Рагу из кабачков с курицей – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Рагу — это традиционное блюдо французской кухни. Его готовят из овощей, мяса, птицы или грибов, здесь все ограничивает лишь фантазия. Само рагу получается при помощи тушения, поэтому все ингредиенты имеют максимальную сочность и вкус. Блюдо также очень полезно, в нашем рецепте рагу готовится сразу с курицей. Это сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. К тому же, рагу будет хорошо смотреть на праздничном столе.

Автор: Жанна Петрик,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

35 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Французская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Кабачок	1 шт. = 180 г
Помидор	1 шт. = 80 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	1 шт. = 50 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Петрушка	10 г
Душистый перец молотый	по вкусу
Томатная паста	30 г
Подсолнечное масло рафинированное	70 г
Сметана	50 г
Куриная грудка	300 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте томатную пасту, приготовленную самостоятельно.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

ПодготовкаОтмерьте необходимое количество ингредиентов. Курицу помойте под проточной водой. Овощи и зелень помойте и обсушите. Морковь, лук и чеснок почистите. Перец и кабачок разрежьте пополам и удалите семена.

Шаг 1

Лук порежьте мелко, остальные овощи порежьте небольшими кубиками. Если у кабачка кожура жесткая, то очистите ее.

Шаг 2

Поставьте сковороду на огонь, добавьте небольшое количество масла, как разогреется, положите лук. Жарьте лук до золотистого цвета. Далее добавьте кубики моркови, тушите помешивая 5 минут. Затем добавьте кабачок и тушите еще 5 мин.

Шаг 3

Далее добавьте перец и помидор, тушите 10 минут. Затем добавьте томатную пасту, все тщательно перемешайте и добавьте сметану, помешивая тушите еще 5 минут.

Шаг 4

Курицу порежьте на небольшие кубики, поставьте тушиться на сковороде до готовности

Шаг 5

Мелко порежьте чеснок и добавьте в рагу. Достаточно будет 3 зубчиков чеснока.Далее добавьте готовую курицу, тщательно все перемешайте.

Шаг 6

Посолите, поперчите. Тушите до готовности. После приготовления мелко порежьте свежую зелень и добавьте в рагу

произвести впечатление

Подайте к блюду отварной картофель или рис.

Кабачки с курицей в духовке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Ингредиенты рецепта «Кабачки с курицей в духовке»:

• Помидоры — 200 гр.
• Куриное филе — 150 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Кабачки — 150 гр.
• Майонез низкокалорийный (по вкусу) — 20 гр.

Пищевая ценность блюда «Кабачки с курицей в духовке» (на 100 грамм):

Калории: 107.1 ккал.

Белки: 9.8 гр.

Жиры: 6.2 гр.

Углеводы: 2.7 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Кабачки с курицей в духовке»

1. Разрезать кабачок кольцами, выложить на стол или доску.
2. Переворачивать по мере жарки. Посолить, поперчить, добавить приправу.
3. Куриное филе нарезать мелкими кубиками и выложить на кабачки.
4. Нарезать помидоры кольцами и выложить сверху куриного филе.
5. Сыр нарезать кусочками и выложить сверху помидоров.
6. Выложить порции на противень, поставить в хорошо разогретую духовку до 200 градусов.
7. Запекать в течение 30 минут (зависит от вашей духовки).
8. Достать из духовки, дать немного остыть.
9. Подавать блюдо украсив любой зеленью.

Даже ребенку понравится такое блюдо. Блюдо идеально подходит для тех, кто на диете, не смотря на то, что есть легкий майонез.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Кабачки с курицей в духовке — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Кабачки с курицей в духовке»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
томат (помидор)	200 гр	200	1. 2	0.4	8.4	40
куриное филе	150 гр	150	34.65	1.8	0	165
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
кабачок	150 гр	150	0.9	0.45	6.9	36
майонез легкий	20 гр	20	0.06	6	1.04	59.8
Итого		620	60.9	38.2	16.6	663.8
1 порция		103	10.2	6.4	2.8	110.6
100 грамм		100	9.8	6.2	2.7	107.1

Карточка рецепта

Вторые блюда

Праздник

Ребенку

Фитнес

Духовка

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Лодочки из цукини с куриным фаршем рецепт

Эти лодочки из цукини воплощают то, что я называю идеальным семейным блюдом. Этот рецепт куриного фарша прост, готовится из нескольких ингредиентов, легко адаптируется, вкусен и нравится детям и взрослым.

Каким-то образом эти лодочки из кабачков всегда привносят динамизм к семейному столу. В фаршированных овощах должно быть что-то такое, что делает их менее похожими на овощи типа «ешьте свою зелень», а больше похожими на привлекательный контейнер для чего-то вкусненького. Иди разберись. Все, что я знаю, это то, что этот рецепт является любимым для семейного ужина в будние дни, и я надеюсь, что он будет иметь такой же успех в вашей семье.

Несколько слов об этом рецепте:

• Этот полезный рецепт куриного фарша содержит мало углеводов, много нежирного белка, много овощей и не содержит глютена.
• Начинка состоит из куриного фарша, чеснока, лука, мякоти кабачков и томатного соуса (в банках).
• Ближе к концу лодки кладут с сыром на ваш выбор. Я обычно использую пармезан или гауда (известный голландский сыр), но вы также можете попробовать моцареллу или чеддер.
• Это блюдо можно есть отдельно, так как оно содержит все необходимое за один прием: белок из курицы и сыра, углеводы и клетчатку из овощей и немного полезных жиров из оливкового масла.
• Если вам нравится более сытный вариант, вы всегда можете приготовить коричневый или черный рис, киноа или картофель на гарнир. Если хотите, можете даже нарезать картофель небольшими кубиками и добавить в форму для запекания.
• По желанию можно использовать фарш из индейки, баранины или говядины.
• В вегетарианском блюде мясо можно заменить молотым тофу или киноа. Нажмите здесь, чтобы посмотреть мой рецепт фаршированных перцев с киноа и грибами .
• В первый раз, когда вы будете нарезать половинки цуккини, это может занять у вас немного больше времени, но если вы приготовите по этому рецепту несколько раз, они соберутся менее чем за 10 минут (+ около 30 минут запекания).

Совет по экономии времени: всякий раз, когда я делаю эти лодочки из цукини, я удваиваю начинку из куриного фарша и через несколько дней подаю ее с макаронами из цельнозерновой муки или лапшой из цукини. «Приготовь один раз, съешь дважды» — выигрышная формула для нас, занятых семей.

Несколько фактов о пользе кабачков:

Цуккини настолько универсален, что у многих из вас часто есть один или два в холодильнике. И огромное преимущество для занятых ночей, они готовы в мгновение ока и имеют прекрасный вкус в сыром виде (например, в тертом виде или в виде спирали).

Цуккини очень полезен для здоровья:

• Он богат клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают замедлить старение и предотвратить болезни. Имейте в виду, однако, что большая часть антиоксидантов и клетчатки находится в коже, поэтому не очищайте их.
• Цукини богат витаминами группы В, фолиевой кислотой, В6, В1, В2, В3 и холином
• Он содержит необходимые минералы, такие как цинк и магний, которые помогают регулировать уровень сахара в крови, и калий, который полезен для сердца и кровяного давления
• Кабачок содержит 95% воды!

Стоит ли покупать органические кабачки?

Хотя цуккини не фигурирует в списке «Грязной дюжины» , он также не попал в список чистых пятнадцати. Это что-то среднее, но ближе к «Грязной дюжине». Поэтому я рекомендую покупать кабачки органические, когда это возможно.

Для получения дополнительной информации о том, что покупать органические продукты, а какие нет, прочитайте мое Полное руководство по покупкам органических продуктов .

Ингредиенты

На 4 порции

2 больших цукини

Оливковое масло (для запекания)

500 г куриного фарша (или индейки, говядины или баранины) 9000 3

2 чашки (400-500 г) томатный соус (используйте высококачественный органический соус без добавления сахара)

Свежая или замороженная петрушка (по желанию)

2 зубчика чеснока, раздавленных

1 большая луковица, измельченная

Сыр на ваш выбор (пармезан, гауда, чеддер, моцарелла, …)

Соль и перец по вкусу

*Если не указано иное, мои рецепты измеряются мерными чашками США, подобными этим.

Схема проезда

Ингредиенты

2 больших цукини

 Оливковое масло (для запекания) говядина или баранина)

2 чашки (400-500 г) томатного соуса (используйте высококачественный органический соус, без добавления сахара)

свежая или замороженная петрушка (по желанию)

2 зубчика чеснока, измельченных

1 большая луковица, измельченная

 сыр на выбор (пармезан, гауда, чеддер, моцарелла, …)

 Соль и перец по вкусу

Указания

Лодочки из цукини с куриным фаршем

IngredientsDirections

Курица, цукини и M Грибной жареный рецепт

Последнее изменение: 18 января 2023 г. автор: Paleo Leaper · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Делиться заботой!

5.6К
акции

Несложный. Бюджетный. Здоровый. Невероятно ароматный. Что не ценится во вкусной еде, отвечающей всем требованиям? Кроме того, это жаркое, и мы не можем придумать ничего проще или более приятного для приготовления пищи в конце долгого дня.

Готовить простую еду дома лучше, чем найти заведение, одобренное Палео на вынос… если такое когда-либо существовало рядом с вами?!

Грибы и цукини являются обязательными компонентами этого жаркого, но если у вас есть немного моркови и лука, добавьте пару нарезанных для цвета и овощного разнообразия.

Чего следует избегать, так это соевого соуса или любых готовых заправок с консервантами и ароматизаторами. Лучше всего приготовить собственный соус из кокосовых аминокислот, яблочного уксуса, сырого меда и столовой или двух столовых ложек тапиокового крахмала, чтобы загустить соус до идеальной консистенции.

Если по какой-либо причине вы не переносите тапиоковый крахмал, вы можете заменить его кокосовой, рисовой или картофельной мукой; просто не забудьте хорошо смешать его с жидкостью, прежде чем добавлять его в кастрюлю.

В качестве важного гарнира, который помогает завершить трапезу, подойдет цветная капуста с рисом. потягивая между кусочками имбирной курицы. Если вы все еще ищете вдохновения, здесь вы найдете 10 вкусных рецептов жаркого.

Курица, цукини и грибы, жареные рецепты

Порции: 4 Подготовка: 25 мин Приготовление: 25 мин

Ингредиенты

9001 2

2 ст. яблочный уксус

Подготовка

1. Приправить курицу морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
2. Нагрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне.
3. Обжарить курицу со всех сторон, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
4. Отложите курицу в сторону, затем добавьте чеснок и имбирь в ту же сковороду.
5. Готовьте, пока они не станут мягкими и ароматными, примерно 1–2 минуты, затем добавьте грибы и кабачки.
6. Перемешайте овощи и готовьте, пока они не станут мягкими, примерно 3–4 минуты.
7. Добавьте кокосовые аминокислоты, мед и яблочный уксус и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.
8. Добавьте курицу обратно в сковороду, перемешайте все и готовьте еще 3-4 минуты.
9. Смешайте крахмал тапиоки с 2 ст. воды и влить в сковороду, помешивая, пока соус не загустеет.
10. Продолжайте готовить, пока курица не перестанет быть розовой.
11. Подавайте с зеленым луком.

📖 Рецепт

Рецепт жареной курицы, цуккини и грибов

Не существует правильного способа приготовления жаркого, поэтому, когда вы готовите это аппетитное жаркое из курицы, цукини и грибов, вы просто не можете пойти не так!

5 от 1 голоса

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 50 минут

Курс Основное блюдо

Американская кухня

Порции 4 человека

Калории 357 ккал

• 1 ½ фунта. куриная грудка без костей, нарезанная кубиками
• 8 унций. нарезанные грибы
• 1 нарезанный кубиками цуккини
• 2 ст. измельченный свежий имбирь
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 нарезанных ломтиками зеленого лука
• ¼ стакана кокосовых аминокислот
• 2 ст. яблочный уксус
• 2 ст. сырой мед
• 2 ст. крахмал тапиоки
• 2 ст. кокосовое масло
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Приправить курицу морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

  1 ½ фунта. куриная грудка, морская соль и свежемолотый черный перец

• Нагрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне.

  2 ст. кокосовое масло

• Обжарить курицу со всех сторон, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

• Отложите курицу в сторону, затем добавьте чеснок и имбирь в ту же сковороду.

  4 зубчика чеснока, 2 ст. свежий имбирь

• Готовьте, пока он не станет мягким и ароматным, примерно 1–2 минуты, затем добавьте грибы и цуккини.

  8 унций. грибы, 1 цуккини

• Перемешайте овощи и готовьте, пока они не станут мягкими, примерно 3–4 минуты.

• Добавьте кокосовые аминокислоты, мед и яблочный уксус и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.