Содержание
Рагу из кабачков с курицей – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продукты
Содержание:
Рагу — это традиционное блюдо французской кухни. Его готовят из овощей, мяса, птицы или грибов, здесь все ограничивает лишь фантазия. Само рагу получается при помощи тушения, поэтому все ингредиенты имеют максимальную сочность и вкус. Блюдо также очень полезно, в нашем рецепте рагу готовится сразу с курицей. Это сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи. К тому же, рагу будет хорошо смотреть на праздничном столе.
Автор: Жанна Петрик,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
35 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Французская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
Кабачок | 1 шт. = 180 г |
Помидор | 1 шт. = 80 г |
Репчатый лук | 1 шт. = 80 г |
Чеснок | 1 шт. = 50 г |
Болгарский перец | 1 шт. = 150 г |
Морковь | 1 шт. = 130 г |
Петрушка | 10 г |
Душистый перец молотый | по вкусу |
Томатная паста | 30 г |
Подсолнечное масло рафинированное | 70 г |
Сметана | 50 г |
Куриная грудка | 300 г |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте томатную пасту, приготовленную самостоятельно.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
ПодготовкаОтмерьте необходимое количество ингредиентов. Курицу помойте под проточной водой. Овощи и зелень помойте и обсушите. Морковь, лук и чеснок почистите. Перец и кабачок разрежьте пополам и удалите семена.
Шаг 1
Лук порежьте мелко, остальные овощи порежьте небольшими кубиками. Если у кабачка кожура жесткая, то очистите ее.
Шаг 2
Поставьте сковороду на огонь, добавьте небольшое количество масла, как разогреется, положите лук. Жарьте лук до золотистого цвета. Далее добавьте кубики моркови, тушите помешивая 5 минут. Затем добавьте кабачок и тушите еще 5 мин.
Шаг 3
Далее добавьте перец и помидор, тушите 10 минут. Затем добавьте томатную пасту, все тщательно перемешайте и добавьте сметану, помешивая тушите еще 5 минут.
Шаг 4
Курицу порежьте на небольшие кубики, поставьте тушиться на сковороде до готовности
Шаг 5
Мелко порежьте чеснок и добавьте в рагу. Достаточно будет 3 зубчиков чеснока.Далее добавьте готовую курицу, тщательно все перемешайте.
Шаг 6
Посолите, поперчите. Тушите до готовности. После приготовления мелко порежьте свежую зелень и добавьте в рагу
произвести впечатление
Подайте к блюду отварной картофель или рис.
Кабачки с курицей в духовке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Ингредиенты рецепта «Кабачки с курицей в духовке»:
- Помидоры — 200 гр.
- Куриное филе — 150 гр.
- Сыр — 100 гр.
- Кабачки — 150 гр.
- Майонез низкокалорийный (по вкусу) — 20 гр.
Пищевая ценность блюда «Кабачки с курицей в духовке» (на 100 грамм):
Калории: 107.1 ккал.
Белки: 9.8 гр.
Жиры: 6.2 гр.
Углеводы: 2.7 гр.
Число порций: 6
Как приготовить блюдо «Кабачки с курицей в духовке»
- Разрезать кабачок кольцами, выложить на стол или доску.
- Переворачивать по мере жарки. Посолить, поперчить, добавить приправу.
- Куриное филе нарезать мелкими кубиками и выложить на кабачки.
- Нарезать помидоры кольцами и выложить сверху куриного филе.
- Сыр нарезать кусочками и выложить сверху помидоров.
- Выложить порции на противень, поставить в хорошо разогретую духовку до 200 градусов.
- Запекать в течение 30 минут (зависит от вашей духовки).
- Достать из духовки, дать немного остыть.
- Подавать блюдо украсив любой зеленью.
Даже ребенку понравится такое блюдо. Блюдо идеально подходит для тех, кто на диете, не смотря на то, что есть легкий майонез.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Elenenika
Кабачки с курицей в духовке — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Кабачки с курицей в духовке»
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
томат (помидор) | 200 гр | 200 | 1. 2 | 0.4 | 8.4 | 40 |
куриное филе | 150 гр | 150 | 34.65 | 1.8 | 0 | 165 |
сыр российский | 100 гр | 100 | 24.1 | 29.5 | 0.3 | 363 |
кабачок | 150 гр | 150 | 0.9 | 0.45 | 6.9 | 36 |
майонез легкий | 20 гр | 20 | 0.06 | 6 | 1.04 | 59.8 |
Итого | 620 | 60.9 | 38.2 | 16.6 | 663.8 | |
1 порция | 103 | 10.2 | 6.4 | 2.8 | 110.6 | |
100 грамм | 100 | 9.8 | 6.2 | 2.7 | 107.1 |
Карточка рецепта
Вторые блюда
Праздник
Ребенку
Фитнес
Духовка
30-60 минут
Калории: <200
Белки: <10
Жиры: 5-15
Углеводы: <20
Лодочки из цукини с куриным фаршем рецепт
Эти лодочки из цукини воплощают то, что я называю идеальным семейным блюдом. Этот рецепт куриного фарша прост, готовится из нескольких ингредиентов, легко адаптируется, вкусен и нравится детям и взрослым.
Каким-то образом эти лодочки из кабачков всегда привносят динамизм к семейному столу. В фаршированных овощах должно быть что-то такое, что делает их менее похожими на овощи типа «ешьте свою зелень», а больше похожими на привлекательный контейнер для чего-то вкусненького. Иди разберись. Все, что я знаю, это то, что этот рецепт является любимым для семейного ужина в будние дни, и я надеюсь, что он будет иметь такой же успех в вашей семье.
Несколько слов об этом рецепте:
- Этот полезный рецепт куриного фарша содержит мало углеводов, много нежирного белка, много овощей и не содержит глютена.
- Начинка состоит из куриного фарша, чеснока, лука, мякоти кабачков и томатного соуса (в банках).
- Ближе к концу лодки кладут с сыром на ваш выбор. Я обычно использую пармезан или гауда (известный голландский сыр), но вы также можете попробовать моцареллу или чеддер.
- Это блюдо можно есть отдельно, так как оно содержит все необходимое за один прием: белок из курицы и сыра, углеводы и клетчатку из овощей и немного полезных жиров из оливкового масла.
- Если вам нравится более сытный вариант, вы всегда можете приготовить коричневый или черный рис, киноа или картофель на гарнир. Если хотите, можете даже нарезать картофель небольшими кубиками и добавить в форму для запекания.
- По желанию можно использовать фарш из индейки, баранины или говядины.
- В вегетарианском блюде мясо можно заменить молотым тофу или киноа. Нажмите здесь, чтобы посмотреть мой рецепт фаршированных перцев с киноа и грибами .
- В первый раз, когда вы будете нарезать половинки цуккини, это может занять у вас немного больше времени, но если вы приготовите по этому рецепту несколько раз, они соберутся менее чем за 10 минут (+ около 30 минут запекания).
Совет по экономии времени: всякий раз, когда я делаю эти лодочки из цукини, я удваиваю начинку из куриного фарша и через несколько дней подаю ее с макаронами из цельнозерновой муки или лапшой из цукини. «Приготовь один раз, съешь дважды» — выигрышная формула для нас, занятых семей.
Несколько фактов о пользе кабачков:
Цуккини настолько универсален, что у многих из вас часто есть один или два в холодильнике. И огромное преимущество для занятых ночей, они готовы в мгновение ока и имеют прекрасный вкус в сыром виде (например, в тертом виде или в виде спирали).
Цуккини очень полезен для здоровья:
- Он богат клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают замедлить старение и предотвратить болезни. Имейте в виду, однако, что большая часть антиоксидантов и клетчатки находится в коже, поэтому не очищайте их.
- Цукини богат витаминами группы В, фолиевой кислотой, В6, В1, В2, В3 и холином
- Он содержит необходимые минералы, такие как цинк и магний, которые помогают регулировать уровень сахара в крови, и калий, который полезен для сердца и кровяного давления
- Кабачок содержит 95% воды!
Стоит ли покупать органические кабачки?
Хотя цуккини не фигурирует в списке «Грязной дюжины» , он также не попал в список чистых пятнадцати. Это что-то среднее, но ближе к «Грязной дюжине». Поэтому я рекомендую покупать кабачки органические, когда это возможно.
Для получения дополнительной информации о том, что покупать органические продукты, а какие нет, прочитайте мое Полное руководство по покупкам органических продуктов .
Ингредиенты
На 4 порции
2 больших цукини
Оливковое масло (для запекания)
500 г куриного фарша (или индейки, говядины или баранины) 9000 3
2 чашки (400-500 г) томатный соус (используйте высококачественный органический соус без добавления сахара)
Свежая или замороженная петрушка (по желанию)
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 большая луковица, измельченная
Сыр на ваш выбор (пармезан, гауда, чеддер, моцарелла, …)
Соль и перец по вкусу
*Если не указано иное, мои рецепты измеряются мерными чашками США, подобными этим.
Схема проезда
Ингредиенты
2 больших цукини
Оливковое масло (для запекания) говядина или баранина)
2 чашки (400-500 г) томатного соуса (используйте высококачественный органический соус, без добавления сахара)
свежая или замороженная петрушка (по желанию)
2 зубчика чеснока, измельченных
1 большая луковица, измельченная
сыр на выбор (пармезан, гауда, чеддер, моцарелла, …)
Соль и перец по вкусу
Указания
Лодочки из цукини с куриным фаршем
IngredientsDirections
Курица, цукини и M Грибной жареный рецепт
Последнее изменение: автор: Paleo Leaper · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий
Делиться заботой!
5.6К
акции
Несложный. Бюджетный. Здоровый. Невероятно ароматный. Что не ценится во вкусной еде, отвечающей всем требованиям? Кроме того, это жаркое, и мы не можем придумать ничего проще или более приятного для приготовления пищи в конце долгого дня.
Готовить простую еду дома лучше, чем найти заведение, одобренное Палео на вынос… если такое когда-либо существовало рядом с вами?!
Грибы и цукини являются обязательными компонентами этого жаркого, но если у вас есть немного моркови и лука, добавьте пару нарезанных для цвета и овощного разнообразия.
Чего следует избегать, так это соевого соуса или любых готовых заправок с консервантами и ароматизаторами. Лучше всего приготовить собственный соус из кокосовых аминокислот, яблочного уксуса, сырого меда и столовой или двух столовых ложек тапиокового крахмала, чтобы загустить соус до идеальной консистенции.
Если по какой-либо причине вы не переносите тапиоковый крахмал, вы можете заменить его кокосовой, рисовой или картофельной мукой; просто не забудьте хорошо смешать его с жидкостью, прежде чем добавлять его в кастрюлю.
В качестве важного гарнира, который помогает завершить трапезу, подойдет цветная капуста с рисом. потягивая между кусочками имбирной курицы. Если вы все еще ищете вдохновения, здесь вы найдете 10 вкусных рецептов жаркого.
Курица, цукини и грибы, жареные рецепты
Порции: 4 Подготовка: 25 мин Приготовление: 25 мин
Ингредиенты
9001 2
Подготовка
- Приправить курицу морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
- Нагрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарить курицу со всех сторон, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
- Отложите курицу в сторону, затем добавьте чеснок и имбирь в ту же сковороду.
- Готовьте, пока они не станут мягкими и ароматными, примерно 1–2 минуты, затем добавьте грибы и кабачки.
- Перемешайте овощи и готовьте, пока они не станут мягкими, примерно 3–4 минуты.
- Добавьте кокосовые аминокислоты, мед и яблочный уксус и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.
- Добавьте курицу обратно в сковороду, перемешайте все и готовьте еще 3-4 минуты.
- Смешайте крахмал тапиоки с 2 ст. воды и влить в сковороду, помешивая, пока соус не загустеет.
- Продолжайте готовить, пока курица не перестанет быть розовой.
- Подавайте с зеленым луком.
📖 Рецепт
Рецепт жареной курицы, цуккини и грибов
Не существует правильного способа приготовления жаркого, поэтому, когда вы готовите это аппетитное жаркое из курицы, цукини и грибов, вы просто не можете пойти не так!
5 от 1 голоса
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 50 минут
Курс Основное блюдо
Американская кухня
Порции 4 человека
Калории 357 ккал
- 1 ½ фунта. куриная грудка без костей, нарезанная кубиками
- 8 унций. нарезанные грибы
- 1 нарезанный кубиками цуккини
- 2 ст. измельченный свежий имбирь
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 2 нарезанных ломтиками зеленого лука
- ¼ стакана кокосовых аминокислот
- 2 ст. яблочный уксус
- 2 ст. сырой мед
- 2 ст. крахмал тапиоки
- 2 ст. кокосовое масло
- Морская соль и свежемолотый черный перец
Приправить курицу морской солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
1 ½ фунта. куриная грудка, морская соль и свежемолотый черный перец
Нагрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне.
2 ст. кокосовое масло
Обжарить курицу со всех сторон, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
Отложите курицу в сторону, затем добавьте чеснок и имбирь в ту же сковороду.
4 зубчика чеснока, 2 ст. свежий имбирь
Готовьте, пока он не станет мягким и ароматным, примерно 1–2 минуты, затем добавьте грибы и цуккини.
8 унций. грибы, 1 цуккини
Перемешайте овощи и готовьте, пока они не станут мягкими, примерно 3–4 минуты.
Добавьте кокосовые аминокислоты, мед и яблочный уксус и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.