбала, запеченная с рисом в лимонном соусе
5. Рыба на овощной подушке
6. Камбала по-азиатски
7. Камбала с лимоном
8. Бургеры с камбалой и капустным салатом
9. Морской язык по-гренобальски

• Подготовить продукты по рецепту приготовления камбалы в фольге.

• Как приготовить камбалу в фольге:

  Рыбу вымыть, очистить, выпотрошить. Нарезать порционными кусочками.

• Помидоры нарезать ломтиками.

• Зелень мелко нарезать.

  Отложить немного для украшения готового блюда.

• Фольгу смазать сливочным маслом.

• Положить в нее ломтики рыбы, посолить, поперчить

• Добавить ломтики помидоров.

• Выложить мелко нарезанную зелень петрушки.

• Сверху положить хлопья сливочного масла (мелкие кусочки).

• Включить духовку.

  Рыбу завернуть в фольгу и поставить в духовку с умеренной температурой (180 градусов). Запекать камбалу в фольге 30-35 минут.

• Камбала в фольге готова. При подаче посыпать отложенной петрушкой.

Камбала, запеченная с картофелем и луком

Продукты (на 4 порции)

• Камбала – 0,5 кг
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Картофель – 0,5 кг
• Помидоры – 150-200 г
• Уксус столовый – 0,5-1 ч. ложка
• Масло растительное – 5-7 ст. ложек
• Соль – 1-1,5 ч. ложки
• Перец черный молотый – 1-2 щепотки
• Зелень петрушки – 0,25 пучка

Как приготовить камбалу, запеченную с картофелем и луком:

1. Рыбу очистить, вымыть, нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить и приправить уксусом.
2. Лук очистить, вымыть, нарезать тонко.
3. Картофель очистить, вымыть, нарезать дольками.
4. Помидоры нарезать ломтиками.
5. На сковороде разогреть 3-5 ст. ложек растительного масла. Выложить картофель. Жарить его, время от времени перемешивая, на среднем огне, до готовности (10-15 минут).
6. Отдельно разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Очищенный, промытый и нарезанный тонкими ломтиками лук слегка поджарить в масле на сковороде (5 минут на среднем огне, помешивая).
7. Включить духовку.
8. Переложить лук на специальную сковороду для запекания. На эту же сковороду положить подготовленные и посоленные куски рыбы.
9. Покрыть ломтиками помидоров, подлить 3-4 ст. ложки воды, посыпать помидоры солью и перцем.
10. Уложить вокруг рыбы кусочки жареного картофеля.
11. Полить маслом, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовой шкаф на 30-40 минут при температуре 190 градусов.
    Камбала, запеченная в духовке с картофелем и овощами, готова!
12. К камбале, запеченной с картофелем и овощами, можно подать сметанный соус или просто сметану. Украсить зеленью.
    Приятного аппетита!

Жареная камбала

Продукты (на 4 порции)

• Камбала, филе – 4 шт. (по 180 г)
• Чеснок (резаный пластинками) – 3 зубка
• Розмарин свежий – 4 веточки
• Масло оливковое – 1,5 ст. л.
• Соль – 0,25 ч. л.
• Перец черный молотый – 0,25 ч. л.
• Паприка молотая – 0,25 ч. л.
• Лимонные дольки (по желанию)
• Картофельное пюре на гарнир (по желанию)

Как приготовить камбалу жареную:

1. Большую сковороду разогреть на среднем огне. Смазать маслом. Выложить чеснок и розмарин, жарить, помешивая, около 3 минут. Переложить чеснок с розмарином на бумажное полотенце. Масло оставить в сковороде.

2. Увеличить огонь под сковородой. Филе камбалы посыпать со всех сторон солью, паприкой и перцем. Выложить рыбу на разогретую сковороду, жарить около 3 минут с каждой стороны.

3. Выложить камбалу жареную на 4 сервировочные тарелки, а сверху лимонные чипсы и веточки розмарина. Подавать камбалу жареную с лимонными дольками. На гарнир можно подать картофельное пюре.

Запеченная камбала со сметанным соусом

• Продукты (на 4 порции)
• Камбала, филе – 4 шт. (по 180 г)
• Укроп свежий (рубленый) – 1 ст. л.
• Сметана – 0,5 стакана
• Каперсы консервированные – 2 ст. л.
• Перец черный молотый – 0,25 ч. л.
• Соль – 1/8 ч. л.
• Масло растительное
• Лимонные дольки – 4 шт.

Как приготовить камбалу, запеченную в духовке, со сметанным соусом:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 210 градусов.

2. Филе посыпать со всех сторон солью и перцем. Противень смазать растительным маслом. Выложить на противень филе камбалы и поместить в духовку на 10 минут.

3. Затем посыпать камбалу запеченную рубленым укропом и поместить в духовку еще на пару минут, до готовности.

4. Тем временем в небольшой миске смешать сметану с каперсами. Соус готов.

5. Подавать камбалу запеченную на порционных тарелках, сбрызнув лимонным соком. К рыбе подать сметанный соус.

Камбала, запеченная с рисом в лимонном соусе

Продукты (на 6 порций)

• Филе камбалы (или филе морского языка, тилапии и т.п.) – 500 г
• Рис – примерно 1/3 стакана (70 г) сырого или 1 стакан отварного
• Брокколи (свежая или размороженная) – 300 г
• Масло сливочное – 4 ст. л. (80 г)
• Сок лимона – 3 ст. л. (50 мл) (около 0,5 лимона)
• Сухой куриный бульон в порошке или пряности по вкусу (по желанию) – 1-2 ч. л.
• Черный молотый перец – 1/4 ч. л.
• Сыр чеддер (поострее) (или другой твердый сыр) – 120 г
• Паприка – 1/2 ч. л.
• Масло растительное – для смазывания формы

Как приготовить камбалу, запеченную с рисом:

1. Рис хорошо промыть, залить холодной водой (2/3 стакана), довести до кипения и варить на малом огне под крышкой 15-20 минут, до полного впитывания жидкости.

2. В небольшой кастрюльке на среднем огне растопить сливочное масло, добавить свежевыжатый сок лимона, черный молотый перец, сухой бульон (или специи по вкусу, если бульон в порошке смущает). Готовить, помешивая, 1-2 минуты.

3. Разогреть духовку до 180 градусов. Небольшой противень с высокими бортами (или другую форму для запекания) смазать растительным маслом.

4. Брокколи нарезать (если не используется нарезанная размороженная капуста), сыр натереть на терке. В миске смешать отварной рис, нарезанную брокколи, измельченный сыр и 1/4 стакана приготовленного лимонного соуса.

5. Выложить полученную массу в смазанную форму (противень), сверху на рис уложить филе рыбы и полить оставшимся лимонным соусом.

6. Запекать камбалу с рисом и брокколи в разогретой духовке примерно 20 минут, до готовности рыбы (мякоть готовой рыбы легко разделяется вилкой на кусочки-хлопья).

7. Посыпать паприкой. Подавать сразу же, можно с овощами.

Приятного аппетита!

Рыба на овощной подушке

Продукты (на 4 порции)

• Сёмга – 400 г
• Камбала – 400 г
• Картофель – 400 г
• Морковь – 200 г
• Лук репчатый – 3 шт.
• Пастернак – 3 корешка
• Артишоки – 2 больших или 3 маленьких
• Сливки жирные – 300 г
• Зелень – по вкусу
• Сыр – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Как приготовить рыбу на овощной подушке:

1. Сёмга, камбала, репчатый лук – режем крупными кусочками.

2. Картошку, морковь, артишок и пастернак – режем колечками, приблизительно по 5 мм.

3. Укладываем в смазанную растительным маслом форму: сначала картошку внахлёст, потом произвольно распределяем лук, морковку, артишок, пастернак, и немного тертого сыра.

4. Укладываем сверху куски рыбы. Солим, перчим по вкусу, заливаем рыбу на овощной подушке сливками так, чтобы покрыло картошку.

5. Зелень СВЕРХУ и по желанию тертый сыр, но не обязательно.

6. Закрываем рыбу на овощной подушке фольгой – и в духовку на 40 минут при 190-200 градусах. Последние минут 5-10 – без фольги, чтобы запеклось красиво.

Подать рыбку на овощной подушке можно с листьями салата под бальзамическим соусом и салатиком из редиски и огурца. Вкуснo!

Камбала по-азиатски

Продукты

• Камбала – 1 шт.
• Рис – 100 г
• Яйцо – 3 шт.
• Перец болгарский – 100 г
• Лук репчатый – 60 г
• Корень сельдерея – 25 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Ананас свежий – 70 г
• Крахмал – 2 ст.л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Соевый соус
• Имбирь
• Кинза
• Зеленый лук

Как приготовить камбалу в кляре:

1. Чеснок и имбирь измельчаем ножом.

2. Перец, лук и сельдерей нарезаем соломкой.

3. Ананас я нарезал кубиком небольшим.

4. Хорошо прогреваем чугунный вок, наливаем растительное масло и разом забрасываем все овощи. Помешиваем, жарим пару минут и вливаем воду.

5. Добавляем кетчуп, соевый соус, уксус, сахара 2-3 ч.л., свежемолотый перец. Регулируем вкус соотношением уксус-сахар. Соус готов.

6. Мелко рубим чеснок и имбирь, обжариваем минуту на сковороде и всыпаем отварной рис. Обжариваем, помешивая, минуту.

7. Сдвигаем содержимое сковородки в сторону и на освобождённое место вливаем яйцо. Как только начнёт схватываться, сразу же размешиваем его лопаткой и смешиваем с рисом.

8. Добавляем рубленую кинзу и зеленый лук. Вливаем 1 ст.л. соевого соуса, даём выпариться и перемешиваем. Рис готов.

9. Камбалу разделываем на филе. Получится 4 кусочка. Нарезаем их поперёк, складываем в мисочку, солим, перчим, поливаем имбирным соком. Для этого нужно отрезать 5 см имбиря и вместе с кожицей натереть на тёрке. Взять содержимое в ладонь и выжать сок на рыбу. Его будет очень много. После этого камбала перестанет пахнуть камбалой))

10. Взбиваем пару яиц с крахмалом. Кусочки рыбы обваливаем в муке, потом в яичной смеси и жарим камбалу в кляре во фритюре.

11. Подаём жареную камбалу в кляре вместе с соусом и рисом. Посыпаем кинзой и зелёным луком. Приятного аппетита.

Камбала с лимоном

Продукты (на 4 порции)

• Вино белое, сухое – 0,5 стакана
• Филе камбалы (по 80-100 г) – 8 шт.
• Соль, перец молотый
• Лимоны – 2-3 шт.
• Масло сливочное, охлажденное – 3 ст. л.
• Веточки укропа

1. Влейте вино в сковороду с крышкой. Сверните каждое филе камбалы на треть. Выложите на сковороду. Посолите, поперчите. Лимоны нарежьте тонкими ломтиками (16 штук). Покройте каждый кусочек рыбы двумя кружочками лимона.
2. Доведите до кипения и тушите рыбу в вине под крышкой на малом огне 3-5 минут. Переложите готовую рыбу на тарелки.
3. Выдавите сок из 1 лимона. Жидкость в сковороде кипятите 1-2 минуты, пока не останется 1/3 стакана. Добавьте 3 ст. л. лимонного сока, снимите с огня. Вмешайте сливочное масло. Посолите соус. Если нужно, процедите его. Подавайте рыбу под соусом. Украсьте укропом и перцем. Приятного аппетита!

Бургеры с камбалой и капустным салатом

Продукты (на 4 порции)

• Филе камбалы без шкурки – 4 шт. (120 г каждое)
• Булочки для бургеров – 4 шт.
• Огурец (очищенный от семян и резаный тонкими ломтиками) – 1/2 шт.
• Капуста красная (нашинкованная) – 3 стакана
• Яблочный уксус – 2 ст. л.
• Семена сельдерея – 1/2 ч. л.
• Свежие листочки петрушки (мелкорубленые) – 1/4
  стакана
• Йогурт натуральный – 1/4 стакана
• Майонез легкий – 2 ст. л.
• Рассол с маринованных огурцов или помидоров – 2 ст. л.
• Свежий лимонный сок – 1 ст. л.
• Дижонская горчица – 1 ч. л.
• Яичные белки крупные – 2 шт.
• Панировочные сухари – 3/4 стакана
• Соль
• Черный молотый перец

1. Духовку включить с функцией “верхний гриль” для предварительного разогрева до максимальной температуры. Большой противень смазать растительным маслом. Булочки разрезать пополам и подсушить в тостере.

2. В большой миске соединить капусту, уксус и семена сельдерея, хорошо перемешать и отставить в сторону.

3. Приготовить соус. В небольшой миске смешать петрушку, йогурт, майонез, рассол, лимонный сок, горчицу, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного молотого перца, накрыть и поставить в холодильник.

4. В неглубокой миске слегка взбить яичные белки, в другую миску или на пергамент насыпать панировочные сухари. Брать по одному куску рыбы и окунать сначала в белковой массе, а затем обваливать в панировочных сухарях. Выкладывать филешки на подготовленный противень. Выложить на противень все филешки в кляре и поставить под гриль на 2-3 минуты, единожды перевернув.

5. Каждое филе разрезать пополам. На основу каждой булочки нанести примерно 2 столовой ложки соуса тартар, сверху выложить ломтики огурца, по 2 кусочка рыбы и 3/4 стакана капустного салата. Накрыть вторыми половинками булочек. Подавать бургеры сразу же.

Морской язык по-гренобальски

Продукты (на 2 порции)

• Филе морского языка (камбалы, палтуса) – 2 шт.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Молоко – ¼ стакана
• Лимон очищенный – 1 шт.
• Мука – ½ стакана
• Масло сливочное очищенное (растопленное масло без белого осадка) – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Каперсы – 2 ч. л.
• Зелень петрушки нарезанная – 2 ч. л.

1. Рыбу посолите, поперчите и залейте молоком.
2. Очистите лимонные дольки от белой кожицы и перегородок, нарежьте кусочками около 1 см.
3. Муку насыпьте в тарелку, добавьте соль и перец.
4. Разогрейте очищенное сливочное масло на сковороде. Выньте филе рыбы из молока. Подверните тонкую часть филе, чтобы толщина куска была примерно одинаковой. Обваляйте рыбу с двух сторон в муке и выложите на сковороду. Жарьте рыбу до золотистого цвета, перевернув один раз, около 2 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку и накройте фольгой.
5. Сливочное масло растопите на сковороде и готовьте, помешивая, около 3 минут, до тех пор, пока его цвет не станет коричневым. Снимите с огня. Добавьте кусочки лимона, каперсы, петрушку и все перемешайте, вращая сковороду. Выложите соус на рыбу и сразу же подавайте блюдо к столу.
6. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт камбалы с овощами с фото

Баклажаны, запечённые с тунцом

баклажан

 —

4 шт.

тунец в масле

 —

150 г

перец болгарский

 —

1 шт.

помидор

 —

1 шт.

масло оливковое

 —

30 мл

масло сливочное

черный перец

зелень

Тилапия в панировке с печёными помидорами

базилик

желтки

 —

1 шт.

горчица

 —

1 ч. л.

сок лимонный

лимонная цедра

смесь 5 перцев

базилик сушёный

помидоры черри

 —

200 г

орегано

масло растительное

филе тилапии

 —

2 шт.

Жареный карп с двумя гарнирами и соусом

филе карпа

 —

2 шт.

мука

 —

2 ст. л.

куркума

масло горчичное

масло подсолнечное

яблоко

 —

2 шт.

масло сливочное

 —

70 г

картофель

 —

1 шт.

замороженная бамия

 —

100 г

уксус

 —

400 мл

черный перец горошек

петрушка

сок лимонный

лимонная цедра

Жареная корюшка в сухарях

корюшка

 —

1000 г

яйцо

 —

2 шт.

сухари панировочные

 —

150 г

масло для фритюра

специи

Стерлядь, фаршированная овощами и шампиньонами

стерлядь

шампиньоны

 —

75 г

морковь

корень сельдерея

 —

30 г

лук-шалот

стебель сельдерея

 —

15 г

чеснок

сыр пармезан

 —

30 г

масло сливочное

 —

15 г

масло оливковое

 —

5 мл

лимон

 —

1 шт.

картофель молодой

Сельдь с булгуром и овощами в кокосовом молоке

сельдь

 —

200 г

булгур

 —

50 г

фасоль стручковая замороженная

 —

100 г

молоко кокосовое

 —

50 г

масло оливковое

черный перец

салат листовой

помидор

Рыба, запеченная в фольге

петрушка

 —

10 г

оливки

 —

40 г

масло оливковое

 —

30 мл

чеснок

 —

2 зубчика

креветки

 —

50 г

лук репчатый

 —

1 шт.

перец болгарский

 —

2 шт.

лимон

 —

2 шт.

филе рыбное

 —

400 г

острый красный перец

Лосось в соусе терияки с кнелями из ананаса и мяты

лосось

 —

150 г

мука

 —

50 г

соус терияки

 —

50 мл

чеснок

масло оливковое

ананас свежий

мёд

 —

30 г

мята

 —

20 г

кунжут

 —

20 г

Рыбные тефтели в томате

хмели-сунели

 —

3 г

соус томатный

 —

150 г

масло растительное

 —

30 мл

мука пшеничная

 —

30 г

лук репчатый

 —

1 шт.

рис

 —

20 г

филе рыбное

 —

450 г

Рецепт запеченной камбалы с лимоном и маслом

По

Диана Рэттрей

Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 22.06.22

Протестировано

Трейси Уилк

Протестировано
Трейси Уилк

Трейси Уилк — профессиональный кондитер, разработчик рецептов и шеф-инструктор, а главное, она твердо верит в посыпку.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Ель ест / Ульяна Вербицкая

Камбала — это мягкая белая морская рыба, вкусная в запеченном виде. В камбале мало ртути, что делает ее безопасной для беременных женщин и детей всех возрастов. Филе можно купить в рыбном отделе или заморозить, и то, и другое подойдет для этого рецепта. Если филе камбалы заморожено, перед использованием разморозьте его в холодильнике на ночь.

Этот рецепт добавляет много аромата с лимоном, паприкой и маслом, подчеркивая при этом мягкий вкус рыбы. Пока рыба запекается, у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить соус и гарниры. Камбала особенно хороша с домашним чесночным соусом айоли или с готовым соусом тар-тар или соусом песто.

Рецепт может быть приготовлен из морской камбалы, пикши или другой мягкой белой рыбы. Отрегулируйте время запекания, если филе достаточно толстое; они могут занять немного больше времени. Подавайте запеченную рыбу с печеным картофелем или рисом и салатом или тушеными овощами.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как готовится эта простая запеченная камбала

«Это идеальный рыбный рецепт для буднего дня. Камбала — вкусная, мягкая белая рыба, которая приобретает вкус того, в чем ее готовят, поэтому конечный продукт получается легким и отлично сочетается с чесночным айоли. Если вы ищете рецепт для рыба неблагоприятна, я бы очень рекомендовал этот.» — Трейси Уилк

Для камбалы:

• 1 1/2 фунта филе камбалы (или камбалы)

• 1 чайная ложка соли или по вкусу

• 1/8 чайной ложки черного перца

• 4 столовые ложки сливочного масла, растопленного

• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

• 2 чайные ложки мелко нарезанного лука

• 1 чайная ложка паприки

• 1 столовая ложка свежей петрушки, для подачи

• 4 ломтика или дольки лимона для подачи

Для чесночного айоли (необязательно):

• 2 средних зубчика чеснока, опционально

• 1/2 стакана майонеза, по желанию

• 2 столовые ложки оливкового масла, опционально

• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, по желанию

• Соль по вкусу, по желанию

Приготовление рыбы

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

2. Смажьте неглубокую форму для запекания. Разогрейте духовку до 325 F/165 C.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

3. Нарежьте филе камбалы порционными кусочками.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

4. Разложите кусочки в подготовленной форме для запекания и посыпьте рыбу солью и свежемолотым черным перцем.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

5. В небольшой миске или мерном стакане смешайте растопленное сливочное масло, 2 столовые ложки лимонного сока и измельченный лук.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

6. Вылейте лимонно-масляную смесь на рыбу.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

7. Посыпьте рыбу паприкой.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

8. Запекайте в предварительно разогретой духовке от 15 до 25 минут, в зависимости от толщины филе, или пока рыба не пропечется и не будет легко протыкаться вилкой.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

9. Украсьте рубленой петрушкой, дольками лимона и подавайте с чесночным соусом айоли (по желанию).

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

Приготовление чесночного айоли (необязательно)

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

2. Положите чеснок в небольшую миску и хорошо разомните вилкой. Или разомните его с помощью ступки и пестика.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

3. Добавьте майонез, оливковое масло и лимонный сок, а затем тщательно перемешайте.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

4. Приправить солью.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

5. Накройте крышкой и охладите до времени подачи.

   Ель ест / Ульяна Вербицкая

Советы

• Рыба может быстро стать жесткой и сухой, если ее пережарить. Если филе очень тонкое, проверьте готовность через 10-15 минут.
• Приготовление более толстых кусков рыбы может занять более 25 минут. Начните проверять филе, начиная с 20 минут, даже если оно толстое, чтобы предотвратить переваривание.

Вариации

Эта техника с лимоном и маслом проста и вкусна, но вы можете использовать другие травы и приправы, свежие или сушеные, вместо гарнира из петрушки.

• Зеленый лук
• Укроп
• Базилик
• Эстрагон
• Розмарин

Как хранить камбалу

Если у вас есть остатки, лучше как можно скорее убрать их в холодильник. Держите рыбу плотно завернутой или в герметичном контейнере, и она должна храниться от 3 до 4 дней.

Новичок в приготовлении рыбы и морепродуктов? Узнайте секрет

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительно! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Запеченная камбала с лимонным чесноком и маслом

• Фейсбук

Перейти к рецепту

Запеченная камбала с лимонным маслом, чесноком и чесноком — это легкий ужин, который готовится менее чем за 30 минут. Рыба маслянистая, слоеная и наполнена свежим цитрусовым и чесночным ароматом.

Кто не любит легкие и вкусные блюда? Мы большие поклонники быстрых и простых блюд, в которых используются свежие травы, цитрусовые и специи для придания вкуса без лишней суеты.

Запеченная камбала с лимоном, чесноком и маслом — одно из таких блюд. Камбала запекается в лимонно-масляном соусе с начинкой из свежего чеснока, лукового порошка, соли и перца.

Затем рыбу посыпают копченой паприкой для придания пикантности. Камбала — это легкая белая рыба, которая красиво разделяется на хлопья и хорошо сочетается с овощами или салатом для легкого ужина.

Так же, как наши запеченные в духовке махи махи , чилийский морской окунь и запеченная треска с панко , этот рецепт готовится быстро и запекается в кратчайшие сроки! Мне нравится, что он выпекается в одной кастрюле, поэтому мыть его очень легко.

Начните с предварительного разогрева духовки и смазывания маслом формы для выпечки 9 x 13 дюймов . Отложите. Поскольку рыба обычно более тонкая и нежная, мы запекаем ее при более низкой температуре 325 ° F.

В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, лимонный сок, чеснок, луковый порошок, соль и перец. Пожалуйста, используйте свежевыжатый лимонный сок, а не имитацию.

Обсушите рыбное филе бумажным полотенцем и проверьте на наличие мелких костей. Выложите филе в подготовленную форму для запекания.

Можно накладывать рыбу внахлест, если она не помещается ровным слоем, при условии, что все филе лежат ровным слоем. Вылейте лимонно-масляную смесь на рыбу.

Посыпать камбалу копченой паприкой и запекать 15–20 минут или до тех пор, пока филе не будет легко отделяться вилкой. В зависимости от толщины рыбы, возможно, потребуется запекать ее еще пару минут.

Немедленно подавайте запеченную камбалу с каплей лимонного масла и чеснока, дополнительными дольками лимона, свежими овощами или гарниром.

Как запечь рыбу, не высушивая ее?

Убедитесь, что готовите рыбу в правильное время и при правильной температуре для сорта, который вы запекаете. Хотя большинство сортов рыбы готовятся при одинаковых температурах в духовке, они могут немного отличаться. Толщина и текстура рыбы также важны. Менее жирная рыба высыхает быстрее, чем более жирная рыба, такая как лосось или морской окунь.

Как узнать, что камбала готова?

Запеченная камбала будет белой и легко расслаивается вилкой после запекания. Кроме того, внутренняя температура должна колебаться в пределах 140–145 °F по термометру мгновенного считывания.

Можно ли использовать замороженное филе для запеченной камбалы с лимоном, чесноком и маслом?

Мы использовали замороженное филе, размороженное и высушенное, и не рекомендуем использовать полностью замороженное филе. Лучше всего подойдет свежее филе, если вы сможете его найти.

Обязательно использовать лимонно-чесночно-масляный соус?

Нет, есть масса способов ароматизировать камбалу. Вот рецепт камбалы, запеченной в соевом соусе с острым чесноком , в пакете из фольги , в котором используются азиатские ароматы.

Вы также можете использовать оливковое масло, соль и перец, добавив немного свежевыжатого лимонного сока в конце. Все легкое и ароматное будет хорошо работать, не подавляя рыбу.

Не забудьте ознакомиться с нашей веб-историей Запеченная камбала !

• 9 x 13 — дюймовая белая блюда для выпечки

• Стекло из смешанного миска

• 4 Столовые ложки не влели для масла.
• ½ чайной ложки соли или по вкусу
• ¼ чайной ложки перца
• ¼ чайной ложки лукового порошка
• 1 фунт филе камбалы, обсушенного бумажными полотенцами
• ½ чайной ложки копченой паприки

• Разогрейте духовку до 325°F и смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Отложите.

• В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло, лимонный сок, чеснок, луковый порошок, соль и перец. Отложите.

• Обсушите филе бумажным полотенцем, затем положите его в подготовленную форму для запекания. Вылейте масляную смесь на филе. Сверху посыпьте копченой паприкой. №

• Выпекайте 15–20 минут (может потребоваться еще несколько минут для толстого филе) или пока камбала не будет легко отделяться вилкой.

• Достаньте из духовки, украсьте свежей петрушкой и лимоном. Подавать горячим с салатом или тушеными овощами.

*Указанные калории являются приблизительными, основанными на ингредиентах в карточке рецепта и размере порции ¼ фунта камбалы. Фактические калории будут отличаться.

*Для получения дополнительной информации, советов и ответов на часто задаваемые вопросы, пожалуйста, обратитесь к сообщению.

Калорийность: 205 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 18 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 678 мг

Простой рецепт запеченной камбалы с чесноком и пармезаном

Вот ресторанное блюдо, которое можно приготовить примерно за 20 минут! Рецепт запеченной в одной сковороде камбалы с овощами, приправленной жирным лимонным средиземноморским соусом и посыпанной тертым сыром пармезан!

Камбала

Камбала — белая морская рыба с мягким вкусом и нежной хлопьевидной текстурой. Это камбала с низким содержанием ртути, с которой легко работать, и вы можете приготовить ее на гриле или обжарить в небольшом количестве хорошего оливкового масла (как я делаю с этой форелью). Но лично я большой поклонник запеченной в духовке камбалы, особенно если я работаю с тонким рыбным филе (поставить рыбу в духовку и оставить ее в покое — это самый простой способ не дать ей развалиться).

В этом посте

• Камбала 
• Что мне нравится в этом рецепте камбалы 
• Ингредиенты для запеченной камбалы 
• Что можно использовать, если я не могу найти камбалу?
• Как приготовить запеченную камбалу 
• Важный совет по приготовлению камбалы
• Что хорошо сочетается с камбалой?
• Остатки и хранение
• Часто задаваемые вопросы о рецептах камбалы
• Другие рецепты запеченной белой рыбы

Что мне нравится в этом рецепте камбалы 

Сегодняшний рецепт камбалы с овощами — это изысканное ресторанное блюдо, на приготовление которого уходит всего 20 минут и одна сковорода! Насыщенный лимонный соус, наполненный ароматом чеснока, хорошего оливкового масла и специй, придает рыбе и овощам аромат, сохраняя при этом рыбу влажной во время приготовления. Сухой рыбы здесь нет! А завершающая посыпка ореховым пармезаном выводит его на новый уровень! Лучше, чем любая запеченная рыба в дорогом ресторане, обещаю!

Ингредиенты для запеченной камбалы

Всего несколько ингредиентов, и вы быстро приготовите идеальную запеченную камбалу! Вот что вам понадобится для этого простого рецепта рыбы:

• Филе камбалы — вам понадобится 1 ¼ фунта филе. (См. заменители камбалы ниже.)
• Овощи — Цуккини и красный лук, нарезанные ломтиками в виде полумесяцев шириной 1/2 дюйма.
• Чеснок — Измельчите 3 зубчика чеснока, чтобы придать этой запеченной рыбе идеальный чесночный вкус.
• Специи — Сушеный орегано, паприка и тмин добавляют теплоты и приземленности.
• Лимоны . Вам понадобится свежий лимонный сок, чтобы осветлить и усилить землистый вкус в этом рецепте камбалы, а также дольки лимона для подачи.
• Оливковое масло экстра вирджин — Требуется от ¼ до ⅓ стакана EVOO, поэтому лучше всего использовать качественное оливковое масло, например, наше мягкое, но ароматное оливковое масло экстра вирджин итальянского производства Nocellara.
• Пармезан сыр — Я считаю, что свеженатертый пармезан более крепкий, чем предварительно натертый, поэтому я настоятельно рекомендую купить блок и натереть его самостоятельно.

Что можно использовать, если я не могу найти камбалу?

Если вы не можете найти филе камбалы для этого рецепта, хорошими заменителями станут бранзино, палтус или морской язык. Для этого рецепта выберите более тонкое рыбное филе.

И камбала, и камбала Дувра обычно продаются в виде тонкого филе, поэтому оба вида рыбы готовятся с одинаковой скоростью, а это означает, что вам не придется слишком сильно регулировать время приготовления, если вы используете камбалу вместо камбалы.

На самом деле, для этого рецепта подойдет любое мягкое филе белой рыбы, например, треска, форель, окунь или даже пикша. Возможно, вам придется немного изменить время приготовления. Но независимо от того, какую рыбу вы решите запечь, ее внутренняя температура при приготовлении должна быть от 140 до 145 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить запеченную камбалу 

Это один из моих любимых рецептов филе камбалы, потому что он требует минимальной подготовки и готовится примерно через 20 минут. Просто приправьте рыбу и овощи, приготовьте соус и запеките! Вот как запечь камбалу с лимоном и чесноком:

Важный совет по приготовлению камбалы

Так как филе камбалы очень тонкое, оно очень быстро переваривается. Поэтому я рекомендую проверять готовность до 10-минутной отметки. Если вы обнаружите, что рыба готовится быстро, добавьте сыр пармезан раньше, чтобы он успел расплавиться.

Что хорошо сочетается с камбалой?

Прелесть такой рыбы с мягким вкусом, как камбала, в том, что она сочетается со многими вещами. Мы уже положили кабачки и лук в одну сковороду с запеченной рыбой, но есть много других гарниров на выбор.

Картофель прекрасно сочетается с запеченной камбалой. Попробуйте мой вареный картофель или картофельное пюре.

Другие зеленые гарниры к этому рецепту запеченной рыбы: жареная брокколи, греческий салат из зеленой фасоли или этот салат из спаржи.

Остатки и хранение

Остатки приготовленной камбалы можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Я предпочитаю есть оставшуюся рыбу комнатной температуры, чтобы она не переварилась при повторном разогреве. Но если хотите, вы можете добавить все в сковороду на среднем или слабом огне в течение нескольких минут, пока оно не прогреется.

Часто задаваемые вопросы о рецепте камбалы

Как узнать, что камбала готова?

Рыба считается приготовленной, когда ее внутренняя температура достигает 140–145 градусов по Фаренгейту. Имейте в виду, что рыба продолжает готовиться после того, как ее вынули из духовки, поэтому лучше вынуть ее примерно на две минуты раньше. Он закончит приготовление, пока отдыхает. Если у вас нет термометра для мяса, посмотрите на цвет и текстуру рыбы. Мясо приготовленной белой рыбы превратится из непрозрачного в белое и будет легко отслаиваться вилкой. Чтобы избежать сухости камбалы, внимательно следите за ней после того, как она побыла в духовке от 7 до минут.

Можно ли использовать замороженную камбалу вместо свежей в этом рецепте рыбы?

Да, в этом рецепте можно использовать замороженную камбалу. Только обязательно разморозьте его на ночь в холодильнике и тщательно промокните, чтобы удалить лишнюю влагу.

Другие рецепты запеченной белой рыбы

Просмотреть все средиземноморские рецепты

Посетите наш магазин

• ▢ 1 ¼ фунта филе камбалы также подойдет для филе камбалы0042
• ▢ 2 средних цукини, разрезать пополам и нарезать ломтиками по 1/2 дюйма (полумесяцами)
• ▢ 1 маленькая красная луковица, разрезать пополам и нарезать ломтиками по 1/2 дюйма (полумесяцами)
• ▢ Кошерная соль и черный перец
• ▢ 3 измельченных зубчика чеснока
• ▢ 2 чайные ложки сушеного орегано
• ▢ ½ чайной ложки паприки
• ▢ ½ чайной ложки тмина
• ▢ Сок 2-х лимонов плюс еще дольки лимона для подачи
• ▢ ¼ чашки оливкового масла первого отжима
• ▢ чашки
• ▢ ½ стакана тертого сыра пармезан

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Обсушите рыбу и хорошенько приправьте кошерной солью и черным перцем с обеих сторон. Выложите рыбу в большую кастрюлю и положите рядом с ней кабачки и лук, приправьте их солью и перцем.

• В небольшой миске смешайте чеснок, специи, лимонный сок и оливковое масло. Взбейте, чтобы объединить.

• Вылейте соус на рыбу и овощи.

• Запекайте в разогретой духовке 7–10 минут, затем осторожно снимите форму и посыпьте рыбу и овощи тертым пармезаном. Верните противень в духовку и запекайте еще 3–5 минут или около того, пока рыба не станет слоистой, а сыр немного расплавится. (Филе камбалы тонкое, и его приготовление не займет много времени. Будьте осторожны, чтобы не переварить его).

• Заменители камбалы: Бранзино, палтус, морской язык, треска, форель, окунь или пикша — подойдет любая мягкая белая рыба. Только обязательно используйте тонкое рыбное филе.
• Совет для успеха: Филе камбалы готовится очень быстро, поэтому проверьте его после запекания в течение 7 минут или около того. Если вы обнаружите, что рыба готовится быстрее, чем ожидалось, добавьте пармезан раньше, чтобы дать ему время расплавиться.
• Можно ли использовать в этом рецепте замороженную камбалу? Да, только не забудьте разморозить его на ночь в холодильнике. И промокните его, чтобы удалить лишнюю влагу.
• Подавать запеченную камбалу с:  Попробуйте отварной картофель или картофельное пюре. В качестве гарнира попробуйте жареную брокколи, греческий салат из зеленой фасоли или этот салат из спаржи.
• Остатки и хранение:  Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Я предпочитаю есть оставшуюся рыбу комнатной температуры. Но вы можете добавить все в сковороду на среднем или слабом огне в течение нескольких минут, пока оно не прогреется.
• Посетите наш магазин , чтобы ознакомиться с нашими полностью натуральными и органическими специями (такими как паприка и тмин, используемые в этом рецепте), оливковыми маслами и многим другим!

Калорийность: 204,3 ккалУглеводы: 5,9GProtein: 15,4GFAT: 13,5GSatureted FAT: 3GPOLYUNSARATINGET: 1,5 Гмононзатурация жира: 7,6 Гранс Жир: 0,1GCHOLESTERON: 49,8 мг.

Пробовали этот рецепт?

Упомяните @Themediterraneandish или отметьте #Themediterraneandish!

Я Сюзи; родился и вырос прямо на берегу Средиземного моря. Я за простые, полезные рецепты с большим средиземноморским вкусом. В приготовлении пищи я руководствуюсь тремя принципами: есть в зависимости от времени года; употреблять цельные продукты; и, прежде всего, поделитесь! Так счастлив, что ты здесь…
Узнать больше

Рецепт запеченной камбалы со свежим лимонным перцем

Участник MyRecipes

Рейтинг: 5 звезд

03.03.2022

Ты станешь хитом на Khal.com, если опубликуешь это, чувак.

приморский725

Рейтинг: 4 звезды

23. 10.2018

Очень вкусное блюдо. Сделать его было просто и не потребовало много времени и усилий. Я сделаю это основным блюдом. Я считаю, что это будет хорошо работать с любым типом белой рыбы. Я подавал его с паровой спаржей и салатом.

Иоланда

Рейтинг: 5 звезд

11.07.2018

лучший рецепт камбалы, который мне доводилось готовить и есть

Денис

Рейтинг: 5 звезд

19.02.2017

Никогда раньше не пекла камбалу и решила попробовать ваш рецепт. Мне нужно было сократить рецепт на два филе вместо четырех. У меня не было разбрызгивателя, сковороды с желе или оливкового масла. Я сделал все с противнем, натер немного масла на сковороду и использовал лимонный сок, как предлагалось в одном из обзоров. Также попробовал смесь (как говорилось в другом обзоре). Мне было немного тяжело от перца, было нелегко разделить эту конкретную меру пополам, поэтому я добавил немного больше лимонной цедры и сока. Просто безумно понравилось! Подается с приготовленной на пару свежей зеленой фасолью (для приправы использовалось немного лимонного сока, соли и перца) и печеным картофелем. Мой друг хотел знать, почему я просто не сделал четыре филе, он был готов к дополнительным порциям! Будет делать это снова, скоро.

РХам

Рейтинг: 4 звезды

10. 01.2017

Мне очень понравилось это блюдо. Я добавила дополнительную чайную ложку оливкового масла, чтобы было легче распределять ингредиенты по рыбе. Не могу дождаться, чтобы сделать это снова!

Корица1

Рейтинг: 5 звезд

26.09.2016

Просто и вкусно.

сумасшедший

Рейтинг: 1 звезда

01.09.2016

Я очень удивлен другими отзывами. Вчера попробовала, точно по рецепту. Натирание полностью подавляло нежный вкус рыбы. Не будет делать это снова.

БоббиДжей

Рейтинг: 5 звезд

31.05.2016

Этот рецепт ооочень хорош! Я готовила его несколько раз, и когда я пытаюсь найти лучший рецепт, ничто не выглядит так хорошо, как этот. У него отличный вкус, и вы можете использовать его и для других видов рыбы.

hannahsgirl

Рейтинг: без рейтинга

18.05.2016

почему только 2 звезды, если это потрясающе? Просто любопытно.

Песчаная буря

Рейтинг: 2 звезды

20.03.2016

Обычно я не пишу отзывы, но я считаю, что этот рецепт заслуживает отличного отзыва! Я готовил камбалу бесчисленное количество раз, но никогда ничего не получалось так, как это. К сожалению, в первый раз, когда я делал это, у меня не было свежих лимонов, поэтому я заменил их лимонным соком, купленным в магазине. На вкус он такой же вкусный, как и со свежими лимонами, и я обязательно приготовлю этот рецепт снова! Я определенно рекомендую попробовать это!

ПАТРИЧАГОНСАЕС

Рейтинг: без рейтинга

15. 07.2015

Спасибо всем вам, это моя первая камбала, и я был в шоке, но вы сделаете ее менее страшной.. И вышло Круто 😉

ойкук

Рейтинг: 5 звезд

22.03.2014

Мой сын зашел поужинать вместе со своей девушкой, которая не может есть молочные продукты, поэтому я была очень рада найти рецепт рыбы, который не требовал кусочка масла… или чего-то еще в этом отношении. . Принял совет другого рецензента и немного сократил черный перец. Это был хит! Обязательно буду делать снова!

чекеттаа

Рейтинг: 5 звезд

28. 02.2014

Смесь лимонного перца имела лучший вкус. Я немного боялся, что лимонная цедра может быть подавляющей, но я попробовал ее еще до того, как намазал на рыбу, и был рад обнаружить, что она хорошо сбалансирована. У меня не было перца горошком, поэтому я использовала черный молотый перец, и у меня не было проблем с тем, что смесь была слишком острой. Я добавила сок половины одного из моих лимонов. Это, безусловно, огромное улучшение по сравнению с пересоленной смесью лимона и перца, которую вы найдете в отделе специй в продуктовом магазине. Это был легкий, но вкусный рецепт, и я обязательно приготовлю его снова.

ДиваделаКочина

Рейтинг: 3 звезды

09.02.2014

По этому рецепту я приготовила свежую камбалу со шкуркой. Делала по рецепту, как написано, но молотого перца не было. Я заменил его таким же количеством молотого перца — ОГРОМНАЯ ОШИБКА! Если вы похожи на меня и заменяете молотый перец горошком, значительно уменьшите количество, я бы хотел, чтобы в рецепте было указано количество молотого перца, который, я думаю, есть у большинства из нас дома.
Хотя рыба вышла сырой и нежной, она была ооочень острой, почти несъедобной. Моя семья съела его, но отказалась от большей части перцово-лимонной смеси. Мой 7-летний сын постоянно говорил: «Вкусно, но слишком остро — мне нужно больше воды!» Ну ладно, живи и учись—

ДжейленТейлор

Рейтинг: 5 звезд

09.08.2013

Это так вкусно! Моя семья просто обожает это блюдо. .. даже мои две девочки. Делаем теперь каждую неделю. Я бы порекомендовал этот рецепт всем.

ДанаКХолден

Рейтинг: 5 звезд

20.03.2013

Легко, быстро и отлично. Кроме того, приготовлено до совершенства. Я включу это в свою обычную ротацию, так как стараюсь готовить низкоуглеводные и низкокалорийные блюда.

Люйске

Рейтинг: 5 звезд

01.11.2011

Нам с мужем очень понравилось это блюдо, и мы думаем, что оно будет хорошо сочетаться с разными видами рыбы. Моя первоначальная реакция заключалась в том, что начинка была слишком соленой, но потом я понял, что использовал только около 12 унций камбалы вместо 24 унций, которые требовались в рецепте. Сделаю это снова!

хкралл

Рейтинг: 5 звезд

27.09.2011

Это просто фантастика! Вы больше никогда не будете есть этот засахаренный псевдолимонный перец. Рецепт простой, полезный и вкусный. Мы пробовали его с другой белой рыбой с такими же хорошими результатами. Попробуй это. Вы не пожалеете.

ДомДевушка1

Рейтинг: 5 звезд

30. 01.2010

Этот рецепт стал идеальным ответом на мои поиски блюда быстрого приготовления. Я приготовила смесь лимонного перца в полдень, поэтому все, что мне нужно было сделать во время ужина, это намазать смесью филе и поставить их в духовку. Вкусный!! Проверяйте рыбу через 5 минут.
Моему мужу понравилось бы больше, если бы в смесь добавили немного панко…

миссилк

Рейтинг: 5 звезд

17.01.2010

Просто + быстро + вкусно = идеально! Подается с салатом из капусты — так хорошо.

гурман914

Рейтинг: 4 звезды

03. 04.2009

Мой парень сказал, что это его любимое блюдо, которое я когда-либо готовила для него, а я готовлю постоянно. Мне тоже понравилось, хотя, может быть, чуть меньше, чем ему! Перец горошком дает хороший толчок, а лимон очень освежает. Супер просто в приготовлении и очень недорого. В следующий раз хочу попробовать на более толстой рыбе, например, на палтусе. Я подала его со смесью цукини, спаржи и помидоров, обжаренных в небольшом количестве EVOO и чеснока. А также печеный картофель. Очень легкая еда.

Запеченная камбала — melissassouthernstylekitchen.com

значок поиска

24 июля 2022 г. от Melissa Оставить комментарий

Перейти к рецепту

Этот простой рецепт запеченной камбалы готовится на противне в духовке для быстрого приготовления ужина и легкой очистки. Он выпекается хрустящим и вкусным и включает в себя домашний рецепт соуса тартар, который можно подавать на гарнир для окунания. Бонус, инструкция к фритюрнице!

Рецепт простой запеченной камбалы

Жареная рыба всегда будет лучшим выбором для ужина. Вопреки распространенному мнению, южане не жарят все подряд каждый божий день. Хотя мы любим наших южных жареных цыплят, жареного сома, картошку, оладьи и щенков, жареная пища в нашем доме — это скорее удовольствие. Я обнаружил, что искусственная жарка или запекание в духовке, покрытая хрустящей панировкой из панировочных сухарей, — восхитительный способ приготовить эту запеченную камбалу. Он сбрызнут маслом и мгновенно запекается до золотистого цвета.

Как приготовить лучший рецепт запеченной камбалы

• Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления домашней запеченной камбалы: два фунта филе камбалы, растительное масло, панировочные сухари панко, тертый сыр пармезан, большие яйца, измельченный чеснок, салат, лимон перец, лимонный сок, растопленное сливочное масло, дольки лимона и петрушка для подачи.
• Ингредиенты, необходимые для приготовления домашнего соуса тар-тар: майонез, маринованные огурцы или мелко нарезанные маринованные огурцы, лимонный сок, свежий укроп, соль, лимонный перец, сахар и мелко нарезанный сладкий лук. Иногда я также добавляю небольшое количество кускового крабового мяса в свой соус тартер, что делает его особенным.
• Кухонные приспособления, которые вам понадобятся: большой противень, мерные чашки и ложки, неглубокие миски для приготовления яичной смеси и панировочных сухарей, лопатка для переворачивания, острый нож и разделочная доска.
• Для этого рецепта можно использовать свежее или замороженное филе камбалы. Замороженное филе следует размораживать в соответствии с инструкциями на упаковке по безопасности пищевых продуктов.
• Блюда для подачи с запеченной камбалой: я привожу рецепт соуса тартер, но это совершенно необязательно. Вы также можете добавить приготовленные на пару овощи, такие как брокколи или жареный картофель Easy Oven, листовую капусту по-южному, тушеную бамию и помидоры или салат из зеленой фасоли.
• Запеченная камбала лучше всего запекается и подается свежей из духовки. Если у вас остались остатки, вы можете хранить их охлажденными в холодильнике до 2 дней. Осторожно разогрейте в смазанной маслом сковороде на плите или в духовке при температуре 375 ° F в течение нескольких минут или просто до полного прогрева.
• Как жарить камбалу на воздухе: Распылите на корзину или решетку аэрофритюрницы кулинарный спрей. После панировки обильно побрызгайте камбалу со всех сторон масляным туманом.
• Разложите камбалу во фритюрнице, оставив пространство между каждым кусочком, не перегружая корзину. (Возможно, вам придется жарить партиями, в зависимости от размера рыбы.)
• Жарить 5 минут при 400°F. Переверните и снова сбрызните маслом. Продолжайте готовить еще 5 минут или до золотистого цвета, когда рыба будет легко протыкаться вилкой.

Другие рецепты приготовления морепродуктов в южном стиле

В нашем доме мы обожаем морепродукты, и они часто входят в меню на моей кухне в качестве закусок, основных блюд и гарниров. Еще рецепты морепродуктов, которые вы, возможно, захотите попробовать:

• Etouffee из раков в креольском стиле.
• Отварите креветки в мультиварке со всеми добавками.
• Салат с тунцом и макаронами — это фаворит всех времен, который можно подавать как основное блюдо или гарнир.
• Креветки Po’boys, одетые именно так, как вам нравится.
• Макароны с крабом и сыром — рецепт, который обязательно нужно приготовить на праздник.
• Коктейль из креветок с домашним коктейльным соусом и бонусным лимонно-укропным соусом для макания.
• Морские гребешки со сливочным соусом от Will Cook for Smiles.

Спасибо, что посетили, возвращайтесь скорее!

РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ ~ ЕСЛИ ПОКУПКА СОВЕРШЕНА ПО ОДНОЙ ИЗ ПАРТНЕРСКИХ ССЫЛОК НА ЭТОМ ВЕБ-САЙТЕ, МЫ МОЖЕМ ПОЛУЧИТЬ НЕБОЛЬШУЮ КОМИССИЮ В РАЗМЕРЕ БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ РАСХОДОВ ДЛЯ ВАС . СПАСИБО!

Полезные кухонные принадлежности:

• Противни
• Переворачиватель рыбы из нержавеющей стали
• Станция дноуглубительных работ
• Соковыжималка для цитрусовых

Рецепт рецепта печати рецепт

Запеченная камбала

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 мин.

Количество порций: 6 порций

Калорийность: 338 ккал

• 6 филе камбалы (около 2 фунтов)
• 2 столовые ложки растительного масла
• ½ стакана мелко натертого сыра пармезан (не тертого)
• ½ cup panko breadcrumbs
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon lemon pepper
• 3 cloves garlic minced
• 2 large eggs, beaten
• 2 tablespoon butter melted
• lemon wedges and chopped fresh parsley for serving

• Разогрейте духовку до 425°. Смажьте большой противень 2 столовыми ложками масла. Слегка приправьте камбалу солью и перцем.

• В неглубокую миску положите взбитые яйца. В отдельной миске смешайте пармезан, панировочные сухари, чеснок, соль и лимонный перец. Окуните рыбу в яйцо, затем обваляйте рыбу в панировочных сухарях, прижимая со всех сторон, чтобы покрыть. Выложить на сковороду, не касаясь. Сверху посыпать оставшимися крошками. Полить растопленным сливочным маслом.

• Выпекать до золотистого цвета и легкого разделения рыбы на вилку, около 18-20 минут.

• Подавайте с дольками лимона для выдавливания сверху и украсив петрушкой.

• Чтобы приготовить соус тартар: В миске среднего размера смешайте 1 стакан майонеза, ½ стакана сладкого рассола ИЛИ нарезанного кубиками рассола укропа, 2 столовые ложки измельченного лука, 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку нарезанного свежего укропа, 1 чайную ложку сахарного песка. , 1 чайная ложка соли, ½ чайной ложки гранулированного чеснока и ¼-1/2 чайной ложки лимонного перца или черного перца до полного смешивания. Охладите не менее 4 часов или на ночь перед подачей на стол. (Это можно сделать за один день до начала)

Как жарить камбалу на воздухе:

• Распылите на корзину или решетку аэрофритюрницы кулинарный спрей.
• После панировки камбалу обильно сбрызните со всех сторон масляным туманом.
• Разложите камбалу во фритюрнице, оставив пространство между каждым кусочком, не перегружая корзину. (Возможно, вам придется жарить партиями, в зависимости от размера рыбы)
• Жарить 5 минут при 400°F. Переверните и снова сбрызните маслом.
• Продолжайте готовить еще 5 минут или до золотистого цвета, когда рыба будет легко протыкаться вилкой.
• Подавайте и наслаждайтесь.

Порция: 1 порция | Калорийность: 338 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 37 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0,2 г | Холестерин: 79 мг | Натрий: 624 мг | Калий: 60 мг | Клетчатка: 0,3 г | Сахар: 0,4 г | Витамин А: 281 МЕ | Витамин С: 0,5 мг | Кальций: 98 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @melissassk или тег #melissassk!

Меня зовут Мелисса, и я создатель кухни Мелиссы в южном стиле. Кулинария, выпечка, разработка рецептов и советы по кухне — моя страсть. Я люблю делиться своими блюдами и общаться с людьми через еду, которую я создаю.

Узнать больше обо мне →

ЮЖНАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА МЕЛИССЫ

Взаимодействие с читателями

ВИД НА

>

Рецепт запеченной камбалы с чесночным маслом

Кристина Масгрейв/Пюре

Автор: Christina Musgrave AND Mashed Staff/23 июня 2022 г., 15:19 по восточному поясному времени

Приготовление рыбы не должно быть суетливым или сложным делом, и даже самые простые ингредиенты могут дать невероятно вкусные результаты. Разработчик рецепта Кристина Масгрейв кое-что знает о приготовлении простого рыбного блюда, и ее рецепт запеченной камбалы в чесночном масле тому подтверждение. Метод приготовления здесь — запекание — гарантирует, что не будет суеты, беспорядка и не нужно беспокоиться о том, что слоеная рыба развалится. Между тем, ингредиенты, в том числе масло, чеснок и свежий базилик, гарантируют, что каждый кусочек будет наполнен пикантным вкусом.

«Мне больше всего нравится в этом блюде то, что оно очень простое и требует только испачкать две тарелки, так что уборка не составит труда», — объясняет Масгрейв. Ей также нравится запекать рыбу, а не жарить ее на гриле, потому что это гарантирует, что она будет приготовлена ​​идеально и без хлопот. «Запекать рыбу очень просто, и вам не нужно беспокоиться о том, что она прилипнет к сковороде или грилю, поскольку вы используете форму для запекания, смазанную соответствующим образом», — отмечает она. Кроме того, запекание камбалы обеспечит ее равномерное и быстрое приготовление, поэтому все блюдо будет готово всего за 20 минут. Для ужина, который одновременно и питательный, и вкусный, что еще можно желать?

Соберите ингредиенты для запеченной камбалы в чесночном масле

Christina Musgrave/Mashed

Другим фактором, влияющим на простоту этого блюда, является тот факт, что для его приготовления вам понадобится всего семь ингредиентов. Конечно, вам понадобится филе камбалы, масло и чеснок, как следует из названия. Вам также понадобится нарезанная петрушка, нарезанный базилик, соль и перец, чтобы завершить блюдо. Наконец, вы можете по желанию нарезать немного базилика для подачи вместе с дольками лимона.

Разогрейте духовку и выложите филе камбалы

Christina Musgrave/Mashed

Поскольку вы будете запекать камбалу, начните с предварительного разогрева духовки до 325 F. Кроме того, смажьте маслом и, при желании, застелите противень размером 9×13 дюймов пергаментной бумагой, затем выложите каждое филе на лист. Они могут немного перекрываться, но убедитесь, что они в основном находятся в одном слое.

Приготовьте чесночно-травяное масло и сбрызните им рыбу

Christina Musgrave/Mashed

Теперь пришло время приготовить то, что Масгрейв называет «звездой блюда» — чесночно-травяное масло. «Особым ингредиентом является чесночно-травяное масло — оно придает камбале восхитительный вкус», — объясняет она.

Для его приготовления смешайте в небольшой миске растопленное сливочное масло, измельченный чеснок, нарезанную петрушку, нарезанный базилик, соль и перец. Хорошо перемешайте ингредиенты, затем сбрызните чесночным маслом все филе камбалы, следя за тем, чтобы количество масла на каждом филе было одинаковым.

Запеките, украсьте и подавайте камбалу с чесночным маслом

Christina Musgrave/Mashed

Поместите рыбу в духовку и запекайте в течение 12–15 минут — вы поймете, что она готова, когда каждое филе легко отделяется вилкой. При желании украсьте камбалу еще нарезанным базиликом и несколькими дольками лимона, после чего можно подавать и наслаждаться. «Это было бы восхитительно с простым салатом, небольшим количеством риса или блюдом из макарон с лимоном», — предлагает Масгрейв, если вы хотите завершить трапезу.

Что касается остатков, Масгрейв отмечает, что эту камбалу «лучше всего съесть сразу», но добавляет, что остатки можно хранить и есть на следующий день. Но если вы подадите эту камбалу с чесночным маслом на семейный ужин или на небольшой званый обед, вам не придется беспокоиться об остатках!