Второе блюдо из кабачков и фарша

Главная » Разное » Второе блюдо из кабачков и фарша

Блюда с кабачками и фаршем: 51 рецепт что приготовить с кабачками и фаршем

Молодые кабачки 3 штуки

Помидоры 450 г

Мясной фарш 500 г

Репчатый лук 1 головка

Твердый сыр 200 г

Сметана 200 г

Томатная паста 2 столовые ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сливочное масло 10 г

Растительное масло 20 мл

Рецепт мясных котлет с фаршем от Ширин Секейра

Смешайте куриный или говяжий фарш с соком лайма на сковороде с антипригарным покрытием и приправьте солью по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока не высохнет вся лишняя вода. Оставьте немного влаги. Снимите с огня и дайте остыть.

Нагрейте масло в другой сковороде на среднем огне и жарьте измельченный лук, пока он не побледнеет. Добавьте зеленый перец чили, имбирь, чеснок, кинзу и листья мяты и перемешайте. Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавьте перец, куркуму, гарам масала, тмин и корицу.

Снимите с огня и отставьте. Дайте смеси немного остыть. Добавьте картофельное пюре и куриный или говяжий фарш и хорошо перемешайте. Если смесь сырая, добавьте хлеб и хорошо перемешайте.

В миске взбить яичные белки и отставить. Выложите панировочные сухари на тарелку. Нагрейте 1 дюйм растительного масла в сотейнике с глубокими стенками на среднем огне.
Сформируйте из фарша шарики и расплющите их в центре ладони. Обвалять каждую котлету в яичных белках, а затем обвалять ею панировочные сухари.Жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Подавать горячим с мятным чатни, томатным кетчупом или вареным рисом.

.

Половинки цуккини, фаршированные мясным фаршем Stock Photo

Похожие изображения

Половинки кабачков фаршированные

Цукини, фаршированные мясным фаршем и сыром

Кабачки, фаршированные фаршем

Заготовка половинок кабачков с начинкой из мяса и овощей. Концепция здорового питания.Ингредиенты для фаршированных цуккини с мясом, овощами

Фаршированные кабачки

Запеченные фаршированные кабачки на фоне, вид сверху

мясо и овощи цуккини

Шашлык из томатов гриль, кабачки, перец чили, шампиньоны, половинки чеснока. Пылающий огонь, уголь и дым

Половинки цуккини, фаршированные курицей карри

Фаршированные половинки кабачков.

Половинки цуккини, фаршированные сыром

Две половинки цуккини на белом фоне

Половинки апельсина возле миски с ягодами и цукини на мраморной поверхности.

Две половинки свежего зеленого кабачка, изолированные на сером сланце

.

Тушеные цукини и креветки (Aehobak-saeu-bokkeum) рецепт

Сегодня давайте узнаем об еще одном корейском гарнире, который можно так легко приготовить из цукини и креветок. Это обжаренные цукини и креветки (Aehobak-saeu-bokkeum: 애호박 새우 볶음). Зеленые полупрозрачные кабачки становятся немного пикантными, когда их готовят с креветками, а затем ферментированный соус из креветок усиливает вкус еще больше. Цвета красивые, а контраст возбуждает аппетит. Выглядит модно, но для корейцев это повседневный гарнир!

Для этого не нужны специальные креветки, подойдут любые креветки.И я знаю, что не многие люди держат свою кухню под соусом из ферментированных креветок, поэтому, если у вас его нет, вы можете использовать рыбный соус.

Чтобы приготовить красивый и сочный Aehobak-saeu-bokkeum, убедитесь, что вы не смываете слишком много воды из цуккини, поэтому будьте осторожны, чтобы не выжать воду полностью.

Если вы любите цуккини или креветки, вам действительно понравится этот рецепт. Я делаю это как гарнир к рису или делаю с ним пибимпап (например,

.

Кима Бхинди Масала Рецепт — Бамия и карри из фарша от Archana’s Kitchen

• О нас
• Свяжитесь с нами
• Рекламируйте и работайте с нами
• Клиенты
• Бренды
• Пресса и СМИ

• Home
• Рецепты
  • Рецепты закусок
    • Рецепты индийских закусок
    • Рецепты энергетических батончиков
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты бургеров
    • Рецепты роллов Фрэнки
    • 000 индийских рецептов
    • 0003000 индийских рецептов Митаи / Индийский десерт)
    • Рецепты основных блюд индийской кухни
      • Рецепты курмы (Корма)
      • Рецепты тушеного мяса
      • Индийские рецепты карри
      • Индийские рецепты без овощей
        • Рецепты с курицей
        • Рецепты с бараниной
        • Рецепты с бараниной
      • Рецепты индийского риса
        • Рецепты Бирьяни
        • Рецепты Кхичди
        • Рецепты Пулао
        • Разнообразный рис (Рецепты смешанного риса / ароматизированного риса)
      • Рецепты индийского хлеба
      • 000 Рецепты
      • 000 Рецептов
      • 000 Рецептов индийского хлеба
      • 000 Рецепты
        • Рецепты Thepla
        • Naan Recipes
        • Kulcha Recipes
      • North Indian Vegetarian Recipes
        • Sabzi Recipes
        • Dal Recipes
        • Kofta Recipes
        • Kadhi Recipes
    • Южный

    .

    ---

    Смотрите также

    • Слойки с картошкой и фаршем
    • Фарш из филе курицы
    • Паста с грибами и фаршем в сметанном соусе
    • Поваренок ежики из фарша с рисом
    • Запеканка из рыбного фарша с рисом
    • Фарш для бургеров
    • Котлеты из фарша с сухарями вместо хлеба
    • Готовим рыбные котлеты из фарша
    • Котлеты из фарша лося рецепт
    • Фарш из говядины и свинины рецепт на котлеты
    • Вкусняшка из фарша на скорую руку

    
    

Инфо Поле » Первое, второе или варенье. Что приготовить из полезного кабачка?

Инфо Поле » Первое, второе или варенье. Что приготовить из полезного кабачка?

23 июля 202123 июля 2021

«


Есть ли на свете продукт
более универсальный, чем кабачок? Он отличается нейтральным вкусом и ароматом.
И подходит под любой способ кулинарной обработки: хочешь сырым ешь, хочешь
вари, туши,
жарь, запекай или готовь из него компот! Или варенье, как это делаем мы. 


»


Что еще можно делать с кабачками? Добавлять в тесто или фарш для сочности (отлично сочетается с мясом курицы). Фаршировать, готовить икру или использовать как дополнительный ингредиент для супа или каши.


Если цукини еще совсем молод, до 10 см в длину, то готовить его лучше целиком. Это позволит сохранить не только его нежный вкус, но и максимум пользы. Кстати, самыми вкусными считаются кабачки, на которых еще сохранился цветок. Это первый признак свежести продукта. Такие овощи можно есть даже сырыми. А сами цветы жарят во фритюре или запекают в открытых пирогах. В Мексике, например, такие цветы ценятся даже больше, чем сами кабачки.   

Польза цукини


Кабачки — продукт диетический, всего 24 ккал на 100 г. На 95% он состоит из воды. Однако остальные 5% — сосредоточение полезных веществ. Есть в нем и витамины С и группы В, и кальций, калий, марганец и фосфор. А еще клетчатка.  


Блюда из кабачков рекомендованы при авитаминозе, а также для снижения веса и нормализации работы желудка и кишечника. Помогут они и при повышенном давлении, болезнях печени и почек, повышенной возбудимости и стрессах. А для того, чтобы приготовленное блюдо было максимально полезным, готовить цукини нужно прямо с кожурой и семечками (если овощ молодой), без масла и соли.   

Салат из свежих кабачков


— молодой кабачок


— лимонный сок


— соль


— оливковое масло


— чеснок


— мед


— уксус


— душистый перец


— свежая зелень


Хорошо промойте кабачок и обсушите полотенцем. Нарежьте его на тонкие полоски с помощью овощерезки. Сложите в глубокую миску и сбрызните лимонным соком. Слегка посолите и оставьте на четверть часа, чтобы кабачок дал сок.


В это время приготовим заправку. Смешайте масло, уксус, соль и перец. Добавьте мелко порубленный или пропущенный через чеснокодавилку чеснок.


Слейте с кабачков сок и залейте соусом. Добавьте мелко порубленную свежую зелень и уберите в холодильник на пару часов.


 


Кабачковый крем-суп


— 2-3 молодых кабачка


— луковица


— морковь


— 2 зубчика чеснока


— 3 ст. л. сливок


— 1 ч. л. сливочного масла


— соль, перец


— лавровый лист


Нарежьте кабачок на крупные кусочки. Морковь очистить и нарезать чуть меньше. Луковицу и вовсе можно оставить целой, только не забудьте снять с нее шелуху. Чеснок тоже очищаем. Складываем все в кастрюлю и заливаем литром воды. Доводим до кипения и убавляем огонь. Накрываем крышкой и варим еще 20 минут. Лавровый лист добавляем за 5 минут до окончания варки.


Когда кабачок станет мягким, перекладываем его в блендер вместе с чесноком. Измельчаем в пюре и добавляем немного бульона, чтобы получить необходимую густоту супа. Готовое пюре переливаем в чистую кастрюлю, добавляем соль, перец, сливочное масло и сливки. Варим на слабом огне еще минут 5. После этого убираем огонь, накрываем суп крышкой и даем ему постоять 10 минут. Подавать суп можно с сухариками и свежей зеленью.


 


Компот из кабачков с апельсином


— 300 г кабачков


— апельсин


— лимон


— 250 г сахара


— 2 л кипятка


 Хорошо вымойте кабачок и очистите его от кожуры и семян (в рецепте указан вес мякоти, без учета отходов). Нарежьте кубиками. С апельсина снимаем цедру и разделяем фрукт на дольки. Семечки из апельсина нужно убрать, а сами дольки разрезать на половинки. С лимона тоже снимаем цедру и выжимаем из него сок. Раскладываем кабачки по банкам (их нужно предварительно стерилизовать), добавляем цедру цитрусовых и кусочки апельсина. Заливаем все кипятком до самого верха и закрываем крышками (не плотно). Через 20 минут сливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем сахар и варим сироп минут 5.


 В банки добавляем по 2 чайные ложки лимонного сока и заливаем все кипящим сиропом. Закрываем крышки, на этот раз поплотней. И переворачиваем банки вверх дном. В таком положении они должны полностью остыть. Хранится такой компот долго, пить его можно даже зимой.


 


Приятного аппетита!  

• 37ккал
• 4,0 гуглеводов

на 100гр

Суп-пюре «Тыквенный с кокосовым молоком» без глютена
(200 г)

В корзинуВ корзине

Комментировать

Вкусные и простые вторые блюда из кабачков

Из кабачков можно приготовить большой ассортимент вкусных блюд на второе по простым рецептам с пошаговыми фото.

Фото: Клео.РуКлео.Ру

Блинчики из кабачков

Видео дня

Очень вкусные блинчики из кабачков можно приготовить на второе блюдо по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

кабачок среднего размера – 1 шт.;

яйцо – 1 шт.;

молоко – 1 шт.;

мука – 2/3 ст.;

соль, перец;

масло растительное.

Для начинки:

майонез – 2 ст. л.;

чеснок – 3 зубчика;

сметана – 2 ст. л.;

укроп.

Приготовление:

Кабачок натираем на мелкой терке (если овощ молодой, то кожицу можно не очищать).

Добавляем к кабачку яйцо, молоко и столовую ложку растительного масла, солим, перчим и перемешиваем.

Получив однородную кабачковую массу, подсыпаем просеянную муку, продолжая замес. Тесто для блинчиков должно получиться более жидким, чем на оладьи.

Выпекаем блинчики как обычно, укладываем на приготовленную тарелку, смазав начинкой и свернув конвертиками.

Для приготовления начинки смешиваем все ингредиенты, указанные в рецепте, предварительно мелко нарезав укроп.

Запеченные кабачки с мясом и овощами

Очень вкусное второе блюдо можно приготовить из кабачков с мясом в духовке по простому пошаговому рецепту с фото.

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт.;

мясной фарш – 300 г;

помидор – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

лук – 1 шт.;

сыр – 100 г;

майонез – 3 ст. л.;

чеснок – 2 зубчика;

масло растительное;

соль, перец.

Приготовление:

Лук нарезаем мелко, обжариваем в небольшом количестве растительного масла, добавив натертую морковь и кусочки помидора.

Протушив овощи пять-семь минут, выкладываем на сковородку мясной фарш, солим, перечим, перемешиваем. При желании можно добавить в мясную начинку любимые специи и пряные травы.

Обжариваем мясо с овощами на сильном огне.

Кабачок нарезаем кружками шириной 1,5-2 см, раскладываем на смазанном маслом противне, слегка присаливаем.

Выложив начинку поверх каждого кружка из кабачка, смазываем ее майонезом, смешанным с чесноком, раздавленным под прессом.

Посыпаем кабачки с начинкой натертым сыром и запекаем в духовке при 200 °С в течение 30 минут.

Мясная запеканка с кабачками

Используя очень простые рецепты с пошаговыми фото, приготовим в духовке вкусные вторые блюда из кабачков.

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;

мясной фарш – 350 г;

помидоры – 3 шт.;

лук – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

зелень;

чеснок – 4 зубчика;

сыр – 80 – 100 г;

сметана – 3 ст. л.;

масло растительное – 2 ст. л.;

соль, перец.

Приготовление:

Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжариваем с небольшим количеством масла, слегка остужаем.

Обжарку смешиваем с мясным фаршем, предварительно его посолив и поперчив.

Выкладываем подготовленный фарш на смазанную сковородку ровным слоем.

Сверху красиво располагаем заранее нарезанные тонкими кружками помидоры и кабачки.

Отправляем форму с блюдом в духовку, разогретую до 200 °С на 25 минут.

Извлекаем блюдо из духовки, обильно смазываем сметаной с чесноком и перцем. Также посыпаем запеканку с кабачками измельченной зеленью и натертым сыром, выдерживаем в духовке еще 20 минут.

Интересно! Классический рецепт творожной запеканки в духовке

Наггетсы из кабачков

Очень вкусное второе блюдо из кабачков приготовим по простому рецепту.

Ингредиенты:

кабачок молодой – 1 шт.;

мука – 2 ст. л.;

панировочные сухари – 2 ст. л.;

сыр – 30 г;

яйцо;

масло растительное;

соль, перец.

Для соуса:

майонез – 100 мл;

укроп – небольшой пучок;

чеснок – пара зубчиков;

перец и специи по вкусу.

Приготовление:

Для этого блюда выбираем молодой кабачок, промываем и нарезаем брусочками среднего размера. Присаливаем, оставляем в готовности.

Панировочные сухари смешиваем с сыром, натертым на мелкой терке, ставим рядом с разогретой сковородкой.

Также рядом ставим две емкости – с мукой и взбитым яйцом.

Кабачки обваливаем в муке, яйце и панировке. Выкладываем для обжаривания на сковороду, предварительно налив небольшое количество масла.

Обжариваем наггетсы из кабачков с трех сторон до золотистого цвета, подаем с соусом. Для приготовления соуса смешиваем все ингредиенты для него, перечисленные в рецепте.

include_poll2058

Кабачки в духовке с куриным филе и сыром

Из кабачков можно приготовить одно из очень вкусных вторых блюд по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;

яйца – 3 шт.;

мука – 5 ст. л.;

помидор – 1 шт.;

сыр – 100 г;

зелень;

разрыхлитель – 1 ч. л.;

специи;

куриное филе или колбаса – 550 г;

сметана – 2 ст. л.

Приготовление:

Кабачки натираем на крупной терке, присаливаем, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. Всю массу с образованным соком отжимаем руками, выкладываем в подходящую емкость.

Добавляем к кабачковой массе яйца, сметану, куриное филе и измельченную зелень. Собранные ингредиенты солим, перчим и тщательно вымешиваем до однородности.

Добавив сюда же муку, замешиваем негустое тесто. Выкладываем его в разъемную форму, смазанную маслом.

Сверху раскладываем дольки помидоров и посыпаем сыром. Отправляем форму с кабачковым тестом в духовку на 25 минут, температура 180 °С.

Вкусное блюдо из кабачков, приготовленное в духовке, подаем к столу, нарезав кусочками.

Простая и вкусная запеканка из кабачков с творогом

На второе можно быстро приготовить очень вкусное блюдо из кабачков по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

кабачки – 500 г;

творог – 100 г;

сыр – 30 г;

яйца – 3 шт.;

чеснок – 3 зубчика;

соль, перец.

Приготовление:

Кабачки (желательно молодые) натираем на крупной терке, отжимаем сок, выкладываем в приготовленную емкость.

Туда же отправляем творог, предварительно его растерев вилкой до однородного состояния.

Выкладываем в емкость с ингредиентами натертый сыр, соль, перец, мелко нарезанный или раздавленный чеснок и специи.

Яйца взбиваем в отдельной емкости, добавляем в тесто для кабачковой запеканки с творогом.

Выкладываем кабачковую массу в смазанную форму, выпекаем 30 минут при 180 °С.

Нарезаем запеканку порционными кусочками, подаем к столу с любым соусом или сметаной.

Оладьи из кабачков

Очень вкусное блюдо можно приготовить из кабачков на второе, воспользовавшись простым рецептом с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

кабачки среднего размера – 2 шт.;

яйца – 2 шт.;

укроп, лук зеленый – небольшой пучок;

мука сколько возьмет тесто;

масло растительное для жарки;

соль, перец, специи.

Приготовление:

Если кабачки не первой молодости, то кожицу с них лучше снять и очистить от семян (если таковые имеются). Натираем подготовленные кабачки на крупной терке, солим и перемешиваем. Всю массу слегка прижимаем руками к краю емкости, отжимая излишки влаги.

Промытую зелень измельчаем, добавляем слегка размешанные вилкой яйца, выкладываем к кабачкам. Перчим, добавляем специи по желанию и муку, замешиваем кабачковое тесто для оладий.

Набираем массу ложкой и выкладываем на разогретую с маслом сковородку, обжариваем с двух сторон по 3 минуты с каждой.

При выкладывании очередной партии оладий для обжаривания, тщательно вымешиваем тесто (возможно, придется добавить немного муки), так как оно со временем становится водянистым.

Кабачковые оладьи подаем с соусом или сметаной.

Кабачки по-венгерски

Вкусное блюдо из кабачков на второе можно приготовить по простому рецепту венгерской кухни.

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт.;

лимон – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

лук – 1 шт.;

чеснок – 3 зубчика;

укроп;

сметана – 250 г;

орегано;

базилик;

масло оливковое или подсолнечное;

соль, перец, специи.

Приготовление:

Кабачок очищаем от кожицы, нарезаем четвертинками, выкладываем в приготовленную емкость, поливаем соком, выжатым из одного лимона, перемешиваем, оставляем в готовности.

Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в разогретую с маслом емкость, в которой будем готовить блюдо.

Обжариваем лук вместе с натертой морковью до золотистого цвета, выкладываем замаринованный в лимонном соке кабачок. Закрываем емкость крышкой, готовим около 5-7 минут.

Добавляем измельченный чеснок и сметану, снимаем пробу. При необходимости корректируем вкус, добавляя орегано, базилик, соль, перец и другие специи.

Потушив кабачки еще пять минут, добавив измельченный укроп, перемешиваем.

Рулеты из кабачков с сырной начинкой

Очень вкусное блюдо можно приготовить из кабачков на второе как для будничного питания, так и на праздники по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;

сырки плавленые – 2 шт.;

чеснок – 2 зубчика;

помидоры – 3 шт.;

майонез по вкусу;

зелень;

масло растительное для жарки;

соль, перец.

Приготовление:

Промытые и обсушенные кабачки нарезаем очень тонкими пластинами, примерно по 2-3 мм.

Подготовленные кабачки присаливаем, обжариваем в растительном масле с двух сторон до румяного цвета.

Пока кабачки остывают, займемся начинкой. Перед тем как использовать плавленые сырки, необходимо подержать их в морозилке в течение получаса, затем натереть.

В емкость с сырной массой добавляем раздавленный под прессом чеснок, майонез и измельченную зелень, все размешиваем до однородного распределения ингредиентов.

Помидоры нарезаем ломтиками, укладываем по одному на смазанные начинкой пластины кабачков.

Сворачиваем кабачки рулетами, раскладываем на тарелке для подачи. Если нужен праздничный вариант, можно украсить тарелку листьями салата.

Чебуреки из кабачков

Вкусное эффектное блюдо можно приготовить по простому рецепту чебуреков из кабачков.

Ингредиенты:

кабачки – 400 г;

фарш – 150 г;

лук – 2 шт.;

яйцо – 1 шт.;

сметана – 3 ст. л.;

соль, перец;

кефир – 100 мл;

масло растительное для обжарки;

мука – 7 ст. л.

Приготовление:

Из натертого на крупной терке кабачка с яйцом, сметаной, кефиром и мукой, замешиваем тесто, как на оладьи.

Тесто не забываем посолить, поперчить и все тщательно перемешиваем.

Мясной фарш смешиваем с измельченным луком, солью и перцем, также основательно вымешиваем, оставляем в готовности.

На разогретую сковородку небольшого диаметра выкладываем по две ложки теста, разравниваем. На одну из половин раскладываем мясной фарш тонким слоем, накрываем второй половиной кабачковой лепешки.

Жарим с двух сторон несколько раз переворачивая.

Подаем чебуреки к столу в горячем виде с соусом, майонезом или сметаной.

Рататуй с кабачками

Приготовить всеми любимое полезное блюдо можно из кабачков на второе по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт.;

баклажан – 1 шт.;

картофель – 4 шт.;

помидоры – 3 шт.;

сыр – 150 г;

молоко – 2 ст.;

яйца – 2 шт.;

мускатный орех – щепотка;

масло растительное – 2 ст. л.;

соль, перец.

Приготовление:

Промытые овощи нарезаем очень тонкими кружками, укладываем в смазанную форму для запекания.

Плотно уложив разноцветными овощами всю форму, посыпаем их перцем и солью, поливаем приготовленным сырным соусом.

Для приготовления соуса смешиваем натертый сыр, взбитые яйца и молоко, добавляем специи и мускатный орех.

Запекаем рататуй из кабачков и других овощей в духовке 40-45 минут при 200 °С.

Такой вкусный и популярный овощ, как кабачок, может присутствовать на наших столах круглый год. Поэтому смело опробуем все понравившиеся рецепты, питаемся разнообразно и полезно.

Рецепт: Мусака | Прекрасное второе блюдо из кабачков, легкое в приготовлении

Главная › Вторые блюда › Мясные блюда › Запеченные

Мусака

Рецепты (16)

Фотогалерея

Добавить рецепт

NIV

Россия, Санкт-Петербург

Репутация: +419

Все рецепты автора: 4

Дата публикации: 2011-06-26

Рецепт понравился: 22

Ингредиенты:

2 средних или один большой кабачок
300г любого фарша или мелко порезанное мясо, куриные грудки
1 луковица, помидор
пол стакана риса
майонез, тертый сыр, соль и перец.

Способ приготовления:

Кабачок трем на крупной терке,

берем форму для запекания, смазываем маслом и выкладываем в нее кабачок по всему периметру, первым слоем, солим, перчим.

Далее на кабачок выкладываем фарш, солим, перчим.

Далее мелко порезанный лук и помидор.

Замачиваем пол стакана риса и выкладываем его поверх всего, кто не любит рис можно обойтись и без него.

Все солим, если остался кабачок ложим еще один слой. Далее сверху смазываем майонезом(можно добавить кетчуп) и посыпаем тертым сыром.

Ставим в духовку на 40-50 мин. Все готово!!! Получается очень вкусно и полезно.
Кстати дети которые не любят кабачки, это блюдо едят с удовольствием не замечая присутствие кабачка, т. к его вкус не выделяется!!!

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Tan_66 · 2011-06-26 23:53:19  

А кабачок после натирания вы не отжимаете? Из наших астраханских кабачков — море сока выделяется.

ответить

NIV · 2011-06-26 23:57:16  

Нет, не отжимаю, т.к жидкость выпаривается, да и для приготовления риса нужна вода.

ответить

konovalov.kardan · 2011-06-26 23:54:02  

Фактически,это ленивый фаршированный кабачок.Обажаю.

ответить

Frau · 2011-06-26 23:54:43  

Хороший рецепт. Спасибо.

ответить

eva · 2011-06-27 00:01:56  

надо попробовать,как раз у меня есть кабачки

ответить

glora · 2011-06-27 00:03:20  

главное,чтобы рис не остался твердым

ответить

foster · 2011-06-27 00:18:05  

УХ ты здорово! Обязательно надо попробовать! Спасибо за хороший рецепт!Хотелось бы фотку где финал искусства!)))

ответить

викиника · 2011-06-27 04:28:12  

Очень люблю подобные блюда, в закладочки отправила.
На днях сделаю и отпишусь)

ответить

Alexandrakapirul · 2011-06-27 11:08:21  

ням-ням, я тоже такое блюдо люблю очень!!!

ответить

lenandr · 2011-06-27 16:22:15  

кабачки это моя слабость)))

ответить

Dyu · 2011-06-27 19:05:14  

вкусняшечка! 🙂 в избранное.

ответить

Dyu · 2011-06-27 19:05:25  

спасибо! 🙂

ответить

Ole · 2011-06-27 20:02:34  

Для меня это слишком сложно.

ответить

Ленча · 2011-06-28 08:45:03  

Интересный рецепт, в закладки.

ответить

лаванда · 2011-06-30 16:16:04  

надо будет попробовать

ответить

Irinka777 · 2011-07-03 21:12:24  

Вещь действительно обалденная,попробовали всем понравилась!

ответить

ek9345 · 2011-07-05 18:38:00  

Взяла на заметку!

ответить

Бессонница · 2012-08-09 09:00:41  

а мы немного не так делаем

ответить

Kolbasa · 2015-07-21 18:45:57  

Необычный вариант. Правда я всегда думала, что основополагающим ингредиентом в мусаке выступают баклажаны…

ответить

Простые рецепты из кабачков: вкусные блюда в духовке, на сковороде и не только | ngs42.

ru

Все новости

Сколько будут получать за службу мобилизованные россияне? Спойлер: на первый взгляд кажется, что не очень много

Соавтор «военных» поправок в Уголовный кодекс: «Выбор между смертью и тюрьмой не стоит»

300 тысяч запасников отправятся на границу с Украиной: новости СВО и частичной мобилизации за 21 сентября

Кого призовут? И что будет, если отказаться? Юрист разобрал указ президента и законы о мобилизации

Медицинский юрист рассказал, кого по состоянию здоровья точно не призовут при мобилизации

Меня призывают в армию. Что взять с собой

Что делать, если я женщина и подлежу мобилизации? Подробная инструкция

Президент объявил частичную мобилизацию. Кто пойдет служить первым?

Схватились за сердце: как справиться с тревогой прямо сейчас — 4 простых приема и рейтинг лучших успокоительных

Стало известно, попадают ли выпускники военных кафедр под частичную мобилизацию

Будут ли призывать тех, кто прошел альтернативную службу? Отвечает юрист

Кто имеет право на отсрочку — выжимка из федерального закона

Кого призовут, а кому дадут отсрочку: всё о частичной мобилизации в России

Что будет с ипотекой мобилизованных? Отвечают юристы

Никто никуда не летит? Разбираемся, можно ли отправиться в отпуск в условиях частичной мобилизации

Всё, что надо знать о частичной мобилизации, — в одном видео

Изучаем военный билет: что означают коды специальностей у тех, кто в запасе (полная расшифровка)

Что означает добровольная сдача в плен и кого мобилизуют в первую очередь — интервью с председателем комитета Госдумы по обороне

Мобилизуют ли с категорией годности В? Юрист объясняет, кого могут призвать в армию

Призванным по мобилизации «запасникам» будут те же выплаты, что и у контрактников

Цивилев создал призывную комиссию для сбора мобилизованных в Кузбассе

В Кузбассе планируют открыть семейные МФЦ: узнали, для чего они нужны

Кому положена отсрочка при мобилизации: инфографика

«Дочка просто на крыльях летает». Трогательное видео о том, как больничные клоуны веселят детей в хосписе

Что делать тем, кто живет в городе не по прописке? Разбираемся в тонкостях вызова на службу по мобилизации

Перекроют ли выезды за границу из-за частичной мобилизации в России? Отвечает юрист

В Кремле объяснили, почему было принято решение о частичной мобилизации

В Госдуме объяснили, смогут ли мужчины выехать за границу во время частичной мобилизации

За что выговор? Мэрия прокомментировала отставание сроков строительства дома для сирот в Кузбассе

Рынок рухнул после объявления мобилизации. Экономист — о том, что делать с деньгами

«Повестки могут начать приходить на этой неделе»: как именно будут призывать на службу по мобилизации

Трех проституток задержали в Кемерове после жалоб от горожан

Врач рассказала, как понять, что вы стареете слишком быстро

В каком порядке призывают на службу при мобилизации: инфографика

Пора заняться садом: какие плодово-ягодные культуры нужно сажать именно осенью и как правильно это сделать

В армию по мобилизации призовут 300 тысяч человек

Шойгу рассказал о потерях российской армии за время спецоперации

Указ Владимира Путина о частичной мобилизации: документ

Что сказал Путин о частичной мобилизации: полная речь президента

Все новости

Из кабачков можно приготовить куда больше, чем три-четыре дежурных блюда

org/Person»>Фото: Дмитрий Емельянов / E1.RU

Поделиться

У кабачков есть два главных свойства: они быстро растут и примерно так же быстро занимают всё пространство кухни уже в августе. Есть несколько проверенных способов оперативно с ними расправиться: сделать икру, пожарить, приготовить кабачковые оладьи. А когда кулинарная фантазия у людей заканчивается, кабачки начинают кочевать из семьи в семью. Чтобы ваша фантазия никогда не иссякла, а кабачкам не пришлось путешествовать по вашим соседям и родственникам, делимся с вами проверенными рецептами блюд из кабачков.

Когда гости объявили, что придут через полчаса, а у вас под рукой только молодой, но крепкий кабачок, попросите их купить мяса, пообещав приготовить к этому самому мясу потрясающий гарнир.

Кроме кабачка для гарнира вам понадобятся ингредиенты для маринада:

• уксус 6% (можно взять винный или яблочный) — 1 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар или мед — 1 ст. л.;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• мелко нарезанный укроп — 1 ст. л.

Строгайте кабачок (прямо с кожицей) вдоль овощечисткой на широкие длинные ленты, складывайте их в банку, добавляйте маринад, хорошенько встряхните и оставьте настояться 15 минут. О, а вот и гости!

Кто бы мог подумать, что ананасы на самом деле — это всего лишь кабачки в сахарном сиропе. Во всяком случае, именно таким получается импортозамещение у нашей читательницы Натальи из Кирова. Чтобы повторить такой трюк, вам понадобятся всего лишь вода, сахар (300 граммов на литр воды), лимонная кислота (одна чайная ложка) и сок половины лимона.

Очищайте кабачки от кожуры и семечек, нарезайте их кусочками примерно по 2 сантиметра и опускайте в кипящий сироп небольшими партиями на 5 минут.

— Дальше дуршлагом собираю их — и в банку, — рассказывает Наталья. — Когда банка заполнится, доливаю сироп, переливая через край, закатываю и переворачиваю под шубу. На трехлитровую банку надо 3–4 средних кабачка. Вся моя семья каждый год просит у меня эти «ананасы»: и вкусно, и полезно.

— Режете молодые кабачки вдоль по всей длине длинным и тонким «языком», — рассказывает соучредитель кулинарной школы Светлана Лебедева. — Чуть-чуть с двух сторон, перевернув в процессе, подпекаете в духовке на сбрызнутом маслом противне, чтобы кабачок стал более мягким и эластичным. Можете обжарить по минутке с каждой стороны на разогретой сковороде-гриль, тогда он будет бодро-полосатым. Для начинки разминаете пачку творога, сдабриваете сметаной, добавляете соль, перец, измельченный чеснок и зелень. Кладете на каждый «язык» по ложке творожной пасты, сворачиваете рулетиком, если разваливаются, скрепляете шпажкой. Можно положить внутрь кусочек помидорки. Просто и симпатично. Как вариант начинки — еврейский салат: тертый сыр, вареное яйцо, немного чеснока и майонеза.

Наша читательница Екатерина из Санкт-Петербурга поделилась рецептом блюда, которое одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Нарежьте репчатый лук полукольцами и припустите его в сливочном масле. Пока лук томится, нарежьте мясо брусочками (подойдет любое: говядина, свинина, курица, индейка). Порезанное мясо обваляйте в муке, подсолите по вкусу и добавьте на сковородку к луку.

— Обжариваем, непрерывно помешивая, минут 10 на слабом огне, — рассказывает Екатерина. — Кабачки чистим, режем небольшими брусочками и добавляем к мясу. Перемешиваем всё и накрываем крышкой. Как только кабачки дали воду — добавляем в сковороду сливки, процент жирности не менее 15. Еще раз всё перемешиваем. Можно добавить зелени и чеснока, кто как любит. Тушим всё вместе минут 15. И всё — блюдо готово.

В отличие от картофельных, хрустеть такими можно совершенно без угрызений совести. Если у вас есть сушилка-дегидратор, вам и объяснять ничего не надо: кабачки туда тоже можно. Если нет — нарежьте кабачок тонкими кружочками, разложите на противне с силиконовым ковриком или листом пекарской бумаги и сушите на самом маленьком огне, на который только способна ваша духовка. Или на режиме конвекции, или при приоткрытой дверке. На готовые чипсы можете сыпать то, что вам по вкусу: соль, перец, паприку, гранулированный чеснок, зелень.

Если никто в вашей семье кабачки уже видеть не может, идите на хитрость и приготовьте из них основу для пиццы.

— Рецепт из расчета на один килограмм кабачков. Трем их на мелкой терке, немного солим, оставляем пустить сок, — рассказывает Светлана Лебедева. — Тем временем в миску разбиваем яйца (3 штуки), творог (180–200 граммов), полстакана муки. Нарезаем начинку: сладкий перец, черри, лук, шампиньоны, колбаски, ветчину — всё, что хотите и что есть в холодильнике. Трем сыр. Нагреваем духовку до 180 градусов. Когда это всё готово, отжимаем сок из кабачка и добавляем его в миску с яйцами, мукой и творогом, немного солим, добавляем свежую или сушеную зелень. Вымешиваем тесто, раскладываем его тонким слоем. Выпекаем минут 20 без накладок. Потом выкладываем их, посыпаем сыром и снова отправляем в духовку минут на 10.

Если у вас есть вафельница — берите на вооружение этот рецепт и один средний кабачок, из которого получится 10–12 вафель. Натрите кабачок на крупной терке, присолите и отожмите сок. Следом натрите небольшую луковицу, добавьте 3 столовые ложки сметаны, одно яйцо, соль и черный молотый перец. Тщательно всё перемешайте и всыпьте 100 граммов просеянной муки.

Теперь разогревайте вафельницу, смазывайте ячейки растительным маслом и выкладывайте тесто по одной полной столовой ложке. Закройте вафельницу и выпекайте вафли около 4–5 минут. Подавайте горячими, со сметаной или томатным соусом.

Очищенный кабачок потереть на крупной терке. Мякоть даст воду, ее нужно немного отжать. Отдельно смешать два яйца, стакан сахара, щепотку ванилина и 70 грамм растопленного сливочного масла. Добавить 50 грамм какао, четверть чайной ложки соли, 1 стакан муки и чайную ложку разрыхлителя. Получится густая смесь, в нее нужно вмешать 1,5 стакана тертых кабачков, затем добавить мелкие кусочки шоколада.

Тесто выложить в силиконовую форму и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 30–40 минут. При подаче брауни можно украсить ягодами или грецким орехом.

Кабачки нужно очистить, убрать мякоть и нарезать кубиками. Затем переложить в кастрюли и добавить сахара из расчета 200 г на 1 кг кабачков. Ночью дать настояться, с утра слить выделившийся сок и добавить в него измельченный в блендере лимон. Сок довести до кипения и пару минут поварить. Кабачки процедить, залить их полученным из сока сиропом, поставить на плиту и варить, пока масса не загустеет. Затем кусочки кабачка нужно вытащить шумовкой из кастрюли и выложить на противень. Кубики просушить в духовке в течение 2–3 часов при 70 градусах. Готовые цукаты из кабачков можно сложить в сухую банку с крышкой.

Для шоколадного пирога вам понадобится один средний кабачок, 120 мл сметаны, 100 граммов коричневого сахара, 50 граммов белого сахара, два яйца, 120 граммов муки, 60 граммов какао-порошка, половина чайной ложки ванилина, чайная ложка соды, четверть чайной ложки разрыхлителя, половина чайной ложки соли и немного черного шоколада — для декора.

Просеиваем муку, добавляем какао, соду и разрыхлитель, чуть перемешиваем и добавляем соль и ванилин. Кабачок трем на терке и замешиваем со сметаной, яйцами и сахаром. Сухую смесь из муки и какао добавляем к кабачковой и выкладываем это всё в форму для запекания. Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час. Перед подачей посыпаем тертым шоколадом.

Ну а если у вас на кабачки есть более грандиозные планы, уверены, вам пригодятся 9 вкусных заготовок из кабачков на зиму.

По теме

• 04 августа 2022, 12:00

  Только не лечо! 9 вкусных заготовок из кабачков на зиму

• 11 августа 2022, 12:00

  Для тех, кому надоело лечо: 7 рецептов для закруток из сладкого перца

• 21 августа 2022, 10:00

  И никакой икры! Интересные способы заготовить баклажаны на зиму

• 20 августа 2022, 10:00

  8 нескучных способов расправиться с помидорами

• 25 августа 2022, 10:00

  Варенье из лука и мед из арбуза: 7 необычных рецептов домашних заготовок

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ЕдаКабачкиКулинарияУрожайГотовка домаРецептыРецепты блюд

• ЛАЙК1
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ0

Добавить комментарий

Новости СМИ2

Новости СМИ2

👌 Блюда из кабачков, 3223 вкусных рецепта с фото 👌 Алимеро

Запечённые цуккини с чесноком и прян.

..

Это очень простой и проверенный временем рецепт приготовления цуккини, который поможет вам «подружиться» с этим овощем, если раньше он не особо приходился по вкусу. Чтобы вкусно приготовить цуккини, н…

Патиссоны с гречкой и сыром

И снова я к вам с желтыми запеченными симпатягами :)
Вообще, на мой взгляд, что касается фаршированных овощей, то летом тут есть огромное поле для фантазии и экспериментов. Ведь именно сейчас тьма са…

Запеканка из кабачков с сыром и гриб…

Приготовить легкую и вкусную запеканку из молодых овощей – это, по-моему, самое милое дело в выходной летний день. Тем более, в гостях у свекрови, где много чего вкусного и полезного можно найти либо…

Баклажаны по-одесски

Рецептов приготовления баклажанов очень много. Я сама очень люблю этот овощ и стараюсь каждый раз приготовить его по-новому.  Сегодняшний рецепт простой, но универсальный. Он подойдет как для повседне…

Торт из цукини

Торты могут быть не только сладкими. Хороший этому пример — печеночный торт. Сегодняшний рецепт очередное подтверждение того, что торт не всегда бывает сладким, он также бывает чесночным, но не менее…

Бочонки из кабачков с грибами

Сезон кабачков открыт, поэтому я продолжаю свои эксперименты. У кабачков очень нежный вкус, который прекрасно сочетается с различными продуктами. Можно добавить к этим овощам продукты с острым и насыщ…

Овощное рагу с кабачками

Сегодня я приготовила овощное рагу с кабачками. Овощи очень полезны для всех, а особенно – для детей. У меня вошло в привычку замораживать кабачки на зиму. И это очень выручает, когда выбор продуктов…

Овощное рагу с кабачками и картошкой

Овощное рагу, конечно же, лучше готовить летом, когда сезон овощей. Тогда оно не только вкусное, но и безумно полезное. А из-за многообразия овощей – всегда разное. Но сейчас идет пост, поэтому блюда…

Слоеный пирог с овощами

Хочу рассказать вам, хозяюшки, о том изумительно вкусном овощном пироге, который я пеку каждое лето, когда у меня есть под рукой свежие помидорки и кабачки. Получается очень вкусно даже для тех, кто н…

Камбала жареная на сковороде с овоща…

Мне повезло – попала в маркет с сыном. А там – такое раздолье рыбки. Набралась всего. Камбалу не хотелось замораживать. Потому все рассовала в морозилку, а камбалку решила разделать и приготовить вкус…

Диетический суп-пюре из тыквы

Диетические блюда разнообразны. Главное в них – это набор разрешенных продуктов и нежный, безопасный способ приготовления. Один из них – это суп-пюре. Как приготовить суп-пюре или крем-суп? Что нужно…

Не бойтесь, что гречневый суп-пюре -…

Потому что это будет и вкусно, и сытно, и полезно. Я предлагаю интересный, а точнее, самый простой рецепт приготовления гречневой каши, супа-пюре – как вам будет угодно. Главное, что этот вариант блюд…

Запеченные яйца с овощами

Что приготовить на завтрак, если стандартные омлеты-блины-каши уже не просто надоели, а приелись до зубовного скрежета? Можно запечь яйца в духовке – подумала я. А так как яйца без ничего запекать неи…

Куриное филе со спагетти из кабачка

Летом обычно хочется чего-то легкого, вкусного, способствующего похудению, и чтоб минимум мороки на кухне. Сегодня у меня для вас именно такой рецепт – куриное филе со спагетти из кабачка. Очень вкусн…

Кабачковые котлеты

О кабачковых оладьях вы, наверное, слышали, а, возможно, и уже их готовили. Я же сегодня хочу поделиться рецептом приготовления кабачковых котлет. Не скажу, что они могут заменить полноценный мясной а…

Вкуснейшие маринованные кабачки без…

Эти маринованные кабачки имеют приятную текстуру и пикантный вкус. Готовятся легко и относительно быстро. Для этого рецепта мы возьмём не только зелёные, но и жёлтые кабачки — смотреться такая закуска…

Как приготовить овощной рататуй в ду…

Рататуй — традиционное овощное блюдо французской кухни, состоящее из томатов, картофеля и кабачков. Нарезка овощей для рататуя выполняется исключительно «кружочками». Сверху овощное рагу по-французски…

Салат для похудения с творогом и каб…

Я стараюсь следить за своим питанием и часто устраиваю себе разгрузочные дни. А помогает мне чувствовать себя легко и сытно очень простой, но безумно вкусный салат.

У этого салата есть еще второе…

Овощное рагу в мультиварке

Весной, когда я на приусадебном участке сажаю семена, всегда кажется, что ко времени сбора урожая пройдет достаточно много времени.
 
Первые овощи, собранные с грядки и выращенные своими руками, все…

Очень вкусный вариант приготовления…

Что может быть вкуснее «правильной» пасты, приготовленной с сезонными овощами, грибами и сыром? Особенно, если такое блюдо еще и готовится ровно 15 минут? Я уверена, что список таких блюд будет не так…

Кабачковая икра

Друзья, сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусное, полезное летнее блюдо — икру из кабачков. Она по праву занимает достойное место среди блюд одесской кухни. Когда-то такую икру часто готовила м…

Вкусные овощные оладьи за 25 минут

Перед вами один из лучших рецептов приготовления быстрых и очень вкусных овощных оладий, которые станут настоящим кулинарным откровением для вас и ваших близких. Яркие, сочные и очень полезные овощные…

Оладьи из кабачка и овсяных хлопьев

Оладьев что ли приготовить? Ой, какие оладьи, я же на диете! Ну, тогда они должны быть диетические!

Да-да, не удивляйтесь, такие бывают. И сейчас я расскажу, как их приготовить, мои дорогие стройня…

Соте из баклажанов и кабачков в муль…

Это блюдо научил меня готовить папа. Я наблюдала за ним как он нарезает баклажаны, помидоры, морковь. Это хорошие воспоминания. Папа мне показал как обрезать плодоножку не с двух половинок, а только с…

Икра заморская, кабачковая. Рецепт с…

Вот что я в детстве любила, так это кабачковую икру. Помните, такая, ярко-оранжевая, в пол-литровых банках, из продуктового магазина? Любила я ее очень, есть могла часто-часто.
 
Но касалось это тол…

Запеканка из кабачков с острым сырны…

Кабачковый сезон налетел на меня неожиданно и мощно. С дачи вместе с долгожданным мужем приехали два цукини. Они сидели на заднем сидении автомобиля, аккуратно и законопослушно пристёгнутые ремнём без…

Овощной суп с нутом

До знакомства со своим мужем я никогда раньше не готовила нут.

Я видела его в продаже, но не понимала, что с ним нужно делать. Потому-то и избегала его.
 
Но мои отношения с нутом (как, собственн…

Вкусные запечённые кабачки со сметан…

Пока сезон кабачков в разгаре, вы обязательно должны попробовать этот рецепт. Кабачки со сметанным соусом, получаются очень нежными, сочными, ароматными и вкусными. Это идеальное летнее блюдо, которое…

Сэндвичи из кабачков

Лето в самом разгаре и мы пытаемся взять от него всего по максимуму – тепла, солнца и, конечно же, витаминов. А где витаминов больше всего? Конечно в овощах и фруктах, от которых сейчас на рынке прост. ..

Рыба с овощами в горшочке

Сегодня на ужин было рыбное блюдо, приготовленное в горшочках в духовке. Получилось насыщенное, вкусное рыбно-овощное рагу. Мне очень понравилось, поэтому делюсь рецептом с вами, поклонниками сайта Ал…

Картошка с овощами в горшочках

Мне очень нравятся блюда, приготовленные в горшочках. Во-первых, они вкусные — я не могу быть равнодушна ко всему запечённому. Во-вторых, они уютные… так и навевают мысли о семейном тепле :)


Если…

Вареники с курицей, картофелем и каб…

Сегодня хочу поделится с вами рецептом вареников, в которых вся начинка готовится из сырых продуктов, поэтому они получаются очень сочными.
 


Обязательное условие — режьте все очень мелко, тогда…

Овощное рагу с тыквой и перцем в мул…

И снова проблема, ужин, завтрак или обед? Вы решаете дилемму – что приготовить из овощей? Да так, чтобы получилось полезно, сытно, вкусно и быстро? Нет проблем. Вкуснейшее овощное рагу в мультиварке –…

Закуска Овощной торт

«Я так хочу, чтобы лето не кончалось…» Все чаще вспоминаются мне эти слова из песни Аллы Борисовны, и неудивительно, ведь на календаре уже 29 августа, и вместе с летом потихоньку подходит к концу и се…

Запеченный карась на овощной подушке

И снова я с рыбой. С той, что выловил мой муж и бросил к моим ногам в качестве доказательства, что он таки настоящий добытчик. Ну, я самую мелочь посолила, а ту, что покрупнее решила запечь. Раз уж у…

Овощное рагу с курицей

Как бы не ругала я себя, мол, опять курица, белое мясо – это все мое! Даже несмотря на то, что мясо постноватое, его можно так шикарно приготовить, что уже через несколько часов будешь думать, и чего…

Как приготовить теплый салат с овоща…

Лето – замечательный сезон изобилия свежих овощей, поэтому предлагаю воспользоваться этим и приготовить отличнейший салат с фунчозой.
 
Такой салат готовится очень быстро, ведь для самой фунчозы нуж. ..

Рулетики из кабачков

В основном мы заворачиваем начинку в мясные или куриные филе, а сегодня будем использовать для рулета кабачок.

Этот рецепт я увидела на одном из кулинарных блогов, и мне так понравилось сочетание к…

Вкусные оладьи из патиссонов и болга…

Захотелось мне сегодня овощных оладьев. И я вспомнила, что недавно ела очень вкусные оладушки в гостях у подруги. Это были оладьи из патиссона и болгарского перца. И у меня как раз имелось и то, и дру…

10 минут и легкий супчик с гречкой и…

Я продолжаю делиться очень простыми рецептами изысканных блюд. При этом все быстро. Вкусно. И супер полезно! Ведь мы используем самые спокойные во всех отношениях продукты. Какие? Об этом – ниже. А по…

Жареные овощи по-корейски

Вчера мне захотелось чего-то острого и пикантного. На выручку пришёл рецепт корейского салата с жареными овощами.

Для этого рецепта необходимо сделать заранее корейскую морковь. Рецепт морковки про…

Рататуй

Рататуй – это традиционное блюдо французских крестьян, которое представляет собой рагу из кабачков, помидор и баклажанов. От привычного нам овощного рагу отличается добавлением прованских трав, чеснок…

Закуска из кабачков

Посмотрела я сегодня на парочку кабачков, скучающих в моем холодильнике и подумала, чтобы такого приготовить с ними? Причем желательно так, чтобы просто и быстро. Думала-думала, и надумала – приготовл…

Детские котлетки с кабачком и творог…

Моих детей не очень-то заставишь кушать мясо. Приходится выкручиваться и придумывать интересные, необычные блюда, чтобы привлечь их внимание и подстегнуть аппетит.
 
  Котлетки  с кабачком и творого…

Универсальная куриная грудка в фольг…

В День Победы многие идут отмечать праздник на природу. Костры жечь во многих места запрещают, а традиция угощаться шашлыками в этот великий для всех нас день остается. А кто сказал, что только через…

Обалденные котлеты из кабачка с серд…

Предлагаю сегодня приготовить весьма необычные, удивительно вкусные и просто замечательные котлетки из кабачка с сердечками и курочкой. Такое блюдо точно никого не оставит равнодушным, ведь эти котлет…

Кабачки с овощами в сковороде

Приготовить кабачки с овощами в сковороде просто. А еще это очень быстро. Нет, не так быстро, как приготовить яичницу, но и не так долго, как готовить борщ, например.

Если со временем приготовлени…

Рулетики из кабачков

Сегодня я к вам снова с кабачками. На этот раз у меня вкусные закусочные рулетики.

В очередной раз окинув взглядом недавнюю посылку от свекров, я призадумалась. Вот хочется чего-то пикантного, что…

Карпаччо из свежих кабачков

Ведь карпаччо – это мясо. Причем тут свежий овощ, который нуждается в термической обработке? А дело не в продукте, из которого готовится эта итальянская закуска, а в нарезке! Изначально готовилось из. ..

Аппетитные драники из кабачков за 25…

Драники из кабачков приготовить так же просто, как и классические картофельные драники. Получаются они невероятно вкусными и хрустящими, а готовятся очень быстро!

Время приготовления: 25 минут

П…

Летние чебуреки

Сегодня решила предложить вариант изумительных летних чебуреков, которые не только очень вкусные, но еще достаточно легкие и полезные…

 
 
 
Такие чебуреки можно приготовить сейчас, благодаря…

Простой торт из кабачков с сыром

Знаете, мне раньше казалось, что кабачок – самый бесполезный овощ, и что-то вкусное приготовить с его помощью просто невозможно. Ох, как я ошибалась! :)
 
На самом деле, проявив немного фантазии, из…

Рыба, тушенная с овощами

Овощи с рыбой — очень вкусное и полезное сочетание. Такое себе рыбное овощное рагу. Любимое блюдо греков. Мы, конечно, не греки, но рыбу тоже очень любим!

Рыбное рагу в нашем рационе появилось неда. ..

Рулет с куриной грудкой

Наш алимеровский девиз «В лаваше вкусно ВСЁ!» не оставляет в покое ни меня, ни других авторов сайта 🙂 Поэтому сегодня хочу с вами поделиться, дорогие читательницы, очередной вкусной вариацией….

Паста с овощами и яйцом

Это рецепт быстрого и полезного завтрака. Кому интересно, прошу за стол!
 
 
Бывает, проснешься и думаешь, чем накормить семью. Вроде и продукты есть, а ничего в голову не идет. Сырники уже надоел…

Картофельное пюре с кабачком и морко…

Сто лет не готовила пюре. Первым прикормом для моего сына стало пюре из брокколи. Ему очень нравилось. Со временем я начала готовить смешанные пюрешки, то есть из разных овощей.

Сначала это были т…

Необычный суп минестроне с рисом, фа…

Минестроне – отличнейший суп, причем весьма необычный. Готовится он совсем несложно, и результат получается просто изумительным, совершенно непохожим ни на одно из привычных нам первых блюд. Да и сама…

Суп с грибами и баклажанами

Сегодня я снова готовила суп.

Вообще, у нас без супа не обходится ни один день. Я всегда готовлю маленькую кастрюльку, чтобы он не застаивался в холодильнике – не очень-то мы с мужем любим разогрет…

Запеканка из кабачков в мультиварке

На моей кухне начался кабачковый сезон. Вчера собрала первый урожай этих овощей, а сегодня уже снова поспели маленькие красивенькие плоды. Чтобы разнообразить цветовую гамму на грядке, весной я посади…

Рататуй с сулугуни

Слегка похозяйничав сегодня на сайте, я с удовольствием убедилась в том, что оду всеми любимому блюду прованской кухни здесь уже пели не единожды. Еще бы – ведь в щедрый овощной сезон можно считать пр…

Холодный суп гаспачо с цукини

Мама меня так воспитала, что в обед обязательно (обязательно!) должно быть первое. И второе. И десерт. Хоть камни с неба, но обед должен быть. Иначе все, кранты.
 
Я мамина дочка, поэтому на обед у. ..

Говядина в остром соусе с маринованн…

После прогулки, а на улице довольно прохладно, захотелось чего-нибудь тепленького или разогревающего кровь. Известно, что острые блюда как раз и разогревают, вызывают аппетит и усиливают пищеварение….

Запеченные цуккини в сырной панировк…

Если вы хотите впервые попробовать приготовить цуккини, но боитесь испортить блюдо, этот рецепт — то, что вам нужно. Он поможет запечь этот полезный овощ в духовке очень простым способом, с которым сп…

Салат с куриной грудкой, помидорами…

Заговорила я недавно про диеты и очищение организма. Тема актуальна, ведь скоро Новый год, поэтому уже сейчас интернет пестрит рекламой средств для быстрого похудения к празднику. Но времени еще доста…

Салат с булгуром

Так уж получается, что каждый сезон я открываю для себя один новый продукт. Открытием прошлой весны стала красная чечевица, а совершенно недавно я познакомилась с его высочеством булгуром. Именно с эт…

Маффины с кабачком и творогом

Лично я очень люблю различные закусочные пироги. Маффины или просто кексы в соленом варианте я тоже просто обожаю. Такой вариант закуски идеален в качестве дополнения к легкому супу, прекрасный вариан…

Сочные кабачки в пряном сметанном со…

Я люблю кабачки и за вкусовые качества, и за универсальность — ведь из них можно приготовить массу разнообразных блюд! Сегодня я хочу поделиться одним из своих любимых рецептов.


Все ингредиенты р…

Куриный шашлык с кабачком в духовке

В последнее время я очень полюбила сочетание куриной грудки с кабачком. Я вам уже рассказывала о своих экспериментах с их участием. Помните Куриное филе со спагетти из кабачка и Шашлык из куры и кабач…

Паста из кабачков

Летом хочется выглядеть как можно стройнее, поэтому часто девушки истязают себя модными диетами или голодом. Но ведь и диетическая еда может быть вкусной. Делюсь своим рецептом пасты из кабачков….

Мясной пирог-суфле с кабачками

Мне захотелось приготовить сытное и полезное блюдо. Полезное, чтобы накормить детей, а сытное, чтобы удовлетворить гастрономические вкусы мужа. Думаю, у меня получилось.

Для этого рецепта, как вы…

Баклажаны в мультиварке

В мультиварке можно готовить не только те блюда, которые указаны программами (суп, каша, йогурт и т.д.). В этой технике можно готовить торты, пироги, мясо, рыбу, омлеты, овощи и другие полезные блюда….

Кабачки с капустой и яйцом

Когда я была еще беременна, я активно готовилась к материнству и даже записала пару рецептов для детей от года. И вот один рецепт я нашла, решила проверить, насколько блюдо понравится сыну. Но немного…

Запечённые куриные грудки, фарширова…

Хватит готовить скучные куриные грудки с солью, перцем и простыми специями. Есть прекрасный рецепт, который позволит превратить грудки в изысканное, но в то же время простое блюдо.  

Порций: 4

Вр…

Изумительные и необычные котлеты из…

Замечательные котлетки из кабачка с рисом и болгарским перчиком – это вкусное и необычное блюдо. Такие котлеты готовятся очень просто и быстро, а съедаются, если честно, еще быстрее.
 
Получаются ка…

Свиные рулеты на пару с цветками цук…

Вы уже готовили блюда с цветками цукини или тыквы? Говорят, что блюда с этими ингредиентами очень полезны, хотя для меня подобное — всего лишь способ новых открытий в кулинарии. Это ж так красиво — го…

35 лучших рецептов цуккини — Любовь и лимоны

Не знаете, как использовать всю эту летнюю тыкву? Эти простые рецепты кабачков вам в помощь! Они включают в себя вкусные идеи для ужина, десерта и многое другое.

лето / избранное — Перейти к рецепту

В это время года вы начинаете думать, что приготовили все рецепты кабачков? На этой неделе я посмотрел на свой рыночный улов летней тыквы и спросил: «Что дальше?». Что ж, к счастью для нас, кабачки — универсальный овощ. Он имеет фантастический вкус в пасте, тако, салатах и ​​даже в шоколадном торте! Его можно жарить, запекать, тушить, а также есть сырым. Нам может показаться, что мы приготовили его всеми известными способами, но всегда есть больше рецептов кабачков, которые можно попробовать.

Ниже вы найдете 36 простых рецептов приготовления кабачков, которые я использую каждое лето. Они включают в себя сытные основные блюда, свежие салаты, декадентские десерты и все, что между ними. Надеюсь, они вдохновят вас попробовать приготовить кабачки по-новому. И если у кого-то из вас есть любимые рецепты кабачков, чтобы порекомендовать, дайте мне знать в комментариях!

Простые закуски из цуккини

Когда обед затягивается, я часто готовлю быструю закуску, чтобы нас с Джеком было немного. Иногда это так же просто, как сыр и крекеры, но когда у меня много кабачков в холодильнике, я почти всегда добавляю их в смесь. Эти два простых рецепта кабачков легкие и ароматные. Они не насытят вас до ужина, но вы будете наслаждаться каждым кусочком.

Тартины из рататуя на гриле
Если цуккини в сезон и они у вас есть под рукой, велика вероятность, что в холодильнике найдутся помидоры, баклажаны и перец. Эти овощи составляют классическое провансальское блюдо рататуй, и вместе они имеют прекрасный вкус. Мне нравится жарить их на гриле, пока они не станут красивыми и не подрумянятся, и смешивать их с хересным уксусом и свежими травами. Затем я выкладываю их на тосты с хумусом или мягким козьим сыром, чтобы приготовить свежую летнюю закуску.

Карпаччо с цукини и редисом Crostini , стр. 67 Love & Lemons Every Day
Тонкие ломтики редиски и цуккини заменяют мясо в этом растительном рифе на карпаччо. Посыпьте их кростини мягким козьим сыром или лабне или замените миндальным сыром на стр. 73, чтобы сделать этот рецепт веганским.

Рецепты салата из кабачков и кабачков

Когда вы в последний раз ели кабачки в сыром виде? На мой взгляд, сырые кабачки недооценивают. Его мягкая текстура и мягкий вкус прекрасно подходят для всех видов летних салатов. Попробуйте добавить кабачки, нарезанные соломкой, к следующему салату из макарон или кабачки, нарезанные соломкой, к зеленому салату. Или, если у вас есть много свежих кабачков, приготовьте салат из кабачков с кабачковыми лентами, лимоном и большим количеством свежей зелени.

Салат из цукини
Рецепт этого великолепного салата из цукини взят из книги Simple Beautiful Food Аманды Фредериксон. Это простой и элегантный летний гарнир, приготовленный из нескольких основных ингредиентов. Кедровые орехи добавляют хруста, базилик и зеленый лук придают свежий вкус, а простой лимонный соус винегрет делает его бодрым и ярким.

Салат из макарон с брокколи
Лапша из цукини заменяет обычную лапшу в этом идеальном для пикника салате из макарон с брокколи. Поедая его, вы чувствуете, что наедаетесь макаронами, но на самом деле это в основном овощи!

Веганский салат с макаронами
Этот рецепт *технически* не подпадает под категорию рецептов с цуккини. Ой! Вместо цуккини в дополнение к макаронам в нем есть спиралевидные желтые тыквы. Не стесняйтесь заменять лапшу из цуккини, если хотите, или использовать смесь цуккини и желтой тыквы для очень яркой версии этого сливочного веганского салата из макарон.

Веганский салат «Кобб»
В этот веганский салат «Кобб» входят мои любимые летние лакомства: кабачки, помидоры черри, кукуруза и свежая зелень. Запеченный тофу заменяет традиционную курицу, кокосовый бекон придает необходимый аромат дыма, а кремовая заправка из кешью связывает все это вместе.

Супы и перец чили

Цуккини — один из моих любимых овощей для добавления в суп. Я могу нарезать его кубиками со смесью других овощей, смешать, чтобы создать сочную кремовую текстуру, или даже сделать его по спирали! Таким образом, я чувствую, что ем большую тарелку супа с лапшой, но большая часть (или вся) лапша на самом деле состоит из овощей!

Золотистый мисо-суп с куркумой и лапшой
Этот целебный суп с лапшой — один из лучших рецептов приготовления кабачков в конце сезона, когда воздух начинает становиться свежим. Яркий бульон полон питательных ингредиентов, таких как куркума, лимон и имбирь, поэтому он согревает и заряжает энергией прохладными осенними вечерами.

Многовегетарианский овощной суп
Этот суп — отличный рецепт, который легко приготовить из холодильника. В нем есть всевозможные овощи — помидоры, сладкий картофель, капуста, морковь и, конечно же, кабачки.

Суп с базиликом и цуккини
Этот прохладный суп гладкий и сливочный, но вы не найдете здесь никаких орехов или молочных продуктов. Вместо этого сочная текстура получается из смешанных сырых цуккини!

Овощной суп с лапшой в спирали
Более легкая разновидность супа минестроне, в этом рецепте вместо макарон используется свернутый в спираль батат и кабачки!

Tomatillo Zucchini White Bean Chili , стр. 99 Love & Lemons Every Day
Если вам нравится сальса томатилло, вам понравится этот перец чили из белой фасоли. Жареные и смешанные помидоры, перец чили, лук и чеснок наполняют сливочный бульон острым пряным вкусом.

Простые рецепты с цукини на гарнир

Если у вас есть тонны летних тыкв, гарнир из цукини — отличный способ их использовать. Приготовьте его на гриле или в духовке и подавайте с ароматным соусом. Даже самый большой летний запас тыквы исчезнет в мгновение ока!

Запеченные цуккини (рецепт ниже)
Мой любимый способ есть эти запеченные чипсы из цукини — прямо со сковороды. Я стою у прилавка и беру в рот одну за другой, пока они еще хрустящие и горячие. Если вы более терпеливы, чем я, переложите их на тарелку или поднос и подавайте с соусом ромеско в качестве забавного гарнира или закуски.

Хрустящая запеканка из цукини
Песто, соус маринара, а также панко и пармезан придают этой запеканке из цукини насыщенный ореховый вкус. Мне нравится, как верх становится золотисто-коричневым и хрустящим при выпечке, а внутри остается мягким и пикантным.

Овощные шашлычки на гриле
Подавайте эти красочные овощные шашлычки в качестве гарнира или выложите их на подушку из фарро, чтобы приготовить самостоятельное блюдо. Посыпьте овощи заправкой из лайма с кинзой, соусом чипотле, заправкой из зеленой богини или дзадзики, чтобы все это было сверху.

Идеальные цуккини на гриле
Эти дольки цукини, приготовленные на гриле, имеют восхитительный обугленный вкус и вкус al dente. Мне нравится подавать их на подушке из феты и лимонного йогурта в качестве освежающего летнего гарнира.

Макаронные изделия из летней тыквы

Жареные, приготовленные на гриле, вареные или тушеные кабачки идеально сочетаются с пастой. Тонкие ломтики цуккини размягчаются и становятся джемовыми, складываясь вокруг лапши, в то время как более крупные кусочки сохраняют сочный вкус. Для яркого летнего завершающего штриха смешайте макароны с большим количеством лимона и свежей зеленью.

Паста с жареными овощами
Мой любимый ужин после похода на фермерский рынок! На изображении выше вы видите вариант с помидорами черри, разнообразными летними кабачками, луком и морковью, но в этом гибком блюде подойдут любые летние овощи.

Паста со сливками Pomodoro
Я могу есть эту веганскую пасту со сливками каждый вечер на неделе! Бархатный томатный соус покрывает мягкую лапшу и простые обжаренные овощи, такие как шпинат, помидоры черри и кабачки.

Zucchini Lemon Orzo
В этом простом рецепте пасты баклажаны и цукини, приготовленные на гриле, придают им аромат обугленного дыма. Я уравновешиваю их ярким лимоном, кедровыми орешками, фетой и большими горстями базилика и мяты.

Паста Пенне в одной кастрюле
Пусть плита сделает всю работу за вас! Здесь красочные летние овощи готовятся прямо вместе с макаронами. Оно яркое и ароматное, а уборка — одно удовольствие.

Lemony Summer Squash Orecchiette
Эта простая паста включает обжаренные с джемом цуккини и желтые тыквы, острый сыр фета, лимон, травы и хлопья красного перца для остроты. Это так просто и вкусно!

Лучшая вегетарианская лазанья
Множество летних овощей делают эту сытную лазанью свежей и ароматной. Помимо кабачков, вы найдете фенхель, морковь, помидоры черри, грибы, лук-порей и капусту.

Баклажаны на гриле и паста с летними овощами , стр. 139 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Я часто заканчиваю рецепты макарон, посыпая их сыром, но здесь маринованный красный лук вместо этого придает яркий вкус. По желанию можно добавить пармезан, но я не думаю, что это необходимо. Это блюдо вкусное (и полностью веганское) и без него.

Лучшие рецепты лапши с цукини

Я люблю заменять злаки овощами, используя рис из цветной капусты, рис с брокколи, кабачки-спагетти и, конечно же, всемогущую лапшу из цуккини! Если вы хотите поесть полегче или просто хотите попробовать что-то другое, я настоятельно рекомендую попробовать эту забавную красочную «лапшу».

Лазанья из цукини с цукини «Рикотта»
Когда вы думаете о лапше из цукини, я предполагаю, что вам приходят на ум тонкие нити в стиле спагетти. Ну, угадайте что? Кабачки также являются отличной заменой лапши для лазаньи! В этой более легкой версии классической удобной еды я использую смесь 50/50 тонких планок цуккини и обычной лапши. Затем я смешиваю еще цуккини со сливочной веганской начинкой из рикотты.

Миска для рисовой лапши в виде спирали
Чаще всего я делаю эту полностью вегетарианскую «тарелку с лапшой» со спиральным редисом дайкон, но лапша с цуккини тоже отлично подходит. Запеченный тофу, жареные кешью, авокадо и два острых соуса делают эту питательную тарелку довольно сытной, но если вы хотите сделать ее более сытной, используйте смесь вермишели и вегетарианской лапши.

Лапша с цуккини Puttanesca , стр. 177 книги «Любовь и лимоны каждый день»
Этот рецепт сделал невозможное: мы с Джеком полюбили оливки! Здесь оливки сочетаются с каперсами и вялеными помидорами, чтобы наполнить пасту соленым пикантным вкусом. Лапша из цуккини делает все это очень свежим и легким — я всегда возвращаюсь на несколько секунд!

Летняя паста из кабачков и помидоров черри , стр. 271 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Хорошая кулинария не может быть проще, чем это. Смешайте нарезанную соломкой тыкву со спагетти, обжаренными помидорами черри, чесноком и свежим тимьяном для аппетитного летнего ужина. Завершите блюдо тертым сыром пармезан или сделайте его веганским, добавив веганский пармезан или ложку веганского песто.

Еще Основное блюдо Рецепты с цукини

Нет настроения есть макароны? Хорошие новости! У нас есть множество рецептов основных блюд из цуккини для энчилад, тако, пиццы и многого другого. Среди всего этого разнообразия вы обязательно найдете то, что вам понравится.

Лодочки с фаршированными цукини
Я люблю блюда, приготовленные из цельных овощей: стейки из цветной капусты, гамбургеры с грибами, запеченный картофель, а теперь… фаршированные цуккини! По этому рецепту ни одна тыква не пропадет. Вы будете смешивать вынутую мякоть с ароматной начинкой из панировочных сухарей, кедровых орешков, помидоров черри, лимонной цедры и сыра пармезан.

Суккоташ из летних тыкв , стр. 273 кулинарной книги «Любовь и лимоны» собственный! Нут добавляет белок, а помидоры черри, кабачки, перец и базилик делают его вкусным и свежим.

Веганские энчилады с цуккини верде , страница 157 Love & Lemons Every Day
Измельченный тофу, черная фасоль, поблано и обжаренные цуккини станут сытной и ароматной начинкой для этих ярких веганских энчилад. Благодаря острой томатильской сальсе и специям, таким как тмин и кориандр, они имеют прекрасный вкус сами по себе, но они еще вкуснее со сметаной из кешью, сбрызнутой сверху.

Вегетарианские тако с соусом из авокадо
Любая жареная вегетарианская смесь подойдет к этим пикантным тако, но летом я особенно люблю наполнять их баклажанами, перцем, помидорами и тыквой.

Пицца с цуккини и травами
Если вы любите кабачки, вы с ума сойдете от этого рецепта пиццы! В нем я использую кабачки двумя способами. Сначала я пеку немного на пицце. Когда его достают из духовки, я накладываю на него сырые маринованные тыквенные ленты. Добавьте песто, тимьян и свежий базилик в смесь, и вы отправитесь на один незабываемый вечер пиццы.

Простые рецепты десерта из цуккини

Конечно, я не мог собрать свои лучшие рецепты цукини, не включив в них раздел сладостей! Вы едва сможете обнаружить цуккини в этих простых хлебобулочных изделиях, но это придает им богатую, влажную текстуру. Мой совет? Выберите один из рецептов ниже и приступайте к готовке как можно скорее.

Шоколадный хлеб с цукини
Этот влажный пышный хлеб — один из моих самых любимых рецептов с цукини. Сделанный из цельнозерновой муки, кленового сиропа и большого количества цуккини, он полезен для здоровья, но вы никогда не догадаетесь об этом по вкусу.

Шоколадный торт с цуккини и глазурью из матча
Вы можете покрыть этот веганский шоколадный торт любой глазурью, которая вам нравится, но мне нравится сочная глазурь из матча, изображенная здесь. Что может быть веселее, чем зеленая глазурь на кабачковом торте?!

Двойные шоколадные кексы с цуккини , стр. 269 Поваренной книги «Любовь и лимоны»
Эти насыщенные шоколадные кексы станут восхитительным летним десертом, но они также достаточно полезны для завтрака!

Лучший хлеб с цукини
Помимо большого количества цукини, миндальная мука придает этому хлебу из цукини замечательную влажную текстуру. По этому рецепту получается две буханки, и поверьте мне, вы захотите обе! Я рекомендую нарезать и заморозить второй в любое время, когда вам нужен быстрый завтрак или полдник.

Кабачки Рецепты: запеченные кабачки

оценить рецепт:

5 из 29 голосов

Время подготовки: 12 минут

Время приготовления: 17 минут

Общее время: 30 минут

Порции: 4

Рецепт
Распечатать Рецепт

Этот хрустящий запеченный кабачок — один из моих любимых летних рецептов из кабачков!

• 2 средних кабачка
• 1 яйцо*
• ½ чашки панировочных сухарей панко
• ½ чашки миндальной муки
• ¼ чашки сыра пармезан или веганского пармезана
• ½ чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец
• Оливковое масло первого отжима, для сбрызгивания

• Ромеско или Маринара

  , по желанию для подачи

• Разогрейте противень и линию2 до 5°F с пергаментной бумагой.

• Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1/4 дюйма.

• В маленькой миске взбейте яйцо. В средней миске смешайте панко, миндальную муку, пармезан, соль и несколько щепоток перца.

• Окуните ломтики цуккини в яйцо, а затем в смесь для панко. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте 17–20 минут, переворачивая наполовину, до золотисто-коричневого цвета.

• Подавайте сразу же, пока они еще горячие (цуккини станут менее хрустящими, пока они сидят), с соусом для макания, если это необходимо.

* Сделайте этот рецепт веганским, заменив яйцо ¼ стакана орехового молока, смешанного с 1 столовой ложкой молотого льняного семени.

 

Лазанья с цукини (без лапши) Рецепт (Кето!)

Пикантный рецепт Лазанья с цукини приготовленный без лапши для низкоуглеводной кето версии одного из наших любимых блюд! Подходит для вегетарианцев и без глютена. С видео!

Эта лазанья с цукини сделана без лапши или макарон и является отличным вариантом для тех, кто выбирает низкоуглеводный кето-маршрут. Сделайте это с фаршем из баранины для лучшего вкуса или говяжьим фаршем, итальянской колбасой, фаршем из индейки или оставьте его вегетарианским и используйте заменитель на растительной основе, такой как соевые крошки, текстурированный растительный белок или Beyond Beef! Нет, это не обычная лазанья, но ОЧЕНЬ вкусно! Это также может быть сытным гарниром, идеально подходящим для посиделок и посиделок.

Запеките кабачки или обжарьте их заранее, чтобы лазанья не стала «водянистой». Сыр рикотта придает эту прекрасную текстуру, но не стесняйтесь добавлять небольшой творожный творог. Используйте ароматный томатный соус или соус маринара, купленный в магазине или приготовленный в домашних условиях, чтобы приготовить крепкий мясной соус. Свежий базилик добавляет прекрасной яркости.

Лазанья с цукини Видео

Ингредиенты для лазаньи с цукини

• цукини или кабачки
• лук
• чеснок
• фарш из баранины, говядины, индейки или веганский заменитель  , например, помимо мяса, крошки из говядины, соевые крошки
•  соль
• перец
• орегано
• соус маринара
• базилик
• сыр рикотта (или полутворог)
• яйцо
• мускатный орех
• пекорино романо (или сыр пармезан)

Как приготовить лазанью с цукини

Шаг 1.

Нарежьте и поджарьте (или обжарьте) кабачки.

Нарежьте кабачки тонкими ломтиками толщиной 1/4 дюйма и положите на противень, застеленный пергаментом. Вам понадобится 16-18 ломтиков длиной 8-9 дюймов. Сбрызните или смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте в духовке 425 в течение 20 минут или до мягкости. В качестве альтернативы, для дополнительного аромата, не стесняйтесь жарить на среднем огне до мягкости.

Шаг 2: Приготовьте мясной соус (или вегетарианский мясной соус).

Обжарить лук и чеснок.

Добавить мясной фарш. Здесь я использую фарш из баранины, который придает такой прекрасный вкус!

Не забудьте слить жир.

Приправьте мясо солью, перцем, орегано и перемешайте с соусом маринара, чтобы получилась густая болоньезе.

Шаг 3: Приготовьте смесь риккоты.

В средней миске смешайте 15 унций рикотты, одно яйцо и 1/8 чайной ложки мускатного ореха, пока они не смешаются.

Шаг 4: Соберите лазанью из цукини!

В смазанной маслом форме для выпечки размером 9×13 дюймов слегка смажьте дно тонким слоем соуса маринара.

Выложите первый слой жареных цуккини поверх соуса, оставив самые красивые кусочки сверху.

Сверху полейте мясным соусом и равномерно распределите его.

Выложите смесь рикотты поверх мясного соуса.

Посыпать сыром пекорино.

Выложите второй (последний) слой жареных цуккини поверх рикотты.

Покрыть оставшейся маринарой, распределить вокруг и посыпать оставшимся сыром пекорино.

Шаг 5: Заверните лазанью в фольгу и запеките!

Накройте форму для выпечки фольгой, запекайте при 400F в течение 20 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 5-10 минут до золотистого цвета и появления пузырьков. Будет изумительно пахнуть! Дайте настояться 5-10 минут, затем украсьте свежим базиликом.

Остатки можно разогреть и хранить в холодильнике до 4 дней.

Советы эксперта:

Ключом к тому, чтобы сделать этот вкус удивительным, является получение действительно ароматного мясного соуса. Убедитесь, что он хорошо приправлен солью и перцем. Хлопья чили придают остроту, а если вашему маринару не хватает сладости, попробуйте добавить в смесь немного томатной пасты. Если вы идете по вегетарианскому маршруту — та же идея — попробуйте после добавления приправ, отрегулировав соль, перец, специи и сладость. Вы хотите, чтобы это надежно!

Можно ли приготовить лазанью с цукини заранее?

Да! Его можно собрать заранее, охладить и испечь в день подачи или испечь заранее и разогреть (накрыть, запекать при 35°F в течение 25-30 минут). Перед выпечкой дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт Лазанья с цукини так же сильно, как и нам…. нет, это не традиционная лазанья, но такая же вкусная!

Еще рецепты с цукини, которые могут вам понравиться:

• Оладьи из цукини с фетой и укропом
• Суп из цуккини с карри
• Рулетики из цуккини для лазаньи со шпинатом и базиликом
• Запеченный кабачок Тянь
• Пирожные из цуккини с халапеньо и лаймом

Печать

color h3-transform.text-transform»> Лазанья с цукини (кето)

★★★★★
5 из 14 отзывов

• Автор: Сильвия Фонтейн | Пир дома
• Время подготовки: 60
• Время приготовления: 30
• Общее время: 1 час 30 минут
• Выход: 8 1x
• Категория: Основное, кето, низкоуглеводное
• Метод: запеченный
• Кухня: итальянская
• Диета: без глютена

---

Описание

Пикантный рецепт лазаньи с цукини без лапши для низкоуглеводной кето-версии одного из наших любимых блюд! Используйте фарш из баранины, говядины или попробуйте «мясо» на растительной основе!

---

• 2 1/2–3 фунта цуккини (3–4 больших, 9-дюймовых в длину, см. примечания) 16–18 ломтиков, нарезанных до толщины 1/3 дюйма.

оливковое масло

• или оливковое масло спрей
• соль и перец

«Мясной» соус: 

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 4–6 зубчиков чеснока
• 1/4 чайной ложки семян фенхеля (по желанию)
• 1 1/2 фунта фарша из баранины, говядины, индейки или используйте веганские заменители, такие как мясо Beyond, говяжьи крошки, соевые крошки
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка сушеного орегано (или 1 столовая ложка свежего)
• 3 стакана соуса маринара (разделить)
• щепотка хлопьев чили (по желанию)
• 8 листьев базилика, порванных

Смесь рикотты:

• 15–16 унций рикотты из цельного молока
• 1 яйцо
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха

2 унции пекорино романо – около 1/2 стакана тертого (разделить)

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Разогрейте духовку до 425F

Приготовьте кабачки: Нарежьте кабачки ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Вам понадобится 16-18 хороших ломтиков. См. примечания. Выложите на противень, застеленный пергаментом, сбрызните или смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и поставьте в горячую духовку на 20 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими. Отложите. Кроме того, вы можете обжарить кабачки на среднем огне до мягкости, чтобы получить еще более ароматный вкус.

Приготовление начинки: В большой кастрюле или сковороде обжарьте лук, чеснок и по желанию семена фенхеля в небольшом количестве масла в течение 1-2 минут на среднем огне. Добавьте мясной фарш (или веганское мясо), уменьшите огонь до среднего и разбейте его металлической лопаткой, пока он полностью не раскрошится и не прожарится, около 8-10 минут (веганское мясо займет гораздо меньше времени). Слейте весь жир. Верните мясо в кастрюлю и добавьте соль, перец, орегано и 2 стакана соуса маринара. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и доведите до слабого кипения, пока полностью не прогреется. Вмешайте порванные листья базилика. См. примечания.

Рикотта: В миске среднего размера смешайте сыр рикотта с яйцом и мускатным орехом.

Сборка:   Смажьте маслом противень размером 9 x 13 дюймов. Налейте 1/2 стакана маринара, чтобы слегка покрыть дно. Поместите 8-9 ломтиков цуккини (оставьте самые красивые и однородные наверху), чтобы закрыть дно. Сверху полить мясным соусом. Выложите смесь рикотты на мясной соус и распределите ее по всему периметру. Посыпьте 1/4 стакана тертого сыра пекорино. Добавьте верхний слой цуккини. Сверху вылейте оставшуюся 1/2 стакана маринара и равномерно распределите тонким слоем. Посыпать оставшимся пекорино.

Выпечка: Протрите края формы, накройте фольгой и запекайте при температуре 425F в течение 20 минут, снимите фольгу и продолжайте выпекать до золотистого цвета и появления пузырьков, еще 5-10 минут.

---

Примечания

Попробуйте найти цуккини, длина которого немного превышает ширину формы для запекания. Например, при выпечке на сковороде размером 9 x 13 дюймов используйте кабачки размером чуть больше 9 дюймов, если это возможно. Кроме того, не стесняйтесь использовать больше цуккини, чем указано в рецепте, делая каждый слой толще, если хотите.

Если вам нравится вкус греческой мусаки, добавьте в мясной соус 1/2 чайной ложки корицы.

Обязательно попробуйте мясной соус на вкус, убедитесь, что он крепкий и ароматный, а если ему нужна сладость, здесь поможет немного томатной пасты.

Питание

• Размер порции: ⅛ ломтика
• color»> Ккал: 457
• Сахар: 4,1 г
• Натрий: 730,2 мг
• Жир: 34,6 г
• Насыщенный жир: 14,8 г
• Углеводы: 10,8 г
• Клетчатка: 2,1 г
• Белок: 25,2 г
• Холестерин: 119,9 мг

Ключевые слова: кето лазанья, кабачковая лазанья, кето лазанья кабачки,

Первоначально опубликовано
14 августа 2021 г.

Последнее обновление
3 сентября 2022 г.

Категории

Привет, я Сильвия!

Финалист PNW Chef & 2018 Saveur Blog Awards! Добро пожаловать в раздел ДОМАШНИЙ ПРАЗДНИК, где вы найдете сотни вкусных, полезных рецептов из ВЕГГИ с советами и рекомендациями от домашней кухни шеф-повара. Вдохновленный миром сезонный блог рецептов цельных продуктов для укрепления тела, разума и духа. Присоединяйтесь к нам!

Следуй за мной

Хрустящие запеченные кабачки с пекорино и базиликом

 Запеченный цукини с пекорино и базиликом — хрустящий гарнир из цукини, перед которым невозможно устоять и который хорошо сочетается со многими блюдами!

Мы никогда не будем по-настоящему счастливы, пока не попытаемся сделать жизнь других ярче. ~ Хелен Келлер

Я еще не встречала человека, которому бы не нравились эти хрустящие, вкусные, запеченные кабачки, включая детей! Они обманчиво просты, но с небольшой изюминкой. Замените пармезан и попробуйте это блюдо с тертым сыром пекорино — это действительно поднимает настроение! Вы захотите служить этим маленьким парням всем. Пекорино обладает сильным вкусом умами, так что вам не нужно будет добавлять слишком много, чтобы они были легкими и здоровыми, а цуккини — вперед.

Ароматы дополняют широкий спектр блюд, и даже остатки вкусны, если их разогреть в духовке. Что я могу сказать? Я — фанат!

Как приготовить хрустящие запеченные кабачки

Шаг первый: 

Нарежьте кабачки на диски толщиной 1/3 дюйма.

Шаг второй:

Смазать оливковым маслом, солью, перцем, хлопьями чили и чесноком.

Шаг третий:

Затем выложите кабачки в один слой на противень, застеленный пергаментом, и посыпьте каждый кусочек 1/3 чайной ложки сыра пекорино.

СОВЕТ: Вы можете измельчить блок пекорино в кухонном комбайне, чтобы он был под рукой. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Шаг четвертый:

Запеките кабачки, пока они не станут хрустящими, золотистыми и нежными. Около 18 минут при 425F 

Шаг пятый:

Подавайте со свежими порванными листьями базилика. Наслаждаться!

Другие рецепты с цукини, которые могут вам понравиться: 

• Наши 20 лучших рецептов с цукини
• Ленты из обжаренных цуккини с лимоном и чесноком
• Лазанья из цукини
• Хлеб из цукини
• Томатно-цуккини Гратен
• Суп из цуккини с карри
• Кабачки, запеченные с чесночными панировочными сухарями и пармезаном

Надеюсь, вам понравятся эти хрустящие запеченные кабачки! Дайте нам знать, что вы думаете и что вы им подаете, в комментариях ниже.

Приятных праздничных выходных.

xoxo

Сильвия

Печать

Кабачки, запеченные с чесноком и пекорино

★★★★★
4. 7 из 6 отзывов

• Автор: Сильвия Фонтейн | Пир дома
• Время подготовки: 10
• Время приготовления: 20
• Общее время: 30 минут
• Выход: 4 1x
• Категория: гарнир
• Метод: запеченный
• Кухня: Американская
• Диета: Вегетарианская

---

Описание

Цуккини, запеченные с пекорино и базиликом – ароматный хрустящий гарнир из цукини, перед которым невозможно устоять и который хорошо сочетается со многими блюдами!

---

• 4–5 средних цуккини, нарезанных на диски толщиной 1/3 дюйма (около 5 чашек)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка гранулированного чесночного порошка или 2 мелко нарезанных зубчика
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки хлопьев чили Aleppo Chili (или обычных хлопьев чили)
• 1/4 стакана мелко натертого сыра пекорино (или пармезана или азиатского)
• 6–8 сорванных листьев базилика

---

border-color secondary-color.background-color»/>
1. Разогрейте духовку до 425F
2. Нарежьте цуккини на 1/3-дюймовые диски. Поместите в миску и сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, чесночным порошком, перцем и дополнительными хлопьями чили. Выложить в один слой на противень, застеленный пергаментом. Слегка посыпьте каждый ломтик 1/3 чайной ложки тертого пекорино.
3. Выпекать в духовке 18 минут, проверить и при необходимости перевернуть или слегка накрыть фольгой (если становится слишком темным) и продолжать выпекать 5-10 минут до мягкости. Вы хотите, чтобы верхушки были красиво золотистыми и хрустящими с нежной серединой.
4. Выложите на тарелку и посыпьте сорванными листьями базилика. Наслаждаться!

---

Примечания

Пекорино, а не пармезан действительно поднимает настроение, но пармезан тоже работает!

СОВЕТ: Быстрый и простой способ натереть блок сыра пекорино — разломить его на мелкие кусочки и измельчить в кухонном комбайне, пока он не превратится в мелкую крошку. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Приятно иметь под рукой!

Питание

• Размер порции:
• Ккал: 122
• Сахар: 0,1 г
• Натрий: 500 мг
• Жир: 10,9 г
• Насыщенный жир: 3,5 г
• Углеводы: 1,8 г
• Клетчатка: 0,4 г
• color»> Белок: 5,1 г
• Холестерин: 14,8 мг

Ключевые слова: запеченные кабачки, хрустящие запеченные кабачки, запеченные кабачки с пармезаном, рецепт запеченных кабачков,

Первоначально опубликовано
27 августа 2021 г.

Последнее обновление
9 сентября 2022 г.

Категории

Привет, я Сильвия!

Финалист PNW Chef & 2018 Saveur Blog Awards! Добро пожаловать в раздел ДОМАШНИЙ ПРАЗДНИК, где вы найдете сотни вкусных, полезных рецептов из ВЕГГИ с советами и рекомендациями от домашней кухни шеф-повара. Вдохновленный миром сезонный блог рецептов цельных продуктов для укрепления тела, разума и духа. Присоединяйтесь к нам!

Следуй за мной

Хлеб с цукини | Пиршество дома

Этот полезный хлеб с цуккини нежный и ароматный. Сделано из муки из цельнозерновой муки и кокосового сахара с оттенком апельсина и розмарина, в одной буханке содержится целый фунт кабачков!

Сиди и молчи, пока в отсутствие дождя не услышишь под шумом сухого ветра в деревьях шум текущей воды среди скал, невиданный прежде ручей, и ты окажешься там, где дыхание есть молитва. ~ Венделл Берри

Это то время года, когда кабачки становятся крепкими. Сады переполнены продуктами. Это действительно удивительно и несколько пугающе перерабатывать все доступное изобилие! Моей целью было попытаться упаковать в одну буханку как можно больше кабачков.

Этот хлеб из цуккини имеет легкую сладость и яркий баланс апельсиновой цедры. Мука из цельнозерновой муки придает более глубокий землистый вкус. Свежий розмарин тонкий, но добавляет то травяное измерение, которое я люблю. Добавляя травы в пищу, вы только усиливаете этот зеленый живой вкус, плюс есть целый ряд питательных веществ, которые добавляют свежие травы!

Ингредиенты для хлеба с цукини:

• цукини
• цельнозерновая мука для выпечки
• кокосовый сахар
• разрыхлитель и пищевая сода
• морская соль
• корица, молотая гвоздика и мускатный орех
• апельсиновая цедра и сок
• свежий розмарин
• масло авокадо
• яиц
• ваниль
• орехи пекан или грецкие орехи

Как приготовить кабачковый хлеб:

Шаг первый:    Цуккини натереть на терке и откинуть на дуршлаг или сито.

Шаг второй:  Отмерьте сухие ингредиенты в миску.

Совет: Использование весов для взвешивания муки очень поможет придать текстуре готовому хлебу из цуккини!

Шаг третий:  Смешайте апельсиновый сок, яйца, масло и ваниль.

Шаг четвертый:   При необходимости выдавите немного избыточной влаги в кабачках. Некоторые кабачки более влажные, чем другие. Вы хотите, чтобы было немного влаги, но не капало.

Я делаю это чистым кухонным полотенцем. Вы также можете использовать решетку для картофеля или просто протереть руками дуршлаг или сито.

Вылейте кабачковый сок или добавьте его в коктейль!

Шаг пятый: Смешайте натертые прессованные цукини с яичной смесью.

Шаг шестой:  Добавить сухие ингредиенты к влажным вместе с обжаренными орехами. Я оставляю орехи пекан целыми. Они будут резаться прямо вместе с хлебом.

Шаг седьмой:  Вылейте в подготовленную форму для выпечки. Поместить в предварительно разогретую духовку. Установите таймер на 50 минут.

Проверить готовность хлеба на готовность — проверить чистой зубочисткой или, что еще лучше, проверить термометром — внутренняя температура 200 градусов гарантирует, что хлеб приготовлен.

Еще больше вкусных рецептов из кабачков, которые вам понравятся!

• Запеченные кабачки Тянь
• Быстромаринованные кабачки и кабачки
• Средиземноморский салат Фарро с маринованными цуккини и нутом
• Кукурузный хлеб с цуккини
• Хумус из цукини
• Оладьи из цукини с фетой и укропом

Этот полезный хлеб из цуккини вкусен в течение нескольких дней, особенно поджаренный!

Надеюсь, вам понравится!

Тоня

Печать

color h3-transform.text-transform»> Рецепт хлеба с цукини

★★★★★
5 из 8 отзывов

• Автор: Тоня Шеммель | Пир дома
• Время подготовки: 30
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1 час 30 минут
• Выход: 1 буханка 9×5 дюймов 1x
• Категория: Быстрый хлеб
• Метод: Запеченный
• Кухня: Американская
• Диета: Вегетарианская

---

Описание

Этот полезный хлеб из цуккини нежный и ароматный. Сделано из муки из цельнозерновой муки и кокосового сахара с оттенком апельсина и розмарина, в одной буханке содержится целый фунт кабачков!

---

• 3 1/2 стакана цуккини, 1 фунт натертого цукини, около 350 грамм в сжатом виде
• 2 1/2 стакана цельнозерновой муки для выпечки, 240 г
• 1 чашка кокосового сахара (см. примечание о сахаре)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 2 чайные ложки апельсиновой цедры
• 2 чайные ложки свежего розмарина, измельченного
• 1/3 стакана апельсинового сока
• 1/2 стакана масла авокадо (или оливкового масла)
• 2 яйца
• 2 чайные ложки ванили
• 1 чашка орехов пекан или грецких орехов, поджаренных

---

border-color secondary-color.background-color»/>
1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Подготовьте форму для хлеба размером 9 x 5 дюймов с пергаментом или маслом.
3. Отложенные кабачки натереть на терке.
4. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, морскую соль, корицу, гвоздику, мускатный орех, розмарин и цедру апельсина.
5. В отдельной миске взбейте апельсиновый сок (выжатый из цедры апельсина), масло, яйца и ваниль.
6. Аккуратно отжать кабачки от лишней влаги. Это хорошо работает в кухонном полотенце или просто отжать в дуршлаг.
7. Смешать с яичной смесью. Добавьте смешанные ингредиенты муки, пока они не смешаются. Добавьте орехи, при желании оставляя их целыми, они будут измельчаться, когда вы будете нарезать готовый батон.
8. Вылейте тесто на сковороду. Выпекать 50-60 минут до готовности. Середина должна показывать 200 градусов на термометре.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Примечания

Этот хлеб не очень сладкий! При желании добавьте больше подсластителя! Кокосовый сахар менее сладкий, чем тростниковый. Используйте такое же количество тростникового сахара для более сладкого хлеба или добавьте больше кокосового сахара.

Хорошо морозит! Дать полностью остыть, полностью завернуть в пищевую пленку. Сохраняет «свежесть» в морозильной камере не менее 6 месяцев.

Питание

• Размер порции: 1 ломтик
• Ккал: 362
• Сахар: 20,6 г
• Натрий: 300,5 мг
• color»> Жир: 20,5 г
• Насыщенный жир: 2,4 г
• Углеводы: 41,3 г
• Клетчатка: 4,5 г
• Белок: 6,5 г
• Холестерин: 37,2 мг

Ключевые слова: Хлеб с цукини, как приготовить Хлеб с цукини,

Первоначально опубликовано
30 июля 2021 г.

Последнее обновление
30 августа 2021 г.

Категории

Привет, я Тоня!

35+ рецептов с цуккини {сладкие, соленые и другие}

Хотите знать, что делать со всеми этими кабачками? Мы идем к вам на помощь, делясь нашими любимыми рецептами кабачков! Вы захотите сделать их все этим летом!

Сезон кабачков, мое любимое время года

Лето в самом разгаре, а это значит, что наступил сезон кабачков, мое любимое время года. Я люблю готовить и запекать с кабачками, это, наверное, мой любимый овощ. Мы всегда выращиваем кабачки в нашем саду, поэтому мы можем приготовить ВСЕ блюда из кабачков.

Если у вас нет сада, не волнуйтесь, вы можете купить кабачки на фермерском рынке, в магазине или, держу пари, у ваших соседей есть кабачки, которые они готовы вам отдать. Кабачки растут как сумасшедшие в жаркие летние месяцы, и все всегда пытаются разделить любовь к кабачкам.

Советы по приготовлению и запеканию цуккини

Вот несколько советов, которые помогут вам добиться успеха на кухне с цукини!

• Цуккини меньшего размера лучше всего подходят для варки и приготовления на гриле.
• Если у вас на огороде разросся гигантский кабачок, не выбрасывайте его, используйте для запекания! Больше всего мне нравятся кабачки большого размера, потому что я ОБОЖАЮ запекать с кабачками. Когда кладешь кабачки в выпечку, происходит волшебство! Он делает торты, хлеб, печенье, пирожные и т. д. такими сочными и вкусными.
• Чтобы использовать цукини в выпечке, нарежьте цукини. Вы можете использовать терку или кухонный комбайн. Я никогда не очищаю кабачки от кожуры, можно оставить на зеленой кожуре.
• Для выпечки: отожмите жидкость из кабачков бумажным полотенцем, прежде чем добавлять их в свой рецепт. Кабачки удерживают много воды, и если вы не отожмете часть влаги, ваша выпечка может быть слишком влажной.
• Я считаю, что в огородных кабачках намного больше влаги, чем в кабачках, купленных в магазине. Если ваши кабачки не такие водянистые, аккуратно отожмите их, но не удаляйте всю влагу. Вы хотите, чтобы кабачки добавили влаги к вашему рецепту.
• Если у вас много кабачков и вы не можете использовать их все сразу, нарежьте их и заморозьте. Выжмите немного влаги и поместите в пакет для заморозки. Заморозка на срок до 2 месяцев. Перед использованием сначала разморозьте кабачки и при необходимости отожмите дополнительную влагу.

Лучшие рецепты цукини

Если вам интересно, что приготовить из цукини этим летом, у нас есть МНОГО рецептов цукини для вас! Эти рецепты из кабачков — наши любимые рецепты из кабачков, которые мы готовим каждое лето.

Да, их много, так что нам пора за работу! Есть сладкие и соленые рецепты кабачков, несколько полезных рецептов из кабачков, а также несколько декадентских рецептов! Что-то для каждого!

Рецепты салатов и закусок

• Zucchini Fritters
• Grilled Zucchini Salad
• Zucchini Ribbon Salad
• Zucchini Corn and Avocado Salsa
• Grilled Zucchini Nachos
• Baked Zucchini Fries
• Three Cheese Zucchini Drop Biscuits

Zucchini Noodle Recipes

• Zucchini Noodles with Pesto
• Юго-западные миски с лапшой из цукини
• Лапша из 5 ингредиентов со шпинатом, пармезаном и цукини
• Средиземноморский салат из пасты с цукини
• Zucchini Noodles with Asparagus, Peas, and Basil Vinaigrette
• Easy Chicken Zucchini Noodle Stir Fry
• Summer Zucchini Noodle Salad
• Sausage and Peppers with Zucchini Noodles

Savory Zucchini Recipes

• Grilled Zucchini Chickpea Tacos
• Grilled Кабачки
• Энчиладас из кукурузы и цукини
• Суп из цукини с весенними овощами
• Шашлыки из курицы и цукини на гриле
• Тостады из цукини и кукурузы на гриле
• Black Bean and Quinoa Enchilada Zucchini Boats
• Vegetable Soup
• Easy Minestrone Soup
• Garlic Butter Grilled Vegetable Pizza

Zucchini Bread Recipes

• Classic Zucchini Bread
• Chocolate Zucchini Bread
• Chocolate Chip Zucchini Bread
• Хлеб с лимоном и цукини
• Хлеб с цукини и бананом
• Хлеб с цукини и кокосом

Рецепты маффинов с цукини

• Zucchini Muffins
• Healthy Chocolate Zucchini Muffins
• Apple Zucchini Muffins
• Zucchini Cheddar Corn Muffins
• Zucchini Banana Blueberry Muffins

Zucchini Breakfast Recipes

• Zucchini Bread Baked Oatmeal
• Zucchini Pancakes
• Brown Butter Zucchini Coffee Cake
• Печенье с цукини и тремя сырами

Рецепты десертов

• Шоколадный торт с цукини
• Zucchini Brownies
• Lemon Zucchini Bars
• Chocolate Chip Zucchini Bars
• Chocolate Zucchini Cupcakes
• Chocolate Zucchini Coconut Cake
• Zucchini Cookies
• Zucchini Applesauce Oatmeal Cookies
• Chocolate Fudge Zucchini Cookies
• Zucchini Cookies with Chocolate Chips and Dried Клюква

Любимые рецепты с цукини

Какие ваши любимые рецепты с цукини? Дайте нам знать об этом в комментариях! Мы всегда ищем новые рецепты кабачков, которые можно приготовить летом.

Надеемся, вам понравятся наши любимые блюда из кабачков! И мне нужно вставить специальную заглушку для моего шоколадного хлеба с цукини, если вы сделаете один рецепт с цукини этим летом, испеките хлеб. Это мой фаворит на все времена, и он всегда получает восторженные отзывы!

Счастливого сезона кабачков и не забудьте поделиться этими рецептами с кабачками со своими друзьями, семьей и соседями. Мы знаем, что все ищут хорошие рецепты приготовления кабачков, чтобы использовать эти огородные кабачки! А также всегда можно поделиться батоном кабачкового хлеба, они будут любить вас вечно:)

25 лучших рецептов цуккини: творческие способы использования летней тыквы | Коллекции рецептов

В течение летних  месяцев неудивительно найти мешок кабачков на крыльце. Из этой тыквы можно приготовить множество разных блюд. Запеканки, фаршированные кабачки, кабачковая паста, оладьи, салаты, завтраки и даже десерты!

Используйте этот обильный летний урожай в одном из этих простых рецептов кабачков. Какой ваш любимый способ использования кабачков?

1.   Сырная запеканка из цукини :  Приготовьте эту сырную запеканку из цукини для семейного обеда в будние дни. У вас нет кабачков? Вы можете заменить желтую тыкву.

2. Лодки с цукини: Конец лета означает, что магазины, сады и холодильники перегружены цукини. Лодочки с цукини — это веселый и вкусный способ использовать часть летнего изобилия. Дети любят их!

3. Кабачки и макароны : Мы не говорим о зудлах! Это тертые кабачки, смешанные с лапшой – , и это очень вкусно.

4. Гнезда для яиц из кабачков:  У вас нет спирализатора? Эти яичные гнезда из цуккини «лапша» заставляют вас хотеть купить одно прямо сейчас, не так ли? Если он у вас уже есть, чего вы ждете?

5. Оладьи из кабачков:  Любите кабачки? Приготовьте эти легкие оладьи из кабачков! Подавать со сметаной или соусом ранч.

6. Салат из маринованных тыкв: Избыток цуккини требует попробовать новый рецепт. Вот один из них от Рэйчел Мазер, мамы четверых детей и основателя/создателя блога о здоровом питании Clean Food Crush®.

7. Хлеб с цукини:  По этому быстрому рецепту хлеба с цукини получается две буханки: одна для вас, а другая для ваших соседей, друзей или членов семьи. Беспроигрышный вариант для всех!

8. Чашки для яиц с цукини:  Вдохновением для этих простых форм для яиц из цуккини послужило большое количество цукини и формочек для яиц с ветчиной и сыром от Рене Херрен. Смешивайте и подбирайте мясо и овощи, чтобы блюдо соответствовало вкусам вашей семьи!

9. Рататуй из цуккини:  В сочетании с желтыми кабачками и перцем это так же красочно, как и сытно. Подавайте с курицей в панировке или макаронами из цельнозерновой муки, с рисом и хлебом наан или как самостоятельное блюдо.

10. Acini Di Pepe:  Устали от одних и тех же рисовых или картофельных гарниров? Попробуйте этот простой рецепт ачини ди пепе с цукини и пармезаном.

11. Цуккини на гриле:  Секрет приготовления этих ароматных жареных кабачков — маринование. Это очень простой гарнир, который хорошо сочетается с любым белком.

12. Картофель фри из цуккини, обжаренный в духовке: 9 шт.0025  Ничего не умаляя нашего друга, картофеля, но эти запеченные в духовке цуккини приходятся как нельзя кстати, когда хочется чего-нибудь хрустящего. Обмакивайте эти овощные палочки в заправку для ранчо или соус маринара — или смело обмакивайте их в острый соус серрано-авокадо.

13. Лингвини Болоньезе с цукини:  Дети (и мужья!) никогда не узнают, что в их соусе Болоньезе есть полезные цукини. Одна вещь, , которую вы будете знать: рецепт требует только одну кастрюлю для приготовления пищи, что упрощает очистку.

14. Салат из цуккини, моркови и нута с кинзой и мятой:  Цуккини, морковь и нут в сочетании со свежестью мяты и кинзы создают этот полезный азиатский салат. Отлично подходит в качестве гарнира или добавьте немного курицы для полноценного обеда.

15. Цуккини, морковно-цитрусовый торт с глазурью из лимонно-кокосового крема:  Любите морковный торт? Попробуйте эту версию с цуккини, зеленым яблоком и цитрусовыми.

16. Zoodles:  Zoodles — это «лапша» из цуккини, забавная, свежая и полезная альтернатива пасте. Кроме того, их очень легко сделать!

17. Вегетарианский пирог на спирали:  Тонко нарезанные летние овощи — главная звезда этого спирального овощного пирога. Еда сама по себе со слоем домашнего песто из базилика или вашим любимым соусом для пасты, намазанным на слоеное тесто для пирога, этот пирог настолько же вкусен, насколько и красив.

18. Овощные маникотти со сливочным соусом из хереса:  Да, этот рецепт овощных маникотти требует немного времени. Но налейте себе бокал вина и просто сделайте это, потому что после первого кусочка вы поймете, что каждая минута стоила того.

19. Ленты из тыквы с миндальной сальсой верде:  В этом рецепте можно использовать любые кабачки или кабачки. Летние тыквы содержат много воды, которая помогает пищеварению.

20. Средиземноморские спирали из цуккини с оливками, нутом и помидорами: Всего за 10 калорий в порции весом около 2 унций вы не сможете превзойти этот низкокалорийный, богатый витамином С растительный вариант блюд и гарниров. блюда.

21. Запеченные цукини с пармезаном:  Подумайте об этих вкусных запеченных цуккини как о пармезане из баклажанов, приготовленном из тыквы! Вкусно и так просто!

22. Салат из цукини с укропом: Если вам нравится салат из огурцов, то у нас есть для вас рецепт! В этом простом рецепте салата из цуккини есть хрустящие сырые цуккини и сливочно-укропная заправка. Это невероятно!

23. Цыпленок асадо с цукини:  Куриная грудка без костей маринуется в лимонном соке и специях, а затем обжаривается на сковороде, пока не подрумянится и не станет сочной. Но это не все! Курица асадо по этому рецепту подается с хрустящими кабачками.