Запеченный болгарский перец в духовке — рецепт с пошаговыми фото

Запеченный в духовке болгарский перец — продукт вкусный сам по себе и располагающий к огромному множеству вариаций и комбинаций.

Он хорош в супах, прекрасен в салатах и, прямо таки, непревзойден во всякого рода закусках. Слегка пряный и сладковатый вкус запечного перца отлично гармонирует с любыми сырами, особенно с молодыми и рассольными, типа брынзы, феты и всяческих кавказских.

Собственно запеченный болгарский перец в духовке с сыром, очищенный от грубой шкурки и надоедливых семян, да с сыром уже вполне себе готовая закуска. Но мы немного усложним процесс и на выходе получим прекрасные горячие бутерброды в летнем, киприотском стиле.

Почему именно Кипр? Потому что сыр халуми, который имеет хорошую особенность не плавиться, а покрываться румяной корочкой во время жарки и запекания, будет напарником сладкого перца. Сыр этот продают в наших магазинах, но если вам не удалось его найти, не огорчайтесь и смело заменяйте тем же сулугуни или косичкой.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  20 минут\20 минут
• Рейтинг:

  0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым

• Количество порций:
  3 порции
• Калорийность (100g):
  231 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Перец болгарский – 3 шт. красный и желтый
• Сыр адыгейский – 200 г желательно халуми
• Хлеб – 300 г чиабатта
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Уксус винный – 1 ст.л. бальзамический
• Мята – по желанию
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Йогурт – по желанию

Приготовление: Шаг 1

• Перцы, желательно красные, желтые или оранжевые разрезать пополам, удалить семена, промыть и порезать толстыми полосками.

  Противень смазать оливковым маслом и уложить на него перец. Запекать в нагретой до 200 градусов духовке около десяти минут.

• Шаг 2

  Сыр халуми порезать толстыми ломтиками и выложить поверх перца.

• Шаг 3

  Запечь под грилем еще пять минут, сыр должен хорошо зарумяниться.

• Шаг 4

  Порезать чиабатту ломтиками и подрумянить в тостере либо под грилем. Положить на хлеб горячие перцы с сыром.

• Шаг 5

  Приготовить заправку. Смешать бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец. Полить хлеб с перцем и сыром, посыпать мятой и подавать. Можно дополнить еще натуральным йогуртом, тоже будет вполне по-гречески. Запеченные в духовке перцы с сыром готовы!

Категории: 12 рецептов из болгарского перца, Болгарские перцы запеченые в духовке, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Завтрак в постель, Простые рецепты из болгарского перца, Рецепты повседневные, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Зоряна Ивченко

Автор кулинарного блога в Инстаграме.
Автор 28 кулинарных книг.

Просмотреть все рецепты автора

Печеный перец, пошаговый рецепт на 873 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из козьего сыра с соусом песто

Эта закуска — замечательный разжигатель аппетита или легкий ужин, если подать с салатом. 

Юлия Высоцкая

12 июня 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Грибы под хрустящим фило

Для этого блюда подойдут вешенки, шиитаке или шампиньоны. Если вы любите грибной аромат, добавьте немного растертых в пыль сухих белых грибов. Сливочный сыр можно заменить сладкой сметаной.

Юлия Высоцкая

19 января 2015

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья-роллы с курицей, творогом и вялеными помидорами

Не нашли тортильи, возьмите лаваш, а вместо петрушки подойдет кинза или укроп. К начинке хорошо добавить нарезанные листья любого салата.

Юлия Высоцкая

22 сентября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящие конвертики с фетой, ветчиной и финиками

Кусочки сыровяленой ветчины для этого блюда должны быть довольно большие и очень-очень тонкие, практически как бумага! Вместо феты можно взять жирный творог.

Юлия Высоцкая

02 февраля 2015

Реклама

Марго

23 ноября 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Для этого блюда нужны крепкие, крупные, мясистые перцы, их еще называют болгарскими. Печеный перец можно подать на гарнир к мясу на углях, к жареной или запеченной рыбе, а можно как самостоятельное блюдо. Можно добавить сыр типа фета, он усилит яркий вкус запеченного перца. Также можно подать печеный перец на тостах из бородинского хлеба. В любом случае будет очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

218

кКал

9%

% от дневной нормы

0 %

4 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

винный уксус красный

2 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Для этого рецепта нужны крепкие красивые болгарские перцы. Лучше, если они будут красного или желтого цвета, зеленые перцы не всегда хорошо очищаются от кожицы.

Перцы выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Хорошенько обмазать перцы оливковым маслом и поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 40 минут.

Зелень петрушки нашинковать, дольки чеснока размять ножом.

В миске смешать чеснок, зелень петрушки, оливковое масло и винный уксус. Перемешать.

Готовые перцы достать из духовки, если перчики немного почернеют, нет ничего страшного: запах дымка очень кстати. Накрыть противень фольгой, дать перцам остыть.

Затем очистить перцы от семян, кожицы и лишней влаги.

Переложить очищенные перцы в глубокую миску.

Полить перцы масляной заправкой. Оставить мариноваться перец на 3–4 часа. Я накрыла миску пищевой пленкой и оставила мариноваться на всю ночь в холодильнике.

Печеный перец выложить на тарелку, украсить по своему вкусу.

К перцу можно добавить сыр типа фета. Тоже будет вкусно.

А это мой любимый вариант подачи — печеный перец на тостах из бородинского хлеба с сыром фета. Вкусно, очень рекомендую!

Печеный перец готов. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

выпекать, запекатьнарезатьзакускиболгарский перецпеченыйфетатостысредиземноморская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим говядину

Быстрая выпечка из слоеного теста

Рецепты полезных смузи

Блюда с крапивой, шпинатом и щавелем

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт запеченного в духовке болгарского перца — Мелани Кукс

30 апреля 2018 г. /in Кето / Низкоуглеводные рецепты гарниров, Веганский

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Эти запеченные в духовке сладкие перцы очень вкусны и просты в приготовлении! Какой идеальный здоровый гарнир!

Я люблю жареные овощи, и жареный перец не исключение! Обжарка раскрывает лучший вкус овощей. У этих жареных перцев глубокий карамелизированный аромат гриля, мммм!

Домашний жареный перец намного вкуснее, чем красный перец из банки! Свежее и домашнее всегда лучше! Кроме того, в домашних нет никаких химикатов или консервантов!

Эти жареные перцы такие красочные и полезные! Из них получается отличный полезный гарнир! Болгарский перец содержит мало углеводов, много клетчатки и богат витаминами и питательными веществами!

Приготовить жареный перец в домашних условиях очень просто. Все, что вам нужно сделать, это нарезать перец на четвертинки, удалить семена и мембраны, бросить в оливковое масло, посыпать приправами и запечь в предварительно разогретой до 450F духовке в течение 20 минут. Высокая температура духовки является ключом к тому, чтобы эти перцы идеально прожарились! Так вкусно!

Вы можете использовать сладкий перец любого цвета – зеленый, красный, оранжевый, желтый – все они имеют потрясающий вкус! По какой-то причине жареный перец в банках обычно просто красный, но жареный перец любого цвета вкусен! Время приготовления одинаковое, независимо от того, какого цвета перец вы используете. Для наиболее визуально впечатляющих результатов используйте смесь перцев разного цвета, как на этих картинках! Чтобы приготовить еще более красочное блюдо из овощей разного цвета, посмотрите мой рецепт радужных жареных овощей 🙂

Эти жареные перцы можно подавать горячими или холодными, оба варианта одинаково вкусны! Они хорошо хранятся в холодильнике до 5 дней, так что это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее! Приготовьте большую партию этих жареных перцев и ешьте их в течение недели прямо из холодильника! Всегда приятно иметь под рукой готовую здоровую пищу! Чтобы узнать больше о вариантах приготовления здоровой пищи для вашего холодильника, ознакомьтесь с моими рецептами приготовления еды.

Если вам нравятся эти домашние запеченные перцы, вам понравятся и эти простые рецепты:

Жареный баклажан – пряные ломтики баклажана, запеченного с чесноком, вызывают аппетит!

Имитация перца и лука Chipotle — если вы наелись фахитас на Chipotle, вам нужен этот рецепт!

Свекла, запеченная в духовке – жареная свекла нравится даже тем, кто не любит ее!

Жареный горох с хрустящей корочкой – восхитительная полезная закуска, такая хрустящая и вкусная!

Инжир, запеченный в духовке – такие вкусные и карамелизированные, эти жареные инжиры превосходно сочетаются с мороженым!

Щелкните здесь, чтобы закрепить этот рецепт Распечатать рецепт Закрепить рецепт

Эти запеченные в духовке болгарские перцы просто восхитительны! Так просто в приготовлении, полезно и вкусно!

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Общее время 25 минут минут

Блюдо: Гарнир

Кухня: Американская

Количество порций: 4 порции

900 04 Автор: MelanieCooks. com

• 4 сладких перца
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. сушеного орегано
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. перца

• Разогрейте духовку до 450F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• Разрежьте сладкий перец вдоль на четыре части и удалите семена и мембраны.

• Положите дольки болгарского перца в миску и полейте их оливковым маслом. Перемешайте руками, чтобы перец был покрыт маслом.

• Положите болгарский перец на противень в один слой. Посыпать солью, перцем и орегано.

• Поместите перец в духовку и запекайте 20 минут.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!Я публикую новый рецепт несколько раз в неделю. Хотите новые рецепты в свой почтовый ящик? Подпишитесь на БЕСПЛАТНЫЕ уведомления!

Сохраните этот рецепт

Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

Теги: сладкий перец

https://www. melaniecooks.com/wp-content/uploads/2018/04/roasted_peppers_recipe.jpg
1632
1224

Мелани Мендельсон

https://www.melaniecooks.com/wp-content/uploads/2015/11/logo-new2.png

Мелани Мендельсон2018-04-30 08:46:152021-12-08 07:50:53Рецепт запеченного в духовке болгарского перца

0
ответов

Оставить комментарий

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Copyright © 2008-2020 Мелани Мендельсон, Star Direct Inc., Все права защищены | Главная | Политика конфиденциальности | Партнерское раскрытие информации | Контакт

Рецепт запеченных яблок быстрого приготовленияРецепт быстрого приготовления чили с мясным фаршем и фасолью – легкий ужин на свалке!

Прокрутите вверх

Фаршированные перцы – WellPlated.com

Яркие сладкие перцы, фаршированные сытной смесью говяжьего фарша, риса, сыра и помидоров, запеченные до мягкости, классический рецепт  Фаршированные перцы   – это простой комплексный ужин, который идеально подходит для любой вечеринки. неделю (и приготовление еды тоже!).

Почему вам понравятся эти классические фаршированные перцы

• Комплексное питание . Каждый фаршированный перец — это отдельная упаковка овощей, белка и цельного зерна. Как и мои фаршированные цуккини, это готовый ужин.
• Бюджетный . Фаршированные перцы превращают скромные, доступные ингредиенты, такие как рис и говяжий фарш, во всестороннее блюдо (не пропустите эти другие идеи ужина из говяжьего фарша, чтобы получить более выгодные блюда).
• Любил весь мир больше . Подобно голубцам, в разных культурах есть разные версии этого рецепта. Вы можете варьировать специи и ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями или ингредиентами, которые у вас есть под рукой.
• Приготовление еды и возможность заморозки . Не пропустите все мои советы ниже, чтобы приготовить эти фаршированные перцы заранее, чтобы насладиться ими на этой неделе или через несколько месяцев.

5-звездочный отзыв

«Это НАСТОЛЬКО ХОРОШО! Определенно наш любимый рецепт фаршированного перца, и мы пробовали многие. Вся семья любила их, включая придирчивого малыша, который что-то говорил».

— Николь —

Об этом рецепте фаршированного перца

Это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт фаршированного перца, идеально подходящий для повседневного удовольствия .

Этот рецепт фаршированного перца:

• Содержит традиционную начинку из фаршированного перца из говядины, риса и сыра.
• Это сытное комплексное блюдо . Овощи, белок и цельнозерновые продукты — все в одной аккуратной упаковке.
• ПРОСТО . Вам не нужно готовить перцы перед их начинкой. Просто налейте немного воды в кастрюлю, чтобы они быстро и правильно размягчились.
• Бесконечно универсальный — предлагает множество вариантов для экспериментов с ингредиентами и начинками в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями и диетой.

Подводя итог, можно сказать, что этот рецепт фаршированного перца просто потрясающий!

Как приготовить ЛУЧШИЕ фаршированные перцы

Я исключил как можно больше дополнительных шагов, чтобы сделать эти фаршированные перцы самыми лучшими и простыми в приготовлении.

В то время как некоторые рецепты требуют предварительной подготовки перца, этот рецепт этого не требует!

Вместо этого, чтобы сделать эти фаршированные перцы максимально быстрыми и легкими, я добавляю немного воды на дно кастрюли, чтобы перец слегка пропарился, пока готовится начинка.

Смело меняйте вид мяса, заменяйте рис другим зерном (например, в фаршированных перцах из киноа) или используйте любой сыр, который есть в вашем холодильнике.

---

Ингредиенты

• Болгарский перец . Богатый витаминами (особенно витамином С) и клетчаткой сладкий перец действует как здоровый, красочный и нежный сосуд для ароматной начинки. Используйте любую смесь цветов по вашему желанию. Красный — мой любимый, но зеленый тоже подойдет!
• Говяжий фарш . Постный говяжий фарш является прекрасным источником белка не только для запеканки для гамбургеров. Он сытный и прекрасно сочетается со специями, помидорами и сырами. Вы также можете приготовить эти фаршированные перцы с фаршем из индейки, курицы или колбасы (итальянской или обычной).
• Коричневый рис . Фаршированный перец с рисом – это классика. Добавление зерен, таких как коричневый рис, делает рецепт более сытным и делает этот рецепт экономичным. (Чтобы приготовить рис, см. раздел «Как приготовить коричневый рис» на плите или приготовьте коричневый рис быстрого приготовления).

Сменный совет

Вместо фаршированного перца без риса попробуйте фаршированный перец с киноа, фарро, рисом из цветной капусты или орзо.

Если вы делаете фаршированные перцы с орзо, убедитесь, что они очень al dente (или даже немного недоварены) перед начинкой, так как орзо будет продолжать готовиться в духовке.

• Жареные помидоры . Банка жареных помидоров, нарезанных кубиками, — это простое изменение, которое добавляет более сложный вкус, не жертвуя при этом влажностью.
• Свежий шпинат . Свежий шпинат разваривается и легко смешивается с начинкой, что делает его отличным полезным дополнением к фаршированным перцам. Шпинат богат железом и витаминами.

Обмен на рынке

Обмен на другую зелень по вашему выбору, если вам не нравится шпинат. Попробуйте фаршированные перцы с тушеной капустой или увядшим мангольдом.

• Сыры . Потому что фаршированные перцы с сыром – это настоящий праздник! Я использовала смесь сыра перец джек и острого сыра чеддер.

Совет по замене

Если вы хотите менее острую версию рецепта, замените перец Джек на чеддер или используйте гауду, мюнстер или моцареллу.

• Специи . Итальянская приправа, тмин, чесночный порошок (что быстрее и проще, чем зубчики чеснока), соль и перец делают эту начинку с нуля далеко не одной ноткой.

Маршруты

1. Нарезать перец . Выложите их в форму для запекания.
2. Поджарьте говядину . Добавьте приправы.
3. Добавить шпинат . Он довольно быстро завянет.
4. Добавить помидоры . Консервы идеальны.
5. Добавить зерно и сыр . Рис и киноа мои любимые. Я люблю смесь сыров.
6. Наполнить перец . Затем добавьте еще сыра!
7. Налейте немного воды в тарелку . Это моя хитрость, поэтому вам не нужно предварительно готовить перец.
8. Выпечка . Приготовьте фаршированные перцы в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту до мягкости. НАСЛАЖДАТЬСЯ!

Варианты рецептов

Вы можете найти фаршированный перец на любой вкус!

• Вдохновленный культурой . Итальянский фаршированный перец с сыром моцарелла, греческий фаршированный перец с фетой и юго-западный мексиканский фаршированный перец с черной фасолью — вкусные риффы.
• Без набивки . Эта запеканка из фаршированного перца имеет те же ингредиенты и вкус, только в разобранном виде.
• Вегетарианская . Веганские фаршированные перцы так же сытны, без мяса.
• Песто . Добавьте несколько ложек базиликового соуса песто в начинку или положите его сверху.
• Различные методы приготовления . Фаршированные перцы на гриле, фаршированные перцы быстрого приготовления и да, фаршированные перцы в мультиварке — все они имеют свое место.
• Креатив . Перец, фаршированный курицей Баффало, навсегда полюбился моему мужу.

Предложения по начинке

Хотя фаршированные болгарские перцы хороши сами по себе, для чего-то особенного попробуйте их с одним (или со всеми!) из перечисленных ниже.

• Свежие травы . Щепотка петрушки или кинзы будет вкусной, свежей и яркой.
• Греческий йогурт . Вместо сметаны попробуйте крутой, густой и сливочный простой греческий йогурт. Оно острое и вкусное на фаршированных перцах.
• Авокадо . Нарезанный авокадо — всегда хороший выбор.
• Сальса . Вы многое упускаете, если никогда не пробовали фаршированный перец с сальсой. Это отличный способ добавить изюминку этому блюду.

Советы по подготовке и хранению

• Для хранения . Охладите перец в герметичном контейнере для хранения до 4 дней.
• Для разогрева . Разогрейте остатки в форме для выпечки в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
• Для заморозки . Заморозьте перец в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.

Совет по планированию питания

Варианты 1: фаршированные перцы, приготовленные заранее

Нарежьте и удалите сердцевины болгарских перцев за 1 день до приготовления и поместите их в холодильник в герметичном контейнере для хранения. Приготовьте начинку, как указано, за 1 день до приготовления. Дайте остыть, затем поместите в холодильник в отдельном герметичном контейнере для хранения. Наполните и запеките перцы, как указано, непосредственно перед подачей на стол.

Вариант 2: Морозильная камера для фаршированных перцев

Знаете ли вы, что фаршированные перцы можно заморозить перед приготовлением? Подготовить и нафаршировать перцы, как указано. Затем, вместо запекания, храните полностью собранные перцы в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Когда будете готовы к выпечке, разморозьте в холодильнике на ночь и выпекайте, как указано.

Оставшиеся идеи

Нарежьте остатки фаршированного перца на мелкие кусочки, разогрейте их и подавайте поверх зелени, как салат. Или нарежьте кубиками, разогрейте и сложите перец в лепешки, чтобы приготовить буррито.

Что есть с фаршированным перцем

Хотя фаршированные перцы могут служить универсальным блюдом, если вы хотите их сочетать, вот несколько хороших гарниров к фаршированным перцам:

• Кукурузный хлеб . Попробуйте маффины из кукурузного хлеба или испеките мексиканский кукурузный хлеб.
• Тушеные овощи . Поджарьте обжаренный шпинат или обжаренную капусту на плите, пока перец запекается.
• Сладкий картофель . Один из моих любимых овощей в сочетании с перцем. Попробуйте сладкий картофель во фритюрнице, пюре из сладкого картофеля или жареный сладкий картофель.
• Салат . Освежите свою тарелку клубничным салатом со шпинатом или фруктовым салатом.
• Голландская печь . Идеальная посуда для приготовления перцовой начинки.
• Форма для выпечки . Вы будете использовать это красивое блюдо снова и снова.
• Измельчитель для гамбургеров . Идеальный инструмент для перемешивания и измельчения фарша.

Советы и рекомендации по приготовлению

• Не допускайте размокания перца . Не пережаривайте перец. Они станут мягкими и сырыми, если их варить слишком долго. Кроме того, избегайте добавления жидкости в начинку перед выпеканием, чтобы фаршированные перцы не размокли.
• Убедитесь, что перец нежный . Хотя вы не хотите, чтобы ваши перцы были сырыми, вы, конечно, не хотите, чтобы они были недожаренными. При правильном приготовлении вы сможете легко проткнуть фаршированные перцы вилкой. Если перцы не стали мягкими, когда сыр расплавился, а начинка горячая, просто накройте форму фольгой и продолжайте запекать, пока они не станут мягкими. Количество времени, которое вам нужно, может варьироваться в зависимости от вашей духовки, формы для выпечки и размера перца.
• Разрежьте перец пополам от стебля до конца . При приготовлении фаршированных перцев в духовке я считаю, что лучше всего разделить их сверху вниз. Это позволяет укладывать перцы плоско на спинку в форму для запекания, что упрощает начинку. Если все ваши перцы не помещаются в одну сковороду, вы можете испечь дополнительные ингредиенты во второй форме для выпечки меньшего размера, например, в сковороде размером 8 × 8 дюймов.
• 4 больших сладких перца любого цвета на ваш вкус; наш любимый красный
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша или фарш из индейки или куриного фарша
• 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца 9007 6
• 2 чашки крупно порванного свежего шпината
• 1 банка жареных нарезанных кубиками помидоров с соком (15 унций)
• 1 чашка вареного коричневого риса или фарро, лебеды, риса с цветной капустой или орзо (при использовании орзо слегка недоварите его)
• 1/2 чашки тертого острого чеддера сыр
• 1/2 чашки тертого сыра перец джек или дополнительно чеддер
• Для подачи: нарезанная свежая петрушка или кинза

---

• Разогрейте духовку до 375°F. Слегка смажьте форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов антипригарным спреем. Разрежьте болгарский перец пополам сверху вниз через стебель. Удалите семена и мембраны, затем положите срезом вверх в подготовленную форму для запекания.

• Нагрейте жаровню или аналогичную глубокую широкую сковороду на среднем огне. Добавьте говядину и лук. Деревянной ложкой или лопаткой разломайте мясо на мелкие кусочки. Готовьте и помешивайте, пока мясо не подрумянится и полностью не приготовится, а лук не станет мягким, около 7 минут. Слейте лишний жир.

• Добавьте итальянскую приправу, тмин, чесночный порошок, соль и перец. Позвольте готовить в течение 30 секунд.

• Добавляйте шпинат по несколько горстей за раз, готовьте, пока он не увянет; это займет от 1 до 2 минут.

• Влейте в банку нарезанные кубиками помидоры вместе с соком. Дайте покипеть 1 минуту.

• Снимите кастрюлю с огня. Добавьте рис (или ваше любимое зерно), 1/4 стакана чеддера и 1/4 стакана перца. Попробуйте и добавьте соль и/или перец по желанию.

• Ложкой выложите начинку внутрь перца, затем посыпьте оставшимся сыром. Перцы будут очень полными.

• В кастрюлю с перцем налейте немного воды, чтобы она едва покрывала дно кастрюли. Мне нравится наливать воду в мерный стакан для жидкости, а затем осторожно выливать ее снаружи (будьте осторожны, чтобы не налить ее на сами перцы).

• Запекайте фаршированные перцы без крышки в течение 30–35 минут или до тех пор, пока перцы не станут мягкими, а сыр не расплавится. Сверху посыпать петрушкой или кинзой. Подавать горячим.

• ДЛЯ ХРАНЕНИЯ : Храните фаршированные перцы в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
• ДЛЯ РАЗОГРЕВА : Разогрейте остатки в форме для выпечки в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
• ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ : заморозьте перец в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.
• ДЛЯ ЗАГОТОВКИ : Нарежьте и удалите сердцевины болгарских перцев за 1 день до приготовления и поместите их в холодильник в герметичном контейнере для хранения. Приготовьте начинку, как указано, за 1 день до приготовления. Дайте остыть, затем поместите в холодильник в отдельном герметичном контейнере для хранения. Наполните и запеките перцы, как указано, непосредственно перед подачей на стол.

Порция: 1 половинка перца (из 8) Калории: 201 ккал Углеводы: 14 г Белки: 18 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 49 мг Калий: 432 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 4гВитамин А: 2916IUВитамин С: 80мгКальций: 153мгЖелезо: 3мг

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые рецепты и получать доступ к БЕСПЛАТНЫМ планам питания.

Регистрация

Часто задаваемые вопросы

Готовите ли вы перец перед начинкой?

Нет. Хотя некоторые рецепты фаршированных перцев могут предлагать приготовление перца перед фаршированием путем пропаривания, бланширования или запекания, я обнаружил, что это не является необходимым шагом. Если вы будете следовать предложенному в этом посте способу приготовления (налейте немного воды на дно формы), вам не нужно размягчать или проваривать перцы перед их начинкой.

Почему мои фаршированные перцы промокли?

Если ваши фаршированные перцы размокли, скорее всего, они были переварены. К сожалению, вы мало что можете сделать, чтобы исправить сырой сладкий перец. Если вас беспокоит мягкая текстура, попробуйте нарезать их кубиками и смешать с макаронами, чтобы получить густой соус для спагетти.

Сколько времени нужно, чтобы размягчить перец в духовке?

Время, необходимое для размягчения перца в духовке, зависит от размера перца, выбранной начинки и температуры духовки. В среднем, я считаю, что большинство запеченных фаршированных перцев становятся нежными через 30-35 минут в духовке при температуре 375°F.

Где появились фаршированные перцы?

Трудно точно сказать, кто был первым человеком, начинившим перец сырной, мясистой рисовой начинкой. Это потому, что это метод, который практиковался поколениями в разных культурах. От pimientos rellenos в Испании до bharvan mirch в Индии, dolma в Средиземноморье и chile rellenos в Мексике, различные этнические группы на протяжении всей истории готовили свои собственные версии фаршированного перца, используя местные ингредиенты.

Другие рецепты вкуснейшего говяжьего фарша

Ищете другие способы использовать ту упаковку говяжьего фарша в морозильной камере? Вот более популярные рецепты говядины, которые стоит попробовать.

Просмотреть все Говядина

Просмотреть все рецепты

Поделиться этой статьей 4 Каждый включает список продуктов, бюджет и 5 полезных для здоровья продуктов.