Индейка голень: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:индейка голень

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илииндейка голень

Исключить ингредиентиндейка голень

Пользователи

Показать

показать

35

Рецепты

Индейка с овощами

Елена

31 мая 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Басма с индейкой и брокколи

alla_33

03 сентября 2021

Рецепты

Голени индейки, запеченные с персиками

Luminarc

07.2021 13:19:00″>23 июля 2021

Рецепт месяца

Фаршированная голень индейки

ВикторияS

02 января 2021

Рецепты

Оссобуко, томленный в красном вине с травами

Не забудьте поставить к столу удобные зубочистки в форме буквы Z — «Доктор Зета». Загнутые лопатки позволяют быстрее и проще удалять остатки пищи. «Доктор Зета» можно заказать в интернет-магазине

«Доктор Зета»

30 августа 2020

Рецепты

Стейки из индейки с овощами

Думаю, никто не поспорит с тем, что мясо индейки очень полезное. А если оно сделано без единой капли масла, в глиняном горшке и в окружение овощей, то тем более. И сегодня я хочу предложить вам именно

Лялич

22 декабря 2019

Рецепты

Индейка в облепиховом соусе

Сочное, ароматное, пряное горячее блюдо — украшение любого стола. Нежнейшее мясо индейки под облепиховым соусом просто тает во рту. И в будний день, и в праздник — этот простой рецепт всегда выручит

Yloris

10 ноября 2018

Рецепты

Заливное из индейки «Весеннее»

Зеленый горошек — универсальный продукт. И салат с ним вкусный, и гарнир сытный, и запеканка яркая аппетитная получается!

Сегодня я готовлю холодную закуску, любимую многими, — это заливное. Будет

Юна

30 марта 2018

Рецепты

Оссобуко

Это итальянское блюдо готовится из телячьей рульки, которую распиливают на ломтики вместе с мозговой косточкой. Я использовала бедро индейки. Уверена, что вкус от этого не пострадал. Бедра индейки и

Галина

06 марта 2018

Реклама

Реклама

Рецепты

Голень индейки в индийском стиле

Этот маринад изначально использовался для бараньей ноги, но и для индейки он очень хорошо подошел. При таком буйстве ароматов специфический вкус мяса индейки совсем не чувствуется, она напоминает

daiquiri

11 декабря 2017

Рецепты

Щавелевый суп

Этот суп у меня прочно ассоциируется с летом! Готолю я его исключительно из свежего щавеля со своего огорода. От зеленых щей этот суп отличается тем, что он чуть более сытный — варю на мясном бульоне

Женя jennysmile83

02 августа 2017

Рецепты

Индейка с зеленой чечевицей в мультиварке

Чечевица по данному рецепту получается очень мягкая, неразваренная и хорошо сочетается с мясом индейки. Бекон придает блюду особый вкус и аромат. 

Альбина Кузнецова

01 марта 2017

Рецепты

Индейка в лимонно-перечном маринаде

Очень ароматное мясо. Так можно и курицу приготовить. Но индейка особенно вкусна.

Галина

20 сентября 2016

Рецепты

Уха с индейкой диетическая

Привожу 2 варианта приготовления: для диет «№ 9 диабет» и «№ 6 подагра» и более калорийный для всех.

Вадим Ермилов

15 сентября 2016

Реклама

Реклама

Рецепт месяца

Террин из индейки с фисташками и каперсами

ВикторияS

15 декабря 2015

Рецепты

Индейка на подушке из тыквы и яблок

Это блюдо я приготовила экспромтом, просто потому, что купила свежую индейку. Однако оказалось очень просто и вкусно! Овощи и фрукты пропитались соком индейки, и служили чудесным гарниром к мясу. Мясо

Irina Babich

01 декабря 2015

Рецепты

Салат с кус-кусом и шашлыки из индейки

На мой взгляд очень интересный сайт: фишка его свежие абрикосы. В целом  летнее, лёгкое, но сытное блюдо с изюминкой. Пусть всегда будет вкусно!  

vicky

06 июля 2015

Рецепты

Фаршированное бедро индейки

Вкусно-вкусно.

Marga

15 мая 2015

Рецепты

Легкий весенний суп

Суп легкий во всех смыслах. Очень мы любим его. Суп получается с ярко выраженным овощным вкусом. Готовила такой с курицей,но не то… Вкус курицы тянет «одеяло» на себя, а с индюшатиной — самое то! В

Туся

04 марта 2015

Рецепты

Террин из индейки и курицы

Это отличный вариант для праздничного стола, завтрака и будничного перекуса!

Рецепт взят из интернета.

ярослава

08 февраля 2015

Рецепты

Мясной горшочек с чечевицей

Вкусное сытное блюдо! А запах!

Количество ингредиентов приведено из расчета на два горшочка 500 мл.

Natalia_на кухне

05 февраля 2015

Рецепты

Ножка индейки конфи-шалот с печеными помидорами черри

Очень вкусное и красивое блюдо.

Marga

03 февраля 2015

Рецепты

Голень индейки, запеченная в пряном маринаде

Всем привет! Ребятки, сегодня я хочу угостить вас отличным мясом индейки! Вы наверняка  знаете о всех вкусовых преимуществах мяса, которое запекается при низких температурах. Оно прекрасно! Нежное,

Strelec

03 февраля 2015

Рецепты

Бульон с овощами и куриными клёсами

Совсем недавно взбивала рыбное филе со сливками для рулета. Способ показался настолько интересным, что решила повторить его, но уже с куриным филе. Немного поинтересовавшись этой темой, узнала, что

vicky

01.2015 09:39:00″>12 января 2015

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Холодец по-наследству

vicky

31 декабря 2014

Рецепты

Салат из авокадо с индейкой

Отличный салатик к праздничному столу. К тому же авокадо – это афродизиак, что тоже может положительно сказаться при подборе ингредиентов для праздничного стола! Легкий и нежный. Мясо можно взять

Natalia_на кухне

10 декабря 2014

Рецепты

Индейка с грибами в сметане

Рецепт вкусного и быстрого ужина!

 

natulyanik

16 октября 2014

Рецепты

Рулет из индейки с омлетом и помидорами

Идея рулеты пришла спонтанно,муж купил две маленькие ножки индюшки,я все думала,как же их приготовить? Решила сделатьтак,как я больше всего люблю делать,какой-нибудь рулет мясной закрутить. Так-как я

Натали М

11 октября 2014

Рецепты

Голень индейки в ореховой панировке

michsenkoea

10 октября 2014

Рецепты

Грильяж в отбивной из индейки

Предлагаю вашему вниманию необычный и вкусный рецепт. Он для тех, кто любит эксперементировать с разными продуктами. Получилось нежное мясо с хрустящей серединкой внутри. 

Ксения П

18 августа 2014

Рецепт дня

Рулет из индейки

МаринаL

23 июня 2014

Рецепты

Голень индейки в пакете

Мария

04 апреля 2014

Рецепты

Голень индейки с овощами

Очень простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо.  

Катерина

08 января 2014

Рецепты

Ароматная индейка в духовке

Простой и одновременно быстрый вариант ужина или обеда… )))) Но вкус такого запеченного мяса индейки вас точно порадует!!!   

burro.salvia

17 декабря 2013

Рецепты

Голень индейки, запеченная с овощами

Настоящее праздничное блюдо — голень индейки, запеченная в духовке с овощами. Корочка получается румяной и очень аппетитной, так как маринад для индейки я делаю на основе соевого соуса и горчицы. 

Анна

22 марта 2011

рецепты и как вкусно приготовить?

Для того, чтобы голень была сочной, перед приготовлением обязательно замаринуйте её. Для более насыщенного и многократного вкуса блюда приготовьте соус. Если вы располагаете временем, то маринуйте индейку не меньше 4-х часов, но если необходимо быстро приготовить, можете воспользоваться экспресс-методом и сократить готовку до 1 часа. 

Чтобы все те прекрасные соки, которые так ценятся в мясе, сохранились наилучшим способом, готовьте с помощью фольги или рукава для запекания. Итак, как вкусно приготовить голень индейки в духовке? Читаем рецепты ниже.

Компоненты блюда:

• голень индейки 1 кг.;
• лук 1 шт.;
• горчица 1ст.л.;
• черный перец щепотка;
• чеснок несколько зубчиков;
• паприка 1 ч.л.;
• зира щепотка;
• соль щепотка;
• перец красный щепотка;
• сливочное масло 3 ст. л.;
• розмарин несколько веток;
• базилик 3 веточки;
• выходит 4-5 порций.

Голень индейки в духовке в фольге

Для сохранения всех ароматов, которые блюду принесут розмарин и тимьян, лучше использовать фольгу. Упакуйте голень индейки максимально плотно, только в таком случае мясо будет мягким и полезным. В качестве гарнира могут быть картофель, гречневая каша, перловка. Для сохранения всех витаминов и полезных веществ нужно готовить голень не более 90 мин.

Предлагаем вам отличный рецепт:

• подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
• чеснок — 3 зубчика;
• приправы;
• сливочное масло — 20 г.;
• голень индейки — 1 шт.;
• соль.

Шаги приготовления филе голени индейки:

1. Подготовьте мясо, промойте и просушите. Необходимо снять кожицу.
2. Приготовьте сливочное масло, для этого вмешайте туда соль и приправы.
3. Филе обмажьте солью и приправами.
4. Выдавите чеснок через песочницу и также натрите сверху.
5. Полностью оберните ножку фольгой.
6. Готовить необходимо в духовке с использованием температуры 210 градусов на протяжении часа.

Время можно менять, все зависит от количества мяса. Подавать к столу можно с овощами или крупами.

На 5 порций нам нужно:

• голень индейки — 2 шт.;
• сметана — 5 столовых ложек;
• чеснок пару зубчиков;
• хмели-сунели и другие специи;
• соль;
• фольга для запекания.

Хорошо известный хмели-сунели придаст вашему блюду пряности. Чеснок — это вообще необходимая черта любого мясного блюда. Также хорошим сочетанием будет черный перец, розмарин и тимьян. 

Но при всем разнообразии специй не нужно с ними перебарщивать. Индейка обладает своим естественным приятным вкусом, это одна из самых чистых и полезных птиц.

Стейк из голени индейки

Для того, чтобы приготовить стейк, вам нужно дополнительное приспособление, а именно гриль или барбекю. Если данных приспособлений у вас не имеется, то не стоит браться за стейк.

Для любителей стейков есть вариант, это сочная голень индейки. Она прекрасно пропускается по всей толщине в духовке. Такое блюдо не стыдно подавать на самые большие торжества.

Перечень продуктов:

• сливки — 1 ст. л.;
• перец, соль;
• горчица зерновая — 1 ст. л.;
• растительное масло -1 ст. л.;
• голень.

Шаги приготовления:

1. Нужно нарезать мясо кусочками равной толщины.
2. Приготовьте маринад из сметаны, горчицы и перца.
3. Обмакните каждый ломтик в маринад и дайте постоять 45 мин.
4. Перед приготовлением необходимо нагреть духовую печь до 180 градусов.
5. Противень смазать подсолнечным маслом и выложить на него индейку.
6. Оставьте индейку в духовом шкафу на 30 мин.
7. После приготовления накройте плотно фольгой и оставьте на 10 мин.

Голени также можно нафаршировать Чем только нельзя нафаршировать индейку. Вариантов целое множество. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии: белые грибы, цитрусовые, орехи, сухофрукты, клюква. 

Возможно, вы обладаете ещё более интересными вариантами, например, для фаршировки курицы. Не бойтесь применять их для индейки. Уверены, результат вас порадует.

Необходимо взять:

• голень индейки;
• яблоко;
• чернослив или курагу, которые надо залить кипятком;
• 5 тонких полосок бекона.

Нужно выделить кость. Для этого бережно прорежьте ножку со стороны. Для любителей подавать блюдо на косточке, оставьте нижнюю часть. Мясо нужно отбить, посолить и поперчить. В середину закладываем яблоко и чернослив с курагой. Можете сделать это послойно, тогда в разрезе блюдо будет выглядеть отлично. 

Придаём ножке изначальный вид, сворачиваем очень аккуратно, чтобы сохранить слои. Для того, чтобы индейка была сочной, обматываем её беконом. Все это отправляем в духовку, периодически поливаем ножку соком, которая выделяется при запекании.

Голень индейки в духовке в рукаве

В случае, если в вашем доме не оказалось фольги, вы смело можете использовать рукав для запекания. Мясо получится отменным, оно будет сочным, нежным и вкусным. Нужно проследить, чтобы плёнка полностью закрывала мясо.

Сок не будет уходить, а все вкусы этого прекрасного мяса сохранятся. К тому же, это отличный вариант вкуснейшего диетического блюда. Готовим быстро и вкусно блюдо из голени индейки без кости.

Составляющие блюда:

• горчица в зернах — 700 гр.;
• мясо — 1 кг.;
• масло оливковое — 1 ч. л.;
• приправы;
• соль.

Шаги приготовления:

1. Заранее подготовленный кусок индюшки необходимо сбрызнуть растительным маслом.
2. Лёгкими массажными движениями натрите её горчицей.
3. Добавьте все необходимые специи.
4. Оставьте блюдо на 40 минут для того, чтобы оно настоялось.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Герметично запекайте голень в рукаве для запекания.
7. Проследите, чтобы не образовалось дырочек, и мясо не теряло влагу.
8. Помните, что рукав в процессе нагревания блюда будет увеличиваться в размере. Поэтому ставить противень нужно на средний или нижний уровень.
9. Аккуратно разрежьте плёнку, чтобы не обжечься соком.
10. При подаче снимите мясо с ножки.

Подавать можно с гарниром, овощами или просто без ничего. Сок, который остался, может стать прекрасной заправкой к гарниру.

Индюшачьи ножки, запеченные с картофелем

Хотя индюшка и диетическое мясо, но в союзе с картошкой она понравится и сильной половине человечества. Благодаря своей сытости, это блюдо смело можно назвать основным.

Составляющие блюда:

• ножки индюшки — 1 кг. ;
• картофель 800 -900 гр.;
• приправы к птице;
• пара веточек розмарина;
• чеснок 5 – 6 зубчиков;
• масло.

Шаги приготовление:

1. Промыть птицу, высушить её с помощью бумажных полотенец.
2. Такая тщательная сушка нужна для лучшего впитывания маринада птицей.
3. Взбрызните птицу растительным маслом и добавьте в него чеснок и соль.
4. Дайте отдохнуть 30-40 мин.
5. Для картофеля приготовить смесь масла с чесноком и приправами.
6. Очистить и просушить картошку.
7. Потом нарезать кусочками и добавить смесь с маслом и чесноком.
8. Все заготовки выложить на противень.
9. На них картошку, сверху голень. Все обтянуть фольгой.
10. Запекать на протяжении часа. Температура 210 градусов.
11. За 2 минуты до готовности нужно снять фольгу.

Если в вашей духовке есть функция гриль, то вы получите хрустящую корочку.

12 рецептов вкуснейшей голени индейки в духовке

Рецепты
16.04.2021
Елена Сидихина

Фото: pinterest.ru

Сегодня мы хотим познакомить тебя с тонкостями приготовления голени индейки в духовке. И поэтому собрали лучшие рецепты, коротые обязательно понравятся тебе и твоим близким. Выбирай любой на свой вкус!

1. Голень индейки со сливочным маслом

Фото: eda.ru

Сливочное масло обеспечивает красивую золотую корочку.

Тебе понадобится: 2 голени индейки, 150 г сливочного масла, тимьян, розмарин, специи, чеснок.

Приготовление: Аккуратно отдели кожу от голеней и вложи под нее пластинки сливочного масла и чеснок. Сверху обваляй голени в специях и травах, выложи на противень и запекай час в духовке при 180 градусах. Периодически смазывай их оставшимся сливочным маслом.

2. Голень индейки с картошкой в рукаве

Фото: delo-vcusa.ru

Овощи лучше всего запекать сразу вместе с мясом, чтобы они пропитались соками.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, 500 г картофеля, 2 яблока, 2 ст. л. оливкового масла, половина лимона, базилик, чеснок, специи.

Приготовление: Смешай оливковое масло, сок половины лимона, рубленый базилик, чеснок и специи. Обмажь голень маринадом и оставь на час в холодильнике. Крупно нарежь картофель и яблоки, и сложи их вместе с голенью в рукав. Добавь еще специи по вкусу и запекай 1-1,5 часа при 180 градусах.

3. Голень индейки в лимонно-соевом маринаде

Фото: pinterest.ru

Очень простой маринад, но он очень гармонично сочетается с птицей.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, по 2 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, половина лимона, специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, обваляй в нем голень и заверни в фольгу поплотнее. Оставь ее на полчаса на столе, а затем запекай в духовке 2 часа при 180 градусах.

4. Голень индейки с рисом

Фото: annastorm.livejournal.com

Полноценный ужин с мясом и гарниром.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 морковь, 1 стакан бульона, специи.

Приготовление: Натри голень специями, выложи в форму и оставь на столе на 20 минут. Отправь ее в духовку под фольгой на 2 часа при 180 градусах.

В чистую форму сложи промытый рис, тертую морковь и мелко нашинкованный лук, и залей все это бульоном. Сверху выложи голень, снова накрой фольгой и отправь в духовку еще на час.

5. Голень индейки с апельсином

Фото: dreamstime.com

Нарядное горячее блюдо для праздничного стола.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, 1 апельсин, 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Смешай соевый соус, горчицу и мед, и натри маринадом голень. Сделай на ней глубокие надрезы и вложи в них кружочки апельсинов. Оставшиеся ломтики апельсинов разложи рядом, накрой фольгой и запекай 1,5 часа при 200 градусах. Последние 20-30 минут запекай без фольги.

6. Голень индейки с яблоком

Фото: streatdelivery.ru

Одно из самых классических сочетаний!

Тебе понадобится: 1 голень индейки, 3 яблока, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. аджики, специи, 150 мл апельсинового сока.

Приготовление: Сделай на голень небольшие надрезы, нашпигуй пластинками чеснока и натри специями. Выложи в форму, вокруг разложи яблоки и залей все соком. Сверху смажь голень аджикой и запекай под фольгой около 2 часов при 180 градусах.

7. Голень индейки в йогурте с мятой

Фото: youtube.com

Вместо мяты подойдет мелисса или лемонграсс.

Тебе понадобится: 2 голени индейки, 1 морковь, 1 пучок мяты, 300 мл йогурта, 1 лимон, 1 лук-порей, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь морковь и порей брусочками и нашпигуй ими голени индейки. Выложи их в форму и сверху мелко наруби все оставшиеся овощи и зелень. Йогурт смешай с лимонным соком и рубленой мятой, и залей мясо. Запекай в духовке под фольгой около 1-1,5 часов при 180 градусах.

8. Голень индейки с овощами

Фото: ginzadelivery.ru

Подойдут любые сезонные овощи.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, специи, оливковое масло, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 перец, 5 картофелин, 400 г цветной капусты, 400 г тыквы, специи.

Приготовление: Натри голень маслом со специями и оставь на 20 минут. Все овощи нарежь крупными брусочками, и сложи ингредиенты в рукав. Запекай около 2-2,5 часов при 180 градусах.

9. Голень индейки «Пряная»

Фото: povar.ru

Даже начинающий кулинар легко приготовит индейку в духовке по этому рецепту.

Тебе понадобится: 2 голени индейки, розмарин, тимьян, 3 ст.л. соевого соуса, 1 морковь, 2 ст.л. оливкового масла, специи, чеснок, имбирь, кайенский перец, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. горчицы.

Приготовление: Нарежь морковь кружочками, промой голени, а все остальные ингредиенты смешай в миске для маринада. Обмажь маринадом голени, оставь на 20 минут под пленкой и выложи сверху морковь. Заверни каждую голень в фольгу отдельно, и запекай 40-50 минут при 200 градусах.

10. Нашпигованная голень индейки в духовке

Фото: gotovim-po.ru

Все, чем ты нашпигуешь мясо, отдает ему свой вкус в процессе приготовления.

Тебе понадобится: 1 голень индейки, 4 зубчика чеснока, 200 г сметаны, 100 г грудинки, 1 красная луковица, 1 перец, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, специи.

Приготовление: Нарежь овощи и грудинку некрупными брусочками. Обваляй голень в специях, сделай побольше надрезов и нашпигуй начинкой. Выложи в форму, сверху смажь все сметаной и запекай под фольгой 40 минут при 200 градусах, и потом еще 10 минут без фольги.

11. Голень индейки с курагой и черносливом

Фото: gastronom.ru

Горсть орехов тоже отлично впишется!

Тебе понадобится: 1 кг голеней индейки, по 200 г кураги, чернослива и изюма, розмарин, 0,5 стакана воды.

Приготовление: Замочи сухофрукты и отправь промытые голени на час в духовку при 150 градусах под фольгой. В процессе периодически поливай ее водой. Выложи сухофрукты в форму к индейке, туда же добавь розмарин, снова накрой фольгой и запекай еще час.

12. Голень индейки с тофу

Фото: m.fotostrana.ru

Обязательно добавь в смесь специй карри, острый перец и гвоздику.

Тебе понадобится: 2 голени индейки, 200 г тофу, 60 г зелени, 1 ч.л. тертого имбиря, специи, оливковое масло.

Приготовление: Сними с голеней кожу и натри маслом со специями и имбирем. Разомни тофу вилкой с зеленью и выложи его между голенями. Заверни все в фольгу и отправь в духовку на час при 180 градусах.

Голень индейки, запеченная в духовке

Голень индейки, запеченная в духовке — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Индейку называют птицей счастья, так как ее мясо повышает выработку гормона серотонина, видно, именно поэтому блюда из голени индейки, запечённой в духовке, традиционно готовят на праздничный стол в разных странах. Предлагаем 10 самых вкусных рецептов с разными маринадами и с помощью разных способов приготовления этого полезного и по праву достаточно деликатного блюда.

Содержание

1. Сочная и мягкая голень индейки, запеченная в фольге
2. Пошаговый рецепт приготовления голени индейки в рукаве
3. Вкусная голень индейки на кости с картошкой
4. Сочная фаршированная голень индейки в духовке
5. Очень вкусный стейк из голени индейки, запеченный в духовке
6. Как запечь индюшачьи ножки в сметане?
7. Мягкая индюшачья голень в духовке с горчицей
8. Пошаговый рецепт приготовления голени индейки с медом
9. Филе голени индейки, запеченной в духовке в соевом соусе
10. Простой и вкусный рецепт ножек индейки, запеченных с овощами

Сообщить об ошибке

Сочная и мягкая голень индейки, запеченная в фольге

Запекание в фольге — один из самых удобных способов приготовления голени, которая поможет сохранить пользу птицы. Чтобы эта часть индейки получилась более нежной и сочной, её следует мариновать не менее часа. В рецепте готовим 2 небольшие голени, можно взять одну большую. А ещё в конце рецепта мы поделимся одним советом, как можно использовать сок от запекания.

1. Чтобы запечь голень индейки, сначала промоем и высушим мясо. Стянем с голени кожу, как чулок, убирая мешающие плёнки, и в произвольном порядке сделаем проколы мяса для лучшего маринования.

2. Растопим сливочное масло и перельём в миску.

3. Чеснок и лук перетираем на мелкой тёрке, чтобы соус получился более однородным, отжимаем сок и добавляем мякоть к маслу.

4. С тимьяна и розмарина обрываем листочки и добавляем их в соус-маринад.

5. Тщательно в мясо руками втираем кашицу из специй, возвращаем кожу на место и оставшейся приправой смазываем ее. Оставляем мариноваться на час.

6. Отрезаем большой кусок фольги и складываем вдвое. По центру поместим голень, герметично заворачиваем её, чтобы пар не выходил наружу. Разогреваем электродуховку до 200 градусов. Ставим блюдо в фольге на противень и запекаем 50 минут.

7. Открываем фольгу и оставляем в духовке ещё на 10 минут для образования румяной корочки на голени. Подавать можно целым куском или брусочками с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Совет: Из сока, который получился после запекании голени, приготовим отличный соус. Процедим его в сотейник и остудим. Яичный желток вбиваем в ту же ёмкость, выдавим чайную ложку сока из лимона, нагреем на малом огне, помешивая до загустения. Подайте соус к голени в соуснике или полейте мясо прямо в тарелке.

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления голени индейки в рукаве

Чтобы мясо индейки сохранило всю свою сочность и, буквально таяло во рту – предлагаем запечь его в рукаве. Нашпигуем ножки чесноком, а после замаринуем. Получим нежное мясо с золотистой корочкой!

Ингредиенты:

• Голень индюшиная – 2 штуки (1кг).
• Соль крупная – 1 ст.л.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Сметана 20-25% – 100г
• Черный перец молотый – 0,5 ч. л.
• Французская горчица горошком– 1 ст. л.
• Паприка сладкая молотая – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 1-2 ч. л.
• Розмарин – 1 ветка.
• Тимьян– 2 веточки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Осматриваем голень на предмет отсутствия остатков перьев, промываем под проточной водой, просушиваем полотенцем. Ножом делаем глубокие отверстия вдоль кости (4-5 в каждой голени) и вкладываем в них дольки чеснока, нарезанные заранее тонкими пластинами.

Шаг 2. Натираем голени солью и перцем, отставляем в сторону. Приготовим маринад: в миске смешиваем сметану с французской горчицей и сладкой паприкой, хорошо перемешиваем до однородности, можно воспользоваться венчиком.

Шаг 3. Покрываем получившимся соусом индейку, накрываем пищевой плёнкой и ставим на 4 часа мариноваться в холодильник. Достанем за 30 минут до планируемого запекания, чтобы голени стали комнатной температуры.

Шаг 4. Сбрызгиваем заготовки соком лимона и помещаем в рукав для запекания. Кладем веточки розмарина и тимьяна к индейке, они придадут неповторимый аромат блюду и поливаем соком от маринования. Завязываем рукав, укладываем его на блюдо или противень, делаем несколько проколов зубочисткой в пакете и ставим в духовку, разогретую заранее до 180-200°C. Запекать нужно 1 час, после чего аккуратно разрезаем рукав, поливаем скопившимся соком и оставляем в духовке ещё на 10 минут для образования румяной корочки.

Шаг 5. Подавать голени можно с вареным картофелем, тушёной капустой, овощами или соленьями.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусная голень индейки на кости с картошкой

Приготовить мясо на кости вместе с гарниром очень просто. Не нужно каких-то особенных навыков или умений, лишь время на маринование мяса не менее 1 часа и отличное настроение повара. Такое блюдо, приготовленное в духовом шкафу под фольгой, станет прекрасным полноценным обедом либо ужином.

Ингредиенты:

• Голень индюшиная – 2 штуки (1кг).
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Картофель средний – 5 штук.
• Сыр сливочный тёртый – 100 г.
• Зелень петрушки или укропа – для украшения

Маринад для голени индейки:

• Майонез – 3 ст. л.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Кориандр, перец чёрный – по 1 ч. л.

Маринад для картофеля:

• Хмели-сунели, паприка – по 1ч.л.
• Соль – 0,5 ч. л
• Майонез – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Если на голени остались мелкие перья, необходимо обжечь кожицу, на слабом огне, сняв конфорочную часть, или при помощи пинцета. Промываем мясо под проточной водой и высушиваем полотенцем. Сделаем на каждой голени несколько продольных надрезов ножом.

Шаг 2. Обмажем голени майонезом, чтобы к ним хорошо прилипали специи, не забывая про надрезы, и поместим в них тонкие пластины чеснока. Положим голени в глубокую миску и посыплем смесью приправ (соль, перец, кориандр). Накрываем миску пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на час-полтора.

Шаг 3. Почистим картофель и разрежем его на дольки или кубики. В миску поместим 3 ст. л. майонеза, хмели — сунели, паприку, соль. Перемешаем специи и высыпаем картофельные дольки, в маринад, распределяя его по поверхности всего картофеля.

Шаг 4. Перекладываем замаринованные голени в смазанную маслом форму или стеклянную жаровню, вокруг укладываем картофель. Сверху форму накрываем фольгой, закрепляем края и ставим в горячую духовку при 180°C на 1 час 20 минут. После истечения времени убираем фольгу. Чтобы проверить готовность мяса — делаем прокол в самой толстой части острым ножом, и если сок прозрачный-блюдо готово, если розоватое — продолжаем готовить. При готовности — сбрызгиваем блюдо соком лимона, щедро посыпаем сыром и оставляем в духовке ещё на 10-15 минут до образования корочки.

Шаг 5. Ароматное готовое блюдо выкладываем на тарелки, сверху укладываем зелень.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сочная фаршированная голень индейки в духовке

Готовитесь к приходу гостей и хотите удивить необычным блюдом? Фаршированная грибами индюшачья голень — отличное решение, это ароматное, красивое, и очень вкусное блюдо. А в дополнение приготовим клюквенный соус, который отлично сочетается с индейкой, а также послужит прекрасным дополнением и придаст блюду особую праздность!

Ингредиенты:

• Голень индюшиная – 2 штуки (1кг).
• Лук репчатый – 2 головки.
• Грибы замороженные – 100 г.
• Масло подсолнечное – 3 ст. л.
• Хлеб из пшеницы (батон) – половина.
• Апельсин – 1 шт.
• Клюква мороженная – 100 г.
• Соль, перец-по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Проверяем голень на отсутствие мелких перьев, промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем. Аккуратно, не допуская разрывов, стягиваем кожицу, как чулок, направляясь к суставу. При необходимости пользуемся ножом. Перерубаем кость голени вместе с мясом около сустава (6 см от края) и получается мешок из индюшачьей кожи с маленькой косточкой на конце. То же проделываем и со второй голенью.

Шаг 2. Мясо с кости срезаем и рубим на маленькие кусочки, этот способ позволяет придать необычные вкусовые ощущения по сравнению с фаршем. На фаршировку двух голеней будет вполне достаточно мяса одной голени.

Шаг 3. Половину батона режем на маленькие кубики. Хлеб не должен быть слишком мягким и крошиться. Я использую нарезной батон, он хорошо сохраняет форму. Немного подсушим кусочки в духовке, буквально 5 минут.

Шаг 4. Грибы отвариваем в подсоленной воде 10 минут, сливаем воду, промываем и измельчаем ножом.

Шаг 5. Лук чистим, режем достаточно мелко, пассеруем до прозрачности. 1/3 лука достанем, из сковороды и отставим в сторону для соуса, оставшуюся часть смешиваем с грибами и кусочками индейки, обжариваем всю массу 5 минут. Когда грибная масса остынет — смешаем её с сухариками из батона, посолим и поперчим по вкусу.

Шаг 6. Закладываем фарш в мешочки из голени, много напихивать не нужно, иначе при приготовлении кожа может лопнуть. Соединяем края зубочисткой и сверху кисточкой смазываем растительным маслом.

Шаг 7. Укладываем на решётку в разогретую до 200 °C духовку на 10-15 минут, пусть кожа достаточно зарумянится. Снизу поместим противень, чтобы уберечь духовку от жира и сока.

Шаг 8. А пока займёмся соусом. Клюкву с оставшимся обжаренным луком поместим в сотейник и добавим цедру апельсина. Даём клюкве немного оттаять и на малом огне томим 10 минут. Измельчаем соус блендером, выкладываем в соусник.

Шаг 9. Голень можно нарезать порционными кусками острым ножом, выложить на блюдо, а рядом красиво ложкой уложить яркий и сочный клюквенный соус.

Сообщить об ошибке

Очень вкусный стейк из голени индейки, запеченный в духовке

Стейк по праву считается ресторанным блюдом. Приготовим сочный, вкусный стейк из индейки на кости, замариновав его с лимонным соком и максимально соблюдая технологию приготовления блюда поварами всего мира. Маринад может быть самым разным, учитывая ваши вкусовые предпочтения.

Ингредиенты:

• Стейки из голени индейки– 4 шт.
• Соль – 1 ч. л.
• Черный перец молотый – 0,5 ч. л.
• Лимон небольшой – 1 шт.
• Оливковое масло 5 ст. л.

Процесс приготовления:

Стейки голени можно приобрести в магазине уже в разрубленном виде, тогда они будут ровными и красивыми. Хорошо, если удастся приобрести стейки из молодой птицы, у неё мясо нежнее. Можно и самим их сделать, разрезав голень поперёк волокон и одним точным движением разрубив кость.

Шаг 1. Если голени заморожены – размораживаем, делаем это строго в холодильнике, после — промываем и просушиваем их бумажным полотенцем.

Шаг 2. Немного замаринуем мясо. Смазываем куски голени оливковым маслом, натираем солью и перцем по вкусу и складываем в миску, перекладывая кружочками лимона. Накроем крышкой и поставим на 30-50 минут в холодильник, можно и дольше, если время позволяет.

Шаг 3. Достанем замаринованную индейку, чтобы она прогрелась, и подготовим духовку.

Шаг 4. На решетку ставим чугунную сковороду, устанавливаем режим «Жарка» («Broil») и разогреваем 10 минут. Когда сковорода хорошо накалится – достаём её из духовки и выкладываем кухонными щипцам стейки так, чтобы между ними оставалась пространство в 1 см. Ставим в духовой шкаф, закрываем дверцу, через 3 минуты, проверяем, если мясо снизу подрумянилось — пора переворачивать на вторую сторону ещё 3 минуты.

Шаг 5. После этого переводим духовку на температуру 260°С, при этой температуре индейка дойдёт до готовности. Переворачивать на другую сторону больше нет необходимости, только периодически можно поливать стейк образовавшимся при жарке соком, так он будет сочнее. Если хотите стейк средней прожарки — просто оставляем на 2-5 минут в духовке, в зависимости от толщины. В идеале проверить температуру с помощью термометра для мяса,  температура внутри должна быть 60-65°С. Если нравится хорошо прожаренное мясо – нужно подержать 4-9 минут. Температура должна быть 65-70°С.

Шаг 6. Готовый стейк вместе со сковородой достаём из духовки, выключаем в ней температуру, перекладываем мясо на блюдо, поливаем соком и даём мясу «отдохнуть» 3-7 минут.

Шаг 7. Для сохранения температуры мяса при подаче — мы должны положить его в тёплые тарелки, для этого помещаем тарелки в ещё теплую духовку на 3 минуты и раскладываем наш ресторанный шедевр порциями.

Шаг 8. Если вдруг духовка не поддерживает режима жарки, можно приготовить стейк, первоначально «запечатав» его на раскалённой сковороде, на плите, а потом довести до готовности в духовке.

Шаг 9. Стейк подают с овощами и соусом из горчицы, яблочным или томатным.

Совет: если нагревательный элемент в режиме «Жарка» выключается, достигая нужной температуры, можно немного приоткрыть дверцу.

Сообщить об ошибке

Как запечь индюшачьи ножки в сметане?

Индейка в сметанном соусе с ароматом трав, которую мы приготовим в рукаве с консервированным ананасом, готовится просто и не займёт много времени. Главное — следовать пошаговым рекомендациям рецепта. И у вас обязательно получится сочное и нежное мясо со сливочным вкусом и сладкими нотками ананаса. Чтобы получить классический вариант блюда – можно приготовить без ананаса. Всё равно получится очень вкусно!

Ингредиенты:

• Голень индейки – 1 шт. (0,7кг).
• Ананас консервированный – 2 кружка.
• Сметана 15-20% – 4 ст. ложки.
• Соль – пару щепоток по вкусу.
• Кориандр – 0,5 ч. ложки.
• Орегано – 0,5 ч. ложки.
• Сушёный укроп – щепотка.
• Перец – на кончике ножа.
• Вода – 0,5 стакана.
• Сыр твёрдый – 40 г.
• Свежий укроп – для украшения готового блюда.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Голень помыть, промокнуть полотенцем и посолить, немного натирая. В рецепте используем большую голень, которой хватит на 2 порции, можно взять 2 маленькие. В отдельное блюдце выложить сметану, сушеный укроп, молотый кориандр и орегано. Ложкой перемешаем сметанный соус до однородной консистенции. Если позволяет время — лучше оставить голень промариноваться 30 минут или дольше в холодильнике, если времени нет — готовим дальше.

Шаг 2. Щедро обмажем голень с одной стороны соусом, положим в рукав вниз смазанной стороной. Завяжем рукав с одной стороны, смажем голень оставшимся соусом сверху и положим кусочки ананаса. Поместим рукав в форму и поставим в разогретый духовой шкаф до 180 градусов.

Шаг 3. Готовиться голень будет 40-50 минут. После чего аккуратно, чтобы не обжечься разрезаем рукав и оставляем её в духовке ещё на 5 минут запекаться.

Шаг 4. Натираем сыр на мелкой тёрке. Горячую голень индейки выкладываем на сервировочную тарелку и посыпаем сверху натёртым сыром, украшаем веточкой зелени.

Блюдо может подаваться с любым гарниром или овощным салатом.

Сообщить об ошибке

Мягкая индюшачья голень в духовке с горчицей

Предложенный рецепт – отличное новогоднее блюдо. Пряный маринад и душистые травы превратят голень индейки в ароматное и сочное блюдо. При желании можно замариновать мясо на ночь — конечное блюдо от этого станет только лучше. В данном рецепте мы не маринуем, а готовим голень сразу, и получаем прекрасный результат.

Ингредиенты:

• Голень индейки – 1 шт. (1,5 кг).
• Луковица –3 средние.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Молотая паприка – 1 ч. ложка.
• Дижонская горчица – 2 ч. ложки.
• Молотая зира – 1 ч. ложка.
• Порошок чили – ¼ ч. ложки.
• Соль – 1 ч. ложка.
• Розмарин и тимьян – по 3 веточки.
• Оливковое масло – 3 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Голень в рецепте большая (1,5 кг), такого куска хватит на компанию из 4-х человек. Если у вас небольшие кусочки — берём ингредиенты пропорционально весу. Промываем голень, промокнём салфеткой и пока отложим в сторону. Займёмся приготовлением горчичного соуса. Половину луковицы нарежем полукольцами и поместим в  чашу для блендера, разрезанную на несколько частей, зубчики чеснока, горчицу и все сыпучие специи, указанные в рецепте, сверху заливаем оливковым маслом и перемалываем.

Шаг 2. Включаем духовку на разогрев до 160 градусов. Полученным соусом промазываем голень, стараемся, чтобы маринад попадал и под кожу и во все выемки мяса. В форму для запекания выкладываем подушку из нарезанных крупными кольцами 2,5 оставшихся луковиц, сверху поместим заготовку, обкручиваем со всех сторон травами розмарина и тимьяна. Накрываем форму фольгой.

Шаг 3. Ставим форму в духовой шкаф и запекаем полтора часа, после чего снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 180°С и периодически поливаем индейку образовавшимся при запекании соком. Так готовим еще 40 минут. Проверяем готовность мяса по цвету его сока, сделав глубокий порез, если сок вытекает прозрачный — мясо готово.

Шаг 4. Готовую индейку достаем из духовки, оставляем мясо отдохнуть 7 минут, нарезаем на ломтики.

Подавать блюдо можно как самостоятельное, так и с картофельным пюре, картофелем фри, с овощами и соусами по вкусу.

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления голени индейки с медом

Когда совершенно нет времени на готовку, да и ингредиентов не много, а хочется приготовить что-то полезное и сытное, это блюдо будет хорошим решением. На его приготовление потребуется 130 минут, из которых 120 — запекания в духовке без нашего участия.

Ингредиенты:

• Голень индейки – 1 шт. (1,5 кг).
• Мёд – 1 ст. ложка.
• Соль – 1 ст. ложка.
• Перец – 1 ч. ложка.
• Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Начнём с соуса для мяса. Растопим сливочное масло и соединим его с мёдом, солью и перцем. Перемешаем.

Шаг 2. Голень вымоем и обсушим полотенцем. Очень важно правильно приготовить это диетическое мясо. Если голень крупная — лучше сделать надрезы по всей длине голени, так мясо быстрее пропечётся, но это не обязательно. Смазываем голень медовым соусом со всех сторон и помещаем в жаропрочную форму. Наливаем на дно немного воды (2 мм). Сверху форму накрываем фольгой. Приготовление при температуре 200 градусов займёт  1,5 — 2 часа.

Шаг 3. Через 1,5 часа убираем фольгу, ножом проверяем готовность мяса, по соку при проколе мяса. Если  из места прокола сок вытекает прозрачный — мясо готово, если розовый – поливаем мясо соком, накрываем фольгой и готовим еще 30 минут. После чего снимаем фольгу, снова поливаем голень соком из посуды и подрумяниваем мясо ещё 10 минут в духовке. Поливать мясо важно, чтобы индейка не стала жёсткой и сухой.

Шаг 4. Наш медовый шедевр, он же — ароматный ужин со сладковатым вкусом и запечённой корочкой готов!

При желании в форме с индейкой можно запечь и овощи, так мы получим ещё и гарнир к мясу.

Сообщить об ошибке

Филе голени индейки, запеченной в духовке в соевом соусе

Рецепт из бескостной голени хорош, когда готовим блюда для детей. Такое мясо приготовится быстрее, а при поедании не придётся сталкиваться с тонкими и жёсткими сухожилиями, которыми полна нога этой птицы. Можно, конечно просто приготовить блюда из филе грудки, но голень более сочная и вкусная. Замаринуем мясо очень полезным соевым соусом и получим здоровое, лёгкое и очень вкусное диетическое блюдо.

Ингредиенты:

• Голень индейки без кости– 2 штуки. (1,5 кг).
• Соевый соус – 4 ст. ложки.
• Лимон – 1 штука.
• Перец молотый– 1 ч. ложка.
• Масло оливковое – 4 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Из лимона выдавливаем сок, смешиваем его с соевым соусом, сверху добавляем оливковое масло и перец. Соль добавлять не нужно, ведь в соевом соусе его достаточно.

Шаг 2. Лучше, конечно, приобрести голени уже без кости, но если это не удалось, а приготовить хочется блюдо из филе голени — необходимо удалить кости и сухожилия самостоятельно. Для этого острым ножом делаем глубокий надрез вдоль голени и вырезаем кость, отделяя её от мяса. Затем небольшим острым ножом удаляем все сухожилья. Этот процесс займёт какое-то время, но зато наслаждаться блюдом будет намного приятнее.

Шаг 3. Промываем, просушиваем мясо полотенцем, маринуем приготовленным ранее соусом. Сначала хорошо обмакнём в соус со всех сторон и оставим в этой посуде на час в холодильнике, прикрыв крышкой или пищевой пленкой. Периодически мясо нужно переворачивать, чтобы маринад равномерно покрывал индейку.

Шаг 4. Разогреем духовку до 200 градусов. Разложим большой кусок фольги и на середину положим замаринованную филе голени, завернём края вверх и аккуратно выльем соус. Каждую голень завернём в отдельную фольгу, сложим на противень или в любую форму. Ставим запекаться в духовку на 50 минут.

Шаг 5. Готовую индейку аккуратно развернём из фольги и оставим отдохнуть 5-7 минут, а образовавшимся соусом можно полить гарнир, рис или картофель.

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт ножек индейки, запеченных с овощами

Это блюдо сытное и полезное, овощи можно разнообразить вашими любимыми. Запечённая голень с овощами будет достойно выглядеть на праздничном столе и порадует  гостей и близких потрясающим вкусом. А неповторимым аромат блюда, который распространится по всему дому, соберёт всех за одним столом.

Ингредиенты:

• Голень индейки – 2 шт. (1 кг).
• Сок ананасовый –5 ст. л.
• Масло оливковое – 6 ст. л.
• Соевый соус – 4 ст. л.
• Чернослив – 8 штук.
• Соль и перец – по вкусу.
• Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
• Лаврушка – 2 листика.
• Кабачок – 300 г.
• Капуста брокколи – 300 г.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Голени индейки промываем и просушиваем полотенцем. Делаем глубокие надрезы с разных сторон до кости. Помещаем в них очищенные пластины чеснока, нарезанные из 3 зубчиков, и маленькие кусочки предварительно промытого и высушенного чернослива. Смешаем оливковое масло с ананасовым соком, добавим соевый соус, перец и чеснок, мелко порубленный. В глубокую миску укладываем голени, заливаем маринадом, хорошо перемешиваем. Сверху накрываем пленкой и оставляем голени в маринаде на несколько часов в холодильнике.

Шаг 2. Картофель и кабачок чистим и режем крупными кубиками. Можно использовать кабачок, который вы заготовили на зиму (кубиками или пластинками) и храните в морозилке. Морковь чистим и шинкуем кружочками, лук режем пополам, и каждую часть ещё на несколько крупных частей.

Шаг 3. Чернослив и чеснок, которые остались после маринада, измельчаем и посыпаем ими овощи, солим их, приправим хмели-сунели. Когда овощи пустят сок, через 10 минут, выложим их в рукав для запекания, который завязали с одной стороны, сверху выкладываем голени и заливаем остатками маринада, забрасываем листики лавра.

Шаг 4. Закрепляем рукав со второй стороны и ставим в разогретую духовку на 100 минут, при небольшой температуре 160°С. Будем выпекать мясо медленно для лучшего результата. По истечении указанного времени выключим духовой шкаф и оставим в нём блюдо на 10 минут томиться.

Шаг 5. Приготовленное блюдо можно красиво разместить на большом блюде и поставить в центре стола или разложить по порциям. Блюдо можно подавать со сметаной или соусами по вкусу.

Сообщить об ошибке

рецепты приготовления пошагово (с фото)

Голени индейки в духовке с сыром

Ингредиенты. 3-4 шт. голени индейки, 2 ст.л. растительного масла, 70 г твердого сыра, 2 ст.л. смеси итальянских трав, 2 щепотки крупной соли.

Инструкция. Промойте голени индейки и промокните бумажным полотенцем. Смажьте противень растительным маслом. В миске соедините крупную соль и смесь итальянских трав. Натрите получившимся миксом голени индейки.

Выложите их на противень, закройте фольгой и запекайте в духовке при 180˚С в течение 50 минут. Затем уберите фольгу, натрите сыр на терке и посыпьте им голени. Уберите мясо в духовку — нужно, чтобы оно подрумянилось еще в течение 10 минут. Подавайте с овощным гарниром или с рисом.

Индейка под соусом тоннато

Рецепт Александра Бельковича, шеф-повара, телеведущего и автора книги «ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Пятый сезон»

Ингредиенты. 350 г индейки (филе голени), 130 г консервированного тунца, 150 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, 50 г твердого сыра, 50 г сушеных томатов, 20 г каперсов, 2 г сушеного орегано, 80 мл воды, соль и молотый черный перец. Для подачи: 10 г рукколы, 15 г кедровых орешков, палочки гриссини.

Инструкция. Приготовьте соус: в широкий стакан положите чеснок, мякоть тунца, майонез, каперсы (оставить немного для подачи) и 3 мл рассола от каперсов, все вместе пробейте в пасту с помощью погружного блендера.Добавьте в соус натертый на мелкой терке сыр и перемешайте.

Филе голени индейки разрежьте пополам, поперчите, посолите и посыпьте орегано с двух сторон. В разогретую сковороду налейте 10 мл растительного масла и обжарьте индейку с двух сторон около 2 минут.Затем налейте в сковороду оставшееся растительное масло, добавьте сушеные томаты, влейте 50 мл воды и оставьте томиться на 20 минут. За 2 минуты до готовности влейте еще 30 мл воды. В другой разогретой сковороде обжарьте кедровые орешки.

Разрежьте индейку на тонкие кусочки. На тарелку выложите кусочки индейки и полейте сверху соусом. Сверху выложите томленые сушеные томаты, рукколу, посыпьте каперсами и кедровыми орешками. Подавайте блюдо с двумя палочками гриссини.

Индейка в сливочном соусе

Рецепт Алексея Онегина, автора книги «Специи, пряности и травы в домашней кухне»

Ингредиенты. 1 кг мяса голеней индейки, 180 г шалота, 8–12 зубчиков чеснока, 100 мл белого вина, 200 мл куриного или овощного бульона, 200 мл сливок жирностью 22%, несколько веточек шалфея и тимьяна, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. сливочного масла, соль, черный перец.

Инструкция. Посолите и поперчите индейку, нарезанную крупными кусками, затем отложите в сторону. Очистите зубчики чеснока от кожицы, крупно нарежьте луковицы шалота. Поставьте сковороду на огонь чуть выше среднего, нагрейте оливковое масло, распустите в нем сливочное и добавьте чеснок, шалот, а также весь тимьян и половину шалфея. Обжаривайте несколько минут, а когда шалот и чеснок со всех сторон покроются золотистой корочкой, переложите их в форму для запекания. Добавьте в сковороду индейку и обжаривайте ее по 4–5 минут с каждой стороны до золотистости, после чего переложите в форму к чесноку и шалоту и отправьте в духовку, разогретую до 190˚С, на 10 минут. Влейте в сковороду бокал вина, увеличьте огонь, доведите вино до кипения и деглазируйте сковороду, лопаткой оттирая от ее дна все приставшие к нему ароматные кусочки. Влейте бульон, добавьте щепотку соли и уваривайте содержимое сковороды в течение 5 минут при сильном кипении.

Процедите содержимое сковороды через сито, верните жидкость обратно в сковороду, добавьте оставшийся шалфей, сливки и уменьшите огонь до среднего. Варите соус, помешивая, в течение нескольких минут до загустения. Добавьте в него содержимое формы для запекания, готовьте еще пару минут, после чего снимите сковороду с огня. Подавайте курицу с шалфеем, шалотом и чесноком, щедро полив ее сливочным соусом и при желании приправив свежемолотым черным перцем.

Суп со шпинатом и индейкой

Рецепт Елизаветы Глузской, автора книги «Из кухни с любовью. Как приготовить счастье по рецепту»

Ингредиенты. 4 средних пучка шпината, 4 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 1 голень индейки,корешок петрушки, перепелиные яйца, соль.

Инструкция. Голень индейки промойте. Залейте 3 литрами холодной воды, доведите до кипения. Слейте воду с пеной. Снова промойте и залейте холодной водой. Верните на огонь. К индейке добавьте очищенные морковь, корень петрушки и луковицу. Когда появится пена во втором бульоне, очень тщательно ее снимите. Через 1 час проверьте готовность мяса. Посолите. Если готово, выньте овощи. Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Добавьте в бульон, варите до готовности. Когда картофель сварится, добавьте нарезанную полукружками морковь. Листья шпината промойте, удалите толстые стебли. Мелко нарежьте и добавьте в суп. Варите под крышкой 15 минут. Готовый суп подавайте со сваренными вкрутую перепелиными или куриными яйцами.

Салат из сельдерея и индейки

Рецепт Натальи Белаиш, автора книги «Organic каждый день. Здоровые рецепты. Вкусные блюда»

Ингредиенты. 500 г филе голени индейки, 1 ст. л. кокосового масла, 1 ст. л. орегано, 3 черешка сельдерея с листьями, 1/2 маленького пучка зеленого лука, 1/2 кочана салата латук, 100 г веганского майонеза из кешью, 1 ст. л. порошка карри, морская или розовая гималайская соль, свежемолотый черный перец.

Инструкция. Филе голени индейки нарежьте кубиками 1,5х1,5 см. Обжарьте с кокосовым маслом на среднем огне до полной готовности, добавив орегано. Приправьте солью и перцем. Черешки и листья сельдерея, зеленый лук и салатные листья мелко нарежьте. Для соуса смешайте майонез с карри. Переложите курицу, сельдерей, салат и лук в салатницу. Перемешайте и заправьте соусом. Приправьте солью и перцем.

Следуйте этим рекомендациям, чтобы вкусно приготовить блюда из голени индейки.

Блюда из индейки — 20 самых вкусных рецептов, как приготовить

Голень индейки – относительно недорогой, но полезный продукт. Если ее приготовить правильно, она получится сочной и аппетитной. От такой закуски не откажется ни один гурман. Многие хозяйки предпочитают жарить голень индейки на сковороде. Такой способ ее приготовления позволяет получить результат быстрее всего, что для занятых людей является большим преимуществам. Индюшачьи ножки можно жарить или тушить на сковородке целиком или кусочками, в виде стейков или филе. Блюда, получающиеся в итоге, обладают различными органолептическими качествами, что позволяет разнообразить меню.

Азу из индейки на сковороде

Фото: pinterest.ru
Азу с индейкой и овощами можно приготовить к ужину или подать на горячее к праздничному столу.

Тебе понадобится:
0,5 кг филе индейки, 1 соленый огурец, 1 томат свежий, 5 картошек, 1 долька чеснока, 1 луковица.
Приготовление:

Кусочки филе обжарь на масле вместе с полукольцами лука, добавь нарезанный соломкой огурец. Томаты и чеснок порежь очень мелко, всыпь в сковороду, влей стакан воды, туши до готовности. Всыпь в азу жареный картофель, приправь по вкусу.

Вкусное и сочное филе индейки с луком на сковороде

Нежное филе индейки получается сочным даже на сковороде, особенно если добавить к нему репчатый лук. Приготовить такое блюдо можно на скорую руку. Не смотря на то, что индейка относится к диетическим продуктам, оно обладает высокой питательными свойствами.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 500 гр.
• Сметана – 10 мл.
• Лук – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Приправа для мяса – по вкусу.
• Чеснок – 1-2 зуб.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе индейки обмойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками среднего размера.

Шаг 2. Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло, выложите мясо и обжарьте его со всех сторон.

Шаг 3. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами.

Шаг 4. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему репчатый лук, продолжайте жарить, пока лук не станет полупрозрачным.

Шаг 5. Затем добавьте соль, измельченный чеснок, специи, сметану и полстакана воды, перемешайте содержимое сковороды и тушите 5-7 минут.

Шаг 6. В конце добавьте рубленую зелень и подавайте блюдо на стол с гарниром по своему вкусу.

Индейка по-итальянски

Фото: 1000.menu
Кусочки индейки под удивительно вкусным сливочно-томатным соусом. Это блюдо точно станет одним из самых почитаемых в твоей семье!

Тебе понадобится:
0,5 кг мяса индейки, 2 луковицы, 2 помидора, 1 долька чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. густой сметаны, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. муки, орегано, молотый перец.
Приготовление:

Кусочки мяса обваляй в муке и обжарь на масле, всыпь измельченный лук, чеснок и помидоры, туши до мягкости. Залей мясо с овощами соусом из томатной пасты, двух ложек воды и сметаны с добавлением орегано, дай покипеть минут 10.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 бутылки (350 мл.) пива Гинесс
• 1,5 ст. телячьего бульона или консервированного говяжьего бульона
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1/4 ст. оливкового масла
• 2 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого черного перца
• 1 ст. нарезанного маленькими кубиками репчатого лука
• 1/2 ст. нарезанной маленькими кубиками моркови
• 1/2 ст. нарезанного маленькими кубиками сельдерея
• 1/4 ст. нарезанного маленькими кубиками лука-порея
• 1 ст. л. измельченного чеснока
• 1 ст. л. измельченного зеленого лука (только белые части)
• 2 ч. л. измельченного имбиря
• 900 гр. (примерно 4-6 шт.) голеней индейки, разрезанных поперек в стиле оссобуко
• 2,5 ст. л. пшеничной муки
• 1/2 ч. л. молотого душистого перца
• 1 ст. л. нарезанных листьев свежей петрушки

Голени индейки тушёные в соусе

Нашла в журнале рецепт приготовления голени индейки и решила приготовить. Мясо получилось мягкое и сочное с приятным ароматом чеснока.

Ингридиенты: 1,2 кг голень индейки ( у меня было 2 штуки) соль, перец 2 ст.л. оливковое масло 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ст.л. горчица 100 гр. маслины (я брала зелёные оливки) 1 веточка тимьяна ( у меня был сухой) 500 мл бульон куринный 200 мл сливки

Приготовление: Мясо обмыть, обсушить, посолить, поперчить. Масло разогреть в жаровне и обжарить мясо до золотистого цвета.Лук и чеснок порезать кубиками, добавить к мясу и немного обжарить. Маслины порезать и с тимьяном добавить к мясу. Влить бульон и сливки, добавить горчицу. Всё перемешать и поставить жаровню в разогретую до 200 С духовку. Тушить мясо около 1 часа. На гарнир я подава рис, также подходят картофель или макароны. Приятного аппетита!

Лихия (), Старов (), ИришкаНН (), Margaika (), советчик (), oldeg (), maaarushka (), n_a_s_t_e_n_a (), yurmala (), Зулечка (), Navinka (), МарьяУ ()

nahhta Сообщения: 449Зарегистрирован: Откуда: Германия Благодарил (а): 236 раз. Поблагодарили: 280 раз. Имя: Наталья

Ммм, какие румянные! Смотрятся аппетитно. Идея с оливками очень понравилась.

Margaika Сообщения: 1102Зарегистрирован: Откуда: Сибирь, Новокузнецк / Швейцария, Цюрих Благодарил (а): 251 раз. Поблагодарили: 199 раз. Имя: Ирина

nahhta Я тоже часто готовлю голени индейки, но обычно запекала просто натертые травками. Попробую и такой вариант. Спасибо наташ

oldeg Сообщения: 27401Зарегистрирован: Благодарил (а): 27607 раз. Поблагодарили: 29210 раз. Имя: Ольга

Margaika oldeg Девочки спасибо, что заглянули, готовьте на здоровье

nahhta Сообщения: 449Зарегистрирован: Откуда: Германия Благодарил (а): 236 раз. Поблагодарили: 280 раз. Имя: Наталья

Хороший рецепт! Наташа,спасибо.

maaarushka Сообщения: 3505Зарегистрирован: Откуда: Россия Благодарил (а): 6769 раз. Поблагодарили: 5588 раз. Имя: Ольга

oldeg писал(а):nahhta Я тоже часто готовлю голени индейки, но обычно запекала просто натертые травками. Попробую и такой вариант. Спасибо наташ

oldeg ой,а подскажи,пожалуйста,какими травками натираешь и сколько готовятся примерно.Заранее спасибо

yurmala Сообщения: 22Зарегистрирован: Откуда: Воронеж-Казань Благодарил (а): 70 раз. Поблагодарили: 9 раз. Имя: Юлия maaarushka Сообщения: 3505Зарегистрирован: Откуда: Россия Благодарил (а): 6769 раз. Поблагодарили: 5588 раз. Имя: Ольга

maaarushka писал(а): У меня было 2 голени на 1,5 кг

вот что я давно хотела купить и сделать

oldeg Сообщения: 27401Зарегистрирован: Благодарил (а): 27607 раз. Поблагодарили: 29210 раз. Имя: Ольга

oldeg писал(а):вот что я давно хотела купить и сделать

Оль, приготовь Очень вкусное мясо Такое нежное получилось, что прямо от кости отходило…и соус вкусный

maaarushka Сообщения: 3505Зарегистрирован: Откуда: Россия Благодарил (а): 6769 раз. Поблагодарили: 5588 раз. Имя: Ольга

maaarushka писал(а): Такое нежное получилось, что прямо от кости отходило

я как раз люблю, когда на волокна распадается

oldeg Сообщения: 27401Зарегистрирован: Благодарил (а): 27607 раз. Поблагодарили: 29210 раз. Имя: Ольга

maaarushka Ольга, спасибо за красивое фото Я очень рада, что рецепт понравился.

oldeg писал(а):я как раз люблю, когда на волокна распадается

Оль оно именно таким и получается

nahhta Сообщения: 449Зарегистрирован: Откуда: Германия Благодарил (а): 236 раз. Поблагодарили: 280 раз. Имя: Наталья oldeg Сообщения: 27401Зарегистрирован: Благодарил (а): 27607 раз. Поблагодарили: 29210 раз. Имя: Ольга nahhta Сообщения: 449Зарегистрирован: Откуда: Германия Благодарил (а): 236 раз. Поблагодарили: 280 раз. Имя: Наталья

Спасибо! Очень вкусно получилось!

МарьяУ Сообщения: 170Зарегистрирован: Откуда: Россия Благодарил (а): 126 раз. Поблагодарили: 83 раз. Имя: Мария

Мария , я рада что мясо пришлось по вкусу.

nahhta Сообщения: 449Зарегистрирован: Откуда: Германия Благодарил (а): 236 раз. Поблагодарили: 280 раз. Имя: Наталья

Вернуться в Блюда из индейки

Бедро индейки в духовке

Фото: blog-food. ru
Запеченное под медовым соусом бедро индейки получается сочным и ароматным, с золотисто-карамельной корочкой.

Тебе понадобится:
1 бедро индейки, 1 ст. л. жидкого меда, 2 ст. л. соевого соуса, по 0,5 ч. л. соли и пряностей.
Приготовление:

Смесью меда, соевого соуса, пряностей и соли хорошенько натри бедро индейки, заверни в пищевую пленку и поставь в холодильник на пару часов. Пленку сними, переложи мясо в рукав для запекания, готовь в духовке около двух часов.

Рубленые котлеты из индейки

Фото: edazds.ru
Рубленые котлеты входят в меню большинства ресторанов, готовятся просто, а получаются нежными и сочными.

Тебе понадобится:
700 г мяса с бедра индейки, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. просеянной муки, 1 луковица, 4 дольки чеснока, зелень укропа.
Приготовление:

Нарезанное мелкими кубиками мясо индейки смешай с яйцами, сметаной, измельченными зеленью укропа, чесноком и луком, посоли-поперчи по вкусу. Всыпь частями муку, оставь на 30-40 минут при комнатной температуре. Жарь фарш из рубленой индейки, выкладывая ложкой на раскаленную сковороду с маслом как оладьи.

Как жарить кусочки голени индейки

Продукты

Голень индейки – 1 штука Оливковое масло – 3 столовые ложки Паприка – 1 столовая ложка Чеснок – 2 зубца Базилик сушёный – 1 чайная ложка Соевый соус – 2 столовые ложки Бальзамический уксус – 2 столовые ложки Соль – 1 чайная ложка

Как жарить голень индейки на сковороде

Голень индейки разрубить поперёк на кусочки толщиной 2 сантиметра. Выложить голень в миску. Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс. Смешать соус: 2 столовые ложки оливкового масла, паприку, соевый соус, базилик, бальзамический уксус и соль. Полить соусом куски голени индейки, накрыть и оставить при комнатной температуре на 1 час, через полчаса маринования перевернув кусочки. Разогреть сковородку на среднем огне, налить 1 столовую ложку оливкового масла и выложить кусочки голени индейки без маринада. Обжарить голень индейки по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем залить маринадом и тушить ещё 10 минут.

Мясо индейки в сливочном соусе

Фото: mychampignons.ru
Тушеное в сливочном соусе филе индейки получается особенно сочным и нежным, с приятным ароматом специй.

Тебе понадобится:
700 г грудки индейки, 2 луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 2 моркови, 0,5 л сливок, 1 ч. л. сушеного чеснока.
Приготовление:

Обжаренные до золотистой корочки кусочки филе смешай с мелко нарезанными сладким перцем, луком и морковью, жарь все вместе минут 10, посоли и поперчи. Залей мясо с овощами сливками, туши 15-20 минут.

Что приготовить из филе индейки: 20 простых и вкусных рецептов

Тушеная индейка с овощами

Фото: pulse.mail.ru
Это блюдо оценят фанаты здорового питания и гурманы, которые любят необычные сочетания вкусов.

Тебе понадобится:
1 кг филе индейки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий болгарский перец, 1 цукини, 2 дольки чеснока, 8 горошин черного перца, 1 ч. л. сушеных пряных трав.
Приготовление:

Кусочки филе обжарь на масле до румяного «припека», отдельно обжарь лук с морковью, измельченными цукини и перцем. Смешай мясо с овощами, приправь специями и чесноком, залей стаканом кипятка, туши 20 минут.

Как пожарить медальоны из голени индейки, чтобы они были мягкими?

Это блюдо выручит вас, когда нужно приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное. Как и в предыдущем рецепте, вы можете замариновать мясо, но делать это необязательно. Главное – выбрать молодую птицу, а все остальное будет делом техники.

Необходимые компоненты:

• 5-6 медальонов;
• 5-6 картофелин;
• 1 болгарский перец
• 1 луковица;
• пучок зеленого лука;
• соль, перец, приправы по вкусу;
• растительное масло.

Пошаговое приготовление:

1. Предварительно промойте и хорошо просушите мясо бумажными полотенцами.

Если вы не нашли готовых медальонов, можно взять бедро без кости и нарезать его кружочками толщиной 1-2 см.

2. Мясо посолите, поперчите и приправьте, выложите в глубокую сковороду, не разогревая ее. Рядом выложите картофель в произвольном порядке – главное, чтобы продукты лежали одним слоем.

3. Полейте растительным маслом (примерно 2 ложки) и жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Переворачивать продукты нужно несколько раз, чтобы они обжарились до готовности.

Перец нарежьте ломтиками, репчатый и зеленый лук кольцами. Украсьте блюдо и подавайте на стол.

Голень индейки – универсальное, вкусное и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Обязательно приготовьте его для своих близких и поделитесь понравившимися рецептами с друзьями в соцсетях. Приятного аппетита!

Индейка пряная

Фото: fi.pinterest.com
Запеченное в духовке мясо индейки с пряностями станет отличным дополнением праздничного застолья.

Тебе понадобится:
1 кг грудки индейки, 1 головка чеснока, 2 ст. л. специй (молотый перец, карри, кориандра, базилика и т.п.), 2 ч. л. оливкового масла, 4 ст. л. соли.
Приготовление:

В 300 мл воды раствори соль, добавь щепотку молотого перца, залей мясо и оставь мариноваться часа три. Обсуши просоленное филе салфеткой, нашпигуй чесноком, обмажь смесью пряностей с оливковым маслом и запеки в духовке до готовности.

Как приготовить филе индейки со сметаной на сковороде?

Филе индейки считается легким диетическим продуктом с гипоаллергенными свойствами. Тушеная на сковороде со сметаной индейка не только вкусное, но и полезное блюдо, его можно включать в рацион питания детей и беременных женщин.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 300 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Соль –по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Паприка – по вкусу.
• Морковка – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Вода – 80 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ополосните мясо проточной водой и нарежьте его кубиками среднего размера.

Шаг 2. Морковь и лук очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.

Шаг 3. На разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите мясо и овощи, обжарьте на сильном огне 3-5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 4. Затем добавьте сметану, соль, молотый перец и паприку.

Шаг 5. Влейте немного воды, перемешайте и тушите индейку на среднем огне 15-20 минут.

Шаг 6. По желанию можно посыпать индейку рубленой зеленью перед подачей.

Отбивные из индейки

Фото: myastso.ru
Отбивные из индейки получаются нежнее и сочнее, чем из свинины.

Тебе понадобится:
600 г грудки индейки, 2 яйца, 50 г сыра, 3 ст. л. просеянной муки, 0,5 ч. л. морской соли, молотый перец.
Приготовление:

Филе нарежь поперек волокон на ломтики толщиной 1 см, отбей молоточком, посоли и поперчи со всех сторон. Каждую отбивную обваляй в муке, окуни в кляр из взбитых яиц и тертого сыра, жарь до готовности.

Индейка с картошкой и грибами

Фото: zen.yandex.ru
Отличное блюдо для семейного ужина — вкусно и сытно!

Тебе понадобится:
400 г мяса индейки, 200 г грибов, 1 цукини, 10 молодых картошек, 1 головка чеснока, 4 ст. л. соуса соевого, 3 ст. л. растительного масла, сладкая паприка, специи, 100 г твердого сыра.
Приготовление:

Кусочки филе замаринуй в соевом соусе, смешай с нарезанными пластинками грибами и кабачком. Добавь к мясу измельченный чеснок, дольки картофеля, приправь специями, полей маслом. Переложи в форму для запекания, посыпь тертым сыром, готовь в духовке полчаса.

Как пожарить медальоны из голени индейки, чтобы они были мягкими?

Это блюдо выручит вас, когда нужно приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное. Как и в предыдущем рецепте, вы можете замариновать мясо, но делать это необязательно. Главное – выбрать молодую птицу, а все остальное будет делом техники.

Необходимые компоненты:

• 5-6 медальонов;
• 5-6 картофелин;
• 1 болгарский перец
• 1 луковица;
• пучок зеленого лука;
• соль, перец, приправы по вкусу;
• растительное масло.

Пошаговое приготовление:

1. Предварительно промойте и хорошо просушите мясо бумажными полотенцами.

Если вы не нашли готовых медальонов, можно взять бедро без кости и нарезать его кружочками толщиной 1-2 см.

2. Мясо посолите, поперчите и приправьте, выложите в глубокую сковороду, не разогревая ее. Рядом выложите картофель в произвольном порядке – главное, чтобы продукты лежали одним слоем.

3. Полейте растительным маслом (примерно 2 ложки) и жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Переворачивать продукты нужно несколько раз, чтобы они обжарились до готовности.

Перец нарежьте ломтиками, репчатый и зеленый лук кольцами. Украсьте блюдо и подавайте на стол.

Голень индейки – универсальное, вкусное и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Обязательно приготовьте его для своих близких и поделитесь понравившимися рецептами с друзьями в соцсетях. Приятного аппетита!

Индейка в чесночном соусе

Фото: 1000.menu
Филе индейки в этом блюде получается нежным и пряным, пропитанным ароматом и тонкой горчинкой чеснока.

Тебе понадобится:
1,5 кг филе индейки, 1 головка чеснока, 250 мл воды, 100 мл молока, 2 ч. л. морской соли, 3 ст. л. оливкового масла, по 1 ч. л. хмели-сунели, молотого перца и кориандра, 1 пучок кинзы.
Приготовление:

Обваляй кусочки мяса в смеси сухих пряностей, муки и соли, обжарь на масле, залей 200 мл воды, туши 25 минут. Всыпь кинзу, залей кипящим чесночным соусом из молока, оставшейся воды и измельченного чеснока, провари минут 5.

Холодец из индейки: 10 пошаговых рецептов приготовления

Макароны с индейкой

Фото: roxy.ua
Макароны в сливочном соусе с кусочками индейки – великолепный вариант для обеда или ужина.

Тебе понадобится:
300 г макарон, 400 г филе индейки, 400 мл сливок 20 %, 1 лук-порей. 2 дольки чеснока, соль и перец.
Приготовление:

Порезанное кубиками мясо обжарь на масле, добавь измельченный лук, чеснок, залей сливками, приправь специями. Чуть недоваренные макароны переложи в сковороду с мясом и сливками, туши 1 минуту.

Как вкусно пожарить индейку

Продукты индейки в кляре

Филе индейки – полкило Белки куриных яиц – 3 штуки Мука – 3 столовых ложки Растительное масло – 2 столовых ложки Соль и перец – по вкусу

Рецепт индейки в кляре

Отделить белки, влить в миску. Добавить муку, немного соли и перца, и хорошо взбить. Филе индейки разрезать на кусочки, каждый кусочек отбить, посолить и поперчить. Разогреть сковородку, налить масло. Каждый кусочек индейки обмакнуть в кляр и выложить на сковородку. Обжаривать индейку в кляре по 10 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки.

Индейка с тушеной капустой

Фото: m.povar.ru
Тушеная капуста отлично сочетается с мясом индейки, обязательно побалуй близких этим вкусным блюдом.

Тебе понадобится:
1 вилок белокочанной капусты, 850 г мяса индейки, 3 моркови, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты и 125 мл воды, 1 ч. л. прованских трав, 0,5 ч. л. молотой смеси перцев, соль.
Приготовление:

Обжарь на масле кусочки мяса, добавь лук и морковь, жарь все вместе, приправив солью и пряностями. Всыпь нашинкованную капусту, залей разведенной в воде томатной пастой, туши около часа.

Домашняя колбаса из индейки

Фото: food.obozrevatel.com
На самом деле, приготовить вкусную колбасу в домашних условиях совершенно не сложно!

Тебе понадобится:
1 кг обрезков индейки с кожей и жиром, 5 долек чеснока, 2 м свиной кишки, 100 мл (10%) сливок, 150 мл бульона.
Приготовление:

Плотные кусочки мяса перемели на мясорубке с крупной решеткой, остальное (жир, кожу, сухожилия) – с мелкой. Смешай мясо с измельченным чесноком, посоли и поперчи, влей сливки или молоко. Наполни подготовленную кишку, разделяя узелками, должны получиться небольшие колбаски. Наколи зубочисткой, залей бульоном, накрой фольгой, запекай 30 минут при 200 градусах, потом еще полчаса, убрав фольгу.

Индейка с рисом в рукаве

Фото: chefmarket.ru
Необычный способ приготовления риса с мясом индейки. Быстро, просто, но безумно вкусно!

Тебе понадобится:
1 стакан пропаренного риса, 350 г филе индейки, 1 морковь и 1 луковица, 1 сладкий болгарский перец, 500 мл горячей воды, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ч. л. морской соли.
Приготовление:

В миске смешай кусочки мяса, рис, полукольца перца и лука, натертую на терке и обжаренную морковь, приправь по вкусу, залей горячей водой. Один край рукава крепко завяжи узлом, наполни подготовленной смесью, завяжи второй край. Запеки в духовке.

Как приготовить голень индейки?

Блюда из голени индейки разнятся по предназначению, способу приготовления и, как следствие, итоговому вкусу.

1. Мясо с косточкой или без может использоваться для приготовления горячего супа на первое или самостоятельного блюда на второе, если дополнить его овощами и другими продуктами согласно рецепту.
2. Филе птицы великолепно сочетается с картофелем или рисом. Его можно потушить в сотейнике, запечь в форме, на противне или в рукаве в духовке.
3. Мякоть из голени, нарезанная на порционные ломтики, станет идеальной основой для приготовления шашлыка, отбивных или стейков.
4. Помогут сделать голень индейки запеченную рецепты приготовления мяса птицы в духовке целым куском, которое предварительно маринуют в пряных смесях.

«Рождественская» индейка

Фото: sarafan4ik.ru
Такую индейку традиционно готовят к Рождеству в большинстве американских семей!

Тебе понадобится:
1 тушка индейки (около 4-5 кг), 230 г соли, 140 г коричневого сахара, 4 л бульона, по 1 ст. л. сушеного тимьяна, розмарина и шалфея, 10 горошин душистого перца, 3 ст. л. оливкового масла, 2 стакана воды, 60 г сливочного масла, 3 апельсина, 2 мандарина, 1 яблоко, 1 луковица.
Приготовление:

Вскипяти бульон с сахаром, солью и специями, вари 10 минут, процеди. Залей остывшим рассолом индейку, оставь на 8-10 часов. Промой тушку под проточной водой, заполни порезанными на четвертинки фруктами, добавь веточки розмарина, переложи на противень, запекай, накрыв фольгой, до готовности.

12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке

Как выбрать хорошую индейку для жарки

Индейка – это, признанный всеми авторитетными диетологами, продукт, которым без особых гастрономических и вкусовых потерь можно заменить в собственном рационе жирную свинину. Да и говядине это отличная альтернатива. Недаром же именно индюшатину, а не другие виды мяса, так любят запекать европейцы к Рождеству!

Конечно же, более яркий вкус мы получим из продукта домашнего происхождения. Но если ни в своем приусадебном хозяйстве, ни у кого-то по соседству индюки не водятся, то можно приобрести тушку в супермаркете. Если есть выбор, то желательно взять охлажденную птицу, оставив мороженую на крайний случай.

Заледенелые голени размораживать нужно в холодной воде, меняя ее время от времени. Так мясо скорее оттает и при этом сохранит свою форму.

Жаркое из индейки в горшочках

Фото: zen.yandex.ru
Жаркое из индейки с картофелем и грибами готовится в порционных горшочках, блюдо получается вкусным, словно из русской печки.

Тебе понадобится:
700 г мяса индейки, 0,5 кг картошки, 200 г грибов, 1 луковица, 100 г сыра пармезан, 1 морковь, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. сметаны.
Приготовление:

Укладывай в горшочки слоями: мясо индейки, жареный лук с морковью, грибы, дольки картофеля. Смешай сметану с чесноком и специями, залей горшочки и поставь в духовку запекаться, перед подачей посыпь сыром.

Ветчина из филе индейки

Фото: oleg-kochetov. timepad.ru
Вкусная и аппетитная домашняя ветчина из мяса индейки.

Тебе понадобится:
1 кг филе индейки, 4 ст. л. смеси специй, 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление:

Мясо обмажь оливковым маслом и обсыпь специями, помести в пакет, поставь мариноваться на ночь в холодильник. Запеки до готовности в духовке.

Суп из крыла индейки

Фото: recept-borscha.ru
У мяса индейки нет специфического вкуса, поэтому его можно смело использовать для приготовления первых блюд.

Тебе понадобится:
2 крыла индейки, 1 луковица и 1 морковь, 0,5 стручка болгарского перца, 3 помидора, 3 картошки, 2 дольки чеснока, 1,5 ч. л. соли, 3 л воды.
Приготовление:

Залей крылья водой, добавь специи, вари 45 минут, бульон процеди. Всыпь картофель, затем отделенное от костей мясо, поджарку из лука, моркови, перца и натертых на терке томатов. Приправь по вкусу, вари до готовности, в конце добавь зелень и чеснок.

Тушеная индейка с картофелем

Фото: smak. ua
Замечательный рецепт праздничного блюда на горячее. Вкусно, сытно и легко!

Тебе понадобится:
1 кг мяса индейки, 1 кг картошки, 2 моркови, 1 луковица, 200 мл сметаны, 1 стакан воды, 1 долька чеснока, 0,5 пучка укропа.
Приготовление:

Порезанное кусочками мясо обжарь на масле, всыпь измельченные морковь и лук, картофель, приправь специями. Залей обжаренное мясо с овощами стаканом кипятка и соусом из сметаны, чеснока и зелени укропа. Туши под крышкой 25 минут.

Можно их фаршировать

Рецепты приготовления фаршированных ножек индейки тоже можно каждый раз придумывать новые, опираясь на основные виды начинок для фарширования целой птицы:

• Грибы, орехи и яблоки;
• Лимон и зелень;
• Печенка с орехами или грибами;
• Чернослив или курага и яблоки;
• Клюква и апельсин.

А может быть, у вас есть свои секретные рецепты фарширования птицы — они тоже подойдут для того, чтобы приготовить необычное блюдо.

• Голень индейки;
• Яблоко;
• Чернослив или курагу, залить кипятком на несколько минут;
• 3-4 тонких полоски копченого бекона.

Для начала удалим кость из голени. Аккуратно разрежем ножку с одной стороны и, помогая ножом, отделим кость. Можно оставить часть косточки в тонком конце ножки — чтобы она казалась целой.

Мякоть распластаем и слегка отобьем. Посыплем солью и перцем. Затем помещаем внутрь голени начинку: дольку-другую кисло-сладкого яблочка, чернослив или курагу.

Сворачиваем ножку, придаем ей первоначальный вид. Обматываем поплотнее полосками бекона и помещаем в форму для запекания. Ставим блюдо в разогретую духовку и ждем, ждем, ждем. Время от времени поливаем ножки выделяющимся сочком.

Индейка в горчичном маринаде

Фото: prostokvashino.ru
Голень и крылья индейки, запеченные под горчичным маринадом — недорогое, простое, но очень вкусное блюдо для всей семьи.

Тебе понадобится:
2 голени и 2 крыла индейки, 4 ч. л. готовой горчицы, 4 ст. л. оливкового масла, 5 долек чеснока, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого перца.
Приготовление:

Крылья и голени индейки натри маринадом из горчицы, оливкового масла, измельченного чеснока, соли и перца. Сложи в жаропрочную форму, накрой фольгой, запекай полчаса в духовке, затем фольгу убери, готовь еще 20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Правила жарки индейки

Самый простой и быстрый способ пожарить индейку – разрезать филе на кусочки стороной 2-3 сантиметра, выложить на раскалённую сковородку политую маслом и во время жарки подсолить и добавить специи. Жарить 1 слой кусочков филе 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая – так, чтобы кусочки обжаривались со всех сторон. Затем накрыть сковородку крышкой и потушить. Опционально, можно добавить сливки, сметану, томатный или соевый соус – тогда индейка будет сразу с соусом, который можно подать и к гарниру.

Мясо индейки – очень экологичный продукт, поэтому даже при жарке кусочков филе индейки 10-15 минут мясо уже можно будет употреблять в пищу. Чтобы кусочки индейки были мягче, можно после жарки накрыть сковородку крышкой и 3-4 минуты потушить мясо.

Жарят филе индейки на сковородке, разрезав на крупные пласты – стейки, либо порубив кусочками стороной 2-4 сантиметра. Реже жарят целиковые голени и крылья индейки – они имеют очень крупный размер, поэтому на сковородке их поместится немного и жарить их следует готовить очень долго.

Перед тем, как жарить индейку, можно её замариновать 15 минут в соусе или маринаде.

Жареные ножки индейки — Блог о полезных рецептах реклама и использование файлов cookie · Условия использования · Политика конфиденциальности · Доступность

Перейти к карточке рецептов

Жареные ножки индейки идеальны в любое время, а также для небольших посиделок на День Благодарения.

Запекание при высокой температуре обеспечивает хрустящую корочку и сочное мясо. При таком способе приготовление этого рецепта занимает чуть больше часа.

Не всем хочется и нужно жарить целую индейку на День Благодарения. Возможно, вы планируете небольшое собрание на День Благодарения. Или, может быть, члены вашей семьи отдают предпочтение белому или темному мясу.

В любом случае, запекание всего пары грудок индейки или нескольких индюшачьих ножек имеет ряд явных преимуществ, таких как более короткое время запекания и более вкусная птица. Обжаривание только частей птицы позволяет избежать проблемы с белым мясом, которое становится слишком сухим к тому времени, когда темное мясо полностью приготовится.

Прыжки до:

• Ингредиенты
• Инструкции
• Экспертный наконечник
• Часто задаваемые вопросы
• Вариации
• Предложения по обслуживанию
• . несколько простых ингредиентов, чтобы сделать этот рецепт. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

  Спрей с маслом авокадо: Я использую его для смазывания решетки, а также для обрызгивания кусочков индейки после того, как приправлю их. Это масло имеет высокую температуру дымообразования, что делает его идеальным для жарки при высокой температуре.

  Голени индейки среднего размера : с костями и кожей, весом около 10 унций каждая.

  Растопленное масло : В этом рецепте я использую соленое масло, но и несоленое тоже подойдет.

  Смесь приправ: Морская соль, черный перец, чесночный порошок, сушеный тимьян и паприка.

  Инструкции

  Прокрутите вниз до карты рецептов для получения подробных инструкций. Вот краткий обзор шагов:

  • Промокните ножки индейки насухо бумажными полотенцами. Смажьте их растопленным сливочным маслом и посыпьте смесью приправ, прижимая, чтобы она лучше прилипла.
  • Положите кусочки индейки на смазанную жиром решетку, установленную на противне с бортиками (рекомендуется застелить противень фольгой, чтобы его было легче мыть). Сбрызните их маслом авокадо.
  • Запекайте индейку без крышки в течение 20 минут в предварительно разогретой до 450°F духовке.
  • Теперь неплотно накройте кусочки индейки фольгой и продолжайте запекать их, пока они не достигнут внутренней температуры 165°F. Для средних голеней это займет еще около 30 минут.
  • Дайте им отдохнуть в фольге в течение 10 минут.

  Совет эксперта

  Если у вас слишком большие куски индейки, описанный здесь метод для них не подойдет. Вам нужно будет выпекать их дольше при более низкой температуре.

  Так что, если вы хотите использовать этот рецепт, убедитесь, что вы используете рекомендуемый размер около 10 унций каждый.

  Часто задаваемые вопросы

  Не следует ли мне использовать духовку на 350F?

  Я понимаю, что во многих рецептах вам предложат запекать индюшачьи голени в течение полутора часов при температуре 350 градусов по Фаренгейту. в течение относительно короткого времени при высокой температуре дает наилучшие результаты: хрустящую, хорошо подрумяненную кожу и сочное, сочное мясо.

  Почему вы поливаете индейку маслом авокадо?

  Это поможет сохранить специи и травы влажными и предотвратит их пригорание в горячей духовке.

  Как защитить ножки индейки от высыхания?

  Секрет в том, чтобы отобрать относительно небольшие кусочки и обжарить их в течение относительно короткого времени при высокой температуре. Затем дайте им отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем закапывать, чтобы соки осели.

  Вариации

  Лучший способ разнообразить базовый рецепт — поэкспериментировать с различными специями и травами. Хорошими кандидатами являются копченая паприка, тмин и луковый порошок.

  Варианты сервировки

  На День Благодарения вы, скорее всего, подадите индюшиные голени с вашими любимыми гарнирами на День Благодарения, такими как клюквенный соус, начинка из сосисок и запеканка из зеленой фасоли.

  В остальное время они очень универсальны и подходят ко многим гарнирам. Я часто подаю их с жареной тыквой, запеченным картофелем фри хикама или жареным мини-перцем.

  Хранение остатков

  Этот рецепт настолько хорош, что я часто удваиваю его и делаю восемь, чтобы гарантировать вкусные остатки. Остатки хороши сами по себе, или вы можете использовать их в одном из этих оставшихся рецептов индейки.

  Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Осторожно разогрейте их в микроволновой печи на мощности 50%. Так же, как холодные остатки курицы, они также очень хороши в холодном виде!

  👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.

  Карта рецептов

  Жареные ножки индейки

  Запекание ножек индейки при высокой температуре обеспечивает хрустящую кожу и сочное мясо.

  Приготовление времени 10 мин

  Приготовление времени 50 мин.

  Время отдыха 10 мин.

  Всего времени 1 час 10 минут

  Курс: основной блюд

  КУЗИНА: АМЕРИКАНСЯ

  Серлен

  • ▢ Спрей с маслом авокадо
  • ▢ 4 средние индюшачьи голени (с костью и кожей, около 10 унций каждая)
  • ▢ ¼ чашки растопленного сливочного масла

  Смесь приправ:

  9 чайных ложек морской соли

• 6

  60018

• ▢ ¼ чайной ложки черного перца
• ▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
• ▢ 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• ▢ 1 чайная ложка паприки

• Разогрейте духовку с решеткой и духовкой до 450°F. сбрызните полку спреем с маслом авокадо.

• Обсушите ножки индейки бумажными полотенцами. Смажьте их растопленным сливочным маслом и натрите смесью приправ. Поместите на решетку для запекания и слегка сбрызните маслом авокадо.

• Запекайте без крышки в течение 20 минут, пока кожа не подрумянится.

• Неплотно накройте фольгой, чтобы не пригорел верх, и продолжайте жарить, пока сок не станет прозрачным при протыкании вилкой, а термометр с мгновенным считыванием не зарегистрирует 165 градусов по Фаренгейту (убедитесь, что он не касается кости), еще около 30 минут.

• Достаньте ножки индейки из духовки и дайте им отдохнуть в фольге в течение 10 минут перед подачей на стол. Не пропускайте этот шаг — он позволяет внутренней температуре еще немного подняться, а сокам перераспределиться и осесть.

Если у вас слишком большие куски индейки, описанный здесь метод для них не подойдет. Вам нужно будет выпекать их дольше при более низкой температуре. Поэтому, если вы хотите использовать этот рецепт, убедитесь, что вы используете рекомендуемый размер около 10 унций каждый.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.

Порция: 1 голень индейки | Калорийность: 432 ккал | Белок: 56 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 10 г | Натрий: 555 мг

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

Другие рецепты из индейки

Об авторе

Веред ДеЛью, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет об этом блог с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM-CNC). ), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете. Ее работа появилась в нескольких крупных СМИ, включая Healthline, HuffPost, Today, Women’s Health, Shape и Country Living. Нажмите, чтобы узнать больше о Vered.

Рецепт жареных ножек индейки | Allrecipes

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Рейтинг: 4 звезды

27.10.2008

Хороший базовый рецепт. Я добавил несколько дополнительных шагов: накануне вечером я замариновал ножки в холодильнике с водой и солью. Промыл индюшиные ножки. В ножки вместо сельдерея добавила лук. Смешайте масло с шалфеем, тимьяном, розмарином и небольшим количеством соли/черного перца и положите между мясом/кожей. Я положила ножки в кастрюлю, а сверху посыпала черным перцем. Налила 1 банку куриного бульона в сковороду и добавила морковь в сковороду снаружи (очень нравится вкус), неплотно накрыв фольгой. И выпекала при 400 градусах вместо 350 (поскольку у меня был маленький тостер, а не большая духовка, я боялась, что она будет недостаточно горячей) 2 часа. Примерно через 1 час 10 минут достал фольгу и время от времени поливал их. За 30 минут до того, как вынуть, я высосала много бульона (с помощью бастера) и использовала его для соуса. Это позволило коже стать коричневой и хрустящей. Подается с картофелем, соусом и кукурузой. Получилось хорошо, мясо отделялось от кости чисто, а кожа была приятно коричневой и хрустящей. В следующий раз я, вероятно, подержал бы фольгу там немного дольше и вынул бы ее немного раньше, вероятно, через 145 минут вместо полных 2 часов.

Подробнее

Полезно (410)

Самый полезный критический обзор

Allrecipes Участник

Рейтинг: 3 звезды

17. 04.2005

Было очень легко собраться вместе! Я не люблю сельдерей, поэтому вместо него я использовала лук и подала его с коричневым рисом в соусе из золотых грибов. Yummmm

Подробнее

Полезно (45)

114 Рейтинги

• 5 звезд: 73
• 4 звезды: 26
• 3 звезды: 12
• 2 звезды: 3
• 1 звезда: 0

Рейтинг: 4 звезды

27.10.2008

Хороший базовый рецепт. Я добавил несколько дополнительных шагов: накануне вечером я замариновал ножки в холодильнике с водой и солью. Промыл индюшиные ножки. В ножки вместо сельдерея добавила лук. Смешайте масло с шалфеем, тимьяном, розмарином и небольшим количеством соли/черного перца и положите между мясом/кожей. Я положила ножки в кастрюлю, а сверху посыпала черным перцем. Налила 1 банку куриного бульона в сковороду и добавила морковь в сковороду снаружи (очень нравится вкус), неплотно накрыв фольгой. И выпекала при 400 градусах вместо 350 (поскольку у меня был маленький тостер, а не большая духовка, я боялась, что она будет недостаточно горячей) 2 часа. Примерно через 1 час 10 минут достал фольгу и время от времени поливал их. За 30 минут до того, как вынуть, я высосала много бульона (с помощью бастера) и использовала его для соуса. Это позволило коже стать коричневой и хрустящей. Подается с картофелем, соусом и кукурузой. Получилось хорошо, мясо отделялось от кости чисто, а кожа была приятно коричневой и хрустящей. В следующий раз я, вероятно, подержал бы фольгу там немного дольше и вынул бы ее немного раньше, вероятно, через 145 минут вместо полных 2 часов.

Рейтинг: 5 звезд

20.08.2008

Юм. Отличный, легкий рецепт. Я большой любитель лука, поэтому я нарезала белую луковицу и вставила кусочки в голени. Это сработало очень хорошо. Я жарил их около 45 минут под крышкой, регулярно поливая их, затем открывал их и переворачивал каждые 20 минут. Общее время составило около часа 45 минут. Спасибо за пост!

Рейтинг: 4 звезды

04.11.2007

Отличный рецепт для тех, кто любит темное мясо и не хочет возиться с приготовлением целой индейки! Я использую бульон вместо воды. Затем, в середине приготовления, я обкладываю ножки индейки пикантной начинкой. Я тоже держу крышку на сковороде до последнего. Это делает мясо более сочным, а затем я просто подрумяниваю его ближе к концу.

Рейтинг: 5 звезд

27.09.2012

Используйте вариант этого рецепта снова и снова. Обычно мне приходится ссылаться на это для температуры выпечки. Я застилаю противень фольгой, промываю ножки индейки и обсушиваю. Я растапливаю немного сливочного масла в миске в микроволновке и смазываю им ножки, а также протираю фольгу, чтобы они не прилипали. Затем я солю ножки, посыпаю тимьяном, затем слегка перчу их, переворачиваю на другую сторону и повторяю, снова нанося масло, если оно кажется нужным. Мы предпочитаем тимьян в нашей индейке, а не другие травы, такие как розмарин, так как иногда он может перебить вкус, и нам обычно нравится что-то немного простое, но со вкусом. Как правило, это заканчивается до отметки 2 часов в духовке, и я всегда делаю из нее свое особое картофельное пюре. Я вынимаю ножки из кастрюли, счищаю капли с фольги и кладу их в кастрюлю, добавляю около 1/2 стакана (я не измеряю) молока и нагреваю, пока капли хорошо не смешаются с молоком, ЗАТЕМ я добавляю примерно столовую ложку муки и варить до однородности и желаемой густоты (обычно минуту или 2). Капельки индейки делают лучшую подливу, приправы не нужны, они уже есть. Подавайте с другой стороной, например, с зеленой фасолью или чем-то еще, что у меня есть под рукой. ПОТРЯСАЮЩИЕ. Простой и надежный.

Рейтинг: 5 звезд

19.09.2010

Очень ЛЕГКИЙ, Простой рецепт. Вы не ошибетесь. Дважды пробовала этот рецепт и оба раза, надо сказать, вышло ДИР-ЛИШ-НАС! В первый раз у меня не было сельдерея, поэтому я использовала нарезанный лук (очень вкусно). Но в прошлое воскресенье, когда у меня действительно был сельдерей, я попробовал его снова, и О боже! Вкус этих стеблей был превосходным! Я думал, что сельдерей будет мягким, но это не так. Если был мягким, но все еще имел твердое ощущение, когда его ели. Я приправила индейку солью, перцем, чесночным порошком и небольшим количеством петрушки (для цвета). Мясо у меня получилось нежное, сочное и сразу от кости отвалилось! У нас была зелень (с шейками индейки), макароны с сыром и кукурузный хлеб (я загрузила картинку. Мне пришлось перестать есть, чтобы на самом деле сделать снимок. LOL). Теперь я ОБЯЗАТЕЛЬНО буду готовить индюшачьи ножки именно так. Поделилась с друзьями, им тоже понравился рецепт. Напоминает мне о еде, которую моя бабушка готовила каждый день. Спасибо, что поделились Кериной!!!!

Рейтинг: 5 звезд

29.06.2008

Никогда не получалось сделать свои индюшачьи ножки сочными и нежными…и такими же вкусными. Быстро легко вкусно! Я также приправила их своими собственными специями… ВЕЛИКОЛЕПНО!

Allrecipes Member

Рейтинг: 3 звезды

17.04.2005

Было очень легко собраться вместе! Я не люблю сельдерей, поэтому вместо него я использовала лук и подала его с коричневым рисом в соусе из золотых грибов. Yummmm

Участник Allrecipes

Рейтинг: 5 звезд

27.04.2006

Это было очень просто, а получилось совершенно фантастически! Я добавил кисточку соуса барбекю, когда все было готово, и подал горячим к столу. Я обязательно сделаю это снова.

Рейтинг: 5 звёзд

27.11.2009

Полностью согласен, это великолепное блюдо. Я добавила морковь и картофель, которые я предварительно отварила, за последний час. Я еще перед этим добавила половинку груши, после того как ножки прожарились, может быть, полчаса. Я также не клала масло под кожу, а просто добавляла его в жаркое и иногда поливала, и я не использовала специй или трав, только соль и перец. За мои 54 года, когда я ел вкусную еду других людей (моей мамы, сестер и т. д.), я должен сказать, что это лучшая индейка, лучший картофель и лучшая морковь, которые я когда-либо ел (и я сделал это , до сих пор не верится). Спасибо тебе большое за это. И это заняло 15 минут покупки и 15 минут времени на подготовку!

Рейтинг: 4 звезды

08.12.2007

Мои дети очень разборчивы в том, что они едят. Я начинил ножки луком, а не сельдереем, использовал инжектор для индейки и добавил немного своей приправы, которая представляет собой просто специи из шкафа и воду. Я сделал три мой сын съел два! У нас обязательно будет это снова.

Рейтинг: 5 звезд

10. 10.2008

Мне нравится это, потому что я могу делать с ним столько, сколько хочу, в зависимости от настроения. Что мне действительно нравится делать, так это бросать кучу овощей вокруг них в закрытой посуде, пока они готовятся, чтобы я мог позже сварить суп из бульона. Совершенно замечательно, спасибо!

Рейтинг: 5 звезд

18.11.2006

До Дня Благодарения осталось всего 5 дней, и я хочу, чтобы вы знали, как я ценю ваш рецепт. 6 членов семьи дерутся из-за индюшачьих ножек. Я не думаю, что у меня будет такая проблема в этом году> Я воспользуюсь вашим замечательным рецептом, и мы все будем счастливы !! Ноги для всех!!(Я уже попробовала, и это здорово)

Рейтинг: 2 звезды

19.03.2012

Хотя это может быть очень хороший рецепт, время приготовления очень короткое. Я начал с размороженных ножек и готовил их при 350 градусах в течение 2 часов, и они были жесткими, как будто они были недостаточно хорошо прожарены (я проверил внутреннюю температуру). Мне нравится, когда мясо индейки отваливается от костей, а это было далеко не так.

Рейтинг: 5 звезд

05.12.2012

Я немного пересмотрел этот рецепт, потому что у меня закончился ингредиент. вместо сельдерея я вдавила в каждую ножку индейки крупные кусочки белого сладкого лука. Затем вместо соли я использовала «сухую растирку на все случаи жизни» (см. рецепт — http://allrecipes.com/recipe/dry-rub-for-all-occasions/detail.aspx), а вместо воды использовала курицу. бульон. Мясо было нежным и сочным, снаружи очень хорошо подрумянилось, а вкус был ОМГ!!! Моим сыновьям (которые являются моими самыми большими критиками) они очень понравились. Будет использовать этот рецепт снова и снова.

Рейтинг: 4 звезды

28.03.2013

Отличный рецепт. Однако я сделал несколько изменений. 1: я добавила тимьян, розмарин, петрушку, кайенский перец и хлопья красного перца в масло и сделала натертость, которую я нанесла под кожу и на каждую ногу зубчик чеснока и крупно нарезанный лук чипполини в 3: Я добавил молодой красный картофель, морковь, сельдерей и лук вокруг ножек и использовал оставшуюся смесь масла, чтобы покрыть каждую 4: Я налил чашку куриного бульона поверх всего. Я готовил без крышки, как указано в инструкции, но я увеличил духовку до 375 градусов, чтобы они стали более хрустящими. Они вышли сочными и вкусными, и мне не понадобился соус, так как соки на дне кастрюли были достаточно соусом. Обязательно приготовлю по этому рецепту снова!

Оценка: 5 звезд

15.04.2009

Я добавила немного ямайской приправы джерк драй и получилось отлично, муженку тоже понравилось! Хорошая альтернатива другому рецепту, который я обычно использую для приготовления индюшачьих ножек.

Рейтинг: 4 звезды

26.02.2010

Вкуснятина получилась с оливковым маслом вместо сливочного.

Рейтинг: 5 звезд

31.05.2011

Я был поражен тем, насколько это было хорошо! Немного времени, да, но так просто для такого количества вкуса! Я добавила чесночный порошок и перец в сезон вместе с солью. ПОТРЯСАЮЩИЕ.

Рейтинг: 5 звезд

27.12.2010

Я так рада, что попробовала этот рецепт, так как он оказался отличным «базовым» рецептом. У меня были только индюшачьи бедра. Я «мариновал» бедра индейки в соленой воде в течение 4 часов и больше не буду этого делать, так как они оказались солеными (моя вина). Положите много масла под кожу и используйте п/п/сезонную соль. В сковороду также положить сливочное масло под бедра. Необходимо добавить около 15 минут времени приготовления. Работал отлично!!! Я обязательно сделаю это снова.

Рейтинг: 5 звезд

29/08/2011

29/08/11 — Я только что приготовил это на ужин сегодня вечером, и МАЛЬЧИК, Я ДОЛЖЕН сказать Мммм-ХОРОШО! Я следовала всем инструкциям, но скорректировала порции на двоих и добавила чесночную соль. Я готовил с белым рисом, зеленью и кукурузным хлебом (как и другой рецензент). Однако, чтобы сократить время, я купил листовую капусту в банке от Glory (я добавил лук, острый соус, соль, перец и яблочный имбирь) и купил кукурузный хлеб в пекарне Publix. ДА, ДА И ДА! так же хорошо. Я постараюсь выложить фото, но я начал есть, потом понял, что не сделал фото. Обычно я получаю рецепты отсюда, но у меня редко есть время комментировать, но я должен был опубликовать один СЕЙЧАС. Первый раз готовлю копченые индюшачьи голени. Это было НАСТОЛЬКО ПРОСТО, и, что самое приятное, ВСЕ ингредиенты такие, какие вы обычно имеете под рукой.

Рейтинг: 4 звезды

24.10.2013

Я тоже клала в рассол (кипяток с солью, чтоб соль растворилась, лавровый лист и немного уксуса). Я так делала до того, как нашла этот рецепт. Добавил соль, перец, тимьян, паприку, немного оливкового масла и чеснок. Натер. Я кладу Базилик в кастрюлю, а не на Ножку. Я добавила в сковороду немного куриного бульона. Накрыли неплотно на 1-1,5 часа при 400 градусах. Вынул из-под пера и оставил сидеть. Отлично! и влажно!

Рейтинг: 5 звезд

26.02.2010

Вкусно! Я использовал сладкий лук (например, Vidalias), так как не люблю сельдерей. Аромат хорошо пропитал мясо и придал ему дополнительную нежность. Я буду делать это снова. Спасибо за отличный рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

16.02.2013

На днях я наконец-то попробовала их… Жаль, что я не сделала это раньше, они были восхитительны!!! Делала строго по рецепту, получилось очень быстро и просто. Ножки индейки получились очень сочными, нежными и ароматными. У меня осталась одна нога, и я сняла с нее мясо, чтобы на следующий день пообедать мужу. Я спросил его, как там бутерброд, и он сказал, что это было потрясающе. Я нашел другого хранителя, спасибо!!!

Рейтинг: 5 звезд

10. 10.2010

Извините, я знаю, что это похоже на мошенничество. Но способ выпечки по этому рецепту УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Я использовал приправу от Sticky Rotissieri Chicken и запекал в соответствии с инструкциями этого рецепта. У меня была одна ножка индейки, и я запекала ее около 1 часа 40 минут, поливая оливковым маслом примерно 6 раз. Индейка была ОООЧЕНЬ сырой. Кроме того, кожа была очень хрустящей. БЕЗУМНО ВКУСНО!!

Рейтинг: 5 звезд

13.10.2014

Очень просто и вкусно. Это был идеальный выбор для нашего небольшого (канадского) ужина в честь Дня благодарения с моей женой, маленькой дочерью и мной. Мы будем использовать это снова, и не только на праздники.

Рейтинг: 3 звезды.

Оценка: 5 звезд

05.01.2010

Очень хороший чек, ничего не меняя от оригинала.

Рейтинг: 4 звезды

03. 01.2013

Я делал это много раз, и это очень простое блюдо. Моя единственная рекомендация — убедитесь, что ножки индейки среднего размера, однажды я сделал это с огромными ножками, и это было не так хорошо. Я также добавляю немного лука с сельдереем и не использую столько масла. Это стало фаворитом в нашем доме.

Рейтинг: 5 звезд

16.08.2011

Этот рецепт ПОТРЯСАЮЩИЙ!! Так легко и вкусно! Мои дети в восторге, а муж в восторге! Большое спасибо за этот замечательный рецепт! Алоха! 🙂

Рейтинг: 5 звезд

13.01.2012

Этот рецепт был настолько прост, что мой муж-совсем не повар, сделал их для меня. Когда я их делаю, мне нравится добавлять 2 чайные ложки сухой итальянской приправы к 6 столовым ложкам сливочного масла.

Рейтинг: 3 звезды

23.11. 2009

Я следовал указаниям рецензента, и все получилось очень хорошо. я скажу, что если бы я этого не сделал… я не верю, что это получилось бы так вкусно. все равно жестковато. Думаю, индейка никогда не будет такой сочной, как другая птица.

Рейтинг: 5 звёзд

29.01.2010

Несколько дней назад я приготовила одну ножку индейки — вместо сельдерея я положила немного сушеных трав под кожу, перец, соль и то же самое на кожу с небольшим количеством оливок масло. я жарила на чугунной сковороде. мясо получилось нежным, с красивой хрустящей корочкой. Моя придирчивая к мясу дочка все съела (в следующий раз сделаю 2 ножки — получилось так хорошо, что мужу и 2 деткам мало что осталось). Это также зависит от того, какое мясо вы покупаете — я люблю покупать индейку на фермерском рынке, магазинные не такие вкусные. буду делать снова!

Рейтинг: 5 звезд

26. 12.2013

Мясо не ем, но приготовила для своих взрослых детей, очень привередливых. Им это понравилось. Я также добавила лук внутрь ножки, положила немного в жаровню и посыпала паприкой кожу.

Рейтинг: 5 звезд

31.07.2013

Мой муж сказал, что это были лучшие индюшачьи ножки, которые он когда-либо пробовал, и я согласна. Они были влажными и вкусными. Я сделаю это снова!!!

Рейтинг: 2 звезды

04.03.2014

У меня не было сельдерея, поэтому пропустил это. Я использовала 1/2 стакана воды и 1/2 бульона. За исключением того, что следовал точно. Варится 1 1/2 часа. Но получилось очень-очень сухо.

Рейтинг: 2 звезды

08.06.2016

Я приготовила сегодня вечером по этому рецепту, используя свежие ножки индейки, и хотя вкус был в порядке, мясо получилось немного жестким. Придется искать другой рецепт индюшачьих ножек, где они получатся более нежными.

Рейтинг: 3 звезды

06.11.2012

Сельдерей мне не понравился, и я заменил его луком. Мне нравятся индюшачьи ножки, только кости и мясо, ничего фаршированного. Также я последовал совету другого человека и поджарил его с соусом барбекю, это было здорово! Думаю, в следующий раз добавлю больше соуса. Этот рецепт действительно является базовым рецептом, с которым определенно можно поэкспериментировать.

Оценка: 3 звезды

22.05.2009

Рекомендованное время приготовления НАМНОГО больше. Они вышли очень сухими, даже с моим термометром духовки, показывающим правильную температуру. Во второй раз я сократила время приготовления, и они были намного лучше, но нам они не понравились.

Рейтинг: 4 звезды

11. 09.2008

Сельдерей очень украсил индейку. может попробовать приготовить в cekery suop в следующий раз.

Рейтинг: 4 звезды

30.10.2010

Редко меняю рецепты, но на этом сделал. Я использовала рецепт приправы из «рецепта жареной индейки с розмарином» для ножек и использовала детали приготовления из этого рецепта. Замечательно получилось! У меня была «Заправка для кукурузного хлеба с яблоками и пеканом» от allrecipes, чтобы пойти с ней для раннего приема пищи на День Благодарения.

Рейтинг: 5 звезд

09.03.2014

Забыл сельдерей, сделал без, 5 звезд, добавил приправы для птицы с маслом

Рейтинг: 3 звезды

14.06.2012

2

3 не так хорошо, как я надеялся. Они были немного сухими. Не уверен, что я мог сделать неправильно. Следовала рецепту. Поищу другой рецепт, попробую.

Рейтинг: 4 звезды

10.08.2012

Я положила индейку в пакет с зип-локом с итальянской заправкой из крафт-бумаги и поставила в холодильник на час. Слейте воду, положите в жаровню без крышки. Обжарка 350* в течение 1 часа и более.

Рейтинг: 4 звезды

27.11.2008

Вкусно. Простой в приготовлении и отличный вкус.

Рейтинг: 5 звезд

01.08.2010

Готовила по этому рецепту. Я использовала замороженный нарезанный кубиками лук вместо сельдерея, чтобы начинить ножки индейки, и маргарин вместо масла. Вместо обычной соли я использовала универсальную приправу. Несколько раз поливал ножки их собственным соком. Готовить было очень просто, а ножки получились очень вкусными!

Рейтинг: 5 звезд

01. 08.2010

Просто и вкусно!

Рейтинг: 5 звезд

17.03.2011

Во-первых хочу сказать спасибо за это. Я использовал лук, а не сельдерей. Когда я сделал часть масла, прежде чем положить кожу обратно, я приправил мясо маккормиками, идеально подходящими для любого сезона. Затем я натер снаружи небольшим количеством оливкового масла для прилипания. Приправили снаружи. Затем я использовал алюминиевую сковороду (у меня не было жаровни), и, скажем так, я отлично провел ночь …. Я сделал две. Заняло около 2 1/2 часов … понравилось. О, масло было причиной того, что использовалось очень мало воды. Я не хотел, чтобы они прилипли. Я хотел, чтобы кожа была более хрустящей… Теперь, когда я делала это несколько раз…, когда я делаю карманы и набиваю их маслом и луком, я обильно посыпаю их приправой Маккормик для гамбургеров (это обязательно), перцем. соль сезонная соль чеснок .порошок/соль . Иногда я делаю травяное масло, чтобы использовать его между кожей. .. Я набиваю его очень, очень полно… приправляю каждую секцию, когда набиваю. .. имеет огромное значение!!

Оценка: 5 звезд

02.04.2011

Я использовала этот рецепт в прошлом месяце, и мой муж был в восторге!Индейка была сочной и вкусной.Большое спасибо, что поделились.

Рейтинг: 4 звезды

03.08.2016

Опущен сельдерей. Две индюшачьи ножки весом около 4 фунтов заняли около часа на 350 и были довольно хорошими. В целом, это надежный базовый рецепт, который я, вероятно, приготовлю снова.

Рейтинг: 5 звезд

24.05.2016

На днях нашла свежие окорочка индейки в магазине Winco. Сделала так, но использовала сельдерей и лук внутри ножек. Затем покрыли кожу и под чесночно-травяным маслом. Посадила его на бульон из сельдерея и бульон и медленно обжарила при 325°С в течение 3 часов. наметки время от времени. Окружили его красным картофелем и спаржей в последний час, пока оба не стали мягкими. Кожа должна была умереть, а аромат проникал во все мясо и делал его нежным. Ибо в середине недели ужин был для нас просто замечательным. Спасибо, точно в моей ротации 🙂

Рейтинг: 3 звезды

25.12.2017

Хороший базовый рецепт. Спасибо!

Рейтинг: 5 звезд

15.05.2020

Это было так хорошо. Я не могу поверить, насколько это было хорошо. Приправа сделала его идеальным и нежным. Теперь это новый фаворит в моей семье.

Рейтинг: 5 звезд

27.12.2018

Сделала с луком и сельдереем. Использовали немного шалфея, приправу для птицы, приправленную солью и перцем, смешанные со сливочным маслом, чтобы намазать индюшачью ногу. Очень вкусно. Сварила суп из остатков, тоже очень вкусно.

Рейтинг: 5 звезд

28.11.2016

Впервые готовлю индюшачьи ножки. Как раз то, что я хотел.

Рейтинг: 5 звезд

05.12.2019

Боже мой, это был отличный рецепт индюшачьих ножек! я использовала куриный бульон вместо воды, полстакана для начала, затем добавила еще в процессе приготовления… идеально! Я тоже не добавляла сельдерей, просто натерла ножки маслом, солью и перцем… жарила при 350* 90 минут.

Рейтинг: 5 звезд

15.06.2021

Это было великолепно. Я никогда не ем голени, они слишком жесткие и сухие. Но это! Этот рецепт был настолько хорош, что они понравились даже моему мужу, и он НИКОГДА не ест голени. Они получились влажными и слюнявыми. Я делаю их снова, но, к сожалению, мне придется подождать до завтра, потому что уже слишком поздно. Я забыл, что они требуют времени, чтобы приготовить должным образом.

Рейтинг: 5 звезд

03.11.2020

Отлично

Рейтинг: 5 звезд

27.11.2020

Отлично, быстро, просто, хороший вкус… Однозначно хранитель.

Рейтинг: 4 звезды

26.11.2020

Ножки индейки были очень вкусными, но определенно требовалось намного больше времени в духовке — около часа. Внутренняя температура была достаточно высокой, но мясо еще не прожарилось до мягкости.

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

15.08.2022

Было вкусно, но я добавила немного лука и чесночного порошка для большего аромата.

Рейтинг: 5 звезд

26. 11.2017

Я даже не очень люблю индюшачьи ножки, но серьезно, это были самые вкусные из тех, что я когда-либо ела! Сначала я солю их около 5-6 часов. Я втирала свежий шалфей и различные травы в масло, которое попадало под кожу и над ней, и следовала различным советам других рецензентов. И они получились хрустящими снаружи и сочными и ароматными внутри. Я добавил простую подливку, используя рецепт на основе бульонного кубика, замочил туда немного шалфея и добавил консервированных грибов. Вкусное блюдо, которое я буду делать снова! Ням. Да, и большинство моих модификаций были основаны на этом особенно полезном обзоре: http://allrecipes.com/recipe/84456/roasted-turkey-legs/reviews/1578810/

Рейтинг: 4 звезды

15.03.2021

Без изменений, темное мясо нам нравится, оно сочное и ароматное. Нам понравился этот рецепт, потому что мы можем приготовить его хорошо прожаренным, не высушивая их.

Оценка: 5 звезд

06. 07.2022

Сельдерей не добавляла, а все остальное добавила.

Рейтинг: 5 звезд

25.02.2016

Вкусно!! Спасибо за этот невероятный необычный рецепт. Не забудьте начинку для плиты и банку клюквы! 😉

Рейтинг: 5 звезд

11.04.2020

Я готовила по этому рецепту и строго следовала инструкции. Эта индейка была восхитительна! Что-то в сельдерее делает его таким вкусным и сочным, а мои дети даже не любят сельдерей. В следующий раз я добавлю чеснок и тимьян для большего аромата, но это всего лишь вариант для другого вкуса, совершенно не обязательного для наслаждения этой индейкой.

Рейтинг: 5 звезд

25.05.2016

Отличный базовый рецепт. Легко, вкусно. Я не поливала ноги, просто намазала маслом под кожу и поверх, перевернула их через час. Общее время приготовления 3 ножек составило 1 1/2 часа. Вышло при 180 внутр.темп. Будет использовать снова.

Рейтинг: 4 звезды

02.07.2012

У меня были индюшачьи ножки, и я не могла решить, что с ними делать, поэтому я следовала рецепту до t, и это было чудесно.

Рейтинг: 3 звезды

30.01.2018

Я использовала и сельдерей, и лук, просто вставляя в кожу пальцами. Масло не размягчилось, когда мне это было нужно, поэтому я просто растопила его и намазала. Я использовал приправу без соли (потому что мне нравились травы в ней), но также добавлял соль для ног. Я использовал куриный бульон вместо воды, и мне пришлось добавить еще примерно на полпути, потому что он высыхал. Я неплотно накрыла фольгой на первые 45 минут и запекала еще час, один раз перевернув. Мне бы хотелось, чтобы они были немного более хрустящими, поэтому я бы включил духовку на 400 градусов по Фаренгейту, возможно, на последние 30-45 минут. Это было нормально. Из остатка я могу приготовить суп или салат из индейки.

Рейтинг: 3 звезды

16.10.2010

Получилось хорошо, но не отлично. Я использовала лук вместо сельдерея и добавила морковь и лук в кастрюлю для жарки. Влейте примерно 1,5 стакана воды для кастрюли. Я обсушила ножки, добавила соль, перец, орегано и использовала масло для покрытия. Сделала достаточно соуса. В следующий раз я добавлю больше приправ и буду готовить дольше при более низкой температуре, чтобы получить более сочную индейку.

Рейтинг: 5 звезд

04.04.2016

Отличный рецепт! Я начинила ножки луком, и аромат распространился по всей ноге. Мясо получается таким сочным и нежным, что я также поджарила овощи, чтобы дополнить вкус. На гарнир я приготовила немного бурого риса. На приготовление этого блюда уходит немного времени, но оно того стоит. Я даю этому рецепту 2 ???????? пальцы вверх.

Рейтинг: 5 звезд

29.08.2012

Я добавила в него перец и приправу для птицы. Воду не добавляла и вообще не поливала. Было очень вкусно!

Рейтинг: 5 звезд

24.11.2018

Я следовал рецепту, но включил предложения других рецензентов. Они вышли сказочными. Полное раскрытие, ножки и крылья индейки солились 24 часа.

Рейтинг: 5 звезд

11.07.2019

Так просто! У меня не было под рукой сельдерея, поэтому я его пропустил, и вкус у меня все равно был фантастический. Легкое, вкусное блюдо!

Рейтинг: 5 звезд

26.11.2015

У меня газовая духовка. Я приготовил три голени при температуре 350 градусов, и они были готовы через 1 час 10 минут. Я снял кожицу и посыпал мясо приправой Slap Ya Mama. Я натянул кожу на мясо и посыпал еще немного приправой Slap Ya Mama. Я сбрызнула немного оливковым маслом. Вышло идеально. Готовится на противне, покрытом фольгой с антипригарным покрытием.

Рейтинг: 5 звезд

17.12.2018

Я зажарил его с соусом из индейки и с самого начала накрыл фольгой. Я исключила сельдерей. Ням-ням

Рейтинг: 5 звезд

02.12.2018

Много раз готовила по этому рецепту, но наконец добавляю свою оценку. Просто и вкусно… сделайте еще несколько и съешьте их с салатом и заправкой из майонеза карри. Низкоуглеводный, насыщенный вкус, легкий и недорогой. Что еще вы могли бы попросить.

Рейтинг: 4 звезды

16.04.2016

Очень вкусный простой рецепт. Я натерла ножки паприкой для дополнительного аромата. В следующий раз попробую с луком и сельдереем.

Рейтинг: 5 звезд

02.11.2015

Любимое блюдо из жареной индейки, если вы хотите поскорее отведать вкус благодарения. Вау-фактор, когда каждый получает свою собственную ногу, пользуется большим успехом в моей семье. 🙂 Я использовал сельдерей и сельдерейную соль для приправы вместо обычной соли. Удивительно!

Рейтинг: 5 звезд

17.03.2017

В следующий раз уменьшите время обжарки. Переварен на коже, но все равно нормально.

Рейтинг: 5 звезд

11.01.2020

Лучше всего кожа. Осторожно триптофан! Ха Ха Ха Ха!

Рейтинг: 5 звезд

13.03.2021

Семейный любимец! Спасибо за этот вкусный рецепт. Используя этот рецепт с ножками и бедрами индейки сегодня вечером.

Рейтинг: 5 звезд

08.12.2021

Сам рецепт отличный. Кто-нибудь еще заметил, что нет инструкций относительно того, когда добавлять 1/2 стакана воды? Я ненавижу, когда люди не вычитывают.

Рейтинг: 5 звезд

22.09.2012

Отлично, но вставлять сельдерей и лук не так хорошо, как окружать ножки этими овощами.

Рейтинг: 5 звезд

23.11.2018

Мы добавили к сельдерею несколько тонких ломтиков сладкого лука, и это действительно добавило вкуса этому и без того потрясающему блюду. 5 звезд точно, и мы наслаждаемся этой легкой едой в течение многих лет. Аромат в доме восхитительный, прямо как рождественский ужин или ужин в честь Дня Благодарения.

Рейтинг: 5 звезд

03.10. 2019

Я поставил супер острый кайенский перец и креольский сезон

Рейтинг: 3 звезды

28.11.2016

Они были в порядке. Следовала рецепту. Возможно, это была индейка.

Рейтинг: 5 звёзд

18.11.2015

Всё ещё делаю. Выглядит отлично. Я ничего не использовал в разрезах. Я использовал 4 ноги. Для масляной смеси я расплавила 2 палочки в 1/2 стакана куриного бульона. Я выложила его на сухие ноги. Я приправила ножки кахоновым натиранием от emeril legasi и таким же количеством лимонного перца. Я сбрызгивал маслом во время приготовления через 1 час и снова через 1:45 часа во время приготовления. Я положила на сковороду 3 очень большие моркови в тех местах, где не было ножек. Я доел кастрюлю с кочанами брокколи, которые через два часа выглядят не очень хорошо. Я не могу служить этим. Ноги выглядят немного меньше, но они пахнут ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. Я собираюсь съесть их сейчас. https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1638108516444409

Рейтинг: 4 звезды поливать каждые 30-40 мин. накройте индейку фольгой с добавлением оливкового масла, чтобы она не прилипла.

Рейтинг: 5 звезд

26.11.2018

Я следовала рецепту, который напечатан, и он имел большой успех. Так как мы с детьми не любители индейки, я сделала это для своего мужа на День Благодарения. Он сказал, что это была лучшая индейка, которую он когда-либо ел.

Уильям

Рейтинг: 5 звезд

20.10.2018

Нет, это было очень вкусно.

Ножки индейки, запеченные в кленовом масле

Эти ножки индейки, запеченные в кленовом масле, НАСТОЛЬКО легко приготовить, но никто никогда не догадается, попробовав их! Произведите впечатление на своих друзей и семью на ужин, приготовив порцию этих аппетитных ножек индейки. Они вкусные, сладкие и о-о-очень вкусные.

Если вы ищете интересный способ разнообразить ужин в честь Дня Благодарения, не ищите дальше! Хотя этот рецепт индюшачьих палочек, безусловно, отличается от ваших средняя птица благодарения, все еще богат классическим осенним ароматом. Я также рекомендую приготовить их для обедов и вечеринок — это блюдо понравится всем!

Этот рецепт определенно подходит для детей. Если ваш малыш не любит есть мясо с костей, ничего страшного! Эта нежная индейка идеально приготовлена ​​и легко отделяется от костей. Так что, готовите ли вы партию этих плохих парней на День Благодарения или просто на ужин в будний день, они обязательно станут хитом.

На самом деле, я недавно сделала их для небольшой футбольной вечеринки и получила огромное количество комплиментов! Я понятия не имел, что ножки индейки поднимут вечеринку больше , чем куриные крылышки .

Жареные ножки индейки с кленовым маслом

Если вы когда-нибудь были в тематическом парке или на окружной ярмарке, скорее всего, вы пробовали ножку индейки! Однако вы, вероятно, никогда не готовили их дома из таких ингредиентов, как топленое масло и сладкий липкий кленовый сироп.

Я всегда считал индюшачьи ножки вкусными, но я никогда не тянулся к ним за обеденным столом в первую очередь. Я знал, что так много людей любили их, поэтому я в конце концов решил сделать идеальный рецепт окорочков из индейки. И поверьте мне — я действительно думаю, что да! Пикантное и сладкое, вероятно, лучшее сочетание вкусов всех времен, и в этом быстром и простом рецепте он полностью воплощен.

Как их приготовить

Простота этого рецепта почти невероятна! Вот почему я рекомендую делать их для больших мероприятий — это снимет с ваших плеч много стресса. Нет ничего более тревожного, чем необходимость приготовить себя, детей и огромное блюдо за короткое время.

Так что не волнуйтесь, друзья! Всего из 4 простых ингредиентов и нескольких простых шагов у вас будут самые вкусные ножки индейки!

Предварительный нагрев духовку до 400.

Затем вам нужно подготовить ножки индейки … убедитесь, что они сухие, аккуратно промокнув их бумажным полотенцем. Не пропускай этот шаг! Если мясо влажное, ваша сухая натирка не будет такой сухой. Затем разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Это поможет сделать уборку легкой!

Натрите сухой мазью все ножки индейки. Не забудьте также проникнуть под кожу, чтобы вы могли действительно придать аромат мясу.

Взбейте сливочное масло и кленовый сироп . Эти ингредиенты должны быть полностью включены, придавая смеси красивый золотисто-коричневый цвет.

Смажьте смесью сиропа и масла ножки индейки, полностью покрыв их. Убедитесь, что все ножки равномерно покрыты, чтобы все они были одинаково вкусными.

Запекайте ножки индейки в духовке в течение 20 минут. Затем уменьшите огонь до 300 градусов и продолжайте готовить еще 15 минут, или пока ножки индейки не зарегистрируют 165 на термометре мгновенного считывания. Это еще один огромный плюс этого рецепта – для такого нежного мяса время приготовления очень короткое!

Достаньте из духовки и дайте блюду отдохнуть примерно 10 минут перед подачей на стол. Будет заманчиво нырнуть прямо сейчас, так как запах масла, кленового сиропа и индейки просто опьяняет! Вы определенно хотите подождать, так никто не обожжет рот.

С чем их подавать

Когда дело доходит до осенних фаворитов, есть так много невероятных гарниров! Вы можете выбрать проверенную и настоящую запеканку из зеленой фасоли , или южный засахаренный ямс , если вы чувствуете себя более декадентским.

Или вы можете сделать вещи очень простыми и сделать эти Раздавленные красные картофелины! Что бы вы ни выбрали, ножки индейки с кленовым маслом в качестве основного блюда обязательно привлекут к себе всеобщее внимание.

Чтобы узнать больше о рецептах, подпишитесь на нас в Instagram и Facebook, чтобы узнать, чем еще мы делимся!

Получить рецепт:
Жареные ножки индейки с кленовым маслом

Выход: 4

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 мин. Пропитанная сладким кленовым маслом и обжаренная до совершенства, лучшая часть индейки теперь доступна для всех за столом.

Оценок пока нет

Распечатать рецепт Pin Recipe

• ▢ 4 средние индюшачьи голени с костями и кожей, примерно по 10 унций каждая
• ▢ 1/4 стакана приправы для птицы, сухой соус для барбекю
• ▢ 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• ▢ 3 столовые ложки кленового сиропа

• ▢

  противень для запекания

• Разогрейте духовку до 400˚F. №

• Обсушите ножки индейки бумажным полотенцем и разложите на противне, застеленном пергаментом или фольгой. (Это облегчит очистку.)

• Нанесите сухую смесь на ножки индейки, стараясь попасть под кожу, чтобы усилить аромат.

• Взбейте сливочное масло и кленовый сироп.

• Нанесите масляную смесь на ножки индейки, чтобы полностью покрыть их.

• Запекайте ножки индейки в духовке в течение 20 минут. Уменьшите температуру до 300 градусов и продолжайте жарить еще 15 минут или пока ножки индейки не зарегистрируют 165 ° F на термометре мгновенного считывания.

• Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Для достижения наилучших результатов дайте окорокам перед приготовлением нагреться до комнатной температуры.

Ножки индейки можно покрыть натертой смесью за 24 часа и хранить в холодильнике до готовности.

Калории: 1131 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 133 г, Жиры: 57 г, Насыщенные жиры: 21 г, Холестерин: 511 мг, Натрий: 605 мг, Калий: 1913 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 9 г, Витамин А: 490 МЕ, Витамин С : 1 мг, кальций: 178 мг, железо: 13 мг.
По

Линда Ларсен

Линда Ларсен

Линда Ларсен — журналист, эксперт по быстрому и медленному приготовлению, автор кулинарных книг с более чем 30-летним опытом тестирования и разработки рецептов.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Обновлено 18.08.21

Протестировано

Рене Уилсон

Протестировано
Рене Уилсон

Рене имеет сертификаты Института кулинарного образования в области кондитерского и кулинарного искусства и работает частным шеф-поваром и поставщиком провизии, тестировщиком и разработчиком рецептов, а также автором статей о кулинарии. Рене написала и разработала рецепты для Rachael Ray In Season, The Kitchn, Food52 и многих других.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Ель / Эмили Бейкер

Жареные ножки индейки — отличный выбор на День Благодарения для небольших семей, предпочитающих темное мясо. Эти большие голени имеют нежное и влажное мясо с богатым, восхитительным вкусом, что делает его сытным блюдом. В праздничные дни вы обычно можете найти индюшачьи ножки в супермаркете, но в другое время года вам, возможно, придется попросить их у мясника.

Этот рецепт очень прост, требует всего нескольких простых ингредиентов и времени приготовления в духовке без присмотра. Ножки индейки намазывают домашним составным травяным маслом, а в сковороду добавляют куриный бульон, чтобы мясо оставалось сочным и влажным во время жарки. Ароматизированное масло готовят с приправой для птицы, комбинацией трав, обычно включающей шалфей, тимьян, розмарин, майоран, соль и перец. Его можно купить в супермаркете или приготовить самостоятельно. Не стесняйтесь добавлять больше приправ, добавить немного измельченного чеснока или лука или заменить травы и специи.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт жареных ножек индейки вместе

«Диснейленд — не единственное место, где можно отведать индюшачьи ножки! Составное масло делает эти ножки очень вкусными. Без суеты. Впереди — только индюшачьи ножки на День Благодарения». — Рене Уилсон

• 4–6 ножек индейки или голеней (с костью, с кожей)

• 1/4 стакана сливочного масла, размягченного

• 1 чайная ложка соли

• 1/4 чайной ложки перца

• 1 чайная ложка приправы для птицы

• 1 чайная ложка сушеного тимьяна

• 1/2 стакана куриного бульона (или бульона из индейки)

1. Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 350 F.

   Ель / Эмили Бейкер

2. Обсушите ножки индейки бумажными полотенцами и поместите их в большую форму для запекания. Избегайте полоскания птицы в раковине; это просто распространит бактерии по вашей кухне.

3. Приготовьте составное масло, смешав размягченное масло, соль, перец, приправу для птицы и тимьян в небольшой миске.

   Ель / Эмили Бейкер

4. Натрите этой смесью ножки индейки. Вы также можете натереть им мякоть под кожурой для еще большего аромата.

   Ель / Эмили Бейкер

5. Налейте куриный бульон в сковороду вокруг ножек индейки. Это поможет сохранить ноги влажными.

   Ель / Эмили Бейкер

6. Запекайте ножки индейки от 1 часа 30 минут до 1 часа 40 минут или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет 170 F. Достаньте противень из духовки, накройте его фольгой и дайте постоять 10 минут.

   Ель / Эмили Бейкер

7. Вы можете подавать целые ножки или нарезать мясо с костей и подавать таким образом.

   Ель / Эмили Бейкер

Варианты рецептов

Измените вкус, приготовив жареные ножки индейки по одному из следующих рецептов на основе сливочного масла:

• Beurre Maître d’Hôtel:  Смешайте 1/2 стакана сливочного масла с 1 столовой ложкой измельченной свежей петрушки и 1 чайной ложкой свежевыжатого лимонного сока. Добавьте мелкую морскую соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
• Базиликовое масло:  Используйте около 1/2 стакана нарезанных листьев свежего базилика на каждые 1/2 стакана масла. Добавьте зубчик измельченного чеснока, если хотите, и/или одну или две терки лимонной цедры, а также мелкую морскую соль по вкусу.
• Масло с кинзой и лаймом:  На каждые 1/2 чашки масла используйте 2 или 3 столовые ложки нарезанных листьев кинзы и 2 чайные ложки цедры лайма. Добавьте немного зеленого соуса чили (или зеленого табаско), если хотите.
• Чесночное масло:  Смешайте 1/2 стакана сливочного масла, 1 зубчик измельченного чеснока, мелкую морскую соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Вы также можете добавить рубленую петрушку для цвета.​
• Лимонное масло:  Смешайте 1/2 стакана масла с 1 чайной ложкой свежевыжатого лимонного сока и 1 столовой ложкой свеженатертой лимонной цедры (только желтая часть кожуры, избегая горькой белой сердцевины при натирании).

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительно! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Ножки легкой жареной индейки — Supergolden Bakes

Перейти к рецепту Перейти к видео

Ножки легкой жареной индейки – нежная и сочная индейка для любителей темного мяса! Эти идеально приправленные запеченные в духовке ножки индейки — отличная альтернатива запеканию целой индейки.

Подавать с жареным картофелем на гусином жире

Сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое раскрытие

Я твердо верю, что Жареная индейка не только на Рождество и День Благодарения! Я был очень взволнован, обнаружив гигантские ножки индейки, которые недавно продаются в моем местном супермаркете.

Целая ножка индейки легко накормит четырех-шести человек, и к тому же она очень экономична. Даже лучше? Вы будете удивлены, насколько невероятно легко его приготовить!

Забудьте о том, чтобы посолить, полить, разогреть и запечь идеальную индейку! Жареные ножки индейки — отличный вариант, если вы подаете небольшую группу любителей темного мяса.

PS: Если вы предпочитаете белое мясо, ознакомьтесь с моим простым рецептом Жаркое из индейки ! В качестве быстрой альтернативы целой жареной индейке взгляните на мой рецепт рулета из индейки .

Вот что вам понадобится

• Ножка(и) индейки – моя ножка индейки весом 1,6 кг (3 ½ фунта) была нарезана на части ноги и бедра
• Оливковое масло
• Приправа – соль, перец, сахар, паприка, кайенский перец, чесночный порошок, орегано, сушеная петрушка и лимонная цедра
• Лук, веточки розмарина и лимоны – на них можно готовить ножки индейки. можно найти на распечатанной карточке с рецептами внизу страницы. Пожалуйста, ознакомьтесь с инструкциями и видео, прежде чем пробовать этот рецепт!

  Натрите индейку оливковым маслом. Смешайте все ингредиенты для натирания, а затем обильно посыпьте индейку с обеих сторон.

  Разогрейте духовку до 180°C (350F). Застелите форму для запекания бумагой для выпечки или фольгой и разложите на ней лук, розмарин и ломтики лимона.

  Сверху положите ножку индейки кожей вниз и запекайте в течение 30 минут. Переверните ножки кожей вверх и продолжайте готовить еще 40 минут или пока внутренняя температура не достигнет 75°C (167°F).

  Дать индейке, неплотно накрытой фольгой, дать постоять 20-30 минут. Нарежьте и подавайте с вашими любимыми гарнирами!

  Как я узнаю, что мои индюшачьи ножки готовы?

  Лучшее и самое безопасное! – Способ узнать, готовы ли ваши ножки индейки до совершенства, – это проверить температуру с помощью цифрового термометра.

  Вставьте зонд в самую толстую часть окорочка, избегая кости, и убедитесь, что температура достигла минимум 75°C (167°F). Сок должен быть прозрачным — еще один показатель того, что индейка приготовлена.

  Время запекания зависит от размера ножек индейки и мощности вашей духовки, поэтому проверьте заранее, если вы готовите ножки индейки меньшего размера.

  Невероятно сочная индейка

  Перед подачей дать ножкам индейки отдохнуть, чтобы волокна мяса расслабились, а соки перераспределились. Если сразу нарезать индейку, то мясо будет жестким!

  Варианты сервировки

  Подавайте жареные ножки индейки с любимыми гарнирами или простым зеленым салатом! Вот несколько советов

  • Картофельное пюре в медленноварке
  • Кето-брюссельская капуста – кремовые ростки с беконом
  • Картофель с лимоном по-гречески
  • Идеально пушистые рулетики для ужина

  Остатки индейки

  Храните остатки в холодильнике до трех дней. Остатки темного мяса индейки отлично подходят для супов, карри, пирогов и пасты!

  • Легкий пирог с остатками индейки
  • Запеканка с остатками индейки
  • Суп с остатками индейки – готов за 30 минут!
  • Паста из остатков индейки со сливками

  ВЫ ПРИГОТОВИЛИ РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ ИНДЕЕЙНЫХ НОЖОК?  Разместите фотографию на моей Facebook странице, поделитесь ею в Instagram или сохраните ее на Pinterest с тегом #supergoldenbakes и сделайте мне день!

  Приправа

  • ▢ 1 столовая ложка Высушенная Орегано
  • ▢ 1 стрижка на стрижку
  • ▢ ½ столовой столовой. соль
  • ▢ 1 ч.л. молотого перца
  • ▢ 1 лимон, только цедра

  Для индейки

  • ▢ 1,6 кг 3 ½ фунта порций индейки и бедра
  • ▢ 3 ст. красный лук, нарезанный кольцами
  • ▢ Несколько веточек свежего розмарина

  • Натрите индейку оливковым маслом. Смешайте все ингредиенты для натирания, а затем обильно посыпьте индейку с обеих сторон.

  • Разогрейте духовку до 180°C (350F). Застелите форму для запекания бумагой для выпечки или фольгой и разложите на ней лук, розмарин и ломтики лимона.

  • Сверху положите ножку индейки кожей вниз и запекайте в течение 30 минут.

  • Переверните ножки кожей вверх и продолжайте готовить еще 40 минут или пока внутренняя температура не достигнет 75°C (167°F).

  • Дайте индейке, неплотно накрытой фольгой, отдохнуть 20-30 минут. Нарежьте и подавайте!

  https://youtu.be/aMnQwZNHzYc

  Как узнать, что мои индюшачьи ножки готовы?
  Лучшее и самое безопасное! – Способ узнать, готовы ли ваши ножки индейки до совершенства, – это проверить температуру с помощью цифрового термометра.

  Вставьте зонд в самую толстую часть окорочка, избегая кости, и убедитесь, что температура достигла минимум 75°C (167°F). Сок должен быть прозрачным — еще один показатель того, что индейка приготовлена.

  Время запекания зависит от размера индюшачьих ножек и мощности вашей духовки, поэтому проверяйте заранее, если вы готовите индюшачьи ножки меньшего размера.

  Калорийность: 397 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 44 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 9г | Холестерин: 157 мг | Натрий: 559 мг | Калий: 706 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 463 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 5 мг

  Пробовали этот рецепт? Упомяните @supergolden88 или тег #supergoldenbakes!

  Запеченная ножка индейки | Primavera Kitchen

  Хотите индейку, но не хотите жарить целую индейку? Попробуйте этот рецепт Легко обжаренная ножка индейки ! Это проще, быстрее и так же вкусно, если не больше. Эта жареная ножка индейки с идеальной хрустящей корочкой и влажным сочным мясом идеально подходит как для небольшого праздничного ужина, так и для ужина в выходные дни.

  С помощью нескольких простых ингредиентов вы можете превратить обычную ножку индейки в рецепт, достойный любого праздничного паштета. Эта простая жареная ножка индейки обязательно привлечет внимание, так как кожа идеально хрустящая, а темное мясо индейки невероятно вкусное. Более того, вам даже не нужно резать индейку, как только она будет готова!

  Нет необходимости тратить дни на размораживание, соление и подготовку, эта простая жареная ножка индейки является идеальной альтернативой жарке целой индейки без лишних хлопот, а также для всех любителей темного мяса. Мне также нравится легкий ужин, так как целой ножкой индейки можно легко накормить от четырех до шести человек.

  Если вам нужен еще один простой рецепт, попробуйте мой рецепт грудки индейки с чесночным маслом (для любителей белого мяса), просто запеченную грудку индейки, жареные куриные ножки с лимоном или жареную курицу с чесночно-травяным маслом. Это несложные рецепты, которые понравятся всей семье.

  Ингредиенты

  • Ломтики лимона — лимон придает ножкам индейки восхитительно яркий вкус. Вы можете использовать лимонный сок, если хотите.
  • Ароматика — лук и чеснок нельзя пропускать. Вам понравятся ароматы, исходящие от ароматизаторов.
  • Свежие травы — Свежие травы не только служат прекрасным гарниром, но и придают индюшачьим ножкам особый аромат. Розмарин, шалфей, петрушка и тимьян — мои любимые ингредиенты для этого рецепта.
  • Ножки индейки —  Я использую индюшачьи ножки на кости, с кожей, с бедрами. Мне нравится использовать органические ножки индейки на свободном выгуле, когда это возможно. Вы также можете сделать этот рецепт с барабанными палочками.
  • Оливковое масло —  вы также можете использовать другое нейтральное масло по вашему выбору или растопленное сливочное масло.
  • Приправа: Я использую паприку, чесночный порошок, сушеный орегано, тмин, соль и перец, чтобы приправить ножки индейки.

  Инструкции

  Подготовка оборудования

  • Разогрейте духовку до 350º по Фаренгейту (175º по Цельсию).
  • Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой и разложите на нем ломтики красного лука, ломтики лимона, розмарин и зубчики чеснока.

  Подготовьте индейку

  • Обсушите и натрите ножку индейки оливковым маслом с обеих сторон.
  • В небольшой стеклянной миске смешайте паприку, чесночный порошок, сушеный орегано, молотый тмин, соль и перец.
  • Натрите ножки индейки смесью приправ.

  Жареные ножки индейки

  • Поместите ножки индейки поверх ломтиков лука, лимона, розмарина и чеснока кожей вниз и запекайте в течение 30 минут.
  • Переверните ножки кожей вверх и готовьте еще 30–40 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F (74°C).
  • Достаньте индейку из духовки, оберните фольгой и дайте постоять около 20 минут.

  Советы по рецепту
  

  • Индейка готова, когда ее внутренняя температура достигает 165°F. Самый простой способ убедиться, что температура правильная, — это использовать термометр для мяса.
  • Не забывайте давать ножкам индейки отдохнуть, так как это даст время перераспределиться соку внутри ножек. Слишком рано нарежьте, и весь сок вытечет.
  • Если индейка слишком быстро подрумянится, накройте ее фольгой, чтобы кожа не подгорела до того, как она пропечется внутри.
  • Сначала убедитесь, что вы обсушиваете курицу. Влага на коже из-за размораживания или извлечения из холодильника затруднит ее хрустящую корочку.
  • Не стесняйтесь менять свежие травы, если у вас есть другие под рукой.
  • В зависимости от размера индюшачьих ножек жарка может занять больше или меньше времени.
  • Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт, если хотите накормить большую компанию.
  • Не стесняйтесь украшать это по своему вкусу! Я добавил гранат для яркого цвета, но вы можете добавить любые фрукты или цитрусовые, например, клюкву или дольки апельсина.

  Можно! Приготовьте эти жареные ножки индейки за день или два и храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Когда будете готовы к употреблению, разогрейте в духовке, пока ножки индейки не прогреются. Остатки также можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

  Остатки жареных ножек индейки можно хранить в пакете или контейнере для заморозки до 3 месяцев в морозильной камере.

  • Рецепт картофельного пюре со сливками : Этот рецепт картофельного пюре со сливками — лучший рецепт картофельного пюре, который вы когда-либо готовили, идеально подходит для любого праздничного стола.
  • Картофель в панировке : Насыщенный и сливочный, этот рецепт Картофель в панировке — декадентский гарнир, который идеально подходит для Дня Благодарения, Рождества или любого другого праздника.
  • Рецепт кукурузного хлеба без глютена : Мягкий и пушистый рецепт кукурузного хлеба без глютена очень прост в приготовлении! Он такой влажный, нежный и сладкий! Идеальный гарнир для праздников с жареной ножкой индейки!
  • Рецепт зеленой фасоли с чесночным маслом : по этому рецепту зеленой фасоли можно быстро приготовить вкусный гарнир к любому блюду. Свежая зеленая фасоль впитывает ароматы чеснока и масла, поэтому приготовьте двойную порцию; вам понадобится вторая порция!
  • Клюквенный соус: Очень вкусный и требует всего пять простых ингредиентов.
  • Запеченный бри с клюквенным соусом : Изысканная закуска, идеально подходящая для любого любителя сыра.

  Другие рецепты из индейки, которые стоит попробовать:

  • Молотый фаршированный перец из индейки
  • Фаршированный перец из индейки Easy Ground
  • Молотый батат из индейки Сковорода

  Вы приготовили рецепт? Отметьте @primaverakitchen в Instagram, чтобы мы могли вас найти!

  Подпишитесь на новые рецепты и бесплатную электронную кулинарную книгу

  Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

  Имя *

  Электронная почта *

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

  • ▢ Ломтики лимона и красный лук, немного свежего розмарина и зубчики чеснока
  • ▢ 2 большие ножки индейки
  • ▢ 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима
  • ▢ 1 ст.0018
  • ▢ 1 ч.л. сушеного орегано
  • ▢ ½ ч.л. молотого тмина
  • ▢ 1 ч.л. соли
  • ▢ 1/2 ч.л. перца

  US CustomaryMetric

  • Разогрейте духовку до 350º по Фаренгейту (175º по Цельсию). В форму для запекания застелите пергаментную бумагу или фольгу и разложите на ней ломтики красного лука, ломтики лимона, розмарин и зубчики чеснока.

  • Натрите ножку индейки оливковым маслом (с обеих сторон).

  • В небольшую стеклянную миску добавьте паприку, чесночный порошок, сушеный орегано, молотый тмин, соль и перец и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

  • Посыпьте смесью специй индейку с обеих сторон.

  • Поместите ножку индейки поверх ломтиков лука, лимона, розмарина и чеснока кожей вниз и запекайте в течение 30 минут. Переверните ножки кожей вверх и готовьте еще 30-40 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F. №

  • Достаньте индейку из духовки, заверните в фольгу и дайте отдохнуть около 20 минут. Наслаждаться!

  • Самый простой способ убедиться в том, что индейка приготовлена, — проверить внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Внутренняя температура должна достигать 165°F.
  • Не нарезайте ножки индейки сразу, так как сок вытечет прямо на разделочную доску. Дайте ноге отдохнуть перед нарезкой.
  • Накройте ножки индейки фольгой, если кожа слишком быстро подрумянится.

  №

  • Для хранения: Поместите оставшуюся индейку в герметичный стеклянный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
  • Для разогрева:  Подогрейте оставшуюся индейку в микроволновой печи.