Рагу кабачки с капустой и шампиньонами рецепт с фото пошагово и видео

Рагу кабачки с капустой и шампиньонами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
PT2H

1. Шаг 1:

   В этом подробном рецепте мы рассмотрим, как приготовить рагу из кабачков с капустой и шампиньонами. Капусту тонко шинкуем.

2. Шаг 2:

   Кабачки чистим и разрезаем вдоль на 2 части.

3. Шаг 3:

   Затем нарезаем их средними по величине кубиками.

4. Шаг 4:

   Сельдерей нарезаем кружочками.

5. Шаг 5:

   Болгарский перец моем и чистим,

6. Шаг 6:

   Затем нарезаем его кубиками.

7. Шаг 7:

   Лук и морковку чистим, затем лук измельчаем, а морковь трем на крупной терке.

8. Шаг 8:

   Лук обжариваем на растительном масле при помешивании 5 минут.

9. Шаг 9:

   Добавляем к луку морковку и тушим все вместе еще 5 минут при помешивании.

10. Шаг 10:

    Добавляем половину болгарского перца.

11. Шаг 11:

    Помидоры и перец чили моем.

13. Шаг 12:

    Помидоры крупно нарезаем и выкладываем в чашу блендера. Перемалываем в пюре.

14. Шаг 13:

    Добавляем на сковороду томатное пюре.

15. Шаг 14:

    Острый перец мелко шинкуем.

16. Шаг 15:

    Добавляем перец. Все обжариваем.

17. Шаг 16:

    Грибы моем и нарезаем кубиками.

18. Шаг 17:

    Выкладываем в сотейник капусту, сельдерей, кабачки, оставшийся болгарский перец и грибы.

19. Шаг 18:

    Сверху выкладываем зажарку, все солим и перчим.

20. Шаг 19:

    Тушим на небольшом огне под крышкой.

21. Шаг 20:

    За 10 минут до готовности добавляем выдавленный через чеснокодавилку чеснок.

22. Шаг 21:

    После чеснока добавляем мелко нарезанную зелень. Блюдо готово!

На фоне того, что я явлюсь отчаянной любительницей и почитательницей овощных блюд, я постоянно их готовлю у себя дома. Я стараюсь максимально разнообразить рацион своей семьи, но чтобы и вкусно было тоже. Такое овощное ассорти приготовить совсем не сложно. Главное, подготовить все овощи и грибы и следовать простой пошаговой инструкции с фото. Блюдо получается очень насыщенным, потому что в нем много компонентов и каждый из них вносит свой вкус. После употребления такого рагу в пищу совершенно нет тяжести в желудке — это один из показателей того, что оно сбалансировано. Также в нем мало калорий, что непременно оценят люди, следящие за фигурой и весом. Овощи полезные, их обязательно нужно употреблять в пище при любой возможности. Разные рецепты овощных блюд, включая это, нам в помощь. Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Овощное рагу из кабачков

Вторые горячие блюда

Капуста с помидорами

Тушеные овощи

Тушеные кабачки

Болгарский перец с луком

Диетические рецепты

Диеты рецепты для похудения

Грибы с луком

Капуста с грибами

Кабачки с грибами

Капуста с болгарским перцем

Капуста с луком рецепты с фото пошагово

Кабачки с капустой фото рецепты

Морковь тушеная

Грибы с овощами

Морковь тушеная с луком

Тушеные грибы рецепты в домашних условиях

Вегетарианство

Грибы с морковью

Низкокалорийные рецепты

Веганские рецепты блюд готовим дома

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Вторые блюда из кабачков приготовление

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Кабачки — 23 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Сельдерей — 12 ккал/100г
• Корни сельдерея — 32 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Перец острый стручковый — 40 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Капуста белокочанная — 28 ккал/100г
• Капуста белокочанная вареная — 21 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Кабачки, Сельдерей, Шампиньоны, Лук, Морковь, Болгарский перец, Помидоры, Перец острый стручковый, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Растительное масло

Тушеная капуста с кабачком рецепт – Основные блюда.

«Еда»

Тушеная капуста с кабачком рецепт – Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ильзира Ганеева

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Автор рецепта

Автор: Ильзира Ганеева1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

399

8

26

36

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Капуста

500 г

Кабачки

500 г

Зеленый перец

300 г

Репчатый лук

1 г

Морковь

50 г

Соль

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Сушеный укроп

по вкусу

Томатная паста

по вкусу

Оливковое масло

50 мл

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Лук кольцами и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2В 1 стакане кипятка разводим 1 ч ложку соли + 1 ч ложку томатной пасты, выливаем в сковороду.

3Нарезаем «кубиками» капусту, закрываем крышкой и тушим вместе с луком и морковью на медленном огне минут 40.

ШпаргалкаКак подготовить и нашинковать капусту

4Нарезаем 2 средних перца и тушим еще минут 30 с капустой.

5Кабачки очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковороду с остальными овощами минут 30.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

6На каждом этапе временами помешиваем.

7Добавляем лавровый лист, укроп (или другие приправы) по вкусу.

8Оставляем настоятся 15 минут.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Дмитрий Блинов: «Мы не можем изменить мир, но за себя мы отвечаем»Разговор с питерским шефом и ресторатором о том, почему он устал оправдываться за свои проекты и что из этого вышло

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре Москвы. Часть 9Как мы сажали овощи и травы у входа в редакцию и что из этого вышло

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Европейская кухня

Волжский сом с соусом ромеско

Автор: Еда

4 порции

1 час 40 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Волжский судак с картофелем

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Основные блюда•Русская кухня

Павловский петух в Бордо

Автор: Еда

4 порции

25 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Запеканка из баклажанов

Автор: Еда

2 порции

Основные блюда•Европейская кухня

Шотландское перлотто с грибами и митболами из баранины

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Основные блюда•Французская кухня

Рататуй

Автор: Еда

6 порций

Основные блюда•Европейская кухня

Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами

Автор: Еда

2 порции

1 час 15 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Жюльен из лисичек с творожным сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Индейка, обжаренная в сливках с сыром и шпинатом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Кетолазанья со слайсами жареного баклажана

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

55 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Котлеты с лисичками, сыром и базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Котлеты с фисташками, базиликом и вялеными томатами

Автор: Лоскутова Марианна

10 порций

20 минут

Запеканка из кабачков с капустой в духовке пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

— Новые рецепты —

Пицца из кабачков в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Очень часто, придерживаясь диеты для поддержания или снижения веса, нам хочется чего-то не только вкусного, но и вовсе не полезного. Одним из таких блюд для меня всегда была пицца, так как со временем тяга к сладкому почти пропала. А вот итальянская кухня мне снилась по ночам. Я готовила овощной вариант, но основной корж из теста не позволял мне вдоволь насладиться каждым кусочком, приходилось и тут себя ограничивать.

Кабачки, запечённые в духовке с кетчупом и майонезом — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Кабачки, запечённые с кетчупом и майонезом – оригинальная и очень вкусная закуска, которую можно готовить круглогодично. Кроме того, это блюдо довольно простое в приготовлении. Нарезанные кружочками кабачки, смазанные подсолнечным маслом, выкладываются на противень и покрываются тонким слоем смешанного с майонезом кетчупа.

Лодочки из кабачков в духовке с курицей, помидорами и сыром — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Молодые кабачки можно приготовить очень быстро, буквально за 20-30 минут у вас на столе может стоять прекрасный сытный обед или ужин, при всем том, что усилие ваше будет минимальным. Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкуснейшее кабачки с курицей, помидором и сыром – блюдо, которое понравится абсолютно всем.

Кабачки с мясом в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу с вами поделиться одним из вкусных и быстрых рецептов, который понравится многим, особенно, любителям сытно покушать – мясо с кабачками в духовке – быстро и питательно, аппетитно. Для рецепта выбираем молодые и некрупные кабачки, после чего отдаем предпочтение любимому куску мяса, можно взять свинину, а можно использовать говядину, индейку и т.д.

Кабачки кружочками с фаршем в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке – очень вкусное блюдо, которое просто бесподобно украсит ваш обеденный стол или ужин. Блюдо получается с очень богатым вкусом и ароматом, благодаря добавлению сладкого болгарского перца.

Вкуснейшие кабачки с помидором и сыром в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Вкусные молоденькие кабачки, которые только появляются на грядках, абсолютно не привередливые в готовке, из них можно сотворить что угодно, от простой похлебки до шикарного торта. Самое простое, что можно приготовить из кабачков – запечь в духовке, с помидором и сыром получается прекрасное исполнение, блюдо очень нежное, как гарнир подойдет абсолютно к любому мясу, птице или рыбе.

Котлеты из кабачков в духовке классический рецепт с фото

Котлеты из кабачков в духовке получаются настолько вкусными, малокалорийными, полезными и красивыми, что подавать их можно к праздничному столу. Если праздник у вас не скоро, значит, готовим кабачки к обеду или ужину.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления запеканки из кабачков с капустой в духовке: классический, под сырной корочкой на скорую руку, диетическая, с картофелем, по-флотски с фаршем

2018-09-21

Ирина Наумова

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 8

33075

Число
просмотров

33075

Время
(мин)

45

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

2

(гр)

2 гр.

низкое

Жиров

2

(гр)

2 гр.

низкое

Углеводов

5

(гр)

5 гр.

низкое

Калорий

43

(Ккал)

43 ккал.

низкое

Вариант 1: Классический рецепт запеканки из кабачков с капустой в духовке

Из кабачков получается очень вкусная и полезная запеканка. В нашей подборке рецептов будет два основных ингредиента: кабачок и капуста. Они хорошо сочетаются друг с другом, богаты витаминами. Запеканки могут быть разными: диетическими, с мясом, под майонезом, с сыром и другими овощами. Мы предлагаем несколько рецептов на любой вкус. Начнем с классической запеканки.

Ингредиенты:

• один кабачок;
• триста гр капусты белокоч;
• два отборных яйца;
• одна стол лож майонеза;
• две дольки чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт запеканки из кабачков с капустой в духовке

Шаг 1:

Берем молодую белокочанную капусту. Снимаем верхние листочки, отрезаем кочерыжку. Шинкуем мелко молодые листья специальной теркой или ножом.

Смажьте сливочным или растительным без запаха маслом противень. Выложите капусту ровным слоем.

Шаг 2:

Если кабачок немолодой, после мытья снимите кожицу овощечисткой или острым ножом. Молодой просто натираем на крупной терке.

Шаг 3:

Чеснок очищаем от шелухи, нарезаем очень мелко. Перемешиваем с кабачком и выкладываем сверху на капусту.

Шаг 4:

Разбейте яйца, пышно взбейте с солью. Влейте в сметану, перемешайте вилкой и поперчите. Заливаем будущую запеканку и оставляем минут на пятнадцать, пусть все хорошенько пропитается.

Шаг 5:

Разогрейте духовку до 200 С и запекайте на среднем уровне минут пятнадцать. Затем убавьте до 180 С и готовьте еще пятнадцать минут.

Последние пять просто подрумяниваем нашу запеканку из кабачков с капустой. Как только верхний слой приобретет золотистый оттенок – вынимаем из духовки.

Подавайте овощную запеканку со сметаной и рубленой зеленью.

Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2: Быстрый рецепт запеканки из кабачков с капустой в духовке

Теперь мы сделаем нежную запеканку под сырной корочкой. Подготовим все ингредиенты и всего за двадцать минут запечем вкусную запеканку.

Ингредиенты:

• триста пятьдесят гр цукини;
• триста пятьдесят гр молодой капусты белокоч;
• три куриных яйца;
• сто гр сыра;
• специи по вкусу.

Как быстро приготовить запеканку из кабачков с капустой в духовке

Шаг 1:

Берем молодую капусту, споласкиваем ее и шинкуем мелкими фрагментами.

Мытые и сухие цукини натираем на крупной терке, чуть присаливаем и перекладываем в сито. Нам нужно избавиться от лишнего овощного сока.

Шаг 2:

Разбейте яйца, отделяя желтки. Сначала пышно взбейте белки, затем добавьте желтки и снова пройдитесь пышно миксером.

Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 3:

Форму для запекания застилаем пергаментов. Выкладываем капусту и кабачки слоями, отдельно друг от друга. Заливаем яичной массой.

Сверху все присыпается тертым сыром и отправляется в уже разогретую до 180 С духовку.

Готовим двадцать минут и подаем к столу в горячем виде. Поставьте к ней пиалу со сметаной и тарелочку с рубленой зеленью.

Вариант 3: Диетическая запеканка из кабачков с капустой в духовке

Этот рецепт позволяет приготовить и съесть очень вкусное блюдо без вреда для фигуры. Особенно это касается тех, кто на диете. Ингредиенты дополняют друг друга, запеканка получается сытной и вкусной с небольшим содержанием калорий.

Ингредиенты:

• триста гр молодой белокоч капусты;
• двести гр цукини;
• одна морковь;
• одна головка лука реп;
• два помидора;
• два отборных яйца;
• сто мл молока;
• щепотка куркумы;
• пара щепоток соли;
• пятьдесят гр масла сливочн;
• зелень по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для начала нам необходимо подготовить все овощи для запеканки. Очищенную морковь крупно натираем на терке, лук – нарезаем кубиками.

Молодую капусту мелко нашинкуйте, а цукини натрите на крупной терке.

Шаг 2:

Разогрейте сливочное масло на сковородке. Отправьте туда лук и морковь, перемешайте и обжаривайте до мягкости. Именно сливочное, а не подсолнечное масло, делает запеканку более нежной.

Шаг 3:

Добавляем к овощам капусту и кабачок, слегка отжатый руками от сока. Перемешайте лопаткой и тушите примерно семь минут на минимальном нагреве виды под крышкой.

Шаг 4:

Нам нужно подготовить заливку для запеканки.

Разбейте в миску яйца, взбейте их пышно. Затем начните доливать молоко, тонкой струйкой, помешивая массу венчиком.

В конце насыпьте по вкусу специи.

Шаг 5:

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем слегка остывшие обжаренные овощи. Разровняйте их немного и залейте яичной массой.

Сверху положите помидоры, нарезанные кружочками.

Шаг 6:

Запекаем на среднем уровне. Духовка разогревается до 180 С, таймер ставим на двадцать минут.

Не забудьте перед подачей посыпать свежей рубленой зеленью, дать чуть-чуть постоять. После уже можно угощать родных и близких вкусным диетическим блюдом.

Вариант 4: Запеканка из кабачков с капустой в духовке с картофелем

Чтобы сделать овощную запеканку сытнее, мы добавим в нее картофель. Помимо этого нам пригодятся овсяные хлопья и чуть-чуть зелени для аромата. Такая запеканка хоть и легкая по ощущениям, но придаст сытости на долгое время.

Ингредиенты:

• один кабачок;
• триста гр молодой капусты белокоч;
• двести гр картофеля;
• головка лука;
• куриное яйцо;
• сто гр хлопьев овсяных;
• полов пучка укропа;
• две стол лож подсолн масла;
• специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Сначала в большую объемную миску нашинкуйте мелко молодую капусту.

Шаг 2:

Кабачок, картошку и лук очищаем. Все натирается на крупной терке прямо в миску с капустой. Следом вбивается отборное куриное яйцо.

Шаг 3:

Овсяные хлопья берем мелкого помола. Насыпьте их в пиалу, залейте половиной стакана крутого кипятка и закройте чем-нибудь. Минут через пять перемешайте их и переложите в миску в измельченными овощами.

Шаг 4:

Посолите и поперчите по вкусу. Если у вас есть любимые специи, добавьте их. Размешиваем ложкой до получения однородной массы.

Шаг 5:

Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом без запаха, а лучше сливочным или оливковым.

Перекладываем заготовку из миски в форму, не вдавливая, разравниваем ложкой или лопаткой.

Если хочется, можно дополнительно посыпать тертым сыром. Однако и без него получится красивая румяная корочка сверху.

Шаг 6:

Разогреваем до 200 С духовку, запекаем сорок минут на среднем уровне. Ориентируемся на румяный цвет верхнего слоя.

Подавайте со сметаной и свежей любимой зеленью.

Вариант 5: Запеканка из кабачков с капустой в духовке по-флотски

Как понятно из названия, запеканка готовится с фаршем. Можете брать любой мясной фарш на ваше усмотрение. Блюдо получается очень сытным, при этом нежным, таящим во рту.

Ингредиенты:

• пятьсот гр мясного фарша;
• двести гр сыра;
• четыреста гр молодой капусты;
• один кабачок;
• большой сладкий перец;
• специи по вкусу.

Заливка:

• три отборных яйца;
• две стол лож сметаны;
• полов стак молока;
• пара щепоток соли.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для запеканки лучше всего брать молодую капусту. Срежьте кочерыжку, оторвите вялые листья, если есть. Остальное мелко шинкуем, складываем в миску. Чуть-чуть посолите, перемешайте и обомните руками – капуста даст сок через некоторое время.

Шаг 2:

Мясной фарш отправляем на разогретую сковородку с маслом. Обжаривайте, перемешивая лопаткой и разбивая крупные комочки.

В самом конце солим и перчим. Можете добавить немного специй для мяса, если у вас есть в наличии.

Шаг 3:

Разбейте три яйца в миску, чуть присолите и взбейте пышно венчиком. Затем положите сметану, налейте молоко и снова доведите все до пышной однородности.

Шаг 4:

Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла. На дно выкладываем нашинкованную капусту. Сверху ровным слоем мясной фарш.

Шаг 5:

Сладкий перец промойте, срежьте шляпку. Удалите семена, срежьте белые волокна и внутри сполосните. Нарезаем мелким кубиком и рассыпаем сверху на фарше.

Шаг 6:

Молодой кабачок натрите на терке и переложите следующим слоем. Заливаем все приготовленным лезьоном.

Сыр возьмите любой на ваше усмотрение. Это может быть мягкий или твердый сыр.

Натрите на крупной терке и щедро посыпьте на заготовку для овощной запеканки.

Шаг 7:

Ставим разогреваться до 200 С духовку. Форму с будущей запеканкой накрываем листом фольги. Ставим на средний уровень и готовим полчаса.

Затем убираем фольгу и просто доводим до румяного цвета. Это может занять минут десять.

Подавайте запеканку из кабачков с капустой и фаршем горячей.

— Похожие рецепты —

Хрустящие кабачки в духовке классический рецепт с фото

Индейка с кабачками в духовке — классический рецепт с фото

Палочки из кабачков в духовке — классический рецепт с фото

Кабачки с творогом в духовке — классический рецепт с фото

Курица с кабачками в духовке классический рецепт с фото

Кабачки в духовке с помидорами — классический рецепт с фото

Кабачки в панировочных сухарях в духовке — классический рецепт с фото

Кабачки с овощами в духовке — классический рецепт с фото

Фаршированные кабачки в духовке — классический рецепт с фото

Кабачки под сыром в духовке

Куриная запеканка с кабачками в духовке

Кабачки с куриным фаршем в духовке

Кабачки с морковью в духовке

Кабачки с рисом в духовке

Запеканка с капустой и кабачками, пошаговый рецепт на 2202 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Карри из помидоров с рисом

Юлия Высоцкая

02.2010 10:35:00″>02 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Треска с салатом из черного риса и вяленых помидоров

Подойдет любая белая плотная рыба.

Юлия Высоцкая

28 мая 2015

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из нута и шпината

Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно

Юлия Высоцкая

26 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Мусака

Я бы сказала, что мусака — это ленивая лазанья без теста. Не стремитесь обжаривать фарш до готовности, он дойдет в духовке. Если в соусе остались комочки, пропустите его через сито или взбейте в

Юлия Высоцкая

01.2015 09:25:00″>25 января 2015

Реклама

Надежда

30 мая 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Идею увидела в польском блоге. Если у вас остались макароны, можно приготовить вот такую запеканку. Тем более, что в продаже уже появились молоденькие кабачки и капуста. Яйца я использовала перепелиные. Их можно заменить меньшим количеством куриных яиц.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

550

кКал

23%

Белки

28 г

Жиры

27 г

Углеводы

59 г

% от дневной нормы

7 %

5 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

кабачки молодые

270 г

капуста белокочанная

370 г

лук репчатый

1 шт.

яйца перепелиные

8 шт.

творог 2%

150 г

йогурт греческий

140 г

томатная паста

1 ст. л.

растительное масло

4 ст. л.

зелень рубленая

2 горсти

1 ч. л.

перец свежемолотый смесь

по вкусу

макароны-бантики

350 г

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Макароны отварить. Капусту нашинковать. Кабачок натереть на крупной терке, отжать. Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

На растительном масле сначала обжарить лук до прозрачности, добавить томатную пасту, перемешать и прогреть 1-2 минуты. Добавить кабачок, обжаривать 5 минут, затем добавить капусту, обжаривать еще минут 10-15, что бы капуста слегка обмякла, остудить. Добавить к макаронам вместе с нарубленной зеленью укропа и лука.

Смешать творог, яйца и маленькую упаковку греческого йогурта.

Добавить яичную смесь к овощам и макаронам, посолить и поперчить по вкусу.

Форму для запекания выстелить пергаментом,,смазать маргарином и посыпать сухарями или манной крупой. Равномерно распределить приготовленную смесь.

Запекать 40 минут при 180 градусах. Приятного вам аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

основные блюдамакароныовощиинтернациональная кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Блюда из кабачка и цветной капусты

Цветная капуста с кабачками прекрасно сочетаются в самых разных блюдах — вариантах рагу, карри, запеканках.  Поскольку время приготовления у них разное, повара рекомендуют цветную капусту предварительно отваривать в подсоленой воде.

Карри с цветной капустой и кабачком

Ингредиенты. 1 ст.л. оливкового масла, крупная луковица, 350 г цветной капусты, 1 ст.л. пасты карри, 300 г кабачка, 100 г тыквы, 35 г изюма, 500 мл овощного бульона, сок половины лимона, 400 г отварного нута, 200 г шпината, для подачи — несколько пшеничных лепешек.

Инструкция. Лук почистите и порежьте кубиком. Цветную капусту промойте и разберите на соцветия, каждое разрежьте пополам. Кабачок и тыкву почистите и порежьте кубиком.

В сковороде с толстым дном прогрейте оливковое масло. Добавьте туда лук и цветную капусту, пассеруйте в течение 6-8 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Затем выложите в сковороду пасту карри и тушите все вместе еще 2-3 минуты.

Затем добавьте кабачок, тыкву, изюм и бульон, накройте крышкой и тушите еще в течение 15-20 минут, периодически помешивая до тех пор, пока цветная капуста не размягчится и не впитает соус.

Влейте в сковороду лимонный сок, выложите нут, шпинат и готовьте вместе еще 2-3 минуты. При необходимости посолите. Подавайте карри с пшеничными лепешками.

«Паста» с цветной капустой и кабачком

Ингредиенты. 500 г цветной капусты, 4 кабачка среднего размера, 2 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 100 г миндального молока, сок одного лимона, 2 ст.л. семян льна, 1 ст.л. сушеной петрушки, 1 ст.л. сушеного базилика, соль по вкусу, 1/2 ч.л. м белого перца, 1/2 ч.л. молотой куркумы, 1/4 ч.л. соуса шрирача, 200 г свежего шпината, 100 г замороженного горошка, 50 г тертого пармезана (или другого твердого сыра).

Инструкция. Промойте цветную капусту, разберите на соцветия, затем опустите в кипящую подсоленую воду и проварите там 5 минут. Затем выньте, остудите и переложите в чашу блендера. Кабачок почистите и нарежьте тонкими полосками, используя овощечистку. Почистите чеснок.

Нагрейте сковороду, добавьте туда масло и зубчики чеснока, обжарьте их на среднем огне в течение минуты. Затем выньте чеснок (масло оставьте в сковороде) и переложите в чашу блендера,  влейте туда же миндальное молоко, лимонный сок, семена льна, все специи, соль и соус шрирача. Взбейте все вместе до однородной консистенции.

Снова прогрейте масло на сковороде, добавьте туда «пасту» из кабачка, обжарьте в течение 3-5 минут. Приправьте солью и перцем, добавьте шпинат и обжаривайте все вместе еще 2 минуты. Затем всыпьте мороженый горошек и тушите все вместе на среднем огне еще 2 минуты.

Снимите «пасту» и овощи с огня, выложите в глубокую миску, залейте соусом из блендера и перемешайте. Подавайте, посыпав пармезаном.

Рагу с цветной капустой и кабачком

Ингредиенты. 400 г цветной капусты, кабачок среднего размера, половинка моркови, крупная красная луковица, крупный помидор, 1 ч.л. томатной пасты, свежая зелень для подачи, соль по вкусу, 1/2 ч. л. смеси итальянских трав, 1 ст.л. оливкового масла, 200 мл воды или овощного бульона.

Инструкция. Промойте цветную капусту, разберите на соцветия. Кабачок почистите и нарежьте кружочками. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Морковь почистите и порежьте кружочками. Помидор очистите от кожицы и нарежьте крупным куском.

Прогрейте масло в сковороде, обжарьте в нем лук до мягкости. Затем добавьте туда цветную капусту и морковь, обжаривайте все вместе примерно 5-7 минут. Затем выложите туда же кабачок, влейте бульон или воду и готовьте на среднем огне еще 5-6 минут. После этого добавьте туда же помидор, томатную пасту, соль и специи. Помешивая, тушите все вместе еще 5-7 минут. Подавайте, разлив рагу в глубокие миски и посыпав рубленой зеленью.

Мексиканский «рис» с овощами

Ингредиенты. 1 ст.л. оливкового масла, средняя луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеного орегано, 1/2 ст. л. кумина, 1 ст.л. сушеного орегано, 300 г цветной капусты, соль и перец по вкусу, 1 ст.л. томатной пасты,  200 г запеченного куриного филе, 100 г консервированной красной фасоли, 100 г кукурузных зерен (замороженных или консервированных), 200 г кабачка, 100 г томатов в собственном соку, 2  перчика холопеньо, 150 г тертого твердого сыра, дольки лайма для подачи.

Инструкция. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте мелконарезанный лук и обжаривайте до мягкости в течение 5 минут. Почистите чеснок, измельчите ножом или чеснокодавилкой и добавьте его к луку. Туда же всыпьте кумин, орегано и обжарьте все вместе в течение минуты.

Цветную капусту промойте, разберите на соцветия и просушите. Затем мелко порубите ножом (или в кухонном комбайне), превращая капусту в «рис». Добавьте ее к овощам на сковороде, посолите и поперчите, тушите, помешивая, до мягкости  в течение 3-5 минут. После этого добавьте томатную пасту, кабачок, порезанный кубиками, мелкорубленную курицу, фасоль, кукурузу, помидоры в собственном соку, тонко нарезанные перчики холопенью. Перемешайте до однородности, посыпьте тертым и сыром, накройте крышкой и подогревайте на небольшом огне еще 2 минуты. Подавайте с ломтиками лайма.

Оладьи из кабачков с соусом из цветной капусты

Ингредиенты. 2 крупных кабачка, 300 г цветной капусты, 100 мл сливок, соль по вкусу, 2 яйца, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ст.л. молотого орегано, 30 г укропа.

Инструкция. Приготовьте соус: промойте цветную капусту, разберите ее на соцветия, отварите в кипящей воде в течение 5-6 минут. Затем переложите в блендер, добавьте туда сливки, орегано и щепотку соли. Взбейте в однородное пюре.

Приготовьте оладьи: кабачки почистите и натрите на крупной терке, получившуюся мякоть слегка отожмите. Яйца разбейте в миску, перемешайте, добавьте к ним соль и мелко рубленный укроп. Тертые кабачки добавьте к яичной смеси, перемешайте до однородной массы, посолите. Туда же всыпьте муку, еще раз перемешайте.

На сковороде нагрейте растительное масло, ложкой выложите туда тесто и обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны. После этого выложите оладьи на бумажное полотенце, дайте маслу стечь и подавайте с соусом из цветной капусты.

Запеканка из кабачков и цветной капусты

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (9)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки

2 шт.

Лук репчатый

1 головка

Капуста цветная

1 шт.

Сыр Пармезан

150 гр.

Помидоры свежие

2 шт.

Сметана

100 гр.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло растительное

3 ст. л.

Процесс приготовления

В первую очередь разделяем на соцветия цветную капусту и варим ее в подсоленной воде в течение пяти-семи минут.

Очищаем от шелухи лук и нарезаем его полукольцами. Измельченный лук выкладываем на дно формы, в которой мы будем выпекать нашу запеканку.

Моем и просушиваем кабачок. Затем его необходимо нарезать кружочками, выложить поверх лука, посыпав небольшим количеством соли и перца.

Следующий шаг – поверх кабачка выкладываем соцветия цветной капусты, которую мы также солим и перчим.

Моем помидоры, а затем нарезаем их полукольцами. Выкладываем помидоры поверх цветной капусты, полив небольшим количеством растительного масла.

Затем все обильно поливаем сметаной и отправляем в духовку на полчаса. готовится запеканка при температуре 200 градусов.

Натираем сыр на мелкой терке.

Посыпаем запеканку тертым сыром и отправляем в духовку еще на десять минут.

Рекомендуем подавать блюдо в горячем виде.

Витамины и минералы

Витамин A

2.58%

Витамин В1

1.99%

Витамин В2

2.62%

Витамин В4

2.06%

Витамин В5

1.85%

Витамин В6

4.08%

Витамин В9

2.18%

Витамин В12

2.43%

Витамин С

10.53%

Витамин D

0.29%

Витамин E

6.5%

Биотин

0.73%

Витамин К

2.83%

Витамин РР

2.28%

Калий

6.63%

Кальций

7.57%

Кремний

55.42%

Магний

2.84%

Натрий

10.83%

Сера

4.41%

Фосфор

5.96%

Хлор

5. 4%

Алюминий

197.03%

Железо

2.15%

Йод

0.14%

Кобальт

8.41%

Литий

1.51%

Марганец

4.68%

Медь

3.54%

Никель

0.36%

Рубидий

1467.01%

Селен

2.35%

Фтор

0.11%

Хром

1.11%

Цинк

2.63%

Бор

2179.96%

Ванадий

17.7%

Молибден

2.82%

Витамин A

76.62%

Витамин В1

59.19%

Витамин В2

77.89%

Витамин В4

61.22%

Витамин В5

54.99%

Витамин В6

121.25%

Витамин В9

64. 69%

Витамин В12

72.33%

Витамин С

312.84%

Витамин D

8.5%

Витамин E

193.21%

Биотин

21.8%

Витамин К

83.99%

Витамин РР

67.81%

Калий

197.04%

Кальций

224.85%

Кремний

1646.67%

Магний

84.28%

Натрий

321.67%

Сера

131.01%

Фосфор

177.14%

Хлор

160.52%

Алюминий

5853.67%

Железо

63.74%

Йод

4.21%

Кобальт

250%

Литий

44.79%

Марганец

139.08%

Медь

105.23%

Никель

10. 6%

Рубидий

43585%

Селен

69.91%

Фтор

3.22%

Хром

33.1%

Цинк

78.09%

Бор

64766.67%

Ванадий

526%

Молибден

83.86%

Витамин A

9.58%

Витамин В1

7.4%

Витамин В2

9.74%

Витамин В4

7.65%

Витамин В5

6.87%

Витамин В6

15.16%

Витамин В9

8.09%

Витамин В12

9.04%

Витамин С

39.1%

Витамин D

1.06%

Витамин E

24.15%

Биотин

2.73%

Витамин К

10.5%

Витамин РР

8.48%

Калий

24. 63%

Кальций

28.11%

Кремний

205.83%

Магний

10.53%

Натрий

40.21%

Сера

16.38%

Фосфор

22.14%

Хлор

20.06%

Алюминий

731.71%

Железо

7.97%

Йод

0.53%

Кобальт

31.25%

Литий

5.6%

Марганец

17.39%

Медь

13.15%

Никель

1.33%

Рубидий

5448.13%

Селен

8.74%

Фтор

0.4%

Хром

4.14%

Цинк

9.76%

Бор

8095.83%

Ванадий

65.75%

Молибден

10.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	689. 5 мкг	900 мкг	2.6	9.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2	7.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	2.6	9.7
Витамин В4	306.1 мг	500 мг	2.1	7.7
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	1. 9	6.9
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	4.1	15.2
Витамин В9	258.8 мкг	400 мкг	2.2	8.1
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	2.4	9
Витамин С	281.6 мкг	90 мкг	10.5	39. 1
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	0.3	1.1
Витамин E	29 мг	15 мг	6.5	24.2
Биотин	10.9 мг	50 мг	0.7	2.7
Витамин К	100.8 мкг	120 мкг	2.8	10.5
Витамин РР	13. 6 мг	20 мг	2.3	8.5
Калий	4926 мг	2500 мг	6.6	24.6
Кальций	2248.5 мг	1000 мг	7.6	28.1
Кремний	494 мг	30 мг	55.4	205.8
Магний	337.1 мг	400 мг	2. 8	10.5
Натрий	4181.7 мг	1300 мг	10.8	40.2
Сера	655.1 мг	500 мг	4.4	16.4
Фосфор	1417.1 мг	800 мг	6	22.1
Хлор	3691.9 мг	2300 мг	5.4	20. 1
Алюминий	1756.1 мкг	30 мкг	197	731.7
Железо	11.5 мг	18 мг	2.1	8
Йод	6.3 мкг	150 мкг	0.1	0.5
Кобальт	25 мкг	10 мкг	8.4	31.3
Литий	31. 4 мкг	70 мкг	1.5	5.6
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	4.7	17.4
Медь	1052.3 мкг	1000 мкг	3.5	13.2
Никель	21.2 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	871.7 мкг	2 мкг	1467	5448. 1
Селен	38.5 мкг	55 мкг	2.4	8.7
Фтор	128.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	16.6 мкг	50 мкг	1.1	4.1
Цинк	9.4 мг	12 мг	2.6	9.8
Бор	777. 2 мкг	1.2 мкг	2180	8095.8
Ванадий	105.2 мкг	20 мкг	17.7	65.8
Молибден	58.7 мкг	70 мкг	2.8	10.5

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Творожная запеканка с тыквой без манки

Запеканка из кабачков с мясом

Творожная запеканка с бананом и сметаной

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

Запеканка из кабачков кубиками

Запеканка из макарон с сосисками и сыром в духовке

Запеканка с макаронами, ветчиной и сыром в духовке

Запеканка из картошки, курицы, сыра и помидоров в духовке

Творожная запеканка без яиц и сметаны

Запеканка из макарон с сыром и яйцом в духовке

Запеканка из кабачков и картофеля с мясом

Запеканка из кабачков и куриного филе

Диетическая ПП запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков с сыром и помидорами

Запеканка из кабачков с сыром и сметаной

Запеканка из цветной капусты с сыром

Рецепт приготовления курицы с капустой и цукини

Пикантная курица с капустой и цукини — это рецепт приготовления блюда, на приготовление которого уходит всего 15 минут! Этот ужин из курицы и овощей — быстрое и простое решение для напряженного буднего вечера.

Нет ничего лучше, чем начать день с рецепта персиково-морковного смузи, а затем приготовить что-то подобное на обед. Это делает жизнь такой легкой, и я рекомендую вам попробовать приготовить еду, если вы еще этого не сделали!

Можно ли вместе приготовить сырую курицу и овощи?

Важно соблюдать осторожность при приготовлении птицы, потому что она должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, чтобы избежать переноса сальмонеллы.

Можно ли положить сырую курицу на сковороду с какой-либо другой едой? Да, ты можешь.

Вы просто одновременно готовите сырую курицу и овощи в одной сковороде. Затем убедитесь, что все полностью приготовлено, прежде чем употреблять его, и все будет в порядке. Например, в моем рецепте куриного овощного супа и острой курицы с рисом из цветной капусты курица и овощи готовятся в одной кастрюле.

Однако бывают случаи, когда методы приготовления различаются. Например, в этом рецепте с курицей и капустой вы хотите поджарить кожу на курице, и лучше всего это делать на сковороде. Кроме того, вам нужно место, чтобы выбрасывать капусту во время ее приготовления. Кроме того, курица и овощи имеют разное время приготовления.

Куриная грудка или куриные бедра – что лучше?

Из-за более высокого содержания жира, чем кусочки грудки, некоторые люди считают куриные бедра вредными для здоровья. Правда в том, что это здоровый мононенасыщенный жир. Ваше тело требует этого вида жира для сжигания калорий, а также для здоровья сердца.

Кроме того, дополнительный жир в мясе бедра помогает курице оставаться нежной и сочной.

Как долго я должен мариновать курицу?

Для этого рецепта я рекомендую, чтобы курица находилась в маринаде не менее 15-20 минут. Для лучшего вкуса дайте ему помариноваться дольше. Вы можете приготовить блюдо заранее, смешав курицу в маринаде накануне вечером.

Что делать, если я хочу менее острую курицу и капусту?

Сочетание специй в этом блюде придает ему пикантный вкус. Основным источником остроты является порошок чили, так как он содержит кайенский перец. Я не использую много порошка чили, но вы можете регулировать остроту этого блюда несколькими способами.

• Используйте больше или меньше порошка чили
• Замените порошок чили паприкой. В результате вы добавите много вкуса, но не тепла.
• Используйте орегано вместо порошка чили

Если вам нравится более острая курица, вы можете добавить острый соус или кайенский перец. У вас есть лишняя курица и капуста? Попробуйте мой салат с курицей и капустой на гриле!

Как приготовить курицу и капусту?

Вы можете использовать этот рецепт приготовления еды, чтобы упростить приготовление ужина в будний вечер. Или используйте его, чтобы приготовить несколько дней здоровых обедов. В любом случае, предварительная подготовка сэкономит вам много времени!

Просто приготовьте маринад накануне вечером и оставьте курицу мариноваться на ночь. Овощи также подготовьте накануне. Накройте и охладите их, пока не придет время готовить. На следующий день приготовьте всю еду и подайте ее на ужин или разделите на четыре емкости. Теперь у вас есть четыре здоровых обеда или ужина, готовых к работе!

Другие рецепты приготовления блюд

• Рецепт приготовления блюд из курицы и овощей
• Острые миски для приготовления куриных блюд
• Чаши для приготовления блюд с куриным фахита
• Миски для быстрого приготовления жареных овощей
• Вегетарианские миски с рисом и цветной капустой из индейки (приготовление еды)
• Миски для приготовления куриных блюд терияки
• Каджунские миски для приготовления куриных блюд
• Миски для приготовления тайской курицы с карри

Ты сделал рецепт? Отметьте @primaverakitchen в Instagram, чтобы мы могли вас найти!

Подпишитесь на новые рецепты и бесплатную электронную кулинарную книгу

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Электронная почта *

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Для острой курицы

• ▢ 6 куриных бедрышек без костей с кожей, которые можно приготовить без куриных бедрышек без кожи.
• ▢ 1 teaspoon dried oregano
• ▢ 1 tablespoon paprika
• ▢ 1 teaspoon garlic powder
• ▢ ½ teaspoon chilli powder
• ▢ ½ teaspoon cumin
• ▢ Salt and black pepper
• ▢ 1 tablespoon olive oil

для капусты и цуккини

• ▢ 1 Средняя капуста 2 фунта. Триммирован
• ▢ 3 + 1 столовые ложки без влиты масла
• ▢ 1 столовая ложка Garlic
• ▢ Sale и Black Pepper

90

• ° SaleS -Pepper
• ° С. хлопьев
• ▢ 2 средних цукини, нарезанных ломтиками

US CustomaryMetric

Для острой курицы

• В большую миску выложите куриные бедра и посыпьте всеми ингредиентами приправы для курицы, кроме оливкового масла. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 15-30 минут (или на ночь).

• В большую сковороду налейте оливковое масло и поставьте на средний огонь. Положите курицу кожей вниз, уменьшите огонь до среднего и готовьте по 4–5 минут с каждой стороны или пока температура курицы не достигнет 75 °C. Отложите курицу на тарелку.

Для капусты и кабачков

• Положите капусту на разделочную доску и разрежьте ее пополам. Тонко нарежьте каждую сторону и выбросьте сердцевину.

• Нарезанную капусту откиньте на дуршлаг и промойте. Отложите для слива.

• В большой и глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте 30 секунд. Затем добавьте капусту, соль, перец и хлопья красного перца. Обжаривайте 10–15 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой. Приправьте по своему вкусу и отложите.

• В ту же сковороду добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, кабачки, соль и перец. Тушите, пока не станет мягким.

• Приготовление еды: Поместите равное количество курицы, капусты и кабачков в 4 стеклянных контейнера. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4 дня. Разогрейте в микроволновке примерно 1,5-2 минуты. Время зависит от мощности вашей микроволновки.

• Мне нравится курица с кожей, потому что она хрустящая, но вы всегда можете заменить ее на куриные бедра без кожи. Время приготовления не меняется. Тем не менее, куриные бедра на кости будут готовиться дольше.
• Используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что внутренняя температура курицы достигла 165F, чтобы убедиться, что они полностью приготовлены.
• Вы можете заменить молотый перец чили паприкой, чтобы он был менее острым.
• Для хранения: Храните острые куриные миски в холодильнике до 4 дней.
• Для разогрева:  Разогрейте миски в микроволновой печи, пока они полностью не прогреются.
• Для заморозки:  Я бы рекомендовал замораживать только курицу, так как овощи плохо сохраняются. Заморозьте курицу в безопасном для морозильной камеры пакете или контейнере на срок до 3 месяцев.

Порция: 1/4 Калорийность: 378 ккал (19 %) Углеводы: 12 г (4 %) Белки: 26 г (52 %) Жиры: 23 г (35 %) Насыщенные жиры: 6 г (38 %) Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 90 мг (30%) Натрий: 748 мг (33%) Калий: 825 мг (24%) Клетчатка: 6 г (25%) Сахар: 7 г (8%)

Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.

© Автор: Оливия

86,9К
акции

• Поделиться

• Электронная почта

Взаимодействие с читателем

Окономияки с капустой и цукини | Любовь и оливковое масло

Традиционный пикантный японский блинчик с цуккини и капустой с любой начинкой на ваш вкус!

Что-то среднее между фриттатой, картофельным оладьем и оладьями из цуккини, эти пикантные японские блины — отличный способ использовать любые овощи, которые остались в вашем холодильнике (в нашем случае капусту и цуккини). Мы украсили наше блюдо соусом окономи, японским майонезом, хрустящим беконом, зеленым луком, семенами кунжута и хлопьями скумбрии.

Окономияки буквально означает «приготовить так, как вам нравится», поэтому не существует неправильного способа его приготовления. Обычно он готовится на основе капусты, с яйцами и мукой и подается с различными начинками.

Мы смешали капусту с натертыми цуккини, чтобы сделать блюдо более вкусным и полезным. Обратите внимание, что в этом рецепте используется савойская капуста, ворсистые листья которой тоньше и нежнее, чем у стандартной зеленой капусты. Капуста пекинская была бы хорошей альтернативой, но обычная зеленая капуста должна быть вашим последним средством.

Мы готовили наши блины в 9-дюймовой чугунной сковороде, один блин — сытный ужин на двоих, но вы также можете приготовить блины меньшего размера, используя плоскую сковороду или другую большую сковороду с антипригарным покрытием. Мы предпочитаем наши блины на более тонкой стороне, поэтому этот рецепт даст вам два 1/2-дюймовых блина. Вы также можете сделать один дополнительный толстый блин, если хотите. Если вы сделаете это, после подрумянивания обеих сторон я бы порекомендовал закончить блин в духовке, чтобы убедиться, что внутренняя часть полностью пропеклась.

Вы действительно можете посыпать эти пикантные блины чем угодно (помните, как вам нравится!), но мы выбрали довольно традиционную каплю майонеза кеупи и соуса окономи (который вы сможете найти в любом приличном азиатском ресторане). рынок, где продаются японские продукты), а также зеленый лук, поджаренные семена кунжута и бумажные хлопья скумбрии, которые танцуют , как только соприкасаются с горячим блином.

Что касается кьюпи, то, если вы его никогда не пробовали, он намного превосходит американский майонез во всех смыслах этого слова. Более гладкий, сливочный и более роскошный (он сделан только из яичных желтков, а не из целого яйца, что придает ему более желтый цвет и более насыщенный вкус). И да, МСГ. Что, несмотря на свою репутацию, на самом деле не зло; при использовании в качестве приправы он действует больше как суперсоль, усиливая и без того восхитительный вкус. Тем не менее, версия американского производства (с бутербродом на этикетке) не содержит глутамат натрия (но если вы найдете хороший японский рынок, вы, вероятно, сможете достать настоящий продукт).

Хитрость, чтобы перевернуть такой большой блин, это силиконовые прихватки и большая тарелка или термостойкая разделочная доска. Переверните тарелку и поместите ее на сковороду, затем, крепко прижимая тарелку к сковороде, переверните все это так, чтобы блин выпал на тарелку. Затем вы можете переместить блин обратно в сковороду, чтобы обжарить другую сторону.

Оставшееся тесто достаточно хорошо хранится в течение ночи (плотно накройте крышкой и поставьте в холодильник) – я бы рекомендовал сделать это и приготовить второй блин свежим, прежде чем вы захотите его съесть, а не оставлять приготовленный блин на ночь.

Основа этого рецепта была взята с задней части бутылки соуса окономи с некоторыми изменениями.

Во многих японских рецептах окономияки используется мука для окономияки. Из того, что я могу найти, мука окономияки — это самоподнимающаяся мука, смесь пшеничной и соевой муки, закваски и специй. Я предполагаю, что его самоподнимающаяся природа приведет к более легким и пушистым блинам. Я использовал здесь обычную универсальную муку, но обязательно сообщу, если / когда получу немного муки окономияки. 😉

Другие традиционные добавки включают тенкасу (обжаренные кусочки темпуры), маринованный имбирь, сушеные зеленые водоросли, а также тертый картофель или корень лотоса, смешанные с тестом, из которого предположительно получаются более легкие и пышные блины. Вы также можете заменить бекон на свиную грудинку или даже на другой белок, такой как креветки, кальмары или осьминоги. Опять же, готовьте так, как вам нравится!

Общее время: 45 минут

Пикантные оладьи из японской капусты с соусом окономи, японским майонезом, хрустящим беконом, зеленым луком, семенами кунжута и хлопьями скумбрии.

Распечатать рецепт

Ингредиенты:

• 4 унции бекона, нарезанного
• 1/2 кочана (300 г) савойской капусты, очень тонко нашинкованной (около 5 чашек)
• 1 средний кабачок (100 г), натертый на терке
• 1 стакан универсальной муки
• 3/4 стакана воды
• 3 больших яйца, слегка взбитых
• 1 чайная ложка пасты из куриного бульона (по желанию, вместо воды можно использовать куриный бульон)
• соус окономи
• майонез кьюпи
• нарезанный зеленый лук
• жареные семена кунжута
• хлопья скумбрии, для посыпки

Указания:

1. Приготовьте бекон в 9-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне. Когда они станут хрустящими, шумовкой переложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и отложите в сторону.
2. Выложите примерно половину жира от бекона и оставьте для второго блина (около 2 столовых ложек).
3. Верните сковороду на огонь.
4. В большой миске смешайте нашинкованную капусту и кабачки с мукой, водой, яйцами и бульоном. Выложите половину смеси на горячую сковороду, распределив ее ровным слоем по всему дну сковороды.
5. Готовьте от 8 до 10 минут или пока низ не подрумянится. Осторожно поставьте тарелку вверх дном на сковороду, затем переверните всю сковороду так, чтобы блин упал на тарелку (используйте прихватки с силиконовой ручкой, если они у вас есть, это значительно упростит задачу!)
6. Вставьте блин обратно в сковороду подрумяненной стороной вверх. Готовьте еще 5-7 минут, иначе вторая сторона также станет золотисто-коричневой. Выложите из сковороды на сервировочное блюдо или противень (держите в теплой духовке, пока готовите второй блин).
7. Верните сковороду на огонь вместе с оставшимся жиром от бекона. Повторите процесс с оставшейся капустной смесью.
8. При подаче сбрызнуть соусом окономи и майонезом кеупи, посыпать кусочками бекона, зеленым луком и кунжутом. Сверху положите горсть хлопьев скумбрии. Наслаждайтесь, пока он еще теплый.

Все изображения и текст © Линдси Лэндис / Love & Olive Oil

Вы сделали этот рецепт?

Дайте нам знать, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Кабачки и щи — Сквозь волокнистый туман

Опубликовано: 24 августа 2019 г. · Изменено: 19 августа, 2022 от Claire · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках · 4 комментария

Суп из кабачков и капусты очень ароматный и очень полезный, так как в нем основное внимание уделяется зеленым овощам. Это ароматный обед даже в летние месяцы, так как это такой легкий суп. Также хорошо подходит в качестве веганской закуски перед основным приемом пищи!

Зеленые супы всегда кажутся такими полезными, так как содержат все свои достоинства. Этот суп из цуккини (или суп из кабачков, если вы в Великобритании!) сочетает нашу зелень с кокосовым молоком, чтобы сделать его очень сливочным, а также с оттенком специй и большим количеством трав, чтобы действительно улучшить вкус. Это тоже вкусно и полезно!

Если вы любите супы так же сильно, как и я, то, возможно, вы также захотите увидеть здесь на сайте несколько любимых рецептов, таких как мой суп из спаржи и брокколи и мой суп из цветной капусты из брокколи. Оба усыпаны зеленью!

И еще один вариант капусты, мои куриные щи так хороши для зимнего обеда или легкого ужина!

Перейти к:

• Почему этот рецепт так хорош
• Ингредиенты
• Сорта капусты
• Пошаговые инструкции
• Советы по приготовлению и примечания
• Необходимое оборудование
• Руководство по замораживанию
• Еще рецепты супов
• Рецепт

Почему этот рецепт так хорош

Супер здоровый . Он изобилует зеленью, травами, оттенком специй и всей их полезностью.

Универсальный . Наслаждайтесь в качестве закуски или легкого обеда с хлебом или крекерами.

Легко сделать . Супер простой суп, который не требует слишком много шагов, и все очень просто!

Ингредиенты

Всего несколько ингредиентов для этого рецепта. Некоторые указатели на некоторые из них:

• Цуккини : основной ингредиент супа. У него легкий и свежий вкус, и я думаю, что это делает этот суп идеальным как для лета, так и для зимы.
• Капуста : содержит полезные питательные вещества и еще больше зелени! В этом супе хорошо сочетаются как савойская, так и азиатская капуста.
• Лук и чеснок : используйте белый лук, если у вас низкий уровень гистамина, а чеснок не является обязательным.
• Куркума : также обладает многими известными преимуществами для здоровья, но дает небольшой намек на специи.
• Имбирь : по возможности используйте свежий, так как, на мой взгляд, он придаст лучший вкус!
• Кокосовое молоко : чтобы сбалансировать специи и сделать его очень сливочным. Вам нужен тип в банке, а не разливание молока.

Сорта капусты

Что касается капусты, то есть из чего выбирать. Я использовал азиатскую капусту из моего местного магазина, а также савойскую капусту, и обе они работали очень хорошо.

Для кабачков я иногда использую смесь обычных зеленых и желтых круглых, так как они растут в моем саду. Вы можете использовать смесь или только один вид — это будет вкусно в любом случае!

Пошаговая инструкция

Суп, который легко приготовить всего за несколько шагов.

Шаг 1

Нагрейте масло в сковороде и добавьте нарезанный лук, сельдерей, куркуму, чеснок и имбирь. Готовьте 4-5 минут на слабом огне, периодически помешивая, пока лук не прожарится (фото 1). Добавьте нарезанные кабачки и капусту и перемешайте. Готовьте еще пять минут (изображение 2).

Шаг 2

Добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и влейте кокосовое молоко. Варить при очень слабом кипении около 30 минут (фото 3).

Шаг 3

Снимите суп с плиты и перемешайте погружным блендером до получения однородной массы (рис. 4). Если вы предпочитаете более жидкий суп, добавьте немного горячей воды или дополнительный бульон.

Советы и примечания к рецепту

• Нарежьте кубиками цукини и шинкуйте капусту на мелкие кусочки. Не беспокойтесь о том, что они будут одинакового размера, так как они будут смешаны.
• Отрегулируйте количество чеснока по вкусу. Не стесняйтесь добавить еще одну гвоздику (или две!).
• Если у вас нет погружного блендера, вы можете переложить порции в кухонный комбайн и смешать таким образом.

Необходимое оборудование

Большая кастрюля — этого супа хватит на 3-4 порции, поэтому вам понадобится довольно большая кастрюля.

Погружной блендер — для взбивания супа.

Руководство по заморозке

Этот суп из капусты и цуккини можно легко смешать. Разделить на порции и заморозить в контейнерах Tupperware. Вероятно, вам придется добавить немного воды или бульона при повторном разогреве.

Другие рецепты супов

Здесь так много полезных супов, в том числе мой популярный овощной суп из киноа, мой суп из сельдерея и любимый осенью суп из тыквы и яблочный суп. Несколько последних рецептов:

Я всегда на кухне, так что присоединяйтесь ко мне в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы первыми узнавать о новых рецептах. И, пожалуйста, оставьте звездочку, если вы попробовали рецепт!

Рецепт

Суп из кабачков и капусты

Клэр

Суп из кабачков и капусты полон зелени! Легкий, но ароматный суп станет прекрасным обедом летом или закуской к основному обеду в небольшой порции.

5 из 1 голосов

Распечатать рецепт Рецепт пин-кода

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Обед, основное блюдо, гарнир, суп порции

• ▢

  Immersion Blender

• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 4 Средний цуккини грубо нарезал на куски
• ▢ 2 стакана савота.
• ▢ 1 чайная ложка порошка куркумы
• ▢ 1 см натертого или мелко нарезанного свежего имбиря
• ▢ 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• ▢ ½ банки кокосового молока
• ▢ 2,5 стакана4 овощного бульона
  

  514 ▢ щепотка соли

• ▢ веточки петрушки для украшения, по желанию

• Нагрейте масло в сковороде и добавьте нарезанный лук, куркуму, чеснок и имбирь. Готовьте 4-5 минут на медленном огне, периодически помешивая, пока лук не будет готов.

• Добавьте нарезанные кабачки и капусту и перемешайте. Варить еще пять минут.

• Добавьте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и добавьте кокосовое молоко. Варить при очень слабом кипении около 30 минут.

• Снимите суп с плиты и измельчите погружным блендером до получения однородной массы. Если вы предпочитаете более жидкий суп, добавьте немного горячей воды.

• Добавьте украшения, если используете, и сразу подавайте. Наслаждаться!

• В этом рецепте я использовала как савойскую, так и азиатскую капусту, и обе работают хорошо.
• Нарежьте капусту на достаточно мелкие кусочки, чтобы ее было легче приготовить.
• Отрегулируйте количество чеснока по своему усмотрению.
• Если у вас нет погружного блендера, вы можете переносить порции в кухонный комбайн для измельчения.

Swiss Interest Group Непереносимость гистамина

Все ингредиенты этого супа из кабачков и капусты оцениваются как «0» по шкале SIGHI для гистамина , за исключением:

• чеснок, который оценивается как «1». В списке SIGHI указано, что он часто хорошо переносится после приготовления.
• имбирь, который оценивается как «1». В списке SIGHI указано, что небольшие количества обычно хорошо переносятся.

Овощной запас

• не включен в список SIGHI. Приготовление собственных овощей и трав с низким содержанием гистамина — хороший вариант, если фирменные продукты вам не подходят.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @lowhistaminekitchen или тег #lowhistaminekitchen!

Взаимодействие с читателем

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Тосканский эспрессо-бургер с жареным салатом из радиккио

Easy

Разогрейте сковороду-гриль до средней температуры. Разогрейте бройлер в духовке. В небольшой миске смешайте эспрессо, сахар, горчицу, чесночный порошок, соль и паприку. Хорошо смешать. Разложите говядину на чистой рабочей поверхности и равномерно посыпьте солью и перцем. Mi

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

8

Жареная лепешка с пикантными цуккини

Easy

Разогрейте гриль на среднем огне. Смажьте маслом верхнюю часть гриля для барбекю или противень для выпечки. Руками выложите шарик теста на слегка посыпанную мукой поверхность, придав ему прямоугольную форму толщиной около 1 дюйма. Форма не обязательно должна быть идеальной. Поместить тесто

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

—

Салат «Цезарь» с жареной весенней капустой Тома Керриджа

Средний

1. Сначала разогрейте барбекю или мангал и разрежьте капусту пополам через корень, чтобы она осталась целой.
2. Затем смешайте закваску, растопленное сливочное масло, масло и чеснок и запекайте в течение 15 минут под грилем, постоянно перемешивая.

Время подготовки

20 мин.

4

Имбирно-кленовый стейк с пекинской капустой и жареным луком

Easy

1) Взбейте ингредиенты для маринада в средней миске. Поместите стейки из говядины и 115 мл маринада в безопасный для пищевых продуктов пластиковый пакет; перевернуть стейки, чтобы покрыть их. Плотно закройте пакет и маринуйте в холодильнике от 15 минут до 2 часов. Накройте и охладите оставшийся маринад для 9 порций.0007

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Воздушные куриные тако по-юкатански с соусом барбекю с арахисовым красным перцем чили и капустным салатом из красной капусты

Средний

1) Смешайте вместе сок апельсина и лайма, перец чили и чеснок в неглубокой форме для запекания, добавьте куриные бедра, переверните, чтобы покрыть и замариновать на 1-4 часа в холодильник.
2) Разогрейте сковороду до высокой температуры или нагрейте сковороду на сильном огне

Время подготовки

110 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Радиккьо на гриле с эндивием, кресс-салатом и пряным арахисовым уксусом

Easy

Измельченный арахис для украшенияДля соуса: поместите уксус, соевый соус, имбирь, чеснок, арахисовое масло, масло чили, мед и кунжутное масло в блендер и смешайте до гладкости. При работающем двигателе медленно добавляйте масло канолы до образования эмульсии. Если т

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Тако со свининой чипотле на гриле с красным салатом из капусты и ананасом в коричневом сахаре

Easy

Для свинины: Смешайте кориандр, сок лайма, масло, порошок чили, чеснок и лук в большом блюде. Добавьте ломтики свинины и переверните, чтобы покрыть. Разогрейте гриль на среднем огне.

Для красной капусты: смешать капусту, кориандр, масло, уксус, чили

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Шницель из индейки с капустным салатом из красной капусты

Easy

Для шницеля обваляйте приплюснутые грудки индейки в муке с приправами, обмакните в пахте, а затем в панировочных сухарях. В большую сковороду налить растительное масло, разогреть до 170°С и осторожно выложить в масло индейку. Жарить 8 минут

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареный цыпленок с чесночно-травяной заправкой и жареным лимоном

Easy

Для чесночно-травяной заправки:1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Отрежьте кусок алюминиевой фольги длиной около 30 см.2) Поместите чеснок 1/2 фольги посыпать солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом и добавить 2 веточки тимьяна. Сложите фольгу

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

4

Тако с куриной грудкой, натертыми в специях, с жареными поблано, луком барбекю и салатом из капусты

Easy

Для поблано:
1) Разогрейте сковороду до высокой температуры. Смажьте поблано маслом и приправьте солью и перцем. Положите чили на сковороду и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 10 минут.
2) Снимите со сковороды, положите в миску и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареные куриные грудки с жареным томатным соусом Жареные кабачки с орегано и лимоном

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните 2 больших противня кулинарным спреем. Приправить курицу солью и перцем и выложить на подготовленный противень. Разложите помидоры на втором противне. Выложите кабачки рядом с помидорами мякотью вверх. Сезон

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Куриная грудка, натертая специями, с луком барбекю и салатом из капусты

Средняя

Разогрейте гриль до высокой температуры. Смажьте поблано маслом и приправьте солью и перцем. Поместите чили на гриль и жарьте, пока они не обуглятся со всех сторон, около 10 минут. Снимите с гриля, поместите в миску и накройте пленкой на 10 минут

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Обслуживает

4

Жареные лепешки с жареной кукурузой и приправой из жареной кукурузы с зеленым чили

Easy

1) Смажьте маслом дно и стенки противня размером 22 на 27 см и отложите в сторону.

2) Нагрейте масло в средней кастрюле на сильном огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте вино и готовьте до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Обслуживает

4

Жареные лепешки с жареной кукурузой и приправой из жареной кукурузы и зеленого перца чили

Easy

Для жареных лепешек: 1) Смажьте маслом дно и стенки противня размером 23×28 см и отложите в сторону. 2) Нагрейте масло в кастрюле среднего размера. на сильном огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Обслуживает

4

Тянь с овощами на гриле

Натирание для гриля с прованскими травами

В кухонном комбайне пюрируйте лук, зелень, масло, лимонный сок и немного соли и перца. Охладите до готовности к использованию.

Для овощей

Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры.

Баклажаны и кабачки на гриле

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

6

Имбирно-кленовый стейк с капустой и луком-гриль

Easy

1) Поместите все ингредиенты для маринада в среднюю миску и перемешайте. 2) Положите стейки и половину маринада в безопасный для пищевых продуктов пластиковый пакет и переверните стейки, чтобы они хорошо покрылись. Плотно закройте пакет и оставьте мариноваться в холодильнике от 15 минут до 2 часов.

Креветки на гриле с томатным коктейльным соусом на гриле

Easy

  Подготовьте гриль или большую сковороду-гриль для сильного нагрева.
Положите помидоры, лук и лимон на противень. Смажьте 1 столовой ложкой масла и обильно посыпьте солью и перцем. Слегка смажьте маслом решетки гриля.
Упорядочить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Воздушные куриные тако с капустным салатом

Средний

Для приготовления курицы: взбейте вместе сок апельсина и лайма, перец чили и чеснок в неглубокой форме для запекания, добавьте куриные бедра, переверните, чтобы покрыть, и маринуйте от 1 до 4 часов в холодильник.
Разогрейте гриль до высокой температуры или сковороду-гриль на сильном огне. Удалить

Время подготовки

110 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Жареный радиккио с цикорием, кресс-салатом и пряным арахисовым соусом

Easy

Для острого арахисового соуса:1) Поместите уксус, соевый соус, имбирь, чеснок, арахисовое масло, масло чили, мед и кунжутное масло в блендер и смешайте до гладкости. При работающем двигателе медленно добавляйте рапсовое масло до образования эмульсии. Если уксус

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Салат из капусты с конфетти

Easy

1) Для салата: капусту разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Установите кухонный комбайн с нарезным лезвием. Нарежьте капусту, а затем откиньте ее на дуршлаг. Переключитесь на терку и нарежьте морковь; добавить к капусте. Смешайте капусту и морковь с

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Порции

8

Жареные колбаски андуй и креветки на гриле

Средний

Жареные овсяные хлопья: Чтобы приготовить крупу, доведите воду и соль до кипения в большой кастрюле на сильном огне. И постепенно всыпать крупу. Уменьшите огонь и варите до загустения, часто помешивая, около 30 минут. Снимите с огня и перемешайте

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Лосось на гриле с салатом из цитрусовых и фенхеля и эскарол на гриле

Easy

1. Разогрейте газовый гриль до средней температуры или подготовьте огонь на среднем огне в угольном гриле.

2. Смажьте обе стороны лосося оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Жарить лосося кожей вниз в течение 3–4 минут с закрытой крышкой

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Брасиол из говядины на гриле с соусом из томатов и базилика на гриле

Easy

Замочите 3 (20 см) куска мясной бечевки в холодной воде и разогрейте гриль до высокой температуры.
1) Разрежьте помидоры пополам, затем смажьте 2 столовыми ложками масла и приправьте солью и перцем.
2) Обжарьте помидоры со всех сторон, чтобы они слегка обуглились и стали мягкими.

Жареный баклажан со свежей рикоттой и соусом из помидоров и базилика на гриле

Easy

Для томатно-базиликового соуса на гриле: 1) Разогрейте гриль до высокой температуры. 2) Поместите помидоры в миску и смешайте с 2 столовыми ложками масла, приправьте солью и перцем. Поместите помидоры на гриль и жарьте, пока они не обуглятся со всех сторон, и просто приготовьте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареный баклажан со свежей рикоттой и соусом из томатов и базилика на гриле

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры.
1) Поместите помидоры в миску и смешайте с 2 столовыми ложками масла, приправьте солью и перцем. Поместите помидоры на гриль и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон и не прожарятся, около 10 минут. Удалить из

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Соте из капусты

Easy

1) Разрежьте капусту пополам и разрезом вниз нарежьте как можно тоньше вокруг сердцевины, как будто вы готовите салат из капусты. Откажитесь от ядра.

2) Растопить сливочное масло в большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на среднем огне. Ad

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Сосиски андуй и креветки на гриле с крупой на гриле

Средняя

Для приготовления квадратов с крупой на гриле: 1) Доведите воду и соль до кипения в большой кастрюле на сильном огне, постепенно добавляя крупу. Уменьшите огонь и варите до загустения, часто помешивая, около 30 минут. 2) Снимите с огня и перемешайте с паром

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Обслуживает

4

Стейки из лосося на гриле с соусом чипотле-понзу и жареной зеленой фасолью

Easy

1) Нанесите на открытый гриль или сковороду-гриль кулинарный спрей и предварительно нагрейте до средней температуры.
2) Приправьте обе стороны лосося солью и черным перцем. Жарьте стейки из лосося по 5 минут с каждой стороны для средней прожарки. Выложите стручковую фасоль на гриль рядом с s

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Обслуживает

4

Нарезанные стейки с квашеной капустой, луковыми оладьями и пряной красной капустой

Easy

1) В средней сковороде на среднем огне смешайте 2 столовые ложки растительного и сливочного масла. Когда масло растворится в масле, добавьте картофельные оладьи и тонко нарезанный лук, приправьте солью и перцем. Готовьте 7–8 минут, затем переверните лопаткой

Время подготовки

12 минут

Время приготовления

40 минут

Порций

4

Слайдеры из говядины и черной фасоли

Easy

1. Разогрейте гриль. В средней миске разомните черную фасоль, 1 столовую ложку оливкового масла и чесночный порошок с помощью толкушки для картофеля или вилки до кремообразного состояния. Аккуратно смешайте смесь черных бобов с говяжьим фаршем. Обильно приправьте смесь солью и

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Фаршированные кабачки на гриле

Средний

Кабачки: смажьте кабачки оливковым маслом и положите на решетку срезом вниз. Стараясь не пережарить, поджарьте кабачки, пока они не станут мягкими, но не кашицеобразными, переместив их на холодную сторону гриля. Снимите с гриля и дайте остыть. Осторожность

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Жареная колбаса Андуй с креветками, моллюсками, мидиями и чесноком с деревенским хлебом на гриле с анчоусным маслом

Средний

Для деревенского хлеба: смешайте масло и анчоусы в кухонном комбайне и измельчите до получения однородной массы; Приправить солью и перцем. Обжарьте хлеб до легкой золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 20 секунд с каждой стороны. Снимите с гриля и нарежьте

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Голубцы с начинкой (Галумпкис)

Easy

Для приготовления соуса:

1) Смажьте 3-литровую кастрюлю маслом и поставьте на средний огонь. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Добавьте помидоры и готовьте, периодически помешивая, 5 минут. Добавьте уксус и сахар; варить, пока соус не загустеет,

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

12

Жареная утиная грудка, натертая специями, с жареным персиком и салатом из козьего сыра

Легкий

Нагрейте гриль до средней температуры. Налейте апельсиновый сок в кастрюлю среднего размера и варите, пока он не уменьшится наполовину. Добавьте ежевику и готовьте 2 минуты. Процедите смесь в миску. Поместите ежевику в другую миску и отложите в сторону. Смешать все специи

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Брускетта на гриле с красным и желтым перцем, горгонзолой и базиликовым маслом

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры.
1) Смешайте масло, базилик, соль и перец в блендере и взбивайте в течение 5 минут. Процедите масло в миску.
2) Обжарить хлеб с двух сторон до легкой золотистой корочки. Снимите с гриля и намажьте синим

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Салат из сладкой и острой капусты

Easy

1) Разрежьте капусту на четыре части и удалите сердцевину. Очистите морковь и лук и нарежьте кусочками, которые поместятся в загрузочном патрубке кухонного комбайна. 2) Установите кухонный комбайн с насадкой для терки с крупными отверстиями и протолкните через нее капусту, морковь и лук

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Куриные шашлычки по-юкатански с соусом барбекю из арахиса и красного чили и салатом из красной капусты. Поместите курицу в большую неглубокую форму для запекания. Смешайте апельсиновый сок, сок лайма, мед, масло, порошок чили и чеснок. Полейте бедра и маринуйте в холодильнике

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Цыпленок на гриле Tostadas al Carbon с жареными помидорами и сыром Queso Fresco

Medium

Смешайте сок лайма, чеснок и чили чипотле в нереакционноспособной миске среднего размера; приправить солью. Добавьте курицу, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа. Достаньте курицу из маринада; нанизать на 4 шампура (12 дюймов), слегка сбрызнув их

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Стейк из пашины на гриле с моджо из мяты и кориандра, морковью и пастернаком на гриле

Easy

1) В блендере или кухонном комбайне смешайте соевый соус, имбирь, мед, кунжутное масло, зубчик чеснока и черный перец. Процесс до гладкости. Перелейте смесь в полиэтиленовый пакет, добавьте стейк из пашины и встряхните, чтобы он покрылся. Охладите от 15 минут до 24 часов.

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Салат из капусты

Easy

1) В большой миске смешайте майонез и сметану. Добавьте сахар, лимонный сок, соль и молотую горчицу и хорошо перемешайте.
2) Добавьте петрушку и перец по вкусу. Добавьте капусту и морковь и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Порции

16

Гавайский бутерброд с рваной свининой и ананасом на гриле

Hard

Для жареной свинины: в небольшой миске смешайте коричневый сахар, кориандр, чесночный порошок, луковый порошок, соль, черный перец, корицу и тмин, чтобы получилась сухая натирать. Помассируйте свинину, убедившись, что она втирается в надрезанную жировую шапку. Обертка

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

240 минут

Порции

4

Тако со свининой чипотле на гриле с красной капустой

Easy

Для свинины: Смешайте кориандр, сок лайма, масло, порошок чили, чеснок и лук в большом блюде. Добавьте ломтики свинины и переверните, чтобы покрыть. Разогрейте гриль на среднем огне. Для красной капусты: Смешайте капусту, кориандр, масло, уксус, перец чили

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2 7

Колбаса андуй на гриле с креветками, моллюсками, мидиями и чесноком с деревенским хлебом на гриле с анчоусным маслом

Средний

Для деревенского хлеба: 1) Смешайте масло и анчоусы в кухонном комбайне и измельчите до получения однородной массы; Приправить солью и перцем. 2) Обжарьте ломтики хлеба до легкой золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 20 секунд с каждой стороны. 3) Снимите с гриля

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

4

Рыбные сэмми на гриле с соусом тартар с чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 220C/Gas 7 и запекайте чипсы 20 минут или в соответствии с инструкцией на упаковке, перевернув один раз.2) Нагрейте сковороду, гриль или сковороду-гриль на среднем огне жарить.3) Приправить рыбу солью и перцем и покрыть примерно 1 столовой ложкой экстра-вирги

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Салат из капусты с копчеными креветками

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Разложите полоски бекона на противне для гриля на противне. Выпекайте до хрустящей корочки, примерно 10-12 минут. Выньте из духовки и зарезервируйте.
2) В большой миске смешайте капусту, сельдерей, зеленый лук и парс

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Бутерброды с горошком и салатом из капусты

Легкий

Разогрейте гриль до средней температуры и поместите на гриль целую филейную часть с горошком.

Готовьте под крышкой, вращая и переворачивая, пока температура в центре гороха не достигнет 160°F, около 75 минут.

Пока готовятся гороховые хлопья, пюре из сальсы, коричневый сахар, уксус и варенье

Время подготовки

—

Время приготовления

90 минут

Порции

6

Жареные фаршированные чили халапеньо с соусом из помидоров и красного перца

Легкий

Нагрейте гриль до средней температуры. Взбейте сливочный сыр и козий сыр в средней миске до получения однородной массы. Добавьте чеддер, кукурузу и зеленый лук, приправьте солью и перцем. Наполните каждую половинку перца халапеньо примерно 2 столовыми ложками смеси и поперчите.0007

4

Салат из морепродуктов на гриле

Легкий

Для заправки: Нагрейте масло в тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, дайте ему готовиться 1-2 минуты, затем добавьте травы и обжаривайте до появления аромата, около 30 секунд. Остудить до комнатной температуры. Взбейте лимонный сок. Seaso

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Доминиканские бургеры чимичурри с жареными на гриле желтыми бананами в глазури чипотле

Easy

Для бургеров:
1) Смешайте вместе говядину, лук, болгарский перец, чеснок, кориандр, орегано, соевый соус, вустерширский соус, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Сформируйте 4 котлеты (шириной 4 1/2 дюйма).
2) Разогрейте большую сковороду или 12-дюймовую сковороду

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Охлажденный салат из морепродуктов на гриле

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры и обжарьте морепродукты с каждой стороны, перевернув один раз, в течение примерно 4 минут. Снимите с огня и остудите.

Нарезаем морепродукты некрупными кусочками. Перемешайте с оставшимися ингредиентами, приправьте по вкусу и охладите.

Если

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Свиные отбивные, натертые шалфеем, с теплым яблочным салатом из капусты

Easy

1) Смешайте 3 чайные ложки свежего шалфея или 1 чайную ложку сушеного чеснока, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток свежего перца. Натрите этой смесью свиные отбивные и оставьте их при комнатной температуре на 10 минут. Тем временем тонко нарежьте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареные бананы

Easy

Разведите огонь на углях или разогрейте газовый гриль. Разрежьте бананы в кожуре пополам поперек, а затем вдоль, чтобы из каждого банана получилось 4 кусочка. Отложить на чистую тарелку. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Полить медом

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

4

Панцанелла на гриле

Easy

Приготовьте угольный гриль с горячими углями. Смажьте решетку для гриля оливковым маслом.

В небольшой миске смешайте чеснок, горчицу, уксус, 1/4 стакана оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Отложите.

Положите огурец, помидор,

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Паэлья на гриле

Разожгите несколько стартеров, наполненных древесным углем, и дайте гореть, пока брикеты не покроются серым пеплом. Поместите древесный уголь в центр дна большого гриля для чайника, поместите решетку и накройте гриль. Дайте нагреться не менее 50 миль

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

10

Салат с жареными яблоками и фенхелем

Easy

Для клюквенного винегрета

Варите клюкву, сахар, лук и розмарин с 1/2 стакана воды, пока клюква не «лопнет», около 20 минут.

Снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Вмешайте дижонскую горчицу, затем медленно вмешайте масло. Сезон t

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Салат из капусты Corny

Easy

1) В средней миске смешайте капусту, морковь, лук и сладкую кукурузу.
2) В небольшой миске смешайте сахар, тмин, домашнюю приправу, сок лайма и майонез. Вылейте смесь капустного салата и аккуратно перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу. ков

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Пикантный салат из капусты

Easy

1) В большой миске взбейте уксус с горчицей, солью и перцем по вкусу. Постепенно вмешайте оливковое масло, начиная с нескольких капель, а затем постепенно добавляя остальное, чтобы получилась однородная, слегка густая заправка.
2) К повязке

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

8

Пицца на гриле

Easy

1) Разогрейте гриль на среднем огне.
2) Смажьте большую сковороду маслом канолы на среднем огне. Добавьте семена фенхеля, хлопья красного перца по вкусу и свинину и обжаривайте около 3 минут. Добавьте чесночный порошок, луковый порошок, паприку, кайенский перец

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Жареный кабачок с солью и фетой

Easy

Для соли с травами: Смешайте соль, орегано и тимьян в небольшой миске и перемешайте. посыпать с обеих сторон солью. Переложите кабачки в

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Тандури Масала из баранины с пряным салатом из капусты

Easy

1. В миске смешайте специи тандури масала, йогурт, лимонный сок, мед и соль. Хорошо перемешав, добавьте курицу и оставьте мариноваться на 30 минут или на ночь, если у вас есть время. Чем дольше, тем лучше.
2. Обжарить на сковороде около 4 минут

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

7

Шашлыки на гриле

Легкие

Чтобы приготовить шашлыки: В большую миску положите вырезку, петрушку, йогурт, заатар, тмин, паприку, сумах, соль, немного молотого перца, чеснок, яйцо и лук и перемешайте. . Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа для маринования. Чтобы приготовить тахини с чесноком: Разогрейте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Разноцветный салат из капусты

Easy

Смешайте в миске нашинкованную зеленую капусту, фиолетовую капусту, сладкий перец и морковь. В отдельной миске смешайте майонез, молоко, сахар, уксус, соль и острый соус. Залить капусту. Перемешайте. В самом конце добавьте кориандр. Cov

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Восстановленное блюдо из морепродуктов Луизианы

Среднее

Запеченные устрицы с крабовым мясом:
1) Разогрейте духовку до 240C/Gas 9. Тем временем растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте крабовое мясо, приправу для морепродуктов и вустерширский соус. Обжарьте крабовое мясо, постоянно встряхивая сковороду, до

Время подготовки

150 минут

Время приготовления

65 минут

Порции

8

Острые шипящие куриные полоски с фасолью и салатом из капусты

Easy

1. В миске смешайте гранулы чеснока, луковый порошок, тимьян, кайенский перец, паприку, оливковое масло и большое количество черного перца.
2. Добавьте куриные полоски и тщательно перемешайте, чтобы они покрылись.
3. Нагрейте сковороду, пока она не станет горячей, затем обжарьте курицу в течение 2–3

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Овощной салат на гриле

Легкий

Разогрейте гриль до средней температуры.
Нарежьте все овощи одинакового размера и обильно смешайте в миске с оливковым маслом, солью, креольской приправой и перцем.
Поместите заправленные овощи на гриль и/или в сковороду для гриля и жарьте в течение 15 лет.

Брускетта со спаржей на гриле

Easy

1. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне.

2. Перемешайте нарезанную спаржу с оливковым маслом, солью и перцем. Жарить до легкого обугливания с каждой стороны, но все еще крепкого и хрустящего, около 5 минут. Когда достаточно остынет,

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Целая форель на гриле

Easy

Специальное оборудование: кухонный шпагат и корзина для гриля

1. Разогрейте гриль до средней температуры.

2. Приправить полость каждой форели солью и перцем. Добавьте по 2 веточки укропа, петрушки и эстрагона вместе с достаточным количеством ломтиков лимона, чтобы выровнять t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареный красный лук

Easy

Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Очистите лук и нарежьте его кольцами толщиной 1/3 дюйма. Смажьте ломтики лука маслом и жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким и на нем не появятся следы от гриля, примерно по 6 минут с каждой стороны. Приправьте солью и

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Тако на гриле для завтрака

Средний

Подготовьте гриль для среднего нагрева. Наколите звенья чоризо 3–4 раза вилкой (это не даст им лопнуть на гриле). Смажьте их 1 столовой ложкой масла. Готовить на гриле, переворачивая по мере необходимости, до полного обугливания и готовности, 12

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Краснокочанная капуста

Easy

1) Положите капусту в большую миску, посыпьте солью и вотрите ее пальцами. Переложите в дуршлаг и поместите дуршлаг над миской. Наполните водой большой закрывающийся пластиковый пакет, плотно закройте и положите сверху на кабу

Время подготовки

540 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Панини cacciatore на гриле

Easy

1) Разогрейте уличный гриль или сковороду-гриль до высокой температуры. Если вы готовите в помещении, обуглите перец над открытым газовым пламенем на плите или под горячим грилем в духовке. Обжарьте перцы, пока они полностью не почернеют, затем положите их в миску и накройте пищевой пленкой для охлаждения

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Лосось на гриле по-азиатски

Easy

Подожгите угольные брикеты на гриле и смажьте решетку маслом, чтобы лосось не прилипал. Пока гриль разогревается, положите лосося кожей вниз на разделочную доску и разрежьте его поперек на 4 равные части. Взбейте вместе

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

9 минут

Количество порций

4

Сочные чизбургеры на гриле

Easy

Нагрейте гриль до средней температуры прямого нагрева и слегка смажьте решетки маслом, используя бумажное полотенце, смоченное в масле канолы, или антипригарный кулинарный спрей для гриля. Расстелите 16-дюймовый кусок алюминиевой фольги с антипригарным покрытием на разделочная доска (или сбрызните кусок обычного алюминия

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Куриная грудка, натертая специями, с поблано, обжаренными на гриле, луком барбекю и салатом из капусты

Средняя

1) Разогрейте сковороду до высокой температуры.
2) Смажьте чили поблано маслом и приправьте солью и перцем. Положите чили на сковороду и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 10 минут. Снимите со сковороды, положите в миску и накройте крышкой c

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Сэндвич с рваной свининой, соусом из черного перца, уксусом и салатом из капусты с зеленым луком

Жесткий

Для свинины:
1) Добавьте все сухие ингредиенты для натирания в миску среднего размера и тщательно перемешайте.
2) Положите свинину жирной стороной вверх на чистый противень. Приправьте свинину со всех сторон солью и перцем, затем натрите сухой натертой смесью

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

360 минут

Количество порций

12

Жареный портобелло Бенедикт

Easy

Разогрейте гриль или сковороду-гриль и сбрызните кулинарным спреем. Ложкой осторожно соскребите темную внутреннюю часть шляпок грибов, стараясь не сломать шляпку. Смажьте обе стороны шляпок грибов маслом и посыпьте солью. Гриль

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Смешанные овощи на гриле

Easy

Для овощей на гриле:

Разогрейте гриль до средней температуры. Обжарьте баклажаны, кабачки и цикорий примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Подавайте овощи теплыми на большом блюде, заправив их только акчугатой (рецепт ниже).

Для A

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Яйца Бенедикт гриль

Средний

1) Для голландского соуса: Поместите яичные желтки в кастрюлю. Держите кастрюлю над пламенем плиты примерно на 10 см выше горелки и взбивайте, пока смесь не загустеет и не станет ярко-желтой, примерно 2–3 минуты.
2) Перелить загустевший желток в блендер

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареный баклажан с мисо

Easy

Баклажаны разрезать вдоль пополам. Сделайте на мякоти диагональные надрезы глубиной около 1/2 см. Смажьте баклажаны с обеих сторон кунжутным маслом.

Смешать ингредиенты для глазури.

Сначала обжарьте баклажаны с разрезом в течение двух-трех минут до b

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Баклажаны на гриле и кростини с рикоттой

Easy

Разогрейте гриль или жаровню. Обильно смажьте каждый ломтик баклажана оливковым маслом и щедро посыпьте солью. Поместите ломтики на предварительно разогретый гриль. Жарьте с обеих сторон, пока баклажаны не станут мягкими, податливыми и не подрумянятся. Снять с гриля

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Персиковый коблер на гриле

Easy

Разогрейте гриль до средней температуры. Положите персики срезом вниз на гриль, пока они не подрумянятся. Снимите с гриля, нарежьте ломтиками и положите в форму для запекания. К персикам добавьте половину сливочного масла, половину коричневого сахара и половину корицы и перемешайте.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Обслуживает

4

Жареная курица по-тоскански

Easy

Разогрейте гриль до средней температуры.

Добавьте нарезанный розмарин, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в большой закрывающийся пластиковый пакет.

Используя кухонные ножницы, разрежьте обе стороны позвоночника курицы и удалите позвоночник.

Масло

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Курица-гриль по-корейски

Easy

1) Смешайте в миске сою, уксус, мед, пасту чили, имбирь и чеснок и разделите смесь пополам. Положите 1 половину в большую форму для запекания, затем добавьте курицу, переворачивая, чтобы покрыть. Накройте и оставьте мясо мариноваться в холодильнике на

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Жареные абрикосы с козьим сыром

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры.

Выложите абрикосы срезом вниз на решетку. Готовьте на гриле, пока на абрикосах не появятся твердые следы от гриля и они не будут легко отделяться от гриля, от 3 до 4 минут. Если вы попытаетесь их вынуть, а они прилипнут — пусть останутся —

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

24

Обжаренный радиккьо с бальзамиком и пармезаном

Easy

1) Разрежьте каждый радиккьо через сердцевину на 4 ровных ломтика. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Положите радиккьо срезом вниз в сковороду и приправьте солью и перцем.

2) Обжарить радиккио до дна

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

4

Салат из жареной кукурузы

Easy

1. Замочите кукурузу в горячей воде на 10 минут.
2. Тем временем смажьте решетку оливковым маслом.
3. Достаньте кукурузу из воды и приправьте солью и перцем. Готовьте на гриле в течение 10 минут, часто переворачивая, до готовности и обугливания.
3. Фасоль

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Жареные авокадо с имбирным мисо

Easy

1. Смешайте лук-шалот, растительное масло, уксус, имбирь, мисо, кунжутное масло и сахар в небольшой миске; отставьте маринад в сторону.

2. Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточки и надрежьте внутреннюю часть каждой половинки крестообразной штриховкой 1/2 дюйма.0007

Обслуживает

4

Салат из капусты с голубым сыром

Easy

1) Разрежьте капусту пополам, затем на четвертинки и вырежьте сердцевину. Настройте кухонный комбайн с лезвием для нарезки (в соответствии с инструкциями производителя) и поместите кусочки капусты по одному горизонтально в загрузочную трубу. (

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Картофель на гриле с сыром

Easy

   Подготовьте гриль к прямому и непрямому нагреву: для газовых грилей (с 3 или более конфорками) включите все конфорки на средне-сильный нагрев; примерно через 15 минут выключите одну из боковых конфорок и уменьшите остальные конфорки до среднего

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

6

Цуккини, фаршированные говядиной и булгуром

Easy

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разрежьте каждый цукини пополам поперек. С помощью шпателя для дыни осторожно выскребите мякоть кабачка, оставив около 1/4 дюйма мякоти нетронутой со всех сторон и оставив кабачки закрытыми в нижней части каждой половинки. Зарезервировать кабачки

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

53 минуты

Количество порций

6

Бутерброды с бараниной на гриле

Средний

Приготовьте маринад, мелко измельчив вместе каперсы, орегано и чеснок. Добавьте в небольшую миску вместе с йогуртом, оливковым маслом, лимонной цедрой, солью и перцем, хорошо перемешайте. Поместите баранину в большой закрывающийся пакет и залейте его

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Салат из манго и краснокочанной капусты

Easy

1) Поместите капусту в большую миску и перемешайте ее с солью, сильно придавливая руками капусту, чтобы капуста выделила часть влаги и лучше впитала соль. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте ей настояться

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Жареные помидоры и хлеб Soppressata

Easy

Разогрейте открытый гриль для приготовления на среднем огне.

Обильно смажьте срез каждой половинки багета оливковым маслом и посыпьте солью. Готовьте на гриле, пока они не подрумянятся и хорошо не поджарятся, около 5 минут. Снимите с огня и отложите.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

12

Паста с морепродуктами на гриле

Средний

1. Для масла чили: Смешайте масло и измельченные хлопья красного перца в толстостенной небольшой кастрюле. Готовьте на медленном огне, пока термометр, вставленный в масло, не покажет 82°C, около 5 минут. Процедите масло в жаростойкую емкость.

2. Для

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Радужный салат из капусты

Easy

 Смешайте яблочный уксус и мед в большой миске и взбейте до однородности. Непрерывно взбивая, медленно влейте оливковое масло, чтобы эмульгировать заправку. Посыпьте семенами сельдерея, солью и свежемолотым черным перцем

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Куриные кебабы с жареным луком

Easy

Распылите на решетку для гриля негорючий спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием. Разогрейте гриль до средней температуры. В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте чеснок, соевый соус, лимонный сок, соус терияки, оливковое масло, вустерширский соус, перец и соль. A

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

5

Баклажаны на гриле с йогуртом и мятой

Easy

С помощью овощечистки очистить баклажаны от полос и нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Обильно посыпать ломтики баклажанов солью, откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут. Промойте баклажаны под холодной водой и тщательно обсушите.

Между тем,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Обслуживает

4

Тушеная капуста

Разогрейте большую жаровню на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте, пока он не станет хрустящим, около 5 минут. Добавьте лук вместе со щепоткой соли и готовьте, пока лук не станет прозрачным, от 3 до 5 минут. Добавьте пиво, уксус и еще одну большую щепотку

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареные сердца ромэна

Easy

Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Разрежьте каждую сердцевину ромэна вдоль пополам, оставив конец нетронутым, чтобы половинки держались вместе. При необходимости срежьте верхушки салата. Смажьте оливковым маслом и жарьте на среднем огне, пока листья салата не подрумянятся

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

4

Коллекция рецептов

98 рецептов капусты

Капуста всегда добавляет сытности и полезности.

Хорошо питайтесь с доставкой здоровой еды

Здоровые и вкусные блюда, приготовленные из свежих органических ингредиентов с фермы и готовые за считанные минуты

Начать

Как это работает

Выберите блюда и дополнительные услуги

Мы доставляем свежие продукты каждую неделю

Готовые блюда за считанные минуты

Пропустить или отменить в любое время

Заказать сейчас

Быстрые рецепты для занятых людей с доставкой на дом

Здоровое питание, которое восхищает.

Наслаждайтесь свежими органическими продуктами и чистыми ингредиентами. Гордый сертифицированный органический обработчик.

Всегда органические свежие продукты.

Поставьте планирование еды на автопилот, чтобы хорошо питаться всю неделю

Готовьте или просто разогревайте и ешьте.

Выберите «Легко или проще»

Наборы для еды, когда вы хотите получать свежие и готовые блюда, когда вы этого не делаете. Выберите один стиль или смешайте и сочетайте.

Готово через 30 минут или меньше

Наборы для еды

Готовьте в соответствии с простыми инструкциями из лучших сезонных ингредиентов

Готовится менее чем за 5 минут

Свежие и готовые блюда

Доставляются свежими и готовыми к теплу — самый быстрый способ приготовить полезный ужин или обед

Готово менее чем за 30 минут

Готово менее чем за 5 минут

Настройте свое меню
Доставка еды для любого образа жизни

Выберите план доставки еды на дом на свой вкус или комбинируйте любой из наших еженедельных рецептов

Get Started

Paleo

Vegetarian

Lean & Clean

Gluten-Free

Carb-Conscious

Mediterranean

Diabetes-Friendly

Pescatarian

Fresh & Ready

Начало работы

Палео

Богатые питательными веществами блюда, содержащие цельные продукты и обилие мяса, морепродуктов, фруктов, овощей и орехов.

• Калории : Около 400-800 калорий на порцию
• Высокое содержание белка : 10-25 г белка
• С высоким содержанием клетчатки : 5 г клетчатки или более на порцию
• Хорошие жиры : Получены из оливок, орехов, семян и авокадо.

Начало работы

Вегетарианское блюдо

Непревзойденный баланс полезного и вкусного без мяса, который подарит вам чувство сытости и бодрости.

• Совершенство порции : Около 400-800 калорий на порцию
• Высокое содержание белка : не менее 10 г на порцию
• Высокое содержание клетчатки : не менее 5 грамм на порцию
• Полезные жиры : Получены из оливок, орехов, семян и авокадо

Начало работы

Lean & Clean

Внимательные порции. Сногсшибательный аромат.

• Идеальные порции : ~600 калорий или меньше
• С белком и клетчаткой : Не менее 10 граммов белка и 5 граммов клетчатки на порцию
• Жиры, которые можно использовать : Ненасыщенные жиры, полученные из оливок, орехов, семян и авокадо

Приступайте к работе

Без глютена

Безумно вкусные блюда со всем вкусом и без глютена.

• Обильные порции : Около 400-800 калорий на порцию
• Обильный белок : не менее 10 граммов на порцию
• С волокном : Не менее 5 грамм на порцию
• Полезные жиры : Получены из оливок, орехов, семян и авокадо

Начало работы

Углеводы

Употребляйте больше овощей, белков и полезных жиров, оставаясь при этом в меньшем количестве углеводов.

• Калорийность : Около 400-800 калорий на порцию
• Углеводы : 35 г чистых углеводов или менее на порцию
• Высокое содержание белка : не менее 10 г на порцию
• Полезные жиры : Получены из оливок, орехов, семян и авокадо

Приступайте к работе

Средиземноморье

Ешьте как греческий бог с этим планом питания, богатым свежими растительными продуктами, полезными жирами и устойчивым белком.

• Порция Paradise : около 400-800 калорий на порцию
• Содержит белок и клетчатку : не менее 10 г белка и 5 г клетчатки на порцию
• Полезные жиры : Ненасыщенные жиры, полученные из оливок и оливкового масла, орехов, семян и авокадо

Приступайте к работе

Подходит для диабетиков

Разработан штатными диетологами для обеспечения сбалансированного питания, богатого питательными веществами, которое поддерживает лечение диабета и общее состояние здоровья.

• Энергия и удовлетворение : около 400-700 калорий на порцию
• Много белка : 10+ грамм на порцию
• Высокое содержание клетчатки : 5+ грамм на порцию
• Качественные углеводы : С 20–70 граммами или менее высококачественных углеводов на порцию (цельное зерно, бобы, фрукты и овощи)
• Полезные жиры : авокадо, орехи, семена и оливковое масло, а также не более 10% калорий из насыщенных жиров
• Причина сезона : Натрий <700 мг на порцию и менее 10% калорий из добавленного сахара

Приступайте к работе

Пескетарианец

Подсели на приготовленные шеф-поваром блюда, до отказа набитые свежими овощами, экологически чистыми морепродуктами и цельнозерновыми продуктами.

• Порция Paradise : около 400-800 калорий на порцию
• Белковая упаковка : не менее 10 граммов белка
• Хай-файб! : Не менее 5 граммов клетчатки на порцию
• Полезные жиры : Полезные жиры из оливок, орехов, семян, авокадо и морепродуктов, богатых омега-3

Приступайте к работе

Fresh & Ready

Блюда на одну порцию, приготовленные шеф-поваром, готовые всего за 4 минуты. Вы приносите тепло, мы приносим вкусное.

• Идеальные порции : ~400-800 калорий
• Содержит белок и клетчатку : 10-30 г белка и 5 г клетчатки или более на порцию
• Жиры, которые можно использовать : более ненасыщенные, менее насыщенные

Начало работы

Давайте пообедаем.
И завтрак.

Черт возьми, закуски тоже. Добавьте продукты Market в свою корзину, чтобы насладиться вкусными блюдами в любое время дня.

Проверьте это

Познакомьтесь с нашими создателями

В Sunbasket вы не просто едите лучше, вы едите лучше всех. Узнайте больше о шеф-поварах, которые создают меню Sunbasket.

Познакомьтесь с командой

Доставка здорового питания

Чистые, высококачественные ингредиенты и органические продукты

Мы считаем, что каждый заслуживает вкусной еды, приготовленной из чистых, высококачественных ингредиентов и экологически чистых продуктов. Sunbasket предлагает доставку здоровой пищи, от продуктов для разогрева до кулинарных наборов, на любой вкус и образ жизни.

Выбирайте блюда и ингредиенты, которые вам подходят

С Sunbasket вы выбираете блюда и ингредиенты, которые хотите. От наших свежих и готовых блюд, готовых за считанные минуты, до наборов для приготовления пищи с простыми рецептами — у нас есть вариант, который соответствует вашему графику. А в нашем еженедельном меню, состоящем из двух десятков здоровых свежих блюд, найдется что-то на любой вкус: блюда с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, ингредиенты без глютена, вегетарианские блюда, блюда быстрого приготовления и многое другое. Придерживайтесь плана питания или комбинируйте блюда из нашего полного меню.

Получите все в охлажденной упаковке с доставкой на дом

После того, как вы выбрали блюда, мы отправим вам все в охлажденной упаковке с доставкой на дом. Наши блюда Fresh & Ready готовы к разогреву и употреблению. Следуйте нашим простым инструкциям по приготовлению или разогреву, и вы быстро приготовите вкусную еду. В наши планы здорового питания входят предварительно расфасованные органические продукты, а также все приправы, соусы и белки, необходимые для приготовления вкусной еды.

Здоровая еда дома за считанные минуты

Наслаждайтесь вкусной и здоровой едой дома за считанные минуты с помощью планов доставки еды на дом Sunbasket. Просто как тот.

Все было прекрасно. Продукты такие свежие. Вкусные блюда без перебора специй. Понятные рецепты. Такое ощущение, что мы едим вне дома каждую ночь.

Корин М.

Все получилось очень вкусно и очень просто в приготовлении. Это такое облегчение, что не нужно планировать и покупать здоровую и вкусную еду.

Бриттани Х.

«Существенно меняет правила игры, особенно если вы переходите на более здоровый образ жизни».

«Sunbasket впечатляет от начала и до конца, начиная с выбора органических продуктов и заканчивая вниманием к деталям, когда речь идет о компонентах, которыми часто пренебрегают, таких как ароматные соусы».

«Лучшая в целом экологически чистая доставка еды»

«Лучшая служба доставки здоровой еды 2022 года. Доставка здоровой еды Sunbasket ориентирована на высококачественные и в основном органические ингредиенты, мясо, рыбу и продукты по простым в приготовлении рецептам, многие из которых разработаны специально для различных диет и диетических ограничений».

Окономияки с капустой и цуккини (японский блинчик) Рецепт

Опубликовано: 23 мая 2018 г. · Обновлено: 15 июня 2022 г. · Автор: Allison Day · Эта запись может содержать партнерские ссылки способы есть капусту. В нашем варианте есть и летние кабачки!

Кочан капусты часто лежит в моей овощерезке и оглядывается на меня каждый раз, когда я открываю холодильник, иногда в течение добрых двух недель, прежде чем я, наконец, решусь приготовить простую капусту или бросить ее в кастрюлю с супом, прежде чем он уходит. Но не более того, потому что у меня есть совершенно новый (для меня), захватывающий, ароматный способ насладиться капустой, и это не слоёная капуста и не суп. Добро пожаловать в захватывающий, адаптируемый мир японских окономияки, решение скучных рецептов капусты.

Что такое окономияки?

Окономияки — пикантные японские блины, приготовление и текстура которых напоминает испанскую тортилью (испанский картофельный омлет или Tortilla Española) или овощную фриттату, но со своим собственным вкусом. Подобно испанским тортильям и фриттатам, я считаю, что окономияки лучше всего при комнатной температуре или в холодном виде. Приготовьте заранее, слегка охладите, приправьте полудомашними приправами, которые нельзя пропускать, нарежьте и наслаждайтесь. Окономияки можно использовать как начинку для основного грубого или овощного гарнира.

Традиции выброшены в окно вместе с окономияки. Как утверждает Дж. Кенджи Лопес-Альт в Serious Eats, слово Okonomi означает «как вы этого хотите». Вот как я хочу, и как это мне нравится: мой вариант более густой, чем большинство рецептов, которые вы можете найти, более в стиле фриттата, что делает его идеальным дополнением к японскому завтраку или бенто-боксу вместе с липким коричневым или белым рисом и сочным приготовленным лососем или тофу. Он пропускает любое мясо или рыбу в самом рецепте, потому что мне нравится возможность добавить это позже.

Этот рецепт также является полезным и вкусным способом использовать летние кабачки новым вкусным способом.

Один раз приготовив окономияки, вы уже никогда не будете смотреть на капусту так, как раньше!

Если вы приготовили этот рецепт, я буду рад вашим отзывам. Пожалуйста, прокомментируйте и оцените ниже.

Печать

Савойская капуста и цуккини окономияки (японские блины)

---

• Автор: Эллисон Дэй
• Общее время: 33 минуты
• Выход: 4 1x
• Диета: Вегетарианская

Описание

Этот рецепт пикантных блинов родом из Японии, и это один из самых вкусных и доступных способов окунуться в кулинарию. Я делаю окономияки более густыми и добавляю натертые кабачки вместе с капустой, чтобы добавить кремообразности и влажности внутри; это полный контраст с золотисто-коричневым топом. Используйте веганский майонез и вустерширский соус, чтобы сделать окономияки вегетарианскими, и используйте безглютеновую универсальную муку, чтобы приготовить безглютеновый вариант. Он красивый теплый, комнатной температуры или охлажденный, что еще больше повышает его гибкость.

---

450 г (4 чашки натертой) савойской капусты, очищенной от сердцевины и мелко нашинкованной
1 (220 г, 2 чашки натертой) кабачка среднего размера, натертого на терке
2 зеленых луковицы, белая и зеленая части, тонко нарезанные, разделенные
3 больших яйца, взбитого
½ стакана воды или овощного бульона
1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка соуса тамари или соевого соуса, разделенных
2 чайных ложки порошка овощного бульона (пропустить, если используется овощной бульон)
⅔ стакана неотбеленной универсальной муки или безглютеновой универсальной муки
1 столовая ложка кокосового масла или кунжутного масла
3 столовые ложки майонеза
2–3 чайные ложки шрирача по вкусу
2 столовые ложки кетчупа
1 чайная ложка вустерширского соуса, безглютенового и веганского, если необходимо
2 чайные ложки семян кунжута

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. В большой миске тщательно перемешайте, чтобы объединить капуста, кабачки, белые части зеленого лука, яйца, вода или бульон, 1 столовая ложка тамари или соевого соуса, овощной бульон (если используете воду) и мука.
2. Нагрейте масло на сильном огне в большой чугунной сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте капустную смесь и плотно утрамбуйте. Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте 10 минут, пока низ не станет темно-золотистым. Защитив руки от жара сухими кухонными полотенцами или прихватками, поместите большую разделочную доску или тарелку на сковороду и переверните блин, затем переместите его обратно в сковороду (теперь коричневой стороной вверх), накройте крышкой и готовьте в течение еще 10-12 минут, пока блин не станет полностью прожаренным и нежным, а вторая сторона слегка подрумянится. Переложите на большую тарелку, сервировочное блюдо или разделочную доску. Охладите в течение нескольких минут.