Топ-5 самых лучших рецептов из кабачков

Кабачки – одни из самых популярных садовых овощей в средней полосе России и главный герой летних мемов. Несколько месяцев их всячески обихаживают, а в августе вместо «здравствуйте» интересуются у друзей, соседей и даже малознакомых людей: «А вам кабачок не нужен?» И слышат в ответ: «Вот огурчики приносите, а кабачков и у самих навалом».

Как не допустить кабачкового безумия? Куда девать кабачки и что из них можно приготовить? Делимся рецептами самых вкусных блюд из кабачков.

Первое место – кабачок в яйце

По простоте приготовления и вкусу этот рецепт по праву занимает первую позицию и подходит как в качестве закуски, так и основного блюда. Кабачок в яйце легко приготовить за 5 минут до прихода гостей. Да и в холодильнике он пролежит столько, сколько вам нужно.

Вам понадобится: кабачок, 80-100 граммов муки, 1-2 яйца, соль и специи по вкусу.

Как готовить: нарезать кабачок тонкими кольцами, слегка посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде. Когда появится поджаристая корочка, залить предварительно взбитым яйцом. Жарить до готовности на медленном огне.

Полезный совет: в готовое блюдо можно добавить грецкий орех. Будет еще вкуснее.

Второе место – запеканка из кабачков с сыром

Рецепт запеканки из кабачков тоже достаточно прост. Благодаря сыру блюдо является весьма сытным и может подаваться на стол в качестве второго.

Вам понадобится: 1-2 кабачка (в зависимости от размера), 100 граммов твердого или плавленого сыра, 1-2 помидора, 100-150 граммов муки, 5 ложек сметаны, 2 яйца, соль и специи по  вкусу, масло для смазывания формы.

Как готовить: взбить яйца, добавить к ним соль и специи. Нарезать кабачки не слишком тонкими кольцами, а помидоры – ломтиками и выложить в смазанную маслом форму. Залить яичной смесью и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20-25 минут.

Полезный совет: блюдо можно готовить с курицей или фаршем. Время приготовления будет чуть больше. 

Третье место – оладьи из кабачков

Это блюдо для хозяек, которые любят удивлять своих домашних и гостей необычными рецептами.

Вам понадобится: кабачок, 1 яйцо, 2-3 столовые ложки муки, растительное масло, соль и зелень – по вкусу.

Как готовить: кабачок очистить и натереть на мелкой терке. Добавить соль и зелень, перемешать. Затем добавить муку и перемешать еще раз. Получившуюся смесь выкладывать ложкой на горячую сковороду и жарить до появления золотистой корочки.

Полезный совет: оладьи из кабачка очень вкусно есть со сметаной.

Четвертое место – кабачки тушеные

Тушеные кабачки будут отличным гарниром к мясу, а также замечательным диетическим блюдом.

Вам понадобится: 1 килограмм кабачков, 1 морковь, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 ложки томатной пасты, растительное масло для жарки, соль и специи – по вкусу.

Как готовить: кабачки, морковь, лук и чеснок помыть и нарезать в удобной для вас форме. Разогреть сковороду с маслом и вылить на нее томатную пасту. Выложить морковь, лук и чеснок и, помешивая, тушить 5 минут. Потом добавить кабачки, посолить и тушить еще 20 минут.

Полезный совет: блюдо следует подавать на стол холодным – так лучше ощущается вкус овощей.

Пятое место – рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков будут отличной закуской и украсят любой стол.

Вам понадобится: 2 молодых кабачка, 100-130 граммов сливочного сыра, растительное масло для жарки, зелень, чеснок, соль – по вкусу.

Как готовить: нарежьте кабачок тонкими длинными ломтиками и обжарьте на сковороде до мягкости. Затем дайте ломтикам остыть. Приготовьте начинку: сливочный сыр смешайте с зеленью, солью и чесноком, продавленным через пресс. Выложите начинку на остывшие кабачки и сверните их в рулетик.

Полезный совет: начинка рулетиков может быть любой на ваш вкус. К сыру можно добавить бекон. 

Маринованные кабачки за пять минут

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (4)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки (молодой)

0,3 кг

Укроп

по вкусу

Соль

0. 5 ч.л.

Перец чёрный молотый

по вкусу

Уксус столовый 9%

1 ст.л.

Чеснок

1 — 2 зуб.

Масло растительное

2 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованные кабачки за пять минут? Кабачки хорошо промойте в проточной воде, после чего нарежьте их тонкими полосками при помощи овощечистки.

Добавьте в миску с кабачками соль, сахар и молотый перец. При желании можно добавить больше различных специй.

В миску с овощем влейте уксус, растительное масло и мелко порубите немного укропа. Добавьте пропущенный через чесночный пресс чеснок.

Оставьте кабачки мариноваться минут на пятнадцать, по возможности. Перед подачей можете крутить из пластинок красивые рулетики, это украсит подачу блюда к столу.

Витамины и минералы

Витамин A

1.21%

Витамин В1

2.79%

Витамин В2

2.65%

Витамин В4

1.78%

Витамин В5

2.13%

Витамин В6

6.38%

Витамин В9

3.86%

Витамин В12

0%

Витамин С

16.84%

Витамин D

0%

Витамин E

11.48%

Биотин

0. 74%

Витамин К

4.4%

Витамин РР

3.44%

Калий

10.13%

Кальций

2.48%

Кремний

92.25%

Магний

3.98%

Натрий

13.97%

Сера

0.26%

Фосфор

1.69%

Хлор

11.98%

Алюминий

221.71%

Железо

3.51%

Йод

0.03%

Кобальт

11.17%

Литий

0%

Марганец

9.32%

Медь

5.24%

Никель

0.51%

Рубидий

1023.99%

Селен

0.49%

Фтор

0.11%

Хром

1.66%

Цинк

2.13%

Бор

1476. 01%

Ванадий

28.6%

Молибден

4.15%

Витамин A

13.08%

Витамин В1

30.22%

Витамин В2

28.7%

Витамин В4

19.34%

Витамин В5

23.07%

Витамин В6

69.12%

Витамин В9

41.86%

Витамин В12

0%

Витамин С

182.6%

Витамин D

0%

Витамин E

124.43%

Биотин

8%

Витамин К

47.71%

Витамин РР

37.26%

Калий

109.79%

Кальций

26.94%

Кремний

1000%

Магний

43.19%

Натрий

151.39%

Сера

2.84%

Фосфор

18. 37%

Хлор

129.81%

Алюминий

2403.33%

Железо

38%

Йод

0.37%

Кобальт

121.1%

Литий

0%

Марганец

101.02%

Медь

56.81%

Никель

5.5%

Рубидий

11100%

Селен

5.26%

Фтор

1.15%

Хром

18%

Цинк

23.07%

Бор

16000%

Ванадий

310%

Молибден

45%

Витамин A

3.27%

Витамин В1

7.56%

Витамин В2

7.18%

Витамин В4

4.84%

Витамин В5

5.77%

Витамин В6

17.28%

Витамин В9

10. 46%

Витамин В12

0%

Витамин С

45.65%

Витамин D

0%

Витамин E

31.11%

Биотин

2%

Витамин К

11.93%

Витамин РР

9.32%

Калий

27.45%

Кальций

6.73%

Кремний

250%

Магний

10.8%

Натрий

37.85%

Сера

0.71%

Фосфор

4.59%

Хлор

32.45%

Алюминий

600.83%

Железо

9.5%

Йод

0.09%

Кобальт

30.28%

Литий

0%

Марганец

25.26%

Медь

14.2%

Никель

1.38%

Рубидий

2775%

Селен

1. 32%

Фтор

0.29%

Хром

4.5%

Цинк

5.77%

Бор

4000%

Ванадий

77.5%

Молибден

11.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	117.7 мкг	900 мкг	1.2	3.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2. 8	7.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.6	7.2
Витамин В4	96.7 мг	500 мг	1.8	4.8
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	2.1	5.8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.4	17. 3
Витамин В9	167.4 мкг	400 мкг	3.9	10.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	164.3 мкг	90 мкг	16.8	45.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18. 7 мг	15 мг	11.5	31.1
Биотин	4 мг	50 мг	0.7	2
Витамин К	57.3 мкг	120 мкг	4.4	11.9
Витамин РР	7.5 мг	20 мг	3.4	9.3
Калий	2744.7 мг	2500 мг	10. 1	27.4
Кальций	269.4 мг	1000 мг	2.5	6.7
Кремний	300 мг	30 мг	92.3	250
Магний	172.7 мг	400 мг	4	10.8
Натрий	1968 мг	1300 мг	14	37. 8
Сера	14.2 мг	500 мг	0.3	0.7
Фосфор	147 мг	800 мг	1.7	4.6
Хлор	2985.7 мг	2300 мг	12	32.5
Алюминий	721 мкг	30 мкг	221.7	600.8
Железо	6. 8 мг	18 мг	3.5	9.5
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	12.1 мкг	10 мкг	11.2	30.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	9. 3	25.3
Медь	568.1 мкг	1000 мкг	5.2	14.2
Никель	11 мкг	200 мкг	0.5	1.4
Рубидий	222 мкг	2 мкг	1024	2775
Селен	2.9 мкг	55 мкг	0.5	1. 3
Фтор	45.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	9 мкг	50 мкг	1.7	4.5
Цинк	2.8 мг	12 мг	2.1	5.8
Бор	192 мкг	1.2 мкг	1476	4000
Ванадий	62 мкг	20 мкг	28. 6	77.5
Молибден	31.5 мкг	70 мкг	4.2	11.3

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Маринованные кабачки на зиму пальчики оближешь

Маринованные кабачки ломтиками

Маринованные кабачки с лимонной кислотой

Маринованные кабачки с огурцами

Маринованные кабачки без уксуса

Маринованные кабачки в пакете

Маринованные огурцы с кабачками

Маринованные кабачки по-болгарски

Кабачки на мангале в маринаде с майонезом

Маринованные кабачки дольками на зиму

Маринованные кабачки с медом

Маринованные кабачки с кетчупом чили

Гарнир из кабачков

Салат из цуккини за 5 минут — China Sichuan Food

Последнее изменение: 27 сентября 2018 г. от Elaine| 23 комментария

Перейти к рецепту

Легкий и простой салат из цукини в китайском стиле — один из лучших гарниров летом, когда на рынке преобладают свежие и нежные цукини.

Несмотря на то, что в китайской кухне много известных мясных блюд, больше внимания мы уделяем овощам на нашем ежедневном столе. Цуккини является новым представителем китайских овощей, история которого насчитывает менее 10 лет. У нас есть похожий вид, темно-зеленый и круглый, обычно измельченный и просто обжаренный с чесноком. Но в последнее время кабачки быстро завоевали популярность. И мой любимый способ приготовления этого прекрасного овоща — простой салат.

Ингредиенты

• 3 цукини, нарезанных полосками
• 2 нарезанные зеленые луковицы
• 1 зубчик чеснока, измельченный

Соус

• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 столовая ложка черного уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• ⅛ чайной ложки сахара
• соль по вкусу

Инструкции

Доведите до кипения достаточное количество воды в большой кастрюле и бланшируйте полоски в течение 2-3 минут, пока они не станут мягкими. Переложите и положите на сервировочную тарелку.

Смешайте все приправы и посыпьте кабачки.

В сковороде разогреть масло и обжарить чеснок до аромата. Затем полейте салат чесночным маслом, украсьте нарезанными кружочками красного перца и сразу подавайте.

🧾Рецепт

Салат из кабачков за 5 минут

Элейн

простой азиатский стиль 5 минут Салат из цуккини

5 из 5 голосов

Распечатать рецепт

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 5 минут минут

Общее время 10 минут

Блюдо Салат

Кухня Китайская

Порции 2

Калории 94 ккал

• ▢ 3 цукини, нарезанных полосками
• ▢ 2 нарезанных зеленых луковицы
• ▢ 1 зубчик чеснока, измельченный

Соус

• ▢ 1 ст. светлый соевый соус
• ▢ 1 ст. устричный соус
• ▢ 1 ст. черный уксус
• ▢ 1 ст. кунжутное масло
• ▢ ⅛ ч. л. сахар
• ▢ соль по вкусу

• Доведите до кипения в большой кастрюле достаточное количество воды и бланшируйте полоски в течение 2–3 минут, пока они не станут мягкими. Переложите и положите на сервировочную тарелку.

• Смешайте все приправы и посыпьте кабачки.

• Разогреть масло в сковороде и обжарить чеснок до аромата. Затем полейте салат чесночным маслом, украсьте зеленым луком и нарезанными кружочками красного перца и сразу подавайте.

Чтобы сделать острую версию, вы можете добавить немного китайского масла чили или нарезать один свежий тайский перец и посыпать приправой перед заливкой горячего масла.

Калорийность: 94 ккал Углеводы: 5 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 622 мг Калий: 195 мг Сахар: 2 г Витамин А: 200 МЕ Витамин С: 15,2 мг Кальций: 12 мг Железо: 0,5 мг

9 0002 Ключевое слово Цуккини

Пробовали этот рецепт? Упомяните @ChinaSichuanFood

Еще Кладовая

Взаимодействие с читателями

Сырный рис с цуккини за 5 минут

Этот рис с цуккини и сыром за 5 минут, подходящий для детей, станет идеальным быстрым гарниром к любому блюду!

Я всегда был из тех, кто верит в сбалансированное питание. Ужин должен состоять из белков, овощей и углеводов/крахмала. Поскольку у нас четверо детей, рис всегда был важной частью нашего обеденного репертуара. Мы обычно покупаем его по 25 фунтов. мешок полный, но когда я в крайнем случае и ищу быстрый гарнир, я люблю тянуться к UNCLE BEN’S® READY RICE®.

Это удобный рис в пакете, который можно ставить в микроволновку и который готовится всего за 90 секунд! Вы можете найти его в отделе риса в местном продуктовом магазине! Не могу сказать, сколько раз этот рис выручал к обеду. Особенно летом, когда меньше всего хочется стоять у горячей плиты и варить рис. Этот супер простой гарнир готовится всего за 5 минут и не требует плиты!

Этот рецепт настолько прост, что даже мои маленькие дети могут прийти на кухню и помочь с ним! На самом деле, это один из их любимых рецептов, ПОТОМУ ЧТО они могут сделать все сами!

Подготовьте рис в микроволновой печи в соответствии с инструкциями на упаковке, чтобы он был вкусным и горячим. Затем осторожно пересыпьте рис в большую миску. Пока он разогревается в микроволновке, я помогаю детям натереть кабачки и сыр, чтобы они были готовы к рису, как только он приготовится.

Немного сыра, немного цуккини и немного сметаны, чтобы придать кремообразности! Просто перемешайте все вместе, приправьте небольшим количеством соли и перца, и вкусный гарнир готов!

Моим детям очень нравится ходить на кухню и готовить это на скорую руку. Это отличный способ заставить их чувствовать себя уверенно и готовить! Бренд UNCLE BEN’S® придерживается той же философии, когда речь идет о привлечении детей на кухню. На самом деле, у них есть конкурс под названием Ben’s Beginners™ Cooking Contest 9.0026  , который побуждает детей от детского сада до восьмого класса прыгать на кухню со своими семьями и отправлять фотографии, готовящие блюдо на основе риса вместе, чтобы получить шанс выиграть действительно крутые призы! Так что вставайте и сначала попробуйте этот рецепт, а затем придумайте свой собственный! 🙂

Это спонсируемый пост. Я получил компенсацию в обмен на этот пост. Хотя этот пост спонсируется, все мнения являются моими собственными.

Следите за брендом UNCLE BEN’S® в Facebook, Twitter, Pinterest и YouTube.

Какой ваш любимый детский рецепт?

Обязательно посетите страницу бренда на BlogHer.com, где вы сможете прочитать сообщения других блоггеров!

Не пропустите ничего! Следите за новостями I Wash You Dry здесь:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕС | ГУГЛ+ | Твиттер | ИНСТАГРАМ | BLOGLOVIN

Распечатать Рецепт Булавка Рецепт

5 от 1 голос

Немного сыра, немного цуккини и немного сметаны, чтобы придать этому 5-минутному сырному рису с цуккини дополнительную кремовость!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Блюдо: Гарнир

Кухня: Американская

Количество порций: 6

Калорийность: 279 ккал

Автор: Шон

• 2 упаковки 90-секундного риса с маслом и чесноком дяди Бена
• 1/2 стакана натертого цукини
• 1/2 стакана тертого сыра колби джек (острый чеддер тоже подойдет!)
• 2 ст.