Содержание
3 простых и быстрых блюда из мясного фарша на каждый день — Будет вкусно — 10 мая — 43490000299
Популярные статьи
Свежие комментарии
Блюда из фарша готовить очень быстро, они разнообразны, интересны и очень популярны среди хозяек. С фаршем мы готовим множество вкусных блюд как на праздничный стол, так и на семейный ужин. Сочетая мясной фарш с разными крупами и овощами, получаем абсолютно разные блюда по вкусовым характеристикам.
Хотим с вами поделиться рецептами простых блюд, которые готовятся легко и быстро. Получается невероятно вкусно.
Фарш под шубой
Эта запеканка отлично подойдёт для сытного обеда или ужина. Все ингредиенты просты и доступны, однако в результате приготовления получается очень ароматное и вкусное блюдо. Готовится без особого труда, что безусловно порадует многих хозяек.
Приступим:
- 500 г мясного фарша,
- 1 луковица,
- 4 ст. л. молока,
- по 2 ст. л. манной крупы и муки,
- 8 шт.
картофелин,
- 2 яйца,
- 150 г твёрдого сыра,
- соль и перец по вкусу.
Лук мелко нарежьте кубиками или пропустите с фаршем через мясорубку. В фарш добавьте лук, молоко, манку. Посолите, поперчите по вкусу. Картофель почистите, натрите на крупной тёрке, добавьте яйца, муку, соль по вкусу, хорошо перемешайте.
В смазанную маслом форму для запекания диаметром 26 см. выложите фарш. Сверху разложите картофель. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
На крупной тёрке натрите сыр. По истечении времени посыпьте запеканку сыром и отправьте ещё на 10 минут. Аппетитный фарш под шубой готов. Приятного аппетита!
Фарш в лаваше на сковороде
Это невероятно ароматное блюдо, потому что в нём много прованских трав. Оно вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Готовится невероятно просто, с приготовлением справится даже начинающая хозяюшка. Вы будете в восторге.
Возьмите:
- 1 лаваш,
- 350 г мясного фарша,
- 2 яйца,
- 1 ст.
л. прованских трав,
- 2 ст. л. майонеза или сметаны,
- 30 г сливочного масла,
- 1/2 ч. л. соли,
- 1 луковица,
- 1 пучок зелени,
- 1 зубчик чеснока.
В глубокой миске соедините фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, прованские травы и соль. Хорошо перемешайте. Добавьте яйца, всё тщательно перемешайте.
Лаваш смажьте сметаной или майонезом. Сверху распределите фарш. Посыпьте мелко нарезанной зеленью. Аккуратно сверните лаваш в рулет. Разрежьте рулет на 4 кусочка. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут. За 15 минут до конца смажьте рулет сливочным маслом, можно посыпать тёртым сыром. Рулет готов, приятного аппетита.
Мясные ватрушки с грибами
Если вам надоели котлеты, то это блюдо для вас. Интересный способ запекания в духовке порадует многих. Этот рецепт отлично подойдёт и для ужина, и для праздника. Готовится на удивление просто, а конечный результат превосходит ожидания.
Подготовьте:
- 500 г мясного фарша,
- 300 г грибов (любых),
- 100 г сметаны,
- 1 ст.
л. манной крупы,
- 1 яичный желток,
- 50 г сливочного масла,
- 1 луковица,
- 2 ст. л. масла растительного,
- 100 г твёрдого сыра,
- соль, перец по вкусу.
В фарш добавьте соль, перец, яичный желток, манную крупу. Хорошо перемешайте. Лук мелко нарежьте, обжарьте в небольшом количестве масла до прозрачного цвета. Добавьте мелко нарезанные грибы, обжаривайте до готовности, в конце добавьте сливочное масло.
Противень застелите пекарской бумагой, сформируйте из фарша круглые лепёшки, в центре сделайте углубление. Выложите в центр жареные грибы с луком. Сверху положите по ложке сметаны и посыпьте тёртым сыром.
Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 30 минут. Ароматные мясные ватрушки готовы. Приятного аппетита!
Ссылка на первоисточник
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
рецептыблюда из фарша
новости, рецепт, еда, котлеты, полезные советы, диеты и кулинария
Новости России / Диеты и кулинария
ТУТ Новости
07. 11.2020 17:00
Обновлено: 09.02.2023 18:48
Не все любят мясо в его привычном виде. Более того, с ним не всегда удобно сочетать другие продукты, чтобы добиться нужного вкуса. Вот фарш – совсем другое дело.
Содержание
- Бризоль
- Киббех
- Мясные кексы
В качестве мясной основы он прямо-таки очень удобен. Кроме того, с ним легко можно смешивать самые разные ингредиенты, что позволит поиграть со вкусом. Подходящих рецептов уйма.
Отдельный плюс заключается в том, что фарш готовится значительно быстрее и качественнее в сравнении с куском мяса такого же объема, а это не только удобно, но и полезно.
Фарш традиционно используется для котлет, но есть много других блюд для его применения. Яркими примерами являются следующие блюда:
Бризоль
Это блюдо родом из Франции. Оно вкусное и сытное. Для приготовления потребуется фарш, несколько яиц, а также майонез, масло и немного овощей.
Процесс приготовления начинается с использования нескольких яиц, которые вбиваются в сковородку (нужно, чтобы они покрывали всю поверхность), а на них ровным и тонким слоем выкладывается фарш, предварительно посоленный и приправленный специями.
Жарится блюдо с обеих сторон (яйцо чуть быстрее мяса). После этого в них заворачиваются овощи, но предварительно поверхность смазывается маслом или майонезом. Блюдо еще немного жарится, после чего его можно подавать к столу.
Киббех
Одно из самых вкусных восточных блюд, которое довольно просто сделать. Из продуктов понадобится булгур, фарш, специи и зелень, а также масло. Булгур на небольшой промежуток времени замачивается в воде, а после варится на медленном огне.
В фарш добавляется зелень и специи, все тщательно перемешивается и добавляется большее количество булгура (часть остается для присыпки).
Вся масса разделяется на двенадцать частей, из которых делаются небольшие шарики, которые нанизывают на шпажку и обкатывают в оставшемся булгуре. Остается их только запечь в духовке, для чего фольга немного смазывается маслом. После 45 минут блюдо можно подавать.
Мясные кексы
Кончено, кексы у многих ассоциируются только с выпечкой, но с мясом тоже можно поэкспериментировать. К фаршу в этом случае можно добавить самые разнообразные ингредиенты.
Отлично подойдут грибы и зелень, не стоит также забывать о специях и яйце. Некоторые кладут в середину вымоченный в молоке хлеб, но это на любителя. Фарш раскладывается по соответственным формам и запекается.
Сделать им своеобразную шапочку можно из картофельного пюре, салата, намазки или густого соуса. Кексики готовы.
Это самые простые и довольно вкусные примеры. Важно не забывать, что фарш может служить отличной начинкой для самых разных блюд и овощей, что поможет приготовить неожиданные блюда.
В фарш всегда нужно что-то добавлять, чтобы не только его разбавить, но и сделать более сытным, обогатить вкус. Благо, консистенция позволяет.
Фарш готовится быстро, но это не означает, что блюду нужно около 10 минут. Хоть и измельченное, но это все-таки мясо, соответственно, ему требуется пройти термическую обработку.
Для балансировки вкуса и полезных компонентов можно смешивать фарш из разного мяса.
Фото: Pixabay
Автор: Сергей Богдан
- рецепт
- еда
- котлеты
- полезные советы
Последние новости
В мире
28.05.2023
В Польше выступили с громкими обвинениями в адрес Германии
Политика
28.05.2023
Иран жёстко поставил Зеленского на место после его слов о России
Общество
28.05.2023
Врач дала советы, которые помогут справиться с хронической бессонницей
Гороскопы
28.05.2023
«Сверхчувствительная интуиция и способность улавливать ложь»: 5 знаков зодиака, которые всегда знают, какую игру ведут другие
Главные новости
В мире
27.05.2023
На границе Украины, Польши и Беларуси образовалась очередь из большегрузов
Гороскопы
27. 05.2023
«Жаркий накал страстей»: в ближайшее время 4 знака зодиака ждет буря любовных чувств
В мире
27.05.2023
В Британии обманутый жених необычным образом отомстил своей невесте
В мире
27.05.2023
СМИ: Зеленский провалил свой план против РФ
Корейский говяжий фарш и рисовые миски
Главная » Говядина » Корейский говяжий фарш и рисовые миски
2,6 К
акции
Перейти к рецепту
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт блюд из говяжьего фарша и риса по-корейски на этой неделе!
Это дополнительное блюдо из булкоги идеально подходит для насыщенного ужина в будний день. Готовится очень просто, требуется минимум ингредиентов, но получается очень вкусно.
Вы можете подавать с овощами и крупами на ваш выбор, что также делает блюдо очень универсальным. Наконец, это бюджетно. Давайте готовить!
Что такое корейская миска с говяжьим фаршем и рисом
В самом простом виде я хотел бы представить мою миску с корейским говяжьим фаршем как короткую миску для булгоги. Булгоги — это маринованная по-корейски говядина барбекю, известная своим нежным мясом со сбалансированным сладким и пикантным вкусом.
Основное различие между булгоги и сегодняшним блюдом заключается в том, что в этой миске из говядины используется менее дорогое мясо, чем в булкоги – говяжий фарш вместо рибай. Кроме того, чаша для говядины не требует процесса маринования, так как говяжий фарш уже нежный и очень быстро впитывает ароматы.
Из-за своей природы говяжий фарш не подходит для жарки на гриле, но идеально подходит для приготовления на сковороде или воке.
Как наслаждаться
Одно из преимуществ этого блюда с говядиной и рисом заключается в том, что его можно подавать с бесконечным набором гарниров, как приготовленных, так и сырых.
Мои любимые сочетания — нарезанные огурцы и кимчи, они всегда есть в моем холодильнике. Если я чувствую себя усердным, я иногда добавляю яйцо с солнечной стороной вверх.
Также блюдо вкусное и не требует дополнительного соуса, так как в нем достаточно сока из мяса.
Но если вы хотите добавить немного вкусной жидкости с пикантным вкусом, вы можете подавать с моим знаменитым соусом пибимпап. Они чудесно идут вместе! И это сделает вас одним из самых простых блюд из пибимпапа!
Как приготовить миску с говяжьим фаршем и рисом по-корейски
1. Смешайте соус из говяжьего фарша в миске среднего размера и хорошо взбейте. Отложите. Если вы используете соус пибимпап, смешайте весь соус в отдельной миске и отложите в сторону.
2. В хорошо разогретой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне, пока мясо почти не станет коричневым (около 3-4 минут). Часто помешивайте, разбивая комочки мяса.
3. Залить мясо соусом из говяжьего фарша и варить 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавьте семена кунжута и зеленый лук. Быстро перемешайте. Снимите с огня.
4. Подавайте вареную говядину на подушке из вареного риса. (Необязательно) Добавьте гарниры на ваш выбор и сбрызните соусом пибимпап.
Больше еды из одной тарелки
Кто не любит быстрые и легкие блюда из одной тарелки, верно? Если вы один из них, обязательно ознакомьтесь с другими моими рецептами ниже!
- Острая свинина Булгоги
- Лапша Кимчи Удон
- Рис с проростками фасоли
Любите корейскую кухню? Просмотрите еще много корейских рецептов из моей коллекции простых корейских рецептов. Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.
СОУС ДЛЯ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША
- ▢ 1/4 стакана соевого соуса, обычного
- ▢ 2 ст.л. коричневого сахара
- ▢ 1,5 ст.л. рисового вина
- ▢ 1/2 ч. ложка измельченного чеснока
- ▢ 1 ч. л. измельченного имбиря
- ▢ Несколько щепоток молотого черного перца
- ▢ 1/2 ст.л. поджаренного кунжутного масла
ЧАШКА ДЛЯ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША
- ▢ Немного растительного масла, я использовал масло из рисовых отрубей
- ▢ 500 г говяжьего фарша (1,1 фунта)
- ▢ 1 /2 ст.л. поджаренных семян кунжута, украшение
- ▢ 2 стебля зеленого лука, тонко нарезанных
- ▢ 2 чашки вареного риса на ваш выбор (например, рис для суши, рис басмати, рис жасмин, коричневый рис, фиолетовый рис, рис с цветной капустой и т. д.)
ИДЕИ ДЛЯ ГАРНИРОВ ( ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
- ▢ авокадо, тонко нарезанный
- ▢ огурец, тонко нарезанный
- ▢ розовый редис, тонко нарезанный
- ▢ брокколи, приготовленный на пару или обжаренный на сковороде
- ▢ спаржа, жареная
- ▢ болгарский перец, жареный
- ▢ яйцо солнечной стороной вверх
- ▢ кимчи, нарезанное
- ▢ жареные водоросли с приправами, измельченные или измельченные
СОУС ПИБИМБАП (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
- ▢ 2 ст.
л. кочхуджан (корейская паста чили)
- ▢ 1 ст. л. поджаренного кунжута масло
- ▢ 1 ст.л. сахара
- ▢ 1 ст.л. воды
- ▢ 1 ст.л. поджаренных семян кунжута
- ▢ 1 ч.л. 0008
Смешайте соус из говяжьего фарша в миске среднего размера. и хорошо взбить. Отложите. Если вы используете соус пибимпап, смешайте весь соус в отдельной миске и отложите в сторону.
В хорошо разогретой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне, пока мясо почти не станет коричневым (около 3-4 минут). Часто помешивайте, разбивая комочки мяса.
Полейте мясо соусом из говяжьего фарша и варите 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавьте семена кунжута и зеленый лук. Быстро перемешайте. Снимите с огня.
Подавайте вареную говядину на подушке из вареного риса. (Необязательно) Добавьте гарниры на ваш выбор и сбрызните соусом пибимпап.
- 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл
- Если вы хотите узнать больше о корейских ингредиентах, посмотрите мой список основных корейских ингредиентов.
- Информация о пищевой ценности рассчитана с учетом соуса пибимпап, но без дополнительных гарниров.
Калорийность: 551 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 26 г | Жир: 32 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 900 мг | Калий: 454 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 77 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 4 мг
Представленная информация о питании является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.
Пробовали этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Оцените этот рецепт в комментарии ниже и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.
2,6 К
акции
Автор: Сью
Добро пожаловать на мою корейскую кухню! Я так счастлив, что ты здесь. Я Сью, создатель My Korean Kitchen (с 2006 года). Я люблю хорошую еду и простые рецепты.