Гороховый суп для детей, пошаговый рецепт первого блюда для ребенка

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время
70 мин.

Подготовка 10 мин.
| Приготовление 60 мин.

Кухня Европейская | Автор Елена Петрушина

Дата размещения 13-09-18

Категория Горячие супы | Гороховый суп

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 52 ккал

Белки 3 г | Жиры 1 г | Углеводы 7 г

Для приготовления горохового супа нам понадобится свежий или сушеный горох. Если использовать последний, то лучше взять колотый, такой горох разварится лучше. Горох промываем в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Чтобы горох сварился быстрее и был мягким, замочим промытый горох на 2-3 часа в воде. Если вы планируете приготовить гороховый суп для детей на обед, то замочите горох с утра.

Мякоть свинины промываем под холодной проточной водой, немного обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки. Вырезаем весь лишний жир, которым так богата свинина. Если суп готовится для ребенка, который еще не научился жевать, то мясо лучше нарезать крупными кусками, чтобы его было проще достать и перемолоть в блендере.

Выкладываем кусочки мяса в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой, нам потребуется около 1,5-1,6 литров воды.

Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. К этому времени будет очень много пены, обязательно снимаем ее, иначе бульон у супа будет мутный. После того как уберем всю пену и бульон будет чистый, забрасываем горох. У гороха предварительно сливаем воду, в которой он отмачивался. Когда бульон опять закипит, снимаем пену, уже от гороха, убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим около 50 минут. Суп не должен сильно бурлить.

В это время подготовим овощи – помоем и почистим. Картофель нарезаем на небольшие кубики. Маленькой ложкой удобнее черпать картошку в виде кубиков, а не ломтиков.

Лук мелко рубим ножом. Если ребенок не ест лук в супе, то разрезаем луковицу на две части, чтобы потом можно было его выловить из супа.

Морковь натираем на мелкой терке.

Когда горох уже почти разварится, бросаем в суп подготовленные овощи. У натертой моркови и нарезанного картофеля время приготовления почти одинаковое, поэтому смело закидываем их одновременно. Немного прибавляем огонь, чтобы суп закипел быстрее, убираем пенку от моркови и варим около 15 минут. Огонь после закипания опять убавляем, чтобы суп не кипел, а томился.

Пробуем картофель и горох, если они уже мягкие, то кладем в суп немного соли, около неполной чайной ложки.

Лучше потом досолить в тарелку, если суп получился не соленым. Кипятим еще около 3-5 минут и выключаем. Приправы, пока ребенок маленький, лучше не класть, суп и без них получается очень ароматным и вкусным. Суп немного охлаждаем и подаем на стол, можно уже в тарелку добавить немного мелко нарезанного укропа.

Мы предложили базовый рецепт горохового супа, который подойдет не только взрослым, но и детям. Следующие рецепты тоже прекрасно подойдут для детского питания.

Гороховый суп с говядиной

Можно приготовить постный вариант супа, используя при этом незаменимую помощницу-мультиварку.

Некоторые дети лучше едят не обычный суп, а суп-пюре, он однородной консистенции, в него легко добавить различные овощи, например цветную капусту, тыкву, брокколи, которые очень полезны, но дети их не очень любят.

Можно приготовить суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из лущенного гороха

Разбавив горох тыквой, получится яркий и полезный гороховый тыквенный суп-пюре

Другие рецепты

Гороховый суп для ребенка рецепт с фото

04/06/2013

Мы приготовим не просто вкусно. Мы приготовим так, чтобы животик чувствовал себя хорошо, для чего превратим гороховый супчик в суп-пюре, и даже морковку замаскируем. Кроме того, дадим похрустеть аппетитными сухариками.

Бобовые, к коим относится и горох, — одни из первых продуктов, с которыми можно и нужно знакомить малыша. Рекомендуется начинать прикорм не раньше семи месяцев, причем прикорм должен быть постепенным, чтобы можно было отследить реакцию ребенка на новую пищу. Ведь помимо общеизвестного «эффекта гороха» в виде кишечного дискосмфорта, на него может быть и аллергия. Поэтому полноценно в меню горох должен появиться не ранее, чем к полутора годам.

Мы приготовим не просто вкусно. Мы приготовим так, чтобы животик чувствовал себя хорошо, для чего превратим гороховый супчик в суп-пюре, и даже морковку замаскируем. Кроме того, дадим похрустеть аппетитными сухариками.

Ингредиенты

• горох — 200 грамм
• лук — 1 маленький или половинка среднего
• морковь — 1 небольшая
• масло сливочное — 2 ст. ложки
• бульон (вода) — около 2 литров

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Для быстрого приготовления супа горох нужно замочить. На сколько времени? Зависит от гороха. Если это половинки, то достаточно 3-4 часа, если горох целый, да ещё и очень сухой, то лучше на всю ночь.Залейте перебранный и промытый горох водой так, чтобы она его покрывала на пару пальцев. Перед приготовлением слейте воду, горох еще раз промойте и сложите в кастрюлю.

2. Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук измельчите. Сложите в нагретую со сливочным маслом сковороду и спассеруйте. Жарить не нужно!

3. Как только морковь окрасит масло в свой цвет, а лук станет почти прозрачным, выложите овощи к гороху.

4. Налейте бульон (его нужно раза в два по объему больше, чем гороха) и ставьте вариться до готовности гороха.

5. Готовый суп пюрируйте. Сделать это можно с помощью блендера или же протерев сквозь сито, или же просто размяв ложкой.

6. Подавайте гороховый супчик-пюре с сухарики. Сейчас мы их тоже приготовим.

   Снимите с хлеба корку, нарежьте мякиш на небольшие кусочки (кубики или брусочки), сбрызните растительным маслом и подсушите на сухой сковороде. Не зажаривайте, просто подсушите. Подавайте гороховый суп-пюре с сухариками и мелко нарезанной свежей зеленью.

НА ЗАМЕТКУ

Бульон можно взять нежирный куриный (как приготовить) или же овощной.

Если малыш ест суп без соли — прекрасно. Если же нет, то присосолите прямо в тарелке.

О пользе гороха для ребенка

Считайте, что вам повезло, если гороховый супчик пришелся малышу по вкусу, ведь горох очень полезен. Польза его — в большом содержании растительного белка, который с успехом заменит белок животный, правда, для полноценного превращения в белок ему всё же нужна поддержка зерновых или мяса. И тем не менее, гороховые блюда незаменимы для деток с небольшим весом — горох очень питателен.

Но не только белком ценен горох. В нем содержится еще масса полезных веществ и витаминов, а также присутствует клетчатка. Именно нерастворимая клетчатка и вызывает метеоризм и проблемы с ЖКТ.

Избежать их можно тщательным измельчением до пюреообразного состояния (чем пюре гомогеннее и нежнее, тем организму легче справиться с грубой клетчаткой). Что мы и сделали.

Горох отлично сочетается не только с зерновыми и мясом, но и с овощами, например, картофелем, помидорами, морковью и зеленью. Кстати, если ваш ребенок не ест морковь, то горох отлично замаскирует вкус морковки, поэтому малыш съест и не заметит.

Горохгороховый суп Супы для детей

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Гороховые оладьи — отличная закуска для младенцев, малышей и детей постарше.

Все сообщения по дате » Обед / Ужин » Гороховые оладьи

Автор: Эми Опубликовано: 26 июня 2018 г. Обновлено: 28 сентября 2021 г.

Перейти к рецепту

Эти оладьи с горохом (или зеленые оладьи, как их называет Финн) легко приготовить и быстро взбить. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде, поэтому любые остатки отлично подходят для ланч-бокса.

Как приготовить гороховые оладьи

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что его очень просто приготовить, и вы можете приготовить его за считанные минуты. Большинство ингредиентов смешивают в кухонном комбайне, а остальные перемешивают.

Половина гороха смешивается со смесью, а остальные вмешиваются. Это придает оладьям приятную текстуру. Если вашему ребенку не нравятся «кусочки» в еде, вы можете смешать весь горох с тестом.

Я добавила фету и петрушку для аромата, но это можно легко изменить по вкусу. Я часто адаптирую рецепт к тому, что у меня есть. Они восхитительны на вкус с мятой или базиликом и фантастически вкусны с небольшим количеством лимона.

Я испекла довольно маленькие оладьи из 1 столовой ложки смеси. Это отличный размер для маленьких ручек или для упаковки в ланч-бокс.

Готовьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, ок. по паре минут с каждой стороны.

Рекомендации по подаче

Эти гороховые оладьи очень универсальны. Вы можете подать их в качестве вкусного пикантного завтрака, упаковать их в коробку для завтрака или подать как часть основного приема пищи.

Я люблю подавать их с восхитительным соусом, часто просто с йогуртом, смешанным с лимоном и травами. Они также имеют потрясающий вкус с вкусной сальсой из авокадо.

Подавайте их с овощами или салатом, чтобы завершить трапезу. Иногда еще добавляю вареное яйцо.

Инструкции по хранению

Я складываю эти оладьи в герметичный контейнер и храню их в холодильнике в течение ночи. Если я хочу хранить их дольше, я обычно их замораживаю.

Чтобы заморозить их, я заворачиваю их по отдельности, а затем храню в контейнере для замораживания.

Вам также могут понравиться

• Радужные оладьи
• Оладьи из сладкой кукурузы и лебеды
• Пикантные овощные кексы

Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится слышать ваши отзывы. Оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram или Facebook.

Ищете больше рецептов полезных для детей? Подпишитесь на мой
бесплатная рассылка рецептов для
Получайте новые семейные рецепты в свой почтовый ящик каждую неделю! Найди меня, чтобы поделиться другими вдохновляющими идеями для детей на
Пинтерест и
Инстаграм.

4.68 от 75 голосов

Автор: Amy

Гороховые оладьи

Отличная закуска для детей

Рецепт рецепта печати рецепт

• ▢ 400G (3 стакана) замороженный горох
• ▢ 3 яйца
• ▢ 180G (1 ½ стакана) сами -подъемная мука *См. Примечание 1
• ▢ 1 -й пружина — нарезанная
• ▢ 5514. (⅓ стакана) Раскрошенного сыра фета *СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 2
• ▢ 2 столовые ложки нарезанной петрушки *СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 3

• Горох отварить в течение 4 минут и процедить.

• Добавьте муку, яйца, зеленый лук и половину гороха в кухонный комбайн и измельчите до однородности. *СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 4

• Добавьте оставшийся горошек, сыр фета и петрушку.

• Обжарьте столовые ложки смеси в небольшом количестве масла примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

1. Самоподнимающуюся муку можно заменить мукой общего назначения и 1 чайной ложкой разрыхлителя

.

2. Вы можете пропустить это, если беспокоитесь об уровне натрия (при кормлении ребенка)
3. Петрушку можно заменить или смешать с другими травами, такими как мята или базилик.
4. Если вашим детям не нравится текстура, вы можете добавить в смесь весь горох.

Пищевая ценность является только ОЦЕНОЧНОЙ, рассчитанной с помощью онлайн-калькулятора пищевой ценности.

Калорийность: 69 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 3 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 43 мг | Калий: 72 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 250 МЕ | Витамин С: 9,1 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 0,6 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня:Западная

Вы готовили по этому рецепту?Отметить меня в Instagram
на @healthylittlefoodies или оставьте мне
комментарий и рейтинг ниже.

Познакомьтесь с Эми

Эми Уайтфорд ведет блог Healthy Little Foodies. Она мама двоих детей, имеет степень бакалавра (с отличием) в области пищевых наук, начальное образование PGDE и сертификат в области детского питания. Она использует свой опыт и знания, чтобы создавать полезные и вкусные рецепты для детей. Исследуйте сайт для творческих идей, советов и вдохновения! Подробнее

Как воспитать здорового маленького гурмана

Получайте БЕСПЛАТНО рецепты для всей семьи, еженедельно доставляемые на ваш почтовый ящик! И получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу «Как воспитать здорового маленького гурмана»

Взаимодействие с читателями

рецептов зеленого горошка для всех.

Делаем овощи веселее!

Зеленый горошек уже давно вызывает отвращение у детей. Но что, если статус-кво употребления в пищу зеленого горошка можно изменить с отталкивающего на восхитительный? С этими вкусными рецептами зеленого горошка вы можете сделать именно это!

Секрет успеха в том, как заставить детей есть горох, заключается в том, как вы его готовите.

Рецепты с зеленым горошком для всех

От картофельных оладий с пюре из зеленого горошка до жареного горошка, который появляется во рту, как попкорн, — существует множество способов ввести этот жизненно важный продукт для здоровья в рацион вашей семьи. Мы нашли самые интересные и простые в мире рецепты приготовления зеленого горошка и представили их вам. Вместо того, чтобы ваш ребенок постоянно отталкивал тарелку с горошком, может быть, пришло время наслаждаться им так, как ему нравится: в стиле, удобном для детей.

Рецепты и советы с овощной начинкой для детей:

• Рецепт полезных блинов с овощной и фруктовой начинкой (без сахара)
• 20 простых веганских рецептов. Все от завтрака, обеда, ужина и сладостей
• 10 советов по борьбе с вегетарианской битвой с детьми
• 5 советов, как побудить привередливых детей есть овощи
• Здоровые дети едят овощи! 5 способов заставить вашего ребенка есть овощи

Pea Guacamole

Изображение Кредит: Forksover Knives / Mary
Картофельные оладьи с гороховым пюре

Хумус из зеленого горошка

Изображение предоставлено: virtualhomemade / Liz
Получите рецепт этого хумуса из зеленого горошка

Жареный чесночный зеленый горох суп

Изображение. этот салат со сливочным горохом

Фалафель с зеленым горошком и нутом

Изображение предоставлено: thekitchn / Sheela
Получите рецепт этого фалафеля с зеленым горошком и нутом здесь

Масло-чесночный и бекон-горох

Изображение Кредит: Littledetairyontheprairie / Amy
Получите рецепт здесь для этого маслянистого чеснока и бекона

Без глютена.

gourmandelle / Ruxandra
Получите здесь рецепт безглютенового пирога с зеленым горошком и мятой0197 Получите рецепт здесь для этого зеленого гороха Cottage Curry

Risotto Geal Pea Cuftoto

Изображение.

Изображение предоставлено: yummilyyours / Prash
Рецепт этого жареного зеленого горошка здесь0197 Получите рецепт этого салата из капусты и гороха здесь

Грибное ризотто с горошком

Изображение предоставлено: cooking.nytimes / Martha
Получите здесь рецепт этого грибного ризотто с горошком

Гороховый смузи

0003

Изображение предоставлено: powerhungry / Camila
Получите рецепт этого горохового смузи

Гороховая паста песто с вялеными помидорами и рукколой Паста с вялеными помидорами и рукколой

Запеканка из зеленого горошка

Изображение предоставлено: grandskitchen
Получите рецепт этой запеканки из зеленого горошка

Жасмин рис

Изображение Кредит: эпикуриозное
Получите рецепт здесь для этого жасминового риса

Penne с горохом, зелеными горохом и пармезаном

Изображение.