Блюда из говядины на сковороде: Говядина тушеная на сковороде, подробное приготовление с фото

Содержание

Говядина на сковороде, 9 247 пошаговых рецепта — говядина на сковороде рецепты с фото

Похожие запросы

говядина на сковороде кубиками
тушеная говядина на сковороде

  • фарш говядины
    •
    луковица
    •
    смеси замороженные овощи
    •
    сливочного масла
    •
    соль
    •
    специи
    •
    чёрный молотый перец

    • 25 минут
    • 2 порции
    • Новороссийск, Краснодарский край, Россия

    Виктория

  • фарша
    •
    небольшая морковь
    •
    небольшие луковицы
    •
    любого риса
    •
    растительного масла
    •
    Соль, перец. Можно добавить любые любимые специи

    Оксана Т-С

  • Говядина
    •
    Соль, чёрный молотый перец
    •
    Приправа для мяса
    •
    Мука пшеничная
    •
    Лук репчатый
    •
    Морковь
    •
    Чернослив
    •
    Чеснок
    •

    Ирина Ищенко (Попова)

  • говядины
    •
    соевого соуса
    •
    чёрный перец
    •
    яйцо
    •
    крахмала
    •
    болгарских перца
    •
    чеснока
    •
    корня имбиря (кусочек)
    •

    Алёнушка

  • говядина
    •
    соль и перец
    •
    мука
    •
    луковица
    •
    сухое белое вино
    •
    овощной или мясной бульон
    •
    лавровый лист
    •
    растительное масло для жарки

    • 40 минут
    • 2-3 порции

    Helpa

  • Говядина тонкие кусочки
    •
    Маринованный лук и овощи для подачи

    Ангелина Дьяконенко

  • Говядина (лопатка)
    •
    Растительное масло для обжарки
    •
    Лук репчатый
    •
    Чеснок
    •
    Морковь
    •
    Перец болгарский (по желанию)
    •
    шт. картофель
    •
    помидор
    •

    • 1 ч.
    • 4 порции
    • Москва, Москва, Россия

    ꧁Оксана꧂

  • Печень говядины
    •
    Соль
    •
    Перец чёрный молотый
    •
    Растительное масло
    •
    Листья салата
    •
    Помидор черри

    • 10 минут
    • 4 порции

    Виктория

  • мраморной говядины (стейк рибай)
    •
    соль морская
    •
    черный перец
    •
    растительное масло для смазывания сковороды

    • 2 порции

    Ирина Шляховая

  • лёгкого говяжьего
    •
    🥕 корейская
    •
    🧂Соль
    •
    Черный молотый перец
    •
    Кориандр, тмин молотый
    •
    Растительное масло
    •
    лука репчатого

    Елена Шамак

  • говяжьей мякоти,
    •
    луковица,
    •
    картофелины,
    •
    яйцо,
    •
    панировочных сухарей,
    •
    специи,
    •
    соль,
    •
    черный молотый перец,
    •

    • 40 минут

    Лариса Вовк 🌳

  • Говядина
    •
    Лук
    •
    Морковь
    •
    Томатная паста
    •
    помидор
    •
    Соевый соус
    •
    Чеснок
    •
    Мука
    •

    • около часа
    • 4-6 порций

    Наталья Перфильева (Щеглова)

  • стейка из гоядины
    •
    соль
    •
    перец чёрный молотый
    •
    оливкового масла

    • 10 минут
    • 2 порции

    Виктория

  • мякоти говядины
    •
    луковица
    •
    морковь
    •
    соль
    •
    перец черный молотый
    •
    специи
    •
    томат-пасты
    •
    воды

    Инна Гришина

  • Говядина
    •
    Лук репчатый
    •
    Соль, перец, лавровый лист
    •
    Масло подсолнечное
    •
    Гречка на гарнир или любой другой гарнир

    Home Cooking

  • мякоти говядины
    •
    соль и перец

    Наталья Попова🌳 ✈️

  • Говядина
    •
    Соль
    •
    Перец чёрный молотый
    •
    Сыр твердый
    •
    Майонез
    •
    Зелень для красоты

    Юлия

  • Говядина
    •
    Соль
    •
    Красный перец
    •
    Чёрный перец
    •
    Подсолнечное масло

    Галчёнок

  • Говяжий стейк (У меня Мироторг)
    •
    Соль
    •
    Сливочное масло
    •
    Чеснок
    •
    Розмарин или тимьян

    Наталья Попова🌳 ✈️

  • говяжий ошеек
    •
    бальзамический уксус
    •
    соль
    •
    смесь перцев
    •
    сухой чеснок
    •
    груша
    •
    сковорода-гриль

    • 5-6 порций

    ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Помогите нам улучшить результаты поиска

Как приготовить говядину на сковороде

Каждый опытный кулинар имеет свои секреты приготовления мяса. Говядина считается капризной, поскольку добиться, чтобы она не получилась в блюде твердой, как резина, а хорошо жевалось, довольно сложно. Сегодня я подробно расскажу, как правильно и вкусно приготовить говядину на сковороде, чтобы она была сочной и мягкой.

Что можно приготовить? Все популярные блюда, от отбивных до бифштекса. Это антрекот, ромштекс, великолепные стейки, шницели, гуляш. Говядину можно пожарить с овощами, картошкой, грибами. Многие любят блюда с подливкой, для этого добавляют сметану, горчицу, сливки и множество приправ. При выборе рецептов из говядины, приготовленной на сковороде, разбегаются глаза. Здесь я собрала наши, семейные, проверенные неоднократно и одобренные членами семьи. Ваша задача выбрать лучший, и приготовить, засучив рукава.

Меню

  • 1 Как приготовить говядину на сковороде, чтобы была мягкой и сочной
  • 2 Говядина жареная на сковороде по-китайски с овощами
  • 3 Говядина, жареная кусочками с луком – очень сочная и мягкая
  • 4 Как приготовить бефстроганов из говядины с грибами на сковороде
  • 5 Говядина, жареная с картошкой и грибами на сковороде
  • 6 Как приготовить гуляш из говядины с подливкой как в садике — видео
  • 7 Говяжий антрекот на ребре
  • 8 Сочные и мягкие отбивные из говядины
  • 9 Стейк из мраморной говядины на сковороде-гриль
  • 10 Сочная говяжья вырезка в сметанном соусе
  • 11 Видео-рецепт вкусной поджарки из вырезки говядины

Как приготовить говядину на сковороде, чтобы была мягкой и сочной

  • Выбор мяса имеет важнейшее значение. Не всякая говядина просится на сковороду. Сюда идут наиболее деликатесные части туши от ребер, лопатки, мраморные куски. При жизни животного они мало двигались, а потому от природы мягче и вкуснее, быстрее прожариваются.
  • Не меньшее значение имеет возраст животного, не желательно приобретать замороженную мякоть.
  • Делайте нарезку мякоти только поперек волокон, это сбережет соки во время приготовления.
  • Сохранению сочности способствует быстрая предварительная обжарка кусков на сильном огне. Выкладывайте мясо только в хорошо прогретое масло.
  • Говядина дружит со многими приправами. Лучшие из них – соль и перец. Помимо них, приправляйте мясо и подливку мускатным орехом, горчицей, орегано, розмарином, острым перцем, базиликом, соевым соусом, различной зеленью. Не знаете, как приготовить, не умея самостоятельно составлять букет пряностей – положитесь на специалистов, прикупив готовые приправы в пакетиках или взяв всем известную хмели-сунели.

Говядина жареная на сковороде по-китайски с овощами

Сочное, ароматное, пряное мясо получается изумительно вкусным. Любители острых подливок оценят рецепт говядины в китайском стиле.

Понадобится:

  • Вырезка говядины – 500 гр.
  • Лук – 2 головки.
  • Морковка – парочка.
  • Болгарский перец.
  • Соевый соус – маленькая ложка.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Картофельный крахмал – 35 гр.
  • Кориандр – маленькая ложка.
  • Острый красный перец – щепотка.
  • Кунжут – щепотка.
  • Мед – большая ложка.
  • Черный перец, подсолнечное масло.

Пошаговое приготовление:

Ополосните говяжью мякоть, немного подсушите бумажными салфетками. Нарежьте брусочками произвольной длины.

Насыпьте крахмал на тарелочку, обваляйте мясные кусочки. В этом состоит секрет сочности говядины, поэтому не пропускайте данный шаг.

Смешайте в небольшой плошке соевый соус с медом.

Залейте запанированные заготовки. Перемешайте содержимое, переставьте на полку холодильника на полчаса.

Время маринования используйте продуктивно. Сначала нашинкуйте луковицу полукольцами.

Настрогайте морковку соломкой. Действуйте ножом, или используйте корейскую терку.

Болгарский перчик освободите от семенной коробки. Нарежьте мякоть аналогично, соломкой.

Измельчите дольки чеснока.

Разогрейте на сковороде масло. Слейте из мяса маринад, выложите жариться. Обжаривайте на большом огне. Когда кусочки зарумянятся, сбавьте мощность до среднего. Жарьте говядину, пока кусочки не станут мягкими, после переложите их пока на тарелку.

В этом же масле начните обжаривать овощи. Сначала забросьте чесночные дольки. Спустя пару минут выложите луковую нарезку. Подлейте чуток  жира, перемешайте. Пассеруйте до прозрачности лука.

Положите морковную соломку. Продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.

Следующим добавьте нарезку перца. Готовьте до мягкости.

Верните на сковороду обжаренную говядину. Сдобрите содержимое острым перцем, кориандром, посолите, учитывая, что в маринаде также была соль.

Размешайте, сделайте огонь умеренным. Готовьте 3-5 минут.

Посыпьте блюдо кунжутом. Прожарьте еще минутку. Выключите конфорку – блюдо готово.

Говядина, жареная кусочками с луком – очень сочная и мягкая

Чтобы приготовить сочную говядину на сковороде, берите ошеек или кусок вырезки из тазобедренной части. Кусочки буквально будут таять во рту, настолько нежным получится мясо.

Понадобится:

  • Вырезка – 500 кг.
  • Луковица, крупная.
  • Соль – ½ маленькой ложки.
  • Сахар – столько же (по желанию).
  • Вода – стакан.
  • Перец.
  • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт:

  1. Поделите мякоть кусочками произвольного размера.
  2. Посыпьте приправами. Сахар можно исключить, или заменить готовыми специями из пакетика.
  3. Покрошите луковицу полукольцами.
  4. Прогрейте на сковородке жир, выложите нарезку. Жарьте минут 10.
  5. Выложите лук, прожарьте еще минут 5, пока кольца не станут прозрачными.
  6. Влейте воду, прикройте сковороду крышкой. Тушите на малом огне полчаса. Если говядина возрастная, время приготовления придется увеличить.

Как приготовить бефстроганов из говядины с грибами на сковороде

Вариаций известного блюда придумано немало. Сегодня я предлагаю приготовление говядины в сметанном соусе с грибами.

Ингредиенты:

  • Говядина – 700 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 250 гр.
  • Лук – 200 гр.
  • Говяжий бульон – 250 мл.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Горчица, готовая – маленькая ложка.
  • Сметана 20% — 250 мл.
  • Петрушка – 2 веточки.
  • Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец, соль.

Пошаговый рецепт:

Ополосните мякоть, нарежьте брусочками.

Выложите на сковороду, плеснув на нее ложку жира. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут. Не забывайте перемешивать содержимое, чтобы кусочки обжарились равномерно.

Переложите зарумянившиеся кусочки на тарелку.

Вместо говядины положите лук, порезанный полукольцами. Подлейте еще капельку масла. Готовьте на умеренном огне примерно 4 минутки.

Положите в лук кусочек сливочного масла. Подождите, пока оно распустится. Добавьте произвольно порезанные грибы. Жарьте на малом огне 7 минут.

Приправьте специями, положите лаврушку. Влейте бульон, сделайте мощность огня по максимуму. Когда он закипит, сбавьте силу, томите при тихом бульканье 3-5 минут.

Верните в подливку мясные кусочки.

Когда оно закипит, добавьте сметану, хорошенько перемешайте. Продолжайте тушить бефстроганов при тихом кипении до готовности.

За пару минут до окончания приготовления бросьте рубленную петрушку, подкорректируйте вкус на соль. На фото результат нашего труда.

Говядина, жареная с картошкой и грибами на сковороде

Приготовив блюдо на ужин, вы наслушаетесь от родных комплиментов. Вкусно и сытно, а как приготовить, читайте ниже.

Потребуется:

  • Говядина – 350 гр.
  • Лук – головка.
  • Морковка.
  • Картофель – 4-5 клубней.
  • Болгарский перец.
  • Помидор, крупный.
  • Зеленый горошек – 3 большие ложки.
  • Подсолнечное масло.
  • Вода.
  • Базилик, перец, соль, зелень по вкусу.

Как приготовить:

  1. Подготовьте мякоть, нарезав крупными кусками. Покрошите овощи: лук колечками, помидоры кубиками, морковку и перец соломкой.
  2. Обжарьте овощи, закладывая на сковородку поочередно. Отдельно быстро прожарьте нарезку на сильном огне (достаточное 2-3 минутки).
  3. Соедините компоненты, посолите, посыпьте приправами. Подлейте воду, накройте крышкой. Тушите на тихом огне до готовности.
  4. На другой сковороде пожарьте порезанный соломкой картофель. Выложите в вырезку, добавьте горошек. Размешайте. Попробуйте блюдо на вкус и подкорректируйте его на соль.
  5. Переложите в почти готовое блюдо. Если понадобится, подлейте воды. Томите говядину вместе с овощами, пока мясо не станет окончательно мягким.

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой как в садике — видео

Гуляш с вкусной подливкой – наиболее популярное блюдо из говядины. Ниже я даю подборку рецептов, обязательно сходите, там множество интересных вариантов. Здесь предложу пошаговый рецепт, как в детском саду.

 

Говяжий антрекот на ребре

В мире кулинарии антрекот считается изысканным блюдом, поскольку готовится на ребрышке с самой вкусной мякотью.

Состав рецепта:

  • Антрекот – 350-400 гр.
  • Сливочное масло для жарки (допустимо заменить растительным аналогом).
  • Соль, приправа хмели-сунели, перец.
  • Дольки чеснока – 2 шт.

Как приготовить на сковороде:

  1. Промойте говядину, подсушите салфетками. Слегка отбейте кулинарным молоточком, прикрыв от брызг пищевой пленкой.
  2. Пропустите дольки чеснока через пресс, натрите кашицей мясо. Пересыпьте приправой хмели, перцем, солью, вотрите пальчиками.
  3. Отправьте заготовку мариноваться на полку холодильника. Время пропитки говядины – 3-4 часа (в идеале оставьте на ночь).
  4. Выложите полуфабрикаты в раскаленный жир. Быстро обжарьте на сильном огне по 3-4 минутки с обеих сторон.

Сочные и мягкие отбивные из говядины

Пожарить отбивную на сковороде – целое искусство. Предлагаю легкий вариант, который гарантированно сделает мясо сочным и очень мягким. Для этого отбитые кусочки сделаем в кляре. Мы уже готовили вкусные говяжьи отбивные в духовке, если заинтересовались – заходите на огонек и шикарный аромат.

Возьмите:

  • Вырезка говядины – 500 гр.
  • Молоко – стакан.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – ½ стакана.
  • Перец, масло.
  • Соль – 2 чайные ложки.
  • Сахар – чайная ложка.
  • Приправы для говядины.

Как приготовить:

  1. Промойте мякоть, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте поперек волокон порционными кусками толщиной примерно 1-1,5 см.
  2. Прикройте мясо пищевой пленкой, отбейте с обеих сторон. Пересыпьте отбивные приправами, поставьте в холодильник на полчаса мариноваться.
  3. В отдельной плошке взбейте яйца, бросив щепотку соли.
  4. На другую тарелку насыпьте муку.
  5. Сделайте двойную панировку, обмакнув отбивную сначала в яйца, затем в муку.
  6. Раскалите на сковороде масло. Выложите отбивные. Готовьте, периодически переворачивая, до готовности. Ориентировочное время жарки с двух сторон – 10 минут, в зависимости от того, какой степени прожарки вы хотите получить отбивную.

Стейк из мраморной говядины на сковороде-гриль

Мы с вами уже учились готовить стейки и узнали все нюансы их жарки на сковороде. Приглашаю познакомиться, прежде чем приступите к приготовлению блюда. Здесь рассказываю рецепт стейков Рибай из мраморной говядины.

Ингредиенты:

  • Стейки Рибай – 2 шт.
  • Дижонская горчица – 2 большие ложки.
  • Луковица.
  • Сливки 33% — 100 мл.
  • Чеснок – 3-4 зубчика.
  • Растительное масло, перец, соль.

Пошаговое приготовление:

  1. Разделайте говяжью вырезку на стейки. Смажьте растительным маслом.
  2. Хорошо раскалите жир. Выложите стейки на сковороду. Жарьте на сильном огне по 3 минутки с каждой из сторон. Проверьте на готовность, при необходимости добавьте время приготовления.
  3. Выключите конфорку, накройте стейки крышкой. Подержите мясо минут 5-7, чтобы соки распределились по волокнам.
  4. Измельчите зубки чеснока, порубите лук кубиками. Бросьте в разогретое масло сначала чесночную крошку, затем, спустя минутку, лук. Обжаривайте около 5 минут.
  5. Выложите горчицу, влейте сливки. Подсолите, поперчите. Сделайте мощность огня самой маленькой. Томите соус 5-7 минут.
  6. Подавайте стейки с любым гарниром, полив сливочным соусом.

Сочная говяжья вырезка в сметанном соусе

Уверена, такого рецепта вы еще не видели. Говорят, что водка прибавит сочности, а также ускорит процесс приготовления.

Берем:

  • Говяжья вырезка – 500 гр.
  • Водка – 50 мл.
  • Сметана – 200 мл.
  • Мускатный орех, розмарин, перец, соль, масло.

Приготовление:

  1. Влейте в плошку со сметаной водку, все приправы, разболтайте содержимое.
  2. Нарежьте говядину кусочками, если они крупные, то немного отбейте молоточком.
  3. Поместите мясные заготовки в сметанный соус, размешайте. Спрячьте миску под пленку, поставьте в холод на 40 минут.
  4. Выложите маринованные заготовки в разогретое масло. Пожарьте по 2 минутки с двух сторон.
  5. Влейте оставшийся соус, сделайте тихим огонь. Тушите блюдо до готовности говядины.

Видео-рецепт вкусной поджарки из вырезки говядины

Автор ролика рассказывает, как вкусно приготовить мякоть с минимальным набором продуктов. Обычную поджарку можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой. Приятного аппетита!

Как готовить говядину мягкой и сочной при жарке на сковороде?


Приготовить из говядины можно очень много блюд, на любой вкус и кошелёк. Но, пожалуй, одним из самых любимых является жареная говядина на сковороде. Начинающие повара интересуются, как её приготовить на сковороде так, чтобы мясо было сочным и нежным и при жарке не пересушилось. В статье раскроем секреты, как правильно жарить говядину, а также поделимся самыми популярными рецептами жареного мяса.

Какое лучше мясо выбрать для жарки?


Если вы планируете пожарить мясо, не выбирайте слишком жилистую говядину. Лучше всего подойдёт вырезка из тех участков, где мышцы были не перегружены работой. Например, спинная вырезка содержит оптимальное количество жира и мясо для того, чтобы сделать ее достаточно сочной при жарке.

  1. Куски с прожилинами, хрящами, кости, рёбрышки лучше оставить для варки или запекания. Эти куски мяса нуждаются в длительной термической обработке при низких температурах. Только тогда будет вывариваться коллаген, который находится в волокнах, а мясо будет нежным. В противном случае при жарке на сковороде, вы рискуете получить готовое блюдо, которое получится жёстким на вкус и непригодным для пищи.

  2. Выбирая аппетитные куски мяса, отдавайте предпочтение вырезке или бифштексам. Особенно вкусно при жарке на сковороде получается так называемая мраморная говядина. Это мясо представляет себе собой особую породу бычков, которые были выращены при наилучших условиях, а перед забоем откармливались на протяжении нескольких месяцев. Именно так достигается небольшая тонкая жировая прослойка между мясом, которое очень высоко ценится у рестораторов.

  3. При покупке подходящего куска мяса, также рекомендуется обращать внимание на его свежести. Избегайте заветренных кусков слишком тёмного цвета. Имеет значение и возраст животного, лучше отдавать предпочтение молодой телятине.


Определить свежее ли мясо перед вами можно по запаху. Подходящий кусок будет приятно пахнуть и не иметь дополнительных запахов.



После выбора подходящего куска приступаем к приготовлению нашего блюда. Приведём несколько простых рецептов, как пожарить говядину на сковороде, и поделимся секретами того, как сделать мясо сочным и нежным внутри.

Говядина жареная с овощами


Говядина, обжаренная с овощами, является одним из самых популярных вариантов приготовления мяса в сковороде. Овощи прекрасно подходят к мясу, дополняя его и при этом, служат гарниром.


Можно встретить различные рецепты говядины с овощами. Мы же предлагаем один из самых интересных вариантов обжаренной говядины. Дополнением к ней станут свежие огурцы. Не правда ли необычный выбор продуктов?


Как вы могли догадаться, это блюдо относится к одной из вариаций китайской кухни. А в дополнение к говядине мы обжарим её в кисло-сладком соусе, который подчеркнёт вкус этого блюда и сделает его украшением любого стола.


Для приготовления шести порций говядины с овощами нам понадобятся ингредиенты:


  • 400 г филе говядины;


  • два или три крупных огурца;


  • 3-4 зубчика чеснока;


  • морковь;


  • жареные кунжутные семечки — 30 г;


  • соевый соус пять столовых ложек;


  • одна столовая ложка сахара;


  • одна чайная ложка крахмала;


  • один красный болгарский перец.

  1. В глубокую сковородку, а лучше вок, наливаем растительное или оливковое масло. Тщательно раскалим его.

  2. Мясо нарезаем тонкими полосками. Чем тоньше, тем лучше, но не переусердствуйте, иначе мясо будет сухим.

  3. Выкладываем мясо в сковородку и обжариваем его. Во время жарки с говядины вываривается излишняя влага, после этого мясо начинает обжариваться и приобретать золотистую корочку. Сразу после этого момента, необходимо будет добавлять в сковородку овощи.

  4. Подготавливаем нашу морковь и болгарский перец. Шинкуем их мелко, длинной соломкой.

  5. Добавляем в сковородку к мясу овощи. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и жарим на протяжение одной-двух минут.

  6. Зубчики чеснока мелко нарезаем или превращаем в пюре с помощью чеснокодавки. Добавляем их к мясу и овощам, тщательно все перемешиваем и обжариваем ещё 3 минуты. За это время говядина и овощи успеют пропитаться чесночным запахом и необыкновенным ароматом.

  7. Свежие огурцы очищаем от кожуры. После этого нарезаем их крупными дольками. Разрезать вдоль огурец нет необходимости, просто нарезаем его кусочками по три – пять сантиметров каждый.

  8. Добавляем огурцы в сковородку или вок к мясу и другим овощам. Все перемешиваем, приправляем жареным кунжутом. Можно добавить устричный соус или другие приправы и специи, которые посчитаете нужными. Однако в классическом китайском рецепте основной вкус и аромат блюда составляет соевый соус.

  9. Для того чтобы приготовить ароматный соевый соус, которым будет заправляться говядина и овощи, нам необходимо взять:

  • пять столовых ложек соевого соуса;

  • пять столовых ложек чистой прохладной воды;

  • одна столовая ложка сахара.



Тщательно перемешиваем все ингредиенты и сразу добавляем одну чайную ложку крахмала. Вымешиваем соус, добавляем его к мясу и овощам. После этого все тщательно перемешиваем в сковороде.


Закрываем наше блюдо крышкой и убавляем огонь до средней температуры. Блюдо будет готовиться ещё пять-десять минут, за это время соус загустеет и придаст мясу необычайной вкус и аромат.


Жареная говядина с овощами прекрасно сочетается с гарниром из риса или картофельным пюре. Попробуйте это вкусное блюдо, готовить его очень быстро и просто. 

Говядина с луком


Если вы хотите полакомиться мясом и ищите простой универсальный рецепт, говядина, обжаренная вместе с репчатым луком, прекрасно подойдёт к вашему выбору. Для того чтобы приготовить это блюдо необходимо взять филе с жировой прослойкой, можно обойтись и постной говядиной, в этом случае необходимо доливать больше растительного масла и чуть дольше обжаривать мясо.

  1. Нарезаем говяжье филе небольшими кусочками. Перед этим тщательно моем филе и высушиваем его. Во время обжарки постарайтесь, чтобы в масло не попала вода.

  2. На сковородку наливаем растительное или оливковое масло, накаляем его до средней температуры и выкладываем туда наше мясо.

  3. Далее обжариваем говядину, пока полностью не выпариться ввода и мясо не начнёт поджариваться. Солим и перчим блюдо по вкусу. С мясом удачно сочетается базилик и розмарин – пожеланию можно добавить свежую зелень или любые приправы и специи на ваш вкус.

  4. Далее добавляем в сковороду немного воды или мясного бульона, закрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до низкой температуры. Сделать это необходимо для того, чтобы мясо, как следует потушилось, и было мягким и сочным внутри.

  5. Обычно блюдо готовиться 30 – 40 минут. За это время мясо успевает размягчиться. За 10 минут до готовности режем полукольцами репчатый лук. Открываем крышку сковороды, добавляем немного растительного масла и выпариваем оставшуюся влагу. Далее слегка поджариваем наше мясо и добавляем туда лук.

  6. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и жарим ещё на протяжение пяти – семи минут, пока лук не станет мягким.



Приготовить говядину на сковороде очень просто. Однако помните, если вы решили пожарить мясо на сковороде, необходимо готовить его как минимум 30-40 минут. За это время говядина успеет стать мягкой, но останется сочной внутри. В отличие свинины, говядина требует более долго термической обработки, чтобы стать мягкой.


Приготовьте одно из блюд по нашему рецепту, и жареная говядина на сковороде порадует вас своим ароматом и вкусом!

Как приготовить говядину на сковороде чтобы она была мягкой и сочной

Секрет готовки вкусной говядины у каждого кулинара индивидуален. Это мясо считается самым «капризным», поскольку не так просто добиться его мягкости в блюдах, чаще оно получается как «резина». Поэтому я расскажу о способах и рецептах, как приготовить говядину на сковороде, чтобы она получилась сочной и мягкой.

Содержание:

  • Общие советы по приготовлению
  • Маринады для говядины
    • Для шашлыка
    • Для запекания в духовке
    • Для стейка
    • Для жарки
  • Сколько жарить говядину?
  • Классический рецепт тушеной говядины с луком
  • Говядина с овощами на сковороде
  • Говядина в сметане на сковороде
  • Говядина на сковороде в кокосовом соусе
  • Говядина в сливочно-малиновом соусе
  • Как сочно пожарить стейк из говядины

Общие советы по приготовлению

  1. Имеет большое значение, какая часть туши берется и для какого блюда. Идеальный вариант для жарки – филе. Его режут кусочками, что так ценят любители нежного мяса. Вырезка (шатобриан) делается из середины, турнедо – самая тонкая часть, филе-миньон – острый край филе, медальон – порция из лучшей филейной части. Перед готовкой вкусного блюда желательно проконсультироваться у мясника о том, какой участок туши использовать.
  2. Желательно приобретать свежее, а не замороженное мясо. Оно должно быть насыщенного красного цвета, без темных или зеленоватых вкраплений. Жир у качественного продукта нежно-белый и плотный. Если он желтый, значит говядина жесткая. На куске должны отсутствовать любые пятна или корки, возможно лишь небольшое заветривание. Свежая говядина имеет приятный запах. Она упругая: если надавить на кусок пальцем, вмятина тут же расправится.
  3. Если в мягкости купленной говядины есть сомнения, жарить ее не стоит, лучше потушить или запечь.
  4. Мясо нежелательно отбивать. Данный процесс повреждает волокна мышц, деформирует их внутреннюю структуру. Говядина потеряет сок в ходе готовки и станет сухой. Если нужны тонкие мясные ломтики, их очень тонко нарезают и чуть пришлепывают плоской частью ножа.
  5. Говядину режут поперек волокон.
  6. Есть мнение, что такое мясо заранее не солят, поскольку соль удаляет из него весь сок.
  7. Чем меньше процедур производить с мясом при жарке, тем оно мягче. Если его тушат, то все наоборот. Тонкие ломтики свежей нарезки зажарятся с каждой стороны на сухой сковороде за 30 секунд.
  8. Главное условие при жарке мяса – сохранение внутренней жидкости. Говядина будет сочной, если каждый кусок обжаривать с 2 сторон на раскаленной сковороде в течение 1 минуты, а потом довести до готовности. При жарке на умеренном огне сок вытекает сразу.
  9. Выдержанная, «зрелая» говядина имеет более выраженный вкус.
  10. Вырезку нужно разделывать очень острыми ножами. Обрезают только хрящи и пленки, не трогая мякоть. Особое внимание уделяют устранению хрящей, поскольку жилистая пленка, нагреваясь, сжимается и не дает качественно приготовить мясо. Это касается не только говядины, но и баранины, свинины, оленины.
  11. Лучшие специи к говядине – это перец и соль. Но многое зависит от способа приготовления. Для вкуса к блюдам из этого мяса часто добавляют базилик, мускатный орех, орегано, розмарин, горчицу, перцы разных видов. Пикантный вкус и аромат придает свежая зелень: кинза, базилик, репчатый лук. Оптимальный вариант – приправа хмели-сунели, куда входит несколько трав и пряностей.

Маринады для говядины

Чтобы мясо стало мягким и сочным, а также приобрело тонкий или яркий аромат, его маринуют. Это делают в пластиковых или эмалированных емкостях, чтобы кусочки не прикасались к открытому металлу, а их вкус не портился. Говядину поливают маринадом в процессе приготовления. Иногда готовят из него соус: добавляют муку и крахмал, ставят на слабый огонь.

Для шашлыка

Компоненты:

  • 3 ст. ложки винного уксуса;
  • 2 репчатые луковицы;
  • 1 ч. ложка семян кориандра;
  • 2 ч. ложки соли;
  • 1 ч. ложка черного молотого перца

Лук мелко режут, добавляют перец, соль, уксус, кориандр. Нарезанное мясо мешают с маринадом руками и немного уплотняют. Посудину закрывают крышкой и на сутки оставляют в прохладном месте на 1 день.

Для запекания в духовке

Ингредиенты:

  • лимон;
  • 2 репчатые луковицы;
  • 4 дольки чеснока;
  • половина стакана воды;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 1 ч. ложка молотого перца

Лимонный сок смешивают с холодной водой, добавляют в нее мелко рубленный лук, чеснок, соль перец. Мясо режут на кусочки, заливают прохладным маринадом и оставляют на 3 часа.

Для стейка

Компоненты:

  • 6 зубчиков чеснока;
  • 1 репчатая луковица;
  • 3 ст. ложки 9%-го уксуса;
  • полстакана оливкового масла;
  • полстакана соевого соуса;
  • 2 ст. ложки горчицы;
  • ч. ложка соли;
  • ч. ложка перца;
  • розмарин

Все составляющие измельчают в блендере до однородной массы. Говяжьи стейки поливают маринадом и ставят в холодильник, как минимум, на 3 часа.

Для жарки

Ингредиенты:

  • стакан воды;
  • 2 репчатые луковицы;
  • лимон;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 2 ст. ложки соли;
  • ½ ч. ложки карри;
  • 1 ч. ложка приправы для мяса

Лук мелко режут, разминают руками и смешивают с нарезанной говядиной, посыпают приправой. Воду мешают с соком лимона, сахаром и солью, вливают в посудину с мясом. Все хорошо перемешивают и маринуют в холодильнике минимум 4 часа.

Сколько жарить говядину?

Мясо жарят кусочками, в виде стейков или отбивных. Для этого используют сковороду, гриль, духовку. У каждого блюда своя степень готовности.

Стейк – это кусок мякоти говядины толщиной в 2-4 см., приготовленный на специальной сковороде с волнистой поверхностью. Его обжаривают от 30 секунд до 5 минут с двух сторон, зная основные способы прожарки стейков.

Степень прожарки с каждой стороныВремяТемпература внутри мяса (в градусах)
Сырой30 сек.36-49
Средняя прожарка без крови3 мин.60-65
Слабая прожарка с кровью1 мин.49-55
Почти полная прожарка4 мин.65-71
Средняя прожарка с кровью2 мин.55-60
Полная прожарка5 мин.71-77

Чтобы проверить, готов ли стейк, нужно на него надавить.

Более простой способ жарки говядины – кубиками по 3-4 см. Готовят их на разогретой сковороде 25-30 минут.

Отбивную держат на огне до появления корочки, после чего переворачивают и жарят по 2 минуты с каждой стороны.

Классический рецепт тушеной говядины с луком

Для приготовления нужна сковорода с толстым дном, лучше всего чугунная. В ней мясо не пересушивается и не пригорает.

Калорийность этого блюда составляет 275 ккал. Из приведенных ниже ингредиентов можно приготовить 3 порции.

Компоненты:

  • 500 г. говядины;
  • 2 луковицы;
  • растительное масло;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • щепотка черного молотого перца;
  • 100 мл. питьевой воды;
  • 1 ч. ложка соли

Как приготовить:

Вымойте говядину, просушите ее бумажными салфетками и разрежьте на средние порции. Приправьте их солью и перцем, перемешайте. Почистите лук, сполосните его и нашинкуйте полуколечками. Разогрейте на сковородке масло, положите в него мясо. Жарьте ее 10 минут на сильном огне, время от времени помешивая.

Выложите лук к подрумяненным кусочкам, все перемешайте. Жарьте ингредиенты, пока лук не станет мягким и прозрачным. Налейте в сковороду горячую воду, сделайте меньше огонь, накройте посудину крышкой и тушите мясо в течение часа.

Говядина с овощами на сковороде

Вкусный и быстрый рецепт. Для этого блюда лучше использовать говяжий ошеек, тогда мясо будет мягким. Его можно подавать с разными гарнирами и самостоятельно.

Компоненты:

  • 350 г. говядины;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • морковь – 1 шт. или половинка;
  • 2 свежих помидора;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, приправы к мясу,
  • черный перец свежего помола;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • 50 мл. воды;
  • зелень

Готовка:

Нарежьте говядину тонкими кусочками и слегка отбейте молотком. Обжарьте ее, перемешивая на умеренном огне до золотистой корочки. Добавьте к мясу нарезанный полуколечками или перьями лук.

Порежьте морковь тоненькими кружочками и положите в сковороду. Жарьте ее на слабом огне и перемешивайте в течение 5-7 минут. Добавьте соломку из болгарского перца.

Посолите продукты, налейте 50 мл. воды и тушите мясо с овощами под крышкой на протяжении 7 минут. Добавьте дольки свежих помидоров и мелко рубленный чеснок, перемешайте. Тушите блюдо 4-5 минут, чтобы форма томатных долек сохранилась.

Посыпьте кушанье мелко нарезанной зеленью и подайте к столу.

Говядина в сметане на сковороде

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается совсем не жирным.

Компоненты:

  • 600 г. говядины;
  • 100 г. сметаны;
  • 1 репчатая луковица;
  • соль;
  • специи к мясу;
  • подсолнечное масло

Готовка:

Мелко нарежьте мясо. Разогрейте на сковородке масло, обжарьте на нем говядину с двух сторон, помешивая. Готовьте под крышкой на слабом огне. Добавьте лук, порезанный полукольцами, пожарьте его до появления золотистого цвета.

Смешайте 100 мл. сметаны и 200 мл. кипяченой воды. Полейте этой смесью кусочки говядины, посолите, добавьте перца и других специй на свой вкус. Тушите на слабом огне около 20 минут.

Затем можно снимать угощение с огня и подавать к столу.

Говядина на сковороде в кокосовом соусе

Говядина в кокосовом соусе

Мясо в такой необычной оболочке получается пикантным. Для приготовления блюда понадобится кокосовое молоко, которое можно приобрести в магазине или самому отжать ореховую мякоть.

Компоненты:

  • 500 г. филе говядины;
  • 1 стакан кокосового молока;
  • 2 луковицы;
  • 3 дольки чеснока;
  • свежий горький перец;
  • кусочек имбиря;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 2 веточки свежей мелиссы;
  • ½ ст. ложки коричневого сахара

Готовка:

Мелко порубите лук. Очистите имбирь, порежьте его крупными кусками. Удалите семечки из острого перца. Положите все в блендер, включая чеснок и мелиссу. Налейте кокосовое молоко и сделайте однородную массу. Затем перелейте ее в глубокую сковородку с маслом и готовьте 3 минуты.

Порежьте мясо маленькими кубиками, положите его в сковороду, налейте оставшееся молоко и тушите, пока мясо не станет мягким и не загустеет соус.

Приправьте блюдо сахаром и солью.

А вот так можно приготовить курицу в кокосовом молоке с ананасами. Обязательно попробуйте!

Говядина в сливочно-малиновом соусе

Говядина в малиновом соусе

Оказывается, к мясу подходят не только любые гарниры, но и ягода. При этом говядина может быть тушеной, жареной и копченой.

Необходимые продукты:

  • 800 г. мяса;
  • горсть свежей или мороженой малины;
  • 1,5-2 столовые ложки брусничного джема;
  • 200 мл. сливок;
  • 60 г. сливочного масла;
  • ½ стакана красного вина;
  • ½ стакана бульона;
  • соль;
  • черный перец крупного помола

Джем может быть магазинный, главное, чтобы в нем не было консервантов. Брусничный можно заменить на клюквенный.

Готовка:

Если мясо заморожено, постепенно дайте ему оттаять, чтобы внутри сохранился сок. Затем нарежьте его небольшими ломтиками и посыпьте перцем.

Разогрейте масло в глубокой сковородке и положите в него кусочки говядины. Они должны качественно прожариться, но не пригореть. Затем подсолите по вкусу.

Слегка помешивайте мясные ломтики. Добавьте к ним джем и красное вино, тушите так 6 минут, не закрывая крышки. В это время холодной водой промойте ягоды и высушите их, можно на бумажном полотенце.

Добавьте к мясу бульон и сливки, размешайте и подождите, пока жидкость выпарится. Если соли недостаточно, снова посолите говядину.

Поместите в посудину ягоды, перемешайте все компоненты и готовьте 10-12 минут.

Снимайте блюдо с плиты и несите к столу.

Как сочно пожарить стейк из говядины

Компоненты:

  • отборная говядина в виде стейка, 2 шт.;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • соль;
  • перец;
  • французские травы

Как приготовить:

Стейк не нужно мыть. Вытрите его насухо бумажным полотенцем. Обсыпьте мясо перцем и солью, а также специями. Вотрите их руками в стейк. С двух сторон обработайте говядину подсолнечным маслом. На чугунную сковородку тоже налейте масла и разогрейте ее.

Положите стейк в посудину и прожарьте по 1 минуте с каждой стороны. Переворачивайте его несколько раз до готовности. Для этого желательно использовать кулинарные щипцы, а не вилку, чтобы сок не вытекал.

Говядина – привередливый, но универсальный вид мяса, который прекрасно сочетается с солеными, острыми и даже сладкими ингредиентами. Надеюсь, перечисленные рецепты помогут вам приготовить вкусные и сочные блюда.
Также узнайте, как готовить говядину в горшочке по-русски
Приятного аппетита!

Говядина тушеная на сковороде пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

— Новые рецепты —

Говядина тушеная с овощами на сковороде — классический рецепт с пошаговыми фото

Говядина тушеная с перцем — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Говядина тушеная с картошкой на сковороде — классический рецепт с пошаговыми фото

Тушёная капуста с говядиной

Говядина тушеная в мультиварке

Говядина тушеная на сковороде

Тушёная говядина в казане


РЕЦЕПТ НА УДАЧУ


Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед










Пошаговые рецепты приготовления говядины тушеной на сковороде с травами, овощами и сухофруктами

2018-09-20

Екатерина Лыфарь

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 8

18827

Число
просмотров

18827

Время
(мин)

160

Порций
(чел)

7

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

14

(гр)

14 гр.

высокое

Жиров

12

(гр)

12 гр.

высокое

Углеводов

1

(гр)

1 гр.

низкое

Калорий

173

(Ккал)

173 ккал.

среднее

Вариант 1: Классический рецепт говядины тушеной на сковороде

Как правило, говядину запекают в духовке, тушат в кастрюле или в мультиварке. Но намного удобнее готовить ее в сковороде. Мясо получится необыкновенно сочным и вкусным, а в подливку можно макать хлеб и булочки. Если тушить говядину вместе с овощами или крупами, не придется думать о дополнительном гарнире.

Ингредиенты:

  • Говядина — 1.5 кг;
  • 3 луковицы;
  • Масло растительное — 60 мл;
  • Вода — 200 мл;
  • Соль, перец горошком.

Пошаговый рецепт говядины тушеной на сковороде

Шаг 1:

Срежьте с мяса пленки, уберите косточки и лишний жир. Нарежьте говядину небольшими кубиками. Опытные повара советуют делать кусочки «на один укус».

Шаг 2:

Лук очистите от шелухи. Нарежьте его полукольцами или соломкой. Сковороду уже можно ставить на огонь, масло нам пока не понадобится.

Шаг 3:

На горячую сухую сковородку выложите кусочки говядины. Дождитесь, пока из мяса выделится сок. Он должен испариться практически полностью.

Шаг 4:

Когда говядина подрумянится, можно полить ее маслом. Через 30 секунд высыпьте в посудину перец и весь измельченный лук. Посолите мясо.

Шаг 5:

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Пусть лук немного поджарится в масле. Когда это произойдет, залейте говядину горячей водой.

Шаг 6:

После закипания жидкости убавьте огонь. Плотно закройте сковороду крышкой или тарелкой, чтобы препятствовать выходу пара. Тушите мясо еще 2 часа на малюсеньком огне.

Чтобы говядина осталась нежной и сочной, подбирайте правильную сковороду. Она должна быть тяжелой, с толстым дном и стенками. Эмалированная посуда не очень хорошо подходит для приготовления мяса, лучше взять сковороду-вок или сотейник.

Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2: Быстрый рецепт говядины тушеной на сковороде

Говядину по этому рецепту нужно тушить совсем недолго. Несмотря на это, мясо получается достаточно мягким. Соус из вина и сливок превосходно подчеркивает его вкус.

Ингредиенты:

  • Говяжья лопатка — 600 г;
  • Красное вино — 120 мл;
  • Сливки жирные — 200 мл;
  • 2 красные луковицы;
  • Масло для жарки — 50 мл;
  • Паприка, прованские травы.

Как быстро приготовить говядину тушеную на сковороде

Шаг 1:

Вымойте говядину. Оботрите ее бумажными полотенцами со всех сторон. Нарежьте небольшими брусочками толщиной не более 1.5 см.

Шаг 2:

Посыпьте мясо перцем. Параллельно с этим поставьте на огонь сковороду с маслом. Для начала достаточно 25 мл.

Шаг 3:

Снимите шелуху с обеих луковиц. Нарежьте их маленькими кубиками. Пассеруйте лук несколько минут, чтобы он стал мягким и прозрачным.

Шаг 4:

Залейте обжаренный лук вином. Продолжайте тушить его, пока не испарится большая часть алкогольного напитка. В другой посудине подогрейте сливки.

Шаг 5:

Вылейте горячие сливки в посудину с остальными ингредиентами. Уменьшите огонь, добавьте соль и приправы. Когда соус немного загустеет, перелейте его в другую емкость. На сковороду вылейте оставшееся масло.

Шаг 6:

Разделите мясо на две части. Поочередно выкладывайте кусочки говядины на сковороду. Обжаривайте по 3 минуты каждую партию, непрерывно помешивая.

Шаг 7:

Залейте мясо в сковороде подготовленным соусом. Если нужно, добавьте еще немного соли и специй. После закипания накройте посудину крышкой. Тушите говядину еще 7 минут, затем уберите ее с огня.

Шаг 8:

Укутайте сковородку полотенцем. Пусть постоит 10 минут, затем можно будет приступать к подаче мяса.

Для приготовления говядины всегда берите исключительно сухие вина. Полусладкий, десертный или крепленый напиток может испортить блюдо. Также стоит избегать вин с ярким фруктовым или ягодным вкусом.

Вариант 3: Говядина тушеная на сковороде с томатами

Это блюдо вызывает ассоциации с итальянской кухней. Ароматные травы, помидоры и сочное мясо — что еще нужно для вкусного обеда? Говядина в томатном соусе хорошо сочетается со свежеиспеченным хлебом, спагетти или пюре.

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 800 г;
  • Розмарин, тимьян — по 3 веточки;
  • Помидоры «сливка» — 10 шт.;
  • Стручок острого перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Масло — 40 мл.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Порубите мясо на небольшие кусочки. Сковороду сразу же поставьте на огонь, вылейте в нее все масло.

Шаг 2:

Переложите говядину в разогретую сковородку. Посыпьте ее солью и специями, перемешайте. Накройте емкость крышкой, чтобы из мяса быстрее начал выделяться сок.

Шаг 3:

Тушите говядину в собственном соку около 40 минут. Когда мясо станет мягким, добавьте к нему измельченный тимьян и розмарин.

Шаг 4:

Мелко порубите или натрите чеснок. Стручок перца нужно очистить от семян, нарезать соломкой. Отправьте ингредиенты в посудину с мясом.

Шаг 5:

Каждый помидор хорошенько промойте и обсушите. Разрежьте их на 2-4 части, в зависимости от размера томатов. Выложите в сковороду, заполняя промежутки между кусками говядины.

Шаг 6:

Продолжайте тушить блюдо под крышкой еще четверть часа. Перемешивать уже не нужно, иначе есть риск превратить помидоры в пюре.

Этот рецепт можно использовать и для других видов мяса. Попробуйте потушить на сковороде телятину, курицу или свинину. Время приготовления будет варьироваться, в зависимости от выбранного мяса.

Вариант 4: Говядина тушеная на сковороде с сухофруктами

Очень оригинальный вкус получается у говядины, если потушить ее с сухофруктами и миндалем. Для более насыщенного вкуса мы добавим в блюдо куриный бульон. Его лучше сварить заранее, без добавления соли и специй.

Ингредиенты:

  • Говядина — 800 г;
  • Небольшая луковица;
  • Бульон — 0.5 л;
  • ½ лимона;
  • Миндаль — 70 г;
  • Сухофрукты (чернослив, курага, инжир) — 140 г;
  • Масло — 50 мл;
  • 2 дольки чеснока;
  • Сухое белое вино — 120 мл.

Как приготовить

Шаг 1:

Нарежьте мясо порционными кусочками. Натрите их солью и перцем. Обжарьте на растительном масле до появления корочки.

Шаг 2:

Мелко покрошите лук с чесноком. Добавьте ингредиенты на сковороду, долейте еще немного масла. Обжаривайте еще 6 минут.

Шаг 3:

Вылейте вино в сковородку. Через несколько минут, когда напиток частично испарится, добавьте бульон и стакан воды.

Шаг 4:

Срежьте с половинки лимона цедру. Добавьте ее в мясной соус. Тушите еще час под крышкой.

Шаг 5:

Мелко нарежьте сухофрукты. Высыпьте их на сковородку, перемешайте. Снимите крышку, оставьте мясо на плите еще на полчаса.

Шаг 6:

Когда говядина станет мягкой, добавьте к ней миндаль. Перемешайте, прогревайте еще 5 минут.

Для тушения подходят не все части туши. Вкуснее всего на сковороде получаются ребрышки, мясо с голени, шея или лопатка. Филейную часть и стейки лучше оставить для приготовления других блюд.

Вариант 5: Говядина тушеная с овощами на сковороде

Мясо с овощами получается достаточно сытным, при этом блюдо содержит совсем немного калорий. Оно подходит даже для детского питания. Если вы готовите исключительно для взрослых, добавьте ароматные специи. Говядина отлично сочетается с кориандром, базиликом, майораном и хмели-сунели.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 г;
  • Помидоры — 300 г;
  • Морковь — 70 г;
  • Лук — 120 г;
  • Картошка — 300 г;
  • Перец сладкий — 100 г;
  • Лавровый лист, масло для жарки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Морковь с картошкой очистите от кожуры. Нарежьте ингредиенты тонкими кружочками или соломкой.

Шаг 2:

Извлеките семена из сладкого перца. Нарежьте его брусочками. По желанию можно взять несколько стручков разного цвета. Тогда блюдо получится еще более ярким.

Шаг 3:

Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу. Взбейте мякоть блендером в пюре. Вместо этого можно просто взять консервированные томаты в собственном соку.

Шаг 4:

Очистите и нашинкуйте лук. Мясо помойте в холодной воде, дайте стечь жидкости. Обсушите говядину, нарежьте крупными кубиками.

Шаг 5:

Раскалите сковороду с небольшим количеством масла. Выложите туда перец и томатное пюре. Тушите около 5 минут, помешивая.

Шаг 6:

Помойте сковородку, оботрите ее полотенцем. На растительном масле обжарьте говядину.

Шаг 7:

Через 5 минут добавьте к мясу лук и морковь. Продолжайте прогревать смесь на маленьком огне, пока овощи не станут мягкими. Добавьте тушеный перец.

Шаг 8:

Если в сковороде осталось слишком мало жидкости, добавьте немного воды или томатного сока. Выложите в посудину ломтики картофеля.

Шаг 9:

Посолите блюдо. Добавьте перец, лавровый лист и пряности по вкусу. Тушите мясо еще 45 минут на слабом огне.

Ингредиенты в этом рецепте можно менять, в зависимости от сезона. Зимой попробуйте приготовить говядину с картофелем, морковью или тыквой. Летом и осенью тушите мясо вместе с помидорами, болгарским перцем и кабачками.





— Похожие рецепты —

Говядина тушеная с морковью

Говядина тушёная с помидорами

Говядина тушеная с луком и морковью

Говядина тушёная с грибами

Говядина тушеная с баклажанами

Говядина тушеная в кастрюле

Говядина тушеная с подливкой

Говядина тушёная с кабачками

Говядина тушеная в сметане






ТОП-5 самых вкусных блюд из говядины


Что же мы будем готовить? Начнем с известной и такой знакомой классики – бефстроганов.


Для нее нам понадобится:


·        500 грамм говядины


·        250 грамм шампиньонов


·        1 лимон


·        100 мл белого вина


·        Сливочное и оливковое масло для жарки


·        2 зубчика чеснока


·        1 луковица


·        3 ст.л. сметаны


Выбираем самый свежий кусок говядины. Хорошенько отбиваем его скалкой. Можно накрыть его пленкой, чтобы процесс проходил чище. Нарезаем мясо на тонкие полоски до 0,5 см. Это важный шаг, которым позволяет приготовить мягкое, нежное мясо. К мясу натираем цедру одного лимона, добавляем соль, перец и маринуем в течение 15 минут. Режем мелкими кубиками лук, грибы дольками, чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс. На разогретой с оливковым и сливочным маслом сковороде обжариваем сначала лук и чеснок до прозрачности. Затем добавляем грибы и обжариваем еще минут 5 на сильном огне. Достаем из сковороды, откладываем в сторону. В этой же сковороде обжариваем говядину. Когда на мясе появится корочка, добавляем грибы с луком, перемешиваем и жарим еще несколько минут. Дальше по желанию вливаем 100 мл белого вина, убавляем огонь до минимума и тушим до того момента, пока соус не начнет густеть. Затем добавляем в сковороду сметану, перемешиваем. Подаем к столу с отварным картофелем или пюре.


Следующий рецепт – британская классика. Будем готовить говядину Веллингтон. Для нее понадобится:


·        600 грамм говяжьей вырезки


·        300 грамм шампиньонов


·        100 грамм бекона


·        1 ч.л. горчицы


·        500 грамм слоеного теста


·        1 яйцо


·        Соль, специи по вкусу


Грибы моем, мелко режем и обжариваем на сковороде до полного испарения всей жидкости. Измельчаем в блендере. Говяжью вырезку солим, перчим и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде. Когда мясо немного остынет, смазываем его горчицей. Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовое. Если используется второй вариант, то тесто нужно предварительно разморозить. На него выкладываем слайсы бекона, измельченные грибы и говядину. Заворачиваем тесто в рулет и плотно защипываем края. Сверху можно сделать неглубокие надрезы. Смазываем рулет взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. По истечению половины времени можно включить режим конвенции, чтобы получить хрустящую корочку. Рулет остужаем, нарезаем на порции и подаем к столу.


Следующее блюдо знают все. Будем готовить рагу из говядины с овощами. Для него понадобится:


·        400 грамм говядины


·        1 луковица


·        1 морковка


·        150 грамм шампиньонов


·        1 помидор


·        1 кабачок


·        3 зубчика чеснока


·        150 мл томатного сока


·        100 мл бульона


·        Лавровый лист, гвоздика, тимьян, розмарин по вкусу


·        Соль


Грибы, помидоры, морковку и кабачок тщательно моем и нарезаем не очень мелкими кубиками. Лук чистим и так же нарезаем. Можно заменить его на лук-порей. Мясо режем крупными кусками, солим, перчим и обжариваем на разогретой с маслом сковороде с каждой стороны до румяной корочки. Добавляем к нему все овощи, перемешиваем, жарим 5 минут. Вливаем томатный сок и бульон. Перемешиваем. Идеально, если эту сковороду можно ставить в духовку. Если нет, перекладываем все содержимое в жаропрочную форму. Добавляем лавровый лист, гвоздику, тимьян и розмарин по желанию. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Можно подавать на стол!


Следующий рецепт – интерпретация рагу, но с французским акцентом. Называется это блюдо «бёф бургиньон» и отлично подходит для праздничного ужина в кругу семьи! Для него понадобится:


·        50 грамм сливочного масла


·        800 грамм говядины (огузок, бедро, шея, лопатка)


·        400 грамм шампиньонов


·        2 ст.л. муки


·        120 грамм бекона


·        2 зубчика чеснока


·        5 шт лука шалот


·        2 большие морковки


·        250 грамм бульона


·        500 грамм вина


Говядину рубим крупными кусками. Это могут быть кубики около 5 см с каждой стороны. Грибы режем дольками. В разогретой сковороде топим сливочное масло и обжариваем говядину до румяной корочки с каждой стороны. Лучше делать это порциями, чтобы куски не соприкасались друг с другом и не начали тушиться. Когда все мясо обжарено, возвращаем его в сковороду, посыпаем 2 ст.л. муки, перемешиваем и жарим еще минуту. Достаем мясо из сковороды и в ней же обжариваем нарезанный бекон и крупно порубленные зубчики чеснока. К ним же добавляем лук шалот, порезанный полукольцами, и морковь, порезанную кружочками. Обжариваем около 7 минут, чтобы овощи стали мягче. Возвращаем к ним мясо. Вливаем горячий бульон, доводим до кипения и вливаем красное сухое вино. Перемешиваем, солим, перчим, убавляем огонь до минимума и тушим около 2 часов. За 15 минут до готовности добавляем грибы. Подаем к столу с картофельным гарниром.


В следующем рецепте весь результат зависит только от качества мяса. Выбираем самый лучший и самый качественный кусок и давайте готовить.


Мясо важно хорошо высушить, промокнув бумажным полотенцем со всех сторон. Сковороду очень хорошо разогреваем и выкладываем кубик сливочного масла. Когда все масло растопилось и сковорода достаточно раскалена, солим и перчим наш кусок мяса и выкладываем на сковороду. Ждем момента, когда мясо снизу начнет менять цвет и дойдет до трети. Тогда можем переворачивать его на вторую сторону. Делаем это без помощи вилки, чтобы не вытек сок. Если планируете приготовить стейк без крови, когда на сковороде мы получили румяную корочку, отправляем мясо на 5 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Здесь нужно приловчиться и подстроиться и под толщину мяса, и под духовку, так что с первого раза может не выйти желаемая степень прожарки. Выкладываем стейк на тарелку, оборачиваем фольгой и оставляем на 10 минут, чтобы сок внутри куска распределился равномерно. Теперь можно подавать к столу!


 

32 рецепта сковороды с говяжьим фаршем

Если у вас есть фунт говяжьего фарша и сковорода, значит, ужин готов! Эти рецепты, от пастушьего пирога до лазаньи, сделают ужин очень простым и оставят вашу семью в полном восторге.

1
/
32

Я стараюсь готовить еду, которая не только подходит для детей, но и легко разогревается, так как мой муж много работает и часто ест позже наших детей. Если хотите, используйте нежирный сыр и фарш из индейки для более легкой версии. — Мелисса Стивенс, Элк-Ривер, Миннесота,

Перейти к рецепту

2
/
32

Когда я следую моему любимому рецепту мясного рулета, у меня получается лишнее полфунта говяжьего фарша. Поэтому я придумал это простое блюдо из макарон с сыром по-каджунски, чтобы использовать его.— Джун Эллис, Эри, Иллинойс,

3
/
32

Виноградное желе и соус чили — вот секреты, которые делают эти фрикадельки такими замечательными. Если я подаю их на вечеринку, я готовлю фрикадельки и соус заранее и разогреваю их прямо перед приходом гостей. — Ирма Шнуэль, Manitowoc, Висконсин

Перейти к рецепту

4
/
32

Моей семье очень нравится этот восхитительный рецепт — это как острые фрикадельки с клецками! — Сара Йодер, Миддлбери, Индиана

Перейти к рецепту

5
/
32

Это быстрое и простое жаркое для гамбургеров, в котором вместо традиционных говяжьих полосок используется мясной фарш. Он имеет приятный соус и достаточно отличается, чтобы чувствовать себя как удовольствие для вкусовых рецепторов! — Кэти и Джон Хорст, Вестфилд, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

6
/
32

Иногда я готовлю этот утешительный ужин с макаронами, чтобы гарантировать остатки. Это отличное блюдо, которое можно взять с собой на работу или в школу. Сократите калории основного блюда, заменив говядину фаршем из индейки и жирный чеддер нежирным сыром. — Табита Аллен, Сайпресс, Техас

Перейти к рецепту

7
/
32

Мой муж обожает это блюдо. Это просто и помогает продвигать молоко, сыр и продукты из говядины, которые мы производим на нашей ферме. Получается супер ужин. — Люсинда Уокер, Сомерсет, Пенсильвания

Перейти к рецепту

8
/
32

Если в вашей семье есть люди, которые думают, что им не понравится вкус карри, подайте это. Они навсегда останутся любителями карри! —Мэри Энн Космас, Миннеаполис, Миннесота

Перейти к рецепту

9
/
32

«Моя семья всегда возвращается на несколько секунд, когда на столе стоит этот красиво приправленный ужин, — рассказывает Бонни Морроу из Спенсерпорта, Нью-Йорк. И это приятно оценено в 72 цента порция.

Перейти к рецепту

10
/
32

Этот простой рецепт сковороды я нашел много лет назад на этикетке банки. Я внес некоторые коррективы, и моей семье это понравилось. Поскольку его так легко собрать, это реально экономит время для людей с очень плотным графиком. — Максин Нойхаузер, Аркадия, Калифорния

Перейти к рецепту

11
/
32

Я приготовил эти бутерброды, когда понял, что у меня нет банки соуса «Слоппи Джо». Сладкий коричневый сахар в этом рецепте дополняет острую сальсу. -Миссис. Криста Э. Коллинз, Конкорд, Северная Каролина

Перейти к рецепту

12
/
32

Как мать, работающая полный рабочий день, я всегда ищу быстрые и простые в приготовлении блюда. Это вечный рецепт. — Лори ВанХорн, Уодделл, Аризона

Перейти к рецепту

13
/
32

Мы с мужем подумали, что оригинальному блюду на сковороде не хватает изюминки, поэтому мы создали эту более вкусную версию. У меня были племянницы и племянники-подростки, которые просили рецепт после первого укуса. — Джойс Уиппс, Западный Де-Мойн, Айова

Перейти к рецепту

14
/
32

Хотите угодить привередливым гурманам? Одной тестировщику так понравилось это простое блюдо на сковороде, что она приготовила его дома для своей 2-летней дочери, которая сказала «Ммм!» после каждого укуса. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

15
/
32

Это бесспорно один из лучших рецептов лазаньи на сковороде, которые когда-либо пробовала наша комиссия. А с классическими вкусами и сырными слоями он определенно подходит для детей. — Вкус дома Тестовая кухня

Перейти к рецепту

16
/
32

Это лучший рецепт пастушьего пирога, который я когда-либо пробовал. Его очень быстро приготовить, и у меня обычно есть почти все, если не все ингредиенты, которые уже есть под рукой. — Тирза Сандт, Сан-Диего, Калифорния

Перейти к рецепту

17
/
32

Однажды ночью, когда я бежал допоздна, мне в голову пришел мамин рецепт. Теперь это один из любимых продуктов моего мужа. Это также быстрое и приятное решение для неожиданной компании. — Патрисия Сварт, Галлоуэй, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

18
/
32

Это легкое, но сытное семейное блюдо изобилует овощами, итальянскими приправами и питательными веществами. Это быстрое и простое блюдо, которое может стать одним из любимых в вашей семье! — Клара Коулстон, Washington Court House, Огайо

Перейти к рецепту

19
/
32

Приятного аппетита в этом быстром варианте того, что готовили наши бабушки. Мы подаем его с коричневым рисом. Тоже хорошо замораживается. — Сьюзен Чикнесс, графство Пикту, Новая Шотландия

Перейти к рецепту

20
/
32

Это самый вкусный и быстрый рецепт, который у меня есть. Макароны предварительно отваривать не нужно. Все объединяется в одной умной сковороде. —Моран Рэмси, Форт-Уэйн, Индиана

Перейти к рецепту

21
/
32

Немного микро-времени, тире в кастрюле, и у вас будет сытная еда для тех, кто «куда-ушло-время?» типа ночи. Теперь можно поднять ноги и расслабиться! — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

22
/
32

Это блюдо из тортеллини — чудо, которое так жаждет семья. От обжаривания говядины до приготовления пасты и плавления сыра — все происходит на одной сковороде. Для свежести можно добавить базилик или зеленый лук. — Джули Мейерс, Хайнсвилль, Джорджия

Перейти к рецепту

23
/
32

Порошок чили и тмин придают мягкий мексиканский вкус этому красочному ужину на одной сковороде. С кусочками свежих цуккини это отличная альтернатива типичным блюдам из спагетти. —Бет Коффи, Хартфорд-Сити, Индиана

Перейти к рецепту

24
/
32

Каким бы суматошным ни был будний вечер, всегда найдется время накормить свою семью здоровой едой по таким простым и вкусным рецептам! — Ками Джонс, Эйвондейл, Аризона

Перейти к рецепту

25
/
32

Этот рецепт дал мне друг. Моему мужу нравится сытная смесь говядины, лука и помидоров. Мне это нравится, потому что я могу так быстро подать его на стол. — Дебора Эллиотт, Ридж-Спринг, Южная Каролина

Перейти к рецепту

26
/
32

Потпи с говядиной — это классическая легкая еда, но у кого есть время, чтобы довести ее до конца? Мое угощение для публики не только быстрое, но и отличный способ использовать оставшуюся начинку. — Присцилла Йи, Конкорд, Калифорния

Перейти к рецепту

27
/
32

Моя мама известна своим рецептом риса по-испански, идеальной диетической еды. Когда я хочу почувствовать вкус дома, я готовлю это блюдо на скорую руку. Усильте вкус небольшим количеством лайма и дополнительным порошком чили. — Джоан Холфорд, Норт Ричленд Хиллз, Техас

Перейти к рецепту

28
/
32

Я люблю мексиканскую кухню. Мне также нравится экспериментировать с рецептами, подобными этому, и делать их более здоровыми — и совершенно хорошими! — Дженни Дубински, Инвуд, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

29
/
32

Я готовлю это фирменное блюдо на сковороде в те вечера, когда мне хочется юго-западной кухни. Легко резать и вынимать кусочки из кастрюли. —Бернис Яновски, Стивенс Пойнт, Висконсин

Перейти к рецепту

30
/
32

С красочными овощами и хорошо приправленными фрикадельками этот сытный ужин предлагает много вкуса за небольшие деньги. — Донна Смит, Виктор, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

31
/
32

Когда погода становится прохладнее, я начинаю слышать просьбы об этом блюде. Легкий вкус сои, лука и чеснока прекрасно сочетается со свежей морковью и картофелем в этом бюджетном рецепте. — Пэт Дженсен, Коттонвуд, Миннесота.

Перейти к рецепту

32
/
32

Это невероятно простой и сытный ужин, приготовленный из продуктов, которые обычно есть у меня в шкафу. Его так легко приготовить, а приготовление всего в одной сковороде делает уборку проще простого. — Джули Мейерс, Хайнсвилль, Джорджия

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 17 декабря 2018 г.

Кэролайн Станко

В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, а также помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете увидеть, как Кэролайн готовит пир, планирует свою следующую поездку за границу или мечтает о своем золотистом ретривере Маке.

Сковорода с говяжьим фаршем по-мексикански (+Больше рецептов говяжьего фарша)

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Готовите ли вы это в игровой день или едите в качестве основного блюда, эта сковорода для мексиканского говяжьего фарша требует только одной сковороды и всего 40 минут вашего времени!

Мы любим рецептов говяжьего фарша здесь, в Fit Foodie Finds, потому что говядина придает так много вкуса всему, что вы готовите. Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть больше здоровых рецептов говяжьего фарша.

Эта мексиканская сковорода для говядины стала любимицей читателей Fit Foodie. Это один из наших лучших рецептов полезного говяжьего фарша, потому что он состоит из овощей, содержит много белка и готовится всего на одной сковороде!

Содержание

Итак, сковорода для говядины. Все дело в универсальности. Хотите съесть это как идею здорового ужина? Нужно приложение игрового дня? Хотите рецепт готового обеда? Девушка, это работает для всего этого!

Этот рецепт мексиканской сковороды, приготовленный всего на одной сковороде, содержит все вкусы, а также овощи, бобы и рис!

В этом посте мы научим вас, как приготовить один из лучших рецептов говяжьего фарша в Интернете, как его подавать и как заморозить.

PS: это действительно может быть одним из лучших рецептов полезного говяжьего фарша , которые мы когда-либо готовили! Кроме того, у него сотни 5-звездочных отзывов!

Какой вкус у этой сковороды с говяжьим фаршем по-мексикански?

Подобно нашей мексиканской запеканке, эта сковорода готовится из говяжьего фарша, приправы для тако, риса, бобов и множества овощей. На вкус он похож на миску с буррито, но готовится в одной кастрюле на плите.

Как приготовить сковороду из говяжьего фарша по-мексикански

Ингредиенты

  • чеснок: каждое хорошее мексиканское блюдо начинается с чеснока, и это факт. Не стесняйтесь добавлять больше, если вашей душе угодно.
  • желтый лук
  • болгарский перец: мы любим добавлять овощи в наши блюда, когда это возможно, и болгарский перец прекрасно подходит для этой сковороды. Выберите любой цвет, который вы хотите, и даже удвойте его, если хотите.
  • говяжий фарш:  Изюминкой этого блюда действительно является говяжий фарш. Теперь нам нравится немного жира в нашем говяжьем фарше, поэтому мы использовали 85%, но не стесняйтесь использовать менее жирную говядину ИЛИ даже заменить ее фаршем из индейки.
  • приправа для тако:  у нас дома всегда есть универсальная приправа для тако. Он предназначен именно для таких рецептов! Простые специи, но много вкуса.
  • томатный соус:  немного томатного соуса имеет большое значение. Все, что вам нужно, это 1/2 чашки, и все готово!
  • зеленый перец чили: зеленый перец чили мягкий для перца, но придает действительно отличный вкус. Если вам нравится острое, будьте моим гостем и используйте вместо него халапеньо!
  • черная фасоль: черная фасоль — еще один из основных мексиканских ингредиентов. Я держу кучу банок в своем шкафу, потому что они дешевые и с высоким содержанием белка. Не стесняйтесь использовать пинто вместо этого!
  • Растворимый рис: Растворимый рис — настоящее волшебство. Позвольте мне подчеркнуть момент, потому что для правильного приготовления вам нужно использовать рис быстрого приготовления, а не обычный рис. Мы проверили это как с коричневым, так и с белым, и они работают плавно!
  • тертый сыр:  все сковороды заслуживают того, чтобы их посыпали тертым сыром. Добавьте столько или меньше, сколько хотите!

Кухонные принадлежности

Вот все необходимое для приготовления одного из самых удивительных рецептов мексиканского говяжьего фарша. PS: это отличные кухонные предметы, которые нужно иметь под рукой для приготовления всех рецептов говяжьего фарша!

Кальфалон

Сковороды с антипригарным покрытием

Вюстхоф

Классический 6-дюймовый поварской нож

Эпикуреец

Разделочная доска
Контейнеры для хранения

Простые инструкции

Как вы знаете, для этого рецепта требуется только одна сковорода и только одна сковорода! Это означает, что инструкции довольно просты.

  1. Приготовление овощей: Начните с частичного обжаривания болгарского перца, чеснока и лука в оливковом масле. Цель состоит в том, чтобы приготовить их частично, но не полностью.
  2. Добавить говядину:  Отложите овощи в сторону и добавьте говяжий фарш. Обжаривайте, пока говядина полностью не приготовится, а затем перемешайте все вместе.
  3. Добавьте остальные ингредиенты:  Добавьте остальные ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения. Затем убавьте горелку до минимума и накройте ее. Дайте покипеть 15-20 минут или пока рис не станет мягким.

Это так же просто, как 1, 2, 3! И очистка очень проста, потому что вы испачкали только одну кастрюлю.

Попробуйте!

Домашняя приправа для тако

Приготовьте свою собственную Домашнюю приправу для тако всего из 9 ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в вашем шкафчике для специй, и вы мгновенно окажетесь на пути к самым ароматным мясным или вегетарианским тако.

Получить рецепт

Рекомендации по сервировке:

Холодильник:  Дайте сковороде с говяжьим фаршем полностью остыть. Затем переложить в стеклянную тару. В холодильнике хранится до 3-5 дней.

Отличный рецепт для заморозки на потом! Отложите добавление сыра, а затем дайте сковороде полностью остыть. Переложите в пригодный для заморозки пакет объемом галлон, а затем удалите как можно больше воздуха. Запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Общие вопросы об этом рецепте

★★★★★

4.9 из 121 отзыва

Сковорода с говяжьим фаршем по-мексикански

Ищете рецептов здорового говяжьего фарша ? Готовите ли вы это в игровой день или едите в качестве основного блюда, для этой мексиканской сковороды с говядиной требуется только одна сковорода и всего 40 минут вашего времени!

Подготовка: 10 минутПриготовление: 20 минутВсего: 30 минут

жир 16

Углеводы 28

Белок 27

Выход 4-6 1x

Распечатать
Штырь
Тариф

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1/2 средней желтой луковицы, измельчить
  • 2 больших болгарских перца, нарезанных кубиками
  • 1 фунт 85% говяжьего фарша
  • 3 столовые ложки домашней приправы для тако
  • 1/2 стакана томатного соуса
  • 2 столовые ложки зеленого чили
  • 1 15 унций. банка черной фасоли, слить воду и промыть
  • 1 чашка коричневого риса быстрого приготовления (подойдет и белый рис быстрого приготовления!)
  • 1,5 стакана говяжьего бульона (любого)
  • 1/2 чашки тертого мексиканского сыра чеддер
  1. Нагрейте оливковое масло на среднем/сильном огне в большой сковороде с антипригарным покрытием*.
  2. Когда оливковое масло станет ароматным, добавьте чеснок, лук и болгарский перец. Обжарить 3-5 минут.
  3. Затем отложите овощи в сторону и добавьте говяжий фарш. Обжарьте говяжий фарш в течение 7-9 минут или до полной готовности. Смешайте все вместе на сковороде.
  4. Когда говядина будет полностью приготовлена, добавьте приправу для тако, томатный соус, зеленый перец чили и черную фасоль и готовьте несколько минут. Затем добавьте рис быстрого приготовления и бульон. Доведите до кипения на среднем/сильном огне.
  5. После закипания убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Дайте покипеть около 20 минут или пока рис не станет мягким и не впитает большую часть жидкости.
  6. Посыпьте сыр сверху сковороды и либо дайте расплавиться естественным образом, либо поместите его в духовку при температуре 400ºF на несколько минут, чтобы сыр полностью расплавился.
  7. Подавать говяжью сковороду с чипсами!
  • Размер сковороды: мы использовали 16-дюймовую сковороду, но если вы используете сковороду меньшего размера, убедитесь, что она достаточно глубокая. Голландская печь подойдет идеально!
  • Информация о пищевой ценности включает рецепт нашей домашней приправы для тако.

Размер порции: 1/6
Калорий: 379
Сахар: 4
Жир: 16
Углеводы: 28
Волокно: 6
Белки: 27

Автор: Ли ФункеКатегория: Основное блюдоМетод: ПлитаКухня: Мексиканская

Ключевые слова: говяжий фарш на сковороде

5 лучших рецептов полезного говяжьего фарша

Вот наши 5 лучших блюд с говяжьим фаршем , которые, как мы уверены, вам понравятся. Эти рецепты насыщены вкусом, белком и просты в приготовлении.

Лучший рецепт чили, который вы когда-либо пробовали, прямо здесь! Наш классический чили из говядины готовится из говяжьего фарша, фасоли, нарезанных кубиками помидоров и домашней приправы чили.

Вечер с тако никогда не был проще и вкуснее, чем с этими тако из говяжьего фарша Easy , которые приправлены простой (и чистыми ингредиентами!) домашней приправой для тако и сочетаются с вашими любимыми начинками.

Итальянские фрикадельки и паста — это идея для детского ужина, которая понравится всем. Это действительно лучший рецепт фрикаделек , и он просто готовится из говяжьего фарша, панировочных сухарей, пармезана и вашей любимой маринады!

Этот Мясной рулет из дикого риса содержит все пикантные вкусы (+ 19 г белка на порцию!), которые вы любите в холодные месяцы года. Устройтесь поудобнее и приготовьте этот простой и вкусный рецепт мясного рулета на ужин сегодня вечером!

Сделайте сегодня итальянскую ночь с этой потрясающей лазаньей в мультиварке ! Эта лазанья готовится с ароматным мясным соусом и вкусной сырной смесью, и ее очень легко приготовить. Приготовьте это для семьи сегодня вечером или приготовьте еду на неделю!

О Ли Функе

Ли является основателем Fit Foodie Finds и базируется в Миннеаполисе, штат Миннесота. Она запустила этот веб-сайт в 2010 году, чтобы поделиться своей любовью к настоящей еде и хорошему самочувствию.

Одноразовое питание

  • 1,1 часа
  • 6
    ПОРЦИИ
  • 250
    КАЛОРИИ
  • 27г
    БЕЛОК

Вид

  • 1,5 часа
  • 6
    ПОРЦИИ
  • 380
    КАЛОРИИ
  • 29г
    БЕЛОК

Вид

  • 1,8 часа
  • 8
    ПОРЦИИ
  • 300
    КАЛОРИИ
  • 32г
    БЕЛОК

Вид

  • 1,5 часа
  • 10
    ПОРЦИИ
  • 210
    КАЛОРИИ
  • 27г
    БЕЛОК

Вид

  • 2,3 часа
  • 10
    ПОРЦИИ
  • 320
    КАЛОРИИ
  • 33 г
    БЕЛОК

Вид

  • 50 минут
  • 4
    ПОРЦИИ
  • 560
    КАЛОРИИ
  • 45г
    БЕЛОК

Вид

  • 40 минут
  • 4
    ПОРЦИИ
  • 330
    КАЛОРИИ
  • 34 г
    БЕЛОК

Вид

  • 40 минут
  • 4
    ПОРЦИИ
  • 240
    КАЛОРИИ
  • 27г
    БЕЛОК

Вид

  • 30 минут
  • 4
    ПОРЦИИ
  • 420
    КАЛОРИИ
  • 35г
    БЕЛОК

Вид

  • 40 минут
  • 4
    ПОРЦИИ
  • 430
    КАЛОРИИ
  • 37г
    БЕЛОК

Вид

  • ПОРЦИИ

  • КАЛОРИИ

  • БЕЛОК

Вид

Показать больше

Сковорода с говяжьим фаршем и рисом

Перейти к рецепту

Сковорода с говяжьим фаршем и рисом — это сытный, сытный ужин в одной кастрюле, который легко приготовить, легко очистить и просто полюбить!

Что такого в мясном фарше и углеводах из одной сковороды, что делает его таким сытным?

Может быть, это знакомство. Может быть, есть что-то волшебное в мясе с рисом или лапшой, которое точно поражает вкусовые рецепторы. Или, может быть, это липкий сыр, или тот факт, что моя мама — и, вероятно, ваша и все остальные — сделали что-то подобное.

Кто знает? Но по всем этим причинам эта сковорода с говяжьим фаршем и рисом — и подобные блюда — является победителем. Возможно, даже лучше, так думают и мои дети.

Теперь добавим, что это легко сделать, используя в основном скобы для кладовой, и легко мыть – одна кастрюля! — и вы полюбите его еще больше.

Подходит для любого вида мясного фарша

В этом рецепте я предпочитаю говядину, но она не обязательно должна быть вашей. Он будет работать со свиным фаршем, курицей и индейкой — вы даже можете использовать их комбинацию. Но поскольку курица и индейка немного безвкусны по сравнению с говядиной и свининой, если вы используете один из них, вы можете добавить немного дополнительного вкуса вустерского соуса или немного соевого соуса.

Если вы используете говядину, вы также можете использовать любую, какую вам нравится: 80% нежирной, 85%, любой. Как только вы смешаете все остальные ингредиенты, немного больше или меньше жира не будет иметь большого значения в рецепте.

Чтобы приготовить говядину и получить на ней красивую румяную корочку, я использую немного необычный метод. Это описано в рецепте, но более подробно объяснено в этом посте о том, как приготовить говяжий фарш.

(Если ваше мясо все еще заморожено, прочтите этот пост, чтобы узнать, как разморозить говяжий фарш.)

Какой рис?

Я использую длиннозернистый рис, потому что он менее липкий, чем среднезернистый или короткозернистый, и готовит его красиво и рассыпчато. Но этот длиннозерный рис может быть белым, коричневым или их комбинацией. Я тестировал это с белым рисом, поэтому ваше время может отличаться, если вы используете другой вид, обратитесь к упаковке для рекомендаций по времени приготовления.

Можно даже использовать рис басмати — его ореховый вкус подойдет сюда, но я бы не стал использовать жасмин. Его тонкий вкус не подходит для сытности рецепта.

Добавление к надстройкам

Помимо говядины и риса, я добавляю лук и чеснок, потому что они придают насыщенность и глубину почти всему. Я также добавляю помидоры и говяжий бульон для вкуса и чтобы рис впитывал жидкость во время приготовления.

Вдобавок к этим основным ингредиентам я добавляю нарезанный кубиками зеленый перец, но вы можете заменить его и использовать красный или желтый болгарский перец или приготовить его с другими овощами, такими как горох и морковь, или даже с замороженной овощной смесью. Что бы вы ни выбрали, придерживайтесь одной или двух чашек.

Пока сковорода с говяжьим фаршем и рисом готовится, приготовьте зеленый салат и, возможно, немного чесночного хлеба. И прежде чем вы это узнаете, ваш любимый ужин подан.

Наслаждайтесь!

Кристина

Печать

Сковорода с говяжьим фаршем и рисом

★★★★★

4. 9 из 8 отзывов

  • Автор: Кристин Питтман

  • Время подготовки: 25 минут

  • Время приготовления: 50 минут

  • Общее время: 1 час 15 минут

  • Выход: 6 порций 1x

  • Категория: Вход

  • Метод: Плита

  • Кухня: Американская

ОПИСАНИЕ

Говяжий фарш и рисовая сковорода — это сытный, сытный ужин на одной сковороде, который легко приготовить, легко убрать и который легко полюбить!

Послушайте, как я кратко объясню, как приготовить это блюдо на сковороде, с некоторыми полезными советами, нажав кнопку воспроизведения ниже:

  • 1 ст. оливковое масло
  • 1 фунт говяжьего фарша (см. примечание)
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 3/4 ч. л. соль плюс еще по вкусу
  • 3/4 ч. л. черный перец плюс еще по вкусу
  • 1 (14,5 унций) банка помидоров, нарезанных кубиками
  • 1 1/2 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 1 чашка сырого белого длиннозернистого риса
  • 2 ст. л. томатная паста
  • 1 1/2 ч. л. Вустерширский соус
  • 1 чашка тертого сыра Чеддер, Монтерей Джек или смеси сыров Чеддер-Джек
  • 1 ст.л. нарезанная свежая петрушка (по желанию)
  1. В очень большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте говядину и, используя лопаточку, придавите говядину ровным плоским слоем на сковороде. Позвольте готовить нетронутым в течение 4 минут.
  2. Добавьте лук, болгарский перец, чеснок, соль и черный перец, разбивая мясо. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока мясо не будет готово, а овощи не станут мягкими, от 5 до 6 минут.
  3. Добавьте помидоры, бульон, рис, томатную пасту и вустерский соус. Доведите до кипения на сильном огне. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите, пока жидкость не впитается и рис не станет мягким, от 20 до 25 минут.
  4. Снимите с огня и перемешайте. Посыпать сыром. Накройте крышкой и дайте постоять, пока сыр не расплавится, около 2 минут.
  5. Посыпьте петрушкой, если используете, и подавайте.

Примечания

Примечание. Мне нравится использовать постное мясо 85%, но для этого рецепта подойдет любое другое. Вы даже можете использовать фарш из свинины, курицы или индейки.

Ужин на сковороде с сырной говядиной — Сорока на кухне

Индекс сайта Говяжий фарш Макароны Паста

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моей политике конфиденциальности.

Ужин на сковороде с сырной говядиной

Пришло время вздохнуть с облегчением.

Праздники закончились.

Вы все целы? Пережить Рождество невредимым? Сделали это, упаковали свои украшения, выбросили последние из бесконечных остатков индейки и сели на диван с одним большим вздохом облегчения?

Мы сделали это. Мы выжили. Моя религия?

Во время каникул мы все время едим вне дома, потому что я так занята выпечкой и пишу, что редко готовлю ужин. Что для меня является признанием, потому что я не должен больше готовить, будучи фуд-блогером? Кажется неправильным все время питаться вне дома, когда большинство блоггеров публикуют потрясающие рецепты обедов и закусок, а я продолжаю дарить вам десерты. Эх. Ты почему-то возвращаешься!

Мой следующий рецепт в качестве посла Кэмпбелл — это тот, который спас мне жизнь во время рождественского сезона. Это все в одной сковороде было абсолютно роскошно. Честно говоря, с привередливыми едоками, которые есть в моем доме, включая моего мужа, я не знала, как это пройдет.

Я был в том же положении, что и Флинн, потому что этот ребенок был едой из одной кастрюли.

Он был зачищен. Я имею в виду, что моя семья серьезно вдохнула . Я не был уверен, как мне это понравится — дижонская горчица с грибным супом? Чего-чего? – но, честное слово, да, да, это победный ужин!

Я даже был бунтарем и приготовил этот ужин на сковороде с макаронами из белой муки .

Я почти уверен, что вы все издали коллективный вздох недоверия, не так ли?

Да. Я пропустил свою обычную цельнозерновую пасту.

О боже, это было хорошо.

Я хотел, чтобы это была полноценная комфортная еда, и так оно и было. В следующий раз я буду использовать макароны из цельнозерновой муки, но какое же это было удовольствие.

Итак, настройки Карлинн?

В следующий раз я бы обязательно использовал фарш из индейки и макароны из цельной пшеницы, чтобы облегчить их и добавить немного более полезных волокон, но в остальном это победитель ужина!

Люблю вас, ребята, больше, чем шоколад,

Karlynn

ПРИСОЕДИНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ к своим доскам РЕЦЕПТОВ УЖИНА и не забудьте СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ В PINTEREST!

Благодаря объявлениям на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семьи в месяц через Edmonton Food Bank. Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

Пирог с хлопьями и голубое небо в прериях

Путеводитель современного пекаря по старинным десертам

Узнать больше чтобы объединить людей

Подробнее

  • ▢ 1 столовая ложка масла канолы
  • ▢ 1 фунт нежирного говяжьего фарша
  • ▢ 1 столовая ложка приправы для стейка
  • ▢ 1 нарезанная луковица
  • ▢ 1 Зеленый перец нарезанный
  • ▢ 2 стакана кнопкой грибы нарезанные
  • ▢ Один 796 миллилитр -томаты на кубиках
  • ▢ Один 284 миллилитра CAN CAN LOW FAS до состояния al dente и слить воду
  • ▢ 3 чашки измельченного и разделенного выдержанного сыра чеддер
  • ▢ 1/4 чашки нарезанного зеленого лука

  • Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Покрошить в говяжьем фарше; приправьте специями для стейка. Готовьте, разбивая на мелкие кусочки, в течение 5-7 минут или пока они не подрумянятся. Добавьте лук, зеленый перец и грибы. Готовьте, периодически помешивая, от 5 до 7 минут или пока овощи не станут хрустящими.

  • Добавьте помидоры, суп и горчицу. Уменьшите огонь до средне-слабого. Варить 5 минут или пока слегка не загустеет. Добавьте приготовленные макароны и 1 стакан (250 мл) сыра, пока они хорошо не перемешаются.

  • Сверху посыпать оставшимся сыром и зеленым луком. Накройте крышкой и снимите с огня. Дайте постоять 5 минут или пока сыр не расплавится.

Калории: 750 ккал, Углеводы: 45 г, Белки: 54 г, Жиры: 38 г, Насыщенные жиры: 20 г, Холестерин: 159 мг, Натрий: 610 мг, Калий: 837 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 4 г, Витамин А: 960 МЕ, витамин С: 27 мг, кальций: 642 мг, железо: 4,4 мг

Все калории и информация основаны на стороннем калькуляторе и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и многого другого.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

 

«Раскрытие информации: я являюсь участником программы Campbell Company of Canada Ambassador
с Mom Central Canada и получаю особые привилегии в рамках
моей принадлежности к этой группе. Мнения в этом блоге — мои собственные».

 

Поделись этим рецептом

Получай рецепты себе на почту!

Введите адрес электронной почты ниже, чтобы получать наши рецепты на ваш почтовый ящик при публикации нового!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Комментарий

Карлинн Джонстон

Я занятая мама двоих детей, жена и автор кулинарных книг, которая любит быстро готовить свежие блюда для своей маленькой семьи в канадских прериях. Karlynn Facts: У меня аллергия на брокколи. Я никогда не встречал коктейль, который бы мне не понравился. Я скорее сожгу свой дом, чем уберу его. Больше всего мне нравится помогать ВАМ готовить ужин, потому что нет ничего важнее, чем общение с нашими близкими за обеденным столом!

Узнайте больше обо мне

Индекс сайта Говяжий фарш Макароны Паста

Взаимодействие с читателями

One-Pot Meals for Meat Lovers

жаркое в скороварке с финиками, оливками и оранжевым синим белым сервировочным подносом

Предоставлено: Marcus Nilsson каждый из этих мясных рецептов.

Начать слайд-шоу

1 из 26

жаркое в скороварке с финиками, оливками и апельсином синий белый поднос

Предоставлено: Marcus Nilsson

Сократите количество тарелок и упростите приготовление пищи, приготовив на ужин одно из наших любимых мясных блюд в одной кастрюле; наш рецепт жаркого в скороварке, изображенный здесь, является прекрасным примером. Но это не единственный ваш вариант. На самом деле, мы делимся рядом наших любимых рецептов, которые полны сытного белка и быстро усваиваются на слайде вперед. В некоторых случаях мы используем мультиварки, такие как Instant Pot или скороварка, для приготовления этих блюд в одной кастрюле, но большинство из них можно приготовить в простой чугунной сковороде или жаровне.

У нас есть несколько вкусных рецептов жаркого, например, наша насыщенная говядина и брокколи с чесночным соусом из черной фасоли и сладкое и острое жаркое из свинины и ананасов. А еще есть любимец публики, идеальный рецепт в одном горшке: домашний перец чили. У нас есть два рецепта из говядины, которые гарантированно выигрывают каждый раз, когда вы готовите их, будь то холодным зимним вечером или в качестве еды в игровой день.

У нас также есть несколько классических итальянско-американских блюд в этой коллекции мясных блюд. Куриный скарпариелло готовится в большой сковороде с прямыми стенками из двух видов мяса — колбасы и куриных бедрышек на кости, а пикантный вкус блюду придает острый маринованный перец черри. Кроме того, есть наш брасиоле из говядины с оливками и изюмом, который создан с любовью и является идеальным блюдом для ужина в выходные дни или особого случая.

От сытного перца чили до восхитительного жаркого стир-фри: сделайте время приема пищи проще, приготовив эти сытные, мясные рецепты в одной кастрюле.

Реклама

Реклама

2 из 26

Brothy Orzo и свиные фрикадельки

Brothy Orzo и свиные фрикадельки

Кредит: Райан Либе

. Посмотреть Рекорде ужин, который готовится всего за 35 минут. Легкая смесь фрикаделек готовится в кипящем бульоне с орзо, лимонным соком и укропом.

3 из 26

Запеченные куриные ножки с нутом, оливками и зеленью

Запеченные куриные ножки с нутом, оливками и зеленью

Кредит: Джонни Миллер ароматный, экономичный кусок мяса. Для этого ужина в одной кастрюле они приправляются специями, приготовленными из апельсиновой цедры, перца Алеппо, тимьяна, кориандра, а затем жарятся вместе с нутом и оливками в одной форме для запекания.

Реклама

4 из 26

Свиная отбивная по-милански с уксусом и салатом из редьки

Свиная отбивная по-милански с уксусом и салатом с редисом

Кредит: Джонни Миллер

Посмотреть рецепт восхитительный вариант ужина, но мы подняли их на новый уровень с помощью этого рецепта, сочетая их с ароматным салатом из редьки, приготовленным из свежей петрушки и укропа, нарезанным луком-шалотом и простой заправкой из масла и уксуса. И это сделано в одном горшке для дополнительного удобства.

5 из 26

Солонина и капуста быстрого приготовления

Солонина быстрого приготовления с капустой, картофелем и морковью

Кредит: Брайан Гарднер Мгновенный горшок. Использование мультиварки ускоряет процесс приготовления, так что он готовится менее чем за два часа.

6 из 26

Скарпариелло с курицей

Рецепт скарпариелло с курицей

Авторы и права: Крис Симпсон

Просмотр рецепта эта ссылка открывается в новой вкладке

Это пряное итальянско-американское классическое блюдо является победителем буднего вечера, потому что готовится ровно за час и готовится в одной сковороде с антипригарным покрытием. В нашем рецепте используются куриные бедра с костями и кожей, а также сладкие итальянские колбаски, которые имеют приятный вкус и не прощают ошибок (это означает, что они не высыхают).

Объявление

Объявление

Объявление

7 из 26

Щи с капустой

суп из свиной капусты

Кредит: Кристофер Тестани

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В течение двух часов бекон, лук-порей, свиные ребрышки, савойская капуста, картофель и квашеная капуста готовятся вместе в этом мясном мясном блюде. Рецепт супа в одной кастрюле. Семена тмина дополняют капусту, овощи и мясо.

8 из 26

Классическое рагу из говядины

Классическое рагу из говядины

Credit: Con Poulos

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Нестареющая и очень вкусная тушеная говядина может стать оригинальным ужином в одной кастрюле. Наш вариант начинается с приправы говядины и обваливания ее в муке, обжаривания мяса, а затем приготовления его с вином, бульоном и овощами.

9 из 26

Цыпленок со сливочной горчицей и кускусом

Цыпленок со сливочной горчицей и кускусом

Кредит: Крис Симпсон

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке в жаростойкой сковороде вместе с луком-пореем, белым вином, куриным бульоном и цельнозерновой горчицей для этого богатого и пикантного ужина.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 26

Жареные колбасы с капустой и тыквой

Соблюсные капусные овощи на выпечках

Кредит: Джастин Уокер

Просмотр Эн. духовка делает всю работу в этом легком ужине из листовой кастрюли, сладкие итальянские колбаски объединяются с дольками капусты и тыквой кабоча, затем все это сбрызгивается горчичным яблочным уксусом перед жаркой.

11 из 26

Брасиоле из говядины с оливками и изюмом

Брасиоле из говядины с оливками и изюмом рецепт

Кредит: Крис Симпсон

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Хотите знать, что приготовить на воскресный ужин? Мы рекомендуем это приятное итальянское блюдо, приготовленное из нарезанной говядины, зеленых оливок, фаршированных красным перцем, изюма и большого количества пармиджано-реджано.

12 из 26

Пирог с индейкой на сковороде

Сковорода для печенья с индейкой

Авторы и права: Кристина Холмс

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Начинка из сырного печенья покрывает сытное сочетание фарша из индейки и шампиньонов в этом победном ужине.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 26

Easy Beef Chili

Легкий говяжий чили с сметаной в Bowl

Рецепт просмотр. можно приготовить в одной кастрюле к мясному ужину в самые «прохладные» дни года. Пара столовых ложек порошка чили и какао-порошка придают говядине насыщенный, насыщенный вкус.

14 из 26

Быстрый гуляш из свинины

Рецепт быстрого гуляша из свинины

Кредит: Леннарт Вейбулл вместе всего за 50 минут. Использование свиной вырезки вместо тушеного мяса — один из способов сократить время приготовления. Хотя весь гуляш готовится в одной кастрюле, мы рекомендуем приготовить лапшу и смешать ее со сливочным маслом, так как она идеально подходит для этого рагу. 9

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке требуют разнообразного мяса и птицы. В нашем упрощенном рецепте используются куриные бедра и колбаса андуй, а также блюда Святой Троицы Луизианы, лук, сельдерей и болгарский перец.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 26

Цыпленок, тушеный в уксусе и чесноке

Цыпленок, тушенный в уксусе и чесноке

Кредит: Маркус Нильссон

Посмотреть рецепт низко и медленно на плите в течение трех часов, но требует около 10 минут подготовительной работы. Куриные бедра с костями и кожей готовятся в восхитительном соусе из рисового уксуса, соевого соуса, коричневого сахара, лаврового листа и чеснока.

17 из 26

Запекание со свининой и фрикадельками на сковороде

Запекание со свининой и фрикадельками на сковороде

Кредит: Джастин Уокер

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке комбинация, которой нам просто не хватает. Не забудьте подать это блюдо на одной сковороде с хрустящим хлебом, чтобы пропитаться соусом маринара.

18 из 26

Грудинка быстрого приготовления

Грудинка быстрого приготовления

Фото: Брайан Гарднер

Просмотр рецепта эта ссылка открывается в новой вкладке

Мы уже говорили это раньше и повторим еще раз: нет ничего такого, чего не мог бы сделать Instant Pot. Это упрощает приготовление грудинки. Здесь мясо кладут в одну кастрюлю с кетчупом, уксусом и коричневым сахаром и готовят на высокой мощности в течение часа и 25 минут. 19 из 26976.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Холодным зимним вечером ничто так не привлечет внимания, как это мясное блюдо из баранины в кастрюле. Мясо и булгур готовятся вместе с паприкой, нарезанными кубиками помидорами, фасолью каннеллини, молодым шпинатом и сыром фета.

20 из 26

Короткие ребрышки, тушеные в мисо-помидорах

Короткие ребрышки, тушеные в мисо-томатах, покрытые гранатом

Предоставлено: Юки Сугиура

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Короткие ребрышки на кости взрываются вкусом умами, когда они приготовлены с пастой мисо, томатной пастой и целыми очищенными помидорами, а также с большим количеством специй и ароматизаторов в этом мясном блюде в одной кастрюле. (Для этого рецепта мы рекомендуем использовать широкую сковороду для тушения).

21 из 26

Скороварка Chile Verde

Скороварка Chili Verde

Предоставлено: Justin Walker просто вкусно. Он получает много вкуса от нарезанного кубиками зеленого чили и зеленой сальсы, купленной в магазине.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 26

Острый острый свиная и пиноплевая жареная

Свинина и ананас.

Совершите путешествие в тропики с этой сладкой и пряной жареной свининой. Контраст сочного ананаса, хрустящей зеленой фасоли и сладкого красного сладкого перца, смешанных со шрирачей, который обладает сильным жаром, просто восхитителен.

23 из 26

Жареные куриные грудки с начинкой из винограда

Жареные куриные грудки с начинкой из винограда

Кредит: Маркус Нильссон начинка из рваного хлеба чиабатта, лука, сельдерея, чеснока и свежей петрушки, которая подается вместе с хрустящей жареной курицей в этом неотразимом ужине на одной сковороде.