Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Блюда из бедра индейки в духовке: Филе бедра индейки запеченное в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Бедро индейки в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Запеченное в духовке под медовым соусом бедро индейки получается сочным и ароматным, с золотисто-карамельной корочкой. А сочетание пикантного соевого соуса, приправ и сладкого меда делает это блюдо необыкновенно вкусным, нежным и пряным. Бедро индейки намного сочнее и нежнее грудки, но в то же время жирнее. Можно подать индейку с картофельным пюре или запечь его сразу вместе с кусочками картофеля или другими овощами. Такое блюдо украсит любой праздничный стол и понравится абсолютно всем.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 50 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Соя

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Бедро индейки	1 шт. = 500 г
Мед	2 ст. л. = 56 г
Соевый соус	3 ст. л. = 54 г
Соль	1 ч. л. = 10 г
Специи	2 ч. л. = 10 г

Для подачи

Картошка

150 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать бедро индейки полезнее, подавайте ее с овощным гарниром.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Бедро индейки разморозьте в холодильнике, помойте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте рукав для запекания.

Шаг 1

Замаринуйте индейку. Смешайте мед с соевым соусом, солью и смесью пряностей. Тщательно промажьте этой смесью бедро индейки, заверните пищевой пленкой и оставьте на два часа в холодильнике.

Шаг 2

Приготовьте индейку. Поместите мясо в рукав для запекания, завяжите его. Выпекайте в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, в течение 90 минут.

произвести впечатление

Подавайте бедро индейки с картофельным пюре, полив соком, образовавшимся во время запекания.

Бедро индейки в фольге в духовке, подробное приготовление с фото

Что нужно
Ингредиенты

Как приготовить

БЖУ на порцию
Пищевая ценность на порцию

Отзывы (0)

Количество порций

1.
Горчицу смешать с травами, поперчить, немного посолить и добавить пропущенный через пресс чеснок.
2.
С бедра индейки снять кожицу, смазать бедро получившейся смесью и оставить на 30 минут.
3.
Завернуть бедро индейки в фольгу и запекать при 180 градусах в духовке 1,5 часа.

Калории
333
ккал.
Белки
39
г
Жиры
18
г
Углеводы
3. 5
г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода
6.3%
157 мл
Пищевые волокна
3. 5%
1.063 г
Общие сахара
0.26 г
Кальций, Ca
2. 9%
28.72 мг
Железо, Fe
20.9%
2. 922 мг
Магний, Mg
12.6%
50.43 мг
Фосфор, P
41. 9%
334.9 мг
Калий, K
14.3%
500. 3 мг
Натрий, Na
17.4%
417.8 мг
Цинк, Zn
34%
5. 093 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
1.7%
1.011 мг
Витамин В1 (тиамин)
10. 4%
0.145 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
33.1%
0. 53 мг
Витамин РР (ниацин)
59.5%
10.71 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
42. 3%
0.846 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
0.9%
1. 84 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
401.3%
4.013 мкг
Витамин А, RAE
7%
55. 89 мкг
Витамин A, IU
7.9%
210.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
3. 9%
0.394 мг
Витамин D (D2 + D3)
18.8%
0. 942 мкг
Витамин D
19.8%
39.57 МЕ
Витамин K (филохинон)
0. 401
Насыщенные жирные кислоты
18.2%
4.558 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
6. 179
Полиненасыщенные жирные кислоты
43.8%
4.816 г
Трансжирные кислоты
7%
0. 21
Холестерин
52.1%
156.4 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf.
Распечатать

Запечь бедро индейки в фольге в духовке сможет даже начинающий кулинар, наш пошаговый рецепт очень прост. Однако это не значит, что вкус блюда тоже будет слишком простым. Травы, чеснок и горчица делают мясо очень нежным и сочным! Попробуйте также приготовить запеченную индейку карри с рисом и зеленой фасолью.

Искать еще

Вторые блюда
Европейская кухня
Бедро индейки
Духовка

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?

Бедра индейки, запеченные в масле с травами

Опубликовано: 28 ноября 2022 г. Автор: WholeLottaYum · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности здесь

71
акции

Перейти к рецепту

Запечь бедра индейки, запеченные в масле с травами , в духовке очень просто! Если вы любитель темного мяса, почему бы не пропустить всю индейку и просто приготовить свой любимый кусок? Это ОЧЕНЬ МНОГО!

✅ На кето? Получите наш список БЕСПЛАТНЫХ кето-продуктов здесь ИЛИ 🥘 Купите наш кето-биндер ЗДЕСЬ

Перейти к:

Жареные бедра индейки
Примечания к ингредиентам
Оборудование
Как приготовить бедра индейки в духовке
Советы по рецептам
Часто задаваемые вопросы
Другие рецепты из индейки

Жареные бедра индейки

Если бы мне пришлось выбирать, я бы предпочел индейку курице. время. Для меня в нем просто больше вкуса. Вот почему перед Днем Благодарения мы запасаемся частями индейки и упаковываем их в вакуумную упаковку, чтобы в нашей морозильной камере можно было наслаждаться ими круглый год.

А если вы любите темное мясо, жареные бедра индейки — то, что вам нужно! Такой мясистый с таким ярким вкусом, секрет в том, чтобы ослабить кожу и приправить под кожей И сверху кожи (конечно, с обеих сторон), чтобы получить самое ароматное сочное мясо.

Подавайте запеченные бедра индейки с нашим салатом из брюссельской капусты и картофелем Hasselback, приготовленным во фритюре.

Чтобы придать приправе особый вкус, используйте нашу приправу для индейки вместо сушеных трав или, возможно, замочите их на ночь в Простой рассол для индейки для еще большего вкуса. Это также подойдет для наших бедер индейки, если у вас есть фритюрница.

Ингредиент Примечания

2-4 бедра индейки на кости — в нашем рецепте используются бедра индейки на кости, этот процесс также подходит для мяса без костей, просто сократите время выпечки .
масло — для дополнительного вкуса мы любим смесь масла и масла, но вы также можете использовать одно или другое, если предпочитаете.
оливковое масло холодного отжима
чесночная соль – вы также можете использовать смесь соли с чесночным порошком
молотый черный перец (используйте меньше, если мелкого помола)
Herbs de Prov ence или итальянская приправа

** Пожалуйста, точное количество см. в карточке с рецептами внизу поста **

Оборудование

Стеклянный или керамический противень или половинка алюминиевого листа для выпечки кастрюля.

Как приготовить бедра индейки в духовке

Приготовить запеченные бедра индейки так же просто, как снять кожу, добавить приправы и масло, добавить приправы с обеих сторон, а затем запечь. Очень просто!

Сборка

Разогрейте духовку до 350 F.
В небольшой миске смешайте размягченное сливочное масло, оливковое масло, соль, перец и прованские травы.
Промокните бедра индейки бумажными полотенцами.
Нанесите смесь под кожу, на верхнюю часть бедер и на нижнюю сторону.

Запекайте

Запекайте на сковороде в течение 45–50+ минут, пока внутренняя температура бедер индейки не достигнет 165 F при измерении термометром для мяса. Нам особенно нравится термометр для мяса с зондом, который вы держите в индейке, и он показывает внутреннюю температуру на прилавке.
Достаньте бедра индейки из духовки, накройте форму фольгой и дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать. Наслаждаться!

Советы по приготовлению

Перед приготовлением любого мяса достаньте его из холодильника за 20–30 минут до начала приготовления, чтобы оно начало нагреваться до комнатной температуры. Так мясо приготовится более равномерно.
Бедра индейки бывают разного веса, наши весили чуть меньше 1,5 фунта, если у вас больше, мы рекомендуем удвоить смесь приправ и масла и готовить запеченные бедра индейки еще дольше.
В качестве альтернативы бедрам индейки в масле с травами мы также любим использовать нашу приправу для натирания индейки, чтобы придать блюду копченый вкус. Возьмите 1-2 столовые ложки натирания, смешайте с равным количеством масла и нанесите под кожу и на обе стороны бедер.

Общие вопросы

Что подавать с бедрами индейки?

Вы можете подавать запеченные бедра индейки с любым гарниром, как обычно с запеченной курицей, например, с рисом, жареными овощами, картофелем и простым зеленым салатом. Или вы можете пойти в стиле Дня Благодарения, пропустив целую птицу и подав рецепт бедра индейки в духовке с картофельным пюре, начинкой, клюквенным соусом и соусом.

Сколько хранится?

Напишите ответ в виде предложения. как долго хранится в холодильнике? можно ли его заморозить и если да, то на какой срок.

Другие рецепты индейки

Запеченная половина грудки индейки
Копченая грудка индейки (с костями)
Приправа для копченой индейки
Фритюрница для бедер индейки

900 17 Пожалуйста, оставьте отзыв , если вы готовите по нашему рецепту ! Мы любим отзывы читателей, к тому же они помогают и другим.

Присоединяйтесь к нам в Instagram! Не забудьте отметить нас (wholelotta.yum), когда будете готовить рецепт. Вы также можете найти нас на Facebook и Pinterest.

Ингредиенты

Бедра индейки весом 1,5 фунта (2 на кости)
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
½ чайной ложки чесночной соли
½ чайной ложки молотого черного перца (используйте меньше, если мелкого помола)
¼ чайной ложки прованских трав или итальянской приправы

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 F.

В небольшой миске смешайте размягченное сливочное масло, оливковое масло, соль, перец и прованские травы.

Промокните бедра индейки бумажными полотенцами.

Нанесите смесь под кожу, на верхнюю часть бедер и на нижнюю сторону.

Запекайте на сковороде в течение 45–50+ минут, пока внутренняя температура бедер индейки не достигнет 160–165 F при измерении термометром для мяса. Нам особенно нравится термометр для мяса с зондом, который вы держите в индейке, и он показывает внутреннюю температуру на прилавке.

Достаньте бедра индейки из духовки, накройте противень фольгой и дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать. Наслаждаться!

Примечания

Перед приготовлением любого мяса достаньте его из холодильника за 20–30 минут до начала приготовления, чтобы оно начало нагреваться до комнатной температуры. Так мясо приготовится более равномерно.

Бедра индейки бывают разного веса, у нас вес был чуть меньше 1,5 фунта, если у вас больше, мы рекомендуем удвоить смесь приправ и масла и готовить запеченные бедра индейки еще дольше.

В качестве альтернативы бедрам индейки в масле с травами мы также любим использовать нашу приправу для натирания индейки, чтобы придать блюду копченый вкус. Возьмите 1-2 столовые ложки натирания, смешайте его с равным количеством масла и нанесите под кожу и на обе стороны бедер.

Больше индейки