Сочный хек в духовке за 20 минут рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Перед вами простой и быстрый рецепт как приготовить сочный хек в духовке за 20 минут. В продаже всегда есть чищенный и нечищеный хек – покупайте тот, который вам необходим. Если есть время чистить рыбу, то выбирайте такой вариант. Я для рецепта купила молочного хека – рыба сочная и нежная сама по себе, но ее придется почистить от чешуи. В остальном все легко и просто. Для рецепта используйте любую приправу для рыбы, чтобы усилить вкус белого мяса. Многие любят такую рыбу как хек, ведь в ней мало костей, достаточно удалить крупный хребет и останется вкусное филе. Рыба очень питательная и полезная, не имеет ярко выраженного аромата, поэтому специй не жалейте, чтобы блюдо получилось более пикантным. Подавать хека можно с любым гарниром или овощами, что больше предпочитаете. Можете отварить картофель, рис или же нарезать легкий салатик. Запеченный в духовке хек – такой же вкусный, как и в жареном виде, но блюдо получается полезным и диетическим, что немаловажно для тех, кто считает калории и ведет здоровый образ жизни.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Хек всегда продается замороженный, поэтому рыбу заранее достаньте из морозилки и разморозьте рыбу при комнатной температуре. Затем почистите ее от чешуи и удалите внутренности. Срежьте плавники при помощи кулинарных ножниц.

шаг 2

Тушки хека посолите и поперчите, добавьте специи для рыбы. Хека будем запекать целиком, чтобы он сохранил свою сочность. Тем более, что молочный хек сам по себе небольшого размера.

шаг 3

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите рыбу. По желанию можете сбрызнуть хека небольшим количеством масла.

шаг 4

Теперь самое главное — как запечь хека быстро, и чтобы он остался сочным. Ставим рыбу в духовку и включаем 230С. При такой температуре запекаем рыбу 20 минут. Она быстро приготовится, подрумянится, но в то же время останется очень сочной внутри.

шаг 5

Готовое блюдо в горячем виде подавайте к столу. Гарнировать можете по своему вкусу.

шаг 6

В таком виде после запекания очень легко разделать рыбу, отделив быстро филе от хребта. Сочный хек понравится каждому. Приятного вам аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Блюда из хека — 38 рецептов с фото и видео

По датеСамые популярныеПо количеству лайковПо добавлению в избранноеПо названию

Хек тушеный с овощами

Каталог: Блюда из хека

54300

Culinary way

02 марта 2023, 14:14

Хек в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из хека

83230 мин.500

Milavlog

29 января 2023, 15:37

Хек с овощами в духовке

Каталог: Блюда из хека

145901

Елена

10 февраля 2022, 17:53

Хек, запеченный в духовке в горшочках

Каталог: Блюда из хека

256960 мин.401

Виталий

07 декабря 2021, 19:59

Тушеный хек с картофелем в мультиварке

Каталог: Блюда из хека

109060 мин.711

Андрей

19 октября 2021, 15:28

Рыба под маринадом — хек в томатном соусе

Каталог: Блюда из хека

394830 мин. 521

pokanevich

27 февраля 2021, 17:26

Хек с овощами в духовке

Каталог: Блюда из хека

604218

Елена

15 февраля 2021, 15:30

Хек в томате на углях

Каталог: Блюда из хека

222650 мин.410

Семь Блюд

30 января 2021, 13:55

Хек с овощами в духовке

Каталог: Блюда из хека

634010

Елена

14 ноября 2020, 12:24

Хек с овощами

Каталог: Блюда из хека

332010

Елена

20 октября 2020, 15:48

Хек с рисом и овощами

Каталог: Блюда из хека

2358310

Наталья

23 августа 2020, 00:16

Запеченный хек в духовке с овощами

Каталог: Блюда из хека

470711

123456

12 августа 2020, 14:10

Хек под соусом бешамель

Каталог: Блюда из хека

385990 мин.611

Adenka

20 марта 2020, 15:11

Хек без костей в томате

Каталог: Блюда из хека

693245 мин.312

Тиано

13 октября 2019, 08:24

Рыбные котлетки из хека

Каталог: Блюда из хека

958914

Галина Прилепа

28 августа 2019, 13:57

Рулетики из хека

Каталог: Блюда из хека

861102

Елена

11 марта 2019, 23:06

Хек с овощами запеченный в духовке

Каталог: Блюда из хека

3627602

Оксана Пашко

16 января 2018, 20:17

Филе хека на подушке из кускуса с овощами

Каталог: Блюда из хека

1815725 мин. 101

Олеся Каверина

16 декабря 2017, 23:18

Хек запеченный в духовке с помидорами и оливками

Каталог: Блюда из хека

906900

GlebSky

15 декабря 2017, 12:05

Хек в духовке быстро и полезно

Каталог: Блюда из хека

339135 мин.401

Marilesya

12 ноября 2017, 21:09

Хек запеченный с картофелем и морковью

Каталог: Блюда из хека

1108745 мин.410

гола амстердамова

03 апреля 2017, 14:39

Пышные биточки из хека за 10 минут

Каталог: Блюда из хека

2600510 мин.229

pokanevich

08 сентября 2016, 13:08

Хек на овощной подушке с карри

Каталог: Блюда из хека

550460 мин.803

Светлана Аниканова

15 февраля 2016, 13:04

Хек под маринадом в слободском стиле

Каталог: Блюда из хека

88962523

krolya

12 декабря 2015, 23:17

Запеченный хек в морковно-лимонном соусе

Каталог: Блюда из хека

592735 мин.1310

МурКатеринка

23 января 2015, 10:50

Хек запечённый в фольге

Каталог: Блюда из хека

1350530 мин. 2128

Наталья Курникова

21 января 2015, 19:26

Рис кубань и хек в сметанно-горчичном соусе с овощами за 25 минут

Каталог: Блюда из хека

964125 мин.379

Татьяна М.

13 ноября 2014, 16:12

Филе хека по — лигурийски

Каталог: Блюда из хека

1668630 мин.42817

nonna pina

15 июня 2013, 17:31

Хек с черносливим и овощами

Каталог: Блюда из хека

8660417

natali.09

24 февраля 2012, 01:30

Хек в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из хека

892530 мин.4819

uliana164

14 сентября 2010, 15:52

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Летняя свежесть: готовим простые десертыЛето — время здоровья: кулинарный гороскоп на июньС медом и фруктами: история фруктового хлеба и как его готовитьОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Тушеная свекла, как в детском садуКлубничный лимонадБутерброды с бананом

10 рецептов хека | Olivemagazine

Ищете рецепты хека? У нас есть много идей для приготовления филе хека, включая рецепты запеченного хека, рыбные карри и многое другое. Тогда попробуйте наши лучшие рецепты рыбы, рецепты трески, рецепты лосося и рецепты палтуса.

Хек на гриле с копченым нутом, консервированным лимоном и капустой

Простой хек на гриле с нутом с лимонным перцем и паприкой. Готовится за 30 минут, это низкокалорийный, безглютеновый продукт, победитель середины недели.

Запеченный хек по-средиземноморски

Свежий и яркий способ подачи хека с большим количеством паприки горячего копчения для пикантности. Вы можете вытереть все эти прекрасные соки с хрустящим хлебом.

Cacciucco (тосканское рыбное рагу)

Cacciucco – это рыбное рагу из Ливорно, порта на побережье Тосканы, и оно должно содержать пять видов морепродуктов. Это сытное рагу наполнено ароматом.

Хек по-испански

Насыщенный вкусами и красивым ужином попробуйте наше рагу из хека по-испански с чоризо и яркими дольками апельсина.

Ознакомьтесь с другими вкусными рецептами чоризо.

Хек конфи, помидоры черри и чеснок

Выполнив несколько простых шагов, вы научитесь использовать эту классическую французскую технику приготовления, чтобы каждый раз получать мягкий и слоеный хек. Не используйте для этого дорогое оливковое масло первого отжима — более дешевое, более мягкое оливковое масло подойдет лучше всего.

Рецепт южно-индийского карри из хека

Придайте своему филе хека пикантный вкус с помощью этого южно-индийского рецепта карри. Это блюдо с имбирем, чесноком и перцем чили накормит четырех человек менее чем за час, а его порция содержит менее 500 калорий — идеально подходит для здорового перекуса в середине недели. У нас есть еще много рецептов рыбного карри, откуда это взялось.

Рецепт запеченного чоризо орзо с хеком

Поместите хек в центр этого запеченного блюда чоризо с орзо. Это простое, но сытное блюдо из одной кастрюли является здоровой едой в середине недели и готовится менее чем за час. Откройте для себя больше наших лучших рецептов орзо.

Рецепт хека с редисом, мидиями и маслом для сидра

Насладитесь вкусом хека в этом ароматном блюде с мидиями и нежным маслом для сидра. Это впечатляющее рыбное блюдо готовят в ресторане Rabbit в Челси. Ознакомьтесь с другими нашими любимыми рецептами мидий.

Рецепт жареного хека с пюре из тыквы, моркови и миндаля

Максимально используйте сезонные ингредиенты с этим рецептом из хека, который подается со сладким ореховым пюре и острым маринованным редисом. Это блюдо из жареного хека сочетает в себе традиционные грузинские ароматы и идеально подходит для семейного ужина.

Рыбные шашлычки на гриле с рецептом салата из нута

Оживите хек чоугом, острым сочетанием свежего кориандра, петрушки, гвоздики и перца чили. Здесь его используют в качестве пикантного маринада для шашлыков из хека на гриле и подают с салатом из нута. Ознакомьтесь с другими нашими лучшими рецептами рыбы.

Хотите свежие рецепты, кулинарные и ресторанные идеи?

Подпишитесь на нашу рассылку!

Адрес электронной почты

Вводя свои данные, вы соглашаетесь с нашими условиями и политикой конфиденциальности. Вы можете отписаться в любое время.

Жареный хек — Julia’s Cuisine

Главная » Блог » Жареный хек

28 апреля 2023 г. 30 ноября 2021 г. Джулия Пинни

5 от 2 голосов

Нет ничего быстрее, чем этот Жареный Хек на ужин. Эта слоеная белая рыба быстро готовится и сочетается с множеством различных гарниров, что делает ее идеальным ужином для любителей морепродуктов. Обвалянные в муке и обжаренные на смеси сливочного и растительного масла для дополнительной хрустящей корочки.

Жареный хек

И я подумал, что сегодня есть лучший рецепт, чем этот Жареный хек . Если вы никогда не пробовали Hake или даже не слышали о нем, продолжайте читать. Рецепты хека, подобные этому и моим Рыбные котлеты из хека с алиоли — отличный вариант ужина. Это отличный способ получить быстрый, вкусный и (осмелюсь сказать) питательный ужин на столе в любой вечер недели. И если вы любите такие блюда, как моя Лимонная запеченная треска или моя вкусная Треска в запеканке , вам обязательно нужно попробовать это блюдо.

Почему вам понравится это блюдо из рыбы

• Полезно и низкокалорийно – белая рыба считается довольно полезной, а это блюдо содержит всего 167 калорий на порцию.
• Быстро и просто – это блюдо готовится очень быстро и готовится менее чем за 10 минут. Отлично подходит для быстрых обедов .
• Доступный – эта рыба обычно доступна в большинстве морозильных отделов нашего супермаркета и, как правило, не слишком дорогая.

Жареный хек

Что такое рыба хек

Рыба хек относится к семейству тресковых. Существует более 10 сортов, в том числе синий хек. Как правило, они имеют более мягкий вкус, мягче и имеют меньшие чешуйки, чем треска. С ним легко готовить, как правило, оно недорогое и его можно найти в большинстве морозильных отделений вашего продуктового магазина. Да, замороженная рыба — это прекрасно!

Жареный хек

Ингредиенты

• Филе хека – Я использовала замороженное филе хека, которое разморозила в холодильнике. (или другое филе белой рыбы)
• Покрытие . Для этого рецепта я использовала обычную муку, которая придает рыбе великолепную хрустящую корочку при приготовлении
• Приправы – Обычная соль и перец.
• Растительное масло и сливочное масло – Мне нравится использовать как растительное, так и сливочное масло для жарки рыбы для аромата, а также для придания рыбе хрустящей корочки
• Дольки лимона – Эта рыба отлично сочетается со свежими дольками лимона.
• Гарнир – свежая нарезанная петрушка придает рыбе завершающий штрих. Этот шаг совершенно необязателен.

Жареный хек

Инструкции

• Приготовить мучную смесь – на большой тарелке смешать муку с солью и перцем. Перемешайте.
• Вытрите рыбу насухо и накройте – обязательно промокните обе стороны рыбы бумажными полотенцами, не пропускать! Затем обваляйте в мучной смеси. Слегка вдавите рыбу в мучную смесь, чтобы убедиться, что она прилипает. Затем аккуратно стряхните лишнюю муку.

ЛУЧШИЕ СОВЕТЫ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРУСТУЮ РЫБУ, ЖАРЕННУЮ НА сковороде

• Используйте сковороду с толстым дном – для достижения наилучших результатов и равномерного приготовления используйте сковороду с толстым дном. Рыба вообще не будет прилипать, в отличие от многих более тонких сковородок.
• Разогрейте сковороду перед добавлением растительного или сливочного масла – Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне, пока она не начнет слегка дымиться.
• Добавьте масло и масло – когда сковорода нагреется, добавьте масло и масло, пока оно не зашипит.
• Не перемещайте рыбу – положите рыбное филе на горячую сковороду. Оставьте их вариться, не трогайте их. Встряхните сковороду примерно через минуту, чтобы размягчить рыбу, если она прилипает. Затем оставьте вариться еще на 3 минуты. Переверните всю рыбу и оставьте готовиться еще на 4 минуты или до готовности. Вынуть из формы

Подавайте и наслаждайтесь хрустящей жареной рыбой

Это вкусно и ЛУЧШЕ подавать прямо с плиты . Как бы легко ни было приготовить это рыбное блюдо, его нельзя приготовить заранее. Так что будьте готовы сидеть и наслаждаться, как только снимете это с плиты. Это правда так вкусно.

Жареный хек на сковороде

Какие отличные гарниры можно подать к этому рецепту из хека

• Картофель – Вы действительно не ошибетесь, выбрав Воздушное картофельное пюре или Картофель фри с хрустящей корочкой .
• Салаты – Для чего-то необычного, почему бы не попробовать Салат из картофеля и огурцов или Салат из овощей и нута на гриле
• Овощи — Жареный итальянский зеленый перец и Овощи на противне оба будут работать отлично.

Хек, обжаренный на сковороде

Существуют ли какие-либо другие виды рыбы, которые можно использовать для этого рецепта хрустящей рыбы?

Да, вы можете легко заменить несколько других видов рыбы в этом рецепте без проблем. Треска , Камбала , Пикша и Палтус будут работать хорошо.

Жареный хек

Можно ли использовать замороженное рыбное филе

Опять же, да. Замороженное рыбное филе идеально подходит для и того, что я использовала в этом рецепте. Свежую рыбу не всегда легко достать, и она может быть очень дорогой. Итак, я предлагаю использовать замороженную рыбу. Только не забудьте полностью разморозить его перед приготовлением.

Жареный хек

Часто задаваемые вопросы

Можно ли жарить рыбу без муки?

Хотя обваливание рыбы в муке придает ей хрустящую корочку, вы можете легко поджарить рыбу, не обваливая ее в муке. Он по-прежнему будет хрустящим, но без покрытия.

Как лучше жарить рыбу на растительном или сливочном масле?

Мне нравится использовать оба варианта, потому что они обеспечивают более жаропрочную прожарку. Сначала добавьте масло, а затем добавьте сливочное масло.

Как предотвратить прилипание рыбы к сковороде при жарке?

Лучше всего использовать сковороду с толстым дном и хорошо ее разогреть. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте масло, а затем масло.

Запеченная треска в лимонной корочке Хрустящие пирожки из трески Тушеный хек с молодым луком в соусе из белого вина

Быстрее не бывает Жареный хек ужин. Эта слоеная белая рыба быстро готовится и сочетается с множеством различных гарниров, что делает ее идеальным ужином для любителей морепродуктов. Обвалянные в муке и обжаренные на смеси сливочного и растительного масла для дополнительной хрустящей корочки.

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 15 минут минут

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: рыба, хек, морепродукты 900 10

Количество порций: 4 порции

Калорийность: 167 ккал

Автор: Юлия Пинни

• 4 Филе хека без кожи
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. растительного масла
• 1/2 стакана муки 90 118
• 1 чайная ложка Морская соль
• 1/2 чайной ложки Свежая молотый черный перец
• Дольки лимона для подачи
• свежая нарезанная петрушка для украшения

Стандарт США – метрическая система мер

• Смешайте муку, соль и перец на большой тарелке. Перемешайте и отложите в сторону

• Обсушите обе стороны филе рыбы бумажными полотенцами. После того, как рыба подсохнет, обваляйте ее в мучной смеси и плотно прижмите к рыбе. Слегка постучите по рыбе, чтобы удалить излишки муки.

• Нагрейте большую сковороду с толстым дном на среднем или сильном огне почти до дымка. Добавьте масло и масло и дайте ему зашипеть, около 10 секунд.

• Добавьте рыбное филе в панировке на сковороду. Они должны сразу закипеть. Примерно через минуту встряхните сковороду и дайте им готовиться еще 3 минуты. Переверните все филе рыбы и оставьте их готовиться еще на 4 минуты.

• Достаньте из формы и сразу подавайте с дольками свежего лимона. По желанию украсьте свежей нарезанной петрушкой.

*Примечание к указанному времени: приборы различаются, указанное время подготовки и/или приготовления пищи является ориентировочным.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ХРУСТЯЩЕЙ

1. Используйте сковороду с толстым дном.
2. Доведите сковороду до температуры перед добавлением растительного и сливочного масла.
3. Не перемещайте рыбу по сковороде во время приготовления. Оставьте каждую сторону готовиться, не касаясь ее. Затем переверните, чтобы обжарить другую сторону.

Пищевая ценность

Жареный хек

Количество на порцию (1 порция)

Калории 167
Калории из жиров 54

% дневной нормы*

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Трансжиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 1 г

Холестерин 15 мг 5%

Натрий 113 мг 5%

Калий 329 мг 9%

Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 16 г 32 %

Витамин А 175 МЕ 4%

Кальций 39 мг 4%

Железо 2 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.